聲寶商業用微波爐
RE-1809F
使用說明書
隨同產品發行保證書，請於購買時注意索取並要求
經銷商填妥購買日期及蓋店章，以確保您的權益
1
目 錄
2 警告事項
3 特別注意事項
4 天廚知識篇
5 各部名稱及功能
5 操作部的按鍵名稱及功能
6 顯示部的名稱及功能
7 簡易操作一覽表
10 微波爐使用上注意事項
11 保養方法
12 緊急處理方法
12 關於售後服務
13 鍋具選擇
14 關於接地線安裝
14 關於電流負荷
警 告
■ 請詳細閱讀重要安全注意事項，並妥善保管以供將來參考。
1. 為防止意外發生，請注意並遵守下列事項：
l切勿讓食品烹調過度
l烹調食品前，先拆去綁紮包裝袋的金屬線。
l切勿用微波爐來加熱食油或油炸食品，因為
油溫會變得很高而難以控制。
l每次使用後，應先以濕布，再以乾布除去噴
濺於波導管罩及爐內的食物及油垢。積存在
微波爐內部的油污可能引致黑煙或起火。
l烹調中發生冒煙或起火現象時，請不要立刻
拉開爐門，應先停止操作及拔除電源線，或
將保險絲或電流斷路器之開關關閉。
l使用即棄容器如塑膠、紙或其他可燃燒材料
作烹調時，應小心注意爐內情況。
2. 為防止烹調食品的爆濺或食品延緩沸騰的突然
噴出，請遵守下列事項：
l切勿使用密封容器進行烹調，如帶有瓶蓋或
奶嘴的奶瓶均屬密封容器。
l請勿超時過度加熱。
l加熱液體食物時，一定要用寬口容器。
l加熱後暫時放置至少 20 秒才取出，以免因延
緩突然爆濺的液體把手燙傷。
l加熱前後攪拌湯類飲料，拿取容器，放入湯
匙或其他用具時，請特別小心。
3. 微波爐門夾有雜物或沒有關閉好時，切勿加以
使用。
4. 請勿擅自調整或改造此微波爐，特別是包含自
行拆開微波爐外箱將暴露在微波能量下，這是
非常危險的。
5. 微波爐發生故障時，應先請技術人員加以檢查
修理後才可繼續使用。若爐門各處有以下之故
障同樣十分重要：
l爐門 ( 彎曲、扭翹 ) 。
l門鉸鏈和門鎖 ( 破斷、鬆落 ) 。
l爐門密封襯墊和襯墊層表面。
。
6. 從微波爐內取出食物時，請小心不要讓器皿、
衣服或裝飾物被微波爐門鎖鉤到。
7. 若電源線損壞時，必須必須使用經公司認可的
特殊電源線，並由誠寶公司合格服務技師更換
或具有類似資格的人員更換以避免危險。
8. 切勿將電源線壓於微波爐之下、擱置於發熱體
表面或掛於銳利的物品上，以免受損壞。
9. 如果爐箱內照明燈發生故障，請與誠寶服務中
心聯絡。
10. 烹調結束後欲取出爐內食品時，務請戴用烹調
手套，以免燙傷；並應小心掀蓋，以免蒸氣灼
傷手或面部。
11. 烹調後移開蓋子或塑膠膜時，請慢慢從外緣小
心掀開蓋子及小心打開爆米花的袋子，以免蒸
氣灼傷手或面部。
12. 為防止陶瓷板受損壞，請遵守下列事項：
l用水清洗陶瓷板時，應先待陶瓷板冷卻。
l切勿置滾熱食品或熾熱容器於冷卻的陶瓷板
之上。
l切勿置冰冷食品或容器於熾熱的轉盤之上。
13. 請勿將任何物件遮蓋外殼或放於爐頂上。
14. 請確保 烹 調 器 皿 於烹調 時 不 會 與 爐箱內 壁 碰
觸。
15. 請勿使用微波爐作任何貯藏食物或物件用途。
16. 在沒有正確指引之下，請勿讓年幼兒童或殘弱
人士自行操作微波爐。
17. 請務必清楚詳細地對兒童講解一切安全指引及
不適當使用此爐的危險性，不可讓兒童於沒有
成人的指引下自行操作微波爐。
18. 請勿讓兒童把微波爐當作玩具玩耍。
19. 地線適當地連接，可避免因電線短路或絕緣體
的惡化所產生的電擊。
3
特別注意事項
蛋 類 、 水 果 、
果 仁 、 種 子 、
蔬 菜 、 香 腸 和
牡蠣 ( 蠔 )
爆玉米花
嬰兒食品
一般食品
要 求 事 項
烹調蛋類、牡蠣等食品時，需於蛋黃、蛋白
l
蠣
或牡 表面刺數孔，以免烹調加熱時爆裂。
l烹調馬鈴薯、蘋果、美國南瓜、熱狗、香腸
及牡蠣等時，戳其皮數孔，讓烹調加熱時內
部水蒸氣能逸出。
l
用微波爐爆玉米花時，必須使用微波爐爆玉
米花專用袋。
l聽到爆玉米花聲已減慢到 1-2 秒一次時，應
停止繼續烹調，以免過火。
轉盛嬰兒食品於微波爐烹調容器中，請小心
l
加熱之。必要時，均勻攪拌數次，直至加熱
至適當的溫度以防燙傷。
l直接加熱盛於嬰兒奶瓶中的牛奶時，必須揭
去其旋蓋和奶嘴。加熱後，套上奶嘴，充份
搖勻，達至適當溫度後，才餵嬰兒食用。
烹調有餡料的食品後，請分段切開，讓蒸氣
l
逸出，以防止餘熱使之繼續烹調。
l加熱湯類飲料時，須用深底容器，以防湯類
飲料濺出。 ( 請用深碗 )
禁 止 事 項
烹調或加熱帶殼蛋類 (若爆裂，可能
l
損壞微波爐 )
l為帶殼熟蛋類加熱。
l過度加熱牡蠣 ( 蠔 ) 。
l為帶殼果仁或種子類加熱。
l
用普 通的爆玉米 花袋或 玻璃罐來爆玉
米花。
l用 微 波 爐 爆 玉 米 花 專 用 袋 爆 玉 米 花
時，設定的烹調時間超過所需時間。
加熱即棄式瓶罐。
l
l對奶 瓶加熱過度 ，或只 加熱至溫熱 的
程度。
l用帶有奶嘴的奶瓶加熱。
l直接用盛載嬰兒食品的瓶罐加熱。
盛食品於玻璃罐或密封容器來加熱烹調。
l
l以微波爐來煎炸食品
l用微波爐烘烤木頭、草類、或潮濕紙張。
l無食品狀態下操作微波爐。
。
。
。
湯類飲料
罐頭食品
香腸 卷、餡 餅、
聖誕布丁
肉類
容器
鋁箔紙 ( 錫紙 )
l
加熱湯類飲料時，為防止飲料噴出或爆炸，
請參照說明書第 2 頁的警告中所述方法，避
免液體噴出
l把罐頭食品取出及放於容器內。
l
屬高糖份及高脂肪含量的食品。因此必須按
“烹調指南”中的設定時間加以烹調。
l
使用耐微波碟或盤，以收集及積聚肉類之汁
液。
l使用前先確認該容器能否適用於微波烹調。
l
用鋁箔紙來包裹食品薄細部份，以免烹調過
度。
l注意火花產生。所以儘可能減少使用鋁箔
紙，及應與爐之內壁保持距離。
l加熱時嚴禁超出預定加熱時間。
l把整個罐頭加熱或烹調。
l烹調過度，以致冒煙起火。
l直接置肉塊於轉盤上烹調。
l
使用 金屬容器進 行微波 烹調。金屬反
射微波能引起火花現象。
l
鋁箔紙的使用過多。
l用鋁 箔紙包裹的 食品過 於靠近爐箱 內
壁，以致火花產生，或損壞微波爐。
天廚知識篇
1
烹調原理
天廚微波 爐 是 利 用微波 爐 內 的 磁控管
(Magnetron tube) 將電波轉變成微波，
此 種 微 波 每 秒 鐘 之 振 盪 頻 率 為
2,450Mhz ，因此當微波被食物吸收後，
促使食物中的水分子，在一秒鐘間產生
24 億 5 千萬次的快速震盪，利用震盪所
產生的熱摩擦，來烹調食物。換言之，
微波爐沒有熱來源，它是由食物自身內
的水分子 因 微 波 摩擦而 產 生 熱 能，因
此，在您 使 用 微 波爐時 ， 爐 體 不會發
熱，倘若烹調的時間不很長，則裝食物
的容器也不會發熱。
2
微波的特性
2a
吸收性
食物中的水分吸收微波，發生快速振盪
摩擦，產生摩擦熱，以烹調食物。
1
2b
穿透性
磁器、陶 器 、 玻 璃等容 器 ， 因 不含水
分，不會吸收微波，微波可直接透過，
因此利用微波爐時容器本身不會發熱。
( 但若烹調時間較長或使用耐熱膠膜覆蓋
容器時，容器會因傳導而變得溫熱。 )
2c
反射性
微波遇到金屬即行反射，無法透過，因
此金屬材質的鍋盤不宜放入微波爐內，
否則烹調效率將大大減低，亦可能影響
機器之壽命。
2a
2b
2c
5
各部名稱及功能
前 面
1
門
2
開門把手
3
門視窗
4
空氣吸入口
5
控制面板
後 面
6
電源線
請使用適當的插座
7
空氣排出口
內部空氣由此排出
1
2
3
4
5
7
操作部的按鍵名稱及功能
控制面板
1
“× 2 ”，“×3 ”按鍵
對於食物數量 2~3 個或更多時，以基
本記憶設定量自動增加烹調時間。
2
手動重覆按鍵
使用於手動操作及連續重覆調理。
3
火力鍵
10 種不同火力選擇。
4
記憶設定按鍵
當本機器被鎖定後將不能使用。
5
檢查顯示使用次數
6
記憶鍵
可使用為設定記憶烹調時間和火力。
7
停止/取消鍵
當按錯或要停止烹調時，按此鍵。
( 供 管 理
6
6
1
2
3
7
8
加熱鍵
按此鍵使之開始烹調。
9
音量鍵
有五種不同音量，選擇您喜歡的。
8
9
5
顯示部的名稱及功能
顯示器
1
記憶指示
當您按記憶鍵，記憶號碼在這裡顯示，
表示可以選擇 1 ～ 0 號的記憶鍵，以便
輸入時間及火力。
2
烹調時間顯示
1 2
MEMORY
CHECK AUTO MANUAL POWER
分 秒
顯示剩餘烹調時間，最大一段烹調時間
為 30 分 ， 二 段 使 用 時 ， 當 火 力 在
50% 以 上 時 最 大 動 作 時 間 為 15 分 ，
40% 以下時每段最大 30 分。
3
階段烹調指示
1 1
一般 是手動一段烹調， 是二
、
段連續烹調。
4
火力指示
顯 示 10 種 不 同 的 火 力 狀 況 (10% ～
100%) 。
5
其他顯示
當 “ x2 ” 、 “ x3 ” 鍵 按 下 時 ，
l
“ x2 ”、“ x3 ” 將 顯 示 ，接著選 擇
1~0 。
l當按檢查鍵時，將顯示“ CHECK ”，
並可逐一檢查 1~0 。
l當按手動或重覆烹調時將顯示前一次
動作內容。
l當烹調開始時“ COOK ”將顯示動作
進行中。
COOK
2
1 2
3
x2 x3
%
4
規 格
1. 電源電壓 : 220V/60Hz
2. 微波額定消耗電功率 / 電流: 2600W/13A
3. 額定微波輸出 :1800W
4. 微波頻率 : 2450MHz
5. 外型尺寸 : 510 × 415 × 335
6. 爐內尺寸 : 330 × 330 × 180
7. 重量 : 30 公斤
7
簡易操作一覽表
※必須將門關上才能操作，門打開時，按鍵不會動作。
手動加熱使用方法
1 階段加熱
( 例 ) 「 2 分 15 秒˙出力 100% 」加熱
( 例 ) 「 2 分 15 秒˙出力 50% 」加熱
〈加熱時間 : 最大 30 分〉
※出力100%的場合時，
不必設定出力
※出力設定依10%
單位設定
連續 2 階段加熱
〈各階段加熱時間 : 出力 50% 以上的場合，最大15 分；出力 40% 以上的場合，最大 30 分〉
( 例 ) 「 5 分 30 秒˙出力 70% 」和 加熱「 3 分 10 秒˙出力 50% 」的連續
重覆加熱
※依前一個手動加熱的內容，重覆加熱。
修
改
記
憶
時
使
用
程式的鎖定
※當電源接入時，程序是在鎖定的情況，程序鎖定時，記憶設定、記
憶顯示、音量調節等鍵不會動作，要操作時，須將程序鎖定解除。
l程序解除的方法 ( 最後嗶一聲 ):
l程序鎖定的方法 ( 連續嗶一聲 ):
音量調節
記憶加熱使用方法
記憶加熱
( 例 ) 記憶「 1 」加熱
( 例 ) 記憶「 1 」的 2 倍量加熱
1 階段加熱
※必須在程式鎖定解除的情況之下，才能操作。
( 例 ) 將「 5 分˙出力 70% 」記憶在記憶鍵「 1 」
※ 報知音的音量可以 5 段調節。
按到所須的適當音量
連續 2 階段加熱
( 例 ) 將「 5 分˙出力 70% 」和「 3 分˙出力50% 」的連續 2 階段加熱記憶在記憶鍵「 1 」中
9
2 倍量加熱的記憶
( 例 ) 記憶「 1 」的 2 倍量的倍率變為 1.5( 每個記憶的倍率以0.01 倍為單位設定 )
※ 2 倍量˙ 3 倍量的各倍率原來工廠設定為：
顯示使用次數的使用方法
l製品的總合計使用回數：
l記憶鍵的使用回數：
( 例 ) 記憶「 1 」的使用回數
2 倍量＝ 1.8 倍； 3 倍量＝ 2.6 倍
連續按 2 秒
連續按 2 秒
l手動加熱的的使用回數：
連續按 2 秒
使用回數的歸零
l使用回數表示中：
記憶加熱內容的確認
( 例 ) 記憶「 1 」之加熱內容的確認
( 例 ) 記憶「 1 」之 2 倍量的倍率確認
連續按 2 秒
微波爐使用上注意事項
1
請勿將食物加熱超過規定時間
少量 食物 ( 燒賣 2 ～ 3 個 ) 或乾燥食物 ( 醃乾 食
物 ) ，請勿 長時間加熱，可能會燒焦或燃燒起
來。如果因加熱過長造成冒煙燃燒，請立即拔
掉電源，並維持爐門關閉，直到火燄熄滅後，
再行開門清理。
2
有殼的食物，請將外殼打裂
連殼原封不動加熱，可能會發生爆裂；故加熱
前務必將外殼打裂。
3
瓶蓋務必打開
如牛奶瓶一類瓶口較小者，加熱時瓶內液體可
能會噴出；故最好先行倒在大碗之類開口較大
的容器內，再行加熱。
奶瓶和嬰兒食品罐內食物，應在食用前檢查溫
度以免燙傷。
4
不能煮蛋或煎蛋
將生蛋直接加熱或煎蛋、煮蛋時，由於微波的
急激加 熱 ，會使其爆 裂 ，請絕對避 免 此 種調
理。
1
3
6
2
4
7
5
使用鋁箔包裝者，請特別注意
有些料理 ( 如雞腿或茶碗蒸 ) 特意要使用鋁箔紙
包起來的時候請注意不要碰觸內壁，否則易引
起火花。
6
袋裝食物請打開包裝倒在其他容器內加熱
用袋子 密 封的食品， 加 熱時可能會 使 袋 子炸
裂，所以務必倒出來，裝在其他容器內加熱。
又鋁箔 包 裝食品之鋁 箔 會反射微波 而 無 法加
7
加熱時間依食品初溫、量、材料而異
8
同一場所使用兩台的安裝方法，請依右圖
圖示堆疊安裝，並以固定板從後方固定。
8
11
保養方法
1
爐內壁
l若有污垢請即擦拭乾淨。
l爐內壁若滴濺到湯汁或沾有食物屑、
醬油、醋、咖啡等，請立即用抹布擦
拭。若不清除而繼續使用可能會局部
吸收微波而燒焦或結疤而無法除去。
l污垢程度嚴重者可用食器清潔劑沾在
抹布上擦拭，拭淨後務必用清水將清
潔劑擦拭乾淨。
2
爐門、操作部
前面的爐門或操作部，請用擰乾的濕抹
布或柔軟的細布擦拭。
3
電源線
本機 使 用 之 電 源 線為 Y 型 連 接 方式 電
器，因修理時須用到特殊工具，如有損
壞時，請送到指定之服務站換新。
4
4
保養時請注意
請勿使用溶劑、甲苯、擦粉、金屬刷子
等擦 拭 或刷 洗 ， 可 能 會 引 起變 色 或損
壞。
緊急處理方法
1
有燒焦味時
發生異常時（有燒焦味等）須立即停止
運轉並拔掉電源插頭
若在異常狀態下繼續運轉，會因發熱
l
等情形，造成火災及觸電的發生。
l請速與特約服務中心或就近經銷商洽
詢。
2
瓦斯漏氣時
請先關掉 瓦 斯 開 關，但 不 要 處 理微波
爐，因電源插頭拔掉時，產生火花會引
起爆炸的危險。
拔電源插頭
1
不可拔電源插頭
2
關於售後服務
送修時若發生故障，請即停止使用，並將
電源插頭拔下。若在故障狀態繼續使用，
或自行修理，均可能發生危險。下列狀況
可能不是故障，在送修前請先檢查清楚。
送修時，請將產品型號及故障情況詳細
1
說明，除經訓練合格人員外，其他人絕
對不要自行拆開外殼進行修理。
狀 況
不加熱
檢 查 項 目
l是否停電 ?
l保險絲是否燒斷 ?
l插頭是否插好 ?
1
13
鍋具選擇
1
耐熱玻璃容器
Pyroceram 、 pyrex 、 cookmaster 等
注 意
2
陶器‧瓷器
陶瓷所製的一般容器均可使用。
有金 銀粉等 花紋者 ，會產 生火
注 意
花而 脫落， 內面有 著色花 紋或
裂痕者亦不適用。
3
普通玻璃容器
含有油質的料理，容器內食物溫度會
很高，可能會使玻璃破裂，所以不能
使用有浮雕之玻璃，即使強化玻璃亦
不能使用。
4
鋁‧琺瑯等金屬容器
因微波不能穿透金屬，故不能使用。
金屬網或金屬籤會發生火花，亦不能
使用。
5
不耐熱的塑膠容器
因不耐熱，故不適用。
6
耐熱塑膠容器
Polypropyrene 等可 以 耐 熱 120℃ 者
油 份 多 的 料 理 ， 食 品 溫 度 很
注 意
高，不能使用。
1
3
5
2
4
6
7
塑膠膜
煮蔬菜時可用來包裹或當作容器蓋子
肉類 或油炸 物，因 溫度高 ，直
注 意
接包裹可能會使膠膜溶化。
8
木、竹容器 紙容器、
湯液會滲出，且高溫時容器會燒焦，故
不能使 用。尤其使用 釘子的木、 竹 容
器，微波會集中在釘子處而使其燒焦。
9
漆器
可能會掉漆或龜裂，所以不能使用。
鋁箔
會反射微波所以不能使用。但可利用其
反射特性而局部使用。例如可作為茶碗
蒸蓋或包在魚尾等來調節微波量。
7
9
8
關於接地線之安裝
不得已安裝在潮濕場所時
電工法規規定必須裝第 3 種接地；請委託電
器行安裝。
1
潮濕的場所
餐廳調理台或水泥地面。
酒、醬油等釀造或貯藏場所。
2
水氣重的場所
必須裝置漏電遮斷器。
如蔬菜店、鮮魚店等洗滌場所。
水滴會飛濺的場所。
地下室等會結露之場所。
1
關於電流負荷
1
電流負荷要 15A 以上
本微波爐的電力消耗為 2600W ，所以必
須使用負荷量大於 2600W 的專用電源插
座。負荷量不足可能會使保險絲燒斷或
功率降低，乃至無法烹煮。
2
延長線的使用
必須單獨使用一條延長線，不可和其他
電器共用一條，否則負荷太大易使電線
走火，造成火災。
2
13A 以上
1
2
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