Severin EA 3653 User Manual [ru]

Автомат для консервации.

Перед первой эксплуатацией

- Протрите крышку, котёл и решётку влажной тряпкой.

- Для того, чтобы защита от перегрева нового автомата не испортилась преждевременно, при нагреве покрытия необходимо снять напряжение на поверхности. Для этого:

- Перед первым использованием наполнить котёл 3 литрами воды, и не закрывая крышкой, нагревать при 50 градусах около получаса.

- После этого на 15 минут перевести в положение «варить». (Kochen) Теперь автомат для стерилизации готов к эксплуатации.

Регулятор температуры (Термостат)

Автомат для стерилизации регулируется термостатом с различными положениями (см.

изображение).

Подготовка банок и крышек

- Банки, жестяные банки, бутылки и крышки промыть горячей водой, прополоскать и

разложить на чистом полотенце.

- Проверить сосуды на предмет чистоты и повреждений.

- Крышки необходимо оставтиь в чистой воде вплоть до использования. Не использовать пористые, поврежденные или растянутые резиновые кольца или прокладки.

- Наполнять сосуд до 2см до краев. Для продуктов под сосуды с широким горлышком (яблочное пюре) оставлятьть 3-4 см. Для кобласы - заполнять любые сосуды на 3А.

- Сосуды с завинчивающейся/плотно закрывающейся или захлопывающейся крышкой необходимо крепко закрывать.

Стерилизация

- Установите решётку в котёл. Между котлом и решеткой не должно быть полотенца или платка.

- Наполните котёл как минимум 6л чистой воды. При установке посуды температура воды и стеклянной посуды должна быть примерно одинакова.

В автомате для стерилизации можно использовать до 14 стандартных (тип 100) круглых 1литровых банок с крышками. Сосуд должен быть погружен в воду на При использовании двух слоев нижний слой должен быть полностью погружен в воду.

- Закройте крышку.

- Включите штекер автомата в розетку.

- Установите термостат в положение согласно «Таблице Температур». Лампочкаиндикатор загорается и автомат начинает нагревать. Когда термостат в первый раз отключит лампочку-индикатор, начинается стерилизация. Время нагрева до необходимой температуры не учитывается в общем процессе стерилизации. Если температура кипения достигнута несмотря на то, что термостат был установлен ниже позиции «варить» (Kochen), переведите термостат в положение немного назад, чтобы индикатор погас. По сильному парообразованию можно определить, что температура кипения достигнута.

В положении «варить» (Kochen) лампочка-индикатор не выключается.

- Никогда нельзя выходить за пределы указанных временных рамок. Если Вы сомневаетесь - используйте крайние значения.

- После завершения стерилизации снова установите термостат в положение «.»

- Отключите автомат из сети.

- Аккуратно достаньте банки (есть опасность воспламенения!), поставьте их на полотенце.

- Оставьте крышки на банках до их полного охлаждения.

- При стерилизации жестяных банок, по окончании их необходимо поместить в холодную воду.

После стерилизации

- Одна и таже вода может использоваться для стерилизации несколько раз. Не помещайте холодные стеклянные банки в горячую воду, предварительно подогревайте посуду. Полностью не выливайте сразу же воду из автомата. Оставьте его остывать, чтобы вода закрывала дно. Сразу после окончания стерилизации закрывайте бутылки. При необходимости подпишите банки, сосуды (дата, содержимое). Храните банки в холодном темном месте.

Таблица температур

Название Температура Абрикосы 80 30 Яблочное пюре 90 40

Груша (мягкая) 90 30

Груша (твёрд.) 90 50 Клубника Черника Малина Смородина 90 Слива (Мирабель) Слива домашняя Персики Слива(Ренклод) Вишня Крыжовник (неочищ.)

80 25 85 30 80 25

80 30 90 30 80 80 30 80 30 80

Время нагрева

Цветн. капуста Фасоль Горошек Огурцы Кольраби варить Спаржа Шпинат варить 110 Томаты (целые)

Жаркое (сырое) варить Жаркое (предвар. обж.) варить Птица (поджарен.) варить Гуляш (поджарен.) Фарш (сырой) Котлеты (поджарен.) Шницель (поджарен.) Дичь (поджарен.) Колбаса

варить 90 варить варить 130 80 30

варить 100

варить 60 варить варить 60 варить 60 варить варить 120

120

120 90

120