Server Products 80140 Parts List

01877-REVE-041906

Server Products Inc.



3601 Pleasant Hill Road
Richfield, WI 53076
USA

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℡

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℡

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

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www.server-products.com

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FSPWI-SS Food Server with Pump and Warmer

HSSW-SS Hot Sauce Server with Pump and Warmer

FSPW-SS Food Server with Pump and Warmer

FS-SS Food Server

on Instrument side

120V (Series 04K) Stock No. 80140

120V (Series 04K) Stock No. 80580

120V (Series 04K) Stock No. 81140

120V (Series 04K) Stock No. 86500

P
O

W
E

R
O

N

FSPWI-SS

80140

BSWI-SS

86560

HSSWI-SS

86600

FSP-SS

86510

BS-SS

86520

1

0
0

°F

3

8
°C

150°F

6
6

°C

50°F

1
0

°C

20

0
°F

93°C

0H

I
G
H

P
O

W
E

R
O

N

FS-SS

86500

1

0
0

°F

3

8
°C

150°F

6
6

°C

50°F

1
0

°C

20

0
°F

93°C

0H

I
G
H

Distributeur alimentaire avec pompe et
réchauffeur sur le côté

120 V (série 04K) N° de réf. 80140

Distributeur de sauce piquante avec pompe et réchauffeur

120 V (série 04K) N° de réf. 80580

Distributeur alimentaire avec pompe et réchauffeur

120 V (série 04K) N° de réf. 81140

Distributeur alimentaire

120 V (série 04K) N° de réf. 86500

1

0
0°F

3

8
°C

150°F

6
6

°C

50°F

1
0

°C

2

0
0

°F

93°C

0H

I
G
H

HSSW-SS

80580

FSPW-SS

81140

BSW-SS

P
O

W
E

R
O

N

FS-4SS

86580

1

0
0

°F

3

8
°C

150°F

6
6

°C

50°F

1
0

°C

20

0
°F

93°C

0H

I
G
H

86540

P
O

W
E

R
O

N

1

0
0

°F

3

8
°C

150°F

6
6

°C

50°F

1
0

°C

20

0
°F

93°C

0H

I
G
H

P
O

W
E

120 V UNITS

Servidor de comidas con bomba y calentador en
el lado de los instrumentos

120V (Serie 04K04K) Artículo No. 80140

Servidor de salsa caliente con bomba y calentador

120V (Serie 04K) Artículo No. 80580

Servidor de comida con bomba y calentador

120V (Serie 04K) Artículo No. 81140

Servidor de comida

120V (Serie 04K) Artículo No. 86500

R
O

N

FSP-SS Food Server with Pump

BS-SS Butter Server with Pump

BSW-SS Butter Server with Pump and Warmer

BSWI-SS Butter Server with Pump and Warmer

120V (Series 04K) Stock No. 86510

120V (Series 05F) Stock No. 86520

120V (Series 05F) Stock No. 86540

on Instrument Side

120V (Series 05F) Stock No. 86560

FS-4SS Food Server

HSSWI-SS Hot Sauce Server with Pump and Warmer

120V (Series 04K) Stock No. 86580

on Instrument side

120V (Series 04K) Stock No. 86600

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

Distributeur alimentaire avec pompe

120 V (série 04K) N° de réf. 86510

Distributeur de beurre avec pompe

120 V (série 05F) N° de réf. 86520

Distributeur de beurre avec pompe et réchauffeur

120 V (série 05F) N° de réf. 86540

Distributeur de beurre avec pompe et
réchauffeur sur le côté

120 V (série 05F) N° de réf. 86560

Distributeur alimentaire

120 V (série 04K) N° de réf. 86580

Distributeur de sauce piquante avec pompe et réchauffeur et
réchauffeur sur le côté

120 V (série 04K) N° de réf. 86600

Servidor de comida con bomba

120V (Serie 04K) Artículo No. 86510

Servidor de mantequilla con bomba

120V (Serie 05F) Artículo No. 86520

Servidor de mantequilla con bomba y calentador

120V (Serie 05F) Artículo No. 86540

Servidor de mantequilla con bomba y calentador en
el lado de los instrumentos

120V (Serie 05F) Artículo No. 86560

Servidor de comida

120V (Serie 04K) Artículo No. 86580

Servidor de salsa caliente con bomba y calentador en
el lado de los instrumentos

120V (Serie 04K) Artículo No. 86600

01877-REVE-071505

Server Products Inc.



3601 Pleasant Hill Road
Richfield, WI 53076
USA

[phone]

℡

[phone]

℡

[phone]



[e-mail]



www.server-products.com

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FSPWI-SS Food Server with Pump and Warmer

HSSW-SS Hot Sauce Server with Pump and Warmer

FSPW-SS Food Server with Pump and Warmer

BS-SS Butter Server with Pump

on Instrument side

230V (Series 04K) Stock No. 80060

230V (Series 04K) Stock No. 80080

230V (Series 04K) Stock No. 80840

230V (Series 05F) Stock No. 86530

FSP-SS

86630

BS-SS

86530

100°F
38°C

5
0

°F

10°C

0

200°F
93°C

H
IG

H

FS-SS

86620

100°F
38°C

5
0

°F

10°C

200°F
93°C

0

H
IG

H

FSPWI-SS

80060

BSWI-SS

86570

HSSWI-SS

86610

Distributeur alimentaire avec pompe et
réchauffeur sur le côté

230 V (série 04K) N° de réf. 80060

Distributeur de sauce piquante avec pompe et réchauffeur

230 V (série 04K) N° de réf. 80080

Distributeur alimentaire avec pompe et réchauffeur

230 V (série 04K) N° de réf. 80840

Distributeur de beurre avec pompe

230 V (série 05F) N° de réf. 86530

HSSW-SS

80080

FSPW-SS

80840

BSW-SS

100°F
38°

C

5
0

°F

10°C

200°F
93°C

0

H
IG

H

FS-4SS

86590

100°F
38°C

5
0°F

10°C

0

Servidor de comidas con bomba y calentador en
el lado de los instrumentos

230V (Serie 04K) Artículo No. 80060

Servidor de salsa caliente con bomba y calentador

230V (Serie 04K) Artículo No. 80080

Servidor de comida con bomba y calentador

230V (Serie 04K) Artículo No. 80840

Servidor de mantequilla con bomba

230V (Serie 05F) Artículo No. 86530

86550

200°F
93°

C

H
IG

H

100°F
38°C

5
0

°F

10°C

200°F
9

3°

C

0

H
IG

H

230 V UNITS

BSW-SS Butter Server with Pump and Warmer

230V (Series 05F) Stock No. 86550

BSWI-SS Butter Server with Pump and Warmer

on Instrument Side

230V (Series 05F) Stock No. 86570

FS-4SS Food Server

230V (Series 04K) Stock No. 86590

HSSWI-SS Hot Sauce Server with Pump and Warmer

on Instrument Side

230V (Series 04K) Stock No. 86610

FS-SS Food Server

230V (Series 04K) Stock No. 86620

FSP-SS Food Server with Pump

230V (Series 04K) Stock No. 86630

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

Distributeur de beurre avec pompe et réchauffeur

230 V (série 05F) N° de réf. 86550

Distributeur de beurre avec pompe et
réchauffeur sur le côté

230 V (série 05F) N° de réf. 86570

Distributeur alimentaire

230 V (série 04K) N° de réf. 86590

Distributeur de sauce piquante avec pompe et réchauffeur et
réchauffeur sur le côté

230 V (série 04K) N° de réf. 86610

Distributeur alimentaire

230 V (série 04K) N° de réf. 86620

Distributeur alimentaire avec pompe

230 V (série 04K) N° de réf. 86630

Servidor de mantequilla con bomba y calentador

230V (Serie 05F) Artículo No. 86550

Servidor de mantequilla con bomba y calentador en
el lado de los instrumentos

230V (Serie 05F) Artículo No. 86570

Servidor de comida

230V (Serie 04K) Artículo No. 86590

Servidor de salsa caliente con bomba y calentador en
el lado de los instrumentos

230V (Serie 04K) Artículo No. 86610

Servidor de comida

230V (Serie 04K) Artículo No. 86620

Servidor de comida con bomba

230V (Serie 04K) Artículo No. 86630

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

UNIT SET-UP

 ALWAYS CLEAN UNIT THOROUGHLY BEFORE EACH USE.

 FILL WATER VESSEL WITH WATER.

 INSTALL SPACER AND PRODUCT CAN INTO WATER VESSEL

 INSTALL PUMP OR LID INTO/ONTO PRODUCT CAN

 PLUG CORD IN.

WARNING: This appliance must be earthed.

Electrical shock could occur if the unit is not earthed or grounded.
This requires all three prongs (terminals) on the cord plug to be
plugged into the power source.

 PRESS ROCKER SWITCH “ON” AND TURN THERMOSTAT

NIT TAKE-DOWN, SAFETY GUIDELINES, and CLEANING.

See U

• Fill to embossed water line inside water vessel or fill with
2½ cups (or 20 oz) water.

• Do not overfill.

(or for FS-4SS units, install inset and lid assembly into water
vessel).

• Product being served must always be inside inset and
never placed directly into water vessel.

(or for FS-4SS units, disregard this step).

KNOB TO DESIRED TEMPERATURE ON 120V OR 230V UNIT.

• SET THERMOSTAT KNOB to recommended product
serving temperature.

•To heat unit faster, thermostat knob may be rotated to
maximum setting TEMPORARILY.

• For products being served which require rethermalization
or need to achieve safe hot food holding, see

ETHERMALIZATION AND HOT FOOD HOLDING.

R

INSTALLATION DE L’APPAREIL

 NETTOYEZ TOUJOURS BIEN L’APPAREIL AVANT CHAQUE

UTILISATION.
Reportez-vous aux sections D

ONSIGNES DE SÉCURITÉ et NETTOYAGE.

C

 REMPLISSEZ LE RÉCIPIENT D’EAU.

• Remplissez jusqu’au repère gravé à l’intérieur du récipient ou
2,5 tasses d’eau (ou 591 ml).

• Ne remplissez pas au-delà du repère.

 INSTALLEZ L'ENTRETOISE ET LE RÉCIPIENT DE PRODUIT DANS

LE RÉCIPIENT D’EAU (ou pour les appareils FS-4SS, installez le
récipient encastré et le couvercle dans le récipient d'eau).

• Le produit servi doit toujours se trouver à l’intérieur du
récipient encastré et jamais placé directement dans le
récipient d’eau.

 INSTALLEZ LA POMPE OU LE COUVERCLE SUR LE RÉCIPIENT DE

PRODUIT (pour les appareils FS-4SS, ignorez cette étape).

 BRANCHEZ LE CORDON D’ALIMENTATION.

AVERTISSEMENT : Cet appareil doit être branché sur une
prise de terre.

Risque de décharge électrique si l’appareil n’est pas mis à la terre ou
à la masse. Pour ce faire, la fiche du cordon qui se branche sur la
source d’alimentation doit être munie de trois broches (bornes).

 TOURNEZ LE BOUTON DU THERMOSTAT À LA TEMPÉRATURE

SOUHAITÉE SUR LE MODÈLE 120 V OU METTEZ
L'INTERRUPTEUR SUR MARCHE SUR LE MODÈLE 230 V.

• RÉGLEZ LE BOUTON DU THERMOSTAT sur la température
recommandée pour le produit.

• Pour faire chauffer plus vite l’appareil, tournez
TEMPORAIREMENT le bouton du thermostat sur le réglage
de température maximal.

• Pour les produits demandant une remise en température ou
devant être maintenus à une certaine température par
mesure de sécurité, reportez-vous à R

TEMPÉRATURE ET MAINTIEN AU CHAUD DES ALIMENTS.

ÉMONTAGE DE L’APPAREIL,

EMISE EN

ARMADO DE LA UNIDAD

 SIEMPRE LIMPIE TOTALMENTE LA UNIDAD ANTES DE

USARLA.
EN LAS SECCIONES, Desarmado de la unidad P

SEGURIDAD, Y LIMPIEZA ENCONTRARÁ MAYOR

INFORMACIÓN.

 LLENE LA VASIJA CON AGUA.

• Llénelas hasta la línea de agua grabada o con 2½ tazas
(581 ml) de agua.

• No sobrepase el volumen de la vasija.

 INSTALE EL ESPACIADOR Y LA LATA DE PRODUCTO DENTRO

DE LA VASIJA DE AGUA (o para unidades FS-4SS, instale el
conjunto de fuente y tapa en la vasija de agua).

• El producto que va a servirse siempre debe estar dentro
de la fuente y nunca directamente en el interior de la
vasija de agua.

 INSTALE LA BOMBA O LA TAPA DENTRO/SOBRE LA LATA

DE PRODUCTO
(o en el caso de las unidades FS-4SS, omita este paso).

 ENCHUFE EL CABLE.

ADVERTENCIA: Esta unidad debe estar conectada a tierra.

Se pueden producir descargas eléctricas si la unidad no está
debidamente conectada a tierra. Las tres espigas (terminales) del
enchufe deben estar conectadas a la fuente de alimentación.

 GIRE LA PERILLA DEL TERMOSTATO A LA TEMPERATURA

DESEADA EN LA UNIDAD DE 120V, O PRESIONE EL
INTERRUPTOR PARA ENCENDERLO EN LA UNIDAD DE 230V.

• FIJE LA PERILLA DEL TERMOSTATO a la temperatura
recomendada para servir el producto.

• Puede fijar provisoriamente la perilla del termostato en la
temperatura máxima para calentar la unidad MÁS
RÁPIDAMENTE.

• Para los productos que requieren retermalización o deben
alcanzar una temperatura de conservación segura,
consulte la sección R

ALIMENTOS CALIENTES.

ETERMALIZACIÓN Y CONSERVACIÓN DE

AUTAS DE











1

0
0

°

F

3

8
1
0
0

°

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3
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°C

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0

°

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6
6

°

C

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0

°

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1
0

°

C

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0

°

F
9
3°C

0

H
I
G

H

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N

W
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R
O

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10
0

°

F
3
8

°

C

1
5

0

°

F
6
6

°C

5
0

°

F

1
0

°

C

2
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0

°F
9
3

°

C

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H
I
G

H

H
IG

H

P
O

W
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R
O

N

P
O

W
E

R
O

N

10
0

°

F
3
8
°C

15

0

°

F
6
6

°C

5
0

°

F

1
0

°

C

20

0

°F
9
3°C

0

H
I
G

H

H
I
G

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O

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O

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O

N

W
E

R
O

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°

C

1
5

0

°

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6
6

°

C

5
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°

C

2
0

0

°

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9
3°

C

0

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H

H
I
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N

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E

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O

N

01877 1

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

RETHERMALIZATION AND
HOT FOOD HOLDING

This appliance is listed with NSF International (National Sanitation
Foundation) and ANSI (American National Standards Institute) as
a Rethermalization and as a Hot Food Holding unit (Standard 4).

Rethermalization of food products is achieved by this appliance
when it elevates the food product temperature from a refrigerated
40°F (4°C) to a safe food cooked temperature of 165°F (74°C)
within a period of 2 hours.

Hot Food Holding is achieved with this appliance when it maintains
a product temperature at or above 150°F (66°C), in all locations
throughout the product, for a minimum of 2 hours, even if any lids
or covers are removed. Lids or covers are recommended to help
maintain product temperature.

T

O ACHIEVE SAFE HOT FOOD HOLDING:

 PRE-HEAT UNIT FOR 30 MINUTES with correct amount of

water in vessel, lid closed or pump installed, and thermostat
set at 170°F (77°C).

 MAXIMUM CAPACITY OF PRODUCT WHICH CAN BE INSIDE

INSET MUST BE LIMITED TO SHOULDER OF INSET.

• INSET CAPACITY MUST BE LIMITED to 3 quarts which is
equal to 12 cups, or 96 oz, or a #10 can full of product.

• Do not over fill.

 AFTER PRE-HEAT, THERMOSTAT MUST BE ROTATED TO

MAXIMUM setting for entire duration of Hot Food Holding.

• Server Products Inc. claims no responsibility for

actual serving temperature of product. It is the
responsibility of the user to ensure that any
product is held and served at a safe temperature.

REMISE EN TEMPÉRATURE ET

MAINTIEN AU CHAUD DES ALIMENTS

Cet appareil est homologué auprès de la NSF International
(National Sanitation Foundation) et de l’ANSI (American National
Standards Institute) à titre d’appareil de remise en température et
de maintien au chaud des aliments (Norme 4).

La remise en température des aliments obtenue avec cet appareil
a lieu lorsqu’il fait passer la température du produit alimentaire de
l’état réfrigéré (4 °C) à une température sûre pour aliments cuits
(74 °C) pendant une période de 2 heures.

Le maintien au chaud des aliments avec cet appareil a lieu lorsqu’il
maintient un produit à 66 °C minimum, à travers l’ensemble du
produit, pendant 2 heures minimum, même en cas de retrait du
couvercle. L’utilisation d’un couvercle est cependant recommandée
pour maintenir la température du produit.

P

OUR UN MAINTIEN AU CHAUD DES ALIMENTS EN TOUTE SÉCURITÉ :

 PRÉCHAUFFEZ L’APPAREIL PENDANT 30 MINUTES en utilisant

la quantité d’eau qui convient dans le récipient, avec le
couvercle en place ou la pompe installée, et le thermostat sur
77 °C.

 LE VOLUME DE PRODUIT NE DOIT PAS À L’INTÉRIEUR DU

RÉCIPIENT ENCASTRÉ NE DOIT PAS DÉPASSER
L’ÉPAULEMENT DU RÉCIPIENT ENCASTRÉ.

• LA CONTENANCE MAXIMALE DU RÉCIPIENT ENCASTRÉ
EST DE 3 litres, soit 12 tasses ou l’équivalent d’une boîte
no. 10 pleine de produit.

• Ne remplissez pas trop.

 APRÈS LE PRÉCHAUFFAGE, TOURNEZ LE THERMOSTAT SUR

LE RÉGLAGE DE TEMPÉRATURE MAXIMAL pour toute la durée
de maintien au chaud des aliments.

• Server Products Inc. décline toute responsabilité

liée à la température réelle de service du produit. Il
incombe à l’utilisateur de s’assurer que le produit
est maintenu et servi à une température sûre.

RETERMALIZACIÓN Y
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS CALIENTES

Este artefacto está registrado por NSF International (Fundación
Nacional de Salubridad) y por ANSI (Instituto Norteamericano de
Normas) como unidad para la retermalización y conservación de
alimentos calientes (Norma 4).

Esta unidad retermaliza el producto cuando eleva la temperatura
del producto refrigerado de 4°C a una temperatura de cocción
segura de 74°C dentro de un periodo de 2 horas.

La conservación del alimento caliente se alcanza cuando el
producto permanece a una temperatura igual o superior a 66°C,
en todas las secciones del producto durante un mínimo de 2 horas,
incluso si se retiran las tapas o cubiertas. Las tapas y cubiertas
ayudan a mantener la temperatura del producto.

P

ARA CONSERVAR LOS ALIMENTOS CALIENTES Y SEGUROS:

 PRECALIENTE LA UNIDAD DURANTE 30 MINUTOS con la

cantidad correcta de agua en la vasija, con la tapa cerrada o
con la bomba instalada, y con el termostato ajustado en 77°C.

 LA CANTIDAD MÁXIMA DE PRODUCTO DENTRO DE LA

FUENTE NO DEBE SOBREPASAR EL REBORDE DE LA MISMA.

• LA FUENTE TIENE UNA CAPACIDAD DE 2,8 litros, lo cual
equivale 12 tazas o 2.839 ml, o bien a un envase No. 10
lleno de producto.

• No sobrepase el volumen de la fuente.

 UNA VEZ PRECALENTADA LA UNIDAD, GIRE LA PERILLA DEL

TERMOSTATO HASTA LA TEMPERATURA MÁXIMA durante
todo el período de conservación del alimento.

• Server Products Inc. no puede hacerse responsable

por la temperatura de servicio real del producto. Es
responsabilidad del usuario cerciorarse de
mantener y servir el producto a una temperatura
segura.

2

01877

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

UNIT TAKE-DOWN

 TURN THERMOSTAT KNOB TO ZERO AND PRESS ROCKER

SWITCH TO “OFF”IF APPLICABLE.

 UNPLUG CORD.

CAUTION: If unit has already been in use,
unit may still be HOT. Allow unit to cool before continuing.

 REMOVE PUMP OR LID FROM PRODUCT CAN

(for FS-4SS units, remove inset and lid assembly from unit).

 REMOVE PRODUCT CAN AND SPACER FROM WATER VESSEL

(for FS-4SS units, disregard this step).

 EMPTY WATER OUT OF WATER VESSEL.

Tip unit over a drain to pour water out.

DÉMONTAGE DE L’APPAREIL

 TOURNEZ LE BOUTON DU THERMOSTAT À LA TEMPÉRATURE

SOUHAITÉE SUR LE MODÈLE 120 V OU METTEZ
L'INTERRUPTEUR SUR MARCHE SUR LE MODÈLE 230 V.

 DÉBRANCHEZ LE CORDON.

ATTENTION : Si l’appareil a déjà été utilisé,
il se peut qu’il soit encore CHAUD. Laissez refroidir l’ensemble

avant de poursuivre.

 RETIREZ LA POMPE OU LE COUVERCLE DU RÉCIPIENT DE

PRODUIT (pour les appareils FS-4SS, retirez le récipient
encastré et le couvercle de l'appareil).

 RETIREZ LE RÉCIPIENT DE PRODUIT ET L’ENTRETOISE DU

RÉCIPIENT D’EAU (pour les appareils FS-4SS, ignorez cette
étape).

 VIDEZ L’EAU DU RÉCIPIENT.

Basculez l’appareil au-dessus d’une conduite d’évacuation
pour le vider.

DESARMADO DE LA UNIDAD

 GIRE LA PERILLA DEL TERMOSTATO A "OFF" (APAGADO) EN

LA UNIDAD DE 120V, O PRESIONE EL INTERRUPTOR EN
"OFF" EN LA UNIDAD DE 230V.

 DESENCHUFE EL CABLE.

PRECAUCIÓN: Si la unidad se ha usado hace poco,
puede que aún esté CALIENTE. Deje que la unidad se enfríe

antes de continuar.

 RETIRE LA BOMBA O LA TAPA DE LA LATA DE PRODUCTO

(en el caso de las unidades FS-4SS, retire el conjunto de
fuente y tapa de la unidad).

 RETIRE DE LA VASIJA DE AGUA LA LATA DE PRODUCTO Y EL

ESPACIADOR
(en el caso de las unidades FS-4SS, omita este paso).

 VACÍE EL AGUA DE LA VASIJA.

Incline la unidad sobre el desagüe para eliminar el agua.





ON
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38°C

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F

66°C

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20

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9

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C

0

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H
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°

F

38

°

C

1

5
0°

F

66

°

C

5
0°

F

1
0

°

C

2

0
0
°F

9

3

°

C

0

HIG

H
IG

H

H

PO

W
E

R
O

N

P
O

W
E

R
O

N







1

0
0

°

F

3

8
°C

1
5

0

°

F
6
6

°

C

50

°

F

1
0

2

°

C

0
0
°F
9
3

°

C

0

H
I
G

H

HIG
H

POWE

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P

ON

O
W

E
R
O

N

°

0

38
0
1

01877 3

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

SAFETY GUIDELINES

WHEN USING UNIT:

WARNING: This appliance must be earthed.

Electrical shock could occur if the unit is not earthed or grounded.
This requires all three prongs (terminals) on the cord plug to be
plugged into the power source.

According to food and safety regulations, most foods must be
stored and/or served at certain temperatures or they could
become hazardous. Check with your local food and safety
regulators for specific guidelines.

• Be aware of the product you are serving and the
temperature the product is required to maintain.
Server Products Inc. can not be responsible for the serving
of potentially hazardous product.

Stainless steel is one of the best materials for food serving and
storage, but there are many products which can corrode it.
If you notice corrosion beginning on any stainless steel surface,
you may need to change the cleansing agent, sanitizing agent, or
the cleaning procedures you are using.

• Products containing: acids, alkalines, chlorine, or salt can
corrode stainless steel.

• Sauerkraut corrodes stainless steel. Server Products Inc.
regrets that we can not honor warranty claims on stainless
steel parts that have been affected by sauerkraut.

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

LORSQUE VOUS UTILISEZ L’APPAREIL :

AVERTISSEMENT : Cet appareil doit être branché sur une
prise de terre.

Risque de décharge électrique si l’appareil n’est pas mis à la terre
ou à la masse. Pour ce faire, la fiche du cordon qui se branche sur
la source d’alimentation doit être munie de trois broches (bornes).

Conformément aux réglementations alimentaires et de sécurité, la
plupart des aliments doivent être stockés et/ou servis à certaines
températures sous peine de devenir dangereux. Renseignez-vous
auprès des instances réglementaires locales pour obtenir des
consignes spécifiques.

• Ne perdez pas de vue la nature du produit servi et la
température à laquelle vous devez le maintenir.
Server Products, Inc. ne peut pas être responsable du
service de produits potentiellement dangereux.

L’acier inoxydable est l’un des meilleurs matériaux pour le service
et la conservation des aliments, cependant une grande quantité
de produits peut le corroder.
Si vous remarquez la moindre trace de corrosion sur l’acier
inoxydable, pensez à changer de produit de nettoyage ou de
désinfection, ou encore à modifier vos procédures de nettoyage.

• Les produits contenant : des acides, des produits alcalins,
du chlore ou du sel risquent de corroder l’acier inoxydable.

• La choucroute corrode l'acier inoxydable. Server Products,
Inc. regrette de ne pas pouvoir honorer les demandes
sous garantie portant sur les pièces en acier inoxydable
détériorées par de la choucroute.

PAUTAS DE SEGURIDAD

USO DE LA UNIDAD:

ADVERTENCIA: Esta unidad debe estar conectada a tierra.

Se pueden producir descargas eléctricas si la unidad no está
debidamente conectada a tierra. Las tres espigas (terminales) del
enchufe deben estar conectadas a la fuente de alimentación.

Según las normas sobre alimentos y seguridad, la mayoría de los
alimentos deben almacenarse o servirse a cierta temperatura, de
lo contrario pueden ser peligrosos. Consulte las normas locales
sobre pautas específicas de seguridad y alimentos.

• Tenga presente el producto que se va a servir y la
temperatura de conservación que éste requiere.
Server Products Inc. no puede hacerse responsable por
servir un producto potencialmente peligroso.

El acero inoxidable es uno de los mejores materiales para servir y
almacenar alimentos, pero existen muchos productos que pueden
corroerlo.
Si detecta signos de corrosión en alguna superficie de acero
inoxidable, puede que sea necesario cambiar los agentes de
limpieza o desinfección, o bien modificar los procedimientos de
limpieza.

• Los productos que contienen: agentes ácidos o alcalinos,
cloro o sal pueden corroer el acero inoxidable.

• El chucrut corroe el acero inoxidable. Server Products, Inc.
no ofrece ninguna garantía para las piezas de acero
inoxidable que resulten afectadas por el chucrut.

W

HEN CLEANING UNIT:

MAKE SURE UNIT IS “OFF” AND UNPLUGGED.

CAUTION: If unit has already been in use, unit may still
be HOT. Allow unit to cool before continuing.

WARNING:

NEVER IMMERSE BASE OR SHROUD OF UNIT INTO WATER.
NEVER USE ANY WATER JET OR PRESSURE SPRAYER ON BASE
OR SHROUD OF UNIT.

Electrical shock could occur or electrical components
inside the unit base could be damaged from water
exposure.

4

01877

L

ORSQUE VOUS NETTOYEZ L’APPAREIL :

ASSUREZ-VOUS QUE L’APPAREIL EST HORS TENSION ET
DÉBRANCHÉ.

ATTENTION : Si l’appareil a déjà été utilisé, il est peut­être encore CHAUD. Laissez refroidir l’ensemble avant de

poursuivre.

AVERTISSEMENT :

NE PLONGEZ JAMAIS LE SOCLE OU LA COQUE DE L’APPAREIL
DANS L’EAU. N’ARROSEZ JAMAIS LE SOCLE OU LA COQUE DE
L’APPAREIL AVEC UN JET D’EAU OU UN VAPORISATEUR SOUS
PRESSION.

Une exposition à l’eau risque de provoquer une décharge
électrique ou l’endommagement des composants
électriques à l’intérieur du socle de l’appareil.

L

IMPIEZA DE LA UNIDAD:

CERCIÓRESE DE QUE LA UNIDAD ESTÉ APAGADA Y
DESENCHUFADA.

PRECAUCIÓN: Si la unidad se ha usado hace poco, puede
que aún esté CALIENTE. Deje que la unidad se enfríe antes de

continuar.

ADVERTENCIA:

NUNCA SUMERJA EN AGUA LA BASE O EL RESGUARDO. NUNCA
USE UN CHORRO DE AGUA O ROCIADOR A PRESIÓN EN LA BASE
O RESGUARDO DE LA UNIDAD.

El exponer la base de la unidad al agua puede producir
descargas eléctricas o dañar sus componentes eléctricos
internos.

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

CLEANING

Before first use and after use daily, disassemble and clean unit.
Stainless steel parts can corrode. It is important to clean, rinse,
sanitize, and dry these parts daily and properly. Failure to comply
with any of these instructions may void unit warranty:

 See UNIT TAKE-DOWN.

 MAKE SURE UNIT IS “OFF” AND UNPLUGGED.

WARNING:

NEVER IMMERSE BASE OR SHROUD OF UNIT INTO WATER.
NEVER USE ANY WATER JET OR PRESSURE SPRAYER ON BASE
OR SHROUD OF UNIT.

Electrical shock could occur or electrical components
inside the unit base could be damaged from water
exposure.

 WASH WATER VESSEL, SPACER, PUMP, LADLE, INSET AND

LID ASSEMBLY WITH DISHWASHING DETERGENT AND HOT
WATER DAILY.
RINSE THOROUGHLY AND DRY WITH A CLEAN SOFT CLOTH.

• A mildly abrasive NYLON or brass brush may be used to
remove any food or mineral deposits inside vessel.

• Do not use any highly alkaline or acidic solvents,
steel wool, or other harsh abrasives to clean vessel.

• Do not use abrasive cleansers, scrapers, steel pads,
steel wool, or other cleaning tools that can scratch any
polished surfaces.

 WIPE EXTERNAL SURFACES OF BASE OR SHROUD WITH A

CLEAN DAMP CLOTH DAILY.
DRY WITH A CLEAN SOFT CLOTH.

• A general purpose, nonabrasive cleaner may be used on
hard to remove food deposits.

• A nontoxic glass cleaner may be used for cleaning any
stainless steel parts.

 SANITIZE PARTS FOLLOWING YOUR LOCAL SANITIZATION

REQUIREMENTS.

• All parts in contact with food must be sanitized.

 ALLOW PARTS TO FULLY AIR DRY AFTER SANITIZATION.

Various elements and minerals, such as chlorides in tap water, can
accumulate on stainless steel parts and create corrosion.
To prevent corrosion on any stainless steel parts, it is important to
fully air dry, as required after sanitization, or to fully dry with a
clean soft cloth regularly.

SEE SEPARATE PUMP MANUAL FOR SPECIFIC PUMP
CLEANING.

NETTOYAGE

Démontez et nettoyez l’appareil avant la première utilisation et
après chaque utilisation ultérieure. Les pièces en acier inoxydable
craignent la corrosion. Il est important de nettoyer, rincer,
désinfecter et essuyer correctement ces pièces tous les jours.
Il convient de respecter toutes ces consignes sous peine
d’annulation de la garantie :

 Consultez DÉMONTAGE DE L’APPAREIL.
 ASSUREZ-VOUS QUE L’APPAREIL EST HORS TENSION ET

DÉBRANCHÉ.

AVERTISSEMENT :

NE PLONGEZ JAMAIS LE SOCLE OU LA COQUE DE L’APPAREIL
DANS L’EAU. N’ARROSEZ JAMAIS LE SOCLE OU LA COQUE DE
L’APPAREIL AVEC UN JET D’EAU OU UN VAPORISATEUR SOUS
PRESSION.

Une exposition à l’eau risque de provoquer une décharge
électrique ou l’endommagement des composants
électriques à l’intérieur du socle de l’appareil.

 LAVEZ CHAQUE JOUR LE RÉCIPIENT D’EAU, L’ENTRETOISE,

LA POMPE, LA LOUCHE, LE RÉCIPIENT ENCASTRÉ ET LE
COUVERCLE AVEC DU LIQUIDE-VAISSELLE ET DE L’EAU
CHAUDE.
RINCEZ SOIGNEUSEMENT ET SÉCHEZ AVEC UN CHIFFON
DOUX ET PROPRE.

• Vous pouvez utiliser une brosse en NYLON ou en laiton
légèrement abrasive pour retirer les dépôts alimentaires
ou calcaires de l’intérieur du récipient.

• N’utilisez pas de solvants fortement alcalins ou acides,
de laine d’acier ou d’autres nettoyants abrasifs pour
nettoyer le récipient.

• N’utilisez pas de nettoyants abrasifs, racloirs, tampons en
acier, laine d'acier ou autres ustensiles de nettoyage
pouvant rayer les surfaces polies.

 ESSUYEZ CHAQUE JOUR LES SURFACES EXTÉRIEURES DU

SOCLE OU DE LA COQUE AVEC UN CHIFFON HUMECTÉ
PROPRE. SÉCHEZ AVEC UN CHIFFON DOUX ET PROPRE.

• Vous pouvez utiliser un nettoyant polyvalent non abrasif
sur les dépôts alimentaires difficiles à retirer.

• Il est possible d'utiliser un nettoyant non toxique pour
vitres sur les pièces en acier inoxydable.

 DÉSINFECTEZ LES PIÈCES CONFORMÉMENT AUX

CONSIGNES D’HYGIÈNE LOCALES.

• Toutes les pièces en contact avec les aliments doivent être
désinfectées.

 LAISSEZ COMPLÈTEMENT SÉCHER LES PIÈCES À L'AIR APRÈS

DÉSINFECTION.

Divers éléments et minéraux, tels que les chlorures de l’eau du
robinet, peuvent s’accumuler sur les pièces en acier inoxydable et
provoquer leur corrosion. Pour empêcher la corrosion des pièces
en acier inoxydable, il est important de les laisser complètement
sécher à l’air, comme requis après désinfection, ou de les essuyer
complètement avec un chiffon propre et doux.

POUR LES INSTRUCTIONS SPÉCIFIQUES DE NETTOYAGE
DE LA POMPE, REPORTEZ-VOUS AU MANUEL DE LA
POMPE.

LIMPIEZA

Desarme y limpie la unidad antes de usarla por primera vez y
después de cada uso. Las piezas de acero inoxidable pueden
corroerse. Es importante limpiar, enjuagar, desinfectar y secar
diariamente las piezas en forma adecuada. El no acatar estas
instrucciones podría anular la garantía de la unidad:

 Consulte la sección DESARMADO DE LA UNIDAD.
 CERCIÓRESE DE QUE LA UNIDAD ESTÉ APAGADA Y

DESENCHUFADA.

ADVERTENCIA:

NUNCA SUMERJA EN AGUA LA BASE O EL RESGUARDO. NUNCA
USE UN CHORRO DE AGUA O ROCIADOR A PRESIÓN EN LA BASE
O RESGUARDO DE LA UNIDAD.

El exponer la base de la unidad al agua puede producir
descargas eléctricas o dañar sus componentes eléctricos
internos.

 LAVE DIARIAMENTE LA VASIJA, ESPACIADOR, BOMBA, CAZO,

FUENTE Y TAPA CON DETERGENTE PARA VAJILLA Y AGUA
CALIENTE.
ENJUÁGUELOS TOTALMENTE Y SÉQUELOS CON UN PAÑO
SUAVE.

• Se puede usar un cepillo levemente abrasivo de NILÓN o
latón para eliminar del interior de la vasija los residuos
minerales o de comida.

• No use ningún disolvente altamente ácido o alcalino,
virutas de acero, ni ningún utensilio o agente de limpieza
abrasivo para limpiar la vasija.

• No utilice limpiadores abrasivos, raspadores, estropajos,
virutas de acero, ni ningún utensilio de limpieza que
pueda rayar las superficies pulidas.

 CON UN PAÑO HÚMEDO LIMPIE DIARIAMENTE LAS

SUPERFICIES EXTERNAS DE LA BASE O EL RESGUARDO.
SÉQUELAS CON UN PAÑO SUAVE.

• Emplee un limpiador no abrasivo de uso común para
eliminar los restos de comida endurecidos.

• Se puede utilizar un limpiacristales no tóxico para limpiar
las piezas de acero inoxidable.

 DESINFECTE LAS PIEZAS SEGÚN LOS REQUISITOS DE SU

LOCALIDAD.

• Desinfecte todas las piezas que entran en contacto con los
alimentos.

 DEJE QUE LAS PIEZAS SE SEQUEN TOTALMENTE AL AIRE

LIBRE UNA VEZ DESINFECTADAS.

La presencia en el agua potable de diversos elementos y
minerales tales como cloruros puede causar corrosión si se
acumulan en las piezas de acero inoxidable. Para evitar dicha
corrosión, seque totalmente las piezas después de desinfectarlas,
ya sea dejándolas al aire libre o frotándolas con un paño suave.

EN EL MANUAL DE LA BOMBA QUE VIENE POR SEPARADO
ENCONTRARÁ INSTRUCCIONES ESPECÍFICAS SOBRE EL
LAVADO DE LA BOMBA

01877 5

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

A

UNIT TROUBLESHOOTING

POSSIBLE PROBLEM:

• Unit does not heat.

S

OLUTIONS:

• Make sure cord is securely plugged in.

• Make sure power is available from source.

• Make sure unit is “on” and/or thermostat is set correctly.

WIRING DIAGRAMS (120V)

 Cord Assembly 120V/60Hz

A Black
B White
C Green

 Wire Nut
 Thermal Cut-Out Assembly
 Thermostat
 Heating Element
 Red Light Indicator

 Bushing, Strain Relief, Right Angle

 Block Heater Assembly, 15W 120V

 Insulation

DÉPANNAGE DE L’APPAREIL

PROBLÈME POSSIBLE :

• L’appareil ne chauffe pas.

S

OLUTIONS :

• Assurez-vous que le cordon d’alimentation est bien
branché.

• Assurez-vous que l’alimentation est disponible à la source.

• Assurez-vous que l’appareil est sous tension et/ou que le
thermostat est correctement réglé.

SCHÉMAS DE CÂBLAGE (120V)

 Cordon 120 V/60 Hz

A Noir
B Blanc
C Vert

 Coinceur à câble
 Contacteur thermique
 Thermostat
 Élément chauffant
 Voyant rouge
 Douille, serre-câble, angle droit
 Élément chauffant, 15 W/120 V
 Matière isolante

LOCALIZACIÓN DE AVERÍAS EN LA UNIDAD

POSIBLE PROBLEMA:

• La unidad no se calienta.

S

OLUCIONES:

• Cerciórese de que el cable esté correctamente enchufado.

• Cerciórese de que la fuente de alimentación esté
suministrando energía.

• Cerciórese de que la unidad esté encendida y el
termostato esté fijado correctamente.

DIAGRAMAS DE CABLEADO (120V)

 Conjunto del cable eléctrico 120V/60Hz

A Negro
B Blanco
C Verde

 Tuerca para alambres
 Ensamblaje de corte térmico
 Ter mo st at o
 Elemento calentador
 Luz indicadora roja
 Buje, alivio de tensión, ángulo recto
 Ensamblaje del calentador de bloque, 15W 120V
 Aislamiento

6 01877



A
B
C









FSPW-SS, FSPWI-SS, BSW-SS, BSWI-SS, HSSW-SS, HSSWI-SS (For Series 03L)FS-SS, FSP-SS, BS-SS, FS-4SS (For Series 03L)









B
C









