Sharp R-733, R-733F User Manual

Download

R-733 / R-733F

KUCHENKA MIKROFALOWA Z GRILLEM

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Niniejsza instrukcja obsługi zawiera ważne informacje,

które należy uważnie przeczytać przed uruchomieniem kuchenki.

WAŻNE: niestosowanie się do zaleceń instrukcji lub modyfikacja kuchenki w taki sposób,

że urządzenie działa przy otwartych drzwiczkach, może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia.

900 W (IEC 60705)

Szanowni Klienci!

Gratulujemy Państwu zakupu kuchenki mikrofalowej z grillem, która znacznie ułatwi pracę w kuchni. Urządzenie łączy wszystkie zalety szybkiej kuchenki mikrofalowej z zaletami grilla, pozwalającego uzyskać chrupiącą, zrumienioną powierzchnię potraw. Będą Państwo mile zaskoczeni tym, co można zrobić dzięki tej kuchence. Można jej używać nie tylko do szybkiego rozmrażania czy podgrzewania potraw, ale także do przyrządzania całych posiłków. Nasz zespół do spraw kuchenek mikrofalowych przygotował wybór najlepszych przepisów z różnych krajów – potrawy te można przyrządzić szybko i łatwo. Mamy nadzieję, że przepisy będą stanowiły dla Państwa inspirację i zachętę do przygotowywania w kuchence ulubionych dań. Kuchenka mikrofalowa ma wiele zalet, które z pewnością zyskają Państwa aprobatę:

• Można dzięki niej oszczędzić do 80% czasu i energii.

• Potrawy można przyrządzać w naczyniach, w których będą podawane, co pozwala

ograniczyć pracę przy zmywaniu

• Krótszy czas gotowania oraz małe zużycie wody i tłuszczu zapewniają zachowanie wielu witamin, minerałów i charakterystycznych aromatów.

Radzimy Państwu zapoznać się dokładnie z radami odnośnie przepisów kulinarnych oraz z instrukcją obsługi. W ten sposób obsługa urządzenia stanie się dla Państwa bardzo łatwa. Życzymy wielu przyjemności z użytkowania kuchenki mikrofalowej firmy SHARP!

R-733 str. 1

SPIS TREŚCI

KUCHENKA...............................................................................................................................3

AKCESORIA..............................................................................................................................3

PANEL STERUJĄCY ................................................................................................................4

ZASADY BEZPIECZNEGO UŻYTKOWANIA...........................................................................5

INSTALACJA KUCHENKI.........................................................................................................8

PRZED ROZPOCZĘCIEM UŻYTKOWANIA ............................................................................8

USTAWIENIE ZEGARA ............................................................................................................9

POZIOMY MOCY MIKROFAL ................................................................................................10

GOTOWANIE Z UŻYCIEM MIKROFAL..................................................................................11

GOTOWANIE Z UŻYCIEM GRILLA / TRYB PRACY KOMBINOWANEJ ..............................12

INNE PRZYDATNE FUNKCJE ...............................................................................................13

OPERACJA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA I ROZMRAŻANIA...................................15

TABELA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA I ROZMRAŻANIA ........................................16

PRZEPISY DLA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA C-3 ...................................................18

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA ........................................................................................19

ZANIM WEZWIESZ SERWIS .................................................................................................19

PRZEPISY...............................................................................................................................28

DANE TECHNICZNE ..............................................................................................................47

str. 2 R-733 / R-733F

KUCHENKA

1 Drzwiczki 2 Zawiasy drzwiczek

Element grzejny grilla

Lampka oświetleniowa

Płytka wyrzutnika mikrofal

5 6 Panel sterujący 7 Gniazdo napędowe talerza 8 Otwory zamków drzwiczek

9 Komora operacyjna 10 Uszczelki drzwiczek i komory

Zatrzaski drzwiczek

Otwory wentylacyjne

Obudowa

13 14 Tylna ścianka urządzenia 15 Tylna część obudowy 16 Przewód zasilający

AKCESORIA

Należy sprawdzić, czy wraz z kuchenką dostarczone zostały następujące akcesoria: (17) Talerz obrotowy, (18) Obręcz talerza obrotowego, (19) Gniazdo napędowe trójnoga, (20) Wysoki ruszt, (21) Niski ruszt. Talerz powinien być dokładnie umiejscowiony na obręczy (podstawce), tak by mógł się swobodnie obracać. Talerz należy zamocować na gnieździe napędowym. Dla uniknięcia uszkodzenia talerza obrotowego należy uważać, by przy wyjmowaniu naczyń i pojemników nie dotknąć nimi brzegu talerza obrotowego. UWAGA: W wypadku braku jakichkolwiek części wyposażenia należy skontaktować się z lokalnym dealerem produktów firmy SHARP. Prosimy podać typ kuchenki oraz nazwę części.

str. 3 R-733 / R-733F

PANEL STERUJĄCY

1 Wyświetlacz cyfrowy 2 Wskaźniki

Lampka wskaźnikowa świeci lub pulsuje nad odpowiednim symbolem, zgodnie z instrukcją. Kiedy lampka wskaźnikowa pulsuje, należy wcisnąć odpowiedni przycisk (oznaczony tym samym symbolem) lub wykonać stosowne działanie.

zamieszać

obrócić

/% waga / poziom mocy

3 Przycisk automatycznego gotowania i rozmrażania

Naciskając przycisk, można wybrać jeden z dziesięciu programów automatycznych.

Przycisk wyboru trybu pracy

1. Jednokrotne naciśnięcie powoduje wybór pracy z mikrofalami

2. Dwukrotne naciśnięcie powoduje wybór pracy z grillem

3. Trzykrotne naciśnięcie powoduje wybór pracy kombinowanej, tzn. mikrofal z grillem

5 Przycisk STOP 6 Przycisk + 1 min / START 7 Pokrętło ustawiania czasu procesu / wagi produktów / mocy mikrofal 8 Przycisk otwierania drzwiczek

str. 4 R-733 / R-733F

grill

wskazanie mikrofal

gotowanie. Ten wskaźnik oznacza, że trwa proces gotowania.

ZASADY BEZPIECZNEGO UŻYTKOWANIA

INFORMACJE DOTYCZĄCE BEZPIECZNEGO UŻYTKOWANIA: NALEŻY UWAŻNIE PRZECZYTAĆ I ZACHOWAĆ NA PRZYSZŁOŚĆ

Aby uniknąć pożaru, nie powinno się pozostawiać mikrofali podczas używania bez nadzoru. Zbyt wysoki stopień nastawienia lub zbyt długi czas gotowania mogą przegrzać potrawę i spowodować ogień.

W wypadku, gdy kuchenka ma być zainstalowana w szafce kuchennej, należy użyć ramy montażowej EBR-4500 (B)/(W)/(BK), zatwierdzonej przez firmę SHARP. Ramę taką można nabyć u dealera. Odpowiednie wskazówki znajdują się w instrukcji instalacji ramy. Jedynie zastosowanie takiej ramy gwarantuje bezpieczeństwo i wysoką jakość wyrobu. Gniazdko musi być stale dostępne, aby w razie konieczności można było po prostu wyciągnąć wtyczkę. Napięcie sieci musi wynosić 230 V (prąd zmienny, 50 Hz) i powinno być wyposażone w bezpiecznik przynajmniej 10 A lub mieć automat bezpiecznikowy przynajmniej 10 A. Zaleca się podłączyć urządzenie do odrębnego obwodu prądu. Nie stawiać urządzenia w miejscach, gdzie jest wytwarzane ciepło, np. w pobliżu konwencjonalnego piecyka. Nie instalować urządzenia w miejscach o dużej wilgotności lub tam, gdzie może się skraplać para. Nie przechowywać ani nie użytkować urządzenia na wolnym powietrzu.

NIGDY NIE OTWIERAĆ DRZWICZEK, gdy podgrzewane produkty zaczną się dymić. Urządzenie wyłączyć, wyciągnąć wtyczkę i odczekać, aż podgrzewane produkty przestaną się dymić. Otwarcie drzwiczek podczas dymienia może spowodować ogień.

Stosować jedynie przeznaczone do mikrofali pojemniki i naczynia. Wskazówki znajdują się w książce kucharskiej. Nigdy nie pozostawiać urządzenia bez nadzoru, jeżeli są używane plastykowe, papierowe lub inne łatwopalne pojemniki na żywność.

Osłonę wyrzutnika mikrofal, wnętrze, talerz obrotowy i jego nośnik po użyciu urządzenia oczyścić. Części te powinny być suche i bez tłuszczu. Nagromadzony tłuszcz może się przegrzać, zacząć dymić lub zapalić się.

str. 5

W pobliżu urządzenia lub jego otworów wentylacyjnych nie przechowywać materiałów łatwopalnych. Nigdy nie blokować otworów wentylacyjnych. Usuwać z produktów i opakowań wszystkie metalowe zamknięcia, druty itp. Powstawanie łuku elektrycznego na powierzchniach metalu może doprowadzić do ognia. Nie używać kuchni mikrofalowej do frytowania produktów w oleju lub innym tłuszczu. Temperatury oleju nie można kontrolować i tłuszcz może się zapalić. Do prażenia kukurydzy powinny być stosowane jedynie naczynia do tego przeznaczone. Nie przechowywać w urządzeniu żadnej żywności ani innych przedmiotów. Po zastartowaniu urządzenia sprawdzić ustawienia, aby upewnić się, że urządzenie pracuje zgodnie z życzeniem. Tę instrukcję obsługi stosować łącznie z podanymi poniżej radami odnośnie gotowania.

Aby uniknąć obrażeń

Nie używać urządzenia, jeżeli jest uszkodzone lub wykazuje wadliwe funkcjonowanie. Przed używaniem sprawdzić następujące punkty: a) drzwiczki: muszą się zamykać bez zarzutu i nie

mogą być skrzywione lub niewyosiowane

b) niewyregulowane zawiasy oraz rygle

bezpieczeństwa: należy się upewnić, że nie są złamane ani luźne

c) uszczelki drzwi i ich powierzchnie: nie mogą

być uszkodzone

d) wewnątrz urządzenia i na drzwiczkach nie może

być żadnych wgnieceń ani innych uszkodzeń

e) przewód zasilający oraz wtyczka: nie mogą

być uszkodzone

Nigdy nie próbować samemu regulować ani reperować urządzenia. Wszelkie naprawy, zwłaszcza wiążące się z otwarciem obudowy, mogą być przeprowadzone wyłącznie przez wykwalifikowanych pracowników serwisu SHARP.

Nie używać urządzenia przy otwartych drzwiczkach lub przy w jakikolwiek sposób zmienionym ryglu bezpieczeństwa. Nie używać urządzenia, gdy pomiędzy uszczelkami drzwi a uszczelnionymi powierzchniami znajdują się jakieś przedmioty.

R-733 / R-733F

Unikać gromadzenia się tłuszczu i zabrudzeń na uszczelce drzwi i powierzchniach uszczelki. Proszę stosować się do wskazówek w rozdziale „Czyszczenie i konserwacja”.

Osoby mające rozrusznik serca powinny zapytać swego lekarza lub producenta rozrusznika o środki ostrożności podczas posługiwania się kuchenkami mikrofalowymi.

Dla uniknięcia porażenia prądem elektrycznym

W żadnym wypadku nie wolno zdejmować zewnętrznej obudowy kuchenki. Nie należy wprowadzać żadnych przedmiotów ani płynów w otwory rygli bezpieczeństwa drzwiczek ani w otwory wentylacyjne. Jeśli jakiś płyn rozleje się wewnątrz kuchenki, urządzenie należy natychmiast wyłączyć, wyciągnąć wtyczkę przewodu zasilającego z gniazda i zwrócić się do serwisu SHARP. Przewodu zasilającego ani wtyczki nie wolno zanurzać w wodzie ani jakiejkolwiek innej cieczy. Przewód nie może zwieszać się przez krawędź stołu czy powierzchni roboczej. Przewód należy prowadzić z dala od powierzchni nagrzewających się, włącznie z tylną ścianką kuchenki. Nie wolno samodzielnie wymieniać lampki oświetleniowej w kuchence ani też pozwalać, by wymieniał je ktokolwiek, nie będący elektrykiem upoważnionym przez firmę SHARP. W wypadku przepalenia się lampki oświetleniowej należy wezwać wykwalifikowany serwis. Jeśli ulegnie uszkodzeniu przewód zasilający, należy go wymienić na specjalny przewód. Wymiany musi dokonać upoważniony pracownik firmy SHARP.

W celu uniknięcia możliwości eksplozji i wykipienia: UWAGA: płynów i innych pokarmów nie wolno podgrzewać w zamkniętych pojemnikach, gdyż mogą one eksplodować.

Nigdy nie wolno używać szczelnie zamkniętych pojemników. Przed użyciem należy zdjąć pokrywki i wieczka. Szczelnie zamknięte pojemniki mogą wybuchnąć wskutek wzrostu ciśnienia, nawet po wyłączeniu kuchenki. Przy podgrzewaniu płynów w kuchence należy zachować szczególną ostrożność. Należy stosować naczynia o szerokim wylocie, aby pęcherzyki pary mogły swobodnie uchodzić.

Nigdy nie należy ogrzewać płynów w pojemnikach o wąskich szyjkach, takich jak butelki dla niemowląt, gdyż z pojemników takich płyn może gwałtownie wytrysnąć, powodując oparzenia.

W celu uniknięcia gwałtownego wytryśnięcia wrzącej cieczy i możliwości oparzeń:

1. Płyn należy przed podgrzaniem zamieszać.

2. Wskazane jest włożenie do naczynia szklanej

pałeczki lub podobnego przedmiotu na czas ogrzewania. Po zakończeniu ogrzewania płyn należy

pozostawić na pewien czas w kuchence, aby zapobiec opóźnionemu wykipieniu.

Nie należy używać kuchenki do gotowania jajek w skorupkach ani do podgrzewania jajek gotowanych na twardo. Mogą one eksplodować nawet po zakończeniu procesu gotowania. Przed gotowaniem lub podgrzewaniem jajek nie roztrzepanych czy rozmieszanych należy przekłuć żółtko i białko, gdyż w przeciwnym razie jajka mogą eksplodować. Jajka ugotowane na twardo należy przed podgrzewaniem w kuchence mikrofalowej obrać i pokrajać w plasterki.

Przed gotowaniem należy przekłuć skórkę takich produktów jak ziemniaki, parówki i owoce – w przeciwnym wypadku mogą one eksplodować.

W celu uniknięcia poparzeń

Podczas wyjmowania potraw z kuchenki należy używać chwytek do garnków lub rękawic kuchennych. Pojemniki, naczynia do prażenia kukurydzy i woreczki do pieczenia należy otwierać w taki sposób, by para z nich nie wydobywała się na twarz i ręce.

Dla uniknięcia poparzeń należy zawsze sprawdzać temperaturę pokarmów i mieszać je przed podaniem; szczególną ostrożność należy zachować w wypadku temperatury pokarmów i napojów przeznaczonych dla niemowląt, małych dzieci oraz osób starszych.

Temperatura naczynia nie jest wiarygodnym wskaźnikiem temperatury pokarmu czy napoju; zawsze należy sprawdzać temperaturę samego pokarmu. Przy otwieraniu drzwiczek kuchenki należy zachować ostrożność, by nie ulec poparzeniu przez wydobywającą się z wnętrza parę i falę gorąca. Pieczone potrawy z nadzieniem należy po przyrządzeniu pokrajać w plastry, by para mogła ujść. Dzieci należy chronić przed zbliżaniem się do drzwiczek kuchenki. W trybie pracy z grillem, w trybie kombinowanym ani w trybie gotowania automatycznego nie należy dotykać żadnej części kuchenki (drzwiczek, obudowy, tylnej ścianki, wnętrza komory, otworów wentylacyjnych, akcesoriów ani naczyń), gdyż silnie się nagrzewają. Przed czyszczeniem zaczekać, aż urządzenie ostygnie.

str. 6 R-733 / R-733F

W celu uniknięcia niewłaściwego użycia przez dzieci

UWAGA: dzieci mogą korzystać z kuchenki bez nadzoru tylko wówczas, gdy zostały szczegółowo poinstruowane o sposobie bezpiecznego używania urządzenia i rozumieją ryzyka związane z niewłaściwym użyciem.

Nie wolno opierać się ani huśtać na drzwiczkach kuchenki. Nie wolno traktować kuchenki jako przedmiotu do zabawy. Dzieciom należy wpoić zasady bezpieczeństwa: używanie rękawic kuchennych, ostrożne zdejmowanie pokrywek, zachowanie szczególnej ostrożności co do opakowań (np. materiałów powodujących chrupkość potraw), gdyż opakowania te mogą być bardzo gorące.

Inne ostrzeżenia

Nie wolno w żaden sposób samodzielnie dokonywać modyfikacji kuchenki. Nie wolno poruszać kuchenką podczas jej pracy. Kuchenka ta służy wyłącznie do przygotowywania potraw w warunkach domowych i można jej używać tylko do takich celów. Nie jest ona przeznaczona do użytku przemysłowego ani laboratoryjnego.

W celu zapewnienia niezawodnej pracy kuchenki i uniknięcia uszkodzeń

Nigdy nie należy włączać pustej kuchenki, chyba że jest to wyraźnie zalecone w instrukcji obsługi.

Uruchomienie pustego urządzenia może spowodować jego uszkodzenie. Używając naczynia powodującego rumienienie potraw lub materiałów samoogrzewających się, zawsze należy pod nimi umieścić izolację termiczną, na przykład porcelanowy talerz, aby zapobiec uszkodzeniu talerza obrotowego i

Należy używać wyłącznie talerza obrotowego i obręczy talerza obrotowego, przeznaczonych dla tego typu kuchenki. W celu zapobieżenia pęknięciu talerza obrotowego należy:

(a) Przed czyszczeniem talerza obrotowego

(b) Nie należy umieszczać gorących potraw czy

Podczas pracy urządzenia nie należy na jego obudowie stawiać jakichkolwiek przedmiotów. W trybie pracy z mikrofalami nie należy używać pojemników z tworzyw sztucznych, przeznaczonych do używania w kuchence mikrofalowej, jeśli urządzenie jest jeszcze gorące po pracy z wykorzystaniem grilla, trybu kombinowanego lub gotowania automatycznego, gdyż pojemniki te mogą się stopić. W tych trybach pracy nie należy stosować pojemników plastykowych, chyba że producent stwierdza ich użyteczność do tych celów.

UWAGA:

W wypadku wątpliwości co do sposobu przyłączenia kuchenki należy skontaktować się z upoważnionym, wykwalifikowanym elektrykiem. Producent ani sprzedawca nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za uszkodzenie kuchenki lub obrażenia ciała, powstałe wskutek zaniedbania poprawnych połączeń elektrycznych. Na ściankach kuchenki lub wokół uszczelki drzwiczek może niekiedy pojawiać się para wodna lub krople wody. Jest to zjawisko normalne i nie świadczy o wydobywaniu się mikrofal na zewnątrz ani o wadliwym działaniu kuchenki.

obręczy talerza obrotowego na skutek nadmiernego wzrostu temperatury. Niedopuszczalne jest przekraczanie czasu podgrzewania, podanego w przepisach.

str. 7

wodą należy zaczekać, aż talerz ostygnie.

gorących naczyń na zimnym talerzu obrotowym.

zimnych naczyń na gorącym talerzu obrotowym

R-733 / R-733F

INSTALACJA KUCHENKI

1. Wyjąć ze środka kuchenki wszystkie

opakowania. Usunąć arkusz folii polietylenowej spomiędzy drzwiczek a komory operacyjnej. Usunąć nalepkę zewnątrz drzwiczek kuchenki.

Nie usuwać folii ochronnej umieszczonej na

wewnętrznej

stronie drzwiczek.

4. Nad kuchenką należy zostawić co najmniej 19

cm wolnej przestrzeni.

Włożyć wtyczkę kuchenki do standardowego

uziemionego gniazdka elektrycznego.

2. Nie używać kuchenki, jeśli jest uszkodzona.

3. Ustawić kuchenkę na równym i płaskim

podłożu, dostatecznie wytrzymałym, by móc unieść ciężar kuchenki wraz z przyrządzaną w niej żywnością.

PRZED ROZPOCZĘCIEM UŻYTKOWANIA

Włączyć kuchenkę do sieci.

1. Wyświetlacz kuchenki zacznie błyskać.

2. Po naciśnięciu przycisku STOP wyświetlacz pokaże:

3. Ustawienie zegara przedstawione jest poniżej.

4. Przed użyciem grilla kuchenkę należy najpierw uruchomić na 20 minut, nie umieszczając w niej żywności.

str. 8

FUNKCJE PRZYCISKU STOP

Przycisku STOP używa się do:

1. Wymazywania błędów podczas programowania.

2. Chwilowego zatrzymania procesu gotowania.

3. Anulowania programu podczas trwania procesu gotowania – w tym wypadku przycisk STOP należy wcisnąć dwukrotnie.

R-733 / R-733F

19cm

USTAWIENIE ZEGARA

Zegar umożliwia podawanie informacji w trybie 12- lub 24-godzinnym.

1. Aby ustawić wskazania zegara w trybie 12-godzinnym, należy wcisnąć i przytrzymać przez 3 sekundy przycisk TRYBU PRACY. Na wyświetlaczu pojawi się wskazanie „12 H”.

2. Aby ustawić wskazania zegara w trybie 24-godzinnym, należy ponownie wcisnąć przycisk TRYBU PRACY. Na wyświetlaczu pojawi się wskazanie „24 H”.

Przykład:

Ustawienie zegara w trybie 24-godzinnym na godzinę 23:35.

1. Wybrać tryb pracy zegara (zegar 12godzinny)

Nacisnąć jednokrotnie i przytrzymać przez 3 sekundy.

3. Wcisnąć przycisk trybu pracy w celu przejścia do ustawiania minut.

Wybrać tryb 24-godzinny 2. Ustawić wskazanie godzin. Obracać pokrętło

ustawiania czasu procesu / wagi produktów / mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, dopóki na wyświetlaczu nie pojawi się żądana godzina (23).

4. Ustawić wskazanie minut (35). 5. Nacisnąć przycisk trybu pracy

UWAGA:

1. Pokrętło służące do ustawienia czasu / wagi / mocy mikrofal można obracać zarówno zgodnie z ruchem wskazówek zegara, jak i w kierunku przeciwnym.

2. W razie omyłki podczas programowania zegara należy nacisnąć przycisk „STOP”.

3. W wypadku przerwy w dopływie prądu zegar wyzeruje się; po ponownym włączeniu zasilania wyświetlacz wskaże .

Jeśli zdarzy się to podczas gotowania, program zostanie skasowany. Nastąpi też skasowanie godziny.

4. Chcąc ponownie ustawić zegar, należy posłużyć się opisanym wyżej przykładem.

str. 9 R-733 / R-733F

Przytrzymać przez 3 sekundy

w celu uruchomienia zegara.

POZIOMY MOCY MIKROFAL

Kuchenka mikrofalowa, którą Państwo zakupili, może pracować z 5 poziomami mocy. W części instrukcji, zawierającej przepisy kulinarne, zamieszczone są wskazówki dotyczące poziomu mocy mikrofal. Ogólne zasady doboru mocy mikrofal są następujące:

100 P (900 W) Szybkie gotowanie lub podgrzewanie, na przykład zup, dań „jednogarnkowych”, gorących napojów, ryb, warzyw, itd.

(630 W)

70 P

Stosuje się w długich procesach, takich jak przygotowywanie do spożycia produktów zbitych, ścisłych w swej strukturze, na przykład udźca, dużych kawałków mięsa do pieczenia oraz całych posiłków na talerzu, ale także produktów delikatnych, takich jak sos serowy lub ciasto biszkoptowe. Przy zmniejszonym poziomie mocy mikrofal sos nie kipi, a mięso opieka się równomiernie i nie jest przepieczone na bokach.

W celu ustawienia poziomu mocy mikrofal należy: Obracając pokrętłem regulacji czasu / wagi / mocy mikrofal w kierunku ruchu wskazówek zegara lub w kierunku przeciwnym ustawić czas gotowania. Wcisnąć jednokrotnie przycisk trybu pracy (tylko mikrofale). W celu zmiany poziomu mocy mikrofal należy obracać pokrętłem aż do momentu, gdy na wyświetlaczu pojawi się żądany poziom mocy. Wcisnąć przycisk +1 min / START.

UWAGA: Gdy nie zostanie ustawiony żaden poziom mocy mikrofal, kuchenka włączy się automatycznie z pełnym poziomem mocy (100 P).

str. 10

50 P (450 W) Poziomu tego używa się do przyrządzania potraw, które przy tradycyjnym sposobie przyrządzania wymagają długiego czasu gotowania, np. dań z wołowiny. Wskazane jest zastosowanie tego ustawienia poziomu mocy, pozwalającego uzyskać kruchość i miękkość mięsa.

30 P (270 W) Ustawienia tego używa się przy rozmrażaniu, dzięki czemu potrawa rozmraża się równomiernie. Poziom mocy 30% nadaje się idealnie również do podgotowywania ryżu, makaronu, klusek oraz przyrządzania kremu na bazie jajek i mleka.

(90W)

10 P

Używa się tego ustawienia do rozmrażania delikatnych produktów, np. tortów z bitą śmietaną lub ciasta francuskiego.

P – oznacza procenty.

R-733 / R-733F

GOTOWANIE Z UŻYCIEM MIKROFAL

Kuchenka mikrofalowa pozwala na zaprogramowanie do 90 min. czasu procesu (90.00). Czas gotowania (rozmrażania) można ustawiać w jednostkach wynoszących od 10 sek. do 5 min. Zależy to od całkowitego czasu procesu gotowania (rozmrażania), jak widać w tabeli.

Przykład:

Odgrzewanie zupy przez 2 minuty i 30 sekund, przy poziomie mocy mikrofal 70P.

1. Wprowadzić żądany czas procesu, obracając pokrętło czasu / wagi / mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem ruchu

2. Wybrać żądany tryb pracy, jednokrotnie naciskając przycisk trybu pracy (tylko mikrofale).

wskazówek zegara.

UWAGA:

1. Otwarcie drzwiczek kuchenki podczas trwania procesu powoduje automatyczne zatrzymanie wskazań zegara na wyświetlaczu. Pomiar czasu procesu zostanie wznowiony po zamknięciu drzwiczek i wciśnięciu przycisku +1 min / START.

2. Chcąc podczas procesu sprawdzić poziom mocy mikrofal, należy wcisnąć przycisk trybu pracy. Podczas przytrzymywania tego przycisku wyświetlany będzie poziom mocy.

3. Pokrętło czasu / wagi / mocy mikrofal można obracać zarówno zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, jak i w stronę przeciwną. Obrót pokrętła w stronę przeciwną niż ruch wskazówek zegara powoduje stopniowe skracanie czasu procesu – od 90 minut w dół.

str. 11

Ustawiana wartość czasu procesu Jednostka

0-5 min. 10 sekund 5-10 min. 30 sekund 10-30 min. 1 minuta 30-90 min. 5 minut

3. Obracając pokrętło

czasu / wagi / mocy mikrofal, ustawić żądany poziom mocy mikrofal.

4. Wcisnąć jednokrotnie przycisk +1 min / START w celu rozpoczęcia procesu.

Sprawdzić wskazania wyświetlacza.

R-733 / R-733F

GOTOWANIE Z GRILLEM / PRACA KOMBINOWANA

Kuchenka mikrofalowa R-733 pozwala na dwa sposoby wykorzystania grilla: 1. praca tylko z grillem, 2. praca z grillem i mikrofalami jednocześnie.

1. GOTOWANIE PRZY UŻYCIU GRILLA Przykład: Opiekanie przez 4 minuty.

1. Obracając pokrętło czasu/wagi/mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, ustawić żądany czas.

WSKAZÓWKA:

1. Przy grillowaniu płaskich artykułów żywnościowych zalecane jest korzystanie z wysokiego rusztu.

2. Podczas pierwszego korzystania z grilla może pojawić się nieprzyjemny zapach lub lekkie dymienie; jest to normalne i nie stanowi objawu wadliwego funkcjonowania urządzenia. Dla uniknięcia tego zjawiska przy pierwszym korzystaniu z grilla należy najpierw włączyć grill mniej więcej na 20 minut bez potraw.

2. GOTOWANIE PRZY UŻYCIU GRILLA I MIKROFAL

Ten tryb pracy to kombinacja grilla i mikrofal (10% do 70%). Domyślne ustawienie mocy mikrofal wynosi 30%.

Przykład:

Przygotowanie do spożycia szaszłyków (przepis na stronie 40 w Książce kucharskiej) w trybie pracy kombinowanej przez 7 minut z mocą 50%.

1. Obracając pokrętło

2. Trzykrotnie czasu/wagi/mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, ustawić żądany czas.

str. 12 R-733 / R-733F

2. Dwukrotnie naciskając przycisk trybu pracy, wybrać żądany sposób przygotowania potrawy (tylko grill)

naciskając przycisk trybu pracy, wybrać żądany sposób przygotowania potrawy (grill i mikrofale)

3. Nacisnąć przycisk + 1 min/START, aby rozpocząć proces opiekania.

Sprawdzić wskazania wyświetlacza.

3. Obracając pokrętło czasu/wagi/mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem wskazówek zegara, ustawić żądany poziom mocy mikrofal.

Sprawdzić wskazania wyświetlacza

4. Nacisnąć przycisk + 1 min/START, aby rozpocząć proces gotowania.

INNE PRZYDATNE FUNKCJE

1. GOTOWANIE WIELOETAPOWE – Z RÓŻNYMI POZIOMAMI MOCY

Można zaprogramować maksymalnie 3 sekwencje, obejmujące tryby pracy z mikrofalami, z grillem lub pracy kombinowanej.

Przykład:

Gotowanie: 2 minuty i 30 sekund z mocą 70P (1. etap) 5 minut tylko grill (2. etap)

ETAP 1

1. Obracając pokrętłem czasu / wagi / mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, ustawić żądany czas gotowania.

2. Przez jednokrotne naciśnięcie przycisku trybu pracy wybrać żądany sposób przyrządzenia potrawy (tylko mikrofale).

3. Obracając pokrętłem czasu / wagi / mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, ustawić żądany poziom mocy mikrofal.

ETAP 2

5. Obracając pokrętłem czasu / wagi / mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, ustawić żądany czas gotowania.

6. Przez dwukrotne naciśnięcie przycisku trybu pracy wybrać żądany sposób przyrządzania potrawy (tylko grill)

7. Nacisnąć przycisk +1

Sprawdzić wskazania wyświetlacza.

(Kuchenka będzie pracować przez 2 minuty i 30 sekund z poziomem mocy 70 P, a następnie przez 5 minut z grillem).

str. 13

R-733 / R-733F

4. Przed rozpoczęciem programowania etapu 2 nacisnąć przycisk trybu pracy.

min/START w celu rozpoczęcia procesu gotowania.

2. FUNKCJA „+1 MINUTA”

Przycisk +1 min / START umożliwia korzystanie z następujących funkcji: a. Bezpośredni start procesu

Naciśnięcie przycisku +1 min / START pozwala natychmiast włączyć kuchenkę z mocą 100 P.

UWAGA:

Aby uniknąć niewłaściwego użycia przez dzieci, przycisku +1 min / START można użyć tylko w ciągu 3 minut po poprzedzającej czynności, tj. po zamknięciu drzwiczek, naciśnięciu przycisku STOP lub zakończeniu procesu gotowania.

b. Wydłużenie czasu procesu

Czas procesu można wydłużać o wielokrotność 1 minuty, wciskając przycisk +1 min / START podczas pracy kuchenki.

3. SPRAWDZANIE POZIOMU MOCY MIKROFAL

W celu sprawdzenia poziomu mocy mikrofal podczas trwania procesu gotowania należy nacisnąć przycisk trybu pracy.

x 1

Podczas przytrzymywania tego przycisku wyświetlany będzie poziom mocy.

Podczas wyświetlania poziomu mocy mikrofal kuchenka nie przerywa pomiaru czasu.

str. 14

R-733 / R-733F

OPERACJA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA I ROZMRAŻANIA

Urządzenie pozwala na automatyczne zaprogramowanie właściwego trybu pracy oraz czasu procesu. Ma w pamięci 12 programów automatycznego gotowania i rozmrażania. Podczas korzystania z funkcji automatycznych należy stosować się do następujących reguł:

1. Jednokrotne naciśnięcie przycisku automatycznego gotowania / rozmrażania spowoduje pojawienie się na wyświetlaczu wskazań takich, jak przedstawiono na ilustracji. Menu można wybrać za pomocą wciskania przycisku EXPRESS COOK & DEFROST aż do momentu wyświetlenia żądanego menu. Szczegóły podane są w tabelach automatycznego gotowania i rozmrażania.

2. Wagę lub ilość produktów wprowadza się poprzez obracanie pokrętła czasu / wagi / mocy mikrofal aż do wyświetlenia żądanej wagi / ilości.

- Należy wprowadzać tylko ciężar samych produktów, nie uwzględniając ciężaru opakowania.

- Jeśli ciężar produktu jest większy lub mniejszy niż ilości podane w tabelach automatycznego gotowania i rozmrażania, należy użyć ręcznego trybu pracy kuchenki. W celu uzyskania optymalnych wyników należy stosować się do tabel podanych w książce kucharskiej.

3. W celu uruchomienia procesu gotowania należy wcisnąć przycisk +1 min / START.

Jeśli konieczna jest jakaś czynność (np. odwrócenie potrawy), kuchenka przerywa działanie i słychać sygnał dźwiękowy, a na wyświetlaczu pulsuje wskazanie pozostałego czasu procesu oraz wszelkie wskaźniki. W celu wznowienia procesu gotowania należy wcisnąć przycisk +1 min / START.

Przykład:

Przyrządzenie zapiekanki o wadze 1.5 kg przy użyciu programu gotowania automatycznego C-8.

1. Wybrać żądane menu, siedmiokrotnie naciskając przycisk automatycznego gotowania i rozmrażania (EXPRESS COOK & DEFROST).

2. Obracając pokrętłem czasu / wagi /

str. 15 R-733 / R-733F

Pokrętło czasu / wagi / mocy mikrofal

Przycisk +1 min / START

Temperatura końcowa będzie zależała od temperatury początkowej. Po przyrządzeniu potrawy należy sprawdzić, czy jest dostatecznie gorąca. W razie potrzeby można wydłużyć czas procesu i zmienić poziom mocy mikrofal.

mocy mikrofal zgodnie z kierunkiem ruchu wskazówek zegara, wprowadzić ciężar produktów.

Sprawdzić wskazania wyświetlacza.

Numer menu

3. Nacisnąć przycisk +1 min/START.

TABELA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA I ROZMRAŻANIA

MENU Nr

C-1 (gotowanie)

Frytki (temperatura początkowa –18°C) (Zalecane do stosowania w tradycyjnych kuchenkach)

C-2 (gotowanie)

Mrożone warzywa (temperatura początkowa – 18°C), np. brukselka, fasolka szparagowa, zielony groszek, mieszanki warzywne, brokuły)

C-3 (gotowanie)

Filety rybne z sosem (temperatura początkowa Ryba 5°C Sos 20°C)

C-4 (gotowanie)

Szaszłyki (temperatura początkowa – 5°C)

C-5 (gotowanie)

Pieczeń wieprzowa (temperatura początkowa 5°C)

Dodatki do 1 kg chudej wieprzowiny: 1 zmiażdżony ząbek czosnku, 2 łyżki stołowe oleju, 1 łyżka słodkiej papryki, szczypta mielonego kminku, 1 łyżeczka soli

C-6 (gotowanie)

Kurczak z rusztu (temperatura początkowa 5°C)

Przyprawy do 1,2 kg kurczaka: Sól i pieprz, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 2 łyżki stołowe oleju

str. 16 R-733 / R-733F

CIĘŻAR PRODUKTU / jednostka

miary/NACZYNIA

0,2-0,4 kg (50 g) Okrągła foremka (*Auflaufform) Wysoki ruszt

0,1 – 0,6 kg (100 g) Miska z pokrywką

0,4 – 1,2 kg* (100 g) (ryba: 0,3 – 0,6 kg, sos: 0,3 – 0,6 kg) Foremka (*Auflaufform), niski ruszt

0,2 – 0,8 kg* (100 g) Wysoki ruszt

0,6-2,0 kg (100 g) Niski ruszt

0,9 – 1,4 kg (100 g) Niski ruszt

PROCEDURA POSTĘPOWANIA

• Zamrożone frytki wyjąć z opakowania i ułożyć je w płaskiej foremce porcelanowej.

• Foremkę ustawić w kuchence na wysokim ruszcie.

• Po i sygnale dźwiękowym odwrócić.

• Po przyrządzeniu ułożyć frytki na talerzu, na

którym będą podawane (czas odstawienia jest zbędny).

•

Posolić do smaku.

UWAGA: Podczas przyrządzania frytek foremka silnie się nagrzewa. Przy wyjmowaniu jej z kuchenki należy używać rękawic kuchennych lub chwytek do garnków, aby uniknąć oparzeń.

• Na 100 g produktów należy dodać łyżkę stołową wody (w wypadku grzybów dodatek wody nie jest konieczny)

•

Przykryć pokrywką.

• Po wyłączeniu się kuchenki i sygnale dźwiękowym zamieszać i przykryć ponownie.

• Po ugotowaniu pozostawić mniej więcej na 1-2 minuty.

UWAGA: Jeśli mrożone warzywa są zbrylone, do gotowania należy użyć programu ręcznego.

• Przepisy na rybę w sosie znajdują się na stronie 22.

* łączny ciężar ryby i sosu

• Przygotować szaszłyki zgodnie z przepisem na stronie 40.

• Ułożyć na ruszcie i opiec.

• Po sygnale dźwiękowym obrócić.

•

Po przyrządzeniu czas odstawienia nie jest

konieczny.

•

Zaleca się użycie chudej wieprzowiny.

• Wymieszać wszystkie przyprawy i natrzeć nimi mięso.

• Ułożyć mięso na talerzu bezpośrednio na talerzu obrotowym i gotować.

• Po sygnale dźwiękowym odwrócić potrawę.

• Po przyrządzeniu owinąć mięso folią

aluminiową i pozostawić mniej więcej na 10 minut.

• Wymieszać wszystkie przyprawy i natrzeć nimi mięso.

• Nakłuć skórę kurczaka.

• Ułożyć kurczaka piersią ku dołowi na niskim

ruszcie i piec.

• Po sygnale dźwiękowym odwrócić potrawę.

•

Po przyrządzeniu odstawić kurczaka mniej

więcej na 3 minuty..

MENU Nr

C-7 (gotowanie)

Kurze udka (temperatura początkowa 5°C)

Przyprawy do 0,6 kg kurzych udek (3 sztuki): 1-2 łyżki stołowe oleju, ½ łyżeczki soli, 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka rozmarynu

C-8 (gotowanie)

Zapiekanki (temperatura początkowa 20°C) Np. zapiekanka z cukini i makaronu

d-1 (rozmrażanie)

Zrazy, kotlety (temperatura początkowa – 18°C)

d-2 (rozmrażanie)

Udka kurze (temperatura początkowa – 18°C)

d-3 (rozmrażanie)

Drób (temperatura początkowa –18°C)

d-4 (rozmrażanie)

Mielone mięso (temperatura początkowa – 18°C)

CIĘŻAR PRODUKTU /

jednostka miary/NACZYNIA

0,2 – 0,8 kg (50 g) Wysoki ruszt

0,5 – 1,5 kg (100 g) Płytka, owalna forma do zapiekanek Niski ruszt

0,2 – 1,0 kg (100 g) (Patrz UWAGI poniżej)

0,2 – 0,6 kg (50 g) (Patrz UWAGI poniżej)

0,9 – 1,4 kg (100 g) (Patrz UWAGI poniżej)

0,2 – 0,8 kg (100 g) (Patrz UWAGI poniżej)

PROCEDURA POSTĘPOWANIA

• Wymieszać wszystkie przyprawy i natrzeć nimi mięso.

• Nakłuć skórę na udkach.

• Ułożyć kurze udka na ruszcie, skórą ku dołowi,

cienkimi końcami skierowane ku środkowi.

•

Po sygnale dźwiękowym odwrócić potrawę.

• Po przyrządzeniu wyjąć mięso i przełożyć na talerz, na którym będzie podane (czas odstawienia jest zbyteczny).

• Przygotować zapiekankę według wskazówek zamieszczonych w książce kucharskiej, strona 43.

• Po przyrządzeniu pozostawić pod przykryciem mniej więcej na 5-10 minut.

• Umieścić produkty na talerzu pośrodku talerza obrotowego

•

Po wyłączeniu się kuchenki i sygnale

dźwiękowym odwrócić produkty, zmienić ich ułożenie i porozdzielać je. Cieńsze miejsca i nagrzane punkty przykryć folią aluminiową.

• Po rozmrażaniu produkty owinąć folią aluminiową i pozostawić na 10-15 minut, aż do zupełnego rozmrożenia.

•

Umieścić produkty na talerzu pośrodku talerza

obrotowego

• Po wyłączeniu się kuchenki i sygnale dźwiękowym odwrócić produkty, zmienić ich ułożenie i porozdzielać je. Cieńsze miejsca i nagrzane punkty przykryć folią aluminiową.

• Po rozmrażaniu produkty owinąć folią aluminiową i pozostawić na 10-15 minut, aż do zupełnego rozmrożenia.

• Na talerzu obrotowym umieścić tale rz obrócony denkiem do góry, a na nim położyć drób piersią do dołu.

•

Po wyłączeniu się kuchenki i sygnale dźwiękowym

odwrócić drób. Cieńsze miejsca i nagrzane punkty przykryć folią aluminiową.

• Po rozmrażaniu drób przykryć folią aluminiową i pozostawić na 15-30 minut, aż do zupełnego rozmrożenia.

• Przykryć talerz obrotowy przylegającą folią.

• Blok mielonego mięsa ułożyć na talerzu obrotowym.

•

Po wyłączeniu się kuchenki i sygnale

dźwiękowym odwrócić mięso na drugą stronę. W miarę możności usunąć rozmrożone części.

• Po rozmrażaniu pozostawić na 10-15 minut, aż do zupełnego rozmrożenia.

UWAGA: Rozmrażanie przyspieszone 1 Zrazy, kotlety, kurze udka winny być zamrożone w jednej warstwie. 2 Mięso mielone winno być zamrożone w formie płaskiej. 3 Po obróceniu miejsca rozmrożone należy przykryć małymi kawałkami folii aluminiowej. 4 Drób należy przyrządzić niezwłocznie po rozmrożeniu. 5 W wypadku programów d-1, d-2, d-3 i d-4 potrawy należy umieścić w kuchence w sposób następujący:

Zrazy, kotlety i kurze udka

Potrawa

Naczynie

Talerz obrotowy

Drób

str. 17 R-733 / R-733F

PRZEPISY DLA AUTOMATYCZNEGO GOTOWANIA C-3

Zapiekanka rybna na sposób włoski

Składniki: 600 g filetów rybnych sok z pół cytryny 2 łyżki stołowe masła z anchois 75 g tartego sera gouda

(45% tłuszczu) 1 ząbek czosnku (zmiażdżony) 420 g pomidorów, sól, pieprz 2 łyżki stołowe siekanych ziół (bazylii, oregano,

pietruszki) 250 g mozarelli 1 łyżka stołowa siekanej bazylii 3 łyżki stołowe zagęszczacza do sosu

Przygotowanie:

1. Rybę umyć i osuszyć, skropić sokiem z

cytryny, posolić i natrzeć masłem z dodatkiem anchois. Ułożyć w owalnej foremce do zapiekanek (32 cm).

2. Posypać rybę serem gouda.

3. Pomidory umyć, usunąć ogonki i stwardniałe

części owoców przy ogonkach. Pokrajać w plastry i ułożyć na serze.

4. Przyprawić solą, pieprzem i mieszanką ziół.

5. Mozarellę osączyć, pokrajać w plasterki i

ułożyć na pomidorach. Posypać bazylią.

6. Foremkę postawić na niskim ruszcie i

gotować przy wykorzystaniu programu

automatycznego C-3 „Filety rybne”. RADA: Po przyrządzeniu wyjąć rybę z foremki i dodać do sosu nieco zagęszczacza. Na zakończenie gotować potrawę jeszcze przez 1-2 minuty z poziomem mocy 100 P.

Zapiekanka rybna Esterhazy

Składniki: 600 g filetów rybnych 2 pory (250 g) 1 cebula średniej wielkości (50 g) 1 duża marchewka (100 g) 1 łyżka stołowa (20 g) masła

sól, pieprz, gałka muszkatołowa 2 łyżki stołowe soku z cytryny 125 g śmietanki kremówki 100 g tartego sera gouda (45%

Przygotowanie:

tłuszczu)

1. Pory umyć i przekrajać wzdłuż, a następnie w

paseczki.

str. 18 R-733 / R-733F

2. Cebulę obrać i pokrajać w cienkie talarki.

3. Marchew obrać i pokrajać w cienkie plasterki.

4. Warzywa, masło i przyprawy włożyć do miski z pokrywką (2 litry) i dokładnie wymieszać. Gotować 5-6 minut z poziomem mocy 100 P.

5. Rybę umyć, osuszyć, skropić sokiem z cytryny i posolić.

6. Śmietankę wymieszać z warzywami i przyprawić.

7. Połowę warzyw ułożyć w owalnej foremce do zapiekanek (32 cm). Położyć na nich rybę i przykryć resztą warzyw.

8. Posypać potrawę serem Gouda. Foremkę postawić na niskim ruszcie i gotować przy wykorzystaniu programu automatycznego C-3 „Filety rybne”.

Zapiekanka rybna z brokułami

Składniki: 500 g filetów rybnych 2 łyżki stołowe soku z cytryny sól 2 łyżki stołowe masła (40 g) 2 łyżki stołowe mąki (40 g) 300 ml mleka siekany koperek, pieprz 250 g mrożonych brokułów 100 g tartego sera gouda

Przygotowanie:

(45% tłuszczu)

1. Rybę umyć i osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posolić.

2. Masło i mąkę podgrzewać przez 1-1 ½ minuty z poziomem mocy 100 P w okrągłej misce bez pokrywki.

3. Dodać mleko i bardzo dokładnie wymieszać.

Jeszcze raz gotować bez przykrycia przez 3-4 minuty z poziomem mocy 100 P. Następnie zamieszać i przyprawić koperkiem, solą i pieprzem.

4. Mrożone brokuły włożyć do miski z przykrywką (1 ½ l) i rozmrażać przez 4-6 minut z poziomem mocy 100 P.

5. Włożyć brokuły do foremki do zapiekanek (32 cm) i ułożyć na nich rybę. Przyprawić.

6. Polać potrawę sosem i posypać serem.

7. Foremkę postawić na niskim ruszcie i gotować przy wykorzystaniu programu automatycznego C-3 „Filety rybne”.

RADA: Na krótko przed zakończeniem procesu gotowania posypać zapiekankę płatkami migdałów.

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

Uwaga

Do czyszczenia żadnej części kuchenki nie należy używać dostępnych w handlu preparatów do czyszczenia piekarników i kuchenek, środków do szorowania ani szorstkich zmywaków.

Zewnętrzna strona kuchenki

Zewnętrzną stronę kuchenki można łatwo oczyścić delikatnym detergentem i wodą. Roztwór detergentu należy zetrzeć wilgotną ściereczką, a następnie osuszyć powierzchnię miękkim ręcznikiem.

Panel sterowania

Przed czyszczeniem należy otworzyć drzwiczki kuchenki, aby wyłączyć panel sterowania. Przy czyszczeniu panelu sterowania należy zachować szczególną ostrożność. Czyści się go przed delikatne pocieranie ściereczką zwilżoną tylko wodą, unikając używania nadmiernych ilości wody. Nie należy używać żadnych chemikaliów ani środków do szorowania, gdyż mogą one uszkodzić panel sterowania.

Wnętrze kuchenki

1. W celu utrzymania kuchenki w czystości, należy po każdym użyciu zetrzeć wszelkie zachlapania i plamy miękką, wilgotną ściereczką lub gąbką, dopóki kuchenka jest jeszcze ciepła. W wypadku silniejszego zabrudzenia trzeba użyć delikatnego detergentu

i wielokrotnie przecierać zabrudzone miejsce wilgotną ściereczką, aż do całkowitego usunięcia zabrudzenia.

2. Należy zważać na to, by woda lub roztwór detergentu nie dostały się do małych otworów wentylacyjnych w ściankach kuchenki; mogłoby to spowodować uszkodzenie kuchenki.

3. Do mycia wnętrza kuchenki nie należy używać środków czyszczących w aerozolu.

4. Urządzenie należy regularnie podgrzewać przy użyciu grilla (patrz WSKAZÓWKA 2 na s. 16). Resztki żywności lub rozpryski tłuszczu mogą powodować powstawanie dymu lub nieprzyjemnych zapachów.

Talerz obrotowy i obręcz talerza obrotowego

Talerz obrotowy i jego obręcz należy do mycia wyjąć z kuchenki. Umyć je roztworem delikatnego detergentu. Osuszyć miękką ściereczką. Zarówno talerz obrotowy, jak i obręcz talerza można myć w zmywarce.

Drzwiczki

W celu usunięcia wszelkich śladów zabrudzeń, obie strony drzwiczek oraz uszczelki należy regularnie czyścić miękką, wilgotną ściereczką.

Ruszty

Ruszty należy czyścić delikatnym środkiem do zmywania naczyń, a następnie osuszać. Można je myć w zmywarce.

ZANIM WEZWIESZ SERWIS

Jeśli kuchenka nie działa, należy przed wezwaniem pracownika serwisu sprawdzić następujące punkty:

1. Zasilanie czy wtyczka jest włożona do gniazdka czy bezpiecznik/wyłącznik automatyczny działa

2. Czy lampka oświetleniowa świeci przy otwartych drzwiczkach? TAK NIE

3. Umieścić w kuchence filiżankę z wodą (ok. 150 ml) i dokładnie zamknąć drzwiczki. Zaprogramować kuchenkę na pracę przez 1 minutę z mocą 100 P i włączyć kuchenkę. Czy lampka oświetleniowa świeci? TAK NIE Czy talerz obrotowy obraca się? TAK NIE

UWAGA:

Czy wentylacja działa? TAK NIE (Należy przyłożyć dłoń do otworów wentylacyjnych i sprawdzić, czy wystę puje przepływ powietrza) Czy po upływie 1 minuty rozlega się sygnał dźwiękowy? TAK NIE Czy wskaźnik trwania procesu gaśnie? TAK NIE Czy po zakończeniu powyższej operacji filiżanka z wodą jest ciepła? TAK NIE

4. Zaprogramować grill na pracę przez 3 minuty i uruchomić urządzenie. Czy po trzech minutach element grzejny grilla staje się czerwony? TAK NIE

Jeśli odpowiedź na którekolwiek z powyższych pytań brzmi „NIE”, należy skontaktować się z dealerem lub upoważnionym pracownikiem serwisu SHARP i przekazać wyniki kontroli.

str. 19 R-733 / R-733F

talerz obraca się w obie strony.

CO TO SĄ MIKROFALE?

Mikrofale są, podobnie jak fale radiowe lub telewizyjne, falami elektromagnetycznymi. Mikrofale są wytwarzane w urządzeniu mikrofalowym przez magnetron i wprawiają w drgania cząsteczki wody znajdujące się w środkach spożywczych. Przez spowodowane tarcie powstaje ciepło, które powoduje, że potrawy zostają rozmrożone, podgrzane lub ugotowane. Tajemnica krótkich czasów gotowania leży w tym, że mikrofale przenikają ze wszystkich stron bezpośrednio do potrawy. Energia zostaje optymalnie wykorzystana. W porównaniu z tym przenosi się energia podczas gotowania na kuchence elektrycznej drogą okrężną z płyty kuchenki do garnka i później dopiero do żywności. Podczas tej drogi okrężnej traci się wiele energii. Właściwości mikrofali

To jest powodem, dlaczego te materiały nie ogrzewają się w mikrofali. Naczynia zostają tylko niebezpośrednio podgrzane przez potrawę. Potrawy pochłaniają mikrofale (absorbują) i przez to ogrzewają się. Mikrofale nie przenikają przez materiały metalowe, zostają z powrotem odbite (reflektowane). Dlatego też przedmioty z metalu nie nadają się z zasady do mikrofali. Istnieją jednakże wyjątki, kiedy można właśnie te właściwości wykorzystać. Podczas rozmrażania lub gotowania można potrawy przykryć w określonych miejscach kawałkiem folii aluminiowej. Unika się przez to zbyt ciepłych lub zbyt gorących, wzgl. przegotowanych części przy nieregularnych kawałkach. Proszę przy tym zwrócić uwagę na następujące wskazówki.

Mikrofale przenikają przez wszystkie niemetalowe przedmioty ze szkła, porcelany, ceramiki, tworzyw sztucznych, drewna i papieru.

ODPOWIEDNIE NACZYNIA NADAJĄCE SIĘ DO UŻYWANIA W MIKROFALI

Szkło oraz ceramika szklana

Żaroodporne naczynia ze szkła bardzo dobrze nadają się do mikrofali. Można ze wszystkich stron obserwować proces gotowania. Nie mogą one jednak posiadać zawartości metalu (np. kryształowe szkło ołowiowe) lub stopu metali (np. złoty brzeg, błękit kobaltowy).

Ceramika ogólnie nadaje się dobrze do mikrofali. Ceramika musi posiadać glazurę, ponieważ bez niej może przenikać do naczynia wilgoć. Wilgoć nagrzewa materiał i może spowodować rozpad naczynia. Jeżeli nie jest się pewnym, czy naczynie nadaje się do mikrofali, proszę przeprowadzić test klasyfikujący (strona 25).

str. 20 R-733 / R-733F

Porcelana

nadaje się bardzo dobrze. Proszę uważać na to, aby nie była złocona ani srebrzona, względnie nie zawierała

Tworzywo sztuczne

metalu.

Żaroodporne, nadające się do mikrofali naczynia z tworzyw sztucznych stosować do rozmrażania, podgrzewania i gotowania. Należy zwracać uwagę na wskazówki producenta.

Naczynia papierowe

Żaroodporne, nadające się do mikrofali naczynia papierowe można również stosować. Zwracać

Papier kuchenny

uwagę na wskazówki producenta.

może być używany, aby pochłonął powstającą przy krótkich procesach podgrzewania wilgoć, np. z chleba lub artykułów panierowanych.

Papier położyć pomiędzy potrawę a talerz

Metal

obrotowy. W ten sposób powierzchnia potrawy pozostanie chrupiąca i sucha. Poprzez przykrycie papierem kuchennym tłustych potraw unika się pryskania tłuszczu.

Folia do mikrofali lub folia o dużej wytrzymałości cieplnej/żaroodporna dobrze nadaje się do przykrywania lub zawijania. Proszę zwracać uwagę na wskazówki producenta.

Woreczki do pieczenia

Istnieją jednakże wyjątki: wąskie paski z folii aluminiowej mogą być stosowane do przykrywania części potraw, aby nie rozmroziły lub ugotowały się zbyt szybko (np. skrzydełka

mogą być stosowane w mikrofali. Metalowe zapięcia nie nadają się jednak do ich zamykania, ponieważ

folia może się stopić. Do zamknięcia proszę wziąć sznurek/szpagat a folię nakłuć wielokrotnie widelcem. Nie zaleca się stosować w mikrofali folii nie żaroodpornej, jak np. folii do utrzymywania świeżości.

Naczynia nadające się do stosowania przy funkcji KOMBI

Przy funkcji KOMBI (mikrofala + grill) oraz funkcji grill można używać wszystkie naczynia żaroodporne, np. porcelanę, ceramikę i szkło. Naczynia metalowe można używać jedynie przy funkcji GRILL. Przy funkcji GRILL lub używaniu podgrzewania wolnego nie stosować papieru kuchennego lub papieru do pieczenia. Mógłby ulec przegrzaniu i zapalić się.

Naczynia do rumienienia potraw

miseczki aluminiowe muszą być wypełnione potrawą co najmniej w 2/3 do 3/4. Zaleca się przełożyć potrawę do naczynia nadającego się do kuchenki mikrofalowej. Przy stosowaniu miseczek aluminiowych lub innych naczyń metalowych musi być utrzymany odstęp od ścian mikrofali o minimum ok. 2,0 cm, ponieważ mogą one zostać uszkodzone przez ewentualne powstawanie iskier. Nie stosować żadnych naczyń z powłokami metalowymi, częściami lub połączeniami metalowymi, jak np. śrubki, brzegi lub uchwyty.

Test kwalifikujący naczynia

to specjalne naczynia z ceramiki szklanej do pieczenia w mikrofali ze stopem metali na dnie, który powoduje, że potrawa rumieni się. Przy stosowaniu tych naczyń musi zostać położony pomiędzy talerzem obrotowym a naczyniem odpowiedni izolator, np. talerz porcelanowy. Proszę dokładnie zwrócić uwagę na czas nagrzewania według wskazówek producenta. Przy jego przekroczeniu może dojść do uszkodzenia talerza obrotowego lub jego

Szklankę wypełnioną 150 ml wody postawić na lub obok naczynia. Włączyć mikrofalę na 100% wydajności na 1 do 2 minut. Jeżeli naczynie pozostanie zimne lub letnie wtedy nadaje się do stosowania w mikrofali. Nie przeprowadzać tego testu z pojemnikami z tworzyw sztucznych. Mogłyby się roztopić.

nośnika, względnie może to spowodować włączenie się bezpiecznika i wyłączenie urządzenia.

str. 21

z zasady nie powinien być stosowany w kuchence mikrofalowej, ponieważ mikrofale nie przenikają przez niego i przez to nie mogą dotrzeć do potraw.

kurczaka).

Małe metalowe szpikulce do grilla lub miseczki aluminiowe (np. przy daniach gotowych) mogą być używane, muszą być jednak nieduże w stosunku do potraw, np.

Jeżeli nie jesteście Państwo pewni, czy Państwa naczynia nadają się do mikrofali, proszę przeprowadzić następujący test: Naczynie włożyć do mikrofali.

R-733 / R-733F

WSKAZÓWKI

Na początku...

Aby możliwie ułatwić Państwu obsługę mikrofali, zestawiliśmy poniżej najważniejsze wskazówki i rady: proszę włączać urządzenie jedynie wtedy, gdy wewnątrz znajdują się potrawy.

Nastawienie czasu

Czasy rozmrażania, ogrzewania i gotowania są ogólnie znacznie krótsze niż przy konwencjonalnej kuchence, lub piekarniku. Dlatego proszę trzymać się podanych w tej książce kucharskiej czasów. Nastawiać czas raczej na krócej, niż na zbyt długo. Po gotowaniu proszę potrawę spróbować. Lepiej jeszcze krótko dogotować, niż coś przegotować. Temperatura wyjściowa Czas rozmrażania, ogrzewania i gotowania zależą od temperatury wyjściowej produktu. Mrożonki lub środki spożywcze z lodówki potrzebują np. dłuższego czasu, niż te o temperaturze pokojowej. Dla podgrzewania i gotowania produktów założono normalne temperatury przechowywania produktów (temperatura lodówki ok. 5°C, temperatura pomieszczenia ok. 20°C). Dla rozmrażania środków spożywczych punktem wyjścia była temperatura chłodni – 18°C. Prażoną kukurydzę przygotowywać tylko w specjalnie do tego przeznaczonych pojemnikach, nadających się do mikrofali. Proszę stosować się dokładnie do wskazówek producenta. Nie stosować żadnych normalnych pojemników

owych lub naczyń szklanych.

papier

Jajek nie gotować w skorupkach. W skorupce powstaje ciśnienie, które może doprowadzić do eksplozji jajka. Żółtko nakłuć przed gotowaniem. Nie podgrzewać w mikrofali tłuszczu, ani oleju do frytowania. Temperatura oleju nie może być kontrolowana. Olej mógłby nagle pryskać z pojemnika.

Nie podgrzewać zamkniętych pojemników, jak słoiki lub puszki. Poprzez powstające ciśnienie pojemniki mogą popękać/rozprysnąć się. (wyjątek: zagotowywanie w „weki”).

str. 22 R-733 / R-733F

Wszystkie czasy podane w tej książce kucharskiej są wartościami orientacyjnymi, które mogą ulegać zmianie w zależności od temperatury wyjścia, wagi i składu produktu (woda, zawartość tłuszczu).

Sól, przyprawy i zioła

Potrawy gotowane w kuchence mikrofalowej utrzymują ich właściwy smak lepiej, niż przy konwencjonalnych sposobach przyrządzania. Dlatego należy stosować bardzo mało soli, a solić dopiero po ugotowaniu. Sól łączy płyny i wysusza powierzchnię potrawy. Przyprawy i zioła stosować jak zwykle.

Możliwości zastosowania

Włączenie mikrofali: przy tym rodzaju pracy można w najkrótszym czasie potrawy rozmrażać, podgrzewać i gotować. Funkcja KOMBI: przez kombinację mikrofali z grillem można jednocześnie gotować i zrumieniać. Zalety tego urządzenia są więc sensownie ze sobą połączone. Wysoka temperatura grilla szybko zamyka pory na powierzchni potrawy, a dzięki mikrofalom gwarantowany jest krótki czas gotowania. Potrawa pozostaje wewnątrz soczysta, a na zewnątrz chrupiąca. Funkcja GRILL: Państwa urządzenie wyposażone jest w grill kwarcowy. Można go używać również bez funkcji mikrofali, jak każdego innego konwencjonalnego grilla. Oprócz tego urządzenie dysponuje grillem dolnym, który umożliwia zrumienić potrawy również od dołu, np. pizzę. Próby podczas gotowania Stan gotowanej potrawy może być sprawdzany jak podczas przygotowywania konwencjonalnego:

• termometr do potraw: każda potrawa posiada przy zakończeniu procesu podgrzewania lub gotowania określoną temperaturę wewnętrzną. Za pomocą termometru do potraw można stwierdzić, czy potrawa jest wystarczająco gorąca, względnie już ugotowana.

• widelec: rybę można sprawdzić widelcem. Jeżeli mięso ryby nie jest już szkliste i daje się łatwo oddzielić od ości, wtedy jest ugotowane. Jeżeli się je przegotuje, będzie twarde i suche.

• patyczki drewniane: ciasto i chleb można

sprawdzić poprzez nakłucie drewnianym patyczkiem. Jeżeli po wyciągnięciu pozostanie on czysty i suchy, potrawa jest gotowa.

Określanie czasu gotowania przy pomocy termometru do potraw.

Każdy napój i każda potrawa mają po zakończeniu procesu gotowania określoną temperaturę wewnętrzną, przy której proces może być zakończony pozytywnym wynikiem. Temperaturę wewnętrzną można sprawdzić przy pomocy termometru do potraw. W tabeli temperatur podane zostały wszystkie najważniejsze temperatury.

TABELA: Określanie czasu gotowania przy pomocy termometru do potraw.

Napój/potrawa

podgrzewanie napojów (kawa, woda, herbata itd.) podgrzewanie mleka podgrzewanie zup podgrzewanie dań jednogarnkowych drób baranina

krwista dopieczona

rostbef

lekko podpieczony (rare) w połowie podpieczony (medium) dobrze podpieczony (welldone) wieprzowina, cielęcina

temp. we wn. przy końcu procesu gotowania

65-75°C

75-80°C 75-80°C 75-80°C 80-85°C

70°C 75-80°C

50-55°C 60-65°C 75-80°C 80-85°C

temp. wewn. po 10 do 15 min oczekiwania

85-90°C

70-75°C 80-85°C

55-60°C 65-70°C 80-85°C 80-85°C

Dodawanie wody

Warzywa i inne środki spożywcze zawierające wodę mogą być gotowane w sosie własnym lub z niewielką ilością wody. Dzięki temu zachowanych zostaje wiele witamin i soli mineralnych. Środki spożywcze ze skórą lub skórką jak kiełbaski, kurczaki, udka kurczaka, ziemniaki w łupince, pomidory, jabłka, żółtko itp. nakłuć widelcem lub drewnianym patyczkiem. Dzięki temu może uchodzić powstająca para, nie powodując pękania skóry lub skórki. Potrawy tłuste Mięso przerośnięte tłuszczem i tłusta szynka gotują się szybciej, niż części chude. Dlatego należy podczas gotowania przykrywać te części folią aluminiową lub położyć te produkty tłustą stroną do dołu.

str. 23

Blanszowanie warzyw

Przed zamrożeniem warzywa powinny zostać blanszowane. Jakość i substancje aromatyczne będą wtedy najlepiej zachowane. Sposób postępowania: warzywa umyć i pokroić.

warzyw z 275g wody włożyć do miski i

260 g

podgrzewać pod przykryciem 3-5 min. Po blanszowaniu natychmiast włożyć do zimnej wody z kostkami lodu, aby przerwać proces

gotowania i odsączyć. Blanszowane warzywa pakować próżniowo i zamrozić. Wekowanie owoców i warzyw Wekowanie w mikrofali jest szybkie i proste. W handlu są specjalne, nadające się do mikrofali słoiki do wekowania, uszczelki gumowe i pasujące klamerki z tworzywa sztucznego. Producenci podają dokładne wskazówki użytkowania. Małe i duże ilości

Czas pracy kuchenki mikrofalowej

jest bezpośrednio zależny od ilości

środków spożywczych, które się

chce rozmrażać, podgrzewać lub

gotować. To znaczy, małe porcje gotują się szybciej niż duże. Jako żelazna zasada obowiązuje tu:

PODWÓJNA ILOŚĆ = PRAWIE PODWÓJNY CZAS POŁOWA ILOŚCI = POŁOWA CZASU

Naczynia wysokie i płaskie Obydwa rodzaje naczyń mieszczą tę samą ilość, ale w formie wysokiej czas gotowania jest dłuższy, niż w płaskiej. Dlatego należy w miarę możności wybierać niskie naczynia o dużej płaszczyźnie. Wysokie naczynia stosować jedynie do potraw, przy których istnieje niebezpieczeństwo wykipienia, np. kluski, ryż, mleko itd. Naczynia okrągłe i owalne W formach okrągłych i owalnych potrawy gotują się równomierniej, niż w kwadratowych, ponieważ w rogach koncentruje się energia mikrofali i potrawa może się w tych miejscach przegotować.

R-733 / R-733F

Przykrycie

do mikrofali lub specjalną przykrywkę do mikrofali. Potraw mających otrzymać chrupiącą skorupkę/skórkę, np. pieczeń, kurczak, nie przykrywa się. Istnieje zasada, że to, co powinno być przykrywane na konwencjonalnej kuchence, powinno być również przykrywane w kuchence mikrofalowej. Co na kuchence gotowane jest bez przykrycia, może być gotowane bez przykrycia w kuchence mikrofalowej. Części nieregularne

dłuższego czasu gotowania i otrzymują na zewnętrznych częściach więcej energii mikrofalowej i w ten sposób potrawa gotuje się równomiernie. Mieszanie

wyrównana temperatura, a potrawa równomiernie podgrzana.

Dzięki przykryciu potrawa zachowuje wilgoć, a czas gotowania skraca się. Do przykrywania należy używać pokrywkę, folię

łożyć grubszą, wzgl. bardziej

u zwartą stroną na zewnątrz. Warzywa, np. brokuły, układać końcami na zewnątrz. Grubsze części potrzebują

Mieszanie potraw jest konieczne, ponieważ mikrofale ogrzewają najpierw części zewnętrzne. Przez mieszanie zostaje

str. 24

Rozmieszczenie

Większą liczbę pojedynczych porcji, np. foremki z budyniem, filiżanki lub ziemniaki w łupince układać na talerzu obrotowym w formie pierścienia. Pomiędzy porcjami zostawić miejsce, aby energia mikrofalowa mogła przenikać ze wszystkich stron.

Obracanie

Części średniej wielkości, jak hamburgery lub steki, odwrócić 1 raz podczas gotowania, aby skrócić czas gotowania. Części duże, jak pieczeń lub kurczak, muszą być obracane, ponieważ część zwrócona do góry otrzymuje więcej energii mikrofalowej i mogłaby ulec wysuszeniu, jeżeli nie będzie odwracana. Odstawienie

lub gotowane w mikrofali, wymagają krótszego lub dłuższego czasu odstawienia, podczas którego zachodzi wyrównanie temperatury, a płyny w potrawie mogą się równomiernie rozłożyć.

Stosowanie tego jest jedną z najważniejszych reguł przy gotowaniu w kuchence mikrofalowej. Prawie wszystkie potrawy rozmrażane, podgrzewane

Brakuje

R-733 / R-733F

PODGRZEWANIE

• Dania gotowe w pojemnikach aluminiowych należy przełożyć z nich na talerz lub do miseczki i dopiero wtedy podgrzewać.

• Potrawy przykrywać folią do mikrofali, talerzem lub specjalną przykrywką /dostępna w handlu/, aby nie wysychała powierzchnia zewnętrzna. Płynów nie trzeba przykrywać.

• Z zamkniętych pojemników należy zdejmować przykrywkę.

• Do gotowania płynów, jak woda, kawa, herbata lub mleko, włożyć do naczynia szklaną pałeczkę.

• Większe ilości, o ile to możliwe, mieszać od

• Podane dla potraw czasy dotyczą temperatury

• Potrawy po podgrzaniu należy odstawić na 1-2

• Podane czasy są wartościami orientacyjnymi i

ROZMRAŻANIE

Kuchenka mikrofalowa jest idealna do rozmrażania produktów. Czasy rozmrażania są znacznie krótsze, niż przy rozmrażaniu w sposób konwencjonalny. Poniżej parę wskazówek. Wyjąć zamrożony produkt z opakowania i położyć do rozmrożenia na talerz. Opakowania i pojemniki Dobrze nadają się do rozmrażania i podgrzewania potraw w kuchence mikrofalowej opakowania i pojemniki, które są dobre zarówno do zamrażania /do ok. -40°C/, jak też do podgrzewania /do ok. 220°C/. W ten sposób można w tym samym naczyniu rozmrażać, podgrzewać, a nawet gotować, bez żadnego przekładania potrawy. Przykrywanie

małymi paskami aluminiowymi. Zapobiega to temu, że cieńsze części gdy grubsze części będą jeszcze zamarznięte. Wydajność mikrofali nastawiać raczej na niższą, niż zbyt wysoką. Otrzyma się w ten sposób równomierny wynik rozmrażania. Jeżeli praca mikrofali nastawiona jest zbyt wysoko, powierzchnia potrawy gotuje się, podczas gdy jej wnętrze jeszcze jest zamarznięte.

str. 25

Cieńsze części przed rozmrażaniem przykryć małymi paskami aluminiowymi. Częściowo rozmrożone lub ciepłe części również przykryć

staną się zbyt gorące podczas

Odwracanie/mieszanie

możliwie najszybciej oddzielić i uporządkować. Mniejsze ilości rozmrażają się równomierniej i szybciej, niż duże. Dlatego zalecamy zamrażanie możliwie małych porcji. Można wtedy szybko i łatwo zestawiać całe dania. Produktów delikatnych jak torty, śmietana, ser i chleb nie należy rozmrażać do końca, jedynie zacząć proces rozmrażania i całkowicie rozmrozić w temperaturze pokojowej. W ten sposób unika się tego, że części zewnętrzne staną się zbyt gorące, podczas gdy wnętrze jeszcze będzie zamarznięte. Odstawienie produktu jest szczególnie ważne po rozmrożeniu, ponieważ w tym czasie kontynuowany jest jeszcze proces rozmrażania. W tabeli rozmrażania podano czasy odczekiwania dla różnych produktów. Grube, zbite produkty potrzebują dłuższego czasu odczekiwania, niż płaskie i o porowatej strukturze. Jeżeli produkt nie został dostatecznie rozmrożony, można go nadal rozmrażać w kuchence mikrofalowej lub odpowiednio przedłużyć okres odstawienia. Po czasie odstawienia produkt od razu przygotowywać dalej i nie zamrażać ponownie.

czasu do czasu, aby temperatura rozchodziła się równomiernie.

pokojowej 20°C. Dla produktów z lodówki czas podgrzewania nieznacznie się wydłuża.

min., aby temperatura rozchodziła się równomiernie wewnątrz potrawy.

mogą ulegać zmianie w zależności od temperatury wyjściowej, wagi, zawartości wody, tłuszczu i chcianego stanu końcowego itd.

Prawie wszystkie potrawy muszą

1 raz odwrócone lub

zostać zamieszane. Części posklejane ze sobą należy

R-733 / R-733F

GOTOWANIE ŚWIEŻYCH WARZYW

• Przy kupnie warzyw proszę zwracać uwagę na to, aby poszczególne sztuki był y mniej więcej jednakowej wielkości. Jest to ważne przede wszystkim wtedy, gdy chce się gotować warzywo w całości (np. ziemniaki w mundurkach).

• Przed przygotowaniem warzywa umyć, oczyścić i dopiero wtedy odważyć i rozdrobnić odpowiednią ilość zalecaną w przepisie.

• Przyprawić według zwyczaju, ale solić należy z zasady dopiero po ugotowaniu.

• Na 500g warzyw dodać ok. 5 łyżek stołowych wody. Warzywa włókniste wymagają trochę większej ilości wody. Dane do tego znajdują się w tabeli / patrz str. ///.

• Warzywa gotuje się zasadniczo w misce z przykrywką. Rodzaje warzyw bogate w wodę, jak np. cebula, ziemniaki w skórce, mogą być gotowane w mikrofali bez dodawania wody.

• W połowie czasu gotowania warzywa odwrócić na drugą stronę lub zamieszać.

• Po ugotowaniu odstawić warzywa na ok. 2 min., aby temperatura rozłożyła się równomiernie.

• Podane czasy gotowania są orientacyjne i zależą od wagi, temperatury wyjściowej i właściwości warzywa.

Im warzywo jest świeższe, tym krótszy jest

czas gotowania.

GOTOWANIE MIĘSA, RYB I DROBIU

• Proszę zwracać uwagę przy kupnie na to, aby kawałki były możliwie mniej więcej jednakowe. W ten sposób otrzyma się dobry wynik gotowania.

• Mięso, ryby i drób przed przygotowaniem umyć dokładnie pod bieżącą zimną wodą i osuszyć papierem kuchennym. Następnie dalej przygotowywać według zwyczaju.

• Wołowina powinna być dobrze odleżana i bez ścięgien.

Pomimo równej wielkości kawałków wynik gotowania może wypaść różnie. Zależy to między innymi

• od rodzaju produktu, różnej zawartości tłuszczu i wody, jak też od temperatury przed gotowaniem.

• Większe kawałki mięsa, ryby i drobiu po połowie czasu gotowania odwrócić na drugą stronę, aby były równomiernie ze wszystkich stron ugotowane.

• Po ugotowaniu przykryć pieczeń folią aluminiową i odstawić mniej więcej na 10 min. W tym czasie mięso dogotowuje się, a soki w nim zawarte rozchodzą się równomiernie, więc nie traci się ich tyle przy krojeniu.

ROZMRAŻANIE I GOTOWANIE

Mrożonki mogą być w mikrofali rozmrażane i gotowane w jednym procesie. W tabeli można znaleźć kilka przykładów /patrz str. 43/. Proszę zwrócić też uwagę na ogólne wskazówki podane w rozdziałach „Podgrzewanie” oraz „Rozmrażanie” żywności.

str. 26 R-733 / R-733F

Podczas przygotowywania mrożonek zakupionych w handlu proszę stosować się do wskazówek producenta podanych na opakowaniu. Z zasady podawane są dokładne czasy gotowania i wskazówki do gotowania w kuchence mikrofalowej.

URZĄDZENIE – POZIOMY MOCY MIKROFAL / SYMBOLE GRILLA

ZASADY DOBORU MOCY MIKROFAL

Kuchenka mikrofalowa, którą Państwo zakupili może pracować z 5 poziomami mocy. Tekst poniżej pozwoli Państwu zorientować się w ogólnych zasadach doboru mocy mikrofal w zależności od rodzaju zastosowanych produktów.

100 P = 900 W

Szybkie gotowanie lub podgrzewanie / ogrzewanie. Zastosowanie: podgrzewanie / gotowanie potraw na talerzu, gorące napoje, ryby, warzywa itp.

70 P = 630 W

Stosuje się w długich procesach. Przygotowywanie do spożycia produktów zbitych, ścisłych w swej strukturze, a także produktów bardzo delikatnych, wrażliwych na zmiany temperatury (topienie sera) Przy przygotowaniu do spożycia mięsa niekoniecznie wymagane są wysokie poziomy mocy mikrofal Mięso przy niskim poziomie mocy mikrofal opieka się równomiernie i nie przepieka się na bokach.

50 P = 450 W

Do potraw zwartych, które według przepisów tzw. „kuchni tradycyjnej” wymagają długiego czasu gotowania, np. do dań z wołowiny, zaleca się zredukowanie mocy mikrofal i pewne wydłużenie czasu gotowania, co pozwala uzyskać kruchość mięsa.

30 P = 270 W

Rozmrażanie Do rozmrażania należy używać niskich poziomów mikrofal. Zapewnia to równomierne rozmrożenie produktu. Poziom mocy 30% nadaje się idealnie do podgotowywania ryżu, makaronu, pierogów, klusek. 10 P = 90W Tego poziomu mocy używa się do rozmrażania delikatnych produktów, np. tortu śmietanowego.

str. 27

SYMBOLE GRILLA I MIKROFAL

TRYB PRACY MIKROFALI

TRYB PRACY GRILLA

TRYB PRACYKOMBINOWANEJ

R-733 / R-733F

PRZEPISY

Odmiany przepisów konwencjonalnych

Jeżeli chce się przystosować do mikrofali swoje wypróbowane przepisy, należy zwrócić uwagę na to, aby: Czas gotowania skrócić od 1/3 do połowy. Zorientować można się po przepisach podanych w tej książce. Produkty o dużej zawartości wody, jak mięso, ryba, drób, warzywa, owoce, dania jednogarnkowe i zupy można bez problemu przygotowywać w mikrofali. Przy żywności o małej zawartości wody, jak np. drugie dania, powinno się przed podgrzewaniem lub gotowaniem zwilżyć powierzchnię wodą. Dodawanie płynów do surowych produktów, które mają być duszone, zredukować mniej więcej do 2/3 ilości podanej w przepisie oryginalnym. W razie potrzeby dodać płyny podczas gotowania. Można znacznie zredukować dodatek tłuszczu. Mała ilość masła, margaryny lub oleju jest wystarczająca, aby dodać potrawie smaku. Dlatego też mikrofala nadaje się wyśmienicie do przygotowywania potraw ubogich w tłuszcz w ramach diety.

Stosowanie przepisów

• Wszystkie przepisy w tej książce są obliczone – jeżeli nie podano inaczej – na 4 porcje.

• Zalecenia odnośnie odpowiednich naczyń oraz czasu gotowania można znaleźć każdorazowo na początku przepisu.

• W zasadzie założono ilości gotowe spożycia, chyba że specjalnie podano coś innego.

• Podane w przepisach jajka ważą ok. 55g.

str. 28 R-733 / R-733F

Przy stosowaniu funkcji KOMBI

Ważne są tu te same zasady, jak przy funkcji MIKROFALA. Dodatkowo powinno się zwrócić uwagę na następujące wskazówki:

1. Moc mikrofali powinna być dostosowana do rodzaju produktu i czasu gotowania. Można orientować się według przepisów w tej części książki.

2. Gdy przygotowuje się potrawy w funkcji KOMBI (mikrofala/grill), należy zwrócić uwagę na następujące punkty: dla dużych, grubych kawałków, jak np. pieczeń wieprzowa, czas mikrofalówki jest odpowiednio dłuższy, niż dla małych, płaskich kawałków. Przy grillowaniu jest jednakże odwrotnie. Im produkt jest bliżej grilla, tym szybciej zrumieni się gdy przygotowuje się

duże kawałki w funkcji

. To znaczy,

KOMBI, czas grillowania w danym wypadku jest krótszy, niż dla kawałków mniejszych.

3. Do grillowania używać rusztu wysokiego, aby uzyskać szybkie i równomierne zrumienienie (wyjątek: duże, grube kawałki i zapiekanki grilluje się na ruszcie dolnym).

TABELE DLA PODGRZEWANIA

Napój / żywność Ilość g/ml Poziom mocy Czas w min. Procedura postępowania

Kawa 1 filiżanka 150 100% ok. 1 Nie przykrywać Mleko 1 filiżanka 150 100P% ok. 1 Nie przykrywać, aż do zagotowania Woda 1 filiżanka

6 filiżanek

1 garnek Drugie danie (warzywa, mięso i dodatki) Danie „jednogarnkowe” 200 100% 1 ½ - 2 Przykryć, po podgrzaniu zamieszać. Gęste treściwe zupy 200 100% 1,5 - 2 Przykryć, po podgrzaniu zamieszać. Czyste zupy, barszcz, bulion 200 100% 1 – 1 ½ Przykryć, po podgrzaniu zamieszać. Jarzyny 200

Dodatki 200

Mięso 1 plaster 200 100% ok. 3 Dodać trochę sosu, zamieszać. Filety rybne 200 100% ok. 2 Przykryć Kiełbaski 2 szt. 180 100P% 1 –1 ½ Nakłuć w kilku miejscach Ciastko 1 szt. 150 50 % 0,5 - 1 Położyć na tacce do ciast Pokarm dla niemowląt, 1 butelka Płynna polewa na tort (lukier) 10 50 % 4 - 6 Wymieszać 250 ml polewy z cukrem, odkryć w

Topienie margaryny / masła 50 100 % ok. 1 Topienie czekolady 100 50% 3-4 Od czasu do czasu zamieszać. Rozpuszczanie 6 płatków żelatyny

Od temperatury chłodziarki

Warzywo

Karczochy 300 100 % 5 - 7 3 – 4 łyżki Usunąć szypułki, przykryć. Szpinak 300 100 % 4 - 5 Po dokładnym umyciu odcedzić wodę, przykryć, podczas

Kalafior 800

Brokuły 500 100 6 - 8 4 - 5 łyżek Podzielić na różyczki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Pieczarki (całe) 500 100 % 6 - 8 Przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Kapusta pekińska 300 100 % 5 - 7 4 - 5 łyżek Pokroić w paseczki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Groszek 500 100 % 6- 8 4 - 5 łyżek Przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Koper włoski 500 100 % 6 - 8 4 - 5 łyżek

Cebula 250 100 % 4 - 5 Gotować (całą sztukę) w kuchence. Kalarepa 500 100 % 7 - 9 50 ml Pokrajać w kostkę, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Marchew 500 100 % - 11 4 -5 łyżek l Pokrajać w plasterki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Świeża papryka 500 100 % 6 - 8 4 - 5 łyżek Pokrajać w kostkę, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Ziemniaki w mundurkach 500 100 % 6 - 8 4 -5 łyżek Przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Pory /szczypiorek 500 100 % 7 - 9 4 - 5 łyżek Pokrajać w pierścionki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Czerwona kapusta 500 100 % 15 - 17 50 ml Pokrajać w paseczki, przykryć, raz lub dwa razy zamieszać. Brukselka 500 100 % 7 - 9 50 ml Gotować całe główki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać. Kartofle obrane (solone) 500 100 % 7 - 9 150 ml Pokroić w równe kawałki, trochę posolić, zamieszać. Seler 500 100 % 7 - 9 50 ml Pokroić na równe kawałki, przykryć i zamieszać Biała kapusta 500 100 % 15- 17 50 ml Pokrajać w paseczki, przykryć, raz lub dwa razy zamieszać. Cukinia 500 100 % 6 - 8 4 - 5 łyżek Pokrajać w plastry, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.

150 900

1000

500 100% 4-6 Do sosu dodać nieco wody, przykryć, od czasu do

500

190 50 % ½ -1 Zdjąć pokrywkę, po podgrzaniu dobrze wymieszać i

10 50 % ok. ½ Namoczyć w wodzie, dobrze wycisnąć, włożyć do

Ilość/ waga

szt./g

500

str. 29 R-733 / R-733F

NAPOJE I ŻYWNOŚĆ

100% 100% 100%

100% 2 - 3

ok. 2 8-10 9-11

3 - 5

4 - 5

Nie przykrywać, aż do zagotowania Nie przykrywać, aż do zagotowania Przykryć, zagotować

czasu zamieszać

Dodać ewentualnie trochę wody, po upłynięciu połowy czasu procesu zamieszać. Dodać trochę wody, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.

sprawdzić temperaturę.

międzyczasie i po zagrzaniu dokładnie zamieszać

bulionówki, zamieszać od czasu do czasu podczas procesu oraz dokładnie zamieszać po podgrzaniu.

GOTOWANIE ŚWIEŻYCH WARZYW

Poziom

mocy

100 % 100 %

Czas

12 - 15

min.

6 - 8

Ilość

dodanej

wody

5 - 6 łyżek 4 - 5 łyżek

(stołowych)

Procedura postępowania

procesu raz albo dwa razy zamieszać. Podzielić na różyczki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.

Podzielić na ćwiartki, przykryć, od czasu do czasu zamieszać.

Produkt

Pieczeń (wieprzowa, cielęca, jagnięca)

Roastbeef średni 1000 mikrofale

1500 mikrofale

Kurczak 1200 mikrofale

Kurze udka

Pstrąg

żywno ść waga (g) tryb pracy

Rumsztyki 2 szt. średnie Filety 2 szt. średnie Kotlety cielęce, 2 szt. Krwiste Kiełbaski z rusztu 5 szt. Zapiekanie sufletów grill 8-10 Tosty serowe

1 szt. mikrofale

4 szt. mikrofale

Ilość / waga

szt. / g

1000 mikrofale

1500 mikrofale

GRILOWANIE, ZAPIEKANIE MIĘSA, SUFLETÓW, TOSTÓW SEROWYCH

GOTOWANIE MIĘSA, RYB I DROBIU

Tryb

500 mikrofale

grill+mikrofale mikrofale grill+mikrofale

grill+mikrofale grill+mikrofale

grill+mikrofale mikrofale grill+mikrofale

200 grill + mikrofale

grill+ mikrofale

250 grill+ mikrofale

grill+ mikrofale

400 grill

200 grill

300 grill

400 grill

grill

Poziom

mocy

50% 50% 50% 50%

50 %

50% 50% 50% 50% 50% 50% 50% 70% 70% 50% 70% 70% 70%

100%

70%

100%

70% 50% 6-8(*)

10% 10%

poziom

mocy(%)

czas (min) Przygotowanie

10-11

13-14

9-11

50% 1/2

5-7

6-7

9-10

6-7

5-6

Czas

Czas min.

odstawienia

4-6

5-7(*)

4-6

4-5 14-16 4-6(*) 12-14

3-5 25-27 4-6(*) 25-27

3-5

5-8

7-10(*)

2-5 12-14

12-14(*)

4-5

9-11

5-7(*)

9-11

3-5

5-6

6-8(*)

3-5

min.

Doprawić do smaku, położyć na niskim ruszcie, po (*) odwrócić

10 Doprawić do smaku, położyć tłustą

stroną ku dołowi na niskim ruszcie, po 10 minutach odwrócić na drugą stronę

10 Doprawić do smaku, położyć tłustą

stroną ku dołowi na niskim ruszcie, po (*) odwrócić na drugą stronę

Doprawić do smaku, położyć piersią

ku dołowi na niskim ruszcie, talerzu obrotowym, po (*) odwrócić na drugą stronę

3 Doprawić do smaku, położyć cieńszą

stroną ku dołowi na wysokim ruszcie, po (*) odwrócić na drugą stronę

2 Umyć, pokropić sokiem z cytryny,

posolić wewnątrz i z zewnątrz, położyć na wysokim ruszcie, po (*) odwrócić na drugą stronę.

Położyć na wysokim ruszcie, po 11 min. odwrócić, po grillowaniu przyprawić Położyć na wysokim ruszcie, po 11 min. odwrócić, po grillowaniu przyprawić Położyć na wysokim ruszcie, po 14 min. odwrócić, po grillowaniu przyprawić Położyć na wysokim ruszcie, po 11 min. odwrócić.

Foremkę postawić na niskim ruszcie

Pokroić chleb tostowy, posmarować masłem, przełożyć plastrem szynki i plastrem ananasa oraz sera topionego, położyć na wysokim ruszcie i grilować. Przed grilowaniem przekłuć w środku.

Procedura

postępowania

str. 30 R-733 / R-733F

Przekąska Ilość g. Tryb Poziom mocy Czas w min. Procedura postępowania

Frytki

Pizza

Quiche Lorraine, Ciastka cebulowe (2 szt.) Zapiekanki z bagietki

Żywność

Gulasz Szynka lub kiełbasa w kawałku Pokrojona wędlina Kiełbaski 8 szt. 600 30% 6-8 Oddzielić od siebie. Po upływie połowy czasu procesu

4 szt.

Pierś kurczaka 450 30% 7-9 Położyć na talerzu obrotowym. Po upływie połowy czasu

Ryby (szt.) Filety rybne Kraby Bułeczki 2 szt. Chleb tostowy w plasterkach Białe pieczywo (cały bochenek) Ciemne pieczywo w plasterkach Chleb mieszany cały

Ciasto 1 szt. Ciasto owocowe1 szt. Tort śmietanowy 1 szt. Tort cały średn. 8cm Masło Śmietanka 200 30% 2+2 Zdjąć wieczko, po 2 min. rozmrażania przelać do garnka, aż

Ser w plasterkach Owoce takie jak np. truskawki

Drób, kurze udka, kotlety, steki i mięso mielone należy rozmrażać przy użyciu programów automatycznych d-1 do d-4.

Warzywo / żywność Ilość g.

Filety rybne Pstrąg 1 szt. Drugie danie Szpinak Brokuły Groch Kalarepa Sałatka warzywna Brukselka 300 100% 6-8 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2 Czerwona kapusta 450 100% 10 - 12 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2 Zielona kapusta 600 100% 13 - 15 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2

TABELA DLA ZAPIEKANIA ZAMROŻONYCH PRZEKĄSEK

250 Mikrofale / ruszt

300

400 300 Mikrofale / ruszt 150% 7-9 Położyć na niskim ruszcie.

250 Mikrofale ? ruszt 30% 8-10 Położyć na wysokim ruszcie.

Ruszt

Mikrofale / ruszt

Ruszt

Mikrofale / ruszt

70% 3-4

50% 50% 50% 50%

Ułożyć w płaskiej foremce do zapiekanek i

8-10

postawić na wysokim ruszcie. Po 4-5 minutach grillowania odwrócić. (cienkie frytki wymagają nieco krótszego czasu przyrządzania).

4-5

Położyć na niskim ruszcie. 4-6 6-7 4-6

TABELA DLA ROZMRAŻANIA

Ilość

Poziom

g / ml

500 30% 8-9 Po upływie połowy czasu procesu porozdzielać i wymieszać 10-15 200 30% 2-3 Tylko rozpocząć rozmrażanie 5

200 30% 2-4 Co minuta wyjmować zewnętrzne plasterki 5

300 30% 3-5 Oddzielić od siebie. Po upływie połowy czasu procesu

800 30% 12-13 Po upływie połowy czasu procesu odwrócić na drugą stronę 10-15 400 30% 5-7 Po upływie połowy czasu procesu odwrócić na drugą stronę 5-10 300 30% 6-8 Po upływie połowy czasu procesu odwrócić na drugą stronę 30

80 30% 1-1 ½ Tylko rozpocząć rozmrażanie

250 30% ok. 2 Kromki położyć obok siebie, tylko rozpocząć rozmrażanie 5

500 30% 3-5 Po upływie połowy czasu rozmrażania przewrócić na drugą

250 30% 2-3 Kromki położyć obok siebie, tylko rozpocząć rozmrażanie 5

1000 30% 8-10 Po upływie połowy czasu rozmrażania przewrócić na drugą

150 30% 1-3 Położyć na talerzu 5 150 30% 2-3 Położyć na talerzu 10

30% ok. 1 Położyć na talerzu 30% 9-11 Położyć na talerzu 60

250 30% 1-3 Tylko rozpocząć rozmrażanie 5

200 30% 1-2 Tylko rozpocząć rozmrażanie 10 250 30% 3-5 Rozłożyć równomiernie, po upływie połowy czasu zmienić

mocy

Czas

w min.

odwrócić na drugą stronę

procesu odwrócić na drugą stronę

stronę; wnętrze pozostaje zamrożone

do całkowitego rozmrożenia

ułożenie

Procedura postępowania

Czasy

odstawienia

5-10

30-90

5-10

TABELA DLA ROZMRAŻANIA I GOTOWANIA

Poziom

Czas w

min.

Ilość dodanej

wody

mocy

400 100% 9-11 - Przykryć. 1-2 250 100% 6-8 - Przykryć. 1-2 400 100% 8-10 - Przykryć, mniej więcej po 6 minutach zamieszać.2 300 100% 7-10 - Przykryć, od czasu do czasu zamieszać. 2 300 100% 6-8 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2 300 100% 6-8 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2 300 100% 7-8 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2 500 100% 9-11 3-5 łyżek Przykryć, po upływie połowy czasu zamieszać. 2

Procedura postępowania

Czasy

odstawienia

str. 31 R-733 / R-733F

PRZEPISY KULINARNE - ZUPY, PRZEKĄSKI

Francja

ZUPA CEBULOWA

Soupe à l’ognon et au fromage Całkowity czas procesu: 14 - 17 minut Naczynia: miska z przykrywką (2 l), 4 filiżanki na zupę)

Składniki: 1 łyżka masła lub margaryny 2 cebule (100g), pokrojone w

plasterki 800 ml bulionu sól, pieprz

Szwecja

ZUPA RAKOWA

Kräftsoppa Całkowity czas procesu: 11-15 minut Naczynia: miska z przykrywką (2 l)

Składniki: 1 cebula (50g), drobno posiekana 50g marchwi, pokrojonej w plasterki 3 łyżki margaryny lub masła 500 ml bulionu 100 ml białego wina & 100 ml madery 200g raków z puszki ½ liścia laurowego 3 ziarna białego pieprzu tymianek

Szwajcaria

ZUPA JECZMIENNA

Bünder Gerstensuppe Całkowity czas procesu: 27-34 minuty Naczynia: Garnek z pokrywką (3 l)

Składniki: 2 łyżeczki masła lub margaryny (20g) 1 cebula (50g), drobno posiekana 1-2 marchewki (130g) w plasterkach 15g selera, pokrojonego w kostkę 1 por (130g) pokrojony w krążki 3 liście białej kapusty (100g)

poszatkowanej 200g kości cielęcych 50g boczku, pokrajanego w paseczki,

pieprz

str. 32

2 kromki pieczywa tostowego 4 łyżki tartego sera (40 g)

1. Wysmarować garnek masłem. Włożyć do garnka cebule, wlać bulion, dodać przyprawy i gotować

pod przykryciem przez 9-11 min.

2. Pieczywo tostowe opiec w tosterze, a następnie pokroić w kostki i włożyć do filiżanek na zupę. Zupę wlać do filiżanek i posypać serem.

3. Filiżanki postawić na wysokim ruszcie i przez 5-6 min.

przygotować do spożycia z

wykorzystaniem grilla.

3 łyżki mąki (30g) 100 ml śmietany

1. Jarzyny i 2 łyżki tłuszczu włożyć do garnka, podgrzewać przykryte przez

2. Bulion, wino, maderę oraz raki i przyprawy dodać do jarzyn. Gotować pod przykryciem przez:

min.

- 50%

3. Wyjąć liść laurowy i pieprz z zupy. Mąkę wymieszać z małą ilością zimnej wody i dodać do zupy. Dolać śmietanę, wymieszać i jeszcze raz

podgrzać przez

2 -3 min.

4. Zupę zamieszać i przed podaniem odstawić mniej więcej na 5 minut. Krótko przed podaniem dodać jedną łyżkę masła.

50g ziaren jęczmienia 700ml bulionu 4 kiełbaski wiedeńskie (300 g)

1. Masło i cebulę poddusić w naczyniu pod przykryciem: 1-2 min.

2. Warzywa wraz z kośćmi, boczkiem i jęczmieniem wrzucić do naczynia, zalać wywarem, doprawić pieprzem, przykryć i gotować:

1) 9-11 min.

2) 17 - 21min.

- 100%

- 50%

3. Kiełbaski drobno pokroić i na ostatnie 5 min. gotowania dodać do potrawy.

4. Przed podaniem odstawić na 5 minut i wyjąć kości.

2 - 3 min.

- 100 %

- 100%

- 100

R-733 / R-733F

7-9

Hiszpania

PIECZARKI Z ROZMARYNEM

Champiñones rellenos al romero Całkowity czas procesu: 10-17 minut Naczynia: miska z pokrywką (1 l) płaska okrągła miska z pokrywką

Składniki:

(średnicy ok. 22 cm)

8 dużych pieczarek (225g) – całych 2 łyżki masła lub margaryny (20 g) 1 cebula (50g), drobno posiekana 50g szynki pokrojonej w drobną

kostkę czarny pieprz, otarty rozmaryn 125 ml białego wytrawnego wina 125 ml śmietany 2 łyżki mąki (20 g)

1. Odkroić ogonki od pieczarek i drobno je posiekać.

2. Włożyć masło do garnka i rozgrzać. Wrzucić szynkę, cebulę i posiekane ogonki pieczarek.

Doprawić pieprzem i rozmarynem. Przykryć i

gotować przez 3-5 min.

- 100%

Pozostawić do ostudzenia.

3. W drugim garnku podgrzać 100 ml wina wymieszane ze śmietaną (pod przykryciem).

1 - 3 min.

- 100%

4. Z resztą wina wymieszać mąkę i dodać to do ciepłego sosu. Przykryć i gotować. Podczas gotowania od czasu do czasu zamieszać.

1 min.

- 100 %

5. Pieczarki zalać masą z szynką, włożyć do sosu i zapiekać:

6 - 8 min.

+ - 30%

Po przyrządzeniu pozostawić mniej więcej na 2

minuty.

Hiszpania

SZYNKA NADZIEWANA

Jamón relleno Całkowity czas procesu: 13-18 minut Naczynia: miska z pokrywką (2 l) Płaska owalna foremka do

zapiekanek

Składniki: 125 g szpinaku bez szypułek 125 g twarożku (20% tłuszczu) 40 g tartego sera (Ementaler) pieprz słodka papryka (dobrej jakości) 8 plastrów gotowanej szynki (400 g) 125 ml wody 125 ml śmietanki 2 łyżki mąki 2 łyżki margaryny lub masła 1 łyżeczka margaryny lub masła do

wysmarowania foremki

1. Szpinak drobno posiekać, wymieszać z twarożkiem i ementalerem. Doprawić do smaku.

2. Na każdy plaster szynki włożyć łyżkę przygotowanej masy, całość zrolować i spiąć wykałaczkami.

3. Przygotować sos beszamelowy. Wlać do garnka wodę zmieszaną ze śmietaną, przykryć i podgrzać:

2 - 4 min.

- 100%

Masło utrzeć i wymieszać z mąką. Włożyć masę

do małego siteczka i ostrożnie zanurzyć w płynie, aż do momentu aż się rozpuści.

Przykryć, zagotować i pozostawić, aż zgęstnieje:

1-2 min.

- 100%.

Zamieszać, spróbować i ewentualnie doprawić.

4. Przygotowany sos wlać do foremki, ułożyć rolki i pod przykryciem zagotować. W celu grillowania zdjąć przykrycie i ustawić foremkę na ruszcie.

10-12 min.

- 70%. Przygotowaną

+ potrawę podawać po 5 min. RADA: Można użyć także gotowego sosu beszamelowego, dostępnego w handlu.

str. 33 R-733 / R-733F

PRZEPISY KULINARNE - MIĘSO, RYBY, DRÓB

Niemcy

PIKANTNY INDYK

Pikante Putenpfanne (2 porcje) Całkowity czas procesu: 20 -25 minut Naczynia: płaska owalna foremka z przykrywką (26 cm)

Składniki: 1 filiżanka długoziarnistego ryżu,

podgotowanego (120g) 1 torebka szafranu 1 łyżeczka masła lub margaryny do

wysmarowania formy 1 cebula (50g) pokrojona w plasterki 1 (100g) czerwona papryka pokrojona w

paseczki 1 mały por (100g), pokrojony w

paseczki 300g piersi indyka, pokrajanej w kostkę pieprz, sproszkowana papryka

Grecja

BAKŁAŻANY NADZIEWANE

Melitsánes jemistés mé kimá Całkowity czas procesu: ok. 17-22 min. Naczynia: miska z pokrywką (1 l) Płaska owalna foremka do zapiekania, z pokrywką (długości ok. 30 cm)

Składniki: 2 bakłażany, bez szypułek (po 250

g) 3 pomidory (ok. 200 g) 1 łyżeczka oliwy do natłuszczenia foremki 2 cebule (100 g), posiekane 4 strąki zielonej papryki (peperoni) 200 g mielonego mięsa (wołowego lub

jagnięcego) 2 zmiażdżone ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej pietruszki (korzenia) sól, pieprz, papryka 60 g greckiego sera owczego,

pokrajanego w kostkę

RADA: Zamiast bakłażanów można użyć cukini.

str. 34 R-733 / R-733F

2 łyżki masła lub margaryny (20g) 2 filiżanki bulionu (300 ml)

1. Ryż zmieszać z szafranem i włożyć do wysmarowanej masłem lub margaryną foremki.

Plasterki cebuli, paprykę i por oraz pierś indyka w

kostkach, zmieszać i doprawić.

Przełożyć warstwą ryżu. Położyć na wierzchu płatki

masła.

2. Dolać bulion, przykryć i gotować przez

a) 4-6 min. b)

16 - 19 min.

- 100%

- 30%

Po ugotowaniu odstawić mniej więcej na 5 minut.

1. Bakłażany przekroić wzdłuż na pół. Owoce wydrążyć łyżeczką w taki sposób, by pozostały ścianki o grubości mniej więcej centymetra. Posolić bakłażany. Wydrążony miąższ pokrajać w kostkę.

2. Dwa pomidory obrać ze skórki, wykrajać stwardniałe części, pokrajać w kostkę.

3. Natłuścić oliwą dno miski, włożyć cebulę, przykryć, poddusić.

Ok. 2 min.

100%

4. Peperoni oczyścić z szypułek i nasion, pokrajać w krążki. Jedną trzecią zostawić do dekoracji. Wymieszać mielone mięso z pokrajanymi pomidorami, miąższem bakłażanów, cebulą, krążkami peperoni, zmiażdżonym czosnkiem i pietruszką, przyprawić.

5. Połówki bakłażanów osuszyć. Nałożyć do nich połowę farszu, posypać serem, włożyć pozostałą część farszu.

6. Ułożyć napełnione farszem połówki bakłażanów w natłuszczonej foremce, postawić na niskim ruszcie i piec:

11-13 min.

70%

Przybrać bakłażany krążkami papryki i plastrami

pomidora, piec dalej.

4-7 min.

70%

Po przyrządzeniu odstawić bakłażany mniej więcej

na 2 minuty.

Holandia MIELONKA Gehacktschotel Całkowity czas procesu: ok. 20-23 min. Naczynia: garnek z pokrywką (2 l) Składniki: 500g mięsa mielonego (pół

wieprzowiny, pół wołowiny) 3 cebule (150g), drobno posiekane 1 jajko 50 g tartej bułki sól, pieprz 350 ml bulionu 70g przecieru pomidorowego

1. Mięso z posiekaną cebulą, jajkiem i tartą bułką ugnieść, aby powstała jednolita masa, i doprawić solą i pieprzem.

Całość włożyć do garnka.

2. Bulion zmieszać z przecierem pomidorowym.

3. Ziemniaki i marchewkę z sosem dodać do przygotowanej wcześniej potrawy, wymieszać i odkrytą gotować. Podczas gotowania raz zamieszać.

20-23 min.

- 100%

Potrawę jeszcze raz zamieszać i mniej więcej po 5

minutach podawać. Przed podaniem posypać pietruszką.

2 ziemniaki (200 g), pokrojone w

kostkę

2 marchewki (200g), pokrojone w

kostkę

2 łyżki siekanej zielonej pietruszki

Austria

PIECZONY KURCZAK

Gefülltes Brathendl (2 porcje) Całkowity czas procesu: 36-40 minut Naczynia: Garnek (2 l), nitka do zaszycia

kurczaka Składniki: 1 kurczak (1 kg) sól rozmaryn, majeranek otarty 1 (40g) sucha bułka 1 (10g) pęczek drobno posiekanej

pietruszki 1 gałka muszkatołowa 5 łyżek masła lub margaryny (50g) 1 żółtko 1 łyżka papryki

1. Kurczaka umyć, osuszyć i natrzeć wewnątrz solą, rozmarynem i majerankiem.

2. Aby przygotować nadzienie, bułkę na 10 min. namoczyć w zimnej wodzie, następnie odcisnąć.

Zmieszać z solą, pietruszką, gałką muszkatołową,

masłem (20g) i żółtkiem i włożyć do środka kurczaka. Otwór zaszyć.

3. Masło (30g) zagrzać przez 1 min.

- 100%

Paprykę i sól zmieszać z masłem i natrzeć

kurczaka.

4. Kurczaka piec w wysmarowanym tłuszczem garnku bez przykrycia. Po połowie czasu procesu odwrócić

35-39 min.

- 70%

Po upieczeniu pozostawić na 3 minuty.

1 łyżeczka masła lub margaryny do

wysmarowania formy

str. 35 R-733 / R-733F

Szwecja

KRAJANKA Z ZURYCHU

Züricher Geschnetzeltes Całkowity czas procesu ok. 9-14 min. Naczynia: garnek z pokrywką (2 l)

Składniki: 600 g cielęciny 1 łyżka masła lub margaryny 1 cebula (50 g)drobno posiekana 100 ml białego wina mąka do zagęszczenia (ciemna),

w ilości mniej więcej na ½ l sosu 300 ml śmietany sól, pieprz

1. Filet cielęcy pokroić w paski grubości palca.

2. Posmarować foremkę tłuszczem. Cebulę i mięso włożyć do garnka, przykryć i gotować:

6-9 min.

zamieszać.

3. Białe wino, mąkę i śmietanę połączyć i dobrze wymieszać, dodać do mięsa, przykryć i dalej gotować:

3-5 min. Podczas gotowania zamieszać.

4. Ewentualnie doprawić i jeszcze raz zamieszać. Pozostawić na 5 min. i podawać potrawę posypaną pietruszką.

1 łyżka siekanej zielonej pietruszki

Włochy

SZNYCEL CIELĘCY Z MOZZARELLĄ

Scaloppe alla pizzaiola Całkowity czas procesu ok. 24–31 minut Naczynia: płaska, kwadratowa foremka z

Składniki:

przykrywką (25 cm dł.)

2 serki Mozzarella (po 150 g) 500g odsączone pomidory z puszki 4 sznycle cielęce (600g) 20 ml oleju 2 ząbki czosnku w plasterkach pieprz 2 łyżki kaparów (20g)

1. Mozzarellę pokroić w plasterki. Pomidory przetrzeć.

2. Umyć sznycel, osuszyć i rozbić tłuczkiem.

Olejem zmieszanym z czosnkiem wysmarować

foremkę. Położyć w foremce sznycel i następnie przykryć go startymi pomidorami. Całość posypać pieprzem, kaparami, oregano i przykrytą foremkę postawić na niskim ruszcie zagotować – 15-19 min.

- 70%

Przewrócić na drugą stronę.

3. Na każdy plaster mięsa położyć Mozzarellę, posolić i grillować na wysokim ruszcie

Po skończeniu procesu odstawić na 5 minut. RADA: Można podawać ze spaghetti i świeżą sałatą.

oregano, sól

Niemcy

KOLOROWE SZASZŁYK

Bunte Fleischspiesse Całkowity czas procesu: 17 - 18 minut Naczynia: ruszt, 4 szpikulce do szaszłyków

(20-25 cm długości) Składniki: 300g sznycla cielęcego 75 g boczku 2 cebule (100 g), pokrajane w

ćwiartki

4 łyżeczki słodkiej papryki, sól 1 łyżeczka pieprzu Cayenne 1 łyżeczka sosu Worcester

1. Cielęcinę i boczek pokroić na 2 - 3 cm kostki.

2. Mięso i warzywa nadziać na 4 szpikulce.

3. Olej wymieszać z przyprawami, skropić szaszłyki i grillować je na ruszcie.

Użyć PROGRAMU AUTOMATYCZNEGO C-4.

4 pomidory (250 g), pokrajane w

ćwiartki

1 lub 2 strąki zielonej papryki (100 g),

pokrajane w ósemki

2 łyżki oleju

str. 36

- 100%, podczas gotowania raz

- 100%

- 9-12 min.

– 70P

R-733 / R-733F

Francja

FILETY Z SOLI

Filets de sole (2 porcje) Całkowity czas procesu: 11-13 minut Naczynia: płaska, owalna foremka do

zapiekanek z pokrywką (długości ok.

Składniki:

26 cm)

400 g filetów z soli 1 cytryna 2 pomidory (150 g) 1 łyżeczka masła lub margaryny do

posmarowania foremki 1 łyżka oleju 1 łyżka siekanej natki pietruszki

1. Filety umyć i osuszyć, usunąć ości.

2. Cytrynę i pomidory pokroić w cienkie plasterki.

3. Posmarować foremkę tłuszczem, ułożyć w niej filety i skropić olejem.

4. Posypać filety natką, na to położyć plastry pomidorów i doprawić do smaku.

Na pomidory położyć krążki cytryny i polać całość

białym winem.

5. Na plasterkach cytryny ułożyć płatki masła, przykryć i gotować pod przykryciem:

11 - 13 min.

- 70% Podawać po 2 min. RADA: Można użyć filetów innych ryb niż sola, np. okonia, halibuta, dorsza, tępogłowa, flądry.

4 łyżki białego wina (30 ml) 2 łyżki masła lub margaryny (20 g)

Włochy

PRZEPIÓRKI W SOSIE SEROWO-ZIOŁOWYM

Całkowity czas procesu ok. 27-33 min. Naczynia: płaska, okrągła foremka (22 cm),

garnek z przykrywką (2 l) Całkowity czas procesu: ok. 27 - 33 minuty, sznurek

Składniki: 4 przepiórki (600 g) sól & pieprz 200g boczku, pokrajanego w cienkie

plasterki

1 łyżeczka masła lub margaryny do

wysmarowania foremki 1 łyżeczka zielonej pietruszki rozmaryn i bazylia, drobno

posiekane, szałwia 150 ml portweinu 250 ml bulionu 2 łyżki masła lub margaryny (20g) 2 łyżki mąki (20 g)

1. Przepiórki umyć i starannie osuszyć. Zewnątrz i wewnątrz posolić i popieprzyć, owinąć plastrami słoniny i mocno związać sznurkiem.

2. Wysmarować tłuszczem foremkę, przepiórki włożyć do środka i poddusić. Od czasu do czasu obracać.

10 - 12 min.

- 100%

3. Zioła drobno posiekać, posypać przepiórki i dolać portweinu. Przepiórki dalej gotować.

13 - 15 min.

- 70%

Wyjąć przepiórki z naczynia.

4. Podgrzać bulion w garnku z przykrywką: 2-3 min.

- 100%

Masło zagnieść z mąką, wymieszać z bulionem i

gotować. Od czasu do czasu zamieszać.

1-2 min.

- 100%

5. Do sosu dodać ser i dobrze wymieszać i jeszcze raz wszystko podgrzać

ok. 1 min.

- 100%

6. Polać sosem przepiórki i tak podawać

50g tartego sera (ementaler)

str. 37 R-733 / R-733F

Szwajcaria

FILETY RYBNE W SOSIE SEROWYM

Fischfilet mit Käsesauce Całkowity czas procesu: 21 - 25 minut. Naczynia: garnek z przykrywką (1 l), płaska owalna foremka (25 cm dł.)

Składniki: 4 filety rybne (ok. 800g) 2 łyżki soku z cytryny, sól 1 łyżka masła lub margaryny 1 cebula (50g), drobno posiekana 2 łyżki mąki (20g) 100 ml białego wina 1 łyżeczka oleju do wysmarowania foremki 100 g tartego sera (Ementaler) 2 łyżki siekanej zielonej pietruszki

Niemcy

PSTRĄG W MIGDAŁACH

Mandelforellen Całkowity czas procesu: 16-19 minut Naczynia: płaska, owalna foremka (30 cm dł.)

Składniki: 4 pstrągi (po 200 g), spreparowane sok z 1 cytryny sól 30g masło lub margaryna 5 łyżek (50g) mąka 1 łyżeczka masła lub margaryny do

wysmarowania foremki

50g migdałów w płatkach

str. 38

1. Filety umyć, osuszyć i pokropić sokiem z cytryny. Pozostawić na 15 minut, jeszcze raz osuszyć i posolić.

2. Wysmarować masłem dno garnka. Posiekaną cebulę włożyć do garnka i pod przykryciem

poddusić: 1-2 min. -

100P

3. Mąkę wsypać na cebulę i zamieszać. Dolać wino i wymieszać.

4. Wysmarować tłuszczem foremkę i włożyć do niej filety. Polać je sosem i posypać serem. Postawić na niskim ruszcie i gotować:

1) 6-7 Min.

2) 14-16 min.

- 50% - 50% + - 50%

Po ugotowaniu pozostawić mniej więcej na 2

minuty. Przed podaniem posypać pietruszką.

1. Pstrągi umyć, osuszyć, pokropić sokiem z cytryny. Ryby posolić wewnątrz i z zewnątrz i odstawić na 15 minut.

2. Masło stopić: 1 min.

- 100%

3. Ryby ponownie osuszyć, posmarować masłem i obtoczyć w mące.

4. Natłuścić foremkę, włożyć do niej pstrągi, postawić na niskim ruszcie i gotować, po 2/3 czasu gotowania odwrócić na drugą stronę i posypać

ryby migdałami: 15 - 18 min.

+ - 50%.

R-733 / R-733F

PRZEPISY KULINARNE – WARZYWA, KLUSKI, RYŻ I KNEDLE

Niemcy ZAPIEKANKA Z CUKINI I KLUSEK Zucchini-Nudel-Auflauf Całkowity czas procesu: 37-44 min. Naczynia: miska z pokrywką (2 l)

Foremka do zapiekania (długości ok.

26 cm) Składniki: 500 ml wody ½ łyżki oleju 80 g makaronu 400 g rozdrobnionych pomidorów z

puszki 3 cebule (150 g), drobno posiekane bazylia, tymianek, sól, pieprz 1 łyżka oleju do natłuszczenia formy 450 g cukini, pokrajanej w plasterki 150 g kwaśnej śmietany 2 jajka 100 g tartego sera (cheddar)

Austria KNEDLE Z BUŁKI Semmelknödel 5 porcji Całkowity czas procesu: ok. 8-11 min. Naczynia: miska z pokrywką (1 l) 5 filiżanek lub foremek do budyniu

Składniki: 2 łyżki masła lub margaryny (20 g) 1 cebula (50 g), drobno posiekana ok. 500 ml mleka 200 g suchej bułki (mniej więcej 5

bułeczek) 3 jajka

str. 39 R-733 / R-733F

1 Wodę wlać do garnka, dodać olej i sól i zagotować

pod przykryciem.

3-4 min.

100 %

2 Makaron połamać na kawałki, włożyć do wrzątku,

zamieszać i zostawić do spęcznienia.

9-11 min.

30 %

Makaron osączyć i ostudzić. 3 Wymieszać pomidory z cebulą i przyprawić.

Makaron włożyć do natłuszczonej foremki, polać sosem pomidorowym. Na wierzchu ułożyć plastry cukini.

4 Roztrzepać śmietanę z jajkami i polać zapiekanką

tą mieszaniną. Posypać serem. Zapiekać na niskim ruszcie przy wykorzystaniu programu automatycznego C-8 lub ustawić ręcznie:

18-21 min. 7-8 min.

100%, a następnie 70%

Po przyrządzeniu zapiekankę odstawić na 5-10 minut.

1. Bułeczki pokrajać w małą kostkę i zalać mlekiem.

2. Dno garnka natłuścić, włożyć cebulę, poddusić pod przykryciem.

1-2 min.

100%

3. Dodać cebulę do kostek bułki. Roztrzepać jajka, dodać do bułki z cebulą i wszystko dokładnie wymieszać, aż powstanie gładka masa. W razie potrzeby dodać nieco mleka.

4. Rozłożyć masę do 5 filiżanek lub foremek do budyniu, przykryć folią do mikrofali, ustawić na obrzeżu talerza obrotowego i gotować.

6-8 min.

100% Po przyrządzeniu potrawę odstawić mniej więcej na 2 minuty. Przed podaniem knedle wytrząsnąć na talerz.

Włochy

LAZANIA AL FORNO

Lasagne al forno Całkowity czas procesu: 18-25 minut Naczynia: Miska z przykrywką (2 l) lub płaska

kwadratowa foremka do zapiekania, zaopatrzona w przykrywkę (20 x 20

Składniki:

x 6 cm).

300 g pomidorów 50 g szynki, pokrojonej w drobną

kostkę 1 cebula (50 g), drobno posiekana 1 zmiażdżony ząbek czosnku 250 g mielonej wołowiny 2 łyżki koncentratu pomidorowego (30 g)

1. Pomidory pokrajać w plasterki, wymieszać z szynką i cebulą, dodać mielone mięso, czosnek i koncentrat pomidorowy, przyprawić i dusić pod przykryciem.

5-8 min.

100%

2. Śmietankę wymieszać z mlekiem, parmezanem, ziołami i oliwą, przyprawić.

3. Natłuścić foremkę. Na dnie ułożyć trzecią część łazanek. Na kluskach ułożyć połowę masy mięsnej i polać sosem. Położyć następną trzecią część klusek, drugą połowę masy mięsnej, polać sosem i przykryć resztą klusek. Polać obficie sosem i posypać parmezanem. Obłożyć wiórkami masła i gotować pod przykryciem.

13-17 min.

70%

Potrawę po przyrządzeniu odstawić na 5 do 10 minut.

sól, pieprz, oregano, tymianek,

bazylia 150 ml śmietanki kremówki 100 ml mleka 50 g tartego sera (parmezan) 1 łyżeczka mieszanych, posiekanych ziół 1 łyżka oliwy sól, pieprz, gałka muszkatołowa 1 łyżka oleju do natłuszczenia formy 125 g zielonych łazanek 1 łyżka tartego sera (parmezan) 1 łyżka masła lub margaryny

Włochy TAGLIATELLE ZE SMIETANĄ I BAZYLIĄ Tagliatelle alla panna e basilico 2 porcje Całkowity czas procesu: ok. 16-22 min. Naczynia: miska z przykrywką (2 l), okrągła

foremka do sufletu (średnicy ok. 20 cm)

Składniki: 1 l wody 1 łyżka soli 200g klusek (tagliatelle) 1 ząbek czosnku 15-20 listków bazylii 200 g śmietanka kremówka

1. Wlać do miski wodę, wsypać sól, przykryć i zagotować.

9-11 min.

100%

2. Włożyć kluski, doprowadzić do wrzenia i gotować.

a) 1-2 min. b) 6-9 min.

100% 30%

3. W tym czasie natrzeć foremkę czosnkiem. Liście bazylii drobno pokrajać, zostawiając kilka w całości (do przybrania).

4. Kluski dokładnie osączyć. Wymieszać je ze śmietaną i posypać bazylią.

5. Dodać parmezan, sól, pieprz, włożyć wszystko do foremki i zamieszać. Przybrać potrawę listkami bazylii. Podawać na gorąco.

30 g tartego sera (parmezan) sól / pieprz

str. 40 R-733 / R-733F

Szwajcaria

RISOTTO Z TICINO

Tessiner Risotto Całkowity czas procesu: ok.20-25 min. Naczynia: miska z pokrywką (2l)

Składniki: 50 g boczku 2 łyżki masła lub margaryny 1 cebula (50 g), drobno posiekana 200 g ryżu o krótkich ziarnach 400 ml bulionu 70 g bryndzy (*) (można ją zastąpić

tartym ementalerem) 1 szczypta szafranu sól, pieprz

1. Boczek pokrajać w kostkę. Dno miski wysmarować masłem. Włożyć cebulę i boczek i poddusić pod przykryciem.

2-3 min.

100%

2. Dodać ryż, zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować.

3-5 min.

15-17min.

100%, a następnie

30%

Ryż po ugotowaniu odstawić mniej więcej na 2

minuty.

3. Dodać ser i szafran, wymieszać.

RADA: Risotto można podawać z duszonymi kurkami lub pieczarkami i mieszaną sałatką.

Szwajcaria

KALAREPA W SOSIE KOPERKOWYM

Kohlrabi in Dillsauce 2 porcje Całkowity czas procesu: ok. 10 ½ - 13 ½ min. Naczynia: 2 miski z przykrywkami (1 l)

Składniki: 400 g kalarepy, pokrajanej w plastry (2

sztuki) 4-5 łyżek wody 2 łyżki masła lub margaryny (20 g) 150 g śmietanki kremówki sól, pieprz, gałka muszkatołowa,

sproszkowana papryka, kilka

kropel soku z cytryny

1. Kalarepę wł ożyć do miski, wlać wodę, gotować pod przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać.

9-12 min.

Płyn odlać.

100%.

2. Masło rozetrzeć w misce, dodać śmietankę i zagrzać bez przykrycia. Nie dopuścić do wrzenia!

Ok. 1 ½ min.

100%

3. Doprawić sos solą, przyprawami i sokiem z cytryny. Dodać koperek. Sosem polać kalarepę. Potrawę po przyrządzeniu odstawić mniej więcej na 2 minuty.

RADA: Kalarepę można zastąpić skorzonerą.

1 pęczek koperku, drobno posiekany

Grecja

PASTA ZIEMNIACZANO-CZOSNKOWA

Skordaliá mé patates Całkowity czas procesu: ok. 8-10 min. Naczynia: miska z pokrywką (1 l)

Składniki: 400 g ziemniaków ze skórką 2-3 łyżki wody 2-3 ząbki czosnku 6 łyżek oliwy 6 łyżek bulionu sól

1. Ziemniaki włożyć do miski, wlać wodę, gotować pod przykryciem. Od czasu do czasu zamieszać.

8-10 min.

100%

2. Ziemniaki obrać i zemleć lub przetrzeć przez drobne sito.

3. Ząbki czosnku zmiażdżyć i dodać do ziemniaków.

4. Dodać oliwę, bulion, sól i sok z cytryny. Utrzeć na gładką masę. W razie potrzeby można dodać nieco oliwy lub bulionu.

5. Pastę podawać przybraną krążkami papryki.

sok z jednej cytryny 1 strąk ostrej papryki

str. 41 R-733 / R-733F

Austria

ZAPIEKANKA ZE SZPINAKU

Spinatauflauf Całkowity czas procesu: 37-42 minuty Naczynia: miska z pokrywką (2 l) płaska owalna foremka do zapiekania

(ok. 26 cm długości)

Składniki: 2 łyżki masła lub margaryny (20 g) 1 posiekana cebula (50 g) 600 g mrożonego szpinaku sól, pieprz, gałka muszkatołowa,

czosnek sproszkowany

1łyżeczka masła lub margaryny do

posmarowania foremki

500 g ugotowanych, pokrojonych w

plasterki ziemniaków

200 g szynki gotowanej, pokrojonej w

kostkę

1. Dno miski posmarować masłem. Włożyć cebulę, przykryć i poddusić.

2-3 min.

100%

2. Włożyć szpinak, miskę przykryć. Podgrzewać, od czasu do czasu mieszając.

12-14 min.

100%

Odlać płyn i przyprawić szpinak.

3. Natłuścić foremkę. Warstwami, na zmianę układać w foremce plastry ziemniaków, szynkę i szpinak. Ostatnią warstwę powinien tworzyć szpinak.

4. Jajka rozmieszać ze śmietaną, przyprawić i zalać warzywa. Zapiekankę posypać tartym serem, a na zakończenie papryką.

23-25 min.

70%

Potrawę po przyrządzeniu odstawić mniej więcej

na 10 minut.

RADA: Składniki zapiekanki można zmieniać wedle

upodobań, używając np. brokułów, salami, klusek. 4 jajka 125 ml śmietanki kremówki 100 g tartego sera (np. gouda) sproszkowana papryka

PRZEPISY KULINARNE - NAPOJE, DESERY, CIASTA

Hiszpania

„BIAŁE GÓRY BRZOSKWINIOWE”

Melocotones nevados 8 sztuk Całkowity czas procesu: ok. 3-5 min. Naczynia: okrągła płaska foremka szklana (o

Składniki:

średnicy ok. 24 cm)

470 g połówek brzoskwiń z puszki

(osączonych) 2 białka 70 g cukru 75 g mielonych migdałów 2 żółtka 2 łyżki koniaku 1 łyżeczka masła lub margaryny do

natłuszczenia formy

str. 42

1. Połówki brzoskwiń bardzo starannie osączyć.

2. Białka ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodać nieco cukru (35 g).

3. Zmieszać razem migdały, resztę cukru (35 g), żółtka i koniak.

4. Napełnić mieszaniną połówki brzoskwiń. Za pomocą szprycy przybrać je pianą.

5. Natłuścić foremkę. Ułożyć w niej brzoskwinie i zapiec na niskim ruszcie.

3-5 min.

70%

R-733 / R-733F

Niemcy

BUDYŃ Z GRYSIKU Z SOSEM MALINOWYM

Griessflammeri mit Himbeersauce Całkowity czas procesu: ok. 15-20 min. Naczynia: miska z pokrywką (2 l)

Składniki: 500 ml mleka 15 g siekanych migdałów 50 g grysiku 1 żółtko 1 łyżka wody 1 białko 250 g malin 50 ml wody 40 g cukru

1. Mleko, cukier i migdały wymieszać w misce i zagrzać pod przykryciem.

3-5 min.

100%

2. Dodać grysik, zamieszać i gotować pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.

10-12 min.

30%

3. Żółtko wymieszać z wodą w filiżance, dodać do gorącego grysiku.

Białko ubić na sztywną pianę. I delikatnie

wymieszać z grysikiem. Budyniem napełnić miseczki.

4. Maliny na sos umyć, delikatnie osuszyć, włożyć do miski, dodać wodę i cukier i podgrzać pod przykryciem.

2-3 min.

100%

5. Maliny utrzeć na purée i podawać do budyniu gorące lub zimne.

Francja

GRUSZKI W CZEKOLADZIE

Poires au chocolat Całkowity czas procesu: ok. 8-13 min. Naczynia: miska z pokrywką (2 l)

Składniki:

Miska z pokrywką (1 l)

4 gruszki (600g) 60 g cukru 1 paczka cukru waniliowy (10 g) 1 łyżka likieru gruszkowego, 30% alkoholu 150 ml wody 130 g czekolady deserowej 100 g śmietanki kremówki

1. Gruszki obrać w całości.

2. Cukier, cukier waniliowy, likier i wodę wymieszać w misce i podgrzać pod przykryciem.

1-2 min.

100%

3. Gruszki włożyć do płynu i gotować pod przykryciem.

5-8 min.

100%

Gruszki wyjąć i ostudzić.

4. 50 ml wywaru z gruszek wlać do mniejszej miski. Dodać rozdrobnioną czekoladę i śmietankę i ogrzewać pod przykryciem.

2-3 min.

100%

5. Sos starannie wymieszać. Zalać nim gruszki i podawać.

Austria

CZEKOLADA ZE ŚMIETANKĄ

Schokolade mit Schlagobers Całkowity czas procesu: ok. 1 min. Naczynia: duża filiżanka (200 ml) Przepis na 1 porcję.

Składniki:

1. Mleko wlać do filiżanki. Dodać do niego czekoladę, zamieszać i podgrzać. Podczas podgrzewania raz jeszcze zamieszać.

ok. 1 min.

100%

2. Śmietankę ubić na sztywno, włożyć na powierzchnię czekolady. Podawać posypaną czekoladowymi granulkami.

150 ml mleka 30 g tartej gorzkiej czekolady 30 ml śmietanki granulki czekoladowe

str. 43 R-733 / R-733F

Szwecja

PISTACJOWY RYŻ Z TRUSKAWKAMI

Pistaschris med jordgubbar Całkowity czas procesu: ok. 27-31 min. Naczynia: miska z przykrywką (2 l)

Składniki: 125 g ryżu długoziarnistego 150 ml mleka 175 ml wody 1 laska wanilii 1 szczypta soli 50 g cukru 250 g truskawek 40 g cukru 40 ml cointreau (likieru

200 ml śmietanki 1 białko 50 g orzeszków pistacjowych

Holandia

GROG

Vuurdrank Całkowity czas procesu: ok. 8-10 minut. Naczynia: miska z przykrywką (2 l)

Składniki: 500 ml białego wina 500 ml wytrawnego czerwonego wina 500 ml rumu (54%) 1 pomarańcza (ze skórką) 3 laski cynamonu 75 g cukru 10 łyżeczek kandyzu (brązowego cukru)

pomarańczowego)

1. Ryż wsypać do miski, zalać mlekiem i wodą. Laskę wanilii rozerwać, wraz z solą i pieprzem dodać do ryżu i gotować pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.

a) 3-5 min. b) 24-26 min.

Po ugotowaniu ryż odstawić na 5 minut.

2. Truskawki przeciąć na połówki, wymieszać z cukrem i likierem pomarańczowym.

3. Wyjąć wanilię z ryżu, ryż ostudzić, wstawiwszy miskę do naczynia z zimną wodą. Ubić śmietankę i białko (osobno). Do ostudzonego ryżu dodać najpierw pistacje, następnie śmietankę, a na końcu pianę z białka.

4. Ryż włożyć do dużej miski, pośrodku zrobić zagłębienie, napełnić je truskawkami.

1. Wlać alkohol do miski. Pomarańczę cienko obrać i skórkę wraz z cukrem i cynamonem dodać do alkoholu. Napój ogrzewać pod przykryciem.

8-10 min.

2. Wyjąć z napoju skórkę pomarańczową i cynamon. Do szklanek włożyć po łyżeczce kandyzu, wlać grog i podawać.

100%

30%

100%

str. 44 R-733 / R-733F

Dania MASA OWOCOWA Z SOSEM WANILIOWYM Rødgrød med. Vanilie sovs Całkowity czas procesu: ok. 8-12 min. Naczynia: miska z pokrywką (2 l)

Składniki: 150 g czerwonych porzeczek, umytych i

150 g truskawek, umytych i przebranych 150 g malin, umytych i przebranych 250 ml białego wina 100 g cukru 50 ml soku z cytryny 8 listków żelatyny 300 ml mleka miąższ ½ laski wanilii 30 g cukru 15 g mąki ziemniaczanej

Niemcy

SERNIK

Käsekuchen 12 porcji Całkowity czas procesu: 21-27 min. Naczynia: okrągła foremka do pieczenia

Składniki: 300 g mąki 1 łyżka kakao 3 łyżeczki proszku do pieczenia (9 g) 150 g cukru 1 jajko 150 g masła lub margaryny 1 łyżeczka masła lub margaryny do

100 g masła lub margaryny 100 g cukru 1 torebka cukru waniliowego (10 g) 3 jajka 400 g twarożku (20% tłuszczu) 1 torebka budyniu waniliowego (40 g)

przebranych

(o średnicy ok. 26 cm)

natłuszczenia formy

1. Część owoców pozostawić do dekoracji. Pozostałe owoce zmiksować z winem, wlać do miski i ogrzewać pod przykryciem.

5-7 min. Dodać cukier i sok z cytryny.

2. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie mniej więcej na 10 minut, następnie wyjąć i odcisnąć. Włożyć żelatynę do gorącej masy owocowej i mieszać, dopóki się nie rozpuści. Potrawę wstawić do lodówki, by stężała.

3. Przyrządzić sos waniliowy. Mleko wlać do miski. Rozerwać laskę wanilii i wyskrobać miąższ. Miąższ wanilii, cukier i mączkę ziemniaczaną rozmieszać w mleku i zagotować pod przykryciem. Podczas gotowania od czasu do czasu zamieszać, zamieszać także na zakończenie.

3-5 min.

4. Potrawę wytrząsnąć na talerz i udekorować całymi owocami. Polać sosem waniliowym.

1. Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia. Dodać cukier, jajko i masło i zagnieść.

2. Natłuścić foremkę, włożyć do niej 2/3 ciasta i rozprowadzić je równą warstwą. Uformować obramowanie o wysokości mniej więcej 2 cm. Ciasto lekko podpiec.

6-8 min.

3. Przygotować nadzienie: masło utrzeć na puszystą masę, dodać cukier i kolejno po jednym jajku. Na koniec dodać twarożek i proszek budyniowy.

4. Ułożyć masę serową na podpieczonym cieście, przykryć resztą ciasta i upiec.

15-19 min.

100%

70%

str. 45 R-733 / R-733F

Wielka Brytania

CIASTO CZEKOLADOWE Z LODAMI

Chocolate cake with ice-cream 12 porcji Całkowity czas procesu: 15-21 minut Naczynia: foremka z kominkiem (średnicy 21

cm, wysokości ok. 19 cm)

2 miski z przykrywką (1 l )

Składniki: 175 g masła lub margaryny 175 g cukru 3 jajka 175 g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 łyżki kakao (20 g) 50 ml mleka 500 g lodów waniliowych 65 g mrożonych malin 250 g polewy czekoladowej, deserowej

Warianty: a) ciasto wiśniowe: zamiast kakao dodać do

ciasta 1 łyżeczkę aromatu waniliowego i 50 g kandyzowanych, pokrajanych wiśni. Polać białą czekoladą.

b) ciasto kawowe: dodać do ciasta 2 łyżki

stołowe kawy rozpuszczalnej, rozpuszczone w 2 łyżkach gorącej wody. Ilość mleka

zmniejszyć do 1 łyżki. Polać czekoladą mleczną. c) ciasto orzechowe: dodać do ciasta 50 g

orzechów włoskich. Polać polewą

orzechową.

Niemcy

"GORĄCA CYTRYNA"

Heisse Zitrone 1 porcja Całkowity czas procesu: ok. 1 min. Naczynia: szklanka (150 ml)

Składniki: 100 ml wody sok z jednej cytryny 2-3 łyżki cukru

str. 46

1. Masło utrzeć na puszystą masę i stopniowo połączyć je z cukrem. Jajka dodać po jednym. Zmieszać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i dodać. Wlać mleko i wszystkie składniki połączyć.

2. Natłuścić foremkę, napełnić ją ciastem i upiec.

8-10 min.

70%

Sprawdzić drewnianym patyczkiem, czy ciasto

jest już upieczone.

3. Ciasto pozostawić w formie na 10 minut, następnie wyjąć je z formy. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

4. Z dołu ciasta odkroić poziomo warstwę grubości 2 cm i odłożyć. Ciasto odwrócić, naciąć pionowo w odległości 1 cm od wewnętrznego i zewnętrznego brzegu i wydrążyć za pomocą łyżki.

5. Lody włożyć do miski i nadtopić.

Ok. 1 min.

30%

Nadtopione lody włożyć do wydrążonego ciasta,

wcisnąć w nie mrożone maliny. Przykryć odkrojonym spodem ciasta i całość odwrócić.

6. Polewę włożyć do drugiej miski i roztopić.

3-6 min.

50%

Zamieszać i polać ciasto.

7. Ciasto zamrozić, a przed samym podaniem rozpocząć rozmrażanie.

3-4 min.

30%

RADA: ciasto smakuje doskonale również bez nadzienia.

1. Wodę i sok wlać do naczynia, podgrzać.

ok. 1min.

100%

Dodać cukru do smaku.

R-733 / R-733F

DANE TECHNICZNE

Napięcie zasilania 230 V / 50 Hz, prąd zmienny jednofazowy Bezpiecznik co najmniej 16 A Pobór mocy mikrofal:

mikrofale 1,52 kW grill 1,25 kW grill / mikrofale 2,7 kW

Moc wyjściowa mikrofal mikrofale 900 W (IEC 60705) grill 1200 W (600 W x 2)

Częstotliwość pracy 2450 MHz Wymiary zewnętrzne 520 mm x 305 mm x 413 mm Wymiary komory operacyjnej 342 mm x 207 mm x 368 mm Pojemność 26 litrów Średnica talerza 325 mm Waga ok. 18 kg Lampka oświetleniowa 25 W / 240-250 V

Kuchenka ta działa zgodnie z wytycznymi 89/336/EEC oraz 73/23/EEC wraz z poprawkami wprowadzonymi przez 93/68/EEC.

W ramach polityki stałych ulepszeń zastrzegamy sobie prawo zmiany wyglądu i cech urządzenia bez uprzedzenia.

Energia

Kuchnia

mikrofalowa

R-733/733F

Pobór mocy [kW]

Sprawność [%]

Stopień równomierności pieczenia ciasta probierczego

Szczegółowe informacje zawarte są

w instrukcji obsługi

str. 47 R-733 / R-733F

2,7

UWAGA

PROMIENIOWANIE MIKROFALOWE

UNIKAJ NAPROMIENIOWANIA

Z GENERATORA MIKROFALOWEGO

LUB INNYCH CZĘŚCI

PRZENOSZĄCYCH

ENERGIĘ MIKROFALOWĄ

SHARP ELECTRONICS GmbH

Oddział w Polsce

02-844 Warszawa, ul. Puławska 469

Sharp R-733, R-733F User Manual

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual