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Le guide d’utilisation de votre table
de cuisson
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tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Sommaire
Votre table en toute sécurité 4
Comment se présente votre table ? 5
Comment se présente le clavier
de commande ? 5
Installez facilement votre table 6
Conseils d’encastrement 6-10
Raccordement électrique 11
Raccordement gaz 12-13
Changement de gaz 14-17
Utilisez votre table en toute simplicité 18
Comment utiliser les brûleurs gaz ? 18
Quels sont les récipients les plus adaptés
sur les brûleurs gaz? 19
Comment utiliser les foyers induction ? 20
Comment utiliser la minuterie ? 21
Choix de la casserolerie - sécurité induction 22-23
Comment entretenir votre table ? 24
Petites pannes et anomalies 25
Guide de cuisson gaz 26
Guide de cuisson des foyers induction 27
Service Après-Vente 28
Relations consommateurs 28
2
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Page 3
3
Chère Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir une nouvelle table SAUTER et nous vous en
remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle
génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement
vos talents culinaires et vous régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle
table SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et
allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER,
un vaste choix de cuisinières, fours, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que
vous pourrez coordonner à votre nouvelle table SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos
exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs
est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes
vos questions ou suggestions.
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi
à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous
apportant des produits toujours plus performants, simples
d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et
fiables.
La Marque SAUTER.
Edito
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4
Nous avons conçu votre table de
cuisson pour une utilisation par des
particuliers dans un lieu d’habitation.
Dans le souci d’une amélioration
constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d’apporter à leurs
caractéristiques techniques,
fonctionnelles ou esthétiques toutes
modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution
technique.
Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des
boissons et denrées alimentaires ne
contiennent aucun composant à base
d’amiante.
Les cuissons doivent être réalisées
sous votre surveillance.
Consultez la notice avant d’installer et
d’utiliser cet appareil.
Dans le cas où une fêlure
deviendrait visible sur le
dessus verre, débranchez
immédiatement l’appareil de
son alimentation et contactez
le Service Après-Vente.
Ne rangez pas dans le meuble situé
sous votre table de cuisson, vos
produits d’
ENTRETIEN ou
INFLAMMABLES (atomiseur ou
récipient sous pression, ainsi que
papiers, livres de recettes...).
Votre table en toute sécurité
L’utilisation d’un appareil de cuisson
au gaz conduit à la production de
chaleur et d’humidité dans le local où
il est installé. Veillez à assurer une
bonne aération de votre cuisine :
maintenir ouverts les orifices
d’aération naturelle ou installer un
dispositif d’aération mécanique. Une
utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une
aération supplémentaire, par exemple
en ouvrant une fenêtre, ou une
aération plus efficace, par exemple
en augmentant la puissance de la
ventilation mécanique si elle existe.
Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz)
avant toute intervention.
Par mesure de sécurité, après
utilisation, n’oubliez pas de fermer le
robinet de commande générale du
gaz distribué par canalisation ou le
robinet de la bouteille de gaz
butane/propane.
Le tuyau de raccordement doit rester
visitable sur toute sa longueur et doit
être remplacé avant sa date limite
d’utilisation (marquée sur le tuyau).
Quel que soit le moyen de
raccordement choisi, assurez-vous de
son étanchéité, après installation,
avec de l’eau savonneuse.
Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,
NE FORCEZ PAS. Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.
La marque de conformité CE est apposée sur ces tables.
Utilisez votre table en toute sécurité
VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.
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INTÉGRÉ
ALLUMAGE
INTÉGRÉ
ALLUMAGE
Affichage du
temps minuterie
5
Comment se présente votre table
2 feux gaz et 2 foyers induction ?
Brûleur
semi-rapide
(1,50 kW
*)
Brûleur
grand rapide
(3,10 kW
*)
Foyer induction
(diamètre 180 mm
2800 W)
Foyer induction
(diamètre 180 mm
2800 W)
Repère du foyer
arrière droit
Manette du foyer
arrière droit
Repère du foyer
arrière gauche
Touche
MARCHE/ARRET
Réglage de
la minuterie
Manette du foyer
arrière gauche
Accès direct à la
puissance
prédéterminée
Affichage de la
puissance de
chauffe
Réglage de la
puissance de chauffe
Comment se présente votre table
2 brûleurs gaz et 1 foyer induction ?
Brûleur
semi-rapide
(1,50 kW
*)
Brûleur
grand rapide
(3,10 kW
*)
Foyer induction
(diamètre 230 mm
3100 W)
Repère du foyer
arrière droit
Manette du foyer
arrière droit
Repère du foyer
arrière gauche
Touche
marche/arrêt
Réglage de la
puissance de
chauffe
Manette du foyer
arrière gauche
Affichage du temps
de la minuterie
2 accès directs aux
puissances
prédéterminées
Réglage de la
puissance de la
minuterie
GAZ
INDUCTION
GAZ
INDUCTION
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1 5 6 1
ALLUMAGE
INTÉGRÉ
1 5 6 4
ALLUMAGE
INTÉGRÉ
Page 6
L’installation est réservée aux
installateurs et techniciens qualifiés.
Avant l’installation, assurez-vous
que les conditions de distribution
locale (nature et pression du gaz) et
le réglage de l’appareil sont
compatibles.
Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur l’étiquette située dans la
pochette, ou sur l’emballage.
Cet appareil doit être installé et raccordé
conformément aux règlementations en vigueur, et utilisé seulement dans un endroit
bien aéré.
Consultez la notice avant d’installer et d’utiliser cet appareil.
Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif
d’évacuation des produits de combustion.
Installez facilement votre table
6
Une attention particulière sera accordée aux
dispositions applicables en matière de ventilation.
A ce sujet, la combustion n’étant possible
que grâce à l’oxygène de l’air, il est nécessaire que cet air soit renouvelé en permanence et que les produits de la combustion
soient évacués (un débit d’air minimum de
2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz
:
Puissance totale :
3,1 + 1,5 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m
3
/h de débit d’air
minimum.
Ces tables sont conformes aux
échauffements de meubles selon la
norme EN60335-2-6 et de classe 3 en ce
qui concerne l’installation (selon norme
EN 30-1-1).
Conseils d’encastrement
Suivant meuble
Découpe meuble
56 cm 49 cm
EpaisseurLargeur
Profondeur
Dimensions hors
tout au-dessus du
plan de travail
61 cm 51,8 cm
5 cm
Dimensions hors
tout au-dessous
du plan de travail
55 cm 47 cm 6,5 cm
Débranchez l’appareil avant toute intervention.
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Installez facilement votre table
La table de cuisson doit être encastrée dans le
plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en matière qui résiste à la
chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière.
Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou
à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30
cm de la table de cuisson.
Si une cloison horizontale est positionnée sous
la table, celle-ci doit être située entre 100 et
150 mm par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le
compartiment qui pourrait exister sous la
table.
•
Avant l’installation de la table, et pour
assurer l’étanchéité entre le caisson et le plan
de travail, il est nécessaire de coller le joint
fourni dans la pochette :
1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs en repérant leur position.
2- Retournez la table et posez-la
avec précaution au-dessus de l’ouverture du
meuble pour ne pas endommager les manettes, les thermocouples et les bougies d’allumage.
3- Collez le joint mousse, livré avec
l'appareil, sur le pourtour extérieur du cadre.
Ce joint assure l'étanchéité entre le verre et le
plan de travail.
•
Placez la table de cuisson dans l’ouverture
du meuble support en prenant soin de bien la
centrer dans la découpe.
Conseils d’encastrement (suite)
7
Joint
•
Replacez les grilles support casserole, les
chapeaux, et les têtes de brûleurs.
•
Raccordez le câble d’alimentation de la
table à l’installation électrique de votre cuisine (voir «Raccordement électrique»
de la table de cuisson).
•
Raccordez votre appareil à l’installation
gaz (voir «Raccordement gaz»).
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70 cm mini
30 cm
m
ini
49 cm
56 cm
5,3 cm mini
3 cm mini
30 cm
m
ini
Page 8
8
Installez facilement votre table
Vous pouvez immobiliser, si vous le
désirez, la table au moyen de pattes
livrées avec leur vis (voir schéma cicontre) se fixant aux coins du caisson.
Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet.
Arrêtez de visser quand la patte
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
Conseils d’encastrement (suite)
trous de fixation
Plan de
travail
AU-DESSUS D’ UN MEUBLE VIDE OU
TIROIR (Fig. 1).
Un vide sanitaire de 8 cm minimum
est nécessaire ainsi qu’une ouverture
de 0,5 cm sur la largeur du meuble.
● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four.
Fig. 1
1
Ouverture 0,5 cm mini.
sur toute la largeur de
la table.
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2
4 cm mini
1
3
8 cm mini
Page 9
9
Installez facilement votre table
AU-DESSUS D’UN FOUR (FIG. 2)
Celui-ci doit être impérativement en
position basse. Il est impératif de
disposer à l’avant d’une ouverture de
0,5 cm sur toute la largeur du meuble
et à l’arrière du meuble d’une entrée
d’air de 30 cm2minimum. Si le four
n’est pas équipé d’une ventilation
avec sortie d’air à l’avant, vous devez
obligatoirement utiliser un kit d’isolation entre le four et la table (à commander auprès du revendeur).
Conseils d’encastrement (suite)
● Cas d’encastrement au-dessus d’un
tiroir, d’un rangement ou d’un four
(suite).
Si le four est équipé d’une fonction
«pyrolyse»,
NE JAMAIS utiliser la table
de cuisson pendant toute la durée de la
pyrolyse.
e
11 cm
mini
Ouverture 0,5 cm
mini. sur toute la
largeur de la table.
Fig. 2
99631613_FR_A.qxd 01/10/04 14:04 Page 9
mini
11 cm
1
3
Ouverture min.
100 cm
2
Circulation d'air ambiant
Circulation d'air chaud
6 cm
Découpe de
2
30 cm
à droit
et/ou à gauche
5 cm
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10
Installez facilement votre table
L’installation de votre table est
possible sur un lave-vaisselle à
condition que soient respectées
les précautions élémentaires suivantes :
•
La hauteur de votre plan de travail
doit être supérieure ou égale à 90 cm.
•
Vous devez recouvrir le dessus de
votre lave-vaisselle d’une plaque
d’isolation afin d’éviter que les particules provenant de l’isolation thermique de celui-ci, ne soient aspirées
par les ventilateurs de la table. Cette
plaque est disponible auprès de votre
Service Après-Vente.
•
Vous devez assurer une entrée d’air
frais minimale, afin que le ventilateur
de votre table puisse refroidir correctement les composants électroniques
qui se trouvent à l’intérieur.
Nous suggérons à cet effet une découpe de 30 cm
2
à l’arrière d’un des
côtés de la niche d’encastrement (voir
dessin ci-contre).
Conseils d’encastrement (suite)
● Cas d’encastrement au-dessus d’un
lave-vaisselle.
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ini
m
11 cm
1
3
Circulation d'air ambiant
Circulation d'air chaud
Découpe de
2
30 cm
à droite
et/ou à gauche
82 cm
90 cm
Page 11
Câble H05VVF
Section des
conducteurs
en mm
2
Fusible
220-240 V~ - 50 Hz
3 conducteurs dont
1 pour la terre
1,5
16A
SECTION DU CABLE À UTILISER
11
Installez facilement votre table
•
Cette table est livrée avec un cordon d'alimentation (de type H05VVF
section 1,5 mm2) à 3 conducteurs
(dont 1 pour la terre : jaune/vert). Ces
conducteurs doivent être branchés sur
le réseau par l’intermédiaire d’une prise de courant phase + terre + neutre
normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3,5 mm.
La fiche de prise de courant doit être
accessible après installation.
•
Branchez les fils sur l’installation en
respectant les couleurs des fils (voir
schéma ci-contre).
Raccordement électrique
Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil
et doit être relié à la borne de terre de l’installation.
Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son
Service Après-Vente ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un
danger.
En cas d’utilisation d’une table de cuisson qui ne serait pas reliée à la terre ou comportant une prise de terre défectueuse, la responsabilité du constructeur ne saurait
être engagée en cas d’incident et de leurs conséquences éventuelles.
Neutre
(N)
Phase
(L)
Terre
Fil bleu
Fil noir, marron
ou rouge
Fil vert/jaune
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12
Installez facilement votre table
Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres
éléments chauffants risque de provoquer
un échauffement du raccordement, il est
impératif de réaliser celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas
du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du
meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.
Raccordement gaz
● Remarques préliminaires
fig.A fig.B
● Raccordements possibles
Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d'installation.
Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- Le raccordement avec un tube
rigide en cuivre à embouts mécaniques
vissables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à
l'extrémité du coude monté sur l'appareil.
- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (confor-
me à la norme NF D 36-121) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).
- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la
norme NF D 36-103) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).
GAZ DISRIBUE PAR CANALISATION
Compteur
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Raccordement
en tuyau flexible à
embouts
mécaniques
Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur l’appareil :
①①
Changez la rondelle d’étanchéité (fourni dans la pochette).
②②
Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage
de 17 N.m.
GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION
GAZ NATUREL, AIR PROPANÉ OU
AIR BUTANÉ
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13
Installez facilement votre table
Raccordement gaz (suite)
● Raccordements possibles
Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez
choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :
- Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vis-
sables (appellation norme gaz G1/2).
Réalisez le raccordement directement à
l'extrémité du coude monté sur l'appareil.
- Le raccordement avec un tuyau
flexible métallique (inox) onduleux à
embouts mécaniques vissables (confor-
me à la norme NF D 36-125) dont la durée
de vie est illimitée (fig. A).
- Le raccordement avec un tuyau
flexible caoutchouc renforcé à embouts
mécaniques vissables (conforme à la
norme XP D 36-112) dont la durée de vie
est de 10 ans (fig. B).
Vissez avec un couple ne dépassant pas
25 N.m.
BUTANE/PROPANE
Détendeur obligatoire
propane
butanene
propane
Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après
installation, avec de l’eau savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz
Tous les tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir une longueur
maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent être remplacés
avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau).
GAZ
propane
Rondelle
d’étanchéité
About
Collier de
serrage
fig. A
Tuyau flexible
métallique
onduleux à
embouts
mécaniques
Raccordement
en tuyau souple
Raccordement
en tuyau
flexible à
embouts
mécaniques
fig. B
fig. C
GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU
RÉSERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE)
- COMME INDIQUÉ FIG. C, IL EST
INTERDIT DE RACCORDER UN TUYAU
SOUPLE AVEC UN ABOUT
.
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Installez facilement votre table
14
Changement de gaz (suite)
Lors de cette opération, vous devrez
successivement :
➊
Adapter le raccordement gaz
❷
Changer les injecteurs
❸
Régler les ralentis des robinets
➊
A
DAPTEZ LE RACCORDEMENT
de la
table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccorde-
ment gaz”.
❷
CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-
dant comme suit :
•
Retirez les grilles, les chapeaux, et
les têtes de tous les brûleurs.
•
Dévissez à l’aide de la clé fournie
les injecteurs situés dans le fond de
chaque pot et ôtez-les (fig 1).
•
Montez à la place les injecteurs
fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques
gaz en fin de chapitre ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement
jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre
à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué
(fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la
ligne apparaisse de l’autre côté (fig.
3).
Attention ! Ne pas dépasser cette
limite sous peine de détérioration
du produit.
Clé
Clé
Ligne
Ligne
Fig. 3
Fig. 2
● Passage du gaz naturel
en gaz butane/propane
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Dessus verre
Fig. 1
● Remarques préliminaires
Cette table de cuisson est livrée
pré-réglée pour le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane sont dans la
pochette contenant la notice.
Reportez-vous au paragraphe “Rac-
cordement gaz” correspondant.
En France, cette table est également
adaptable à l’air propané/air butané.
Le sachet d’adaptation est fourni sur
demande par votre Service AprèsVente.
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondant au nouveau
gaz sur l’étiquette située dans la
pochette (voir tableau
“caractéristiques gaz” de ce même
chapitre).
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
Lors de cette opération, vous devrez successivement :
➊
Adapter le raccordement gaz
❷
Changer les injecteurs
❸
Régler les ralentis des robinets
➊
ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la
table au nouveau réglage gaz. Reportezvous au paragraphe «Raccordement
gaz».
❷
CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-
dant comme suit :
•
Retirez les grilles, les chapeaux, et les
têtes de tous les brûleurs.
•
Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les (fig 1).
•
Montez à la place les injecteurs fournis
dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz en fin de
notice ; pour cela :
➪ Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur.
➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à
l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (fig. 2).
➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté (fig. 3).
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané.
Clé
Clé
Ligne
Ligne
Fig. 3
Fig. 2
Grille
Chapeau
Tête
Pot
Dessus verre
Fig. 1
❸
RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS
situés sous les manettes en procédant
comme suit :
•
Agissez robinet par robinet.
•
Enlevez les manettes en les tirant vers
le haut.
•
A l’aide d’un petit tournevis, vissez à
fond la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4) dans le sens des ai-
guilles d’une montre.
•
Remontez les manettes en veillant à
leur sens d’orientation et assurez-vous
qu’elles soient bien enfoncées.
•
Remontez les chapeaux, les têtes de
tous les brûleurs et les grilles.
● Passage du gaz naturel en gaz
butane/propane (suite).
Attention ! Ne pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du produit.
•
Remontez les chapeaux, les têtes de tous
les brûleurs et les grilles.
Axe du robinet
Fig. 4
Vis de réglage des ralentis
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
❸
RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBI-
NETS situés sous les manettes en procé-
dant comme suit :
•
Agissez brûleur par brûleur.
- Allumez le brûleur, en position
maximum.
- Enlevez la manette du robinet correspondant.
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide
d’un tournevis, de 2 tours dans le
sens inverse des aiguilles d’une
montre.
- Remontez la manette, et passez en
position ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette,
puis tournez la vis de réglage dans le
sens des aiguilles d’une montre
jusqu’à la position la plus basse avant
l’extinction des flammes.
- Remontez la manette, exécutez plusieurs manoeuvres de passage de
débit maximum à ralenti : il ne faut
pas que la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le réglage en agissant
légèrement sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière
à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.
● Passage du gaz Butane/Propane
au gaz naturel ou à l’air butané/air
propané (suite).
Axe du robinet
Fig. 4
Vis de réglage des ralentis
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Installez facilement votre table
Changement de gaz (suite)
● Caractéristiques gaz
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Tension de fonctionnement : 220-240 V~ - 50 Hz
Puissance électrique totale absorbée :
- Modèle 2 foyers induction 2800 W
(1)
- Modèle 1 foyer induction 3100 W
(1)
Dimensions de la table :
- Largeur 600 mm
- Profondeur 518 mm
Masse : 11,4 kg
Dimensions du caisson :
- Largeur 549 mm
- Hauteur 59 mm
- Profondeur 470 mm
(1) Les puissances de chauffe sont
données seulement à titre indicatif. Elles
dépendent de la nature et de la forme du
récipient.
Sous réserve de modifications.
Gaz Naturel
94 137
Gaz Butane/Propane
62 88
Air Butané/Air Propané
REPERAGE DES INJECTEURS
165 340
Gaz Naturel
94 137
Gaz Butane/Propane
62 88
Air Butané/Air Propané
165 340
17
Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air
FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel propané
Air
G30 G31 G20 G25 butané
G130
28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar 8mbar
Débit horaire ci-dessous :
à 15°C sous 1013 mbar
Brûleur grand rapide
Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 340
Débit calorifique nominal (kW) 3,10 3,10 3,10 3,10 2,90
Débit calorifique réduit (kW) 0,830 0,870 0,780
Débit horaire (g/h) 225 221
Débit horaire (l/h) 295 343 406
Brûleur semi-rapide
Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165
Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,50 1,50 1,4
Débit calorifique réduit (kW) 0,620 0,615 0,400
Débit horaire (g/h) 105 104
Débit horaire (l/h) 143 166 196
Total table
Débit calorifique total (kW) 4,55 4,55 4,60 4,60 4,40
Débit maximum (g/h) 330 325
(l/h) 438 509 616
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Maintenez la manette complètement
enfoncée quelques secondes après
l’apparition de la flamme pour enclen-
cher le système de sécurité.
•
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet muni d’un système de sécurité qui,
en cas d’extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d’air...) coupe
rapidement et automatiquement l’arrivée
de gaz et empêche celui-ci de s’échapper.
•
La sécurité des brûleurs est matérialisée par une tige métallique (thermocouple), située directement au voisinage
de la flamme.
•
En cas de panne de courant, il est possible d’allumer le brûleur en approchant
une allumette, tout en appuyant sur la manette du brûleur désiré.
•
Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
•
Choisissez le brûleur
désiré en vous repérant
aux symboles situés près
des manettes (ex. cicontre : brûleur arrière
droit).
Pour allumer un brûleur :
•
Appuyez sur la manette et tournez dans le
sens inverse des aiguilles
d’une montre jusque vers
la position maximum.
Une série d’étincelles
permettant l’allumage de
votre brûleur est générée
tant que vous maintenez
la manette enfoncée.
•
Ajustez le débit souhaité entre la position
maximum et minimum.
Le point “●●” correspond
à la fermeture du robinet.
Utilisez votre table en toute simplicité
18
Comment utiliser les brûleurs gaz ?
- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en
suivant les instructions de l’allumage.
Bougie
d’allumage
Support
brûleur
Injecteur
gaz naturel
Chapeau de
brûleur
Thermocouple
(sécurité gaz)
Tête de
brûleur
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger
l’émail de la grille.
- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du
gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?
•
Diamètres de récipients conseillés :
Réglez la couronne de flammes de
façon que celles-ci ne débordent pas
du pourtour du récipient.
N'utilisez pas de récipient à fond
concave ou convexe.
Ne laissez pas fonctionner un foyer
gaz avec un récipient vide.
N’utilisez pas des récipients qui recouvrent partiellement les manettes.
N’utilisez pas de diffuseurs, de
grille-pain, de grilloirs à viandes en
acier et des faitouts avec des pieds
reposant ou effleurant le dessus verre.
Grand brûleur
grand rapide
18 à 28 cm
Fritures
Ebullition
Petit brûleur
semi-rapide
12 à 20 cm
Sauces,
Réchauffage
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération
mécanique (hotte de ventilation mécanique).
- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par
exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit
d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz
Puissance totale : 1,5 + 3,1 = 4,6 kW.
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit minimum.
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Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser les foyers induction ?
Votre foyer dispose d’une puissance
de chauffe de 50 W à 2800 W ou
3100 W (modèle 1 foyer induction)
repérée de 1 à 12.
•
Appuyez sur la touche de
mise en marche.
•
Choisissez entre :
- Un appui sur sélectionne
la position (Ebullition).
- Un appui sur sélectionne
la position (M
IJOTAGE) (modèle 1
foyer induction).
- Un appui sur ou fait
varier la puissance suivant votre
besoin.
La dernière commande est
toujours prioritaire.
● Comment mettre en marche et
ajuster la puissance ?
Les commandes peuvent être
verrouillées :
- soit à l’arrêt (nettoyage),
- soit pendant l’utilisation (les opérations
en cours subsistent et les réglages
affichés restent actifs).
Toutefois, en position “verrouillage”,
pour des raisons de sécurité, la touche
arrêt est prioritaire et coupe
l’alimentation du foyer.
•
Appuyez simultanément sur et
pendant 3 à 4 secondes.
L’afficheur (clé lumineuse)
apparait et disparait au bout de
quelques secondes. Toute action sur les
touches entraine le réaffichage du
symbole verrouillage.
D
ÉVERROUILLAGE :
•
Appuyez simultanément sur et
pendant 3 à 4 secondes.
L’afficheur (clé lumineuse)
disparait.
● Sécurité enfant :
VERROUILLAGE
:
Pour se servir d’une touche de
fonction...
Posez votre doigt bien droit et bien à
plat sur la touche choisie jusqu’à ce
que l’afficheur indique le nouveau
réglage.
- Pour un réglage plus rapide, maintenez le doigt appuyé plus longtemps sur la touche
choisie.
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Seul le foyer avant gauche est équipé
d’une minuterie (durée maximale de
99 minutes). Toutefois, il peut
fonctionner sans celle-ci.
•
Appuyez sur la touche de
mise en marche du foyer.
•
Sélectionnez une puissance de
chauffe de 1 à 12 (Exemple ).
•
Appuyez sur la touche de la
minuterie.
Dès que vous appuyez sur cette
touche, la minuterie se met en
service et la durée (en minutes) défile
sur l’affichage .
•
Maintenez l’appui jusqu’à la
durée souhaitée.
Utilisez votre table en toute simplicité
Comment utiliser la minuterie ?
Lorsque le temps est écoulé, le
foyer de cuisson s’arrête et
l’affichage de puissance disparait,
l’afficheur de minuterie clignote sur
. Vous entendez alors des «bips
discontinus». Pour les arrêter :
•
Appuyez sur n’importe quelle
touche de commande.
•
Pour modifier la durée de
cuisson, vous pouvez appuyer à tout
instant sur la touche ou .
•
Pour arrêtez la minuterie en
cours de cuisson, appuyez sur la
touche jusqu’à “0” pour éteindre
la minuterie.
La zone de chauffe continue à
fonctionner sans minuterie.
Nota : l’affichage lumineux
permet de connaitre la durée de
cuisson restante.
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Vous possédez sans doute déjà des
récipients adaptés.
• Récipients en acier émaillé
avec ou sans anti-adhérent :
cocotte, friteuse, poêle, grille-viande.
• Récipients en fonte : pour ne pas
rayer la vitrocéramique de votre
table, évitez de le faire glisser sur la
table ou choisissez un récipient avec
un fond émaillé.
• Récipients en inox adaptés à
l’induction : la plupart des récipients
inox conviennent à la cuisson par
induction (casseroles, faitout, poêle,
friteuse).
• Récipients en aluminium à fond
spécial : vous choisirez des articles à
fond épais, qui assurent une cuisson
plus homogène (la chaleur y est
mieux répartie).
Un sigle "CLASS INDUCTION"
, figure sur la table.
En choisissant un récipient possédant
ce même logo, vous serez assurés de
sa parfaite comptatibilité avec votre
table dans des conditions normales
d'utilisation.
Pour vous aider à choisir,une liste
d'ustensiles vous est fournie avec
cette notice.
Utilisez votre table en toute simplicité
Choix de la casserolerie - sécurité induction
LES RÉCIPIENTS EN VERRE, EN CÉRA-
MIQUE OU EN TERRE, EN ALUMINIUM
SANS FOND SPÉCIAL OU EN CUIVRE
,
CERTAINS INOX NON MAGNÉTIQUES.
Grâce à sa technologie de
pointe, votre table à induction
est capable de reconnaître la
plupart des récipients.
Posez votre récipient sur une zone
de chauffe par exemple en puissance
4, si l’afficheur reste fixe votre récipient est compatible, s’il cligno-
te votre récipient n’est pas utilisable pour la cuisson à induction.
Même les récipients dont le fond
n’est pas parfaitement plan peuvent
convenir ; à condition cependant que
celui-ci ne soit pas trop déform
é.
● Quels sont les récipients les mieux
adaptés ?
Après une utilisation intensive, la
zone de cuisson peut rester chaude
quelques minutes.
Un “
H”
H”
s’affiche durant cette période.
Evitez alors de toucher les zones
concernées.
● Indicateur de chaleur résiduelle
● Le test “récipient”
● Quels sont les matériaux
incompatibles ?
Automatic-stop est une fonction de
sécurité de votre table.
Elle se met automatiquement en
marche si l’utilisateur oublie
d’éteindre sa préparation en cours :
L’affichage de la zone de chauffe
concernée indique AS et un “bip”
sonore est émis pendant 2 minutes
environ. Cette affichage AS restera
visible tant que vous n’aurez pas appuyé sur une touche quelconque du
foyer concerné, un double bip
sonore confirmera votre manoeuvre.
● Automatic-Stop
Puissance utilisée le foyer s’éteint
automatiquement au
bout de
comprise entre 1....7 8 heures
entre 8..11 2 heures
au-delà de 12 1 heure
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multi récipients
Cette zone de cuisson
de 28 cm :
- S’adapte automatiquement
au récipient.
- Délivre la puissance optimale.
- Restitue une excellente répartition
de chaleur.
- Fournie une température de cuisson homogène et par
conséquent vous pouvez y préparer aussi bien des crêpes
de grands diamètres, des poissons de grandes tailles
etc.., ou des grandes quantités de petites pièces , ceux-ci
seront cuits de manière uniforme
23
•
Quand vous utilisez un récipient
avec un revêtement intérieur antiadhérent (type téflon) sans apport ou
avec très peu de matière grasse, préchauffez-le sur la position 9 ou sur la
position 10, un court instant. N'utilisez
jamais la position 11 ou 12. Vous risquez d'endommager vos récipients.
•
Ne chauffez pas une boîte de
conserve fermée, elle risque d’éclater
(cette précaution est d'ailleurs valable
pour tous les autres modes de cuisson).
•
Il est recommandé de ne pas déposer d’objets métalliques tels que des
couteaux, des fourchettes, des cuillères
et couvercles sur le plan de cuisson,
car ils peuvent s’échauffer.
Utilisez votre table en toute simplicité
Choix de la casserolerie - sécurité induction (suite)
•
La table ne doit pas servir à
entreposer quoi que ce soit.
Pour la cuisson, n’utilisez jamais
de feuille de papier d’aluminium,
ou ne placez jamais directement
sur la table à induction des produits emballés avec de l’aluminium. L’aluminium fondrait et
endommagerait
définitivement votre appareil.
Si la température des circuits
électroniques devient excessive, une
sécurité diminue automatiquement la
puissance délivrée par la table.
Chaque zone de chauffe est équipée
d’une sécurité qui détecte en
permanence la température de la
zone de chauffe. Ainsi, plus de risque de
surchauffe dûe à des casseroles vides.
● Précautions d’utilisation
● Sécurité “casserole vide”
● Sécurité “électronique”
Si un four est situé sous votre table de cuisson (voir paragraphe “Encastrement”), les sécurités
thermiques de la table interdisent l’utilisation simultanée de celle-ci et du four en mode “pyrolyse”.
En cours d’utilisation de la table à induction, ne posez pas d’objets magnétisables sur le dessus
verre (ex : cartes de crédit, cassettes...).
A l’attention des porteurs d’implants actifs (stimulateurs cardiaques, pompe à insuline...) : votre table
à induction génère un champ électromagnétique dans son très proche environnement. En conséquence, nous vous recommandons de prendre contact avec le fabricant de votre implant actif afin d’identifier les éventuelles incompatibilités.
Utilisez les zones de cuisson en fonction des récipients (suivant modele)
Ø 23 cm
Ø 12 ..... 32 cm
Ø 18 cm
Ø12 ..... 22 cm
Ø 21 cm
Ø18 ..... 24 cm
Ø 16 cm
Ø10 ..... 18 cm
Petits récipients
Préparation
douce
(sauces,
crèmes....).
Préparation de petites
quantitées ou portions
individuelles...
multi services
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Entretien des
bougies et des
injecteurs
Entretien du
dessus verre
- En cas
d’encrassement des
bougies d’allumage,
nettoyez-les à l’aide
d’une petite brosse à
poils durs (non
métallique).
- L’injecteur gaz se
trouve au centre du
brûleur en forme de
pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du
nettoyage, ce qui perturberait les
performances de votre table. En cas
d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice
pour déboucher l’injecteur.
- Petite brosse à poils
durs.
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Dans le cas de taches persistantes,
utilisez des produits spéciaux verre
vitrocéramique.
- Eponge sanitaire.
- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.
Entretien des
foyers
induction
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis
essuyez. Terminez éventuellement avec le
côté grattoir d’une éponge, puis essuyez.
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
des produits spéciaux verre vitrocéramique
(exemple ci-contre).
- Eponge sanitaire.
- Produits spéciaux
verre vitrocéramique.
Ex : Cera-Clen.
Entretien des
grilles et des
brûleurs gaz
- Dans le cas de taches persistantes, utilisez
une crème non abrasive, puis rincez à l’eau
claire. Essuyez soigneusement chaque pièce
du brûleur avant de réutiliser votre table de
cuisson.
- Crème à récurer
douce.
- Eponge sanitaire.
COMMENT PROCEDER
PRODUITS
ACCESSOIRES A
UTILISER
L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son
refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant
son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.
Comment entretenir votre table ?
- Si la surface est fêlée, déconnectez l’appareil de l’alimentation
pour éviter un risque de choc électrique. Contactez le Service
Après-Vente.
- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au
lave-vaisselle.
- N’utilisez pas d’éponge grattante (style Scotch Brite) pour nettoyer votre table de
cuisson.
- N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.
thermocouple
écrou
injecteur
bougie
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Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....
...... ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :
Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que
la manette est relâchée.
Au ralenti, le brûleur
s’éteint ou bien les
flammes restent
importantes.
Les flammes ont un aspect irrégulier.
- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés
(voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractéristiques
gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau
(gaz naturel).
Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les
brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
La table dégage une odeur lors des
premières cuissons.
- Faites chauffer chaque foyer induction pendant 1/2 heure avec une
casserole pleine d’eau.
- A la forte puissance, ce phénomène est normal avec certains types de
casseroles. Il n’y a aucun danger pour la table.
QUE FAUT-IL FAIRE ?VOUS CONSTATEZ
QUE…
Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de
l’appui sur les manettes ou sur le
bouton.
Lors de l’appui sur une manette, il y
a des étincelles sur tous les brûleurs
à la fois.
Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.
- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
- vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de
fixation ne sont pas déformées.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent
pas de leur logement.
C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous
les brûleurs simultanément.
- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.
- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.
- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci
ne soit pas vide.
- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz,
maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum
jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression
pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.
- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas
de leur logement.
- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
Petites pannes et anomalies
Votre table émet un léger clic clac.
Les casseroles font du bruit lors de la
cuisson sur les foyers induction.
C’est normal. Ce bruit est produit par la répartition de puissance entre
les deux foyers induction.
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Guide de cuisson gaz
Pour régler au mieux votre temps de cuisson, n’hésitez pas à passer le récipient d’un brûleur
à l’autre (par exemple : du brûleur grand rapide au brûleur semi-rapide : blanquette,
osso-bucco...)
Pour les grillades nécessitant une forte température, choisissez le brûleur grand rapide.
Pour les sauces délicates et le réchauffage de plats cuisinés, utilisez le brûleur semi-rapide.
PREPARATIONS TEMPS BRULEUR
SOUPES Bouillons 8-10 minutes Grand rapide
Potages épais 7-8 minutes Grand rapide
P
OISSONS Court-bouillon 8-10 minutes Grand rapide
Grillés 8-10 minutes Grand rapide
S
AUCES Hollandaise, béarnaise Semi-rapide
Béchamel, aurore 10 minutes Semi-rapide
L
EGUMES Endives, épinards Grand rapide
Petits pois cuisinés 25-30 minutes Grand rapide
Tomates provençales 15-20 minutes Grand rapide
Pommes de terre rissolées 20-25 minutes Grand rapide
Pâtes 4-8 minutes Grand rapide
V
IANDES Steack 3-8 minutes Grand rapide
Blanquette, Osso-bucco 90 minutes Grand rapide
Escalope à la poêle 10-12 minutes Grand rapide
Tournedos (gril fonte) 10 minutes Grand rapide
F
RITURE Frites 7-10 minutes Grand rapide
Beignets Grand rapide
D
ESSERTS
Riz au lait 5 minutes Semi-rapide
Compotes de fruits 20-25 minutes Semi-rapide
Crêpes 3-4 minutes Grand rapide
Semi-rapide
Crème anglaise 10 minutes Semi-rapide
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Guide de cuisson des foyers induction
Les puissances maximale sont réservées aux fritures et montées rapides à ébullition.
SOUPES BOUILLONS
POTAGES ÉPAIS
POISSONS COURT-BOUILLON
SURGELES
SAUCES EPAISSE À BASE DE FARINE
AU BEURRE AVEC ŒUFS
(BÉARNAISE, HOLLANDAISE)
LEGUMES ENDIVES, EPINARDS
LÉGUMES SECS
POMMES DE TERRE À L'EAU
POMMES DE TERRE RISSOLEES
POMMES DE TERRE SAUTEES
DECONGELATION DE LEGUMES
VIANDES VIANDES PEU EPAISSES
STEAKS POELES
GRILLADE (GRIL FONTE)
FRITURE FRITES SURGELEES
FRITES FRAICHES
VARIANTES AUTO-CUISEUR
(
DES LE CHUCHOTEMENT
)
Compotes
C
REPES
CREME ANGLAISE
CHOCOLAT FONDU
CONFITURES
LAIT
ŒUFS SUR LE PLAT
PATES
PETITS POTS DE BEBE (BAIN MARIE)
R
AGOUTS
RIZ CREOLE
RIZ AU LAIT
10
7
6
5
4
3
2
1
9
8
11
12
PUISSANCE SUR ZONE DE CUISSON
27
FRIRE CUIRE/DORER
PREPARATIONS
REPRISE D'EBULLITION
CUIRE/MIJOTER
P
ORTER À ÉBULLITION E
BULLITION PETITS BOUILLONS
TENIR AU
CHAUD
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9963-1613 - 10/04
Réf. appareil : STI461BF* - STI463BF*
Service Après-Vente
Pour en savoir plus sur tous les produits de la marque :
informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente.
Pour communiquer :
nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement.
Vous pouvez nous écrire :
SERVICE CONSOMMATEURS SAUTER
BP 9526
95069
CERGY PONTOISE CEDEX
ou nous téléphoner au :
*Service fourni par Brandt Customer Services, societe par actions simplifiée au capital de 2.500.000 eu-
ros - 5/7 avenue des Béthunes, 95310 Saint Ouen l’Aumône - RCS Pontoise 440 303 303
Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros
RCS Nanterre 440 302 347.
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0892 02 88 05 *
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