SHARP R-232F/233 User Manual [de, fr, nl, it, es]

DEUTSCHESPAÑOL NEDERLANDSITALIANO FRANÇAIS

STSTOPOP

R-233

UTUTO COOKO COOK

Achtung Avertissement Waarschuwing Avvertenza Advertencia

Diese Bedienungsanleitung enthält wichtige Informationen, welche Sie vor Inbetriebnahme des Gerätes unbedingt sorgfältig durchlesen sollten.

Achtung: Die Nichtbeachtung der Gebrauchs- und Serviceanweisungen sowie jeglicher Eingriff, der das Betreiben des Gerätes in

geöffnetem Zustand (z.B. geöffnetes Gehäuse) erlaubt, führt zu erheblichen Gesundheitsschäden.

Ce mode d´emploi du four contient des informations importantes, que vous devez lire avant d´utiliser votre four à micro–ondes.

Avertissement: Des risques sérieux pour la santé peuvent être encourus si ces instructions d'utilisation et d'entretien ne sont pas

respectées ou si le four est modifié de sorte qu'il soit possible de le faire fonctionner lorsque la porte est ouverte.

Deze gebruiksaanwijzing bevat belangrijke informatie die u dient te lezen alvorens u de oven in gebruik neemt.

Waarschuwing: Het niet naleven van de gebruiks- en onder- houdsvoorschriften evenals elke ingreep die het mogelijk maakt

dat het toestel in niet-gesloten toestand in werking kan gesteld worden, kan leiden tot ernstige gezondheidsletsels.

Questo manuale contiene informazioni importanti, che dovete leggere prima di usare il forno.

Avvertenza: La mancata osservanza di queste istruzioni sull'uso e sulla manutenzione del forno, o l'alterazione del forno

che ne permetta l'uso a sportello aperto, possono costituire un grave pericolo per la vostra salute.

Este manual contiene información muy importante que debe leer antes de utilizar el horno.

Advertencia: Pueden presentarse serios riesgos para su salud si no respeta estas instrucciones de uso y mantenimiento, o si

el horno se modifica de forma que pueda ponerse en funcionamiento con la puerta abierta.

800 W (IEC 60705)

R-232F / R-233

MIKROWELLENGERÄT - BEDIENUNGSANLEITUNG MIT KOCHBUCH

FOUR A MICRO-ONDES - MODE D´EMPLOI AVEC LIVRE DE RECETTES

MAGNETRONOVEN - GEBRUIKSAANWIJZING MET KOOKBOEK

FORNO A MICROONDE - MANUALE D´ISTRUZIONI E LIBRO DI RICETTE

HORNO DE MICROONDAS - MANUAL DE INSTRUCCIONES Y RECETARIO

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page A

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page B

DEUTSCHESPAÑOL NEDERLANDSITALIANO FRANÇAIS

Wir gratulieren Ihnen zu Ihrem neuen Mikrowellengerät, das Ihnen ab jetzt die Arbeit im Haushalt wesentlich erleichtern wird. Sie werden angenehm überrascht sein, was man mit der Mikrowelle alles machen kann. Sie können nicht nur

Sehr geehrter Kunde,

Viel Spaß beim Umgang mit Ihrem neuen Mikrowellengerät.

Ihr Mikrowellen-Team

Chère cliente, cher client,

Nous vous félicitons de l’achat de votre nouveau four à micro-ondes qui va vous simplifier considérablement le travail dans la cuisine. Vous serez agréablement surpris de voir tout ce que vous pouvez faire avec votre four à micro-ondes.

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir avec votre nouveau micro-ondes.

Votre équipe de spécialistes de la cuisine aux micro-ondes

Vous pouvez non seulement décongeler, réchauffer et cuire les aliments mais également préparer des menus complets. Lisez attentivement le mode d’emploi et le guide. Vous pourrez utiliser votre appareil encore plus facilement.

schnell auftauen und erhitzen, sondern auch ganze Menüs zubereiten. Wir empfehlen Ihnen, die Bedienungsanleitung inklusive dem Ratgeber genau durchzulesen. So wird Ihnen die Bedienung Ihres Gerätes leicht von der Hand gehen.

SERVICE VORGEHENSWEISE - GILT NUR FÜR DEUTSCHLAND

Lieber SHARP-Kunde, SHARP - Geräte sind Markenartikel, die mit Präzision und Sorgfalt nach modernen Fertigungsmethoden hergestellt werden. Bei sachgemäßer Handhabung und unter Beachtung der Bedienungsanleitung wird Ihnen Ihr Gerät lange Zeit gute Dienste leisten. Das Auftreten von Fehlern ist aber nie auszuschließen. Sollte Ihr Gerät während der Gewährleistungsfrist einen gewährleistungspflichtigen Mangel aufweisen, so wenden Sie sich bitte an den Handelsbetrieb, bei dem Sie dieses Gerät erworben haben, denn dieser ist Ihr alleiniger Ansprechpartner für jegliche Gewährleistungsansprüche.

Als Nachweis im Gewährleistungsfall dient Ihr Kaufbeleg.

Sollte sich nach Ablauf der Gewährleistungsfrist ein Fehler des Gerätes zeigen, so können Sie dieses wahlweise auch direkt an eine von SHARP autorisierte Vertragswerkstatt zur Fehlerbeseitigung geben. Eine Aufstellung aller SHARP Vertragswerkstätten in Deutschland entnehmen Sie bitte der Kundendienstübersicht.

SHARP ELECTRONICS (EUROPE) GmbH Parts & Technical Services.

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 1

Wij feliciteren u met uw nieuwe magnetron, die u voortaan het werk in de huishouding aanmerkelijk zal vergemakkelijken. U zult aangenaam verrast zijn over hetgeen men allemaal met de magnetron kan doen. U kunt er niet alleen snel mee ontdooien en verhitten, maar u kunt

tevens hele menu’s bereiden. Wij adviseren u de gebruiksaanwijzingen de bijgeleverde kooktips zorgvuldig door te lezen. Op die manier zal het bedienen van uw apparaat voor u geen enkel probleem opleveren.

Geachte klant,

Veel plezier met uw magnetronoven en met het uitproberen van de heerlijke recepten.

Uw Magnetron-team

Congratulazioni per l’acquisto del Vostro nuovo forno a microonde, che Vi aiuterà da oggi a facilitare e a snellire la preparazione dei Vostri piatti preferiti. Ben presto Vi accorgerete di quanto sia utile e pratico un forno a microonde. Esso Vi aiuterà quando dovrete scongelare rapidamente cibi surgelati o riscaldare vivande precotte, oppure se vorrete preparare anche

Cucinare con questo forno sarà semplice e piacevole al tempo stesso, e Le consentirà di preparare piatti

prelibati in breve tempo e con poca fatica.

interi pranzi con minor dispendio di tempo e fatica. Vi consigliamo di leggere attentamente il manuale di istruzioni insieme con la guida di cottura. Esso Vi servirà per aiutar vi ad usare con maggior sicurezza e rapidità il Vostro nuovo forno a microonde ed a preparare i piatti più gustosi.

Gentile Cliente,

Le felicitamos por haber adquirido este nuevo horno de microondas que le facilitará notablemente sus quehaceres domésticos. Va a ser una sorpresa agradable notar cuán amplio es el campo de aplicación de las microondas. No sólo puede proceder a descongelación y cocción

Estimado cliente:

con celeridad sino también a la preparación de enteros menús. Le recomendamos lea minuciosamente el manual de manejo al gual que el recetario para que el uso del horno le sea fácil y no cueste trabajo.

Esperamos que disfrute con su horno de microondas y que le guste ensayar las recetas deliciosas.

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 2

DEUTSCHESPAÑOL NEDERLANDSITALIANO FRANÇAIS

INHOUDSOPGAVE

Gebruiksaanwijzing

GEACHTE KLANT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

OVEN: NAMEN VAN ONDERDELEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

OVEN: TOEBEHOREN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

OVEN: BEDIENINGSPANEEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN . . . . . . . . . . . . . .54-56

INSTALLATIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .56

ALVORENS IN GEBRUIK TE NEMEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

INSTELLEN VAN DE KLOK . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .57

KOKEN MET DE MAGNETRON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

HANDBEDIENING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .58

KOKEN MET VERSCHILLENDE VERMOGENNIVEAU’S . . . . . . . . .59

INDICE

Manual de instrucciones

MUY ESTIMADA CLIENTE, MUY ESTIMADA CLIENTE . . . . . . . . . .2

HORNO: NOMBRE DE LAS PIEZAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

HORNO: ACCESORIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

HORNO: PANEL DE CONTROL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

MEDIDAS IMPORTANTES DE SEGURIDAD . . . . . . . . . . . . .100-102

INSTALACION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .102

ANTES DE LA PUESTA EN FUNCTIONAMIENTO . . . . . . . . . . .103

PUESTA EN HORA DEL RELOJ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .103

COCCIÓN POR MICROONDAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104

OPERACIONES MANUALES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104

COCCIÓN CON SECUENCA MULTIPLE . . . . . . . . . . . . . . . . .105

INHALT

Bedienungsanleitung

SEHR GEEHRTER KUNDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

SERVICE - V0RGEHENSWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

GERÄT: BEZEICHNUNG DER BAUTEILE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

GERÄT: ZUBEHÖR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

GERÄT: BEDIENFELD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8-10

AUFSTELLANWEISUNGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

VOR INBETRIEBNAHME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

EINSTELLEN DER UHR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11

MIKROWELLENLEISTUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

GAREN MIT DER MIKROWELLE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12-13

GAREN MIT VERSCHIEDENEN GARFOLGEN . . . . . . . . . . . . . . .13

TABLE DES MATIERES

Mode d’emploi

CHERE CLIENTE, CHER CLIENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

FOUR: LES ORGANES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

FOUR: ACCESSOIRES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

FOUR: TABLEAU DE COMMANDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE . . . . . . . . . . . .31-33

INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33

AVANT MISE EN SERVICE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

REGLER L’HORLOGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34

NIVEAUX DE PUISSANCE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

FONCTIONNEMENT MANUEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

SEQUENCE DE CUISSON . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36

INDICE

Manuale d’istruzioni

CARISSIMI CLIENTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

FORNO: NOME DELLE PARTI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .4

FORNO: ACCESSORI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

FORNO: PANNELLO DEI COMANDI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .6-7

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA . . . . . . . . . . . . .77-79

INSTALLAZIONE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79

PRIMA DI USARE IL FORNO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

REGOLAZIONE DELL’OROLGIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80

COTTURA A MICROONDE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81

OPERAZIONI MANUALI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81

COTTURA SEQUENZA MULTIPLA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .82

AUTOMATIKPROGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

TABELLE FÜR AUTOMATIKPROGRAMME . . . . . . . . . . . . . . . .15-17

+1min FUNKTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17

REZEPTE FÜR AUTOMATIKPROGRAMM AC-6 . . . . . . . . . . . . . . .18

REINIGUNG UND PFLEGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

FUNKTIONSPRÜFUNG . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Kochbuch

WAS SIND MIKROWELLEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

DAS GEEIGNETE GESCHIRR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20

TIPS UND TECHNIKEN ... . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21-23

TABELLEN UND REZEPTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24-30

SERVICEADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123-128

TECHNISCHE DATEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37

TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE . . . . . . . . . . . . . . . .38-40

+1min FONCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40

RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41

ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

AVANT D’APPELER LE DEPANNEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42

Livre de recette

QUE SONT LES MICRO-ONDES? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43

BIEN CHOISIR LA VAISSELLE/CONSEILS ET TECHNIQUES. . . .43-46

TABLEAUX ET RECETTES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .47-53

ADDRESSES D’ENTRETIEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123-128

FICHE TECHNIQUE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129

AUTOMATISCHE BEDIENING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .60

AUTOMATISCH-TABEL . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61-63

+1min FUNKTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63

RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64

ONDERHOUD EN REINIGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

IN GEVAL VAN STORINGEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .65

Kookboek

WAT ZIJN MICROGOLVEN? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .66

GESCHIKTE SCHALEN/TIPS EN ADVIES… . . . . . . . . . . . . . .66-69

TABELLEN EN RECEPTEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70-76

ONDERHOUDSADRESSEN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123-128

SPECIFICATIES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .129

OPERAZIONI AUTOMATICHE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .83

TABELLA COTTURA AUTOMATICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .84-86

+1min FUNZION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .86

RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .87

MANUTENZIONE E PULIZIA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88

DIAGNOSTICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .88

Libro di ricette

CHE COSA SONO LE MICRO-ONDE ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . .89

UTENSILI ADATTI/CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA... . . .89-92

TABELLE E RICETTE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93-99

DIRECCIONES DE SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123-128

DATI TECHNICI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

OPERACIONES AUTOMATICA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .106

TABLA DE OPERACIÓN AUTOÁTICA . . . . . . . . . . . . . . . .107-109

+1min FUNCION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .109

RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .110

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111

LOCALIZACION DE AVERIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .111

Recetario

QUÉ SON LAS MICROONDAS? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .112

LA VAJILLA APPROPIADA/SUGERENCIAS Y TECNICAS . . . .112-115

TABLAS Y RECETAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .116-122

INDIRIZZI DE SERVICIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .123-128

ESPECIFICACIONES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .130

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 3

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO

456

1 Panel de control 2 Lámpara del horno 3 Tirador para abrir la puerta 4 Tapa de la guía de ondas 5 Junta 6 Cavidad del horno 7 Sellos de la puerta y superficies de sellado. 8 La etiqueta del menü 9 Orificios de ventilación 10 Exterior de la caja 11 Cable de alimentación

1 Bedieningspaneel 2 Ovenlamp 3 Deur open-handel 4 Afdekplaatje (voor golfgeleider) 5 Verbindingsstuk 6 Ovenruimte

1 Bedienfeld 2 Garraumlampe 3 Türgriff 4 Spritzschutz für den Hohlleiter 5 Antriebswelle 6 Garraum 7 Türdichtungen und Dichtungsoberflächen 8 Menüaufkleber 9 Lüftungsöffnungen 10 Außenseite 11 Netzanschlußkabel

1 Tableau de commande 2 Eclairage du four 3 Poignée d'ouverture de la porte 4 Cadre du répartiteur d'ondes 5 Accouplement 6 Cavité du four 7 Joint de porte et surface de contact du joint 8 L’étiquette de programme 9 Ouvertures de ventilation 10 Partie extérieure 11 Cordon d'alimentation

1 Pannello dei comandi 2 Luce del forno 3 Maniglia di apertura sportello 4 Coperchio guida onde 5 Accoppiatore 6 Cavità del forno 7 Guarnizioni e superfici di tenuta sportello 8 Etichetta Menu 9 Apperture di ventilazione 10 Mobile esterno 11 Cavo di alimentazione

7 Deurafdichtingen en pasvlakke 8 Menulabel 9 Ventilatie-openingen 10 Behuizing 11 Netsnoer

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 4

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO

DEUTSCHESPAÑOL NEDERLANDSITALIANO FRANÇAIS

ACCESSORI

Accertatevi che i seguenti accessori siano presenti: Mettete il sostegno rotante (2) sul pavimento della cavità del forno. Mettete poi il piatto rotante (1) su di esso e montatelo sull'accoppiatore (3).

Per evitare di danneggiare il piatto rotante, al momento di togliere i piatti o i contenitori dal forno sollevateli completamente dal piatto facendo attenzione a non urtare il bordo.

Nota: Ordinando gli accesori, dita al rivenditore o ad un tecnico di servizio SHARP autorizzato il nome della parte e il nome del modello.

ACCESORIOS

Compruebe que dispone de todos los accesorios siguientes: Coloque el soporte del rodillo (2) en el suelo de la cavidad del horno. Coloque después el plato giratorio (1) sobre el soporte colocado en la junta (3).

Levante los platos o recipientes cuando vaya a sacarlos del horno para no golpear el borde del plato giratorio y evitar dañarlo.

Nota: Cuando haga el pedido de los accesorios, indíquele a su distribuidor o técnico de servicio SHARP autorizado los dos datos siguientes: el nombre de la pieza, y el nombre del modelo.

ZUBEHÖR

Überprüfen, daß die Zubehörteile vorhanden sind: den Drehteller-Träger (2) auf die abgedichte Antriebswelle (3) auf den Garraumboden legen. Dann den Drehteller (1) darauf legen.

Um Schäden am Drehteller zu vermeiden, ist darauf zu achten, daß Gefäße und Behälter bei der Entnahme nicht den Rand des Drehtellers berühren.

Hinweis: Bei der Bestellung von Zubehörteilen müssen Sie dem Händler bzw. dem SHARP Kundendienst immer die Teilebezeichnung und den Modellnamen angeben.

ACCESSORIES

Assurez-vous que les accessoires sont contenus dans l’emballage: Posez le pied du plateau (2) sur la garniture étanche (3). Puis posez le plateau (1) tournant dessus en tenant compte de l’accouplement de la sole de la cavité.

Pour éviter d’endommager le plateau tournant, s’assurez que les plats ou les récipients ne touchent pas le bord du plateau lorsqu’ils sont retirés du four.

Remarques: Lorsque vous passez une commande d'accessories, veuillez mentionner au revendeur ou au service d'entretien agréé par SHARP le nom des pièces et nom du modèle.

TOEBEHOREN

Kontroleer dat de volgende accessoires zijn geleverd: Plaats de draaisteun (2) op de vloer van de ovenruimte. Plaats vervolgens de draaitafel (1) op het verbindingsstuk (3) van de draaisteun.

Om ervoor te zorgen dat de draaitafel niet wordt beschadigd, moeten de borden of schalen goed worden opgetild, zodat ze de rand van de draaitafel niet raken wanneer u ze uit de oven haalt.

Opmerking: Stel uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel bij het nabestellen van accessoires op de hoogte van: de naam en de modelnaam.

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 5

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO

1 2

3 4

R-233

1 Display 2 Symbole

Die Anzeige über dem Symbol blinkt oder leuchtet auf. Wenn eine Anzeige blinkt, die entsprechende Taste (mit demselben Symbol) drücken oder den erforderlichen Bedienungsschritt durchführen. Umrühren Wenden KG/Gewicht

Portionen Symbol für Mikrowellen-Leistungsstufen Symbol für Garen

3 AUTOMATIK-Taste 4 MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste 5 STOP-Taste 6 +1min/START-Taste 7 ZEITSCHALTUHR/KG/PORTIONEN-Knopf

Sie können den ZEITSCHALTUHR/KG/ PORTIONEN-Knopf im oder entgegen dem

Uhrzeigersinn drehen.

BEDIENFELD

STOP

R-232F

1 2

3 4

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 6

STOP

UTO COOK

R-233

GERÄT/FOUR/OVEN/FORNO/HORNO

DEUTSCHESPAÑOL NEDERLANDSITALIANO FRANÇAIS

1 Affichage numérique 2 Témoins

L’indicateur correspondant clignotera ou s’allumera juste au-dessus du symbole, en fonction de l’instruction. Lorsqu’un indicateur clignote, appuyez sur la touche correspondante (marquée du même symbole) ou effectuez l’action nécessaire.

Remuer Retourner KG/Poids Portion Témoin de niveau de puissance Témoin de cuisson

3 Touche CUISSON AUTOMATIQUE 4

Touche NIVEAUX DE PUISSANCE MICRO-ONDES 5 Touche ARRET 6 Touche +1min/DEPART 7 Bouton MINUTERIE/KG/PORTION

Vous pouvez tourner le bouton MINUTEUR/

KG/PORTION dans le sens des aiguilles

d’une montre ou en sens inverse.

TABLEAU DE COMMANDE

1 Digitale display 2 Indikators

De overeenkomstige indicator boven elk

symbool zal gaan knipperen of gaan branden

volgens de gebruiksaanwijzing. Wanneer er

een indicator knippert, dient u de passende

toets in te drukken (met hetzelfde symbool) of

de noodzakelijke bewerking uit te voeren.

Roeren

Omdraaien

KG/Gewicht

Portie

Vermogenniveau-indikator

Koken-indikator

3 AUTOMATISCH-toets 4 MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets 5 STOP-toets 6 +1min/START-toets 7 TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop

U kunt de TIJDSCHAKELAAR/KG/

PORTIE-knop met de klok mee of tegen de

klok in draaien

BEDIENINGSPANEEL

1 Display digitale 2 Indicatori

L’indicatore appropriato lampeggerà oppure si accenderà proprio sopra ciascun simbolo, conformemente all’istruzione. Quando un indicatore lampeggia, premete il pulsante appropriato (contrassegnato dallo stesso simbolo) oppure effettuate l’operazione necessaria.

Mescolare Voltare KG/Peso

Porzione Indicatore di livello potenza microonde Indicatore di cottura

3 Pulsante AUTOMATICO 4

Pulsante delle LIVELLO DI POTENZA MICROONDE

5 Pulsante di ARRESTO 6 Pulsante di +1min/AVVIO COTTURA 7 TIMER/KG/PORTIE

La manopola TIMER/KG/PORTIE si può ruotare in senso orario od antiorario.

1 Visualizador digital 2 Indicadores

El indicador apropiado destellará o se iluminará sobre el símbolo respectivo, según la instrucción dada. Cuando el indicador destelle, pulse la tecla adecuada (que tiene el mismo símbolo), o lleve a cabo la operación necesaria. Remover Darle vuelta KG/Peso Porciones Indicador del nivel de potencia de microondas Indicador de cocción

3 Tecla de OPERACION AUTOMATICA 4

Tecla de NIVEL DE POTENCIA DEL MICROONDAS

5 Tecla de PARADA 6 Tecla +1min/INICIO DE COCCIÓN 7 TEMPORIZADOR/KG/PESO

El botón de TEMPORIZADOR/KG/PESO se puede girar en sentido horario o antihorario.

PANNELLO DEI COMANDI

PANEL DE CONTROL

1. R-233 Intro 04/02/2000 09:13 Page 7

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

Funkenbildung auf Metalloberflächen kann zu Feuer führen. Das Mikrowellengerät nicht zum Frittieren von Lebensmitteln in Öl oder Fett verwenden. Temperaturen können nicht kontrolliert werden und das Fett kann sich entzünden. Zum Herstellen von Popcorn sollte nur für Mikrowellengeräte vorgesehenes Popcorn-Geschirr verwendet werden. Keine Lebensmittel oder andere Gegenstände im Gerät lagern. Die Einstellungen nach dem Starten des Gerätes überprüfen um sicherzustellen, daß das Gerät wie gewünscht arbeitet. Diese Bedienungsanleitung und den Kochbuch-Ratgeber zusammen verwenden.

Zur Vermeidung von Verletzungen

WARNHINWEIS:

Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist oder Fehlfunktionen aufweist. Überprüfen Sie vor dem Betrieb die folgenden Punkte: a) Die Tür muß einwandfrei schließen und darf

nicht schlecht ausgerichtet oder verzogen sein.

b) Die Scharniere und Türsicherheitsverriegelungen

dürfen nicht gebrochen oder lose sein.

c) Die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen

dürfen nicht beschädigt sein.

d) Im Garraum und an der Tür dürfen keine Dellen

oder andere Beschädigungen vorhanden sein.

e) Das Netzkabel und der Netzstecker dürfen

nicht beschädigt sein.

Nehmen Sie unter keinen Umständen Reparaturen oder Änderungen an Ihrem Mikrowellengerät selbst vor. Reparaturen, insbesondere solche, bei denen die Abdeckung des Geräts entfernt werden muß, dürfen ausschließlich von entsprechend qualifizierten Technikern vorgenommen werden.

Das Gerät nicht bei geöffneter Tür oder mit auf irgendeine Weise veränderter Türsicherheitsverriegelung betreiben. Niemals das Gerät betreiben, wenn sich Gegenstände zwischen den Türdichtungen und den abdichtenden Oberflächen befinden.

Vermeiden Sie die Ansammlung von Fett oder Verschmutzungen auf der Türdichtung und angrenzenden Teilen. Bitte folgen Sie den Hinweisen im Kapitel Reinigung und Pflege auf Seite 19.

Zur Vermeidung von Feuer Mikrowellengeräte sollten während des

Betriebs nicht unbeaufsichtigt gelassen werden. Zu hohe Leistungsstufen oder zu lange Garzeiten können das Gargut überhitzen und Feuer verursachen.

Dieses Gerät ist nicht für den Einbau in einer Wand oder Einbauschrank vorgesehen. Die Steckdose muß ständig zugänglich sein, so daß der Netzstecker im Notfall einfach abgezogen werden kann. Die Netzspannung muß 230 V Wechselstrom, 50 Hz betragen und sollte mit einer Sicherung von mindestens 10 A oder einem Sicherungsautomaten von mindestens 10 A ausgestattet sein. Es wird empfohlen das Gerät an einen separaten Stromkreis anzuschließen. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen Wärme erzeugt wird, z.B. in der Nähe eines konventionellen Herdes. Das Gerät nicht an Orten aufstellen, an denen eine hohe Luftfeuchtigkeit vorhanden ist oder sich Kondenswasser bilden kann. Das Gerät nicht im Freien lagern oder aufstellen.

NIEMALS DIE TÜR ÖFFNEN, wenn im Gerät erwärmte Lebensmittel zu rauchen beginnen. Das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und warten, bis die Lebensmittel nicht mehr rauchen. Öffnen der Tür während der Rauchentwicklung kann Feuer verursachen.

Nur für Mikrowellengeräte vorgesehene Behälter und Geschirr verwenden. Siehe die entsprechenden Hinweise im nachfolgenden Kochbuch-Ratgeber (Seite 20).

Niemals das Gerät unbeaufsichtigt lassen, wenn Kunststoff-, Papier- oder andere brennbare Lebensmittelbehälter verwendet werden.

Den Spritzschutz für den Hohlleiter, den Garraum, den Drehteller und den DrehtellerTräger nach der Verwendung des Gerätes reinigen. Diese Bauteile sollten trocken und fettfrei sein. Zurückbleibende Fettspritzer können überhitzen, zu rauchen beginnen oder sich entzünden.

Keine brennbaren Materialien in der Nähe des Gerätes oder den Lüftungsöffnungen lagern. Niemals die Lüftungsöffnungen blockieren. Alle Metallverschlüsse, Drähte usw. von Lebensmitteln und Verpackungen entfernen.

WICHTIG FÜR IHRE SICHERHEIT: LESEN SIE DIE FOLGENDEN HINWEISE AUFMERKSAM DURCH, UND BEWAHREN SIE DIE BEDIENUNGSANLEITUNG AUF.

2. R-233 German 04/02/2000 08:59 Page 8

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

DEUTSCH

Um Verbrennungen durch plötzliches Überkochen (Siedeverzug) zu vermeiden:

1. Die Flüssigkeiten vor dem Kochen/Erhitzen

umrühren.

2. Es wird empfohlen, während des Erhitzens einen

Glasstab oder ähnlichen Gegenstand in den Behälter zu stecken.

3. Nach dem Erhitzen die Flüssigkeit noch kurze

Zeit im Gerät stehen lassen, um verspätetes Aufwallen durch Siedeverzug zu verhindern.

Eier nicht in der Schale kochen. Hartgekochte Eier dürfen nicht in Mikrowellengeräten erwärmt werden, da sie selbst nach der Erwärmung explodieren können. Zum Kochen oder Aufwärmen von Eiern, die nicht verquirlt oder verrührt wurden, das Eigelb und Eiweiß anstechen, damit es nicht explodiert. Vor dem Aufwärmen im Mikrowellengerät die Schale von gekochten Eiern entfernen und die Eier in Scheiben schneiden.

Die Schale von Lebensmitteln, z.B. Kartoffeln, Würstchen oder Obst, vor dem Garen anstechen, damit der Dampf entweichen kann.

Zur Vermeidung von Verbrennungen

Beim Entnehmen von Gargut aus dem Garraum sollten Topflappen o.ä. verwendet werden. Behälter, Popcorngeschirr, Kochbeutel, usw. immer vom Gesicht und den Händen abgewandt öffnen, um Verbrennungen durch Dampf zu vermeiden.

Um Verbrennungen zu vermeiden, immer die Lebensmitteltemperatur prüfen und umrühren, bevor Sie das Gargut servieren. Besondere Vorsicht ist geboten, wenn die Lebensmittel oder Getränke an Babys, Kinder oder ältere Personen weitergereicht werden.

Die Temperatur des Behälters ist kein echter Hinweis auf die tatsächliche Temperatur des Lebensmittels oder Getränks; immer die Temperatur prüfen. Halten Sie beim Öffnen der Gerätetür ausreichenden Abstand, um Verbrennungen durch austretende Hitze oder Dampf zu vermeiden. Schneiden Sie gefüllte, gebackene Speisen nach dem Garen in Scheiben, um den Dampf entweichen zu lassen und Verbrennungen zu vermeiden. Kinder vom Türglas fernhalten, um Verbrennungen zu vermeiden.

Personen mit HERZSCHRITTMACHERN sollten ihren Arzt oder den Hersteller des Herzschrittmachers nach Vorsichtsmaßnahmen beim Umgang mit Mikrowellengeräten befragen.

Zur Vermeidung von elektrischem Schlag

Unter keinen Umständen sollte das äußere Gehäuse entfernt werden. Niemals Flüssigkeiten in die Öffnungen der Türsicherheitsverriegelung oder Lüftungsöffnungen kommen lassen oder Gegenstände in diese Öffnungen stecken. Wenn größere Mengen Flüssigkeiten verschüttet werden, müssen Sie sofort das Gerät ausschalten, den Netzstecker ziehen und den SHARP-Kundendienst anfordern. Niemals das Netzkabel bzw. den Netzstecker in Wasser oder andere Flüssigkeiten legen. Das Netzkabel nicht über die scharfe Kante eines Tisches oder einer Arbeitsplatte führen. Das Netzkabel von erwärmten Oberflächen fernhalten, einschließlich Geräterückseite. Auf keinen Fall versuchen, die Garraumlampe selbst auszuwechseln, sondern nur von einem von SHARP autorisierten Elektriker auswechseln lassen! Wenn die Garraumlampe ausfallen sollte, wenden Sie sich bitte an Ihren Elektrohändler oder eine von SHARP autorisierte Kundendienststelle! Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muß es durch ein neues Spezialkabel ersetzt werden. Bitte das Auswechseln durch einen von SHARP autorisierten Kundendienst vornehmen lassen.

Zur Vermeidung von Explosionen und plötzlichem Sieden:

WARNUNG: Speisen in flüssiger und anderer Form dürfen nicht in verschlossenen Gefäßen erhitzt werden, da sie explodieren könnten.

Niemals verschlossene Behälter verwenden. Verschlüsse und Abdeckungen entfernen. Verschlossene Behälter können durch den Druckanstieg selbst nach dem Ausschalten des Gerätes noch explodieren. Beim Erhitzen von Flüssigkeiten vorsichtig sein. Behälter mit großer Öffnung verwenden, damit entstehende Blasen entweichen können.

Niemals Flüssigkeiten in schmalen, hohen Gefäßen (z.B. Babyflaschen) erhitzen, da der Inhalt herausspritzen kann und zu Verbrennungen führen könnte.

2. R-233 German 04/02/2000 08:59 Page 9

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

AUFSTELLANWEISUNGEN

1. Sämtliches Verpackungsmaterial aus dem Geräteinnenraum entnehmen. Die Polyethylenschicht zwischen Tür und Innenraum entfernen. Den Aufkleber (falls vorhanden) von der Aussenseite der Tür abziehen.

Die Schutzfolie an der Innenseite der Tür nicht entfernen.

2. Das Gerät nicht betreiben, wenn es beschädigt ist.

3. Das Mikrowellengerät auf einer flachen, geraden Oberfläche aufstellen, die stabil genug ist, das Gewicht des Gerätes und der darin zubereiteten Lebensmittel zu tragen.

4. Stellen Sie sicher, daß über dem Gerät ein Freiraum von mindestens 15 cm vorhanden ist.

15cm

✓

✗

5. Den Netzstecker des Mikrowellengerätes mit einer normalen, geerdeten Steckdose verbinden.

entfernen

nicht

entfernen

Zur Vermeidung von Fehlbedienung durch Kinder

WARNUNG: Kinder dürfen das Gerät nur unter Aufsicht benutzen oder wenn sie ausreichende Anweisungen zur sicheren Benutzung erhalten haben und die Gefahren eines unsachgemäßen Gebrauchs verstehen.

Nicht an die Gerätetür lehnen oder an der Tür hängend schwingen. Das Mikrowellengerät ist kein Spielzeug! Kinder sollten mit allen wichtigen Sicherheitshinweisen vertraut gemacht werden: z.B. Verwendung von Topflappen und vorsichtiges Abnehmen von Deckeln. Beachten Sie besonders Verpackungen, die Lebensmittel knusprig machen (z.B. selbstbräunende Materialien), indem sie besonders heiß werden.

Sonstige Hinweise

Niemals das Gerät auf irgendeine Weise verändern. Das Gerät während des Betriebs nicht bewegen. Dieses Gerät ist nur für den Hausgebrauch vorgesehen und darf nur zum Garen von Lebensmitteln verwendet werden. Es eignet sich nicht für gewerbliche Zwecke oder den Gebrauch in einem Labor.

Zur Vermeidung von Fehlfunktionen und Beschädigungen dieses Gerätes

Das Gerät niemals leer in Betrieb nehmen. Bei der Verwendung von Bräunungsgeschirr oder selbsterwärmenden Materialien muß eine wärmefeste Isolierung (z.B. ein Porzellanteller) zwischen Geschirr

und Drehteller gestellt werden. Dadurch werden Beschädigungen des Drehtellers und des DrehtellerTrägers durch Wärme vermieden. Die angegebene Aufheizzeit für das Geschirr sollte nicht überschritten werden. Kein Metallgeschirr verwenden, da Mikrowellen reflektiert werden und dies zu Funkenbildung führt. Keine Konserven in das Gerät stellen. Nur den für dieses Gerät vorgesehenen Drehteller und den Drehteller-Träger verwenden. Um das Zerspringen des Drehtellers zu vermeiden: (a) Vor dem Reinigen, den Drehteller abkühlen lassen. (b) Keine heißes Gargut oder heißes Geschirr auf den

kalten Drehteller stellen.

den heißen Drehteller stellen Während das Gerät arbeitet, keine Gegenstände auf das äußere Gehäuse stellen.

HINWEISE:

Bei Fragen zum Anschluß des Gerätes wenden Sie sich bitte an einen autorisierten Elektrofachmann. Sowohl der Hersteller als auch der Händler können keine Verantwortung für Beschädigungen des Gerätes oder Verletzungen von Personen übernehmen, die als Folge eines falschen elektrischen Anschlusses entstehen. Wasserdampf und Tropfen können sich auf den Wänden im Innenraum bzw. um die Türdichtungen und Dichtungsoberflächen bilden. Dies ist normal und ist kein Anzeichen für den Austritt von Mikrowellen oder einer sonstigen Fehlfunktion.

2. R-233 German 04/02/2000 08:59 Page 10

VOR INBETRIEBNAHME

EINSTELLEN DER UHR

DEUTSCH

Benutzung der STOP-Taste

1. Löschen eines Eingabefehlers beim Programmieren.

2. Vorübergehendes Unterbrechen des laufenden Betriebes.

3. Löschen eines Programms während des laufenden Betriebes durch zweimaliges Drücken.

STOP

3 Sek. lang drücken.

Nur zum Einstellen in das 24-Stunden Format.

3. 4.

x 1

(Beispiel)

HINWEIS: Das Gerät an eine Steckdose anschließen. Die Anzeige beginnt zu blinken .

Die STOP-Taste drücken, wird angezeigt. Die Uhr gemäß der nachstehenden Anleitung einstellen. Falls die Stromzufuhr des Mikrowellengerätes unterbrochen wird, zeigt die Anzeige nach der Wiederherstellung der Stromzufuhr an. Falls dies während des Garens auftritt, wird das Programm gelöscht. Die Tageszeit wird ebenfalls gelöscht. Die Uhr muß erneut auf die korrekte Tageszeit eingestellt werden.

Beispiel:

Einstellen der 24 Stunden-Uhr auf 23.35 Uhr

Stellen Sie die Stunden ein. Den ZEITSCHALTUHR/KG/PORTIONENKnopf im Uhrzeigersinn drehen, bis die richtige Stunde angezeigt wird (23).

Stellen Sie die Minuten ein (35).

Starten Sie die Uhr.

Die Uhr läuft im 12 Stunden- oder im 24 Stunden-Format.

1. Um die Uhr auf das 12 Stunden-Format einzustellen, die

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste 3 Sekunden lang gedrückt halten. erscheint auf dem Display.

2. Um die Uhr auf das 24 Stunden-Format einzustellen, die

MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste nach Schritt 1 noch einmal drücken, wird auf dem Display angezeigt.

Von den Stunden zu den Minuten wechseln.

3 Sek. lang

x 1

Das Gerät an eine Steckdose anschließen.

1. Die Anzeige beginnt zu blinken.

2. Die STOP-Taste drücken. Anzeige prüfen.

Die Uhr gemäß der nachstehenden Anleitung einstellen.

2. R-233 German 04/02/2000 08:59 Page 11

MIKROWELLENLEISTUNG

GAREN MIT DER MIKROWELLE

Für den manuellen Betrieb stehen 5 verschiedene Leistungsstufen zur Auswahl. Zur Wahl der Mikrowellenleistung sollten Sie sich an den Angaben in dem nachfolgenden Kochbuch-Ratgeber orientieren. Generell gelten folgende Empfehlungen: 100 P (800 W) Für schnelles Kochen oder Aufwärmen, z.B. für Suppen, Eintöpfe, Dosengerichte, heiße Getränke, Gemüse, Fisch usw. 70 P (560 W) Zum längeren Kochen von kompakteren Speisen wie Braten, Hackbraten und Tellergerichten, auch für empfindliche Gerichte wie Käsesoßen oder Rührkuchen. Mit dieser niedrigeren Einstellung kochen Soßen nicht über und die Speisen garen gleichmäßig, ohne am Rand hart zu werden oder überzulaufen.

50 P (400 W) Für kompaktere Speisen, die beim Kochen mit herkömmlichen Methoden eine lange Garzeit erfordern, z.B. Rindfleischgerichte, wird diese Leistungsstufe empfohlen, damit das Fleisch zart bleibt. 30 P (240 W Auftau-Einstellung) Wählen Sie diese Stufe zum Auftauen, damit Speisen gleichmäßig auftauen. Diese Stufe ist auch bestens geeignet, um Reis, Nudeln und Klöße zu köcheln und gebackenen Eierpudding zu kochen. 10 P (80 W) Zum sanften Auftauen, z.B. für Sahnetorten oder Blätterteig.

P = Prozent

Um die Leistung einzustellen, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste drücken, bis die gewünschte Leistungsstufe angezeigt wird. Wenn die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste einmal gedrückt wird, erscheint . Falls die gewünschte Leistungsstufe überschritten wird, die MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste so oft drücken bis die gewünschte Stufe wieder angezeigt wird. Wenn die Taste nicht gedrückt wird, arbeitet

das Gerät automatisch mit voller Leistung 100 P.

Der manuelle Betrieb ermöglicht das Einstellen einer Garzeit bis zu 90 Minuten. (90.00)

Die Zeiteinheit zum Garen (Auftauen) variiert von 10 Sekunden bis fünf Minuten, in Abhängigheit von der Gesamtgar- oder auftauzeit, wie in der Tabelle aufgeführt.

Die Leistungsstufe einstellen. In der Anzeige erscheint “70 P”.

Den Betrieb starten. Anzeige prüfen.

Die gewünschte Garzeit durch Drehen der

ZEITSCHALTUHR/KG/ PORTIONEN-Knopf im

Uhrzeigersinn einstellen. (2 Min. 30 Sek.).

Garzeit Zeiteinheiten

0-5 Minuten 10 Sekunden 5-10 Minuten 30 Sekunden 10-30 Minuten 1 Minute 30-90 Minuten 5 Minuten

Beispiel:

Erhitzen von Suppe für 2 Min. 30 Sek. mit 70 P Mikrowellenleistung.

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 12

GAREN MIT DER MIKROWELLE

GAREN MIT VERSCHIEDENEN GARFOLGEN

DEUTSCH

HINWEISE:

1. Wenn während des Garens die Garraumtür geöffnet wird, stoppt die angezeigte restliche Garzeit. Nach

dem Schließen der Tür und Drücken der START-Taste beginnt die Anzeige erneut zurückzuzählen.

2. Während des Garens kann mit der MIKROWELLEN-LEISTUNGSSTUFEN-Taste die eingestellte Leistungsstufe

kontrolliert werden. Sie wird angezeigt, solange die Taste gedrückt wird.

3. Der ZEITSCHALTUHR-Knopf läßt sich im Uhrzeigersinn oder entgegen dem Uhrzeigersinn drehen. Wenn

der Knopf entgegen dem Uhrzeigersinn gedreht wird, verringert sich die Garzeit von 90 Minuten schrittweise.

Erste Phase

Zweite Phase

Garzeit eingeben (5 Min.)

Leistungsstufe eingeben 100 P

Garzeit eingeben (16 Min.)

Leistungsstufe eingeben 30 P

Den Betrieb starten.

HINWEIS:

1. Falls für die letzte Phase die volle Leistung 100 P gewünscht wird, braucht die MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste nicht gedrückt zu werden.

Bei manuellem Betrieb kann durch Voreinstellen der Garzeiten und Leistungsstufen eine maximal drei Phasen umfassende Garfolge vorprogrammiert werden.

Beispiel:

Garen von Reis für 5 Minuten auf der Stufe 100 P und dann für 16 Minuten auf der Stufe 30 P.

+1min/START-

Taste

MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste

ZEITSCHALTUHR/KG/

PORTIONEN

-Knopf

+1min/START-

Taste

MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN-Taste

ZEITSCHALTUHR/KG/

PORTIONEN-Knopf

R-233 R-232F

2. MIKROWELLENLEISTUNGSSTUFEN

-Taste.

1. ZEITSCHALTUHR/

KG/PORTIONEN

-Knopf.

4. MIKROWELLEN-

LEISTUNGSSTUFEN

-Taste.

3. ZEITSCHALTUHR/

KG/PORTIONEN

-Knopf.

5. +1min/START-

Taste.

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 13

AUTOMATIKPROGRAMME

ZEITSCHALTUHR/KG/PORTIONEN-Knopf

+1min/START-Taste

Bei den AUTOMATIKPROGRAMMEN wird automatisch die richtige Leistungsstufe und Garzeit berechnet. Sie können unter 10 AUTOMATIKMenüs wählen. Folgendes ist bei dieser Automatikfunktion zu beachten:

1. Nach einmaligem Drücken der

AUTOMATIK-Taste erscheint die Anzeige wie in der Abbildung dargestellt.

2. Um das Menü auszuwählen, drücken Sie die

AUTOMATIK-Taste, bis die gewünschte Menünummer angezeigt wird. Siehe Seiten 15-17 "AUTOMATIKPROGRAMM-Tabelle".

3. Das Gewicht oder die Portionenanzahl des

Garguts wird mit dem ZEITSCHALTUHR/KG/ PORTIONEN-Knopf eingegeben. Diesen Knopf so lange drehen, bis das gewünschte Gewicht/ die Portionenanzahl angezeigt wird.

- Nur das Gewicht des Lebensmittel eingeben. Das Gewicht der verwendeten Behälter ist vorher abzuziehen.

- Die Automatikprogramme nicht verwenden, wenn das Gewicht bzw. die Portionenanzahl des Lebensmittels die Gewichtseinheiten überbzw. unterschreitet. In solchen Fällen auf manuellen Betrieb übergehen.

- Die Anleitungen in den Tabellen beachten, um einwandfreie Resultate zu erhalten.

4. Um den Garvorgang zu beginnen, die

+1min/START-Taste drücken.

5. Wenn ein Bedienungsschritt wie z. B. das Wenden der Speisen erforderlich ist, stoppt das Gerät und es ertönt ein Signal. Die verbleibende Garzeit und andere Symbole werden blinkend angezeigt. Um den Garvorgang fortzusetzen, drücken Sie die +1min/START-Taste.

Die Temperatur am Ende der Garzeit hängt von der Ausgangstemperatur des Garguts ab. Vergewissern Sie sich, daß die Speisen der Zubereitung ausreichend gegart sind. Falls erforderlich, können Sie die Garzeit verlängern oder eine höhere Leistungsstufe einstellen.

AUTOMATIK-Taste

Beispiel: Garen eines Auflaufs (1,0 kg).

Die Menge eingeben. Die Anzeige zeigt nun “1,0 kg”.

Display überprüfen.

Den Garvorgang

starten.

AUTOMATIK-Programm

wählen. AC-7 erscheint auf dem Display, und die Gewichtsanzeige blinkt.

Programmnummer

Portionenanzeige blinkt

UTO COOK

R-233 R-232F

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 14

MENÜ Nr.

AC-1

Getränke (Ausgangstemp.: 20° C)

AC-2

Suppen Eintöpfe (Ausgangstemp.: 20° C)

AC-3

Salzkartoffeln, Pellkartoffeln (Ausgangstemp.: 20° C)

AC-4

Tiefkühl Gemüse (Ausgangstemp.: -18° C) e.g. Rosenkohl, Blumenkohl, Erbsen, Mischgemüse, Brokkoli

AC-5

Frisches Gemüse (Ausgangstemp.: -18° C)

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

1-5 Tassen (1 Tasse) 150 ml pro Tasse

1-4 Tassen: 200 ml/Tasse Tasse + Mikrowellenfolie 2-4 Tassen: Schüssel + Mikrowellenfolie oder Deckel (mehr als 200 ml) (1 Tasse)

0,1 - 0,8 kg (100 g) Schüssel mit Deckel

0,1 - 0,6 kg (100 g) Schüssel mit Deckel

0,1 - 0,6 kg (100 g) Schüssel und Deckel

VERFAHREN

• Das Getränk an den Rand des Drehtellers stellen.

• Nach dem Erhitzen umrühren und ca. 1-2 Minuten stehen lassen.

HINWEIS:

Wenn das Getränk Kühlschranktemperatur aufweist (5° C ± 2° C), im manuellen Betrieb erhitzen.

• Mit Mikrowellenfolie oder Deckel abdecken.

• Die Tasse am Rand des Drehtellers plazieren, die Schüssel in der Mitte.

• Nach dem Erhitzen umrühren und etwa 1-2 Min. stehen lassen.

HINWEIS: Im Kühlschrank verwahrte Speisen (Ausgangstemperatur 5

C, ±2

C) im manuellen

Betrieb erhitzen. Salzkartoffeln: Die Kartoffeln schälen und in gleich

große Stücke schneiden. Pellkartoffeln: Kartoffeln von etwa gleicher Größe auswählen und waschen.

• Die Salzkartoffeln oder Pellkartoffeln in eine Schüssel geben.

•

Die erforderliche Menge Wasser ca. 2 EL (je 100 g) und etwas Salz hinzugeben.

• Die Schüssel mit dem Deckel abdecken.

• Wenn das Gerät stoppt und das akustische Signal ertönt, umrühren und wieder abdecken.

•

Die Kartoffeln nach dem Garen 1-2 Minuten stehen

lassen.

• 1-4 EL Wasser zugeben. ( bei Champignons ist keine zusätzliche Wasserzugabe erforderlich).

• Mit dem Deckel abdecken.

• Wenn das Gerät stoppt und das akustische Signal ertönt, umrühren und wieder abdecken.

• Nach dem Garen 1-2 Minuten stehen lassen.

HINWEIS:

Kompakt gefrorenes Gemüse im manuellen Betrieb garen.

• In kleine Stücke schneiden, z. B. Streifen, Würfel oder Scheiben.

• Die erforderliche Menge Wasser (1 EL auf 100 g) und etwas Salz zufügen.

• Mit einem Deckel abdecken.

• Wenn das akustische Signal ertönt, umrühren und wieder abdecken.

• Nach dem Garen umrühren und ca. 2 Minuten stehen lassen.

TABELLE FÜR AUTOMATIKPROGRAMME

DEUTSCH

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 15

MENÜ Nr.

AC-6

Fischfilet mit Sauce (Ausgangstemp.: Fisch 5° C Sauce 20° C)

AC-7

Aufläufe (Ausgangstemp.: 20° C)

AC-8

Auftau-Automatik 1 Hähnchenschenkel, Steak, Kotelett, Fischfilet (Ausgangstemp.: -18° C)

Geflügel (Ausgangstemp.: -18° C)

AC-9

Auftau-Automatik 2 Bratenfleisch (Ausgangstemp.: -18° C)

AC-0

Auftau-Automatik 3 Brot (Ausgangstemp.: -18° C)

MENGE (Gewichtseinheit)

/ GESCHIRR

0,4 - 1,2 kg* (100 g) (Fisch: 0,2 - 0,6 kg) (Sauce: 0,2 - 0,6 kg) Auflaufform und Mikrowellenfolie * Gesamtgewicht von

Fisch und Sauce

0,5 - 1,5 kg (100 g) Flache, ovale Auflaufform

0,2 - 0,8 kg (100 g) (Siehe “Hinweise” auf Seite 17)

0,9 - 1,5 kg (100 g) (Siehe “Hinweise” auf Seite 17)

0,5 - 1,5 kg (100 g) (Siehe “Hinweise” auf Seite 17)

0,1 - 1,0 kg (100 g) Teller

VERFAHREN

•

Die Fischfilets mit den dünnen Enden zur Mitte in eine Auflaufform geben.

• Die fertig zubereitete Sauce über die Filets gießen.

• Mit Mikrowellenfolie abdecken und garen.

• Das Gericht nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

Siehe Rezepte für Saucen auf der Seite 18.

• Den Auflauf entsprechend dem Rezept im nachfolgenden Kochbuch zubereiten. Siehe Seite 27.

• Die Speise nach dem Garen ca. 5-10 Minuten stehen lassen.

• Die Speise auf einem Teller in die Mitte des Drehtellers stellen.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, die Speise wenden, neu anordnen und ggf. trennen.

• Wenn das Gerät erneut stoppt und das Signal ertönt, die Speise wieder wenden, neu anordnen und ggf. trennen.

• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 1030 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.

• Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller legen und das Geflügel mit der Brustseite nach unten darauf legen.

• Wenn das Gerät stoppt und das Signal ertönt, wenden, bei jedem erneuten Signalton ebenso verfahren.

• Nach dem Auftauen mit Aluminiumfolie abgedeckt 3090 Minuten stehen lassen, bis alles vollständig aufgetaut ist.

• Einen Teller umgekehrt auf den Drehteller stellen und das Fleisch darauf legen.

• Wenn das Gerät stoppt und der Signalton ertönt, das Fleisch wenden.

• Wenn das Gerät stoppt und der Signalton ertönt, noch einmal wenden.

• Nach dem Auftauen etwa 30 - 90 Min. mit Alu-Folie abgedeckt stehen lassen, bis das Fleisch vollständig aufgetaut ist.

• Das Brot auf einen Teller legen.

• Wenn das Gerät stoppt und der Signalton ertönt, das Brot wenden, neu verteilen und aufgetaute Scheiben herausnehmen.

• Nach dem Auftauen bis zu 30 Minuten mit Alu-Folie abgedeckt stehen lassen, bis das Brot vollständig aufgetaut ist.

TABELLE FÜR AUTOMATIKPROGRAMME

2. R-233 German 09/08/2000 10:22 Page 16

TABELLE FÜR AUTOMATIKPROGRAMME

+1min FUNKTION

DEUTSCH

HINWEISE: Auftau-Automatik 1 & 2

1. Steaks und Koteletts, Hähnchenschenkel, Fischfilets sollten nebeneinander (einlagig) eingefroren werden.

2. Nach dem Wenden bereits aufgetaute Teile mit schmalen flachen Stücken aus Aluminium-Folie abdecken.

3. Geflügel und Fleisch sollten sofort nach dem Auftauen verarbeitet werden.

4. Die Lebensmittel wie gezeigt in das Gerät stellen.

Lebensmittel

Teller

Drehteller

Steaks und Koteletts, Hähnchenschenkel, Fischfilets, Brot Geflügel, Bratenfleisch

+1min/START-Taste

Die +1min/START-Taste bietet zwei Möglichkeiten:

1. Direktstart Durch Drücken der +1min/START-Taste kann der Garvorgang direkt gestartet werden. (Jeweils eine Minute auf Leistungsstufe 100 P pro Tastendruck).

HINWEIS: Zum Schutz vor Mißbrauch durch Kinder kann die +1min/START-Taste nur jeweils innerhalb einer Minute nach einer vorherigen Bedienung benutzt werden.

2. Verlängerung der Garzeit Jedes Drücken der +1min/START-Taste bei laufendem Garvorgang verlängert die Garzeit um jeweils eine Minute.

+1min/START-Taste

R-233

R-232F

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 17

REZEPTE FÜR AUTOMATIKPROGRAMM AC-6

Fischfilet mit Sauce Kabeljaufilet Provençal Zutaten

15-20 g Butter 75 g Champignons, in Scheiben geschnitten 1 Zehe Knoblauch (zerdrückt) 40-50 g Frühlingszwiebeln 600 g Tomaten aus der Dose, gut abgetropft (825 g) 1 TL Zitronensaft 1

/2EL Tomatenketchup

/2- 1 TL Basilikum, getrocknet

Pfeffer, Salz

600 g Kabeljaufilet

Zubereitung

1. Butter, Champignons, Zwiebeln und Knoblauch in einer flachen Auflaufform für etwa 3 - 4 Min. mit 100 P Leistung zusammen garen.

2. Tomaten, Zitronensaft, Ketchup, Basilikum, Pfeffer und Salz mischen.

3. Das Fischfilet auf das Gemüse legen und mit Sauce und etwas Gemüse bedecken.

4. Mit AUTOMATIK-Programm AC-6 (Fischfilet mit Sauce) garen. Siehe Seite 16.

Fischfilet mit Lauch-Käse-Sauce Zutaten

40 g Butter ca. 125 g Frühlingszwiebeln

/2TL Majoran, getrocknet 30 g Mehl 375 ml Milch 75 g Gruyere Käse, gerieben

Salz, Pfeffer 1 EL Petersilie, gehackt 600 g Fischfilet (z.B. Seelachs)

Zubereitung

1. Butter, Zwiebeln und Majoran in eine Schüssel geben und

für 3 - 4 Min. mit 100 P Leistung erhitzen.

2. Das Mehl unterrühren und die Milch zugeben. Zu einer

glatten Sauce verrühren.

3. Ohne Deckel für 3 - 4 Min. mit 100 P Leistung garen.

4. Den Käse einrühren und abschmecken.

5. Das Fischfilet in eine flache Auflaufform legen und die

Sauce darübergießen.

6. Mit AUTOMATIK-Programm AC-6 (Fischfilet mit

Sauce) garen. Siehe Seite 16.

7. Nach dem Garen den Fisch herausnehmen und die

Sauce gut durchrühren.

Fischfilet mit pikanter Sauce Zutaten

450 g Tomaten aus der Dose, abgetropft (825 g) 150 g Mais 2 TL Chili-Sauce 30 g Zwiebeln, fein gehackt 2 TL Rotwein-Essig

/4TL Senf

Thymian, Cayenne-Pfeffer

600 g Fischfilet (z.B. Rotbarsch)

Zubereitung

1. Die Zutaten für die Sauce vermischen.

2. Das Fischfilet (z.B. Rotbarsch) in eine flache Auflaufform legen und die Sauce auf dem Filet verteilen.

3. Mit AUTOMATIK-Programm AC-6 (Fischfilet mit Sauce) garen. Siehe Seite 16.

Fischfilet mit Curry-Sauce Zutaten

30 g Butter 20 g Mandeln, gehackt 1 - 11/2TL Curry 25 g Mehl (Vollweizenmehl) 30 g Rosinen 150 g Ananas (kleine Stücke) 100 ml Brühe 100 ml Ananassaft 100 g Saure Sahne 75 g Erbsen (tiefgefroren)

Salz, Pfeffer

600 g Fischfilet (Seelachs)

Zubereitung

1. Butter, Mandeln und Curry abgedeckt für etwa 1 - 2 Min. mit 100 P Leistung erhitzen.

2. Das Mehl zugeben und gut verrühren.

3. Unter ständigem Rühren Rosinen, Ananas, Ananassaft, Brühe und Sahne zugeben.

4. Abgedeckt für etwa 2 - 3 Min. mit 100 P Leistung garen und anschließend umrühren.

5. Die Erbsen zugeben und umrühren.

6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Den Fisch in eine flache Auflaufform legen und die Sauce darübergießen.

8. Abgedeckt mit AUTOMATIK-Programm AC-6 (Fischfilet mit Sauce) garen. Siehe Seite 16.

HINWEISE:

1. Die Angaben gelten für 1,2 kg. Falls weniger als 1,2 kg zubereitet werden soll, sind die Zutaten und Garzeiten für die Sauce entsprechend anzupassen (zu verringern).

2. Wenn die Sauce für den Kabeljau Provençal oder das Fischfilet mit pikanter Sauce dickflüssiger sein soll, den Fisch nach dem Garen entnehmen und etwas Saucenbinder einrühren (Herstelleranleitung bitte beachten).

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 18

REINIGUNG UND PFLEGE

FUNKTIONSPRÜFUNG

DEUTSCH

Bitte prüfen Sie die folgenden Punkte, bevor Sie den Kundendienst rufen.

1. Stromversorgung: Überprüfen Sie, ob der Netzstecker richtig an eine spannungsführende Netzsteckdose angeschlossen ist. Vergewissern Sie sich, daß die Netzsicherung und der Sicherungsautomat in Ordnung sind.

2. Stellen Sie einen Meßbecher mit etwa 150 ml Wasser in das Gerät und schließen Sie die Tür.

Programmieren Sie das Gerät auf 1 Minute bei 100 P Leistung und starten Sie es.

Leuchtet die Lampe? JA NEIN

Dreht sich der Drehteller? JA NEIN HINWEIS: Der Drehteller dreht sich in beide Richtungen. Arbeitet die Lüftung? JA NEIN (Legen Sie Ihre Hand über die Lüftungsöffnungen und prüfen Sie, ob Luft herauskommt.) Ertönt der Signalton nach einer Minute? JA NEIN Erlischt die Anzeige “Garen”? JA NEIN Ist das Wasser im Meßbecher nach dem gerade durchgeführten Betrieb heiß? JA NEIN

Falls für eine der obigen Fragen die Antwort “NEIN” ist, den Händler oder den SHARP-Kundendienst benachrichtigen und das Ergebnis der Prüfung mitteilen.

VORSICHT! KEINE HANDELSÜBLICHEN OFENREINIGER, SCHEUERNDE ODER SCHARFE REINIGUNGSMITTEL ODER METALLWOLLEREINIGER AM MIKROWELLENGERÄT VERWENDEN.

Gerätegehäuse: Die Außenseite des Gerätes mit

einer milden Seifenlauge reinigen. Die Seifenlauge gründlich mit einem feuchten Tuch abwischen und mit einem Handtuch nachtrocknen.

Bedienfeld: Vor dem Reinigen die Tür öffnen, um das Bedienfeld zu inaktivieren. Das Bedienfeld vorsichtig mit einem feuchten Tuch reinigen. Niemals zuviel Wasser und keine chemischen oder scheuernden Reiniger verwenden, da das Bedienfeld dadurch beschädigt werden kann.

Geräteinnenraum:

1. Nach jedem Gebrauch das noch warme Gerät zur Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm abwischen, um leichte Verschmutzungen zu entfernen. Für starke Verschmutzungen eine milde Seifenlauge verwenden und mehrmals mit einem weichen, feuchten Tuch oder Schwamm

gründlich nachwischen, bis alle Rückstände vollständig entfernt sind. Entfernen Sie nicht den Spritzschutz für den Hohlleiter.

2. Sicherstellen, daß weder Seifenlauge noch Wasser durch die kleinen Öffnungen an der Wand eindringen, da dies das Gerät beschädigen kann.

3. Verwenden Sie keine Sprühreiniger im Garraum.

Drehteller und Drehteller-Träger: Entfernen Sie zuerst den Drehteller und den Drehteller-Träger aus dem Garraum. Den Drehteller und den Träger mit einer milden Seifenlauge reinigen und mit einem weichen Tuch trocknen. Beide Teile sind spülmaschinenfest.

Gerätetür: Die Tür, die Türdichtung und die Dichtungsoberflächen des öfteren mit einem feuchten Tuch abwischen, um Verschmutzungen zu entfernen.

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 19

WAS SIND MIKROWELLEN?

DAS GEEIGNETE GESCHIRR

die Speise gebräunt wird. Bei Verwendung von Bräunungsgeschirr muß ein geeigneter Isolator, z.B. ein Porzellanteller, zwischen Drehteller und Bräunungsschale gelegt werden. Beachten Sie genau die Vorheizzeit gemäß Herstelleranweisung. Bei Überschreitung kann es zur Beschädigung des Drehtellers und Drehteller-Trägers kommen bzw. die Schutzsicherung des Gerätes auslösen und das Gerät ausschalten.

METALL

sollte in der Regel nicht verwendet werden, da Mikrowellen Metall nicht durchdringen und so nicht an die Speisen gelangen können. Es gibt jedoch Ausnahmen: Schmale Streifen aus Aluminiumfolie können zum Abdecken von Teilen verwendet werden, damit diese nicht zu schnell auftauen oder garen (z.B. die Flügel beim Hähnchen). Kleine Metallspieße und Aluminiumschalen (z.B. bei Fertiggerichten) können benutzt werden. Sie müssen aber im Verhältnis zur Speise klein sein, z.B. müssen Aluminiumschalen mindestens

bis

mit Speise gefüllt sein. Empfehlenswert ist, die Speise in mikrowellengeeignetes Geschirr umzufüllen. Bei Verwendung von Aluminiumschalen oder anderem Metallgeschirr muß ein Mindestabstand von ca. 2,0 cm zu den Garraumwänden eingehalten werden, da diese sonst durch mögliche Funkenbildung beschädigt werden können.

Kein Geschirr mit Metallauflage,

Metallteilen oder Metalleinschlüssen, wie z.B. mit Schrauben, Bändern oder Griffen verwenden.

GESCHIRR-EIGNUNGSTEST

Wenn Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr mikrowellengeeignet ist, führen Sie folgenden Test durch: Das Geschirr in

das Gerät stellen. Ein Glasgefäß mit 150 ml Wasser gefüllt auf oder neben das Geschirr stellen. Das Gerät 1 bis 2 Minuten bei 100 P Leistung betreiben. Wenn das Geschirr kühl oder handwarm bleibt, ist es geeignet. Diesen Test nicht für Kunststoffgeschirr durchführen. Es könnte schmelzen.

Mikrowellen werden im Mikrowellengerät vom Magnetron erzeugt und versetzen die Wassermoleküle im Lebensmittel in Schwingungen.

Durch die verursachte Reibung entsteht Wärme, die dafür sorgt, daß die Speisen aufgetaut, erhitzt oder gegart werden.

GLAS UND GLAS-KERAMIK

Hitzebeständiges Glasgeschirr ist sehr gut geeignet. Der Garvorgang kann von allen Seiten beobachtet werden. Es darf jedoch nicht metallhaltig (Bleikristall) oder mit einer

Metallauflage versehen sein (z.B. Goldrand, Kobaltblau).

KERAMIK

ist im allgemeinen gut geeignet. Keramik muß glasiert sein, da bei unglasierter Keramik Feuchtigkeit in das Geschirr eindringen kann. Feuchtigkeit erhitzt das Material und kann es zum Zerspringen bringen. Falls Sie nicht sicher sind, ob Ihr Geschirr für die Mikrowelle geeignet ist, führen Sie den Geschirr-Eignungstest durch.

PORZELLAN

ist sehr gut geeignet. Achten Sie darauf, daß das Porzellan keine Gold- oder Silberauflage hat bzw. nicht metallhaltig ist.

KUNSTSTOFF UND PAPIER-GESCHIRR

Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Kunststoffgeschirr ist zum Auftauen, Erhitzen und Garen geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers. Hitzebeständiges, mikrowellengeeignetes Papiergeschirr ist ebenfalls geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers.

MIKROWELLENFOLIE

oder hitzebeständige Folie ist zum Abdecken oder Umwickeln gut geeignet. Beachten Sie bitte die Angaben des Herstellers.

BRATBEUTEL

können im Mikrowellengerät verwendet werden. Metallclipse sind jedoch zum Verschließen ungeeignet, da die Bratbeutelfolie schmelzen kann. Nehmen Sie Bindfaden zum Verschließen und stechen Sie den Bratbeutel mehrmals mit einer Gabel ein. Nicht hitzebeständige Folie, wie z.B. Frischhaltefolie, ist für die Benutzung im Mikrowellengerät nicht empfehlenswert.

BRÄUNUNGSGESCHIRR

ist spezielles Mikrowellenbratgeschirr aus Glaskeramik mit einer Metallegierung am Boden, die dafür sorgt, daß

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 20

TIPS UND TECHNIKEN

DEUTSCH

EINSTELLUNG DER ZEITEN

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind im allgemeinen erheblich kürzer als in einem konventionellen Herd oder Backofen. Halten Sie sich deshalb an die in diesem Kochbuch empfohlenen Zeiten. Stellen Sie die Zeiten eher kürzer als länger ein. Machen Sie nach dem Garen eine Garprobe. Lieber kurz nachgaren als etwas übergaren lassen.

AUSGANGSTEMPERATUR

Die Auftau-, Erhitzungs- und Garzeiten sind von der Ausgangstemperatur der Lebensmittel abhängig. Tiefgefrorene und kühlschranktemperierte Lebensmittel benötigen beispielsweise länger als raumtemperierte. Für das Erhitzen und Garen von Lebensmitteln werden normale Lagertemperaturen vorausgesetzt (Kühlschranktemperatur ca. 5o C, Raumtemperatur ca. 20o C). Für das Auftauen von Lebensmitteln wird von -18o C Tiefkühltemperatur ausgegangen.

ALLE ANGEGEBENEN ZEITEN . . . .

in diesem Kochbuch sind Richtwerte, die je nach Ausgangstemperatur, Gewicht und Beschaffenheit (Wasser-, Fettgehalt etc.) der Lebensmittel variieren können.

SALZ, GEWÜRZE UND KRÄUTER

In der Mikrowelle gegarte Speisen erhalten ihren Eigengeschmack besser als bei konventionellen Zubereitungsarten. Verwenden Sie deshalb Salz sehr sparsam und salzen Sie in der Regel erst nach dem Garen. Salz bindet Flüssigkeit und trocknet die Oberfläche aus. Gewürze und Kräuter können wie gewohnt verwendet werden.

WASSERZUGABE

Gemüse und andere sehr wasserhaltige Lebensmittel können im eigenen Saft oder mit wenig Wasserzugabe gegart werden. Dadurch bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe im Lebensmittel erhalten.

FETTE SPEISEN

Mit Fett durchwachsenes Fleisch und Fettschichten garen schneller als magere Teile. Decken Sie deshalb diese Teile beim Garen mit etwas Aluminiumfolie ab oder legen Sie die Lebensmittel mit der fetten Seite nach unten.

LEBENSMITTEL MIT HAUT ODER SCHALE

wie Würstchen, Hähnchen, Hähnchenschenkel, Pellkartoffeln, Tomaten, Äpfel, Eigelb oder ähnliches, mit einer Gabel oder einem Holzstäbchen einstechen. Dadurch kann der sich bildende Dampf entweichen, ohne daß die Haut oder Schale platzt.

KLEINE UND GROSSE MENGEN

Die Mikrowellenzeiten sind direkt abhängig von der Menge des Lebensmittels, das Sie auftauen, erhitzen oder garen möchten. Das bedeutet, kleine Portionen garen schneller als große. Als Faustregel gilt: Doppelte Menge=fast doppelte Zeit Halbe Menge=halbe Zeit

HOHE UND FLACHE GEFÄSSE

Beide Gefäße haben das gleiche Fassungsvermögen, aber in der hohen Form ist die Garzeit länger als in der flachen. Bevorzugen Sie deshalb möglichst flache Gefäße mit großer Oberfläche. Hohe Gefäße nur für Gerichte verwenden, bei denen die Gefahr des Überkochens besteht, z.B. für Nudeln, Reis, Milch etc.

RUNDE UND OVALE GEFÄSSE

In runden und ovalen Formen garen Speisen gleichmäßiger als in eckigen, da sich in Ecken Mikrowellenenergie konzentriert und die Speise an diesen Stellen übergaren könnte.

ABDECKEN

Durch Abdecken bleibt die Feuchtigkeit im Lebensmittel erhalten und die Garzeit verkürzt sich. Zum Abdecken einen Deckel, Mikrowellenfolie oder eine Abdeckhaube verwenden. Speisen, die eine Kruste erhalten sollen, z.B. Braten oder Hähnchen, nicht abdecken. Es gilt die Regel, was im konventionellen Herd abgedeckt wird, sollte auch im Mikrowellengerät abgedeckt werden. Was im Herd offen gegart wird, kann auch im Mikrowellengerät offen gegart werden.

UNREGELMÄSSIGE TEILE

mit der dickeren bzw. kompakten Seite nach außen plazieren. Gemüse (z.B. Broccoli) mit den Stielen nach außen legen. Dickere Teile benötigen eine längere Garzeit und erhalten an den Außenseiten mehr Mikrowellenenergie, so daß die Lebensmittel gleichmäßig garen.

UMRÜHREN

Das Umrühren der Speisen ist notwendig, da die Mikrowellen zuerst die äußeren Bereiche erhitzen. Dadurch wird die Temperatur ausgeglichen und die Speise gleichmäßig erhitzt.

ANORDNUNG

Mehrere Einzelportionen, z.B. Puddingförmchen, Tassen oder Pellkartoffeln, ringförmig auf dem Drehteller anordnen. Zwischen den Portionen Platz lassen, so daß die Mikrowellenenergie von allen Seiten eindringen kann.

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 21

TIPS UND TECHNIKEN

WENDEN

Mittelgroße Teile, wie Hamburger und Steaks, während des Garvorgangs einmal wenden, um die Garzeit zu verkürzen. Große Teile, wie Braten und Hähnchen, müssen gewendet werden, da die nach oben gerichtete Seite mehr Mikrowellenenergie erhält und austrocken könnte, falls nicht gewendet wird.

STANDZEIT

Die Einhaltung der Standzeit ist eine der wichtigsten Mikrowellen-Regeln. Fast alle Speisen, die in der Mikrowelle aufgetaut, erhitzt oder gegart werden, benötigen eine kurze oder längere Standzeit, in der

ein Temperaturausgleich stattfindet und sich die Flüssigkeit in der Speise gleichmäßig verteilen kann.

BRÄUNUNGSMITTEL

Lebensmittel erhalten nach mehr als 15 Minuten Garzeit eine Bräune, die jedoch nicht mit der intensiven Bräune und Kruste beim konventionellen Garen zu vergleichen ist. Um eine appetitliche braune Farbe zu erhalten, können Bräunungsmittel eingesetzt werden. Sie dienen meist gleichzeitig als Würzmittel. Nachfolgend finden Sie einige Empfehlungen für Bräunungsmittel und Anwendungsmöglichkeiten:

Zerlassene Butter und Paprikapulver

Paprikapulver Sojasauce Barbecue- und Worcestershire- Sauce, Bratensauce Ausgelassene Speckwürfel oder Trockenzwiebeln

Kakao, Schokostreusel, braune Glasuren, Honig und Marmelade

Geflügel

Aufläufe, Käsetoasts Fleisch und Geflügel Braten, Frikadellen, Kurzgebratenes Aufläufe, Toasts, Suppen, Eintöpfe

Kuchen und Desserts

Das Geflügel mit der Butter/ Paprikamischung bestreichen Mit Paprikapulver bestäuben Mit der Sauce bestreichen Mit der Sauce bestreichen Mit den Speckwürfeln oder Trockenzwiebeln bestreuen Kuchen und Desserts damit bestreuen oder glasieren

BRÄUNUNGSMITTEL

GERICHTE

VERFAHREN

ERHITZEN

● Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten

herausgenommen und auf einem Teller oder in einer Schüssel erhitzt werden.

● Speisen mit Mikrowellenfolie, Teller oder

Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke müssen nicht abgedeckt werden.

● Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel entfernen.

● Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser, Kaffee,

Tee oder Milch, einen Glasstab in das Gefäß stellen.

● Größere Mengen, wenn möglich, zwischendurch

umrühren, so daß sich die Temperatur gleichmäßig verteilt.

● Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer

Zimmertemperatur von 20o C angegeben. Bei kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die Erhitzungszeit geringfügig.

● Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2

Minuten stehen, so daß sich die Temperatur gleichmäßig innerhalb der Speise verteilt (Standzeit).

● Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je

nach Ausgangstemperatur, Gewicht, Wassergehalt, Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc. variieren können.

AUFTAUEN

Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel erheblich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche Weise. Nachfolgend einige Tips. Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.

Verpackungen und Behälter

Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter, die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40o C) als auch hitzebeständig (bis ca. 220o C) sind. So können Sie im gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen, ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.

Abdecken

Dünnere Teile vor dem Auftauen mit kleinen Aluminiumstreifen abdecken. Angetaute oder warme Teile während des Auftauens ebenfalls mit Aluminiumstreifen abdecken. Dies verhindert, daß dünnere Teile bereits zu heiß werden, während dickere Teile noch gefroren sind.

Die Mikrowellenleistung

eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellenleistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an, während das Innere noch gefroren ist.

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 22

TIPS UND TECHNIKEN

DEUTSCH

Wenden/Umrühren

Fast alle Lebensmittel müssen zwischendurch einmal gewendet oder umgerührt werden. Teile, die aneinanderhaften, so bald wie möglich voneinander trennen und umordnen.

Kleinere Mengen

tauen gleichmäßiger und schneller auf als große. Wir empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach ganze Menüs zusammenstellen.

Empfindliche Lebensmittel,

wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig auftauen, sondern nur antauen und bei Raumtemperatur fertig auftauen. Dadurch wird vermieden, daß die äußeren Bereiche bereits zu heiß werden, während die inneren noch gefroren sind.

Die Standzeit

nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit fortgesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke, kompakte Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit als flache oder Lebensmittel mit poröser Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend aufgetaut sein, können Sie es weiter im Mikrowellengerät auftauen oder die Standzeit entsprechend verlängern. Die Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort weiterverarbeiten und nicht wieder einfrieren.

GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

● Achten Sie beim Kauf von Gemüse darauf, daß

die Stücke möglichst gleichmäßig sind. Dies ist vor allem dann wichtig, wenn Sie das Gemüse im Stück garen möchten (z.B. Pellkartoffeln).

● Gemüse vor der Zubereitung waschen, putzen und

dann erst die erforderliche Menge für das Rezept abwiegen und zerkleinern.

● Würzen Sie wie gewohnt, aber salzen Sie in der

Regel erst nach dem Garen.

● Pro 500 g Gemüse ca. 5 EL Wasser zugeben.

Faserreiches Gemüse benötigt etwas mehr Wasserzugabe. Angaben hierzu finden Sie in der Tabelle.

● Gemüse wird in der Regel in einer Schüssel mit Deckel

gegart. Flüssigkeitsreiche Gemüsesorten, wie z.B. Gemüsezwiebeln oder Pellkartoffeln, können ohne Wasserzugabe in Mikrowellenfolie gegart werden.

● Gemüse nach der Hälfte der Garzeit umrühren

oder wenden.

● Nach dem Garen das Gemüse ca. 2 Minuten

stehenlassen, damit sich die Temperatur gleichmäßig verteilt (Standzeit).

● Die angegebenen Garzeiten sind Richtwerte und

hängen vom Gewicht, der Ausgangstemperatur und der Beschaffenheit der Gemüsesorte ab. Je frischer das Gemüse ist, desto kürzer sind die Garzeiten.

GAREN VON FLEISCH, FISCH & GEFLÜGEL

● Achten Sie beim Einkauf darauf, daß die Stücke

möglichst gleichmäßig sind. So erhalten Sie ein gutes Garergebnis.

● Fleisch, Fisch und Geflügel vor der Zubereitung

gründlich unter fließend kaltem Wasser abwaschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Danach wie gewohnt weiterverarbeiten.

● Rindfleisch sollte gut abgehangen und sehnenarm sein.

● Trotz gleicher Größe der Stücke kann das

Garergebnis unterschiedlich ausfallen. Dies liegt u.a. an der Art des Lebensmittels, am unterschiedlichen Fett- und Flüssigkeitsgehalt als auch an der Temperatur vor dem Garen.

● Ab 15 Minuten Garzeit erhält man eine natürliche

Bräunung, die durch die Verwendung von Bräunungsmitteln noch verstärkt werden kann. Um außerdem eine knusprige Oberfläche zu erhalten, sollten Sie Bräunungsgeschirr verwenden oder das Lebensmittel auf dem Herd anbraten und in der Mikrowelle fertig garen. Auf diese Weise erhalten Sie gleichzeitig einen braunen Fond für die Zubereitung einer Sauce.

● Größere Fleisch-, Fisch- und Geflügelstücke nach

der halben Garzeit wenden, so daß sie von allen Seiten gleichmäßig gegart werden.

● Decken Sie Braten nach dem Garen mit Aluminiumfolie

ab und lassen ihn ca. 10 Minuten ruhen (Standzeit). Während dieser Zeit gart der Braten nach, und die Flüssigkeit verteilt sich gleichmäßig, so daß beim Anschneiden weniger Fleischsaft verlorengeht.

AUFTAUEN UND GAREN

Tiefkühl-Gerichte können in der Mikrowelle in einem Arbeitsgang aufgetaut und gleichzeitig gegart werden. In der Tabelle finden Sie hierzu einige Beispiele. Beachten Sie außerdem die allgemeinen Hinweise zu “Erhitzen” und “Auftauen” von Lebensmitteln. Für die Zubereitung von handelsüblichen Tiefkühl-Fertiggerichten richten Sie sich bitte nach den Hertsellerangaben auf der Verpackung. In der Regel werden genaue Garzeiten und Hinweise für die Zubereitung im Mikrowellengerät gegeben.

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 23

TABELLEN

Getränk/Speise Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise

-g/ml -Stufe- -Min-

VERWENDETE ABKÜRZUNGEN

EL = Eßlöffel kg = Kilogramm TK = Tiefkühlprodukt TL = Teelöffel g = Gramm Msp = Messerspitze Pr = Prise l = Liter Pck = Päckchen Ta = Tasse ml = Milliliter MW = Mikrowellen Min = Minuten cm = Zentimeter Sec = Sekunden MWG = Mikrowellengerät Durchm = Durchmesser F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse

Lebensmittel Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- -Stufe- -Min- -Min-

TABELLE : GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL

TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN

Braten 500 100 P 8-10* nach Geschmack würzen, 10 (Schwein, 50 P 10-12 in eine flache Auflaufform legen, Kalb, Lamm) 1000 100 P 20-22* nach * wenden 10

50 P 10-12

1500 100 P 28-32* 10

50 P 13-17

Roastbeef (medium) 1000 100 P 9-11* nach Geschmack würzen, in eine Auflaufform legen, 10

50 P 5-7 nach * wenden

Hackbraten 1000 100 P 16-18 Hackfleischteig aus gemischtem Hack (halb Schwein/halb Rind) 10

zubereiten, in eine flache Auflaufform legen Fischfilet 200 100 P 3-4 nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken 3 Hähnchen 1200 100 P 20-22 nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, 3

nach der halben Garzeit wenden Hähnchenschenkel 200 100 P 3-4 nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken 3

*ab Kühlschranktemperatur

Kaffee, 1 Tasse 150 100 P ca.1 nicht abdecken Milch, 1 Tasse 150 100 P ca.1 nicht abdecken Wasser, 1 Tasse 150 100 P 11/2-2 nicht abdecken, zum Kochen bringen

6 Tassen 900 100 P 10-12 nicht abdecken, zum Kochen bringen

1 Schüssel 1000 100 P 10-12 nicht abdecken, zum Kochen bringen Tellergericht 400 100 P 3-6 Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken, (Gemüse, Fleisch und Beilagen) zwischendurch umrühren Eintopf 200 100 P 2-3 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren Suppe, klar 200 100 P 2-21/2abdecken, nach dem Erhitzen umrühren Cremesuppe 200 100 P 2-3 abdecken, nach dem Erhitzen umrühren Gemüse 200 100 P 2-3 eventuell etwas Wasser zugeben, abdecken,

500 100 P 4-5 nach der halben Erhitzungszeit umrühren

Beilagen 200 100 P 1-2 mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,

500 100 P 4-5 zwischendurch umrühren Fleisch, 1 Scheibe* 200 100 P 3-4 mit etwas Sauce beträufeln, abdecken Fischfilet* 200 100 P 2-3 abdecken Würstchen, 2 Stück 180 70 P ca.2 die Haut mehrmals einstechen Kuchen, 1 Stück 100 50 P1/

auf ein Kuchengitter legen

Babynahrung, 1 Glas 190 50 P ca.1 Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren

und die Temperatur prüfen Margarine oder Butter schmelzen * 50 100 P1/2-1 Schokolade schmelzen 100 50 P 2-3 zwischendurch umrühren 6 Blatt Gelatine auflösen 10 50 P1/

in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine

Suppentasse geben; zwischendurch umrühren Tortenguß für 1/4l Flüssigkeit 10 50 P 5-6 mit Zucker und 250 ml Flüssigkeit anrühren, abdecken,

zwischendurch und nach dem Erhitzen gut umrühren

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 24

TABELLEN

DEUTSCH

Lebensmittel Menge Leistung Garzeit Wasserzugabe Verfahrenshinweise Standzeit

-g- -Stufe- -Min- -EL- -Min-

TABELLE : AUFTAUEN UND GAREN

TABELLE : AUFTAUEN

Lebensmittel Menge Leistung Auftauzeit Verfahrenshinweise Standzeit

-g- -Stufe- -Min- -Min-

Bratenfleisch (z.B. Schwein, Rind, 1500 10 P 58-64 auf einen umgedrehten Teller legen, 30-90 Lamm, Kalb) 1000 10 P 42-48 nach der halben Auftauzeit wenden 30-90

500 10 P 18-20 30-90 Steaks, Schnitzel, Koteletts, Leber 200 10 P 7-8 nach der halben Auftauzeit wenden 30 Gulasch 500 30 P 8-12 zwischendurch zweimal umdrehen und trennen 10-15 Würstchen, 8 Stück 600 30 P 6-9 nebeneinander legen, nach der halben 5-10

4 Stück 300 30 P 4-5 Auftauzeit wenden 5-10

Ente/Pute 1500 10 P 48-52 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

Hähnchen 1200 10 P 39-43 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden

1000 10 P 33-37 auf einen umgedrehten Teller legen, nach der 30-90

halben Auftauzeit wenden Hähnchenschenkel 200 30 P 4-5 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15 Fisch im Stück 800 30 P 9-12 nach der halben Auftauzeit wenden 10-15 Fischfilet 400 30 P 7-10 nach der halben Auftauzeit wenden 5-10 Krabben 300 30 P 6-8 nach der halben Auftauzeit wenden 30

und aufgetaute Teile entfernen Brötchen, 2 Stück 80 30 P ca. 1 nur antauen Vollkornbrot in Scheiben 250 30 P 2-4 Scheiben nebeneinander legen, nur antauen 5 Toastbrotscheiben Mischbrot, Weißbrot, ganz 750 30 P 7-10 nach der halben Auftauzeit wenden. Eiskern bleibt 30 Kuchen, 1 Stück 100-150 10 P 2-5 auf einen Teller legen 5 Sahnetorte,1 Stück 10 P 3-4 auf einen Teller legen 10 Torte ganz, Ø 25 cm 10 P 20-24 auf einen Teller legen 30-60 Butter 250 30 P 2-4 nur antauen 15 Obst wie Erdbeeren 250 30 P 4-5 gleichmäßig nebeneinander legen 5 Himbeeren, Kirschen, Pflaumen nach der halben Auftauzeit wenden

Fischfilet 300 100 P 10-11 - abdecken 1-2 Forelle, 1 Stück 250 100 P 7-9 - abdecken Tellergericht 400 100 P 8-9 - abdecken, nach der halben Zeit umrühren Blattspinat 300 100 P 7-9 - abdecken, ein-bis zweimal zwischendurch umrühren 2 Brokkoli 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Erbsen 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Kohlrabi 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Mischgemüse 500 100 P 12-14 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Rosenkohl 300 100 P 7-9 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2 Rotkohl 450 100 P 11-13 3-5 EL abdecken, nach der halben Zeit umrühren 2

2. R-233 German 04/02/2000 09:00 Page 25

TABELLEN

Gemüse Menge Leistung Zeit Verfahrenshinweise Wasserzugabe

-g- -Stufe- -Min- -EL/ml-

TABELLE : GAREN VON FRISCHEM GEMÜSE

ABWANDLUNG VON KONVENTIONELLEN REZEPTEN

Wenn Sie Ihre altbewährten Rezepte auf die Mikrowelle abwandeln wollen, sollten Sie folgendes beachten: Die Garzeiten um ein Drittel bis zur Hälfte verkürzen. Orientieren Sie sich an den Rezepten in diesem Kochbuch. Flüssigkeitsreiche Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse, Obst, Eintöpfe und Suppen können problemlos in der Mikrowelle zubereitet werden. Bei flüssigkeitsarmen Lebensmitteln, wie Tellergerichte, sollte die Oberfläche vor dem Erhitzen oder Garen angefeuchtet werden. Die Flüssigkeitszugabe bei rohen Lebensmitteln, die gedünstet werden, auf etwa zwei Drittel der Menge im Originalrezept reduzieren. Falls notwendig, während des Garens Flüssigkeit zugeben.

Die Fettzugabe kann erheblich reduziert werden. Eine kleine Menge Butter, Margarine oder Öl ist ausreichend, um der Speise Geschmack zu geben. Deshalb ist die Mikrowelle hervorragend zur Zubereitung fettarmer Speisen im Rahmen einer Diät geeignet.

DER UMGANG MIT DEN REZEPTEN

● Alle Rezepte in diesem Kochbuch sind - wenn

nicht anders angegeben - für 4 Portionen berechnet.

● Empfehlungen für das geeignete Geschirr und

die Gesamtgarzeit finden Sie jeweils am Anfang der Rezepte.

● Es wird in der Regel von verzehrsfertigen

Mengen ausgegangen, außer wenn speziell etwas anderes angegeben ist.

● Die in den Rezepten angegebenen Eier haben

ein Gewicht von ca. 55 g (Gewichtsklasse 3).

Blattspinat 300 100 P 5-7 nach dem Waschen gut abtropfen lassen, -

abdecken, zwischendurch ein- bis zweimal umrühren

Blumenkohl 800 100 P 15-17 1 ganzer Kopf, abdecken in Röschen teilen, 5-6 EL

500 100 P 10-12 zwischendurch umrühren 4-5 EL Brokkoli 500 100 P 10-12 in Röschen teilen, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Champignons 500 100 P 8-10 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren Chinakohl 300 100 P 9-11 in Streifen schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Erbsen 500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Fenchel 500 100 P 9-11 in Viertel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Gemüsezwiebel 250 100 P 5-7 ganz, in Mikrowellenfolie garen Kohlrabi 500 100 P 10-12 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Möhren 500 100 P 10-12 in Scheiben schneiden,abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

300 100 P 9-11 in Scheiben schneiden,abdecken, zwischendurch umrühren 2-3 EL Paprikaschote 500 100 P 7-9 in Würfel schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Pellkartoffeln 500 100 P 9-11 abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Porree/Lauch 500 100 P 9-11 in Ringe schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL Rotkohl 500 100 P 10-12 in Streifen schneiden,abdecken, zwischendurch ein- bis 50 ml

zweimal umrühren Rosenkohl 500 100 P 9-11 ganze Köpfe, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Salzkartoffeln 500 100 P 9-11 in gleich Stücke schneiden, etwas salzen, 150 ml

abdecken, zwischendurch umrühren Sellerie 500 100 P 9-11 in feine Würfel scheiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Weißkohl 500 100 P 10-12 in Streifen scheiden, abdecken, zwischendurch umrühren 50 ml Zucchini 500 100 P 9-11 in Scheiben schneiden, abdecken, zwischendurch umrühren 4-5 EL

2. R-233 German 04/02/2000 09:01 Page 26

REZEPTE

DEUTSCH

Deutschland

CAMEMBERTTOAST

Gesamtgarzeit: ca. 1-2 Minuten Geschirr: Flacher Teller Zutaten 4 Scheiben Toastbrot (80 g) 2 EL Butter oder Margarine (20 g) 150 g Camembert 4 TL Preiselbeerkonfitüre (40 g)

Cayennepfeffer

1. Die Brotscheiben toasten und mit Butter bestreichen.

2. Den Camembert in Scheiben schneiden und diese mit der Schnittfläche nach oben auf die Toastscheiben legen. Die Preiselbeeren in die Mitte des Käses geben, und die Toasts mit Cayennepfeffer bestreuen.

3. Die Toasts auf einen Teller legen und erhitzen. ca. 1-2 Min. 100 P

Tip: Sie können die Toasts nach Belieben variieren, z.B. mit frischen Champignons und geraspeltem Käse oder gekochtem Schinken, Spargel und Emmentaler.

Österreich

SPINATAUFLAUF

Gesamtgarzeit: ca. 52-57 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Flache ovale Auflaufform (ca. 26 cm lang) Zutaten 2 EL Butter / Margarine (20 g) 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 600 g Blattspinat, tiefgekühlt

Salz & Pfeffer Muskatnuß

Knoblauchpulver 1 TL Butter / Margarine zum Einfetten der Form 500 g gekochte Kartoffeln, in Scheiben 200 g gekochter Schinken, gewürfelt 4 Eier 125 ml Rahm (Crème fraîche) 100 g geriebener Gouda Käse

Paprikapulver zum Bestreuen

1. Die Butter auf dem Boden der Schüssel verteilen, die Zwiebelwürfel zugeben, abdecken und andünsten. 2-3 Min. 100 P

2. Den Spinat zugeben, die Schüssel abdecken und garen. Zwischendurch ein- bis zweimal umrühen. 16-18 Min.100 P Die Flüssigkeit abgießen und den Spinat würzen.

3. Die Auflaufform einfetten. Abwechselnd die Kartoffelscheiben, die Schinkenwürfel und den Spinat in die Auflaufform schichten. Die letzte Lage sollte Spinat sein.

4. Die Eier mit dem Rahm verrühren, würzen und über das Gemüse gießen. Den Auflauf mit dem geriebenen Käse und zum Schluß mit dem Paprikpulver bestreuen.

5. Programm-Nummer AC-7 Den Auflauf nach dem Garen ca. 10 Minuten stehen lassen.

Tip: Sie können die Zutaten für den Auflauf beliebig variieren, z.B. mit Broccoli, Salami, Nudeln.

2. R-233 German 04/02/2000 09:01 Page 27

REZEPTE

Schweiz

ZÜRICHER GESCHNETZELTES

Züricher Geschnetzeltes Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 600 g Kalbsfilet 1 EL Butter oder Margarine 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 100 ml Weißwein

Saucenbinder, dunkel, für ca.

I Sauce

300 ml Sahne

Salz & Pfeffer

1 EL Petersilie, gehackt

1. Das Filet in fingerdicke Streifen schneiden.

2. Die Butter in der Schüssel gleichmäßig verstreichen. Die Zwiebel und das Fleisch in die Schüssel geben und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 7-10 Min. 100 P

3. Den Weißwein, den Saucenbinder und die Sahne zufügen, umrühren und abgedeckt weitergaren. Zwischendurch einmal umrühren. 5-6 Min. 100 P

4. Das Geschnetzelte abschmecken nochmals umrühren und ca. 5 Minuten stehen lassen. Mit der Petersilie garniert servieren.

Griechenland

SCHMORFLEISCH MIT GRÜNEN BOHNEN

Kréas mé fasólia Gesamtgarzeit: ca. 20-24 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 1 - 2 Tomaten (100 g) 400 g Lammfleisch, ohne Knochen 1 TL Butter oder Margarine zum

Einfetten der Form 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

Salz & Pfeffer & Zucker 250 g grüne Bohnen aus der Dose

1. Die Tomaten häuten, die Stengelansätze herausschneiden und im Mixer pürieren.

2. Das Lammfleisch in große Würfel schneiden. Die Schüssel mit Butter einfetten. Das Fleisch, die Zwiebelwürfel und die zerdrückte Knoblauchzehe zugeben, würzen und abgedeckt garen. 9-11 Min. 100 P

3. Die Bohnen und die pürierten Tomaten zum Fleisch geben und abgedeckt weitergaren. 11-13 Min. 70 P Das Schmorfleisch nach dem Garen ca. 5 Minuten stehen lassen.

Tip: Wenn Sie frische Bohnen verwenden, müssen diese vorgegart werden.

Frankreich

SEEZUNGENFILETS

Filets de sole für 2 Portionen Gesamtgarzeit: ca. 11-14 Minuten Geschirr: Flache, ovale Auflaufform und

Mikrowellenfolie (ca. 26 cm)

Zutaten 400 g Seezungenfilets 1 Zitrone, unbehandelt 2 Tomaten (150 g) 1 TL Butter/Margarine zum Einfetten der Form 1 EL Pflanzenöl 1 EL Petersilie, gehackt

Salz & Pfeffer 4 EL Weißwein (30 ml) 2 EL Butter/Margarine (20 g)

1. Die Seezungenfilets waschen und trockentupfen. Vorhandene Gräten entfernen.

2. Die Zitrone und die Tomaten in feine Scheiben schneiden.

3. Die Auflaufform mit Butter einfetten. Die Fischfilets hineinlegen und mit dem Pflanzenöl beträufeln.

4. Den Fisch mit der Petersilie bestreuen, darauf die Tomatenscheiben legen und würzen. Auf die Tomaten die Zitronenscheiben legen und mit dem Weißwein angießen.

5. Die Zitronen mit Butterflöckchen belegen, abdecken und garen. 11-14 Min.100 P Die Fischfilets nach dem Garen 2 Min. stehen lassen.

Tip: Für dieses Gericht können Sie auch Rotbarsch, Heilbutt, Meeräsche, Scholle oder Kabeljau verwenden.

2. R-233 German 04/02/2000 09:01 Page 28

REZEPTE

DEUTSCH

Italien

LASAGNE AL FORNO

Gesamtgarzeit: ca. 22-27 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 I Inhalt) Flache, quadratische Auflaufform mit Deckel (ca. 20x20x6 cm) Zutaten 300 g Tomaten aus der Dose 50 g Schinken, fein gewürfelt 1 Zwiebel (50 g), fein gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 250 g Hackfleisch vom Rind 2 EL Tomatenmark (30 g)

Oregano & Thymian & Basilikum 150 ml Rahm (Crème fraîche) 100 ml Milch 50 g geriebener Parmesankäse 1 TL gemischte gehackte Kräuter 1 TL Olivenöl

Salz & Pfeffer & Mußkatnuß 1 TL Pflanzenöl zum Einfetten der Form 125 g grüne Plattennudeln 1 EL geriebener Parmesankäse 1 EL Butter / Margarine

1. Die Tomaten in Scheiben schneiden, mit den Schinken- und Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch, dem Rinderhack und dem Tomatenmark mischen. Würzen, und abgedeckt dünsten. 7-9 Min. 100 P

2. Den Rahm mit der Milch, dem Parmesankäse, den Kräutern und dem Öl verrühren und würzen.

3. Die Auflaufform fetten. Den Boden der Form mit einem Drittel der Nudelplatten auslegen. Die Hälfte der Hackfleischmasse auf die Nudeln geben und mit etwas Sauce begießen. Das zweite Drittel der Nudeln darüberlegen und nacheinander die Hackfleischmasse, etwas Sauce und die restlichen Nudeln oben aufschichten. Zum Abschluß die Nudeln mit viel Sauce bedecken und mit Parmesankäse bestreuen. Butterflöckchen obenaufsetzen und abgedeckt garen. 15-18 Min. 70 P Die Lasagne nach dem Garen etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.

Frankreich

GEMÜSETOPF

Ratatouille spécial Gesamtgarzeit: ca. 19-21 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt) Zutaten 5 EL Olivenöl (50 ml) 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Zwiebel (50 g), in Scheiben 1 kleine Aubergine (250 g), grob gewürfelt 1 Zucchini (200 g), grob gewürfelt 1 Paprikaschote (200 g), grob gewürfelt 1 kleine Fenchelknolle (75 g), grob gewürfelt

Pfeffer 1 Bouquet garni 200 g Dose Artischockenherzen, aus der Dose,

geviertelt

Salz & Pfeffer

1. Das Olivenöl und die Knoblauchzehe in die Schüssel geben. Das vorbereitete Gemüse mit Ausnahme der Artischockenherzen dazugeben und mit Pfeffer würzen. Das Bouquet garni zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 19-21 Min. 100 P Die letzten 5 Minuten die Artischockenherzen zufügen und erhitzen.

2. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Bouquet garni vor dem Servieren herausnehmen. Das Ratatouille nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

Tip: Den heißen Gemüsetopf zu Fleischgerichten servieren. Kalt schmeckt er ausgezeichnet als Vorspeise. Ein Bouquet garni besteht aus: einer Petersilienwurzel, einem Bund Suppengrün, einem Zweig Liebstöckel, einem Zweig Thymian, einigen Lorbeerblättern.

2. R-233 German 04/02/2000 09:01 Page 29

REZEPTE

Spanien

GEFÜLLTE KARTOFFELN

Patatas Rellenas Gesamtgarzeit: ca. 12-16 Minuten Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)

Porzellanteller Zutaten 4 mittelgroße Kartoffeln (400 g) 100 ml Wasser 60 g Schinken, fein gewürfelt 1/2 Zwiebel (25 g), fein gehackt 75-100 ml Milch 2 EL geriebener Parmesankäse (20 g)

Salz Pfeffer

2 EL geriebener Emmentaler Käse

1. Die Kartoffeln in die Schüssel geben, das Wasser zufügen und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal umrühren. 8-10 Min. 100 P Abkühlen lassen.

2. Die Kartoffeln der Länge nach halbieren und vorsichtig aushöhlen. Die Kartoffelmasse mit dem Schinken, der Zwiebel, der Milch und dem Parmesankäse zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Die Masse in die Kartoffelhälften füllen, mit dem Emmentaler bestreuen, auf den Teller setzen und garen. 4-6 Min. 100 P Die Kartoffeln nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen lassen.

Dänemark

BEERENGRÜTZE MIT VANILLESAUCE

Rødgrød med vanilie sovs Gesamtgarzeit: ca. 10-13 Minuten Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (2 I Inhalt) Zutaten 150 g Johannisbeeren, rot, gewaschen und verlesen 150 g Erdbeeren, gewaschen und verlesen 150 g Himbeeren, gewaschen und verlesen 250 ml Weißwein 100 g Zucker 50 ml Zitronensaft 8 Blatt Gelatine 300 ml Milch

Mark einer

Vanilleschote 30 g Zucker 15 g Speisestärke

1. Einige Früchte zum Garnieren zurückbehalten. Die restlichen Beeren mit dem Weißwein pürieren, in die Schüssel geben und abgedeckt erhitzen. 7-9 Min. 100 P Den Zucker und den Zitronensaft unterziehen.

2. Die Gelatine in kaltem Wasser ca. 10 Minuten einweichen, danach herausnehmen und ausdrücken. Die Gelatine in das heiße Früchtepüree rühren, bis sie sich gelöst hat. Die Grütze in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.

3. Für die Vanillesauce die Milch in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark, den Zucker und die Speisestärke in die Milch einrühren und abgedeckt garen. Zwischendurch und zum Schluß noch einmal umrühren. 3-4 Min. 100 P

4. Die Grütze auf einen Teller stürzen und mit den ganzen Früchten garnieren. Die Vanillesauce dazu reichen.

Tip: Sie können auch gefrorenes Obst verwenden, wenn dieses zuvor aufgetaut wurde.

2. R-233 German 04/02/2000 09:01 Page 30

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

FRANÇAIS

éléments métalliques peuvent entraîner la formation d’un arc électrique qui à son tour peut produire un incendie. N’utilisez pas ce four pour faire de la friture. La température de l’huile ne peut pas être contrôlée et l’huile peut s’enflammer. Pour faire des popcorns, n’utilisez que les ustensiles conçus pour les fours à micro-ondes. Ne conservez aucun aliment ou produit à l’intérieur du four. Vérifiez les réglages après mise en service du four et assurez-vous que le four fonctionne correctement. Lisez et utilisez ce mode d’emploi et le livre de recette qui l’accompagne.

Pour éviter toute blessure AVERTISSEMENT:

N’utilisez pas le four s’il est endommagé ou ne fonctionne pas normalement. Vérifiez les points suivants avant tout emploi du four. a)La porte: assurez-vous qu’elle ferme

correctement, qu’elle ne présente pas de défaut d’alignement et qu’elle n’est pas voilée.

b)Les charnières et les loquets de sécurité: assurez-

vous qu’ils ne sont ni endommagés ni desserrés.

c)Le joint de porte et la surface de contact:

assurez-vous qu’ils ne sont pas endommagés.

d)L’intérieur de la cavité et la porte: assurez-vous

qu’ils ne sont pas cabossés.

e)Le cordon d’alimentation et sa prise: assurez-

vous qu’ils ne sont pas endommagés.

Vous ne devez rien réparer ou remplacer vous-même dans le four. Faites appel à un personnel qualifié. N'essayez pas de démonter l'appareil ni d'enlever le dispositif de protection contre l'énergie micro-onde, vous risqueriez d'endommager le four et de vous blesser.

Ne faites pas fonctionner le four porte ouverte et ne modifier pas les loquets de sécurité de la porte. N’utilisez pas le four si un objet est interposé entre le joint de porte et la surface de contact du joint.

Evitez que la graisse ou la saleté ne s’accumulent sur le joint de porte ou sur la surface pièces proches. Respectez les instructions du paragraphe “Entretien et nettoyage” à la page 42.

Si vous avez un STIMULATEUR CARDIAQUE, consultez votre médecin ou le fabricant du stimulateur afin de connaître les précautions que vous devez prendre lors de l’utilisation du four.

Pour éviter tout danger d’incendie Vous devez surveiller le four lorsqu’il est

en fonctionnement. Un niveau de puissance trop élevé, ou un temps de cuisson trop long, peuvent entraîner une augmentation de la température des aliments conduisant à leur enflammation.

Ce four n’est pas conçu pour être encastré.

La prise secteur doit être facilement accessible de manière à ce que la fiche du cordon d’alimentation puisse être aisément débranchée en cas d’urgence. La tension d’alimentation doit être égale à 230V, 50Hz avec un fusible de distribution de 10 A minimum, ou un disjoncteur de 10 A minimum. Nous conseillons d’alimenter ce four à partir d’un circuit électrique indépendant. Ne placez pas le four dans un endroit où la température est élevée, par exemple auprès d’un four conventionnel. Ne placez pas ce four dans un endroit où l’humidité est élevée ou encore, dans un endroit où l’humidité peut se condenser. Ne rangez pas et n’utilisez pas le four à l’extérieur.

Si les aliments que chauffe le four viennent à fumer, N’OUVREZ PAS LA PORTE. Mettez le four hors tension, débranchez la fiche du cordon d’alimentation et attendez que la fumée se soit dissipée. Ouvrir le four alors que les aliments fument peut entraîner leur enflammation.

N’utilisez que des récipients et des ustensiles conçus pour les fours à micro-ondes. Reportez-vous aux conseils qui sont donnés dans le livre de recette à la page 43.

Surveillez le four lorsque vous utiliser des récipients en matière plastique à jeter, des récipients en papier ou tout autre récipient pouvant s’enflammer.

Nettoyez le cadre du répartiteur d’ondes, la cavité du four, le plateau tournant et le pied du plateau après chaque utilisation du four. Ces pièces doivent être toujours sèches et dépourvues de graisse. Les accumulations de graisse peuvent s’échauffer au point de fumer ou de s’enflammer.

Ne placez pas des produits susceptibles de s’enflammer au voisinage du four ou de ses ouvertures de ventilation. N’obstruez pas les ouvertures de ventilation. Retirez toutes les étiquettes, fils, etc. métalliques qui peuvent se trouver sur l’emballage des aliments. Ces

INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES : LES LIRE ATTENTIVEMENT ET LES CONSERVER SOIGNEUSEMENT POUR CONSULTATIONS ULTERIEURES.

3. R-233 French 04/02/2000 09:10 Page 31

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

Ne pas cuire les oeufs dans leur coquille et ne pas réchauffer les oeufs durs entiers dans le four micro-ondes car ils risquent d'exploser même après que le four ait fini de chauffer.Pour cuire ou réchauffer des œufs qui n’ont pas été brouillés ou mélangés, percez le jaune et le blanc pour afin d’éviter qu’ils n’explosent. Retirer la coquille des œufs durs et coupez-les en tranches avant de les réchauffer dans un four à microondes.

Percez la peau des aliments tels que les pommes de terre et les saucisses avant de les cuire, car ils peuvent exploser.

Pour éviter toute brûlure

Utilisez un porte-récipient ou des gants lorsque vous retirez les aliments du four de façon à éviter toute brûlure. Ouvrez les récipients, les plats à popcorn, les sacs de cuisson, etc. de telle manière que la vapeur qui peut s’en échapper ne puisse vous brûler les mains ou le visage.

Pour éviter toute brûlure, contrôlez la température des aliments et remuez-les avant de les servir, en particulier lorsqu’ils sont destinés à des bébés, des enfants ou des personnes âgées.

La température du récipient est trompeuse et ne reflète pas celle des aliments que vous devez vérifier. Tenez-vous éloigné du four au moment où vous ouvrez sa porte de manière à éviter toute brûlure due à la vapeur ou à la chaleur. Coupez en tranches les plats cuisinés farcis après chauffage afin de laisser s’échapper la vapeur et d’éviter les brûlures. Veillez à ce que les enfants ne touchent pas la porte du four pour éviter les brûlures.

Pour éviter toute mauvaise utilisation par les enfants

AVERTISSEMENT: Ne laisser les enfants utiliser le four sans surveillance que si des instructions appropriées ont été données de manière à ce que les enfants puissent utiliser le four en toute sécurité et comprennent les dangers encourus en cas d'utilisation incorrecte.

Les enfants ne doivent se servir du four que sous la surveillance d’un adulte. Empêchez qu’ils ne s’appuient sur la porte du four. Ne les laissez pas jouer avec le four qui n’est pas un jouet. Vous devez enseigner aux enfants les consignes de sécurité telles: l’usage d’un porte-récipient, le retrait

Pour éviter toute secousse électrique

Dans aucun cas vous ne devez déposer la carrosserie extérieure du four. N’introduisez aucun objet ou liquide dans les ouvertures des verrous de la porte ou dans les ouïes d’aération. Si un liquide pénètre dans le four, mettez-le immédiatement hors tension, débranchez la fiche du cordon d’alimentation et adressez-vous à un technicien d’entretien agréé par SHARP. Ne plongez pas la fiche du cordon d’alimentation dans l’eau ou tout autre liquide. Veillez à ce que le cordon d’alimentation ne pende pas à l’extérieur de la table ou du meuble sur lequel est posé le four. Veillez à ce que le cordon d’alimentation soit éloigné des surfaces chauffées, y compris l'arrière du four. Ne tentez pas de remplacer vous-même la lampe du four et ne laissez personne d'autre qu'un électricien agréé par SHARP faire ce travail. Si la lampe du four grille, adressez-vous au revendeur ou à un agent d'entretien agréé par SHARP. Si le cordon d’alimentation de cet appareil est endommagé, faites-le remplacer par un agent d’entretien agrée par SHARP.

Pour éviter toute explosion ou ébullition soudaine

AVERTISSEMENT: Les liquides ou autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ils risquent d'exploser.

N’utilisez jamais aucun récipient scellé. Retirer les rubans d’étanchéité et le couvercle avant tout utilisation d’un tel récipient. Un récipient scellé peut exploser en raison de l’augmentation de pression et ce, même après que le four a été mis hors service. Prenez des précautions lorsque vous employez les micro-ondes pour chauffer des liquides. Utilisez des récipients à large ouverture de manière que les bulles puissent s’échapper.

Ne chauffez pas un liquide dans un récipient à col étroit tel qu’un biberon car le contenu du récipient peut déborder rapidement et provoquer des brûlures.

Pour éviter toute ébullition soudaine et tout risque:

1. Remuez le liquide avant de le chauffer ou de le

réchauffer.

2. Placez une tige de verre ou un objet similaire

dans le récipient contenant le liquide.

3. Conservez le liquide quelque temps dans le four

à la fin de la période de chauffage de manière à éviter toute ébullition soudaine différée.

3. R-233 French 04/02/2000 09:10 Page 32

INSTALLATION

INSTRUCTIONS IMPORTANTES DE SECURITE

FRANÇAIS

1. Retirez tous les matériaux d’emballage qui se

trouvent à l’interieur du four. Jetez la feuille polyethylene qui se trouve entre la porte et l’intérieur du four. Retirez l’autocollant de l’extérieur de la porte, s’il y est collé.

Ne pas retirer la pellicule de protection se trouvant sur l’intérieur de la porte.

2. Vérifiez soigneusement que le four ne présente

aucun signe d’endommagement.

3. Posez le four sur une surface horizontale et plate et

suffisament solide pour supporter le poids du four et également celui des aliments les plus lourds que vous avez l’intention d’y cuire.

4. S'assurer qu'un espace libre minimum de 15 cm

est prévu au-dessus du four:

5. Branchez la fiche du cordon d’alimentation dans

une prise murale standard (avec prise de terre).

15cm

✓

✗

enlever

ne pas

enlever

N’utilisez que le plateau tournant et le pied du plateau conçus pour ce four. Pour éviter de casser le plateau tournant: (a)Avant de nettoyer le plateau tournant, laissez-le

refroidir.

(b)Ne placez pas des aliments chauds ou un plat

chaud sur le plateau tournant lorsqu’il est froid.

(c)Ne placez pas des aliments froids ou un plat

froid sur le plateau tournant lorsqu’il est chaud. Ne posez aucun objet sur la carrosserie du four pendant son fonctionnement.

REMARQUES:

Si vous avez des doutes quant à la manière de brancher le four, consulter un technicien qualifié. Ni le fabricant ni le distributeur ne peuvent être tenus pour responsable des dommages causés au four ou des blessures personnelles qui résulteraient de l’inobservation des consignes de branchement électrique. Des gouttes d’eau peuvent se former sur les parois de la cavité du four, autour des joints et des portées d’étanchéité. Cela ne traduit pas un défaut de fonctionnement ni des fuites de micro-ondes.

avec précaution des produits d’emballage des aliments. Vous devez leur dire de porter une attention particulière aux emballages (par exemple, ceux qui sont destinés à griller un aliment) dont la température peut être très élevée.

Autres avertissement.

Vous ne devez pas modifier le four. Vous ne devez pas déplacer le four pendant son fonctionnement. Ce four a été conçu pour la préparation d'aliments et ne doit être utilisé que pour leur cuisson. Il n’a pas été étudié pour un usage commercial ou scientifique.

Pour éviter une anomalie de fonctionnement et pour éviter d’endommager le four.

Ne jamais faire fonctionner le four à vide. Sinon vous risquez d’endommager le four. Si vous utilisez un plat brunisseur ou un plat en matière autochauffante, interposez une protection contre la chaleur (par exemple, un plat en porcelaine) de manière à ne pas endommager le plateau tournant et le pied du plateau. Le temps de préchauffage précisé dans le livre de recette ne doit pas être dépassé. N’utilisez aucun ustensile métallique car ils réfléchissent les micro-ondes et peuvent provoquer un arc électrique. Ne tentez pas de cuire ou de réchauffer les aliments dans une boîte de conserve.

3. R-233 French 04/02/2000 09:10 Page 33

AVANT MISE EN SERVICE

REGLER L’HORLOGE

REMARQUE: Branchez le cordon d’alimentation. L’affichage indique en chiffres clignotants.

Appuyez sur la touche ARRET, l’affichage indique

Reglez l’horloge comme suit. Si l’alimentation du four a été interrompue, l’affichage indique en chiffres clignotants. Si cela ce produit pendant la cuisson, le programme est effacé. Il vous suffit de remettre l’horloge à l’heure.

Branchez le cordon d’alimentation.

1. L’affichage indique:

2. Appuyez sur la touche ARRET, l’affichage indique:

Reglez l’horloge comme suit.

1. 2.

Pendant 3 secondes Pour régler l’horloge en

mode 24 heures.

3. 5.

x 1

Réglez les minutes.

(exemple)

Régler les heures. Tourner le bouton rotatif MINUTEUR/POIDS/

PORTION dans le sens des aiguilles

d’une montre jusqu’à ce que l’heure correcte s’affiche (23).

Vérifier l’affichage.

Régler les minutes (35)

Démarrer l’horloge

Il y a deux modes de réglage : horloge sur 12 heures et horloge sur 24 heures.

1. Pour sélectionner l’horloge sur 12 heures, maintenir la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES enfoncée pendant 3 secondes.

apparaît à l’affichage.

2. Pour sélectionner l’horloge sur 24 heures, appuyer encore une fois sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES après l’étape 1, dans l’exemple ci-dessous apparaît à l’affichage.

x1 pendant 3 s.

Passer des heures aux minutes

x 1

Exemple :

Pour régler l’horloge en mode 24 heures à 23:35

Utilisation de la touche ARRET (STOP).

Utilisez la touche ARRET pour:

1. Effacer une erreur durant la programmation du four.

2. Interrompre momentanément la cuisson.

3. Arrêter un programme de cuisson (dans en ce cas, appuyez deux fois sur cette touche).

STOP

x 1

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 34

NIVEAUX DE PUISSANCE

FRANÇAIS

50 P (400 W) : convient aux aliments denses nécessitant une cuisson traditionnelle prolongée (les plats de bœuf par exemple). Ce niveau de puissance est recommandé pour obtenir une viande tendre. 30 P (240 W - décongélation) : utilisez ce niveau de puissance pour décongeler vos plats de manière uniforme. Idéal pour faire mijoter le riz, les pâtes, les boulettes de pâte et cuire la crème renversée. 10 P (80 W) : pour décongeler délicatement les aliments tels que les gâteaux à la crème ou les pâtisseries.

P = POURCENT

Vous avez le choix entre 5 niveaux de puissance. Consultez les indications fournies dans le livre de recettes pour déterminer le niveau de puissance à utiliser. D’une manière genérale, nous vous conseillons de procéder comme suit. 100 P (800 W) : pour une cuisson rapide ou pour réchauffer un plat (par ex. soupes, ragoûts, conserves, boissons chaudes, légumes, poisson, etc.). 70 P (560 W) : pour cuire plus longtemps les aliments plus denses, tels que les rôtis, les pains de viande, les plats sur assiettes et les plats délicats tels que les sauces au fromage et les gâteaux de Savoie. Ce niveau de puissance réduit évitera de faire déborder vos sauces et assurera une cuisson uniforme de vos aliments (les côtés ne seront pas trop cuits).

Pour régler la puissance, appuyez sur la touche de NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES jusqu’à ce que le niveau désiré soit affiché. Si vous n’appuyez qu’une seule fois sur la touche de NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES, sera affiché. Si vous dépassez la puissance que vous désirez utiliser, continuez d’appuyer sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES jusqu’à ce que le niveau de puissance désiré soit à nouveau affiché.

Si vous ne choisissez aucun niveau de puissance, c’est le niveau 100 P qui est automatiquement utilisé.

Vous pouvez choisir le temps de cuisson 90 minutes (90.00). L’augmentation du temps de cuisson (décongélation) varie de 10 secondes à cinq minutes. Elle dépend de la durée totale de cuisson (décongélation) indiquée dans le tableau.

Temps de cuisson Poids ou volume

0-5 minutes 10 secondes 5-10 minutes 30 secondes 10-30 minutes 1 minute 30-90 minutes 5 minutes

Exemple: Supposons que vous vouliez réchauffer une soupe pendant 2 minutes et 30 secondes à mi-puissance 70 P.

2. Choisissez le niveau de puissance. 70 P s’affiche.

3. Appuyez sur départ

Vérifiez l’afficheur.

1. Introduisez le temps de cuisson désiré en tournant le bouton MINUTERIE/ KG/PORTION dans le sens horlogique. (2 min. 30 sec.)

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 35

FONCTIONNEMENT MANUEL

SEQUENCE DE CUISSON

REMARQUES:

1. L’ouverture de la porte pendant la cuisson provoque l’arrêt de l’indication fournie par l’afficheur numérique. Le décompte de la durée de cuisson reprend dès que vous fermez la porte et que vous appuyez sur la touche +1min/DEPART.

2. Pour connaître le niveau de puissance pendant la cuisson, appuyez sur la touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES. Le niveau est affiché aussi longtemps que vous maintenez la pression d’un doigt sur cette touche.

3. Vous pouvez faire pivoter le bouton MINUTERIE/KG/ PORTION dans le sens horlogique ou antihorlogique. Si vous tournez le bouton dans le sens antihorlogique, le temps de cuisson diminuera de 90 minutes par degrés.

1ère étape

2ème étape

Indiquez la durée. (5 mn)

Indiquez le mode 100 P

Indiquez la durée. (16 mn)

Indiquez le mode 30 P

Démarrez la cuisson.

Vous pouvez composer une séquence comprenant 3 étapes qui comportant une indication manuelle du temps et du mode.

Exemple:

Cuire du riz pendant 5 minutes avec100 P puis pendant 16 minutes avec 30 P.

Touche +1min/

DEPART

Le bouton MINUTERIE/

KG/PORTION

R-233

R-232F

Touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES

Touche +1min/

DEPART

Le bouton MINUTERIE/

KG/PORTION

REMARQUE: Si le niveau de puissance n’est pas sélectionné, il est mis automatiquement à pleine

puissance 100 P.

2. Touche NIVEAU

DE PUISSANCE MICRO-ONDES.

5. Touche

+1min/DEPART

3. Le bouton

MINUTERIE/ KG/PORTION

1. Le bouton

MINUTERIE/ KG/PORTION

4. Touche NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES.

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 36

FONCTIONNEMENT AUTOMATIQUE

FRANÇAIS

UTO COOK

R-233 R-232F

Numéro de menu

L’indicateur de quantité clignote

CUISSON AUTOMATIQUE calcule automatiquement le mode et le temps de cuisson corrects. Vous disposez de 10 programmes de CUISSON AUTOMATIQUE. Ce que vous devez savoir lors de l’utilisation de cette fonction :

1. Appuyez une fois sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE pour faire apparaître l’affichage suivant.

2. Pour choisir le programme voulu, appuyez sur la touche CUISSON AUTOMATIQUE jusqu'à l’affichage de ce programme. Voir pages 38-39. tableau CUISSON AUTOMATIQUE.

3. Pour choisir le poids ou la quantité d’aliments, tournez le bouton MINUTERIE/KG/ PORTION jusqu'à l’affichage des paramètres de poids/quantité voulus.

- Indiquez le poids des aliments seulement.

Ne pas inclure le poids du récipient.

- Pour un aliment dont le poids est supérieur

ou inférieur aux quantités données dans le tableau de cuisson, utilisez les programmes manuels. Pour obtenir les meilleurs résultats, suivre les tableaux de cuisson.

4. Pour démarrer la cuisson, appuyez sur la touche +1min/DEPART.

5. Lorsqu’une action de votre part est nécessaire (par exemple retourner les aliments), le four s’arrête, les signaux sonores retentissent et le temps restant et le voyant clignotent sur l’affichage. Pour continuer la cuisson, appuyez sur le bouton +1min/DEPART. La température finale varie selon la température initiale des aliments. Vérifiez que la nourriture est très chaude après cuisson. Si nécessaire, vous pouvez rallonger le temps de cuisson et changer le niveau de puissance.

Touche CUISSON AUTOMATIQUE

Boutton

MINUTERIE/KG/PORTION

Touche +1min/DEPART

Exemple: Supposons que vous vouliez cuire un gratin de 1,0 kg.

Appuyez sur la touche

CUISSON AUTOMATIQUE

“AC-7” s’affiche.

Choisissez le poids. L’indicateur de cuisson s’affiche 1,0 kg,

Appuyez

départ

Vérifiez l’afficheur.

CUISSON AUTOMATIQUE calcule automatiquement le mode et le temps de cuisson corrects.

UTO COOK

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 37

TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE

MENU Nu.

AC-1

Boissons (Temp. initiale des aliments 20° C)

AC-2

Soupes, Ragoûts (Temp. initiale des aliments 20° C)

AC-3

Pommes de terre bouillies, Pommes de terre

en robe des champs (Temp. initiale des aliments 20° C)

AC-4

Légumes congelés (Temp. initiale des aliments -18° C) e.g. Choux de Bruxelles, haricots verts, petits pois, jardinière de légumes, brocolis

AC-5

Légumes frais (Temp. initiale des aliments 20° C)

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

1-5 Tasses (1 Tasse) 150 ml par Tasse Tasse

1-4 Tasses (1 Tasse) 200 ml par Tasse + Film pour fours à micro-ondes 2-4 tasses: Bol + feuille en plastique résistant au micro-ondes ou couvercle (plus de 200 ml)

0,1 - 0,8 kg (100 g) Bol et couvercle

0,1 - 0,6 kg (100 g) Bol et couvercle

0,3 - 0,8 kg (100 g) Bol et couvercle

PROCÉDURE

• Placer la boisson de manière décentrée sur le plateau tournant.

• Après réchauffage, remuer et laisser reposer pendant 1-2 minutes environ.

REMARQUE:

Si la boisson de départ est à la température du réfrigérateur (5° C ± 2° C), cuire sans utiliser le programme automatique.

• Recouvrir à l’aide de film plastique micro-ondes ou d'un couvercle.

• Placer les tasses de manière décentrée sur le plateau tournant.

• Après cuisson, remuer et laisser reposer pendant environ 1-2 minutes.

REMARQUE:

Si la boisson de départ est à la température du réfrigérateur (5° C ± 2° C), cuire sans utiliser le programme automatique.

Procédure - Pommes de terre bouillies

• Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de mêmes dimensions, si cela est nécessaire.

Procédure - Pommes de terre en robe des champs Choississez des pommes de terre de même taille et lavez-les.

• Placez-les dans un bol.

• Ajoutez la quantité requise d’eau (environ 2 cuillères à soupe pour chaque 100 g) et une pointe de sel.

• Couvrez.

• Lorsque le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, remuez et couvrez à nouveau.

• Après cuisson, laissez reposer les pommes de terre 1 à 2 minutes.

• Ajoutez 1 à 4 cuillères à soupe d’eau. (Dans le cas des champignons, il est inutile d’ajouter de l’eau.)

• Couvrez.

• Lorsque le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, remuez et couvrez à nouveau.

• Après cuisson, laissez reposer les légumes 1 à 2 minutes.

REMARQUE: Si les légumes forment un bloc, utilisez le fonctionnement manuel.

• Ajoutez la quantité requise d’eau (environ 1 cuillère à soupe pour chaque 100 g) et une pointe de sel.

• Coupez les légumes en morceaux (cubes, tranches, rondelles).

• Couvrez.

• Lorsque le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, remuez et couvrez à nouveau.

• Après cuisson, laissez reposer les légumes 2 minutes environ.

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 38

TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE

FRANÇAIS

MENU Nu.

AC-6

Filets de poisson en sauce (Temp. initiale des aliments poisson 5°C, sauce 20° C)

AC-7

Gratin (Temp. initiale des aliments 20° C)

AC-8

Décongélation facile 1 Cuisses de poulet, Steaks, Côtelettes, Filets de poisson (Temp. initiale des aliments -18° C)

Volaille (Temp. initiale des aliments -18° C)

AC-9

Décongélation facile 2 Rôti (Temp. initiale des aliments -18° C)

AC-0

Décongélation facile 3 Pain (Temp. initiale des aliments -18° C)

QUANTITÉ (Incrément)

/ UTENSILES

0,4 - 1,2 kg* (100 g) (poisson: 0,2 - 0,6 kg) (sauce: 0,2 - 0,6 kg) Plat à gratin et couvercle plastique

micro-ondes *Poids total du poisson et de la sauce

0,5 - 1,5 kg (100 g) Plat à gratin peu profond, ovals

0,2 - 0,8 kg (100 g) (Voir remarque à la page 40)

0,9 - 1,5 kg (100 g) (Voir remarque à la page 40)

0,5 - 1,5 kg (100 g) (Voir remarque à la page 40)

0,1 - 1,0 kg (100 g) Plateau

PROCÉDURE

• Mettre le filet de poisson dans le plat avec les extrémités fines vers le centre.

• Etaler la sauce préparée sur le filet de poisson.

• Recouvrir de film plastique micro-ondes et faire cuire.

• Après cuisson, laisser reposer pendant environ 2 minutes.

Voir recettes pour les sauces à la page 41.

• Préparez le gratin. Reportez-vous aux recettes qui sont données dans le livre de recette à la page 50.

• Après la cuisson, laissez reposer les aliments à couvert pendant 5 à 10 minutes environ.

• Posez les aliments sur un plat, parties minces tournées vers le centre, de manière qu’ils ne forment qu’une couche. S’ils sont collés, tentez de les séparer dès que possible.

•

Lorsque le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, retournez les aliments et changez-les de place.

• Lorsqu’à nouveau le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, retournez les aliments.

• Après décongélation, laissez reposer les aliments dans un feuille de papier d’aluminium pendant 10 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que la décongélation soit totale.

• Posez un plat retourné sur le plateau tournant et placez la volaille sur le plat.

• Lorsque le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, retournez la volaille.

• Lorsqu’à nouveau le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, retournez la volaille.

• Après décongélation, laissez reposer la volaille dans un feuille de papier d’aluminium pendant 30 à 90 minutes, ou jusqu’à ce que la décongélation soit totale.

• Placez un plat à l’envers sur le plateau tournant et déposez-y le rôti.

• Lorsqu’à nouveau le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, retournez le rôti.

• Après décongélation, laissez reposer le rôti dans un feuille de papier d’aluminium pendant 30 à 90 minutes, ou jusqu’à ce que la décongélation soit totale.

• Disposez les tranches sur un plateau.

• Lorsque le four émet un signal sonore et cesse de fonctionner, retournez les tranches de pain et changez-les de place, retirez les tranches décongelées.

• Après décongélation, laissez reposer le pain dans un feuille de papier d’aluminium pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la décongélation soit totale.

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 39

TABLEAU DE CUISSON AUTOMATIQUE

FONCTIONNEMENT +1min

REMARQUES: Décongélation facile 1 et 2 (AC-8, AC-9)

1 Les steaks, côtelettes, cuisses de poulet et filets de poisson doivent être congelés en une couche. 2 Après avoir retourné, protéger les parties décongelées avec de petits morceaux plats de papier aluminium. 3 La volaille doit être cuit immédiatement après décongélation. 4 Disposer les aliments dans le four comme indiqué:

Aliments

Plat

Plateau tournant

Cuisses de poulet, steaks et côtelettes, pain

Volaille, rôti

La touche +1min/DEPART

La touche +1min/DEPART permet de procéder aux opérations suivantes:

1. Départ immédiat de la cuisson

Vous pouvez commencer à cuire à la puissance maximale 100 P, par périodes d’une minute, en appuyant sur la touche +1min/DEPART.

REMARQUE:

Pour éviter qu’un enfant ne fasse un usage abusif de la touche +1min/DEPART, son utilisation n’est possible que dans la minute qui suit une autre opération.

2. Prolongation de la durée de cuisson

En appuyant sur la touche +1min/DEPART pendant la cuisson, vous pouvez prolonger la durée de celle-ci par périodes de 1 minute.

R-233

R-232F

Touche +1min/DEPART

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 40

RECETTES - POUR LA CUISSON AUTOMATIQUE (AC-6)

FRANÇAIS

Filets de poisson en sauce Filets de morue à la provençale Ingrédients

15-20 g beurre 75 g champignons coupés en lamelles 1 gousse aïl (écrasée) 40-50 g oignon de printemps 600 g (boîte)

tomates, bien égoutées 1 cuillère à café jus de citron 1

/2cuillères à soupe

ketchup

/2- 1

cuillère à café basilic séché poivre, sel

600 g filets de morue

Préparation

1. Dans un plat à gratin, cuisez ensemble le beurre, les

champignons, les oignons et l'aïl pendant 3 à 4 minutes à 100 P.

2. Mélangez les tomates, le jus de citron, le ketchup, le

basilic, le poivre et le sel.

3. Placez les filets sur ces légumes, nappez-les de sauce et

d'une partie des légumes.

4. Utilisez le programme CUISSON AUTOMATIQUE

AC-6 "Filets de poisson en sauce" à la page 39.

Filets de poisson aux poireaux et fromage Ingrédients

40 g beurre 125 g oignon de printemps

/2cuillère à café marjolaine séchée 30 g farine 375 ml lait 75 g gruyère râpé, sel, poivre 1 1/2cuillères à soupe

persil haché

600 g

filets de poisson (par ex., morue argentée)

Préparation

1. Dans un plat à gratin, cuisez ensemble le beurre, les oignons

et la marjolaine pendant 3 à 4 minutes à 100 P.

2. Ajoutez la farine et le lait et mélangez soigneusement

pour obtenir une sauce onctueuse.

3. Cuisez à découvert pendant 3 à 4 minutes à 100 P.

4. Ajoutez le fromage et goûtez l'assaisonnement.

5. Placez les filets de poisson dans un plat à quiche et

nappez-les de sauce.

6. Utilisez le programme CUISSON AUTOMATIQUE

AC-6 "Filets de poisson en sauce".

7. Après cuisson, retirez les filets de poisson et remuez

soigneusement la sauce à la page 39.

Filets de poisson à la sauce piquante Ingrédients

450 g tomates, égoutées 150 g maïs

2 cuillères à soupe

sauce aux piments 30 g oignon, finement haché 2 cuillères à café vinaigre de vin rouge

/4cuillère à café moutarde, thym, poivre de cayenne

600 g filets de poisson (par ex., rouget)

Préparation

1. Mélangez les ingrédients de la sauce.

2. Placez les filets de poisson (par ex., rouget) dans un plat

à gratin et nappez-les avec la sauce.

3. Utilisez le programme CUISSON AUTOMATIQUE

AC-6 "Filets de poisson en sauce" à la page 39.

Filets de poisson au curry Ingrédients

30 g beurre 20 g amandes pilées 1-11/2cuillères à soupe

curry 25 g farine (farine complète de blé) 30 g raisins secs 150 g ananas (en petits morceaux) 100 ml bouillon 100 ml jus d'ananas 100 g crème sure 75 g pois (congelés), sel, poivre 600 g filets de poisson (morue argentée)

Préparation

1. Chauffez à couvert le beurre, les amandes et le curry

pendant 1 à 2 minutes à 100 P.

2. Ajoutez la farine et mélangez soigneusement.

3. Ajoutez les raisins, l'ananas, le jus d'ananas, le bouillon

et la crème, tout en remuant.

4. Cuisez à couvert pendant 2 à 3 minutes à 100 P et

remuez après cuisson.

5. Ajoutez les pois et remuez.

6. Corrigez l'assaisonnement.

7. Placez les filets de poisson dans un plat à gratin et

nappez avec la sauce.

8. Cuisez à couvert en utilisant le programme CUISSON

AUTOMATIQUE AC-6 "Filets de poisson en sauce" à la page 39.

REMARQUES:

1. Ces recettes sont prévues pour 1,2 kg d'aliment. Pour cuire une quantité moindre, vous devez réduire les quantités d'ingrédients de la sauce et son temps de cuisson.

2. Pour épaissir la sauce des filets de morue à la provençale ou des filets de poisson à la sauce piquante, retirez les filets de poisson après cuisson et ajoutez un épaississant (respectez les instructions du fabricant).

3. R-233 French 04/02/2000 09:11 Page 41

ENTRETIEN ET NETTOYAGE

PRECAUTION: N’UTILISEZ AUCUN PRODUIT DE NETTOYAGE, AUCUN ABRASIF, AUCUN TAMPON DE RECURAGE POUR NETTOYER L’INTERIEUR OU L’EXTERIEUR DU FOUR.

Extérieur du four: Nettoyez l’extérieur du four

au savon doux et à l’eau. Rincez pour éliminer l’eau savonneuse et séchez avec un chiffon doux. Tableau de commande: Ouvrez la porte avant de le nettoyer pour rendre inopérante la minuterie du tableau de commande. Evitez de mouiller abondamment le tableau.

1. Intérieur du four

Pour un nettoyage facile, essuyez les éclaboussures et les dépôts à l’aide d’un chiffon doux et mouillé ou une éponge après chaque utilisation et pendant que le four est encore tiède. Si les tâches résistent à un simple nettoyage, utilisez de l’eau savoneuse puis essuyez à plusieurs reprises à l’aide d’un chiffon mouillé jusqu’à ce que tous les résidus soient éliminés.

2. Assurez-vous que l’eau savoneuse ou l’eau ne

pénètrent pas dans les petits trous des parois. Sinon, elle risque de causer des dommages au four.

3. N’utilisez pas un vaporisateur pour nettoyer

l’intérieur du four.

Plateau tournant et pied du plateau:

Enlevez tout d’abord le plateau tournant et le pied du plateau. Puis, lavez le plateau tournant et le pied du plateau au moyen d’eau savonneuse. Enfin, essuyez le plateau tournant et le pied du plateau avec un chiffon doux et mettez-les tous deux sur l’égouttoir à vaisselle avant de les remettre en place. Porte: Pour enlever toutes les impuretés, nettoyez fréquement la porte des deux côtes, le joint de la porte ainsi que la surface des joints à l’aide d’un chiffon humide.

Avant de faire appel à un technicien, procédez aux vérifications suivantes:

1. Alimentation Vérifiez que le four est convenablement raccordé à une prise murale. Vérifiez le fusible et le disjoncteur.

2. Placez une tasse contenant environ 150 ml d’eau dans le four et refermez la porte.

Placez LE NIVEAU DE PUISSANCE MICRO-ONDES sur 100 P et réglez le bouton MINUTERIE/KG/PORTION sur une minute.

L’éclairage du four s’allume-t-il? OUI NON Le plateau tournant tourne-t-il? OUI NON

REMARQUE:

Le plateau tourne dans un sens ou dans l’autre. La ventilation est-elle normale? OUI NON (Pour vous en assurer, posez la main sur les ouvertures de ventilation. Vous devez sentir un courant d’air.) L’eau se trouvant dans la tasse est-elle alors chaude? OUI NON

Si la réponse à l’une quelconque des questions ci-dessus est “NON”, le four présente effectivement une anomalie de fonctionnement. Appelez un technicien d’entretien agréé par SHARP et précisez-lui ce que vous avez constaté.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 42

QUE SONT LES MICRO-ONDES?

FRANÇAIS

assure le brunissage des mets. Lorsqu’on utilise un plat brunisseur, on prendra soin d’intercaler un isolant approprié (p. ex. une assiette en porcelaine) entre le plateau tournant et le plat brunisseur. Respectez précisément le temps de préchauffage indiqué par le fabricant. En cas de dépassement de ce temps de préchauffage, le plateau tournant ou le pied du plateau pourrait être détérioré ou le fusible de l’appareil pourrait disjoncter, mettant l’appareil hors tension.

METAUX

En règle générale, il ne faut pas utiliser de métaux étant donné que les micro-ondes ne peuvent pas les traverser et ne parviennent donc pas jusqu’aux aliments. Il existe toutefois quelques exceptions : on peut utiliser d’étroites bandes de feuille d’aluminium pour recouvrir certaines parties des mets pour éviter qu’elles décongèlent ou cuisent trop rapidement (p. ex. les ailes d’un poulet). On peut utiliser de petites brochettes métalliques ou des barquettes en aluminium (comme ceux contenant les plats cuisinés) mais ils doivent être de dimensions réduites par rapport à la quantité d’aliments. Les barquettes en aluminium doivent par exemple être au moins aux

/3ou aux 3/4pleins. Il est conseillé de mettre les mets dans de la vaisselle appropriée à l’utilisation dans un micro-ondes. Si l’on utilise des plats en aluminium ou toute autre vaisselle métallique, il faut respecter un écart minimum d’environ 2 cm entre le plat et les parois du four qui pourraient être endommagées par la formation d’étincelles.

Ne pas utiliser de vaisselle recouverte de métal ou comportant des pièces ou des éléments

métalliques comme p. ex. vis, bords ou poignées.

TEST D’APTITUDE POUR LA VAISSELLE

Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle puisse être utilisée avec votre microondes, procédez au test suivant : mettre

l’ustensile dans l’appareil. Poser un récipient contenant 150 ml d’eau sur ou à côté de l’ustensile. Faire fonctionner l’appareil à pleine puissance (100 P) pendant 1 à 2 minutes.

Dans le micro-ondes, les ondes sont générées par le magnéton et font vibrer les molécules d’eau des

aliments. La friction qui en résulte dégage de la chaleur qui décongèle, réchauffe ou cuit les aliments.

VERRE ET VERRE CERAMIQUE

La vaisselle en verre résistant à la chaleur est tout à fait adaptée à une utilisation dans le micro-ondes. Elle permet

d’observer le déroulement de la cuisson de tous les cötés. La vaisselle ne doit pas contenir de métal (p. ex. cristal au plomb) ou être recouverte de métal (p. ex. bord doré, bleu de cobalt).

CERAMIQUE

La céramique convient généralement. Elle doit être émaillée, sinon l’humidité peut pénétrer à l’intérieur de la céramique. L’humidité réchauffe cette matière et peut la fêler. Si vous n’êtes pas sûr que votre vaisselle convient à la cuisson aux micro ondes, veuillez faire le test décrit.

PORCELAINE

La porcelaine convient parfaitement à une utilisation dans le micro-ondes. Assurez-vous que la porcelaine n’est ni dorée ni argentée et qu’elle ne contient pas de métal.

MATIERES PLASTIQUES ET CARTON

La vaisselle en matière plastique résistant à la chaleur et convenant à la cuisson aux micro-ondes peut être utilisée pour décongeler, réchauffer et cuire les mets. Respectez les indications du fabricant. La vaisselle en carton résistant à la chaleur et convenant à la cuisson aux micro-ondes peut également être utilisée. Respectez les indications du fabricant.

FILM PLASTIQUE POUR MICRO-ONDES

La feuille plastique résistante à la chaleur est idéale pour recouvrir ou envelopper les aliments. Respectez les indications du fabricant.

SACHETS A ROTI

Ils peuvent être utilisés dans le micro-ondes. On ne doit pas les fermer avec des pinces métalliques car la feuille composant le sachet pourrait fondre. Fermez le sachet avec de la ficelle et percez-le en plusieurs endroits avec une fourchette.

PLAT BRUNISSEUR

Le plat brunisseur est un plat à rôtir en verre céramique, spécialement conçu pour la cuisine aux micro-ondes et dont le fond est recouvert d’un alliage métallique qui

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 43

CONSEILS ET TECHNIQUES

Si l’ustensile reste froid ou à peine tiède, il convient à une utilisation au micro ondes. Ne pas faire ce test avec de la vaisselle en matière plastique car elle pourrait fondre.

REGLAGE DES TEMPS

Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson sont en général beaucoup plus courts qu’avec une cuisinière ou un four conventionnel. Il vaut mieux régler des temps trop courts que trop longs. Après la cuisson, vérifier le degré de cuisson des mets. Il vaut mieux prolonger la cuisson que trop cuire.

TEMPERATURE DE DEPART

Les temps de décongélation, de réchauffage et de cuisson indiqués sont fonction de la température des aliments. Les aliments surgelés ou sortant du réfrigérateur nécessitent par exemple un temps plus long que les aliments à la température ambiante. Pour le réchauffage et la cuisson, on suppose que les aliments ont été conservés à une température normale (réfrigérateur : environ 5˚ C, température ambiante : environ 20˚ C). Pour la décongélation, on suppose que les aliments sont à la température de surgélation de -18˚ C.

TOUTES LES DUREES INDIQUEES

dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids et de la nature (teneur en eau et en graisse) des aliments.

SEL, EPICES ET HERBES

Les mets cuits au micro-ondes conservent mieux leur saveur propre qu’avec les méthodes conventionnelles. Salez donc très peu et, en règle générale, seulement après la cuisson. Le sel absorbe les liquides et fait sécher la surface. Utilisez les épices et les herbes comme vous le faites d’habitude.

ADDITION D’EAU

Les légumes et autres aliments à forte teneur en eau peuvent cuire dans leur jus ou avec très peu d’eau, ce qui leur conserve une grande partie de leurs substances minérales et de leurs vitamines.

ALIMENTS A PEAU

Percer les saucisses, les poulets, les cuisses de poulet, les pommes de terre en robe des champs, les tomates, les pommes, les jaunes d’oeuf ou aliments similaires avec une fourchette ou une pique en bois afin que la vapeur puisse s’échapper sans faire éclater la peau.

AILMENTS GRAS

Les viandes entrelardées et les couches de graisse cuisent

plus rapidement que la viande maigre. Avant la cuisson, recouvrez ces parties grasses d’une feuille d’aluminium ou disposez les aliments avec le côté gras vers le bas.

PETITES ET GRANDES QUANTITES

Les temps de fonctionnement de votre micro-ondes sont directement fonction de la quantité d’aliments que vous voulez décongeler, réchauffer ou cuire. Cela signifie que les petites portions cuisent plus rapidement que les grandes. En règle générale : Quantite Double = Temps Presque Double Quantite Deux Fois Inferieure = Moitie Moins de Temps

RECIPIENTS CREUX ET PLATS

Si l’on prend deux récipients de même contenance, un creux et un plat, le récipient creux nécessitera un temps de cuisson plus long. On préférera donc les récipients les plus plats possibles avec une large ouverture. Utiliser des récipients à bords hauts seulement pour les aliments qui risquent de déborder, p. ex. les pâtes, le riz, le lait, etc.

RECIPIENTS RONDS ET OVALES

Les aliments cuisent plus uniformément dans des récipients ronds et ovales que dans des récipients rectangulaires : l’énergie des micro-ondes se concentre dans les angles et peut y entraîner une cuisson exagérée.

COUVRIR OU NON

Un récipient couvert conserve aux aliments leur humidité et réduit le temps de cuisson. Couvrir le récipient avec un couvercle, une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur ou un couvercle spécial. Ne pas couvrir les mets sur lesquels une croûte doit se former, comme p. ex. les rôtis ou les poulets. La règle est la suivante : ce que l’on cuit avec un couvercle avec une cuisinière conventionnelle doit l’être aussi au micro-ondes, ce que l’on cuit sans couvercle avec une cuisinière peut l’être aussi au micro-ondes.

PIECES DE FORME IRREGULIERE

Les placer avec le côté le plus épais ou le plus compact vers l’extérieur. Poser les légumes (p. ex. le brocoli) avec les tiges vers l’extérieur. Les pièces épaisses nécessitent un temps de cuisson plus long et recevront à l’extérieur une quantité plus importante de micro-ondes, ce qui assure une cuisson uniforme.

FAUT-IL REMUER LES METS ?

Il est nécessaire de remuer les aliments parce que les microondes en réchauffent d’abord l’extérieur. On équilibre ainsi la température, ce qui assure un réchauffage uniforme des mets.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 44

CONSEILS ET TECHNIQUES

FRANÇAIS

COMMENT DISPOSER LES METS ?

Placer plusieurs portions individuelles (ramequins, tasses ou pommes de terre en robe des champs) en cercle sur le plateau tournant. Laisser un espace entre les portions pour permettre aux micro-ondes de pénétrer de tous côtés dans les aliments.

RETOURNER

Il faut retourner les pièces de taille moyenne, comme les hamburgers et les steaks, une fois pendant la cuisson pour réduire le temps de cuisson. Les grosses pièces, comme les rôtis et les poulets, doivent être retournée pour éviter que la face tournée vers le haut ne reçoive plus d’énergie et ne sèche pas.

TEMPS DE REPOS

Le respect du temps de repos est une des règles

principales de la cuisine aux micro-ondes. Presque tous les aliments décongelés, réchauffés ou cuits au micro-ondes ont besoin d’un temps de repos plus ou moins long qui permet à la température de s’équilibrer et de se répartir uniformément à l’intérieur des aliments.

PRODUITS DE BRUNISSAGE

Après un temps de cuisson de plus de 15 minutes, les aliments prennent une couleur brune qui ne peut toutefois pas être comparée avec la couleur brune et la dorure obtenues par la cuisson conventionnelle. On peut utiliser des produits de brunissage pour donner aux mets une appétissante couleur brune. Ces produits sont généralement des épices ou des condiments. Le tableau ci-dessous vous donne quelques conseils pour l’utilisation des produits de brunissage :

Beurre fondu et paprika en poudre

Paprika en poudre Sauce de soja Sauce Barbecue et sauce Worcestershire, sauce de rôti

Dès de lard fondus ou oignons secs Cacao, chocolat râpé, glaces brunes, miel et marmelade

Volailles

Soufflés et grapoudre Croûtes au fromage Viandes et volailles Rôtis, boulettes de viande Pièces rôties à cuisson rapide Soufflés et gratins, toasts, soupes, potées Gâteaux et desserts

Badigeonner la volaille avec le mélange de beurre et de paprika en poudre Saupoudrer de paprika en poudre Badigeonner de sauce Badigeonner de sauce

Parsemer de dés de lard ou d’oignons secs Saupoudrer ou glacer les gâteaux et les desserts

PRODUITS DE BRUNISSAGE

METS

METHODE

RECHAUFFAGE

● Retirer les plats cuisinés de leur barquette en aluminium

et les réchauffer dans un plat ou dans une terrine.

● Enlever le couvercle des récipients hermétiquement

fermés.

● Couvrir les mets avec une feuille de plastique cuisine

résistant à la chaleur, avec une assiette, un plat ou un couvercle spécial (disponibles dans le commerce) afin que la surface ne sèche pas. Ne pas couvrir les boissons.

● Dans la mesure du possible, remuer de temps en

temps les quantités importantes pour répartir uniformément la température.

● Les temps sont indiqués pour des aliments à la

température ambiante de 20˚ C. Le temps de réchauffage est légèrement supérieur pour les aliments sortant du réfrigérateur.

● Après le réchauffage, laisser reposer les plats de 1 à

2 minutes pour laisser la température se répartir uniformément à l’intérieur des aliments (temps de repos).

●

Toutes les durées indiquées dans ce recueil de recettes sont des valeurs approximatives qui peuvent varier en fonction de la température de départ, du poids, de la teneur en eau et en graisse et du degré de cuisson désiré.

DECONGELATION

Le micro-ondes est idéal pour décongeler les aliments.

Les temps de décongélation sont inférieurs à la décongélation traditionnelle. Dans la suite, vous trouverez quelques conseils. Sortez le produit surgelé de son emballage et posez-le sur un plat.

Emballages et recipients

Pour la décongélation et le réchauffage des aliments, on peut utiliser des emballages convenant aux microondes et des récipients qui sont à la fois appropriés à la congélation (jusqu’à environ -40˚ C) et résistants à la chaleur (jusqu’à environ 220˚ C). Ceci permet d’utiliser la même vaisselle pour décongeler, réchauffer et même cuire les aliments sans les transvaser.

Couvrir

Avant la décongélation, couvrir les parties fines avec des bandes de feuille d’aluminium. Pendant la décongélation, couvrir également les parties déjà légèrement décongelées ou chaudes avec des bandes de feuille d’aluminium. Ceci empêche les parties les plus fines de trop chauffer alors que les parties plus épaisses sont encore congelées. Il vaut mieux régler la puissance du micro-ondes sur une valeur trop faible que sur une valeur trop forte pour obtenir une décongélation uniforme. Si le four est réglé sur une puissance trop élevée, la surface des aliments commencera à cuire alors que l’intérieur est encore gelé.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 45

CONSEILS ET TECHNIQUES

Retourner/Remuer

Il faut retourner ou remuer une fois presque tous les aliments. Séparer et disposer correctement le plus tôt possible les pièces qui collent les unes aux autres.

Les petites quantites

sont décongelées plus uniformément et plus rapidement que les grandes quantités. C’est pourquoi il est préférable de congeler de petites quantités. De cette manière, vous avez la possibilité de composer rapidement des menus complets.

Les aliments delicats

Comme la tarte, la crème, le fromage et le pain ne doivent pas être décongelés complètement mais seulement légèrement. La décongélation complète doit avoir lieu à la température ambiante. On évite ainsi que les zones extérieures ne commencent à cuire alors que les zones intérieures sont encore gelées.

Le temps de repos

après la décongélation est très important car la décongélation se poursuit pendant ce temps. Le tableau de décongélation indique les temps de repos de différents aliments. Les aliments épais et compacts nécessitent un temps de repos plus long que les aliments plats ou poreux. Si l’aliment n’est pas suffisamment décongelé, vous pouvez poursuivre la décongélation ou augmenter en conséquence le temps de repos. Dans la mesure du possible, cuisinez les aliments immédiatement après la décongélation et ne pas les recongeler.

CUISSON DE LEGUMES FRAIS

● Dans la mesure du possible, achetez des légumes

de la même taille. Ceci est important surtout si vous voulez cuire les légumes entiers (p.ex. pommes de terre en robe des champs).

● Lavez les légumes et nettoyez-les avant de peser

la quantité nécessaire à la recette et de les couper en petits morceaux.

● Assaisonnez comme vous le faites d’habitude mais

ne salez en règle générale qu’après la cuisson.

● Ajoutez environ 5 cuillerées à soupe d’eau pour

500 g de légumes, un peu plus pour les légumes riches en fibres. Les quantités nécessaires figurent dans le tableau à la page 52.

● On cuira en général les légumes dans une terrine

à couvercle. On peut cuire les légumes à forte teneur en eau, comme les oignons ou les pommes

de terre en robe des champs, sans addition d’eau en les enveloppant dans une feuille de plastique cuisine résistant à la chaleur.

● Remuez ou retournez les légumes à la moitié du

temps de cuisson.

● Après la cuisson, laissez reposer les légumes

environ 2 minutes pour que la température se répartisse uniformément (temps de repos).

● Les temps de cuisson indiqués sont des valeurs

approximatives qui sont fonction de la température de départ et de la nature des légumes. Plus les légumes sont frais, plus les temps de cuisson sont courts.

CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES

● En achetant la viande, choisissez dans la mesure

du possible des morceaux de taille égale. Vous obtiendrez ainsi les meilleurs résultats à la cuisson.

● Lavez soigneusement la viande, le poisson et la

volaille sous l’eau froide puis les sécher avec du papier absorbant avant de les préparer de la façon habituelle.

● La viande de boeuf doit avoir reposé assez

longtemps et ne pas être tendineuse.

● Même si les morceaux de viande sont de taille

identique, ils peuvent cuire différemment. Cela est dû entre autres à la nature de la viande, aux différences de teneur en graisse et en liquide ainsi qu’à la température de la viande avant la cuisson.

● Lorsque la cuisson dépasse 15 minutes, les mets

prennent naturellement une couleur brune qui peut être accentuée par l’utilisation de produits de brunissage. Pour que la surface soit croustillante, il est conseillé d’utiliser un plat brunisseur ou de saisir l’aliment à la poêle et de terminer la cuisson au micro-ondes. Vous disposerez alors d’un fond pour préparer une sauce.

● Retournez les grosses pièces de viande, de

poisson et de volaille à la moitié du temps de cuisson afin qu’elles cuisent de façon uniforme de tous les côtés.

● Après la cuisson, couvrez le rôti d’une feuille

d’aluminium et laissez-le reposer environ 10 minutes (temps de repos). Pendant ce temps, la cuisson se poursuit et le liquide se répartit uniformément dans la viande. On perdra ainsi moins de jus de viande en découpant le rôti.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 46

TABLEAUX

FRANÇAIS

ABREVIATIONS UTILISEES

Boissons/mets Quant Puissance Temps Conseils de preparation

-g/ml- -Niveau- -Mn-

CC = cuillerée à café kg = kilogramme CS = cuillerée à soupe g = gramme l = litre ml = millilitre Mn = Minute cm = centimètre MG = matière grasse

Viande et volaille Quant Puissance Temps Conseils de préparation Temps de repos

-g- -Niveau- -Mn- -Min-

TABLEAU: CUISSON DE VIANDES, DE POISSONS ET DE VOLAILLES

TABLEAU : RECHAUFFAGE DE BOISSONS ET DE METS

Café, 1 Tasse 150 100 P env. 1 ne pas couvrir Lait, 1 Tasse 150 100 P env. 1 ne pas couvrir Eau, 1 Tasse 150 100 P 11/2 -2 ne pas couvrir, porter à ébullition

6 Tasses 900 100 P 10-12 ne pas couvrir, porter à ébullition

1 Terrine 1000 100 P 10-12 ne pas couvrir, porter à ébullition Plat garni 400 100 P 3-6 arroser la sauce d’eau, couvrir,a (Légumes, Viande et Garnitures) remuer une fois Potée 200 100 P 2-3 couvrir, remuer après le réchauffage Consommé 200 100 P 2-21/

couvrir, remuer après le réchauffage Velouté 200 100 P 2-3 couvrir, remuer après le réchauffage Légumes 200 100 P 2-3 ajouter éventuellement de l’eau, couvrir

500 100 P 4-5 remuer à la moitié du temps de réchauffage

Garnitures 200 100 P 3-4 arroser un peu d’eau, couvrir,

500 100 P 4-5 remuer une fois Viande 1 Tranche* 200 100 P 3-4 couvrir, arroser d’un peu de sauce, couvrir Filet de Poisson* 200 100 P 2-3 couvrir 2 Saucisses 180 70 P env. 2 percer la peau en plusieurs endroits Gâteau, 1 portion 100 50 P1/

poser sur une grille à gâteaux

Aliments pour bébés. 1 pot 190 50 P env. 1 enlever le couvercle, bien remuer après le

réchauffage et vérifier la température

Faire fondre de la margarine ou du beurre*

50 100 P1/2-1 Faire fondre du chocolat 100 50 P 2-3 remuer une fois Dissoudre 6 feuilles de gélatine 10 50 P1/

faire tremper dans de l’eau, en extraire l’eau et mettre dans une tasse, remuer une fois

Gelée à tarte pour 1/4de litre de liquide 10 50 P 5-6 mélanger avec du sucre et 250 ml de liquide,

couvrir, bien remuer pendant et après le réchauffage

Rôtis 500 100 P 8-10* assaisoner, poser sur un plat à gratin, 10 (p.ex. porc, 50 P 10-12 retourner après * veau, agneau) 1000 100 P 20-22* 10

50 P 10-12

1500 100 P 28-32* 10

50 P 13-17

Rosbif a la point 1000 100 P 9-11* assaisoner, poser sur un plat à gratin, 10

50 P 5-7 retourner après *

Rôti viande hachée 1000 100 P 16-18 preparer la viande hachée à partir de hachis mélangés (moitié 10

porc/moitié boeuf), la mettre dans un moule à gratin Filet de poisson 200 100 P 3-4 assaisoner, poser sur un plat, couvrir 3 Poulet 1200 100 P 20-22 assaisoner, poser sur un plat à gratin, retourner à la 3

moitié du temps de cuisso Cuisses de poulet 200 100 P 3-4 assaisoner, poser sur un plat, couvrir 3

* température du réfrigérateur

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 47

TABLEAUX

Aliments Quant Puissance Temps cuisse Addition d’eau Conseils de préparation Temps de repos

-g- -Niveau- -Mn- -EL/ml-

-Mn-

TABLEAU: DECONGELATION ET CUISSON D’ALIMENTS

TABLEAU: DECONGELATION D’ALIMENTS

Aliments Quant Puissance Temps de cuisson Conseils de préparation Temps de repos

-g- -Niveau- -Mn-

-Mn-

Viande à rôotir (p.ex. porc, boeuf, 1500 10 P 58-64 poser sur un plat renversé, retourner à la 30-90 agneau, veau) 1000 10 P 42-48 moitié du temps de décongélation 30-90

500 10 P 18-20 30-90 Steaks, escalopes, côtelettes, foie 200 10 P 7-8 retourner à la moitié du temps de décongélation 30 Goulasch 500 30 P 8-12

séparer et remuer à la moitié du temps de décongélation

10-15 8 saucisses 600 30 P 6-9 poser l’une à côté de l’autre, 5-10 4 saucisses 300 30 P 4-5 retourner à la moitié du temps de décongélation 5-10 Canard/dinde 1500 10 P 48-52 poser sur un plat renversé 30-90

retourner à la moitié du temps de décongélation

Poulet 1200 10 P 39-43 poser sur un plat renversé, 30-90

retourner à la moitié du temps de décongélation

1000 10 P 33-37 poser sur un plat renversé, 30-90

retourner à la moitié du temps de décongélation Cuisse de poulet 200 30 P 4-5 retourner à la moitié du temps de décongélation 10-15 Poissons en tranches 800 30 P 9-12 retourner à la moitié du temps de décongélation 10-15 Filets de poisson 400 30 P 7-10 retourner à la moitié du temps de décongélation 5-10 Crabes 300 30 P 6-8 retourner à la moitié du temps de décongélation 30

retirer les morceaux décongelés 2 petits pains 80 30 P env. 1 décongeler légèrement Tranches de pain 250 30 P 2-4

poser les tranches l’une à côté de l’autre, décongeler légèrement

Pain blanc, 1 miche 750 30 P 7-10

retourner à la moitié du temps de décongélation (le coeur reste gelé)

30 Gâteau, 1 portion 100-150 10 P 2-5 poser sur une grille 5 Tarte à la crème, 1 portion 10 P 3-4 poser sur une grille 10 Tarte entière, 25 cm diam 10 P 20-24 poser sur une grille 30-60 Beurre 250 30 P 2-4 décongeler légèrement 15 Fruits comme fraises, framboises, 250 30 P 4-5 repartir uniformément, retourner à la moitié 5 cerises, prunes du temps de décongélation

Filet de poisson 300 100 P 10-11 - couvrir 1-2 1 truite 250 100 P 7-9 - couvrir Plat garni 400

100 P

8-9 -

couvrir, remuer à la moitié du temps

Epinard en branches

300 100 P 7-9 - couvrir, remuer une ou deux fois 2 Brocoli 300 100 P 7-9 3-5EL couvrir, remuer à la moitié du temps 2 Pois 300 100 P 7-9 3-5EL couvrir, remuer à la moitié du temps 2 Chou-rave 300 100 P 7-9 3-5EL couvrir, remuer à la moitié du temps 2 Macédoine de légumes

500 100 P 12-14 3-5EL couvrir, remuer à la moitié du temps 2 Choux de Bruxelles

300 100 P 7-9 3-5EL couvrir, remuer à la moitié du temps 2 Chou rouge 450 100 P 11-13 3-5EL couvrir, remuer à la moitié du temps 2

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 48

TABLEAUX

RECETTES

FRANÇAIS

Légumes Quant Puissance Temps Conseils de préparation Addition d’eau

-g- -Niveau- -Cuiss-Mn- EL/ml-

ADAPTATION DE RECETTES CONVENTIONNELLES A LA CUISSON AUX MICRO-ONDES

Si vous voulez préparer vos recettes favorites avec le micro-ondes, vous devez respecter les conseils suivants: réduisez les temps de cuisson d’un tiers à la moitié. Suivez les indications des recettes de ce recueil ; les aliments à forte teneur en liquide comme la viande, le poisson, les volailles, les légumes, les fruits, les potées et les soupes peuvent être cuits facilement au micro-ondes. Il faut humecter la surface des aliments à faible teneur en humidité comme par exemple les plats cuisinés ; pour les aliments crus qui doivent être cuits à l’étuvée, réduisez l’addition de liquide aux deux tiers de la quantité indiquée dans la recette originale. Le cas échéant, rajoutez du liquide pendant la cuisson ;

On peut considérablement réduire l’addition de graisse. Une faible quantité de beurre, de margarine ou d’huile suffit à donner du goût aux mets. Le micro-ondes est donc idéal pour cuire des plats à faible teneur en matières grasses, par exemple dans le cadre d’un régime.

LA PREPARATION DES RECETTES

● Toutes les recettes de ce recueil sont, à défaut

d’indication contraire, prévues pour quatre personnes.

● Vous trouverez au début de chaque recette des

recommandations sur la vaisselle à utiliser et sur le temps de cuisson total.

● A défaut d’indication contraire, les quantités

indiquées sont celles des aliments nettoyés et prêts à cuisiner.

● Les œufs utilisés pour les recettes ont un poids de

55 g (calibre M).

TABLEAU : CUISSON DES LEGUMES FRAIS

Epinards en branches 300 100 P 5-7 laver, bien égoutter, couvrir, -

remuer une ou deux fois

Chou-fleur 800 100 P 15-17 entier, couvrir, mettre en morceaux 5-6 CS

500 100 P 10-12 remuer une fois 4-5 CS Brocoli 500 100 P 10-12 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS Champignons 500 100 P 8-10 couvrir, remuer une fois Chou chinois 300 100 P 9-11 couper en quatre, couvrir, remuer une fois 4-5 CS Pois 500 100 P 9-11

entiers, envelopper dans un film de plastique pour micro-ondes

4-5 CS Fenouil 500 100 P 9-11 couper en morceaux, couvrir, remuer une fois 4-5 CS Oignons 250 100 P 5-7 couper en dés, couvrir, remuer une fois Carottes 500 100 P 10-12 couvrir, remuer une fois 4-5 CS

300 100 P 7-9 2-3 CS Poivron 500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS Pommes de terre 500 100 P 9-11 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois,en robe de champs 4-5 CS Poireau 500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, 4-5 CS

remuer une fois Chou rouge 500 100 P 10-12 têtes entières, couvrir, remuer une ou deux fois 50 ml Pommes de terre 500 100 P 9-11 couper en morceaux de taille égale, saler légèrement, 150 ml bouillies couvrir, remuer une fois Céleri 500 100 P 9-11 couper en petits dés, couvrir, remuer une fois 50 ml Chou blanc 500 100 P 10-12 couper en lamelles, couvrir, remuer une fois 50 ml Courgette 500 100 P 9-11 couper en rondelles, couvrir, remuer une fois 4-5 CS

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 49

RECETTES

Allemagne

TOAST AU CAMEMBERT

Temps de cuisson total : env. 1-2 minutes Vaisselle : assiette plate Ingédients 4 tranches de pain de mie (80 g) 2 CS de beurre ou de margarine (20 g) 150 g de camembert 4 CC de confiture d’airelles rouges (40 g)

Poivre de Cayenne

1. Faire griller les tranches de pain et les beurrer.

2. Couper le camembert en tranches et poser les tranches sur le pain grillé. Disposer la confiture d’airelles rouges au centre du fromage et saupoudrer les toasts de poivre de Cayenne.

3. Poser les toasts sur une assiette plate et les mettre au four. env 1-2 Mn.100 P

Conseil: Vous pouvez varier à volonté la composition

des toasts, en utilisant par exemple des champignons de Paris frais et du fromage râpé ou du jambon cuit, des asperges et de l’emmental.

Autriche

GRATIN D’EPINARDS

Temps de cuisson total : env. 52-57 minutes Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 plat ovale à gratin (longueur env. 26 cm) Ingredients 2 CS de beurre ou de margarine (20 g) 1 oignon (50 g) haché menu 600 g d’épinards en branches surgelés

sel, poivre, noix de muscade, ail en poudre

1 CC de beurre ou de margarine pour graisser

le plat

500 g de pommes de terre bouillies coupées en

rondelles 200 g de jambon cuit coupé en dés 4 oeufs 125 ml de crème fraîche

sel & poivre 100 g d’gouda râpé

paprika en poudre

1. Répartir le beurre au fond de la terrine, ajouter l’oignon haché, couvrir et cuire à l’étuvée. 2-3 Mn. 100 P

2. Ajouter les épinards, couvrir la terrine et cuire. Remuer une ou deux fois pendant la cuisson. 16-18 Mn. 100 P Verser l’eau de cuisson et assaisonner les épinards.

3. Graisser le plat à gratin. Disposer les rondelles de pomme de terre, les dés de jambon et les épinards en couches alternées dans le plat à gratin. Terminer par une couche d’épinards.

4. Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, assaisonner et verser sur les légumes. Saupoudrer le gratin de fromage râpé puis de paprika en poudre.

5. Numéro du programme AC-7

Après la cuisson, laisser le gratin reposer environ 10 minutes.

Conseil :

Vous pouvez utiliser d’autres ingrédients, p. ex. du brocoli, du salami, des pâtes, etc.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 50

RECETTES

FRANÇAIS

Suisse

EMINCE DE VEAU A LA ZURICHOISE

Züricher Geschnetzeltes Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes Vaisselle: 1 terrine à couvercle (2 litres) Ingrédients 600 g de filet de veau 1 CS de beurre ou de margarine 1 oignon (50 g) haché menu 100 ml de vin blanc

Liant à sauce, foncé, pour environ

/2 l de sauce

300 ml de crème

sel & poivre

1 CS de persil haché

1. Couper le fillet en bandes de l’épaisseur d’un doigt.

2. Enduire uniformément la terrine de beurre. Mettre l’oignon et la viande dans la terrine, couvrir et cuire. Remuer une fois pendant la cuisson. 7-10 Mn. 100 P

3. Ajouter le vin blanc, le liant à sauce et la crème, remuer, couvrir et continuer la cuisson. Remuer une fois pendant la cuisson. 5-6 Mn. 100 P

4. Goûter l’émincé, remuer encore une fois et laisser reposer environ 5 minutes. Le garnir de persil.

Grèce

AGNEAU BRAISE AUX HARICOTS VERTS

Kréas mé fasólia Temps de cuisson total : env. 20-24 minutes Vaisselle : terrine à couvercle (2 litre) Ingédients 1-2 tomates (100 g) 400 g de viande d’agneau désossé 1 CC de beurre/margarine pour graisser la terrine 1 oignon (50 g) haché menu 1 gousse d’ail broyée

sel & poivre sucre

250 g de haricots verts en conserve

1. Peler les tomates, enlever la partie dure et les réduire en purée au mixer.

2. Couper la viande d’agneau en gros dés. Beurrer la terrine, y mettre la viande, l’oignon et la gousse d’ail, épicer, couvrir et cuire. 9-11 Mn. 100 P

3. Ajouter les haricots et la purée de tomates à la viande, couvrir et continuer la cuisson. 11-13 Mn. 70 P Après la cuisson, laisser l’agneau braisé reposer environ 5 minutes.

Conseil:

Si vous utilisez des haricots frais, il faut les précuire.

France

FILETS DE SOLE

2 Portions Temps de cuisson total: 11-14 minutes Vaisselle: 1 plat à gratin avec couvercle (environ 26cm) Ingrédients 400 g de filets de sole 1 citron non traité 2 tomates (150 g) 1 CC de beurre/margarine pour graisser le plat 1 CS d’huile végétale 1 CS de persil haché

sel & poivre 4 CS de vin blanc (30 ml) 2 CS de beurre ou de margarine (20 g)

1. Laver et sécher les filets de sole. Enlever les arêtes.

2. Couper le citron et les tomates en tranches fines.

3. Beurrer le plat, y disposer les filets et les arroser d’huile végétale.

4. Saupoudrer le poisson de persil, y disposer les tranches de tomates, saler et poivrer. Recouvrir les tomates avec les tranches de citron et arroser de vin blanc.

5. Parsemer les rondelles de citron de petites noisettes de beurre, couvrir et cuire. 11-14 Mn. 100 P

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 51

RECETTES

France

RATATOUILLE SPECIALE

Temps de cuisson total : env. 19-21 minutes Vaisselle : terrine à couvercle (2 litre) Ingédients 5 CS d’huile d’olive (50 ml) 1 gousse d’ail broyée 1 oignon (50 g) coupé en rondelles 1 petite aubergine (250 g), coupée en gros dés 1 courgette (200 g), coupée en gros dés 1 poivron (200 g), coupés en gros dés 1 tubercule de fenouil (75 g), coupés en gros dés

poivre 1 bouquet garni 1boîte de cœurs d’artichaut (200 g)

sel

poivre

1. Mettre l’huile d’olive et la gousse d’ail dans la terrine. Ajouter les légumes à l’exception des cœurs d’artichaut, poiver. Ajouter le bouquet garni, couvrir et cuire en remuant de temps en temps. 19-21 Mn. 100 P Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les cœurs d’artichaut et réchauffer.

2. Saler et poivrer. Retirer le bouquet garni avant de servir. Après la cuisson laisser la ratatouille reposer environ 2 minutes.

Conseils:

Servir la ratatouille chaude avaec des plats de viande. Froide, c’est un excellent hors-d’œuvre. Un bouquet garni est composé de: une racine de persil légumes à potage une branche de livèche une branche de thym et quelques feuilles de laurier

Italie

LASAGNE AU FORNO

Temps de cuisson total : env. 22-27 minutes Vaisselle : 1 terrine à couvercle (2 litres) 1 plat à gratin carré avec couvercle (env.20 x 20 x 6 cm) Ingrédients 300 g de tomates en conserve 50 g de jambon cru coupé en petits dés 1 oignon (50 g) haché menu 1 gousse d’ail broyée 250 g de viande de bœuf hachée 2 CS de concentré de tomates (30 g)

sel, poivre, origan, thym, basilic 150 ml de crème fraîche 100 ml de lait 50 g de parmesan râpé 1 CC d’herbes variées hachées 1 CC d’huile d’olive

sel & poivre

noix de muscade 1 CC d’huile végétale pour graisser le plat 125 g de lasagnes vertes 1 CC de parmesan râpé 1 CC de beurre ou de margarine

1. Couper les tomates en tranches, les mélanger avec le jambon, l’oignon, l’ail, la viande de bœuf hachée et le concentré de tomates, assaisonner, couvrir et cuire à l’étuvée. 7-9 Mn. 100 P

2. Mélanger la crème fraîche, le lait, le parmesan, les herbes et l’huile et assaisonner.

3. Graisser le plat à gratin et disposer au fond un tiers des lasagnes avec la moitié du hachis et y verser un peu de sauce. Couvrir avec le second tiers des pâtes puis le hachis, un peu de sauce puis le reste des pâtes. Pour terminer, napper abondamment les pâtes de sauce et saupoudrer de parmesan. Répartir le beurre en petites noisettes, couvrir et cuire. 15-18 Mn. 70 P Après la cuisson, laisser les lasagnes reposer de 5 à 10 minutes.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 52

RECETTES

FRANÇAIS

Espagne

POMMES DE TERRE FARCIES

Patatas rellenas Temps de cuisson total : env. 12-16 minutes Vaisselle : terrine à couvercle (2 litre)

assiette en porcelaine Ingédients 4 pommes de terre de taille moyenne

(400 g) 100 ml d’eau 60 g de jambon

oignon (25 g) haché menu 75-100 ml de lait 2 CS de parmesan râpé (20 g)

sel

poivre 2 CS d’emmental râpé (20 g)

1. Mettre les pommes de terre dans la terrine, ajouter l’eau, couvrir et cuire en remuant à la moitié du temps du cuisson. 8-10 Mn. 100 P Laisser les pommes de terre refroidir.

2. Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les évider avec précaution. Couper le jambon en dés très fins. Mélanger la chair des pommes de terre, le jambon, l’oignon, le lait et le parmesan jusqu’à obtention d’une farce homogène. Saler et poivrer.

3. Remplir les moitiés de pomme de terre avec la farce, les saupoudrer d’emmental, les disposer sur l’assiette et cuire. 4-6 Mn. 100 P Après la cuisson, laisser les pommes de terre reposer environ 2 minutes.

Danemark

GELEE DE FRUITS ROUGES A LA SAUCE A LA VANILLE

Rodgrod med vanilie sovs Temps de cuisson total : env. 10-13 minutes Vaisselle : 2 terrines à couvercle (2 litres)) Ingrédients 150 g de groseilles 150 g de fraises 150 g de framboises 250 ml de vin blanc 100 g de sucre 50 ml de jus de citron 8 feuilles de gélatine 300 ml de lait

pulpe d’une

/2gousse de vanille 30 g de sucre 15 g de fécule

1. Laver les fruits, les équeuter et les sécher. En garder quelques-uns pour la décoration. Réduire le reste des fruits en purée avec le vin blanc, les verser dans la terrine, couvrir et réchauffer. 7-9 Mn. 100 P Incorporer le sucre et le jus de citron.

2. Faire tremper la gélatine environ 10 minutes dans l’eau puis l’en retirer et extraire l’eau. Mélanger la gélatine à la purée de fruits chaude jusqu’à ce qu’elle soit dissoute. Mettre la gelée au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit ferme.

3. Verser le lait dans une terrine. Ouvrir la gousse de vanille et en gratter la pulpe. Mélanger la pulpe de la vanille, le sucre et la fécule au lait, couvrir et cuire. Remuer de temps en temps et après la cuisson. 3-4 Mn. 100 P

4. Démouler la gelée sur un plat et la garnir avec les fruits entiers. la servir avec la sauce à la vanille.

Conseil: Vous pouvez également utiliser des fruits

décongelés.

3. R-233 French 04/02/2000 09:12 Page 53

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

niet voor bakken met olie of het verwarmen van frituurvet. De temperatuur kan namelijk niet worden geregeld en de olie kan mogelijk vlam vatten. Gebruik alleen popcorn dat in een voor magnetronovens geschikt materiaal is verpakt. Bewaar geen voedsel of andere voorwerpen in de magnetronoven. Kontroleer dat de instellingen van de magnetronoven juist zijn nadat u de oven heeft gestart. Volg de aanwijzingen in deze gebruiksaanwijzing en het kookboek op.

Voorkomen van persoonlijk letsel

WAARSCHUWING

Gebruik de oven niet indien deze is beschadigd of niet normaal funktioneert. Kontroleer alvorens gebruik het volgende: a) Kontroleer dat de deur goed sluit en niet krom

is of anderzijds beschadigd.

b) Kontroleer dat de scharnieren en veiligheids-

deurgrendels niet gebroken zijn of los zitten.

c) Kontroleer dat de deurafdichtingen en

pasvlakken; niet zijn beschadigd.

d) Kontroleer dat er geen deuken in de ovenruimte

of in de dew zijn.

e) Kontroleer dat het netsnoer en de stekker niet

zijn beschadigd.

De oven nooit zelf repareren en geen onderdelen van de oven aanpassen of vervangen. Niemand, behalve een gekwalificeerde technicus, dient onderhouds- of reparatiewerkzaamheden uit te voeren waarbij een afdekking die bescherming biedt tegen blootstelling aan microgolven, wordt verwijderd. Dit kan gevaarlijk zijn.

Gebruik de oven niet met de deur geopend. Breng geen veranderingen in de veiligheidsdeurgrendels aan. Gebruik de oven niet indien er een voorwerp tussen de deurafdichtingen en pasvlakken is.

Zorg dat er geen vet of vuil is op de aangrenzende oppervlakken. Volg de aanwijzingen bij “ONDERHOUD EN REINIGEN” op blz. 65 goed op.

Personen met een PACEMAKER dienen een dokter of de fabrikant van de pacemaker te raadplegen aangaande speciale voorzorgsmaatregelen bij gebruik van een magnetronoven.

Voorkomen van brand Laat de magnetronoven tijdens gebruik

niet onbeheerd achter. Te hoge niveau’s of te lange kooktijden kunnen het voedsel mogelijk oververhitten met brand tot gevolg.

Deze oven is neit geschikt om in een muur of kast te worden ingebouwd. Steek de stekker van het netsnoer in een gemakkelijk toegangbaar stopkontakt zodat u de stekker in een noodgeval snel uit het stopkontakt kunt trekken. Sluit de oven alleen aan op een stopkontakt met 230 V, 50 Hz wisselstroom met een minimale 10 A zekering of een minimale 10 A circuitonderbreker. Het wordt aanbevolen om een apart circuit voor deze oven te gebruiken. Plaats de oven niet in de buurt van verwarmingselementen, zoals bijvoorbeeld naast een kachel of dichtbij een gasfornuis. Plaats de oven niet in een zeer vochtige of natte ruimte. Plaats of gebruik de oven niet buitenshuis.

OPEN NOOIT DE OVENDEUR indien er rook van verwarmd voedsel in de oven komt. Schakel de oven uit, trek de stekker uit het stopkontakt en wacht todat er geen rook meer van het voedsel komt. Openen van de ovendeur terwijl er rook van het voedsel komt kan brand veroorzaken.

Gebruik alleen bakjes, schalen en dergelijke die geschikt zijn voor magnetronovens. Zie het kookboek voor bruikbare materialen op blz. 66.

Blijf in de buurt van de oven indien u wegwerp-plastik, papier of andere brandbare materialen gebruikt.

Reinig het afdekplaatje voor de golfgeleider, de ovenruimte, draaitafel en draaisteun na gebruik. Deze onderdelen dienen droog en vetvrij te zijn. Vet kan mogelijk oververhitten, gaan roken en vlam vatten.

Plaats geen ontvlambare materialen in de buurt van de oven of de ventilatie-openingen. Blokkeer de ventilatie-openingen niet. Verwijder alle metalen draadjes, verzegelingen, enz. van het voedsel en de verpakking. Vonken van metalen voorwerpen kunnen mogelijk brand veroorzaken. Gebruik de magnetronoven

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIE: ZORGVULDIG LEZEN EN BEWAREN VOOR TOEKOMSTIG GEBRUIK.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:08 Page 54

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

NEDERLANDS

Kook nooit hele eieren in hun schaal in de magnetron. Ook hardgekookte eieren moeten niet in magnetronovens worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen, zelfs nadat de magnetronoven is uitgezet. Opwarmen van eieren die niet zijn geslagen of op een andere manier zijn verwerkt, dient u ter voorkomen van het ontploffen van het ei het eigeel en het eiwit door te prikken. Pel eieren en snijd hard gekookte eieren in plakjes alvorens deze in de magnetronoven te verwarmen.

Prik ter voorkomen van het ontploffen van voedsel de schil of het vel van aardappelen, worstjes, fruit en dergelijke door alvorens deze te koken.

Voorkomen van brandwonden

Voorkom brandwonden en gebruik ovenhandschoenen of aanzetbare stelen voor pannen indien u het voedsel uit de oven haalt. Voorkom brandwonden door hete stoom en houd open bakjes, popcornschalen, kookzakken en dergelijk uit de buurt van uw gezicht en handen.

Voorkom brandwonden en test de temperatuur van het voedsel en roer even door alvorens het voedsel te serveren. Let vooral op alvorens het voedsel aan babies, kinderen of ouderen te geven.

De temperatuur van de container komt niet overeen met de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Kontroleer aitijd de temperatuur van het voedsel of de vloeistof. Blijf altijd op veilige afstand van de ovendeur staan wanneer u hem open doet, om verbranding door ontsnappende stoom of hitte te voorkomen. Snijd gevulde gebakken etenswaren na het koken even open om de stoom te laten ontsnappen en verbrandingen te vermijden. Houd kinderen uit de buurt van de oven zodat zij zich niet aan een hete oven kunnen branden.

Let op kleine kinderen

WAARSCHUWING: Laat kinderen de oven alleen zonder toezicht gebruiken als ze voldoende instructies hebben gekregen, zodat ze weten hoe de oven veilig gebruikt dient te worden en de gevaren begrijpen die gepaard gaan met het oneigenlijk gebruik ervan.

Kinderen dienen alleen de oven onder toezicht van een volwassene te gebruiken. Let op dat kinderen niet aan de deur of oven gaan hangen. De oven is geen speelgoed.

Voorkomen van een elektrische schok

De behuizing mag nooit worden geopend of verwijderd. Zorg dat er geen vloeistoffen of andere voorwerpen in de openingen van de deurvergrendelingen of ventilatie-openingen komen. Schakel de oven onmiddelijk uit, trek de stekker uit het stopkontakt en raadpleeg erkend SHARP onderhoudspersoneel indien er iets in deze openingen terecht is gekomen. Dompel het netsnoer en de stekker niet in water of andere vloeistoffen onder. Laat het netsnoer niet over de rand van een tafel of buffet hangen. Houd het netsnoer uit de buurt van warme oppervlakken, zoals ook de achterkant van de oven. Vervang niet zelf de ovenlamp en laat de lamp niet door ondeskundige, niet door SHARP erkende elektriciens uitvoeren. Raadpleeg uw handelaar of erkend SHARP onderhoudspersoneel indien de ovenlamp niet meer funktioneert. Indien het netsnoer van dit toestel is beschadigd, dient het door een speciaal snoer, te worden vervangen. Laat het vervangen van het snoer aan erkend SHARP onderhoudspersoneel over.

WAARSCHUWING: Voorkomen van een explosie en spatten van kokend voedsel Vloeistoffen en andere etenswaren moeten niet in afgesloten bakjes worden opgewarmd, aangezien ze kunnen ontploffen.

Gebruik nooit verzegelde containers of bakjes. Verwijder zegels en deksels alvorens gebruik. Verzegelde bakjes en dergelijke kunnen zelfs nadat de oven is uitgeschakeld namelijk ontploffen indien de druk in het bakje te hoog is opgelopen. Let op bij het bereiden van vloeistoffen met de magnetron. Gebruik altijd flessen of containers met een wijde hals zodat bellen kunnen ontsnappen.

Kook nooit in flessen met een dunne hals, zoals baby-zuigflessen, daar de vloeistof plotseling uit de fles zou kunnen spuiten met brandwonden mogelijk tot gevolg.

Voorkom dat kokende vloeistof uit de fles spat: 1 Roer de vloeistof alvorens het verwarmen/

opwarmen door.

2 Steek voor het opwarmen een glazen staaf of

dergelijk voorwerp in de vloeistof.

3 Laat de vloeistof na het koken even in de oven

staan zodat wordt voorkomen dat de vloeistof later uit de fles spuit.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:08 Page 55

BELANGRIJKE VEILIGHEIDSMAATREGELEN

INSTALLATIE

1. Verwijder al het verpakkingsmateriaal uit de

binnenkant van de oven. Verwijder het losse stuk polyethyleen tussen de deur en de oven. Indien aanwezig, haalt u de sticker met informatie over de oven van de deur af.

Verwijder nooit het plastic beschermlaagje aan de

binnenkant van de deur.

2. Kontroleer de oven regelmatig op beschadiging.

3. Plaats de oven op een vlak en waterpas oppervlak

dat sterk genoeg is om het gewicht te houden plus het gewicht van het zwaarste item dat eventueel wordt gekookt.

4. Zorg ervoor dat er zich minstens 15 cm ruimte boven het apparaat bevindt.

5. Steek de stekker van de oven in een standaard geaard stopkontakt.

Gebruik geen metalen voorwerpen. Mikrogolven reflekteren hier namelijk op waardoor vonken worden opgewekt. Plaats geen blikjes in de oven. Gebruik alleen de voor deze oven ontworpen draaitafel en draaisteun. Voorkomen van barsten van de draaitafel: (a)Laat de draaitafel afkoelen alvorens deze met

water te reinigen.

(b)Plaats heet voedsel of een hete schaal en

dergelijke niet op een koude draaitafel.

dergelijke niet op een warme draaitafel. Plaats tijdens gebruik geen enkel voorwerp op de behuizing van de oven.

OPMERKING:

Raadpleeg een erkend electriciën indien u twijfels aangaande het aansluiten van de oven heeft. Noch de fabrikant noch de handelaar zijn aansprakelijk voor schade aan de oven of persoonlijk letsel indien de oven niet op de voorgeschreven, juiste manier is aangesloten. Kondens of vocht kan mogelijk op de ovenwanden of rond de deurafdichtingen en pasvlakken worden gevormd. Dit is normaal en duidt niet op een defekt of het lekken van mikrogolven.

Zorg dat uw kinderen ook van de veiligheidsmaatregelen op de hoogte zijn. Vertel wat wel en niet gebruikt kan worden en gevaarlijk is. Benadruk dat verpakking van bepaalde gerechten (bijvoorbeeld voor het knapperig maken van voedsel) zeer heet kan worden. Ovenge waarschuwingen Breng op geen enkele manier een verandering in de oven aan. Verplaats de oven niet terwijl deze werkt. Deze oven dient voor het bereiden van voedsel bij u thuis en dient derhalve alleen voor het koken van voedsel te worden gebruikt. Gebruik de oven niet voor commerciële doeleinden of in een laboratorium.

Voorkomen van problemen of beschadiging.

Zet de oven nooit leeg aan. Ter voorkomen van beschadiging van de draaitafel en steun door oververhitting dient u bij gebruik van bruineringsschalen of zelf-verwarmende materialen altijd een hittebestendig isolatiemateriaal zoals een porseleinen bord, onder de schaal of het materiaal te plaatsen. Stel nooit een langere tijd in dan de voor het gerecht voorgeschreven kooktijd.

15cm

✓

✗

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:08 Page 56

ALVORENS IN GEBRUIK TE NEMEN

NEDERLANDS

OPMERKINGEN: Steek de stekker in het stopkontakt. Het ovendisplay geeft knipperend aan. Druk op de STOP-toets, verschijnt. Stel de klok als volgt in. Wanneer de spanning naar de

magnetronoven werd onderbroken en vervolgens weer wordt ingeschakeld, wordt knipperend op het display getoond. Indien er een programma voor het koken is ingesteld, zal dit programma worden gewist. De tijd van de dag wordt tevens gewist en dient derhalve opnieuw te worden ingesteld.

x 1

Steek de stekker in het stopkontakt.

1. Het ovendisplay geeft knipperend aan:

2. Druk op de STOP-toets, verschijnt.

Stel de klok als volgt in.

Bijvoorbeeld:

De 24-uurs klok instellen op 23:35

Kies de 24-uurs klok

Kies de klokfunctie (12-uurs klok)

Stel de uren in. Draai de

TIJDSCHAKELAAR/GEWICHT/ PORTIE-knop met de klok mee totdat

het juiste uur verschijnt (23).

Controleer het display.

Stel de minuten in (35)

Start de klok.

Er zijn twee standen: de 12-uurs klok en de 24-uurs klok.

1. Om de 12-uurs klok in te stellen, drukt u 3 seconden lang op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON- toets.

verschijnt op het display.

2. Om de 24-uurs klok in te stellen drukt u na stap 1 nog

één keer op de ENERGIENIVEAUS VAN DE MAGNETRON-toets. Volgens het onderstaande

voorbeeld zal er op het display verschijnen.

x1 3 seconden lang.

Verander van uren naar minuten.

x1 voor 3 seconden lang.

Gebruik van de STOP-toets.

Gebruik de STOP-toets om:

1. Een fout tijdens het programmeren te wissen.

2. De oven tijdens het koken tijdelijk te stoppen.

3. Een programma tijdens het koken te stoppen. Druk hiervoor tweemaal op de toets.

STOP

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:08 Page 57

KOKEN MET DE MAGNETRON

HANDBEDIENING

Uw magnetron heeft 5 voorkeuzevermogenniveau’s. Voor het kiezen van het magnetronvermogen dient u zich aan de gegevens in dit kookboek te houden. In het algemeen gelden de volgende adviezen. 100 P (800 W) voor snelle bereiding of het opwarmen van b.v. soep, ovenschotels, voedsel uit blik, warme dranken, groenten, vis, etc. 70 P (560 W) voor langduriger bereiding van compact voedsel, zoals braadstukken en gehaktbrood, tevens voor gevoelige gerechten, zoals kaassaus en cake van biscuitdeeg. Bij deze verlaagde stand kookt de saus niet over en wordt voedsel gelijkmatig gaar, zonder aan de zijkanten overgaar te worden.

50 P (400 W) voor compact voedsel dat een lange bereidingstijd nodig heeft wanneer het conventioneel bereid wordt, b.v. rundvleesschotels; deze vermogens-instelling wordt gekozen om er zeker van te zijn dat het vlees mals blijft. 30 P (240 W Ontdooistand) om te ontdooien; kies deze vermogensstand om er zeker van te zijn dat het voedsel gelijkmatig ontdooit. Deze instelling is ook ideaal voor het zachtjes koken van rijst, pasta, knoedels en voor de bereiding van custardpudding. 10 P (80 W) Voor zachtjes ontdooien, b.v. slagroomtaart of -gebak.

P = Percent

Om het vermogen in te stellen dient u de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets aan te tippen tot het gewenste niveau wordt weergegeven. Wanneer de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets één maal wordt aangetipt, wordt weergegeven. Druk indien u het gewenste vermogen heeft gemist, herhaaldelijk op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets totdat het gewenste vermogen weer wordt getoond.

100 P wordt automatisch ingesteld indien u geen vermogenniveau kiest.

Bij handmatige bediening kan de oven tot maximaal 90 minuten (90.00). De invoereenheid van de kookduur (ontdooitijd) varieert van 10 seconden tot vijf minuten. Het is afhankelijk van de totale kookduur (ontdooitijd) zoals in de tabel wordt weergegeven.

2. Kies het gewenste vermogen. 70 P wordt op het display getoond.

3. Start het koken.

Kontroleer het display.

Voorbeeld: Soep opwarmen voor 2 minuten en 30 sekonden met een vermogen van 70 P.

Kookduur Eenheid

0-5 minuten 10 seconden 5-10 minuten 30 seconden 10-30 minuten 1 minuut 30-90 minuten 5 minuten

1. Voer de gewenste kookduur in door de

TIJDSCHAKELAAR /KG/PORTIE knop met

de klok mee te draaien. (2 min. 30 sec.)

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:08 Page 58

HANDBEDIENING

KOKEN MET VERSCHILLENDE VERMOGENNIVEAU’S

NEDERLANDS

1ste fase

2de fase

Voorbeeld:

Rijst eerst 5 minuten op 100 P en vervolgens 16 minuten op 30 P koken.

Voer de tijd in. (5 minuten)

Voer het niveau in 100 P.

Voer de tijd in. (16 minuten)

Voer het niveau in 30 P.

Start het koken.

OPMERKING:

1. U hoeft niet op de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets te drukken indien u100 P als laatste fase wenst in te stellen.

U kunt maximaal drie verschillende niveau’s met een bepaalde kooktijd voor het bereiden van een gerecht instellen.

OPMERKINGEN:

1. Wanneer de deur tijdens het koken wordt geopend, stopt het “aftellen” van de kooktijd op het digitale display automatisch. Het “aftellen” van de kooktijd wordt voortgezet wanneer de deur wordt gesloten en op de +1min/START-toets wordt gedrukt.

2. Druk op de VERMOGENNIVEAU-toets wanneer u tijdens het koken het vermogenniveau wilt weten. Het vermogenniveau blijft op het display getoond totdat u de MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-toets loslaat.

3. U kunt de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop met de klok mee of tegen de klok in draaien. Wanneer u de knop tegen de klok in draait, zal de kookduur van 90 minuten gradueel gereduceerd worden.

1. TIJDSCHAKELAAR/

KG/PORTIE-Knop

+1min/START-

Toets

MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-Toets

TIJDSCHAKELAAR/KG

/PORTIE

-Knop

+1min/START-

Toets

MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-Toets

R-233 R-232F

TIJDSCHAKELAAR/KG

/PORTIE-Knop

2. MAGNETRON VERMOGENNIVEAU-

Toets

2. TIJDSCHAKELAAR/ KG/PORTIE-Knop

3. MAGNETRON VERMOGENNIVEAUToets

4. +1min/ START-Toets

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:08 Page 59

AUTOMATISCHE BEDIENING

Met de AUTOMATISCHE BEDIENINGSFUNCTIE worden de juiste kookfunctie en kooktijd

automatisch ingesteld. U kunt kiezen uit 10 AUTOMATISCHE AKTIE menu's. De volgende punten zijn belangrijk bij het gebruik van deze automatische functie:

1. Druk eenmaal op de AUTOMATISCH-toets; u ziet het volgende op het display:

2. Het menu kan worden geselecteerd door op de AUTOMATISCH-toets te drukken, totdat het gewenste menunummer wordt weergegeven. Zie pagina 61-62 “AUTOMATISCH-tabel”.

3. De hoeveelheid of het gewicht van de etenswaren kan worden ingesteld door de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop te draaien totdat het gewenste gewicht of de gewenste hoeveelheid wordt weergegeven.

• Stel alleen het gewicht van de etenswaren in,

zonder het gewicht van de schaal.

• Voor etenswaren die meer of minder wegen

dan de gewichten/hoeveelheden op de kooktabel, dient u de handbediende programma’s te gebruiken. Voor de beste resultaten volgt u de kooktabellen.

4. Om met het koken te beginnen, drukt u op de +1min/START-toets.

5. Wanneer u iets moet doen (bijv. de etenswaren omdraaien), stopt de oven en hoort u een pieptoon; de resterende kooktijd en de lampjes op het display beginnen te knipperen. Om door te gaan met koken, drukt u op de +1min/STARTtoets.

De eindtemperatuur hangt af van de begintemperatuur van de etenswaren. Controleer of de etenswaren dampend heet zijn na het koken. Zo nodig kunt u de kooktijd verlengen en de stroominstelling veranderen.

De hoeveelheids-indicator knippert

Menunummer

TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE-knop

AUTOMATISCH-toets

+1min/START-toets

Voorbeeld: 1,0 kg gratin koken.

1. Kies het AUTOMATISCH menu. “AC-7” wordt op het display getoond.

2. Voer de hoeveelheid in. 1,0 kg wordt op het display getoond.

3. Start het koken

Kontroleer het display

Met de AUTOMATISCHE BEDIENINGS-FUNCTIE worden de juiste kookfunctie en kooktijd automatisch ingesteld.

UTO COOKO COOK

R-233 R-232F

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 60

UTO COOK

MENU Nu.

AC-1

Drankjes (Begintemperatuur 20° C)

AC-2

Soep en casseroles (Begintemperatuur 20° C)

AC-3

Gekookte aardappelen, aardappelen in hun schil (Begintemperatuur 20° C)

AC-4

Diepvriesgroente (Begintemperatuur

-18° C) e.g. Spruitjes, Tuinbonen, Erwten, Groenten, Broccoli

AC-5

Verse groenten (Ausgangstemp 20° C) e.g Bloemkool, Brocolli, Venkel, Prei, Paprika, Spruitjes

AC-6

Visfilet met Saus (Begintemperatuur 5° C)

GEWICHT (Eenheid)

/KEUKENGEREI

1 - 5 koppen (1 kop) 150 ml per kop

1 - 4 koppen (1 kop) 200 ml per kop

en magnetronplastic 2-4 Koppen: Schaal met deksel (+200 ml)

0,1 - 0,8 kg (100 g) Schaal met deksel

0,1 - 0,6 kg (100 g) Schaal met deksel

0,4 - 1,2 kg (100 g) (Vis: 0,2 - 0,6 kg) (Saus: 0,2 - 0,6 kg) Schaal & magnetronplastic

BEREIDING

• Plaats de koppen van het midden van de draaitafel.

• Na het verwarmen doorroeren en ca. 1 - 2 minuten laten staan.

OPMERKING: Als de drank uit de koelkast komt (5° C ± 2° C), stel de magnetron met de hand in.

• Plaats de koppen van het midden van de draaitafel.

• Bedek met magnetronplastic of deksel.

• Na het koken doorroeren en ca. 1-2 minuten laten staan.

OPMERKING:

Verwarm met de handmatige funktie indien de basistemperatuur 5° C (±2° C) koelkasttemperatuur is.

Voor de bereiding van gekookte aardappelen: Schil de aardappelen en snij ze in stukken van gelijke grootte. Voor de bereiding van aardappelen in hun schil: Kies aardappelen van gelijke grootte en was ze goed schoon.

• Plaats de aardappelen in een schaal.

• Voeg de benodigde hoeveelheid water (ca. 2 eetlepels per 100 gr) en een snufje zout toe.

• Plaats een deksel op de schaal.

• Wanneer de oven stopt en u de pieptoon hoort, schept u de aardappelen om en dekt ze daarna weer af.

• Na het koken laat u de aardappelen 1-2 minuten rusten.

• Plaats de groente in een schaal.

• Voeg 1 - 4 eetlepels water toe. (Met champignons hoeft u geen water toe te voegen.)

• Plaats de deksel.

• Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, doorroeren en daarna weer afdekken.

• Na het koken ca. 1-2 minuten laten staan.

OPMERKING: Gebruik de handmatige funktie indien de diepvriesgroenten een kompakt blok vormen.

• Voeg de gewenste hoeveelheid water toe (1 eetlepel per 100 gram) en wat zout.

• Snij in kleine stukjes, blokjes of repen.

• Plaats de deksel.

• Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, doorroeren en daarna weer afdekken.

• Na het koken ca. 2 minuten laten staan.

• Leg de visfilets met de staartvin naar het midden gericht in de schaal.

• Giet de voorbereide saus over de visfilets.

• Bedek met magnetronplastic.

• Na het koken ca. 2 min. laten staan.

Voor sauzen, zie de recepten op pagina 64.

AUTOMATISCH TABEL

NEDERLANDS

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 61

AUTOMATISCH TABEL

MENU Nu.

AC-7

Au gratin (Begintemperatuur 20° C)

AC-8

Eenvoudig ontdooien 1 Kippenpootjes, steak, runder- of varkenslapjes, visfilet (Begintemperatuur

-18° C)

Eenvoudig ontdooien 1 Gevogelte (Begintemperatuur

-18° C)

AC-9

Eenvoudig ontdooien 2 Braadstuk (Begintemperatuur

-18° C)

AC-0

Eenvoudig ontdooien 3 Brood (Begintemperatuur

-18° C)

GEWICHT (Eenheid)

/KEUKENGEREI

0,5 - 1,5 kg (100 g) Ondiepe, ovalen gratineerschotel

0,2 - 0,8 kg (100 g) (Zie de opmerking biz. 63)

0,9 - 1,5 kg (100 g) (Zie de opmerking biz. 63)

0,5 - 1,5 kg (100 g) (Zie de opmerking biz. 63)

0,1 - 1,0 kg (100 g) Plaats direct op de draaitafel

BEREIDING

• Maak de gratin klaar zoals in het kookboek beschrevenop blz. 73.

• Na het koken ca. 5 - 10 min. laten staan.

• Leg het vlees met de dunne delen naar het midden in een enkele laag op een bord. Wanneer stukken aan elkaar vast zitten, moet u deze zodra mogelijk van elkaar scheiden.

• Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, het vlees draaien en weer netjes leggen.

• Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, wederom draaien.

• Na het ontdooien ca. 10 - 30 min. in aluminiumfolie gewikkeld laten staan totdat het vlees geheel is ontdooid.

• Plaats de etenswaren op een bord, midden op de draaitafel.

• Wanneer de oven stopt en u de pieptoon hoort, draait u de etenswaren om, legt ze anders neer, en haalt ze uit elkaar.

• Wanneer de oven stopt en u de pieptoon hoort, draait u nogmaals de etenswaren om, legt ze anders neer, en haalt ze uit elkaar.

• Na het ontdooien, pakt u het voedsel in aluminiumfolie en laat het 30 - 90 minuten lang staan, totdat het volledig ontdooid is.

• Zet een bord omgekeerd op het plateau en plaats het braadstuk erop.

• Wanneer de oven stopt en u pieptonen hoort, wederom draaien.

• Na het ontdooien ca. 30 - 90 min. in aluminiumfolie gewikkeld laten staan totdat de kippenpootjes geheel zijn ontdooid.

• Op het draaitableau plaatsen.

• Wanneer de magnetron stopt en de akoestische signalen klinken, dient u het voedsel om te draaien en opnieuw te rangschikken en reeds ontdooide plakken te verwijderen.

• Na het ontdooien, pakt u de etenswaren in aluminiumfolie en laat ze maximaal 10 minuten lang rusten, totdat ze volledig ontdooid zijn.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 62

AUTOMATISCH TABEL

+1min FUNKTIES

NEDERLANDS

OPMERKINGEN: Gemakkelijk ontdooien 1 en 2 (AC-8, AC-9)

1. Biefstuk, koteletten en kippenpootjes dienen in een enkele laag te zijn ingevroren.

2. Na het draaien de ontdooide gedeelten met dunne, vlakke stroken aluminiumfolie bedekken.

3. Het gevogelte moet direkt na het ontdooien worden bereid.

4. Plaats het voedsel zoals aangegeven in de oven:

Voedsel

Bord

Draaitafel

Kippenpootjes, biefstuk en koteletten, brood

Gevogelte en vlees aan bot

+1min-toets

Met de +1min/START-toets kunt u de volgende funkties uitvoeren:

1. Direkt starten

U kunt het koken op 100 P direkt starten en de tijd per minuut met een druk op de

+1min/START-toets instellen. OPMERKING: Om te voorkomen dat kinderen per

ongeluk de +1min/START-toets bedienen, kunt u de toets alleen binnen 1 minuut berekend vanaf de voorgaande bediening gebruiken.

2. Verlengen van de kooktijd

U kunt de kooktijd met stappen van 1 minuut verlengen door tijdens het koken op de

+1min/START-toets te drukken.

+1min/START-toets

R-233

R-232F

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 63

RECEPTEN VOOR AUTOMATISCH KOKEN (AC-6)

Visfilet met saus Kabeljauwfilet provencale Ingrediënten

15-20 g boter 75 g in schijfjes gesneden champignons 1 teen knoflook (geperst) 40-50 g sjalot 600 g (blik) tomaten, goed laten uitlekken, 1 theelepel citroensap 1

/2eetlepels tomatenketchup

/2- 1 theelepel gedroogde basilicum, peper, zout

600 g kabeljauwfilets

Voorbereiding

1. Kook tegelijk boter, champignons, sjalot en knoflook 3

- 4 min. op 100 P in een quichevorm.

2. Meng tomaten, citroensap, ketchup, basilicum, peper en zout.

3. Leg visfilets op de groenten en bedek met saus en wat groenten.

4. Kook met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus".zie blz 61.

Visfilet met prei-kaassaus Ingrediënten

40 g boter 125 g sjalots

theelepel gedroogde marjolein 30 g bloem 375 ml melk 75 g geraspte gruyère, zout, peper 11/2eetlepel gehakte peterselie 600 g visfilets (bijv. koolvis)

Voorbereiding

1. Kook tegelijk boter, sjalots en marjolein 3 - 4 min. op

100 P in een casserole.

2. Roer de bloem erdoor en voeg melk toe. Roer totdat u

een gladde saus heeft.

3. Kook zonder deksel 3 - 4 min. op 100 P.

4. Roer de kaas erdoor en proef of de smaak goed is.

5. Leg visfilets in een quichevorm en giet de saus erover.

6. Kook met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus".

7. Na het koken de vis verwijderen en de saus goed

doorroeren zie blz 61.

Visfilet met pikante saus Ingrediënten

450 g tomaten, uitgelekt 150 g (blik) maïs 2 theelepels chilisaus 30 g ui, fijn gehakt 2 theelepels rode wijn azijn

/4theelepel mosterd, thym, cayenne peper

600 g visfilets (bijv. roodbaars)

Voorbereiding

1. Meng de ingrediënten voor de saus.

2. Leg visfilets (bijv. roodbaars) in een quichevorm en giet de saus erover.

3. Kook met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet met saus" zie blz 61.

Visfilet met kerriesaus Ingrediënten

30 g boter 20 g gehakte amandelen 1 - 1

/2eetlepels kerrie 25 g bloem (volkoren) 30 g rozijnen 150 g ananas (kleine stukjes) 100 ml bouillon 100 ml ananassap 100 g zure room 75 g erwten (diepvries), zout, peper 600 g visfilets (bijv. koolvis)

Voorbereiding

1. Kook tegelijk boter, amandelen en kerrie 1 - 2 min. op

100 P in een afgedekte schaal.

2. Roer de bloem erdoor en roer goed.

3. Voeg rozijnen, ananas, ananassap, bouillon en room

al roerend toe.

4. Kook met deksel 2 - 3 min. op 100 P. Na het koken

goed doorroeren.

5. Voeg erwten toe en roer door.

6. Breng op smaak met peper en zout.

7. Leg visfilets in een quichevorm en giet de saus erover.

8. Kook met deksel met AUTOMATISCH AC-6 "Visfilet

met saus" zie blz 61.

OPMERKINGEN:

1. Deze hoeveelheiden zijn voor 1,2 kg. Indien u minder dan 1,2 kg wilt koken, moet u de ingrediënten voor de saus verminderen en tevens de kooktijd voor de saus verlagen.

2. Indien u een dikkere saus voor de kabeljauwfilet provencale of dikkere pikante saus voor de visfilet wenst, verwijdert u de visfilet na het koken en roert u wat verdikkingsmiddel door de saus (volg de aanwijzingen van het verdikkingsmiddel op).

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 64

ONDERHOUD EN REINIGEN

IN GEVAL VAN STORINGEN

NEDERLANDS

Kontroleer het volgende alvorens de reparateur te bellen:

1. Voeding Ga na dat de stekker stevig in het stopkontakt zit. Ga na dat de zekering/circuitonderbreker in orde is.

2. Plaats een kopje water met ca. 150 ml water in de oven en sluit de deur stevig.

Zet de VERMOGENNIVEAU-toets op en zet de TIJDSCHAKELAAR/KG/PORTIE 100 P op een minnut.

Gaat de ovenlamp branden? JA NEE Gaat de draaitfel draaien? JA NEE OPMERKING: De draaitafel draait in beide richtingen. Werkt de ventilator? JA NEE (Ga dit na door uw hand over de ventilatie-openingen te leggen.) Is het water in het kopje warm na bovenstaande handelingen te hebben uitgevoerd? JA NEE

Bel uw dealer of erkend SHARP onderhoudspersoneel en geef het resultaat van uw kontroles door als u een van bovenstaande vragen met NEE heeft moeten beantwoorden.

LET OP: GEBRUIK GEEN IN DE HANDEL VERKRIJGBARE OVENREINIGERS, OPLOSMIDDELEN OF SCHUURMIDDELEN EN SCHUURSPONSJES OP WELK GEDEELTE VAN DE MAGNETRONOVEN DAN OOK. Buitenkant van de oven: De buitenkant van de

oven kan eenvoudig gereinigd worden met een milde oplossing van zeep en water. Veeg zeepresten met een vochtig doekje weg en droog vervolgens met een zachte doek. Bedieningspaneel: Open de deur alvorens u begint met reinigen om zo de TIJDSCHAKELAAR te deaktiveren. U dient bij het reinigen van het bedieningspaneel de nodige voorzichtigheid in acht te nemen. Gebruik een enkel met water bevochtigde doek om het bediening- spaneel voorzichtig af te nemen totdat het schoon is. Gebruik niet te veel water. Gebruik beslist geen chemische middelen of schuurmiddelen.

Binnenkant van de oven

1) Veeg na elke maal dat de oven gebruikt wordt

eventuele spatten of overkooksels weg met een zachte vochtige doek of een spons terwijl de oven nog warm is. Bij hardnekkiger vuil, veeg weg met een milde zeepoplossing bevochtigde doek totdat alle vlekken verdwenen zijn.

2) Zorg ervoor dat de zeepoplossing of het water niet door de gaatjes in de wanden dringen daar dit de oven kan beschadigen.

3) Gebruik voor de binnenkant van de oven geen spray-type reinigers.

Draaitafel en draaisteun: Verwijder eerst de draaitafel en de draaisteun uit de oven. Was daarna de draaitafel en de draaisteun in een lauw sopje. Afdrogen met een zachte doek. Zowel de draaitafel als de draaisteun kan in de afwasmachine worden afgewassen. Deur: De deur aan beide kanten, de deurafdichting alsmede de dichtingsioppervlakken regelmatig met een vochtige doek reiniden om verontreinigingen te verwijderen.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 65

WAT ZIJN MICROGOLVEN?

BRUINERINGSSERVIES

is speciaal magnetron-serviesgoed van glaskeramiek met een metaallegering op de bodem, die ervoor zorgt dat de gerechten bruin worden. Als er bruineringsserviesgoed wordt toegepast, moet er een geschikte isolator, bijv. een porseleinen bord, tussen de draaitafel en de bruineringsschaal worden gelegd. Houdt u nauwkeurig aan de voorverwarmingstijd zoals aangegeven door de fabrikant. Bij overschrijdiging kan er beschadiging aan de draaitafel en aan de drager van de draaitafel ontstaan, c.q. de zekering van het toestel kan eruit springen en het toestel uitschakelen.

METAAL

mag over het algemeen niet worden gebruikt, omdat microgolven metaal niet kunnen doordingen en op die manier de gerechten niet kunnen bereiken. Er zjn echter uitzonderingen: smalle strookjes aluminiumfolie kunnen worden gebruikt voor het bedekken van gedeelten, zodat deze niet te snel ontdooien of gaar worden (bijv. de vleugels bij een kip). Kleine metalen pannen en aluminium schalen (bijv. bij panklare gerechten) kunnen worden gebruikt. Ze moeten echter in verhouding tot het gerecht klein zijn, bijv. aluminium schalen moeten tenminste

tot

met voedsel gevuld zijn. Het verdient aanbeveling het voedsel over te gieten in serviesgoed dat geschikt is voor de magnetron. Als er aluminium schalen of ander metalen serviesgoed wordt gebruikt, moet er minstens een afstand zijn van ca. 2,0 cm ten opzichte van de wanden van de kookruimte omdat deze anders door mogelijke vonken kunnen worden beschadigd.

Geen serviesgoed met een metaallaagje

metalen onderdelen of ingesloten metaal, zoals bijv. met schroeven, banden of grepen gebruiken.

Microgolven worden in de microgolven door de magnetron opgewekt en brengen de watermoleculen in het voedsel aan hettrillen. Door

de wrijving ontstaat warmte, die ervoor zorgt dat de gerechten worden ontdooid, verwarmd of gekookd.

GLAS EN GLAS-KERAMIEK

Vuurvaste glazen schalen zijn bijzonder geschikt. De kookprocedure kan van alle kanten worden geobserveerd. Deze

mogen echter geen metaal bevatten (o.a. zinkkristal), of van een metalen laag voorzien zijn (o.a. gouden rand, kobaltblauw).

KERAMIEK

is over het algemeen zeer geschikt. Keramiek moet geglazuurd zijn, omdat er bij ongeglazuurde keramiek vocht in het serviesgoed kan dringen. Vocht verhit het materiaal en kan ertoe leiden dat het barst. Indien u twijfelt, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u een servies-geschiktheidstest uit.

PORSELEIN

is bijzonder geschikt. Let u erop dat het porselein geen goud-of zilverlaagje heeft, resp. niet metaalhoudend is.

KUNSTSTOF EN PAPIEREN SERVIESGOED

Hittebestendig, voor de magnetron geschikt plastiek servies is geschikt voor het ontdooien, verwarmen en koken. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant. Hittebestendig, voor de magnetron geschikt papieren serviesgoed is eveneens geschikt. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant.

MAGNETRONFOLIE

of hittebestendige folie is zeer geschikt voor het bedekken of omwikkelen. Hou a.u.b. rekening met de gegevens van de fabrikant.

BRAADZAKKEN

kunnen eveneens in de magnetron worden toegepast. De metalen klemmen zijn echter niet geschikt voor het afsluiten daar de braadzakfolie kan smelten. Gebruik touwtjes om de zakken af te sluiten en steek meermaals met een vork in de zak. Niet hittebestendige folie, zoals bijv. keukenfolie, is slechts in beperkte mate geschikt voor het gebruik in de magnetron. Ze dient uitsluitend voor korte verhittingsprocedures te worden gebruikt en mag niet met het voedsel in contact komen.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 66

TIPS EN ADVIES

NEDERLANDS

GESCHIKTHEIDSTEST VOOR SERVIESGOED

Als u niet zeker weet, of uw serviesgoed geschikt is voor de magnetron, voert u de volgende test uit: Het serviesgoed in

het toestel plaatsen. Een glazen reservoir met 150 ml. water gevuld op of naast het serviesgoed plaatsen. Het toestel één tot twee minuten op 100 P vermogen laten lopen. Als het serviesgoed koel of handwarm blijft, is het geschikt. Deze test niet bij plastiek servies uitvoeren. Het zou kunnen smelten.

HET INSTELLEN VAN DE TIJDEN

De ontdooi-, verwarmings- en kooktijden zijn over het algemeen aanzienlijk korter dan bij een conventioneel fornuis of oven. Houdt u zich daarom aan de in dit kookboek aanbevolen tijden. U kunt de tijden beter korter instellen dan langer. Voert u na het koken een kooktest uit. Het is beter achteraf kort even bij te koken dan iets te gaar te laten worden.

UITGANGSTEMPERATUUR

De ontdooi-, opwarmingss- en kooktijden zijn afhankelijk van de uitgangstemperatuur van de gerechten. Bevroren en in de koelkast bewaarde gerechten vereisen bijv. een langere verwarming dan produkten op kamertemperatuur. Voor het opwarmen en koken van gerechten wordt uitgegaan van normale bewaartemperaturen (koelkasttemperatuur ca. 5

C, kamertemperatuur ca.

C). Voor het ontdooien van gerechten wordt

uitgegaan van een diepvriestemperatuur van -18

ALLE VERMELDE TIJDEN

in dit kookboek zijn richtlijnen, die naargelang de uitgangstemperatuur, het gewicht en de hoedanigheid (water, vetgehalte etc) van het voedsel kunnen variëren.

ZOUT, KRUIDEN EN SPECERIJEN

In de magnetron gekookte gerechten bewaren hun eigen smaak beter dan bij conventionele bereidingsmethoden. Maakt u daarom zeer spaarzaam gebruik van zout en voegt u in de regel pas na het koken zout toe. Zout bindt vloeistof en droogt het oppervlak uit. Kruiden en specerijen kunnen op de gebruikelijke manier worden gebruikt.

TOEVOEGING VAN WATER

Groenten en andere gerechten die veel water bevatten, kunnenin het eigen sap of met toevoeging van een weinig water wordengekookd. Daardoor blijven vele vitaminen en mineraalstoffen inhet voedsel behouden.

VOEDSEL MET VEL OF SCHIL

zoals worstjes, kip, kippenpootjes, ongeschilde aardappelen, tomaten, appels, eigeel en dergelijke met een vork of een houten staafje doorprikken. Daardoor kan de zich vormende stoom verdwijnen, zonder dat de vel of de schil barst.

VETTE GERECHTEN

Met vet doorregen vlees en vetlagen worden sneller gaar dan magere delen. Dekt u deze delen daarom bij het garen af met een stukje aluminiumfolie of legt u het voedsel met de vette kant naar beneden.

KLEINE EN GROTE HOEVEELHEDEN

De tijden in uw magnetron zijn geheel afhankelijk van de hoeveelheid van het voedsel dat u wilt ontdooien, verwarmen of koken. Dat houdt in dat kleine porties sneller gaar worden dan grote. Als vuistregel geldt: Dubbele Hoeveelheid = Bijna Dubbele Tijd Halve Hoeveelheid = Halve Tijd

DIEPE EN ONDIEPE SCHALEN

Beide schalen hebben hetzelfde volume, maar in de diepe schaal is de kooktijd langer dan in de ondiepe. Dus gebruikt u bij voorkeur ondiepe schalen met een groot oppervlak. Diepe schalen alleen voor gerechten gebruiken, waarbij het gevaar van overkoken bestaat, bijv. voor noedels, rijst, melk enz.

RONDE EN OVALE SCHALEN

In ronde en ovale schotels worden gerechten gelijkmatiger gaar dan in hoekige, omdat de microgolf-energie zich in hoeken concentreert, waardoor de gerechten op deze plaatsen te gaar zouden kunnen worden.

BEDEKKEN

Door een gerecht te bedekken blijft het vocht in het voedsel, waardoor de kooktijd wordt verkort. Voor het bedekken een deksel, magnetronfolie of een afdekkap gebruiken. Gerechten die een korstje dienen te krijgen, bijv. braadvlees of kip, niet bedekken. Hierbij geldt de regel dat alles wat op het conventionele fornuis wordt bedekt ook in de magnetron dient te worden bedekt. Wat op het fornuis open wordt gekookd, kan ook in de magnetron open worden gekookd.

VOEDSEL VAN ONREGELMATIGE GROOTTE

met de dikkere of stevige kant naar buiten plaatsen. Groenten (bijv. broccoli) met de steel naar buiten leggen. Dikkere porties hebben een langere kooktijd nodig en krijgen aan de buitenkant meer microgolfenergie, zodat het voedsel gelijkmatig gaar wordt.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 67

TIPS EN ADVIES

Gesmolten boter en paprikapoeder

Paprikapoeder Sojasaus Barbecue- en Worcestersaus, braadvleessaus Gesmolten spekdobbelsteentjes of gedroogde uien Cacao, chocokruimels bruine glazuren, honing en confituren

gevogelte

soufflé's, kaastosties vlees en gevogelte braadvlees, klein gebraden vlees soufflé's, tosties, soepen, stamppotten taart en desserts

het gevogelte met de boter/paprikamengsel bestrijken met paprikapoeder bestuiven met de saus bestrijken met de saus bestrijken met de spekdobbelsteentjes of gedroogde uien bestrooien taarten en desserts hiermee bestrooien of bedekken.

BRUINERINGSMIDDEL

GERECHTEN

METHODE

ROEREN

Het roeren van de gerechten is noodzakelijk, omdat de microgolven eerst de buitenste gedeelten verwarmen. Hierdoor wordt de temperatuurwaarde overal gelijk en het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd.

RANGSCHIKKING

Meerdere afzonderlijke porties, bijv. puddingvormpjes, kopjes of ongeschilde aardappelen, ringvormig op de draaitafel plaatsen. Tussen de porties ruimte open laten, zodat de microgolf-energie van alle kanten kan binnendringen.

OMDRAAIEN

Middelgrote porties zoals hamburgers en steaks, tijdens het koken één keer draaien, om de kooktijd te verkorten. Grote porties zoals braadvlees en kip, moeten worden omgedraaid, omdat de naar boven toe gekeerde zijde meer microgolf-energie krijgt en zou kunnen uitdrogen indien deze niet wordt omgedraaid.

STANDTIJD

Het aanhouden van de standtijd is een van de belangrijkste microgolf-regels. Bijna alle gerechten die in de magnetron worden ontdooid, verwarmd of gekookd, hebben een korte of langere standtijd nodig waarin een temperatuurgelijkmatigheid plaatsvindt en de vloeistof zich overal gelijk in het voedsel bevindt.

BRUINERINGSMIDDELEN

Gerechten worden na een kooktijd van meer dan 15 minuten bruin. Deze bruine kleur kan men echter niet vergelijken met de intensieve bruinering en korst bij het conventionele koken. Om een aantrekkelijke bruine kleur te verkrijgen, kunnen er bruineringsmiddelen worden gebruikt. Meestal worden ze tegelijk als kruiden gebruikt. Hiernavolgend vindt u enkele adviezen voor bruineringsmiddelen en gebruiksmogelijkeden:

VERWARMEN

ONTDOOIEN

● Panklare gerechten in aluminium dienen uit de

aluminium verpakking te worden genomen en op een bord of in een schaal te worden verwarmd.

● Bij gesloten schalen de deksels verwijderen.

● Gerechten met magnetronfolie, bord of afdekkap

(in de handel verkrijgbaar) bedekken, zodat het oppervlak niet uitdroogt. Dranken behoeven niet te worden afgedekt.

● Bij het koken van vloeistoffen zoals water, koffie, thee

of melk een glazen staafje in de beker/kan plaatsen.

● Grotere hoeveelheden, indien mogelijk af en toe

roeren, zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid.

● De tijden zijn vermeld voor het voedsel op een

kamertemperatuur van 200

C. Bij voedsel op koelkasttemperatuur wordt de verwarmingstijd in geringe mate verhoogd.

● Laat u de gerechten na het verwarmen één tot twee

minuten staan, zodat de temperatuur zich gelijkmatig binnen het gerecht kan verspreiden (standtijd).

● De vermelde tijden zijn richtlijnen, die naargelang

de uitgangstemperatuur, het gewicht, het watergehalte, vetgehalte en de gewenste eindtoestand etc. kunnen variëren.

De magnetron is ideaal voor het ontdooien van voedsel. De dooitijden zijn korter dan bij het ontdooien optraditionele wijze. Hierna volgen enkele tips. Neem het vriesgoed uit de verpakking en leg het voor hetontdooien op een bord.

Verpakkingen en reservoirs

Zeer geschikt voor het ontdooien en verwarmen van gerechten zijn verpakkingen en reservoirs die geschikt zijn voor de magnetron en zich zowel lenen voor de diepvries (tot ca. min 40

C) alsook hittebestendig zijn

(tot ca. 220

C). Zo kunt u in hetzelfde serviesgoed ontdooien, verwarmen en zelfs koken, zonder de gerechten tussendoor te moeten overgieten.

Bedekken

Dunnere gedeelten voor het ontdooien met kleine aluminium stroken bedekken. Ontdooide of warme gedeelten tijdens het ontdooien eveneens met aluminium stroken bedekken. Hierdoor voorkomt u dat dunnere gedeelten vlug te heet worden, terwijl dikkere delen nog bevroren zijn.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 68

TIPS EN ADVIES

NEDERLANDS

Het magnetronvermogen eerder te laag dan te hoog instellen. Zo bereikt u een gelijkmatig dooiresultaat. Als het magnetronvermogen te hoog ingesteld is, wordt het oppervlak van het voedsel reeds gaar, terwijl het binnenste gedeelte nog bevroren is.

Omdraaien/roeren

Vrijwel alle gerechten moeten af en toe een keer worden omgedraaid of geroerd. Delen, die aan elkaar vastzitten, zo spoedig mogelijk van elkaar scheiden en anders rangschikken. 1Kleinere hoeveelheden ontdooien gelijkmatiger en sneller dan grote. Wij adviseren daarom zo klein mogelijke porties in te vriezen. Zo kunt u snel en gemakkelijk hele menu's samenstellen. Gevoelige gerechten, zoals taart, slagroom, kaas en brood, niet geheel ontdooien, maar slechts voordooien en op kamertemperatuur verder laten ontdooien. Daardoor voorkomt u dat de buitenste gedeelten reeds te heet worden, terwijl de binnenste nog bevroren zijn. De standtijd na het ontdooien van voedsel is zeer belangrijk, omdat de dooiprocedure gedurende deze tijd wordt voortgezet. In de dooitabel vindt u de standtijd voor verschillende gerechten. Dikke, compacte gerechten hebben een langere standtijd nodig dan vlakke of gerechten met een poreuze structuur. Als het voedsel niet voldoende ontdooid is, kunt u het verder ontdooien in de magnetron of de standtijd dienovereenkomstig verlengen. Gerechten na de standtijd bij voorkeur onmiddellijk verder verwerken en niet opnieuw invriezen.

HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

● Let bij het kopen van groenten op, dat de stukken

zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Dit is vooral van belang, wanneer u de groenten heel wilt koken (bijv. ongeschilde aardappelen).

● Groenten voor de bereiding wassen, panklaar

maken en pas dan de vereiste hoeveelheid voor het recept afwegen en snijden.

● Kruidt zoals normaal, maar voeg in het algemeen

pas na het koken zout toe,

● Per 500 gr. groenten ca. 5 EL water toevoegen.

Groenten die rijk aan vezels zijn, hebben wat meer water nodig. De nodige gegevens hierover vindt u in de tabel (blz. 73).

● Groenten worden in het algemeen in een schaal met

deksel gekookd. Vloeistofrijke groenten, zoals bijv. uien of geschilde aardappelen, kunnen zonder toevoeging van water in magnetronfolie worden gekookd.

● Groenten na de helft van de kooktijd roeren of

omdraaien.

● Na het koken dient u de groenten ca. 2 min. te

laten staan,zodat de temperatuur zich gelijkmatig verspreid (standtijd).

● De vermelde kooktijden zijn richtlijnen en zijn

afhankelijk van gewicht, uitgangstemperatuur en hoedanigheid van de groenten. Hoe verser de groenten, des te korter zijn de kooktijden.

HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

● Let bij het kopen van vlees op, dat de stukken

zoveel mogelijk van gelijke grootte zijn. Op die manier krijgt u een goed kookresultaat.

● Vlees, vis en gevogelte voor de bereiding grondig

wassen onder stromend koud water en met keukenpapier betten. Daarna zoals normaal verder werken.

● Rundsvlees dient goed behangen te zijn en weinig

pezen te bevatten.

● Ondanks de gelijkmatige grootte van de

vleesstukken kan het kookresultaat verschillend zijn. Dit hangt onder andere af van het soort vlees, van het verschillende vet- en vloeistofgehalte alsmede van de temperatuur van het vlees voor het koken.

● Vanaf een kooktijd van 15 min. verkrijgt men een

natuurlijke bruinering, die door de toepassing van bruineringsmiddelen nog kan worden versterkt. Om daarnaast een knapperig oppervlak te verkrijgen, dient u bruineringsserviesgoed te gebruiken of het voedsel op het fornuis aan te braden en in de magnetron te laten gaar sudderen. Op die manier verkrijgt u tegelijkertijd een bruine substantie voor de toebereiding van de saus.

● Grotere vlees-, vis- en gevogeltestukken na de

halve kooktijd draaien, zodat ze van alle kanten gelijkmatig gaar worden.

● Bedek uw braadvlees na het koken met

aluminiumfolie en laat het ca. 10 min. rusten (standtijd). Gedurende deze tijd kookt het braadvlees na en de vloeistof wordt gelijkmatig verdeeld, zodat er bij het snijden minder vleessap verloren gaat.

ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

Diepvriesgerechten kunnen in de magnetron in één keer worden ontdooid en tegelijkertijd worden gekookd. In de tabel vindt u hiervan enkele voorbeelden. Let u bovendien op de algemene aanwijzingen bij "verwarmen" en "ontdooien" van voedsel. Voor toebereiding van in de handel gebruikelijke panklare diepvriesprodukten dient u zich aan de gegevens van de fabrikant op de verpakking te houden.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 69

TABEL

Drank/gerecht Hoev. Vermogen Tijd Gebruiksaanwijzingen

-g/ml- -Stand- -Min-

GEBRUIKTE AFKORTINGEN

Vlees en Hoev. Vermogen Kooktijd Gebruiksaanwijzingen Standtijd

gevogelte -g- -Stand- -Min- -Min-

TABEL : HET KOKEN VAN VLEES, VIS EN GEVOGELTE

TABEL: VERWARMEN VAN DRANKEN EN GERECHTEN

Suddervlees (bijv. varken, kalf, lam)

Rosbief, medium

Gehakt

Visfilet Hele kip

Kippenpootjes

500

1000

1500

1000

1500

1000

200

1200

200

8-10*

10-12

20-22*

10-12

28-32*

13-17 9-11*

5-7

12-14*

8-10

16-18

3-4

20-22

3-4

naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na * omdraaien

bereid het gehaktdeeg (half varkensgehakt/half rundergehakt) en plaats in een souffléschotel naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken naar smaak kruiden, leg op een platte gratinschaal, na de halve kooktijd omdraaien naar smaak kruiden, op een bord leggen, bedekken

3 3

EL = eetlepel TL = theelepel msp = mespunt sn = snufje kp = kopje pk = pakje

kg = kilogram g = gram l = liter ml = milliliter cm = centimeter v.i.dr. = vet in droge stof

DV = diepvriesprodukt min = minuten sec = seconden MG = microgolven MWG = magnetron dm= diameter

Koffie, 1 kopje Melk, 1 kopje Water, 1 kopje

6 kopjes

1 schotel Eenpersoonsgerecht (groente, vlees en bijgerechten) Stamppot Soep, heldere Crèmesoep Groente

Bijgerechten

Vlees, 1 plak* Visfilet* Worstjes, 2 stuks Taart, 1 stuk Babyvoeding, 1 potje Margarine of boter smelten* Chocolade smelten 6 blaadjes gelatine oplossen Taartcouverture voor

vloeistof

150 150 150 900

1000

400

200 200 200 200 500 200 500 200 200 180 150 190

100

ca.1 ca.1

-2 10-12 10-12

3-6

2-3

2-21/

2-3 2-3 4-5 1-2 4-5

3- 4

2- 3

ca. 2

ca.1

/2-1

2-3

5-6

100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P

100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P

70 P 50 P 50 P

100 P

50 P 50 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

50 P

100 P

100 P 100 P

100 P

niet bedekken niet bedekken niet bedekken, aan de kook brengen niet bedekken, aan de kook brengen bedekken, aan de kook brengen saus met water besprenkelen bedekken, af en toe roeren bedekken, na het verwarmen roeren bedekken, na het verwarmen roeren bedekken, na het verwarmen roeren eventueel een beetje water toevoegen, bedekken, na de halve verwarmingstijd roeren met een beetje water besprenkelen, bedekken, af en toe roeren met een beetje saus besprenkelen, bedekken bedekken de huid meermaals doorprikken op een taartrooster leggen het deksel verwijderen, na het verwarmen goed roeren en temperatuur controleren

af en toe roeren in water weken, goed uitdrukken en in een soepkom gieten, af en toe roeren suiker met 250 ml vloeistof mengen, bedekken, gedurende en na het verwarmen goed roeren

* Uit de koelkast.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 70

TABEL

NEDERLANDS

Gerechten Hoev.VermogenDooitijd Gebruiksaanwijzingen Standtijd

-g- -Stand- -Min- -Min-

Gerechten Hoev. Vermogen Kooktijd Watertoe Toepassings Standtijd

-g- -Stand- -Min- voeging aanwijzingen -Min-

TABEL : ONTDOOIEN EN KOKEN VAN VOEDSEL

TABEL : HET ONTDOOIEN VAN VOEDSEL

Suddervlees (bijv. varken, rund, lam, kalf)

Steaks, hamlapjes, koteletten, lever Goulash Worstjes, 8 stuks

4 stuks

Eend/kalkoen

Hele kip

Kippenpootjes Vis, geheel Visfilet Garnalen

Broodjes, 2 stuks Gesneden brood voor het roosteren Wittebrood, geheel Taart, 1 stuk Slagroomtaart, 1 stuk Taart, geheel, 28 cm diameter Boter Fruit, zoals aardbeien, kersen, frambozen

1500 1000

500 200 500 600 300

1500

1200

1000

200 800 400 300

80 250 750

100-150

150

250 250

58-64 42-48 18-20

7-8

8-12

6-9 4-5

48-52

39-43

33-37

4-5 9-12 7-10

6-8

ca.1

2-4 7-10

2-5

3-4

20-24

2-4

4-5

leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien

na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd scheiden en roeren naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien leg op een omgekeerd bord, na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien na de halve dooitijd omdraaien en ontdooide delen verwijderen slechts voordooien plakjes naast elkaar leggen, slechts voordooien na de halve dooitijd omdraaien (binnenste nog steeds bevroren) op een taartrooster leggen op een taartrooster leggen op een taartrooster leggen slechts voordooien gelijkmatig naast elkaar leggen, na de halve dooitijd omdraaien

30-90 30-90 30-90 10-15 10-15

5-10 5-10

30-90

10-15 10-15

5-10

30-60

Visfilet Forel, 1 stuk Eenpersoonsgerecht Bladspinazie Broccoli Erwten Koolrabi Gemengde groenten Spruitjes Rode kool

300 250 400 300 300 300 300 500 300 450

10-11

7-9 8-9 7-9 7-9 7-9 7-9

12-14

7-9

11-13

3-5 EL 3-5 EL 3-5 EL 3-5 EL 3-5 EL 3-5 EL

bedekken bedekken bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren bedekken, na de halve tijd roeren

1-2

2 2 2 2 2 2 2

10 P 10 P 10 P 30 P 30 P 30 P 30 P 10 P

10 P

30 P 30 P 30 P 30 P

30 P 30 P 30 P 10 P 10 P 10 P 30 P 30 P

100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 71

TABEL

Groenten Hoeveelheid Vermogen Gaartijd Toepassingsaanwijzingen

Wateroevoeging

-g- -Stand- -Min- -EL/ml-

TABEL: HET KOKEN VAN VERSE GROENTEN

VARIATIES OP CONVENTIONELE RECEPTEN

Als u uw geliefkoosde recepten voor de magnetron wilt aanpassen, dient u op het volgende te letten: De kooktijden met eenderde tot de helft inkorten. Volg het voorbeeld van de recepten in dit kookboek. Vloeistofrijke gerechten zoals vlees, vis en gevogelte, groenten, fruit, stamppotten en soepen kunnen probleemloos in de magnetron worden bereid. Bij vloeistofarme gerechten, zoals panklare gerechten, dient het oppervlak vóór het verhitten of koken vochtig te worden gemaakt. De toevoeging van vloeistof bij rauw voedsel dat gestoofd wordt, moet verminderd worden tot ongeveer tweederde van de hoeveelheid in het oorspronkelijke recept.Indien noodzakelijk, tijdens het koken vloeistof toevoegen. De vet-toevoeging kan aanzienlijk worden

verminderd. Een kleine hoeveelheid boter, margarine of olie is voldoende om het voedsel smaak te geven. Daarom is de magnetron uitstekend geschikt voor het toebereiden van vetarme gerechten in het kader van een dieet.

HET GEBRUIK VAN DE RECEPTEN

● Alle recepten in dit kookboek zijn berekend

voor vier porties tenzij anders aangegeven.

● Adviezen voor geschikt serviesgoed en de

totale kooktijd vindt u telkens aan het begin van de recepten.

● In het algemeen gaat men uit van direct te

consumeren hoeveelheden, tenzij anders vermeld.

● De in de recepten aangegeven eieren hebben

een gewicht van ca. 55 g (gewichtsklasse 3).

Bladspinazie

Bloemkool

Broccoli Champignons Chinese kool Erwten Venkel Uien Koolrabi Worteltjes

Paprika Ongeschilde aardappelen Prei Rode kool Spruitjes

Gekookte aardappelen Selder

Witte kool Kleine pompoen

300

800 500 500 500 300 500 500 250 500 500 300 500 500 500 500 500

500 500

5-7

15-17 10-12 10-12

8-10 9-11 9-11 9-11

5-7 10-12 10-12

9-12

7-9

9-11 9-11

10-12

9-11

9-11 9-11

10-12

9-11

na het wassen goed laten afdruipen, bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken 1 hele kool, bedekken in roosjes verdelen, roeren gedurende het koken in roosjes verdelen, bedekken, roeren gedurende het koken hele koppen, bedekken, roeren gedurende het koken in strookjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken bedekken, roeren gedurende het koken in vieren snijden, bedekken, roeren gedurende het koken geheel, in magnetronfolie koken in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in schijfjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in dobbelsteentjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken bedekken, roeren gedurende het koken in ringen snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in strookjes snijden, bedekken, 1 tot 2 keer roeren gedurende het koken hele spruitjes, bedekken, roeren gedurende het koken in even stukken snijden, een beetje zout toevoegen, bedekken, roeren gedurende het koken in kleine blokjes snijden,bedekken, roeren gedurende het koken in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koken in stukjes snijden, bedekken, roeren gedurende het koke

5-6 EL 4-5 EL 4-5 EL

4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL

50 ml 4-5 EL 2-3 EL 4-5 EL 4-5 EL 4-5 EL 50 ml 50 ml

150 ml 50 ml

50 ml 4-5 EL

100 P

100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P 100 P

100 P 100 P

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 72

RECEPTEN

NEDERLANDS

Spanje

AVOCADOCRÈMESOEP

Totale kooktijd: ca. 10-12 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 3 avocado's (600 g vruchtvlees),

een beetje citroensap 700 ml vleesbouillon 70 ml slagroom

zout/peper

1. De zachte, rijpe avocado's schillen, de pit verwijderen, in kleine stukken snijden en met een mixer of puréerstaaf van een handmixer pureren. Ter versiering 2 dunne sneetjes per portie achterhouden en met citroensap besprenkelen.

2. De vleesbouillon, de avocado's en de slagroom in een kom doen, met zout en peper kruiden en met deksel koken. Af en toe roeren. 10-12 min 100 P

3. De soep roeren tot deze dik is en met de overgebleven gesneden avocado versieren.

Duitsland

CAMEMBERTTOAST

Totale kooktijd: ca. 1-2 minuten Servies: plat bord Ingrediënten 4 plakjes toastbrood (80 g) 2 EL boter of margarine (20 g) 150 g camembert 4 TL rode bosbessenconfiture (40 g)

cayennepeper

1. De plakjes brood roosteren en met boter bestrijken.

2. De camembert in schijfjes snijden en deze met de snijvlakken naar boven op de toastplakjes leggen. De rode bosbessen in het midden van de kaas plaatsen en de toastplakken met cayennepeper bestrooien.

3. De toasts op een bord leggen en verhitten.

ca. 1-2 min. 100 P

Tip : U kunt de toasts naar believen variëren, bijv.

met verse champignons en geraspte kaas of gekookte ham, asperges en Emmentaler.

Oostenrijk

SPINAZIESOUFFLÉ

Totale kooktijd: ca. 52-57 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l) ondiepe, ovale vuurvaste schotel (ca. 26 cm lang) Ingrediënten: 2 EL boter of margarine (20 g) 1 ui (50 g), fijngehakt 600 g bladspinazie, bevroren

zout & peper nootmuskaat knoflookpoeder

1 TL boter of margarine voor

het invetten van de vorm 500 g gekookte aardappelen, gesneden 200 g gekookte ham, in stukjes gesneden 4 eieren 125 ml room 100 g geraspte Emmentaler kaas

paprikapoeder voor het bestrooien

1. De boter op de bodem van de schaal uitspreiden, de stukjes ui toevoegen, deksel erop zetten en stoven. 2-3 min. 100 P

2. De spinazie toevoegen, het deksel op de schaal plaatsen en koken. 1 of 2 keer roeren. 16-18 min. 100 P De vloeistof uitgieten en de spinazie kruiden.

3. De vuurvaste schotel invetten. Afwisselend de aardappelschijfjes, de hamstukjes en de spinazie in lagen in de vuurvaste schotel leggen. De laatste laag dient de spinazie te zijn.

4. De eieren met de room mengen, kruiden en over de groenten gieten. De soufflé met de geraspte kaas en tenslotte met het paprikapoeder bestrooien.

5. Menu-nummer AC-7 De soufflé na het koken ca. 10 min. laten staan.

Tip: U kunt de ingrediënten voor de soufflé naar smaak variëren, bijvoorbeeld met broccoli, salami, noedels en dergelijke.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 73

RECEPTEN

Frankrijk

ZEETONGFILETS

Filets de sole voor 2 porties Totale kooktijd: ca. 11-14 minuten Servies:

ondiepe, ovale vuurvaste schaal met deksel (ca. 26cm lang)

Ingrediënten 400 g zeetongfilets 1 citroen, heel 2 tomaten (150 g) 1 TL boter of margarine voor het invetten

van de schaal 1 EL plantaardige olie 1 EL peterselie, gehakt

zout & peper 4 EL witte wijn (30 ml) 2 EL boter of margarine (20 g)

1. De zeetongfilets wassen en droogbetten. Aanwezige graten verwijderen.

2. De citroen en de tomaten in dunne schijfjes snijden.

3. De vuurvaste schaal met de boter invetten, de visfilets erin leggen en met de plantaardige olie besprenkelen.

4. De vis met de peterselie bestrooien, hierop de tomatenschijfjes leggen en kruiden. Op de tomaten de citroenschijven leggen en hierover de witte wijn gieten.

5. Op de citroenen botervlokjes leggen, bedekken en koken. 11-14 min. 100 P De visfilets na het koken ca. 2 minuten laten staan.

Tip:Voor dit gerecht kunt u ook roodbaars, heilbot,

harder, schol of kabeljauw gebruiken.

Zwitserland

ZÜRICHER KALFSVLEES MET CRÈME

Totale kooktijd: ca. 12-16 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 600 g kalfsfilet 1 EL boter of margarine 1 ui (50 g), fijngehakt 100 ml witte wijn

saus-bruinmiddel, voor ca.

l saus

300 ml slagroom

zout, peper

1 EL peterselie, gehakt

1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.

2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken. Gedurende het koken een maal roeren. 7-10 min. 100 P

3. De witte wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe roeren. 5-6 min. 100 P

4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca. 5 minuten staan. Garneer met peterselie.

Griekenland

GESTOOFD VLEES MET TUINBONEN

Kréas mé fasólia Totale kooktijd: ca. 20-24 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2I) Ingrediënten 1-2 tomaten (100 g) 400 g lamsvlees, zonder been 1 TL boter of margarine voor het invetten

van de vorm 1 uit (50 g), fijn gehakt 1 teentje knoflook, uitgeperst

zout, peper, suiker 250 g tuinbonen uit blik

1. De tomaten pellen, het beginstuk van de stengel eruit snijden en in de mixer pureren.

2. Het lamsvlees in grote dobbelstenen snijden. De schaal met boter invetten. Het vlees, de uidobbelsteentjes en de uitgeperste knofloojteen toevoegen, kruiden en met deksel erop garen.

9-11 min. 100 P

3. De bonen en de gepureerde tomaten aan het vlees toevoegen en met deksel erop verder garen. 11-13 min. 70 P Na het garen ca. 5 minuten laten staan.

Tip:Als u verse bonen gebruikt, moeten deze

worden doorgegaard.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 74

RECEPTEN

NEDERLANDS

Italië

GEBAKKEN LASAGNE

Totale kooktijd: ca. 22-27 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) ondiepe, vierkante vuurvaste schotel met deksel (ca. 20x20x6 cm) Ingrediënten 300 g tomaten uit blik 50 g rauwe ham, fijngesneden 1 ui (50 g), fijngehakt 1 teentje knoflook, uitgeperst 250 g rundergehakt 2 EL tomatenpurée (30 g)

zout & peper

organo, tijm, basilicum 150 ml room (crème fraîche) 100 ml melk 50 g geraspte parmezaanse kaas 1 TL gemengde gehakte kruiden 1 TL olijfolie

zout & peper, nootmuskaat 1 TL plantaardige olie voor het invetten

van de schotel 125 g groene platte noedels 1 EL geraspte parmezaanse kaas 1 EL boter of margarine

1. De tomaten in schijfjes snijden, met de ham- en uistukjes, de knoflook, het rundergehakt en de tomatenpurée mengen, kruiden, en met deksel erop stoven. 7-9 min. 70 P

2. De room met de melk, de parmezaanse kaas, de kruiden en de olie mengen en kruiden.

3. De vuurvaste schotel invetten en de schaalbodem met eenderde van de noedels bedekken. De helft van de gehaktmassa op de noedels leggen en er een beetje saus overheen gieten. Het tweede gedeelte van de noedels er overheen leggen en achtereenvolgens de gehaktmassa, een beetje saus en de resterende noedels in lagen op elkaar leggen. Tenslotte de noedels met veel saus begieten en met parmezaanse kaas bestrooien. Botervlokjes er bovenop plaatsen en met deksel erop koken. 15-18 min. 70 P De lasagne na het koken ongeveer 5 tot 10 minuten laten staan.

Frankrijk

GROENTESCHOTEL

Ratatouille spéciale Totale kooktijd: ca. 19-21 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 2I) Ingrediënten 5 EL olijfolie (50 ml) 1 teentje knoflook, uitgeperst 1 ui (50 g), in schijfjes 1 kleine aubergine (250 g), in grote

stukken gesneden

1 kleine pompoen (200 g), in grote

stukken gesneden

1 paprika (200 g), in grote

stukken gesneden

1 kleine venkelknol (75 g), in grote

stukken gesneden 1 bouquet garni 1 blik artisjokkenharten (200 g)

zout & peper

1. De olijfolie en de knoflookteen in de schaal doen. De voorbereide groente met uitzondering van de artisjokkenharten toevoegen en met peper kruiden. Het bouquet garni toevoegen en met deksel erop garen. Tussendoor omroeren. 19-21 min. 100 P Gedurende de laatste 5 minuten de artisjokkenharten toevoegen en verhitten.

2. De ratatouille met zout en peper op smaak brengen. Het bouquet garni voor het serveren verwijderen. De ratatouille na het garen ca. 2 minuten laten staan.

Tip:De hete groenteschotel bij vleesgerechten

serveren. Koud smaakt hij voortreffelijk als voorgerecht. Een bouquet garni bestaat uit. een peterseliewortel, een bosje soepgroente, een twijgje lavas, een twijgje tijm, enkele laurierbladeren

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 75

RECEPTEN

Spanje

GEVULDE AARDAPPELEN

Totale kooktijd: ca. 12-16 minuten Servies: schotel met deksel (inhoud 2I)

porceleinen bord Ingrediënten 4 gemiddeld grote aardappelen (400 g) 100 ml water 60 g ham 1/2 ui (25 g), fijn gehakt 75-100 ml melk 2 EL geraspte parmesaanse kaas (20 g)

zout peper

2 EL geraspte Emmentaler kaas

1. De aardappelen in de schaal leggen, het water toevoegen en met deksel erop garen. 8-10 min. 100 P Laten afkoelen.

2. De aardappelen overlangs halveren en voorzichtig uithollen. De ham in zeer kleine stukjes snijden. De aardappelmassa met de ham, de ui, de melk en de parmesaanse kaas tot een glad deeg roeren. Met zout en peper op smaak brengen.

3. De massa in de aardappelhelften vullen, met de emmentaler kaas bestrooien, op het bord leggen en garen. 4-6 min. 100 P De aardappelen na het garen ca. 2 minuten laten staan.

Denemarken

BESSENGRUWEL MET VANILLESAUS

Rodgrod med vanilie sovs Totale kooktijd: ca. 10-13 minuten Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l) Ingrediënten 150 g aalbessen, rood 150 g aardbeien 150 g frambozen 250 ml witte wijn 100 g suiker 50 ml citroensap 8 blaadjes gelatine 300 ml melk

merg van

vanillestokje 30 g suiker 15 g maïzena

Tip:De bessengruwel serveren met ijskoude

slagroom of yoghurt.

1. De vruchten wassen, van steel ontdoen en droogbetten. Enkele vruchten achterhouden voor het versieren. De resterende bessen met de witte wijn pureren, in de schaal doen en met deksel erop verwarmen. 7-9 min. 100 P De suiker en het citroensap eraan toevoegen.

2. De gelatine in koud water ca. 10 minuten inweken, daarna eruit nemen en uitdrukken. De gelatine door de hete vruchtenpuree roeren tot deze opgelost is. De bessengruwel in de koelkast plaatsen en stijf laten worden.

3. Voor de vanillesaus de melk in een schaal doen. Het vanillestokje opensnijden en het merg eruit krabben. Het vanillemerg, de suiker en de maïzena door de melk roeren en met deksel erop koken. Gedurende het koken roeren en tenslotte nogmaals roeren op het einde. 3-4 min. 100 P

4. De bessengruwel op een bord kantelen en met de hele vruchten versieren. Daarbij de vanillesaus serveren.

4. R-233 Dutch 04/02/2000 09:09 Page 76

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

ITALIANO

superfici metalliche può causare un incendio. Non usate il forno a microonde per friggere o riscaldare l'olio di frittura. La temperatura in tal caso non può essere controllata e può causare un incendio. Per fare il granoturco soffiato (popcorn), usate esclusivamente un forno a microonde speciale. Non conservate cibo od oggetti all'interno del forno. Controllate le regolazioni dopo aver avviato il forno, per accertarvi che esso funzioni nel modo desiderato. Usate questo manuale d’istruzioni insieme con il libro di ricette fornito.

Per evitare potenziali ferite

ATTENZIONE:

Non usate il forno se è danneggiato o non funziona normalmente. Controllate quanto segue prima di continuare ad usarlo. a)Che lo sportello si chiuda correttamente e che

non sia fuori sesto o deformato.

b)Che le cerniere e i dispositivi di chiusura dello

sportello non siano rotti o allentati.

c)Che la guarnizioni e le superfici tenuta dello

sportello non siano danneggiate.

d)Che la cavità del forno o lo sportello non siano

ammaccati.

e)Che il cavo di alimentazione e la sua spina

non siano danneggiati.

Non cercare mai di adattare, riparare o modificare il forno personalmente. Qualsiasi intervento di assistenza o riparazione dell'apparecchio che richieda la rimozione della copertura di protezione dall'esposizione diretta alle microonde deve essere effettuato esclusivamente da personale specializzato.

Non fate funzionare il forno con lo sportello aperto, e non modificate in alcun modo le chiusure a scatto del forno. Non fate funzionare il forno se c'è un oggetto tra le guarnizioni e le superfici di tenuta dello sportello.

Non lasciate che grasso o sporco si accumulino sulle guarnizioni e sulle parti vicine. Seguite le Istruzioni di “MANUTENZIONE E PULIZIA” a pag. 88.

Chi porta uno STIMOLATORE CARDIACO deve rivolgersi al medico o al fabbricante dello stimolatore cardiaco riguardo alle precauzioni da prendere per l'uso del forno a microonde.

Per evitare pericolo d'incendi

Il forno a microonde non deve rimanere incostudito durante il funzionamento. I livelli di potenza troppo alti o i tempi di cottura troppo lunghi possono surriscaldare il cibo e causare un incendio.

Questo forno non è progetteto per essere incorporato in una parete o mobile. La presa di corrente deve essere facilmente accessibile, in modo da poter staccare facilmente il cavo di alimentazione in caso d'emergenza. La tensione di alimentazione del forno deve essere di 230 V, 50 Hz, con un fusibile del quadro di distribuzione o un salvavita di un minimo di 10 A. Si raccomanda di usare un circuito elettrico di alimentazione separato esclusivamente per questo prodotto. Non lasciate il forno vicino a fonti di calore come, per esempio, un forno convenzionale. Non installate il forno in un posto molto umido o dove si può accumulare la condensa. Non lasciate o usate il forno all'aperto.

Se il fumo che si riscalda nel forno comincia a sprigionare fumo, NON APRITE LO SPORTELLO. Spegnete il forno, staccate il cavo di alimentazione e aspettate finché il cibo ha smesso di fumare. Se si apre lo sportello mentre il cibo fuma si può causare un incendio.

Usate esclusivamente recipienti e utensili adatti per forni a microonde. Riferitevi ai relativi suggerimenti nel ricettario in dotazione a pag. 89.

Non lasciate il forno incustodito usando plastica, carta od altro recipiente infiammabile a perdere.

Dopo l'uso, pulite sempre il coperchio guida onde, la cavità del forno, il piatto rotante e il sostegno rotante. Essi devono essere asciutti ed esenti da grasso. Le accumulazioni di grasso possono surriscaldarsi, fumare o infiammarsi.

Non mettete materiali infiammabili vicino al forno o alle aperture di ventilazione. Non bloccate le aperture di ventilazione. Togliete dal cibo e dal suo involucro i sigilli e fili di chiusura metallici. La formazione di arco sulle

IMPORTANTE: ISTRUZIONI PER LA SICUREZZA PERSONALE DA LEGGERE ATTENTAMENTE E CONSERVARE PER OGNI RIFERIMENTO FUTURO.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:05 Page 77

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

Non usare il forno a microonde per cuocere le uova con il guscio né per riscaldare le uova sode intere, perché potrebbero esplodere dopo la fase di riscaldamento. Per cucinare o riscaldare le uova che non sono state strapazzate, foratene il tuorlo e l'albume.

Sgusciate e affettate le uova sode prima di riscaldarle nel forno a microonde. Forate la buccia delle patate, salcicce e frutta prima di cucinarle, perché altrimenti possono esplodere.

Per evitare scottature

Mai toccare o alzare la resistenza inferiore quando è calda. Usare presine o guanti da cucina per togliere il cibo dal forno. Per evitare le ustioni causate dal vapore, aprire sempre contenitori, recipienti per pop-corn, sacchetti da forno, ecc. tenendoli lontani dal viso e dalle mani.

Per evitare bruciature, controllare sempre la temperatura del cibo e rimescolarlo prima di servirlo, facendo particolarmente attenzione alla temperatura dei cibi e delle bevande prima di imboccare neonati, bambini ed anziani.

La temperatura del contenitore non corrisponde necessariamente a quella del contenuto; controllare sempre la temperatura del cibo. Per evitare le scottature causate dalla fuoriuscita del vapore e del calore, allontanarsi dallo sportello del forno durante l’apertura. Per far uscire il vapore ed evitare ustioni, praticare alcune incisioni sui cibi ripieni riscaldati.

Per evitare che i bambini usino il forno in modo sbagliato

AVVERTENZA: Permettere ai bambini di usare il forno a microonde senza controllo di adulti solo quando sono state fornite adeguate istruzioni in modo che questi possano farlo in modo sicuro ed abbiano ben compreso i rischi derivanti da un uso non appropriato.

I bambini devono usare il forno soltanto in presenza di un adulto. Non lasciare che i bambini si appoggino o si dondolino contro lo sportello del forno. Inoltre, non permettere loro di usare il forno come un giocattolo.

Per evitare le scosse elettriche

Il mobile del forno non deve assolutamente essere smontato. Non inserite alcun oggetto nelle aperture di ventilazione del forno. Se vi spandete dentro un liquido, spegnete immediatamente il forno, staccate il cavo di alimentazione e chiamate un tecnico di servizio SHARP autorizzato. Non immergete il cavo di alimentazione o la sua spina nell’acqua od altro liquido. Non lasciate pendere il cavo di alimentazione dal bordo di un tavolo o banco. Tenete il cavo di alimentazione lontano da superfici riscaldate, compresa la parte posteriore del forno. Non cercate di sostituire da soli la lampadina del forno, e non fatela sostituire da chi non sia un elettricista SHARP autorizzato. Si la lampadina si, guasta, rivolgetevi al rivenditore o ad un concessionario SHARP autorizzato. Se il cavo di alimentazione del forno dovesse danneggiarsi, deve essere sostituito con un cavo speciale da un tecnico SHARP autorizzato.

ATTENZIONE: Per evitare esplosioni o bolliture improvvise. non riscaldare liquidi o altri cibi in contenitori sigillati, perché potrebbero esplodere.

Non usate mai recipienti sigillati. Togliete i sigilli e coperchi prima dell'uso. I recipienti sigillati possono esplodere a causa dell'aumento della pressione, anche dopo lo spegnimento del forno. Fate attenzione usando il forno a microonde con i liquidi. Usate recipienti con grandi aperture che permettano la fuoriuscita delle bolle d’aria.

Non riscaldateli mai in recipienti con collo stretto, come i poppatoi, perché potrebbe verificarsi un’eruzione del contenuto dal centenitore quando vengono riscaldati, con pericolo di bruciature.

Per evitare le improvvise eruzioni del liquido bollente con possibli bruciature:

1. Rigirate il liquido prima di

scaldarlo/riscaldarlo.

2. Si consiglia di inserire nel liquido un’asticciola

di vetro od altro oggetto similare durante il riscaldamento.

3. Lasciate riposare il liquido nel forno alla fine del

tempo di cottura, per evitare la bollitura con eruzioni ritardate.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:05 Page 78

ISTRUZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA

ITALIANO

1. Togliere l’imballaggio protettivo dall’interno del

forno. Eliminare il foglio di politene inserito tra lo sportello e il vano forno. Staccare dalla parete esterna dello sportello l’etichetta adesiva che riporta le caratteristiche di funzionamento.

Non staccare la pellicola protettiva incollata sulla parte interna dello sportello.

2. Controllate con cura che il forno non sia

danneggiato

3. Mettete il forno su una superficie piana

sufficientemente solida da sopportarne il peso e il cibo più pesante che si possa cuocere.

4. Controllare che sopra il forno vi sia uno spazio

libero di almeno 15 cm.

5. Inserite la spina del cavo di alimentazione del

forno in una presa a muro standard a massa.

✓

✗

15cm

Non usate utensili metallici, perché riflettono le microonde e causano la formazione di arco. Non mettete barattoli nel forno. Usate soltanto il piatto rotante e il sostegno rotante progettati per questo forno. Per evitare che il piatto rotante si rompa: (a)Prima di pulire il piatto rotante con acqua,

lasciatelo raffreddare.

(b)Non mettete cibi o utensili caldi sul piatto

rotante freddo.

rotante caldo. Non mettete alcun oggetto sul mobile esterno durante il funzionamento del forno.

NOTA:

Se non siete sicuri sul modo di collegare il forno, rivolgetevi ad un elettricista qualificato. Il fabbricante e il rivenditore non possono essere ritenuti responsabili per i danni al forno e le ferite alle persone causati dalla non osservanza della procedura corretta di collegamento elettrico. Sulle pareti del forno, o intorno alle guarnizioni e superfici di tenuta dello sportello, potrebbero formarsi vapore o gocce d'acqua. Ciò è normale e non indica una perdita o un difetto del forno.

Illustrare ai bambini le norme di sicurezza: insegnare loro ad usare le presine per togliere i piatti dal forno, a rimuovere con precauzione i coperchi e, in particolare, gli involucri (ad esempio i materiali autoriscaldanti) usati per rendere il cibo croccante, in quanto possono diventare estremamente caldi.

Altri avvertimenti

Non modificate il alcun modo il forno. Non spostate il forno mentre sta funzionando. Questo forno serve alla preparazione dei cibi in casa e deve essere usato esclusivamente per la loro cottura. Esso non è adatto per l'uso commerciale o in laboratorio.

Per evitare difetti di funzionamento o danni al forno:

Mai mettere in funzione il forno vuoto. Usando un piatto per rosolare i cibi, o del materiale autoriscaldante, mettete sempre sotto di esso del materiale isolante resistente al calore, come un piatto di porcellana, per evitare danni al piatto rotante e al sostegno rotante. Non dovete inoltre superare il tempo di preriscaldamento specificato nelle istruzioni del piatto.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:05 Page 79

PRIMA DI USARE IL FORNO

REGOLAZIONE DELL’OROLOGIO

Per 3 sec. Selezionate il modo

orologio 24 ore.

3. 4.

x 1

Per impostare le ore, ruotare in senso orario la manopola TIMER/KG/ PORTIE fino a quando appare l'ora desiderata (23).

Impostare i minuti (35).

Avviare l'orologio.

Spostarsi dalle ore ai minuti.

Per 3 sec.

x 1

NOTA: Collegate il forno a microonde ad una presa di corrente. Il display del forno comincia a lampeggiare

mostrando l’indicazione . Toccate il pulsante di ARRESTO (STOP), appare sul display. Regolate l’orologio nel modo seguente. Se la corrente di alimentazione del forno a microonde dovesse per qualche ragione interrompersi, quando si ristabilisce il display mostra intermittentemente l’indicazione . Se ciò si verifica durante la cottura, la programmazione si cancella. Anche l’ora si cancella. Regolate allora semplicemente l’orologio sull’ora corretta.

Per impostare l’orologio sul modo 12 ore, tenete il pulsante delle MICROONDE premuto per 3 secondi nella fase 3 nell’esempio. Nel display apparirà [12H].

2. Per impostare l’orologio sul modo 24 ore, toccate il pulsante delle

MICROONDE ancora una volta dopo la fase 3 nell’esempio. Nel display apparirà [24H].

Collegate il forno a microonde ad una presa di corrente.

1.Il display del forno comincia a lampeggiare mostrando l’indicazione:

2.Toccate il pulsante di ARRESTO (STOP), appare sul display:

Regolate l’orologio nel modo seguente.

Uso del pulsante di ARRESTO (STOP). Usate il pulsante di ARRESTO (STOP) per:

1. Cancellare un errore durante la programmazione.

2. Arrestare temporaneamente il forno durante la cottura.

3. Cancellare una programmazione durante la cottura toccandolo due volte.

STOP

x 1

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 80

COTTURA A MICROONDE

OPERAZIONI MANUALI

ITALIANO

Ci sono 5 livelli di potenza preselezionati del forno a microonde. Per selezionare il livello di potenza, riferitevi alle istruzioni in questo ricettario. In generale, vi raccomandiamo di attenervi a quanto segue: 100 P (800 W) Utilizzato per una cottura rapida o per riscaldare le vivande (ad esempio minestre, casseruole, cibi in scatola, bevande calde, verdure, pesce, ecc.). 70 P (560 W) Utilizzato per la cottura più prolungata di alimenti densi, quali arrosti, polpettoni di carne, pasti preconfezionati e per pietanze delicate quali salse al formaggio e dolci tipo pan di Spagna. Grazie a questa impostazione ridotta, le salse bollendo non fuoriescono dal loro contenitore e il cibo viene cucinato in maniera uniforme, evitando di cuocere eccessivamente le estremità.

50 P (400 W) Per cibi densi che richiedono una cottura prolungata quando cucinati in modo convenzionale (ad esempio la carne di manzo). Si raccomanda di utilizzare questa impostazione per ottenere una carne tenera. 30 P (240 W Impostazione per scongelare) Per scongelare, selezionare questa impostazione. L’alimento viene scongelato in maniera uniforme. Questa impostazione è ideale anche per cuocere a lento riso, pasta, dolcetti di frutta e creme pasticcere. 10 P (80 W) Per scongelare lentamente (ad esempio torte alla crema o altra pasticceria).

Per impostare la potenza, toccate il pulsante delle MICROONDE fino a quando il livello desiderato viene visualizzato. Se si tocca una volta il pulsante delle MICROONDE, verrà visualizzato 100 P. Se oltrepassate il livello di potenza desiderato, continuate a toccare il pulsante delle MICROONDE finché non raggiungete di nuovo il livello desiderato. Se non si seleziona il livello, viene automaticamente

regolato il livello del 100 P.

Le operazioni manuali permettono di programmare il forno fino a 90 minuti (90.00). L’unità di immissione per il tempo di cottura (scongelamento) varia da 10 secondi a cinque minuti. Essa dipende dalla durata totale della cottura (dello scongelamento) come indicato nella tabella.

Esempio: Per riscaldare una minestra per 2 minuti e 30 secondi alla potenza di 70 P.

Tempo di cottura Unità

0-5 minuti 10 secondi 5-10 minuti 30 secondi 10-30 minuti 1 minuto 30-90 minuti 5 minuti

P = Percemto

2. Selezionate la potenza desiderata. Sul display appare 70 P.

3. Cominciate la cottura.

Controllate il

display.

1. Immettete il tempo di cottura desiderato ruotando la TIMER/ KG/PORTIE in senso orario. (2 min. e 30 sec.)

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 81

OPERAZIONI MANUALI

COTTURA A SEQUENZA MULTIPLA

NOTA:

1. Se si apre lo sportello del forno durante la cottura, il tempo di cottura sul display digitale si arresta automaticamente. Il conteggio alla rovescia del tempo di cottura riprende quando si chiude lo sportello e si preme il pulsante di ANCORA UN MINUTO/AVVIO COTTURA.

2. Se durante la cottura desiderate conoscere il livello della potenza, toccate il pulsante delle MICROONDE Il livello di potenza rimane visualizzato per tutto il tempo che continuate a toccare il pulsante.

3. Potete ruotare la TIMER in senso orario oppure antiorario. Se ruotate la manopola in senso antiorario, il tempo di cottura diminuirà a gradini partendo da 90 minuti.

1a fase

2a fase

Esempio:

Per cuocere del riso per 5 minuti con il livello di potenza del 100 P e poi per 16 minuti con il livello di potenza del 30 P.

Immettete il tempo (5 min.).

Immettete il modo 100 P.

Immettete il tempo (16 min.).

Immettete il modo 30 P.

Cominciate.

NOTA:

1. Per selezionare il livello di potenza del 100 P nella sequenza finale, non è necessario toccare il

pulsante delle MICROONDE.

Si può regolare una sequenza massima di 3 fasi, consistente in un tempo e modo di cottura manuale.

Pulsante di

ANCORA UN

MINUTO

/AVVIO COTTURA

Pulsante delle

MICROONDE

TIMER/KG/PORTIE

Pulsante delle

MICROONDE

TIMER/KG/PORTIE

R-233 R-232F

Pulsante di

ANCORA UN

MINUTO

/AVVIO COTTURA

4. Pulsante delle

MICROONDE

2. Pulsante delle

MICROONDE

1. TIMER/KG/ PORTIE

5. Pulsante di ANCORA UN MINUTO/ AVVIO COTTURA

3. TIMER/KG/ PORTIE

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 82

OPERAZIONI AUTOMATICHE

ITALIANO

La funzione COTTURA AUTOMATICA determina automaticamente il modo e il tempo di cottura corretti. Vi sono 10 menu di COTTURA AUTOMATICA tra i quali scegliere. Per usare questa funzione è sufficiente seguire il seguente procedimento:

1. Premere il pulsante AUTOMATICO una volta: il

display mostrerà quanto segue.

2. Il menu può essere immesso premendo il

pulsante AUTOMATICO finché non appare il numero del menu desiderato. V. tabella per la COTTURA AUTOMATICA alle pagine 84-85.

3. Il peso o la quantità del cibo si possono immettere ruotando la manopola TIMER/KG/PORTIE fino a visualizzare il peso o la quantità desiderati.

- Immettete il peso del cibo escludendo il peso

del contenitore.

- Per cibi di peso/quantità inferiore o superiore

a quelli indicati nella tabella di cottura, usate i programmi manuali. Per ottenere i risultati migliori, seguite le istruzioni della tabella di cottura.

4. Per avviare la cottura, premere il pulsante

ANCORA UN MINUTO/AVVIO COTTURA.

5. Se è necessario un intervento (ad esempio, per rigirare il cibo), il forno si arresta, si sente un segnale acustico e il tempo di cottura restante ed eventuali altre indicazioni lampeggiano sul display. Per riprendere la cottura premere il pulsante ANCORA UN MINUTO/AVVIO

COTTURA.

La temperatura finale varia secondo la temperatura iniziale del cibo. Al termine della cottura, accertatevi che il cibo sia cotto. Se necessario è possibile estendere il tempo di cottura e variare il livello della potenza.

TIMER/KG/PORTIE

Pulsante di

ANCORA UN MINUTO

/AVVIO COTTURA

Pulsante AUTOMATICA

L’indicatore della quantità lampeggia.

Numero del menu

Esempio: Per cucinare un gratin di 1.0 kg.

Selezionate il menu AUTOMATICO. Sul display appare AC-7.

Immettete la quantità. Sul display appare 1.0 kg.

Cominciate la cottura

Controllate il display.

La funzione COTTURA AUTOMATICA determina automaticamente il modo e il tempo di cottura corretti.

UTO COOK

R-233 R-232F

UTO COOK

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 83

TABELLA COTTURA AUTOMATICA

MENU Nu.

AC-1

Bevande (Temperatura iniziale 20° C)

AC-2

Zuppe e Minestre (Temperatura iniziale 20° C)

AC-3

Patate lesse, patate con la buccia (Temperatura iniziale 20° C)

AC-4

Verdure surgelate (Temperatura iniziale

-18° C) e.g. cavolini di Bruxelles, fagiolini, piselli, verdure miste, broccoli.

AC-5

Verdure fresche (Temperatura iniziale 20° C)

QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI

1-5 Tazze (1 Tazze) 150 ml per tazza

1-4 Tazze (1 Tazze) 200 ml per Tazza + Plastica trasparente per microonde 200 - 800 ml: casseruola + plastica trasparente per microonde o coperchio (più di 200 ml)

0,1 - 0,8 kg (100 g) Recipiente con coperchio

0,1 - 0,6 kg (100 g) Recipiente con coperchio

PROCEDIMENTO

• Mettete le bevande fuori centro sul piatto rotante.

• Mescolare e lasciare riposare per circa 1 o 2 minuti la bevanda riscaldata.

NOTA:

Se la temperatura iniziale della bevanda è di 5° C ± 2° C (frigorifero) impostare l’operazione manualmente.

• Mettete le tazze fuori centro sul piatto rotante.

• Coprite con plastica trasparente per microonde o coperchio.

• Alla fine della cottura, rimescolate e lasciate riposare per 1-2 minuti circa.

NOTA:

Se la temperatura iniziale della bevanda è di 5° C ± 2° C (frigorifero) impostare l’operazione manualmente.

Patate lesse: pelare le patate e tagliarle a pezzi di grandezza simile. Patate con la buccia: scegliere patate di grandezza simile e lavarle.

• Mettere le patate pelate o con la buccia in un contenitore.

• Aggiungere la quantità di acqua necessaria (per 100 g) circa due cucchiai e un pizzico di sale.

• Coprire con un coperchio.

• Quando il forno si blocca e viene emesso il segnale acustico, girare e rimettere il coperchio

• Al termine della cottura, lasciare riposare le patate per 1 o 2 minuti.

• Collocate le verdure in una terrina.

• Aggiungete 1-4 cucchiai d’acqua. (Con i funghi non è necessario aggiungere acqua.)

• Coprite con il coperchio.

• Quando il forno si arresta e sentite il segnale acustico, rimescolate e coprite di nuovo.

• Alla fine della cottura, lasciate riposare le patate per 12 minuti.

NOTA: Cucinate manualmente le verdure

surgelate compatte.

• Aggiungete la quantità necessaria d’acqua (1 cucchiaio per ogni 100 g) e salate a piacere.

• Collocate le verdure in una terrina.

• Tagliate a pezzettini (p.es., a strisce, cubetti, fettine).

• Coprite con il coperchio.

• Quando il forno si arresta e sentite il segnale acustico, rimescolate e coprite di nuovo.

• Alla fine della cottura, lasciate riposare per 2 minuti circa.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 84

TABELLA COTTURA AUTOMATICA

ITALIANO

MENU Nu.

AC-6

Filetto de pesce con Salsa (Temperatura iniziale Pesce 5° C Salsa 20° C)

AC-7

Gratin (Temperatura iniziale 20° C)

AC-8

Scongelamento facile 1 Cosce di pollo, bistecche, braciole, filetti di pesce (Temperatura iniziale

-18° C)

Pollame (Temperatura iniziale

-18° C)

AC-8

Scongelamento facile 2 Taglio di carne (Temperatura iniziale

-18° C)

AC-0

Scongelamento facile 3 Pane (Temperatura iniziale

-18° C)

QUANTITÀ (Unità di incremento) / UTENSILI

0,4 - 1,2 kg (100 g) (pesce: 0,2 - 0,6 kg) (salsa: 0,2 - 0,6 kg) Stampo per sformati e pellicola in plastica per forni a microonde

0,5 - 1,5 kg (100 g) Terrina ovale Auflaufform

0,2 - 0,8 kg (100 g) (Vedete la Nota a pagina 86)

0,9 - 1,5 kg (100 g) (Vedete la Nota a pagina 86)

0,5 - 1,5 kg (100 g) (Vedete la Nota a pagina 86)

0,1 - 1,0 kg (100 g) Collocare direttamente sul piatto rotante

PROCEDIMENTO

• Mettere il filetto di pesce in uno stampo per sformati con le code verso il centro.

• Distribuire la salsa preparata sul pesce.

• Coprire con l'apposita pellicola in plastica e cuocere.

• Al termine della cottura, lasciare riposare per circa 2 minuti.

Per le salse, vedere le ricette a pagina 87.

• Preparate il gratin riferendovi al libro di ricette SHARP in dotazione (pag. 100).

• Alla fine della cottura, lasciate riposare il cibo coperto per 5-10 minuti circa.

• Disporre il tutto su un piatto al centro del piatto rotante.

• Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare e separare.

• Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne, quindi risistemare e separare nuovamente.

• Terminata l'operazione, avvolgere nella stagnola e lasciare riposare per 10-30 minuti, fino al completo scongelamento.

• Collocare un piatto rovesciato sul piatto rotante e disporvi sopra il pollame con il petto rivolto verso il basso.

• Quando il forno si blocca e viene emesso un segnale acustico, girare la carne. Ripetere l'operazione ad ogni nuovo segnale acustico.

• Terminata l'operazione, coprire con la stagnola e lasciare riposare per 30-90 minuti, fino al completo scongelamento.

• Mettete un piatto rovesciato sul piatto rotante e disponete su di esso la carne.

• Quando il forno si arresta e sentite il segnale acustico, rigirate.

• Quando il forno si arresta e sentite il segnale acustico, rigirate nuovamente.

• Dopo lo scongelamento lasciate riposare coperto con carta stagnola per 30 - 90 minuti fino al completo scongelamento.

• Disporre direttamente sul piatto rotante.

• Quando viene emesso il segnale acustico, girare e risistemare il pane, avendo cura di togliere le fette già scongelate.

• A fine operazione coprire con un foglio di stagnola e lasciare riposare per 10 minuti, fino a quando il pane non è completamente scongelato.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 85

TABELLA COTTURA AUTOMATICA

PULSANTE DI ANCORA UN MINUTO

Cibo

Piatto

Piatto rotante

Cosce di pollo, bistecche, costolette, pan

Pollame e costate

NOTA: Scongelamento facile

1. Le bistecche, costolette e cosce di pollo vanno congelate in un singolo strato.

2. Dopo averle rigirate, coprite le porzioni scongelate con piccoli pezzi di carta stagnola.

3. Il pollame va cucinato immediatamente dopo lo scongelamento.

4. Mettete il cibo nel forno come mostrato:

Pulsante di ANCORA UN MINUTO Il pulsante di ANCORA UN MINUTO/AVVIO COTTURA vi permette di usare le funzioni seguenti:

1. Avvio diretto

Potete cominciare a cucinare direttamente con il livello di potenza del 100 P e in passi di 1 minuto premendo il pulsante di ANCORA UN

MINUTO/AVVIO COTTURA. NOTA: Per evitare problemi causati dai bambini, il pulsante di ANCORA UN MINUTO/AVVIO COTTURA può essere usato soltanto entro 1

minuto dopo una operazione precedente.

2. Estensione del tempo di cottura

Potete estendere il tempo di cottura in multipli di 1 minuto premendo il pulsante di ANCORA UN

MINUTO/AVVIO COTTURA durante la cottura.

R-233

R-232F

Pulsante di

ANCORA UN MINUTO

/AVVIO COTTURA

Pulsante di

ANCORA UN MINUTO

/AVVIO COTTURA

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 86

RICETTE PER LA COTTURA AUTOMATICA (AC-6)

ITALIANO

Filetto di pesce in salsa Filetto di merluzzo alla provenzale Ingredienti

15-20 g burro 75 g funghi tagliati a fettine 1 spicchio d'aglio(schiacciato) 40-50 g cipollina 600 g (scatola) pomodori senza il sugo (scolati bene) 1 cucchiaino succo di limone 1

/2cucchiai concentrato di pomododo

/2- 1 cucchiaino basilico secco, pepe, sale

600 g filetto di merluzzo

Preparazione

1. Fate cuocere insieme in una forma per crostate per 3-4 minuti alla potenza del 100 P il burro, i funghi, la cipolla e l'aglio.

2. Mischiate insieme i pomodori, il succo di limone, il concentrato di pomodoro, il basilico, il pepe e il sale.

3. Mettete il filetto di pesce sulle verdure e coprite con la salsa e con le verdure.

4. Fate cuocere in AUTOMATICO AC-6 "Filetto di pesce in salsa" a pag. 85.

Filetto di pesce in salsa verde al formaggio Ingredienti

40 g burro 125 g cipollina

/2cucchiaino maggiorana 30 g farina 375 ml latte 75 g gruviera grattugiato, sale, pepe 1 cucchiaio prezzemolo tritato 600 g filetto di pesce (p.es., merlano nero)

Preparazione

1. Mettete il burro, la cipolla e la maggiorana in una casseruola e

fate riscaldare per 3-4 minuti alla potenza del 100 P.

2. Aggiungete la farina e il latte. Rimescolate fino a ottenere

una salsa uniforme.

3. Cucinate senza coprire per 3-4 minuti alla potenza del

100 P.

4. Aggiungete il formaggio mescolando e assaggiate per il sale.

5. Mettete il filetto in una forma per crostate e versateci sopra la salsa.

6. Fate cuocere in AUTOMATICO AC-6 "Filetto di pesce in

salsa"

a pag. 85

7. Alla fine della cottura, togliete il pesce e mescolate bene la salsa.

Filetto di pesce in salsa piccante Ingredienti

450 g pomodori scolati 150 g cereali 2 cucchiaini salsa chilli 30 g cipolla finemente tritata 2 cucchiaini aceto rosso

/4cucchiaino mostarda, timo, pepe di cayenna

600 g filetto di pesce (p.es., pesce rosa)

Preparazione

1. Mischiate insieme gli ingredienti della salsa.

2. Mettete il filetto di pesce (p.es., pesce rosa) in una forma per crostate e spalmate la salsa sul filetto.

3. Fate cuocere in AUTOMATICO AC-6 "Filetto di pesce in salsa" a pag. 85.

Filetto di pesce al curry Ingredienti

30 g burro 20 g mandorle tritate 1-1

/2cucchiai curry 25 g farina (integrale) 30 g uva passa 150 g ananas (a pezzetti) 100 ml brodo 100 ml succo di ananas 100 g panna fermentata 75 g piselli (surgelati), sale, pepe 600 g filetto di pesce (merlano nero)

Preparazione

1. Fate riscaldare coperti per 1-2 minuti alla potenza del

100 P il burro, le mandorle e il curry.

2. Aggiungete la farina e rimescolate bene.

3. Aggiungete l'uva passa, l'ananas, il succo di ananas, il

brodo e la crema, rimescolando continuamente.

4. Fate cuocere con il coperchio per 2-3 minuti alla potenza

del 100 P, e rimescolate dopo la cottura.

5. Aggiungete i piselli e rimescolate.

6. Assaggiate per condire con sale e pepe.

7. Mettete il pesce in una forma per crostate e versateci

sopra la salsa.

8. Fate cuocere in AUTOMATICO AC-6 "Filetto di pesce in

salsa" a pag. 85.

NOTA:

1. Queste indicazioni sono per 1.2 kg. Se volete cucinare meno di 1.2 kg, dovete ridurre gli ingredienti della salsa ed anche il tempo di cottura per la preparazione della salsa.

2. Se volete più densa la salsa per il filetto di merluzzo alla provenzale o per il filetto di pesce in salsa piccante, togliete il pesce dopo la cottura e aggiungete la polvere di condensamento della salsa (riferitevi alle istruzioni del fabbricante).

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 87

MANUTENZIONE E PULIZIA

Prima di chiamare personale specializzato per riparazioni, controllate i punti che seguono.

1. Alimentazione

Controllate che la spina di alimentazione sia collegata ad una presa attiva. Controllate che il fusibile linea distribuzione/interruttore automatico funzioni nomalmente.

2. Mettete una tazza con circa 150 ml d’acqua nel forno e chiudete bene lo sportello. Regolate il pulsante delle MICROONDE su 100 P e il TIMER/KG/PORTIE su 1 minuto.

La luce del forno si accende? SÍ NO Il piatto rotante gira? SÍ NO NOTA: Il piatto rotante può girare in entrambe le direzioni. Il sistema di ventilazione funziona? SÍ NO (Controllate posando una mano sulle aperture) L’acqua nella tazza è calda dopo l’operazione di cui sopra? SÍ NO

Se ottenete NO in risposta ad una qualsiasi delle domande di questa pagina, chiamate un tecnico di servizio della SHARP autorizzato e riferitegli quanto sapete.

PRECAUZIONE : NON USATE PULITORI PER FORNO DEL TIPO IN COMMERCIO, ABRASIVI, PULITORI FORTI O PAGLIETTE PER PULIRE IL FORNO A MICROONDE.

Esterno del forno a microonde

L’esterno del forno può essere facilmente pulito con acqua saponata. Non mancate di togliere il sapone e di asciugare il forno a microonde con un panno morbido ed asciutto.

Pannello dei comandi.

Prima della pulizia, aprite lo sportello per disattivare il timer. Pulite con cura il pannello dei comandi. Strofinate delicatamente il pannello, con un panno inumidito con acqua soltanto, finché è pulito. Non usate troppa acqua. Non usate alcun agente di pulizia chimico o abrasivo.

Interno del forno

1) Per la pulitura, togliete ogni schizzo o grumo di

sporco con un panno morbido o spugna subito dopo l’uso a forno ancora caldo. Per lo sporco più difficile, usate un detergente debole e pulite più volte con un panno umido finché tutto lo sporco è scomparso.

2) Controllate che sapone ed acqua non penetrino

attraverso i fori nelle pareti, perché possono causare danni al forno.

3) Non usate pulitori di tipo spray all’interno del forno. Piatto rotante e sostegno rotante

Togliete il piatto rotante e il sostegno rotante dal forno. Lavate il piatto rotante e il sostegno rotante con acqua leggermente saponata. Asciugateli con un panno morbido. Sia il piatto rotante sia il sostegno rotante possono essere lavati nella lavapiatti.

Sportello

Pulire spesso la porta da entrambi i lati, la guarnizione, della porta e le superfici della guarnizione, utilizzando un panno umido, per togliere la sporcizia.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:06 Page 88

CHE COSA SONO LE MICRO-ONDE?

UTENSILI ADATTI

ITALIANO

STOVIGLIA PER LA DORATURA

Questo particolare tipo di stoviglia è realizzato in ceramica smaltata con un fondo in lega metallica e consente di dorare il cibo cotto. Bisogna aver cura di interporre un piatto in porcellana tra la stoviglia per doratura e il piatto girevole, in modo che faccia da isolante. Rispettare scrupolosamente il tempo di preriscaldamento indicato dal fabbricante per evitare di danneggiare il piatto girevole o il relativo sostegno o di far scattare la valvola fusibile di sicurezza che fa spegnere il forno.

METALLO

Di regola, è sconsigliabile usare contenitori in metallo, perché respingono le microonde, impedendo loro di raggiungere la vivanda. A volte però può essere utile sfruttare tale proprietà del metallo, coprendo alcune parti della vivanda in forno con delle strisce di carta d'alluminio al fine di evitare che si scongelino o cuociano troppo rapidamente (per esempio nel caso delle ali di pollo). Gli spiedini in metallo o le vaschette in alluminio (usate ad esempio per contenere i piatti precotti) sono utilizzabili. Le loro dimensioni dovranno essere tuttavia ridotte rispetto a quelle della vivanda. Nel caso della vaschetta di alluminio ad esempio, essa dovrà essere riempita per

/3o 3/4. Si consiglia comunque di trasferire la vivanda in un contenitore adatto alla cottura in forno a microonde. Nell'uso delle vaschette in alluminio o di altri contenitori in metallo, assicurarsi che il contenitore si trovi ad almeno 2.0 cm dalle pareti interne del forno, in modo da evitare che vengano danneggiate dalle scintille eventualmente generate dalle microonde respinte dal metallo. Si raccomanda di non usare stoviglie con rivestimenti, guarnizioni o inserti metallici, come per esempio viti, nastri o impugnature.

PROVA D'IDONEITÈ PER GLI UTENSILI

Per assicurarsi che le stoviglie che s'intende usare siano effettivamente adatte all'uso in forno a microonde, eseguire la seguente prova d'idoneità:

Nei forni a microonde le microonde prodotte da un cosiddetto "magnetron" fanno oscillare le molecole d'acqua presenti negli alimenti. Tale moto oscillatorio

VETRO E VETRO-CERAMICA

Tutti i tipi di stoviglie in vetro pirofilo sono perfettamente adatti all'uso nel forno a microonde, consentendo inoltre anche di

osservare facilmente la cottura dei cibi. Le stoviglie usate non dovranno essere tuttavia in vetro a contenuto metallico (cristallo al piombo) oppure con guarnizioni o rivestimenti metallici (bordo dorato, blu cobalto).

CERAMICA

Materiale generalmente adatto al forno a microonde benché sia smaltato, altrimenti il materiale assorbe l'umidità dei cibi, la quale a sua volta produce un riscaldamento interno del contenitore ceramico che si può dunque spezzare. Se non si è sicuri dell'idoneità di una particolare stoviglia in ceramica alla cottura in forno a microonde basta eseguire la prova d'idoneità descritta.

PORCELLANA

Materiale perfettamente adeguato alla cottura in forno a microonde. Usare solamente stoviglie in porcellana senza contenuto metallico o rivestimenti e guarnizioni in oro o argento.

PLASTICA

Le stoviglie in plastica resistenti al calore sono adatte allo scongelamento, al riscaldamento e alla cottura dei cibi con il forno a microonde. È necessario però attenersi alle rispettive indicazioni del fabbricante.

PELLICOLA PER LA COTTURA IN FORNO A MICROONDE

Questo tipo di pellicola o quella resistente al calore sono perfettamente adatte per coprire o accartocciare i cibi da cuocere nel forno a microonde. È necessario però attenersi alle indicazioni del fabbricante.

TUBOLARE DI PELLICOLA DA FORNO

Può essere usato per la cottura con il forno a microonde. Evitare di chiuderne le estremità con dei fermagli in metallo, perché riscaldandosi potrebbero fondere la pellicola. Usate invece dello spago, praticando con una forchetta vari fori nella pellicola. Gli incarti per alimenti che non sono resistenti al calore non devono essere usati nei forni a microonde.

provoca un attrito tra le molecole con conseguente generazione di calore sufficiente per scongelare, riscaldare o cuocere le vivande.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:07 Page 89

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

Mettere la stoviglia in forno assieme ad un bicchiere contenente circa 150 ml d'acqua e posizionato vicino o sulla stoviglia stessa.Regolare il forno alla massima potenza (100 P) e farlo funzionare per circa 1 o 2 minuti. Ritirare la stoviglia dal forno. Se è ancora fredda o leggermente tiepida è adatta alle microonde. Si raccomanda di non sottoporre a questa prova i contenitori in plastica, perchè potrebbero fondere.

IMPOSTAZIONE DEI TEMPI

I tempi necessari per lo scongelamento, il riscaldamento o la cottura sono di regola molto minori di quelli richiesti per esempio con una cucina o un forno convenzionali. Pertanto è importante che nell'esecuzione delle ricette ci si attenga scrupolosamente ai tempi indicati, impostando preferibilmente tempi più brevi che più lunghi. Dopo ogni cottura controllare lo stato delle vivande. È preferibile dover cuocere ancora per un po' le vivande che rischiare di scuocerle.

TEMPERATURA DEI CIBI

I tempi da impostare per lo scongelamento, il riscaldamento e la cottura dei cibi sono in funzione della temperatura degli stessi prima di essere messi in forno. I cibi surgelati o conservati in frigorifero necessiteranno di tempi di cottura più lunghi di quelli tenuti a temperatura ambiente. Per il riscaldamento e la cottura dei cibi, si presuppongono temperature normali di conservazione (temperatura in frigo: circa 5° C, temperatura ambiente: circa 20° C). Per lo scongelamento di cibi surgelati si presuppone una temperatura di conservazione di - 18° C.

TEMPI DI COTTURA

Tutti i tempi indicati nel presente ricettario vengono forniti esclusivamente a titolo indicativo. Sono soggetti a variazione a seconda della temperatura, del peso e della consistenza (contenuto idrico, di grassi, ecc.) dei cibi.

SALE, SPEZIE ED ERBE

Rispetto alla cottura eseguita con metodi convenzionali, i cibi cotti nel forno a microonde mantengono meglio le loro proprietà organolettiche. Pertanto consigliamo di usare in genere poco sale, mettendolo preferibilmente a cottura terminata. Il sale infatti assorbe umidità, asciugando eccessivamente così la superficie del cibo infornato. Spezie ed erbe possono essere usate invece come sempre.

AGGIUNTA D'ACQUA

Le verdure e gli altri cibi ad alto contenuto idrico possono essere cotti senza o con poca aggiunta d'acqua. In tal modo verranno mantenute le proprietà vitaminiche e i minerali degli alimenti.

ALIMENTI DOTATI DI PELLE O BUCCIA

La superficie di alimenti come salsicce, würstel, carne avicola, patate lesse con la buccia, pomodori, mele, giallo d'uovo e simili dovrà essere forata con una forchetta o uno stuzzicadenti in modo che il vapore accumulatosi possa fuoriuscire senza rompere la pelle o la buccia.

ALIMENTI GRASSI

La carne con una certa quantità di grasso cuoce più rapidamente della carne magra. Pertanto è consigliabile coprire con della carta di alluminio le parti grasse oppure metterle in forno volte verso il basso, per far sì che l'intero pezzo di carne cuocia uniformemente.

PICCOLE E GROSSE QUANTITÀ

I tempi di durata validi per il forno a microonde dipendono dalla quantità e dalle dimensioni degli alimenti da cucinare, riscaldare o scongelare. Le porzioni piccole impiegano dunque meno tempo di quelle di una certa consistenza. In linea di massima comunque vale la regola seguente: Doppia Quantitè = Doppia Durata Mezza Quantitè = Mezza Durata

RECIPIENTI DAL BORDO ALTO E DAL BORDO BASSO

A parità di capienza, la cottura in recipienti con il bordo alto richiede più tempo die quella in contenitori bassi. Pertanto consigliamo di usare stoviglie larghe e dal bordo basso per ridurre i tempi di cottura, impiegando i recipienti a bordo alto solo per cibi che possono traboccare con facilità (pasta, riso, latte, ecc.).

RECIPIENTI TONDI E OVALI

Nei recipienti tondi e ovali la cottura dei cibi è più uniforme che nei recipienti quadrangolari, perchè l'energia delle microonde si concentra negli angoli producendo così maggior calore che al centro.

QUANDO COPRIRE I CIBI DURANTE LA COTTURA

Per garantire che il cibo trattenga maggiormente l'umidità, riducendo così il tempo di cottura, basta coprirlo con un coperchio o semplicamente con della pellicola adatta per il forno a microonde. Per i piatti che richiedono la doratura esterna del cibo (come ad esempio gli arrosti), si consiglia di non coprire il recipiente di cottura. Agire dunque come per la cottura normale, coprendo o lasciando scoperti i cibi che, anche usando metodi di cottura convenzionali, vengono coperti o meno.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:07 Page 90

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

ITALIANO

● I piatti pronti in vaschette di alluminio vanno trasferiti

su piatti o in altri contenitori prima di essere riscaldati.

● Togliere il coperchio dei recipienti chiusi ermetica-

mente prima di metterli in forno. Coprire la vivanda con della pellicola per la cottura in forno a microonde, oppure con un piatto o l'apposita campana (ottenibile nei migliori negozi di casalinghi). Con ciò si eviterà che la superficie si secchi. Le bevande non hanno bisogno di essere coperte.

● Per scaldare o bollire dei liquidi come l'acqua, il

caffè, il tè o il latte, mettere una bacchetta di vetro nel recipiente.

● Per riscaldare piatti di più porzioni, consigliamo

possibilmente di mescolarli di tanto in tanto, in modo che il calore si distribuisca uniformemente.

● I tempi di riscaldamento valgono per cibi tenuti ad

una temperatura ambiente di circa 20° C. Per i piatti tenuti in frigorifero, il tempo di riscaldamento sarà leggermente più lungo.

● A riscaldamento terminato, lasciare la vivanda nel

forno ancora per 1 o 2 minuti, per consentire la distribuzione del calore (riposo in forno).

● I tempi indicati per il riscaldamento dei cibi hanno

valore puramente indicativo. Essi possono infatti variare a seconda della temperatura all'introduzione in forno, del peso, del contenuto idrico, del contenuto di grassi e del risultato finale desiderato.

CIBI DI CONSISTENZA E FORMA IRREGOLARE

Distribuire i cibi che hanno una consistenza non uniforme avendo cura di lasciare le parti più spesse e compatte verso l'esterno. Per le verdure (come ad esempio i broccoletti) mettere invece i gambi verso l'esterno. Le parti più consistenti, che cuociono più lentamente, vengono investite maggiormente dalle microonde se poste sui lati. In questo modo si garantirà una cottura uniforme di quanto in forno.

MESCOLAMENTO

Per garantire che le vivande vengano riscaldate gradualmente e inmodo uniforme è necessario rimestarle, poichè le microonderiscaldano prima le zone esterne e non sono quindi in grado digarantire automaticamente il riscaldamento uniforme degli alimenti.

DISPOSIZIONE

Le singole porzioni (stampini da budino, tazze, patate, ecc.) dovranno essere disposte in cerchio lungo la circonferenza del piatto girevole, lasciando spazio sufficiente tra le singole unità per consentire alle microonde di penetrare da tutti i lati.

RIVOLTAMENTO

I cibi di media grandezza, come per esempio gli hamburger e le bistecche, vanno rivoltati durante la

Burro fuso e paprica

Paprica Estratto di semi di soia Salsa barbecue e Worcestershire Sugo d’arrosto Dadini di grasso di maiale sciolti o cipolle in polvere Cacao in polvere, cioccolato in granelli, glasse scure, miele e marmellata

Volatili

Sformati, Toast al formaggio Carne e volatili Arrosti, Polpetti, Piccoli arrosti Sformati, toast, minestre, zuppe, stufati Dolci e dessert

Spalmare la paprica unita al burro sulla pelle del volatile da arrostire Cospargere la vivanda con la paprica Spalmare l'estratto sulla carne o sul volatile Spalmare la salsa o il sugo sul pezzo da arrostire Spargere i dadini di grasso appena sciolti o la cipolla in polvere sulla vivanda Cospargere o spalmare sul dolce o dessert

ESPEDIENTE

COMO RISCALDARE LE VIVANDE

PIATTI

PROCEDIMENTO

cottura almeno una volta, al fine di ridurne il tempo di cottura. Anche nel caso di arrosti di carne o di pollo sarà necessario rivoltarli per evitare che la parte rivolta verso l'alto si secchi.

RIPOSO IN FORNO

Nella cottura con il forno a microonde è importante lasciare il cibo in forno per alcuni minuti a cottura ultimata. Quasi tutti i cibi che vengono scongelati, riscaldati o cotti nel forno a microonde devono riposare per consentire che il calore e l'umidità presenti si distribuiscano uniformemente.

ESPEDIENTI PER LA DORATURA

Dopo circa 15 minuti di cottura la superficie dei cibi presenta una leggera doratura che non è tuttavia paragonabile al colorito e alla croccantezza ottenibili con i metodi di cottura tradizionali. Per poter dunque far sì che anche nel forno a microonde la superficie dei cibi venga rosolata in modo ideale, possono essere impiegati alcuni espedienti, che nella maggior parte dei casi servono anche ad insaporire maggiormente il piatto preparato. Nella tabella seguente vengono suggeriti alcuni espedienti per ottenere una rosolatura più marcata delle singole vivande:

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:07 Page 91

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA

COMO SCONGELARE I CIBI

Il forno a microonde è un mezzo ideale per scongelare i cibi. I tempi di scongelamento sono infatti molto più ridotti che con i metodi tradizionali. Qui di seguito riportiamo ancora qualche suggerimento. Togliere il surgelato dalla sua confezione e adagiarlo su di un piatto.

Confezioni e contenitori

Per contenere i cibi da scongelare o riscaldare, sono particolarmente adatti i contenitori o le confezioni idonei all'uso in forno a microonde, poichè sono resistenti sia alle temperature minime di surgelazione (fino a -40° C), sia a quelle massime di cottura (fino a +220° C). In questo modo è possibile scongelare, riscaldare e addirittura cuocere le vivande senza doverle necessariamente travasare da un recipiente all'altro.

Quando coprire il cibo durante lo scongelamento

Per scongelare cibi poco consistenti, adagiarvi sopra delle strisce di carta stagnola. Qualora la vivanda sia già parzialmente scongelata a temperatura ambiente sarà bene porvi sopra delle strisce di carta d'alluminio durante lo scongelamento nel forno a microonde per evitare che le parti meno consistenti diventino troppo calde, quando invece quelle di maggior consistenza sono ancora gelate. Il livello della di potenza di scongelamento sarà preferibilmente basso, in modo che la vivanda scongeli uniformemente. Se viene scelta una potenza troppo elevata, può accadere che la vivanda cuocia in superficie, rimanendo gelata all'interno.

Mescolare e girare le vivande durante lo scongelamento

Quasi tutti i cibi devono essere voltati o mescolati durante lo scongelamento. Se vi sono pezzi attaccati l'uno all'altro dal ghiaccio, sarà bene separarli appena possibile cambiandone poi la posizione.

Le vivande in piccole quantità

o di dimensioni ridotte richiedono meno tempo per scongelare. Pertanto consigliamo di suddividere le vivande in piccole porzioni prima di metterle nel frigidaire o nel congelatore, il che consente di risparmiare tempo prezioso durante La fase di preparazione.

Le vivande che vanno scongelate lentamente

come per esempio le torte, la panna, i formaggi ed il pane, verranno scongelate solo in parte nel forno a microonde. Lo scongelamento verrà proseguito e portato a termine a temperatura ambiente. Ciò per far sì che le vivande non si riscaldino eccessivamente all'esterno, mentre all'interno sono ancora gelate.

Il tempo di riposo

in forno dopo lo scongelamento è di particolare importanza, poichè in effetti lo scongelamento della vivanda prosegue anche in questo lasso di tempo. Nella tabella per lo scongelamento dei cibi che segue vengono riportati i tempi di riposo in forno per le rispettive vivande. I cibi di una certa consistenza devono riposare in forno più a lungo di quelli meno consistenti o a struttura porosa. Se la vivanda non si è sufficientemente scongelata, proseguire la permanenza in forno o prolungare il tempo di riposo. Una volta scongelati gli alimenti vanno utilizzati per intero, evitando quindi di ricongelarli una seconda volta.

COME CUOCERE LA VERDURA FRESCA

● Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi dei

rispettivi generi di verdura siano più o meno delle stesse dimensioni. Tale accorgimento si rivelerà di particolare importanza nella preparazione di piatti in cui le verdure rimangano intere, come ad esempio le patate in camicia.

● Prima d'iniziare la preparazione, lavare e pulire le

verdure, quindi pesare la quantità necessaria.

● Aggiungere gli odori ma salare solo dopo la cottura.

● Per ogni 500 g di verdure aggiungere circa 5

cucchiai da minestra di acqua. Le verdure fibrose richiedono più acqua. Nella tabella vengono fornite le indicazioni necessarie (a pag. 94).

● Le verdure vengono di regola cotte in una zuppiera

coperta. Le verdure ricche d'acqua, come per esempio le cipolle o le patate, possono essere cotte senza aggiunta d'acqua, avvolte in carta adatta alla cottura in forno a microonde.

● A metà cottura è consigliabile rivoltare e rimestare

le verdure.

● A cottura terminata, far riposare le verdure per

circa 2 minuti, prima di toglierle dal forno.

● I tempi di cottura indicati hanno valore puramente

indicativo e sono in funzione del peso, della temperatura prima della cottura e della consistenza e struttura del tipo di verdura. Quanto più fresche sono le verdure, meno tempo necessitano per la cottura.

COME CUOCERE CARNE, PESCE E POLLAME

● Già all'acquisto accertarsi che i singoli pezzi delle

rispettive carni, pesci o volatili siano circa della stessa grandezza per garantirne una migliore facilità di cottura.

● La carne di manzo deve essere ben frollata e

poco tigliosa.

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:07 Page 92

CONSIGLI E TECNICHE DI COTTURA/TABELLAS

ITALIANO

● Lavare accuratamente la carne, il pesce o il pollame

in acqua fredda corrente, asciugandoli poi con un canovaccio o della carta da cucina. Procedere poi alla preparazione.

● Talvolta, anche se i pezzi di carne che messi a cuocere

sono circa della stessa grandezza, i risultati di cottura sono diversi. Ciò dipende anche dal tipo di carne, dai diversi contenuti di acqua e di grasso e dalla temperatura della carne prima che venga messa in forno.

● Dopo circa 15 minuti da quando è stata messa in

forno, la carne comincia a dorarsi. Tale effetto può essere accentuato con gli espedienti precedentemente descritti. Se poi si desidera che la carne in superficie presenti una bella crosta croccante e appetitosa, si consigliamo di farle prendere un primo colorito sul normale fornello e procedere alla cottura nel forno a microonde usando le apposite stoviglie per la doratura. In tal modo otterrete un sugo concentrato che farà da base per la preparazione della salsa.

● I pezzi di carne, pesce o pollame di una certa

grandezza andranno voltati a metà cottura i

● Al termine del tempo di cottura, coprire l'arrosto

con della carta d'alluminio e lasciarlo in forno per altri 10 minuti circa. In tal modo non interromperete bruscamente la cottura, dando la possibilità al sugo della carne di distribuirsi e di rendere dunque l'arrosto più tenero al taglio.

COME SCONGELARE E CUOCERE I CIBI

Con il forno a microonde, i cibi surgelati possono essere scongelati e cotti contemporaneamente. Nella tabella seguente vengono riportati alcuni esempi. Attenersi alle istruzioni generali valide per il "riscaldamento" e lo "scongelamento" delle vivande. Per preparare i piatti pronti surgelati, seguire le rispettive istruzioni riportate sulle confezioni dei prodotti, che indicano solitamente i tempi esatti per la cottura in forno a microonde.

Bevanda/Cibo Q.tà Potenza Durata Suggerimenti

-g/ml- -livello- -min-

TABELLA PER COME RISCALDARE CIBI E BEVANDE

Caffè, 1 tazza 150 100 P ca.1 non coprire Latte, 1 tazza 150 100 P ca.1 non coprire Acqua, 1 tazza 150 100 P 1

-2 non coprire, portare ad ebollizione 6 tazze 900 100 P 10-12 non coprire, portare ad ebollizione 1 zuppiera 1000 100 P 10-12 coprire, portare ad ebollizione

Piatto pronto 400 100 P 3-6 aggiungere una spruzzata d'acqua (verdure, carne e contorno)

all'intingolo, coprire e mescolare di tanto in tanto

Stufato 200 100 P 2-3 coprire, mescolare dopo il riscaldamento Minestra con brodo leggero 200 100 P 2-2

coprire, mescolare dopo il riscaldamento

Zuppe cremose 200 100 P 2-3 coprire, mescolare dopo il riscaldamento Verdure 200 100 P 2-3 aggiungere eventualmente un po’ d’acqua

500 100 P 4-5 e metà riscaldamento mescalare

Contorni 200 100 P 1-2 aggiungere una spruzzata d’acqua, coprire

500 100 P 4-5 e mescolare di tanto in tanto

Carne, 1feta* 200 100 P 2-3 coprire, cospargere con in po’ di intingolo Filetto di pesce* 200 100 P 2-3 coprire Würstel 2 180 70 P ca.2 practicare dei piccoli fori nella pelle Dolce (torta) 1 fetta 150 50 P

adagiare su una graticola per dolci

Omogeneizzati 190 50 P ca.1

togliere il coperchio, a riscaldamento terminato.

1 vasetto mescolare e controllare la temperatura

Per sciogliere il burro o la margarina* 50 100 P1/2 -1 Per sciogliere il cioccolato 100 50 P 2-3 mescolare di tanto in tanto Per sciogliere 6 fogli di gelatina 10 50 P1/

ammorbidire prima in acqua, strizzare l’acqua e mettere in una scodella

Glass per torte per 1/41 d’aqua 10 50 P 5-6

stemperare 250 ml di acqua e zucchero, coprire, mescolare di tanto in tanto e a riscaldamento terminato

* A temperatura di prigorifero

5. R-233 Italian 04/02/2000 09:07 Page 93

TABELLAS

Arrosto 500 100 P 8-10* insaporire a piacere, 10 (di maiale, 50 P 10-12 adagiare su un piatto da gratin a sponda bassa * cottura vitello, agnello) 1000 100 P 20-22* 10

50 P 10-12

1500 100 P 28-32* 10

50 P 13-17

Rosbif (cottura media) 1000 100 P 9-11* insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 10

50 P 5-7 a sponda bassa * cottura

1500 100 P 12-14* 10

50 P 8-10

Polpettone 1000 100 P 16-18

preparare l'impasto di carne tritata usando un misto di carne

(metà maiale/meta manzo) e metterlo in uno stampo per sformati Filette di pesce 200 100 P 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3 Pollo 1200 100 P 20-22 insaporire a piacere, adagiare su un piatto da gratin 3

senza bordo e voltare a metà cottura Cosce di pollo 200 100 P 3-4 insaporire a piacere, adagiare su un piatto e coprire 3

Carne e pollame Q.tà Potenza Tempo di cottura Suggerimenti Riposo in forno

-g- -livello- -min- - min -

TABELLA PER LA COTTURA DI CARNE, PESCE E POLLAME

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO DEI CIBI

Alimenti Cantidad Potenza Durata di scongel. Suggerimenti Riposo in forno

-g- -livello- -min- - min -

Vivanda Q.tà Potenza Tempo Agg iunta Suggerimenti Tiempo de reposo

di cottura d’acqua

-g- -livello- -en minutos- -CM- -en minutos-

TABELLA PER LO SCONGELAMENTO E LA COTTURA DI CIBI SURGELATI

Filetto di pesce 300 100 P 10-11 - coprire 1-2 Trota, intera 250 100 P 7-9 - coprire Piatto pronto 400 100 P 8-9 - coprire, mescolare a metà cottura Spinaci 300 100 P 7-9 - tcoprire, mescolare una o due volte durante la cottura 2 Broccoli 300 100 P 7-9 3-5