Scholtes BC 199DT P XA User Manual [da]

Betjeningsvejledninger

Indhold

Installation, 2-3

Placering af elektrisk forbindelse tekniske data

OVN

Dansk, 1

BC 199DT P XA BC 199D P XA BCG 199D P

Beskrivelse af apparatet, 4

Generel oversigt over kontrolpanelets display

Ovn struktur, 5

Opstart og brug, 6-18

Tænde for ovnen for første gang Indstille uret Indstille minuturet Børnelås Ekstra stort rum,, Lille rum,, Hoved rum Bruge Lille rum og Hoved rum samtidig Mine opskrifter Programmere tilberedning Praktiske råd til tilberedning Skema over råd til tilberedning til funktionen ekstra stort rum Skema over råd til tilberedning til funktionen lille rum Skema over råd til tilberedning til funktionen hoved rum Skema over råd til tilberedning til brug af lille rum og hoved rum samtidig

Forholdsregler og råd, 19

Grundlæggende sikker bortskaffelse Respektere og værne om miljøet

Pleje og vedligeholdelse, 20-21

Slukke for apparatet Rengøring af apparatet Rengøring af ovnens dør Udskiftning af lyspæren Montering af stativet til indførelse af plader Automatisk rengøring ved at brug det PYROLYSE cyklus

Hjælp, 22

Installation

560 mm.

45 mm.

min. 20 mm

min. 45 mm

FAN ASSISTED

MODE

! Gem venligst denne vejledning på et sikkert sted for fremtidig reference. Hvis apparatet sælges, foræres væk eller flyttes, bedes du venligst sørge for at vejledningen også videregives til de nye ejere, så de kan nyde godt af rådene i den. ! Læs venligst denne vejledning grundigt: den indeholder vigtig information med hensyn til den sikre betjening, installation og vedligeholdelse af apparatet.

Placering

! Opbevar alt emballage uden for børns rækkevidde. Det kan udgøre en fare for kvælning (se Forholdsregler og råd).

! Apparatet skal installeres af en kvalificeret tekniker i overensstemmelse med de medfølgende vejledninger. Forkert installation kan forårsage skade på ejendom, personer eller dyr.

Indbygget apparat

Brug et passende kabinet til at sikre at apparatet fungerer korrekt:

• panelerne nær ved ovnen skal være lavet af varmebestandigt materiale;

• kabinetter med udvendig finer, skal monteres med lim som kan modstå temperaturer op til 100 °C;

• for at installere ovnen under bordpladen (se diagram) eller i et køkkenelement, skal kabinettet have de følgende mål:

Ventilation

For at sikre passende ventilation, skal kabinettets bagside aftages. Det anbefales at installere ovnen så den hviler på to trælister, eller på en fuldstændig flad overflade med en åbning på mindst 45 x 560 mm (se figurer).

Centrering og fastgørelse

Placer de 4 beslag på siden af ovnen, så de er indstillede over for de 4 huller i yderrammen. Juster beslagene i henhold til tykkelsen af kabinettets side, som vist herunder:

20 mm tyk: tag den aftagelige del af beslaget (se diagram);

18 mm tyk: brug den første rille, som allerede er indstillet fra fabrikken (se diagram);

! Apparatet må ikke komme i kontakt med elektriske

dele, når det er installeret.

Indikationerne for brug som vises på datapladen, er blevet beregnet for denne type installation.

595 mm.

24 mm.

23 mm.

5 mm.

545 mm.

576 mm.

547 mm. min.

45 mm.

558 mm.

593 mm.

16 mm tyk: brug den anden rille (se diagram).

Fastgør apparatet til kabinettet ved at åbne ovnens dør og isætte 4 skruer i de 4 huller i yderrammen.

! Alle dele som sikrer sikker betjening af apparatet, må

ikke fjernes uden at bruge et værktøj.

Elektrisk forbindelse

! Ovne udstyret med et trepolet strømforsyningskabel, er

fremstillet til at fungere med vekselstrøm ved den angivne spænding og frekvens, angivet på datapladen på apparatet (se herunder).

Påsætning af netkablet

1. Åbn klembrættet ved at indføre en skruetrækker i sidebeslagene på låget. Brug skruetrækkeren som en løftestang ved at trykke den ned for at åbne låget (se diagram).

2. Installer strømforsyningskablet ved at løsne kabelklemme

skruen og de tre kabel kontaktskruer L-NForbind ledningerne til de respektive terminaler: det blå kabel til terminalen markeret (N), det brune kabel til terminalen markeret (L) og det gul/ grønne kabel til terminalen markeret diagram).

3. Fastgør kablet ved at

fastgøre klemmeskruen.

4. Luk låget på klembrættet.

Tilslutning af netkablet til lysnettet

Installer et standardiseret stik der svarer til belastningen angivet på mærkepladen Apparatet skal være direkte tilsluttet til lysnettet ved at bruge en omnipolær kontakt med en minimal kontaktåbning på 3 mm, installeret mellem apparatet og lysnettet. Kontakten skal være egnet til den angivne spænding og være i overensstemmelse med de aktuelle elektriske forskrifter (jordlederen må ikke kunne afbrydes med kontakten). Netkablet skal placeres således, at det ikke kommer i kontakt med temperatur over 50 °C på noget tidspunkt.

! Installatøren skal sikre sig at den korrekte elektriske forbindelse er lavet og at den er i overensstemmelse med sikkerhedsbestemmelserne.

Før apparatet forbindes til strømforsyningen, skal du sørge for at:

(se

(se tabel).

• Apparatet er jordet og at stikket er lovligt;

• Stikket kan modstå apparatets maksimale effekt, som angives på mærkepladen placeret på apparatet (se herunder);

• Spændingen falder inden for værdiområdet angivet på mærkepladen (se herunder);

• Fatningen er kompatibel med apparatets stik. Hvis stikkontakten ikke er kompatibel med stikket, skal du forhøre dig med en autoriseret tekniker for at udskifte den. Brug ikke forlængerledninger eller stikdåser.

Så snart apparatet er installeret, skal netkablet og

stikkontakten være let tilgængelige.

Kablet må ikke bøjes eller trykkes.

! !

! Kablet skal

! ! kontrolleres med jævne mellemrum og må kun udskiftes af autoriserede teknikere

(se Hjælp).

! Fabrikanten frasiger sig ethvert ansvar i tilfælde af at disse sikkerhedsforholdsregler ikke observeres.

SPECIFIKATIONER FOR APPARATET

bredde 43,4 cm

Mål

Kapacitet

Elektriske forbindelser

ENERGIMÆRKE

højde 39,5 cm dybde 40,8 cm

70 l

spænding: 220 - 240 V~ 50 Hz maksimal absorberet energi 3400 W (se mærkeplade)

Direktiv 2002/40/EC på mærket til elektriske ovne. Standard EN 50304

Deklareret energiforbrug for ovn med tvungen konvektion klasse opvarmningstilstand: Varmluftsgrill.

Dette apparat er i overensstemmelse med de følgende direktiver fra det Europæiske Fællesskab:

- 2006/95/EEC fra den 12/12/06 (Lav spænding) og efterfølgende ændringer

- 89/336/EEC fra den 03/05/89 (Elektromagnetisk kompatibilitet) og efterfølgende ændringer

- 93/68/EEC fra den 22/07/93 og efterfølgende ændringer.

- 2002/96/EEC

Beskrivelse af apparatet

Generel oversigt

Kontrolpanel

OPDELER plade

RIST

DRYPPANDE plade

Control panel

justering

Tilberednings

tilstand valg

Tid

plade

VÆLG INDSKÆRING

knap

INDFØRINGSSKINNER

til de udtagelige riste

position 7 position 6

Opdeler "D" position

position 5 position 4

position 3 position 2 position 1

pil

START/ STOP

TIL/FRA

Temperatur

justering

Kontrolpanel

Valgt tilberednings tilstand symbol/anbefalet position for rist

Forvarmning

indikatorer

DISPLAY

+ knap

- knap

Valgt menu

indikator

Ned

pil

Foreslår en handling eller viser aktiviteten som udføres at ovnen i øjeblikket. Den viser også:

TID; TILBEREDNINGENS VARIGHED; TILBEREDNINGENS SLUT TID.

Opsætning

knap

Kontrolpanel lås

knap

Dør låst

indikator

Temperatur

indikator

Ovn struktur

BIG CAVITY ovnen har en kapacitet på 70 liter og tilbyder brugere muligheden for at tilberede på 4 hylder på samme tid, eller at tilberede store mængder, som ikke nødvendigvis er muligt i en traditionel ovn. 56 universal (Tilberedning) og automatisk (Succes) tilberednings tilstande, garanterer perfekte resultater hver gang, uanset hvilken ret du tilbereder. BIG CAVITY tilbyder også komfort for alle betingelser, med 4 forskellige betjeningsmuligheder: ovnen er et stort rum, men kan opdeles i separate rum i forskellige størrelser, hver med sin egen uafhængige temperatur og kontrol af varighed.

Ekstra stort Rum: tilberedning på 4 hyldeniveauer

RIST

EKSTRA STORT

RUM

RIST

RACK DRYPPING PAN

Dette muliggøres takket være den varmeisolerende OPDELER, som opdeler hele det Ekstra store rum i to rum med forskellige størrelser: hoved rummet og det lille rum. De to rum Hoved og Lille kan bruges samtidigt til at tilberede forskellige retter hurtigere og de kan bruges adskilt så kun den nødvendige plads bruges. Når de to rum bruges samtidigt, kan tilberedningstemperaturen for hvert rum justeres til en værdi mellem 30° og 300°. Der kan være en forskel i temperatur på 100° mellem de to områder, hvilket betyder at det er muligt at tilberede meget forskellige retter, uden at smag og aroma blandes.

Hoved og lille rum: samtidig drift

LILLE

RUM

HOVED

RUM

RIST eller DRYPPANDE Opdeler "D" (fast position)

RIST (tilberedning på 3 hylder) RIST (tilberedning på 3 hylder) DRYPPANDE

(tilberedning på 3 hylder)

Tilberedning ved kun at bruge det lille rum

LILLE

RUM

HOVED

RUM

RIST eller DRYPPANDE Opdeler "D"

(fast position)

Tabellen herunder viser en liste over de mulige temperaturværdier som kan indstilles.

Tilberedning ved kun at bruge Hoved rum: tilberedning på 3 hyldeniveauer

LILLE

RUM

HOVED

RUM

RIST eller DRYPPANDE Opdeler "D" (fast position)

RIST (tilberedning på 3 hylder) RIST (tilberedning på 3 hylder) DRYPPANDE

(tilberedning på 3 hylder)

Det intelligente display vil guide dig gennem den korrekte procedure, der anvendes til at justere temperaturen for de to rum.

Temperatur i det første rum

(Hoved eller lille rum)

Temperatur i det andet rum

(Lille eller hoved rum)

Mellem 40 °C og 150 °C Temperaturforskellen i forhold til den første valgte

indskæring ikke er større end 50 °C

For eksempel: hvis du indstiller den ene indskæring til 90 °C,

kan du indstille en værdi mellem 40 °C (90 °C-50 °C) og 140 °C (90 °C+50 °C) for den anden.

Mellem 155 °C og 200 °C Temperaturforskellen i forhold til den første valgte

indskæring er ikke større end 70 °C

For eksempel: hvis du indstiller den ene indskæring til 180 °C,

kan du indstille en værdi mellem 110 °C (180 °C-70 °C) og 250 °C (180 °C+70 °C) for den anden.

Mellem 205 °C og 300 °C Temperaturforskellen i forhold til den første valgte

indskæring er ikke større end 100 °C

For eksempel: hvis du indstiller den ene indskæring til 210 °C,

kan du indstille en værdi mellem 110 °C (210 °C-100 °C) og 300 °C (maksimal temperaturindstilling) for den anden.

Opstart og brug

! Første gang du bruger apparatet, skal du opvarme den tomme ovn med døren lukket ved dens maksimale temperatur i en halv time. Sørg for at rummet er godt ventileret før ovnen slukkes og ovnens dør åbnes. Apparatet kan udsende en lidt ubehagelig lugt forårsaget af de beskyttende substanser brugt under fremstillingsprocessen, som brænder væk. ! Sæt aldrig genstande direkte ind i bunden af ovnen; dette vil forhindre emaljebelægningen i at blive beskadiget.

! Placer altid kogegrej på de medfølgende riste. ! Under drift, anbefaler vi fjernelse af lertøj eller

skrøbelige fødevarer fra de rum som ikke er i brug. ! Vi anbefaler at du ikke åbner døren under tilberedning af fødevarer som kræver efterhævning, for ikke at gå på kompromis med tilberedningsresultaterne. ! Hvis døren udsættes for gentagne rykkende bevægelser, kan opdeleren falde ud af holderen. Hvis dette sker, vil tiden blive vist på displayet. Sørg for at opdeleren er korrekt installeret, og genoptag derefter kogeprocessen.

! Hvis du trykker på længere tid, vil du være i stand til at bevæge dig

gennem valgmulighederne på de forskellige lister eller indstille værdierne hurtigere. ! Hver gang ovnen tændes indstilles den til menuen CREATION (TILBEREDNING). ! Hvis der ikke trykkes på en knap 2 minutter efter dens aktivering, slukkes displayet automatisk.

Køle ventilation

For at reducere ovnens udvendige temperaturer, skaber en køleventilator en luftstrøm, som blæses over ovnens kontrolpanel. ! Så snart tilberedningen er færdig, tændes og slukkes køleventilatoren automatisk indtil ovnen er kølet tilstrækkeligt ned.

, , - og + knapperne i

SPROG Vælg sprog TID Indstil tiden TONE Tastatur tone VISE TID Vise tiden MINUTUR Indstil minuturet PYROLYSE Vælg det PYROLYSE cyklus FORLAD Forlade menuen

! Efter at have valgt sproget i menuen, hvis displayet ikke bruges i 60 sekunder, vil det automatisk skifte til menuen CREATION (TILBEREDNING).

Indstille uret

For at indstille uret, skal du tænde for ovnen ved at trykke på knappen

"MENU" og følg de beskrevne trin.

1. Vælg kommandoen TID og tryk på "OK" for at starte ændringen af værdien.

2. De 4 numeriske tal begynder at blinke.

3. Juster værdierne ved at bruge knapperne

4. Tryk på knappen "OK" for at bekræfte.

, tryk derefter på knappen

- og +.

Indstille minuturet

Minuturet kan indstilles hvad enten ovnen er tændt eller slukket.

Når ovnen er slukket:

1. Tryk på knappen "MENU".

2. De 4 numeriske tal begynder at blinke.

3. Juster værdierne ved at bruge knapperne

4. Tryk på knappen "OK" for at bekræfte.

Hvis ovnen er tændt:

1. Tryk på knappen "MENU".

2. Vælg kommandoen MINUTE MINDER (MINUTUR) og tryk på "OK" for at begynde at ændre værdien.

3. De 4 numeriske tal begynder at blinke.

- og +.

Ovn lampe

Når ovnen ikke er i brug, kan lampen tændes når som helst ved at åbne ovnens dør.

Tænde for ovnen for første gang

Efter at have tilsluttet ovnen til lysnettet for første gang, skal brugeren når også tænde for kontrolpanelet ved

at trykke på knappen menuen. Vælg det ønskede sprog, ved at bruge knapperne bekræfte. Så snart du har foretaget dit valg, viser displayet de følgende parametre:

og . Tryk på knappen "OK" for at

. Listen over sprog vises i

4. Juster værdierne ved at bruge knapperne

5. Tryk på knappen "OK" for at bekræfte.

6. Så snart den er indstillet, kan ovnen slukkes. Displayet viser tiden på minuturet: når den indstillede tid er udløbet vil ovnen udsende en lyd advarsel. Denne stopper automatisk efter et minut eller når et symbol på kontrolpanelet nedtrykkes. ! Minuturet slukker og tænder ikke for ovnen.

- og +.

Børnelås

Børnelåsen kan bruges til at låse ovnenS kontrolpanel. For at aktivere funktionen, tryk på knappen valgmuligheden SWITCH ON (TÆND), og tryk på knappen "OK" for at bekræfte indstillingen.

vælg

For at deaktivere funktionen, gentages proceduren, denne gang ved at vælge valgmuligheden DO NOT SWITCH ON (TÆND IKKE). Børnelåsen kan aktiveres når ovnen er i brug, eller når den er slukket. Børnelåsen kan også deaktiveres i alle de ovennævnte situationer og efter at ovnen har gennemført tilberedningen.

Ekstra stort rum

Starte ovnen

! Hver gang ovnen tændes, indstilles den til menuen CREATION (TILBEREDNING). ! For at vende tilbage til hoved programvælger menuskærmen, tryk på knappen "P".

1. Tænd for kontrolpanelet ved at trykke på

2. Displayet viser: SUCCESS (SUCCES) CREATION (TILBEREDNING) MY RECIPES (MINE OPSKRIFTER) brug den første valgte valgmulighed (sort tekst på en hvid baggrund).

3. Brug knapperne valgmulighed og bekræft ved at trykke på "OK". Displayet viser derefter en liste og tilberedningsprogrammer.

4. Brug knapperne tilberedning og bekræft ved at trykke på "OK".

5. Tryk på knappen "START/STOP" for at starte tilberedningen.

6. Ovnen vil starte sit forvarmningstrin.

7. Når forvarmningsprocessen er afsluttet, lyder en brummer og alle forvarmnings indikatorlamperne viser at dette trin er udført:

8. Under tilberedning er det altid muligt at:

- ændre temperaturen ved at trykke på knappen "°C",

justere figuren ved at bruge knapperne bekræfte ved at trykke på "OK" (kun for CREATION

(TILBEREDNING) tilberedningstilstande);

- indstille varigheden af tilberedningen (kun for CREATION (TILBEREDNING) tilberedningstilstande);

- stop tilberedning ved at trykke på knappen "START/ STOP";

- indstille minuturet ;

- sluk for ovnen ved at trykke på knappen .

9. Hvis der opstår strømsvigt når ovnen er i drift, vil et automatisk system inden i apparatet genaktivere tilberedningstilstanden fra det punkt hvor den blev afbrudt, forudsat at temperaturen ikke er faldet under et vist niveau. Programmerede tilberedningstilstande som endnu ikke er startet, vil ikke blive gemt og skal programmeres igen.

eller til at vælge den ønskede

knappen.

- eller + og

! Når ovnen bruges i konfigurationen ekstra stort rum, er det ikke muligt at bruge funktioner for Hoved og lille rum: knappen

OPRETTELSE AF TILBEREDNINGSTILSTANDE

! Alle tilberedningstilstande har en standard tilberedningstemperatur, som kan justeres manuelt efter ønske, mellem 30 °C og 300 °C (hvor det er muligt).

CREATION (TILBEREDNING) tilberedningstilstande inkluderer alle manuelle programmer. Ovnen kontrollerer alle de vigtige aspekter af hver af disse tilberedningstilstande og gør det lettere for dig at tilberede den perfekte ret, fra den letteste opskrift til de mest sofistikerede kulinariske glæder: temperatur, varmekilde, luftfugtighed og ventilatordrevet drift kontrolleres alle automatisk. Dette kapitel blev skrevet med hjælp fra vores egen kulinariske ekspert. Vi inviterer dig til at følge hans råd, så du kan nyde godt af hans erfaring og forbedre dine evner som kok. De anbefalede tilberedningstilstande, temperaturer og ovn hyldehøjder afspejler vores eksperts egen erfaring i køkkenet og vil hjælpe dig med at opnå de bedste resultater. Tabellen herunder angiver om det er bedst at forvarme din ovn eller ej til hver CREATION (TILBEREDNING) tilberedningstilstand. Når du observerer disse forslag opnår du med garanti perfekte resultater. Hvis du ønsker at placere maden i en forvarmet ovn, skal du vente på at forvarmningsfasen udføres (dette angives af en række bip). Temperaturen indstilles automatisk, i henhold til den valgte tilberedningstilstand; imidlertid kan du justere den til at passe til din opskrift. Du kan også indstille varighed for tilberedningen, med en omgående eller forsinket start.

MULTILEVEL tilstand

Alle varmeelementer og ventilatoren er aktiveret. Da varmen forbliver konstant gennem ovnen, steger og bruner luften maden ensartet. Et maksimalt antal af fire riste kan bruges samtidigt.

GRILL tilstand

Det øverste varmelement tændes. Grillens høje og direkte temperatur anbefales til mad som kræver en høj overfladetemperatur. Tilbered altid i denne tilstand med døren lukket.

er deaktiveret.

ROTISSERIE tilstand

Det øverste varmeelement og grillspyddet vil være aktiveret. Funktionen er perfekt til stegning af grillspyd. Tilbered altid i denne tilstand med døren lukket.

VARMLUFTSGRILL tilstand

Det øverste og cirkelformede varmeelementer tændes og ventilatoren begynder at køre. Denne kombination af funktioner øger effektiviteten af den ensrettede termiske stråling som afgives at varmelementerne via den tvungne cirkulering af luften gennem ovnen. Denne tilstand er perfekt til tilberedning af gratinerede retter, lasagne, osv... Tilbered altid i denne tilstand med døren lukket.

TRADITIONEL OVN tilstand

Når denne traditionelle tilberedningstilstand bruges, er det bedst kun at bruge en rist. Anbefales til langsom tilberedning, eller tilberedning med bain-marie. Når der bruges bain-marie, skal vandet hældes direkte i dryppanden.

STEGE tilstand

Det øverste og cirkelformede varmeelementer tændes og ventilatoren begynder at køre. Denne kombination af funktioner øger effektiviteten af den ensrettede termiske stråling som afgives at varmelementerne via den tvungne cirkulering af luften gennem ovnen. Dette hjælper med at undgå at maden brænder på og tillader at varmen trænger godt ind i maden. Tilbered altid i denne tilstand med døren lukket.

EFTERHÆVNING tilstand

Det cirkelformede varmeelement tændes og ventilatoren tændes kun under forvarmningsfasen. Ovnens temperatur er perfekt til at aktivere efterhævningsprocessen. Tilbered altid i denne tilstand med døren lukket.

KAGE tilstand

De brugte parametre gør denne tilberedningstilstand perfekt til desserter der indeholder naturligt gær.

TÆRTE tilstand De brugte parametre gør denne tilberedningstilstand perfekt til alle tærteopskrifter.

DESSERTER tilstand Denne tilberedningstilstand er velegnet til alle bagte

desserter, som ikke indgår under kategorierne KAGER eller TÆRTER (for eksempel, vandbakkelser, sandkage, osv...).

HVID/BRUN MARENGS tilstand

Standardtemperaturerne kan ikke ændres. Tilberedningstilstand HVID MARENGS er perfekt til at tørre marengs. Tilberedningstilstanden BRUN MARENGS er perfekt til at brune marengs.

OPTØNING tilstand

Ventilatoren i bunden af ovnen cirkulerer stuetemperatur rundt om maden. Denne tilstand er velegnet til at optø alle typer madvarer, især delikate genstande som ikke må opvarmes, for eksempel: iskager eller lagkager eller kager med flødeskum eller frugt.

LAV TEMPERATUR tilstande

Denne type tilberedningstilstand, som er blevet brugt i flere år af professionelle inden for industrien, gør det muligt at tilberede madvarer (kød, fisk, frugt og grønsager) ved meget lave temperaturer (85, 95 og 120 °C), og hermed garanteres et perfekt tilberedningsniveau og smagen forstærkes så meget som muligt. Værdien af disse fordele bør ikke undervurderes:

• da tilberedningstemperaturerne er meget lave (de er normalt lavere end temperaturerne som er nødvendige for fordampning), reduceres spredningen af stegesovsen på grund af fordampning betydeligt, og maden bliver mere mør;

• når der tilberedes kød, trækker muskelfibrene sig mindre sammen end de ville under en traditionel tilberedning. Resultatet er mere mørt kød, som ikke behøver at trække efter det er tilberedt. Kød skal brunes før det sættes i ovnen.

Tilberedning af vakuum-pakkede madvarer ved lave temperaturer, en teknik der er blevet brugt i over 30

år af de mest anerkendte kokke, giver mange fordele:

• kulinarisk: smagene koncentreres og madvarens smag, blødhed og mørhed bibeholdes;

• hygiejnisk: forudsat at de hygiejniske forhold respekteres, beskytter denne type tilberedning maden mod skadelige effekter fra ilt, og sikrer hermed at retterne kan opbevares længere i køleskabet;

• organisatorisk: takket være den længere opbevaringsperiode, kan retterne tilberedes lang tid i forvejen.

• diæt-relateret: denne type tilberedning begrænser mængden af fedtholdige stoffer der bruges og betyder derfor at maden er mere kalorielet og lettere at fordøje;

• finansiel: maden skrumper mindre ind, så der er mere tilbage af produktet efter det er blevet tilberedt.

+ 16 hidden pages