Sagi KAF2B User guide

TARGHETTA TECNICA

MANUALE D’USO MANUEL D’INSTUCTIONS GEBRAUCHSANWEISUNG OPERATOR’S HANDBOOK MANUAL DE EMPLEO HANDLEIDING РУКОВОДСТВО К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ

ARMADI FERMALIEVITAZIONE

ARMOIRES DE FERMENTATION

KÜHLSCHRÄNKE

PROVER CABINET

CABINAS FERMENTACION

KOELKASTEN

ХОЛОДИЛЬНЫЕ ШКАФЫ

3169450

Rev.2 02/2011

Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni riguardanti la sicurezza, d’uso e di manutenzione.

Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori.

Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al presente manuale, senza preavviso e responsabilità alcuna.

Lire avec attention les instructions contenues dans ce livret car elles fournissent d'importants renseignements pour ce qui concerne la sécurité, l'emploi et l'entretien.

Garder avec soin ce livret pour des consultations ultérieures de différents opérateurs.

Le constructeur se réserve le droit d'apporter des modifications à ce manuel, sans préavis ni responsabilité d'aucune sorte.

Lesen Sie bitte aufmerksam diese Gebrauchsanweisung durch, die wichtige Informationen bezüglich der Sicherheit, dem Gebrauch und der Instandhaltung enthält.

Heben Sie sorgfältig diese Gebrauchsanweisung auf, damit verschiedene Anwender sie zu Rat ziehen können. Der Hersteller behält sich das Recht, Änderungen dieser Gebrauchsanweisung ohne Ankündigung und ohne Übernahme der Verantwortung vornehmen zu können.

Carefully read the instructions contained in the handbook. You may find important safet instructions and recommendations for use and maintenance.

Please retain the handbook for future reference.

The Manufacturer is not liable for any changes to this handbook, which may be altered without prior notice.

Lea atentamente las advertencias contenidas en este manual pues dan importantes indicaciones concernientes la seguridad, la utilización y el mantenimiento del aparato.

Rogamos guarde el folleto de instalación y utilización, para eventuales futuros usuarios.

El constructor se reserva el derecho de hacer modificas al actual manual, sín dar algún preaviso y sín responsabilidad alguna.

Nauwkeurig de waarschuwingen in dit boekje lezen, aangezien zij belangrijke aanwijzingen verschaffen wat betreft de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.

Dit boekje goed bewaren.

De fabrikant behoudt zich het recht voor om veranderingen in deze handleiding aan te brengen, zonder voorafgaande waarschuwing en zonder enkele aansprakelijkheid.

Внимательно читайте предупреждения, содержащиеся в настоящем руководстве, касающиеся надежности использования и обслуживания.

Бережено храните это руководство для каждой последующей консультации разных рабочих.

Конструктор сохраняет за собой право вносить изменения в настоящие руководство без предупреждения и любой ответственности, без

INDICE

DESCRIZIONE MACCHINA 2 ACCESSORI 2 ETICHETTA DI IDENTIFICAZIONE 2 NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA 3 PRESCRIZIONI DI SICUREZZA 3 PRESCRIZIONI HACCP 4 CARATTERISTICHE TECNICHE 4 MESSA IN OPERA ED INSTALLAZIONE 4 PANNELLI DI COMANDO 6 AVVIAMENTO 7 CARICAMENTO PRODOTTO 7 FUNZIONAMENTO CICLO MANUALE – CICLO AUTOMATICO 7 ARRESTO 12 SBRINAMENTO 12 REGOLAZIONE OROLOGIO 13 REGOLAZIONE ORA LEGALE 13 LINGUA 14 PROGRAMMAZIONE 14 ALLARMI E SEGNALAZIONI 19 IRREGOLARITA’ DI FUNZIONAMENTO 21 PULIZIA GIORNALIERA 21 MACCHIE DI CIBO E RESIDUI INDURITI 21 PULIZIA E MANUTENZIONE PERIODICA 22 INTERRUZIONI D’USO 22 CONSIGLI PER LA MANUTENZIONE DELL’ACCIAIO INOSSIDABILE 22 PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO 23 SMALTIMENTO RIFIUTI E DISMISSIONE 23 INVERSIONE PORTA 24 SCHEDA TECNICA DEL REFRIGERANTE 24

DESCRIZIONE MACCHINA

Quest’apparecchiatura è stata progettata per la refrigerazione, il riscaldamento e la conservazione degli alimenti. Ogni altro uso è da ritenersi improprio. ATTENZIONE: le macchine non sono idonee per installazioni all’aperto e/o ambienti sottoposti alle azioni degli agenti atmosferici.

Il costruttore declina ogni responsabilità da usi sono previsti dei prodotti.

Le apparecchiature sono disponibili con porte in acciaio. Le apparecchiature sono realizzate con impianti di refrigerazione a "NORMALE TEMPERATURA" e a "BASSA TEMPERATURA" per soddisfare la conservazione degli alimenti alle diverse temperature. (1)

Le apparecchiature sono dotate di un evaporatore ad alette protetto contro l’ossidazione, di un compressore ermetico, di un condensatore in rame-alluminio, di un kit umidificazione, di una resistenza interna, di una sonda umidità e relativo pannello di comando. (2)

Le apparecchiature sono corredati da un pannello comandi, differenziato dal tipo di impostazioni riferite all a tipologia di apparecchio (TEMPERATURA POSITIVA, BASSA TEMPERATURA). (3)

I compressori sono alloggiati nella parte superiore degli apparecchi per usufrui re di una buona areazione e dissipazione del calore. (4)

Le apparecchiature sono dotate di una bacinella, dotata di un dispositivo di evaporazione automatico della condensa, alloggiata sul retro esterno dell’apparecchio. (5)

Nessun apparecchiatura è dotata di bacinella raccogli condensa sul fondo esterno. Le apparecchiature sono corredate di due differenti sistemi di illuminazione in funzione del modello. Le

lampade interne sono protette per evitare il contatto con alimenti e da urti che potrebbero romperle. (8) Le porte delle apparecchiature sono dotate di serratura a chiave per garantire una sicura chiusura. (9) Le zone a contatto con il prodotto sono realizzate in acciaio. (10) Nei gruppi refrigeranti viene impiegato fluido refrigerante consentito dalle attuali legislazioni, del tipo HFC.

ACCESSORI

Vedi figura 7.

ETICHETTA DI IDENTIFICAZIONE

Per qualsiasi comunicazione con il costruttore citare sempre il MODELLO ed il NUMERO DI MATRICOLA della macchina, riportati sulla targa caratteristiche tecniche. (11)

Contenuto Campi Targhetta Tecnica (12)

1) MODELLO

2) AZIENDA COSTRUTTRICE E INDIRIZZO

3) SIGLA MARCATURA CE

4) ANNO DI COSTRUZIONE

5) N° DI MATRICOLA

6) CLASSE DI ISOLAMENTO ELETTRICO

7) CLASSE DI PROTEZIONE ELETTRICA A) TENSIONE DI ALIMENTAZIONE ELETTRICA B) INTENSITÀ DI CORRENTE ELETTRICA C) FREQUENZA D) POTENZA NOMINALE E) POTENZA TOTALE LAMPADE

F) CORRENTE FUSIBILE G) TIPO FLUIDO REFRIGERANTE H) QUANTITÀ FLUIDO REFRIGERANTE L) CLASSE DI TEMPERATURA IMPIANTO

M) PRESSIONE MASSIMA ACQUA N) TEMPERATURA ACQUA O) CONSUMO ACQUA P) PRESSIONE MINIMA ACQUA R) SIMBOLO RAEE W) POTENZA ELEMENTI RISCALDANTE

FRIGORIFERO

NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA

Alla consegna verificare che l’imballo sia integro e che durante il trasporto non abbia subito danni. (13) Dopo aver sballato l’apparecchio verificare che vi siano tutte le parti o componenti e che le caratteristiche e

lo stato corrispondano alla specifiche dell’ordine da voi richieste. Se così non fosse mettersi immediatamente in contatto con il rivenditore. (14)

Nel complimentarci con Voi per la vostra ottima scelta ci auguriamo che possiate utilizzare al meglio le nostre apparecchiature seguendo le indicazioni e le precauzioni necessarie contenute in questo manuale. (15) Ricordate che è vietata qualsiasi riproduzione del presente manuale e che per una costante ricerca di innovazione e qualità tecnologica le caratteristiche qui riportate potrebbero cambiare senza preavviso.

PRESCRIZIONI DI SICUREZZA

ATTENZIONE: prima di qualsiasi operazione di manutenzione o pulizia bisogna isolare l’apparecchiatura dall’energia elettrica: Portare l’interruttore presente sul cruscotto in posizione OFF (16a) portare l’interruttore generale nella posizione OFF. (16b) togliere la spina (17)

ATTENZIONE: non impiegare prese o spine non provviste di messa a terra. (18) La presa di rete deve essere provvista di MESSA A TERRA. (19)

ATTENZIONE: non usare per il collegamento alla rete adattatori o prolunghe. (20) ATTENZIONE: attendere un tempo necessario al raggiungimento della temperatura impostata prima di

inserire il cibo da conservare. (21) Coprire sempre gli alimenti con le apposite pellicole prima di inserirli negli apparecchi. (22)

ATTENZIONE: non introdurre nel frigorifero bevande o cibi caldi. (23) ATTENZIONE: provvedere allo stoccaggio dei prodotti da conservare in maniera tale da non debordare

dalle griglie onde non ostacolare il flusso dell’aria. Non ostruire la zona di aspirazione dei ventilatori. (24) ATTENZIONE: non effettuare le pulizie delle zone circostanti l’apparecchio quando la porta è aperta. (25) Non lavare l’apparecchio con getti di acqua diretti e ad alta pressione. (26) ATTENZIONE: non usare sostanze a base di cloro (candeggina, acido muriatico, ecc.) o comunque tossiche

per la pulizia o in vicinanza delle apparecchiature. (27) ATTENZIONE: non ostruire la parte superiore dell’apparecchiatura o le prese d’aria, quando è in funzione o

sotto tensione elettrica. (28) ATTENZIONE: non appoggiare oggetti sul fondo dell’apparecchio. Servirsi delle apposite griglie/teglie. (29)

Il peso massimo distribuito sugli appoggi deve essere di 48Kg. La pulizia e la manutenzione dell’impianto refrigerante, della zona compressori e del kit umidificazione

richiede l’intervento di un tecnico specializzato e autorizzato, per questo motivo non può essere effettuata da personale non idoneo. (30)

Per interventi di manutenzione o in caso di anomalie disinserire completamente l’apparecchiatura; richiedere l’intervento del SERVIZIO ASSISTENZA ad un centro autorizzato e l’impiego di ricambi originali. (31) L’inadempienza di quanto sopra può compromettere lo stato di sicurezza degli apparecchi.

PRESCRIZIONI HACCP

ATTENZIONE: I prodotti facilmente deperibili devono essere tolti dall’ambiente refrigerato il più tardi possibile al fine di restare esposti alla temperatura ambiente il tempo indispensabile.

ATTENZIONE: Non ricongelare alimenti precedentemente scongelati. ATTENZIONE: Numerare le attrezzature e controllare due volte al giorno la temperatura rilevata registrando

i valori su apposito foglio da conservare per 24 mesi. ATTENZIONE: Eventuali interruzioni di corrente agli apparecchi possono essere effettuate controllando il

tempo di fermo tramite un orologio elettrico al fine di eliminare gli alimenti che potrebbero danneggiarsi.

Temperature massime ammesse per le merci

Alimento Temperatura di stoccaggio (°C) Temperatura massima di trasporto (°C)

Latte fresco pastorizzato Panna fresca Yoghurt, ricotta e

formaggi freschi Prodotti della pesca sotto ghiaccio

+2 0÷+4

CARATTERISTICHE TECNICHE

Le dimensioni degli apparecchi sono riportati nell’ultima pagina del libretto. (32)

MESSA IN OPERA ED INSTALLAZIONE

Gli apparecchi vengono sempre spediti su pallett e protetti da scatola in cartone. (33) Al ricevimento e dopo aver effettuato lo sballaggio in caso di danni o parti mancanti comportarsi come

descritto al capitolo “NOTE GENERALI ALLA CONSEGNA”. Le operazioni di messa in opera e di installazione devono essere effettuate da personale specializzato. (30) Rimuovere la scatola imballo facendo attenzione a non ammaccare le superfici dell’appare cchiatura. (34) ATTENZIONE: gli elementi dell’imballaggio (sacchetti in plastica, polistirolo espanso, chiodi, ecc.) non

devono essere lasciati alla portata dei bambini in quanto potenziali fonti di pericolo. Con un carrello a forche sollevare il frigorifero e portarlo sul luogo d’installazione facendo attenzione che il

carico non sia sbilanciato. (35) ATTENZIONE: non trasportare mai l’apparecchiatura in posizione orizzontale; tale operazione potrebbe

causare danni strutturali ed impiantistici all’apparecchio. (36) ATTENZIONE: sia per il posizionamento sul posto d’in stallazi one come per gli spo stamenti futuri non sp ingere o

trascinare l’apparecchio, per evitare che si ribalti o creare danni ad parti dello stesso. (37) ATTENZIONE: non posizionare l’apparecchio in vicinanza di fonte di calore o in ambienti con temperature

elevate questo causerebbe minor rendimento e maggiore usura dello stesso. (38) ATTENZIONE: Tenere una distanza dal soffitto di almeno 50cm. E’ possibile affiancare gli apparecchi, ma

nel caso di formazione condensa, allontanarli di almeno 2cm.

9 9 9

Togliere la pellicola protettiva dal prodotto. Questa operazione può provocare scosse fastidiose, anche se non pericolose (elettricità statica). L’inconveniente si riduce o si elimina mantenendo una mano sempre a contatto con l’apparecchio o collegando a terra l’involucro esterno. (39)

Dopo aver posizionato la macchina rimuovere il pallet servendosi di uno scalpello ed una mazzuola, facendo attenzione a non danneggiare i piedini all’interno dei masselli o l’apparecchio. (40)

Estrarre il massello di rinforzo in legno dalle feritoie sulla parte inferiore. (41) Il tubo di scarico sifone presente sotto l’apparecchio deve essere collegato direttamente alla rete fognaria

con scarico aperto. (41a) Il tubo di alimentazione (attacco 3/4”) acqua presente nella parte superiore dell’apparecchio deve essere

collegato alla rete idrica tramite una valvola di intercettazione, un filtro a cartuccia e valvola di non ritorno. (41b) La temperatura dell’acqua di alimentazione deve essere compresa tra 5°C e 40°C. La pressione dell’acqua deve essere sufficiente a garantire un buon funzionamento dell’apparecchio (>1bar). Se l’acqua impiegata è particolarmente ricca di impurità è consigliabile utilizzare filtri o depu ratori atti a trattarla.

A questo punto è possibile regolare i piedini. (42) Livellare l’apparecchio tenendolo leggermente inclinato sul retro per permettere l’autochiusura ottimale della/e porta/e. (43)

Pulire con acqua tiepida e sapone neutro (come descritto al capitolo “PULIZIA”) e montare gli accessori situati all’interno dell’apparecchio.

L’apparecchio è dotato di spina elettrica tipo SHUKO. Verificare la corrispondenza della stes sa alle norme EN60320 e alle norme nazionali. Sostituire la spina con una a norme in caso di non corrispondenza. (44)

ATTENZIONE: l’operazione deve essere effettuata da un tecnico specializzato. (30) Verificare che la tensione di rete corrisponda a quella riportata sulla targhetta delle caratteristiche tecniche

dell’apparecchio. (45) Inserire quindi la spina nell’apposita presa di rete. (46)

A questo punto le operazioni di messa in opera sono terminate. L’apparecchiatura deve essere inoltre inclusa in un sistema equipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore. Il collegamento viene effettuato mediante una vite contrassegnata dalla sigla “Equipotenziale” posta nella zona compressori. (47)

PANNELLI DI COMANDO

Tasto ON/OFF

Premendo il tasto per 3 sec il controllore si spegne e sul display compare la scritta

Premendo successivamente il tasto, il controllore si riaccende e viene visualizzato

2/01/2009

Mar 17:35

Tasto Enter

Permette di accedere ad un menù o selezionare un parametro.

Durante un ciclo, la pressione del tasto permette di visualizzare data e ora.

Tasto Menu

Permette di accedere al menù principale o di ritornare al menù precedente.

Tasti Up e Down

Permettono di scorrere i vari menù o di variare i valori dei parametri.

Tasto Start/Stop

Permette di avviare/bloccare un ciclo.

Con apparecchio a riposo, premendo il tasto per 3 sec, parte automaticamente il programma relativo al giorno della settimana in cui si effettua l’attivazione.

Visualizza la temperatura in cella durante la fase di refrigerazione, conservazione o blocco lievitazione

Visualizza la percentuale di umidità in cella.

E’ acceso durante le fasi in cui è previsto il controllo dell’umidità.

Visualizza la temperatura in cella durante la fase di riscaldamento, climatizzazione, lievitazione, rallentamento o risveglio

Indicano data e ora.

Visualizzano giorno, mese e ora reale con scheda in standby o ciclo manuale in corso. Visualizzano giorno, mese e ora di fine ciclo se ciclo automatico in corso.

Visualizza lo stato di avanzamento del ciclo selezionato.

I led relativi alle fasi già concluse rimangono accesi durante l’esecuzione

La scheda prevede la possibilità di impostare dei cicli automatici o di eseguire un ciclo manuale. Ciclo manuale: impostazione delle 3 fasi:

REFRIGERAZIONE, RISCALDAMENTO E CLIMATIZZAZIONE Cicli automatici: (7 cicli impostati e/o modificabili) costituiti dalle seguente fasi:

BLOCCO DELLA LIEVITAZIONE, CONSERVAZIONE, RISVEGLIO, LIEVITAZIONE E RALLENTAMENTO

Per avviare l’apparecchio eseguire le seguenti operazioni :

- inserire la spina nell’apposita presa di rete; (50)

- portare l’interruttore di linea in posizione ON; (51)

delle fasi seguenti.

AVVIAMENTO

- premere il tasto Il display visualizza

;

02/01/2009

Mar 17:35

CARICAMENTO PRODOTTO

A questo punto e non prima è possibile introdurre negli apparecchi gli alimenti da conservare.

- Distribuire il prodotto all’interno della cella uniformemente per cons entire una buona circolazione dell’aria.

- Evitare di occludere le zone di ventilazione all’interno dell’apparecchio. All’interno della cella sono posti degli adesivi che indicano il limite di carico delle griglie.

- Non lasciare la porta aperta più del necessario durante il prelievo o l’introduzione degli alimenti.

- Si consiglia di tenere le chiavi fuori dalla portata dei bambini.

FUNZIONAMENTO

CICLO MANUALE

Il ciclo manuale è costituito da 3 fasi indipendenti e il passaggio da una fase ad un’altra non è automatico. FASE DI REFRIGERAZIONE

Premere il tasto menù

per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Menu01 Manuale

Premere il tasto enter

per confermare la scelta

Premere i tasti up

e down per visualizzare

Manuale

Refrigerazione

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

efrigerazione

T=25°C

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di modifica dei SetPoint. Il valore del SetPoint Temperatura lampeggia, utilizzare i tasti

il valore

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore

e per modificare

Premere il tasto start/stop per attivare immediatamente la fase selezionata. Viene visualizzato

FASE DI RISCALDAMENTO

Premere il tasto menù

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter

Premere i tasti up

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di modifica dei SetPoint.

Il valore del SetPoint Temperatura lampeggia, utilizzare i tasti il valore

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore. Il valore del SetPoint di Umidità lampeggia, utilizzare i tasti

valore

Manuale 13:39

T=5°C

per selezionare il menù desiderato

Menu01 Manuale

per confermare la scelta

e down per visualizzare

Manuale

Riscaldamento

iscaldamento

T=25°C UR=80%

e per modificare

e per modificare il

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore

Premere il tasto start/stop per attivare immediatamente la fase selezionata. Viene visualizzato

Manuale 13:39 T=5°C %rH=63%

FASE DI CLIMATIZZAZIONE

Premere il tasto menù

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

per selezionare il menù desiderato

Menu01 Manuale

Premere il tasto enter

per confermare la scelta

Premere i tasti up

e down per visualizzare

Climatizzazione

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

limatizzazione

T=25°C UR=80%

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di modifica dei SetPoint. Il valore del SetPoint Temperatura lampeggia, utilizzare i tasti

il valore Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore.

Il valore del SetPoint di Umidità lampeggia, utilizzare i tasti valore

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore

Premere il tasto start/stop per attivare immediatamente la fase selezionata. Viene visualizzato

Manuale 13:39 T=5°C %rH=63%

CICLO AUTOMATICO

La scheda elettronica ha memorizzati 7 cicli automatici come di seguito:

APPARECCHI -5°C / +30°C

CICLO

BLOCCO CONSERVAZIONE

RISVEGLIO

LIEVITAZIONE

FINE PROGRAMMA BLOCCO

APPARECCHI -18°C / +30°C

CICLO

BLOCCO CONSERVAZIONE

RISVEGLIO

LIEVITAZIONE

FINE PROGRAMMA BLOCCO

Durata Temperatura Temperatura Durata Temperatura Umidità Durata Temperatura Umidità Ora Temperatura Umidità

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

Manuale

e per modificare

e per modificare il

20°C 20°C

70% 70%

6°C

02:00

20°C 20°C

70% 70%

6°C

APPARECCHI -2°C / +30°C

CICLO

BLOCCO CONSERVAZIONE

RISVEGLIO

LIEVITAZIONE

FINE PROGRAMMA BLOCCO

*Nota: Temperatura massima impasto 27°C – farina vxx 320 – aumentare 0,01 lievito – aumentare 0,01 sale per prodotti salati o zucchero per prodotti dolci

Ogni ciclo automatico è costituito da 5 cinque fasi. Il ciclo inizia sempre dalla fase di BLOCCO DELLA LIEVITAZIONE e il passaggio alle fasi successive avviene in modo automatico in base alla durata di ogni singola fase ed al giorno e ora di termine del ciclo impostati.

Durata Temperatura Temperatura Durata Temperatura Umidità Durata Temperatura Umidità Ora Temperatura Umidità

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì Sabato Domenica

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

20°C 20°C

70% 70%

6°C

Premere il tasto menù

per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up

e down per visualizzare

Menu02

Automatico

Premere il tasto enter (P01… P07). Viene visualizzato

per entrare nella selezione dei programmi già memorizzati

Automatico

Utilizzare i tasti up

e down per scegliere il programma desiderato

Premere il tasto enter. Viene visualizzato

ineProg

Lun 03/02/09

Se la data di termine indicata è quella desiderata, premere il tasto , per confermare ed avviare l’esecuzione del ciclo, altrimenti premere il tasto

MODIFICA CICLO AUTOMATICO

Per modificare i cicli pre-impostati seguire le istruzioni seguenti.

per modificare la data di fine ciclo.

Premere il tasto menù

per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Menu02

Automatico

Premere il tasto enter (P01… P07). Viene visualizzato

per entrare nella selezione dei programmi già memorizzati

Automatico

P2B

Utilizzare i tasti up

e down per scegliere il programma desiderato

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di impostazione del programma selezionato

Con il tasto down è possibile passare da una fase all’altra e sul display viene visualizzata la fase del ciclo con i valori correnti dei setpoint

Premere il tasto enter per entrare in modifica. Il valore delle Ore diventa lampeggiante.

Utilizzare i tasti e per modificare il valore.

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore, il dato non lampeggia più. Il valore dei Minuti diventa lampeggiante.

Utilizzare i tasti e per modificare il valore.

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore, il dato non lampeggia più. Il valore del SetPoint di Temperatura diventa lampeggiante.

Utilizzare i tasti e per modificare il valore.

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore, il dato non lampeggia più. Il valore del SetPoint di Umidità diventa lampeggiante (se presente).

Utilizzare i tasti e per modificare il valore.

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore, il dato non lampeggia più.

Utilizzare i tasti e per selezionare le altre fasi e modificarne i Setpoint.

La pressione del tasto La pressione del tasto

data di fine ciclo.

Se la data di termine indicata è quella desiderata, premere il tasto l’esecuzione del ciclo, altrimenti premere il tasto Il giorno lampeggia, con il tasto confermare la nuova data e premere il tasto

permette la memorizzazione del programma ed il ritorno al menu precedente. permette invece di avviare l’esecuzione del programma, il display visualizza la

Fine Prog Lun 03/04/06

, per confermare ed avviare

per modificare la data di fine ciclo.

spostare la data di fine programma, premere il tasto per

per avviare l’esecuzione del ciclo.

ESECUZIONE DI UN CICLO AUTOMATICO

Durante l’esecuzione di un ciclo automatico il display visualizza:

loccaggio

T=19°C

Indicando il numero del programma in corso, la fase in corso, la temperatura attuale in cella e se la fase prevede anche umidificazione con sonda, viene visu alizzata la percentuale di umidità presente.

Visualizzare data e ora delle fasi

Premere il tasto

per visualizzare data e ora di fine della fase in corso. Premere il tasto Viene visualizzato

per visualizzare data e ora di fine delle fasi successive.

Fine F0 09:00 Lun 03/04/09

DE R V

Dove F0 indica che è in corso la fase 0 del programma, precisamente la fase di Bloccaggio. Le altre fasi sono indicate con: F1 che indica Conservazione F2 che indica Risveglio F3 che indica Lievitazione F4 che indica Rallentamento

La pressione del tasto , oppure un timeout di 5 secondi, riportano alla visu alizzazione precedente.

Visualizzare stato INPUT/OUTPUT

Premere il tasto

La pressione del tasto , oppure un timeout di 20 secondi, riportano alla visualizzazione precedente.

Visualizzare data e ora

Premere il tasto

La pressione del tasto , oppure un timeout di 5 secondi, riportano alla visu alizzazione precedente.

per visualizzare lo stato degli INPUT/OUTPUT.

8/02/2007

per visualizzare la data e l’ora.

Mar 17:35

1 0 0 1 1 0 0

In qualsiasi istante la pressione del tasto blocca l’esecuzione del ciclo. Il ciclo rimane comunque selezionato.

CICLO RAFFREDDAMENTO

Si consiglia di avviare un ciclo di raffreddamento prima di selezionare un qualsiasi ciclo.

H U

Premere il tasto menù

per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Menu03

Raffredda

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di modifica dei SetPoint. Il valore del SetPoint Temperatura lampeggia, utilizzare i tasti

il valore.

e per modificare

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore

Premere il tasto start/stop per attivare immediatamente il ciclo di raffreddamento Viene visualizzato

affredda06:18

T=-6°C

Premendo il tasto è possibile tornare alla modifica del SetPoint.

ARRESTO

In qualsiasi condizione per arrestare l’apparecchiatura è sufficiente premere il tasto ; sul display viene visualizzato

OFF _

ATTENZIONE: il tasto

NON isola l’apparecchio dalla tensione elettrica.

Lun1

Dom

Per isolare l’apparecchio dalla tensione elettrica togliere la spina dalla presa. (17)

SBRINAMENTO

Premere il tasto menù

per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Menu04

Sbrinamento

Premere il tasto enter per accedere alla richiesta start di sbrinamento Viene visualizzato

No Si

tart?

Premere il tasto per uscire dal menu e lo sbrinamento non viene attivato. Premere il tasto

per attivare uno sbrinamento.

REGOLAZIONE OROLOGIO

Premere il tasto menù

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di impostazione orologio. Viene visualizzato

Utilizzare i tasti

per selezionare il menù desiderato

Menu05

Set Orologio

6/11/06

14:22:46

e per modificare la cifra lampeggiante

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore e passare al dato successivo

Premere il tasto menù

uscire dalla selezione

REGOLAZIONE ORA LEGALE

Premere il tasto menù

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per entrare nella modalità di impostazione ora legale. Viene visualizzato

per selezionare il menù desiderato

Menu06

Ora Legale

7:52

Utilizzare i tasti

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore

e per modificare l’ora

Premere il tasto menù

per uscire dalla selezione

LINGUA

Premere il tasto menù

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per visualizzare la lingua attualmente utilizzata. Viene visualizzato

Utilizzare i tasti up

Premere il tasto enter per confermare la scelta

per selezionare il menù desiderato

Menu07

Lingua

ingu

Italiano

e down per visulizzare la lingua desiderata

PROGRAMMAZIONE

PARAMETRI Modifica Parametri

Premere il tasto menù

per uscire dalla selezione

per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

mpostazioni

Password 0

Menu08

Impostazioni

Utilizzare i tasti up

e down per selezionare la password “-19”

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato il primo sottomenù

Premere il tasto enter per per entrare nella modalità di programmazione param etri Viene visualizzato il primo parametro

mpostazioni01

Parametri

01=

°C

Utilizzare i tasti up

e down per scorrere tutti i parametri del controllore

Premere il tasto enter per confermare la scelta

Utilizzare i tasti up

Premere il tasto enter per confermare la scelta

e down per selezionare il nuovo valore del parametro

Premere il tasto menù

Descrizione Parametri

Nr. Descrizione

P1 P2 0 = Celsius 1 = Farhenheit 0 0 0 0 1 ---

P3 Offset sonda cella 0 -2 -2 -15 15 °C/°F P4 Offset sonda evaporatore 0 0 0 -15 15 °C/°F P5 Limite inferiore sonda umidità 0 0 0 0 P6 % P6 Limite superiore sonda umidità 100 100 100 P5 200 % P7 Polarità ingresso per contatto porta

P8 Polarità ingresso BT per termostato

P9 Durata Power down per ripristino programma automatico 15 15 15 1 60 minuti P10 Scelta comportamento dopo power down per programma

P11 Durata Power down per ripristino programma manuale 15 15 15 1 60 minuti P12 Scelta comportamento dopo power down per programma

P13 Min setpoint impostabile freddo -2 -5 -24 -30 P14 °C/°F P14 Max setpoint impostabile freddo 10 10 5 P13 90 °C/°F P15 Isteresi freddo 2 2 2 1 10 °C/°F P16 Zona morta freddo per refrigerazione, blocco e conservazione 0 0 0 0 10 °C/°F P17 Zona morta freddo per riscaldamento, risveglio e lievitazione 0 0 0 0 10 °C/°F P18 Zona morta freddo per climatizzazione e rallentamento 0 0 0 0 10 °C/°F P19 Min setpoint impostabile caldo 5 5 5 0 P20 °C/°F P20 Max setpoint impostabile caldo 30 30 30 P19 90 °C/°F

Scelta visualizzazione a power on 0 = nessuna 1= EVCO s.r.l.

0 = NO 1 = NC

automatico 0 = un ciclo automatico riparte solo se il power down è minore di P9 minuti 1 = un ciclo automatico riparte sempre

manuale 0 = un ciclo manuale riparte solo se il power down è minore di P11 minuti 1 = un ciclo manuale riparte sempre

per tornare al menù principale

Default

-2/+30°C

Configurazioni Generali

Setpoint

Default

-5/+30°C

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 1 1 ---

1 1 1 0 1 ---

Default

-18/+30°C

Min Max Unità

Nr. Descrizione P21 Isteresi caldo 1 1 1 1 10 °C/°F

P22 Zona morta caldo per riscaldamento, risveglio e lievitazione 1 1 1 0 10 °C/°F P23 Zona morta caldo per climatizzazione e rallentamento 1 1 1 0 10 °C/°F P24 Numero passi regolazione resistenze in risveglio 9 9 9 1 10 --- P25 Numero passi regolazione resistenze in lievitazione 1 1 1 1 10 ---

P26 Ritardo tra due on successivi del compressore 3 3 3 0 60 minuti P27 Ritardo tra un off e successivo on compressore 2 2 2 0 60 minuti P28 Ritardo accensione compressore da power on 1 1 1 0 255 minuti

P29

P30 Tempo minimo attivazione resistenze 0 0 0 0 255 secondi

P31

P32

P33 Tempo di pausa se P32 = 2 10 10 10 0 60 minuti P34 Durata ciclo di umidificazione se P32 = 1 60 60 60 30 600 secondi P35 Tempo max umidificazione se P32 = 1 30 30 30 0 P34 secondi

P36 P37 Isteresi per umidificazione 1 1 1 1 100 %

P38 Zona morta per umidificazione 4 4 4 0 100 % P39 Banda di Regolazione Proporzionale per Umidificazione 4 4 4 0 20 %

P40 Tempo di ciclo per Reg. Prop Umidificazione 1 1 1 1 255

P41 P42 Isteresi per deumidificazione 1 1 1 1 100 %

P43 Zona morta per deumidificazione 5 5 5 0 100 % P44 Durata Tentativo Deumidificazione con Elettrovalvola 1 1 1 1 255 secondi

P45

P46

P47

P48

P49

P50

P51

P52

P53

P54

P55

P56 P57 Velocita Minima Ventole Evaporatore 0 0 0 0 P58 %

Durata accensione forzata compressore ad inizio fasi di risveglio, lievitazione e rallentamento

Limite inferiore temperatura cella per umidificazione/deumidificazione Modalità gestione umidità 0 = con sonda umidità 1 = a cicli di tempo in base alla percentuale impostata 2 = a passi di un minuto

Abilita umidificazione nelle fasi di blocco della lievitazione e conservazione 0 = disabilitata 1 = abilitata

Base tempi per Tempo di Ciclo 0 = secondi 1 = minuti

Abilitazione Regolazione Proporzionale Ventole Evaporatore 0 = regolazione ON/OFF 1 = regolazione proporzionale Funzionamento ventilatori evaporatore per blocco lievitazione 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori evaporatore per conservazione 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori evaporatore per risveglio 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori evaporatore per Lievitazione 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori evaporatore per rallentamento 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori evaporatore per refrigerazione 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori evaporatore per riscaldamento 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Funzionamento ventilatori per climatizzazione 0 = funzionamento in parallelo 1 = funzionamento continuo Ritardo disattivazione ventilatori evaporatore in funzionamento in parallelo Tempo di lavoro ventilatori evaporatore se funzionamento in parallelo Tempo di pausa ventilatori evaporatore se funzionamento in parallelo

Tempistiche Compressore

Tempistiche Resistenze

Umidificazione e Deumidificazione

Ventilazione

Default

-2/+30°C

Default

-5/+30°C

0 0 0 0 60 minuti

5 5 5 0 90 °C/°F

0 0 0 0 2 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 255 minuti 1 1 1 0 255 minuti 1 1 1 0 255 minuti

Default

-18/+30°C

Min Max Unità

secondi/

minuti

Nr. Descrizione P58 Velocità Massima Ventole Evaporatore 100 100 100 P57 100 %

P59 Velocità Minima Ventole Evaporatore durate deumidificazione 20 20 20 P57 P58 %

P60 Temperatura Evaporatore per fine sbrinamento 8 8 8 -40 99 °C P61 P62 Durata massima ciclo di sbrinamento 10 10 30 1 120 minuti

P63 Tempo di sgocciolamento 2 2 3 0 30 minuti P64 Stato ventole durante lo sbrinamento 0 0 0 0 1 --- P65 Durata blocco ventole dopo sgocciolamento 2 2 2 0 15 minuti

P66 Minimo Setpoint per Raffreddamento -2 -5 -5 -30 P67 °C P67 Massimo Setpoint per Raffreddamento 10 10 10 P66 30 °C P68 Preset Raffreddamento -2 -5 -5 P66 P67 °C

P69 Abilitazione Impostazione Programmi 1 1 1 0 1 --- P70 Abilitazione Modifica Programmi 1 1 1 0 1 --- P71 Gestione K3: 0=ElettroValvola; 1= Luce; 2 = Deumidificazione 1 1 1 0 2 ---

P72 P73 Tipo sbrinamento: 0 = Resistenza; 1 = Gas Caldo 0 0 0 0 1 ---

P74 Allarme alta temperatura Evaporatore 55 55 55 0 70 °C P75

P76

P77 Tempo Resistenza ON 3 3 3 1 255 P78 Tempo Resistenza OFF (0= resistenze sempre accese) 1 1 1 0 255

Intervallo tra due sbrinamenti successivi 0 = lo sbrinamento non si ripete

Impostazione e Modifica Programmi

Gestione Compressore con Porta Aperta: 0 = nessun effetto; 1= spegne compressore

Abilita allarme alta temperatura Evaporatore: 0= non abilitato; 1= abilitato Abilitazione della Deumidificazione 0= disabilitata 1= abil. in Risveglio,Lievitazione,Rallentamento,Climatizzazione,Riscald amento 2=abilitata anche in Blocco e Conservazione

Nota

• Controllare i tempi di protezione del compressore in quanto di default sono impostati a zero.

• I parametri P5 e P6 sono utilizzati per definire il range della sonda umidità. Il parametro P5 deve essere posto uguale alla percentuale di umidità corrispondente a 4mA e il parametro P6 deve essere posto uguale alla percentuale di umidità corrispondente a 20mA.

• Dopo una modifica al parametro P32 verificare il setpoint di umidità dei programmi automatici e manuale.

Sbrinamento

Raffreddamento

Default

-2/+30°C

Default

-5/+30°C

8 8 6 0 10 ore

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 2 ---

Default

-18/+30°C

Min Max Unità

secondi/

minuti

secondi/

minuti

INGRESSI/USCITE

Premere il tasto menù

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Menu08

Impostazioni

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

Utilizzare i tasti up

e down per selezionare la password “-19”

mpostazioni

Password 0

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato il primo sottomenù

mpostazioni01

Parametri

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per per entrare nella modalità di visualizzazione ingressi e uscite Viene visualizzato

ella

Evapor -15°C

°C

mpostazioni 02

Ingressi/Uscite

Utilizzare i tasti up

Cella -6°C

or 15°C

Eva Umidita 14%

C DE R V H U 1

0 1 1 0 0

DI1 DI2 FAN

0 1 98

Premere il tasto menù

RIPRISTINO PARAMETRI DI DEFAULT

Premere il tasto menù per selezionare il menù desiderato

Utilizzare i tasti up

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

e down per scorrere le grandezze da visualizzare

Valore delle temperature di Cella ed Evaporatore Valore sonda Umidità Stato delle uscite

1 = relè attivato 0 = relè disattivato

Stato degli ingressi digitali e velocità

della ventola eva

oratore

C Compressore V Ventole D Defrost H Gen vapore EVLuce Deum U Umidificatore R Resistenze

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e down per visualizzare

mpostazioni

Password 0

Menu08

Impostazioni

Utilizzare i tasti up

e down per selezionare la password “-19”

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato il primo sottomenù

mpostazioni01

Parametri

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per accedere alla richiesta di cancellazione dei dati registrati in memoria.

Viene visualizzato

ipristino

No Si

Premere il tasto per uscire dal menu e non effettuare nessun ripristino. Premere il tasto Premere il tasto

per ripristinare i parametri originali di default.

per tornare al menù principale

REGOLAZIONE VELOCITA’ VENTOLE

Premere il tasto menù

per selezionare il menù desiderato

mpostazioni 03

Ripristino

Utilizzare i tasti up

e down per visualizzare

Menu08

Impostazioni

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato

mpostazioni

Password 0

Utilizzare i tasti up

e down per selezionare la password “-19”

Premere il tasto enter per confermare la scelta. Viene visualizzato il primo sottomenù

mpostazioni01

Parametri

Utilizzare i tasti up e down per visualizzare

Premere il tasto enter per per entrare nella modalità di regolazione della velocità delle ventole. Viene visualizzato

elocita Minima

mpostazioni 04

Min Max Ventole

Premere il tasto enter per entrare in modifica. Il valore diventa lampeggiante.

Utilizzare i tasti e per modificare il valore.

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore. Viene visualizzato

Utilizzare i tasti e per modificare il valore.

elocita Massima

100%

Premere il tasto enter per confermare il nuovo valore.

Premere il tasto menù

per tornare al menù principale

ALLARMI E SEGNALAZIONI

Sono presenti segnalazioni visive e sonore in caso di malfunzionamenti.

Sonda Cella

Un guasto della sonda provoca un Allarme della Sonda Cella, il buzzer suona e sul di splay lampeggia la scritta di errore:

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite disattivate. Il buzzer si può tacitare premendo un qualsiasi tasto. Alla scomparsa dell’errore riprende il ciclo.

Termostato di sicurezza

Quando l’allarme del Termostato viene rilevato dalla scheda, il buzzer suona e sul display compare la visualizzazione di allarme:

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite sono disattivate. Il buzzer si può tacitare premendo un qualsiasi tasto.

ALL Sonda Cella

ALL Termostato

Alla scomparsa dell’errore premere il tasto

per riarmare la scheda.

Sonda evaporatore

Un guasto della sonda provoca un Allarme guasto della Sonda Evaporatore, il buzzer suona e sul display lampeggia la scritta di allarme:

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite disattivate. Il buzzer si può tacitare premendo un qualsiasi tasto. Alla scomparsa dell’errore riprende il ciclo.

Alta temperatura Evaporatore

Quando la Sonda Evaporatore raggiunge il valore impostato nel parametro P74, si attiva l’allarme di alta temperatura dell’Evaporatore. Il buzzer suona e sul display lampeggia la scritta di allarme:

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite disattivate. Il buzzer si può tacitare premendo un qualsiasi tasto.

ALL Sonda Evap

ALL Alta

vap

Alla scomparsa dell’errore premere il tasto

per riarmare la scheda.

Sonda Umidità

Un guasto della sonda provoca un Allarme guasto della Sonda Umidità, il buzzer suona e sul displ ay lampeggia la scritta di allarme:

ALL SondaUmidita

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite disattivate. Il buzzer si può tacitare premendo un qualsiasi tasto. Alla scomparsa dell’errore riprende il ciclo.

MicroPorta

Ogni apertura della porta viene segnalata con la scritta Porta Aperta lampeggiante:

orta Aperta

L’apertura della porta durante un ciclo di abbattimento, ferma le Ventole, le Resistenze e l’Umidificatore; il Compressore e il Generatore di Vapore rimangono accesi. Il buzzer suona, ma può essere tacitato premendo un tasto qualsiasi e la segnalazione ri entra automaticamente alla chiusura della porta. Ad ogni apertura della Porta si accende la Luce.

Malfunzionamento RTC

Qualora si rilevi un malfunzionamento dell’RTC, viene segnalato un allarme di RTC; il buzzer suona e sul display lampeggia la scritta di allarme:

ALLRTC

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite disattivate. Il buzzer si può tacitare premendo qualsiasi tasto. È possibile andare nel Menu impostazione Orologio e settare i valori correnti dell’RTC; dopo la scheda torna in standby.

Allarme EEPROM

Qualora si rilevi incoerenza nei dati memorizzati in Eeprom, viene segnalato un allarme di Eeprom; il buzzer suona e sul display lampeggia la scritta di allarme:

ALLEEpro

Qualsiasi ciclo in corso viene bloccato e tutte le uscite disattivate.

Il buzzer si può tacitare premendo qualsiasi tasto. Per riarmare la scheda premere il tasto

NB: dopo un allarme Eeprom tutti i parametri vengono ripristinati al valore di default.

. Dopo il riarmo la scheda torna in standby.

IRREGOLARITA’ DI FUNZIONAMENTO

In caso di funzionamento irregolare, prima di interpellare il servizio assistenza di zona, verificare che: la scheda comandi sia accesa e che ci sia tensione in rete; (63)

il valore della temperatura impostata sia quello desiderato; (65) la porta sia perfettamente chiusa; l’apparecchio non sia posto vicino a fonti di calore; (38) il condensatore sia pulito e il ventilatore funzioni regolarmente; non vi sia un’eccessiva brinatura sulla batteria evaporante.

Se detti controlli abbiano dato esito negativo, rivolgersi al servizio assistenza di zona fornendo indicazioni sul modello, numero di serie e matricola riportati sulla targhetta caratteristiche, posta sul cruscotto dell‘apparecchio. (11)

PULIZIA GIORNALIERA

Per garantire una perfetta igiene e conservazione dell’apparecchio (66) è bene effettuare ordinariamente e/o giornalmente le operazioni di pulizia come di seguito indicato:

Pulire accuratamente le superfici esterne dell’apparecchio passandole con una spugna morbida immersa in acqua e detersivo neutro, e strizzata, unicamente nel senso della satinatura. (67)

Il detersivo non deve contenere cloro e non deve essere abrasivo. (67) I detergenti consigliati sono quelli del tipo: Detergente disinfettante ad azione combinata; (contenente tensioattivi non ionici, benzalconio cloruro, sostanze chelanti e pH tampone) Detergente per laboratorio, neutro, per lavaggio manuale; (contenente tensioattivi anionici e no ionici) Sgrassante per ambienti alimentari; (contenente tensioattivi anionici ed EDTA) Prima dell’uso diluire eventualmente i detergenti secondo le istruzioni riportate in etichetta. Lasciare agire i detergenti per almeno 5 minuti. Risciacquare accuratamente le pareti dell’apparecchio con una spugna passata più volte in acqua corrente. (69) Asciugare con cura utilizzando una spugna pulita.

ATTENZIONE: non usare nel modo più assoluto utensili o corpi che possono produrre incisioni con la conseguente formazione di ruggine.(68)

Eliminare eventuali presenze all’interno dell’apparecchio di macchie di cibo o residui (vedi paragrafo successivo).

MACCHIE DI CIBO E RESIDUI INDURITI

In caso di presenza nell’apparecchio di macchie da cibo o residui lavare con ac qua ed asportarli prima che questi possano indurire.

Se i residui sono già induriti procedere come segue: Usare una spugna morbida immersa in acqua tiepida e detersivo neutro (si possono usare quelli previsti per

la pulizia giornaliera, alla concentrazione più alta tra quelle previste in etichetta). (72) Inumidire il residuo indurito in modo da mantenerlo umido per almeno 30 minuti ripassando ogni circa 5 minuti la spugna immersa in acqua e detersivo sullo sporco indurito.

Alla fine dell’ammollo asportare il residuo con la spugna immersa in acqua e detersivo neutro.

Se occorre, ricorrere ad una spatola di legno o a paglietta fine di acciaio inox, avendo cura di non danneggiare la superficie dell’apparecchio. (70)

Al termine del procedimento si consiglia un ciclo di pulizia giornaliera di tutte le superfi ci interne dell’ap parecchio. A pulizia ultimata risciacquare accuratamente con una spugna passata più volte in acqua co rrente.

Asciugare con cura utilizzando una spugna pulita. Anche le zone sottostanti e adiacenti devono essere pulite e mantenute in perfetta igiene. Pulire con acqua e sapone o detergente neutro. (71)

Proteggere le lamiere con cera ai siliconi.

PULIZIA E MANUTENZIONE PERIODICA

Per un costante rendimento dell’apparecchio è bene compiere le operazioni di pulizia e ma nutenzioni periodiche.

Prima di iniziare con le operazioni procedere come segue: portare l’interruttore generale nella posizione OFF (16) togliere la spina dalla presa e attendere che sia avvenuto il completo sbrinamento dell’apparecchio. (17)

Con una aspirapolvere, un pennello o una spazzola non metallica pulire con cura il condensatore del gruppo refrigerante e l’evaporatore dopo aver tolto le protezioni. (73)

ATTENZIONE: La pulizia e la manutenzione dell’impianto refrigerante e della zona compressori richiede l’intervento di un tecnico specializzato e autorizzato, per questo motivo non può essere effettuato da personale non idoneo. (30)

Pulire le superfici esterne ed interne dell’apparecchio seguendo le i ndicazioni riportate nel paragrafo pulizia giornaliera. Gli apparecchi a temperatura positiva “NORMALE TEMPERATURA” sono provvisti di un foro di lavaggio nella parte inferiore del vano. Verificare che il foro non sia ostruito ed eventualmente pulirlo. (75) Dopo aver aperto il pannello di chiusura del kit generatore vapore, smontare il tubo vapore e decalcificarlo utilizzando acqua corrente. Disassemblare il boiler dal kit e decalcificarlo utilizzan do acqua corrente. Riassemblare il tutto. (76a) A questo punto le operazioni di manutenzione e pulizia generali sono terminate.

INTERRUZIONI D’USO

In caso di prolungata inattività dell’apparecchio e per mantenerlo nelle migliori condizioni operare come segue: portare l’interruttore di rete in posizione OFF. (16)

togliere la spina dalla presa. (17) vuotare l’apparecchio e pulirlo come descritto al capitolo “PULIZIA”. (76) svuotare l’acqua presente nel boiler generatore vapore dopo aver tolto la fascetta serratubo e sfilato il tubo. (76a) lasciare le porte delle celle socchiuse per evitare la formazione di cattivi odori. (77) coprire il gruppo compressore con un telo in nylon per proteggerlo dalla la polvere. (78)

CONSIGLI UTILI PER LA MANUTENZIONE DELL’ACCIAIO INOSSIDABILE

Gli apparecchi sono costruiti in acciaio INOX AISI 304. (79) Per la pulizia e manutenzione delle parti costruite in acciaio inossidabile, attenersi a quanto di seguito specificato, tenendo presente che la prima e fondamentale regola è di garantire la non tossicità e la massima igiene dei prodotti trattati.

L’acciaio inossidabile ha un sottile strato di ossido che impedisce la formazione di ruggine.

Ci sono sostanze o detergenti che però possono distruggere o intaccare questo strato e dare così origine a corrosioni. Prima di usare qualsiasi prodotto detergente informatevi sempre presso il vostro fornitore di fiducia quale è il tipo più adatto di detergente neutro che non provoca corrosioni sull’acciaio. (73) In caso di graffi sulle superfici è necessario levigarle con lana di ACCIAIO INOX finissima o spugnette abrasive di materiale sintetico fibroso strofinando nel senso della satinatura. (80)

ATTENZIONE: Per la pulizia dell’ACCIAIO INOX non usare mai pagliette di ferro e non lasciarle appoggiate sopra alle superfici in quanto i depositi ferrosi molto piccoli potrebbero rimanere sulle superfici e provocare formazione di ruggine per contaminazione e compromettere lo stato d’igiene. (81)

PROBLEMI DI FUNZIONAMENTO

Spesso le difficoltà di funzionamento che si possono verificare sono dovute a cause quasi sempre rimedia bili senza l’intervento di un tecnico specializzato. Quindi prima di segnalare un guasto alla rete di assistenza verificare quanto segue:

PROBLEMA POSSIBILI CAUSE

L’apparecchiatura non si accende

La temperatura interna è troppo elevata

L’apparecchio è eccessivamente rumoroso

All’interno dell’apparecchio ci sono odori sgradevoli

Sull’apparecchiatura si forma della condensa

Eseguite le verifiche suddette, se il difetto persiste, rivolgetevi all’assistenza tecnica rico rdandoVi di segnalare: la natura del difetto il modello ed il numero di matricola dell’apparecchio che si possono rilevare dalla targa delle caratteristiche elettriche, posta sotto il cruscotto dell’apparecchiatura.

SMALTIMENTO RIFIUTI E DISMISSIONE

STOCCAGGIO RIFIUTI Alla fine del ciclo di vita del prodotto, non disperdere nell’ambiente l'apparecchiatura. Le porte dovranno essere smontate prima dello smaltimento dell’apparecchiatura. E’ ammesso uno stoccaggio provvisorio di rifiuti speciali in vista di uno smaltimento mediante trattamento e/o stoccaggio definitivo. Vanno comunque osservate le leggi vigenti nel paese dell’utilizzatore in materia di tutela dell’ambiente.

PROCEDURA SMONTAGGIO APPARECCHIATURA Nei vari Paesi sono in vigore legislazioni differenti, pertanto si devono osservare le prescrizioni imposte dalle leggi e dagli enti preposti dai Paesi dove avviene la demolizione. In generale è necessario riconsegnare l’apparecchio ai centri specializzati per la raccolta e demolizione. Smontare l’apparecchio raggruppando i componenti secondo la loro natura chimica, ricordando che nel compressore vi è olio lubrificante e fluido refrigerante, che possono essere recuperati e riutilizzati e che i componenti del frigorifero sono rifiuti speciali assimilibili agli urbani. Rendere inutilizzabile l’apparecchiatura per lo smaltimento rimuovendo il cavo di alimentazione e qualsiasi dispositivo di chiusura vani per evitare che qualcuno possa rimanere chiuso al suo interno.

LE OPERAZIONI DI SMONTAGGIO DEVONO ESSERE ESEGUITE DA PERSONALE QUALIFICATO.

Controllare che la spina sia inserita nella presa di corrente Controllare che alla presa arrivi corrente Verificare la regolazione della scheda elettronica Verificare che non ci sia influenza di una fonte di calore Verificare che la porta chiuda perfettamente Verificare il livellamento dell’apparecchiatura. Una posizion e non equilibrata potrebbe innescare delle vibrazioni Controllare che l’apparecchiatura non sia a contatto con altre apparecchiature o parti che potrebbero entrare in risonanza Ci sono alimenti dall’odore particolarmente forte (ad esempio formaggio e melone), in contenitori non sigillati Le superfici interne devono essere pulite L’umidità ambiente è molto elevata Non si sono chiusi bene gli sportelli

SICUREZZA PER LO SMALTIMENTO DI RIFIUTI DI APPARECCHIATURE ELETTRICHE ED ELETTRONICHE (DIRETTIVA RAEE 2002/96) Non disperdere materiale inquinante nell'ambiente. Effettuare lo smaltimento nel rispetto delle leggi vigenti in materia.

In riferimento alla direttiva RAEE 2002/96 (Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche), l'utilizzatore, in fase di dismissione, deve smaltire le apparecchiature negli appositi centri di raccolta autorizzati, oppure riconsegnarli ancora installati al venditore all'atto di un nuovo acquisto. Tutte le apparecchiature, che devono essere smaltite secondo la direttiva RAEE 2002/96, sono contrassegnate da un apposito simbolo (12)

Lo smaltimento abusivo dei Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche è punito con sanzioni regolate dalle leggi vigenti nel territorio in cui viene accertata l'infrazione.

I Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche possono contenere sostanze pericolose con effetti potenzialmente nocivi sull'ambiente e sulla salute delle persone. Si raccomanda di effettuare lo smaltimento in modo corretto.

INVERSIONE PORTA(82)

Gli apparecchi sono forniti di serie con apertura destra. Nella trasformazione con incernieratura sinistra, si dovrà operare come segue: Ruotare il cruscotto sulle testate laterali rimuovendo la vite “F”. Svitare le due viti di fissaggio della staffa “A” e la vite “ferma” cerniera “B”. Rimuovere la porta e smontare la cerniera “B” e il componente “E”, invertendo il loro montaggio. Smontare il componente “C” adattandolo sul lato opposto della porta. Smontare la staffa inferiore “D” rimontandola sul lato opposto nella sede predisposta. Posizionare la porta introducendo il foro del componente inferiore “E” sul perno della staffa “D”. Fissare la staffa “A” alla struttura sul lato opposto, avvitando a fondo le viti di fissaggio. Prima del serraggio delle viti delle staffe, verificare la quota d’incernieramento che deve essere circa 12mm, e la perpendicolarità della porta rispetto alla struttura. Spostare il micro presente sul cruscotto dalla parte opposta, utilizzando i fori predisposti. Riposizionare il cruscotto inserendo la vite “F”.

NOTA

: Le operazioni di smontaggio staffe e rimontaggio vanno eseguite con porta chiusa.

SCHEDA TECNICA DEL REFRIGERANTE

R404A :componenti del fluido trifluoroetano (HFC 143a) 52% pentafluoroetano (HFC 125) 44% tetrafluoroetano (HFC 134a) 4%

GWP = 3750 ODP = 0

Identificazione dei pericoli Elevate esposizioni per inalazione possono provocare effetti anestetici. Esposizioni molto elevate possono causare anomalie del ritmo cardiaco e provocare morte improvvisa. Il prodotto nebulizzato o sotto forma di schizzi può provocare ustioni da gelo agli occhi o alla pelle.

Misure di primo soccorso

• Inalazione: allontanare l’infortunato dall’esposizione, e tenerlo al caldo e a riposo. Se necessario somministrare ossigeno. Praticare la respirazione artificiale se la respirazione si è arrestata o dà segni di arrestarsi. In caso di arresto cardiaco effettuare massaggio cardiaco esterno. Richiedere assi stenza medica immediata.

• Contatto con la pelle: far sgelare con acqua le zone interessate. Togliere gli indumenti contaminati. ATTENZIONE : gli indumenti possono aderire alla pelle in caso di ustioni da gelo.

In caso di contatto con la pelle, lavarsi immediatamente e abbondantemente con acqua tiepida. Se si verificano sintomi (irritazione o formazione di vesciche) richiedere assistenza medica

• Contatto con gli occhi: lavare immediatamente con soluzione per lavaggio oculare o acqua pulita, tenendo scostate le palpebre, per almeno 10 minuti. Richiedere assistenza medica.

• Ingestione: può provocare il vomito. Se l’infortunato è cosciente, far sciacquare la bocca con acqua e far bere 200-300ml d’acqua. Richiedere immediata assistenza medica.

• Ulteriori cure mediche: trattamento sintomatico e terapia di supporto quando indicato. Non somministra re adrenalina e farmaci *simpaticomimetici similari in seguito ad esposizione, per rischio di aritmia cardiaca con possibile arresto cardiaco.

Informazioni ecologiche Persistenza e degradazione

• HFC 143a: si decompone lentamente nell’atmosfera inferiore (troposfera). La durata nell’atmosfera è 55 anni.

• HFC 125: si decompone lentamente nell’atmosfera inferiore (troposfera). La durata nell’atmosfera è 40 anni.

• HFC 134a: si decompone con relativa rapidità nell’atmosfera inferiore (troposfera). La durata nell’atmosfera è 15,6 anni.

• HFCs 143a, 125, 134a: non influenza lo smog fotochimico (cioè non rientra tra i componenti organici volatili -VOC- secondo quanto stabilito dall’accordo UNECE). Non provoca la rarefazione dell’ozono. Gli scarichi di prodotto rilasciati nell’atmosfera, non provocano contaminazione delle acque a lungo termine.

LO SCHEMA ELETTRICO È RIPORTATO NELL’ULTIMA PAGINA DEL LIBRETTO

POS DESCRIZIONE POS DESCRIZIONE

1 GRUPPO COMPRESSORE 44 RELÉ DI POTENZA COMPRESSORE 2 VENTILATORE CONDENSATORE 44A RELE’ PTC EVAP. CONDENSA 3 MORSETTIERA 44B RELE’ MICROINTERRUTTORE MAGNETICO 6 INTERRUTTORE GENERALE CON SPIA 56 FILTRO ANTIDISTURBO LAMP.NEON 8 SPINA ELETTRICA 69 MORSETTO DI TERRA

9 VENTILATORE EVAPORATORE 70 PRESSOSTATO DI SICUREZZA ALTA PRESS. 9A VENTILATORE EVAPORATORE 75 ELETTROVALVOLA DI MANDATA 9B VENTILATORE EVAPORATORE 76 MICROINTERRUTTORE MAGNETICO 10 LAMPADA INTERNA VANO 85 SCATOLA DERIVAZIONE

10A LAMPADA INTERNA VANO 86 SONDA CONDENSATORE

12 ELETTROVALVOLA SBRINAMENTO 90 TERMOREGOLATORE DIGITALE 14 DEVIATORE DOPPIA UMIDITA’ 91 RESISTENZA PTC 15 MICRO INTERRUTTORE VENTOLE 96 SCHEDA FRIGO LCD

15A MICRO INTERRUTTORE VENTOLE 101 RESISTENZA ANTIC.CAPPUCCIO

18 SPIA DI SICUREZZA 102 TERMOSTATO BIMETALLICO DI SICUREZZA 19 TERMOSTATO DI SICUREZZA 103 SONDA DI UMIDITA’ 20 RESISTENZA ANTICONDENSA PORTA 104 REGOLATORE DI LIVELLO

20A RESISTENZA ANTICONDENSA PORTA 105 SONDA DI LIVELLO

21 RESISTENZA DI SBRINAMENTO 106 TERMOSTATO DI SICUREZZA GENERATORE DI VAPORE 22 RESISTENZA FONDO BACINELLA 107 RESISTENZA ELETTRICA CAMERA 25 TRASFORMATORE DI TENSIONE 108 RESISTENZA GENERATORE DI VAPORE 28 INTERRUTTORE LAMPADA NEON 109 SCHEDA QUADRO FERMALIEVITAZIONE 29 REATTORE LAMPADA NEON 110 SCHEDA COMANDI FERMALIEVITAZIONE 30 STARTER LAMPADA NEON 111 SCHEDA ESPANSIONE RELE’ FERMALIEVITA 31 LAMPADA NEON 112 ELETTROVALVOLA ACQUA UMIDIFICAZIONE

INFORMAZIONE EX ART. 13 del Decreto Legislativo n. 151 del 25 luglio 2005.

a) E’ fatto obbligo di non smaltire i RAEE (Rifiuti di Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche) come rifiuti

urbani e di effettuare per detti rifiuti, una raccolta separata.

b) La raccolta RAEE viene effettuato attraverso un Consorzio che svolge, a seguito di autorizzazione

amministrativa, detto servizio. Il cliente, all’atto dell’acquisto di una apparecchiatura AEE (Apparecchiature Elettriche ed Elettroniche) nuova, nella sussistenza del concorso delle condizioni di cui all’art. 12 del Decreto Legislativo n. 151 del 25 luglio 2005, n.1, 2 e 3, potrà chiedere il ritiro di quella equivalente posseduta, a meno che non si tratti di AEE usate e di cui alla lettera c) dell’art. 3 del citato decreto legislativo.

c) La dispersione nell’ambiente dei RAEE, o di parti di essi, provoca effetti inquinanti e dannosi alla salute

umana per la presenza in detta apparecchiature di sostanze pericolose dall’uso improprio delle quali possono derivare gravi danni alle cose e alle persone.

d) Il simbolo del bidone barrato, sotto riprodotto, apposto sulla presente apparecchiatura, indica che la

stessa è stata posta sul mercato dopo il 13.8.2005 e che deve essere oggetto di raccolta separata.

e) In caso di smaltimento abusivo di RAEE sono previste le seguenti sanzioni: 1. Il distributore che,

nell'ipotesi di cui all'articolo 6, comma 1, lettera b), indebitamente non ritira, a titolo gratuito, una apparecchiatura elettrica od elettronica, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 150 ad euro 400, per ciascuna apparecchiatura non ritirata o ritirata a titolo oneroso. 2. Il produttore che non provvede ad organizzare il sistema di raccolta separata dei RAEE professionali di cui all'articolo 6, comma 3 ed i sistemi di ritiro ed invio, di trattamento e di recupero dei RAEE di cui agli articoli 8, comma 1, e 9, comma 1, ed a finanziare le relative operazioni, nelle ipotesi e secondo le modalità di cui agli articoli 10, comma 1, 11, comma 1 e 12, commi 1, 2 e 3. fatti salvi, per tali ultime operazioni, gli accordi eventualmente conclusi ai sensi dell'articolo 12, comma 6, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 30.000 ad euro 100.000. 3. Il produttore che, dopo il 13 agosto 2005, nel momento in cui immette una apparecchiatura elettrica od elettronica sul mercato, non provvede a costituire la garanzia finanziaria di cui agli articoli 11, comma 2, o 12, comma 4, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 200 ad euro 1.000 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato. 4. Il produttore che non fornisce, nelle istruzioni per l'uso di AEE, le informazioni di cui all'articolo 13, comma 1, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 2.000 ad euro 5.000. 5. Il produttore che, entro un anno dalla immissione sul mercato di ogni tipo di nuova AEE, non mette a disposizione dei centri di reimpiego e degli impianti di trattamento e di riciclaggio le informazioni di cui all'articolo 13, comma 3, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro

5.000 ad euro 30.000. 6. Il produttore che, dopo il 13 agosto 2005, immette sul mercato AEE prive della indicazione o del simbolo di cui all'articolo 13, commi 4 e 5, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 200 ad euro 1000 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato. La medesima sanzione amministrativa pecuniaria si applica nel caso in cui i suddetti indicazione o simbolo non siano conformi ai requisiti stabiliti all'articolo 13, commi 4 e 5.

7. Il produttore che, senza avere provveduto alla iscrizione presso la Camera di commercio ai sensi dell'articolo 14, comma 2, immette sul mercato AEE, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 30.000 ad euro 100.000. 8. Il produttore che, entro il termine stabilito col decreto di cui all'articolo 13, comma 8, non comunica al Registro nazionale dei soggetti obbligati allo smaltimento dei RAEE le informazioni di cui all'articolo 13, commi 6 e 7, ovvero le comunica in modo incompleto o inesatto, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 2.000 ad euro 20.000. 9. Fatte salve le eccezioni di cui all'articolo 5, comma 2, chiunque, dopo il 1° luglio 2006, immette sul mercato AEE nuove contenenti le sostanze di cui all'articolo 5, comma 1 o le ulteriori sostanze individuate ai sensi dell'articolo 18, comma 1, è punito con la sanzione amministrativa pecuniaria da euro 50 ad euro 500 per ciascuna apparecchiatura immessa sul mercato oppure da euro 30.000 ad euro 100.000.

INDEX

DESCRIPTION DE LA MACHINE 2 ACCESSOIRES 2 PLAQUETTE D’IDENTIFICATION 2 NOTE GENERALES A LA REMISE 3 PRESCRIPTION DE SECURITE 3 PRESCRIPTIONS HACCP 4 CARATTERISTIQUES TECHNIQUES 4 MESE EN OEUVRE ET INSTALLATION 4 TABLEUX DE COMMANDE 6 MISE EN MARCHE 7 CHARGEMENT DU PRODUIT 7 FONCTIONNEMENT CYCLE MANUEL - CYCLE AUTOMATIQUE 7 ARRET 12 DEGIVRAGE 12 REGLAGE HORLOGE 13 REGLAGE HEURE LEGALE 13 LANGUE 14 PROGRAMMATION 14 ALARMS 19 IRREGULARITES DE FONCTIONNEMENT 21 NETTOYAGE JORNALIER 21 TACHES DE NOURRITURE ET RESTES RACORNIS 22 NETTOYAGE ET ENTRETIEN PERIODIQUE 22 INTERRUPTIONS D’USAGE 23 CONSEILS UTILES POUR L’ENTRETIEN DE L’ACIER INOX 23 PROBLEMES DE FONCTIONNEMENT 23 DÉMOLITION ET ÉLIMINATION DES DÉCHETS 24 INVERSION PORTE 24 FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT 25

DESCRIPTION DE LA MACHINE

Cet appareillage a été conçu pour la réfrigération, le réchauffement et la conservation des aliments. Toute autre utilisation est considèrée comme étant impropre. ATTENTION : les appareils ne sont pas prévus pour être installés à l’extérieur et/ou en endroits soumis à l’action d’agents atmosphériques.

Le fabricant décline toute responsabilité en cas d’utilisations non consenties de l’appareil.

Les appareillages sont disponibles avec portes en acier. Les appareillages sont réalisés avec installation de réfrigération à "TEMPERATURE NORMALE" et "TEMPERATURE BASSE" pour satisfaire la conservation des aliments à des températures différentes. (1)

Les appareillages sont dotés d’un évaporateur à ailette protégé contre l’oxydation, d’un compresseur hermétique, d’un condensateur en cuivre-aluminium, d’un kit d’humidification, d’une résista nce interne, d’une sonde humidité et d’un panneau de commande relatif. (2)

Les appareillages sont équipés d’un panneau de commandes, différencié du type de réglages référés aux typologies de l’appareil (TEMPERATURE POSITIVE, TEMPERATURE BASSE). (3)

Les compresseurs sont situés dans la partie supérieure des appareillages pour bénéficier d'une bonne aération et dissipation de chaleur. (4)

Les appareillages sont dotés d’une bassine, dotée d’un dispositif d’évaporation automatique de la buée, logée au dos externe de l’appareil. (5)

Aucun réfrigérateur n’est doté d’un bac pour recueillir l’eau de condensation. Les appareillages sont équipés de deux différents systèmes d’illu mination en fonction du modèle. Les

lampes internes sont protégées pour éviter le contact avec les aliments ou bien les heurts qui pourraient les casser. (8)

Les portes des appareillages sont fournies de serrure á clé pour garantir une fermeture sûre. (9)

Les parties en contact avec le produit sont réalisées en acier inox ou revêtues de matiére plastique atoxique. (10)

Le groupe frigorifique contient du fluide réfrigérant HFC admis par la législation actuelle.

ACCESSOIRES

Voire figure 7.

PLAQUETTE D'I DENTIFICATION

Pour toute comunication avec le constructeur veuillez toujours citer le MODELE et le NUMÉRO D’IMMATRICULATION de la machine reportée sur la plaque des caractéristiques techniques. (11)

Contenu des champs de la plaquette de l’appareil (12)

1) MODÉLE

2) ENTREPRISE DE FABRICATION ET ADRESSE

3) SIGLE MARQUAGE CE

4) ANNÉE DE FABRICATION

5) N° DE MATRICULE

6) CLASSE D'ISOLEMENT ÉLECTRIQUE

7) CLASSE DE PROTECTION ÉLECTRIQUE A) TENSION D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE B) INTENSITÉ DU COURANT ÉLECTRIQUE C) FRÉQUENCE D'ALIMENTATION ÉLECTRIQUE D) PUISSANCE NOMINALE E) PUISSANCE TOTALE LAMPES

F) COURANT FUSIBLE G) TYPE GAS RÉFRIGÉRANT H) QUANTITÉ GAS RÉFRIGÉRANT L) CLASSE DE TEMPÉRATURE INSTALLATION

FRIGORIFIQUE M) PRESSION MAXIMUM DE L’EAU N) TEMPERATURE DE L’EAU O) CONSOMMATION DE L’EAU P) PRESSION MINIMUM DE L’EAU R) SYMBOLE DEEE W) PUISSANCE ÉLÉMENTS RÉCHAFFANTS

NOTES GENERALES A LA REMISE

A la remise, vérifiez que l'emballage soit intact et ne soit pas endommagé par le transport. (13) Après avoir déballé la l'appareillage, assurez-vous d'avoir reçu tout es les parties, et que les caractéristiques

et l'état correspondent aux spéciflcations de la commande. Si ce n'est pas le cas, mettez-vous immédiatement en contact avec votre revendeur. (14)

Nous nous complimentons avec vous pour votre exellent choix et nous vous souhaitons de pouvoir utiliser au mieux vos appareillages en suivant les instructions et les précautions nécessaires contenus dans ce manuel. (15) Nous vous rappelons que toute reproduction du présent manuel est interdite et que grâce à une recherche continue d’innovations et de qualité technologique les caractéristiques ici reportées po urraient changer sans préavis.

PRESCRIPTIONS DE SECURITE

ATTENTION: avant n'importe quelle opération d'entretien ou nettoyage il faut isoler l'appareil du courant: Porter l’interrupteur présent sur le tableau de bord en position OFF (16a) Portez l'interrupteur général en position OFF. (16b) Enlevez la fiche (17)

ATTENTION: n'utilisez pas des fiches ou des prises dépourvues de mise á terre. (18) La prise de courant doit être pourvue de MISE A TERRE. (19)

ATTENTION: n'utilisez pas d'adaptateurs ou de ralonges pour la jonction au réseau. (20) ATTENTION: attendez un temps nécessaire á la réalisation de la température établie avant d'introduire les

aliments á conserver. (21) Couvrez toujours les aliments avec les pellicules spéciales, avant de les mettre dans les appareillages. (22)

ATTENTION: N'introduisez pas de boissons ou d'aliments chauds. (23) ATTENTION: Placer les produits á conserver de facon á ne pas débord e r des clayettes pour ne pas

empêcher la circulation de l'air. Ne pas obstruer le secteur d'aspiration des ventilateurs. (24) ATTENTION: ne faites pas de ménage autour de l'appareillage quand la porte est ouverte. (25) Ne pas laver l'apparelliage avec des jets d'eau directs et à une pression él evée. (26) ATTENTION: n'utilisez pas de substances á base de chlore (eau de javel, acide muriatique, ecc.) ou de

toute maniére toxiques pour le nettoyage ou dans les parages des réfrigérateurs. (27) ATTENTION: n'obstruez pas la partie supérieure du réfrigérate ur ou les prises d'air, quand l'appareil est en

marche ou sous tension. (28) ATTENTION: ne pas poser des objets sur le fond du réfrigérateur, mais bien les disposer sur les clayettes

prévues à cet effet. (29) Le poids distribué sur toutes les clayettes doit être au maximum de 48 Kg.

Le nettoyage et l'entretien de l'installation réfrigérante et de la région des compresseurs nécessite de l'intervention d'un technicien spécialisé et autorisé, pour cette raison elle ne peut être effectuée par du personnel non qualifié. (30)

Pour des interventions d'entretien ou en cas d'anomalies débranchez complètement l'appareil; demandez l'intervention du SERVICE APRES-VE NTE á un centre autoris é et l'emploi de pièces de rechange originales. (31)

La faute de ci-dessus peut compromettre l'état de sécurité des appareillages.

PRESCRIPTIONS HACCP

ATTENTION: Les aliments facilement périssables doivent être enlevés du milieu réfrigéré le plus tard possible de façon à être exposé à la température de la pièce le temps nécessaire.

ATTENTION: Ne jamais recongeler les aliments préalablement décongelé s. ATTENTION: Numérotez les outils et contrôlez deux fois par jour la température relevée en enregistrant les

valeurs sur la fiche spéciale à garder pendant 24 mois. ATTENTION: D’éventuelles interruptions d’électricité peuvent être effectuées en contrôlant le temps d’arrêt à

travers une horloge électrique afin d’éliminer les aliments qui pouraient se détério rés.

Température maximale admises pour les aliments

Aliment Température normale de stockage

(°C)

Lait frais pasteurisé Crème fraîche Yoghurt, ricotta et fromages frais Produit de la pêche sous glace

+2 0÷+4

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

Dans les derniéres page du manuel: caracteristiques techniques. (32)

MISE EN OEUVRE ET INSTALLATION

Les appareillages sont toujours expédiées emballées et sur palette. (33) A la réception et après avoir déballé, en cas de dommages comportez-vous comme décrit au chapitre

"NOTES GERERALES A LA REMISE". Les opérations de mise en oeuvre et d'installation doivent être effectuées par du personnel spécialisé. (30) Enlevez le boîte d'emballage faisant attention á ne pas endommager les surfaces de l'appa reil. (34) ATTENTION: les éléments d'emballage (sachets en plastique, polystyrène expansé, cl ous etc.) ne doivent

pas être laissés à la portée des enfants car ils peuvent devenir des sources de danger. A l'aide d'un chariot á fourches soulevez le réfrigérateur et portez-le á sa place d'installation, faisant attention

qu'il ne soit pas déséquilibré. (35) ATTENTION: Ne transportez jamais le réfrigérateur en position horizontale; cette opération pourrait

endommager la structure du l'installation de l'appareil. (36) ATTENTION: soint pour la mise en position que pour les déplacements futurs ne poussez pas ni ne tirez

l'appareillage pour éviter de la renverser ou d'endommager quelque partie. (37) ATTENTION: ne placez pas l'appareillage en proximité de sources de chaleur ou en endroits a vec

température élevée; ceci causerait un plus bas rendement et un majeur usurage. (38) ATTENTION : Tenir une distance d’au moins 50 cm du plafond. Il est possible de flanquer les appareils mais

en cas de formation de condensation les éloigner d’au moins 2 cm. Enlever la pellicule de protecion du produit.

Température maximale de

transport (°C)

9 9 9

Cette opération peut provoquer des décharges électriques déplaisantes, même si elles ne sont pas dangereuses (électricité statique). On peut réduire ou éliminer l'inconvénient en maintenant une main toujours en contact avec l'appareil ou en raccordant à la terre la carcasse extérieure. (39)

Après avoir mis en place la machine, enlevez la palette en utilisant un burin et un marteau, faisant attention á ne pas abimer les pieds sous les blocs équarris ou l'appareillage. (40)

Tirez le bloc de renforcement en bois des fentes sur la partie inférieure. (41) Le tuyau d’écoulement siphon présent sous l’appareil doit être branché directement au réseau d’ég out avec

écoulement ouvert. (41a) Le tuyau d’alimentation (embout 3/4”) de l’eau présent dans la partie supérieure de l’appareil doit être

branché au réseau hydrique moyennant une vanne de sectionnement, un filtre à cartouche et clapet de non retour. (41b) La température de l’eau d’alimentation doit être comprise entre 5°C et 40°C. La pression de l’eau doit être suffisante à garantir un bon fonctionnement de l’appareil (>1bar). Si l’eau employée est particulièrement riche d’impuretés, il est conseillable d’utiliser des filtres ou des épurateurs capables de la traiter.

A ce point il est possible de régler les pieds. (42) Niveler l’appareil en le tenant légèrement incliné en arrière pour permettre la fermeture automatique optimale

de la/des porte/s. (43) Nettoyez avec de l'eau tiède et savon neutre (comme décrit au chapitre "NETTOYAGE") et montez les accessoires situés á l'intérieur de l'appareillage.

Le réfrigérateur est muni d'une fiche électrique type SHUKO. Verifier que celle-ci soit conforme aux normes EN60320 et aux normes nationales. Remplacer la fiche avec une autre conforme aux normes, au cas où elle n'y correspondrait pas. (44)

ATTENTION: cette opération doit être exécutée par un technicien spécialisé. (30) Verifiez que la tension de réseau corresponde á celle indiquée sur la plaqu ette des caractéristiques

techniques du réfrigerateur. (45) Branchez finalement la fiche dans la prise de courant. (46)

A ce point les opérations de mise en oeuvre sont terminées. L'appareillage doit être en outre inséré dans un système équipotentiel dont l'éfficacité doit être vérifiée sur la base des normes en vigueur.Le raccord s'effectue moyennant une vis marqée par le sigle "Equipotentiel" située dans l'aire des compresseurs. (47)

TABLEAUX DE COMMANDE

Touche ON/OFF

En appuyant sur la touche pendant 3 secondes le contrôleur s’éteint et le

OFF _

display affiche l’écriture avec le curseur clignotant. En appuyant ensuite sur la touche, le contrôleur se rallume et s’affiche

2/01/2009

Mar 17:35

Touche Enter

Permet d’accéder à un menu ou de sélectionner un paramètre.

Pendant un cycle, la pression de la touche permet d’afficher la date et l’heure.

Touche Menu

Permet d’accéder au menu principal ou de retourner au menu précédent..

Touche Up e Down

Permettent le défilement des divers menus ou la variation des valeurs des paramètres.

Touche Start/Stop

Permet d’activer/bloquer un cycle.

Avec appareil au repos, en appuyant sur la touche pendant 3 secondes, le programme relatif au jour de la semaine où s’effectue l’activation part automatiquement.

Visualise la température dans la cellule pendant la phase de réfrigération ou blocage fermentation.

Visualise le pourcentage d’humidité dans la cellule.

Est allumé pendant les phases où le contrôle de l’humidité est prévu.

Visualise la température dans la cellule pendant la phase de réchauffement, climatisation, ralentissement ou réveil.

Indiquent la date et l’heure.

Affichent le jour, le mois et l’heure réelle avec carte en standby ou cycle manuel en cours. Affichent le jour, le mois et l’heure de fin de cycle si le cycle automatique est en cours.

Visualise l’état d’avancement pendant le cycle manuel.

Les led relatives aux phases déjà conclues restent allumées pendant

La carte prévoit la possibilité de régler des cycles automatiques ou d’exécuter un cycle manuel. Cycle manuel: réglage des 3 phases:

REFRIGERATION, RECHAUFFEMENT ET CLIMATISATION Cycles automatiques: (7 cycles réglés et/ou modifiables) constitués par les phases suivantes:

BLOCAGE DE LA FERMENTATION, CONSERVATION, REVEIL, FERMENTATION ET RALENTISSEMENT

Pour le démarrage de l'appareil, procéder comme suit:

- Branchez la fiche dans sa prise ; (50)

- Mettre sous tension l'appareil en positionnant en ON ; (51)

l’exécution des phases suivantes.

MISE EN MARCHE

- appuyer sur la touche Le display visualise

02/01/2009

Mar 17:35

CHARGEMENT DU PRODUIT

A ce moment et pas avant vous pouvez mettre dans les appareillages lesaliments à conserver.

- Distribuer uniformément le produit dans la cellule de façon à permettre une bonne circulation d’air.

- Eviter d’obturer les zones d’aérations à l’intérieure du frigo. Dans la cellule sont collés des adhésifs qui indiquent la limite de charge des clayettes.

- Ne laisser la porte ouverte que le temps nécessaire pour prendre ou déposer les aliments.

- Il est conseillé de tenir les clés hors de portée des enfants.

FONCTIONNEMENT

CYCLE MANUEL

Le cycle manuel est constitué par 3 phases indépendantes et le passage d’une phase à l’autre n’est pas automatique.

PHASE DE REFRIGERATION

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu01

Manuel

Appuyer sur la touche enter

pour confirmer le choix

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Manuel

Refrigeration

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. On affiche

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de modification des SetPoint.

La valeur du SetPoint Température clignote, utiliser les touches modifier la valeur

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur

efrigeration

T=25°C

et pour

Appuyer sur la touche start/stop pour activer immédiatement la phase sélectionnée. On affiche

PHASE DE RECHAUFFEMENT

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. On affiche

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de modification des SetPoint.

La valeur du SetPoint Température clignote, utiliser les touches modifier la valeur

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur. La valeur du SetPoint d’Humidité clignote, utiliser les touches

la valeur

Manuel 13:39

T=5°C

pour sélectionner le menu désiré

et down pour afficher

Menu01

Manuel

pour confirmer le choix

et down pour afficher

T=25°C UR=80%

Manuel

Chauffage

hauffage

et pour

et pour modifier

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur

Appuyer sur la touche start/stop pour activer immédiatement la phase sélectionnée. On affiche

Manuel 13:39 T=5°C %rH=63%

PHASE DE CLIMATISATION

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

pour sélectionner le menu désiré

et down pour afficher

Menu01

Manuel

Appuyer sur la touche enter

pour confirmer le choix

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. On affiche

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de modification des SetPoint.

La valeur du SetPoint Température clignote, utiliser les touches modifier la valeur

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur. La valeur du SetPoint d’Humidité clignote, utiliser les touches

la valeur

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur

Appuyer sur la touche start/stop pour activer immédiatement la phase sélectionnée. On affiche

Manuel 13:39 T=5°C %rH=63%

CYCLE AUTOMATIQUE

La carte électronique a mémorisé 7 cycles comme suit:

APPAREILS -5°C / +30°C

CYCLE

BLOCAGE CONSERVATION

REVEIL

LEVAGE

FIN PROGRAMME BLOCAGE

APPAREILS -18°C / +30°C

CYCLE

BLOCAGE CONSERVATION

REVEIL

LEVAGE

FIN PROGRAMME BLOCAGE

Durée Température Température Durée Température Humidité Durée Température Humidité Heure Température Humidité

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Lundi Mardi Mercedi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Lundi Mardi Mercedi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

Manuel

Fermentation

ermentation

T=25°C UR=80%

et pour

et pour modifier

20°C 20°C

70% 70%

6°C

02:00

20°C 20°C

70% 70%

6°C

FinP

APPAREILS -2°C / +30°C

CYCLE

BLOCAGE CONSERVATION

REVEIL

LEVAGE

FIN PROGRAMME BLOCAGE

*Veuillez noter: température maximale de la pâte 27°C – farine vxx 320 – augmenter de 0,01 la levure – augmenter de 0,01 le sel pour les produits salés ou le sucre pour les produits sucrés.

Chaque cycle automatique est constitué par 5 cinq phases. Le cycle commence toujours à partir du BLOCAGE DE LA FERMENTATION et le passage aux phases successives advient automatiquement d’après la durée de chaque phase et d’après le jour et l’heure de fin du cycle réglés.

Durée Température Température Durée Température Humidité Durée Température Humidité Heure Température Humidité

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Lundi Mardi Mercedi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

20°C 20°C

70% 70%

6°C

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu02

Automatique

Appuyer sur la touche enter

pour entrer dans la sélection des programmes déjà

mémorisés (P01… P07). On affiche

Utiliser les touches up

et down pour choisir le programme souhaité

Automatique

Appuyer sur la touche enter

. On affiche

rog

Lun 03/02/09

Si la date de fin indiquée est celle souhaitée, appuyer sur la touche , pour confirmer et mettre en marche l’exécution du cycle, sinon appuyer sur la touche

MODIFICATION CYCLE AUTOMATIQUE

Pour modification les cycles préréglés su iv re les instructions suivantes.

pour modifier la date de fin de cycle.

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu02

Automatique

Appuyer sur la touche Enter pour entrer dans la sélection des programmes déjà mémorisés (P01… P07).

On affiche

Automatique

P2B

Utiliser les touches up

et down pour choisir le programme souhaité

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de réglage du programme sélectionné

Avec la touche down on peut passer d’une phase à l’autre et le display affiche la phase du cycle avec les valeurs courantes des setpoint

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans modification. La valeur des Heures se met à clignoter.

Utiliser les touches et pour modifier la valeur.

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur, l’élément ne clignote plus. La valeur des Minutes se met à clignoter.

Utiliser les touches et pour modifier la valeur.

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur, l’élément ne clignote plus. La valeur du SetPoint de Température se met à clignoter.

Utiliser les touches et pour modifier la valeur.

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur, l’élément ne clignote plus. La valeur du SetPoint d’ Humidité se met à clignoter (si présent).

Utiliser les touches et pour modifier la valeur.

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur, l’élément ne clignote plus.

Utiliser les touches et pour sélectionner les autres phases et modifier leurs Setpoint.

La pression de la touche La pression de la touche

display affiche la date de fin de cycle

permet la mémorisation du programme et le retour au menu précédent. permet au contraire de mettre en marche l’exécution du programme, le

FinProg Lun 03/04/06

Si la date de fin indiquée est celle souhaitée, appuyer sur la touche l’exécution du cycle, sinon appuyer sur la touche Le jour clignote , avec la touche

changer la date de fin de programme, appuyer sur la touche

pour confirmer la nouvelle date et appuyer sur la touche

pour modifier la date de fin de cycle.

pour mettre en marche l’exécution du cycle.

, pour confirmer et mettre en marche

EXÉCUTION D’UN CYCLE AUTOMATIQUE

Pendant l’exécution d’un cycle automatique le display affiche:

locage

T=19°C

En indiquant le numéro du programme en cours, la phase en cours, la température actuelle dans la cellule et si cette phase prévoit également une humidification avec sonde, le pourcentage d’humidité présent s’affiche.

Affichage date et heure des phases

Appuyer sur la touche Appuyer sur la touche

On affiche

Là où PH0 indique que la phase 0 du programme est en cours, précisément la phase de Blocage.

Fin PH0 09:00 Lun 03/04/09

pour afficher la date et l’heure de fin de la phase en cours. pour afficher la date et l’heure de fin des phases successives.

Les autres phases sont indiquées par: PH1 qui indique Conservation PH2 qui indique Réveil PH3 qui indique Levage PH4 qui indique Ralentissement

La pression de la touche , ou bien un délai de 5 secondes, ramènent à l’af fichage précédent.

Affichage état INPUT/OUTPUT

Appuyer sur la touche pour afficher l’état des INPUT/OUTPUT.

La pression de la touche , ou bien un délai de 20 secondes, ramènent à l’affichage précédent.

Affichage date et heure

Appuyer sur la touche

La pression de la touche , ou bien un délai de 5 secondes, ramènent à l’af fichage précédent.

pour afficher la date et l’heure.

8/02/2007

Mar 17:35

A tout moment la pression de la touche bloque l’exécution du cycle. Le cycle reste quand même sélectionné.

CYCLE DE REFROIDISSEMENT

Il est conseillé de mettre en route un cycle de refroidissement avant de sélectionner n’importe quel cycle.

D E R V H U

1 0 0 1 1 0 0

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu03

Refroidis

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de modification des SetPoint. La valeur du SetPoint Température clignote, utiliser les touches

modifier la valeur

et pour

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur

Appuyer sur la touche start/stop pour démarrer immédiatement le cycle de refroidi ssement On affiche

Refroidis06:18

T=-6°C

En appuyant sur la touche on peut revenir à la modification du SetPoint.

ARRET

Pour arrêter l’appareillage dans n’importe quelle condition il suffira d’appuyer sur la touche ; s’affiche sur le display

OFF _

ATTENTION: La touche

N’isole PAS l’appareil de la tension électrique.

Pour isoler l’appareil de la tension électrique débrancher la prise. (17)

Dim

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu04

Dégivrage

Appuyer sur la touche enter pour accéder à la demande Start de dégivrage On affiche

Non Qui

tart?

Appuyer sur la touche pour sortir du menu et le dégivrage n’est pas activé. Appuyer sur la touche

pour activer un dégivrage.

REGLAGE HORLOGE

DEGIVRAGE

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

pour sélectionner le menu désiré

et down pour afficher

Menu05

Regler Horloge

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de réglage de l’heure. On affiche

Utiliser les touches et pour modifier le chiffre qui clignote

Lun16/11/06 14:22:46

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la valeur et passer à la donnée suivante

Appuyer sur la touche menù

pour sortir de la sélection

REGLAGE HEURE LEGALE

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

pour sélectionner le menu désiré

et down pour afficher

Menu06

Heure Lég

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de réglage de l’heure légale. On affiche

Utiliser les touches et pour modifier l’heure

7:52

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur

Appuyer sur la touche menù

pour sortir de la sélection

LANGUE

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter pour afficher la langue utilisée actuellement. On affiche

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix

pour sélectionner le menu désiré

et down pour afficher

angue

Francaise

Menu07

Langue

et down pour visualiser la langue désirée

Appuyer sur la touche menù

PROGRAMMATION

PARAMETRES Modification des parametres

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. On affiche

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. Le premier sous-menu s’affiche

pour sortir de la sélection

pour sélectionner le menu désiré

et down pour afficher

eglages

Password 0

Menu08

Reglages

et down pour sélectionner le mot de passe “-19”

eglages01

Parametres

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de programmation des paramètres Le premier paramètre est affiché

P01=-5°C

Utiliser les touches up

et down pour tous les paramètres du contrôleur

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix

Utiliser les touches up

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix

et down pour sélectionner la nouvelle valeur du paramètre

Appuyer sur la touche menù

DESCRIPTION PARAMETRES

Nr. Description

P1 P2 0 = Celsius 1 = Farhenheit 0 0 0 0 1 ---

P3 Offset sonde cellule 0 -2 -2 -15 15 °C/°F P4 Offset sonde évaporateur 0 0 0 -15 15 °C/°F P5 Limite inférieure sonde humidité 0 0 0 0 P6 % P6 Limite supérieure sonde humidité 100 100 100 P5 200 % P7 Polarité entrée pour contact porte

P8 Polarité entrée BT pour thermostat

P9 Durée Hors tension pour rétablissement programm e P10 Choix comportement après Hors tension pour programme

P11 Durée Hors tension pour rétablissement programme manuel 15 15 15 1 60 minutes P12 Choix comportement après Hors tension pour programme

P13 Min set point de refroidissement réglable -2 -5 -24 -30 P14 °C/°F P14 Max set point refroidissement réglable 10 10 5 P13 90 °C/°F P15 Hystérésis de refroidissement 2 2 2 1 10 °C/°F P16 Zone morte froid pour réfrigération, blocage et conservation 0 0 0 0 10 °C/°F P17 Zone morte froid pour réchauffement, réveil et levage 0 0 0 0 10 °C/°F P18 Zone morte froid pour climatisation et ralentissement 0 0 0 0 10 °C/°F P19 Min set point de réchauffement réglable 5 5 5 0 P20 °C/°F P20 Max set point de réchauffement réglable 30 30 30 P19 90 °C/°F P21 Hystérésis de réchauffement 1 1 1 1 10 °C/°F P22 Zone morte chaud pour réchauffement, réveil et levage 1 1 1 0 10 °C/°F P23 Zone morte chaud pour climatisation et ralentissement 1 1 1 0 10 °C/°F P24 Nombre de pas régulation résistances en réveil 9 9 9 1 10 ---

Choix affichage sous tension 0 = aucun 1= EVCO s.r.l.

0 = NO 1 = NC

automatique automatique :

0 = un cycle automatique repart seulement si le Hors tension est inférieur à P9 minutes 1 = un cycle automatique repart toujours

manuel: 0 = un cycle manuel repart seulement si le Hors tension est inférieur à P11 minutes 1 = un cycle manuel repart toujours

pour retourner au menu principal

Default

-2/+30°C

Configurations Générales

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

15 15 15 1 60 minutes

1 1 1 1 1 ---

1 1 1 0 1 ---

Setpoint

Default

-5/+30°C

Default

-18/+30°C

Min Max Unité

Nr. Description P25 Nombre de pas régulation résistances en fermentation 1 1 1 1 10 ---

P26 Retard entre deux ON successifs du compresseur 3 3 3 0 60 minutes P27 Retard entre un OFF et un ON successif du compresseur 2 2 2 0 60 minutes P28 Retard allumage compresseur à partir du power ON 1 1 1 0 255 minutes

P29

P30 Durée minimum activation résistances 0 0 0 0 255 secondes

P31

P32

P33 Temps de pause si P32 = 2 10 10 10 0 60 minutes P34 Durée c ycle d’humidification si p32 = 1 60 60 60 30 600 secondes P35 Temps max humidification si p32 = 1 30 30 30 0 P34 secondes

P36

P37 Hystérésis pour humidification 1 1 1 1 100 % P38 Zone morte pour humidification 4 4 4 0 100 % P39 Bande de Régulation Proportionnelle pour Humidification 4 4 4 0 20 %

P40

P41 P42 Hystérésis pour déshumidification 1 1 1 1 100 %

P43 Zone morte pour déshumidification 5 5 5 0 100 % P44 Durée Tentative Déshumidification avec Electrovalve 1 1 1 1 255 secondes

P45

P46

P47

P48

P49

P50

P51

P52

P53

P54

P55

P56 P57 Vitesse Minimum Ventilateurs Évaporateur 0 0 0 0 P58 %

P58 Vitesse Maximum Ventilateurs Évaporateur 100 100 100 P57 100 % P59

Durée allumage forcé compresseur au début des phases de réveil, levage et ralentissement

Limite inférieure température cellule pour humidification / déshumidification Modalité gestion humidité 0 = avec sonde humidité 1 = à des cycles de temps d’après le pourcentage réglé 2 = à pas d’une minute

Active l’humidification durant les phases de blocage du levage et de la conservation 0 = désactivée 1 = activée

Durée de cycle pour Régulation Proportionnelle Humidification Base durées pour Durée de Cycle 0 = secondes 1 = minutes

Activation Régulation Proportionnelle Ventilateurs Évaporateur 0 = régulation ON/OFF 1 = régulation proportionnelle Fonctionnement ventilateurs pour blocage fermentation 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Fonctionnement ventilateurs évaporateur pour conservation 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Fonctionnement ventilateurs évaporateur pour réveil 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Fonctionnement ventilateurs évaporateur pour fermentation 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Fonctionnement ventilateurs évaporateur pour ralentissement 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Fonctionnement ventilateurs évaporateur pour réfrigération 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement Fonctionnement ventilateurs évaporateur pour réchauffement 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Fonctionnement ventilateurs pour climatisation 0 = fonctionnement en parallèle 1 = fonctionnement continu Retard désactivation ventilateurs évaporateur en fonctionnement en parallèle Temps de travail ventilateurs évaporateur si fonctionnement en parallèle Temps de pause ventilateurs évaporateur si fonctionnement en parallèle

Vitesse Minimum Ventilateurs Évaporateur durées déshumidification

Délais Compresseur

Délais Résistances

Humidification et Déshumidification

Ventilation

Default

-2/+30°C

0 0 0 0 60 minutes

5 5 5 0 90 °C/°F

0 0 0 0 2 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 1 255

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 255 minutes 1 1 1 0 255 minutes 1 1 1 0 255 minutes

20 20 20 P57 P58 %

Default

-5/+30°C

Default

-18/+30°C

Min Max Unité

secondes

/minutes

Nr. Description

P60 Température Évaporateur pour fin dégivrage 8 8 8 -40 99 °C P61 P62 Durée maximale cycle de dégivrage 10 10 30 1 120 minutes

P63 Temps d’égouttement 2 2 3 0 30 minutes P64 Etat des ventilateurs pendant le dégivrage 0 0 0 0 1 --- P65 Durée blocage ventilateurs après égouttement 2 2 2 0 15 minutes

P66 Minimum Setpoint pour Refroidissement -2 -5 -5 -30 P67 °C P67 Maximum Setpoi nt pour Refroidissement 10 10 10 P66 30 °C P68 Preset Refroidissement -2 -5 -5 P66 P67 °C

P69 Activation Réglage Programmes 1 1 1 0 1 --- P70 Activation Modification Programmes 1 1 1 0 1 ---

P71

P72 P73 Type dégivrage: 0 = Resistance; 1 = Gaz Chaud 0 0 0 0 1 ---

P74 Alarme haute température Évaporateur 55 55 55 0 70 °C P75

P76

P77 Durée Resistance ON 3 3 3 1 255 P78 Durée Resistance OFF (0= résistances toujours allumées) 1 1 1 0 255

A noter

• Contrôler les délais de protection du compresseur dans la mesure où les défauts sont réglés sur zéro.

•Les paramètres P5 et P6 sont utilisés pour définir le range de la sonde humidité. Le paramètre P5 doit être placé égal au pourcentage d’humidité correspondant à 4mA et le paramètre P6 doit être placé égal au pourcentage d’humidité correspondant à 20mA.

•Après une modification au parameter P32 vérifier le set point d’humidité des programmes automatiques et manuels.

Intervalle entre deux dégivrages successifs 0 = le dégivrage ne se répète pas

Réglage et Modification Programmes

Gestion K3: 0=ElectroValve; 1= Lumière; 2 = Déshumidification Gestion Compresseur avec Porte Ouverte: 0 = aucun effet; 1= éteint compresseur

Active alarme haute température Évaporateur: 0= non activé; 1= activé Activation de la Déshumidification 0= désactivée 1= activée en Réveil, Levage, Ralentissement, Climatisation, Réchauffement 2=active aussi en in Blocage et Conservation

Dégivrage

Refroidissement

Default

-2/+30°C

8 8 6 0 10 heures

1 1 1 0 2 --0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 2 ---

Default

-5/+30°C

Default

-18/+30°C

Min Max Unité

secondes

minutes

secondes

minutes

ENTREES/SORTIES

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu08

Reglages

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. On affiche

Utiliser les touches up

et down pour sélectionner le mot de passe “-19”

eglages

Password 0

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. Le premier sous-menu s’affiche

eglages01

Parametres

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Appuyer sur la touche Enter pour entrer dans la modalité de visualisation des entrées et sorties. On affiche

Cell Evapor -15°C

°C

eglages 02

Entrees/Sorties

Utiliser les touches up et down pour défiler les grandeurs à visualiser

Cell -6°C Eva

or 15°C

Humidité 14%

C DE R V H U

0 1 1 0 0

DI1 DI2 FAN

0 1 98

Valeur des températures de la cellule et de l’évaporateur Valeur sonde Humidité Etat des sorties

1 = relais activé 0 = relais

Etat des sorties digitales et vitesse du ventilateur éva

orateu

C Compresseur D Dégivrage H Gén vapeur EVLumière Déshum U Humidificateur R Resistances

Ventilateurs

Appuyer sur la touche menù

RESTAURATION PARAMÈTRES DE DEFAULT

Appuyer sur la touche menù

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix.

Utiliser les touches up

On affiche

Password 0

et down pour sélectionner le mot de passe “-19”

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. Le premier sous-menu s’affiche

Utiliser les touches up

et down pour afficher

pour retourner au menu principal

pour sélectionner le menu désiré

Menu08

Reglages

eglages

eglages01

Parametres

eglages 03

établissement

Appuyer sur la touche Enter pour accéder à la demande d’effacement des données enregistrées en mémoire. On affiche

tablissement?

Non Qui

Appuyer sur la touche pour sortir du menu et n’effectuer aucun rétablissement. Appuyer sur la touche Appuyer sur la touche

REGULATION DE LA VITESSE DES VENTILATEURS

pour rétablir les paramètres d’origine de défaut.

pour retourner au menu principal.

Appuyer sur la touche menù

pour sélectionner le menu désiré

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Menu08

Reglages

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. On affiche

eglages

Password 0

Utiliser les touches up

et down pour sélectionner le mot de passe “-19”

Appuyer sur la touche enter pour confirmer le choix. Le premier sous-menu s’affiche

eglages01

Parametres

Utiliser les touches up

et down pour afficher

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans la modalité de regulation de la vitesse des ventilateurs. On affiche

itesse Minimu

eglages 04

Min Max Ventil

Appuyer sur la touche enter pour entrer dans modification. La valeur se met à clignoter.

Utiliser les touches et pour modifier la valeur.

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur. On affiche

Utiliser les touches et pour modifier la valeur.

itesse Maximi

100%

Appuyer sur la touche enter pour confirmer la nouvelle valeur.

Appuyer sur la touche menù

pour retourner au menu principal

ALARMS

Des signalisations visuelles et sonores sont présentes en cas de dysfonctionnements.

Sonde Cellule

Une panne de la sonde provoque une Alarme de la Sonde Cellule, le buzzer sonne et le message d’erreur clignote sur le display:

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche. Lorsque l’erreur disparaît le cycle reprend.

Thermostat de sécurité

Quand l’alarme du Thermostat est relevée par la carte, le buzzer sonne et l’alarme s’affiche sur le display:

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche.

ALL Sonde Cell

ALL Thermostat

Lorsque l’erreur disparaît appuyer sur la touche

pour réarmer la carte.

Sonde évaporateur

Une panne de la sonde provoque une Alarme panne de la Sonde Évaporateur, le buzzer sonne et le message d’erreur clignote sur le display:

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche. Lorsque l’erreur disparaît le cycle reprend.

Haute température Évaporateur

Quand la Sonde Évaporateur atteint la valeur établie dans le paramètre P74, l’alarme de haute température de l’Évaporateur s’active. Le buzzer sonne et le message d’erreur clignote sur le display:

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche.

ALL Sonde Évap

ALL Haute T Evap

Lorsque l’erreur disparaît appuyer sur la touche

pour réarmer la carte.

Sonde Humidité

Une panne de la sonde provoque une Alarme panne de la Sonde Humidité, le buzzer sonne et le message d’erreur clignote sur le display:

ALL SondeHumi

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche. Lorsque l’erreur disparaît le cycle reprend.

MicroPorte

Chaque ouverture de la porte est signalée par le message Porte Ouverte qui clignote:

Porte Ouverte

L’ouverture de la porte pendant un cycle de neutralisation, arrête les Ventilateurs, les Résistances et l’Humidificateur; le Compresseur et le Générateur de Vapeur restent allumés. Le buzzer sonne, mais on peut l’arrêter en appuyant sur n’importe quelle touche et la signalisation rentre automatiquement à la fermeture de la porte. A chaque ouverture de la Porte la Lumière s’allume.

Dysfonctionnement RTC

Si un dysfonctionnement du RTC se produit, une alarme de RTC est signalée; le buzzer sonne et le message d’alarme clignote sur le display:

ALL RTC

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche. On peut aller dans le Menu réglage Horloge et configurer les valeurs courantes du RTC; après la carte se remet en standby.

Alarme EEPROM

Si des incohérences sont relevées dans les données mémorisées en Eeprom, une alarme de Eeprom e st signalée; le buzzer sonne et le message d’erreur clignote sur le display:

ALL EEprom

Tout cycle en cours est bloqué et toutes les sorties désactivées. Le buzzer peut être éteint en appuyant sur n’importe quelle touche.

Pour réarmer la carte appuyer sur la touche

. Après le réarmement la carte se remet en standby.

NB: après une alarme Eeprom tous les paramètres sont rétablis à la vale ur de défaut.

IRREGULARITES DE FONCTIONNEMENT

En cas de fonctionnement irrégulier, avant d'appeler le service après-vente des environs, vérifiez que: I'interrupteur général 1 est allumé et le courant est présent, (63)

la valeur de la température établie est celle désirée; (65) les portes sont parfaitement fermées; I'appareil n'est pas placé au voisinage de sources de chaleur; (38) le condensateur est propre et le ventilateur fonctionne régulièrement; qu’il n’y ait un givre excessif sur la batterie en évaporation.

Si ces contrôles résultent négatifs, s'adresser au service d'assistan ce le plu s pro che, en fou rni ssant les indications sur le modèle, le numéro de série et d'immatriculation estampillés sur la plaquette des caractéristiques, posée sur le tableau de bord de l’appareil. (11)

NETTOYAGE JOURNALIER

Pour garantir une parfaite hygiène et une parfaite conservation de l’appareillage (66) il est conseillé d’effectuer ordinairement et/ou quotidiennement les opérations de nettoyage suivantes :

Nettoyer soigneusement les surfaces externes de l'appareil en passant une éponge douce trempée dans de l'eau avec du détergent neutre, essorée, et ceci uniquement dans le sens du satinage.

Le détergent ne doit pas contenir de chlore et ne doit pas être abrasif. (67) Les détergents conseillés sont ceux de type:

Détergent désinfectant à action combinée; (contenant des tensioactifs non ioniques, benzalconique chlorure, substances chélatantes et pH tampon) Détergent pour laboratoire, neutre, pour lavage Manuel; (contenant des tensioactifs anioniques et non ioniques) Dégraissant pour milieux alimentaires; (contenant des tensioactifs anioniques et EDTA)

Avant l’utilisation diluer éventuellement les détergents suivant les instructions reportées sur l’étiquette. Laisser agir les détergents pendant au moins 5 minutes. Rincer soigneusement les parois du réfrigérateur ave c une éponge passée plusieurs fois sous l’eau

courante.(69). Essuyer soigneusement avec une éponge propre.

ATTENTION: n'utilisez absolument pas d'outils ou objets qui peuvent produire des écorchures et par conséquence la formation de rouille. (68)

Eliminer la présence éventuelle de taches ou de résidus alimentai res à l'intérieur de l'appareil (voir paragraphe suivant)

TACHES DE NOURRITURE ET RESTES RACORNIS

En cas de présence dans le réfrigérateur de taches ou de résidus alimentaires, laver avec de l’eau et enleve r celles-ci avant qu’elles puissent s’incruster.

Si les résidus se sont déjà incrustés, procéder de la façon suivante : Utiliser une éponge douce mouillée avec de l’eau tiède et du détergent neutre (vous pouvez utiliser ceux

prévus pour le nettoyage quotidien, à plus haute concentration parmi celles prévues sur les étiquettes). (72) Humidifier le résidu incrusté de façon à le maintenir humide pendant au moins 30 minutes en passant toutes

les 5 minutes l’éponge mouillée avec l’eau et le détergent sur la partie endurcie. A la fin du trempage, enlever le résidu avec l’éponge toujours mouillée avec l’eau et le détergent neutre. Si nécessaire, recourir à une spatule en bois ou à une paille fine en acier inox, en faisant attention à ne pas

endommager la surface du réfrigérateur. (70) A la fin du processus il est conseillé un cycle de nettoyage quotidien de toutes les surfaces internes du

réfrigérateurs. Une fois le nettoyage terminé, rincer soigneusement avec une éponge rincée sous l’eau courante.

Essuyer soigneusement avec une éponge propre. Le sol autour et sous les appareillages doit aussi être tenu propre et en parfaite hygiène.

Lavez avec eau et savon ou du détergent neutre. (71) Protéger la carrosserie en y appliquant dela cire au silicone.

NETTOYAGE ET ENTRETIEN PERIODIQUE

Pour un rendement constant de l’appareil, il est opportun d’accomplir des opérations de nettoyage et d’entretien périodiques.

Avant de commencer les opérations, procédez comme ci-dessous: tournez l'interrupteur du réseau en position OFF (16) tirez la fiche de la prise et attendez le complet dégivrage de l'appareillage. (17)

A l’aide d’un aspirateur, d’un pinceau ou d'une brosse non métallique nettoyer soigneu sement le condensateur du groupe réfrigérant ainsi que l’évaporateur après avoir enlevé toutes les prote ction s. (73)

ATTENTION: Le nettoyage et l'entretien de l'installation réfrigérante et de la région des compre sseurs nécessite de l'intervention d'un technicien spécialisé et autorisé, pour cette raison elle ne peut être effectuée par du personnel non qualifié. (30)

Nettoyer les surfaces externes et internes de l'appareil en suivant les indications reportées dans le paragraphe nettoyage journalier.

Les réfrigérateurs á température positive "TEMPERATURE NORMALE" sont pourvus d'écoulement dans la partie iférieure de l'appareillage. Vérifiez que l'ouverture ne soit pas obstruée et éventuellement nettoyez-la. (75) Après avoir ouvert le panneau de fermeture du kit générateur vapeur, démonter le tuyau vapeur et le décalcifier avec de l’eau courante. Désassembler le chauffe-eau du kit et le décalcifier avec de l’eau courante. Assembler à nouveau le tout. (76a) A ce point les opérations de nettoyage et entretien général sont terminées.

INTERRUPTIONS D'USAGE

En cas de longues périodes d'inactivité de l'appareillage et pour la maintenir dan s les meilleures conditions, agissez de la manière suivante:

prtez l'interrupteur du courant en position OFF. (16) enlevez la fiche de la prise. (17) videz le réfrigérateur et nettoyez-le comme décrit au chapitre "NETTOYAGE". (76) vider l’eau présente à l’int érieur du chauff e-eau a près av oir enlev é la bagu e serre tuy au et ext rait le tuyau. (76a) laissez les portes des chambres entro uvertes pour éviter la formation de mauvaises odeurs. (77) couvrez le groupe compresseur avec une toile en nylon pour le protéger de la poussiére. (78)

CONSEILS UTILES POUR L'ENTRETIEN DE L'ACIER INOX

Les appareillages sont construites en ACIER INOX AISI 304. (79) Pour le nettoyage et l'entretien des parties en acier inox, tenez-vous á ce qui est spécifié ci de suite, tenant compte que la première et fondamentale règle est de garantir la non toxicité et le maximum d'hygiène des produits traités.

L'acier inox a une fine pellicule d'oxide qui empêche la formation de rouille. Il y a des substances ou détergents qui toutefois peuvent détruire ou manger cette couche et faire naître des corrosions. Avant d'utiliser n'importe quel produit détergent informez-vous toujours chez votre fournisseur de confian ce quel est le produit détergent neutre plus indiqué ne produisant pas de corrosions sur l'acier. (73)

En cas d'écorchures sur les surfaces il est nécessaire de les polir avec de la laine d'ACIER INOX très fine ou une éponge abrasive synthtétique fibreuse en frottant dans le sens du satinage. (80)

ATTENTION: pour le nettoyage de l'ACIER INOX n'utilisez jamais des pailles de fer et ne les laissez pas posées dessus car des légers dépots ferreux pourraient rester sur les surfaces et provoquer des formations de rouille par contamination et compromettre l'hygiéne. (81)

PROBLEMES DE FONCTIONNEMENT

Considéré que bien souvent les problémes de fonctionnement qui se vérifient sont causés banalem ent, ils peuvent être solutionnés la plupart du temps sans l’intervention d’un technicien spécialisé. Par conséquent, avant de contacter le service d’assistance technique, faire les contrôles suivants :

PROBLEME CAUSES POSSIBLES

L’appareil ne s’allume pas Contrôler que la fiche soit introduite correctement dans la

prise de courant Contrôler qu’il n’y ait pas de coupure de courant

La température intérieure est trop élevée Vérifier le réglage du thermostat

Vérifier que l’appareil ne subisse pas l’influence d’une source de chaleur Vérifier que la porte se ferme correctement

L’appareil est trop bruyant Vérifier la mise à niveau de l’appareil. Une position non

horizontale peut être à l’origine de vibrations Vérifier que le contact de l’appareil avec quelque objet ou autre appareil ne provoque pas de vibrations

A l’intérieure du frigo il y a des odeurs désagréables Il ya des odeurs particulièremetn fortes (par exmple le

fromage et le melon), dans des emballages non fermés hermétiquement Les surfaces intérieures doivent être propres

Sur l’appareil se forme de la vapeur d’eau condensée L’humidité est très élevée

Si en dépit de ces contrôles le probléme persiste, s’adresser au service d’a ssistance technique et signaler : la nature du probléme le modèle et le numéro d’immatriculation de l’appareil qui peuvent être relevés sur la plaque des caractéristiques électriques, posée sous le tableau de bord de l’appareil.

Les portes ne se sont pas bien fermées

DÉMOLITION ET ÉLIMINATION DES DÉCHETS

STOCKAGE DES DÉCHETS A la fin du cycle de vie du produit, éviter de jeter l'appareil dans l'environnement. Les portes devront être démontées avant la destruction de l’appareil. Les déches spéciaux peuvent être stockés provisoirement avant de les soumettre à un traitement et/ou stockage définitifs. Dans tous les cas, il est impératif d’observer les lois en vigueur pour la protection de l’environnement du pays de destination de l’appareil.

PROCÉDURE INHÉRENTE AUX OPÉRATIONS DE DÉMONTAGE DE L’APPAREIL Étant donné qu’il existe à ce propos une législation différente dans chaque pays, il est impératif d’observer les contraintes imposées par les lois et les organismes relatifs du pays où aura lieu la destruction. En règle générale, il faut consigner l’appareillage à un centre spécialisé pour le collectage de la ferraille/démolition. Démonter l’appareillage en regroupant les composants en fonction de leur nature chimique. Se rappeler que le compresseur contient de l’huile lubrifiante et du fluide frigorigéne qui peuvent être récupérés et rèutilisés et que les composants de l’appareillages sont des déchets spéci aux (pouvant toutefois être éliminés comme les ordures ménagéres). Rendre l’appareil inutilisable en retirant le câble d’alimentation et tout dispositif de verrouillage des compartiments pour que personne ne puisse s’y enfermer par mégarde.

DANS TOUS LES CAS, LE DÉMONTAGE DOIT ÊTRE EFFECTUÉ PAR UN PERSONNEL QUALIFIÉ.

SÉCURITÉ POUR L’ÉLIMINATION DES DÉCHETS D’ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES (DIRECTIVE DEEE 2002/96/CE) Ne pas évacuer les matières polluantes dans l’atmosphère. Effectuer l’élimination dans le respect des lois en vigueur en la matière.

En référence à la Directive DEEE 2002/96/CE (déchets d’équipements électriques et électroniques), l'utilisateur, lorsqu’il veut éliminer les appareils, doit les transporter vers des points de collecte agréés, ou les remettre encore installés au vendeur lors d’un nouvel achat. Tous les appareils qui doivent être éliminés conformément à la Directive DEEE 2002/96/CE, sont marqués d’un symbole spécial (12).

L’évacuation abusive des déchets d’équipements électriques et électroniques est passible de sanctions conformément aux lois en vigueur dans le territoire où l’infraction a été commise.

LES DÉCHETS DES ÉQUIPEMENTS ÉLECTRIQUES ET ÉLECTRONIQUES PEUVENT CONTENIR DES SUBSTANCES DANGEREUSES AVEC DES EFFETS POTENTIELLEMENT NOCIFS SUR L’ENVIRONNEMENT ET SUR LA SANTÉ DES PERSONNES. L’ÉVACUATION ET L’ÉLIMINATION DOIVENT ÊTRE FAITES DE FAÇON CORRECTE.

INVERSION PORTE(82)

Les appareillages à une porte sont livrées avec sens d’ouverture de porte vers la droite. Lors de la transformation avec la charnière à gauche, procéder comme suit :

Faire tourner le tableau de bord sur les entêtes latérales en enlevant la vis bloquée Dévisser les deux vis de fixation de la bride “A” et la vis d'arrêt de la charnière “B”. Enlever la porte, démonter la charnière “B” et la pièce “E”, en invertissant leur montage. Démonter la bride inférieure “D” et la monter de nouveau sur le côté opposé, dans le logement prévu à cet effet. Positionner la porte en introduisant le perçage de la pièce inférieure “E” sur le pivot de la bride “D”. Fixer la bride A” à la structure sur le côté opposé, en vissant à fond les vis de fixation. Avant de serrer les vis des brides, vérifier la cote de la charnière qui doit être d'environ 12 mm. et que la porte soit perpendiculaire à la structure. Déplacer le micro présent sur le tableau de bord de la partie opposée, en utilisant les trous prédisposés. Monter de nouveau le tableau de bord.

NOTE

: Les opérations de démontage des brides et leur successif montage doivent être effectuées avec la

porte fermée.

“F“.

FICHE TECHNIQUE DU REFRIGERANT

R404a: composants du fluide Trifluoréthane (HFC 143a) 52% Pentafluoréthane (HFC 125) 44% Tétrafluoréthane (HFC 134a) 4% GWP = 3750 ODP = 0

Identification des dangers L'inhalation prolongée peut provoquer des effets anesthésiques. Des expositions parti culièrement prolongées aux inhalations peuvent provoquer des anomalies du rythme cardiaque et mort subite. Le produit nébulisé ou sous forme de jets peut provoquer des brûlures de gel aux yeux et à la peau.

Premiers secours

• Inhalation : Eloigner le blessé du lieu de l'exposition, le couvrir pour le réchauffer et le garder au repos. Si nécessaire, lui donner de l'oxygène. Pratiquer la respiration artificielle si la respiration s'est arrêtée ou risque de s'arrêter ; en cas d'arrêt cardiaque, pratiquer un massage cardiaque externe. Appeler tout de suite l'assistance médicale.

• Contact avec la peau : Dégeler avec de l'eau les parties blessées. Enlever les vêtements contaminés. ATTENTION : les vêtements peuvent adhérer à la peau suite à brûlures de gel. En cas de contact avec la peau, laver immédiatement et abondamment avec de l'eau tiède. Si des symptômes se manifestent (irritations ou formation d'ampoules), appeler l'assistance médicale.

• Contact avec les yeux : Laver immédiatement avec une solution pour lavage oculaire ou de l'eau propre, en tenant les paupières bien ouvertes, pendant au moins 10 minutes. Appeler l'assistance médicale.

• Ingestion : Peut provoquer des vomissements. Si le blessé est conscient, lui faire rincer la bouche avec de l'eau et lui faire boire 200-300 ml d'eau. Appeler tout de suite l'assistance médicale.

• Ultérieurs soins médicaux : Traitement symptomatique et thérapie de support si nécessaire. Ne pas donner d'adré naline et des médecines sympathomimétiques similaires suite à exposition, à cause d u danger d'arythmie cardiaque et possible arrêt cardiaque.

Informations écologiques Persistance et dégradation

• HFC 143a : Se décompose lentement dans l'atmosphère inférieure (troposphère). Sa durée dans l'atmosphère est de 55 ans.

• HFC 125 : Se décompose lentement dans l'atmosphère inférieure (troposphère). Sa durée dans l'atmosphère est de 40 ans.

• HFC 134a : Se décompose avec relative rapidité dans l'atmosphère inférieure (troposphère). Sa durée dans l'atmosphère est de 15,6 ans.

• HFC 143a, 125, 134a : N'influencent pas le smog photochimique (c'est à dire n'appartient pas aux composants o rga niques volatiles

- VOC - conformément à ce convenu par l'accord UNECE). Ne provoque pas la raréfaction de l'ozone. Les décharges de produit dans l'atmosphère ne provoquent pas la contamination des eaux à long terme.

POS DESCRIPTION POS DESCRIPTION

1 GROUPE COMPRESSEUR 44 RELAIS COMPRESSEUR 2 VENTILATEUR COMPRESSEUR 44A RELAIS PTC 3 PLAQUE A BORNES GENERALE 44B RELAIS MICRO MAGNETIQUE 6 INTERRUPTEUR DE DEGIVRAGE 56 FILTRE 8 FICHE 69 BORNE MISE A LA TERRE

9 VENTILATEUR EVAPORATEUR 70 PRESSOSTAT SECUR. HAUTE PRESSION 9A VENTILATEUR EVAPORATEUR 75 ELECTROSOUPAPE 9B VENTILATEUR EVAPORATEUR 76 MICRO MAGNETIQUE 10 LAMPE ILLUMINATION INTERNE 85 BOITE CONNEXION

10A LAMPE ILLUMINATION INTERNE 86 SONDE CONDENSATEUR

12 ELECTROSOUPAPE 90 THERMORÉGULATEUR DIGITAL 14 VARIATEUR D’HUMIDITE AVEC TEMOIN 91 RESISTANCE PTC 15 MICRO INTERRUPTEUR VENTILATEUR 96 CARTE ELECTRONIQUE

15A MICRO INTERRUPTEUR VENTILATEUR 101 RESISTANCE TAMPON

18 TEMOIN THERMOSTAT DE SECURITE 102 THERMOSTAT BIMETALLIQUE DE SECURITE 19 THERMOSTAT DE SECURITE 103 SONDE D’HUMIDITE 20 RESISTANCE ANTICONDENSATION PORTE 104 REGULATEUR DE NIVEAU

20A RESISTANCE ANTICONDENSATION PORTE 105 SONDE DE NIVEAU

21 RESISTANCE DE DEGIVRAGE 106 THERMOSTAT DE SECURITE GENERATEUR DE VAPEUR 22 RESISTANCE FOND BASSINES 107 RESISTANCE ELECTRIQUE CHAMBRE 25 TRANSFORMATEUR 108 RESISTANCE GENERATEUR DE VAPEUR 28 INTERRUPTEUR ILLUMINATION INTERNE 109 CARTE TABLEAU APPAREILLAGE DE FERMENTATION

29 INDUCTANCE LAMPES TL 30 STARTER

31 LAMPE TL 112 ELECTROVANNE EAU D’HUMIDIFICATION

LE ESCHEMA ELECTRIQUE EST INDIQUE SUR LA DERNIERE PAGE DU LIVRET DES INSTRUCTIONS

110 CARTE DE COMMANDES APPAREILLAGE DE

FERMENTATION

111 CARTE EXPANSION RELAIS APPAREILLAGE DE

FERMENTATION

INHALT

BESCHREIBUNG 2 ZUBHÖR 2 IDENTIFIKATIONS ETIKETTE 2 ALLGEMEINE MERKMALE BEI DER ABLIEFERUNG 3 SICHERHEITS VORSCHRIFTEN 3 HACCP VORSCHRIFTEN 4 TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN 4 EINRICHTUNG 4 SCHALTTAFELN 6 INGANGSETZEN 7 BESCHICKUNG DES PRODUKTES 7 BETRIEB MANUELLER ZYKLUS – AUTOMATISCHER ZYKLUS 7 ANHALTEN 13 ENTFROSTUNG 13 EINSTELLEN DER UHR 13 EINSTELLEN DER SOMMERZEIT 14 SPRACHE 14 PROGRAMMIERUNG 15 ALARME 20 BETRIEB SONOMALIEN 21 TGLICHE REINIGUNG 21 SPEISEFLECKEN UND GEHRTETEN RESTE 22 REINIGUNG UND PERIODISCHE WARTUNG 22 BETRIEB UNTERBRECHUNGEN 23 WERTVOLLE RTE FR DIE PFLEGE DES ROSTFREIER STAHLS 23 BETRIEBSSTÖRUNGEN 23 ENTSORGUNG 24 TÜR INVERSION 24 TECHNISCHES DATENBLATT FÜR KÜHLMITTEL 25

BESCHREIBUNG

Diese Apparatur wurde zur Kühlung, Erwärmung und Konservierung der Nahrungsmittel entworfen. Jeder andere Gebrauch ist als unsachgemäß anzusehen. ACHTUNG: DIE Maschinen sind nicht für die Installation im Freien und/oder in Umgebungen geeignet, die atmosphärischen Einflüssen ausgesetzt sind.

Der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung für unsachgemäße Anwendungen der ProduKte ab.

Diese Apparaturen sind mit Stahltür verfügbar. Die Apparaturen sind mit „NORMALTEMPERATUR“ und „NIEDERTEMPERATUR" Kühlanlagen angefertigt um die Nahrungsmittelkonservierung zu verschiedenen Temperaturen zu befriedigen. (1)

Die Apparaturen sind mit einem gegen die Oxidation schützenden Flügelverdampfer, mit einem luftdichten Kompressor, mit einem Kupfer-Aluminium Kondensator, mit einem Feuchtigkeitsset, mit einem Innenwiderstand, mit einer Feuchtigkeitssonde und relativer Schalttafel ausgestattet. (2)

Die Apparaturen sind mit einer Steuerungstafel ausgestattet, die sich von dem auf die Gerättypologie beziehenden Einstellungstyp unterscheidet. (POSITIVTEMPERATUR, NIEDERTEMPERATUR). (3)

Die Kompressoren befinden sich im oberen Teil, um eine günstigere Lüftung und Kühlung zu haben. (4)

Die Apparaturen sind mit einem Behälter ausgestattet, der mit einer an der Gerätrückseite angelegten automatischen Kondenswasser-Verdampfvorrichtung ausgestattet ist. (5)

Kein Kühlschrank ist mit Kondenztropfschale ausgestattet.

Die Apparaturen sind dem Modell gemäβ mit zwei verschiedenen Beleuchtungssystemen ausgestattet. Die Innenlampen sind geschützt um den Kontakt mit den Nahrungsmitteln und eventuelle Stöβe, die diese zerbrechen könnten, zu vermeiden. (8)

Die Türen sind für einen sicheren Verschluss mit Schlösser ausgestattet. (9)

Die Bereiche, die in Kontakt mit dem Produkt kommen, bestehen aus Stahl oder sind mit lebensmittelechtem Kunststoffmaterial überzogen. (10)

Bei den Kühlgruppen wird ein von den aktuellen Gesetzgebungen zugelassenes Kühlmittel vom Typ HFC verwendet.

ZUBHÖR

Siehe Bild Nummer 7.

IDENTIFIKATIONS ETIKETTE

Für jede Anfrage können Sie den Hersteller kontaktieren. Das MODELL und die MATRIKELNUMMER des Geräts, die auf dem elektrischen Daten Schild erscheinen (siehe das Schild unter dem Instrumentenbrett), müssen genau angegeben werden. (11)

Inhaltsfeld des technischen Gerätedatenschildes (12)

1) MODELL

2) BAUFIRMA UND ADRESSE

3) MARKIERUNGSSIEGEL CE

4) BAUJAHR

5) KENNUMMER

6) ELEKTR. ISOLATIONSKLASSE

7) ELEKTR. SCHUTZKLASSE A) SPEISESPANNUNG B) STROMSTÄRKE C) SPEISEFREQUENZ0 D) NENNLEISTUNG

E) GESAMTLEISTUNG LAMPEN F) ABSCHMELZSTROM G) KÜHLGASTYP H) KÜHLGASMENGE L) TEMPERATURAKLASSE ANLAGE M) WASSERHÖCHSTDRUCK N) WASSERTEMPERATUR O) WASSERVERBRAUCH P) WASSERTIEFDRUCK R) WEEE-SYMBOL W) HEIZKÖRPERLEIST

ALLGEMEINE MERKMALE BEI DER ABLIEFERUNG

Bei der Lieferung sich versichern dass die Verpackung unversehrt ist, und keine Schaden hat. (13)

Nader Kühltischrank verpackt ist sich versichern dass alle Teile da sind, und dass die Eigenschaften und der Zustand der Bestellung einstimmen. Anderenfalls sich sofort mit dem Verkaufer in Verbindung stellen. (14)

Wir gratulieren Ihnen für die sehr gute Wahl und hoffen die beste Benützung unserer Kühlschränke nach den enthaltenen Anweisungen und Vorschriften dieses Handbuches. (15) Vorsicht: der Nachdrück dieses Handbuches ist verboten und die hier beschriebene Eigenschaften könnten ohne Voranzeige zwecks einer ständigen Erneuerung und technologischen Qualität geändert werden.

SICHERHEITS VORSCHRIFTEN

ACHTUNG: vorher jede Wartung oder Reinigung muss man zuerst die Maschine vom Strom isolieren: Den auf dem Armaturenbrett vorhandenen Schalter auf OFF-Zustand stellen (16a) Der Netzschalter auf OFF stellen. (16b) Der stecker herausziehen (17)

ACHTUNG: kein Stecker oder Steckdose ohne Erdung gebrauchen. (18)

Die Steckdose muss mit ERDUNG gestattet sein. (19)

ACHTUNG: keine Adapter oder Verlängerungen für die Verbindung gebrauchen. (20) ACHTUNG: eine gewissene Zeit warten, dass die eingestellte Temperatur erreicht wird, bevor man die

Speisen zu konservieren einfügt. (21)

Die Speisen immer mit dem dazu bestimmten Film zudecken. (22)

ACHTUNG: keine warme Speisen oder Gedrinke einfüren. (23) ACHTUNG: Die Lebonsmittel so lagern, daß sie nicht über die Roste hinausragen, um so den Luftstrom

nicht zu behindern. Die Ventilatorsaugzone nicht verstopfen. (24) ACHTUNG: nicht herum dem Schrank putzen, wenn die Türen geöffnet sind. (25)

Reinigen Sie das Gerät nie mit direktem Wasserstrahl oder hohem Druck. (26) ACHTUNG: keine Stoffe mit der Grundlage von Chlor (Bleichmittel, Salzsäure, usw.) oder irgendwie giftig für

die Reinigung oder in der Nähe vom Schrank gebrauchen. (27) ACHTUNG: das obere Teil des Schranks oder die Lufteinlässe nicht zudecken, wenn die Maschine in

Betrieb oder unter Spannung ist. (28) ACHTUNG: Stellen Sie keine Gegenstände auf dem Boden des Kühlschranks ab, sondern benutzen Sie die

hierfür vorgesehenen Gitterroste (29). Der Gitterrost darf mit einem gleichmäßig verteilten Gewicht von maximal 48kg beladen werden.

Die Reinigung und die Wartung der Kühlanlagen und des Kompressorenraumes verlangt der Eingriff von einem berechtigten Fachmann, dafür können sie nicht von unfähige Personen ausgeführt werden. (30)

Für Wartungen oder im Zufall von Anomalien die Maschine vollständig abschalten; der Eingriff eines berechtigten KUNDENDIENST und originale Ersatzteile fordern. (31) Die Nichteinhaltung von wie oben beschrieben kann die Sicherheit der Kühlschränke gefährden.

HACCP VORSCHRIFTEN

ACHTUNG: Die leicht verderbliche Lebensmitteln müssen so spät wie möglich vom Kühlschrank weggenommen werden, sodaß sie nur für die allernötigste Zeit der Raumtemperatur ausgestellt sind.

ACHTUNG: Die aufgetaute Lebensmitteln dürfen nicht wieder tiefgekühlt werden. ACHTUNG: Die Vorrichtungen müssen numeriert werden und die Temperaturbestimmung muß zweimal

täglich kontrolliert werden. Die Werte müssen schriftlich registriert und für 24 Monate aufbewart werden. ACHTUNG: Eine elektrische Uhr registriert wie lange die eventuelle Stromunterbrechung dauert , um die

beschädigte Lebensmitteln wegnehmen zu können.

Maximale zugelassene Warentemperaturen

Lebensmittel Normale Lagerungs- temperatur(°C) Maximale Transport- temperatur(°C)

Frische pasteurisierte Milch Frische Sahne Joghurt , quarkähnlicher

Frischkäse und Frischkäse gekühlte Fischprodukte

0÷+4 0÷+4

0÷+2 0÷+2 0÷+4

TECHNISCHE EI GENSCHAFTEN

In der latzten seite des handbuches: technische daten. (32)

EINRICHTUNG

Die Kühlschränke sind immer verpackt und auf Palette gesendet. (33)

Beim Empfang und nach der Auspackung im Zufall von Schaden oder fehlende Stücke sich verhalten wie im Kapitel "ALLGEMEINE MERKMALE BEI DER ABLIEFERUNG" beschrieben.

Die Einrichtungs- und Installationsarbeiten müssen von Fachpersonal durchgeführt werden. (30)

Die verpackte Schachtel behutsam enpnehmen, um das Geräet nicht zu beschäedigen. (34) ACHTUNG: Die Verpackungsteile (Plastiktüten, Schaumpolysterol. Nägel, u.s.w.) von Kindern fernhalten,

da Sie eine potenzielle Gefahrenquelle darstellen.

Mit einem Gabelstapler der Kühlschrank aufheben und mit Vorsicht für das Gleichgewicht ihn auf seine Platz stellen. (35) ACHTUNG: den Kühlschrank nie in horizontaler Lage transportieren; dies könnte Schäden an der Struktur

und Anlage verursachen. (36) ACHTUNG: beim in Platz Stellen oder beim Rücken der Kühlschrank nicht schieben oder ziehen, um ihn

nicht umzukippen oder beschädigen. (37) ACHTUNG: der Kühlschrank nicht in der nähe von Wärmequellen oder in warme Räume stellen; dass würde

niedrigere Leistung mit grössere Abnutzung verursachen. (38) ACHTUNG: Eine Mindestdistanz von 50 cm von der Decke halten. Die Geräte können nebeneinander

gestellt werden, aber bei kondenzwasserbildung diese wenigstens 2 cm voneinander entfernen.

Den Schutzfilm vom Produkt entfernen. Dieser Vorgang kann leichte elektrische Schläge hervorrufen, die aber völlig ungefährlich sind. (statische Elektrizität).

9 9

Dies kenn aber reduziert oder eliminiert werden, indem man mit einer Hand das Gerät berührt und dan Außenmantel erdet. (39)

Nach dem Positonieren die Palette mit Meissel und Hammer beseitiagen und aufpassen um die Füsse hinter den Blocken oder der Kühlschrank nicht zu schädigen. (40)

Die Verstärkung unter dem Schrank von den Schienen herausziehen. (41)

Das unter dem Gerät vorhandene Siphon-Abflussrohr muss direkt an das Kanalnetz mit offenem Abfluss angeschlossen werden. (41a)

Das am Gerätoberteil vorhandene Wasserzuleitungsrohr (Anschluss 3/4”) muss mittels eines Absperrventils, eines Einsatzfilters und eines Rückschlagventils an das Wassernetz angeschlossen werden. (41b) Die Speisewassertemperatur muss zwischen 5°C und 40°C liegen. Der Wasserdruck muss ausreichen, damit ein guter Betrieb des Gerätes gewährleistet wird. (>1bar). Falls das verwendete Wasser besonders reich an Unreinheiten ist, ist es empfehlenswert geeignete Filter oder Kläranlagen zur Behandlung zu benutzen.

Jetzt können die Füsse eingestellt werden. (42)

Das Gerät wird nach hinten geneigt und nivelliert um eine optimale Tür/Türen- Selbstschliessung zu erlauben. (43) Mit lauwarmes Wasser und Seife (wie im Kapitel "REINIGUNG" beschrieben) putzen und die Zubehörteile die sich im Kühlschrank befinden montieren.

Der Kühlschrank ist mit einem Stecker des Typen SHUKO ausgestattet. Prüfen Sie bitte, ob derselbe den EN60320 E Normen undrden nationalen Normen entspricht. Ansonsten den Stecker mit einem den Normen entsprechenden austauschen. (44)

ACHTUNG: dieser arbeitsgang mub von einem fachmann durchgeföhrt werden. (30)

Sich versichern dass die Netzspannung und die auf der Etikette angegebene Spannung übereinstimmen. (45)

Der Stecker in die Steckdose einfügen. (46) Die Einstellung ist jetzt zu Ende. Außerdem muß das Gerät in einem equipotenziellen System eingeschlossen werden, dessen Effektivität nach den bestehenden Normen überprüft werden muß. Der Anschluß wird mittels einer durch das Sigel " Equipotenziale" gekennzeichneten Schraube, im Kompressorenbereich eingesetzt, vorgenommen. (47)

Di1

SCHALTTAFELN

ON/OFF Taste

Falls die Taste 5 Sekunden lang gedrückt, verlöscht der Controller sich und

FF _

auf dem Display wird die Schrift angezeigt

Durch anschließendes Drücken der Taste schaltet sich der Controller

wieder ein und wird angezeigt

2/01/2009

7:35

Enter Taste

Beim Drücken der Taste wird ein Menü aufgerufen oder ein Parameter gewählt.

Während eines Zyklus können durch Drücken der Taste Datum und Uhrzeit angezeigt werden.

Menu Taste

Beim Drücken der Taste wird das Hauptmenü aufgerufen oder Sie können ins vorherige Menü zurück.

Up und Down Tasten

Verschiedene Menüs durchlaufen oder Parameterwerte können abgeändert werden.

Start/Stop Taste

Gestattet, einen Zyklus zu starten/blockieren.

Mit Apparat im Ruhezustand, durch Drücken der Taste für 3 Sek. startet automatisch das Programm, dass zu dem Wochentag gehört, an dem die Aktivierung stattfindet.

Anzeige der Zellentemperatur während der Kühlphase, Konservierung und Gärverzögerung

Anzeige des Feuchtigkeitsprozentsatzes in der Zelle.

Ist während der Phasen eingeschaltet, in denen die Kontrolle der Feuchtigkeit vorgesehen ist.

Anzeige der Zellentemperatur während der Erwärmungsphase, Klimatisierung, Gärungsverzögerung oder – erwecken

Zeigen Datum und Uhrzeit an.

Zeigen tatsächlichen Tag, Monat und Uhrzeit mit Karte im Standby-Modus oder wenn der manuelle Zyklus läuft, an. Zeigen Tag, Monat und Uhrzeit des Zyklusendes an, wenn der automatische Zyklus läuft.

Anzeige des Vorschubzustands des ausgewählten Zyklus.

Die zu den bereits abgeschlossenen Phasen gehörigen LED bleiben

Die Karte sieht die Möglichkeit voraus, automatische Zyklen einzustellen oder einen manuellen Zyklus durchzuführen.

Manueller Zyklus: Einstellung der 3 Phasen: KÜHLUNG, ERWÄMUNG UND KLIMATISIERUNG

Automatische Zyklen: (7 eingestellte und/oder abänderbare Zyklen) aus folgenden Phasen bestehend: GÄRBLOCKIERUNG, KONSERVIERUNG, ERWECKEN, GÄRUNG UND VERZÖGERUNG

Gehen Sie zum Einschalten des Gerätes wie folgt vor:

- Der Stecker in die Steckdose einfügen. (50)

- Gehen Sie zum Einschalten des Gerätes wie folgt vor. (51)

während der Ausführung der folgenden Phasen eingeschaltet.

INGANGSETZEN

- Taste

Auf dem Display angezeigt

drücken;

02/01/2009

Di 17:35

BESCHICKUNG DES PRODUKTES

-Jetzt and nicht vorher darf man die Waren in den Kühlschrank einführen.

- Das Produkt im Inneren der Zelle gleichmäßig verteilen, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen.

- Die Stauung der Kühlschrankslüftung ist zu vermeiden. Im Inneren der Zelle sind Aufkleber angebracht, die max. Beschickungshöhe der Roste anzeigen.

- Die Tür während der Entnahme bzw. der Beschickung von Nahrungsmitteln nicht länger als notwending offen lassen.

- Es ist ratsam, die Schlüssel außerhalb der Reichweite von Kindern aufzubewahren.

BETRIEB

MANUELLER ZYKLUS

Der manuelle Zyklus besteht aus 3 unabhängigen Phasen und der Übergang von einer Phase zur anderen erfolgt nicht automatisch.

KÜHLPHASE

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Enter

-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

Menu 01 Manuell

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

Die Enter-Taste drücken, um in den Modus der Veränderung der Sollwerte zu gelangen.

Der Sollwert der Temperatur blinkt, mit den Tasten

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen

Die Start/Stop-Taste drücken, um die ausgewählte Phase sofort zu aktivieren.

Wird angezeigt

ERWÄRMUNGSPHASE

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

ühlung

T=25°C

Manuell 13:39

T=5°C

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Manuell Kühlung

und den Wert modifizieren.

Menu 01 Manuell

Enter

-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Manuell

Erwärmung

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

rwärmung

T=25°C UR=80%

Die Enter-Taste drücken, um in den Modus der Veränderung der Sollwerte zu gelangen. Der Sollwert der Temperatur blinkt, mit den Tasten

und den Wert modifizieren.

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen. Der Sollwert der Feuchtigkeit blinkt, mit den Tasten

und den Wert modifizieren.

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen

Die Start/Stop-Taste drücken, um die ausgewählte Phase sofort zu aktivieren.

Wird angezeigt

Manuell 13:39 T=5°C %rH=63%

KLIMATISIERUNGPHASE

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Enter

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

Die Enter-Taste drücken, um in den Modus der Veränderung der Sollwerte zu gelangen.

Der Sollwert der Temperatur blinkt, mit den Tasten

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen. Der Sollwert der Feuchtigkeit blinkt, mit den Tasten

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

limatisierung

T=25°C UR=80%

Menu 01 Manuell

Manuell

Klimatisierung

und den Wert modifizieren.

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen

Die Start/Stop-Taste drücken, um die ausgewählte Phase sofort zu aktivieren.

Wird angezeigt

Manuell 13:39 T=5°C %rH=63%

AUTOMATISCHER ZYKLUS

Die Elektrokarte hat 7 automatische Zyklen wie folgt gespeichert:

GERÄTE -5°C / +30°C

GÄRSTOPP KONSERVIERUNG

ERWECKUNG

GÄRUNG

PROGRAMMENDE GÄRSTOPP

ZYKLUS

Dauer Temperatur Temperatur Dauer Temperatur Feuchtigkeit Dauer Temperatur Feuchtigkeit Stunde Temperatur Feuchtigkeit

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

20°C 20°C

70% 70%

6°C

GERÄTE -18°C / +30°C

ZYKLUS

GÄRSTOPP KONSERVIERUNG

ERWECKUNG

GÄRUNG

PROGRAMMENDE GÄRSTOPP

GERÄTE -2°C / +30°C

Dauer Temperatur Temperatur Dauer Temperatur Feuchtigkeit Dauer Temperatur Feuchtigkeit Stunde Temperatur Feuchtigkeit

ZYKLUS

GÄRSTOPP KONSERVIERUNG

ERWECKUNG

GÄRUNG

PROGRAMMENDE GÄRSTOPP

*Merken Sie: Höchsttemperatur des Teiges 27°C – Mehl vxx 320 – 0,01 Hefe hinzufügen – den gesalzenen Produkten und den Süßprodukten 0,01 Salz bzw. Zucker hinzufügen

Jeder automatische Zyklus besteht aus 5 Phasen: Der Zyklus beginnt immer bei der GÄRUNGSBLOCKIERUNG und der Übergang zu den folgenden Phasen erfolgt automatisch aufgrund von der Dauer jeder einzelnen Phase und vom Tag und Enduhrzeit des eingestellten Zyklus.

Dauer Temperatur Temperatur Dauer Temperatur Feuchtigkeit Dauer Temperatur Feuchtigkeit Stunde Temperatur Feuchtigkeit

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

20°C 20°C

70% 70%

02:00

6°C

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Freitag Samstag Sonntag

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

20°C 20°C

70% 70%

6°C

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Menu 02

Automatisch

-Taste drücken um in die Auswahl der bereits gespeicherten Programme zu

Enter

gelangen (P01… P07).

Wird angezeigt

Mit den Tasten up

und down das gewünschte Programm auswählen

Automatisch

Die Enter-Taste drücken. Wird angezeigt

rog Ende o 03/02/09

Wenn das angezeigte Enddatum das gewünschte ist, die Taste zum Bestätigen drücken und die

Ausführung des Zyklus starten, sonst die Taste

drücken, um das Datum des Zyklusende zu verändern.

MODIFIZIERUNG DES AUTOMATISCHEN ZYKLUS

Zur Abänderung der voreingestellten Zyklen folgende Anweisungen befolgen.

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Automatisch

-Taste drücken um in die Auswahl der bereits gespeicherten Programme zu

Enter

gelangen (P01… P07).

Wird angezeigt

Mit den Tasten up

und down das gewünschte Programm auswählen

Automatisch

Die Enter-Taste drücken, um in den Einstellungsmodus des gewählten Programms zu gelangen

Mit der Down-Taste kann man zwischen zwei Phase wechseln und auf dem Display wird die Zyklusphase mit den aktuellen Sollwerten angezeigt.

Die Enter-Taste drücken, um den Wert zu modifizieren Der Wert der Stunden beginnt zu blinken.

Mit Hilfe der Tasten und den Wert verändern.

Die Enter –Taste zur Bestätigung des Wertes drücken, die Angabe blinkt nicht mehr. Der Wert der Minuten beginnt zu blinken.

Mit Hilfe der Tasten und den Wert verändern.

Die Enter –Taste zur Bestätigung des Wertes drücken, die Angabe blinkt nicht mehr. Der Temepratursollwert beginnt zu blinken.

Mit Hilfe der Tasten und den Wert verändern.

Die Enter –Taste zur Bestätigung des Wertes drücken, die Angabe blinkt nicht mehr. Der Feuchtigkeitssollwert beginnt zu blinken (wenn vorhanden).

Mit Hilfe der Tasten und den Wert verändern.

Die Enter –Taste zur Bestätigung des Wertes drücken, die Angabe blinkt nicht mehr.

Mit Hilfe der Tasten und die anderen Phasen auswählen und die Sollwerte verändern.

Menu 02

Durch Drücken der Taste

Zyklusende angezeigt

wird das Programm abgespeichert und man kehrt zum vorigen Menü zurück.

startet man hingegen das Programm und auf dem Display wird das Datum des

Prog Ende Mo 03/04/06

Wenn das angezeigte Enddatum das gewünschte ist, die Taste

Ausführung des Zyklus starten, sonst die Taste

Der Tag linkt, mit der Taste

Datum bestätigen und mit der Taste

das Datum des Programmendes verändern, mit der Taste das neue

den Zyklus starten.

drücken, um das Datum des Zyklusende zu verändern.

zum Bestätigen drücken und die

AUSFÜHRUNG EINES AUTOMATISCHEN ZYKLUS

Während der Ausführung eines automatischen Zyklus wird auf dem Display angezeigt:

P2 Blockierung T=19°C

Anzeigen der Nummer des laufenden Programms, der laufenden Phase, der aktuellen Zellentemperatur und, wenn die Phase auch Befeuchtung durch eine Sonde vorsieht, der Prozentsatz der vorhandenen Feuchtigkeit.

Anzeige von Datum und Uhrzeit der Phasen

Die Taste

Wird angezeigt

PH0 zeigt an, dass die Phase 0 läuft, genauer die Gärstoppphase Die anderen Phasen werden angezeigt mit: PH 1 zeigt die Konservierung an PH 2 zeigt des Erweckung an PH 3 zeigt die Gärung an PH 4 zeigt die Verzögerung an

Durch Drücken der Taste , oder nach einem Timeout von 5 Sekunden, erscheint wieder die vorherige

drücken, um Datum und Uhrzeit der laufenden Phase anzuzeigen.

drücken, um Datum und Uhrzeit der folgenden Phasen anzuzeigen.

Ende PH0 09:00

o 03/04/09

Anzeige.

Anzeigen des Status INPUT/OUTPUT

Die Taste drücken, um den Status der INPUT/OUTPUT anzuzeigen.

C D E R V H U 1 0 0 1 1 0 0

Durch Drücken der Taste , oder nach einem Timeout von 20 Sekunden, erscheint wieder die

vorherige Anzeige

Datum und Uhrzeit anzeigen

Die Taste

Durch Drücken der Taste , oder nach einem Timeout von 5 Sekunden, erscheint wieder die vorherige

drücken, um das Datum und die Uhrzeit anzuzeigen.

8/02/2007 Di 17:35

Das Drücken der Taste hält zu jedem Zeitpunkt den Zyklus an. Der Zyklus bleibt aber ausgewählt.

VORKÜHLUNGSZYKLUS

Es wird geraten, vor Auswahl eines Zyklus, stets zunächst einen Abkühlzyklus auszuwählen.

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Menu 03

Kühlen

Die Enter-Taste drücken, um in den Modus der Veränderung der Sollwerte zu gelangen. Der Sollwert der Temperatur blinkt, mit den Tasten

und den Wert modifizieren.

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen

Die Taste Start/Stop drücken, um den Abkühlungszyklus umgehend zu aktivieren

Wird angezeigt

ühlen 06:18

T=-6°C

Durch Drücken der Taste kann man zur Veränderung der Sollwerte zurückkehren.

ANHALTEN

Die Apparatur kann unter jeder Bedingung beim Drücken einer Taste gestoppt werden ;

auf dem Display wird angezeigt

OFF _

ACHTUNG: Die Taste

isoliert das Gerät NICHT von der elektrischen Spannung.

Um das Gerät von der elektrischen Spannung zu isolieren Stecker aus der Steckdose herausziehen.

ENTFROSTUNG

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Menu 04

Abtauung

Enter-Taste drücken um in die Abtaustartanfrage zu gelangen

Wird angezeigt

Nein Ja

tart?

Die Taste drücken, um das Menü zu verlassen und den Abtauvorgang nicht zu starten.

Die Taste

drücken, um einen Abtauvorgang zu starten.

EINSTELLEN DER UHR

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Enter-Taste drücken, um in den Uhrzeiteinstellungsmodus zu gelangen.

Wird angezeigt

Mit Hilfe der Tasten und die blinkende Ziffer verändern

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

Menu 05

Uhr Einstellen

Mo 16/11/06 14:22:46

So 1

Enter Taste drücken, um den Wert zu bestätigen und auf die darauffolgenden Daten rüberzugehen

-Taste drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen

EINSTELLEN DER SOMMERZEIT

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Die Enter-Taste drücken, um in den Modus für die Einstellung der Sommerzeit zu gelangen.

Wird angezeigt

Mit den Tasten

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen

-Taste drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

Menu 06

Sommerzeit

7:52

und die Uhrzeit verändern

SPRACHE

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Die Enter-Taste drücken, um die aktuell verwendete Sprache anzuzeigen.

Wird angezeigt

und Down Tasten benutzen, um die gewünschte Sprache anzuzeigen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

Menu 07 Sprache

prache

Deutsch

-Taste drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen

PROGRAMMIERUNG

PARAMETER Parameter-änderung

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Menu 08

Einstellen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

und Down Tasten benutzen um das Passwort “-19” auszuwählen

instellen

Password 0

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Es wird das erste Untermenü angezeigt

instellen01

Parameter

Enter-Taste drücken um in den Programmierungsmodus der Parameter zu gelangen

P01=-5°C

Der erste Parameter wird angezeigt

und Down Tasten benutzen um die sämtlichen Programme des Controllers zu

durchlaufen

Enter

-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen

und Down Tasten benutzen um den neuen Parameterwert auszuwählen

Enter

-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen

-Taste drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen

Beschreibung der parameter

Nr. Beschreibung

P2 0 = Celsius 1 = Farhenheit 0 0 0 0 1 --- P3 Offset Zellensonde 0 -2 -2 -15 15 °C/°F P4 Offset Sonde Evaporator 0 0 0 -15 15 °C/°F P5 Untergrenze Feuchtigkeitssonde 0 0 0 0 P6 % P6 Obergrenze Feuchtigkeitssonde 100 100 100 P5 200 % P7 Eingangspolarität für den Türkontakt

Auswahl Anzeige bei Power on 0 = keine 1= EVCO s.r.l.

0 = NO 1 = NC

Allgemeine Einstellungen

Default

-2/+30°C

Default

-5/+30°C

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

Default

-18/+30°C

Min Max Einheit

Nr. Beschreibung P8 BT Eingangspolarität für den Thermostat

P9 Dauer Power down für Wiederaufnahme automatisches

P10 Auswahl Verhalten nach power down für automatisches

P11 Dauer Power down für Wiederaufnahme manuelles

P12 Auswahl Verhalten nach Power down für manuelles

P13 Min einstellender Abkühlungs-Fixpunkt -2 -5 -24 -30 P14 °C/°F P14 Max einstellender Abkühlungs-Fixpunkt 10 10 5 P13 90 °C/°F P15 Abkühlungs-Hysterese 2 2 2 1 10 °C/°F P16 Tote Zone kalt für Abkühlung, Gärstopp und Konservierung 0 0 0 0 10 °C/°F P17 Tote Zone kalt für Erwärmung, Erweckung und Gärung 0 0 0 0 10 °C/°F P18 Tote Zone kalt für Klimatisierung und Verzögerung 0 0 0 0 10 °C/°F P19 Min einstellender Erwärmungs-Fixpunkt 5 5 5 0 P20 °C/°F P20 Max einstellender Erwärmungs-Fixpunkt 30 30 30 P19 90 °C/°F P21 Erwärmungs-Hysterese 1 1 1 1 10 °C/°F P22 Tote Zone warm für Erwärmung, Erweckung und Gärung 1 1 1 0 10 °C/°F P23 Tote Zone warm für Klimatisierung und Verzögerung 1 1 1 0 10 °C/°F P24 Abstandzahl Widerstandreglung bei Erweckung 9 9 9 1 10 --- P25 Abstandzahl Widerstandreglung bei Gärung 1 1 1 1 10 ---

P26 Verspätung zwischen zwei darauf folgenden ON des Kompressors 3 3 3 0 60 Minuten P27 P28 Kompressoreinschaltverspätung Power on 1 1 1 0 255 Minuten P29

P30 Mindestzeit Aktivierung Widerstände 0 0 0 0 255 Sekunden

P31

P32

P33 Pausezeit falls P32 = 2 10 10 10 0 60 Minuten P34 Feuchtigkeitszyklusdauer falls P32 = 1 60 60 60 30 600 Sekunden P35 Feuchtigkeitshöchstdauer falls P32 = 1 30 30 30 0 P34 Sekunden

P36

P37 Hysterese für Feuchtigkeit 1 1 1 1 100 % P38 Tote Zone für Feuchtigkeit 4 4 4 0 100 % P39 Band Proportionaleinstellung für Befeuchtung 4 4 4 0 20 %

P40 Zykluszeit für Proportionaleinst. Befeuchtung 1 1 1 1 255

P41

P42 Hysterese für Entfeuchtung 1 1 1 1 100 % P43 Tote Zone für Entfeuchtung 5 5 5 0 100 % P44 Dauer Versuch Entfeuchtung mit Elektroventil 1 1 1 1 255 Sekunden

P45

P46

0 = NO 1 = NC

Programm

Programm 0= ein automatischer Zyklus startet nur wieder, wenn das Power down kleiner als P9 Minuten ist 1= ein automatischer Zyklus startet immer wieder

Programm

Programm 0 = ein manueller Zyklus startet nur wieder, wenn das Power down kleiner als P11 Minuten ist 1 = ein manueller Zyklus startet immer wieder

Setpoint

Zeiten Kompressor

Verspätung zwischen einem OFF und einem darauf folgenden ON des Kompressors

Dauer Zwangsstart Kompressor am Anfang der Phasen Erwecken, Gärung und Verzögerung

Zeiten Widerstände

Befeuchtung und Entfeuchtung

Untergrenze der Zellentemperatur für Befeuchtung/Entfeuchtung Feuchtigkeitsverwaltungsmodus 0 = mit Feuchtigkeitszone 1 = auf Zeitzyklus aufgrund vom eingestellten Prozentsatz 2 = auf Abstände von einer Minute

Aktiviert die Befeuchtung in den Phasen Gärstopp und Konservierung 0 = deaktiviert 1 = aktiviert

Grundzeiten für Zykluszeit 0 = Sekunden 1 = Minuten

Aktivierung Proportionaleinstellung Lüfter Evaporator 0 = Einstellung on/OFF 1 = Proportionaleinstellung Verdampfergebläsebetrieb für die Gärungsblockierung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb

Default

-2/+30°C

15 15 15 1 60 Minuten

Lüftung

Default

-5/+30°C

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 1 1 ---

1 1 1 0 1 ---

2 2 2 0 60 Minuten

0 0 0 0 60 Minuten

5 5 5 0 90 °C/°F

0 0 0 0 2 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

Default

-18/+30°C

Min Max Einheit

Sekunden

Minuten

Nr. Beschreibung

P47

P48

P49

P50

P51

P52

P53

P54 Abschalteverspätung Verdampfergebläse in Parallelbetrieb 1 1 1 0 255 Minuten P55 Verdampfergebläsearbeitszeit falls in Parallelbetrieb 1 1 1 0 255 Minuten P56 Verdampfergebläsepausezeit falls in Parallelbetrieb 1 1 1 0 255 Minuten P57 Minimale Geschwindigkieit Ventilator Evaporator 0 0 0 0 P58 % P58 Maximale Geschwindigkeit Ventilator Evaporator 100 100 100 P57 100 %

P59

P60 Temperatur Evaporator für das Ende des Abtauens 8 8 8 -40 99 °C P61 P62 Höchstdauer Abtauzyklus 10 10 30 1 120 Minuten

P63 Abtropfzeit 2 2 3 0 30 Minuten P64 Gebläsezustand während des Abtauvorgangs 0 0 0 0 1 --- P65 Gebläseblockierungsdauer nach dem Abtropfen 2 2 2 0 15 Minuten

P66 Minimaler Sollwert Kühlung -2 -5 -5 -30 P67 °C P67 Maximaler Sollwert Kühlung 10 10 10 P66 30 °C P68 Preset Kühlung -2 -5 -5 P66 P67 °C

P69 Aktivierung Programmeinstellung 1 1 1 0 1 --- P70 Aktivierung Programmveränderung 1 1 1 0 1 --- P71 Verwaltung K3: 0=Elektroventil; 1=Licht; 2=Entfeuchtung 1 1 1 0 2 ---

P72 P73 Art des Abtauens: 0= Widerstand; 1=Heißes Gas 0 0 0 0 1 ---

P74 Alarm hohe Temperatur Evaporator 55 55 55 0 70 °C P75

P76

P77 Widerstandszeit ON 3 3 3 1 255

P78 Widerstandszeit OFF (0= Widerstände immer an) 1 1 1 0 255

Nota

• Kontrollieren, dass die Schutzzeiten des Kompressors, da Default sind sie immer auf Null gestellt.

• Die Parameter P5 und P6 werden benutzt, um die Reichweite der Feuchtigkeitssonde zu definieren. Der Parameter P5 muss zum gleichen Feuchtigkeitsprozentsatz entsprechend 4mA gestellt werden und der Parameter P6 muss zum gleichen Feuchtigkeitsprozentsatz entsprechend 20mA gestellt werden.

• Nach einer Abänderung am Parameter P32 Feuchtigkeitsfixpunkt der automatischen und manuellen Programme prüfen.

Verdampfergebläsebetrieb für die Konservierung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb Verdampfergebläsebetrieb für die Erweckung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb Verdampfergebläsebetrieb für die Gärung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb Verdampfergebläsebetrieb für die Verzögerung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb Verdampfergebläsebetrieb für die Kühlung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb Verdampfergebläsebetrieb für die Erwärmung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb Verdampfergebläsebetrieb für die Klimatisierung 0 = Parallelbetrieb 1 = stetiger Betrieb

Minimale Geschwindigkeit Ventilator während der Entfeuchtung

Entfrostung

Pause zwischen zwei darauf folgende Abtauvorgänge 0 = der Abtauvorgang wird nicht wiederholt

Kühlung

Programmeinstellung und -veränderung

Verwaltung Kompressor bei Offener Tür: 0= keine Auswirkung; 1 = Kompressor schaltet sich aus

Aktivierung Alarm hohe Temperatur Evaporator: 0=nicht aktiviert; 1 = aktiviert Aktivierung der Entfeuchtung 0=deaktiviert 1=aktiv. bei Erweckung, Gärung, Verzögerung, Klimatisierung, Erwärmung 2=aktiviert auch bei Gärstopp und Konservierung

Default

-2/+30°C

20 20 20 P57 P58 %

Default

-5/+30°C

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

8 8 6 0 10 ore

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 2 ---

Default

-18/+30°C

Min Max Einheit

Sekunden

Minuten

Sekunden

Minuten

Verd

EINGANG/AUSGANG

Die Taste Menù

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

Menu 08

Einstellen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

instellen

Password 0

und Down Tasten benutzen um das Passwort “-19” auszuwählen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Es wird das erste Untermenü angezeigt

instellen01

Parameter

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

instellen 02

Eingang/Ausgang

Enter Taste drücken um in den Anzeigemodus der Ein- und Ausgänge zu gelangen

Wird angezeigt

elle

Verd -15°C

°C

Up und Down Tasten benutzen um die Anzeigen zu durchlaufen

Zelle -6°C

15°C

Feuchtigkeit 14%

C DE R V H U

0 1 1 0 0

DI1 DI2 FAN

0 1 98

Temperaturwert der Zelle und des Verdampfers

Wert Sonde Feuchtigkeit

usgangszustand: 1 = Relais betätigt 0 = Relais unbetäti

Digitaleingangszustand und Geschwindi

keit de

C Kompressor V Lüfter D Defrost H Dampferzeug.

EVBeleucht.Entf. U Befeuchter R Widerstände

-Taste drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen

WIEDERHERSTELLUNG DER DEFAULT-PARAMETER

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

und Down Tasten benutzen um das Passwort “-19” auszuwählen

instellen

Password 0

Menu 08

Einstellen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Es wird das erste Untermenü angezeigt

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Beim Drücken der Enter Taste wird das Löschen der im Speicher aufgezeichneten Daten angefragt.

Wird angezeigt

Die Taste drücken, um das Menü zu verlassen und keine Wiederaufnahme durchzuführen

Wiederherstellen

Nein Ja

instellen01

Parameter

instellen 03

Wiederherstellen

Die Taste

drücken, um die originalen Defaultparameter wiederherzustellen.

drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen.

VERSTELLGESCHWINDIGKEIT FANS

Die Taste Menù

drücken, um das gewünschte Menu auszuwählen

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Wird angezeigt

und Down Tasten benutzen um das Passwort “-19” auszuwählen

Enter-Taste drücken, um die Wahl zu bestätigen.

Es wird das erste Untermenü angezeigt

und Down Tasten benutzen um anzuzeigen

Menu 08

Einstellen

instellen

Password 0

instellen01

Parameter

instellen 04

Min Max Gebläse

Die Enter-Taste drücken, um in den Einstellmodus der Ventilatorgeschwindigkeit zu wechseln. Wird angezeigt

Min. Geschwin

Die Enter-Taste drücken, um den Wert zu modifizieren. Der Wert beginnt zu blinken.

Mit Hilfe der Tasten und den Wert verändern.

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen.

Wird angezeigt

Mit Hilfe der Tasten

Max. Geschwin

100%

und den Wert verändern.

Die Enter-Taste drücken, um den neuen Wert zu bestätigen.

-Taste drücken um aus dem Auswahlprogramm zu gehen

ALARME

Im Fall von Funktionsstörungen erscheinen visuelle und akustische Meldungen.

Zellensonde

Eine Störung an der Sonde löst einen Alarm der Zellensonde aus, der Buzzer ertönt und auf dem Display blinkt eine Fehlermeldung:

Der laufende Zyklus wird unterbrochen und alle Ausgänge werden deaktiviert. Der Buzzer kann durch Drücken einer beliebigen Taste abgestellt werden. Nach der Fehlerbehebung wird der Zyklus fortgesetzt.

Sicherheitsthermostat

Wenn der Alarm des Thermostats über die Karte ausgelöst wird, ertönt der Buzzer und auf dem Display erscheint der Alarm:

Der laufende Zyklus wird unterbrochen und alle Ausgänge werden deaktiviert. Der Buzzer kann durch Drücken einer beliebigen Taste abgestellt werden.

Nach der Fehlerbehebung die Taste

Evaporatorsonde

Eine Störung der Sonde löst einen Fehleralarm der Evaporatorsonde aus, der Buzzer ertönt und auf dem Display blinkt die Alarmmeldung:

Hohe Temperatur Evaporator

Wenn die Evaporatorsonde den im Parameter P74 eingestellten Wert erreicht, wird der Alarm für die hohe Temperatur des Evaporators aktiviert. Der Buzzer ertönt und auf dem Display erscheint die Allarmmeldung:

Der laufende Zyklus wird unterbrochen und alle Ausgänge werden deaktiviert. Der Buzzer kann durch Drücken einer beliebigen Taste abgestellt werden.

ALL Zellensonde

ALL Thermostat

drücken, um die Karte wieder zu laden.

ALLVerdampfSonde

ALL Hoch T Verd

Nach der Fehlerbehebung die Taste

drücken, um die Karte wieder zu laden.

Feuchtigkeitassonde

Eine Störung der Sonde löst einen Fehleralarm der Feuchtigkeitssonde aus, der Buzzer ertönt und auf dem Display blinkt die Alarmmeldung:

LLFeucht.-Sonde

MicroTür

Jede Öffnung der Tür wird mit der blinkenden Meldung Tür Offen angezeigt:

Tür offen

Das Öffnen der Tür während eines Schnellkühlzyklus stoppt den Lüfter, die Widerstände und den Befeuchter; der Kompressor und der Dampferzeuger bleiben angeschaltet. Der Buzzer ertönt, kann aber durch Drücken einer beliebigen Taste abgeschaltet werden und die Meldung endet automatisch beim Schließen der Tür. Bei jedem Öffnen der Tür schaltet sich das Licht ein.

Funktionsstörung RTC

Wann immer sich eine Funktionsstörung am RTC herausstellt, wird ein RTC-Alarm ausgelöst; der Buzzer ertönt und auf dem Display blinkt die Alarmmeldung:

Der laufende Zyklus wird unterbrochen und alle Ausgänge werden deaktiviert. Der Buzzer kann durch Drücken einer beliebigen Taste ausgeschaltet werden. Es ist möglich auf das Menü Einstellungen Uhr zuzugreifen und die aktuellen Werte des RTC einzustellen; danach kehrt die Karte auf Standby zurück.

EEPROM-Alarme

Wann immer sich eine Inkohärenz in den gespeicherten Daten des Eeprom herausstellt, wird eine EepromAlarm ausgelöst; der Buzzer ertönt und auf dem Display blinkt die Alarmmeldung:

Der laufende Zyklus wird unterbrochen und alle Ausgänge werden deaktiviert. Der Buzzer kann durch Drücken einer beliebigen Taste abgestellt werden.

ALL RTC

ALL EEprom

Um die Karte wieder zu laden, die Taste

Beachte: nach einem Eeprom-Alarm werden alle Parameter wieder auf den Default-Wert zurückgesetzt.

drücken. Danach kehrt die Karte in den Standby-Modus zurück.

BETRIEB SONOMALIEN

Im Zufall von Anomalien, vorher man die technische Hilfe ruft, prüfen ob:

der Hauptschalter 1 leuchtet und Strom anwesend ist; (63) die eingestellte Temperatur richtig ist; (65) die Türe richtig geschlossen sind; der Kühlschrank nicht bei Wärmequellen steht; (38) der Kondensator sauber ist und der Lüfter funktioniert; dass es keine übermäβige Eisblumenbildung auf der evaporierenden Batterie gibt.

Falls diese Kontrollen ein negatives Ergebnis gegeben hätten, sich bitte an den Kundendienst wenden und die Modellangaben, Kennummer die auf dem Maschinenschild am Armaturenbrett aufgetragen sind, angeben.(11)

TGLICHE REINIGUNG

Damit eine perfekte Hygiene und eine Erhaltung des Kühlschrankes (66) garantiert wird, sollten die folgenden Reinigungsverfahren ordentlich und/oder täglich durchgeführt werden:

Die Außenflächen des Apparates gründlich mit einem ins Wasser eingetauchten, sanften und ausgewringten Schwamm und säurefreien Reiniger putzen, und dies nur der Richtung des Satinierens nach. (67) Das Reinigungsmittel darf kein Chlor enthalten und soll nicht abrasiv sein.(67) Folgende Reinigungsmittel werden empfohlen: Desinfektionsreiniger mit kombinierter Wirkung (die, nicht ionische grenzflächenaktive Stoffe, Chloridbenzal, Chelatsubstanzen und PH Puffer, enthalten) säurefreie Laborreiniger , für manuelles Abwaschen (die, anionische und nicht ionische grenzflächenaktive Stoffe, enthalten) Entfettungsmittel fürs Nahrungsmilieu (die, anionische grenzflächenaktive Stoffe und EDTA, enthalten)

Vor dem Gebrauch die Reinigungsmittel eventuell gemäß der auf das Etikett aufgetragenen Vorschriften verdünnen.

Die Reinigungsmittel mindestens 5 minutenlang einwirken lassen. Die Kühlschränke mehrmals mit einem Schwamm und fließendem Wasser abspülen.(69) Mit einem sauberen Schwamm sorgfältig abtrocknen.

ACHTUNG: absolut keine Werkzeuge die zerkratzen können mit herrührende Rostbildung, gebrauchen. (68)

Eventuelle Nahrungsflecken oder -reste im Inneren des Kühlschranks entfernen. (siehe folgender Abschnitt)

SPEISEFLECKEN UND GEHRTETEN RESTE

Falls im Kühlschrank Nahrungsflecken oder –reste anwesend sind, diese mit Wasser abwaschen und dann entfernen bevor sie härten.

Wenn die Reste schon gehärtet sind, wie folgt verfahren:

Einen ins lauwarme Wasser eingetauchten sanften Schwamm und säurefreien Reiniger benutzen (man kann diejenigen gebrauchen, die für das tägliche Putzen vorgesehen sind und zwar mit der höchsten Konzentration unter denen, die auf das Etikett vorgesehen sind). (72) Den gehärteten Rückstand anfeuchten, indem man zirka alle 5 Minuten mit dem ins Wasser eingetauchten Schwamm und Reinigungsmittel über den gehärteten Schmutz wischt, um diesen somit wenigstens 30 minutenlang feucht zu halten. Am Ende des Einweichens den Rückstand mit dem ins Wasser eingetauchten Schwamm und säurefreien Reinigungsmittel entfernen.

Wenn nötig, eine Holzspachtel oder eine rostfreie Stahllanzette benutzen und darauf achten, dass die Kühlschrankoberflächen nicht beschädigt werden. (70)

Am Endpunkt des Verfahrens sollte ein täglicher Reinigungskreislauf aller Innenflächen des Kühlschrankes getätigt werden.

Am Ende der Reinigung mehrmals mit einem Schwamm und fließendem Wasser abspülen. Mit einem sauberen Schwamm gründlich abtrocknen. Auch der Boden unter und herum den Schrank muss sauber und in vollkommene Hygiene gehalten sein. Mit Wasser und Seife oder neutralen Reinigungsmittel waschen. (71)

Die Bleche mit Silikonwachs schützen.

REINIGUNG UND PERIODISCHE WARTUNG

Zwecks einer konstanten Leistung des Apparates sollten periodische Reinigungs- und Wartungsvorgänge durchgeführt werden.

Bevor anzufangen vorgehen wie folgen: der Netzschalter auf OFF stellen (16) der Stecker von der Steckdose herausziehen und bis zur kompletter Entfrostung warten. (17)

Nachdem alle Schutzteile entfernt worden sind, den Kondensator der Kühlgruppe und den Verdampfer sorgfältig mit einem Staubsauger, Pinsel oder einer nichtmetallischen Bürste putzen. (73)

ACHTUNG:Die Reinigung und die Wartung der Kühlanlagen und des Kompressorenraumes verlangt der Eingriff von einem berechtigten Fachmann, dafür können sie nicht von unfähige Personen ausgeführt werden. (30) Die Außen- und Innenflächen des Apparates nach den im Alltagsreinigungsabschnitt angegebenen Hinweisen putzen. Die Kühlschränke mit "NORMALE TEMPERATUR" haben ein Abfluss im unteren Teil. Kontrollieren, dass das Loch frei ist und eventuell reinigen. (75) Nach der Öffnung der Verschlussplatte des Dampferzeuger-Sets, Dampfrohr abmontieren und mit flieβendem Wasser entkalken. Boiler vom Set abmontieren und mit flieβendem Wasser entkalken. Das Ganze wieder aufmontieren. (76a) Die Reinigung und die allgemeine Wartung sind jetzt zu Ende.

BETRIEB UNTERBRECHUNGEN

Im Fall von längere Untätigkeit des Kühlschranks und um ihn am besten zu halten, sich benehmen wie folgendes:

Der Netzschalter auf OFF stellen. (16) Der Stecker aus der Steckdose ziehen. (17) Der Kühlschrank leeren und putzen wie beschrieben im Kapitel "REINIGUNG". (76) Das im Dampferzeuger-Boiler vorhandene Wasser entleeren, nachdem die Rohrschelle entfernt und das Rohr herausgezogen wurden. (76a) Um die Bildung von schlechte Gerüche zu vermeiden, die Türe halboffen lassen. (77) Die Kompressorgruppe mit einem Nylonüberzung decken um ihn vom Staub zu schützen. (78)

WERTVOLLE RTE FR DIE PFLEGE DES ROSTFREIER STAHLS

Die Kühltischranke sin aus ROSTFREIER STAHL AISI 304 gebaut. (79) Für die Reinigung und die Wartung der stahlenen Teilen, sich an folgendes halten, und bedenken dass die wichtigste Regel die Hygiene und Nichtgiftigkeit ist. Der rostfreier Stahl hat eine dünne Oxidschicht die den Rost vermeidet. Es gibt jedoch Stoffe, die diese Schicht zerstören können, und Korrosion verursachen. Vorher man irgendwelches Produkt gebraucht, immer sich beim Verkaufer erkundigen, welches Produkt am besten geeignet ist und keine Korrosion verursacht. (73)

Im Zufall von Kratzen muss man mit einem Schwamm aus feinen ROSTFREIEN STAHL oder mit einem abschleifenden synthetischen Schwamm in der Richtung der Satinierung reiben. (80)

ACHTUNG: für den ROSTFREIER STAHL nie eisene Schwämme gebrauchen, und sie nie auf den Flächen liegen lassen, weil Eisenreste durch Verunreinigung Rostbildungen bilden können. (81)

BETRIEBSSTÖRUNGEN

Häufig sind auftretende Betriebsstörungen auf banale Ursachen zurückzuführen, die praktisch immer ohne die Intervention eines spezialisierten Technikers zu beheben sind. Daher ist vor der Signalisierung eines Defektes an den Kundendienst folgendes zu überprüfen:

PROBLEM MÖGLICHE URSACHEN

Das Gerät schaltet sich nicht ein

Die Innentemperatur ist zu hoch

Das Gerät ist zu laut

Im Kühlschrank könnten unangenehme Gerüche sein

Auf dem Gerät bildet sich Kondenswasser

Solte nach Durchführung der o.g. Überprüfungen der Defekt bestehen bleiben, ist sich an den Technischen Kundendienst zu wenden, wobei folgendes anzugeben ist: die Art des Defektes; die Modell und die Seriennummer des Gerätes, die dem Typenschildzu entnehmen sind, das sich unter der Bedienblende des Gerätes befindet.

Überprüfen, ob der Stecker korrekt in die Steckdose eingesteckt ist Überprüfen, ob die Steckdose mit Strom versorgt ist Reglung der Elektronikkarte Überprüfen, ob kein Einfluß einer Wärmequelle besteht Überprüfen, ob die Tür einwandfrei geschlossen ist Die Ausrichtung des Gerätes überprüfen. Eine nicht eben ausgerichtete Position könnte Vibrationen hervorrufen Kontrollieren, ob das Gerät nicht in Kontakt mit anderen Geräten oder Teilen ist, die Resonanzen verursachen könnten Es könnten Lebensmittel mit besonderen starken Geruch (wie z.B. Käse und Melone), in nicht gut verschließte Behälter sein Die Innenfläche mussen sauber gemacht werden Hohe Raumfeuchtigkeit Die Kühlschrankstüren sind nicht gut zugemacht worden

ENTSORGUNG

MÜLLENTSORGUNG Bei Ende des Lebenszyklus des Produktes, Apparat nicht in die Umwelt freisetzen. Die Türen müssen vor der Entsorgung des Gerätes demontiert werden. Eine provisorische Lagerung des Mülls ist Hinblick auf eine Entsorgung mittels definitiver Behandlung und/oder Lagerung zulässing. Trotzdem sind die im Land des Betreibers geltenden Gesetzgebungen des Umweltschutzes zu beachten.

VERFAHRENSWEISE HINSICHTLICH DER GROBEN DEMONTAGE DES GERÄTES In verschiedenen Ländern gelten unterschiedliche Gesetzgebungen, daher sind die Vorschriften der Gesetzgebung und der Behörden des Landes zu beachten, in dem die Demolierung erfolgt. Im allgemeinen ist der Kühlschrank an spezielle Sammel-und Zerlegungszentren abzugeben. Den Kühlschrank demontieren, indem die Bestandteile je nach ihrer chemischen Zusammensetzung zusammenzufassen sind, wobei darauf zu achten ist, daß sich in dem Kompressor Schmieröl und Kühlflüssigkeit befinden, die aufgefangen werden und wiederverwertbar sind, und daß es sich be den Bestandteilen des Kühlschranks um Sondermüll handelt, der von den städtischen Behörden zu entsorgen ist. Das Gerät ist vor der Entsorgung unbrauchbar zu machen, indem das Stromkabel und jegliche Schließvorrichtung entfernt werden, um zu vermeiden, daß jemand in seinem Inneren eingeschlossen werden kann.

DIE DEMONTIERARBEITEN SIND AUF JEDEN FALL VON QUALIFIZIERTEM FACHPERSONAL DURCHZUFÜHREN.

SICHERHEIT BEI DER ENTSORGUNG VON ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTEN (WEEERICHTLINIE 2002/96/EG) Umweltschädliche Stoffe dürfen nicht in die Umwelt gelangen. Die Entsorgung in Einklang mit den geltenden gesetzlichen Bestimmungen vornehmen.

Gemäß der WEEE-Richtlinie 2002/96/EG (Elektro- und Elektronik-Altgeräte) muss der Betreiber bei der endgültigen Außerbetriebnahme die Geräte bei den hierfür vorgesehenen Rücknahmestellen abgeben oder im Moment des Erwerbs neuer Geräte unzerlegt an den Verkäufer zurückgeben. Alle Geräte, die in Einklang mit der WEEE-Richtlinie 2002/96/ EG entsorgt werden müssen, müssen mit dem entsprechenden Symbol gekennzeichnet sein (12).

Die gesetzwidrige Beseitigung von Elektro- und Elektronik-Altgeräten zieht Sanktionen nach Maßgabe der gesetzlichen Bestimmungen in dem Mitgliedstaat nach sich, in dem die Zuwiderhandlung begangen wurde.

ELEKTRO- UND ELEKTRONIK-ALTGERÄTE KÖNNEN GEFÄHRLICHE STOFFE ENTHALTEN, DIE SCHÄDLICH FÜR DIE GESUNDHEIT DER PERSONEN UND FÜR DIE UMWELT SEIN KÖNN EN. DAHER MÜSSEN SIE UNBEDINGT VORSCHRIFTSMÄßIG ENTSORGT WERDEN.

TÜR INVERSION (82)

Die Kühlschränke mit einer Tür werden normalerweise mit rechter Öffnung geliefert. Zur Montage des Türanschlags auf der linken Seite ist wie folgt vorzugehen: Das Armaturenbrett auf die seitlichen Zylinderköpfe drehen, und die Festschraube Die beiden Befestigungsschrauben des Bügels ”A” und die Schraube zur Halterung des Scharniers ”B” entfernen. Tür abnehmen und Scharnier ”B” sowie Bauteil ”E” demontieren und anschließend umgekehrt montieren. Unteren Bügel ”D” demontieren und anschließend auf der gegenüberliegenden Seite an vorgesehener Stelle montieren. Tür anlegen und dabei den Stift des Bügels ”D” in die Bohrung im unteren Bauteil ”E” einführen. Bügel ”A” auf der gegenüberliegenden Seite am Gehäuse befestigen und dabei die Schrauben bis zum Anschlag anziehen. Vor Anziehen der Schrauben des Bügels das Scharniermaß kontrollieren; es soll ca. 12 mm betragen. Lotrechte der Tür bezogen auf das Gehäuse überprüfen.

”F” entfernen.

Mikro an der gegenseitigen Schaltbrettseite anwesend versetzen, indem die vorbereitenden Löcher benutzt werden. Armaturenbrett wiederaufbauen.

ANMERKUNG: Die Handgriffe zur Demontage und erneuten Montage der Bügel sind bei geschlossener Tür vorzunehmen.

TECHNISCHES DATENBLATT FÜR KÜHLMITTEL

R404a: Bestandteile der Flüssigkeit Trifluoräthan (HFC 143a) 52% Pentafluoräthan (HFC 125) 44% Tetrafluoräthan (HFC 134a) 4%

GWP = 3750 ODP = 0

Gefahrenkennzeichnung Bei längerem Einatmen kann eine Betäubungswirkung eintreten. Bei sehr lagen Einatmungszeiten kann es zu Herzrtythmusstörungen und plötzlichem Tod kommen. Beim Versprühen oder Verspritzen des Produkts können Haut-oder Augenschaden durch Erfrierung auftreten.

Erste-Hilfe-Maßnahmen

• Einatmen: verletzten aus der Gefahrenzone entfernen, zudecken und ruhigstellen. Falls erforderlich, mit Sauerstoff beatmen. Bei eingetretenem oder bei Anzeichen eines nahenden Atemstillstands ist der Verletzte kunstlich zu beatmen. Bei Herzversagen ist eine äußerliche Herzmassage durchzuführen. Sofort Arzt rufen.

• Hautkontakt: Die betroffene Hautstelle mit Wasser erwärmen. Die mit Kühlmittel in Berührung geratenen Kleidungsstücke ausziehen. ACHTUNG: Bei Erfrierungen können die Kleidungsstücke an der Haut kleben. Bei Hautkontakt sofort mit reichlich warmem Wasser abspülen. Bei Auftreten von Symptomen wie Hautreizungen oder Blasenbildung ist der Arzt zu rufen.

• Augenkontakt: Auge sofort mit speziellen Augenbadiosungen oder frischem Wasser ausspülen. Dabei Augenlider aufspreizen und mindestens 10 Minuten spülen. Arzt rufen.

• Verschlucken: kann das Brechen verursachen. Wenn der Verletzte bei Bewußtsein ist, Mund mit Wasser ausspülen und 200-300 ml Wasser trinken lassen. Sofort Arzt rufen.

• Weitere Behandlung: Falls erforderlich, symptomische Behandlung und Unterstützungstherapie vornehmen. Kein Adrenalin oder ähnliche Sympatikomimetika verabreichen, da Gefahr von Herzarythmie mit möglichem Herzstillstand besteht.

Umweltschutzinformationen Beständigkeit und Abbaubarkeit

• HFC 143a: Baut sich langsam in der unteren Atmosphäre (Troposphäre) ab. Die Dauer in der Atmosphäre beträgt 65 Jahre.

• HFC 125: Baut sich langsam in der unteren Atmosphäre (Troposphäre) ab. Die Dauer in der Atmosphäre beträgt 40 Jahre.

• HFC 134a: Baut sich relativ schnell in der unteren Atmosphäre (Troposphäre) ab. Die Dauer in der Atmosphäre beträgt 15,6 Jahre.

• HFC 143a, 125, 134a: Keine Auswirkung auf die photochemische Verschmutzung (fällt nicht unter flüchtige organische Stoffe – VOC – gemäß UNECE-Vereinbarung). Verursacht keine Schäden in der Ozonschicht. Die in die Atmosphare gelangenden Abfallprodukte verursachen keine Langzeitverseuchung der Gewässer.

DAS ELEKTROSCHEMA IST AUF DER LETZTEN SEITE DER BROSCHÜRE ABGEBILDET

POS BESCHREIBUNG POS BESCHREIBUNG

1 KOMPRESSORGRUPPE 44 RELAY 2 KOMPRESSORLÜFTER 44A RELAY PTC 3 HAUPTKLEMMLEISTE 44B RELAY MAGNETISCHER MIKROSCHALTER 6 HUPTSCHALTER MIT KONTROLLAMPE 56 FILTERE 8 STECKER 69 ERDMASSE

9 EVAPORATORLÜFTER 70 SICHERHEITSKONTROLLEINRICHTUNG FÜR HOCHDRUCK 9A EVAPORATORLÜFTER 75 ELETKTROVENTIL 9B EVAPORATORLÜFTER 76 MAGNETISCHER MIKROSCHALTER 10 INNENBELEUCHTUNGLAMPE 85 VERBINDUNGSDOSE

10A INNENBELEUCHTUNGLAMPE 86 KONDENSATORSONDE

12 ELEKTROVENTIL ENTFROSTUNG 90 DIGITALER THERMOREGLER 14 FENCHTIGKEITREGLER MIT LEUCHTE 91 WIDERSTAND PTC 15 MIKROSCHALTER FLÜGEL 96 ELEKTRONIKKARTE

15A MIKROSCHALTER FLÜGEL 101 WIDERSTANDPUFFER

18 LEUCHTE SICHERHEITSTHERMOSTAT 102 SICHERHEITSBIMETALLTHERMOSTAT 19 SICHERHEITSTHERMOSTAT 103 FEUCHTIGKEITSSONDE 20 WIDERSTAND ANTIKONDENS TÜR 104 NIVEAUREGLER

20A WIDERSTAND ANTIKONDENS TÜR 105 NIVEAUSONDE

21 WIDERSTAND ENTFROSTUNG 106 SICHERHEITSTHERMOSTAT DAMPFERZEUGER 22 WIDERSTAND SCHÜSSELBODEN 107 RAUM-ELEKTROWIDERSTAND 25 TRANSFORMATOR 108 DAMPFERZEUGER-WIDERSTAND 28 SCHALTER INNERE BELEUCHTUNG 109 GÄRUNTERBRECHER-TAFELKARTE 29 ERREGERWIKLUNG LAMPEN TL 110 GÄRUNTERBRECHER-STEUERUNGSKARTE 30 STARTER 111 EXPANSIONKARTE-GÄRUNTERBRECHERRELAIS 31 LAMPE TL 112 ELEKTROVENTIL FEUCHTIGKEITSWASSER

INDEX

MACHINE DESCRIPTION 2 ACCESSORIES 2 IDENTIFICATION TAG 2 GENERAL NOTES BY THE DELIVERY 3 SAFETY PRESCRIPTION 3 HACCP REGULATIONS 4 TECHNICAL SPECIFICATIONS 4 INSTALLATION 4 CONTROL PANNELS 6 STARTING 7 LOADING THE PRODUCT 7 OPERATION MANUAL CYCLE – AUTOMATIC CYCLE 7 STOPPING 12 DEFROSTING 13 SETTING TIME 13 SETTING STANDARD TIME 13 LANGUAGE 14 PROGRAMMING 14 ALARMS 20 WORKING IRREGULARITIES 21 DAILY CLEANING 21 FOOD STAINS AND HARDENED RESIDUES 22 PERIODIC CLEANING AND MAINTENANCE 22 USAGE INTERRUPTIONS 23 USEFULL ADVICES FOR THE CARE OF THE STAINLESS STEEL 23 MALFUNCTIONING 23 WASTE DISPOSAL AND DEMOLITION 24 INVERTING THE DOOR 24 REFRIGERANT MATERIAL SAFETY DATA SHEET 25

MACHINE DESCRIPTION

This appliance has been designed for refrigerating, heating and storing foodstuffs. Any other use is to be considered improper. ATTENTION: the appliances are not suitable for installation outdoors or in environments subject to the action of the elements.

The manufacturer cannot be held liable for improper use of its products.

Appliances with steel doors are available. Appliances are equipped with "REGULAR TEMPERATURE" and "LOW TEMPERATURE" refrigerating systems to allow food storing at different temperatures. (1)

Appliances are equipped with stainless fin evaporator, hermetic compressor, copper-aluminium cond enser, humidification kit, inner resistance, humidity probe with control panel. (2)

Appliances are equipped with a control panel allowing different types of settings for the different types of systems (POSITIVE TEMPERATURE, LOW TEMPERATURE). (3)

The compressors are installed in the upper part of the cabinets for a better airing and heat dissipation. (4) Located on the rear outer side of the appliance is a tray equipped with an automatic device for condensate

evaporation. (5) None of the refrigerated cabinets have a condensation collector basin. According to the model, two different lighting systems are available. Inner lamps are protected to avoid

accidental contact with foodstuffs and prevent them from breaking. (8) The doors are provided with key to ensure a safe closing. (9) The areas that come into contact with the product are in steel or covered in non-toxic plastic material.(10) An HFC refrigerant fluid, approved by current legislation, is used in the refrigerating units.

ACCESSORIES

See picture 7.

IDENTIFICATION TAG

For any communication with the manufacturer, always mention the MODEL and the SERIAL NUMBER of the appliance which are reported on the technical feature plate. (11)

Appliance rating plate containing the following ratings (12)

1) MODEL

2) SUPPLIER’S NAME AND ADDRESS

3) CE MARK

4) YEAR OF MAKE

5) SERIAL NO

6) ELECTRIC INSULATING GRADE

7) ELECTRIC PROTECTION GRADE A) POWER SUPPLY VOLTAGE B) ELECTRIC CURRENT RATE C) POWER SUPPLY FREQUENCY D) RATED POWER E) TOTAL LAMP POWER

F) FAUSE CURRENT G) REFRIGERATING SYSTEM TEMPERATURE

GRADE H) REFRIGERATING GAS QUANTITY L) REFRIGERATING GAS M) MAX. WATER PRESSURE N) WATER TEMPERATURE O) WATER CONSUMPTION P) MIN. WATER PRESSURE R) WEEE SYMBOL W) HEATING SECTION POWER

GENERAL NOTES BY THE DELIVERY

At the delivery inspect that the packing is not injured and that it has not been damaged during the transport. (13) After having unpacked the appliance verify that all the parts are present and that the characteristics and the

condition correspond to the order specifications. Otherwise contact immediately the retailer. (14)

We congratulate you on your choice and we hope that you can use our refrigerating cabinets to their utmost, by following the necessary instructions and precautions contained in this manual. (15) But, remenber that any reproduction of this manual is forbidden and that due to a constant pursuit of innovation and technological quality, the features hereby presented could change without notice.

SAFETY PRESCRIPTIONS

WARNING: before any maintenance or cleaning operation the machine must be insulated from the current. Turn OFF the switch located on the panel. (16a)

witch the general cut-out in OFF position. (16) remove the plug. (17)

WARNING: do not use current taps or plugs not provided with grounding. (18) The socket must be provided with GROUNDING. (19)

WARNING: do not use adapters or patch cords for the connection to the electric line. (20) WARNING: wait the time necessary to reach the setted temperature before to introduce the food to preserve. (21)

Always cover the food with the special film before to put it into the appliance. (22)

WARNING: do not introduce hot foods or drinks into the appliance. (23) WARNING: Store the food to be preserved so as not to brim over the grids. Thus air flow will not be

hampered. Do not obstruct fan intake area. (24) WARNING: do not do the cleaning around the appliance when the door is open. Do not wash the appliance by spraying high-pressure water on the machine. (26) WARNING: do not use substances with base of chlorine (chlorine water, muriatic acid, etc.) or however toxic

for the cleaning or near the appliances. (27) WARNING: do not cover the upper side of the appliance or the air inlets when the machine is working or live.

(28) WARNING: do not place objects on the appliance bottom. Use the grids provided (29).

The maximum weight on the grids is 48 kg. The cleaning and mantainance of the refrigerating engine and the compressor area needs the intervention of

a skilled technician, therefore it cannot be done by other persons. (30) For a maintenance intervention or in case of anomaly disconnect completely the machine; ask fo r the

TECHNICAL SERVICE to an entitled center and the use of original spare parts. (31) The unfulfilment of this above can endanger the safety state of the appliances.

HACCP REGULATIONS

WARNING: Easily perishable foodstuffs must be taken out of the refrigerated ambient as late as possible in order to be exposed to room temperature only the necessary time.

WARNING: Do not refreeze foodstuffs previously defrosted. WARNING: Number the equipment and check twice a day the temperature taken by recording

the figures on a proper sheet to be kept for 24 months. WARNING: Any interruption of current to the appliances can be carried out by checking the

downtime with an electric clock in order to eliminate the foodstuffs that could perish.

Maximum temperatures admitted for goods

Foodstuff Normal storage temperature (°C) Maximum temperature of carriage (°C)

Fresh pasteurized milk Fresh cream Yoghurt, ricotta, fresh

cheese Frozen fish

+4 0÷+2 0

+2 0÷+4

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Last page on the handbook: technical specifications. (32)

INSTALLATION

The appliances are always send packed and on pallet. (33) On receiving and after having unpacked in case of dammages or missing pie ce s act as described in the

chapter "GENERAL NOTES BY THE DELIVERY". All setting up and starting operations are to be carried out by skilled staff. (30) Remove the packing box with care so as not to dent the equipment surface. (34) WARNING: package parts (plastic bags, polystyrene foam, nails and the like) are dangerous for children and

must not be left within their reach. Using a fork truck lift the appliance and take it to his place paying attention not to unbalance the load. (35) WARNING: never place the appliance horizontally during transport; this may cause serious structure and

system damage. (36) WARNING: whether for the positioning or for further isplacements do not push or pull the refriferator, to avoid

to upset it or to dammage some parts. (37) WARNING: do not install the appliance near heat sources or in rooms with high temperature, this would

cause a lower efficiency with higher wear of it. (38) WARNING: Distance from the ceiling should be 50 cm at least. Appliances can be placed next to each other,

but in case of condensation space them out 20 cm at least. Remove protective film from product.

This may cause unpleasant static electricity discharge which, however, is not dangerous. The inconvenience is reduced or prevented by continuously holding the appliance with one hand or grounding the package. (39)

9 9

After having positionned the machine remove the pallet using a chisel and a hammer, paying attention not to dammage the feet under the blocks or the appliance. (40)

Draw the stiffening block from the port under the machine. (41) The drain trap located under the appliance should be connected directly to the drainage system. (41a) The water supply tube (attachment 3/4”) located on the upper side of the appliance should be connected to

the water mains by means of an intercepting valve, a cartridge filter and a no-return valve. (41b) The water supply temperature should range between 5°C and 40°C. There should be enough water pressure to guarantee best operating condition s (>1 bar). If the water that is being used is full of impurities, we recommend using specific cleaning filters or depurators.

Now it is possible to regulate the feet. (42) Put the appliance at level by keeping it slightly inclined at its back in order to allow the optimum self-closing

door. (43) Clean with tepid water and neutral soap (as written in the chapter "CLEANING") and mount the fittings placed ito the appliance.

The appliance is supplied with an electric plug, SHUKO type. Make sure if complies with EN60320 and national regulations. Otherwise, replace with a complying one. (44)

WARNING: The operation must be carried out by a skilled technician. (30) Check that the line voltage corresponds to the one refered on the appliance's identification tag. (45) Then insert the plug into the current tap. (46)

Now the installation has come to end. The appliance must moreover be included in a unipotential system whose performance and conditions must comply with current regulations. Connections must be carried out by means of a screw marked "Unipotential" and located in the compressor section. (47)

Tue1

CONTROL PANNELS

ON/OFF key

Pressing the key for 3 seconds, the controller turns off and the display shows

Successively, press the button and the controller will light back up and be displayed

2/01/2009

7:35

Enter key

Allows access to a menu or parameter selection.

Press the button during the cycle to see the date and time.

Menu key

Allows access to the main menu or return to the previous menu.

Up e Down keys

Allow to scroll the different menus or change parameter values.

Start/Stop key

Allows a cycle to be started/stopped.

With idle equipment, press the button for 3 sec and the programme relative to the day of the week will be activated automatically.

Displays the room temperature during the cooling, storing, or proving-stop phase.

Displays the room humidity percentage.

Switched on during phases in which humidity control is provide d.

Displays the room temperature during the heating, climatization, proving, retarding or restarting phase

Indicates date and time.

Displays current day, month and time with card in standby or manual cycle in progress. Displays end cycle day, month and time if the automatic cycle is in progress.

Displays the progress of the selected cycle.

LED corresponding to already concluded phases remain switched on while

The card allows to set automatic cycles or start manual cycles Manual cycle: setting the 3 phases:

COOLING, HEATING AND CLIMATIZATION Automatic cycles: (7 set and/or changeable cycles) featuring the following phases:

PROVING-STOP, STORING, RESTARTING, PROVING AND RETARDING

To start operation, follow this procedure:

- Insert the plug into the current tap; (50)

-position the line switch on ON; (51)

following phases are run.

STARTING

- press the key The display shows

;

02/01/2009

Tue 17:35

LOADING THE PRODUCT

- Now and not before it is possible to put the food to conserve into the appliance.

- Place the products into the cell uniformly to allow a good internal air circulation across the cell.

- Avoid obstructing the ventilation areas inside the appliance. Stickers are to be found inside the cell indicating the loading limit of the shelves.

- Only leave the door open for the strict amount of time necessary to introduce or remove food.

- It is recommended that the keys be kept out of reach of children.

OPERATION

MANUAL CYCLE

The manual cycle is made up of 3 independent phases. Switch from one phase to another is not automatic. COOLING PHASE

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu01

Manual

Press enter

to confirm your choice

Use the keys up

and down to display

Manual

Refrigeration

Press enter to confirm your choice. The display shows

Press the enter button to enter into SetPoint modification mode.

Temperature SetPoint value flashes, use the

Press the enter button to confirm the new value entered

efrigeration

T=25°C

and buttons to modify the value

HEATING PHASE

Press the start/stop button to immediately activate the selected phase. The display shows

Manual 13:39

T=5°C

Press menu

Use the keys up

to select the desired menu

and down to display

Menu01

Manual

Press enter

Use the keys up

to confirm your choice

and down to display

Manual

Heating

Press enter to confirm your choice. The display shows

eating

T=25°C UR=80%

Press the enter button to enter into SetPoint modification mode. Temperature SetPoint value flashes, use the

Press the enter button to confirm the new value entered. SetPoint Humidity value flashes, use the

Press the enter button to confirm the new value entered

Press the start/stop button to immediately activate the selected phase. The display shows

CLIMATIZATION PHASE

Press menu

and buttons to modify the value

Manual 13:39 T=5°C %rH=63%

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu01

Manual

Press enter

to confirm your choice

Use the keys up

and down to display

Manual

Air Con

Press enter to confirm your choice. The display shows

Air Con

T=25°C UR=80%

Press the enter button to enter into SetPoint modification mode. Temperature SetPoint value flashes, use the

and buttons to modify the value

Press the enter button to confirm the new value entered. SetPoint Humidity value flashes, use the

and buttons to modify the value

Press the enter button to confirm the new value entered

Press the start/stop button to immediately activate the selected phase. The display shows

Manual 13:39 T=5°C %rH=63%

AUTOMATIC CYCLE

The electronic card has 7 automatic cycles memorized as follows

APPLIANCES -5°C / +30°C

CYCLE

STOP STORAGE

RESTARTING

PROVER

END OF PROGRAMME

STOP

APPLIANCES -18°C / +30°C

CYCLE

STOP STORAGE

RESTARTING

Duration Temperature Temperature Duration Temperature Humidity Duration Temperature Humidity

Hour Temperature

Humidity

Duration Temperature Temperature Duration Temperature Humidity

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Monday Tuesday Wednsday Thursday Friday Saturday Sunday

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C -5°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Monday Tuesday Wednsday Thursday Friday Saturday Sunday

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C -20°C

-1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C -1°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

20°C 20°C

70% 70%

6°C

02:00

20°C 20°C

70% 70%

Duration

PROVER

END OF PROGRAMME

STOP

APPLIANCES -2°C / +30°C

Temperature Humidity

Hour Temperature

Humidity

CYCLE

STOP STORAGE

RESTARTING

PROVER

END OF PROGRAMME

STOP

*Note: Max. dough temperature 27°C – flour vxx 320 – increase 0,01 yeast – increase 0,01 salt for savoury products or sugar for sweet products

Duration Temperature Temperature Duration Temperature Humidity Duration Temperature Humidity

Hour Temperature

Humidity

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

6°C

P1 P2 P3 P4 P5 P6 P7

Monday Tuesday Wednsday Thursday Friday Saturday Sunday

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

-2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C -2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C +2°C

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

20°C 20°C 20°C 20°C 20°C 70% 70% 70% 70% 70%

02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00 02:00

28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 28°C 80% 80% 80% 80% 80% 80% 80%

01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00 01:00

6°C 6°C 6°C 6°C 6°C 6°C

80% 80% 80% 80% 80% 80%

80%

20°C 20°C

70% 70%

6°C

Each automatic cycle is made up of 5 phases. The cycle starts with the PROVING-STOP phase and then automatically switches to the following phases, according to the duration of each single phase, the day and time previously set for the end of cycle.

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu02

Automatic

Press enter The display shows

to gain acces to the memorized programmes selection (P01… P07).

Automatic

Use the up

and down buttons to select the desired programme

Press enter. The display shows

nd Prog on 03/02/09

If end-of-cycle data indicated is the data desired, press the button to confirm and start up cycle. Otherwise, press

AUTOMATIC CYCLE MODIFICATION

To change the pre-set cycles, observe the following instructions

to modify end-of-cycle data.

Press menu

to select the desired menu

P2L

Use the keys up

and down to display

Menu02

Automatic

Press enter The display shows

to gain acces to the memorized programmes selection (P01… P07).

Automatic

Use the up

and down buttons to select the desired programme

Press the enter button to enter into the selected programme setting mode

Use the down button to pass from one phase to another and the cycle phase with current setpoint values will be shown on the display

Press the enter button to modify. The Hours value will begin to flash.

Use the and buttons to modify the value.

Press the enter buttons to confirm the new entered value. Data wil l stop flashing. The Minutes value will begin to flash.

Use the and buttons to modify the value.

Press the enter buttons to confirm the new entered value. Data wil l stop flashing. The Temperature SetPoint value will begin to flash.

Use the and buttons to modify the value.

Press the enter buttons to confirm the new entered value. Data wil l stop flashing. The Humidity SetPoint value will begin to flash (if present).

Use the and buttons to modify the value.

Press the enter buttons to confirm the new entered value. Data wil l stop flashing.

Use the and buttons to select the other phases and modify their Setpoint.

Pressing the Pressing the

data.

button permits the user to memorize the programme and return to the previous menu. button permits the user to start-up the programme and the display shows the end-of-cycle

End Prog Mon 03/04/06

If end-of-cycle data indicated is the data desired, press the Otherwise, press

to modify end-of-cycle data. The day flashes. Move data to the programme end with the new data entered and press the

button to start up cycle.

button to confirm and start up cycle.

button. Press the button to confirm

AUTOMATIC CYCLE RUNNING

During automatic cycle running, the display will:

ocking

T=19°C

Indicate the programme number in progress, the phase in progress, current cell temperature and, if the phase also foresees humidity probe, it will show the percentage of humidity pre se nt.

DE R V

Phase date and hour display

Press the Press the

button to see the end date and time of the phase in progress. button to see the end date and time of successive phases.

The display shows

Where PH0 indicates that programme phase 0 is in progress, precisely the Stopping phase. Other phases are indicated with: PH 1 which indicates Storage PH 2 which indicates Restarting PH 3 which indicates Prover PH 4 which indicates Retarding

End PH 0 09:00

on 03/04/09

The display will show the following when the button is pressed or a timeout of 5 seconds takes place.

INPUT/OUTPUT status display

Press the

button to see INPUT/OUTPUT status.

The display will show the fol lowi ng when t he

1 0 0 1 1 0 0

button is pressed or a timeout of 20 seconds takes pla ce.

H U

Date and hour display

Press the

button to see the date and hour.

8/02/2007

Tue 17:35

The display will show the following when the

button is pressed or a timeout of 5 seconds takes place.

Pressing the button at any time stops cycle running. The cycle will however remain selected.

COOLING CYCLE

Start-up of a cooling cycle before selecting any cycle is recomm ended.

Press menu

Use the keys up

Press the enter button to enter into SetPoint modifi cation mode.

Temperature SetPoint value flashes, use the

Press the enter button to confirm the new value entered

Press the start/stop button to immediately activate the cooling cycle The display shows

to select the desired menu

and down to display

ooling 06:18

T=-6°C

Menu03 Cooling

and buttons to modify the value.

Press the button to return to SetPoint modification.

STOPPING

In any case, the appliance can be started by pressing the key ;

OFF

The display shows

ATTENTION: the key

DOES NOT disconnect the appliance from the power supply.

To disconnect the appliance from the power supply, remove the plug from the socket. (17)

DEFROSTING

Press menu

Use the keys up

Press enter to gain access to the defrost activation The display shows

to select the desired menu

and down to display

tart?

No Yes

Menu04 Defrost

Press the button to exit from the menu and defrosting will not be activated. Press the

button to activate defrosting

SETTING TIME

Press menu

Use the keys up

Press enter to gain access to the clock setting mode. The display shows

Use the

Press enter

Press menu

to select the desired menu

and down to display

Mon16/11/06 14:22:46

and buttons to modify the flashing digit

Clock Setting

to confirm and pass to the next value

to exit of the selection

Menu05

Sun1

SETTING STANDARD TIME

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu06

SummerTime

Press the enter button to enter into standard time setting mode. The display shows

Use the

and buttons to modify the hour

7:52

Press the enter button to confirm the new value entered

Press menu

to exit of the selection

LANGUAGE

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu07

Language

Press the enter button to see the currently used language. The display shows

anguage

English

Use the keys up

and down to select the desired language

Press enter to confirm your choice

Press menu

to exit of the selection

PROGRAMMING

Set

PARAMETERS Changing parameters

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu08

Set Up

Press enter to confirm your choice. The display shows

Use the keys up

and down to select the password “-19”

et U

Password 0

Press enter to confirm your choice. The first sub-menu appears

Up01

Parameters

Press enter to gain access to the parameter programming mode

P01=-5°C

The first parameter is displayed

Use the keys up

e down to scroll all the controller parameters

Press enter to confirm your choice

Use the keys up

Press enter to confirm your choice

e down to select the new value of the parameter

Press menù

Description of parameters

Nr. Description

P1 P2 0 = Celsius 1 = Farhenheit 0 0 0 0 1 ---

P3 P4 Evaporator probe offset 0 0 0 -15 15 °C/°F P5 Humidity probe lower limit 0 0 0 0 P6 % P6 Humidity probe upper limit 100 100 100 P5 200 % P7 Door contact polarità input

Power on display selection 0 = none 1= EVCO s.r.l.

Room probe offset

0 = NO 1 = NC

to return to the main menu

Default

-2/+30°C

General Configuration

Default

-5/+30°C

1 1 1 0 1 ---

0 -2 -2 -15 15 °C/°F

0 0 0 0 1 ---

Default

-18/+30°C

Min Max U.M.

Nr. Description P8 Thermostat polarità input BT

P9 Power Duration down to reset automatic programme 15 15 15 1 60 minutes P10 Mode selection after power down for an automatic

P11 Durata Power down for manual programme reset 15 15 15 1 60 minutes P12 Mode selection after power down for a manual programme

P13 Min setpoint possible in cooling -2 -5 -24 -30 P14 °C/°F P14 Max setpoint possible in cooling 10 10 5 P13 90 °C/°F P15 Cooling hystheres is 2 2 2 1 10 °C/°F P16 Cooling dead zone for refrigeration, stop and storage 0 0 0 0 10 °C/°F P17 Cooling dead zone for heating, restarting and prover 0 0 0 0 10 °C/°F P18 Cooling dead zone for climatization and retarding 0 0 0 0 10 °C/°F P19 Min setpoint possible in heating 5 5 5 0 P20 °C/°F P20 Max setpoint possible in heating 30 30 30 P19 90 °C/°F P21 Heating hystheresis 1 1 1 1 10 °C/°F P22 Heating dead zone for heating, restarting and prover 1 1 1 0 10 °C/°F P23 Heating dead zone for per climatization and retarding 1 1 1 0 10 °C/°F P24 Number of steps for resistances adjustment in restarting 9 9 9 1 10 --- P25 Number of steps for resistances adjustment in proving 1 1 1 1 10 ---

P26 Deal y between two compressor starts 3 3 3 0 60 minutes P27 Dealy between compressor stop/start 2 2 2 0 60 minutes P28 Compressor start delay from power on 1 1 1 0 255 minutes

P29

P30 Minimum restistance activation time 0 0 0 0 255 seconds

P31 Inferior cell temperature limit for humidification/dehumidification 5 5 5 0 90 °C/°F

P32

P33 Pause if P32 = 2 10 10 10 0 60 minutes P34 Humification cycle duration if P32 = 1 60 60 60 30 600 seconds P35 Humidification max. time if P32 = 1 30 30 30 0 P34 seconds

P36 P37 Humidification hystheresis 1 1 1 1 100 %

P38 Humidification dead zone 4 4 4 0 100 % P39 Band of Proportional Regulation for Humidification 4 4 4 0 20 %

P40 Cycle time for Humidification Prop. Reg. 1 1 1 1 255

P41 P42 De-humidification hystheresis 1 1 1 1 100 %

P43 De-humidification dead zone 5 5 5 0 100 % P44 Dehumidification Attempt Time with Solenoid Valve 1 1 1 1 255 seconds

P45

P46

P47

P48

0 = NO 1 = NC

programme 0 = an automatic cycle restarts only if the power down is under P9 minutes 1 = an automatic cycle restarts always

0 = a manual cycle restarts only if the power down is under P11 minutes 1 = a manual cycle restarts always

Setpoint

Compressor Times

Compressor forced start-up duration to restarting, prover and retarding phases

Resistance Times

Humidification and Dehumidification

Humidity control mode 0 = with humidity probe 1 = time cycles according to the percentage previously set 2 = steps of 1 minute

Enables humidification in prover and storage stop phases 0 = disabled 1 = enabled

Base times for Cycle Time 0 = seconds 1 = minutes

Ventilation

Evaporator Fan Proportional Regulation Enable 0 = regulation ON/OFF 1 = proportional regulation Evaporator fans operation in proving-stop 0 = parallel operation 1 = continuous operation Evaporator fans operation in storing 0 = parallel operation 1 = continuous operation Evaporator fans operation in restarting 0 = parallel operation 1 = continuous operation

Default

-2/+30°C

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 1 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 60 minutes

0 0 0 0 2 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

Default

-5/+30°C

Default

-18/+30°C

Min Max U.M.

seconds/

minutes

Nr. Description

P49

P50

P51

P52

P53 P54 Evaporator fans de-activation delay in parallel operation 1 1 1 0 255 minutes

P55 Evaporator fans parallel operating time 1 1 1 0 255 minutes P56 Evaporator fans pause in parallel operation 1 1 1 0 255 minutes P57 Minimum Evaporator Fan Speed 0 0 0 0 P58 % P58 Maximum Evaporator Fan Speed 100 100 100 P57 100 % P59 Minimum Evaporator Fan Speed during dehumidification 20 20 20 P57 P58 %

P60 Evaporator Temperature for defrosting end 8 8 8 -40 99 °C P61 P62 Defrost max. duration 10 10 30 1 120 minutes

P63 Dripping time 2 2 3 0 30 minutes P64 Fans state in defrost 0 0 0 0 1 --- P65 Fan stop duration after dripping 2 2 2 0 15 minutes

P66 Minimum Setpoint for Cooling -2 -5 -5 -30 P67 °C P67 Maximum Setpoi nt for Cooling 10 10 10 P66 30 °C P68 Preset Cooling -2 -5 -5 P66 P67 °C

P69 Programme Setting Enable 1 1 1 0 1 --- P70 Programme Modification Enable 1 1 1 0 1 ---

P71

P72 P73 Defrosting type: 0 = Resistance; 1 = Hot Gas 0 0 0 0 1 ---

P74 High evaporator temperature alarm 55 55 55 0 70 °C P75

P76

P77 Resistance Time ON 3 3 3 1 255 P78 Resistance Time OFF (0= resistance always on) 1 1 1 0 255

Evaporator fans operation in proving 0 = parallel operation 1 = continuous operation Evaporator fans operation in retarding 0 = parallel operation 1 = continuous operation Evaporator fans operation in cooling 0 = parallel operation 1 = continuous operation Evaporator fans operation in heating 0 = parallel operation 1 = continuous operation Fans operation in climatization 0 = parallel operation 1 = continuous operation

Defrosting

Interval between two defrost cycles 0 = defrost is not repeated

Cooling

Programme Setting and Modifications

K3 management: 0=Solenoid Valve; 1= Light; 2 = Dehumidification Management of Compressor with Door Open: 0 = no effect; 1= compressor off

High evaporator temperature alarm enable: 0= not enabled; 1= enabled Dehumidification Enable 0= disabled 1= enabled in Restarting, Prover ,Retarding,Climatization,Heating 2=enabled also in Stop and Storage

Note

• Check compressor protection times as default is set to zero.

• P5 and P6 are used to define the humidity probe range. P5 should be set to humidity percentage equal to 4mA ; P6 should be set to humidity percentage equal to 20mA.

• Whenever changing P32, check the humidity setpoint of automatic and manual programmes.

Default

-2/+30°C

0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 1 ---

8 8 6 0 10 ore

1 1 1 0 2 --0 0 0 0 1 ---

1 1 1 0 1 ---

0 0 0 0 2 ---

Default

-5/+30°C

Default

-18/+30°C

Min Max U.M.

seconds/

minutes

seconds/

minutes

INPUTS/OUTPUTS

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Menu08

Set Up

Press enter to confirm your choice. The display shows

et U

Password 0

Use the keys up

and down to select the password “-19”

Press enter to confirm your choice. The first sub-menu appears

et Up01

Parameters

Use the keys up

and down to display

Press enter to gain access to the mode for displaying inputs and outputs The display shows

ell

Evap -15°C

°C

et Up02

Inputs/Outputs

Use the keys up

Cell -6°C

15°C

Eva Humidity 14%

C DE R V H U 1

0 1 1 0 0

DI1 DI2 FAN

0 1 98

and down to scroll the data to display

Room and Evaporator temperature values Humidity probe value Outputs state

1 = relay activated 0 = rela

Digital inputs state and evaporator fan s

de-activated

eed

C Compressor V Fans D Defrost H Vapour gen. EVDehumd Light U Humidifier R Resistances

Press menù

to return to the main menu

RIPRISTINO PARAMETRI DI DEFAULT

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Press enter to confirm your choice. The display shows

Use the keys up

and down to select the password “-19”

Press enter to confirm your choice. The first sub-menu appears

Use the keys up

and down to display

Menu08

Set Up

et U

Password 0

et Up01

Parameters

et Up03

Reset

Premere il tasto enter per accedere alla richiesta di cancellazione dei dati registrati in memoria.

The display shows

Press the button to exit from the menu without any resetting.

eset

No Yes

Press the Press

button to reset original default parameters.

to return to the main menu.

REGOLAZIONE VELOCITA’ VENTOLE

Press menu

to select the desired menu

Use the keys up

and down to display

Press enter to confirm your choice. The display shows

Use the keys up

and down to select the password “-19”

Press enter to confirm your choice. The first sub-menu appears

Use the keys up

et Up

Password 0

and down to display

Menu08

Set Up

et Up01

Parametri

et Up04

Min Max Fan

Press the enter button to enter into fan speed regulation mode. The display shows

Min Spee

Press the enter button to modify. The value will begin to flash.

Use the and buttons to modify the value.

Press enter to confirm your choice. The display shows

Use the

and buttons to modify the value.

Max Spee

100%

Press enter to confirm your choice.

Press menù

to return to the main menu

ALARMS AND SIGNALS

Acoustic signals and warning lights turn on in case of malfunctioning.

Cell probe

In case of a faulty probe, a Cell Probe Alarm will be set off. The buzzer will sound and an error message will flash on the display:

Any cycles in progress will be interrupted all outputs are de-activated. The buzzer can be turned off by pressing any button. Once the alarm condition is over, the cycle will restart.

Safety thermostat When the Thermostat alarm is detected on the card, the buzzer will sound and an alarm message will be displayed:

Any cycles in progress will be interrupted all outputs are de-activated. The buzzer can be turned off by pressing any button.

ALL CellSensor

ALL Thermostat

Once the alarm condition is over, press the

button to reset the card.

Evaporator probe

A faulty probe can cause an Evaporator Probe Alarm. The buzzer will sound and an alarm message will flash on the display:

ALL EvapSensor

Any cycles in progress will be interrupted all outputs are de-activated. The buzzer can be turned off by pressing any button. Once the alarm condition is over, the cycle will restart.

High Evaporator Temperature

When the Evaporator Probe reaches a value set in parameter P74, a high temperature alarm will be activated on the Evaporator. The buzzer will sound and an alarm message will flash on the display:

ALL High T Evap

Any cycles in progress will be interrupted all outputs are de-activated. The buzzer can be turned off by pressing any button.

Once the alarm condition is over, press the

button to reset the card.

Humidity Probe

A faulty probe can cause a Humidity Probe Alarm. The buzzer will sound and an alarm message will flash on the display:

ALL HumSensor

Any cycles in progress will be interrupted all outputs are de-activated. The buzzer can be turned off by pressing any button. Once the alarm condition is over, the cycle will restart.

MicroDoor

Each time the door is opened, a flashing Door Open message will appear:

oor Open

Opening the door during a chilling cycle will stop the Fans, Resistance s and Humidifier. The Compressor and Vapour Generator will remain on.

Sagi KAF2B User guide

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual