Server 05000 Service Manual

01621-REVC-100605

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Server Products Inc.
3601 Pleasant Hill Road
Richfi eld, WI 53076
USA

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www.server-products.com

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Butter Server Au

tomati

c

05000

MODELS:

BSA

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

Butter Server Automatic

(Series 05H)
Stock No. 05000

Distributeur automatique de beurre

(Série 05H)
No de réf. 05000

Servidor de mantequilla automático

(Serie 05H)
Artículo No. 05000

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

UNIT SET-UP

 Always clean unit and pump thoroughly before each use. See Unit

Take-Down, Safety Guidelines, and Cleaning.

 INSTALL bowl into unit.
Do NOT add water to inner vessel. Unit designed to transfer heat

from inner vessel to bowl through air, NOT water.

 INSTALL pump into unit.

•

Align pump to slide onto pump bracket while pump
discharge tube slides through hole provided in platform.

•

Rotate coupling between pump and pump motor as
needed to coordinate pump shaft with motor shaft.

 INSTALL DOME onto unit.

Align hole in one of dome hinges onto pivot pin located on base of

unit. Push opposite dome hinge away from fi rst dome hinge until it
slides onto other pivot pin on base of unit.

 PLUG UNIT INTO POWER SOURCE.

WARNING: This appliance must be earthed. Electrical shock could
occur if the unit is not earthed or grounded.This requires all three prongs
(terminals) on the cord plug to be plugged into the power source.

INSTALLATION DE L’APPAREIL

 Nettoyez toujours l’appareil et la pompe avant chaque utilisation.

Reportez-vous aux sections Démontage, Consignes de sécurité et
Nettoyage.

 INSTALLEZ le bol dans l’appareil.

N’AJOUTEZ PAS d’eau dans le récipient intérieur. Ce modèle a été

conçu pour transférer la chaleur du récipient intérieur au bol via
l’air et NON PAS l’eau.

 INSTALLEZ la pompe dans l’appareil.

Alignez la pompe pour la loger sur son support tout en

•

glissant le tube de décharge dans le trou de la plate­forme.

Tournez au besoin l’accouplement entre la pompe et le

•

moteur de pompe pour coordonner l’arbre de la pompe
et l’arbre du moteur.

 INSTALLEZ LE COUVERCLE BOMBÉ sur l’appareil.

Alignez le trou d’une des charnières du couvercle bombé sur la

goupille du socle. Écartez en poussant la charnière du couvercle
bombé opposée de la première charnière jusqu’à ce qu’elle se glisse
sur l’autre goupille du socle.

 BRANCHEZ L’APPAREIL SUR UNE PRISE ÉLECTRIQUE.

AVERTISSEMENT: Cet appareil doit être mis à la terre. Risque de
décharge électrique si l’appareil n’est pas mis à la terre. La fi che du cordon
d’alimentation doit avoir trois lames (bornes).

ARMADO DE LA UNIDAD

 Siempre limpie totalmente la unidad y la bomba antes de usarlas.

En las secciones Desarmado de la unidad, Pautas de seguridad y
Limpieza, encontrará mayor información.

 COLOQUE el recipiente dentro de la unidad.

NO agregue agua a la vasija interna. La unidad está diseñada para

transferir calor desde la vasija interna hasta el recipiente mediante
aire, NO agua.

 COLOQUE la bomba dentro de la unidad.

•

Alinee la bomba para deslizarla sobre el soporte de la
misma mientras el tubo de descarga de la bomba se desliza
por el orifi cio de la plataforma.

•

Gire el acoplamiento entre la bomba y su motor según
sea necesario para coordinar el eje de la bomba con el
del motor.

 COLOQUE LA CUBIERTA sobre la unidad.

Alinee el orifi cio en una de las bisagras de la cubierta sobre el pasador

pivotante situado en la base de la unidad. Aparte la bisagra opuesta
de la cubierta lejos de la primera bisagra de la cubierta hasta que
se deslice sobre el otro pasador pivotante en la base de la unidad.

 ENCHUFE LA UNIDAD EN LA FUENTE DE ALIMENTACIÓN.

ADVERTENCIA: Esta unidad debe estar conectada a tierra. Se pueden
producir descargas eléctricas si la unidad no está debidamente conectada
a tierra. Las tres espigas (terminales) del enchufe deben estar conectadas
a la fuente de alimentación.

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Butter Server Automatic

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

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

UNIT OPERATION

 FILL BOWL WITH PRODUCT. 3.5 Quarts (3.3 L) maximum capacity.
 Press switch to the “ON” position.
 Set thermostat knob to recommended product serving

temperature.

•

To heat unit faster, thermostat knob may be rotated to
maximum setting temporarily.

•

WARNING: A continuously high thermostat setting can
deteriorate product and can create a potential safety
hazard.

PRIME PUMP

ALWAYS PRIME PUMP, BEFORE USE EACH DAY, TO BEGIN PUMP
OPERATION.

 Remove priming plug from top of pump by pulling it straight up and

out (no threading).

 Position a container against pump switch push bar.
 Take a small amount of warm product from bowl and pour into

opening where priming plug was removed.

 Continuously press container against pump switch push bar while

allowing warm product to fl ow into pump and out into container.

 Quickly replace priming plug straight into top of pump and watch

for product to be dispensed.

 Repeat priming process as needed until a regular fl ow of product

can be established.

 To butter a container of popcorn, push container of popcorn against

pump switch push bar and rotate container in a circular pattern to
distribute butter evenly around top of popcorn.

MODE D’EMPLOI

 REMPLISSEZ LE BOL DE PRODUIT. Sa contenance maximale est de 3,5

litres.

 Mettez l’interrupteur sur la position « ON ».
 Réglez le bouton du thermostat à la température de service recommandée

pour le produit.

Pour faire chauffer plus vite l’appareil, le bouton du thermostat pourra être
tourné au réglage maximal temporairement.

AVERTISSEMENT: Le thermostat réglé en permanence sur une haute
température risque de détériorer le produit et de présenter un risque.

AMORCEZ LA POMPE

AMORCEZ TOUJOURS LA POMPE CHAQUE JOUR AVANT DE COMMENCER
À L’UTILISER.

 Retirez le bouchon d’amorçage du haut de la pompe en tirant droit (sans

fi let).

 Placez un récipient contre la barre de poussée du commutateur de la

pompe.

 Prélevez une petite dose de produit chaud du bol et versez dans l’orifi ce

d’où vous avez retiré le bouchon.

 Appuyez continuellement le récipient contre la barre de poussée du

commutateur de la pompe tout en permettant au produit chaud de
s’écouler dans la pompe jusqu’au récipient.

 Remettez rapidement le bouchon d’amorçage sur le haut de la pompe

et observez l’écoulement de produit.

 Reprenez au besoin la procédure d’amorçage jusqu’à ce qu’un débit

régulier de produit soit établi.

 Pour napper de beurre un récipient de popcorn, appuyez le récipient de

popcorn contre la barre de poussée du commutateur de la pompe et tournez
le récipient pour bien répartir le beurre sur l’ensemble du popcorn.

OPERACIÓN DE LA UNIDAD

 LLENE EL RECIPIENTE CON EL PRODUCTO. Capacidad máxima de 3,5

cuartos de galón (3,3 L).

 Mueva el interruptor hasta la posición encendida “ON”.
 Fije la perilla del termostato en la temperatura recomendada para servir

el producto.

Puede fi jar provisoriamente la perilla del termostato en la temperatura máxima
para calentar la unidad más rápidamente.

ADVERTENCIA: Fijar continuamente el termostato en la temperatura máxima
puede deteriorar el producto y crear un peligro potencial.

CEBE LA BOMBA.

SIEMPRE CEBE DIARIAMENTE LA BOMBA ANTES DE USARLA, PARA INICIAR
LA OPERACIÓN DE BOMBEO.

 Retire el tapón de cebado de la parte superior de la bomba tirándolo

directamente hacia arriba. (sin roscarlo).

 Coloque un envase contra la barra interruptora de la bomba.
 Saque del recipiente una pequeña cantidad de producto tibio y viértalo

en la abertura donde se retiró el tapón de cebado.

 Presione continuamente el envase contra la barra interruptora de la

bomba mientras el producto fl uye al interior de ésta y sale hacia el
envase.

 Vuelva a colocar rápidamente el tapón de cebado en su posición vertical

en la parte superior de la bomba y observe el producto que se va a
dispensar.

 Repita el proceso de cebado según sea necesario hasta establecer un

fl ujo regular de producto.

 Para agregar mantequilla a un recipiente de palomitas de maíz, empuje el

recipiente contra la barra interruptora de la bomba y gire el recipiente para
distribuir la mantequilla uniformemente por encima de las palomitas.

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01621 3

ENGLISH FRANÇAIS ESPAÑOL

PORTION CONTROL

A 4.5 ML resistor attached to an electronic timer determines portion
control for this unit.

The standard 4.5 ML resistor may be replaced with a 6.0 ML resistor to
increase portion dispensed per push of pump switch push bar.

OPTIONAL: # 05023 6.0 mL Resistor Replacement Kit

SAFETY GUIDELINES

According to food and safety regulations, most foods must be stored
and/or served at certain temperatures or they could become hazardous.
Check with your local food and safety regulators for specifi c guidelines.

Be aware of the product you are serving and the temperature
the product is required to maintain. Server Products Inc. can not be

responsible for the serving of potentially hazardous product.
Stainless steel is one of the best materials for food serving and storage,

but there are many products which can corrode it.
If you notice corrosion beginning on any stainless steel surface, you may

need to change the cleansing agent, sanitizing agent, or the cleaning
procedures you are using.

•

Products containing: acids, alkalines, chlorine, or salt can
corrode stainless steel.

•

Sauerkraut corrodes stainless steel.

Server Products Inc. regrets that we can not honor warranty claims on
stainless steel parts that have been affected by sauerkraut.

When Using Unit

WARNING: This appliance must be earthed. Electrical shock could
occur if the unit is not earthed or grounded. This requires all three
prongs (terminals) on the cord plug to be plugged into the power source.
Therefore the cord must be plugged in to the power source without the
use of any adaptor(s).

Caution: Please take pre-caution when determining where this unit
will be placed and/or how it will be used.

Carefully consider where this unit will be placed.

•

This unit is intended to heat and dispense hot food

•

products.
It should not be accessible or used by children.

•

This unit should only be used by a trained operator or

•

an adult.
Position this unit where it can easily be supervised and

•

maintained by trained personnel.

CAUTION: When pump switch push bar is activated, unit will dispense
a full portion.

NUMÉRO DE RÉGLAGE

Une résistance 4,5 ml attachée à une minuterie électronique détermine
le dosage.

La résistance standard 4,5 ml peut être remplacée par une résistance 6
ml pour augmenter la portion par coup sur la barre de poussée.

EN OPTION: # 05023 Kit de remplacement de résistance 6 ml

CONSIGNES DE SÉCURITÉ

Conformément aux réglementations alimentaires et de sécurité, la plupart
des aliments doivent être stockés et/ou servis à certaines températures
sous peine de devenir dangereux. Renseignez-vous auprès des instances
réglementaires locales pour obtenir des consignes spécifi ques.

Ne perdez pas de vue la nature du produit servi et la température
à laquelle vous devez le maintenir. Server Products, Inc. ne peut

pas être responsable du service de produits potentiellement dangereux.
L’acier inoxydable est l’un des meilleurs matériaux pour le service et la

conservation des aliments, cependant une grande quantité de produits
peut le corroder.

Si vous remarquez la moindre trace de corrosion sur l’acier inoxydable,
pensez à changer de produit de nettoyage ou de désinfection, ou encore
à modifi er vos procédures de nettoyage.

•

Les produits contenant : des acides, des produits
alcalins, du chlore ou du sel risquent de corroder l’acier
inoxydable.

•

La choucroute corrode l’acier inoxydable.

Server Products, Inc. regrette de ne pas pouvoir honorer les demandes
sous garantie portant sur les pièces en acier inoxydable détériorées par
de la choucroute.

Lorsque vous utilisez l’appareil :

AVERTISSEMENT: Cet appareil doit être mis à la terre. Risque de
décharge électrique si l’appareil n’est pas mis à la terre. Pour ce faire, la
fi che du cordon qui se branche sur la source d’alimentation doit être munie
de trois broches (bornes). Par conséquent, le cordon doit être branché
sur la prise électrique sans adaptateur.

Attention: Prenez des précautions pour déterminer où vous allez placer
l’appareil et/ou comment il sera utilisé.

Étudiez attentivement l’emplacement de l’appareil.

•

Cet appareil chauffe et distribue des produits alimentaires

•

chauds.
Il doit être accessible ou utilisé par des enfants.

•

Il doit exclusivement être utilisé par un opérateur ou un

•

adulte formé.
Placez l’appareil là où il pourra facilement être supervisé

•

et réapprovisionné par le personnel formé.

ATTENTION : Lorsque la barre de poussée du commutateur de la
pompe est activée, l’appareil distribue une portion complète.

CONTROL DE PORCIONES

Un resistor de 4,5 ML conectado a un temporizador electrónico
determina el control de porciones en la unidad.

El resistor de 4,5 ML estándar puede reemplazarse por el resistor de
6,0 ML a fi n de aumentar la porción dispensada al empujarse la barra
interruptora de la bomba.

OPCIONAL: #05023 Juego de recambio del resistor de 6,0 mL

PAUTAS DE SEGURIDAD

Según las normas sobre alimentos y seguridad, la mayoría de los
alimentos deben almacenarse o servirse a cierta temperatura, de lo
contrario pueden ser peligrosos. Consulte las normas locales sobre
pautas específi cas de seguridad y alimentos.

Tenga presente el producto que se va a servir y la temperatura
de conservación que éste requiere. Server Products Inc. no puede

hacerse responsable por servir un producto potencialmente peligroso.
El acero inoxidable es uno de los mejores materiales para servir y

almacenar alimentos, pero existen muchos productos que pueden
corroerlo. Si detecta signos de corrosión en alguna superfi cie de acero
inoxidable, puede que sea necesario cambiar los agentes de limpieza o
desinfección, o bien modifi car los procedimientos de limpieza.

Los productos que contienen: agentes ácidos o alcalinos,

•

cloro o sal pueden corroer el acero inoxidable.
El chucrut corroe el acero inoxidable.

•

Server Products Inc. no ofrece ninguna garantía para las piezas de acero
inoxidable que resulten afectadas por el chucrut.

Uso de la unidad-

ADVERTENCIA: Esta unidad debe estar conectada a tierra. Se
pueden producir descargas eléctricas si la unidad no está debidamente
conectada a tierra. Las tres espigas (terminales) del enchufe deben
estar conectadas a la fuente de alimentación. Por lo tanto el enchufe
debe estar conectado a la fuente de alimentación sin usar ningún
adaptador.

Precaución: Tome las precauciones pertinentes cuando vaya a
determinar dónde y cómo se usará la unidad.

Considere cuidadosamente el lugar donde ubicará la

•

unidad.
Esta unidad está diseñada para calentar y dispensar

•

alimentos calientes.
Manténgala fuera del alcance de los niños.

•

La unidad debe ser usada solamente por un operador

•

entrenado o un adulto.
Ubique la unidad donde pueda ser supervisada y

•

mantenida fácilmente por personal entrenado.

PRECAUCIÓN: Al activarse la barra interruptora de la bomba, la
unidad dispensará una porción completa.

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