Sangiorgio BFM8EX User Manual

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Consigli pratici e guida all’uso

del vostro elettrodomestico.

FORNO

BFM8 EX

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Con il costante scrupolo di migliorare i nostri prodotti, ci riserviamo il diritto di apportare modifiche alle loro caratteristiche tecniche, funzionali o estetiche, parallelamente all’evoluzione tecnica.

Importante

Prima d’installare e utilizzare l’apparecchio, leggere attentamente questo manuale per l’installazione e l’utilizzo che consentirà di familiarizzarsi rapidamente con il suo funzionamento.

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INDICE

1 / ALL’ATTENZIONE DELL’UTENTE

••

Norme di sicurezza

_________________________________________

••

Ambiente

_________________________________________________

2 / INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

••

Scelta della collocazione

____________________________________

••

Incasso

___________________________________________________

••

Collegamento elettrico

______________________________________

••

Sostituzione del cavo di alimentazione

_________________________

3 / DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

••

Descrizione del forno

_______________________________________

••

Descrizione degli accessori

__________________________________

••

Descrizione del programmatore

______________________________

4 / UTILIZZO DELL’APPARECCHIO

••

Utilizzo del programmatore

__________________________________

Come regolare l’ora

__________________________________________

º Comment modificare l’ora

_______________________________

º Cottura immediata

______________________________________

º Cottura programmata

___________________________________

º Utilizzo della funzione orologio

___________________________

º Luminosità del display

__________________________________

5 / MODALITA’ DI COTTURA DEL FORNO

___________________________

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DE LL’APPARECCHIO

••

Pulizia della superficie esterna

_______________________________

••

Pulizia della porta

__________________________________________

••

Pulizia del forno catalitico ___________________________________ 20

7 / ANOMALIE DI FUNZIONAMENTO

________________________________

••

Sostituzione della lampadina

_________________________________

SERVIZIO POST VENDITA

_________________________________________

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1 / ALL’ATTENZIONE DELL’UTENTE

NORME DI SICUREZZA

— Questo apparecchio è stato concepito per un impiego non professionale all’interno di normali abitazioni. E’ destinato esclusivamente alla cottura di derrate alimentari. Questo forno non contiene componenti a base di amianto.

— L’apparecchio deve essere utilizzato esclusivamente da persone adulte. Faccia in modo che i bambini non vi possano accedere o utilizzarlo come un giocattolo. Si assicuri che i bambini non possano toccare i comandi dell’apparecchio.

— Al momento del ricevimento, apra immediatamente l’imballo dell’apparecchio. Verifichi il suo aspetto complessivo. Esprima eventuali riserve per iscritto sulla distinta di trasporto di cui conserverà una copia.

— L’apparecchio è destinato ad un uso domestico normale. Non deve essere utilizzato a fini commerciali o industriali, o altri scopi se non quelli per cui è stato progettato.

— Non modificare o tentare di modificare le caratteristiche dell’apparecchio. Ciò potrebbe rappresentare un rischio per Lei.

— Tenere i bambini al di fuori della portata del forno quando l’apparecchio è in funzione.. In questo modo si eviteranno ustioni dovute all’eventuale rovesciamento di un recipiente di cottura. Inoltre, durante l’utilizzo, la facciata del forno è calda.

— Non tirare mai l’apparecchio dalla maniglia della porta.

— Quando si utilizza il forno per la prima volta, riscaldarlo a vuoto, a porta chiusa, per circa 15 minuti. Controllare che l’ambiente sia

sufficientemente aerato. E’ possibile che fuoriesca un odore particolare o una piccola quantità di fumo. È normale.

— Durante la cottura controllare che la porta del forno sia ben chiusa in modo che la guarnizione stagna posse espletare correttamente la propria funzione.

— Durante l’utilizzo, l’apparecchio diventa caldo. Non toccare i termoelementi all’interno del forno. C’è il rischio di ustioni.

— Infornando e togliendo i piatti dal forno non avvicinare mai le mani ai termoelementi superiori e indossare guanti termici da cucina.

— Dopo una cottura, non prendere a mani nude gli elementi estraibili (griglia, girarrosto...)

— Non porre mai carta stagnola direttamente a contatto con la suola (vedere capitolo di descrizione del forno), il calore accumulato potrebbe rovinare lo smalto.

— Non porre mai carichi pesanti sulla porta aperta del forno e assicurarsi che i bambini non vi ci si seggano o salgano sopra.

— Per evitare di danneggiare i comandi dell’apparecchio, non lasciare mai la porta aperta quando il forno è in funzione o è ancora caldo.

— Per qualsiasi intervento di pulizia nel vano del forno, il forno deve essere spento.

— Un uso intensivo e prolungato dell’apparecchio può richiedere un’aerazione supplementare aprendo una finestra o aumentando la potenza di ventilazione meccanica.

— Oltre agli accessori forniti insieme al forno, utilizzare solo piatti resistenti ad alte temperature (seguire le istruzioni dei fabbricanti).

— Dopo aver utilizzato il forno, assicurarsi che tutti i comandi siano spenti.

— Non utilizzare mai apparecchi a vapore o ad alta pressione per la pulizia del forno (norme relative alla sicurezza elettrica).

••

Importante

Conservare queste istruzioni insieme all’apparecchio. Se l’apparecchio dovesse essere venduto o ceduto ad altre persone, assicurarsi che sia accompagnato dalle sue istruzioni. La preghiamo di leggere attentamente questi consigli prima di installare e utilizzare il suo apparecchio. Sono stati redatti per la sicurezza Sua e di chi Le sta intorno.

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1 / ALL’ATTENZIONE DELL’UTENTE

TUTELA DELL’AMBIENTE

••

— Il materiale d’imballaggio di questo apparecchio è riciclabile. Partecipate al riciclaggio e contribuite alla tutela dell’ambiente gettando l’imballaggio negli appositi contenitori messi a disposizione dal comune.

— Questo apparecchio contiene numerosi materiali riciclabili. Pertanto esso reca questo logo a

indicare che gli apparecchi usurati non vanno confusi con altri rifiuti. Così facendo, il riciclaggio degli apparecchi organizzato dal costruttore avverrà nelle migliori condizioni, conformemente alla direttiva europea 2002/96/CE relativa allo smaltimento di apparecchi elettrici ed elettronici. Rivolgersi al comune o al rivenditore per conoscere i punti di raccolta di apparecchi usati più vicini al proprio domicilio.

— Vi ringraziamo per la cortese collaborazione alla tutela dell’ambiente.

Attenzione

LL’’iinnssttaallllaazziioonnee ddeevvee eesssseerree eeffffeettttuuaattaa ddaa iimmppiiaannttiissttii oo ppeerrssoonnaallee qquuaalliiffiiccaattoo..

QQuueessttoo aappppaarreecccchhiioo èè

ccoonnffoorrmmee aallllee sseegguueennttii ddiirreettttiivvee eeuurrooppeeee::

-- DDiirreettttiivvaa BBaassssaa TTeennssiioonnee 7733//2233//CCEEEE mmooddiiffiiccaattaa ddaallllaa ddiirre

ettttiivvaa 9933//6688//CCEEEE ppeerr ll’’aappppoossiizziioonnee ddeell

mmaarrcchhiioo CCEE..

-- DDiirreettttiivvaa CCoommppaattiibbiilliittàà EElleettttrroommaaggnneettiiccaa 8899//333366/

/CCEEEE mmooddiiffiiccaattaa ddaallllaa ddiirreettttiivvaa 9933//6688//CCEEEE ppeerr

ll’’aappppoossiizziioonnee ddeell mmaarrcchhiioo CCEE..

-- NNoorrmmaa CCEE nn°° 11993355//22000044 r

riigguuaarrddaannttee ii mmaatteerriiaallii ee ggllii ooggggeettttii ddeessttiinnaattii aa eennttrraarree ii ccoonnttaattttoo ccoonn llee

ddeerrrraattee aalliimmeennttaarrii..

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mobile con due viti passanti dai fori previsti a tal scopo sui montanti laterali (fig. 1).

INCASSO

Per fare ciò:

1) Togliere i nascondi-vite in gomma per accedere ai fori di fissaggio.

2) Praticare un foro da Ø 3 mm nella parete del mobile per evitare che il legno si fessuri.

3) Fissare il forno con le 2 viti.

4) Rimettere i nascondi-vite in gomma (che servono anche per attutire la chiusura della porta del forno).

(*) se il mobile è aperto, la sua apertura deve essere di 70 mm (max).

Consiglio

Per essere sicuri di avere un’installazione conforme, non esitare a chiamare un tecnico specializzato in elettrodomestici.

••

SCELTA DELLA COLLOCAZIONE

Gli schemi sotto riportati indicano i lati di un mobile dove si potrà inserire il forno. Il forno può essere installato indifferentemente sotto un piano di lavoro o in un mobile a colonna (aperto* o chiuso) con dimensioni d’incastro adattate (vedi schema a fianco).

Il forno possiede una circolazione d’aria ottimizzata che permette di ottenere risultati di cottura e di pulizia notevoli se vengono rispettati i seguenti elementi:

• Centrare il forno nel mobile in modo da garantire una distanza minima di 5 mm con il mobile vicino.

• Il materiale del mobile da incasso o il rivestimento di quest’ultimo deve resistere al calore.

• Per maggiore stabilità fissare il forno nel

••

2 / INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

Fig. 1

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560

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585

550

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••

COLLEGAMENTO ELETTRICO

Contatore 20A Monofase 220-240V~ 50Hz

Spina di alimentazione elettrica 2 spinotti + terra norma CEI 60083

Linea monofase 220-240 V ~

Cavo

d’alimentazione

lunghezza 1,50 m

circa

Interruttore differenziale o

fusibile da 16A

La sicurezza elettrica va garantita da un incasso correttamente eseguito. Durante l’installazione e le fasi di manutenzione, l’apparecchio deve essere scollegato e i fusibili devono interrotti o staccati.

L’allacciamento elettrico va effettuato prima della collocazione dell’apparecchio nel mobile.

Verificare che:

- la potenza dell’impianto sia sufficiente,

- i cavi di alimentazione siano in buono stato

- il diametro dei fili sia conforme alle norme d’installazione.

Il forno va collegato mediante un cavo di alimentazione (standard) a 3 conduttori da 1,5mm

(fase +1 N + terra) che verranno

collegati alla rete elettrica 220—240V

~monofase

mediante presa di corrente 1 fase+1 neutro + terra conforme alla norma CEI 60083 o mediante interruttore onnipolare conforme alle vigenti norme d’installazione.

Attenzione

Il filo di protezione (verde/giallo

è collegato al terminale di terra dell’apparecchio e deve essere collegato al terminale di terra dell’impianto.

In caso di collegamento con presa di corrente, questa deve rimanere accessibile dopo l’installazione.

Il fusibile dell’impianto deve essere di 16 ampères.

Se il cavo di alimentazione è danneggiato, va sostituito con un cavo o un gruppo specifico disponibile presso il costruttore o il servizio post-vendita di quest’ultimo.

2 / INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

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••

——

Il cavo di alimentazione (H05 RR-F, H05 RN-F o H05 VV-F) deve essere abbastanza lungo per essere collegato al forno da incassare quando questo viene appoggiato per terra davanti al rispettivo vano.

A tale scopo, l’apparecchio deve essere scollegato dalla rete:

——

Aprire la scatoletta situata in basso a destra del coperchio del retro svitando le 2 viti e facendo ruotare la scatola.

——

Spelare ogni filo del nuovo cavo di alimentazione per 12mm. ——

Torcere accuratamente i trefoli. ——

Svitare le viti dalla morsettiera ed eliminare il cavo di alimentazione da sostituire.

•

Introdurre il cavo di alimentazione dalla parte del coperchio nel serra-cavo situato a destra della morsettiera. ——

Tutti i fili del cavo di alimentazione devono essere bloccati sotto le viti.

— Il filo della fase sul morsetto L. — Il filo di terra colore verde-giallo deve essere collegato al morsetto . ——

Il filo del neutro (blu) sul morsetto N.

——

Avvitare a fondo le viti della morsettiera e verificare il collegamento tirando ogni filo.

——

Fissare il cavo alla metà del serracavo situato a destra della morsettiera.

——

Richiudere la scatoletta con le 2 viti.

Attenzione

L’azienda produttrice del forno non potrà essere ritenuta responsabile di eventuali

incidenti dovuti al mancato collegamento a terra o a un collegamento non corretto o difettoso.

Se per il collegamento dell’apparecchio occorre una modifica dell’impianto elettrico dell’abitazione, rivolgersi ad un elettricista qualificato.

Se il forno presenta una qualsiasi anomalia, scollegarlo o togliere il fusibile corrispondente alla linea di collegamento del forno.

SOSTITUZIONE DEL CAVO DI ALIMENTAZIONE

2 / INSTALLAZIONE DELL’APPARECCHIO

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••

DESCRIZIONE DEL FORNO

3 / DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

Programmatore

Selettore della temperatura

Selettore delle funzioni

Lampada

Scorrimento di livello

Consiglio

Questo manuale d’installazione e di utilizzo è valido per più modelli. E’ possibile che ci siano delle lievi differenze di dettagli e di dotazioni tra questo apparecchio e le descrizioni presentate.

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DIETRO

DAVANTI

••

Griglia di sicurezza ricurva

antiribaltamento (fig. 1)

La griglia può essere utilizzata come base per tutti i piatti e stampi contenenti alimenti da cuocere o gratinare.

Può essere utilizzata per le grigliate (da posare direttamente sopra)

ACCESSORI

••

fig.1

3 / DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

fig.2

••

Teglia multiuso (fig.2)

Serve da teglia per dolci e ha un bordo inclinato. E’ da utilizzare per cuocere dolci come i bignè alla crema, le meringhe, i biscotti, le paste sfoglie... Inserita sotto la grata, raccoglie sughi e grassi delle grigliate. Può essere utilizzata anche piena d’acqua a metà per cotture a bagnomaria. Evitare di posare direttamente in questo piatto arrosti o carni perchè facilmente si produrranno degli schizzi sulle pareti del forno.

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DESCRIZIONE DEL PROGRAMMATORE

••

Display dell’orologio e dei tempi

Indicatore di cottura ECO

Indicatore orologio

Indicatore di fine cottura

Indicatore di durata della cottura

Comandi di regolazione dei tempi

Tasto di selezione (durate e ore)

Regolazione della temperatura

3 / DESCRIZIONE DELL’APPARECCHIO

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UTILIZZO DEL PROGRAMMATORE

••

•

Come regolare l’ora.

All’accensione

Il display lampeggia sulle ore 12:00 (fig.1)

Regolare l’ora premendo i comandi + o (mantenendo premuto il comando lo scorrimento dei valori è rapido) (fig2).

Esempio: 12H30

Premere il comando “ ” per confermare. Il display non lampeggia più.

- Per regolare l’ora dell’orologio

Il selettore di funzione deve essere necessariamente sulla posizione 0 (fig. 1).

Premere il tasto “ ” per alcuni secondi fino a far lampeggiare il display (fig. 2), poi lasciate. Dei bip sonori indicano che la regolazione è possibile.

Regolare l’ora utilizzando i comandi + o – (fig.

3).

Premere il comando “ ” per confermare (fig. 4).

fig.1

fig.2

4 / UTILIZZO DE LL’APPARECCHIO

fig.3

fig.4

fig.1

Attenzione

Se non si confermi premendo il tasto“ ”, la registrazione avviene automaticamente dopo alcuni secondi.

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•

Cottura immediata

— Il programmatore deve visualizzare solo l’ora.

L’ora non deve lampeggiare (fig. 1).

Girare il selettore di funzioni sulla posizione scelta.

Esempio: posizione (fig.2)

Il forno propone una temperatura ottimale per questa modalità di cottura.

È però possibile regolare la temperatura azionando il selettore verso ++o

(fig.3).

Esempio: temperatura 210°C (fig.4)

MMeetttteerree llaa vviivvaannddaa nneell ffoorrnnoo

secondo i

consigli riportati nella guida alla cottura.

Dopo tali azioni il forno si riscalda e l’indicatore di temperatura lampeggia.

Quando il forno raggiunge la temperatura prescelta parte una serie di segnali acustici . La temperatura non lampeggia più.

fig.2

fig.4

Attenzione

Tutte le cotture devono essere fatte con la porta chiusa.

Attenzione

Dopo un ciclo di cottura, la turbina di raffreddamento continua a funzionare per alcuni

minuti per garantire una buona affidabilità del forno.

La ventola continuerà a funzionare fino a che il selettore di funzioni non sarà rimesso in posizione 0.

4 / UTILIZZO DE LL’APPARECCHIO

fig.1

fig.3

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Cottura con avvio immediato e durata

programmata

- Regolare la modalità di cottura prescelta e la temperatura (fig.

1).

- Premere il pulsante “ ” fino a quando lampeggia il display della durata di cottura

“

Il display lampeggia su 0:00 indicando che è possibile regolare l’ora (fig.

2).

- Premi il tasto ++o --per regolare la durata desiderata. Esempio: 30 minuti di cottura (fig.

3).

La registrazione della durata di cottura avviene automaticamente dopo alcuni secondi. Il display della durata non lampeggia più. Il conto alla rovescia della durata comincia subito dopo la regolazione.

DDooppoo qquueessttii 33 iinntteerrvveennttii,, iill ffoorrnnoo rriissccaallddaa::

Quando il forno raggiunge la temperatura prescelta parte una serie di segnali acustici.

Alla fine della cottura (fine del tempo programmato),

- il forno si spegne,

- il display della durata della cottura e 0:00 lampeggiano (fig.

4).

- è udibile una serie di segnali acustici per alcuni minuti. L’interruzione dei bip si ottiene premendo qualsiasi tasto.

Il display torna all’ora del giorno riportando il selettore delle funzioni su 0 (fig.5

fig.2

fig.3

COTTURA PROGRAMMATA

••

4 / UTILIZZO DE LL’APPARECCHIO

fig.1

fig.4

fig.5

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Cottura differita con scelta dell’ora

finale

PPrroocceeddeerree ccoommee ppeerr llaa ccoottttuurraa pprrooggrraammmmaattaa..

- Dopo aver regolato la durata della cottura premere il pulsante “ ” fino a far

lampeggiare il display di fine cottura“ ”

Il display lampeggia su 0:00 indicando che è possibile regolare l’ora (fig.

1).

- Premere il tasto ++o --per regolare l’ora di fine cottura desiderata. Esempio: fine cottura alle 13 (fig.

2).

La registrazione della fine della cottura avviene automaticamente dopo alcuni secondi. Il display della fine della cottura non lampeggia più.

DDooppoo qquueessttee 33 ooppeerraazziioonnii,, ll’’aavvvviioo vviieennee ddiiffffeerriittoo aaffffiinncchhéé llaa ccoottttuurraa ffiinniissccaa aallllee oorree 1133::0000..

Alla fine della cottura (fine del tempo programmato),

- il forno si spegne,

- il display della durata della cottura e 0:00 lampeggiano (fig.

3).

- è udibile una serie di segnali acustici per alcuni minuti. L’interruzione dei bip si ottiene premendo qualsiasi tasto.

Il display torna all’ora del giorno riportando il selettore delle funzioni su 0 (fig.4

Nel caso di cottura programmata, il vano del forno è illuminato in attesa dell’avvio della cottura e rimane illuminato fino alla fine della cottura stessa.

fig.1

fig.2

fig.3

fig.4

COTTURA PROGRAMMATA

••

4 / UTILIZZO DE LL’APPARECCHIO

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4 / UTILIZZO DE LL’APPARECCHIO

-- IIll ffoorrnnoo èè ddoottaattoo ddii uunn ttiimmeerr iinnddiippeennddeennttee

cchhee ppeerrmmeettttee ddii eeffffeettttuuaarree iill ccoonnttoo aallllaa rroovveesscciiaa aanncchhee

ssee iill ffoorrnnoo nnoonn èè iinn ffuunnzziioonnee..

In questo caso, la visualizzazione del timer prevale sulla visualizzazione dell’ora del giorno.

- Premere il tasto “ ” (fig.1) fino a far lampeggiare il simbolo dell’orologio

-> 0.00 e una piccola clessidra lampeggiano.

- Regolare la durata scelta premendo i tasti

(fig.2). Premere il tasto “ ” per confermare o attendere qualche secondo.

Attenzione

E’ possibile modificare o annullare in qualsiasi momento la programmazione del timer.

fig.1

fig.2

UTILIZZO DELLA FUNZIONE OROLOGIO

••

COME REGOLARE LA LUMINOSITÀ DEL DISPLAY

••

La luminosità del display può essere modificata in questo modo:

- Regolare e confermare l’ora del programmatore su 00:10 (fig.1).

- Premere simultaneamente i comandi ++e

per una decina di secondi fino a quando appare “CO” che indica che si è in modo regolazione

(fig.2)

- Premere contemporaneamente i comandi ++e

per ottenere la luminosità desiderata.

Dopo aver regolato la luminosità, attendere qualche secondo, poi rimettere il programmatore all’ora del giorno

( fig.3)

fig.1

fig.2

Il display smette di lampeggiare dopo alcuni secondie il timer inizia a contare il tempo un secondo dopo l’altro. Terminato il conteggio, il timer emette una serie di segnali acustici per avvertire dell’avvenuta cottura. L’interruzione dei bip si ottiene premendo qualsiasi tasto.

fig.3

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5 / MODALITA’ DI COTTURA DEL FORNO

* Sequenze utilizzate per la menzione scritta sull’etichetta energetica conformemente alla

IIMMPPUULLSSOO TTRRAADDIIZZIIOONNAALLEE (temperatura impostata

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cottura avviene mediante il termoelemento inferiore e superiore e grazie all’elica

della ventola

•

Aumento rapido della temperatura: Alcune vivande possono essere infornate a forno

freddo.

•

Raccomandata per

ccaarrnnee, ppeessccee, vveerrdduurraa

, preferibilmente adagiate in un piatto inn

terracotta.

CCOOTTTTUURRAA TTRRAADDIIZZIIOONNAALLEE (temperatura impostata

222255°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cottura avviene mediante il termoelemento inferiore e superiore.

•

Richiede preriscaldamento prima d’infornare la vivanda.

•

Consigliato per

llee ccoottttuurree lleennttee ee ddeelliiccaattee:: ccaacccciiaaggiioonnee mmoorrbbiiddaa

... Per

aarrrroossttii ddii ccaarrnnee

rroossssaa

. Per cuocere a fuoco lento in pirofile chiuse le vivande già rosolate sul fornello

(

ssppeezzzzaattiinnii,, ssttuuffaattii

IIMMPPU

ULLSSOO GGRRIILLLL MMEEDDIIOO

(temperatura impostata

220000°°CC

mini 180°C maxi 230°C)

•

La cottura avviene grazie all’elemento superiore e alla ventola dell’aria.

•

Possibilità di arrostire un grosso pezzo di carne collocato sulla griglia, inserendo il

vassoio multi uso nel 1° gradino per raccogliere il sugo di cottura.

SSPPEECCIIAALLEE PPOOLLLLAAMMEE (temperatura impostata

220000°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cottura avviene grazie all’elemento superiore e ad un certo dosaggio del

termoelemento inferiore.

•

Questa posizione consente di risparmiare energia pur conservando le qualità di

cottura del

ppoollllaammee

•

Mettere il pollame in una teglia di terracotta, preferibilmente sul grill al primo livello.

Non occorre preriscaldare il forno Se si desidera si può rigirare il pollame a metà cottura.

GGRRIILLLL FFOORRTTEE (temperatura impostata

227755°°CC

mini 180°C maxi 275°C)

•

Cottura mediante il termoelemento superiore.

•

Effettuare un preriscaldamento di 5 min. Inserire il vassoio multiuso sul gradino inferiore.

•

Consigliata per

ggrriigglliiaarree ccoossttaattiinnee,, ssaallssiiccccee,, ffeettttee ddii ppaannee,, ssccaammppii

posti sul grill.

GGRRIILLLL MMEEDDIIOO (temperatura impostata

222255°°CC

mini 180°C maxi 275°C)

•

Cottura mediante il termoelemento superiore.

•

Effettuare un preriscaldamento di 5 min. Inserire il vassoio multiuso sul gradino

inferiore.

•

Consigliato per

ggrriigglliiaarree ccoossttaattiinnee,, ssaallssiiccccee,, ffeettttee ddii ppaannee,, ssccaammppii

posti sul grill.

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5 / MODALITA’ DI COTTURA DEL FORNO

SSCCAALLDDAAVVIIVVAANNDDEE (temperatura impostata

8800°°CC

mini 35°C maxi 100°C)

•

Equilibrio dell’elemento superiore e inferiore unito alla ventola.

•

Consigliato per

ffaarree lliieevviittaarree iimmppaassttoo ppeerr ppaannee,, bbrriioocchhee,, ffooccaaccccee

... non superando i 40°

(per scaldare i piatti, scongelare).

IIMMPPUULLSSOO DDII FFOONNDDOO (temperatura impostata

220055°°CC

mini 35°C maxi 275°C)

•

La cottura avviene grazie all’elemento inferiore insieme a un leggero dosaggio del grill

e a l’elica della ventola.

•

Cottura dal basso con leggero riscaldamento dall’alto. Posizionare la griglia sul

gradino inferiore.

•

Consigliata per

ppiiaattttii iinn uummiiddoo

(quiche, torte alla frutta sugose...) La pasta rimarrà ben

cotta sotto. Consigliato per

llee pprreeppaarraazziioonnii cchhee lliieevviittaa(ddoollccii,, bbrriioocchhee, ppaanneettttoonnii......

) e per i

ssoouuffffllee

che non verranno mai bloccati da una crosta sopra.

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PULIZIA DELLA SUPERFICIE ESTERNA

••

Per pulire la finestra del programmatore elettronico e la porta del forno, utilizzare un panno morbido imbevuto di detersivo per la pulizia dei vetri. Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive.

6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DELL’APPARECCHIO

Per preservare l’apparecchio, si consiglia di utilizzare prodotti per la pulizia Clearit.

Clearit propone prodotti professionali e soluzioni adatte alla manutenzione quotidiana di elettrodomestici e cucina. Sono in vendita presso il proprio rivenditore di fiducia insieme alla linea di prodotti accessori e di consumo.

LL’’eessppeerriieennzzaa ddeeii pprrooffeessssiioonniissttii ddeell sseettttoorree aall sseerrvviizziioo ddeeii pprriivvaattii

- Aprire completamente la porta e bloccarla utilizzando i due fermi rossi (fig.1). Sono forniti nel contenitore in plastica dell’apparecchio.

PULIZIA DELLA PORTA

••

fig.1

fig.3

fig.2

- Togliere il primo vetro agganciato nel modo seguente: Inserire i due fermi rossi nei punti AAprevisti a tal fine (fig.2). Far leva sui pezzi per sbloccare il vetro (fig.3).

- Pulire il vetro utilizzando una spugna morbida e del detersivo per piatti. Non immergere il vetro nell’acqua. Non utilizzare creme per lucidare né spugne abrasive. Sciacquare con acqua e asciugare con un panno senza pelucchi.

Attenzione

Prima di procedere all’estrazione dei vetri della porta del forno, lasciare raffreddare l’apparecchio.

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CLIC

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6 / MANUTENZIONE E PULIZIA DELL’APPARECCHIO

Dopo la pulizia:

- Agganciare il vetro(fig.4).

- Togliere i fermi di plastica rossa.

L’apparecchio è nuovamente operativo.

fig.4

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CLAC

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Consiglio

In ogni caso, se l’intervento non è sufficiente, contattare immediatamente il servizio di assistenza post vendita.

CCHHEE CCOOSSAA OOCCCCOORRRREE FFAARREE??

LLEE CCAAUUSSEE PPOOSSSSIIBBIILLII

VVII AACCCCOORRGGEETTEE

CCHHEE……

- Il forno non è collegato.

- Il fusibile dell’impianto elettrico è guasto.

- La temperatura selezionata è troppo bassa.

IIll ffoorrnnoo nnoonn rriissccaallddaa..

➡ Collegare il forno. ➡ Cambiare il fusibile dell’impianto e

verificarne la potenza (16A). ➡ Aumentare la temperatura selezionata.

IInn ccaassoo ddii dduubbbbii cciirrccaa iill ccoorrrreettttoo ffuunnzziioonnaammeennttoo ddeell ffoorrnnoo

, non significa

necessariamente che sia guasto.

IInn ttuuttttii ii ccaassii,, ccoonnttrroollllaarree ii sseegguueennttii ppuunnttii::

- La lampadina non funziona.

- Il forno non è collegato o il fusibile non funziona.

LLaa llaammppaaddiinnaa ddeell ffoorrnnoo nnoonn ffuunnzziioonnaa ppiiùù..

➡ Cambiare la lampadina. ➡ Collegare il forno o cambiare il

fusibile.

- Durante la cottura.

- A fine cottura.

IIll ffoorrnnoo eemmeettttee ddeeii sseeggnnaallii aaccuussttiiccii..

➡ Si è raggiunta la temperatura impostata. ➡ La cottura programmata è terminata.

7 / IN CASO DI MALFUNZIONAMENTO

Attenzione

- Gli eventuali interventi sull’apparecchio vanno effettuati solo da personale specializzato:

Le riparazioni non a norma possono costituire un pericolo per l’utilizzatore.

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7 / IN CASO DI MALFUNZIONAMENTO

Lampadina

Svitare

Protezione lampadina

La lampadina è situata nella parete superiore del forno.

a) Scollegare il forno.

b) Svitare la protezione della lampadina (Fig.1).

c) Svitare la lampadina nello stesso senso.

Caratteristiche della lampadina:

- 15 W

- 220 -240 V ~

- 300°C

- zoccolo E 14

d) Cambiare la lampadina, ripristinare la protezione e il collegamento del forno.

COME SOSTITUIRE LA LAMPADINA

••

Consiglio

Per svitare la protezione della lampadina e la lampadina stessa, utilizzare un guanto di

gomma.

Attenzione

- Scollegare il forno prima di intervenire sulla lampadina onde evitare rischi di folgorazione,

e, se necessario, lasciare raffreddare l’apparecchio.

fig.1

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Page 23

NOTE

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Page 24

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02/07

SANGIORGIO vi offre un servizio di assistenza tecnica rapido ed efficace grazie ad un numero unico per tutta l’italia. Componendo questo numero sarete immediatamente in contatto con il centro di assistenza tecnica del distretto telefonico da cui state chiamando. Il servizio non è attivo dai telefoni cellulari.

Brandt italia spa Viale Europa, 5/7 - 25028 Verolanuova (BS) - Tel. 030 9367.1 - Fax 030 932859

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Page 25

60-70

30-40

50-55

50-70

1h30-2h15

15-25

15-20

25-30

10-20

15-20

35-45

10-15

55-60

40-45

35-45

5-10

25-30

55-65

35-45

20-45

15-18

45-50

1h30

5-10

30-40

10-15

30-40

15-25

35-45

15-20

1h20-1h40

30-40

15-18

30-45

40-45

30-50

1-2

1h30-3h

Tempo di

cottura

180

*240

180

*210

210

180

210

240

210

240

*270

Cifre

°C

120

150

180

270

9 max

RAPPORTO CIFRE

➜➜

°C

210

240

Carni

Arrosto di maiale (1kg)

Arrosto di vitello (1kg)

Arrosto di manzo

Agnello (cosciotto, spalla 2,5 kg)

Pollame (1 kg)

Pollame pezzi grossi

Cosce di pollo

Costate di maiale/vitello

Costate di manzo (1kg)

Costate di montone

Pesce

Pesce alla griglia

Pesce cucinato (orata)

Pesce al cartoccio

Verdure

Gratinate (alimenti cotti)

Gratin di patate

Lasagnes

Pomodori ripieni

Dolci

Pan di Spagna - Biscotti

Biscottino arrotolato

Brioche

Brownies

Plum cake

Clafoutis

Creme

Cookies - Pasta frolla

Kouglof (dolce viennese)

Meringhe

Maddalene (dolcetti di plum cake)

Pasta per bignè

Pasticcini di pasta sfoglia

Babà

Torta di pastafrolla

Torta di pasta sfoglia fina

Torta di pasta con lievito

Altri

Spiedini

Pâté

Pizza con pasta frolla

Pizza con pasta di pane

Quiche

Soufflé

Pasticcio

Pane

Pane grigliato

A pentola chiusa (stufato, spezzatino)

2 1 2

2-3

*180

*240

210

180

*180

*240

*180

*210

*180

100

*210

*180

*210

*180

*210

*240

*210

*240

*210

180

PIATTI

2-3

180

*210

180

150

180

100

*210

*180

*210

210

*210

*180

210

*210

180

*210

150

GUIDA ALLA COTTURA

3-4

4-5

210

*210

*210-240

210-240

*270

2 1

180

*210

180

210

*240

180

*210

COTTURA MULTIFUNZIONE

COTTURA TRADIZIONALE

LIVELLO

180

165

180

170

180

*180

180

*Preriscaldare alla temperatura indicata sulla funzione o a seconda del modello. GG = girarrosto

• Non cuocete le carni nella leccarda: rischio di schizzi.

• Per il bagnomaria bisogna che l'acqua bolla già: non riempire troppo il piatto.

•

GRILL a potenza variabile: fate variare la potenza dal minimo al massimo (vedi istruzioni).

• Con la funzione GRILL, mettete le vivande da grigliare sulla griglia o sul girarrosto; la leccarda sul livello basso per raccogliere il sugo.

• Le cotture vanno fatte a sportello chiuso.

Con la funzione Grill ed il girarrosto non andate oltre i 210°C (Temperatura raccomandata in questa guida) e grigliate a sportello chiuso.

°C °C

°C

°C °C

°C°C

2-3

4-5

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CONSIGLI SULL'UTILIZZAZIONE DEL FORNO

Cottura della carne

•

Prima di essere infornati, tutti i tipi di carne devono rimanere per almeno 1 ora a temperatura ambiente. Per evitare fumi ed odori, eliminate il lardello dalla carne rossa.

•

Scegliete preferibilmente un piatto in terracotta (provoca meno schizzi del vetro) adeguato alla dimensione della carne da arrostire.

•

Salate a fine cottura per evitare di far

uscire il sangue e seccare la carne.

•

Aggiungete qualche cucchiaio di acqua calda nel piatto per evitare la carbonizzazione del sugo.

•

Tempi di cottura

arrosto di manzo (al sangue) dai 10 ai 15

minuti per 500 gr

arrosto di maiale dai 35 ai 40 minuti per 500 gr arrosto di vitello dai 30 ai 40 minuti per 500 gr

•

A fine cottura, bisogna lasciar riposare la carne, avvolta in un foglio d'alluminio (dai 10 ai 15 minuti). Questa attesa favorisce la distensione delle fibre, l'uniformazione del colore e la conservazione della tenerezza della carne.

•

Per le grigliate: ungere con un

leggero strato d'olio. Le grigliate di carne rossa non vanno perforate; per girarle, utilizzate piuttosto una spatola.

•

Perforate la pelle del pollame sotto le ali in modo tale che il grasso possa colare senza schizzi.

Cottura di dolci

•

Scelta degli stampi:

Evitate gli stampi chiari e brillanti:

• Protraggono il tempo di cottura.

• Necessitano di un preriscaldamento

del forno. Da preferire gli stampi in lamiera antiaderente per le torte, le quiche … Ne risulta una pasta croccante e dorata sul fondo.

•

Accorgimenti:

Potete proteggere l'interno degli stampi o il fondo del piatto smaltato con un foglio di carta da forno: protegge dalle macchie acide e favorisce la sformatura. Aggiungete sempre il lievito a fine preparazione e non mettetelo a contatto con il sale: perderebbe le sue proprietà.

Ogni volta che selezionate una modalità di cottura utilizzando l'elica di ricircolo dell'aria, si raccomanda di diminuire dai 30°C ai 50°C la temperatura rispetto ad una modalità di cottura tradizionale. I tempi quindi si protraggono dai 5 ai 10 minuti

Cottura di verdure

•

Quando si preparano le patate gratinate, è auspicabile tagliarle a fettine e precuocerle in latte o latte + panna.

•

Per pelare i peperoni con facilità: grigliateli per bene sotto il grill girandoli di tanto in tanto: quando la buccia comincia a gonfiarsi, avvolgeteli in un sacchetto di plastica per qualche minuto e la buccia si toglierà più facilmente.

•

Per preparare i pomodori ripieni: dopo aver tagliato la calotta, togliete i semi, salate l'interno e metteteli capovolti su di una griglia affinché si sgocciolino prima di farcirli.

•

Le indivie (al prosciutto ed alla besciamella) devono essere sgocciolate a lungo: o l'acqua di cottura potrebbero rendere la salsa liquida e insipida.

•

Quando coprite un piatto gratinato di pangrattato, bisogna mescolarlo al gruviera: assorbe i grassi e rende il piatto più croccante.

•

Se la cottura richiede molto tempo, spegnete il forno dai 5 ai 10 minuti prima dello scadere del tempo e approfittate del calore residuo

per terminare la cottura.

9963-1912 06/05

(a seconda del modello)

Cotture su 3 livelli

funzione

Cotture su 2 livelli

funzione o

PRERISCALDATE IL FORNO PRIMA DI INFORNARE I PIATTI

•

È possibile cuocere contemporaneamente più piatti (dello stesso tipo o diversi) senza che gusto ed odori vengano trasmessi

reciprocamente, ammesso che vengano scelte cotture che si effettuano al

la stessa temperatura. Non è necessario infornare o sfornare

i piatti nello stesso momento. I tempi di cottura indicati nella tabella devono essere protratti dai 10 ai 20 minuti circa per piatto.

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Pasticcini

2 Torte

2 griglie

1 Pesce + 1 Torta

2 griglie

2 Griglie + 1 Piastra