Sauter VC51B User Manual

Guide d'utilisation

Cuisinières

références VC51*/*

2

Manette de la plaque avant gauche
Manette de la plaque arrière gauche

Manette de la plaque avant droite

Voyant de mise sous tension
des foyers

Manette de thermostat du four

Sélecteur des fonctions du four

Voyant de thermostat du four

Manette de la plaque arrière droite

Foyer radiant avant gauche
1200 W - diamètre 145 mm

Foyer radiant arrière gauche
750 W / 2200 W
diamètre 120 / 210 mm

Foyer radiant arrière droit
1500 W - diamètre 160 mm

Foyer radiant avant droit

1800 W - diamètre 180 mm
Témoins de chaleur résiduelle
de chaque zône de cuisson

Programmateur

radiant

foyer

radiant

foyer

radiant

foyer

radiant

foyer

Catalyse

préchauffage
viandes, poissons, légumes

gâteaux

grillades, gratins

pièces à rôtir

Programmation

Temp s

D

O

U

B

L

E

R

I

N

G

four

sélecteur

thermostat

four

CCCCoooomm

mm

mm

mmeeeennnntttt sssseeee pppprrrréééésssseeeennnntttteeee vvvvoooottttrrrreeee ccccuuuuiiiissssiiiinnnniiiièèèèrrrreeee ????

Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire

très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la
Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe.

Comment utiliser les foyers ?

●●

Ces cuisinières ont été conçues pour être utlilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.

Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.

Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

A lire

DOUBLE FOYER

Tournez la manette de commande du

foyer choisi (arrière gauche ou avant droit selon
modèle) en butée (cran au-delà du point 9) dans
le sens des aiguilles d’une montre pour la mise
en marche de la zone de chauffe additionnelle,
puis revenez sur la position choisie.

Détail des positions de cuisson :

Position 1, 2, 3

Pour continuer une cuisson, réchauffer ou garder au chaud
certains plats.

Position 4, 5, 6

Pour mijoter et pour cuire de plus grandes quantités.

Position 7, 8, 9

Pour rôtir, frire et monter en ébullition.

Pour chauffer rapidement ou rôtir

Mettez la manette de la plaque ou zône de cuisson sur la
position 9. Après la mise en chauffe, ramenez la manette sur
la position appropriée.

Un réglage supérieur est nécessaire :

- pour des quantités importantes,

- pour des cuissons avec des récipients non couverts,

- pour l’emploi de casseroles en verre ou en céramique.

POSITION MODE PLATS

0

ARRET

1 TENUE AU Mises en attente,plats prêts

CHAUD à servir, mijotages doux

Béchamel, ragoûts,

2 - 3

MIJOTAGES légumes secs, riz au lait,

mijotages moyens, réchauffage

Pâtes, pommes de terre à l’eau,

4

LENT potages, confiture, ébullition

à petits bouillons

Escalopes, croquettes, légumes frais,

5 - 6

MOYEN potages, fritures de surgelés,

pommes de terre sautées

7

FORT Omelettes,ébullition du lait

8 - 9 VIF Côtes d’agneau, grillades, steacks,

Fritures

1

3

9

7

5

1) A LA MISE SOUS TENSION

Réglez l’heure avec + et -(le maintien de la touche permet
d’obtenir un défilement rapide).

● Exemple : 12h30.

Appuyez sur la touche MODE pour valider.

NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche MODE , l’enregistrement est automatique
au bout de quelques secondes.

2) REMISE À L’HEURE DE L’HORLOGE

Appuyez simultanément sur les touches

+ et

-

pendant quelques secondes jusqu’à faire cli-

gnoter l’affichage.

Ajustez le réglage de l’heure avec les touches

+ ou

-

.

Appuyez sur la touche MODE pour valider.

NOTA: S’il n’y a pas de validation par la touche MODE, l’enregistrement est automatique au
bout de quelques secondes.

3

CCCCoooomm

mm

mm

mmeeeennnntttt uuuuttttiiiilllliiiisssseeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr ????

1. Le détail de votre programmateur

●●

2. Comment mettre à l'heure ?

●●

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

L'HEURE

(AFFICHAGE DE 0H00 À 23H59)

DURÉE DE
CUISSON

FIN DE CUISSON

MINUTEUR
(59 min 30s)

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

MODE DURÉE

MODE DURÉE

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

MODE DURÉE

4

CCCCoooomm

mm

mm

mmeeeennnntttt uuuuttttiiiilllliiiisssseeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr ????

3. Faire une cuisson immédiate

●●

4. Faire une cuisson programmée

●●

Le programmateur ne doit afficher que l'heure ; celle-ci ne doit pas clignoter.

Choisissez le mode de cuisson

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.

● Exemple : position "TRADITIONNEL"..

Choisissez la température de cuisson

Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.

● Exemple : repère de température 210.

Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume.

TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE

Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
garantir une bonne fiabilité du four.

Nota :

Choisissez le mode de cuisson.

Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix

● Dans cet exemple : position "TRADITIONNEL",

Choisissez la température de cuisson.

Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.

● Dans cet exemple : repère de température 210.

Choisissez la durée de cuisson.

Appuyez une fois sur la touche MODE .
La durée de cuisson (à 0H00) et le symbole associé clignotent pour indiquer que le réglage est

alors possible.
(Il est possible de régler la durée de cuisson jusqu’à 23 h 59).

Appuyez sur les touches

+ou -pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 30 minutes de cuisson

Le décomptage de la durée se fait immédiatement après le relâchement des touches

+ou - .

Le symbole est fixe et l’heure du jour se réaffiche.

Après ces actions, la cuisson s’arrêtera en fonction du temps de cuisson programmé.

Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en effectuant l’opération décrite ci-dessus.

Nota :

4.1 Faire une cuisson pendant une durée définie

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

5

7

2

0

1

2

1

5

0

1

0

0

50

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

0

1

2

5

7

2

MODE DURÉE

MODE DURÉE

1

5

0

1

0

0

50

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

CCCCoooomm

mm

mm

mmeeeennnntttt uuuuttttiiiilllliiiisssseeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr ????

En fin de cuisson,

- le four s’arrête,

- le symbole de durée de cuisson s’éteint,

- la cuisson est affichée à 0:00

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et
l’affichage repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se

remet à chauffer.

Pour arrêter la chauffe :
remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.

Ajustez la température et régler le mode de cuisson .

● Exemple : position "TRADITIONNEL".
repère de température 210.

Appuyez une fois sur la touche MODE. .
La durée de cuisson clignote à 0H00.

Appuyez sur les touches

+ou - pour régler le temps souhaité.

● Exemple : 25 mn de cuisson

Au premier appui sur

+, le clignotement s’arrête.

Appuyez sur la touche MODE jusqu’à faire clignoter l’heure de fin de cuisson et son symbole
associé. Son réglage est alors possible.

Ajustez l'heure de fin souhaitée en appuyant sur les touches + ou - .

● Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00.

L’enregistrement de la fin de cuisson se fait automatiquement au bout de quelques secondes.

4.2 Faire une cuisson pendant une durée définie et avec une heure de fin de cuisson déterminée

5

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

50

0

0

1

0

5

2

7

5

2

1

0

1

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

5

7

2

MODE DURÉE

MODE DURÉE

0

1

2

1

5

0

1

0

0

50

MODE DURÉE

Programmation

Tem ps

CCCCoooomm

mm

mm

mmeeeennnntttt uuuuttttiiiilllliiiisssseeeerrrr vvvvoooottttrrrreeee ffffoooouuuurrrr ????

L’affichage repasse à l’heure du jour.

Après ces actions, le départ de la chauffe est différé pour que la cuisson soit finie à l’heure
programmée (EX : 13h00).

Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuisson s’éteint.

En fin de cuisson,

- le four s’arrête,

- le symbole de durée de cuisson s’éteint,

- la cuisson est affichée à 0:00

- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.

L’arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n’importe quelle touche et l’affichage
repasse à l’heure du jour. ATTENTION : à ce moment, votre four se remet à chauffer.

Pour arrêter la chauffe :
remettez les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.

Le programmateur de votre four peut être utilisé comme minuteur indépendant permettant de décompter
un temps sans fonctionnement du four.

Laissez le sélecteur de fonctions du four sur arrêt.
Appuyez sur la touche MODE jusqu’à faire clignoter le symbole minuteur et l’affichage cor­respondant.

Ajustez le temps choisi en appuyant sur les touches

+

ou -. Le réglage se fait par tranches de

30 secondes et le temps affiché est en minute/seconde (0 à 59 min 30 s ).

Le maintien de la touche permet d’obtenir un défilement rapide.

Le décomptage débutera quelques secondes après la fin du réglage et sera visible en perma­nence sur l’affichage.

En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise (affichage 0:00).
L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur une touche quelconque.

5. Comment utiliser le programmateur comme minuteur

●●

6

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

50

0

0

1

0

5

MODE DURÉE

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

2

7

5

2

1

0

1

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

Durée de
Cuisson

Fin de
Cuisson

Minuteur

MODE DURÉE

MODE DURÉE

MODE DURÉE

PRECHAUFFAGE

•

La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson.

•

Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie jusqu'à extinction du voyant

de thermostat.

VIANDES, POISSONS, LEGUMES

•

La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus.

•

Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de légumes tels que gratins dau-

phinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes.

GATEAUX

•

La cuisson s'effectue par le dessous.

•

Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, brioches, cakes... Les pâtes détrempées seront parfaite-

ment cuites dessous.

PIECES A ROTIR

•

La cuisson s'effectue par l'élément supérieur.

•

Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics

pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement,

•

Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau.

•

Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante.

GRILLADES, GRATINS

•

Sélection adaptée pour griller :

• Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin
adéquat (selon épaisseur).

• Positionnez le plat lèchefrite au 1

er

gradin.
Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, par­ticulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses…

•

Idéal pour les toasts, le pain.

ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, d’une grille plate et d’un tournebroche.

EQUIVALENCE : POSITION THERMOSTAT ➜➜°C

Chiffre

°C

1

50°C

2

70°C

3

90°C

4

120°C

5

150°C

6

180°C

7

210°C

8

240°C

9

270°C

TOUTES LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET AVEC PRECHAUFFAGE.

RECETTES

SÉLECTEUR DE POSITION

GRADIN ACCESSOIRES TEMPS OBSERVATIONS

CUISSON THERMOSTAT

ENTRÉES
LÉGUMES

P

IZZA GATEAUX

150 3

e

P

LAT LÈCHEFRITE

18-20 min S

ELON GARNITURE

S

OUFFLÉ FROMAGE GATEAUX

180 1

er

M

OULE SUR GRILLE

35 min

Q

UICHE LORRAINE VIANDES, POISSONS

... 210 1

er

M

OULE SUR GRILLE

30-35 min

G

RATIN DAUPHINOIS VIANDES, POISSONS

... 210 / 180 2

e

P

LAT SUR GRILLE

45-50 min S

ELON QUANTITÉ- RÉDUIRE APRÈS

30 min

T

OMATES FARCIES VIANDES, POISSONS

... 180 2

e

P

LAT SUR GRILLE

40-45 min

T

OMATES PROVENCALES

G

RILLADES, GRATINSL

180 / 210 2

e

P

LAT SUR GRILLE

20 min

POISSONS

D

ORADE VIANDES, POISSONS

... 180 2

e

P

LAT SUR GRILLE

25-30 min S

ELON GROSSEUR

M

AQUEREAUX

G

RILLADES, GRATINS

275 3

e

OU

4

e

P

OSÉS SUR GRILLE

6-7 min par face L

ÈCHEFRITE

1

ER

GRADIN-PRÉCHAUFFEZ

5 min

VIANDES

C

OTES D'AGNEAU

G

RILLADES, GRATINS

240 4

e

V

IANDE SUR GRILLE

5-6 min par face L

ÈCHEFRITE

1

ER

GRADIN

P

OULET BROCHE

P

IECES À ROTIR

240 T

OURNEBROCHE

20-25min/500g L

ÈCHEFRITE

1

ER

GRADIN SANS PRÉCHAUFFAGE

G

IGOT VIANDES, POISSONS

... 210 1

er

P

LAT SUR GRILLE

15-20 min/500g

R

ÔTI DE BOEUF VIANDES, POISSONS

... 240 2

e

P

LAT SUR GRILLE

15 min/500g

R

ÔTI DE PORC VIANDES, POISSONS

... 180 2

e

P

LAT SUR GRILLE

35-40 min/500g

P

OULET VIANDES, POISSONS

... 180 / 210 1

er

P

LAT SUR GRILLE

25 min/500g

P

ÎNTADE/LAPIN VIANDES, POISSONS

... 180 1

er

P

LAT SUR GRILLE

20-25 min/500g

PATISSERIES

MERINGUE GATEAUX

50 3

er

P

LAT LÈCHEFRITE

50-60 min 30

MIN SANS CHAUFFAGE

C

AKE GATEAUX

150 1

er

M

OULE SUR GRILLE

50-55 min S

ELON EPAISSEUR

Q

UATRE-QUARTS GATEAUX

150 2

er

M

OULE SUR GRILLE

45-50 min S

ELON EPAISSEUR ET MOULE

C

HOUX VIANDES, POISSONS

... 150 3

e

P

LAT LECHEFRITE

35-40 min

S

ABLÉS VIANDES, POISSONS

150 3

e

P

LAT LÈCHEFRITE

15 -18 min

P

ATE BRISÉE VIANDES, POISSONS

240 2

e

M

OULE SUR GRILLE

15 min N

ON GARNIE SELON MOULE

P

ÂTE FEUILLETÉE VIANDES, POISSONS

210 3

e

M

OULE SUR GRILLE

15-20 min S

ELON GARNITURE

P

ÂTE SABLÉE(TAR TE

)

VIANDES, POISSONS

150 1

e

M

OULE SUR GRILLE

30-35 min S

ELON GARNITURE

TARTE AUX FRUITS VIANDES

,

POISSONS

210 1

e: /2e

M

OULE SUR GRILLE

30-35 min S

ELON MOULE

GGGGuuuuiiiiddddeeee ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn

MM

MMooooddddeeeessss ddddeeee ccccuuuuiiiissssssssoooonnnn dddduuuu ffffoooouuuurrrr

7

4

3

2

1

4

3

2

1

4

3
2

1

RRRReeeellllaaaattttiiiioooonnnnssss ccccoooonnnnssssoooomm

mm

mm

mmaaaatttteeeeuuuurrrrssss

SSSSeeeerrrrvvvviiiicccceeee AAAApppprrrrèèèèssss----VVVVeeeennnnttttee

ee

•

Nous restons à votre disposition pour tout renseignement complémentaire, à cette fin :

Vous pouvez nous consulter :

36.15 SAUTER*
*

(1,29 F la minute) ⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.

(demande de catalogue - conseils pratiques -adresses diverses - suggestions).

Vous pouvez aussi nous écrire :

S

ERVICE

CONSOMMATEURS SAUTER

BP 9526

95069 CERGY PONTOISE C

EDEX

•

Toute intervention ayant pour origine une installation ou une utilisation non conforme aux prescriptions de cette notice ne sera
pas acceptée au titre de la garantie constructeur et celle-ci sera définitivement suspendue.

•

PIÈCES D’ORIGINE : demandez à votre vendeur que, lors d’une intervention d’entretien, seules des PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES

D

’ORIGINE soient utilisées .

C

O

N

S

T

R

U

C

T

E

U

R

P

I

E

C

E

c

e

rtifié

e

IMPORTANT

⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document.

9962-0063 - 04/01

Service Consommateurs SAUTER

0 825

06 16 05