Sammic K-8 Owner’s Manual

INSTRUCCIONES - USERS MANUAL - GEBRAUCHSANWEISUNG ­MODE D’EMPLOI - INSTRUZIONI PER L’USO - MANUAL DE INSTRUÇÕES

K-5/K-8 / L-3

Picadora-cutter

Cutter

ALEMAN

Cutter-mélangeur

ITALIANO

Picadora-cutter

INSTALACIÓN

Para obtener las mejores prestaciones y
una buena conservación de la máquina,
siga cuidadosamente las instrucciones con­tenidas en este manual.

EMPLAZAMIENTO

Elegir un lugar adecuado, de acuerdo con
las necesidades del usuario. Se recomienda
colocar la máquina sobre una superficie
lisa y estable. La máquina no necesita estar
fijada a nada y es fácilmente desplazable,
desenchufando el cable.

INSTALACIÓN ELÉCTRICA

· L-3: La máquina es monofásica y se sumi­nistran para una tensión de 230V 50-60
Hz.

· K-5/8: - Las máquinas monofásicas se
suministran para una tensión de 220V.

- Las máquinas trifásicas se sumi­nistran a una tensión de 220/380V, conec­tadas a 380V.
Antes de conectar la Cutter a la red, com­probar si el motor está preparado para el
mismo voltaje que el de la red. En caso con­trario, realizar el cambio de voltaje.
Para los modelos trifásicos, verificar que
las cuchillas giran en sentido inverso a las
agujas del reloj.
En caso contrario, invertir dos fases en el
enchufe.

DOTACION DE SERIE

-Bloque de cuchillas lisas para uso general.
Permite realizar la mayoría de los trabajos,
como picar perejil, ajo, cebolla, queso moz­zarela, salsa de tomate, etc.

-Paleta de madera para remover el produc­to del recipiente.

-Piedra para el afilado de las cuchillas.

ACCESORIOS OPCIONALES

-Bloque de cuchillas dentadas, especiales
para rallar pan, queso, chocolate, frutos
secos y confitados, hielo, etc.

-Bloque de cuchillas perforadas, especiales
para levantar claras, hacer mayonesas, sal­sas y pastas en general.

MONTAJE

-Colocar la cuba sobre el bloque motor,
haciendo coincidir las clavijas que sobre­salen de la base del bloque motor con las
ranuras que tiene la cuba. Para su comple­ta fijación hay que hacer girar la cuba en
sentido inverso al movimiento de las agu­jas del reloj.

-Colocar el bloque de cuchillas en el eje
motor y presionar hacia abajo hasta que
haga tope con la base.

-Colocar la tapa siguiendo las clavijas metá­licas que hay en la parte superior de la
cuba. Asegurarse de que el imán de la tapa
coincide con la columna del bloque motor,
en donde está situado un sensor de seguri­dad.

PUESTA EN MARCHA

La máquina se pone en marcha o se para
por medio de los pulsadores situados en el
panel frontal.

·START: para poner en marcha.

·STOP: para parar.

·MAN : opción manual para funcionar la

máquina intermitentemente.

·L-3: · +/-: para aumentar / disminuir

la velocidad de trabajo.

· El display muestra la velocidad a la que

se está trabajando en ese momento.

Existe un dispositivo de seguridad que
impide el funcionamiento de la máquina
cuando la cuba ha sido retirada, no está
correctamente instalada o no se haya colo­cado la tapa superior.

1.Colocar el bloque de cuchillas adecuado.

2.Verter el producto en el recipiente. Se
aconseja que la cantidad por operación no
sea excesiva. En el caso de alimentos sóli­dos, el nivel óptimo es ligeramente por
encima de la cuchilla superior. En el caso
de líquidos, no superar la ranura que hay
en el centro del recipiente.
IMPORTANTE: El bloque de cuchillas hay
que montarlo siempre con el recipiente
vacío, antes de verter el producto.

3.Colocar la tapa, asegurándose de que
encaja perfectamente.

4.Apretar el pulsador START y después de
unos segundos de trabajo parar la máquina
por medio del pulsador STOP para compro­bar el resultado obtenido. Si es necesario
más tiempo para finalizar la operación se
puede utilizar el pulsador MAN, que hace
funcionar la máquina sólo mientras se
mantiene apretado. Al soltar el pulsador
MAN, la máquina se para automáticamente.

L-3: - Puede variar la velocidad de tra­bajo de la máquina pulsando los botones
"+" y "-" cuando la máquina esté en marcha.
La máquina empieza siempre a velocidad
"4", siendo el rango donde varía la veloci­dad del 1 al 9.

5.Una vez finalizada la operación, desen­chufar la máquina de la red, quitar la cuchi­lla con mucho cuidado y girar el recipiente
en sentido contrario de las agujas del reloj
para poder sacarlo del eje.

MANTENIMIENTO

-Antes de cualquier intervención para la
limpieza, revisión o reparación, ES OBLI-

GATORIO desconectar la máquina de la red.

-Si el cable de alimentación se deteriora y
es preciso instalar uno nuevo, dicho recam­bio sólo podrá ser realizado por un servicio
técnico reconocido por SAMMIC.

-Nivel de ruido de la máquina en marcha,
colocada a 1,6 m de altura y 1 m de distan­cia, inferior a 70 dB (A). Ruido de fondo: 32
db (A).

SUSTITUCIÓN DEL BLOQUE-CUCHILLAS

Las cuchillas están muy afiladas, por lo que
habrá que tener mucha precaución durante
su manipulación.

1.Asegurarse de que la máquina está apa­gada y el cable ha sido desenchufado de la
red.

2.Extraer el bloque, teniendo mucho cuida­do de no tocar las cuchillas con la mano, ya
que éstasestán muy afiladas.

3.Reempazarlo por el bloque de cuchillas
deseado, asegurándose de que encaja per­fectamente en el eje-motor. En el caso de
que la cuchilla inferior roce el fondo del
recipiente, habrá que regular la altura de la
cuchilla, ajustando con un destornillador el
tornillo de la parte superior del bloque
porta cuchillas.
Para asegurar mejores resultados, las cuchi­llas deben estar siempre afiladas. Cada
máquina va provista de un piedra de afilar.

LIMPIEZA

Es necesario desmontar y limpiar la máqui­na al término de cada día o cada vez que se
cambie de producto.

1.Desenchufar la máquina de la red princi­pal.

2.Quitar todas la piezas móviles.

3.Limpiar toda la superficie y las piezas
móviles que se hayan quitado con una
esponja caliente y jabonosa. Todos los ele­mentos que están en contacto con los ali­mentos se deben limpiar inmediatamente
después de cada uso, empleando un deter­gente admitido en alimentación. No utilizar
productos abrasivos ni detergentes secos.
Después, aclarar con abundante agua
caliente y desinfectar con un paño suave
impregnado en alcohol etílico a 90º.
El exterior del aparato NO SE DEBE limpiar
con un chorro directo de agua. Emplear
para su limpieza un paño húmedo y cual­quier detergente habitual.

2

ESPAÑOL

ALIMENTACIÓN

- Monofásica

- Trifásica

POTENCIA
1 VELOCIDAD (r.p.m.)
2 VELOCIDADES (r.p.m.)
CAPACIDAD DEL RECIPIENTE
DIMENSIONES

- Ancho

- Fondo

- Alto

PESO NETO

K-5

CARACTERÍSTICAS

K-8

220-280V/50Hz/3~

1.100 W

1.400

1.400/2.800
8 l.

260 mm
290 mm
540 mm

24 Kg

220V/50Hz/1~

220-280V/50Hz/3~

1.100 W

1.400 (II-III)

1.400/2.800 (III)
5 l.

260 mm
290 mm
480 mm

22 Kg

ALIMENTACIÓN
POTENCIA
VELOCIDAD VARIABLE

(min/max r.p.m.)

CAPACIDAD DEL RECIPIENTE
DIMENSIONES

- Ancho

- Fondo

- Alto

PESO NETO

L-3

CARACTERÍSTICAS

230V / 50-60Hz /1~

550 W

900 / 1.900

3 l.
260 mm
330 mm
300 mm

10 Kg

INSTALLATION

Carefully follow the instructions in this
manual in order to achieve optimum per­formance and keep the machine in good
condition.

LOCATION

Choose an appropriate location in accor­dance with user needs. The machine
should be placed on a smooth, stable sur­face. The machine does not need to be
anchored to anything and can be relocated
easily, after unplugging the electric lead.

ELECTRICAL INSTALLATION

· L-3: The machine is single-phase and is
supplied for a voltage of 230V 50-60 Hz.

· K-5/8: - Single-phase machines are sup­plied for a voltage of 220V.

- Three-phase machines are sup­plied for a voltage of 220/380V, connected
at 380V.
Before connecting the Cutter to the mains,
check that the motor is set for the same
voltage as the mains. If not, change the vol­tage.
With three-phase models, check that the
blades turn anti-clockwise.
If not, invert two phases at the plug.

STANDARD EQUIPMENT

-Smooth general-purpose blade unit.
Suitable for most tasks, such as chopping
parsley, garlic, mozzarella cheese, making
tomato sauce, etc.

-Wooden spatula for stirring the product in
the recipient.

-Whetstone for sharpening the blades.

OPTIONAL ACCESSORIES

-Serrated blade unit, especially for grating
bread, cheese, chocolate, dry and crystalli­sed fruit, ice, etc.

-Perforated blade unit, especially for whis­king egg whites, making mayonnaise, sau­ces and pastas in general.

ASSEMBLY

-Place the reservoir on top of the motor
unit, lining up the pins with the slots in the
reservoir. To secure the reservoir fully,
twist it in an anti-clockwise direction.

-Fit the blade unit onto the motor shaft and
press fully downwards until it touches the
base.

-Fit the lid, following the metal pins on top
of the reservoir. Ensure that the lid magnet
coincides with the motor unit column with
its fitted safety sensor.

START-UP

The machine can started and stopped
using the buttons located on the front
panel.

·START: to start.

·STOP: to stop.

·MAN: manual option for inter mittent

machine operation.

·L-3: · +/-: to increase/decrease the wor-

king speed.

· The display shows the current operating

speed.

There is a safety device that prevents the
machine from operating when the reservoir
has been taken off, has not been fitted
correctly or when the lid has not been fit­ted.

1. Place the required blade unit.

2. Pour the product into the recipient. The
amount used should not be excessive. With
solid foodstuffs, the optimum level is
slightly above the upper blade. Liquid
foodstuffs should not pass the slot in the
middle of the recipient.
IMPORTANT: the blade unit must always
be fitted with the recipient empty, before
pouring in the product.

3. Replace the lid, ensuring that it fits per­fectly.

4. Press the START button and, after a few
seconds in operation, press the STOP but­ton to stop the machine and check the
results achieved. If more time is needed to
complete the operation, use the MAN but­ton and the machine will only operate while
this button is pressed. When the MAN but­ton is released, the machine stops automa­tically.
L-3: - Machine operating speed can be con­trolled by pressing the "+" and " - " buttons
when the machine is operating. The machi­ne always starts at speed "4" on a scale with
speeds ranging from 1 to 9.

5. Once the operation has finished, unplug
the machine from the mains, very carefully
remove the blade and twist the recipient in
a clockwise direction to remove it from the
shaft.

MAINTENANCE

-Before any cleaning, checking or repair
operation, the machine MUST be discon­nected from the mains.

-If the power lead is worn and needs to be
replaced, this may only be done by a tech­nical service approved by SAMMIC.

-Noise level of the machine in operation, at
a height of 1.6 metres and 1 metre away,
less than 70 dB (A). Background noise: 32
db (A).

REPLACING THE BLADE UNIT

The blades are very sharp; therefore special
care must be taken when handling them.

1.Ensure that the machine has been swit­ched off and disconnected from the mains.

2.Extract the unit, being very careful not to
touch the blades, as they are very sharp.

3.Replace it with the required blade unit,
ensuring that it fits perfectly onto the
shaft-motor. If the lower blade rubs against
the bottom of the recipient, adjust the
height of the blade, using a screwdriver on
the screw on top of the blade holder unit.
To ensure the best results, the blades must
always be sharp. All machines are supplied
with whetstones.

CLEANING

The machine must be disassembled and
cleaned at the end of every day or every
time the product is changed.

1. Disconnect the machine from the mains.

2. Remove all moveable components.

3. Clean the whole surface and all movea­ble parts that have been removed, using a
hot, soapy sponge. All parts in contact with
foodstuffs must be cleaned immediately
after each use, using a detergent approved
for use with foodstuffs. Do not use abrasi­ve products or dry detergents.
Then rinse with abundant hot water and
disinfect using a soft cloth moistened with
90º ethyl alcohol.
The outside of the apparatus MUST NOT be
cleaned with a direct jet of water. Use a
damp cloth and any normal detergent.

3

ENGLISH

ELECTRICAL SUPPLY

- Single phase

- Three phase

LOADING
1 SPEED

(r.p.m.)

2 SPEEDS

(r.p.m.)

BOWL CAPACITY
DIMENSIONS

- Width

- Depth

- Height

NET WEIGHT

K-5

SPECIFICATIONS

K-8

220-280V/50Hz/3~

1.100 W

1.400

1.400/2.800
8 l.

260 mm
290 mm
540 mm

24 Kg

220V/50Hz/1~

220-280V/50Hz/3~

1.100 W

1.400 (II-III)

1.400/2.800 (III)
5 l.

260 mm
290 mm
480 mm

22 Kg

ELECTRICAL SUPPLY
LOADING
ADJUSTABLE SPEED

(r.p.m.)

BOWL CAPACITY
DIMENSIONS

- Width

- Depth

- Height

NET WEIGHT

L-3

SPECIFICATIONS

230V / 50-60Hz /1~

550 W

900 / 1.900

3 l.

260 mm
330 mm
300 mm

10 Kg