SCHOLTES C806H User Manual [fr]
Scholtes
Votre installateur
CUISSON - AÉRATION - CONSERVATION - LAVAGE
Scholtes
SOCIETE
SCHOLTES
SOCIÉTÉ ANONYME
RC
THIONVILLE
SIÈGE SOCIAL
BOlTE
POSTALE
TÉL. 82.55.75.00 - TÉLEX : SCHOLTES
AU
CAPITAL
B 335 075 404
:
48 -
57101 THIONVILLE
DE
0001
13
000 000 F
2 - APË
30,03
CEDEX
860 099 F S
0 \,
6
3
e
C/3
I
Mode
de
la
cuisinière
C/
d'emploi
806 H
Conformément
préavis
: et
cette brochure
à nos
conditions générales
ne
peut
de
être
vente, nous nous réservons
considérée comme
un
document contractuel.
la
faculté
de
modifier
nos
modèles sans
Vous venez
multifonction
découvrirez
cuisinière
propre
Votre
et
nous
saura
vous remercions.
Vous
découvrirez tous
Usez-le
premier nettoyage automatique
vous reporter à votre
de
nettoyé
et
neuf.
faire l'acquisition
et
nettoyage automatique intégral
un
nouvel
art de
par le
seul
d'une
cuisinière Scholtès avec four électrique
par
bien cuisiner à l'électricité.
pouvoir
physique
de la
cuisinière deviendra, très vite, votre collaboratrice culinaire
pouvons
se
montrer digne
vous
affirmer
de la
qu'elle
confiance
a été
conçue
que
pour
vous nous avez témoignée
" Le
les
attentivement
r
r
mode
avantages
avant
toute
d'emploi aussi souvent
de
votre nouvelle cuisinière dans
utilisation
intégral
^
par
pyrolyse.
et,
surtout, avant
Et, par la
que
•
pyrolyse.
Le
four
Avec
de
elle,
votre nouvelle
vous
chaleur, demeurera toujours
la
plus
compétente
le
rester très longtemps. Elle
et
dont
nous
ce
fascicule. L'inverseur
de
mettre
en
route
le
suite, n'hésitez
nécessaire.
Le
posa
Sommaire
La
•
•
•
>-
Le
Le
Description
Utilisation
Récipients à utiliser
Le
*
Les
Recettes
•
Tables
•
Table
•
Utilisation
Le
• Le
•
Comment procéder
•
Comment déclencher
•
Comment contrôler
Pages
table
de
cuisson
4-7
de la
table
de
et
réglage
des
cuisson
foyers
4
par
Mijotronic
5
5
tableau
four
nettoyage automatique 16-17
de
commande
programmateur
sélecteur
de
commande
bouton-poussoir
voyants lumineux
principe
de
programmation
••••••
générales 10-11
de
réglage cuissons individuelles
de
réglage cuissons groupées
du
combiné tournebroche
16
6-9
8-9
6
et son
voyant
de
contrôle
7
7
7
ju-is
12
13
15
au
nettoyage
le
nettoyage automatique
le
nettoyage
automatique?
automatique?
16
? 17
17
Note : Avant
et
horizontales
la
mise
de la
en
service, enlever l'adhésif
cuisinière
ainsi
que sur la
de
protection
plaque à pâtisserie.
sur les
garnitures verticales
Entretien 18-19
•
Nettoyage
•
Nettoyage
Partie
•
L'installation
•
Raccordement électrique
•
Démontage
de la
table
de
travail
18
du
"
technique destinée à l'installateur 19-22
tournebroche
19
de la
porte
19
20
22
La
table
de
cuisson
La
table
de
cuisson
Description
La
table
par
mijotronic.
sont
en
Les
foyers radiants comportent
Ils
sont situés
un
foyer
Les | foyers halogènes
«
protégé
foyers
assurent
L'utilisation
de
petits volumes.
Les
foyers halogènes sont situés
0 210 mm ; à
Le
foyer
que le
four.
Quatre
après l'arrêt
supérieure à 60°.
Sur
le
tableau
voyant
lumineux
de la
table
de
cuisson
fonctionnement.
de 2 000 W - 0 195 mm.
» par un gaz
de ces
de 1 200 W
voyants
des
est
équipée
Ces
foyers sont matérialisés
sur le
côté droit
ont
halogène.
une
visualisation immédiate
foyers
l'avant,
résiduels
de
un
peut
foyers — qu'un
commandes, 4 manettes
de
mise
sous
de
cuisson
de
foyers
mixtes halogènes
en
surface
des
résistances circulaires.
: à
l'arrière,
deux tubes à quartz dans lesquels
Les
deux tubes sont entourés d'une résistance circulaire.
est
conseillée pour
sur le
foyer
de 1 200 W - 0 145 mm
être
programmé indépendamment
de
chauffe, situés entre
ou
plusieurs foyers sont
tension
un
et
procurent
la
cuisson
côté
gauche
12
positions permettent
matérialise
par des
foyer
de 1 100 W - 0 145 mm • à
une
de
mets à saisir
: à
les
deux foyers avant, indiquent - même
encore
le
fonctionnement
et de
foyers
radiants commandés
zones
et
rougissent quand
le
filament
chaleur instantanée.
et le
l'arrière,
un
foyer
programmable.
du
four
ou en
chauds,
à une
de
régler
des
quatre foyers.
l'avant
de
tungstène
chauffage
de 2 200 W -
les
rapide
même temps
température
foyers.
ils
est
Les
Un
Utilisation
Les
cuissons
Ils
sont commandés
Qu'est-ce
assure
Ces
avantages sont
finesse
1-2
très doux (beurre
2-4
mijotage
4-5-6 moyen (légumes,
6-7
mi-fort
7-8
fort
8-10
vif
11-12 très
des
foyers à doseur
sur ces
foyers
par un
qu'un Mijotronic? C'est
le
dosage
de
l'énergie
nombreux.
de
régulation
(réduction
(pommes
(pâtes,
riz,
escalopes...)
(steaks, poisson, crêpes,
vif
demandent
Mijotronic.
sur une
Très grande
est
idéale pour
fondu,
maintien
des
sauces,
fruits,
potages,
de
terre, pot-au-feu,
omelettes...)
d'énergie - Mijotronic
une
intervention
un
module
base
les
d'un mets
œufs
de
de
temps.
fiabilité,
cuissons très douces,
brouillés,
riz,
choucroute,
blanquette,
de
commande automatique
rapidité
au
chaud...)
œufs
sur le
potée...)
entremets...)
l'usager
de
montée
les
mijotages
plat...)
en
cours
de
à 12
en
température,
les
cuisson.
positions
plus délicats.
qui
sa
Récipients à utiliser
L'utilisation
des
fonds « sandwich
égal
de
courant
couvercle
TRÈS
l'exception
de
casseroles
»,
à la
zone
de
chauffe
et des
temps
sur les
récipients pour accélérer
IMPORTANT : Pendant
du
foyer arrière gauche.
et
récipients à fonds
cuivre
et
inox
matérialisée
de
cuisson plus courts.
la
épais
et
très
plats
est
obligatoire,
ou des
fonds dressés. Leur diamètre doit être
sur le
céranoir. Ceci assure
Il est
également préférable
la
montée
pyrolyse, tous
en
température.
les
une
foyers électriques sont
que ce
soient
au
moins
importante économie
de
placer
un
coupés,
à
Le
Le
II
commande
gral
quatre positions supplémentaires
US
programmateur
• La
lente.
• La
pour
• La
Cette position sert pour
Sur
- la
-
• La
•
Pour toutes
non
positions
Les
Voici
four
four
four
Utilisation
•
Pour toutes
—
tions,
équipent
•
Pour
intégral
Les
Ils
• Le
matique
demeure allumé tant
la
position
définitivement
tableau
sélecteur
par
(pyrolyse). L'éclairage fonctionne
position
position Q commande
la
position
les
deux positions gril porte entrouverte
turbine
la
ventilation fonctionne évitant l'emploi d'un déflecteur.
position 0 commande
brassée
livres
la
tiède
très doux : 100°
doux
le
sélecteur
intermédiaires
les
voyants
sont
situés
voyant G permet
de
commande
les
pyrolyse.
cuisson
intermédiaires
correspondance avec
le
sur
intégral.
cuissons à four
Le
bandeau comporte
enclenché.
-Q'-
commande l'éclairage
aux
infra-rouges porte entrouverte.
@
commande
de
brassage
les
autres cuissons à porte fermée — avec brassage
— le
sélecteur doit
de
recettes
:
50°-
:
140° - 160°
du
sélecteur
les
cuissons à four
de
commande doit être placé entre
: son
four.
cuissons
|J|
, le
sur
sélecteur
lumineux
dans
le
repli
Il
s'allume lorsqu'une opération
que la
du
sélecteur.
quand l'opération
le
de
: son
de
cuisine
75°
-110°
réglage
les
de
Il
de
supérieur
s'éteint,
tournebroche.
l'air
four
four
four
de
positions
ne
contrôler
température à l'intérieur
de
fermé
ou
entrouvert ainsi
des
repères pour
: -g-
(éclairage), @ (gratin), @ (gril + tournebroche),
de 50° à
du
le
gril, c'est-à-dire
le
gril
pour
la
cuisson
:
ne
doit
pas
fonctionner,
le
nettoyage
être
placé
réglage
indiquent
les
températures indiquées
commande
fermé — avec brassage
est
aussi progressif
Q
dispose
contrôle
du
momentanément,
est
terminée.
du
entre
est
précis
et
des
cuissons à four
moyen
:
chaud
:
très chaud : 275° - 300°
ou
(^)
que
d'une position précise
bandeau.
le bon
déroulement
commande
que le
nettoyage automatique inté-
les
températures
300° ainsi qu'en position gratin
four
sans
chauffe
la
résistance située dans
Cette
position
aux
infra-rouges
four
(voir pages
50° et
300°.
progressif.
180°-200°
200° - 240°
de la
50° et
300°
et
précis
et
de
cuisson
du
four
dès que la
sur le
l'opération
des
16 et
de
Il
peut
fermé : tiède, doux, vif, etc.
sélecteur
chaleur
et
peut l'être
que
celui
de
et
cuissons
ou de
nettoyage commence
est
inférieure à celle requise
température
de 50° à
et la
sert à gratiner.
être
décongélation
le
porte entrouverte.
17).
chaleur
placé
de
commande
ou
chaleur
sur
des
thermostats
nettoyage automatique
bien verrouillée.
et le
nettoyage auto-
haut
ou à
sur
non
toutes
est
atteinte,
300°
et
du
chaleur
toutes
brassée
les
gril,
four,
:
posi-
qui
par
Le
• Le
voyant Q (verrouillage) contrôle
finale
du
Quand
et
r>
les
et
et
il est
Quand
il est
• Le
voyant
Le
bouton
Le
bouton poussoir a deux positions
—
sorti
: la
ment
pour
—
poussé
IQJ
, le
voyant
—
la
décongélation,
—
les
pâtisseries,
—
les
cuissons groupées.
L'inverseur
A
droite,
•
Pour
une
mateur,
le
•
Pour
une
Le
foyer avant gauche
durée
de
•
Enfoncer
•
Régler
Les
cuissons programmées
position
Ventilation
La
pyrolyse).
due
de la
ventilation fonctionne
même
tableau
nettoyage automatique intégral
allumé
éteint,
jjj
poussoir
chaleur
les
: la
un
inverseur sert pour
cuisson
voyant
cuisson manuelle,
l'opération étant
la
le
programmateur ainsi
de
Elle
si le
: il est
impossible d'ouvrir
il est
possible d'ouvrir
(pyrolyse), voir page
et son
n'est
pas
brassée,
cuissons
chaleur à l'intérieur
lumineux
de
touche
touche
se
individuelles
est
éclairé.
programmation
programmée,
lumineux
l'appareil
poursuit, tant
sélecteur
est
et le
la
de
l'inverseur.
au
de
l'inverseur.
sur
est
four
même pour
ramené
de
17.
voyant
:
c'est
;
du
La
et son
les
cuissons programmées
enfoncer
allumé.
sortir
la
peuvent fonctionner ensemble
que la
four
et le
toutes
les
que la
à « 0 ».
commande
les
possibilités d'ouverture
du
four.
la
porte.
la
porte, voir page
SIS
la
convection
four
est
brassée
chaleur brassée
voyant
la
touche
touche
de
l'inverseur.
les
deux éléments. Opérer ainsi
manette
nettoyage
positions
température
du
par
du
du
17.
naturelle classique convenant
par une
est
essentiellement utilisée pour
ou non sur le
de
l'inverseur
foyer
et le
pyrolyse s'effectuent quelle
sélecteur (cuisson
four
n'est
de la
porte
au
turbine.
avant
en
sélecteur
pas
Sur
cette
foyer
avant
de
régler
cuisson automatique,
:
du
four.
de 50° à
suffisamment
début
et en
notam-
position
gauche.
le
program-
que
soit
300°,
gril,
redescen-
:
la
la
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