guide d’utilisation et d’installation
LES CUISINIERES
LES CUISINIERES
MIXTES
MIXTES
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tout au long de la notice,
vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Sommaire
Votre cuisinière en toute sécurité 3
Installez facilement votre cuisinière 4-6
Conditions règlementaires d’installation 4
Conseils d’encastrement 5
Raccordement électrique 5
Raccordement gaz 6
Utilisez votre table en toute simplicité 7-13
Comment utiliser les brûleurs de table ? 7-10
Comment utiliser votre four ? 11
Accessoires 12-13
Comment entretenir votre cuisinière ? 14-16
Interventions réalisables par l’utilisateur 17-18
Petites pannes et anomalies 19-20
2
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■ C
ONSULTEZ LA NOTICE AVANT D
’INSTALLER ET
D
’UTILISER CET APPAREIL
.
■ Nous avons conçu votre cuisinière pour
une utilisation par des particuliers dans un
lieu d’habitation.
■ Cette cuisinière, destinée exclusivement à
la cuisson des boissons et denrées alimentaires, ne contient aucun composant à base
d’amiante.
■ L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé.
Veillez à assurer une bonne aération
de votre cuisine :
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif
mécanique (hotte de ventilation
mécanique) : un débit de 2 m3/h par kW
de puissance gaz est nécessaire.
■ Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
■ Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire ; par exemple en ouvrant une
fenêtre, ou une aération plus efficace ; en
augmentant la puissance de la ventilation
mécanique si elle existe.
■ Votre cuisinière doit être déconnectée de
l’alimentation électrique avant toute intervention.
■ En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité, assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.
V
otre cuisinière en toute sécurité
3
■ PREMIERE UTILISATION
: avant d’utiliser
votre four pour la première fois, chauffezle à
vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position MAXI afin de “roder”
l’appareil. La laine minérale qui entoure la
cavité du four peut dégager, au début, une
odeur particulière dûe à sa composition. De
même, vous constaterez peut être un dégagement de fumée. Tout ceci est normal.
■ Ne laissez personne s’appuyer ou s’asseoir
sur la porte du four ouverte.
■ Les parties accessibles ou les sur-
faces peuvent devenir chaudes pendant le fonctionnement. Eloignez les
jeunes enfants.
■ Lors de son utilisation, ne prenez pas
à main nue la casserolerie (grille, tournebroche, lèchefrite, berceau de tournebroche...), utilisez une manique ou
un tissu isolant.
■ Avant de procéder au nettoyage pyrolyse
de votre four (selon modèle), retirez tous les
éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants.
■ Pendant une pyrolyse (selon modèle), les
surfaces accessibles deviennent plus
chaudes qu’en usage normal. Eloignez les
jeunes enfants.
■ Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner,
NE FORCEZ PAS. Demandez d’urgen-
ce l’intervention de l’installateur.
■ Lors de son utilisation, l’appareil de-
vient chaud. Il y a lieu de veiller à ne
pas toucher les éléments chauffants.
Utilisez votre cuisinière en toute sécurité
Pour être assuré d’avoir une installation conforme, n’hésitez pas à faire appel à un spécialiste électroménager.
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4
■ Cet appareil doit être installé conformé-
ment aux réglementations en vigueur, et
utilisé seulement dans un endroit bien
aéré. Consultez les notices avant d’installer et d’utiliser cet appareil.
■ Avant l’installation, assurez-vous que
les conditions de distribution locale (nature du gaz et pression) et le réglage de
l’appareil sont compatibles.
■ Les conditions de réglage de cet appareil
sont inscrites sur l’étiquette collée à l’intérieur du coffre.
■ La combustion du gaz est possible grâce à
l’oxygène de l’air. Il est donc nécessaire que
cet air soit renouvelé en permanence et que
les produits de la combustion soient évacués
(un débit d’air de 2 m
3
/h par kW de puissance
est nécessaire).
■ Cet appareil n’est pas raccordé à un dispo-
sitif d’évacuation des produits de la combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles d’installation en
vigueur et une attention particulière sera accordée aux dispositions en matière de ventilation.
■ Les échauffements produits par le fonc-
tionnement de cette cuisinière sont
conformes à la SI 907.
■ RACCORDEMENT GAZ :
Le raccordement gaz s'effectue à l'arrière
de l'appareil, de façon que le tuyau ne
soit jamais en contact avec l’arrière
de l'appareil, qu’il ne se trouve pas dans
un endroit susceptible d’être encombré et
qu’il ne puisse pas être en contact avec
une partie mobile.
Quel que soit le type ou la classe de la
cuisinière et qu’elle soit gaz, mixte ou
électrique, les parois (arrière et adjacentes)
doivent être en matière résistante à la
chaleur ou revêtues d'une telle matière.
Les tubes souples ou tuyaux flexibles
doivent être visitables sur toute la
longueur, remplacés avant leur date
limite d’utilisation (marquée sur le
tuyau), et avoir une longueur de 2 m
maximum.
Installez facilement votre cuisinière
Conditions règlementaires d’installation
■ INFORMATIONS SUR LES MATE-
RIAUX DES PARTIES EXTERNES DE LA
CUISINIERE :
- Pièces émaillées : plaques d’âtre,
couvercle, bandeau.
- Pièces peintes : façade de porte, côtés,
poignée (selon modèle).
- Pièces en tôle électrozinguée : capot
arrière.
- Pièces plastiques : sous-porte, poignée
(selon modèle).
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Vous devez respecter les cotes
d’encastrement suivantes (fig.1 et 2):
- 10 mm entre les côtés de l’appareil et
les murs ou les meubles.
- 30 mm entre le mur et l’arrière de
l’appareil, couvercle fermé.
- Cote de profondeur d’encastrement entre
le mur à l’arrière et l’avant de l’appareil :
610 mm (voir fig. 2, vue de dessus).
- Si la cuisinière est placée sur un socle,
veillez à ce que l’appareil soit bien calé,
afin qu’il ne glisse pas du socle.
Conseils d’encastrement
Raccordement électrique
- NOTRE RESPONSABILITÉ NE SAURAIT ETRE ENGAGÉE EN CAS D
’
ACCIDENT CONSÉCUTIF
À UNE MISE À LA TERRE INEXISTANTE OU INCORRECTE
.
Installez facilement votre cuisinière
3
TYPES D’
ENCASTREMENT POSSIBLES
Fig. 1
Fig. 2
La cuisinière doit être raccordée au réseau
220-240 V monophasé et le fil de protection
(vert/jaune) doit être relié à la borne de
terre de l’installation.
Les appareils sont livrés avec un câble d’alimentation et une fiche de prise de courant
(selon modèle). S'il est nécessaire de changer ce câble d’alimentation ou si le câble
d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service aprèsvente ou des personnes de qualification similaire afin d’éviter un danger. Le câble doit
être de type H 05 VVF à 3 conducteurs de
1,5 mm
2
.
Le câble d’alimentation des appareils de la
classe I doivent comporter un conducteur
vert/jaune relié à la borne de terre de
l’appareil et au contact de terre de la
fiche de prise de courant.
L’appareil doit être raccordé au réseau par
l’intermédiaire d’une fiche de prise de courant 2P+T normalisée CEI60083 (10/16A
250V réf.1609) ou d’un dispositif à coupure
omnipolaire ayant une distance d’ouverture
des contacts d’au moins 3 mm.
Dans le cas d’un branchement par prise de
courant, celle-ci doit rester accessible après
l’installation.
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150mm
1
610 mm
2
10mm
150mm
3
30 mm
6
Installez facilement votre cuisinière
Raccordement gaz
A
1. P
OUR LE BUTANE
-
PROPANE DISTRIBUÉ PAR
BOUTEILLE OU RÉSERVOIR
,
LE RACCORDEMENT
S
'
EFFECTUE
:
- par tube souple d’un diamètre intérieur
de 6 mm monté sur un about approprié
équipé de colliers de serrage à ses
deux extrémités.
- L’installation doit être réalisée par un technicien gaz certifié par le Ministè-
re du Travail.
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Fig. 2
Joint
About
Collier (non fourni)
Tube souple
7
Comment utiliser les brûleurs de table ?
Chaque brûleur est contrôlé par un robinet
avec un verrouillage de sécurité qui, en
cas d’extinction accidentelle de la flamme
(débordement, courant d’air...) coupe très
rapidement l’arrivée de gaz et empêche
celui-ci de s’échapper.
La sécurité des brûleurs est matérialisée
par une tige métallique (thermocouple), située directement au voisinage de la flamme.
Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue entre le symbole “grande flamme”
et le symbole “petite flamme”. Le point ●
correspond à la fermeture du robinet.
■ Allumage électronique :
➡ tournez la manette du brûleur vers la
position “grande flamme”.
➡ Actionnez le bouton d’allumage électronique (appuyez et relâchez).
■ Allumage intégré aux manettes :
➡ appuyez sur la manette et tournez dans
le sens jusque vers la position
“grande flamme”.
➡ Maintenez la manette appuyée pour dé-
clencher une série d’étincelles jusqu’à l’allumage du brûleur.
En cas de panne de courant, il est toujours
possible d’allumer la flamme en approchant une allumette du brûleur, tout en
maintenant la manette du robinet correspondant ouverte en débit maximum.
● Allumage avec sécurité gaz
Maintenez l’appui fortement
quelques secondes après l’apparition de la flamme pour enclen
cher le système de sécurité.
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
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8
Tournez la manette en position grande flamme et allumez le
brûleur en maintenant la manette appuyée fortement.
- Actionnez le bouton d’allumage (si votre produit a un
allumage électronique).
- Attendez l’allumage (si votre produit a un allumage
électronique intégré aux manettes).
TOURNER
APPUYER
FORTEMENT
MAINTENIR
APPUYE
FORTEMENT
RELACHER
A l'apparition de la flamme maintenez toujours la manette
appuyée fortement durant quelques secondes.
Relâchez ensuite la manette, la flamme persiste,
La Sécurité Gaz est en fonction.
(Si votre brûleur s'est éteint, renouvelez l'opération en
maintenant appuyé fortement plus longtemps.)
Pour allumer les brûleurs à sécurité gaz de votre appareil :
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs de table ? (suite)
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En cas de mijotage en débit réduit, ces dimensions peuvent être ramenées respectivement à :
9
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs de table ? (suite)
Conseils pour utiliser les brûleurs
de table
■ Lorsque votre préparation arrive à ébulli-
tion, il est inutile de laisser bouillir à gros
bouillons ; les aliments ne cuisent pas plus
vite. Ils cuiront mieux sur un feux doux qui
maintient une légère ébullition.
■ Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du récipient.
Vos récipients doivent être suffisamment
larges pour que la flamme s’étale sur le fond
sans déborder sur les parois, sinon vous risquez de détériorer la poignée du récipient
posé dessus.
■ N’employez pas de récipients avec un fond
bombé, ou d’un diamètre inférieur à 12 cm
en débit réduit.
T
A
ÉBULLITION
MIJOTAGE
BON
MAUVAIS
PETIT BRULEUR
(SEMI
-RAPIDE)
Récipients de 18 cm
de diamètre et plus :
SAUCES
, RÉCHAUFFAGE
BRULEUR MOYEN
(RAPIDE
)
Récipients de 24 cm
de diamètre et plus :
ALIMENTS A SAISIR
GRAND BRULEUR
(ULTRA
-RAPIDE)
Récipients de 28 cm
de diamètre et plus :
FRITURES
, ÉBULLITION
BRULEUR AUXILIAIRE
Récipients de 8 cm
de diamètre et plus :
SAUCES, MIJOTAGES
,
TENUES AU CHAUD
■ Certains appareils sont équipés d’une pe-
tite grille support, amovible, pour petite casserole. Celle-ci peut-être utilisée sur tous les
foyers gaz de l’appareil.
-Cuisinières avec dessus verre :
- Si la surface est fêlée, déconnectez immédiatement l’appareil de la source
d’alimentation pour éviter un risque de choc électrique. Avertissez votre installateur. N’utilisez plus la table avant réparation.
■ Nous recommandons l’emploi des récipients suivants :
12 cm
14 cm
16 cm
Appareils avec couvercle verre (suivant modèle) : le couvercle en verre
peut éclater lorsqu’ils est chauffé. Veuillez éteindre tous les brûleurs
avant de fermer le couvercle.
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EBULLI
BON
MIJOT
MAUVAIS
10
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
Comment utiliser les brûleurs de table ? (suite)
Conseils pour utiliser les brûleurs
de table (suite)
■ Pour obtenir un allumage correct de vos
brûleurs, nous vous conseillons :
- de veiller régulièrement au parfait
état de propreté des bougies et au bon
fonctionnement des éléments qui composent les brûleurs,
- de vous assurer, avant allumage, de
la bonne mise en place des têtes de
brûleurs et des chapeaux,
- de poser vos récipients sur la grille
avant d’allumer avec le bouton poussoir.
Il est recommandé de ne pas utiliser l’allumage électronique si les
brûleurs ne sont pas tous en place.
- Les flammes du brûleur sont plus petites au niveau de doigts de grille pour
protéger l’émail de la grille.
- L’apparition de pointes jaunes est
due à la qualité du gaz utilisé mais ne
dégrade en rien les performances des
brûleurs.
- Le bruit généré par les brûleurs est lié
à leur puissance, ce qui n’altère en rien
les performance de votre table de cuisson.
- Pour faire passer vos récipients d’un
brûleur à un autre, ne les faites pas
glisser mais soulevez-les afin d’éviter
de déplacer les grilles.
Bougie
d’allumage
Support
brûleur
Injecteur
Chapeau de
brûleur
Thermocouple
Tête de
brûleur
Veillez à positionner correctement les grilles :
les doigts longs des grilles doi-
vent être positionnés sur les petits
brûleurs.
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Bonne position
des grilles
Mauvaise position
des grilles
11
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
Comment utiliser votre four ?
Conseils pour l’utilisation du four
■ Première utilisation : avant d’utili-
ser votre four pour la première fois,
laissez-le chauffer à vide, porte
fermée, pendant 15 minutes environ
sur la position maxi. L’isolant qui entoure la cavité du four peut dégager,
au début, une odeur particulière due
à sa composition. De même, vous
constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe
du four.
■ Le guide de cuisson de votre appareil
donne les indications nécessaires à la réalisation d’un certain nombre de mets choisis parmi les plus courants.
■ Avant d’effectuer une cuisson, consultez
la notice d’utilisation pour choisir l’allure de
chauffe la plus appropriée, et le niveau des
gradins à utiliser pour la casserolerie.
■ En arrêtant le four 5 à 10 minutes avant
la fin de la cuisson, vous bénéficierez de la
chaleur accumulée et réaliserez ainsi des
économies d’énergie.
■ Sur le guide de cuisson, les positions de
réglage du thermostat du four sont
données à titre indicatif. Aussi, afin d’éviter une production anormale de fumées
pouvant résulter d’une température excessive de cuisson, il est préférable de réduire la puissance du four.
● Sécurité enfants (suivant modèle)
Un dispositif complémentaire de protection
permettant d’éviter le contact avec la porte du four est disponible auprès de votre revendeur sous la référence suivante : GRILLE
BLANCHE. Ce dispositif devrait être mis en
place en cas de présence éventuelle de
jeunes enfants.
- Assurez-vous que votre porte de four est bien fermée ; ceci afin que le joint
d’étanchéité remplisse correctement sa fonction.
- Les cuissons au four et au grilloir doivent être effectuées couvercle de la cuisinière ouvert pour faciliter l’évacuation des gaz chauds à l’arrière de la table de travail.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une
accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et du rôtissage et endommagerait l’émail.
- En fonctionnement, ne laissez pas la porte du four ouverte plus de 3 minutes afin
d’éviter une température trop élevée des manettes.
- Lors de son utilisation, l’appareil devient chaud. Il y a lieu de veiller à ne pas toucher les éléments chauffants.
- Le four ne doit pas dégager de fumée. La cause principale de la fumée est une
température de cuisson trop élevée générant des éclaboussures. Dans ce cas, réduire la puissance du four.
Largeur cuisinière et
type de porte
50 cm porte tôle
60 cm porte tôle
Réf. commerciale
KK360WE1
GRILLE BLANCHE
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12
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
La grille plate peut être utilisée pour supporter tous les plats et moules contenant des
aliments à cuire ou à gratiner, ainsi que les
grillades.
Accessoires (selon modèle)
● Grille plate (fig. 2)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d’un rebord incliné. Il s’utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées...
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grillades, il
peut être utilisé à demi rempli d’eau pour
des cuissons au bain-marie.
Evitez de mettre dans la lèchefrite des rôtis
ou des viandes car vous aurez systématiquement d’importantes projections sur les
parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la
sole, sauf en position GRIL.
● Plat lèchefrite multi-usages (fig. 3)
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 1
AR
AV
La grille peut être utilisée pour supporter
tous les plats et moules contenant des aliments à cuire ou à gratiner.
Elle sera utilisée pour les grillades (à poser
directement dessus).
● Grille sécurité anti-basculement
(fig. 1)
Equipé d’un plat à gâteaux, il permet de sortir complètement le plat de l’enceinte du four
de manière à pouvoir intervenir aisément en
cours de cuisson.
Ce système possède une sécurité anti-basculement lui permettant de supporter une
charge de 5 kg uniformément répartie.
● Plat sortant sur système coulissant
(fig. 4)
Fig. 4
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13
Utilisez votre cuisinière en toute simplicité
Il sert à recueillir le jus et les graisses de
cuisson réalisées en gril fort et en gril pulsé
(selon modèle).
Il peut être utilisé comme plat de cuisson en
appropriant la taille du morceau à cuire (ex :
une volaille avec les légumes autour, à
température modérée).
Evitez d’y mettre des rôtis ou des viandes de
petite taille et cuisant à température élevée
car vous aurez automatiquement d’importantes projections sur les parois du four.
Ne jamais poser ce plat directement sur la
sole.
Accessoires (selon modèle)
● Plat creux (fig. 5)
Fig. 5
La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d’obtenir, en particulier, des
viandes savoureuses et régulièrement
cuites. Pour l’utiliser :
➡ engagez le berceau de la broche au 3e
gradin à partir du bas (vérifiez le sens)
➡ enfilez une des fourchettes sur la broche,
embrochez la pièce à rôtir ; enfilez la
deuxième fourchette, centrez et serrez en
vissant les deux fourchettes,
➡ placez la broche sur son berceau,
➡ poussez légèrement pour engager la
pointe de la broche dans le carré d’entraînement situé au fond du four,
➡ disposez le plat lèchefrite multi-usages
au gradin inférieur pour recueillir le jus de
cuisson.
● Tournebroche (suivant modèle) (fig. 6)
Dans le cas où la broche comporte
une poignée isolante, retirez-la en la
dévissant avant de fermer la porte.
-SENS DU BERCEAU
- Placez le berceau de façon à ce que
le trou prévu pour le tourne-broche
soit totalement apparent.
Fig. 6
Fig. 6
Modèle
60 cm
Modèle 60 cm multicuisson
Modèle
50 cm
Fig. 6
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poignée
(suivant modèle)
Broche
Berceau
Fourchette
Poignée dévissable
poignée
(suivant modèle)
tourne-broche
Berceau
Broche
Fourchette
berceau
14
Carosserie
Manettes de
commandes
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse, pour le dessus. Si
nécessaire, après débordements, utilisez une crème à récurer du
commerce, non abrasive, pour émail. Faites briller avec un linge sec,
ou mieux avec une peau de chamois. Ne laissez pas séjourner sur l’émail
des liquides acides (jus de citron, vinaigre...).
Avant d’ouvrir le couvercle, ôtez de celui-ci tous les produits dûs à des
débordements. Ne le refermez pas tant que le dessus de la cuisinière est
encore chaud.
Pour les surfaces métalliques polies, utilisez les produits du commerce
prévus pour l’entretien des métaux polis.
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse.
Grilles-support
de casseroles
- Utilisez une éponge humidifiée d’eau savonneuse exclusivement ;
jamais d’objets tranchants.
Brûleurs à gaz
- L’injecteur gaz se trouve au centre du brûleur. Veillez à ne pas l’obstruer
lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table.
Pour nettoyer les chapeaux de brûleurs, utilisez de l’eau savonneuse.
Dans le cas de taches persistantes, vous pouvez utiliser une noisette de
crème non abrasive sur une éponge, puis rincez à l’eau claire.
Essuyez soigneusement les chapeaux de brûleurs avant de réutiliser votre
table de cuisson. En cas d’obstruction des fentes des brûleurs ou
d’encrassement des bougies, nettoyez-les à l’aide d’une brosse à poils
durs.
Vitre de porte
de four
- Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est conseillé de
nettoyer la vitre intérieure avec une éponge humidifiée d’eau
savonneuse.
Plaque fonte
La plaque chauffante est protégée par un revêtement noir, il faut donc
éviter l’emploi de tout produit abrasif. Après chaque usage, essuyez-les
avec un chiffon gras.
Maintenez la bien sèche ou légèrement graissée en cas de non utilisation
prolongée.
Si la plaque vient à rouiller, enlevez la rouille (avec une toile émeri par
exemple) ; et reconstituez le revêtement noir avec un produit
rénovateur haute température que l’on trouve dans le commerce.
COMMENT PROCEDER ?
Avant de procéder au nettoyage, laissez refroidir l’appareil et vérifiez que toutes les
manettes sont sur la position ARRET.
De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire.
Comment entretenir votre cuisinière ?
- Ne pas utiliser de nettoyeur à vapeur ou à haute pression.
- Ne pas asperger d’eau la cuisinière.
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- Petite brosse à poils
durs.
- Nettoyez les parois avec un chiffon humidifié d’eau savonneuse très chaude, afin
d’enlever les taches de graisse. Nous vous recommandons d’effectuer ce nettoyage
fréquemment.
Lors d’un débordement important, essuyez-le avec une éponge humide ou une brosse
douce. Sinon, à l’aide d’une éponge ou d’un chiffon fortement imbibé d’eau chaude
savonneuse ou d’un produit à récurer non abrasif (pour émail ou inox) couvrez les taches
produites. Laissez séjourner pendant la nuit, les dépôts s’enlèveront ensuite très
facilement.
- Ce four, à nettoyage continu, est constitué de 3 parois recouvertes d’un émail spécial
microporeux qui lui confère ses qualités autodégraissantes. Dès leur apparition, les
souillures s’étalent et se diffusent largement sur la face de contact microporeuse. Elles se
trouvent oxydées sur les deux faces et disparaissent progressivement. L’émail
autodégraissant est surtout adapté aux corps gras, mais pas du tout aux sucres ; c’est
pourquoi la sole, plus sujette aux débordements de sucre, n’est pas revêtue.
- Ne pas gratter ces parois avec une brosse métallique, des instruments pointus ou
tranchants.
- Ne pas essayer de les nettoyer avec des produits à récurer.
- Lors de la cuisson de grillades, des projections grasses importantes ont lieu sur les parois dont la température n’est pas toujours suffisante pour que leur élimination s’effectue
complètement pendant la cuisson. Dans ce cas, après cuisson, prolongez le chauffage du
four pendant 20 à 30 minutes, à puissance maxi. S’il reste des traces, elles s’atténueront
lors des cuissons suivantes et l’on évite ainsi la production excessive de fumée.
Dans ces conditions de nettoyage, la porte est plus chaude qu’en usage normal, éloignez les jeunes enfants.
Four à émail normal
Four à émail catalytique (autodégraissant)
Comment entretenir votre cuisinière ?
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16
- Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui
proviennent des éclaboussures ou des débordements.
- Les fumées dégagées sont rendues propres par leur passage sur un catalyseur. Il ne faut
pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage.
Four à émail pyrolytique
- Avant de débuter la pyrolyse, retirez tous les accessoires à l’intérieur du four, y
compris la casserolerie. Enlevez les débordements importants qui auraient pu se
produire, afin d’éviter le risque d’inflammation ou une production excessive de
fumées.
- Le nettoyage peut être effectué à n’importe quel moment et même la nuit (si l’on veut
bénéficier du tarif “heures creuses”) grâce au programmateur muni de la fonction départ
différé (suivant modèle).
- en ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de
quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de
passer une éponge humide pour les éliminer.
- Afin de limiter les projections excessives lors de la cuisson, vérifiez :
● la bonne position conseillée dans votre notice d’utilisation,
● la bonne hauteur de gradin,
● la bonne température.
Si malgré tout, la grosse pièce de viande provoque des projections et fumées, réduisez la
puissance du four.
- Pendant la pyrolyse, les surfaces deviennent plus chaudes qu’en usage
normal, les enfant doivent être éloignés.
- Quel que soit le type de four, n’entreposez jamais de produits inflammables
(chiffons, papiers, produits d’entretien, notices, etc...) dans le coffre à casserolerie de votre cuisinière ; vous risqueriez de provoquer un incendie dont nous ne
saurions, en aucun cas, être tenus pour responsables.
- Ne recouvrez pas l’intérieur du four de papier aluminium pour économiser un
nettoyage : en provoquant une surchauffe, vous endommageriez l’émail.
Dans quel cas devez-vous effectuer une pyrolyse ?
- Lorsque votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors de cuissons.
- Lorsque votre four dégage une odeur à froid suite à différentes cuissons (moutons,
poissons, grillades...).
La pyrolyse n’es pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de
salissure le justifie.
Cuissons
peu salissante
S
Cuissons
salissantes
Cuissons
très salissantes
Biscuits, légumes, pâtisseries,
quiches, soufflés...
Viandes, poissons (dans un
plat), légumes farcis.
Grosses pièces de viandes à la
broche.
Cuissons sans éclaboussures :
une pyrolyse n’est pas justifiée.
La pyrolyse peut se justifier
toutes les 3 cuissons.
La pyrolyse peut se faire après
une cuisson de ce type, si les
projections ont été
importantes.
Comment entretenir votre cuisinière ?
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Certains appareils possèdent des pieds réglables à l’avant, qui permettent d’obtenir
une assise correcte quel que soit le sol, par
vissage ou dévissage.
● Pieds réglables (suivant modèle) (fig. 1)
La lampe est accessible suivant modèle :
A l’arrière de l’appareil
pour modèle 50 cm (fig. 2) :
Caractéristiques de l’ampoule :
● type sphérique diamètre 45 mm,
● 40 W,
● 220-240 V~
● culot E14 à vis.
Pour retirer la lampe, il est nécessaire de démonter le capot arrière.
A l’intérieur du four
pour modèle 60 cm (fig. 3) :
L’ampoule se situe au plafond de la cavité
de votre four.
➡ Tournez le hublot vers la gauche d’un
quart de tour,
➡ Dévissez l’ampoule dans le même sens.
Caractéristiques de l’ampoule :
● 15 W,
● 220-240 V~
● 300°C,
● culot E14 à vis.
➡ Changez l’ampoule puis remontez le hu-
blot et rebranchez votre four.
● Remplacement de la lampe de four
Pour dévisser le hublot et la lampe, utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage.
Débranchez la cuisinière avant
toute intervention sur l’ampoule
pour éviter tout risque de choc
électrique et intervenez lorsque l’appareil est refroidi.
Fig. 1
Interventions réalisables par l’utilisateur
Fig. 2
Fig. 3
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Interventions réalisables par l’utilisateur
Vous pouvez vous les procurer auprès du
SAV constructeur (coordonnées obtenues
auprès du Service Consommateurs de la
marque).
Lorsque les parois de votre four sont
saturées, nous vous conseillons de les
changer. Pour ce faire, procéder comme
suit :
1. Dévissez la vis maintenant la paroi
arrière de la cavité du four et retirez
cette paroi (Fig.1).
2. Dévissez les 2 vis maintenant
chacune des parois latérales Fig.2).
Retirez les parois en les faisant
pivoter autour des pattes de maintien
situées à l’avant de la cavité (Fig.3).
3. Pour mettre en place les nouvelles
parois, procédez dans l’ordre inverse.
vis
vis
pattes
● Remplacement des parois
catalytiques (modèles 50)
Fig. 1
Fig. 2
Fig. 3
Fig. 1
Fig. 2
Parois latérales avec gradins
emboutis
Tourner la vis d’un quart de tour afin d’enlever
les parois catalytiques embouties (Fig.1).
La basculer vers l’avant afin de dégager les 2
pattes insérées dans le moufle (Fig.2).
● Remplacement des parois
catalytiques (modèles 60)
Avant de procéder au démontage, laisser refroidir l’appareil et vérifier
que le sélecteur de cuisson est sur la position ARRET
.
Remplacement des parois du fond
Dévisser complètement la vis située en haut de la paroi du fond . Incliner la paroi vers
l’avant afin de la retirer du moufle. Replacer la nouvelle paroi en effectuant les opérations
inverses.
pour toute intervention de nettoyage dans la cavité, le four doit être arrêté.
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QUE FAUT-IL FAIRE ?
LES CAUSES
POSSIBLES
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ....
ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
points suivants :
- C’est normal lors de la 1ère chauffe.
- Températures de cuisson trop
élevées.
- Degré de salissures important.
- Produit de nettoyage sur les parois du four.
Votre four fume excessivement lors des
cuissons ou vous
constatez un dégagement d’odeurs important
Buées sur les vitres
- Plats humides ou très froids.
➡
Pour des cuisson très humides (ex : tomates farcies), il est conseillé de procéder à
un préchauffage afin de chauffer les surfaces
vitrées.
L’allumage électronique des brûleurs
(suivant modèle) ne
fonctionne pas correctement
- Les bougies sont encrassées.
- Mauvaise utilisation du système
- Appui trop faible sur la manette
➡
Attendez plusieurs étincelles avec le gaz.
➡
Suivez les conseils de l’allumage de la notice.
➡
Vérifiez la propreté des bougies.
➡
Vérifiez le bon positionnement du cha-
peau sur la tête de brûleur.
➡
Maintenez l’appui fortement quelques se-
condes après l’apparition de la flamme.
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-Vente.
- Le raccordement électrique est
défectueux.
- Le sélecteur de température
(thermostat) est en position 0.
- L’afficheur est bloqué.
- Programmateur non initialisé
Votre four ne chauffe
pas
➡ Baissez les températures de cuissons de
votre thermostat, indiquées sur le guide de
cuissons.
➡ Procédez au nettoyage de votre four en
rinçant le produit de nettoyage avec de
l’eau.
Nota : il est rappelé qu’il ne faut pas utiliser
votre plat lèchefrite multi-usages comme
plat à rôtir.
Petites pannes et anomalies
➡
Positionnez votre thermostat sur la tempé-
rature de cuisson désirée.
➡
Vérifiez que le minuteur ou le programmateur (suivant modèle) est sur la position manuelle (voir notice).
➡
Débranchez pendant 5 min. et rebranchez.
➡
Vérifiez que votre raccordement électrique
(ne vissez pas sur la gaine des fils).
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QUE FAUT-IL FAIRE ?
LES CAUSES
POSSIBLES
VOUS CONSTATEZ
QUE…
Il est impossible
d’ouvrir la porte
(modèle pyrolytique)
- Suite à un nettoyage pyrolyse, la
température du four est encore
élevée pour votre sécurité.
➡
Dans tous les cas votre cuisinière doit
être sous tension.
➡
Lors d’un nettoyage pyrolytique, la porte
est condamnée ; on ne pourra ouvrir celle-ci
que lorsque la température du four sera inférieure à 275°C.
Votre appareil neuf
fait disjoncter
- Mauvais branchement
- Plusieurs appareils électroménagers
sont en fonctionnement simultanément.
➡
Mettez hors tension les autres appareils.
➡
Vérifiez le raccordement électrique.
Les flammes sont
trop petites
- Suite à un nettoyage, l’injecteur est
bouché.
➡
Débouchez l’injecteur avec une aiguille.
Les flammes se décollent des brûleurs
Dans tous les cas, si votre intervention n’est pas suffisante, contactez sans attendre le Service après-Vente.
- Les fentes des têtes de brûleurs
sont bouchées.
- Mauvaise position du chapeau de
brûleur.
➡
Effectuez le nettoyage des fentes des
têtes de brûleurs.
➡
Vérifiez la pression du gaz.
➡
Vérifiez la position des chapeaux de
brûleur.
➡➡
Vérifiez que vous avez les bons injecteurs, vérifiez le gaz utilisé, le
raccordement gaz, le réglage du débit.
Le nettoyage pyrolytique ne s’effectue
pas (suivant modèle)
La mise en route a-t-elle été réalisée
correctement.
- Coupure du sélecteur EDF en cours
de pyrolyse.
➡
Vérifiez le raccordement électrique.
➡
Vérifiez que la porte est bien fermée.
➡
Vérifiez la position du sélecteur.
➡
N’arrêtez pas la pyro en cours.
➡
Relancez le cycle.
Petites pannes et anomalies
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre cuisinière ....
ceci ne signifie pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les
points suivants :
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Brandt Appliances - société par actions simplifiée au capital de 10.000.000 Euros RCS Nanterre 440 302347.
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