Sammic LU-60 Owner’s Manual
ITALIANO - ENGLISH - FRANÇAIS - DEUTSCH
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INDICE
ISTRUZIONI PER L'INSTALLAZIONE
ITALIANO
1. PREFAZIONE ............................................................................................................
2. POSIZIONAMENTO DEL LAVABICCHIERI ...........................................................
3. COLLEGAMENTO IDRAULICO ..............................................................................
3.1 Alim entazione
3.2 Scarico
3.3 Aspirazione vapori
4. COLLEGAMENTO ELETTRICO ..............................................................................
5. COLLEGAMENTO VAPORE ...................................................................................
6. ACCESSORI ..............................................................................................................
7. MISURE DI SICUREZZA E ADDESTRAMENTO UTILIZZATORE .......................
ISTRUZIONI PER USO E MANUTENZIONE
1. PREMESSA ...............................................................................................................
2. PREPARAZIONE DELLA MACCHINA ...................................................................
3. REGOLAZIONI E CONTROLLI ...............................................................................
3.1 Temperature di esercizio
3.2 Controlli
4. FUNZIONAMENTO ...................................................................................................
4.1 Istruzioni per l'uso
4.2 Indicazioni per il lavaggio
5. MANUTENZIONE ......................................................................................................
5.1 Manutenzione ordinaria
5.2 Manutenzione periodica
5.3 Fermo macchina
5.4 Sanificazione
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Istruzioni per l'installazione
I lavaoggetti sono stati progettati e realizzati in conformità
alle seguenti norme:
• Direttiva Bassa Tensione 73/23/CEE;
• EN 60335-1 Sicurezza degli apparecchi elettrici;
• EN 60335-52 Norme particolari per lavastoviglie ad uso
collettivo.
1. PREFAZIONE
Le avvertenze contenute nel presente manuale forniscono
importanti indicazioni riguardanti la sicurezza di installazione dell'apparecchiatura.
Il produttore raccomanda vivamente di conservarlo con
cura nel locale di lavaggio, per una veloce consultazione
da parte dei tecnici e degli operatori. L'installazione deve
essere effettuata secondo le istruzioni e da personale
tecnicamente qualificato.
L’apparecchio è adatto solo ad un allacciamento fisso.
Seguendo le indicazi oni riportate sulla scheda tecnica
della macchina, allegata alla documentazione della macchina, predisporre nel locale di l avaggio gli impianti di alimentazione elettrica, di approvvigionamento idrico e di
scarico.
2. POSIZIONAMENTO DELL'APPARECCHIO
Trasportare la macchina imballata in prossimità della zona
di installazione. Liberarla da tutte le parti dell’imballo (gli
elementi dell'imballaggio: sacchetti di plastica, polistirolo
espanso, chiodi etc., possono essere fonte di potenziale
pericolo). Verificare l’integrità dell'apparecchiatura e, in
caso di danneggiamenti visibili, informare immediatamente
il venditore o chi ne ha effettuato il trasporto. In caso di
dubbi sull’integrità dell’apparecchiatura non utilizzarla fino
a quando sarà stata controllata da personale autorizzato.
LA CASA COSTRUTTRICE NON RISPONDE DEI DANNI CAUSA TI DAI TRASPORTATORI. IL DESTINATARIO
E’ TENUTO A CONTROLLARE LA MERCE E RIVOLGERE GLI EVENTUALI RECLAMI AL TRASPORTATORE
CHE NE E’ RESPONSABILE.
Avvitare i piedi regolabili sotto il basamento negli inserti
filettati predisposti. Mettere in posizione la macchina, curando il livellamento con la rotazione dei piedini. Il modello
60 deve essere fissato a terra con l'apposita squadretta
(B-16). Al fine di prevenire danni causati dalla normale
fuoriuscita di vapore acqueo dall'apparecchio, assicurarsi
che i materiali adiacenti ad esso non possano esserne
deteriorati. Prima di collegare la macchina alle reti idrica,
elettrica o a vapore (solo dove previsto), accertarsi che
Ie indicazioni generali ed i dati forniti dal costruttore, rilevabili dalla targhetta caratteristiche (C-8) e dalla scheda
tecnica, siano stati attentamente considerati nelle varie
fasi di preparazione dell'installazione.
Gli interventi non autorizzati e l'utilizzo di parti di
ricambio non originali faranno automaticam ente
decadere il diritto alla garanzia.
3. COLLEGAMENTO IDRAULICO
3.1 Alimentazione
Per il collegamento dell’apparecchio impiegare esclusivamente una val vola a saracinesca che permetta di inter-
rompere l'alimentazione in caso di necessità o riparazioni.
Inserire una valvola di non ritorno omologata tra la saracinesca e la connessione idraulica della macchina. Questo
dispositivo deve essere conforme alle Norme Europee
(EN 50084) e Nazionali. La macchina non è dotata di
serie di questo dispositivo che potrà essere richiesto al
Vs. distributore autorizzato.
La pressione minima di alimentazione, misurata all'attacco
acqua della macchina al momento del risciacquo finale
(pressione di flusso), non deve essere inferiore a 50 kPa
(0,5 bar) o superiore a 600 kPa (6 bar), anche in presenza
di altri rubinetti aperti sulla stessa linea. In presenza di
pressione statica superiore a 6 bar sarà necessario montare un riduttore di pressione a monte della tubazione di
alimentazione.
La portata della tubazione di alimentazione della macchina
non dovrà essere inferiore a 40 l/min.
Accertarsi che la temperatura dell’acqua di alimentazione
sia corrispondente a quanto riportato nella documentazione tecnica.
Per ottenere un buon risultato di lavaggio è consigliabile
avere acqua di alimentazione con durezza compresa tra
7 e 12 ºF. Nel caso in cui la durezza dell'acqua dovesse
risultare superiore a 12 ºF consigliamo di installare un
decalcificatore a monte dell'elettrovalvola di alimentazione
predisposto per una durezza residua di 5/7 ºF.
Collegate l’attacco carico acqua al rubinetto di alimentazione mediante un tubo flessibile omologato. Il tubo di
carico deve soddisfare la norma EN50084 sez. 22.106:
pressione nominale 10 bar (1000 kPa), pressione di scoppio 20 bar (2000 kPa).
3.2 Scarico
II tubo di scarico, deve essere collegato ad un pozzetto
o piletta sifonata.
Accertarsi che le tubazioni di scarico previste nel locale
siano prive di strozzature e permettano un veloce deflusso
dell'acqua. Il tubo di scarico deve resistere ad una temperatura di almeno 70ºC.
Lo svuotamento della vasca avviene per gravità, quindi
l o scarico deve essere situato ad un livello inferiore
all’attacco del codolo vasca e non dovrà essere ostruito.
3.3 Aspirazione vapori
E' consigl iabile collocare la macchina sotto una cappa
per l’aspirazione dei vapori che si sviluppano con l’apertura
della porta e che escono dal tronchetto di sfiato predisposto
sulla parte superiore della macchina (B-14). La cappa
aspirante permette di contenere l’um idità nell’ambiente
di lavoro.
4. COLLEGAMENTO ELETTRICO
Un efficace impianto di messa a terra è garanzia di sicurezza per l'operatore e per l'apparecchia tura. E' necessario
veri ficare questo fondamentale requisito e, in caso di
dubbio, richiedere un controllo accurato deIl'impianto da
parte del personale professionalmente qualificato, chiamato
ad effettuare il collegamento alla rete. ll costruttore decli-
na ogni responsabilità derivante da eventuali danni
causa ti dalla mancanza di messa a terra dell'impianto.
E' assolutamente vietato l'uso di adattatori, prese multiple
e prol unghe. Verificare che l'alimentazione elettrica sia
compatibile con le indicazioni di targa macchina (C-8).
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Istruzioni per l'installazione
L’apparecchi atura deve essere inclusa in un sistema
equipotenziale verificato secondo le vigenti normative a
riguardo. Effettuare il collegamento utilizzando il morsetto
equipotenziale (C-15) contrassegnato con il simbolo: e
utili zzando un terminale adatto alla sezione di 10 mm
previsto dalla norma CEI 64.8
Per il collegamento della resistenza del boiler e il circuito di potenza si rimanda allo schema elettrico allegato. Il
collegamento alla rete dovrà essere effettuato mediante
un interruttore magnetotermico differenziale multipolare
con distanza di apertura dei contatti uguale o superiore
a 3 mm. Per scegliere il tipo e le dimensioni del cavo di
alimentazione valutare: distanza tra macchina e punto di
collegam ento, potenza installata indicata sulla targa
macchina (C-8) e tensione di linea. Comunque la sezione
dei cavi non dovrà mai essere inferiore a 6 mm². Utilizzare
un cavo del tipo H07RN-F collegandolo alla morsettiera
(E-16) e fissandolo con il blocca cavo (E-17). Entrambi
questi componenti sono in dotazione alla macchina. Evitare
che il cavo di alimentazione possa essere messo in
trazione. L’impianto deve essere conforme alla norma
CEI 64.8 (IEC 364). Accertarsi che il senso di rotazione
della pompa di lavaggio corrisponda alla direzione della
freccia situata sul copriventola del motore. Il modello 130
è dotato di due elettropompe di lavaggio. Verificare i
termostati di sicurezza del boiler e della vasca schiacciando il relativo pulsante di riarmo manuale (D-B2, B3,
B4, B5, T2). Dopo il collaudo dell’apparecchiatura tarare
il termostato boiler (D-B1) a 85ºC.
5. COLLEGAMENTO VAPORE (solo dove previsto)
6. ACCESSORI
La macchina può essere dotata di accessori installabili in
tempi successivi anche sulle versioni standard e fornibili
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a richiesta. L’impianto elettrico è predisposto per collegare
i seguenti componenti:
• dosatore detersivo (M4, M5);
• dosatore brillantante (M7).
I relativi collegamenti elettrici sono posti come indicato in
fig. C. e nello schema elettrico.
7. MISURE DI SICUREZZA E ADDESTRAMENTO
UTILIZZATORE
II personale special izzato che effettua l'installazione e
l'allacciamento elettrico è tenuto a istruire adeguatamente
l'utenza circa il funzionamento dell'apparecchio e le
eventuali misure di sicurezza da rispettare. L'installatore
dovrà inoltre dare all'utente dimostrazioni pratiche sul
modo di utilizzo e dovrà rilasciargli le relative istruzioni
scritte che sono fornite assieme all'apparecchio stesso.
In allegato al presente manuale viene fornita la seguente
documentazione:
• schema d'installazione nel quale sono presenti anche
le dimensioni d'ingombro e i punti di collegamento alle
fonti di energia;
• schema con tutti i dati tecnici relativi alla macchina;
• schema dell'impianto elettrico;
• tabella livello di rumorosità.
Se l a macchina è nella versione con riscaldamento a
vapore provvedere a raccordare gli attacchi di carico
vapore e scarico condensa di cui la macchina è dotata.
Per rendere indipendente l’apparecchio dalle rete di
distribuzione prevedere una saracinesca a monte della
macchina. Il vapore deve essere fornito ad una pressione
minima di 0,3 bar e massima di 0,6 bar, allo stato saturo
secco. Lo scarico del vapore condensato deve avere
un'adeguata pendenza verso l’impianto di recupero o una
pompa di ricircolo che garantisca l’evacuazione autonoma
della condensa. La posizione degli attacchi è rilevabile
dallo schema di installazione allegato.
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