Sauter KALYS User Manual
Guide d'utilisation
Cuisinières
référence KALYS
2
POUR L
’INSTALLATEUR
•
Conditions règlementaires d’installation. . . . . . .
pp.. 1177
•
Raccordement gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1177
•
Changement gaz. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1188
•
Raccordement électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 2211
•
Branchement de l’appareil. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 2211
POUR L’UTILISATEUR
•
Recommandations pour l’utilisation des
brûleurs de table. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 33
•
Recommandations pour l’utilisation du four . .
pp.. 33
•
Comment se présente votre cuisinière . . . . . .
pp.. 33
•
Fonctionnement de brûleurs de table. . . . . . . . .
pp.. 44
•
Conseils pour l’utilisation des brûleurs
de table
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 44
•
Le détail de votre afficheur. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 55
•
Comment mettre à l’heure. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 55
•
Faire une cuisson immédiate. . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 66
•
Faire une cuisson programmée . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 66
•
Utilisation de la minuterie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 88
•
Comment fonctionne le nettoyage : faire une
pyrolyse immédiate
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 99
•
Comment fonctionne le nettoyage : faire une
pyrolyse différée
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 99
•
Fonctionnement du four . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1100
•
Modes de cuisson du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1100
•
La casserolerie. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1111
•
Entretien général . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1111
•
Nettoyage des brûleurs gaz. . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1122
•
Nettoyage du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1133
•
Interventions réalisables par l’utilisateur . . . . . . .
pp.. 1133
•
Guide de cuisson des brûleurs gaz. . . . . . . . . . .
pp.. 1144
•
Guide de cuisson du four. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 1155
•
Conseils et astuces pour votre four . . . . . . . . . .
pp.. 1166
•
Quelques conseils et astuces . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 2222
•
Service Après-Vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 2233
•
Relations consommateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
pp.. 2233
Vous venez d'acquérir une de nos cuisinières et nous vous en félicitons.
Pour obtenir la plus grande satisfaction de votre nouvel appareil, nous vous conseillons de lire
très attentivement les informations contenues dans ce Guide d’utilisation ainsi que dans la
Notice d’utilisation et d’installation ci-jointe.
Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation.
Veuillez consulter cette notice et le guide d’utilisation joint avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière.
Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs
caractéristiques liées à l’évolution technique.
Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires.
Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance.
Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante.
A lire
3
● Pour obtenir un allumage correct de vos brûleurs, nous
vous conseillons :
- de veiller régulièrement au parfait état de propreté des
bougies.
- de vous assurer, avant allumage, de la bonne mise en
place des têtes de brûleurs et des chapeaux.
- de poser vos récipients sur la grille avant d'allumer
avec le bouton poussoir.
Il est recommandé de ne pas utiliser l'allumage électronique
si les brûleurs ne sont pas tous en place.
● En cas d’extinction accidentelle de la flamme, fermez la
manette de commande du brûleur et n’essayez pas de rallumer
le brûleur pendant au moins une minute.
● Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau des doigts
de grille pour protéger l’émail de la grille.
● L’apparition de pointes jaunes est due à la qualité du gaz utilisé mais
ne dégrade en rien les performances des brûleurs.
● Le bruit généré par les brûleurs est lié à leur puissance, ce qui
n’altère en rien les performances de votre table de cuisson.
● Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin
que le joint d'étanchéité remplisse correctement sa fonction.
●Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l'évacuation des gaz
chauds à l'arrière de la table de travail.
● Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il
en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et
endommagerait l'émail.
● En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin d'éviter une température trop
élevée des manettes .
● Les parties accessibles ou les surfaces peuvent devenir chaudes
pendant le fonctionnement. Eloignez les jeunes enfants.
● Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu
de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants situés à
l’intérieur du four.
● Après une cuisson ne prenez pas à main nue la casserolerie
(grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...).
● Le four ne doit pas dégager de fumée, sauf lors de la première
utilisation. La cause principale de la fumée est une température
de cuisson trop élevée d'où éclaboussures. Dans ce cas, réduire
la puissance du four.
RECOMMANDATIONS POUR L’UTILISATION
DU FOUR :
RECOMMANDATIONS POUR L’UTILISATION
DES BRULEURS DE TABLE :
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rr
Comment se présente votre cuisinière
●●
Brûleur rapide
Brûleur semi-rapide
Brûleur semi-rapide
Manette du brûleur avant droit
Manette du brûleur avant gauche
Manette du brûleur arrière gauche
Manette de thermostat du four
Sélecteur des fonctions du four
Voyant de thermostat du four
Voyant de pyrolyse
Manette du brûleur arrière droit
Programmateur électronique
Brûleur grand rapide
PYROLYSE
thermostat four fonctions four
brûleur gazbrûleur gaz brûleur gaz brûleur gaz
Mode
Horloge
Fin de
Cuisson
Durée
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ALLUMAGE DES BRULEURS GAZ
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de
sécurité dont l’ouverture s’effectue en poussant puis tournant la manette dans le sens
. Le réglage vers un débit
plus réduit s'effectue entre le symbole Grande Flamme et le
symbole Petite Flamme, le point ● correspondant à la fermeture du robinet.
- Allumage intégré aux manettes :
Appuyez sur la manette et tournez dans le sens jusque vers
la position maximum Grande Flamme. Maintenez appuyé jusqu’à l’apparition de la flamme. Si la flamme s’éteint, recommencez en appuyant plus fort et plus longtemps.
En cas de panne de courant, il est toujours possible d’allumer la flamme en approchant une allumette du brûleur, tout
en maintenant la manette du robinet correspondant ouverte
en débit maximum.
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Fonctionnement des brûleurs de table
●●
Conseils pour l’utilisation des brûleurs de table
Lorsque votre préparation arrive à ébullition, il est inutile de
la laisser bouillir à gros bouillons ; les aliments ne cuisent pas
plus vite. Ils cuiront mieux sur un feux doux qui maintient une
légère ébullition.
Réglez la couronne de flammes de façon que celles-ci ne
débordent pas du récipient. Vos récipients doivent être suffisamment larges pour que la flamme s'étale sur le fond sans
déborder sur les parois, sinon vous risquez de détériorer la
poignée du récipient posé dessus.
Ne pas laisser fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.
N’employez pas de récipients avec un fond bombé, concave ou
convexe, ou d’un diamètre inférieur à 12 cm en débit réduit.
Nous recommandons l’emploi des récipients suivants :
● En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement à 12, 14, et 16 cm.
Certains appareils sont équipés d'une grille support amovible pour petite casserole. Celle-ci peut être utilisée sur tous
les foyers gaz de l’appareil.
● Ne pas utiliser de diffuseurs, de grille-pain, de grilloirs à
viandes en acier et des faitouts avec des pieds reposant ou
effleurant le dessus verre.
PETIT BRULEUR
(
SEMI-RAPIDE)
Récipients de
18 cm de
diamètre et plus :
sauces, réchauffage
BRULEUR MOYEN
(
RAPIDE)
Récipients de
24 cm de
diamètre et plus :
aliments à saisir
GRAND BRULEUR
(
GRAND-RAPIDE)
Récipients de
28 cm de
diamètre et plus :
fritures, ébullition
●●
4
MIJOTAGE
BON
MAUVAIS
EBULLITION
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1. Le détail de votre afficheur
●●
2. Comment mettre à l'heure ?
●●
Affichage de l'heure
A la première mise sous tension, les aiguilles de l’afficheur à aiguille se mettent à tourner pour revenir
automatiquement
à leur point de départ.
L’afficheur digital clignote après quelques secondes.
Attendez l’arrêt des aiguilles.
Appuyez sur n’importe quelle touche (+, -, mode).
L’afficheur digital s’éteint. Vous pouvez alors régler l’heure.
Appuyez simultanément sur les touches
+ et - pendant une durée
supérieure à une seconde.
L'afficheur digital clignote .
Pour le réglage de l’heure, appuyez sur les touche +ou - .
Les deux afficheurs sont mis à l’heure automatiquement.
Pour valider la mise à l’heure, attendez 7 secondes et la validation se fait automatiquement.
Après validation, l’afficheur digital s’éteint.
Pendant la mise à l'heure, le four ne peut pas chauffer.
Nota :
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Voyant de durée
de cuisson
Voyant de fin
de cuisson
Voyant de minuterie
Afficheur digital (durée de cuisson, fin de cuisson, minuterie)
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Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix
● Dans cet exemple : position "TRADITIONNEL",
Choisissez la température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.
● Dans cet exemple : 210°C.
Le voyant de thermostat et la lampe du four s’allument ; le four commence à chauffer.
Choisissez le temps de cuisson.
Appuyez une fois sur la touche MODE.
Le voyant durée de cuisson clignote.
L’afficheur digital affiche 00 : 00 ; les chiffres et les 2 points de séparation “:”
clignotent.
Appuyez sur les touches
+ou - pour régler le temps souhaité.
● Exemple : 25 mn de cuisson
Pour valider la durée de cuisson, attendez 7 secondes et la validation se fait
automatiquement.
Après la validation, le voyant durée de cuisson s’arrête de clignoter et le décomptage
du temps de cuisson commence immédiatement.
● Il est possible de modifier à tout moment la durée de cuisson en
effectuant l’opération décrite ci-dessus.
● Vous pouvez déprogrammer une cuisson en réglant la durée de
cuisson sur 00 : 00
Nota :
4.1 Faire une cuisson pendant une durée définie
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4. Faire une cuisson programmée
●●
Choisissez le mode de cuisson
Tournez le sélecteur de fonctions sur la position de votre choix.
● Exemple : position "TRADITIONNEL"..
Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de température) sur la température recommandée par votre recette.
● Exemple : repère de température 210°C..
Après ces actions, le four chauffe, le voyant de thermostat s’allume.
TOUTES LES CUISSONS SE FONT PORTE FERMEE
Après un cycle de cuisson, la turbine de refroidissement continue de fonctionner pendant un certain temps, afin de
garantir une bonne fiabilité du four.
Nota :
3. Faire une cuisson immédiate
●●
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En fin de cuisson:
- le voyant de thermostat et la lampe du four s’éteignent,
- une série de bips sonores est émise durant 3 minutes,
- le voyant de durée de cuisson clignote.
Pour arrêter les bips et pouvoir réutiliser le four, vous devez obligatoirement appuyer
sur les touches
+ ou -.
Le voyant durée de cuisson s’éteint.
Attention, dans cette position, votre four se remet à chauffer.
Pour arrêter la chauffe :
Remettre les sélecteurs de température (thermostat) et de fonctions sur arrêt.
Ajustez la température et régler le mode de cuisson .
● Exemple : position "TRADITIONNEL".
repère de température 210°C.
Le voyant de thermostat s’allume et le four commence à chauffer
.
Appuyez une fois sur la touche MODE.
Le voyant durée de cuisson clignote.
L’afficheur digital affiche 00 : 00 ; les chiffres et les 2 points de séparation “:”
clignotent.
Appuyez sur les touches
+ou - pour régler le temps souhaité.
● Exemple : 25 mn de cuisson.
Appuyez une deuxième fois sur la touche MODE pour régler l’heure de fin de cuisson.
Le voyant fin de cuisson se met à clignoter alors que celui de durée de cuisson
reste allumé fixement.
Ajustez l'heure de fin souhaitée en appuyant sur les touches +ou - . L’heure de fin
de cuisson apparait sur l’afficheur. Les 2 points “:” entre les chiffres clignotent.
● Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée à 13h00.
Pour valider la programmation, attendez 7 secondes et la validation se fait
automatiquement.
Le voyant de thermostat et la lampe du four s’éteignent, le voyant de fin de cuisson
reste allumé fixement.
Après ces actions, le four s’arrête ; le départ de la chauffe est différé pour
que la cuisson soit finie à 13h00. L’afficheur indique l’heure de fin de cuisson.
En début de cuisson : le voyant de thermostat et la lampe du four s’allument, le
voyant de fin de cuisson s’éteint.
En cours de cuisson : l’afficheur digital indique le temps de cuisson restant.
4.2 Faire une cuisson pendant une durée définie et avec une heure de fin de cuisson déterminée
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En fin de cuisson:
- le voyant de thermostat et la lampe du four s’éteignent,
- une série de bips sonores est émise durant 3 minutes,
- le voyant de durée de cuisson clignote.
Pour arrêter les bips et pouvoir réutiliser le four, vous devez obligatoirement appuyer
sur les touches
+ ou -.
Le voyant durée de cuisson s’éteint.
Attention, dans cette position, votre four se remet à chauffer.
Pour arrêter la chauffe :
Remettez les sélecteurs de température (thermo-
stat) et de fonctions sur arrêt.
Vous pouvez déprogrammer une cuisson en réglant la durée de cuisson sur 00 : 00
.
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5. Utilisation de la minuterie
●●
Le programmateur peut être utilisé comme minuterie.
Cette minuterie indépendante du four peut être utilisée seule ou en même temps
qu’une cuisson programmée ou non.
Appuyez 3 fois sur la touche MODE.
Le voyant de minuterie clignote.
L’afficheur digital affiche 00 : 00 ; les chiffres et les 2 points de séparation “:”
clignotent.
Appuyez sur les touches
+ou - pour régler le temps souhaité.
● Exemple : 25 mn de cuisson.
Le réglage se fait de 10 secondes en 10 secondes jusqu’à 19 : 30 puis de 1 min en 1
min au-delà.
➱➱
L’affichage est en minutes et secondes de 00:00 à 19:30
● Exemple : 19:30 équivaut à 19 minutes 30 secondes.
➱➱
L’affichage est en heures et minutes à partir de 20 minutes :
● Exemple : 00:20 équivaut à 0 heure, 20 minutes.
Pour valider le temps programmé avec la minuterie, attendez 7 secondes et la
validation se fait automatiquement.
Le voyant minuterie cesse de clignoter.
Dans l’afficheur digital apparait par défaut la durée choisie avec la minuterie
même si une cuisson est programmée.
En fin de temps programmé par la minuterie, une série de bips sonores est
émise durant 30 secondes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur les touches
+ou -.
● S’il n’y a pas de programmation en cours, l’afficheur digital s’éteint.
● Si une cuisson avait été programmée, le temps de cuisson restant apparait dans l’afficheur digital.
● Si une cuisson programmée se termine avant la fin de la minuterie, une série de bips sonores est émise durant 3
minutes pour signaler la fin de la cuisson. Appuyez sur les touches
+ou - pour arrêter les bips. L’afficheur digital indique le
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