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Liebe Kundin, lieber Kunde,
jeder Benutzer sollte vor dem Gebrauch die
Gebrauchsanweisung aufmerksam
durchlesen.
Anschluss
Die Netzspannung muss der auf dem
Typenschild des Gerätes angegebenen
Spannung entsprechen. Das Gerät
entspricht den Richtlinien, die für die CEKennzeichnung verbindlich sind.
Aufbau
1. Grundgerät
2. Ein/Aus-Schalter
3. Anschlussleitung
4. Typenschild
5. Schneckengehäuse
6. Schnecke
7. Spiralfeder
8. 4 Klingen-Messer
9. grober Locheinsatz
10. feiner Locheinsatz
11. Verschlussring
12. Würstchenfüllaufsatz
13. Wurstfüllaufsatz
14. Adapter für Füllaufsätze
15. Spritzgebäckaufsatz
16. Adapter für Spritzgebäckaufsatz
17. Schieber mit 4 Motiven
18. Fülltablett
19. Einfüllstutzen
20. Stopfer
21. Griff zum Auf- bzw. Abschrauben des
Verschlussringes
Sicherheitshinweise
● Vor der Inbetriebnahme das komplette
Gerät incl. eventueller Zubehörteile auf
Mängel überprüfen, die die
Funktionssicherheit des Gerätes
beeinträchtigen könnten. Falls das Gerät
z.B. einer Fallbelastung ausgesetzt
wurde, können von außen nicht
erkennbare Schäden vorliegen. Auch in
diesem Fall das Gerät nicht in Betrieb
nehmen.
● Achtung! Das 4-Klingen-Messer sowie
andere Zubehörteile sind sehr scharf. Es
besteht Verletzungsgefahr beim
Reinigen und beim Wechseln dieser
Teile.
● Stellen Sie das Grundgerät auf eine
trockene, ebene Oberfläche. Wichtig!
Das Gerät muss frei stehen.
● Lassen Sie das Gerät während dem
Betrieb niemals unbeaufsichtigt. Ziehen
Sie auch beim kurzfristigen
Unterbrechen der Arbeit den
Netzstecker.
● Kinder erkennen nicht die Gefahren, die
beim Umgang mit Elektrogeräten
entstehen können. Deshalb
Elektrogeräte von Kindern fernhalten.
● Vermeiden Sie bei Verstopfung das
Fleisch mit Gewalt durch die Öffnung zu
drücken. Auf keinen Fall mit den
Händen nachdrücken.
● Beim Nachschieben immer nur den
Stopfer benutzen. Niemals mit der Hand
oder anderen Gegenständen
nachschieben.
● Lassen Sie das Gerät nie ohne Inhalt
laufen.
● Berühren Sie keinesfalls sich in
Bewegung befindliche Geräteteile,
Verletzungsgefahr!
● Das Gerät muss ausgeschaltet und der
Netzstecker gezogen sein, bevor Sie
Zubehör montieren, wechseln oder
entfernen oder das Gerät reinigen.
Motorstillstand nach dem Ausschalten
abwarten.
● Das Gerät darf nur mit dem beigefügtem
Originalzubehör und für den
beschriebenen Einsatzzweck betrieben
werden.
● Nach jedem Gebrauch das Gerät
ausschalten und den Netzstecker ziehen,
ebenso bei
- Störungen während des Betriebes,
- jeder Reinigung.
Fleischwolf
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● Den Netzstecker nicht an der
Anschlussleitung aus der Steckdose
ziehen; fassen Sie den Netzstecker an.
● Wird das Gerät falsch bedient, oder
zweckentfremdet verwendet, kann keine
Haftung für evtl. auftretende Schäden
übernommen werden.
● Das Gerät ist zur Verwendung im
Haushalt bestimmt, nicht für den
gewerblichen Einsatz.
● Reparaturen an Elektrogeräten müssen
von Fachkräften durchgeführt werden,
da Sicherheitsbestimmungen zu
beachten sind und um Gefährdungen zu
vermeiden. Dies gilt auch für den
Austausch der Anschlussleitung.
Schicken Sie daher im Reparaturfall das
Gerät zu unserem Kundendienst. Die
Anschrift finden Sie im Anhang der
Anweisung.
Vor der ersten Inbetriebnahme
Reinigen Sie vor der ersten Inbetriebnahme
alle Zubehörteile, wie im Abschnitt
Reinigung und Pflege beschrieben.
Kurzzeitbetrieb
Das Gerät ist für den Kurzzeitbetrieb (KB
15 Min.) ausgelegt, d.h. das Gerät kann bis
zu max. 15 Minuten ununterbrochen
betrieben werden. Nach einer Pause von ca.
30 Minuten kann das Gerät wieder in
Betrieb genommen werden.
Kurzzeitbetrieb
Ein Kurzzeitbetrieb von 20 Sekunden ist bei
Gütern mit hoher Leistungsaufnahme zu
beachten. Diese Güter sind z.B.
Sonnenblumenkerne gemischt mit
Haferflocken bei einem Verhältnis von 1:3
(300 W). Verwenden Sie dabei den groben
Locheinsatz und füllen Sie das Gemisch nur
langsam in den Einfüllstutzen. Nach 20
Sekunden das Gerät ausreichend abkühlen
lassen.
Bedienung
Allgemein
● Montieren Sie zuerst das für die
gewünschte Anwendung erforderliche
Zubehör.
● Kontrollieren Sie, bevor der Netzstecker
in eine Steckdose gesteckt wird, dass der
Schalter in der Aus-Position steht.
● Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus, warten Sie den
Motorstillstand ab und ziehen Sie den
Netzstecker, bevor Sie Zubehörteile
wechseln oder entfernen.
Schneckengehäuse
Schneckengehäuse wie folgt montieren:
Schneckengehäuse der Aussparung
entsprechend in das Grundgerät einsetzen.
Der Einfüllstutzen muss dabei etwas nach
rechts gedreht sein, bevor er durch eine
Drehung gegen den Uhrzeigersinn nach
oben zeigt. Das Schneckengehäuse ist jetzt
fest eingerastet.
A. Hackfleisch
-
Schnecke in das Schneckengehäuse
schieben. Beachten Sie, dass die
Spiralfeder in der Schnecke eingesetzt ist.
-
4 Klingen-Messer so auf den Sechskant
der Schnecke setzen, dass die
Messerflächen noch zu sehen sind.
-
Feinen oder groben Locheinsatz vor das
Messer setzen.
Wählen Sie den feinen Locheinsatz z.B.
für Pasteten, Hackfleisch oder feine
Würste.
Der grobe Locheinsatz eignet sich für die
Herstellung z.B. von Thüringer Mett
oder grobe Bratwurst.
-
Verschlussring mit Hilfe des Griffes
handfest aufschrauben.
-
Schneckengehäuse am Grundgerät
montieren.
-
Fülltablett auf den Einfüllstutzen
stecken.
-
Das rohe gut gekühlte Fleisch in ca. 3 cm
große Würfel schneiden, damit es
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leichter durch die Öffnung geführt
werden kann.
-
Fülltablett und Einfüllstutzen mit den
Fleischstücken füllen.
-
Eine Auffangschale unter den
Verschlussring stellen.
-
Netzstecker in eine Steckdose stecken
und Gerät einschalten.
-
Verwenden Sie nur den Stopfer zum
Nachschieben.
-
Das Fleisch nicht zu stark pressen, da es
sich dann erwärmt und sich verstärkt
Bakterien bilden können.
-
Gerät rechtzeitig vor dem Leerlauf
ausschalten, damit das 4-Klingen-Messer
nicht stumpf wird.
-
Nach Gebrauch Gerät ausschalten und
Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
-
Reinigen Sie sofort alle Zubehörteile
gründlich wie unter Reinigung und Pflege
beschrieben.
B. Wurst
Wursthülle
-
Bei der Herstellung von Würstchen wird
ein Schweinedarm verwendet.
Schweinedarm kann mitgegessen
werden. Vor der Zubereitung muss er
jedoch ca. drei Stunden in lauwarmes
Wasser eingeweicht werden.
-
Kunstdarm wird zur Herstellung von
Aufschnitt-Wurstarten verwendet. Diese
Hülle kann nicht mit gegessen werden.
Kunstdärme müssen nur 30 Minuten
eingeweicht werden. Für den
Wurstfüllaufsatz wird ein Kunstdarm mit
einem Durchmesser von ca. 45mm
benötigt.
-
Beachten Sie bei der Wursthülle auch die
Angaben von ihrem Fleischer oder von
ihrem Fachgeschäft für
Fleischereibedarf.
Handhabung
-
Schnecke in das Schneckengehäuse
schieben.
-
Adapter für die Füllaufsätze so auf die
Schnecke setzen, dass die beiden
Fixierungsnasen des Adapters in die
dafür vorgesehenen Aussparungen im
Schneckengehäuse eingreifen.
-
Gewünschten Füllaufsatz vor den
Adapter für den Füllaufsatz setzen.
-
Verschlussring mit Hilfe des Griffes
handfest aufschrauben.
-
Schneckengehäuse am Grundgerät
montieren.
-
Fülltablett auf den Einfüllstutzen
stecken.
-
Beim Abfüllen von Würstchen ein ca. 1
Meter langes Stück des eingeweichten
Darmes abschneiden.
-
Wasser aus dem Darm streichen.
-
Bei Würstchen den Schweinedarm bis
auf 5 cm über den Würstchenfüllaufsatz
ziehen.
Beim Abfüllen von Wurst das offene
Ende des Kunstdarmes über den
Wurstfüllaufsatz ziehen, sodass das
gebundene Ende so dicht wie möglich
vor dem Wurstfüllaufsatz sitzt.
-
Vorbereitete gekühlte Wurstmasse in
den Einfüllstutzen und in das Fülltablett
füllen.
-
Netzstecker in eine Steckdose stecken
und Gerät einschalten.
-
Verwenden Sie nur den Stopfer zum
Nachschieben.
-
Würstchen abfüllen:
- Stopfen Sie gleichmäßig nach und
vermeiden Sie Luftblasen. Bei Bildung
einer Luftblase mit einer Nadel den
Darm einstechen.
- Nach einer Würstchenlänge den Darm
mit Daumen und Zeigefinger
zusammendrücken, damit ein Stück
Darm leer bleibt.
- Das erste Würstchen wird 2-3 mal im
Uhrzeigersinn gedreht. Das nächste
Würstchen 2-3 mal gegen den
Uhrzeigersinn drehen, sodass eine
Kette aus Würstchen entsteht.
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-
Wurst abfüllen:
- Dem Druck der Wurstmasse langsam
nachgeben, damit die Wurst fest gefüllt
wird.
- Zum Abbinden mit Wurstgarn ca. 5cm
Wursthülle übrig lassen.
-
Nach Gebrauch Gerät ausschalten und
Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
C. Spritzgebäck
-
Schnecke in das Schneckengehäuse
schieben.
-
Adapter für den Spritzgebäckaufsatz so
auf die Schnecke setzen, dass die beiden
Fixierungsnasen des Adapters in die
dafür vorgesehenen Aussparungen im
Schneckengehäuse eingreifen.
-
Spritzgebäckaufsatz ebenfalls passgenau
in die Aussparung im Schneckengehäuse
setzen.
-
Verschlussring mit Hilfe des Griffes
handfest aufschrauben.
-
Schneckengehäuse am Grundgerät
montieren.
-
Fülltablett auf den Einfüllstutzen
stecken.
-
Schieber mit den 4 Motiven durch die
Schlitze des Spritzgebäckaufsatzes
schieben. Stellen Sie das gewünschte
Motiv ein.
-
Den vorbereiteten gut gekühlten
Plätzchenteig zu einer Rolle mit einem
Durchmesser von ca. 3cm formen und in
den Einfüllstutzen geben.
-
Netzstecker in eine Steckdose stecken
und Gerät einschalten.
-
Verwenden Sie nur den Stopfer zum
Nachschieben.
-
Den Teigstreifen in Stücke schneiden
und auf ein Backblech legen.
-
Nach Gebrauch Gerät ausschalten und
Netzstecker aus der Steckdose ziehen.
Reinigung und Pflege
● Vor jeder Reinigung das Gerät
ausschalten, den Netzstecker ziehen und
den Motorstillstand abwarten.
● Das Gerät darf aus Gründen der
elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt oder gar darin
eingetaucht werden.
● Keine scharfen und scheuernden
Reinigungsmittel verwenden.
-
Das Grundgerät nur mit einem weichen
feuchten Tuch reinigen.
-
Die Zubehörteile nach dem Gebrauch
sofort mit heißem Wasser unter Zugabe
von Spülmittel reinigen. Nicht in der
Spülmaschine spülen.
Garantie
Severin gewährt Ihnen eine
Herstellergarantie von zwei Jahren ab
Kaufdatum. In diesem Zeitraum beseitigen
wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich
auf Material- oder Fertigungsfehlern
beruhen und die Funktion wesentlich
beeinträchtigen. Weitere Ansprüche sind
ausgeschlossen. Von der Garantie
ausgenommen sind: Schäden, die auf
Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung,
unsachgemäße Behandlung oder normalen
Verschleiß zurückzuführen sind, ebenso
leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas,
Kunststoff oder Glühlampen. Die Garantie
erlischt bei Eingriff nicht von uns
autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur
erforderlich werden, senden Sie bitte das
Gerät ohne Zubehörteile, gut verpackt, mit
Fehlererklärung und Kaufbeleg versehen,
direkt an den Severin-Service. Die
gesetzlichen Gewährleistungsrechte
gegenüber dem Verkäufer und eventuelle
Verkäufergarantien bleiben unberührt.
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