SAUTER STE606 User Manual [fr]

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Le guide d’utilisation de votre

table de cuisson

4 feux gaz

3 feux gaz

+ 1 foyer électrique

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tout au long de la notice,

vous signale les consignes de sécurité,

vous signale les conseils et les astuces

Sommaire

Votre table en toute sécurité 4

Respect de l’environnement 5

Comment se présente votre table ? 6-7

Installez facilement votre table 8

Conseils d’encastrement 8-10 Raccordement électrique 11 Raccordement gaz 12-13 Changement de gaz 14-17

Utilisez votre table en toute simplicité 18

Comment utiliser les brûleurs gaz ? 18 Quels sont les récipients les plus adaptés 19

sur les brûleurs gaz?

Comment utiliser la plaque électrique ? 20 Quels sont les récipients les plus adaptés

sur la plaque électrique ? 20

Comment entretenir votre table ? 21

Petites pannes et anomalies 22

Guide de cuisson gaz 23

Guide de cuisson de la plaque électrique 23

Service Après-Vente 24

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Chère Cliente, Cher Client,

Vous venez d'acquérir une nouvelle table SAUTER et nous vous en remercions.

Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous régaler chaque jour.

Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle table SAUTER s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson.

Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix de cuisinières, fours, hottes aspirantes, lavevaisselle, fours micro-ondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle table SAUTER.

Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret).

Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables.

La Marque SAUTER.

Edito

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- Nous avons conçu votre table de cuisson pour une utilisation par des particuliers dans un lieu d’habitation.

- Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques techniques, fonctionnelles ou esthétiques toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique.

- Ces tables de cuisson, destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contiennent aucun composant à base d’amiante.

- L’utilisation d’un appareil de cuisson au gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où il est installé.

Veillez à assurer une bonne aération de votre cuisine :

maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif mécanique (hotte de ventilation mécanique) : un débit de 2 m3/h est nécessaire.

- Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.

- Consultez la notice avant d’installer et d’utiliser cet appareil.

- Ne rangez pas dans le meuble situé sous votre table de cuisson vos produits d’

ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur

ou récipient sous pression, ainsi que papiers, livres de recettes...).

- Si vous utilisez un tiroir placé sous la table, nous vous déconseillons le rangement d’objets craignant la température (plastiques, papiers, bombes

Votre table en toute sécurité

aérosols, etc...).

- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire ; par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace ; en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe.

- Votre table doit être déconnectée de l’alimentation (électrique et gaz) avant toute intervention.

- En branchant des appareils électriques sur une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne soit pas en contact avec les zones chaudes.

- Par mesure de sécurité, après utilisation, n’oubliez pas de fermer le robinet de commande générale du gaz distribué par canalisation ou le robinet de la bouteille de gaz butane/propane.

- Lorsqu’une manette devient difficile à tourner,

NE FORCEZ PAS. Demandez d’ur-

gence l’intervention de l’installateur.

- La marque de conformité CE est apposée sur ces tables.

Utilisez votre table en toute sécurité

VOTRE TABLE EST LIVRÉE PRÉ-RÉGLÉE POUR LE GAZ NATUREL.

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— Les matériaux d'emballage de cet appareil sont recyclables. Participez à leur recyclage et contribuez ainsi à la protection de l'environnement en les déposant dans les conteneurs municipaux prévus à cet effet.

— Votre appareil contient également de nombreux matériaux recyclables. Il est donc marqué de ce logo afin de vous indiquer que les appareils usagés ne doivent pas être mélangés avec d'autres

déchets. Le recyclage des appareils qu'organise votre fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures conditions, conformément à la directive européenne 2002/96/CE sur les déchets d'équipements électriques et électroniques. Adressez vous à votre mairie ou à votre revendeur pour connaître les points de collecte des appareils usagés les plus proches de votre domicile.

— Nous vous remercions pour votre collaboration à la protection de l'environnement.

Respect de l’environnement

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Brûleur auxiliaire

④④

Brûleur rapide

①①

Brûleur semi-rapide

②②

①①

Manette du brûleur arrière droit

②②

Manette du brûleur arrière gauche

③③

Manette du brûleur avant gauche

④④

Manette du brûleur avant droit

Brûleur grand rapide

③③

Foyer Electrique

④④

Brûleur Auxiliaire

②②

Brûleur Rapide

①①

Brûleur Grand Rapide

③③

①①

Manette du brûleur arrière droit

②②

Manette du brûleur avant droit

③③

Manette du brûleur avant gauche

④④

Manette du foyer électrique

Voyant du foyer électrique

Comment se présente votre table ?

Table 4 feux gaz

Table 3 feux gaz + 1 foyer électrique

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Brûleur auxiliaire

④④

Brûleur rapide

①①

Brûleur semi-rapide

②②

①①

Manette du brûleur arrière droit

②②

Manette du brûleur arrière gauche

③③

Manette du brûleur avant gauche

④④

Manette du brûleur avant droit

Foyer Electrique

④④

Brûleur Auxiliaire

②②

Brûleur Rapide

①①

Manette du brûleur arrière droit

②②

Manette du brûleur avant droit

③③

Manette du brûleur avant gauche

④④

Manette du foyer électrique

Voyant du foyer électrique

Comment se présente votre table ?

Table 4 feux gaz

Table 3 feux gaz + 1 foyer électrique

Brûleur

double couronne

③③

Brûleur

double couronne

③③

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L’installation est réservée aux installateurs et techniciens qualifiés.

Avant l’installation, assurez-vous que les conditions de distribution locale (nature et pression du gaz) et le réglage de l’appareil sont compatibles.

Les conditions de réglage sont inscrites sur une étiquette située dans la pochette, ainsi que sur l'emballage.

Cet appareil doit être installé et raccordé conformément aux règlementations en vigueur, et utilisé seulement dans un endroit bien aéré. Consultez la notice avant d’installer et d’utiliser cet appareil.

Installez facilement votre table

Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation.

A ce sujet, la combustion n’étant possible que grâce à l’oxygène de l’air, il est nécessaire que cet air soit renouvelé en permanence et que les produits de la combustion soient évacués (un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire).

•

Ces tables sont conformes aux échauffements de meubles selon la norme EN60335-2-6 et de classe 3 en ce qui concerne l’installation (selon norme EN 301-1).

Conseils d’encastrement

Découpe meuble

Modèle

Largeur

Profondeur Epaisseur

Suivant meuble

Dimensions hors tout au-dessus du plan de travail

58,5 cm

53 cm

5,8 cm

Dimensions hors tout au-dessous du plan de travail

55 cm 47,5 cm 3,4 cm

49 cm

56 cm

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Installez facilement votre table

La table de cuisson doit être encastrée dans le plateau d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum, fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien revêtu d'une telle matière. Pour ne pas gêner la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il ne doit y avoir à droite, ou à gauche, ni meuble ni paroi à moins de 30 cm de la table de cuisson.

Si une cloison horizontale est positionnée sous la table, celle-ci doit être située entre 10 cm et 15 cm par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient sous pression dans le compartiment qui pourrait exister sous la table.

Pour assurer l'étanchéité entre le carter et le plan de travail, collez le joint fourni dans la pochette avant l’installation de la table :

1- Retirez les grilles support casserole, les chapeaux de brûleur et les têtes de brûleurs en repérant leur position.

2- Retournez la table et posez-la avec précaution au dessus de l’ouverture du meuble pour ne pas endommager les manettes et les bougies d’allumage.

3- Collez le joint mousse, sur le pourtour extérieur du carter.

Conseils d’encastrement (suite)

Carter

Joint mousse

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70 cm mini

30 cm mini

56 cm / 26,5 cm

49 cm

5,3 cm mini

3 cm mini

30 cm mini

Page 10

Installez facilement votre table

- Placez la table de cuisson dans l’ouverture du meuble en prenant soin de bien la centrer dans la découpe.

- Replacez sur la table de cuisson les têtes de brûleurs, les chapeaux de brûleurs et les grilles.

- Raccordez le câble d’alimentation de la table à l’installation électrique de votre cuisine (voir «Raccordement élec- trique» ).

- Raccordez au gaz (voir «Comment

raccorder la table de cuisson au gaz de réseau» ou «Comment raccorder la table de cuisson au gaz butane/propane”.

Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez, la table au moyen de quatre pattes livrées avec leur vis (voir schéma cicontre). Utilisez impérativement les

trous prévus à cet effet, localisés par des flèches sous le carter (voir figure ci-contre).

Arrêtez de visser quand la patte commence à se déformer.

Ne pas utiliser de visseuse.

Conseils d’encastrement (suite)

Plan de travail

Patte de fixation

Dessous de la table (carter)

Pattes de fixation AVANT

Pattes de fixation ARRIERE

Bornier de raccordement

Trous de Fixation localisés par des flèches

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Câble H05VVF - T105 ou H05V2V2F - T90

Section des conducteurs en mm

Fusible

220-240 V~ - 50 Hz

Gaz et mixte

3 conducteurs dont

1 pour la terre

10 A

SECTION DU CABLE À UTILISER

Installez facilement votre table

Ces tables sont livrées avec un cordon d'alimentation (de type H05VVF - T105, ou H05V2V2F - T90, section 1 mm2) à 3 conducteurs (phase + terre + neutre) réf. SAV : 77X3767 et doivent être branchées sur le réseau 220-240 V~ monophasé par l’intermédiare d’une prise de courant phase + terre + neutre normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3,5 mm.

La fiche de prise de courant doit être accessible après installation.

Raccordement électrique

Le fil de protection (vert/jaune) est relié à la borne de terre de l’appareil et doit être relié à la borne de terre de l’installation.

Le fusible de l’installation doit être de 10 ampères.

Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble ou un ensemble spécial disponible auprès du fabricant ou de son Service Après-Vente.

● Tables mixtes et tout gaz

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Installez facilement votre table

Si la table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser celui-ci en tube rigide. Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être encombré.

● Remarques préliminaires

fig.A fig.B

● Raccordements possibles

Le raccordement gaz doit être effectué conformément aux règlements en vigueur dans le pays d'installation.

Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :

- Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques

vissables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à

l'extrémité du coude monté sur l'appareil.

- Le raccordement avec un tuyau flexible métallique (inox) onduleux à embouts mécaniques vissables (confor-

me à la norme NF D 36-121) dont la durée de vie est illimitée (fig. A).

- Le raccordement avec un tuyau flexible caoutchouc renforcé à embouts mécaniques vissables (conforme à la

norme NF D 36-103) dont la durée de vie est de 10 ans (fig. B).

GAZ DISRIBUE PAR CANALISATION

Compteur

Tuyau flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

Raccordement

en tuyau flexible à

embouts

mécaniques

Lors du raccordement gaz de votre table, si vous êtes amené à changer l’orientation du coude monté sur l’appareil :

①①

Changez la rondelle d’étanchéité.

②②

Vissez l’écrou du coude en ne dépassant pas un couple de vissage

de 17 N.m.

GAZ DISTRIBUÉ PAR CANALISATION GAZ NATUREL, AIR PROPANÉ OU AIR BUTANÉ

Raccordement gaz

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Installez facilement votre table

Raccordement gaz (suite)

● Raccordements possibles

Pour la sécurité de l'utilisateur, vous devez choisir exclusivement l'un des 3 raccordements suivants :

- Le raccordement avec un tube rigide en cuivre à embouts mécaniques vis-

sables (appellation norme gaz G1/2). Réalisez le raccordement directement à

l'extrémité du coude monté sur l'appareil.

- Le raccordement avec un tuyau flexible métallique (inox) onduleux à embouts mécaniques vissables (confor-

me à la norme NF D 36-125) dont la durée de vie est illimitée (fig. A).

- Le raccordement avec un tuyau flexible caoutchouc renforcé à embouts mécaniques vissables (conforme à la

norme XP D 36-112) dont la durée de vie est de 10 ans (fig. B).

Dans une installation existante, un tube souple équipé de ses colliers de serrage (conforme à la norme XP D 36-110) dont la durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il est nécessaire dans ce cas d'utiliser un

about sans oublier de mettre en place une rondelle d'étanchéité entre l'about

et le coude de la table (fig. C). Vissez l'about avec un couple ne dépas-

sant pas 25 N.m. Vous trouverez l'about et la rondelle d'é-

tanchéité auprès de votre Service AprèsVente.

BUTANE/PROPANE Détendeur obligatoire

propane

butanene

propane

Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent

être remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel que soit le moyen de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau savonneuse. En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz

propane

Rondelle d’étanchéité (non fournie)

About (non fourni)

Collier de serrage (non fourni)

fig. A

Tuyau flexible

métallique

onduleux à

embouts

mécaniques

Raccordement

en tuyau souple

Raccordement

en tuyau

flexible à

embouts

mécaniques

fig. B

fig. C

GAZ DISTRIBUÉ PAR BOUTEILLE OU RÉSERVOIR (GAZ BUTANE/PROPANE)

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Installez facilement votre table

Changement de gaz

● Remarques préliminaires

Cette table de cuisson est livrée pré-réglée pour le gaz naturel.

Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au butane/propane sont dans la pochette contenant cette notice.

Reportez-vous au paragraphe “Rac- cordement gaz” correspondant.

En France, cette table est également adaptable à l’air propané/air butané. Le sachet d’adaptation est fourni sur demande par votre Service AprèsVente.

A chaque changement de gaz, cochez la case correspondant au nouveau gaz sur l’étiquette située dans la pochette (voir tableau “caractéristiques gaz” de ce même chapitre).

A chaque changement de gaz, vous devrez successivement :

➊

Adapter le raccordement gaz

❷

Changer les injecteurs

❸

Régler les ralentis des robinets

➊

ADAPTEZ LE RACCORDEMENT de la

table au nouveau réglage gaz. Reportez-vous au paragraphe “Raccorde- ment gaz”.

❷

CHANGEZ LES INJECTEURS en procé-

dant comme suit :

- Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes de tous les brûleurs.

- Dévissez à l’aide de la clé fournie les injecteurs situés dans le fond de chaque pot et ôtez-les (fig 1).

- Montez à la place les injecteurs fournis dans la pochette, conformément au tableau des caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour cela :

➪ Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au blocage de l’injecteur. ➪ Engagez à fond la clé sur l’injecteur. ➪ Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide d’un crayon à l’endroit indiqué (fig. 2). ➪ Tournez la clé dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que la ligne apparaisse de l’autre côté (fig. 3). Attention ! Ne

pas dépasser cette limite sous peine de détérioration du produit.

- Remontez les têtes de brûleurs, les chapeaux et les grilles support casserole.

Clé

Ligne

Fig. 3

Fig. 2

Chapeau

Tête

Pot Injecteur

Grille

Dessus de la table

Fig. 1

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❸

RÉGLEZ LES RALENTIS DES ROBINETS

situés sous les manettes en procédant comme suit :

•

Agissez robinet par robinet.

•

Enlevez la manette et la bague

d’étanchéité, en les tirant vers le haut.

PASSAGE DU GAZ NATUREL EN GAZ BUTANE/PROPANE.

- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez à fond la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune) (fig. 4), dans le sens des aiguilles d’une montre.

- Remontez les bagues d’étanchéité, les manettes en veillant à leur sens d’orientation et assurez-vous que les manettes soient bien enfoncées.

PASSAGE DU GAZ BUTANE/PROPANE EN GAZ NATUREL OU A L’AIR BUTANÉ/PROPANÉ

- Dévissez la vis de réglage des ralentis en laiton (jaune), (fig. 4), à l’aide d’un petit tournevis plat, de 2 tours dans le sens in-

verse des aiguilles d’une montre.

- Remontez la manette, allumez le brûleur, en position maximum et passez en position ralenti.

- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez la vis de réglage dans le sens des ai- guilles d’une montre jusqu’à la position la plus basse avant l’extinction des flammes.

- Remontez la bague d’étanchéité et la manette. Exécutez plusieurs manoeuvres de passage de débit maximum à ralenti : il ne faut pas que la flamme s’éteigne ; sinon modifiez le réglage en agissant légèrement sur le vissage ou le dévissage de la vis de réglage de manière à obtenir la bonne tenue de la flamme lors de ces manoeuvres.

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

Manette

Robinet

Bague d’étanchéité

Vis de réglage des ralentis

Fig. 4

Axe du robinet

Modèle sans sécurité

Axe du robinet

Fig. 4

Vis de réglage des ralentis

Modèle avec sécurité

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Appareil destiné à être installé en : Butane Propane Gaz Gaz Air

FR ....................................Cat : III1C2E+3+ naturel naturel naturel

propané

G30 G31 G20 G25 Air

butané

G130

28-30mbar 37mbar 20 mbar 25 mbar 8mbar

Débit horaire ci-dessous : à 15°C sous 1013 mbar

Brûleur double couronne (avant gauche) Repère marqué sur l'injecteur 95 95 147 147 360 Débit calorifique nominal (kW) 3,6 3,6 3,8 3,8 3,5 Débit calorifique réduit (kW) 1,45 1,55 1,3 Débit horaire (g/h) 262 257 Débit horaire (l/h) 362 421 489

Brûleur grand rapide (avant gauche) Repère marqué sur l'injecteur 88 88 137 137 298 Débit calorifique nominal (kW) 3,1, 3,1 3,2 3,2 3,1 Débit calorifique réduit (kW) 0,83 0,87 0,78 Débit horaire (g/h) 225 221 Débit horaire (l/h) 305 354 434

Brûleur rapide (arrière droit) Repère marqué sur l'injecteur 78 78 121 121 210 Débit calorifique nominal (kW) 2,35 2,35 2,35 2,35 2,4 Débit calorifique réduit (kW) 0,83 0,87 0,65 Débit horaire (g/h) 171 168 Débit horaire (l/h) 224 260 336

Brûleur semi-rapide (arrière gauche) Repère marqué sur l'injecteur 62 62 94 94 165 Débit calorifique nominal (kW) 1,45 1,45 1,5 1,5 1,5 Débit calorifique réduit (kW) 0,62 0,615 0,55 Débit horaire (g/h) 105 104 Débit horaire (l/h) 143 166 210

Brûleur auxiliaire (avant droit) Repère marqué sur l'injecteur 45 45 63 63 C12 Débit calorifique nominal (kW) 0,75 0,75 0,85 0,85 1,0 Débit calorifique réduit (kW) 0,3 0,35 0,35 Débit horaire (g/h) 55 54 Débit horaire (l/h) 81 94 140

Table 4 feux gaz avec brûleur double couronne

Débit calorifique total (kW) 8,15 8,15 8,5 8,5 8,4 Débit maximum (g/h) 593 583

(l/h) 810 941 1175

Table 4 feux gaz avec brûleur grand rapide

Débit calorifique total (kW) 7,65 7,65 7,9 7,9 8,0 Débit maximum (g/h) 556 547

(l/h) 753 874 1120

Table 3 feux gaz + 1 plaque électrique 1500 W avec double couronne

Débit calorifique total (kW) 6,7 6,7 7 7 6,9 Débit maximum (g/h) 448 479

(l/h) 667 775 965

Table 3 feux gaz + 1 plaque électrique 1500 W avec grand rapide

Débit calorifique total (kW) 6,2 6,2 6,4 6,4 6,5 Débit maximum (g/h) 451 443

(l/h) 610 708 910

Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz

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Installez facilement votre table

Changement de gaz (suite)

● Caractéristiques gaz (suite)

REPÉRAGE DES INJECTEURS

Modèle 4 Feux Gaz

Gaz Naturel

Gaz Butane/Propane

Air Propané

Air Butané

Modèle 3 Feux Gaz + 1Foyer électrique

Avec brûleur

grand rapide à

l’avant gauche

Avec brûleur

double couronne

à l’avant gauche

Avec brûleur

double couronne

à l’avant gauche

Avec brûleur

grand rapide

à l’avant gauche

Gaz Naturel

Gaz Butane/Propane

Air Propané

Air Butané

Le tableau ci-dessous indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.

Repère injecteur

(ici, repère 94)

147

137

121

147

121

137

121

165

360

C12

165

298

210

360

C12

210

C12

298

210

C12

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● Table AVEC SÉCURITÉ gaz (selon modèle)

•

La sécurité des brûleurs est matérialisée par une tige métallique, située directement au voisinage de la flamme.

•

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet muni d’un système de sécurité qui, en cas d’extinction accidentelle de la flamme (débordement, courant d’air...) coupe rapidement et automatiquement l’arrivée de gaz et empêche celui-ci de s’échapper.

Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser les brûleurs gaz ?

- En cas d’extinction accidentelle de la flamme, il suffit de réallumer normalement en suivant les instructions de l’allumage.

- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts de grille pour protéger l’émail de la grille.

- Le bruit généré par certains brûleurs est lié à leur forte puissance et à la combustion du gaz ; cela ne dégrade en rien la qualité de la cuisson.

•

Chaque brûleur est alimenté par un robinet, dont l’ouverture se fait en appuyant et en tournant dans le sens inverse des aiguilles d’une montre.

Le point “●●” correspond à la fermeture du robinet.

•

Choisissez le brûleur désiré en vous repérant aux symboles situés près des manettes (ex : brûleur avant gauche ).

•

Votre table est munie d’un allumage des brûleurs intégré aux manettes.

•

Pour allumer, appuyez sur la manette et tournez dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusque vers la position maximum ..

Maintenez la manette appuyée pour déclencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur.

Après l’allumage du brûleur, vous pouvez poser

● Allumage de la table

Bougie d’allumage

Sécurité gaz (selon modèle)

•

Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue entre le symbole..et le symbole .

Maintenez la manette complètement enfoncée quelques secondes après l’apparition de la flamme pour déclencher le système de sécurité.

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Utilisez votre table en toute simplicité

Quels sont les récipients les plus adaptés sur les brûleurs gaz ?

•

Diamètres de récipients conseillés :

Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne débordent pas du pourtour du récipient.

N'utilisez pas de récipient à fond concave ou convexe.

Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz avec un récipient vide.

N’utilisez pas de récipients qui recouvrent partiellement les manettes.

Seules les tables de cuisson avec le brûleur “double couronne” sont équipées d’une grille support spécifique type “wok”. Cette grille permet d’utiliser les récipients à fond concave. Associée au brûleur “double couronne”, elle favorise la meilleure répartition des flammes autour des grands récipients tels que les woks.

BON

MAUVAIS

CONVEXE

CONCAVE

Maintenez ouverts les orifices d’aération naturelle, ou installez un dispositif d’aération mécanique (hotte de ventilation mécanique).

- Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace, par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe (un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW de puissance gaz est nécessaire). Exemple : table 60 cm - 4 feux gaz

Puissance totale : 0,85 + 1,5 + 2,35 + 3,2 = 7,9 kW. 7,9 kW x 2 = 15,8 m3/h de débit minimum.

Grand brûleur

grand rapide

18 à 28 cm

Brûleur moyen

rapide

16 à 26 cm

semi-rapide

14 à 22 cm

auxiliaire

12 à 16cm

Petit Brûleur

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Utilisez votre table en toute simplicité

Comment utiliser la plaque électrique ?

•

Pour mettre en chauffe :

Positionnez la manette sur le repère qui convient à la cuisson souhaitée (voir tableau des cuissons en fin de notice). Le voyant de mise sous tension du foyer s'allume. A la première utilisation, laissez chauffer la plaque à vide, à l'allure maximum, pendant 3 minutes, pour durcir le revêtement.

Quels sont les récipients les plus adaptés

sur la plaque électrique ?

•

Quels récipients utiliser sur la

plaque électrique ? Utilisez des récipients à fond plat qui

plaquent parfaitement à la surface du foyer :

- en acier inoxydable avec fond trimétal épais ou “sandwich”,

- en aluminium avec fond (lisse) épais,

- en acier émaillé.

Utilisez un récipient de taille adaptée : le diamètre du fond doit être égal ou supérieur au diamètre du foyer électrique.

OUI

NON

Effectuez les fins de cuisson en mettant la manette en position arrêt (

afin de bénéficier de la chaleur accumulée dans la plaque.

•

Utilisez un couvercle le plus souvent possible pour réduire les pertes de chaleur par évaporation.

- Ne laissez pas fonctionner un foyer électrique sans récipient ou avec un récipient vide.

- La plaque électrique reste chaude un certain temps après la mise en position “O” de la manette.

Exemple : position 3

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Entretien des

bougies et des

injecteurs

Entretien de la

plaque

électrique

- En cas d’encrassement des bougies d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une petite brosse à poils durs (non métallique). L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas l’obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table. En cas d’obstruction, utilisez une épingle à nourrice pour déboucher l’injecteur.

- Petite brosse à poils durs.

- Epingle à nourrice.

- La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi de tout produit abrasif. Après chaque usage, essuyez-la avec un chiffon gras.

- Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit rénovateur haute température du commerce.

- Produit rénovateur du commerce.

Entretien des

grilles et des

brûleurs gaz

- Dans le cas de taches persistantes, utilisez une crème non abrasive, puis rincez à l’eau claire. Essuyez soigneusement chaque pièce du brûleur avant de réutiliser votre table de cuisson.

- Crème à récurer douce.

- Eponge sanitaire.

Entretien de

l’émail ou de

l’inox

- Pour nettoyer l’émail de la table, utilisez une crème à récurer. Faites briller avec un linge sec.

- Ne laissez pas séjourner sur l’émail des liquides acides tels que jus de citron, vinaigre, etc...

- Pour nettoyer l’inox de la table, utilisez une éponge et de l’eau savonneuse ou un produit du commerce spécial inox.

- Crème à récurer douce.

- Produit du commerce spécial inox.

COMMENT PROCEDER

PRODUITS

ACCESSOIRES A

UTILISER

L’entretien de votre table de cuisson est facilité si vous l’effectuez avant son refroidissement complet. Cependant, ne nettoyez jamais votre appareil pendant

son fonctionnement. Mettez à zéro toutes les commandes électriques et gaz.

Comment entretenir votre table ?

thermocouple

écrou

injecteur

bougie

- Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.

- N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.

- N’utilisez pas de nettoyeur vapeur.

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Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre table ....

...... ceci ne signifie

pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les points suivants :

Si la table est munie de la sécurité gaz : lors de l’allumage, les flammes s’allument puis s’éteignent dès que la manette est relâchée.

Au ralenti, le brûleur s’éteint ou bien les flammes restent importantes.

Les flammes ont un aspect irrégulier.

- Evitez les courants d’air violents dans la pièce.

- Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs installés (voir le repérage des injecteurs dans le chapitre “Caractéristiques gaz”). Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de réseau (gaz naturel). Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe “Changement de gaz”).

- Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous les brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...

- Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.

Lors de la cuisson, les manettes deviennent chaudes.

Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des manettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus grands brûleurs, les plus éloignés des manettes. Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas déborder sur les manettes.

QUE FAUT-IL FAIRE ?VOUS CONSTATEZ

QUE…

Allumage des brûleurs : Il n’y a pas d’étincelles lors de

l’appui sur les manettes ou sur le bouton.

Lors de l’appui sur une manette, il y a des étincelles sur tous les brûleurs à la fois.

Il y a des étincelles, mais le ou les brûleurs ne s’allument pas.

- Vérifiez le branchement électrique de la table de cuisson.

- Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.

- Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.

- Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes de fixation ne sont pas déformées.

- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement.

C’est normal. La fonction allumage est centralisée et commande tous les brûleurs simultanément.

- Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas pincé.

- Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à 2 m.

- Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.

- Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que celle-ci ne soit pas vide.

- Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de gaz, maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture maximum jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.

- Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas, débouchez-le avec une épingle à nourrice.

- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

- Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette pression pendant quelques secondes après l’apparition des flammes.

- Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.

- Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne sortent pas de leur logement.

- Evitez les courant d’air violents dans la pièce.

- Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.

Petites pannes et anomalies

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Guide de cuisson gaz

Guide de cuisson de la plaque électrique

TEMPS

GRA ND

RAPIDE

RA PID E SEM I-R A PIDE A UXIL IA IRE

SOUPES Bouillons 8-10 minutes

Potages épa is

POISSONS Court-bouillon 8-10 minutes

Grillés 8-10 minut es

SAUCES Hollandaise, béarnaise

Béchamel, aurore 10 minut es

LÉGUMES Endives, épinards

Petits pois cuisinés 25-30 minutes

Tomates provençales 15-20 minut es

Pommes de terre rissolées

Pâtes

VIA NDES Steak

Blanquette , Osso-bucco 90 minutes

Escalope à la poêle 10-12 minutes

Tourne dos (gril fonte) 10 minut es

FRIT URE Frites

Beignets

DESSERTS Riz au lait 25 minutes

Compotes de fruits

Crêpes 3-4 minutes

Chocolat 3-4 minutes

Crème anglaise 10 minut es

Café (petite cafetière)

PREPARATIONS

VIF FORT MOYEN MIJOTA GE

TENIR AU

CHAUD

6 5 3-4 2 1

SOUPES Bouillons 6 5

Potages épa is 3

POISSONS Court-bouillon 6 5

Surgelés 6 5

SAUCE Epaisse 3-4

Au beurre 2

LÉGUMES Endives, épinards 5

Légumes secs 3-4 Pommes de terre à l'eau 5 Pommes de terre rissolées 5 Pommes de terre sautées 3-4

VIA NDES Steak 6

Grillades 6

FRIT URE Frites 6 VARIANTES Compotes 2

Crêpes 6 Crème anglaise 2 Chocolat fondu 1 Confitures 3-4 Lait 5 Pâtes 6 5 Riz au lait 2 Tenue au chaud 1

PREPARATIONS

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Réf. appareils : STE406*/* - STE407*/* - STE408*/* - STE409*/* - STE606*/*

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