G
uida all'uso del forno
Di
Modello: GFM9XEP
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2
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Sommario
Nell'intero manuale,
vi segnala le avvertenze per la sicurezza,
vi segnala consigli ed accorgimenti
Come si presenta il forno P.4
Accessori
P.5
Consigli per la sicurezza
P.6
Come installare il forno
Collegamento elettrico
P.7
Sostituzione del cavo d'alimentazione P.8
Dimensioni necessarie per incassare il forno P.9
Come utilizzare il forno
D
ettaglio del programmatore P.10
Come regolare l'orologio del forno P.11
C
ome effettuare la cottura all'istante P.12
C
ome programmare il tempo di cottura P.12-14
C
ome utilizzare il contaminati P.15
M
odalità di cottura P.16-17
Come pulire la cavità del forno
Cos'è la pirolisi P.18
In quale caso si deve effettuare la pulizia pirolitica P.18
Come effettuare la pirolisi P.18-19
Come sostituire la lampadina
P.19
Come comportarsi in caso di anomalie di funzionamento
p.20
3
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4
Come si presenta il forno
1
2
3
4
5
7
6
1
2
5
6
7
3
4
Selettore di temperatura
Programmatore
Selettore di funzioni
Lampada
Indicatore di livello
Foro per girarrosto
(opzionale)
Contatto di rilevazione
apertura porta
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T˚
c
5
3
1
Accessori
5
Inserita nei livelli sottostanti la griglia, raccoglie i sughi e i grassi delle grigliate. Può
anche essere utilizzata riempita per metà d'acqua per cotture a bagnomaria.
Evitate di mettere direttamente su questa piastra arrosti o carni, in quanto si
generano automaticamente degli schizzi sulle pareti del forno.
Griglia sicurezza anti ribaltamento
La griglia può essere utilizzata per
sorreggere tutti i piatti e gli stampi
contenenti alimenti da cuocere o gratinare.
Verrà utilizzata anche per grigliate (che vi
saranno posate direttamente).
Davanti
Dietro
Piastra multiuso
(piastra per dolci o leccarda)
Serve come piastra per torte e possiede un
bordo inclinato. Viene utilizzata per la
cottura di dolci come bignè alla crema,
meringhe (dolcetti di plum cake),
maddalene, pasta sfoglia …
Griglia di sicurezza curvatae
Stesso utilizzo della griglia piatta tuttavia la
curvatura di tale griglia vi permette di
infornare ad altezze superiori.
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Consigli per la sicurezza
Vi preghiamo di leggere attentamente i seguenti consigli, prima di
procedere all'installazione e all'utilizzo del forno. Questo forno è stato
concepito per essere utilizzato da privati nelle loro abitazioni. È destinato
esclusivamente alla cottura di alimenti. Questo forno non è costituito da nessun
componente a base d'amianto.
PRIMO UTILIZZO :
Prima di utilizzare il forno per la prima volta, per "rodare" l'elettrodomestico,
scaldatelo a vuoto, con lo sportello chiuso, per 15 minuti circa in posizione max.
All'inizio, la lana minerale che circonda la cavità del forno potrebbe emanare uno
strano odore dovuto alla sua composizione. Potreste notare anche una fuoriuscita
di fumo. Rientra tutto nella normalità.
UTILIZZI SEGUENTI:
- Assicuratevi che lo sportello del forno sia ben chiuso in modo tale che la
guarnizione di tenuta funzioni correttamente.
- Non permettete a nessuno di appoggiarsi o sedersi sullo sportello del
forno aperto.
- Utilizzando il grill a sportello semichiuso, le parti accessibili o le
superfici potrebbero surriscaldarsi.
Tenere lontani i bambini.
- Durante l'utilizzazione, l'elettrodomestico si scalda. Evitate di toccare gli
elementi riscaldanti situati all'interno del forno.
- A cottura ultimata, non toccare a mano nuda il pentolame (griglia,
girarrosto, leccarda, supporto del girarrosto …), utilizzate una manopola o un
panno isolante.
- Non foderate il forno con fogli di alluminio. In caso contrario, ne
risulterebbe un accumulo di calore che influenzerebbe negativamente il risultato
della cottura e dell'arrostimento e danneggerebbe lo smalto.
- Non utilizzate un prodotto pulente a vapore o a pressione elevata.
- Durante la pirolisi le superfici accessibili potrebbero surriscaldarsi di più
rispetto all'uso normale del forno. Tenere lontani i bambini.
Per qualsivoglia intervento di pulizia nella cavità, il forno deve
essere spento.
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C
ome installare il forno
Contatore 20A Mono
220-240 V ~ 50 Hz
Presa di corrente
2 poli + terra
norma CEI 60083
Linea Mono 220-240 V ~
Collegamento elettrico
Cavo di
alimentazione
lunghezza
1,50 m circa
• Prima di effettuare il collegamento, assicuratevi che i fili del
vostro impianto elettrico abbiano una sezione sufficiente per
alimentare normalmente l'elettrodomestico (sezione come
minimo uguale a quella del cavo d'alimentazione). Il fusibile del
vostro impianto deve essere di 16 Ampères.
Il collegamento elettrico deve essere realizzato prima della collocazione
dell'elettrodomestico nel mobile.
• Il forno deve essere collegato tramite un cavo d'alimentazione (standardizzato) a
3 conduttori di 1,5 mm² (1 ph +1 N + terra ) che devono essere allacciati su una
rete
monofasica a 220-240 V ~ tramite una presa di corrente 1 ph +1 N +
terra standardizzata CEI 60083 oppure un dispositivo d'interruzione onnipolare
avente una distanza di apertura dei contatti di almeno 3 mm. Il filo protettivo
(verde-giallo) è collegato al morsetto dell'elettrodomestico e deve essere
collegato alla presa terra dell'impianto.
• In caso di collegamento con presa di corrente, quest'ultima deve essere
accessibile anche dopo l'installazione dell'elettrodomestico.
• Il filo neutro del forno (filo blu) deve essere collegato al filo neutro della rete.
Salvavita o fusibile 16A
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•Il cavo d'alimentazione (H05 RR-F, H05 RN-F o H05 VV-F) deve essere
sufficientemente lungo per poter essere collegato al forno da incassare posto per terra
davanti al mobile.
Per far ciò, ad elettrodomestico scollegato dalla rete:
• Aprite la botola posta in basso a destra del pannello anteriore svitando le 2 viti e
fate quindi ruotate la botola.
• Scoprite ogni filo del nuovo cavo d'alimentazione per 12 mm.
• Ritorcete i trefoli con cura.
• Allentate le viti della morsettiera ed estraete il cavo d'alimentazione da sostituire.
• Introducete il cavo d'alimentazione dal lato del pannello nel serracavo posto alla
destra della morsettiera.
• Collegate i fili del cavo in base al/ai riferimento/i riportato/i sulla morsettiera.
• Tutti i trefoli dei fili d'alimentazione devono essere compressi sotto le viti.
• Il filo della fase sul morsetto L.
• Il filo della presa a terra colore verde-giallo deve essere collegato al morsetto .
• Il filo neutro (blu) sul morsetto N
• Avvitate per bene le viti della morsettiera e verificate i collegamenti tirando ogni filo.
• Fissate il cavo tramite il serracavo posto alla destra della morsettiera.
• Richiudete la botola tramite le 2 viti.
Sostituzione del cavo d'alimentazione
Non ci assumiamo alcuna responsabilità nel caso d'incidenti
provocati da una messa a terra inesistente, difettosa o scorretta.
Come installare il forno
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Il forno può essere installato sia sotto un piano di lavoro sia in un
mobile a colonna (a giorno* o chiuso) con adeguate dimensioni di
incastro (vedi schema sopra).
Il vostro forno è dotato di un sistema di circolazione dell'aria ottimizzato che
consente di ottenere notevoli risultati di cottura e di pulizia; devono però essere
rispettati i seguenti punti:
• Centrate il forno nel mobile in modo tale da garantire una distanza di almeno
5 mm dal mobile più vicino.
• Il materiale con cui è costruito il mobile nel quale viene incassato il forno deve
essere resistente al calore (od essere rivestito di un materiale resistente al calore).
• Per una maggiore stabilità, fissate il forno nel mobile con 2 viti attraverso gli
appositi fori posti sui montanti laterali (cfr schema).
Per fare ciò:
1) Togliete i coprivite in gomma per accedere ai fori di fissaggio.
2) Fate un foro di Ø 3 mm nella parete del mobile per evitare la rottura del legno.
3) Fissate il forno con le 2 viti.
4) Rimettete i coprivite in gomma (i quali servono anche ad attutire la chiusura
dello sportello del forno).
(*) se il mobile è a giorno, la sua apertura deve essere di massimo 70 mm.
Per essere sicuri di aver effettuato un'installazione corretta, non
esitate a rivolgervi ad un esperto di elettrodomestici.
Dimensioni necessarie per incassare il forno
Come installare il forno
sede vite di
fissaggio
sede vite di
fissaggio
sezione 50x50mm
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Come utilizzare il forno
1.
D
ettaglio del programmatore
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7
8
Visualizzazione dell'ora e della durata
Simbolo di durata di cottura
Simbolo di fine cott
Contaminuti indipendente
Tasto di accesso ai diversi programmi di regolazione del tempo
Pulsanti di regolazione del tempo
Regolazione dell'orologio (premere simultaneamente sui due
pulsanti)
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3
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8
6
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a) Alla messa sotto tensione
• L'indicatore lampeggia.
• Regolate l'ora premendo sui tasti + e - (la
pressione continua sul tasto permette uno
scorrimento rapido delle cifre).
• Premete il tasto per confermare.
Esempio: 12h30.
b) Regolazione dell'ora dell'orologio
• Premete simultaneamente i tasti + e - per qualche
secondo fino a far lampeggiare l'indicatore.
• Regolate l'impostazione dell'ora con i tasti + e -.
• Premete il tasto per confermare.
2.
Come regolare l'orologio del forno
Se non si conferma con il tasto , la registrazione è automatica
trascorsi alcuni secondi.
1
2
3
2
1
1
Come utilizzare il forno
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Come utilizzare il forno
Il programmatore deve visualizzare solamente l'ora che non deve lampeggiare.
• Selezionate la modalità di cottura:
Ruotate il selezionatore delle funzioni sulla posizione
corrispondente alla vostra scelta.
Esempio: posizione " "
• Selezionate la temperatura di cottura
Ruotate il termostato (selettore di temperatura) sulla
temperatura suggerita per la vostra ricetta.
Esempio: riferimento di temperatura 200°C.
Dopo di che il forno si scalda e la spia del termostato
si accende.
3. C
ome effettuare la cottura all'istante
4.
Come programmare il tempo di cottura
a) Cottura con durata stabilita
• Selezionate la modalità di cottura:
Ruotate il selezionatore delle funzioni sulla posizione
corrispondente alla vostra scelta.
Esempio: posizione " "
,
• Selezionate la temperatura di cottura.
Ruotate il termostato (selettore di temperatura) sulla
temperatura suggerita per la vostra ricetta.
Esempio: riferimento di temperatura 200°C.
• Selezionate la durata della cottura.
Premete una volta il tasto . La durata della
cottura (0h00) e il simbolo ad essa associato,
lampeggiano per indicare che è possibile procedere all'impostazione della durata di cottura. È allora possibile
regolare la durata di cottura.
Premere i tasti + o - per impostare la durata
desiderata.
Esempio: 30 minuti di cottura.
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T˚
c
T˚
c
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Come utilizzare il forno
Il conto alla rovescia della durata di cottura inizia
immediatamente dopo aver rilasciato i tasti + e -.
• Dopo di che il forno si scalda e la spia del
termostato si accende.
Il simbolo della durata di cottura è fisso e nel
display compare l'ora corrente.
A fine cottura (fine del tempo programmato),
- il forno si spegne,
- il simbolo di durata della cottura si spegne,
- appare 0:00 sul display,
- per qualche minuto viene emesso un segnale acustico.
L'interruzione dell'emissione del segnale acustico avviene premendo qualsiasi
tasto. In questo modo riappare l'ora corrente sul display.
b) Come programmare la cottura ritardata con durata stabilita (scelta
dell'ora di fine cottura)
• Regolate la temperatura e selezionate la modalità
di cottura.
Esempio: posizione " ",
Riferimento di temperatura 200°C.
• Premere una volta il tasto .
La durata della cottura (0h00) e il simbolo ad essa
associato lampeggiano per indicare che è possibile procedere all'impostazione della durata di cottura. È allora
possibile regolare la durata di cottura fino alle 23:59.
• Premete i tasti + o - per impostare la durata
desiderata.
Esempio: 25 minuti di cottura.
Alla prima pressione sul tasto +, cessa il
lampeggiamento.
• Premete il tasto fino a far lampeggiare l'ora di
fine cottura e il simbolo ad esso associato. È allora
possibile la sua regolazione.
• Impostate l'ora di fine cottura desiderata
premendo i tasti + e -.
Esempio a lato: fine cottura desiderata alle
13h00.
˚
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T
c
In qualsiasi momento è possibile:
- modificare la durata della cottura.
- consultare il tempo residuo di cottura premendo il tasto « »
- Annullare la programmazione mantenendo premuto il tasto « » per
qualche secondo fino all'emissione sonora di un bip.
Attenzione: a questo punto il forno ricomincia a scaldare. Per
arrestare il riscaldamento posizionare i selettori di
temperatura e di modalità di funzione su stop.
La registrazione della fine della cottura avviene automaticamente nel lasso di
qualche secondo.
Dopo di che l'accensione del forno è ritardata affinché la fine della cottura
avvenga all'ora programmata (es. 13h00).
All'inizio della cottura il simbolo di fine cottura si spegne.
A fine cottura (fine del tempo programmato),
- il forno si spegne,
- il simbolo di durata della cottura si spegne,
- appare 0:00 sul display,
- per qualche minuto viene emesso un segnale acustico.
L'interruzione dell'emissione del segnale acustico avviene premendo qualsiasi
tasto. In questo modo riappare l'ora corrente sul display.
Come utilizzare il forno
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Dopo un ciclo di cottura, la ventola del forno continua a
funzionare per un certo periodo, così da garantire un buon
raffreddamento degli elementi.
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Il forno è dotato di un contaminuti indipendente dal
funzionamento del forno che permette di misurare il
tempo.
• Premete più volte il tasto fino a far lampeggiare il
simbolo del contaminuti e a far apparire sul display il
simbolo corrispondente .
5. Come utilizzare il contaminuti
• Impostate il tempo desiderato premendo i tasti + o -. La
regolazione si effettua di 30 secondi in 30 secondi e il
tempo visualizzato è espresso in minuti/secondi.
La pressione continua sul tasto permette uno
scorrimento rapido delle cifre.
Il conto alla rovescia inizia qualche secondo dopo la
fine della regolazione ed è costantemente visibile sul
display.
A conteggio ultimato del tempo programmato, viene emesso un segnale acustico
(sul display compare 0:00).
L'interruzione dell'emissione del segnale acustico avviene premendo qualsiasi
tasto.
In qualsiasi momento è possibile modificare o annullare la
programmazione del contaminuti.
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Tradizionale ventilato
La cottura viene realizzata dall'elemento inferiore e da quello superiore e
dall'elica di ricircolo dell'aria.
Mantenimento della temperatura
Dosaggio dell'elemento superiore
associato al ricircolo dell'aria.
Preriscaldamento ne
infornare il piatto.
Mantiene la temperat
Tale posizione perme
energetico del 20%
le qualità di cottura.
utilizzata per l'etiche
Simbolo
Nome della funzione Descrizione
Tradizionale ECO
La cottura viene realizzata dall'elemento inferiore e superiore senza ricircolo
dell'aria.
Modalità di cottura
V
entilazione tangenziale
La cottura viene realizzata dalla
resistenza posta sulla base del forno
e dall'elica di ricircolo dell'aria.
Preriscaldamento no
cotture che richiedo
contenuti (friabili su
* Sequenza/e utilizzata/e per l'avviso riportato sull'etichetta energetica, in conformità
*
*
Suola ventilata
La cottura viene realizzata dall'elemento inferiore associato alla
combinazione del grill e dell'elica di
ricircolo dell'aria.
La cottura viene rea
dal basso combinata
Mettete la griglia su
Grill ventilato
La cottura viene realizzata
alternativamente dall'elemento
superiore e dall'elica di ricircolo
dell'aria.
Preriscaldamento no
Pollame ed arrosti s
i lati.
Possibilità di arrosti
carne posto sulla gr
piastra multiuso al
il sugo di cottura.
Grill
La cottura viene realizzata
dall'elemento superiore senza il
ricircolo dell'aria.
Preriscaldate il forn
Inserite la leccarda
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17
Indicata per carne, pesce, verdura posti preferibilmente
in un piatto in terracotta.
Indicata per far lievitare pasta per pane, per brioche,
kouglof … senza andare oltre i 40°C (scalda piatti,
scongelamento).
Otterrete un risparmio di energia durante tutta la
cottura ma il tempo potrebbe essere più lungo.
Suggerimenti
Modalità di cottura
mantenendo inalterate
. La posizione ECO è
Indicato per mantenere la cane morbida, per la
verdura, il pesce e per le cotture contemporanee
fino a 3 livelli.
ono tempi molto
Indicata per piatti umidi
(quiche, crostate con frutta succosa …).
Il fondo della pasta sarà ben cotto.
Indicata per le preparazioni che lievitano come plum-cake,
brioche, kouglof (dolce viennese) … e per i soufflé che
non verranno ostacolati dalla crosta superiore.
1° livello per raccogliere
Indicata per tutto il pollame e gli arrosti.
Per mettere a fuoco vivo e cuocere a fondo
cosciotti e costate di manzo.
Per pavé di pesce che si sciolgono in bocca.
Indicata per grigliare braciole,
salsicce, fette di pane, scampi posti sulla
griglia.
a sul livello inferiore.
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18
1. Cos'è la pirolisi
3. C
ome effettuare la pirolisi
COTTURE POCO Biscotti, verdure, dolci, torte Cotture senza schizzi
INCROSTANTI salate, soufflé Una pirolisi non è giustificata
COTTURE Carni, pesce, (in una piastra), La pirolisi può essere
INCROSTANTI verdure ripiene giustificata ogni 3 cotture
COTTURE MOLTO Grandi tranci di carne La pirolisi può essere effettuata dopo
INCROSTANTI allo spiedo una cottura di questo genere
se gli spruzzi sono considerevoli.
Il forno produce del fumo durante il preriscaldamento o la cottura.
Il forno sprigiona un odore sgradevole a freddo in seguito a cotture differenti
(carne ovina, pesce, grigliate, ecc.).
2.
I
n quale caso si deve effettuare la pulizia pirolitica
Non si deve aspettare che il forno si insudici per procedere alla
pulizia.
-La pirolisi consiste in un ciclo di riscaldamento della cavità del forno ad altissima
temperatura che permette di eliminare le incrostazioni derivanti da schizzi o dalla
fuoriuscita di sostanze. I fumi e gli odori prodottisi vengono eliminati al loro
passaggio nel catalizzatore.
- La pirolisi non è necessaria dopo ogni cottura ma solamente se il grado di
incrostazione lo giustifica.
- Per ragioni di sicurezza, l'operazione di pulizia avviene solamente dopo il
bloccaggio automatico della porta. Non appena la temperatura all'interno del forno
supera la temperatura di cottura è impossibile sbloccare la porta anche
posizionando la manopola del selettore delle funzioni sullo 0.
Come pulire la cavità del forno
a) Rimuovete il pentolame dal forno e le incrostazioni derivanti dalla fuoriuscita di sostanze che potrebbero esservi.
b) Verificate che il programmatore visualizzi l'ora
corrente e che quest'ultima non lampeggi.
c) Posizionate la manopola del "selettore delle
funzioni" nella posizione "PIROLISI". La durata di non
disponibilità di utilizzo del forno è di 2h30 (non
modificabile) e di 2h con la funzione "PIROLISI ECO".
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Tale tempo comprende la durata di raffreddamento e lo sbloccaggio della porta.
• Nel corso del ciclo pirolitico, la spia di sbloccaggio si accende per segnalare che la
porta è bloccata.
• La spia del termostato si accende quando il forno si scalda.
• La pirolisi si ferma automaticamente quando la spia di bloccaggio si spegne.
È quindi possibile aprire la porta.
d) Riposizionate il selettore delle funzioni in posizione 0.
e) A forno freddo, utilizzate un panno umido per rimuovere la cenere bianca. Il forno è
pulito e nuovamente utilizzabile per effettuare una cottura a vostra scelta.
19
Come pulire la cavità del forno
• La lampadina è situata sulla parte superiore della cavità del forno.
a) Svitate lo zoccolo (vedi figura a lato).
b) Svitate la lampadina nello stesso
senso.
Caratteristiche della lampadina:
- 15 W
- 220-240 V
- 300°C
- virola E 14
c) Sostituite la lampadina, rimontate
lo zoccolo e ricollegate il forno
lampadina
svitate
zoccolo
Scollegate il forno prima di intervenire sulla lampadina onde
evitare rischi di elettrocuzione e, se necessario, lasciate
raffreddare l'elettrodomestico.
per svitare lo zoccolo e la lampadina, utilizzate un guanto di
gomma per agevolare lo smontaggio.
Come sostituire la lampadina
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Come comportarsi in caso di
anomalie di funzionamento
Avete un dubbio riguardante il corretto funzionamento del vostro
forno?, Non significa necessariamente che ci sia un guasto
Ad ogni modo,
verificate i seguenti punti:
Vi siete accorti che ...
Cause possibili Cosa bisogna fare?
Il forno non scalda.
• Il forno non è collegato.
• Il fusibile del vostro impianto è fuori
uso.
• La temperatura selezionata è
troppo bassa.
• Il termostato è difettoso.
• Il forno ha subito un
surriscaldamento ed è quindi entrato
in modalità di sicurezza.
- Collegare il forno.
- Sostituire il fusibile del vostro impianto e verificarne il valore (16A).
- Aumentare la temperatura
selezionata.
-Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
- Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
L'indicatore di T°C rimane
sempre acceso.
• Errore nel bloccaggio della porta.
• Rilevatore di temperatura difettoso.
-Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
-Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
La lampadina del forno
non funziona.
• La lampadina è fuori uso.
• Il forno non è collegato o il
fusibile è fuori uso.
- Sostituire la lampadina.
- Collegare il forno o sostituire il
fusibile.
La pulizia pirolitica non avviene.
• La porta è chiusa male.
• Il sistema di bloccaggio è
difettoso.
• Il rilevatore di T° è difettoso.
• Il contatto di rilevazione "porta
chiusa" è difettoso.
- Verificare la chiusura della porta.
- Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
- Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
- Rivolgersi al servizio Assistenza
Tecnica.
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