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SE-5000
嵌入式電焗爐
Built-in Electric Oven
使用及安裝說明書
OPERATING & INSTALLATION INSTRUCTIONS
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前言……………………………………………………………P1
電源安裝方法…………………………………………………P2
電焗爐安裝方法………………………………………………P3
使用指南說明…………………………………………………P4~5
烹煮操作說明…………………………………………………P6
烹煮食材參考表………………………………………………P7
日常保養與清潔………………………………………………P8~9
安裝尺寸及規格表……………………………………………P10
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前 言
多謝閣下選購櫻花嵌入式電焗爐。為充分瞭解本產品特性和保障您的安全，
請在使用前，詳細閱讀本 “使用及安裝說明書”，並請妥善保管以備日後
查閱。
請妥善保存並隨時參閱此“使用及安裝說明書”
1. 此嵌入式電焗爐需由成人操作使用，切勿讓兒童操作本產品。
2. 本產品在使用過程中，門板溫度較高。為避免受傷，在加熱期間，請勿碰觸
門板及其他零組件。
3. 此電焗爐不可由小孩或其他精神有問題或沒經驗人員使用。
本產品使用時，請勿讓兒童或非自主能力的人士碰觸及靠近機器，避免發生
危險。
4. 請勿觸碰焗爐內的加熱元件。
5. 本產品需由合格電器工程人員進行安裝。
6. 進行清潔焗爐時，先關閉焗爐電源，並待爐內溫度冷卻後，再進行清潔，避
免造成危險。
7. 請勿自行替換及修改電源線，請由合格電器工程人員進行。
8. 請勿將鋁箔紙放入滑軌槽內，避免焗爐內部之琺瑯塗層損壞。
警 告
使用此電焗爐時，焗爐外部零件會發熱變燙(如玻璃門板、把手排氣孔、面板) 。
切勿讓兒童或非自主能力的人士碰觸及靠近機器，避免發生危險。
任何使用上的問題及維修，請聯絡合格註冊的電器工程人員或洽服務中心。
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電源安裝方法
■ 電氣連接
●
本電焗爐使用之電源線為單向三線，請參閱焗爐機身上詳細的交流電規格
標籤，接地線標示黃/綠色。
■ 電源線連接至總電源
● 請依照焗爐機身上之規格標籤，選擇適用的電源線及獨立插座。要直接與總
電線連接，裝置需符合電源線標準的全極性開關 ( 接地線不能由開關中斷)。
● 電源開關：請勿使用如右圖方式的連接電源，避免造成危險。請使用獨立且
符合安全規範之開關及插座。
■ 連接總電源之前，請先確認下列事項
● 用計電錶、安全閥、電源線及插座是否足以承受最大負載(請見規格標籤)。
● 供應系統必須符合安全規範接地。
● 主電源進行連接焗爐時，請另外檢查電源線碰觸的部份是否會受到加熱。
● 切勿使用轉換器及分流器，避免導致過熱及燃燒的危險。
唯有依照安全規範妥善連接接地系統後，方可保證本機的電器安全。
您必須定期測試此基本安全要求，以策安全。
若有疑問，應由合格的電器工程人員進行供電系統測試。
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電焗爐安裝方法
■ 安裝步驟
1. 將焗爐推入已開好尺寸的焗爐櫃內，尺寸請參考技術資料及規格表。
2. 請先打開焗爐門板及校準焗爐的位置，如(圖一)。 將四顆木頭螺絲釘穿
過孔洞，固定於焗爐及櫃體支撐柱上。
3. 固定焗爐穩固方式請參考如上所述，並絕緣電器元件，以避免接觸到金屬
元件而導致受損。
4. 焗爐櫃背面與焗爐之間須至少有8.5公分的距離，如(圖二)所示，以利焗爐
周圍的空氣流通，亦避免造成廚櫃損壞。
5. 加入廚櫃接合劑的部份，溫度不能低於90℃，避免產生變形損壞及塗層分裂。
6. 電氣連接已完成後，將焗爐安裝供應電源系統。
(圖一)
(圖二)
■ 首次使用焗爐請依如下步驟，清潔焗爐內部
1. 移除內部所有附件(包含層板架、支撐架及玻璃上的薄膜及其包裝)，並清
潔乾淨。
2. 加熱焗爐內部，設定為最大溫度(Max.)並定時45分鐘。此加熱過程中，產
生輕微異味屬於正常情況。此程序可讓您使用焗爐烹調食物前，清除焗爐
內的異味。
3. 最後使用溫水清潔或擦拭。
※注意：使用焗爐時，外部零件會發熱變燙(如玻璃門、把手排氣孔與控制面板)，
請將玻璃門板微開來散熱至少30分鐘。
※注意：切勿讓兒童靠近烤箱。
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使用指南說明
■ 功能設定鈕(如圖A) / 溫度設定鈕(如圖B)
請依所需之烹煮模式，選擇功能設定鈕，並調整食材的烹煮溫度。
※ 焗爐使用時，爐內燈光將持續提供照明功能。
(圖三)
(註：上圖之旋鈕僅供參考，請依實物為主)
■ 計時鈕說明
● 將計時器(如圖三)以順時針方向旋轉至所需要的設定時間，當設定的時間倒
數結束後，計時器會指到歸零的位置，並有提示聲音響起，此時焗爐並不會
自動停止烘烤功能，請再關閉開關。
● 計時器無法以360°方向旋轉。
當所設定之烹煮時間結束後，焗爐並不會自動停止烘烤功能，
需再將功能設定鈕、計時鈕一併關閉。
■ 焗爐指示燈
● 將食物放入焗爐內烹煮，當爐內溫度達到所設定溫度時，溫度設定鈕指示
燈(如圖四)會熄滅。
● 預熱時，當焗爐內溫度達所設之溫度時，此指示燈將會熄滅。
(圖四)
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使用指南說明
■ 功能設定鈕說明：
解涷模式
熱風解涷：啟動風扇循環，解涷冷涷食物。
● 此模式，將使您所需解凍之食材快速解凍。
● 請使用碟盤覆蓋於需解凍的食材上，再放入焗爐內。
傳統烹煮模式
使用上下電熱管同時加熱
● 此模式特別適合用於帶皮的肉類、焗烤麵包、海綿蛋糕。
炫風烹煮模式
使用上下電熱管及炫風加熱
● 炫風創造出熱空氣，不斷循環焗爐內部，適合同時使用多個焗架
一起烹煮，可節省時間及能源。
● 此模式下，溫度比傳統烹煮模式低。
焗煮模式
焗煮元件，請將溫度設定鈕轉至200℃的位置。
● 此模式烹煮，可使食材表面呈現金黃酥脆。
● 焗煮期間，熱源將由上方加熱管加熱，適合烹調薄肉片。
● 使用焗架烹煮前，先將焗爐預熱5分鐘。
炫風焗煮模式
使用焗煮元件及炫風加熱，請將溫度設定鈕轉至200℃的位置。
● 此模式烹煮，可使食材表面呈現金黃酥脆。
● 炫風創造出熱空氣，不斷循環焗爐內部，使熱度分佈均勻。
※使用焗爐，請確保焗爐門板是關閉狀態。
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烹煮操作說明
■ 焗爐烹煮
● 為烹調出更美味的食物，請將焗爐預熱至預設的溫度。
● 多油脂肉類可以放入預熱過後，冷卻的焗爐內。
● 焗煮時，為避免肉汁溢出，造成焗爐內壁黏著而產生油煙，切勿使用低托
盤或烘烤盤。建議使用高邊的容器或陶瓷容器，並置於焗爐中間的位置。
● 本說明書內之烹煮參考表，將根據不同類型的食物及其份量，建議使用者
設定溫度及烹煮時間。
■ 節省能源建議
● 焗煮完成前的幾分鐘，可先關閉焗爐的開關，讓餘溫來完成烹煮食物。
● 為避免溫度加熱不均勻，焗煮時，請勿打開爐門。如需確認烹煮狀況，
請利用玻璃門板觀察(焗爐內之燈光會持續亮著)。
■ 烹煮時間
食材參考表列出建議烹煮時間，您可使用溫度設定器及計時器，設定烹煮
溫度及時間。
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■ 烹煮食材表
烹煮食材參考表
焗架位置
食材
長時間焗煮
短時間焗煮
家禽(雞、鴨…等)
食
物
雞肉類
野味肉
魚類
聖誕蛋糕
葡萄蛋糕
餅乾
糕
奶油蛋捲
點
酥皮
海綿蛋糕
水果蛋糕(未發酵麵團)
水果蛋糕(加酵母)
2
2
1
2
1
1
1
1
2
2
2
2
2
2
焗爐溫度℃
220 -230
225 -230
210 -230
225 -230
200 -225
180 -200
160 -200
170 -180
200
215 -230
215
200 -215
230
230
■ 焗煮時間表
食材
牛肉片
肉片
肝臟
碎肉
牛心
叉燒肉類
半雞
番茄食材
重量
(公斤)
1
1
1
1
1
1
-
-
註：帶骨肉類，可依如上之建議時間表，再多增加分鐘。
焗架位置
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
3-4
焗爐溫度℃
200
200
200
200
200
200
200
200
(分鐘)
預熱
5
5
5
5
5
5
5
5
時間
(分鐘)
依數量
50-60
150 -180
50-60
依重量
20-25
60-70
90-100
40-45
35-40
30-35
30
30-35
20-30
時間
(分鐘)
8-10
12-15
10-12
12-15
12-15
20-25
12-15
10-12
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日常保養與清潔
清潔前注意事項
●請關閉焗爐電源，待焗爐內部溫度冷卻後，再進行清潔，避免造成人員傷害。
●切勿使用高壓清洗機或蒸氣設備清潔，避免造成焗爐損壞。
●切勿使用強酸、強鹼或腐蝕性之清潔劑，切勿使用尖銳刮刀清潔。
●若您使用焗爐清潔劑，請依照清潔劑製造商的指示使用。
■ 焗爐外部清潔
建議您可以使用軟式海綿或棉布沾濕溫水後，擦拭表面及控制面板，最後使
用乾棉布擦乾，可以得到更好的清潔效果。
■ 焗爐內部清潔步驟
1. 先將開關旋鈕轉至OFF 位置 ，並待焗爐內部溫度冷卻，再進行清潔。
2. 依(圖五)指示，可以將焗架往下移，以便清潔加熱元件。
清潔時，請勿過度拉扯加熱元件。
3. 清潔完畢後，請小心將加熱元件移至原位。
● 建議焗爐每次使用完畢後，先用沾濕抹布清潔焗爐，再用乾布將焗爐擦乾。
請勿使用具研磨性或破壞性的清潔工具。
● 建議使用焗爐專用清潔劑(切勿使用強酸、鹼性之清潔劑)。
(圖五)
(圖六)
■ 更換焗爐燈泡
※建議更換燈泡請由合格之電器工程人員進行。
取下燈泡前，請先關閉主電源，再將玻璃燈罩及燈泡依(圖六)順序卸下。
請替換耐高溫300℃/E14，25W(MAX)的燈泡。更換完成後，再裝回玻璃燈罩。
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日常保養與清潔
※建議拆卸焗爐門板、玻璃門板，由合格之電器工程人員進行。
■ 拆卸焗爐門板
1. 將焗爐門板完全的開啟。
2. 依圖A箭頭指示，將固定絞鏈往後扳開。
3. 參閱圖B指示，依照1、2、3箭頭指示的順序，將焗爐門板移開。
■ 拆卸玻璃門板
※注意：為了您的安全，卸除玻璃門板前，必須先將焗爐門板卸除。
依照圖C指示，鬆開兩個上方固定扣，再依照圖D指示，移除玻璃門板。
再度裝上焗爐門板前，請先確認組件是否安裝正確。
OK之標誌需維持在此箭頭所指位置
※焗爐使用之玻璃門板，採用特殊的安全保護層處理，若發生破裂，將會在玻璃
內部裂開成方塊小碎片，避免產生鋒利的玻璃碎片而造成危險。
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安裝尺寸 / 規格表
■ 安裝尺寸
■ 規格表
型號 SE-5000
適用電源 / 電壓 220V / 50 Hz
面板尺寸(H*W) mm 594*598
機體尺寸(H*W*D) mm
開孔尺寸(H*W*D) mm
重量(G.W.) 35 Kg
容量 58 L
573*558*499
575*560*560
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