Sagi DM31, DM31A, DM31M, DM31C, DS31 User guide

3100730

ABBATTITORI SURGELATORI DI TEMPERATURA

CELLULES MIXTES DE REFROIDISSEMENT RAPIDE

SCHNELLKÜHLER/SCHOCKFROSTER

BLAST CHILLERS-FREEZERS

ABATIDORES-CONGELADORES RÁPIDOS DE TEMPERATURA

AFKOEL-VRIESKAST

ABATEDORES-CONGELADORES RÁPIDOS DA TEMPERATURA

БЫСТРЫЕ ОХЛАДИТЕЛИ-МОРОЗИЛЬНИКИ

MANUALE D’USO E INSTALLAZIONE

MANUEL D’UTILISATION ET D’INSTALLATION

BEDIEN- UND INSTALLATIONSHANDBUCH

USE AND INSTALLATION MANUAL

MANUAL DE USO E INSTALACIÓN

GEBRUIKS- EN INSTALLATIEHANDLEIDING

MANUAL DE USO E INSTALAÇÃO

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И УСТАНОВКЕ

Rev.6 06/2013

Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente libretto in quanto forniscono importanti indicazioni
riguardanti la sicurezza, d’uso e di manutenzione.

Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore consultazione dei vari operatori.

IT

FR

DE

GB

ES

NL

P

RU

Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche al presente manuale, senza preavviso e
responsabilità alcuna.

Lire avec attention les instructions contenues dans ce livret car elles fournissent d'importants renseignements
pour ce qui concerne la sécurité, l'emploi et l'entretien.

Garder avec soin ce livret pour des consultations ultérieures de différents opérateurs.

Le constructeur se réserve le droit d'apporter des modifications à ce manuel, sans préavis ni
responsabilité d'aucune sorte.

Lesen Sie bitte aufmerksam diese Gebrauchsanweisung durch, die wichtige Informationen bezüglich der
Sicherheit, dem Gebrauch und der Instandhaltung enthält.

Heben Sie sorgfältig diese Gebrauchsanweisung auf, damit verschiedene Anwender sie zu Rat ziehen
können.

Der Hersteller behält sich das Recht, Änderungen dieser Gebrauchsanweisung ohne Ankündigung
und ohne Übernahme der Verantwortung vornehmen zu können.

Carefully read the instructions contained in the handbook. You may find important safety instructions and
recommendations for use and maintenance.

Please retain the handbook for future reference.

The Manufacturer is not liable for any changes to this handbook, which may be altered without prior
notice.

Lea atentamente las advertencias contenidas en este manual pues dan importantes indicaciones
concernientes la seguridad, la utilización y el mantenimiento del aparato.

Rogamos guarde el folleto de instalación y utilización, para eventuales futuros usuarios.

El constructor se reserva el derecho de hacer modificas al actual manual, sín dar algún preaviso y sín
responsabilidad alguna.

Nauwkeurig de waarschuwingen in dit boekje lezen, aangezien zij belangrijke aanwijzingen verschaffen wat
betreft de veiligheid, het gebruik en het onderhoud.

Dit boekje goed bewaren.

De fabrikant behoudt zich het recht voor om veranderingen in deze handleiding aan te brengen, zonder
voorafgaande waarschuwing en zonder enkele aansprakelijkheid.

Leia com atenção as advertências contidas neste manual pois fornecem importantes indicações para a
segurança, a utilização e a manutenção do aparelho.

O construtor reserva-se o direito de modificar o manual sem dar aviso prévio e sem nenhuma
responsabilidade.

Внимательно читайте предупреждения, содержащиеся в настоящем руководстве, касающиеся
надежности использования и обслуживания.

Конструктор сохраняет за собой право вносить изменения в настоящее руководство без
предупреждения и любой ответственности.

-

С

О

Д

Е

Р

Ж

А

Н

И

Е

-

-

С

О

Д

Е

Р

Ж

А

Н

-

С

О

Д

Е

Р

Ж

А

1°ЧАСТЬ ТЕХНИЧЕСКОЕ ……..………………………………………3

2°ЧАСТЬ РУКОВОДСТВО ……………………………………………21

0 ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЧИТАТЕЛЯ ..………………………………………………3
1 ОБЩИЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО ПОСТАВКЕ …………………………………………3

 ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ ……………………………………………………………………………3

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ……………………………………………………………3


 СПИСОК НОРМАТИВНЫХ ИЗЛОЖЕНИЙ …………………………………………………3
 ОБЩИЕ ОПИСАНИЯ ………..…………………………………………………………………3
 КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К РАБОТЕ ..………………………………………………………4
 ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ ……………………………………………………………………4

2 ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ……………………………………………………………7

 ОПИСАНИЕ КОМАНД ….………………………………………………………………………7
 ЗОНД В СЕРДЦЕВИНУ …..……………………………………………………………………8
 ОБЩИЕ УСТАНОВКИ …….……………………………………………………………………9

3 ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ …………………………………………………………10

 ЦИКЛ СНИЖЕНИЯ ……………………………………………………………………………10

 ПОЛЬЗОВАНИЕ СТАНДАРТНЫМИ ПРОГРАММАМИ …………………………………15

 РАЗМОРАЖИВАНИЕ …………………………………………………………………………17

4 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ….…………………………………………18

 ЧИСТКА И ТЕКУЩИЙ УХОД ………………………………………………………………18

ЗАГРУЗКА МАШИНЫ ………….……………………………………………………………………………………5
РАЗМЕЩЕНИЕ ЛОТКОВ ……………………………………………………………………………………………5
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ СОХРАНЕНИЯ ………………………………………………………………………………5

ЕДИНИЦА ИЗМЕРЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ………..……………………………………………………………9

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ ………………………11
ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ ………………………11
ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ …………………………………12
ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT ПО ВРЕМЕНИ …………………………………………13
ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD ПО ВРЕМЕНИ …………………………………………13
ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ПО ВРЕМЕНИ ……………………………………………………14

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ ………………………15
ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ ………………………15
ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ …………………………………16
ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT ПО ВРЕМЕНИ …………………………………………16
ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD ПО ВРЕМЕНИ …………………………………………16
ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ПО ВРЕМЕНИ ……………………………………………………16

ЧИСТКА ЯЧЕЙКИ …………………………………………………………………………………………………18
ЧИСТКА ВОЗДУШНОГО КОНДЕНСАТОРА ..……………………………………………………………………19
УХОД ЗА НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛЬЮ …………………………………………………………………………19
ПЕРЕРЫВ В РАБОТЕ .……………………………………………………………………………………………20

Н

И

И

Е

Е

-

-

-

С

О

Д

Е

Р

Ж

А

Н

И

Е

-

-

С

О

Д

Е

Р

Ж

А

Н

-

С

О

Д

Е

Р

Ж

А

 УСТАНОВЛЕНИЕ ………………………………………………………………………………21

 ОБЩИЕ УСТАНОВКИ …..……………………………………………………………………24

 ФУНКЦИИ ПОМОЩИ …………………………………………………………………………24

 ТРЕВОГИ И АНАЛИЗ ПОЛОМОК …………………………………………………………28
 УХОД ЗА ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ЩИТКОМ …..………………………………………………29
 ЗАВОДСКАЯ ПАСПОРТНАЯ ТАБЛИЧКА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СХЕМЫ ………………30
 СИСТЕМА КОНТРОЛЯ И НАДЕЖНОСТИ ………………………………………………30
 ВЫБРОС ОТХОДОВ …………………………………………………………………………30
 ТЕХНИЧЕСКАЯ СХЕМА РЕФРИЖЕРАТОРА ……………………………………………31
 ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ …………………………………………………………………32

ПРИЛАГАЕМЫЕ ………………………………………………………………………34

ВВЕДЕНИЕ …….……………………………………………………………………………………………………21
МАКСИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ ……………………………………………21
МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ ………………………………………………………………………………………21
ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ ……………………………………………………………………………23
ПРИМЕНЯТЬ УТВЕРЖДЕННЫЕ МАТЕРИАЛЫ ……………………………………………………………23

ПРОВЕДЕНИЕ ПРИЕМОЧНЫХ РАБОТ ………………………………………………………………………24

ИЗМЕНЕНИЕ ПАРАМЕТРОВ ……………………………………………………………………………………24
ОПИСАНИЕ ПАРАМЕТРОВ …..…………………………………………………………………………………25

Н

И

И

Е

Е

-

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЧИТАТЕЛЯ ГЛАВА 0

Это руководство разделено на две части.

1я часть: содержит всю информацию
необходимую для пользователей
аппаратуры.

ОБЩИЕ ЗАМЕЧАНИЯ ПО ПОСТАВКЕ ГЛАВА 1

ОБЩИЕ УКАЗАНИЯ

При поставке проверить целостность упаковки и отсуктствие возможного ущерба, причиненного при
транспортировке.

После снятия упаковки с понизтеля температуры убедитесь в наличие всех частей и компонентов и в
соо-тветствии характеристик и положе-ний запрошенным Вами специфика-циям.
Если это не так, немедленно свяжитеcь с продавцом.

Поздравляем Вас с
следуя необходимым инструкциям, находящимся в этом руководстве.

Помните, что запрещена любая перепечатка руководства и из-за постоянного поиска новшевств, качества
и технологии характеристик, предстваленные здесь, могут быть без предупреждения изменены.

Сверьте технические характеристика Вашего аппарата. (таб.1)

Понизитель температуры, Нами сконструированный отвечает следующим национальным и
европейским директивам:

89/392; 91/39968; 93/44 (директивы машин)
89/336 (директива ЕМС)
73/23 (директива низкого напряжения)
93/68 (директива нового подхода)
658/88 СЕЕ
108/89 СЕЕ
DPR 327/80 арт.31 (Италия)
D.M. 15-06-71 (Италия)
D.L.№110 27-01-92 (Италия)

Понизитель температуры – это охлаждающая машина в состоянии, охладить температуру определенной
массы сваренного продукта до +3°C (положительное снижение) и до-18°C (отрицательное снижение).

Емкость по массе продукта для понижения и/или замораживания зависят от выбранной Вами модели

удачным выбором и желаем использовать как можно лучше Наши аппараты,

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

СПИСОК НОРМАТИВНЫХ ИЗЛОЖЕНИЙ

ОБЩИЕ ОПИСАНИЯ

Если пользователи должны консультировать
только 1ю часть, 2я часть посвящена опытным
операторам. Они могут читать и 1ю часть,
чтобы иметь, если необходимо, более полное
видение информаций.

J.O 16-07-74 №74-163 (Франция) и следующие
европейские нормативы:

EN60204-1; EN292-I-II; EN294; EN349
EN5501; EN55104
EN60335-1; EN60335-2-24
EN33788-1;
NF D 40-001 (Франция)
NF E 35-400 (Франция)
U60-010 (Франция)

О

К

О

2я часть: содержит всю информацию
необходимую для всех операторов опытных и
уполномоченных маневрировать, перемещать,
устанавливать, эксплуатировать,
ремонтировать и списывать аппаратуру.

Е

Е

-

-

3

-





Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К РАБОТЕ

Необходимо тщательно очистить камеру понижения перед началом работы, используя специально
предназначенное моющее средство или раствор горячей воды с бикарбонатом соды, для избежания
конденсата как следствия конечной проверки фирмы-изготовителя.
Скорость быстрого понижения и замораживания зависит от следующих факторов:

а) форма, тип и материалы используемых контейнеров;
б) использование крышек на
в) характеристики продукта (плотность, содержание воды, содержание жиров);
г) начальная температура;
д) тепловая проводимость продукта.

Время быстрых положительного и отрицательного снижений - в функции типа обрабатываемого продукта.
Советуется использовать цикл полной скорости для всех густых пищевых продуктов или больших
объёмов в любом случае никогда не превышать загрузку выше 3,6 [кг] (
или 60x40) или груза 7,2 [кг] (для противени GN1/1, EN1/1 или 60x80) толщиной в 50 [мм] в фазе
отрицательного снижения и в 80 [мм] в фазе положительного снижения (таб.2).
Цикл замедленной скорости подходит для деликатных продуктов, таких как овощи, заварные кремы,
суфле или продукты небольшого объёма.
В любом случае проконтролировать, чтобы цикл положительного снижения, до +3 [°C]
продукта, не превышал 90 мин. и чтобы цикл отрицательного снижения, до -18 [°C] в сердцевине
продукта не превышал 4 часов.
Необходимо преждевременно охладить камеру работы до начала цикла снижения положительного
и/или отрицательного и советуется не накрывать продукты во время цикла, чтобы не увеличивать
время для охлаждения.
Если объём продуктов позволяет, использовать всегда зонд в сердцевину, чтобы знать точную
температуру, достигнутую в сердцевине продукта, и не прерывать цикл, прежде чем не
температура +3 [°C] в положительном снижении и -18 [°C] в случае отрицательного снижения.

Tab.2

Запишите номер срочного вызова специализированного персонала обслуживания.

DM31-DM31A-DM31M-DM31C

DS31-DS31A-DS31M-DS31C

DM51-DM51A-DM51M-DM51C

DMS51-DMS51A-DMS51M-DMS51C

DS51-DS51A-DS51M-DS51C

DMG51C - DMG51M - DSG51M

Модель Максимальная эффективность цикла Емкость

DS351H

DM51ME 14,4[kg] 7,2[kg] 5 1/1 600x400

DM101L
DMS101L - DMS101LR
DMS101S- DMS101SR

DM72S

DMS72S - DMS72SR

DM102S

DMS102S - DMS102SR

Модель Максимальная эффективность цикла Емкость

DMG51ME - DSG51ME 7[kg] 6 36x16,5x12

DMG101L 25[kg] 12 36x16,5x12

Имя Фамилия Адрес Тел./ Факс

контейнерах;

+70[°C]

ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ

+3[°C] +70[°C]-18[°C]

10,8[kg] 3,6[kg] 5 1/1 600x400

20[kg] 12[kg] 5 1/1 600x400

42[kg] 25[kg] 10 1/1 600x400

52[kg] 25[kg] 10 2/1 600x800

100[kg] 50[kg] 10 2/1 600x800

-10[°C]

-25[°C]

12[kg] 6 36x16,5x12

К

О

О

Е

-

Е

-

для противени GN1/1, EN1/1

n° max GN EN

n° max cm

в сердцевине

достигнута

4

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ЗАГРУЗКА МАШИНЫ

Быть осторожными, что продукты, температуру которых нужно понизить не
были наложены одно на другое. Толщина должна быть меньше 50 [mm] при
отрицательном снижении и 80 [mm] при положительном снижении. (рис.1)

Проследите, чтобы пространство между бачками разрешало
соответствующей циркуляции воздуха. (рис.2)

В моделях с тележками располагать структуру крепления
решеток в центре камеры. (рис.3)

РАЗМЕЩЕНИЕ ЛОТКОВ

Размещать лотки в части более близкой к испарителю. (рис.4)

Если аппарат не занят полностью предусмотренными лотками,
разместите их равномерным образом. (рис.5)

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ СОХРАНЕНИЯ

Сваренный и подверженный понижению продукт может храниться в
холодильнике, сохраняя органолептические качества до 5 дней со
дня обработки.
Сваренный и замороженный продукт может храниться в холодильнике,
сохраняя органолептические качества в течении многих месяцев со
дня обработки.
Важно соблюдать цепь холода, поддерживая в течении консервации
постоянную температуру между 0(°С)÷4(°С) включительно, в
от продукта.

О

К

О

зависимости

Е

Е

-

-

Рис.1

0.5 - 2 cm.

Рис.2

Рис.3

Рис.4

Рис.5

A

B

C

Рис.6

5

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

Применяя вакуумную технику время консервации может быть увеличено
приблизительно до 15 дней.
Продукты, которые перенесли цикл отрицательного снижения, могут
сохранятся надёжно от 3-х до 18-х месяцах, в зависимости от
обрабатываемого продукта.
Важно соблюдать температуру консервации равную или ниже -20[°C].
В таб.3 приведено время консервации некоторых быстрозамороженных
продуктов.
Не оставлять при комнатной температуре сваренных
продуктов, которые нужно обрабатывать.
Избегайте потери влажности, которая сохраняет аромат продукта.
Обработанный продукт должен быть защищен плёнкой для пищевых
продуктов (лучше в вакууме) и должен иметь самоклеющуюся этикетку,
на которой должно быть указано нестирающимися буквами содержимое

[A], день приготовления [B] и дату срока годности [C]. (рис.6)

таб.3

Продукт Температура консервации

Свинина -18 6
Мясо быка -18 9
Кура -18 10
Рыба жирная -18 2
Рыба постная -18 4
Горох -18 12
Клубника -18 12
Шпинат -18 6

(°С)

Указанная длительность

консервации

месяцы

О

К

О

продуктов или

Е

Е

-

-

6

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ ГЛАВА 2

ОПИСАНИЕ КОМАНД

К

О

О

Е

Е

-

-

КЛАВИША ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ВО ВРЕМЕНИ
С платой в режиме ожидания:

• одно давление позволяет отобрать цикл положительного снижения
Soft во времени

• дальнейшее давление позволяет отобрать цикл положительного
снижения Hard во времени

КЛАВИША DEFROST

С платой в режиме ожидания:

• одно давление позволяет запустить цикл размораживания

КЛАВИША STANDBY

С платой (Off) при отсутствии связи с источником питания:

• отдельное давление позволяет выставить плату в режим ожидания

С платой в режиме ожидания и выбранный цикл:

• одно давление позволяет начать осуществление цикла

С платой при осуществлении цикла:

• одно давление позволяет заблокировать ход цикла

ЗАМЕТКА: В каком бы состоянии не находилась
давление больше, чем на три секунды позволяет отключить плату.

КЛАВИША ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ВО ВРЕМЕНИ

С платой в режиме ожидания:

• одно давление позволяет отобрать цикл отрицательного снижения во
времени

КЛАВИША ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В
СЕРДЦЕВИНЕ

С платой в режиме ожидания:

• одно давление позволяет отобрать цикл положительного снижения
Soft с зондом в сердцевине

• дальнейшее давление позволяет отобрать цикл положительного
снижения Hard с зондом в сердцевине

КЛАВИШИ UP И DOWN

Позволяют увеличить или уменьшить показатель

плата непрерывное

КЛАВИША ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В
СЕРДЦЕВИНЕ

С платой в режиме ожидания:

• одно давление позволяет отобрать цикл отрицательного снижения с
зондом в сердцевине

7

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ИКОНА ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ

Мигает в течение цикла отрицательного снижения, включена в течение

Чтобы гарантировать правильную установку зонда делать ссылку на следующую фигуру.

последующего сохранения

ИКОНА ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ

Мигает в течение положительного снижения, включена в течение
последующего сохранения

ИКОНА СОХРАНЕНИЯ

Включена или мигает в течение цикла сохранения

ИКОНА ЗОНД В СЕРДЦЕВИНЕ

Включена в течение цикла с зондом в сердцевине

ИКОНА ВРЕМЕНИ

Включена в течение цикла во времени

ИКОНА OFF

Горит, когда плата - при отсутствии связи с источником питания,
погашенная во всех других состояниях

ИКОНА ФАРЕНГЕЙТА

Горит красным или зеленым светом, в зависимости от цвета дисплея,
высвечивает температуру, если единица измерения - градус Фаренгейта

ИКОНА ЦЕЛЬСИЯ

Горит красным или зеленым светом, в зависимости от цвета дисплея,
высвечивает температуру, если единица измерения - градус Цельсия

ЗОНД В СЕРДЦЕВИНУ

SONDA A SINGOLO

ЗОНД ПРИ ОТДЕЛЬНОМ

RILEVAMENTO

СНЯТИИ ПОКАЗАНИЙ

К

О

О

Е

Е

-

-

СЕРДЦЕ ПРОДУКТА

CUORE PRODOTTO

8

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ЕДИНИЦА ИЗМЕРЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ

Нажать на клавиши defrost и standby, с платой в Off, на 3 секунды, чтобы войти в
способ программирования параметров

Высвечивается на дисплее ярлык "PASS"

Пользоваться клавишами up и down, чтобы просмотреть все параметры по
уровню пользователя и выделить параметр "P0"

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выбор

Пользоваться клавишами up и down, чтобы отобрать новый показатель
параметра

(0 Fahrenheit, 1 Celsius)

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выбор

К

О

О

Е

Е

-

-

Нажать на клавишу standby, чтобы выйти из выбора

9

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

О

Е

Е

-

-

ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ГЛАВА 3

ЦИКЛ СНИЖЕНИЯ

 ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ: подходящий

цикл охлаждения елементов питания толщиной в 4 [см], используя температуру камеры около
0 [°C]. Цикл осуществляется с помощью зонда в сердцевину.

 ЦИКЛ СНИЖЕНИЯ HARD С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ: подходящий цикл охлаждения элементов

питания толщиной более 4 [см], используя переменную температуру камеры от -30[°C].

 ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ: цикл пригодный для

замораживания продукта, используя температуру в камере около -30[°C]. Цикл
осуществляется с помощью зонда в сердцевину.

 ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT ПО ВРЕМЕНИ: подходящий цикл охлаждения

елементов питания толщиной в 4 [см], используя температуру камеры около 0 [°C]. цикл
осуществляется по времени.

 ЦИКЛ СНИЖЕНИЯ HARD ПО ВРЕМЕНИ: подходящий цикл охлаждения элементов питания

толщиной более 4 [см], используя переменную температуру камеры от -30 [°C]. цикл
осуществляется по времени

 ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ПО ВРЕМЕНИ: цикл пригодный для замораживания

продукта, используя температуру в камере около -30[°C]. цикл осуществляется по времени.

ЗАМЕТКА: В конце фазы снижения происходит автоматический переход в сохранение (+2 [°C] в конце
положительного снижения;-22 [°C] в конце отрицательного снижения).

Время понижения

ПРОДУКТ

Бэшамэль GN1/1 ч60 6 л 4 cm 70 минут -20 °C 3°C
Бульон мясной GN1/1 ч110 8 л 6-7 cm 110 минут -20 °C 3°C
Макароны в духовке GN1/1 ч40 4 Кг 3-4 cm 40 минут -20 °C 3°C
Овощной суп GN1/1 ч100 5 л 5 cm 100 минут -20 °C 3°C
Макаронные изделия GN1/1 ч40 1 Кг 5 cm 20 минут -20 °C 3°C
Подлива из помидоров GN1/1 ч60 5 Кг 5 cm 90 минут -20 °C 3°C
Суп из фасоли GN1/1 ч60 5 Кг 5 cm 100 минут -20 °C 3°C
Суп из рыбы GN1/1 ч60 4 Кг 5 cm 110 минут -20 °C 3°C

Жаркое из мяса GN1/1 ч60 8 Кг 10 cm 110 минут -20 °C 3°C
Жаркое из говядины GN1/1 ч60 8 Кг 15 cm 110 минут -20 °C 3°C
Варённая говядина GN1/1 ч60 6 Кг 12-18 cm 110 минут -20 °C 3°C
Грудина из курицы GN1/1 ч40 5 Кг 4-5 cm 30 минут 0 °C 3°C
Рост-биф GN1/1 ч40 4 Кг 10-15 cm 80 минут -20 °C 3°C

Черна целая в духовке GN1/1 ч40 3 Кг 5-10 cm 110 минут -20 °C 3°C
Рак-богомол морской GN1/1 ч40 2 Кг 3 cm 25 минут -20 °C 3°C
Мидии в вакууме

Рыбный салат GN1/1 ч40 4 Кг 3-4 cm 30 минут 0 °C 3°C
Полип варённый GN1/1 ч60 5 Кг - 60 минут -20 °C 3°C
Каракатица в подливе GN1/1 ч60 4 Кг 4-5 cm 60 минут -20 °C 3°C

Морковь приправленная
трюфелями
Грибы приправленные
трюфелями
Кабачки приправленные
трюфелями

Пудинг ванильный и
шоколадный
Крем английский GN1/1 ч60 3 л 4-5 cm 100 минут 0 °C 3°C
Крем заварной GN1/1 ч60 3 л 4-5 cm 100 минут 0 °C 3°C
Варённые сливки (одна
порция)
Мягкое мороженое
Тирамису GN1/1 ч60 5 Кг 4-5 cm 45 минут 0 °C 3°C

ПРОТВИНЬ МАКСИМАЛЬНАЯ

решётка

GN1/1

GN1/1 ч60 4 Кг 4-5 cm 60 минут -20 °C 3°C

GN1/1 ч60 4 Кг 4-5 cm 60 минут -20 °C 3°C

GN1/1 ч60 3 Кг 4-5 cm 90 минут -20 °C 3°C

GN1/1 ч60 6 л 4-5 cm 90 минут 0 °C 3°C

решётка

решётка

ЗАГРУЗКА

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

МЯСО И ПТИЦА

РЫБА

2 Кг

ОВОЩИ

КОНДИТЕРСКАЯ/ДЕССЕРТ

3 л 6 cm 60 минут 0 °C 3°C

3 Кг 4-6 cm 50 минут 0 °C 3°C

ТОЛЩИНА

ПРОДУКТА

максимум

3-4 cm

ВРЕМЯ

СНИЖЕНИЯ

20 минут -20 °C 3°C

ТЕМПЕРАТУ
РУ КАМЕРЫ

ТЕМПЕРАТУ

СЕРДЦЕВИНУ

10

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл положительного снижения Soft с зондом в сердцевине
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

Икона зонд в сердцевине и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Высветится на дисплее заданная установка произведенной температуры
Икона положительного снижения загорается
Икона зонда в сердцевине остается мигающей

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры ячейки во время
сохранения
Икона положительного снижения загорается
Икона сохранения и икона зонда в сердцевине мигают

К

О

О

Е

Е

-

-

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл положительного снижения Soft с зондом в сердцевине
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл положительного снижения Hard с зондом в сердцевине
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись HARD

Икона зонд в сердцевине и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

11

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Высветится на дисплее заданная установка произведенной температуры
Икона положительного снижения загорается
Икона зонда в сердцевине остается мигающей

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры ячейки во время
сохранения
Икона положительного снижения загорается
Икона сохранения и икона зонда в сердцевине мигают

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

К

О

О

Е

Е

-

-

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл отрицательного снижения с зондом в сердцевине

Икона зонда в сердцевине и икона отрицательного снижения мигают

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зонда в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Высветится на дисплее заданная установка произведенной температуры
Икона отрицательного снижения зажигается
Икона зонда в сердцевине остается мигающей

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зонда в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры ячейки во время
сохранения
Икона отрицательного снижения зажигается
Икона сохранения и икона зонда в сердцевине мигают

12

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зонда в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT ПО ВРЕМЕНИ

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, Выделить начать
цикл положительного снижения Soft во времени
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

Икона времени и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

К

О

О

Е

Е

-

-

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Высвечивается на дисплее продолжительность цикла
Икона положительного снижения загорается
Икона времени мигает

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры ячейки во время
сохранения
Икона положительного снижения загорается
Икона сохранения и икона времени мигают

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD ПО ВРЕМЕНИ

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, Выделить начать
цикл положительного снижения Soft во времени
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

13

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, Выделить начать
цикл положительного снижения Hard во времени
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись HARD

Икона времени и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Высвечивается на дисплее продолжительность цикла
Икона положительного снижения загорается
Икона времени мигает

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры ячейки во время
сохранения
Икона положительного снижения загорается
Икона сохранения и икона времени мигают

К

О

О

Е

Е

-

-

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ПО ВРЕМЕНИ

Нажать на клавишу отрицательного снижения во времени, Выделить начать
цикл отрицательного снижения во времени

Икона времени и икона отрицательного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу отрицательного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Высвечивается на дисплее продолжительность цикла
Икона отрицательного снижения зажигается
Икона времени мигает

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

14

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

Нажать на клавишу отрицательного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры ячейки во время
сохранения
Икона отрицательного снижения зажигается
Икона сохранения и икона времени мигают

Пользоваться клавишами up и down, чтобы изменить показатель

Нажать на клавишу отрицательного снижения во времени, чтобы подтвердить
выставленное значение

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

К

О

О

Е

Е

-

-

Стандартные программы - это циклы работы, советуемые производителем, где параметры уже выставлены.

ПОЛЬЗОВАНИЕ СТАНДАРТНЫМИ ПРОГРАММАМИ

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл положительного снижения Soft с зондом в сердцевине
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ

Икона зонд в сердцевине и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл положительного снижения Soft с зондом в сердцевине
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

Нажать на клавишу положительного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл положительного снижения Hard с зондом в сердцевине
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись HARD

Икона зонд в сердцевине и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

15

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ С ЗОНДОМ В СЕРДЦЕВИНУ

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, Выделить
запустить цикл отрицательного снижения с зондом в сердцевине

Икона зонда в сердцевине и икона отрицательного снижения мигают

Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ SOFT ПО ВРЕМЕНИ

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, Выделить начать
цикл положительного снижения Soft во времени
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

Икона времени и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

К

О

О

Е

Е

-

-

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ HARD ПО ВРЕМЕНИ

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, Выделить начать
цикл положительного снижения Soft во времени
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись SOFT

Нажать на клавишу положительного снижения во времени, Выделить начать
цикл положительного снижения Hard во времени
Высвечивается в течении 3 sec. на дисплее надпись HARD

Икона времени и икона положительного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

ЦИКЛ ОТРИЦАТЕЛЬНОГО СНИЖЕНИЯ ПО ВРЕМЕНИ

Нажать на клавишу отрицательного снижения во времени, Выделить начать
цикл отрицательного снижения во времени

Икона времени и икона отрицательного снижения мигают
Высвечивается на дисплее заданная установка температуры зонда ячейки в
течение снижения

Нажать на клавишу standby, чтобы начать цикл

16

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

РАЗМОРАЖИВАНИЕ

Нажать на клавишу defrost, с платой в режиме ожидания, чтобы начать цикл
размораживания

Продолжительность размораживания авто регулирована платой.

Высвечивается на дисплее ярлык "DEF" в течение цикла, который начинает
мигать в течение стекания

Е

С

С

К

К

О

О

О

Е

Е

Е

-

-

-

Заметка: в любом момент возможно отключить размораживание, нажимая на клавишу

.

17

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ ГЛАВА 4

ЧИСТКА И ТЕКУЩИЙ УХОД

ЧИСТКА ЯЧЕЙКИ

Внутренняя чистка ячейки понижения должная производиться ежедневно.
Форма камеры и проектирование внутренних компонентов допускают мытье и
чистку всех частей.
Сначала всегда выполнять размораживание, снимая внутренний сток.
Выключить общий выключатель.
Выполнить чистку всех частей (нержавеющей стали, хромированных, из
пластики или покрашенных) с применением теплой воды и моющих средств.
После чего, ополоснуть
химических растворов. (рис.8)

Для чистки аппарата не направлять на него прямую струю воды, избегая

и вытереть без использования абразивов или

К

О

О

Е

Е

-

-

O

V

O

I

S

R

V

I

E

S

T

A

E

R

D

B

A

Рис.8

Рис.9

особенно выброса воды под давлением. (рис.9)

Не использовать для чистки острых или абразивных предметов, особенно для
испарителя. (рис.10)

Возможно включение

(рис.11)

Снять фронтальную командную панель, используя набор инструментов и
вычистить ее собственный канал, пока не удалиться вся возможная грязь,
исходящая из камеры. (рис.12)

испарителя ослабляя рукоятки и откручивая защиту.

Рис.10

Рис.11

Рис.12

18

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

О

Е

Е

-

-

Вымыть простой водой дверную прокладку и аккуратно вытереть ее
сухой тряпкой. Одевать всегда защитные перчатки. (рис.13)

Зонд должен быть вымыт в ручную, используя тёплую воду и нейтральное
мыло или веществами имеющими высшую способность к биологическому
разложению в 90 %, прополоскать в чистой воде с моющими веществами.
Не использовать для чистки моющие
(типа триелина, и так далее) или пыли абразивные.
ВНИМАНИЕ: зонд не должен мытся кипящей водой. (рис.14)

ЧИСТКА ВОЗДУШНОГО КОНДЕНСАТОРА

Для правильного и эффективного функционирования понизителя необходимо
содержать чистым воздушный конденсатор, таким образом, чтобыть дать
возможность циркуляции воздуха и свободному доступу со всей
поверхностью. (рис.15)

Эта операция производится минимум один раз в 30 дней и выполняться
неметаллическими щетками, таким образом, чтобы смести всю пыль с решеток
конденсатора.

Доступ в конденсатор

Так названная сталь, это сталь INOX AISI 304.
Для чистки и ухода за частями их нержавеющей стали, соблюдать
последующие определенные правила , имея в виду, что первое и
фундаментальное правило это гарантировать нетоксичность и
максимальную гигиеничность обрабатываемых продуктов.
Нержавеющая сталь имеет тонкий слой окиси, который препятствует
образованию ржавчины. Существуют моющие средства, которые могут
повредить или затронуть этот слой и привести к коррозии.
Перед тем, как использовать любой моющий продукт
проконсультируйтесь у вашего доверенного поставщика, о наличии
нейтрального продукта без содержания хлора, для избежания коррозии
на стали.
В случае наличия
тончайшей шерстью
INOX AISI или абразивной мочалочкой из синтетического волокнистого
материала, натирая по направлению сатинирования. (рис.17)

фронтальный, через разборку щитка. (рис.16)

УХОД ЗА НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛЬЮ

на поверхности царапин, необходимо отполировать ее

средства на основе растворителей

Рис.13

Рис.14

Рис.15

Рис.16

Рис.17

19

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

О

Е

-

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

К

-

Т

Е

Х

Н

И

Ч

Е

С

ПЕРЕРЫВ В РАБОТЕ

В случае долгого простоя машины, для содержания ее в лучших условиях,
действуйте следующим образом:

Выставить выключатель сети в позицию OOF. (рис.18)

Вынуть шнур из розетки. (рис.19)

Разгрузить машину и вымыть ее как описано в главе «ЧИСТКА». Оставить
дверь приоткрытой, чтобы избежать

неприятных запахов.
Накрыть группу компрессора нейлоном
чтобы защитить ее от пыли. (рис.20)

В случае наличия аппататов с наружной
частью установки, если решается выключить
напряжение, не забыть выставить
выключатель в OOF также наружной части
установки.

,

К

О

О

Е

Е

-

-

Рис.18

OFF

Рис.19

Рис.20

20

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

УСТАНОВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Убедитесь в целостности аппарата, после снятия упаковки. (рис.21)
Проверьте, что характеристики заводской паспортной таблички и технические
характеристики электрической линии соответствуют (В, кВт, Гц, число фаз и
наличие Мощности сети).
Определить тип электрической мощности, надежность и регулировку или
калибровку, установленные ранее аппарата.
Определить и отметить тип охлаждающей жидкости внутри установки и
соблюдать его при каждой следующей загрузке.

Для связи с конструктором смотрите номер щитка машины, соотнося его с заводсткой паспортной
табличкой технических характеристик. (рис.22)

Содержание технической таблички:

1) Модель

2) Конструкторская фирма и ее адрес

3) Аббревиатура СЕ

4) Год изготовления

5) № технического паспорта

6) Класс электрической изоляции

7) Класс электрической защиты
A) Напряжение электрического питания
B) Интенсивность электрического тока
C) Частота
D) Номинальная мощность
E) Общая мощность ламп
F) Ток предохранения

МАКСИМАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (таб.4)

Для групп воздушных конденсаторов рабочая температура окружающей среды
не должна превышать 38 (°С). Кроме того такая температура не гарантирует
декларируемых отдач.

Наружные части конденсантов должны быть установлены снаружи, в месте
защищенном от попадания прямых солнечных лучей или в специальных
помещениях. Убедитесь в соответствующем воздушном обмене. роверить
использование подходящих покрытий (рис.23).

Машина должна быть установлена и подверждена техническому осмотру в
комплекте, с соблюдением норм и правил по предотвращению несчастных
случаев на производстве, местных директив и действующих нормативов.
Установщик проводит определение возможных предписаний, установленных
санитарным надзором.

 При монтаже аппарата необходимо установить двухполярный выключатель в

соответствии с действующими нормами страны установления. (рис

Z

Y

МЕСТОРАСПОЛОЖЕНИЕ

О

Т

В

О

Z

Рис.22

G) Тип жидкости охлаждения
H) Количество охлаждающей жидкости
L) Класс температуры
M) Максимальное давление идропитания
N) Емкость вентилятора
O) Масса на Кг
P) Скорость вращения ентилятора
Q) Преобладание вентилятора
R) Символ ОЭЭО
S) Water temperature
T) Water consumption
W) Мощность нагревательных лементов
Z) Least pressure

-

-

.24)

Рис.21

Рис.23

Рис.24

21

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

О

-

-

 Запрещено устанавливать машину около любых источников тепла. (рис.25)

 Снять защитную пленку из пвх со всех сторон аппарата. (рис.26)

 Разместить машину на предназначенное место.

(рис.27)

 Избегать мест под прямыми солнечными лучами

 Избегать закрытых мест с

воздуха.

 Устанавливать машину с соблюдением минимальной дистанции 100 (мм) со

сторон хода и выхода воздуха. (рис.28)

Для моделей глубиной 700, озможно приблизить заднюю стенку аппарата к
стене.

 Установить уровень машины посредством регулирования ножек. (рис.29)

Внимание: Если
конденса могут быть рискованными.

установка оборудований не отрегулирована их функционирование и утечка

высокими температурами и плохим обменом

Рис.27

Рис.25

Рис.26

Рис.28

Рис.29

22

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ

Электрическое соединение осуществля-ется с задней стороны, снятием
защитной решетки. (рис.31)

Замечание: Модели 10 (кг) предусматривают 2(м) однофазного электрического
шнура без розетки. Модели 20 (кг) предусматривают 2(м) электрического шнура
для трехфазного питания, без розетки.

Модели с конденсирующей установкой на расстоянии подсоединяются
раздельно с аппаратом и с установкой (рис.32).

ПРИМЕНЯТЬ УТВЕРЖДЕННЫЕ МАТЕРИАЛЫ

Электрические шнуры должны соответствовать характеристикам,
представленным в перечне технических характеристиках.

Каждый проводник должен быть равномерно связан с контактным выводом.
(рис.34)

Проводник заземления должен быть правильно соединен с действующей
установкой заземления. (рис.35)

Т

В

О

О

-

-

Рис.31

Рис.32

Рис.34

Рис.35

23

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

ОБЩИЕ УСТАНОВКИ

ПРОВЕДЕНИЕ ПРИЕМОЧНЫХ РАБОТ

Контроль:

1) Внешняя температура должна быть между 10°С и 38°С.

2) Подать напряжение аппаратуры и подаждать 30 минут перед началом использования, если
внешняя температура «низкая».

3) Проверить потребление

4) Произвести хотя бы один полный цикл снижения

Если аппаратура была транспортирована в горизонтальном положении, а не в вертикальном НЕ
ПОДАВАТЬ НАПРЯЖЕНИЯ, А ПОДОЖДАТЬ НЕ

ФУНКЦИИ ПОМОЩИ

ИЗМЕНЕНИЕ ПАРАМЕТРОВ

Нажать на клавиши defrost
способ программирования параметров

Высвечивается на дисплее ярлык "PASS"

МЕННЕ 4-х ЧАСОВ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ.

и standby, с платой в Off, на 3 секунды, чтобы войти в

Т

В

О

О

-

-

Пользоваться клавишами up и down, чтобы просмотреть все параметры по
уровню пользователя

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
иметь доступ к параметрам по уровню техобслуживания

Высвечивается на дисплее значение "0"

Пользоваться клавишами up и down, чтобы выбрать пароль "-19"

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зонда в сердцевине, чтобы
подтвердить выставленное значение

Если значение на дисплее

Пользоваться клавишами up и down, чтобы просмотреть все параметры

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выбор

Пользоваться клавишами up и down, чтобы отобрать новый показатель
параметра o

правильное - высветится ярлык первого параметра

Нажать на клавишу отрицательного снижения с зондом в сердцевине, чтобы
подтвердить выбор

Нажать на клавишу standby, чтобы выйти из выбора

24

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

ОПИСАНИЕ ПАРАМЕТРОВ

Параметры Описание

Общая конфигурация

Выбор единицы измерения для температуры 0

P0

P1 Старт зонда ячейки -10 10 0 °C Техобслуживание
P2 Старт зонда сердцевины -10 10 0 °C Техобслуживание
P3 Подготовка зонда испарителя 0 1 0 - Техобслуживание

P4

P5 Подготовка зонда конденсатора 0 1 0
P6 Старт зонда конденсатора (при P5 = 1) -10 10 0

P7

P8

P9

P10

P11

Pr0 Гистерезис регулирования +1 15 2

Pr1

Pr2

Pr3

Pr4

Pr5

Pr6

Pr7

Pr8

Pr9

Pr10

Pr11

Pr12

Pr13

Pr14

= Фаренгейта
1 = Цельсия

Старт зонда испарителя (эффективный при
P3 = 1)

Длительность гудка сирены в конце снижения
0 = никаких звуковых сигналов в конце

снижения
Способы показа времени

0 = минуты
1 = часы и минуты

Предел температуры конденсатора при
тревоге Высокая Температура Конденсации
Гистерезис выхода тревоги Высокой
Температуры Конденсации
Управление Выход K4

0 = лопастное колесо конденсатора
1 = сопротивление двери

Заданное значение Регулирования

Заданное значение ячейки при
Положительном Снижении
Заданное значение ячейки при
Положительном Сохранении
Заданное значение ячейки при
Отрицательном Снижении
Заданное значение ячейки при
Отрицательном Сохранении

Заданное значение ячейки для фазы Hard

Температура продукта к концу
Положительного Снижения
Температура продукта к концу
Отрицательного Снижения

Температура продукта для фазы Hard

Заданное значение температуры продукта в
Начале отсчета времени
Подготовка контроля вставления наконечника
зонда
Дельта Температура сердцевины и Ячецки
при первой фазе контроля вставления
наконечника зонда
Длительность второй фазы теста наконечника
зонда
Предел температуры ячейки для активации
сопротивления двери
Гистерезис для управления сопротивления
двери

мин МАКС Дефолт Е.И. ЯРЛЫК

0 1 1 - Пользователь

-10 10 0

0 99 10 сек Техобслуживание

0 1 0 - Техобслуживание

0 99 70

0 30 10

0 1 0 - Техобслуживание

-20 30 -3

-20 30 +3

-50 20 -40

-50 20 -25

-50 20 -40

-20 30 +3

-30 20 -18

-20 30 10

-10 99 +65

0 1 1 - Техобслуживание

0 99 5 °C Техобслуживание

1 99 90 сек Техобслуживание

-20 30 0 °C Техобслуживание

1 10 2 °C Техобслуживание

Т

В

О

О

-

-

Техобслуживание

°C

Техобслуживание

°C

Техобслуживание

°C

Техобслуживание

°C

Техобслуживание

°C

Техобслуживание

°C
°C

°C
°C

°C

°C

°C

°C

°C

°C

Пользователь

Пользователь

Пользователь

Пользователь

Пользователь

Пользователь

Пользователь

Пользователь

Пользователь

25

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

О

-

-

Параметры Описание

Своевременный Циклы

Pt0

Pt1

Pt2

PC0

PC1

PC2

PC3

PC4

PC5

PF0

PF1

PF2

PF3

PF4

PF5

PF6

Pd0

Pd1 Тип размораживания 0 2 2 -

Pd2

Pd3

Pd4

Максимальная длительность цикла
Положительного Снижения по температуре
Максимальная длительность цикла
Отрицательного Снижения по температуре

Продолжительность фазы Hard (значение
должно быть <= a Pt0)
0= цикл Hard отключённый

Управление Компрессором

Опоздание активации компрессора после
запуска
с двумя последующими включениями
Компрессора
Опоздание между выключением и
включением компрессора
Цикл включения/выключения компрессора,
если зонд ячейки в состоянии тревоги в
течение Позитивного и Негативного
Сохранения
Время при включении компрессора, если зонд
ячейки в состоянии тревоги в течение
Позитивного Сохранения
Цикл включения/выключения компрессора,
если зонд ячейки в состоянии тревоги в
течение Негативного Сохранения

Управление Лопастным колесом Испарителя

Состояние лопастного колеса, если
компрессор выключен
0 = лопастные колеса развязанные от
состояния компрессора 1 = лопастные колеса
остановлены, если компрессор выключен
Предел температуры ячейки для блокировки
лопастных колес
Начальное значение испарителя для
управления лопастными колесами при
Снижении (действующий только если P3 = 1)
Гистерезис при управлении вентиляцией при
Снижении (действующий только если P3 = 1)
Состояние Лопастного колеса во время
размораживания
Длительность блокировки вентиляции после
стекания
Опоздание в отключении лопастных колес
конденсатора после отключения компрессора

Размораживание

Интервал между двумя размораживаниями
0 = автоматическое размораживание

отключено

Предел температуры испарителя в конце
размораживания (активно только если P3 = 1)
Длительность максимального
размораживания
Подготовка Размораживания в начале цикла

0 = отключен
1 = включен

мин МАКС Дефолт Е.И. ЯРЛЫК

1 200 90 мин

1 400 240 мин

0 200 0 мин

0 99 0

0 99 2

0 99 2

0 99 10

0 99 3

0 99 8

0 1 0 -

-50 99 70

-50 99 -1

1 15 2

0 1 0 -

0 15 3

0 300 0 Сек

0 99 8

-10 99 2

1 99 10

0 1 0 -

мин Техобслуживание

мин

мин Техобслуживание

мин

мин Техобслуживание

мин Техобслуживание

°C

°C

°C Техобслуживание

мин /

сек

час/
мин

°C Техобслуживание

мин /

сек

Пользователь
Пользователь

Пользователь

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

26

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

О

-

-

Параметры Описание

Pd5

Pd6

Pd7

Pd8

Pd9

Pi0

Pi1

Pi2

Pi3

Pi4

Pi5

Pi6

PL0

PL1

PL2 Местонахождение платы 1

ОТМЕТКИ: Если параметр P0 будет смещен на 0, все значения заданные производителем,
минимумы и максимумы параметров будут превращены в соответствующие значения градусов
Фаренгейта.

Опоздание при подготовке размораживания в
начале Сохранения
Длительность стекания

Контроль опозданий компрессора в начале
размораживания

0 = опоздания игнорируемые
1 = опоздания соблюдаемые
Основной выбор времени
0 = часы и минуты
1 = минуты и секунды

Запаздывание активирования выхода
размораживание / компрессор

Цифровые Входы

Полярность входа двери 0 => котакт
открыт = дверь закрыта 1 => котакт
закрыт = дверь закрыта
Опоздание сигнализации-предупреждения
при открытой двери
Опоздание сигнализации тревоги открытой
двери после сигнализации-предупреждения
Опоздание выключения компрессора из-за
открытия двери
Эффект открытия двери на вентиляцию 0 =
никакого эффект 1 = блокировка вентиляции
Полярность Входа Высокого давления 0 =>
открытый контакт = высокое Давление не
активно 1 => закрытый контакт = высокое
давление не активно
Задержка Сигнала Тревоги Высокого
Давления

Сообщения Серийные

Скорость Передачи 0 = 2400 1 = 4800 2 =
9600

Равенство 0 = никакое равенство 1 =
равенство нечетное 2 = равенство четное

мин МАКС Дефолт Е.И. ЯРЛЫК

0 99 40

0 99 2

0 1 1 -

0 1 0 -

-400 400 0 сек

0 1 0 -

0 400 60 сек

0 400 60 сек

0 400 120 сек

0 1 0 -

0 1 0 -

0 999 5 сек

0

0

2 2

2 2

247 1

мин /

сек

мин

/сек

-

-

-

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

Техобслуживание

27

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

ТРЕВОГИ И АНАЛИЗ ПОЛОМОК (таб.5)

Если нельзя исправить дефект, руководствуясь данными инструкциями, вызвать сервис
техобслуживания. В этом случае не производить других работ, особенно на электрических элементах
аппарата. Просьба уточнить номера 1 и 5 (рис.37), в момент вызова помощи.

Z

Y

Т

В

О

О

-

-

Z

Рис.37

таб.5

СИМБОЛ ПОЛОМКА/ПОМЕХИ ПРИЧИНА РАЗРЕШЕНИЕ ВОПРОСА

В режиме ожидания
запуску снижения.
При снижении причина остановка

Er1

Er2

Er3

Er4

AL1

AL2

AL3

AL4

Каждый
секунд, повторяющимся каждые 15 секунд. Ярлык покажет
на дисплее, который будет чередоваться по отношению к текущей визуализации.

цикла и плата вернется в режим
ожидания.
При сохранении, цикл не
блокируется и компрессор
включается
В режиме ожидания препятствует
запуску снижения по температуре.
При снижении по температуре
причина переход с цикла по
времени.
При сохранении не создает
никакого эффекта.
В режиме ожидания, снижение и
сохранение не создает никакого
эффекта .
Возможное размораживание
заканчивается на тайм-аут.

Только
дисплее

В режиме ожидания
размораживании не создает
никакого эффекта.
В режиме ожидания
никакого эффекта при снижении и
сохранении создает остановку
цикла и плата возвращается В
режиме ожидания.

Прервать цикл в обращении,
отключить все выходы за
исключением лопастных колес
конденсатора

сигнал тревоги сопровожден звуком гудка. Звук учрежден фоническим сигналом длящимся 5

периодически

подача сигналов на

препятствует

и при

не создает

Поломка Зонда Ячейки

Поломка Зонда Продукта

Поломка Зонда
испарителя (если только
зонд испарителя
подготовлен)

Поломка Зонда
Конденсатора ( если
только зонд конденсатора
подготовлен )

Сигнал тревоги Открытой
двери

Сигнал тревоги Высокое
Давление

Сигнал тревоги Высокой
Температуры
Конденсации (если только
зонд конденсатора
подготовлен)
Наконечник зонда не
вставлен

сигнал тревоги в обращении, высветлится

Контролировать соединения и
режим работы зонда ячейки

Контролировать соединения и
режим работы зонда продукта

Контролировать соединения и
режим работы зонда испарителя

Контролировать соединения и
режим работы зонда конденсатора

Закрыть дверь

Устранить причину сигнала
тревоги, выключить и включить
плату

Подождать понижения
температуры конденсатора

Контролировать правильное
включение зонда

28

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

УХОД ЗА ЭЛЕКТРИЧЕСКИМ ЩИТКОМ

Информация, зарезервированная специализированному персоналу.

Выставить выключатель сети в позицию OOF. (рис.38)

Вынуть шнур из розетки. (рис.39)

Для включения электрического щитка:

Мод. 10 Кг

снять фронтальную панель (рис.40) с помощью набора инструментов и
длительно перемещать коробку электрического щитка. (рис.41)

Используя набор инструментов снять
На линии питания внедрены 2 пробки по 10А;
Для замещения сместить крышку, отвинчивая винты крепления, вынуть
перегоревшую пробку и заменить ее пробкой, имеющей такие же
характеристики. (рис.42)

Мод. 20 Кг - 30 Кг - 40 Кг

удалить фронтальный щит (рис.43) и панель, используя специальное
оборудование.

Используя
частей (рис.44).

специальное оборудование удалить крышку и добраться до составых

крышку и приблизиться к компонентам.

Т

В

О

О

-

-

Рис.38

OFF

Рис.39

Рис.40

Рис.41

Рис.42

Рис.43

Рис.44

29

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

О

-

-

На линии питания внедрены 2 пробки по 10А;
вынуть перегоревшую пробку и заменить ее пробкой, имеющей такие же
характеристики. (рис.45)

ЗАВОДСКАЯ ПАСПОРТНАЯ ТАБЛИЧКА ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ СХЕМЫ

Электрическая схема приведена на рис.47.

СИСТЕМА КОНТРОЛЯ И НАДЕЖНОСТИ

Информация, зарезервированная специализированному персоналу.

 Микровыключатель несет: блокировку функционирования аппарата, если открыта дверь
 Пробки общей защиты: защищают всю систему мощности от возможных перегрузок и короткого

замыкания

 Термическое реле компрессора: срабатывает при вероятности перегрузки или анамалий

функционирования

 Термическое реле мотовентилятора: срабатывает при вероятности перегрузки или анамалий

функционирования



Контроль надежности: вступает при вероятности перегрузки или анамалий функционирования

 Контоль температуры камеры: управляется зондом NTC через специальную электронную схему
 Контоль температуры в сердцевине: управляется зондом РТ100 через электронную схему
 Утечка контролируемых веществ: Аппаратуру, вмещающую охлаждающую жидкость в количестве,

превышающем 3 кг, необходимо контролировать ежегодно, чтобы выявить своевременно утечку.

ВЫБРОС ОТХОДОВ

СКЛАДИРОВАНИЕ ОТХОДОВ

В конце жизненного цикла продукта не выбрасывать аппаратуру в окружающую среду. Перед
выбросом двери аппаратуры должны быть демонтированны.
Допускается временное складирование отдельных отходов под видом выброса посредством
обработки окончательного складирования. Руководствуясь действующими законами по охране
окружающей среды страны потребителя.

ПРОЦЕДУРА РАЗБОРКИ АППАРАТУРЫ

В каждай стране существуют свои закону
Главным образом ненужную аппаратуру сдают в специальные центры по демолизации.
Разобрать аппаратуру по природе своего химического состава, помня, что в состав компрессора входят
смазочные масла и охлаждающая жидкость, которые могут быть использованы заново в выпуске холодильников
и, что компоненты холодильника это специальные
Сдавать на выброс непригодную аппаратуру, разбирая электрические части и любые замки для
избежания закрытия кого-либо внутри.

ОПЕРАЦИИ ПО РАЗБОРКЕ ДОЛЖНЫ ПРОВОДИТЬСЯ КВАЛИФИЦИРОВАННЫМ ПЕРСОНАЛОМ.

БЕЗОПАСНОСТЬ ПРИ СБОРЕ ОТХОДОВ ЭЛЕКТРИЧЕСКОГО И ЭЛЕКТРОННОГО
ОБОРУДОВАНИЯ (ДИРЕКТИВА 2002/96/EC)
Не распространять вредный материал в окружающую среду. Осуществлять переработку в
соответствии с

Согласно директиве 2002/96 ( Отходы Электрического и Электронного Оборудования - WEEE),
пользователь обязан сдать указанные отходы в специальное место переработки, или вернуть их
продавцу, еще установленными при новом приобретении.

действующими законами в этой области.

по выбросу ненужной аппаратуры, но существуют и общие правила.

отходы ассимилируемые службой переработки отходов.

Рис.45

30

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Вся аппаратура, которая должна быть переработанная согласно директиве WEEE 2002/96, отмечена

Т

В

О

О

-

-

одним специальным символом

Незаконная переработка Отходов Электрического и Электронного оборудования наказуема
санкциями, отрегулированными действующими законами по территории, на которой
установлено нарушение.

Отходы Электрического и Электронного оборудования могут содержать опасные вещества с
эффектами потенциально вредными на окружающую среду и на здоровье людей. Советуется
осуществлять этот сбор правильным способом.

ТЕХНИЧЕСКАЯ СХЕМА РЕФРИЖЕРАТОРА

1) R404a: состав жидкости

• трехвалентный фторэтан (HFC 143a) 52%

• пятивалентный фторэтан (HFC 125) 44%

• четырехвалентный фторэтан (HFC 134a ) 4%

GWP = 3750
ODP = 0

2) Распознование опасностей

Продолжительные ингаляции могут спровоцировать анестетические эффекты. Длительное
ппребыванаие вызывает аномалии в сердечном ритме и может спровоцировать внезапную смерть.
Продукт сформированный как облако или брызги может спровоцировать язвы на глазах или на коже.

3) Меры первой

• Ингаляция:
удалить пострадавшего от источника испарения и держать его в тепле и покое. Если необходимо
дать ему кислородную подушку. Сделать искусственное дыхание, если оно остановнено. В случае
остоновки сердца, сделать прямой массаж сердца. Немедленно вызвать скорую помощь.

• Контакт с кожей:
промыть водой замороженные зоны. Снять зараженную одежду.
ВНИМАНИЕ: одежда может пристать к телу в случае отморожения.
Вслучае контакта с телом, немедленно обильно промыть теплой водой. Если появляются симптомы
( раздражение или повление волдырей ) вызвать медицинскую помощь.

• Контакт с глазами:
немедленно промыть глаза специальной жидкость для глаз или теплой водой, проподнимая веки,
хотя бы на 10 минут. Вызвать медицинскую

• В случае попадания в желудок:
может спровоцировать рвоту. Если пострадавший в сознании, ополоснуть ему рот водой и дать
выпить 200 – 300 мл. воды. Вызвать медицинскую помощь.

• Дополнительное медицинское лечение:
Симптоматический уход и терапия, как было вышеуказанно. Не вводить адреналина и аналогичные
медицинские препараты воизбежания сердечной аритмии с возможной остановкой сердца

5) Экологическая информация
Стойкость и деградация

• HFC 143а:
медленно разлагается в нижней атмосфере (тропосфера). Длительность в атмосфере 55 лет.

• HFC 125:
медленно разлагается в нижней атмосфере (тропосфера). Длительность в атмосфере 40 лет.

• HFC 134a:
очень быстро разлогается в нижней атмосфере (тропосфера). Длительность в атмосфере 15,6 лет.

• HFCs 143а,125, 134а:
не влияет фотохимический смог ( т.е
UNICE (Союз промышленных предприятий европейских сообществ)). Не провоцирует разжижение озона.
Выбросы продукта в атмосферу не провоцируют заражение воды на длительный период.

помощи

.

помощь.

.

не входит в состав летучих органических компонентов – VOC – по соглашению

31

-

Р

-

Сверьте размеры Вашего аппарата.

У

Р

Р

700

У

-

К

О

В

О

Д

С

Т

К

О

В

О

Д

У

К

О

В

О

ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ

Д

С

С

Т

Т

В

В

В

О

О

О

-

-

-

745

60 60

66,5 66,5612

625

1000

62560 60

30 115

820

50 120530

30

615

620

...A
...M

454

83

66,5 66,5612

1375

800

670

454

745

62560 60

1000

50 120530

800

65075 75

1750

700

620

454

83

1375

830

700

914

1375

75

150

60 60680

100 130600

1565

32

100

800

100

100 152542,5

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

О

-

-

800

65075 75

415 235

60 60680

1040

75 75

890

630 260

1750

100 130600

830

700

1005

875

1565

150

1040

89075 75

914

1084

630 260

1870

Ø30

198842 430575

60 60920

1005

875

Ø30

60 130815

1084

150

1980

60 60920

Ø30

198842 430575

1870

60 130815

Ø30

150

1980

33

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

О

-

-

ПРИЛАГАЕМЫЕ

таб.1

Модель

Вес брутто 125 125 125 125 220 250 320
Вес нетто 115 115 115 115 195 220 290

Размеры

Емкость

Масса для цикла (кг) (+90°C ÷ +3°C)
Масса для цикла (кг) (+90°C ÷ -18°C)
Внутренний объем (l) 90 90 90 90 195 480 480
Число бачков 5 5 5 5 10 10 10

GN1/1

Электричество

Напряжение (В) 230 ~ 230 ~ 230 ~ 230 ~ 400 3N 400 3N 400 3N
Частота (Гц) 50 50 50 50 50 50 50
Потребление (А) 3,5 3,5 6,2 4,5 6 6,5 10
Мощность потребления (Вт) 680 680 1350 800 3200 3600 5500

Группа холодильника

Мощность холодильника (Вт) 283 283 617 368 2011 2011 2400
Тем-ра испарения (С°) -30 -30 -30 -30 -30 -30 -30
Тем-ра охлаждения (С°)
Время охлаждения (мин 90 90 90 90 90 90 90
Тем-ра замораживания (С)°
Время замораживания (мин) 240 240 240 240 240 240 240
Тем-ра конденсации (С°) +54,5 +54,5 +54,5 +54,5 +54,5 +54,5 +54,5
Тем-ра макс.окр.среды (С°) +32 +32 +32 +32 +32 +32 +32

Тип компрессора Гермет. Гермет. Гермет. Гермет. Гермет. Гермет. Гермет.

Жидкость охлаждения R404a R404a R404a R404a R404a R404a R404a
Загрузка жидкости охл.(гр.) 450 450 1400 700 2000 2300 3500
Конденсация Воздух Воздух Воздух Воздух Воздух Воздух Воздух
Громкость (дБ) (А) 65 65 65 65 72 72 72

Модель

Вес брутто 125 220 250 320 125 125 220
Вес нетто 115 195 220 290 115 115 195

Размеры

Емкость

Масса для цикла (кг) (+90°C ÷ +3°C)
Масса для цикла (кг) (+90°C ÷ -18°C)
Масса для цикла (кг) (-10°C ÷ -25°C)
Внутренний объем (l) 90 195 480 480 90 90 195
Число бачков 5 10 10 10 6 2 4

60x40 h=4 60x40 h=4 60x40 h=4 60x40 h=4

Электричество

Напряжение (В) 230 ~ 400 3N 400 3N 400 3N 230 ~ 230 ~ 400 3N
Частота (Гц) 50 50 50 50 50 50 50
Потребление (А) 6,2 6 6,5 10 6,2 4,5 6
Мощность потребления (Вт) 1350 3200 3600 5500 1350 800 3200

Группа холодильника

Мощность холодильника (Вт) 617 2011 2011 2400 617 368 2011
Тем-ра испарения (С°) -30 -30 -30 -30 -30 -30 -30
Тем-ра охлаждения (С°)
Время охлаждения (мин 90 90 90 90 90 90 90
Тем-ра замораживания (С)°
Время замораживания (мин) 240 240 240 240 240 240 240
Тем-ра конденсации (С°) +54,5 +54,5 +54,5 +54,5 +54,5 +54,5 +54,5
Тем-ра макс.окр.среды (С°) +32 +32 +32 +32 +32 +32 +32

Тип компрессора Гермет. Гермет. Гермет. Гермет. Гермет. Гермет. Гермет.

Жидкость охлаждения R404a R404a R404a R404a R404a R404a R404a
Загрузка жидкости охл.(гр.) 1400 2000 2300 3500 1400 700 2000
Конденсация Воздух Воздух Воздух Воздух Воздух Воздух Воздух
Громкость (дБ) (А) 65 72 72 72 65 65 72

В случае, если машина была прислонена к стене время охлаждения увеличится на 20%.

DM31-DM31A

DM31M-DM31C

DS31-DS31A

DS31M-DS31C

(10Kg)

745x700x820/850

/935/1000

10,8 10,8 20 14,4 42 52 100

3,6 3,6 12 7,2 25 25 50

60x40

+90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3

+90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18

DMS51-DMS51A

DMS51M-DMS51C

(10Kg)

745x700x820/850

/935/1000

20 42 52 100 - - ­12 25 25 50 - - -

- - - - 12 7 25

+90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3 +90÷+3

+90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18 +90÷-18

DS351H

(10Kg)

1000x800

x615

GN1/1

60x40

DMS101L
DMS101S

(20Kg)

800x830x1750

DM51-DM51A

DM51M-DM51C

DS51-DS51A

DS51M-DS51C

(10Kg)

745x700x820/850

/935/1000

GN1/1

60x40

DMS72S

(30Kg)

1040x1005

x1870

DM51ME

(10Kg)

745x700

x850

GN1/1
60x40

DMS102S

(40Kg)

1040x1005

x1870

DM101L
(20Kg L)

800x830

x1750

GN1/1
60x40

DMG51M
DSG51M
DMG51C

(10Kg)

745x700x/850

/1000

GN1/3

36x16,5 h=12

DM72S

(30Kg)

1040x1005

x1870

GN2/1
60x80

DMG51ME
DSG51ME

(10Kg)

745x700x850 800x830x1750

GN1/3

36x16,5 h=12

DM102S

(40Kg)

1040x1005

x1870

GN2/1
60x80

DMG101L

(20Kg)

GN1/3

36x16,5 h=12

34

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

О

-

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

Т

В

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

таб.4

Минимальный обмен воздуха

Модель Количество

воздуха

(м.куб./ч)

10 Кг 1.100
20 Кг 3.500
30 Кг 4.300
40 Кг 9.000

Т

В

О

О

-

-

35

-

Р

У

К

О

В

О

Д

С

-

Р

У

К

О

В

О

-

Р

У

К

О

В

N° ОПИСАНИЕ N° DECRIZIONE

КОМПРЕССОР

1

РЕФЛЕКТОР КОНДЕНСАТОРА

2

РЕФЛЕКТОР КОНДЕНСАТОРА TERMOSTATATA

2A

КЛЕММА

3

КЛЕММА

3A

РЕФЛЕКТОР ИСПАРИТЕЛЕМ 1 Скорость

9

РЕФЛЕКТОР ИСПАРИТЕЛЕМ 1 Скорость

9A

РЕФЛЕКТОР ИСПАРИТЕЛЕМ 1 Скорость

9B

ЭЛЕКТРОКЛАПАН РАЗМОРАЖИВАНИЯ

12

СОПРОТИВЛЕНИЕ АНТИКОНДЕНСИРУЕТ ДВЕРЬ

20

СОПРОТИВЛЕНИЕ АНТИКОНДЕНСИРУЕТ ДВЕРЬ

20A

СОПРОТИВЛЕНИЕ РАЗМОРАЖИВАНИЯ

21

СОПРОТИВЛЕНИЕ РАЗМОРАЖИВАНИЯ

21A

СОПРОТИВЛЕНИЕ РАЗМОРАЖИВАНИЯ

21B

СОПРОТИВЛЕНИЕ РАЗМОРАЖИВАНИЯ

21C

СОПРОТИВЛЕНИЕ НА ДНЕ ВАННОЧКИ

22

СЧЕТЧИК

65

ТЕРМИЧЕСКОЕ РЕЛЕ

66

КОНДЕНС. ХОДА ДЛЯ ВЕНТ. ИСПАРИТ.

67

КОНДЕНС. ХОДА ДЛЯ ВЕНТ. ИСПАРИТ.

67A

КОНДЕНС. ХОДА ДЛЯ ВЕНТ. ИСПАРИТ.

67B

Д

О

Д

Рис.47

69
70

70A

73

75
76
77
78
79

79A

80
85A
85B

86

97

92

94
97A
97B
112

Т

С

С

ЗАЖИМ ЗЕМЛЕНИЯ
РЕЛЕ ДАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ВЫСОКОГО ДАВЛЕНИЯ
РЕЛЕ ДАВЛЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ НИЗКОГО ДАВЛЕНИЯ
ПЛАВКАЯ ВСТАВКА С ОДНОПОЛЮСНЫМ ПЛАВКИМ

ПРЕДОХРАНИТЕЛЕМ
ЭЛЕКТРОКЛАПАН
МАГНИТНЫЙ МИКРОВЫКЛЮЧАТЕЛЬ
ЗОНД ПОЛОСТИ
ЗОНД ИСПАРИТЕЛЯ/РАЗМОРАЖИВАНИЯ
ЗОНД БУЛАВКОЙ В СЕРДЦЕВИНУ
ЗОНД БУЛАВКОЙ В СЕРДЦЕВИНУ MULTIPOINT
СОПРОТИВЛЕНИЕ PTC ДЛЯ КАРТЕРА КОМПРЕССОРА
КОРОБКА BOX С ЗАЖИМОМ (ИСПАР.)
КОРОБКА BOX С ЗАЖИМОМ (КОНД.)
ЗОНД КОНДЕНСАТОРА
ПЛАТА ПОНИЗИТЕЛЯ LCD
ТЕРМИЧЕСКИЙ ПРИНТЕР
РАЗДЕЛИТЕЛЬ
МОДУЛЬ ЗАДВИЖКИ ВЕНТ.ИСПАР.
МОДУЛЬ ЗАДВИЖКИ ВЕНТ.ИСПАР.
ПЛАТА ПОНИЗИТЕЛЯ LCD

Т

Т

В

В

В

О

О

О

-

-

-

36