SIBIR EB 6200 E User Manual [de]

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Gebrauchs-, Aufstellungs- und

DE

Anschlussanweisung

Elektrobackofen

Elektrobackofen

Sehr geehrte Kundin,
sehr geehrter Kunde!

Anschlussanweisung

Typenschild

Herzlichen Dank für Ihren Kauf. Überzeugen Sie sich
selbst: auf unsere Produkte können Sie sich verlassen.

Um Ihnen den Gebrauch des Geräts zu vereinfachen,
haben wir eine umfassende Gebrauchsanweisung
beigelegt.

Diese soll Ihnen helfen, sich so schnell wie möglich mit
Ihrem neuen Gerät anzufreunden. Wir bitten Sie, die
Gebrauchsanweisung vor der Inbetriebnahme des Geräts
aufmerksam durchzulesen.

Sie sollten auf jeden Fall sofort überprüfen, ob Sie das Gerät
in unbeschädigtem Zustand erhalten haben. Falls Sie einen
Transportschaden festgestellt haben, treten Sie bitte umgehend
mit der Verkaufsstelle, bei der Sie das Gerät gekauft haben,
oder mit dem Regionallager, aus dem Ihnen das Gerät zugestellt
wurde, in Verbindung. Die entsprechenden Telefonnummern
fi nden Sie auf der Rechnung bzw. auf dem Lieferschein. Wir
wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem neuen Gerät.

Der Anschluss des Geräts muss gemäß den Anweisungen aus
dem Kapitel „Anschluss an das elektrische Versorgungsnetz“,
sowie den gültigen Vorschriften und Normen durchgeführt
werden. Die Anschlussarbeiten
dürfen nur von einem Fachmann durchgeführt werden.

Das Typenschild mit den Gerätedaten ist am Rand des
Backofens befestigt und wird sichtbar, wenn die Backofentür
geöffnet wird.

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Wichtige Hinweise ..........................................................3

Beschreibung des Geräts ..............................................4

Backofen .........................................................................7

Zubereitung von Speisen .............................................15

Reinigung und Pfl ege ...................................................26

Besondere Hinweise und Fehlermeldungen .............. 32

Aufstellung und Anschluss .........................................34

Technische Daten ......................................................... 37

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Wichtige Hinweise

• Das Gerät darf nur von einem Kundendienst oder einem autorisierten Fachmann angeschlossen werden.

• Bei unfachmännischen Eingriffen und Reparaturen des Geräts besteht die Gefahr eines elektrischen
Schlags und Kurzschlusses. Das Körperverletzungsgefahr besteht und das Gerät beschädigt werden
kann, sollten Sie keine Eingriffe durchführen. Solche Eingriffe dürfen nur von einem Fachmann bzw. vom
technischen Kundendienst durchgeführt werden.

• Beim Kochen oder Frittieren kann sich überhitztes Fett oder Öl auf der Kochzone rasch entzünden.
Es besteht Verbrennungs- und Brandgefahr, deswegen sollten Sie den Koch-/Frittiervorgang ständig
kontrollieren.

• Achtung: Verbrennungsgefahr besteht vor allem bei Kleinkindern, die sich der Gefahr nicht bewusst
sind. Sie können sich verbrennen oder verbrühen, deswegen sollen sich Kleinkinder in sicherer
Entfernung vom Herd aufhalten, ältere Kinder dürfen den Herd nur unter Aufsicht benutzen.

• Achtung: Verbrennungsgefahr. Die Heizelemente, der Backofen und die Zubehörteile werden
während des Backofenbetriebs sehr heiß, verwenden Sie deswegen zum Anfassen der Backbleche
immer Küchentücher oder Küchenhandschuhe und behandeln Sie die Backbleche mit Vorsicht, um
Verbrennungen zu vermeiden.

• Anschlusskabel von Geräten, die sich in der Nähe des Herdes befi nden, können, falls sie von der
Backofentür eingeklemmt werden, beschädigt werden und einen Kurzschluss verursachen. Deswegen
sollen Anschlusskabel von anderen Geräten vom Herd ferngehalten werden.

• Benutzen Sie zum Reinigen des Geräts keine Wasserdampf-Reinigungsgeräte oder Hochdruckreiniger,
da dies zu Stromschlägen führen kann.

• Seien Sie besonders vorsichtig beim Braten/Backen im Backofen. Wegen der hohen Temperaturen
sind die Backbleche, der Rost und das Backofeninnere sehr heiß, verwenden Sie deswegen beim
Herausnehmen des Backblechs wärmeisolierende Küchenhandschuhe.

• Während des Backofenbetriebs wird die Backofentür sehr heiß. Deswegen ist als zusätzlicher Schutz
bei einigen Modellen ein drittes Glas eingebaut, das die Oberfl ächentemperatur des Sichtfensters der
Backofentür senkt (nur bei einigen Modellen).

• Kleiden Sie den Backofen nicht mit Alu-Folie aus und stellen Sie keine Backbleche oder andere Gefäße
auf den Backofenboden, weil die Bekleidung aus Alu-Folie die Luftzirkulation im Backofen verhindert, den
Backvorgang beeinträchtigt und das Email beschädigen kann.

• Die Türscharniere der Backofentür können im Falle einer Überbelastung beschädigt werden. Stellen Sie
auf die geöffnete Backofentür keine schweren Kochtöpfe bzw. lehnen Sie sich nicht an die Tür während
Sie den Backofeninnenraum reinigen. Nehmen Sie vor dem Reinigen des Backofens die Backofentür
ab (siehe Kapitel „Aushängen und Wiedereinsetzen der Backofentür“). Auf keinen Fall dürfen Sie auf die
geöffnete Backofentür steigen bzw. auf der geöffneten Backofentür sitzen (Kinder!).

• Das Gerät wurde in Einklang mit den vorgeschriebenen Sicherheitsnormen hergestellt. Trotzdem ist
es nicht empfehlenswert, dass das Gerät Personen mit verminderten physischen, motorischen oder
mentalen Fähigkeiten bzw. Personen ohne notwendige Erfahrung oder Wissen ohne Aufsicht benutzen.
Dieselbe Empfehlung gilt auch für den Gebrauch des Geräts durch minderjährige Personen.

Das Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nich über den normalen
Haushaltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das
Recycling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden. Das Symbol

auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpackung weist darauf hin. Die
Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wiederverwertbar. Mit der Wiederverwendung, der
stoffl ichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten leisten Sie einen
wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt. Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung
die zuständige Entsorgungsstelle.

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Bestimmungsgemäßer
Gebrauch

Das Gerät ist zur Zubereitung von Speisen im Haushalt bestimmt
und darf zu anderen Zwecken nicht verwendet werden!
Die einzelnen Verwendungsmöglichkeiten des Geräts sind in
dieser Gebrauchsanweisung ausführlich beschrieben.

Beschreibung des Geräts

Auf der Abbildung ist eines der Gerätemodelle beschrieben.
Da die Geräte, für welche diese Anleitung angefertigt wurde,
verschiedene Ausstattungen besitzen, sind vielleicht auch
Funktionen und Zubehör beschrieben, die Ihr Gerät nicht besitzt.

1. Bedienblende

2. Backofentürgriff

3. Backofentür

1 Ein-/Ausschaltknebel und Auswahlknebel für

die Beheizungsart des Backofens
2 Zeitschaltuhr (nur bei einigen
Modellen)
3 Backofen-Temperaturwahlknebel

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4 Backofen-Indikatorlämpchen. Leuchtet,
während der Backofen aufgeheizt wird und
erlischt, wenn die eingestellte Temperatur
erreicht ist (nur bei einigen Modellen).

(nur bei einigen Modellen)

Schalter der Backofentür

Kühlventilator

Verlängerter Betrieb des
Kühlventilators

Versenkbare
Bedienknebel

Der Schalter schaltet die Backofenbeheizung und das Gebläse
aus, wenn die Backofentür während des Betriebs geöffnet wird
und schaltet die Beheizung wieder automatisch ein, wenn die Tür
geschlossen wird

Das Gerät verfügt über einen Kühlventilator, welcher das
Gehäuse und die Bedienblende kühlt.

Nach dem Ausschalten des Backofens ist der Kühlventilator
noch für kurze Zeit in Betrieb, dadurch wird das Gerät zusätzlich
gekühlt.

• Den versenkbaren Bedienknebel zuerst leicht eindrücken,
bis er ausrastet und hinausragt, danach die die gewünschte
Backofentemperatur wählen oder Leistungsstufe der
Kochzone einstellen.

• Wenn der Backofen oder das Kochfeld eingeschaltet ist, ist
das Ziffernblatt des Knebels beleuchtet (nur bei Modellen mit
beleuchteten Bedienungsknebeln).

• Drücken Sie nach jedem Gebrauch den versenkbaren
Bedienungsknebel leicht in das Kochfeld hinein, um ihn wieder
in die versenkte Position zu versetzen.

Der versenkbare Bedienungsknebel springt

nur dann heraus bzw. kann nur dann in die
Bedienblende hineingedrückt werden, wenn er sich
in der Nullposition befi ndet. (nur bei Modellen mit
beleuchteten Knebeln).

Indikatorlämpchen

Zeitschaltuhr

Gelbes Indikatorlämpchen

Das gelbe Lämpchen leuchtet, wenn eine beliebige Funktion des
Geräts eingeschaltet ist.

Rotes Indikatorlämpchen

Das rote Indikatorlämpchen leuchtet, wenn die Heizkörper im
Backofen in Betrieb sind und erlischt, wenn die eingestellte
Temperatur erreicht ist.

Beleuchtete Bedienungsknebel-Zifferblätter

(nur bei einigen Modellen)
Das Ziffernblatt des eingeschalteten Knebel leuchtet, wenn eine
Funktion gewählt wurde.
In diesen Geräten ist kein gelbes Indikatorlämpchen eingebaut.

Stellen Sie die aktuelle Uhrzeit ein, wie es in der beigefügten
Gebrauchsanweisung für den Gebrauch der Zeitschaltuhr

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beschrieben ist. Die Einstellung der aktuellen Uhrzeit ist für das
Funktionieren des Geräts unbedingt notwendig. Die Funktion
des Backofens ist erst nach der Einstellung der aktuellen Uhrzeit
möglich.

Mechanischer
Kurzzeitwecker

Kurzzeit-Schaltuhr - 120
Minuten (Zeitschalter)

Die maximale Einstellzeit beträgt 60 Minuten. Nach Ablauf der
eingestellten Zeit wird ein akustisches Signal aktiviert, das
ungefähr 5 Sekunden dauert.
Sie können die Uhrzeit durch Verdrehen des Einstellknebels
im Uhrzeigersinn einstellen, drehen Sie danach den Knebel
in die entgegengesetzte Richtung, um die genaue Einstellung
durchzuführen.

Die Kurzzeit-Schaltuhr bietet die Möglichkeit der Zeiteinstellung
von 0-120 Minuten.

• Drehen Sie den Knebel im Uhrzeigersinn bis zur gewünschten
Zeit. Nach Ablauf der eingestellten Zeit schaltet sich die
gewählte Beheizungsart aus.

• Wenn Sie den Kurzzeitwecker nicht verwenden möchten
oder die Zeiten kürzer sind als 15 Minuten (Vorheizen, Pizza
backen, u.Ä.) bzw. länger sind als 120 Minuten (für Speisen,
die eine längere Zubereitungszeit haben) empfehlen wir, die
manuelle Einstellung zu verwenden.

• Drehen Sie zur manuellen Einstellung den Knebel nach links
bis zum Symbol
nicht.

. In der Position 0 funktioniert der Backofen

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Backofen

Vor der Inbetriebnahme

Wichtige Hinweise

• Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Backofen und reinigen
Sie diese mit warmem Wasser und einem handelsüblichen
Geschirrspülmittel. Verwenden Sie keine groben
Scheuermittel!

• Beim ersten Erhitzen des Backofens wird ein
charakteristischer Geruch nach „Neuem“ frei, deswegen ist es
notwendig, den Raum gründlich zu lüften.

• Verwenden Sie nach Möglichkeit dunkle, schwarze,
silikonbeschichtete oder emaillierte Backbleche, weil sie die
Wärme besonders gut leiten.

• Heizen Sie den Backofen nur vor, wenn das ausdrücklich im
Rezept oder in den Tabellen in dieser Gebrauchsanweisung
angegeben ist.

• Beim Vorheizen des leeren Backofens wird viel Energie
verbraucht, deswegen können Sie, wenn Sie mehrere Arten
von Backgut oder Pizzas nacheinander backen, viel Energie
sparen, weil der Backofen schon aufgeheizt ist.

• Gegen Ende der Back-/Bratzeit können Sie den Backofen
ungefähr 10 Minuten vor Ende des Back-/Bratvorgangs
abschalten und damit Energie sparen, indem Sie die
Restwärme nutzen.

• Bemerkung: Nach Beendigung des Back-/Bratvorgangs
schaltet sich der Kühlventilator aus. Wenn Sie die Speise im
Backofen stehen lassen, kann sich Feuchtigkeit freisetzen und
Kondenswasser an der Frontplatte und Backofentür bilden.

Sie können diese Erscheinung verhindern, indem Sie den

Programmwahlknebel für eine gewisse Zeit auf das Symbol
der Backofen-Innenbeleuchtung einstellen.

Dadurch bleibt der Kühlventilator in Betrieb, kühlt den

Backofen-Innenraum ab und verhindert das Entstehen von
Kondenswasser.

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Bedienung des
Backofens

Backofen-Temperaturwahlknebel

Zur Bedienung des Backofens dienen der Ein-/
Ausschaltknebel, der Backofen-Funktionswahlknebel, sowie der
Temperaturwahlknebel.

Bemerkung: Stellen Sie den Temperaturwahlknebel auf die Position
Backofen-Beheizungsart Großgrill oder Grill verwenden.

Ein-/Ausschaltknebel und Auswahlknebel für die Backofen-Beheizungsart

, , wenn Sie die

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Der Backofen kann auf
folgende Arten betrieben
werden.

Backofen-Innenbeleuchtung
Bei einigen Modellen sind zur Beleuchtung des
Backofeninnenraums zwei Leuchten eingebaut: eine Leuchte ist
oben in die Hinterwand des Backofeninnenraums, die andere in
der Mitte der rechten Seitenwand eingebaut.
Die Backofeninnenbeleuchtung kann separat eingeschaltet
werden, ohne die Verwendung anderer Funktionen.
Bei allen anderen Betriebsarten schaltet sich die
Backofeninnenbeleuchtung nach Einstellung der Betriebsart
automatisch ein.

Ober-/Unterhitze
Die Heizelemente im Ober- und Unterteil des Backofens strahlen
die Hitze gleichmäßig in den Innenraum des Backofens. Das
Backen und Braten ist nur auf einer Einschubebene möglich.

Großgrill
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Oberhitze und
das Infra-Heizelement.
Die Hitze wird direkt vom Infra-Heizelement ausgestrahlt, das
an der Decke des Backofens angebracht ist. Zur Steigerung der
Heizleistung bzw. optimalen Nutzung der gesamten Oberfl äche
des Rostes ist gleichzeitig auch die Oberhitze eingeschaltet.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Grillen von kleineren
Fleischstücken, wie z.B. Steaks, Würsten, Schnitzeln, Koteletts,
u.Ä. geeignet.

Grill
Es ist nur der Infra-Grillheizkörper, der zum Großgrill gehört, in
Betrieb.
Diese Beheizungsart ist zum Grillen von Würsten, kleineren
Mengen belegter Brote und zum Anbacken von Toast geeignet.

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Grill mit Gebläse

Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig das Infra­Heizelement und das Gebläse. Diese Beheizungsart ist
besonders zum Grillen von Fleisch und zum Braten von größeren
Fleischstücken oder Gefl ügel auf einer Einschubebene geeignet.
Sie ist auch zum Gratinieren und Überbacken geeignet.

Heißluft mit Unterhitze
Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Heißluftgebläse mit Ringheizkörper. Diese Betriebsart ist
besonders zum Pizzabacken geeignet. Am Besten gelingt das
Backen von feuchten oder schweren Kuchen, Obsttorten aus
Hefe- oder Mürbeteig, sowie Quarktorten.

Heißluft
Bei dieser Beheizungsart arbeitet der Ringheizkörper mit
Gebläse.
Das Gebläse an der Rückwand des Backofens sorgt für
ständiges Kreisen der heißen Luft um den Braten/das Backgut.
Diese Beheizungsart ist besonders zum Braten und
Backen auf mehreren Einschubebenen geeignet. Die Back­/Brattemperaturen sind niedriger als bei der klassischen
Beheizungsart.

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Auftauen
Bei dieser Betriebsart kreist die Luft ohne zugeschaltete
Heizkörper. Es ist nur das Gebläse in Betrieb.
Diese Beheizungsart wird zum schonenden Abtauen von
gefrorenen Lebensmitteln verwendet.

Unterhitze mit Gebläse

Bei dieser Beheizungsart arbeiten gleichzeitig die Unterhitze und
das Gebläse. Diese Beheizungsart ist vor allem zum Backen von
niedrigem Backgut und zum Einkochen von Obst und Gemüse
geeignet.
Verwenden Sie die 1. Einschubebene von unten und nicht allzu
hohe Backbleche, damit die erhitzte Luft auch auf der Oberseite
der Speise kreisen kann.

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Ober- und Unterhitze mit Gebläse (Umluftbeheizung)

Bei dieser Beheizungsart sind die Ober- und Unterhitze mit
Gebläse in Betrieb. Das Gebläse sorgt für gleichmäßiges Kreisen
der heißen Luft im Backofen.
Diese Beheizungsart ist zum Backen von jeder Art von
Gebäck, zum Abtauen von gefrorenen Lebensmitteln, zum
Dörren von Obst und Gemüse geeignet. Bevor Sie die
Speise in den vorgeheizten Backofen hineinlegen, warten
Sie, bis das Indikatorlämpchen zum ersten Mal ausgeht. Die
besten Backergebnisse erzielen Sie beim Backen auf einer
Einschubebene.
Der Backofen muss unbedingt vorgeheizt werden. Verwenden
Sie die 2. und 4.
Einschubebene (von unten). Die Backtemperaturen sind
niedriger als bei der klassischen Beheizungsart.

Unterhitze/Aqua Clean
Die Wärme wird nur vom Heizkörper abgegeben, der an der
Unterseite des Backofens angebracht ist. Wählen Sie diese
Beheizungsart dann aus, wenn Sie die Unterseite des Backguts
stärker backen möchten (z.B. zum Backen von feuchtem
Backgut mit Obstbelag). Stellen Sie den Temperaturwahlknebel
auf die gewünschte Temperatur ein.
Sie können die Unterhitze auch zum Reinigen des Backofens
benützen. Einzelheiten bezüglich der Reinigung des Backofens
fi nden Sie im Kapitel „Reinigung und Pfl ege“.

Oberhitze
Die Hitze gibt nur das an der Decke des Backofeninnenraumes
montierte Heizelement ab. Verwenden Sie diese Beheizungsart,
wenn Sie die Oberseite der Speisen besser backen/braten
möchten (z.B. zum nachträglichen Bräunen).

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Einschubebenen
(abhängig vom Modell)

• Das Zubehör (Rost, niedriges und hochwandiges

Backblech) können Sie in den Backofen auf 4 verschiedene
Einschubebenen stellen.

• Beachten Sie, dass die Einschubebenen immer von unten

nach oben gezählt werden! In den nachfolgenden Tabellen
sind die einzelnen Einschubebenen beschrieben.

• Die Führungen sind Ausziehführungen, Drahtführungen

oder Teleskopausziehführungen (abhängig vom Modell).
Die Einschubebenen 2.,3. und 4. sind mit Teleskop­Ausziehführungen ausgerüstet. Bei Drahtführungen müssen
Sie den Rost und die Backbleche immer in die Führungsrinne
der Drahtführungen einschieben.

Teleskopauszie­führungen (abhängig
vom Modell)

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Die Einschubebenen 2., 3. und 4. sind mit Teleskop­Ausziehführungen ausgerüstet. Links und rechts im Backofen
befi nden sich Führungen mit Teleskopausziehführungen auf 3
Ebenen.

Die Ausziehführungen gibt es in folgenden Ausführungen
(abhängig vom Modell):

- mit drei teilweise ausziehbaren Führungen

- mit einer komplett und zwei teilweise ausziehbaren Führungen

- mit drei komplett ausziehbaren Führungen.

Die Teleskop-Ausziehführungen und andere

Zubehörteile werden während des Backofenbetriebs
heiß! Verwenden Sie bei der Arbeit einen
wärmeisolierenden Küchenhandschuh oder einen
ähnlichen Schutz, der Sie vor Verbrennungen schützt!