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Chère Cliente, Cher client,
Avant d’utiliser cet appareil, l’utilisateur doit
lire attentivement les instructions qui
suivent.
Branchement au secteur
Cet appareil ne doit être branché que sur
une prise avec terre installée selon les
normes en vigueur. Assurez-vous que la
tension d’alimentation correspond à la
tension indiquée sur la fiche signalétique. Ce
produit est conforme à toutes les directives
relatives au marquage “CE”
Familiarisez-vous avec votre appareil
1. Couvercle (amovible)
2. Grille d’échappement de la vapeur
avec filtre à graisses
3. Poignée du couvercle
4. Boîtier
5. Poignées de la friteuse
6. Cuve (amovible)
7. Marque du niveau de remplissage
minimum
8. Marque du niveau de remplissage
maximum
9. Résistance (amovible)
10. Panier
11. Poignée du panier
12. Support du panier
13. Minuteur
14. Témoin lumineux de température
(rouge)
15. Bouton de réglage de la température
16. Cordon d’alimentation avec fiche
17. Logement du cordon d’alimentation
18. Levier d’armement coupe-circuit rouge
Importantes consignes de sécurité
● Ne laissez jamais la friteuse chauffer sans
huile/graisse.
● Ne laissez pas la friteuse sans surveillance
quand elle est fonctionnement.
● Avant d’utiliser cet appareil, examinez-le
avec soin, ainsi que tous les accessoires
fournis pour s’assurer de leur parfait état.
Ne pas utiliser cet appareil en cas de
détérioration : en effet, des dégâts
invisibles peuvent avoir des incidences
fâcheuses sur son bon fonctionnement.
● Les enfants ne reconnaissent pas les
dangers qui pourraient se présenter lors
de l’utilisation d’appareils électriques.
Veuillez donc tenir ces appareils hors de
leur portée.
● Il faut toujours placer l’appareil sur un
plan de travail résistant à la chaleur, aux
taches et aux éclaboussures avec
suffisamment d’espace autour. Ne mettez
pas l’appareil sous des placards muraux
ou des objets suspendus, ni directement à
côté d’un mur ou dans un coin
.
● Ne faites jamais fondre de la graisse
solidifiée dans la friteuse: la résistance ne
sera pas complètement submergée et
peut par conséquent être surchauffer,
risquant de mettre le feu au contact de la
graisse.
● L’huile/graisse trop usée risque de
s’enflammer quand elle est surchauffée.
Si ceci se produit, enlevez la fiche de la
prise murale et mettez le couvercle sur
l’appareil afin d’étouffer les flammes.
Ne versez jamais d’eau sur de
l’huile/graisse chaude ou en flammes.
● Ne déplacez jamais l’appareil lorsqu’il est
chaud, c.-à-d. en cours d’utilisation ou
juste après utilisation. Soyez
extrêmement prudent: l’huile/graisse
chaude peut donner lieu à de graves
brûlures.
● Attention: certains éléments de l’appareil
ont tendance à chauffer pendant le
fonctionnement et une vapeur
dangereusement brûlante risque de
s’échapper du couvercle
.
● Ne touchez pas l’huile/graisse chaude
avec les doigts.
● Ne mettez pas d’ustensiles en plastique
dans l’huile/graisse chaude. Ne versez pas
d’huile chaude/graisse dans des récipients
en plastique.
11
Friteuse
● Ne connectez pas l’appareil à la source
d’alimentation sans la cuve. Ne
connectez, en aucune circonstance, la
résistance à la source d’alimentation
lorsqu’elle a été ôtée de l’appareil
.
● Ne laissez pas le cordon d’alimentation
pendre librement ; le cordon devra
toujours être tenu à l’abri des surfaces
brûlantes de l’appareil.
● Eteignez toujours l’appareil et
débranchez-le de la prise secteur quand
vous ne vous en servez plus et aussi dans
les circonstances suivantes :
- en cas de mauvais fonctionnement
- pendant son nettoyage.
● Pour retirer le cordon de la prise murale,
ne tirez jamais sur le fil mais servez-vous
de la fiche.
● Le fabricant décline toute responsabilité
en cas de dégâts dus à une mauvaise
utilisation ou à la non-conformité aux
présentes consignes de sécurité.
● Cet appareil est destiné uniquement à un
usage domestique et ne doit pas servir à
un usage professionnel.
● Afin de se conformer aux règlements et
d’éviter des risques, seul un personnel
qualifié doit effectuer les réparations
d’appareils électriques, y compris le
remplacement du cordon électrique. En
cas de panne, envoyez l’appareil à l’un de
nos services après-vente. Vous trouverez
les adresses dans l’annexe de ce manuel.
Coupe-circuit thermique
Si l’huile/graisse tombe au-dessous du niveau
de sécurité de fonctionnement de l’appareil,
le coupe-circuit thermique intégré est activé
et la résistance s’éteint. Dans ce cas, laissez
refroidir l’appareil avant d’ajouter la
quantité d’huile/graisse nécessaire. Réarmez
le coupe-circuit à l'aide du levier situé sur le
carter de la résistance.
S’il est nécessaire d’activer plusieurs fois le
coupe-circuit malgré une quantité
d’huile/graisse suffisante, n’utilisez plus
l’appareil avant de l’avoir fait examiner par
un technicien qualifié.
Fonctionnement
Avant la première utilisation de l’appareil
Avant d’utiliser l’appareil, lavez tous les
accessoires comme indiqué dans le
paragraphe Entretien et nettoyage.
Le couvercle
Utilisez toujours la poignée pour poser ou
soulever le couvercle.
Cuve
Le renfoncement sous la résistance sert
d’espace de refroidissement dans lequel les
résidus de friture et autres impuretés sont
recueillis. La circulation d’huile/graisse
provoque une diminution du niveau de
température autour de ce renfoncement. Ce
procédé de récupération prolonge la durée
d’utilisation de l’huile/graisse.
-
Pour insérer la cuve:
Placez la cuve de friture dans l’appareil
de façon à ce que le support du panier
soit situé en face de la résistance
(reportez-vous à l’illustration au début de
ce livret).
-
Niveau de remplissage :
Avant de faire chauffer, le niveau
d’huile/graisse doit se situer entre les
marques minimum et maximum à
l’intérieur de la cuve.
Note: la différence entre les marques
minimum et maximum est d’environ
1000ml.
-
Types d’huile/graisse à utiliser:
Seule de l’huile ou de la graisse végétale
pure doit être utilisée dans cette friteuse.
On peut la chauffer jusqu’à 220 °C et elle
a un goût neutre.
Ne mélangez pas différentes sortes
d’huiles/graisses.
Huile:
Nous recommandons l’utilisation d’une
huile spécialement conçue pour la friture,
12
qui peut être chauffée à de hautes
températures en toute sécurité. La cuve
peut contenir environ 3 litres au
maximum. Observez la marque de
niveau maximum.
Graisse solidifiée:
Ne faites jamais fondre de la graisse
solidifiée dans la friteuse vide.
Cependant, vous pouvez ajouter de la
graisse solidifiée directement dans la
cuve, si le volume de graisse liquide déjà
contenu atteint la marque du niveau
minimum.
Il faut environ 3 kg de graisse solidifiée.
Commencez par découper la graisse en
petits morceaux puis faites-la fondre dans
un récipient séparé, en vous assurant
qu’elle se liquéfie sans surchauffer: ceci
afin d’éviter le danger de brûlures en
versant la graisse dans la cuve. Veuillez
observer la marque du niveau maximum
lors du remplissage
.
Résistance amovible
Avant de brancher l’appareil au secteur, le
cordon d’alimentation doit être
complètement dévidé de l’appareil et la
résistance installée.
La friteuse est équipée d’un interrupteur de
sécurité, afin de ne pouvoir fonctionner que
si la résistance et la cuve sont en place.
Mise en Marche/Arrêt de la friteuse
(Minuteur)
La mise en marche est commandée par le
minuteur. Programmez le temps de cuisson
en tournant le bouton dans le sens des
aiguilles d'une montre. Si le minuteur est sur
la position ‘ ’, l'appareil reste allumé en
permanence.
Avant d'insérer la fiche dans une prise
murale et de mettre en marche l'appareil à
l'aide du minuteur, vérifiez que
-
la cuve et la résistance ont bien été
installées selon les instructions, et que
-
la cuve de friture est remplie
d’huile/graisse au niveau de sécurité.
A la fin de la cuisson, mettez le bouton de
réglage de la température sur minimum,
mettez le bouton du minuteur sur la position
‘
●’, puis retirez la fiche de la prise murale.
Bouton de réglage de la température
Le bouton de réglage de la température sera
utilisé pour choisir le niveau de cuisson
souhaité.
Témoin lumineux de température
Pendant le préchauffage, le témoin de
température rouge s'allume.
Lorsque l'huile de friture est à la bonne
température, la résistance et le témoin de
température s'éteignent.
Panier
Le panier est conçu pour contenir les
aliments à frire.
Dépliez la poignée du panier avant
l’utilisation.
Capacité
Nous recommandons un maximum de 600g
de frites pour chaque friture. Reportez-vous
aux Conseils utiles pour la friture.
Insertion du Panier:
-
Otez le couvercle.
-
Utilisez la poignée du panier pour
accrocher celui-ci à son support à
l’intérieur de la friteuse.
-
Remettez le couvercle en place.
-
Soulevez légèrement le panier pour le
dégager du support et plongez-le
doucement dans l’huile/graisse chaude.
Pour enlever le panier / position d’égouttage:
-
Otez le couvercle.
-
Utilisez la poignée du panier pour
soulever le panier et l’accrocher au
support; ceci permet à l’huile/graisse de
s’égoutter dans la cuve (voir illustration
I).
-
Une fois que l’huile/graisse s’est
égouttée, soulevez le panier et, si
l’opération de friture est terminée,
13
fermez le couvercle.
Conseils utiles pour la friture
Les aliments cuits dans l’huile ont
particulièrement bon goût et sont très
nourrissants.
Lorsque les aliments sont immergés dans
l’huile chaude, leurs pores sont
immédiatement fermés par la haute
température, empêchant donc la graisse de
pénétrer dans les aliments ou les jus de s’en
échapper. Ainsi, les protéines, vitamines et
sels minéraux essentiels etc. sont préservés.
Veuillez respecter les consignes suivantes:
1. Ne surchargez pas le panier, sinon la
température de l’huile/graisse baissera,
ce qui entraînera une absorption
excessive d’huile/graisse par les
aliments.
2. La qualité d’une huile/graisse trop usée
ne s’améliore pas quand on la mélange
avec de l’huile/graisse fraîche.
L’huile/graisse fraîche se gâterait
rapidement aussi.
3. Pour empêcher l’huile/graisse de
mousser et de déborder, veillez à ce
que les aliments soient bien secs. Faites
particulièrement attention à ce que les
aliments surgelés soient complètement
décongelés avant de les faire frire.
L’humidité réduit la durée d’utilisation
de l’huile/graisse.
4. Pour obtenir de bons résultats quand
on fait de la friture, il est très important
de bien régler la température. Si
l’huile/graisse n’est pas assez chaude,
les aliments peuvent absorber trop
d’huile/graisse. Il vaut donc mieux
attendre que le chauffage soit terminé
avant d’introduire le panier d’aliments.
Si l’huile/graisse est trop chaude, une
croûte se formera trop rapidement
avant que l’intérieur des aliments ne
soit cuit.
5. Il faut brièvement introduire les
aliments congelés ou surgelés une ou
deux fois dans l’huile/graisse chaude
avant de commencer la friture.
6. Pour empêcher l’huile/graisse de faire
de l’écume, le panier doit être abaissé
doucement et avec précaution dans
l’huile/graisse chaude.
7. Ne faites pas frire trop d’aliments à la
fois. Les aliments doivent pouvoir
flotter librement dans l’huile/graisse
sans se toucher.
8. Quand les aliments sont enrobés de
pâte, veillez à ce que la pâte adhère
bien aux aliments et à enlever tout
excédent de farine.
9. L’huile/graisse usagée fois se reconnaît
sans peine à son aspect visqueux et à sa
couleur foncée, ainsi qu’à l’odeur
déplaisante qu’elle dégage ou à sa
tendance à mousser.
10. L’huile/graisse usagée (ou l’huile
contenant des résidus d’une utilisation
antérieure) est inflammable et tend à
s’enflammer facilement. Il est donc
souhaitable de remplacer
régulièrement l’huile/graisse au bout de
trois ou quatre utilisations, en tenant
compte de ce que sa fraîcheur dépend
principalement du type et de la
quantité d’aliments soumis à la friture.
11. La durée d’utilisation peut être
prolongée quand on filtre l’huile/graisse
après chaque cycle de friture.
12. On peut conserver l’huile dans la
friteuse si l’appareil est fermé et
conservé au frais.
Friture saine
Pour une friture nutritive et saine, nous
recommandons d’utiliser une température
ne dépassant pas 175°C pour les aliments
amylacés, c’est-à-dire les aliments contenant
une quantité d’amidon supérieure à la
moyenne. Une température de friture
moindre, combinée à une quantité
d’aliments également réduite, limite au
minimum la formation de substances
nuisibles à la santé.
14
Entretien et nettoyage
● Avant de nettoyer l’appareil, débranchez
toujours la fiche de la prise de courant et
laissez l’appareil refroidir suffisamment.
● Pour éviter le risque de décharge
électrique, ne nettoyez pas l’appareil à
l’eau et ne le plongez pas dans l’eau.
● N’utilisez aucun produit de nettoyage
abrasif ou concentré.
● Avant d’utiliser l’appareil pour la
première fois, la cuve et le panier doivent
être soigneusement nettoyés. L’intérieur
du couvercle peut être nettoyé avec un
chiffon légèrement humide, non
pelucheux. Pour empêcher que de l’eau
résiduelle ne se mélange avec
l’huile/graisse, assurez-vous que toutes les
parties sont parfaitement sèches.
-
Pour enlever l’huile/graisse de la cuve,
attendez que l’huile/graisse soit
suffisamment refroidie mais encore
liquide; ôtez avec précaution la résistance
et videz l’huile/graisse avec une louche.
Une fois que la température a
suffisamment diminué, vous pouvez aussi
ôter la cuve avec précaution et déverser
l’huile/graisse dans un récipient résistant
à la chaleur. L’huile/graisse peut être
filtrée en la versant à travers un papier
absorbant inséré dans un entonnoir
résistant à la chaleur ou dans le panier
même
.
● Ne versez pas d’huile/graisse dans l’évier
de cuisine. Une fois refroidie, vous
pouvez vous en débarrasser avec vos
ordures ménagères.
-
La cuve doit être ôtée avant d’être
nettoyée à l’eau chaude ou dans un lavevaisselle. Assurez-vous qu’elle est
parfaitement séchée ensuite.
-
Le couvercle contient un filtre à graisses
qui doit être remplacé après quelques
cycles de friture. Dévissez le couvercle
du compartiment à filtre pour retirer le
filtre à graisses. Les filtres de rechange
sont disponibles chez Severin Service.
Insérez un filtre à graisses neuf, puis
remettez le couvercle du compartiment.
-
Nettoyez le panier à l’eau chaude
additionnée d’un léger détergent après
utilisation.
-
On peut nettoyer l’extérieur de l’appareil
avec un chiffon humide et non
pelucheux.
Mise au Rebut
Ne jetez pas vos appareils ménagers
vétustes ou défectueux avec vos
ordures ménagères ; apportez-les à
un centre de collecte.
Garantie
Cet appareil est garanti par le fabricant
pendant une durée de deux ans à partir de la
date d’achat, contre tous défauts de matière
et vices de fabrication. Au cours de cette
période, toute pièce défectueuse sera
remplacée gratuitement. Cette garantie ne
couvre pas l’usure normale de l’appareil, les
pièces cassables telles que du verre, des
ampoules, etc., ni les détériorations
provoquées par une mauvaise utilisation et
le non-respect du mode d’emploi. Aucune
garantie ne sera due si l’appareil a fait l’objet
d’une intervention à titre de réparation ou
d’entretien par des personnes non-agréées
par nous-mêmes. Si votre appareil ne
fonctionne plus normalement, veuillez
l’adresser, sous emballage solide, à une de
nos stations de service après-vente agréées,
muni de votre nom et adresse. Si vous
retournez votre appareil pendant la période
de garantie, n’oubliez pas de joindre à votre
envoi la preuve de garantie (ticket de caisse,
facture etc.) certifiée par le vendeur.
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