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Liebe Kundin, lieber Kunde,
jeder Benutzer sollte vor dem Gebrauch die
Gebrauchsanweisung aufmerksam
durchlesen.
Anschluss
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig
installierte Schutzkontaktsteckdose
anschließen. Die Netzspannung muss der
auf dem Typenschild des Gerätes
angegebenen Spannung entsprechen. Das
Gerät entspricht den Richtlinien, die für die
CE-Kennzeichnung verbindlich sind.
Aufbau
1. Deckel (abnehmbar)
2. Dampfaustrittsöffnungen
3. Deckelgriff
4. Gehäuse
5. Gehäusegriff
6. herausnehmbarer Frittierbehälter
7. Min-Markierung
8. Max-Markierung
9. herausnehmbarer Heizkörper
10. Frittierkorb
11. Korbgriff
12. Korbbefestigung
13. Ein/Aus-Schalter
14. rote Betriebskontrolllampe
15. grüne Temperatur-Kontrolllampe
16. Temperaturregler
17. Netzanschlussleitung
18. Kabelfach
19. Rückstelltaste
Sicherheitshinweise
● Fritteuse nie ohne Öl/Fett aufheizen!
● Die Fritteuse nur unter Aufsicht
betreiben.
● Vor der Inbetriebnahme das komplette
Gerät incl. eventueller Zubehörteile auf
Mängel überprüfen, die die
Funktionssicherheit des Gerätes
beeinträchtigen könnten. Falls das Gerät
z.B. einer Fallbelastung ausgesetzt
wurde, können von außen nicht
erkennbare Schäden vorliegen. Auch in
diesem Fall das Gerät nicht in Betrieb
nehmen.
● Kinder erkennen nicht die Gefahren, die
beim Umgang mit Elektrogeräten
entstehen können. Deshalb
Elektrogeräte von Kindern fernhalten.
● Stellen Sie das Gerät frei auf eine
temperaturbeständige, spritzunempfindliche Unterlage und nicht unter
Hängeschränke, direkt an eine Wand
oder in eine Ecke.
● Schmelzen Sie Fettriegel niemals in der
Fritteuse, da sich der nur unvollständig
eingetauchte Heizkörper sonst zu stark
erhitzt und bei einer Berührung mit dem
Fett sich dieses entzünden könnte.
● Häufig gebrauchtes Öl/Fett kann sich bei
Überhitzung entzünden. In diesem Fall
den Netzstecker aus der Steckdose
ziehen und die Fritteuse mit dem Deckel
verschließen, um die Flammen zu
ersticken.
Schütten Sie niemals Wasser in heißes
oder brennendes Öl/Fett!
● Nie eine heiße Fritteuse tragen
(Stolpergefahr!). Siedendes Öl/Fett kann
schwere Verbrennungen verursachen.
● Achtung! Einige Geräteteile werden sehr
heiß und aus dem Deckel kann heißer
Dampf austreten, Verbrennungsgefahr!
● Nicht in das heiße Öl/Fett greifen.
● Nicht mit Kunststoffbestecken ins
Öl/Fett greifen. Heißes Öl/Fett nicht in
Kunststoffbehälter umfüllen.
● Das Gerät nicht ohne eingesetzten
Frittierbehälter anschließen. Den
entnommenen Heizkörper nicht
anschließen.
● Die Anschlussleitung nicht
herunterhängen lassen und von heißen
Geräteteilen fernhalten.
● Nach jedem Gebrauch das Gerät
ausschalten und den Netzstecker ziehen,
ebenso bei
- Störungen während des Betriebes,
Fritteuse
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- jeder Reinigung.
● Den Netzstecker nicht an der
Anschlussleitung aus der Steckdose
ziehen.
● Wird das Gerät falsch bedient oder
zweckentfremdet, kann keine Haftung
für evtl. auftretende Schäden
übernommen werden.
● Das Gerät ist ein Haushaltsgerät und
daher nicht für den gewerblichen Betrieb
geeignet.
● Reparaturen an Elektrogeräten müssen
von Fachkräften durchgeführt werden,
da Sicherheitsbestimmungen zu
beachten sind und um Gefährdungen zu
vermeiden. Dies gilt auch für den
Austausch der Anschlussleitung.
Schicken Sie daher im Reparaturfall das
Gerät zu unserem Kundendienst. Die
Anschrift finden Sie im Anhang der
Anweisung.
Überhitzungsschutz
Der Überhitzungsschutz schaltet den
Heizkörper bei einer unzureichenden Öl/Fettmenge ab. In diesem Fall das Gerät
abkühlen lassen und die fehlende Öl/Fettmenge ergänzen. Im Kabelfach
befindet sich eine Rückstelltaste für den
Überhitzungsschutz. Nach Betätigung kann
das Gerät wieder benutzt werden.
Sollte trotz ausreichender Öl-/Fettmenge
der Überhitzungsschutz erneut den
Heizkörper ausschalten, das Gerät nicht
mehr in Betrieb nehmen und von einer
Fachkraft überprüfen lassen.
Bedienung
Vor der ersten Inbetriebnahme
Das Gerät wie unter Reinigung beschrieben
reinigen.
Deckel
Zum Abnehmen und Aufsetzen den Deckel
am Deckelgriff anfassen.
Frittierbehälter
Unter dem Heizkörper befindet sich eine
Kältezone. Dort sammeln sich die
Frittierreste und Schmutzpartikel. Die
Zirkulation des Öles/Fettes lässt diesen
Bereich kälter. Durch die Sammlung der
Reste wird das Öl/Fett weniger verschmutzt.
-
Einsetzen:
Den Frittierbehälter in das Gehäuse
einsetzen, sodass die Korbbefestigung
der Aufnahme für den Heizkörper
gegenüberliegt (siehe Abbildung am
Anfang der Anleitung).
-
Füllmenge:
Die Öl/Fettfüllmenge muss sich vor dem
Aufheizen innerhalb der Min- und Max-
Markierung befinden.
Hinweis: Die Differenz zwischen der
Min- und Max-Markierung beträgt ca.
500ml.
-
Öl-/Fettsorte:
Verwenden Sie nur reines
Pflanzenöl/–fett. Es muss sich auf etwa
220°C erhitzen lassen können und sollte
geschmacksneutral sein.
Niemals verschiedene Öle/Fette
miteinander mischen.
Öl:
Wir empfehlen die Verwendung von
hochhitzebeständigem Öl. Das Öl muss
zum Frittieren geeignet sein. Die max.
Füllmenge des Frittierbehälters mit Öl
beträgt ca. 2,5 Liter. Beachten Sie die
Max-Markierung.
Fettriegel:
Niemals Fettriegel direkt in der Fritteuse
schmelzen. Nur zum Nachfüllen kann
das Fett direkt im Frittierbehälter
geschmolzen werden, vorausgesetzt der
Fettfüllstand liegt mindestens in Höhe
der Min-Markierung.
Bei Verwendung von Fettriegeln werden
ca. 2,3 kg benötigt. Teilen Sie die
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Fettriegel in Stücke und schmelzen Sie
sie in einem separaten Topf. Lassen Sie
das Fett nur so heiß werden, dass es sich
gerade im flüssigen Zustand befindet, um
eine Verbrennungsgefahr beim
Umfüllen zu vermeiden. Beim Umfüllen
die Max-Markierung beachten.
Herausnehmbarer Heizkörper
Vor der Inbetriebnahme Anschlussleitung
vollständig aus dem Kabelfach ziehen und
den Heizkörper einsetzen.
Die Fritteuse ist mit einem
Sicherheitsschalter ausgestattet. Das Gerät
nur in Betrieb nehmen, wenn der
Heizkörper und der Frittierbehälter
eingesetzt wurden.
Ein-/Ausschalten der Fritteuse
Netzstecker erst einstecken und das Gerät
mit dem Ein/Aus-Schalter einschalten,
wenn:
-
der Frittierbehälter und der Heizkörper
wie beschrieben eingesetzt und
-
Öl/Fett eingefüllt ist.
Bei eingeschaltetem Gerät leuchtet die rote
Betriebskontrolllampe. Sie erlischt erst,
wenn das Gerät ausgeschaltet wird.
Nach dem Frittieren den Temperaturregler
zurückdrehen, Ein/Aus-Schalter ausschalten
und den Netzstecker ziehen.
Temperaturregler
Mit dem Temperaturregler kann die
gewünschte Temperatur eingestellt werden.
Temperatur-Kontrolllampe
Die grüne Temperatur-Kontrolllampe
leuchtet, wenn die eingestellte Temperatur
erreicht ist.
Sinkt die Frittiertemperatur ab, schaltet sich
die Heizung wieder ein. Die TemperaturKontrolllampe erlischt.
Frittierkorb
Der Korb dient zur Aufnahme des
Frittiergutes.
Vor Inbetriebnahme den Korbgriff aus dem
Frittierkorb klappen.
Aufnahmefähigkeit
Die Fritteuse kann max. 600g Pommes frites
aufnehmen. Beachten Sie hierzu die Tipps
zum Frittieren.
Frittierkorb einsetzen:
-
Deckel abnehmen.
-
Mit Hilfe des Korbgriffes den Korb an
der Korbbefestigung im Frittierbehälter
aufhängen.
-
Deckel aufsetzen.
-
Korb leicht anheben und in das heiße
Öl/Fett absenken.
Frittierkorb herausnehmen bzw. in
Abtropfposition bringen:
-
Deckel abnehmen.
-
Mit Hilfe des Korbgriffes den Korb
anheben und an der Korbbefestigung im
Frittierbehälter aufhängen. Das
Frittiergut kann in dieser Position
abtropfen (siehe Abbildung I).
-
Anschließend den Korb ganz entnehmen
und den Deckel aufsetzen.
Tipps zum Frittieren
Speisen, die schwimmend im Öl/Fett
gebacken werden, sind besonders
schmackhaft und bekömmlich.
Die Poren des Frittiergutes werden durch
die hohe Temperatur sofort versiegelt; es
dringt kein Öl/Fett ein und kein Saft tritt aus.
Lebenswichtige Eiweißstoffe, Vitamine und
Mineralien usw. bleiben erhalten.
Folgendes sollten Sie beachten:
1. Der Frittierkorb darf nicht überfüllt
werden, da sonst das Öl/Fett zu stark
an Temperatur verliert und dadurch
das Frittiergut zu viel Öl/Fett
aufnimmt.
2. Häufig gebrauchtes Öl/Fett lässt sich
auch durch Zugabe von neuem Öl/Fett
nicht verbessern. Das neue Öl/Fett
wäre in kurzer Zeit ebenfalls
verdorben.
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3. Das Frittiergut muss sorgfältig
abgetrocknet sein, damit das Öl/Fett
nicht überschäumt. Insbesondere
tiefgefrorenes Frittiergut sollte vorher
aufgetaut werden. Feuchtigkeit
verkürzt die Lebensdauer des
Öles/Fettes.
4. Entscheidend für ein optimales
Frittierergebnis ist die richtige
Temperatur. Ist das Öl/Fett nicht heiß
genug, nimmt das Frittiergut zu viel
Öl/Fett auf. Deshalb das Frittiergut erst
nach dem Aufheizen eingeben. Ist das
Öl/Fett zu heiß, bildet sich schnell eine
Kruste, doch innen bleibt das
Frittiergut noch roh.
5. Tiefgefrorenes oder stark gekühltes
Frittiergut erst ein- bis zweimal kurz in
das heiße Öl/Fett tauchen.
6. Damit das Öl/Fett nicht überschäumt,
den Frittierkorb langsam ins Öl/Fett
absenken.
7. Nicht zuviel auf einmal frittieren. Das
Frittiergut muss schwimmen können
und sollte möglichst nicht aneinander
stoßen.
8. Wenn Sie paniertes Frittiergut
verwenden, die Panierung gut
andrücken bzw. überschüssiges Mehl
abklopfen.
9. Häufig gebrauchtes Frittieröl/fett
erkennt man daran, dass es dunkel
oder dickflüssig ist, unangenehm riecht
oder schäumt.
10. Häufig gebrauchtes und verschmutztes
Öl/Fett kann sich leicht selbst
entzünden, daher das Öl/Fett nach 34maliger Benutzung wechseln. Die
Gebrauchsdauer hängt jedoch im
wesentlichen davon ab, was und wie
viel frittiert wird.
11. Das Öl/Fett ist länger verwendbar,
wenn es nach dem Gebrauch gefiltert
wird.
12. Das Öl/Fett kann in der verschlossenen
Fritteuse an einem kühlen Ort
aufbewahrt werden.
Ernährungsbewusstes Frittieren
Wir empfehlen für ernährungsbewusstes
Frittieren den Temperaturregler beim
Frittieren von stärkehaltigem Frittiergut
nicht höher als 175°C einzustellen. Die
reduzierte Frittiertemperatur mit gleichzeitig
reduzierter Frittiermenge verringert die
Bildung von gesundheitsschädlichen Stoffen
auf ein Minimum.
Reinigung
● Vor der Reinigung den Netzstecker
ziehen und das Gerät abkühlen lassen.
● Das Gerät darf aus Gründen der
elektrischen Sicherheit nicht mit
Flüssigkeiten behandelt oder gar darin
eingetaucht werden.
● Keine scharfen und scheuernden
Reinigungsmittel verwenden.
● Vor Inbetriebnahme den Frittierbehälter
und den Frittierkorb reinigen. Die
Deckelinnenseite mit einem feuchten
Tuch abwischen. Alle Teile sorgfältig
abtrocknen, damit sich kein Wasser mit
dem Öl/Fett vermischt.
-
Zum Entleeren den Heizkörper
herausnehmen und das abkühlte Öl bzw.
das gerade noch flüssige Fett mit einer
Suppenkelle herauslöffeln oder
Einsatzbehälter vorsichtig herausnehmen
und in ein hitzebeständiges Gefäß
schütten. Zum Filtern können Sie das
Öl/Fett durch ein saugfähiges Papier
gießen, das in einen
temperaturbeständigen Trichter oder in
den Frittierkorb gelegt wurde.
● Öl/Fett zur Entsorgung nicht in den
Ausguss gießen, sondern kalt in den
Hausmüll geben.
-
Den Frittierbehälter zur Reinigung
entnehmen. Er kann im Spülwasser oder
in der Spülmaschine gereinigt werden.
Anschließend den Frittierbehälter
sorgfältig abtrocknen.
-
Den Deckel im heißem Spülwasser
reinigen. Anschließend den Deckel
gründlich mit klarem Wasser abspülen
und das Wasser, das aus den Öffnungen
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kommt, auslaufen lassen und
abtrocknen.
-
Den Frittierkorb im heißem Spülwasser
reinigen.
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Das Gehäuse außen mit einem feuchten
Tuch abwischen.
Garantie
Severin gewährt Ihnen eine
Herstellergarantie von zwei Jahren ab
Kaufdatum. In diesem Zeitraum beseitigen
wir kostenlos alle Mängel, die nachweislich
auf Material- oder Fertigungsfehlern
beruhen und die Funktion wesentlich
beeinträchtigen. Weitere Ansprüche sind
ausgeschlossen. Von der Garantie
ausgenommen sind: Schäden, die auf
Nichtbeachtung der Gebrauchsanweisung,
unsachgemäße Behandlung oder normalen
Verschleiß zurückzuführen sind, ebenso
leicht zerbrechliche Teile wie z. B. Glas,
Kunststoff oder Glühlampen. Die Garantie
erlischt bei Eingriff nicht von uns
autorisierter Stellen. Sollte eine Reparatur
erforderlich werden, senden Sie bitte das
Gerät ohne Zubehörteile, gut verpackt, mit
Fehlererklärung und Kaufbeleg versehen,
direkt an den Severin-Service. Die
gesetzlichen Gewährleistungsrechte
gegenüber dem Verkäufer und eventuelle
Verkäufergarantien bleiben unberührt.
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