Russell Hobbs RHNPC401 Owner's Manual

4 Quart Electric

Cool Touch Pressure Cooker

OWNER’S MANUA L

RHNPC401

Garantie : Ce produit Russel Hobbs pour une période de (1) an à compter de la date d’achat d’origine. La garantie de ce produit couvre uniquement l’acheteur initial du produit.

Application de la Garantie : Cette garantie sera considérée nulle si le produit a été endommagé par accident durant le transport, par un usage excessif, par usage abusif, suite à une négligence, une réparation non conforme, un usage commercial, des réparations entreprises par du personnel non agréé, l’usure normale, ainsi qu’à cause de l’usure, d’un assemblage non conforme, ou d’une installation ou de réparations négligentes, ou de tout autre cause ne relevant pas de défauts de matériaux ou de fabrication. Cette garantie est valable uniquement lorsque le produit a été acheté et utilisé aux Etats-Unis, elle ne s’applique pas aux appareils qui auraient été utilisés d’une manière non conforme aux instructions écrites stipulées, ni aux appareils ayant fait l’objet de modifications, ni aux produits ou à des pièces endommagés de la sorte, et dont le numéro de série a été retiré, modifié, effacé, ou rendu illisible.

Garantie implicite : TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN LA POSSESSION DE L’ACHETEUR, EST LIMITEE A UNE DUREE DE UN (1) AN A PARTIR DE LA DATE D’ACHAT. Certains états n’autorisent pas les limitations de garantie concernant la durée d’une garantie implicite, en conséquence, les limitations mentionnées ci-dessus ne s’appliquent pas à tous les cas.

Exécution de la Garantie :Durant la période de garantie de un an mentionnée ci-dessus, tout produit défectueux sera soit réparé, soit remplacé par un modèle équivalent reconditionné (selon la décision de la société) lorsque le produit est réexpédié au centre SAV, soit remboursé du montant indiqué sur le ticket de caisse. Le produit réparé ou de remplacement sera garanti pour le restant de la période de garantie de un an, ainsi qu’une période d’un mois supplémentaire. Il ne sera prélevé aucun frais pour ce type de réparation ou de remplacement.

Service après-vente et réparations :Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, veuillez tout d’abord appeler le numéro vert 1 (800) 233-9054 entre 9h00 et 17h00, Heure GMT - 6, et demander le SERVICE CLIENT, en indiquant que vous possédez un appareil défectueux. Veuillez mentionner le numéro de modèle

S AV sous garantie (USA) : Il n’y a aucun frais de SAV et d’expédition pour un appareil sous garantie. Appeler afin d’obtenir l’autorisation de retour de l’appareil le 1 (800) 233-9054.

S AV hors garantie (USA) : Des frais forfaitaires de SAV hors garantie sont établis en fonction du modèle. Ils comprennent la somme de 12,00 dollars américains pour couvrir les frais d’expédition et de manutention. Vous serez informé des frais de SAV par courrier. Ces frais doivent être réglés à l’avance dans le cas d’une réparation ou d’un produit de remplacement.

P roduits achetés aux Etats-Unis et utilisés au Canada : Retourner le produit assuré, en veillant à ce qu’il soit correctement emballé, et en réglant auprès de nos services, les frais d’affranchissement et d’assurance à l’avance, à l’ordre de l’adresse aux Etats-Unis mentionnée ci-dessous. Veuillez noter que tous droits de douane/frais d’assurance sont à votre charge, et que vous devez vous acquitter des frais de droits de douane/ d’assurance à l’avance, auprès de nos services.

Risques encourus durant le transport :Nous ne sommes nullement responsables des pertes ou dégâts causés durant le transport jusqu'à notre établissement. Pour votre protection, nous vous conseillons d’emballer soigneusement le produit et de l’assurer auprès de l’établissement se chargeant de l’expédition. Veillez à bien inclure les éléments suivants : Tout accessoire lié au problème, votre adresse complète ainsi qu’un numéro de téléphone auquel on peut vous joindre pendant les heures ouvrables, une note décrivant le problème, une photocopie du ticket de caisse, ou toute autre preuve d’achat permettant de déterminer le statut de la garantie du produit. Les envois en contre-remboursement ne sont pas acceptés.

A d resse de réexpédition Pour nous contacter, de l’appareil : veuillez nous faire parvenir un courrier ou nous appeler :

Attn : Repair Center Salton, Inc. Salton, Inc. P.O. Box 7366 708 South Missouri Street Columbia, MO 65205-7366 Macon, MO 63552 1-800-233-9054

Limitation du recours: Aucun représentant ni personne n’est autorisé à prendre en charge toute responsabilité incombant à la société, en relation avec la vente de nos produits. Les défauts, absences de fonctionnement, ou défaillances d’appareils, ne peuvent nullement faire l’objet de compensations suite à préjudice, contrat, ou loi commerciale, y compris, et non limitées à la négligence, la responsabilité stricte, une rupture de garantie, ou une rupture de contrat. Les réparations, remplacements ou remboursements constituent les uniques recours de l’acheteur selon les termes de la présente garantie. La société Salton ne peut en aucun cas être tenue responsable des dégâts, pertes, ou frais accidentels ou consécutifs. Certains états n’autorisent pas les exclusions ou limitations des dégâts accidentels ou consécutifs. En conséquences, les limitations ou exclusions mentionnées ci-dessus ne s’appliquent pas à tous les cas.

D roits juridiques : La présente garantie vous confère des droits juridiques spécifiques qui sont dans certains cas complétés par d’autres droits, en fonction des états.

Imprimé en Chine 8/02

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IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances,basic safety precautions should always be followed including the following:

1. Read all instructions before using appliance.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

3. To protect against fire,electrical shock,and injury to persons , do not immerse Cord,Plug or Pressure Cooker Housing in water or other liquid.

4. Close supervision is necessary when any appliance is used near children.This appliance is not for use by children.

5. Unplug appliance from outlet when not in use and before cleaning. Allow to cool before putting on or taking off parts,and before cleaning the appliance.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions,or has been dropped or damaged in any manner. Contact Consumer Service.

7. The use of accessory attachments not recommended by the ap p l i a n c e ma n u fa c t u rer may result in fi re ,e l e c t ric shock , or injury to pers o n s.

8. Do not use outdoors.

9. Do not let cord hang over edge of table or counter,or touch hot surfaces.

10. Do not place on or near a hot gas or electric burner,or in a heated oven.

11. To disconnect,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING.Press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Remove the plug from the wall outlet.

12. Do not use appliance for other than intended use.

13. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

14. A fire may occur if the appliance is covered or touching flammable material,including curtains, draperies,walls, and the like, when in operation.

15. Do not attempt to dislodge food when the appliance is plugged in.

16. Do not fill the unit above the MAX Fill Line.When cooking foods that expand during cooking,such as rice or dried vegetables, do not fill the unit over 1/2 full.See Important Safety Information Section in this manual.

17. Do not cook foods such as applesauce,cranberries, pearl barley, oatmeal or other cereals, split peas,noodles,macaroni,rhubarb,or spaghetti.These foods tend to foam,froth and sputter, and may block the Steam Vent Tube.

18. CAUTION: To reduce the risk of electric shock,cook only in the Pressure Cooker Pan.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

ADDITIONAL IMPORTA N T S A F E G U A R D S

WARNING: This appliance generates heat and escaping steam

d u ring use. Use proper precautions to prevent risk of burn s, fi re s, or other injury to persons or damage pro p e rt y.

WARNING: DO NOT IMMERSE THE PRESSURE COOKER PAN IN WATER

OR ANY OTHER LIQUID.

1. Keep hands and face away from Pressure Regulator Valve.

2. Use extreme caution when removing the Lid after cooking. Serious burns can result from steam inside.

3. Never remove the Lid while the unit is in operation.

4. Do not cover the Pressure Regulator Valve,Safety Valves,or Pressure Lift Pin with anything as an explosion may occur.

5. Do not touch the Pressure Cooker Pan,any removable parts, or heating parts during or immediately after using.Use Cool Touch Handles.Let the unit cool completely first.

6. Clean all parts thoroughly after each use.

7. DO NOT ATTEMPT TO COOL OR RELEASE PRESSURE USING WATER.

8. CAUTION: When the Pressure Lift Pin is in the UP position,turn the Pressure Regulator Valve to the STEAM RELEASE position to release steam in a short bursts. Do not turn to any other position. Failure to follow these instructions may cause hot liquid to be ejected.

3-PRONG GROUNDED TYPE PLUG

This appliance is equipped with a grounded type 3-wire cord (3prong plug).This plug will only fit into an electrical outlet made for a 3-prong plug.This is a safety feature.If the plug should fail to fit the outlet,contact an electrician to replace the obsolete outlet.Do not attempt to defeat the safety purpose of the Grounding Pin part of the 3-prong plug.

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POMMES FOURREES A LA MURE

4 grosses pommes à cuire

de type Rome,Jonagold,Cortland ou Winesap 1/3 de verre de sucre roux tassé 1/2 de verre de mûres fraîches 1/4 de verre de noix hachées 1/2 c.à café de cannelle 1 c.à café et demi de beurre non salé 1 verre de jus de pommes ou de cidre

1 . Oter le cœur des pommes,en les coupant jusqu’au fond mais sans

t ra ve rs e r,puis placer les pommes dans la Cocotte-Minute.

2 . Combiner le sucre roux,les mûres,les noix et la cannelle dans un bol.

Verser le mélange à la cuillère dans les pommes .Ajouter une noisette de beurre.Saupoudrer les pommes du mélange à base de sucre s’il en reste.Verser le jus de pommes dans la Cocotte-Minute.

3 . M e t t re le couve rcle et régler la soupape de

régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’

( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de haute/basse p ression et le taquet de compression montent.

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7,puis faire cuire à basse pression pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5 . Placer le Bouton de commande réglable de la

température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au

chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin

lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

6 . Servir accompagné de la sauce à base de

sucre roux.

Pour 4 personnes.

SHORT CORD INSTRUCTIONS

A short power supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord.

Longer detachable power-supply cords or extension cords are available and may be used if care is exercised in their use.

If a longer detachable power-supply or extension cord is used,(1) the marked electrical rating of the cord set or extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance,and (2) the cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over accidentally.

The extension cord should be a grounding-type 3-wire cord.

ELECTRIC POWER

If the electric circuit is overloaded with other appliances,your appliance may not operate.It should be operated on a separate electrical circuit.

PLASTICIZER WARNING

CAUTION: To prevent Plasticizers from migrating from the finish of

the counter top or table top or other furniture,place NON-PLASTIC placemats between the appliance and the finish of the counter top or table top.

Failure to do so may cause the finish to darken, permanent blemishes may occur or stains can appear.

INTRODUCTION

Congratulations on your purchase of the Russell Hobbs® Electric Pressure Cooker featuring Cool Touch exterior and non-stick interior finish.The special coating on the Pressure Cooker Pan has been designed to add durability and ease of use and cleaning.It has been specially formulated for selected premium performance appliances.

Care and cleaning of your Electric Pressure Cooker is a snap. Washing or rinsing with warm,soa py water and a sponge or a cloth is all that is needed.Do not use steel wool,coarse scouring pads or harsh abrasives on the exterior or any non-stick surface. Not only are they unnecessary,they may damage the surface.

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PRODUCT MAY VARY SLIGHTLY FROM ILLUSTRATIONS

Pressure Regulator Valve

(P/N 21936)

Variable Temperature/ Pressure Control

ON/OFF Switch with Indicator Light

Cleaning Brush (P/N 21100A)

Non-Skid Feet (P/N 21966)

Steam Vent Tube

Pressure Lift Pin

HIGH/LOW Pressure Level Indicator

Lid Lock Button

Lid Assembly (P/N )

Cool Touch Lid Handles

Cool Touch Handle

Pressure Cooker Pan

Power Plug

Lid Gasket (P/N 21938)

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Pressure Regulator Valve

STEAK A LA SUISSE

450 g de rouelle de steak de 1 cm d’épaisseur 1 c.à soupe d’huile végétale 2 boîtes de tomates en sauce (425 g)

au céleri,à l’oignon et au poivron vert 1 c.à café de moutarde de Dijon 1 poivron vert coupé en cubes de 2,5 cm 1 oignon coupé en cubes de 2,5 cm

en les séparant les uns des autres 1 verre de bouillon de bœuf

1. Couper la rouelle en dés de 10 cm. Faire chauffer l’huile dans la Cocotte sur ‘MAX/BROWNING’. Ajouter le steak et le faire dorer des deux côtés.

2. Mélanger les tomates et la moutarde.Ajouter les poivrons,l’oignon,le mélange de tomates ,et le bouillon dans la Cocotte.

3. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de

H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n m o n t e n t .

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8, puis faire cuire à haute pression pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

Pour 4 personnes.

Safety Valves

Pressure Regulator Valve with Steam Vent Tube (P/N 21936)

Pressure Indicator Safety Valve with Pressure Lift Pin (P/N 21967)

Pressure Regulator Valve with Steam Vent Tube

Lid Lock Button

Cool Touch Handle

Lid Lock Mechanism

Steam Vent Cutout

Pressure Lift Pin

(P/N 21970)

with Gasket

(P/N 21948)

Lid Gasket

(P/N 21938)

Cool Touch

Handle

5

Lid Top View

Lid Bottom View

HIGH/LOW Pressure Level Indicator

Safety Valves

HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket (P/N 21961)

BEFORE USING YOUR PRESSURE COOKER FOR THE FIRST TIME

CAUTION: To protect against electric shock,do not immerse the

Pressure Cooker Pan or allow cord to come into contact with water or other liquids.

1. Hand wash the Lid and Lid Gasket and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket of the Pressure Cooker thoroughly with liquid dishwashing soap.Rinse and towel dry thoroughly. Replace the HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket by tucking the bottom of the Gasket into the hole on the underside of the Lid.

2. Use a damp paper towel to clean the non-stick interior of the Pressure Cooker Pan.Towel dry.

WARNING: DO NOT IMMERSE THE PRESSURE COOKER PAN IN WATER

OR ANY OTHER LIQUID.

3. Read the Owner’s Manual carefully and completely before using the Pressure Cooker to become familiar with the parts and features.

4. Follow directions for Pressure Cooking, filling the Pressure Cooker Pan up to the MAX Fill Line with water. Pressure cook for 15 minutes at HIGH pressure.This will ensure correct fitting of the Gaskets.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit.The pressure will be released naturally.When the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops and all pressure is released,open the Lid.Carefully pour out the water and allow to cool.Dry all parts.The Pressure Cooker is now ready to use.

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SAUERBRATEN

1/4 de verre de vinaigre de vin rouge 1/2 c.à café de sel 1/8 de c.à café de poivre 1/2 c.à café de clous de girofle moulus 1 gousse d’ail émincée 1 rôti de 680 g,avant

ou rumsteck,de 5 cm d’épaisseur 1 c.à soupe d’huile végétale 1 verre et demi de bouillon de bœuf 1 grosse carotte hachée grossièrement 1 céleri en branches, haché grossièrement Une moitié de gros oignon

hachée grossièrement 1 feuille de laurier sauce 1 verre de petits gâteaux au gingembre écrasés

1. Combiner le vinaigre de vin rouge,le sel,le poivre,les clous de girofle moulus, l’ail émincé,et faire mariner le rôti de bœuf au réfrigérateur

dans un récipient non métallique pendant plusieurs heures ou tout une nuit.

2. Tourner le Bouton de commande réglable de la

température/pression sur ‘MAX/BROWNING’et faire chauffer l’huile dans la Cocotte-Minute. Retirer la viande de la marinade et la placer dans la Cocotte en conservant la marinade à part. Faire dorer le rôti des deux côtés.

3. Verser la marinade,le bouillon de bœuf,la

carotte,le céleri,l’oignon et la feuille de laurier sauce dans la cocotte.

4. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de

régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compression montent.

5. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer

régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à haute pression pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

6. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression

sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le

témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la

Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

7. Mettre la viande sur un plat de service et couvrir de papier

d’aluminium.Verser les petits gâteaux au gingembre écrasés sur la sauce,en ajoutant suffisamment de bouillon jusqu’à l’obtention d’une sauce.Goûter et saler à nouveau si nécessaire.Couper la viande en grosses tranches dans le sens inverse des fibres et servir accompagné de la sauce.

Pour 4 à 6 personnes.

For Your Safety

LOCKING LID WITH EASY-GRIP HANDLE

The large,easy-to-handle Lid Lock Button effortlessly locks or unlocks the Pressure Cooker Lid. To close,place the Lid onto the top of the Pressure Cooker Pan so that the Lid Handle is slightly to the right of the Pressure Cooker Pan Handle.Turn the Lid Handle clockwise until the two Handles are together and facing you.The Lid Lock Button locks the Lid in place.Make sure the Lid falls below the rim of the Pressure Cooker Pan and is securely attached onto the Pan.

To remove the Pressure Cooker Lid,pressure must be released before opening.When pressure is completely reduced,slide the Lid Lock Button towards you,twist the Lid counter-clockwise until the Lid can be removed easily. Always tilt the Lid away from you to avoid the steam.(See Operating Instructions Section in this Owner’s Manual.)

LID GASKET

The Lid Gasket provides a tight seal for your Pressure Cooker.

Never use the Lid without making sure that the Gasket is properly positioned. Do not use the Lid if the Gasket appears to be

cracked,worn or torn.In this case,you must replace the Lid Gasket.You can prolong the life of your Gasket by lightly coating it with a small amount of vegetable oil after each use.

For your safety, we have incorporated into your Pressure Cooker Lid,4 Safety Pressure Release Valves:

• Pressure Regulator Valve with Steam Vent Tube

• Pressure Indicator Safety Valve with Pressure Lift Pin and Gasket

• 2 Safety Valves

7

PRESSURE REGULATOR VALVE WITH STEAM VENT TUBE

This Valve serves as a manual pressure regulator. By adjusting this Lever you will be able to switch from PRESSURE to STEAM to CLEAN or from

PRESSURE to STEAM RELEASE to release pressure in short bursts.This Pressure Regulator Valve has been factory calibrated to release steam from your Pressure Cooker when it reaches its factory determined maximum pressure capacity (15 psi).

Remove the Pressure Regulator Valve and rinse under lukewarm water for easy cleaning.(See Important Safety Information section of this manual for removal instructions.) If this Valve is worn it MUST be replaced.

CAUTION: Never disassemble Pressure Regulator Valve or clean the

Steam Vent Tube when Pressure Cooker is in use.

PRESSURE INDICATOR SAFETY VALVE WITH PRESSURE LIFT PIN

This visual safety device indicates if the Pre s s u re Cooke r Pan is under pre s s u re or if all pre s s u re has been re l e a s e d f rom the inside of the Pa n .When the Pre s s u re Lift Pin is in

the UP position,you will know the Pre s s u re Cooker Pan is p re s s u ri z e d .In this position you will not be able to re m ove the P re s s u re Cooker Lid.It also acts a Pre s s u re Relief Va l ve ,e x h a u s t i n g excess pre s s u re .The Pre s s u re Lift Pin Gasket should fit snugly aro u n d the Pin.

If the Pressure Lift Pin is clogged or unclean,it may not function properly. If the Pressure Lift Pin does not drop when expected, gently slide the Lid Lock Button towards you to see if the Pressur e Lift Pin drops. If it still does not drop, wait until all steam has been released.

If this Valve becomes clogged it can easily be cleaned by gently removing excess food particles from the Valve located on the underside of the Pressure Cooker Lid.(See Important Safety Information section of this manual.)

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CHILI VEGETARIEN AUX TOMATES SECHES ET AUX HARICOTS NOIRS

1/2 tasse de haricots noirs séchés 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 1 c.à café d’ail émincé 1 poivron vert de taille moyenne,

épépiné et haché et dont on aura ôté le cœur

1 piment Jalapeno épépiné

et émincé,et dont on aura ôté le cœur 3 carottes émincées 2 c.à café de poudre de piment 1 c.à café de poudre de cumin 1/4 de c.à café d’origan séché 2 boîte (410 g) de tomates en cubes 1 verre 1/2 d’eau 1 c.à soupe d’huile végétale 1/4 de verre de tomates sèches 1/2 c.à café de sel 1 c.à soupe de coriandre fraîche hachée

1. Faire tremper les haricots toute une nuit en fonction des indications du paquet.Egoutter les haricots et les laisser de côté.

2. Faire chauffer l’huile dans la Cocotte-Minute sur MAX/BROWNING.Ajouter l’oignon,l’ail,les poivrons, la carottes,la poudre de piment,le cumin et l’origan. Faire revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre,en remuant fréquemment.

3. Ajouter les haricots trempés, les tomates,l’eau,l’huile,les tomates sèches et le sel.Mélanger.

4. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de c o m p ression montent.

5. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à haute pression pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

6. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

7. Servir avec de la coriandre fraîche.

Pour 6 personnes.

SAFETY VALVES

When pre s s u re builds,excess steam or pre s s u re ma y begin to escape through these automatic Va l ve s.T h i s is normal and so is the audible hissing sound coming f rom these Va l ve s.

If these Valves become clogged,they can easily be cleaned by gently removing excess food particles from the Valves located on the underside of the Pressure Cooker Lid.(See Important Safety Information section of this manual.)

Safety Steam Vent: In case of a high-pressure build-up,steam will be released through the Safety Vent Cutout located in the rim of the Pressure Cooker Lid.

F e a t u re s

HIGH/LOW PRESSURE LEVEL INDICATOR

To cook foods at HIGH pressure,turn the Variable Temperature/ Pressure Control to to MAX/BROWNING, 7,8,or 9 until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator rises,and both rings are visible.Reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 to maintain HIGH pressure; both rings will be showing.

To cook foods at LOW pressure,bring the Pressure Cooker up to HIGH Pressure (both rings are visible),and then reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7 to maintain LOW pressure; one ring will be showing.

9

Both rings are visible

when cooking at HIGH

Pressure

HIGH/LOW Pressure

Level Indicator

Reduce heat to

7 - 8 to maintain

HIGH pressure

Heat on

MAX/BROWNING, 7, 8,

or 9 until the Pressure Level Indicator raises

One ring is visible

when cooking at

LOW Pressure

Reduce heat to

6 - 7 to maintain

LOW pressure

Heat on

MAX/BROWNING, 7,8,

or 9 until the Pressure Level Indicator raises

HIGH/LOW Pressure

Level Indicator

If the HIGH/LOW Pressure Level Indicator is clogged,it may not function properly. See User Maintenance Instructions in this manual, for information on cleaning.

As the Pressure Cooker cycles ON and OFF,the Pressure Level Indicator will rise and fall a little.

VARIABLE TEMPERATURE/PRESSURE CONTROL

Your Pressure Cooker has variable temperature control that cycles on and off to maintain the temperature.Adjust the setting as necessary for HIGH or LOW pressure according to the chart or recipe.

By turning the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8, you can maintain 15 psi / HIGH pressure with both rings visible on the HIGH/LOW Pressure Level Indicator.To cook at LOW pressure,turn the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7 to keep one ring visible.The exact position of the Control will depend on the amount and type of food being cooked.

WARMING

This Function reheats or keeps cooked food warm.WARMING can either be used on its own or after pressure cooking to keep food warm.

1.Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.

2. Place or leave cooked food in Pressure Cooker Pan.

3. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the (-) on the ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.

4. If you would like to keep food warm after steaming or pressure cooking,after cooking is completed and pressure has been released,simply turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING 1,2,or 3.Stir frequently.

5. When finished,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit.

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HIGH/LOW PRESSURE LEVEL INDICATOR (Con’t)

R e c e t t e s

HARICOTS VERTS FRAIS AUX POMMES DE TERRE NOUVELLES ET AU JAMBON

1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 680 g de haricots verts frais coupés en morceaux de 2,5 cm. 450 g de pommes de terre nouvelles grattées

et coupées en quatre 1 verre de jambon coupé en cubes 1/2 c.à café de sel 1/8 de c.à café de poivre noir 2 verre et demi d’eau 1 c.à café de basilique frais haché

1. Faire réchauffer l’huile dans la Cocotte-Minute sur ‘MAX/BROWNING’.Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre,en remuant fréquemment.

2. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.

3 . M e t t re le couve rcle et régler la soupape de

régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de

H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n m o n t e n t .

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à haute pression pendant 9 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que la jauge de pression descende.

Pour 6 personnes.

BROWNING

Braised foods always taste better when browned before cooking in liquid.The Russell Hobbs® Electric Pressure Cooker has a built-in browning cycle.

1.Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.

2. For best results, food should be patted dry with paper towels and cut into small,uniform pieces.Brown or sauté food using a small amount of oil in small batches.

3. Add the ap p ro p riate amount of oil as called for in the recipe to the Pre s s u re Cooker Pa n .With the Lid off,plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the (-) on the ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.Tu rn the Va ri able Te m p e ra t u re / P re s s u re Control to M A X / B R OW N I N G,7 ,8 ,or 9.

4. After approximately 5 minutes of preheating,add food and begin browning without the Lid.

WARNING: Do not leave the Pressure Cooker unattended while

browning foods.

5. When desired browning is complete,either remove browned food and continue with the recipe,or add recipe ingredients to the Pressure Cooker Pan and begin pressure cooking according to recipe instructions.

6. When finished,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit.

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STEAMING

This Function quickly brings cooking liquid to a boil for steaming fresh vegetables or rice.Times will be similar to cooking the same food on top of the stove in a sauce pan.

1.Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.

2. To steam food,place food in the bottom of the Pressure Cooker Pan or you may use a small heat-resistant steaming rack or basket (not included) in the bottom of the Pressure Cooker Pan. Add at least 1 cup of water when cooking up to 30 minutes. Do not fill the Pressure Cooking Pan past the MAX Fill Line,2/3 full.

3. Add the Lid and lock it into place onto the Pressure Cooker Pan following the instructions in the For Your Safety section of this manual.

4. On the top of the Lid,turn the Pressure Regulator Valve to STEAM.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the (-) on the ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.

NOTE: The Lid can be removed while

STEAMING to check the food for doneness, but you must wait until the Pressure Lift Pin drops.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to STEAM,3 to 5 (see illustration).The Pressure Lift Pin may raise and lower during cooking as the unit cycles on and off to maintain the temperature.

7. When finished,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING.press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off. Unplug the unit.

8. Wait until the Pressure Lift Pin drops and remove the Lid.

WARNING: Use caution when lifting Locking Lid. Escaping steam

can scald you, and the Lid will be hot.

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Conseils utiles ( S u i t e )

Quand faut-il utiliser une grille de cuisson normale ou à la vapeur ? Solution : • Une grille de cuisson normale ou à la vapeur permet

Que doit-on faire lorsque de la mousse sort du tube du conduit d’évacuation au moment où la vapeur commence à être évacuée ?

Solution : • Après la cuisson vap e u r,t o u rner le Bouton de

Comment peut-on faire cuire ensemble de la viande et des légumes ?

Solution : • Commencer par fa i re cuire à la vapeur la viande qui

Pourquoi se développe-t-il une traînée d’humidité sur le pourtour du tube du conduit d’évacuation sur les poignées de la cocotte-minute, sur la soupape de régulation de la pression et/ou sur les soupapes de sécurité lorsqu’on commence à faire chauffer la cuve de la cocotte ?

Solution : • Il est normal d’apercevoir des traces d’humidité sur

P re s s u re Cooking Operating Instru c t i o n s

1. Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.

2. Prepare food according to recipe or chart.If recipe calls for sautéing vegetables or browning meat,add oil to the Pressure Cooker Pan and turn the Variable Temperature Pressure Control to MAX/BROWNING,7,8,or 9. The Russell Hobbs® Pressure Cooker has a Browning Feature that allows you to sauté or brown foods in the Pressure Cooking Pan before cooking under pressure. (Follow the procedures described in the Features: Browning section of this manual.)

3. Follow recipe or chart directions; remove the browned food and/or add the the other ingredients.Always use 1-3 cups of water, broth,wine, fruit or vegetable juice,or other liquid for pressure cooking.Do not use milk,milk products, or cream sauces,as they tend to scorch easily.Make sure the rim of the Pan is clean and dry.Never beat a spoon or other utensil on the rim of the Pressure Cooker Pan.Any dent or mar in the rim may prevent a good seal from forming and prevent the Pressure Cooker from pressurizing properly.

4. Place the clean Lid Gasket in position inside the Pressure Cooker Lid,make sure it is under Lid Lock Mechanism and the Steam Vent inside the rim of the Lid.Make sure the HIGH/LOW Pressure Level Indicator is properly assembled and the Gasket is securely tucked inside the Lid opening.You may press the Gasket into the Lid before using to make sure it is tight and able to operate properly.

5. Place Lid onto the top of the Pressure Cooker Pan so that the Lid Handle is slightly to the right of the Pressure Cooker Pan Handle.Turn the Lid Handle clockwise until the two Handles are together and facing you.The Lid Lock Button locks the Lid in place. Make sure the Lid is properly seated on the rim of the Pressure Cooker Pan and is securely attached onto the Pan.

6. Turn the Pressure Regulator Valve on top of the Lid to PRESSURE.

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7. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING.

8. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the (-) on the ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.

9. Turn the Variable Temperature/ Pressure Control to MAX/BROWNING.

CAUTION: NEVER LEAVE YOUR PRESSURE

COOKER UNATTENDED AT A HIGH HEAT SETTING.

10. As soon as the pressure starts to build,however slight,the Pressure Lift Pin will jiggle until it reaches full pressure and locks the Lid onto the Pressure Cooker Pan.Do not try to remove the Lid until the pressure has been safely released.The HIGH/LOW Pressure Level Indicator will start to rise and some steam will escape from the Pressure Regulator Valve.Wait for both rings to be visible on the Pressure Level Indicator and a gentle steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve accompanied by a loud hiss: the Pressure Cooker is now at full pressure.

11. Begin timing once the HIGH pressure is reached.Follow the recipe or Cooking Guide, allow food to cook for time specified.

NOTE: The amount of food being cooked will

determine how long it takes to bring the Pressure Cooker up to full pressure.

12. Quickly turn the Variable Temperature/ Pressure Control to 7 - 8 (see illustration); both rings will be visible,to maintain the HIGH pressure.If you prefer to cook using LOW pressure,turn the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7, one ring will be visible.The constant hissing sound and amount of steam will fluctuate as the pressure changes. Experience will teach you what setting on your Pressure Cooker to use to maintain the proper pressure.

IMPORTANT: If the heat is too high, there is a

constant very loud hissing.You MUST turn the heat down. TOO MUCH HEAT CAN RESULT IN

EXCESSIVE LOSS OF COOKING

LIQUID.

Operating Instructions ( C o n t i n u e d )

Both rings are visible when cooking under

HIGH Pressure

Reduce heat to 7 - 8 to maintain HIGH pressure

Reduce heat to 6 - 7 to

maintain LOW pressure

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Conseils utiles

La vapeur d’eau ne sort pas du tube du conduit d’évacuation. Solution : • Le couvercle de la cocotte-minute n’est pas fermé

Le couvercle de la Cocotte-Minute ne s’ouvre pas Solution : • Il faut dépressuriser de manière à ce que toute la

Toute l’eau s’est évaporée de la Cocotte-Minute avant que les ingrédients soient cuits.

Solution : • Le Bouton de commande réglable de la

13. When the food has cooked under proper pressure for the required length of time,turn the Variable Temperature/

Pressure Control to WARMING.Press the (O) on the ON/OFF

Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit.

14. Release pressure using either the Natural Steam Release or Quick Steam Release Feature, following the procedures d e s c ribed in the Steam Release Methods section of this ma n u a l .

NOTE: Cooking times listed in this book are only guidelines.

Personal preferences vary; adjust cooking times accordingly.

CAUTION: Always use the Cool Touch Handles to move the Pressure

Cooker Pan.

15. Wait until the pressure has totally been released from the Pressure Regulator Valve and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin has dropped.

CAUTION: The HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure

Lift Pin will be UP when the Pressure Cooker is under pressure. When the pressure is released, the Pressure Lift Pin will drop DOWN. NEVER attempt to open the Lid while they are in the UP position.

CAUTION: Escaping steam can scald you, and the Lid will be hot.

Release steam where it will not cause damage to cabinets or kitchen equipment/accessories.

16. To remove the Pressure Cooker Lid,pressure must be released before opening.When pressure is completely reduced,slide the Lid Lock Button towards you,twist the Lid counter-clockwise until the Lid can be removed easily. Always tilt the Lid away from you to avoid the steam.

CAUTION: Never force the Pressure Cooker Lid open. The Safety

Lock will not release if any steam pressure remains in the Pressure Cooker. If the Lid is difficult to remove, allow the Pressure Cooker more time to cool down until the pressure is fully reduced.

CAUTION: Proper care must be taken with hot cookware. Be careful

not to come in contact with hot Pressure Cooker Pan, Lid and accessories. Use protective mitts or gloves to move hot Pan. When opening a hot Pan, use special caution. Escaping steam is hot and can cause burns.

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Operating Instructions ( C o n t i n u e d )

Steam Release Methods

NATURAL STEAM RELEASE METHOD

1. After pressure cooking, turn the Variable

Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit.

2. Allow the Pressure Cooker to cool slowly at room temperature.Depending on the amount and type of food,this will take 5 to 20 minutes.Wait until the pressure has totally been released from the Pressure Regulator Valve and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin has dropped.

3. To remove the Pressure Cooker Lid,slide the Lid Lock Button towards you,twist the Lid counter-clockwise until the Lid can be removed easily. Always tilt the Lid away from you to avoid the steam.

CAUTION: Never force the Pressure Cooker Lid open. The Safety

Lock will not release Lid if any steam pressure remains in the Pressure Cooker. If the Lid is difficult to open, allow the Pressure Cooker more time to cool down until the pressure is fully reduced.

CAUTION: Proper care must be taken with hot cookware. Be

careful not to come in contact with hot Pressure Cooker Pan, Lid and accessories. Use protective mitts or gloves to move hot Pan. When opening a hot Pan, use special caution. Escaping steam is hot and can cause burns.

WARNING: The Pressure Cooker Pan and Lid remain very hot

after cooking.

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TEMPS DE CUISSON A HAUTE PRESSION

Haricots Temps Eau Contenance et Légumineuses de cuisson + 1 c.à soupe une

Haricots Adzuki secs, 1 verre 12 à 14 mn. 3 verres 2 verres Haricots noirs secs 18 à 22 mn. 3 verres 2 verres Haricots aux yeux noirs 1 verre, 18 à 20 mn. 3 verres 2 verres un quart Pois chiches secs 1 verre, 23 à 25 mn 3 verres 2 verres et demi Haricots Great Northern secs 10 à 12 mn. 3 verres 2 verres et demi Haricots rouges

ou blancs secs, 1 verre 13 à 15 mn. 3 verres 2 verres

Lentilles vertes, marrons

ou rouges séches, 2 verres 11 à 13 mn. 3 verres 4 verres

Petits haricots

blancs secs, 1 verre 13 à 15 mn. 3 verres 2 verres

Haricots Pinto secs 1 verre 10 à 12 mn. 3 verres 2 verres un quart

* Ajouter une cuillerée à soupe d’huile végétale à l’eau de manière à produire

moins de mousse.

•

Valable pour l’ensemble des haricots secs et légumineuses, à l’exception des lentilles : Suivre les instructions indiquées sur le paquet pour effectuer un prétrempage toute une nuit ou faire bouiillir quelques instants, pour faire tremper, et pour égoutter.

Les temps de cuisson réels peuvent varier en fonction de la fraîcheur des haricots et des goûts personnels de chacun.

QUICK STEAM RELEASE METHOD

1. After pressure cooking,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING, press the (O) on the ON/OFF

Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off. Unplug the unit.

2. You can release pressure quickly, without waiting for the steam to

dissipate,or the Pressure Cooker to cool down by using the Pressure Cooker’s STEAM RELEASE feature. Wearing oven mitts,press the Pressure

Regulator Valve in and rotate clockwise to the STEAM RELEASE position.To stop the release of steam,rotate back to the PRESSURE position.

CAUTION: To avoid scalding, release steam in short bursts by pushing

the Pressure Regulator Valve momentarily.

CAUTION: When using this feature, only release the steam IN

SHORT BURSTS until the pressure is reduced, as hot liquid may be ejected.

CAUTION: Keep hands and face away from the Pressure Regulator

Valve and Steam Vent Tube as hot steam will be released. Use oven mitts.

CAUTION: The Pressure Regulator Valve may be hot. Use an oven mitt

or kitchen towel to protect your hand. Handle with care. Never run water over or immerse the Pressure Cooker in water to release pressure.

CAUTION: Escaping steam can scald you, and the Lid will be hot.

Release steam where it will not cause damage to cabinets or kitchen equipment/accessories. Keep face away from the Pressure Regulator Valve when releasing steam.

WA R N I N G :

DO NOT GO PAST THE STEAM POSITION to the CLEAN position.

CAUTION: Do not use the Quick Steam Release Feature for foods

containing alot of liquid.There could be an overflow.

3. Use this method for some pressure cooking such as fruits,soft vegetables and frozen vegetables.

4. It will take 2-5 minutes for pressure to go down completely.Wait for the steam to stop coming out of the Pressure Regulator Valve’s Steam Vent Tube.Then wait for the Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin to drop down before opening the Lid, following the procedures described in the Pressure Cooking Operating Instructions section of this manual.

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I m p o rtant Safety Information

For best results,always check that the Pressure Regulator Valve, Pressure Indicator Valve,HIGH/LOW Pressure Level Indicator and Gasket,Lid Gasket and Lid Lock Button are in good working order and that there are no foreign particles blocking the Steam Vent Tube,Pressure Lift Pin,Safety Valves or Steam Vent.

To expose the Steam Vent Tube,

the Pressure Regulator Valve must be removed.

1. Press down and turn the Pressure Regulator Valve counter-clockwise to the CLEAN Position until it stops. Lift up on the Pressure Regulator to remove easily.

Hold the Lid up to the light. You should be able to see light through the Steam Vent Tube.

2. If you cannot see light,the Steam Vent Tube is blocked. Insert the Cleaning Brush into the Steam Vent tube and gently move it in and out until you are sure the Tube is clear.

3. Replace the Pressure Regulator Valve.Line the notches on the bottom of the Pressure Regulator with the grooves in the Lid.Press down and rotate the Regulator clockwise until it is in position.

CAUTION: Never disassemble

Pressure Regulator or clean the Steam Vent Tube when Pressure Cooker is in use.

All Pressure Release Valve Systems are produced with the utmost quality and standards.

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Turn Pressure Regulator

Valve to CLEAN position

Lift Pressure Regulator

Valve for easy removal

Clean Pressure Regulator

Valve using the

Cleaning Brush.

Cleaning Brush (P/N 21100A)

TEMPS DE CUISSON DES LEGUMES FRAIS

Légumes frais Temps

Bonnets de prêtre, 905 g coupés en 2 10 à 11 mn. 1 verre et demi

Courges, spaghetti, 905 g coupés en 2 18 à 20 mn. 1 verre et demi

Courge d'été, courgette

ou courgette de Nice en tranches d'1 cm 2 à 3 mn. 1 verre Papate douce de 2,5 cm d’épaisseur, tranchée 8 à 10 mn. 1 verre Bettes à côtes grossièrement hachées 3 à 4 mn. 1 verre Tomates en quartiers 2 à 3 mn. 1 verre Petits navets en quartiers 4 à 6 mn. 1 verre Navets de 3,8 cm, en morceaux 4 à 6 mn. 1 verre

TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Légumes surgelés Temps

Asperges 2 mn. 1 verre Haricots verts, beurre ou très fins, coupés 1 mn. 1 verre Haricots de Lima 2 mn. 1 verre Têtes ou pointes de brocolis

coupés en morceaux 2 mn. 1 verre Choux de Bruxelles 2 mn. 1 verre Têtes de chou-fleur 1 mn. 1 verre Grains de maïs 1 mn. 1 verre Epis de maïs 2 à 3 mn. 1 verre Légumes variés 2 mn. 1 verre Poids non cassés 1 mn. 1 verre Pois et carottes 1 mn. 1 verre Epinards 1 mn. 1 verre

• En ce qui concerne les légumes surgelés mentionnés dans la liste, il est

recommandé d’utiliser 1 verre de liquide. Si vous en utilisez davantage, le liquide risque de déborder de la soupape de régulation de la pression lorsque la pression commence à retomber.

MAXimum Fill Line: The line inside the Pressure Cooker Pan indicates the Pressure Cooker is 2/3 full.

For most foods, it is safe to fill the Pressure Cooker Pan 2/3 full. When cooking foods that expand,such as rice,dry beans and legumes or recipes containing these foods, do not fill the Pressure Cooker Pan more than 1/2 full.Fill only 1/2 full when cooking stocks or soups.

CAUTION: NEVER fill the Pressure Cooker Pan with food or liquid

beyond the 2/3 MAX Fill Line. Overfilling the Pressure

Cooker with food may result in preventing the steam from being released through the Pressure Lift Pin and Pressure Regulator Valve.Do not let any portion of food extend above the MAX Fill Line.

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I m p o rtant Safety Information ( C o n ’t . )

User Maintenance Instru c t i o n s

This appliance contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself.Any servicing requiring disassembly other than cleaning must be performed by a qualified appliance repair technician.

Always remember to unplug the unit from the wall outlet when not in use and before cleaning.

CLEANING AND STORAGE INSTRUCTIONS

Before using for the first time and after each use,wash all Pressure Cooker parts by hand.Always unplug unit and allow to cool completely before cleaning.

1. Remove the Lid Gasket and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator from the Lid. Wash Gaskets thoroughly in hot,soapy water. Rinse and dry thoroughly. Apply a thin coating of vegetable oil to each Gasket after each use.This will extend the life of the Gasket.Slip the Gasket back in place on the inside of the Lid.

2. The Gaskets that fit inside the Lid may become worn after many uses. If one becomes torn,cracked,cut or visibly damaged,DO NOT USE THE PRESSURE COOKER.Call Consumer Service at 800-233-9054 to order a new Gasket.If the Pressure Indicator Valve Gasket becomes damaged,the Lid must be sent in for repair or replacement.

3. Clean around the openings of the Pressure Level Indicator and Gasket,Pressure Lift Pin and Lift Pin Gasket with warm soapy water to keep it free of grease or food particles that could keep it from operating properly. Rinse and dry thoroughly.

4. To expose the Steam Vent Tube,the Pressure Regulator must be removed. Press down and turn the Pressure Regulator counter-clockwise to the CLEAN position,until it stops. Lift up on the Pressure Regulator and remove.

Hold the Pressure Cooker Lid up to the light to make sure the Steam Vent Tube is clear. If the Steam Vent Tube is blocked, carefully insert the Cleaning Brush into the Steam Vent Tube and run it gently in and out to clear any obstructions.Wash again with soapy water,rinse and dry thoroughly. (See Important Safety Information.)

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TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Fruits de mer Temps Liquide

Petites coques 1 à 1 mn. Moules 2 à 4 mn. 1 verre

Grosses Crevettes 0 à 1/2 mn. 1 verre Poisson entier, 250 g à 900 g, vidé 4 à 6 mn. 1 verre Steaks de poisson de 2,5 cm d’épaisseur 4 à 6 mn. 1 verre

TEMPS DE CUISSON A HAUTE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Légumes frais Temps

Asperges entières épaisses 4 à 5 mn. 1 verre Asperges entières fines 2 à 3 mn. 1 verre Haricots verts ou beurre, entiers

ou en morceaux 9 à 13 mn. 1 verre Haricots de Lima dans leur cosse 3 à 4 mn. 1 verre Bettes entières de taille moyenne 20 à 25 mn. 2 verres Têtes de brocolis 2 à 3 mn. 1 verre Pointes de brocolis 3 à 4 mn. 1 verre Choux de Bruxelles entiers 5 à 6 mn. 1 verre

6. Wash the Pressure Regulator under running water.

7. Check spring-loaded part before replacing.

8. Align the Pressure Regulator at the CLEAN position,press down and turn clockwise to secure the Pressure Regulator in place for storage.

9. When the unit has cooled after cooking, remove food residue with a paper towel,then wipe with hot,sudsy sponge and rinse.Dry with a soft cloth or paper towel.Never use harsh chemical detergents, scouring pads or powders on any of the parts or components of this Pressure Cooker.

WARNING: DO NOT IMMERSE THE PRESSURE COOKER PAN IN WATER

OR ANY OTHER LIQUID.

NOTE: Do not place the Pressure Cooker Lid, Pressure

Regulator Valve parts, Pressure Level Indicator parts, Lid Gasket or Pressure Cooker Pan in the dishwasher.

10. The HIGH/LOW Pressure Level Indicator should be cleaned after each use.Remove the round Pressure Level Indicator Gasket from the bottom of the lid.With one hand on the inside of the Lid,press the spring-loaded black cap upwards into the red Indicator rod while gently rotating the red rod clockwise until it can be easily removed.You may then

remove the black cap and the spring inside.Clean the area thoroughly.Reassemble when cleaned.Make sure the HIGH/LOW Pressure Level Indicator is properly assembled and the Gasket is securely tucked inside the Lid opening.Press the Gasket into the Lid opening before using to make sure it is tight and able to operate properly.

11. Store the Pressure Cooker with the Pressure Cooker Lid off or upside-down on the Pan.Do not store the Pressure Cooker with the Pressure Cooker Lid and Lid Gasket closed tightly on the Pan.

12. For increased safety and best results, the Lid Gasket,Pressure Level Indicator Gasket and Pressure Lift Pin Gasket should be replaced every 12 months.For ordering information, call Consumer Service at 1-800-233-9054.

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User Maintenance Instructions ( C o n ’t . )

SUGGESTED COOKING TIMES

The following cooking times are provided as a guide to be used when cooking in the Russell Hobbs® Electric Cool Touch Pressure Cooker. Cooking times can vary depending on the quality and the individual piece sizes of the food being cooked; maximum and minimum cooking times are given in some instances.Cooking time for vegetables will vary depending on size,freshness,and variety of vegetables.

When uncertain how long to cook something,always start with the shortest cooking time because you can always continue cooking for additional time until the desired texture is reached.

All cooking times listed begin once full pressure is reached. Use your own heat-resistant steaming basket in the bottom of

the Pressure Cooker Pan to hold food while pressure cooking or steaming.

FOODS THAT SHOULD NOT BE COOKED UNDER PRESSURE ARE:

Applesauce,cranberries, rhubarb, macaroni,spaghetti or other pasta,dried soup mixes,oatmeal or other cereals, grains,pearl barley, split peas or any dried beans, peas or rice not listed on the Cooking Charts.These foods tend to expand, foam,or froth and may block the Pressure Lift Pin and Pressure Regulator Valve’s Steam Vent Tube.

NOTE: The USDA recommends that ground turkey and chicken

be cooked to an internal temperature of 165ºF and ground beef, veal, lamb and pork be cooked to an internal temperature 160ºF. Meats such as beef and lamb, etc. should be cooked to an internal temperature of at least 145ºF. Pork should be cooked to an internal temperature of at least 160ºF and poultry products should be cooked to an internal temperature of 170ºF- 180ºF to be sure any harmful bacteria has been killed. When re-heating meat/poultry products, they should also be cooked to an internal temperature of 165ºF.

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Lorsque vous ne savez pas combien de temps il faut pour faire cuire un ingrédient donné,toujours commencer par le temps de cuisson minimum dans la mesure où vous pouvez toujours prolonger le temps de cuisson jusqu’à ce que l’aliment soit cuit.

L’ensemble des temps de cuisson mentionnés est indiqué à partir du moment où la pression est maximale.Utiliser votre panier thermorésistant que vous placerez au fond de la cuve de la Cocotte-Minute pour maintenir les ingrédients en place durant le processus de cuisson sous pression ou à la vapeur.

INGREDIENTS QUI NE PASSENT PAS A LA COCOTTE-MINUTE :

La compote de pommes, les airelles, la rhubarbe,les petites pâtes,les spaghetti ou tout autre type de pâtes, les soupes en sachet,l’avoine et les autres céréales, les graines, le boulgour,les pois cassés ou tout autre type de haricots secs, les pois et le riz qui ne figurent pas dans la liste des Tableaux de cuisson.Ces aliments ont tendance à gonfler ou à mousser et pourraient bloquer le taquet de compression et le tube du conduit d’évacuation de la soupape de régulation de la pression.

REMARQUE : L’ U S DA recommande de fa i re cuire la dinde et le

MEAT & POULTRY

HIGH PRESSURE COOKING TIMES

NATURAL STEAM RELEASE

Meat & Poultry Cooking Time Cooking

Liquid

B e e f / Veal/Pork chuck, pot, rump roast or brisket,

2 to 4 lbs., 1-1/2 to 2 in. thick 50 to 65 min. 2-1/2 cups

B e e f / Veal/Pork chuck, pot, rump roast or brisket,

2 to 4 lbs., 2 to 3 in. thick 70 to 85 min. 3 cups Beef, corned, 2 to 3 lbs. 60 to 70 min. 2-1/2 cups Beef, round steak, 2 lbs., 1/2 in. thick 18 to 20 min. 1-1/2 cups Beef, stew meat, 1 in. cubes 15 to 20 min. 1-1/2 cups Meatballs, up to 2 lbs., browned 8 to 10 min. 1 cup Pork or Beef ribs, 2 to 3 lbs. 25 to 35 min.

1-1/2

cups

Chicken, whole, 3 to 4 lbs. 25 to 35 min.

1-1/2

cups Chicken, pieces, 2 to 3 lbs. 12 to 15 min. 1 cup Cornish Hens, 2 25 to 30 min.

1-1/2

cups

• Do not pressure cook meat that is more than 3 in. thick.

It will not cook evenly.

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SHELLFISH & FISH

LOW PRESSURE COOKING TIMES

QUICK STEAM RELEASE

Seafood Cooking

Cooking

Time

Liquid

Clams, baby 1 to

1-1/2

min. 1 cup Mussels 2 to 4 min. 1 cup Shrimp, large 0 to 1/2 min. 1 cup Fish, whole, 1/2 to 1 lb., cleaned 4 to 6 min. 1 cup Fish, steaks, 1 in. thick 4 to 6 min. 1 cup

FRESH VEGETABLES

HIGH PRESSURE COOKING TIMES

QUICK STEAM RELEASE

Fresh Vegetables Cooking

Cooking

Time

Liquid

Asparagus, thick whole 4 to 5 min. 1 cup Asparagus, thin whole 2 to 3 min. 1 cup Beans, green or wax, whole or piece 9 to 13 min. 1 cup Beans, lima, shelled 3 to 4 min. 1 cup Beets, medium, whole 20 to 25 min. 2 cups Broccoli, florets 2 to 3 min. 1 cup Broccoli, spears 3 to 4 min. 1 cup Brussels Sprouts, whole 5 to 6 min. 1 cup

24

2. Le joint qui se loge à l’intérieur du couvercle peut devenir usagé au bout d’un certain nombre d’utilisations. S’il se déchire,est fendu,coupé ou abîmé d’une manière visible,ne pas utiliser la cocotte-minute.Contacter le Service Consommateurs au 800-233-9054 pour commander un nouveau joint.Si le joint de la soupape d’indication de pression est abîmé,le couvercle doit être renvoyé afin d’être réparé ou remplacé.

3. Nettoyer le pourtour des ouvertures de l’indicateur de niveau de pression et son joint,ainsi que du taquet de compression et son joint à l’eau chaude savonneuse, de manière à ce que le fonctionnement

de l’appareil ne soit pas entravé par du gras ou des particules d’aliments.Rincer

et sécher soigneusement.

4. Pour que le tube du conduit d’évacuation soit visible,il faut retirer la soupape de régulation de la pression. Appuyer et faire tourner la soupape de régulation de la pression dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position de nettoyage ‘CLEAN’,jusqu’à ce qu’elle s’arrête.Soulever le régulateur de pression de

manière à pouvoir le retirer sans forcer.

Placer le couve rcle à la lumière pour vous assurer que le tube du conduit d’évacuation est bien pro p re .S’il était bloqué,i n s é re r a vec précaution la brosse de nettoyage à l’intérieur du tube du conduit d’évacuation et effectuer un mouvement de va - e t - v i e n t jusqu’à ce que le tube soit pro p re .L a ver à nouveau à l’eau s a vo n n e u s e ,rincer et sécher soigneusement ( Voir les Info rmations de s é c u rité import a n t e s ) .

5. Nettoyer le régulateur de pression sous l’eau courante.

6. Vérifier la pièce à ressort avant de la remettre en place.

7. Aligner le régulateur de pression sur la position de nettoyage ‘CLEAN’,appuyer et tourner dans le sens des aiguilles d’une montre de manière à fixer solidement le régulateur de pression avant de ranger l’appareil.

Cabbage, red or green, 1/4 in. shreds 2 to 3 min. 1 cup Cabbage, red or green, quartered 10 to 12 min. 1 cup Carrots, whole 6 to 8 min. 1 cup Carrots, 1 in. chunks 4 to 5 min. 1 cup Carrots, 1/4 in. slices 1 to 2 min. 1 cup Cauliflower, florets 1 to 2 min. 1 cup

Collard Greens, coarsely chopped 7 to 9 min. 1 cup Corn, on-the-cob 7 to 9 min. 1 cup Corn, kernels 2 to 3 min. 1 cup Eggplant, 1/2 in. chunks 1/2 to 1 min. 1 cup Escarole, coarsely chopped 1 to 2 min. 1 cup Okra, small pods 3 to 4 min. 1 cup Onions, whole 1-1/2 in. diameter 3 to 4 min. 1 cup Parsnips,1 in. chunks 4 to 6 min. 1 cup Peas, shelled 2 to 3 min. 1 cup Potatoes, whole new 1-1/2 to 2 in. 7 to 9 min. 1 cup Potatoes, whole new 2 to 3 in. 11 to 14 min. 1 cup Potatoes, 1-1/2 in. chunks 7 to 9 min. 1 cup Pumpkin, 2 in. chunks 10 to 13 min. 1 cup Rutabaga, 1 in. chunks 6 to 8 min. 1 cup Spinach, fresh, coarsely chopped 1 to 2 min. 1 cup Spinach, fresh, whole leaves 2 to 3 min. 1 cup Squash, acorn, halved 10 to 12 min. 1 cup Squash, butternut, 1 in. chunks 6 to 7 min. 1 cup Squash, pattypan, 2 lbs. halved 10 to 11 min. 1-1/2 cups Squash, spaghetti, 2 lbs. halved 18 to 20 min. 1-1/2 cups Squash, summer, zucchini

or yellow, 1/2 in. slices 2 to 3 min. 1 cup Sweet Potato, 1 in. slices 8 to 10 min. 1 cup Swiss Chard, coarsely chopped 3 to 4 min. 1 cup Tomatoes, quartered 2 to 3 min. 1 cup Turnips, small quartered 4 to 6 min. 1 cup Turnips, 1-1/2 in. chunks 4 to 6 min. 1 cup

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FRESH VEGETABLES COOKING TIMES

Fresh Vegetables Cooking Time Water

FROZEN VEGETABLES

LOW PRESSURE COOKING TIMES

QUICK STEAM RELEASE

Frozen Vegetables Cooking Time Water

Asparagus 2 min. 1 cup Beans, green, wax or French cut 1 min. 1 cup Beans, lima 2 min. 1 cup Broccoli, chopped, florets, or spears 2 min. 1 cup Brussels Sprouts 2 min. 1 cup Cauliflower, florets 1 min. 1 cup Corn, kernels 1 min. 1 cup Corn, on the cob 2 to 3 min. 1 cup Mixed Vegetables 2 min. 1 cup Peas (not split) 1 min. 1 cup Peas and Carrots 1 min. 1 cup Spinach 1 min. 1 cup

•

For the frozen vegetables listed, 1 cup liquid is recommended. If more than

1 cup liquid is used, there may be excess liquid released through the Pressure Regulator Valve as the pressure is released.

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I n f o rmations de sécurité i m p o rtantes

Pour des résultats optimaux,toujours veiller à ce que la soupape de régulation de la pression,la soupape d’indication de pression, l’indicateur de haute/basse pression et son joint,le joint du couvercle et le bouton de verrouillage du couvercle soient en bon état de marche et qu’aucun corps étranger ne bloque le tube du conduit d’évacuation,le taquet de compression,les soupapes de sécurité et le conduit d’évacuation.

Pour que tube du conduit d’évacuation soit visible, Il faut retirer la soupape de

régulation de la pression.

1. Appuyer et faire tourner la soupape de régulation de la

pression dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position de nettoyage ‘CLEAN’, jusqu’à ce qu’elle s’arrête.

Soulever le régulateur de pression

de manière à pouvoir le retirer sans forcer. Placer le couvercle à la lumière.Vous devriez voir la lumière passer au travers du tube du conduit d’évacuation.

2 . Si vous n’ap e rc evez pas de

l u m i è re ,c’est que le tube du conduit d’évacuation est b l o q u é .I n s é rer alors la brosse de n e t t oyage à l’intérieur du conduit d’évacuation et e ffectuer un mouvement de va - et-vient jusqu’à ce que le tube soit pro p re .

3. Remettre la soupape de

régulation de la pression.Aligner les fentes situées en bas du régulateur de pression sur les rainures du couvercle.Presser et faire tourner le régulateur dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se retrouve à sa place.

FRESH FRUITS

LOW PRESSURE COOKING TIMES

QUICK STEAM RELEASE

Fresh & Dried Fruit Cooking Time Water

Apricots, fresh whole or halved 0 to 1 min.* 1 cup Berries, fresh 0 to 1 min.* 1 cup Cherries, fresh 0 to 1 min.* 1 cup Peaches, fresh halved 1 to 2 min. 1 cup Pears, fresh halved 1/2 to 1 min. 1 cup Plums, fresh 2 to 3 min. 1 cup Prunes (dried plums) 2 to 3 min. 1 cup

*

For fruits that cook for 1 minute or less: As soon as the pressure builds, and the steam begins to hiss, start a timer and cook under pressure for 1 minute or less.

Turn the Variable Temperature/Pressure Control to

WARMING and unplug the unit.

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DRIED BEANS & LEGUMES

HIGH PRESSURE COOKING TIMES

NATURAL STEAM RELEASE

Beans & Legumes Cooking Water*

Yield

Time

+ 1 Tbl. Cooked Veg.Oil

Adzuki, 1 cup dry 12 to 14 min. 3 cups 2 cups Black Beans, 1 cup dry 18 to 22 min. 3 cups 2 cups Black Eyed Peas, 1 cup dry 18 to 20 min. 3 cups 2-1/4 cups Chickpeas (Garbanzo), 1 cup dry 23 to 25 min. 3 cups 2-1/2 cups Great Northern Beans, 1 cup dry 10 to 12 min. 3 cups 2-1/4 cups Kidney Beans, red or white, 1 cup dry 13 to 15 min. 3 cups 2 cups Lentils, green, brown or red,2 cups dry 11 to 13 min. 3 cups 4 cups Navy Beans 1 cup dry 13 to 15 min. 3 cups 2 cups Pinto Beans, 1 cup dry 10 to 12 min. 3 cups 2-1/4 cups

*Add one tablespoon of vegetable oil to the water to reduce excess foaming.

• All dried beans and legumes, with the exception of lentils: Follow package directions to pre-soak overnight or boil for a few minutes, soak and drain.

The actual cooking times may vary depending on how old the beans are and personal preference.

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3. Pour retirer le couvercle de la Cocotte-Minute,faire glisser le bouton de verrouillage du couvercle vers vous,puis faire tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le couvercle puisse être retiré sans forcer.Toujours incliner le couvercle loin de vous afin d’éviter d’entrer en contact avec la vapeur d’eau.

ATTENTION : Ne jamais forcer le couvercle de la Cocotte-Minute.

ATTENTION : Prendre les précautions qui s’imposent avant de

ATTENTION : La cuve de la Cocotte-Minute et le Couvercle restent

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

1. Après la cuisson à la vapeur,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’,(Maintien au chaud) Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’ s’éteint. Débrancher l’appareil.

2. Pour fa i re évacuer la pression rapidement et sans avoir à attendre que la vapeur se soit é c h ap p é e ,ou que la Cocotte-Minute ait re f ro i d i ,utiliser la fonction ‘STEAM RELEASE’ ( E vacuation de la vapeur) de l’ap p a re i l .Ave c

des ma n o q u e s,ap p u yer sur la soupape de

régulation de la pre s s i o n ,puis fa i re tourn e r dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position ‘ S T E A M R E L E A S E ’ .Pour arrêter l’évacuation de la vap e u r,re m e t t re le bouton sur la position ‘ P R E S S U R E ’( P re s s u ri s a t i o n ) .

RICE

HIGH PRESSURE COOKING TIMES

NATURAL STEAM RELEASE

Rice Cooking Water*

Yield

Time

+ 1 Tbl. Cooked Veg. Oil

Rice, basmati, 1 cup dry 6 to 7 min. 1-1/2 cups 3 cups Rice, white, converted

or long grain, 1 cup dry 7 to 8 min. 1-1/2 cups 3 cups

Rice, white, converted

or medium grain, 1 cup dry 6 to 7 min. 1-1/2 cups 3 cups

Rice, white, arborio

or short grain

1 cup dry 6 to 7 min. 1-1/2 cups 3 cups Rice, brown, 1 cup dry 18 to 19 min. 2 cups 2-1/4 cups Rice, wild, 1 cup dry 25 to 27 min. 3 cups 2-1/4 cups Quinoa, 1 cup dry 6 to 7 min. 1-1/2 cups 3 cups

*Add one tablespoon of vegetable oil to the water to reduce excess foaming.

•

Actual cooking times may vary depending on how old the grain is and personal preference.

•

Either water or bouillon may be used. Add one tablespoon of vegetable oil to the water to reduce excess foaming.

•

A small amount of rice may stick to the bottom of the Pressure Cooker Pan. After removing the cooked rice, fill the Pan immediately with water to soak.

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Helpful Hints

No steam comes out of the Steam Vent Tube. Solution: • The Pressure Cooker Lid may not be tightly clamped

onto the Pan.

• Check to make sure that the Lid Gasket is in place under the Steam Vent all the way around the Lid.

• Make sure that the Pressure Regulator Valve with Steam Vent Tube,HIGH/LOW Pressure Level Indicator, Pressure Indicator Safety Valve with Pressure Lift Pin,or Safety Valves do not have any food clogging the openings.

• At least 1 cup of water or other liquid must be used when pressure cooking foods.

The Pressure Cooker Lid cannot be opened. Solution: • All the pressure that had built up inside the Pressure

Cooker during cooking must be let out through the Steam Vent Tube and the Pressure Indicator Safety Valve with Pressure Lift Pin before the Lid can be opened.

• Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING, press the (O) on the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit. Wait until the pressure has totally been released from the Pressure Regulator Valve and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin has dropped.

All the water evaporated from the Pressure Cooker before the food was done.

Solution: • The Variable Temperature/Pressure Control may have

been set on too high during pressure cooking and the water turned to steam too fast.

• Not enough water was placed into the Pressure Cooker at the start of the cooking process.

• For pressure cooking,add at least 1 to 2-1/2 cups of liquid to make sure you have enough liquid to cook until done.

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I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute ( S u i t e )

IMPORTANT : Si la température est trop

1 3 . L o rsque les aliments ont cuit le temps

n é c e s s a i re à la pression qui conv i e n t ,

t o u rner le Bouton de commande réglable de la t e m p é ra t u re / p ression sur ‘ WA R M I N G ’(Maintien au chaud), Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Débrancher l’appareil.

1 4 . Fa i re tomber la pression en utilisant soit la bouche d’éva c u a t i o n

n a t u relle de la vap e u r,soit la commande d’évacuation rap i d e

de la vap e u r,en suivant la pro c é d u re décrite au chap i t re

‘Méthodes d’évacuation de la vap e u r ’du présent guide.

REMARQUE : Les temps de cuisson répert o riés dans ce livre ne sont

ATTENTION : Toujours utiliser la poignée à toucher froid pour retirer

15. Attendre qu’il n’y ait plus du tout de vapeur d’eau qui s’échappe de la soupape de régulation de la pression et que le taquet de compression se soit abaissé.

ATTENTION : L’indicateur de haute/basse pression et le taquet de

ATTENTION : La vapeur d’eau qui s’échappe peut causer des brûlure s

The Pressure Cooker Lid Gasket, the HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket and Pressure Lift Pin Gaskets are stiff.

Solution: • Apply a thin coating of vegetable oil to the

clean Gaskets after each use to keep them soft and pliable.

• When the Gaskets are not soft and pliable or have stretched so that they no longer fit easily into position,it is time to replace them. New Gaskets can be ordered by calling the Consumer Relations Department at 800-233-9054.

• It is a good idea to replace both Gaskets every

12 months or more often if the Pressure Cooker is used frequently.

The food is not done. Solution: • Simply bring the Pressure Cooker back up to

pressure after checking to make sure there is adequate liquid in the Pan and continue cooking a few more minutes.

Adapting other pressure cooker recipes to the Russell Hobbs® Pressure Cooker.

Solution: • Any pressure cooker recipe in which the recipe

calls for a PRESSURE setting of 10 to 15 pounds of pressure may be used in the Russell Hobbs® Pressure Cooker.

• Do not exceed the MAX Fill line for the food being cooked.

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Helpful Hints ( C o n t i n u e d )

When should you use a Steaming or Cooking Rack? Solution: • A steaming or cooking rack will keep the food above

the liquid used for pressure cooking.

• But if you want the foods to pick up more flavor from the liquid,do not use a Steaming or Cooking Rack.

What should you do if froth comes out of the Steam Vent Tube when pressure is being released?

Solution: • After pressure cooking,turn the Variable Temperature/

Pressure Control to WARMING,press the (O) on the

ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.

Unplug the unit.

How can meat and vegetables be cooked together? Solution: • Start pressure cooking the longer cooking meat first.

Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING press the (O) on the ON/OFF Switch,the Wait until the pressure has totally been released from the Pressure Regulator Valve and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin have dropped.Remove the Lid and add the vegetables. Continue pressure cooking until all the food is done.

Why is there a trickle of moisture around the Steam Vent Tube, Pressure Cooker Handles, Pressure Regulator Valve and/or Safety Valves when the Pan is first heated?

Solution: • A small amount of moisture around these parts is

normal when first beginning to cook.This moisture will disappear when the Pan is fully heated.

• The Lid Gasket must be in place inside the Lid and the Lid closed tightly onto the Pan.

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Helpful Hints ( C o n t i n u e d )

I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute (suite)

. La Cocotte-Minute Russell Hobbs

comprend un mode qui permet de faire revenir ou dorer les aliments dans la Cocotte avant de les faire cuire à la vapeur.(Suivre la démarche indiquée dans les Caractéristiques de l’appareil : Chapitre‘Faire dorer les aliments’de ce guide).

3 . S u i v re les indications de la recette ou du tableau ; re t i rer les

aliments dorés et/ou ajouter les autres ingrédients.To u j o u rs utiliser 1 à 3 ve r res d’eau,de bouillon,de vin,de jus de fruits ou de légumes, ou d’un autre type de liquide avant de fa i re cuire à la vap e u r.N e pas utiliser de lait,de produits laitiers ou de sauces contenant de la c r è m e ,car ces produits ont tendance à roussir rap i d e m e n t .Ve i l l e r à ce que le pourtour du plat soit pro p re et sec.Ne jamais tap e r une cuillère ou tout autre ustensile sur le pourtour de la cuve de la C o c o t t e - M i n u t e .Une indentation ou un éclat sur le pourt o u r ri s q u e rait de compro m e t t re l’étanchéité de l’ap p a reil et d’empêcher la Cocotte-Minute de fonctionner conve n ab l e m e n t sous pre s s i o n .

4 . Placer le joint pro p re à l’intérieur du couve rcle de la Cocotte-

M i n u t e ,à l’endroit qui lui est réserv é ,sous le mécanisme de ve r rouillage du couve rcle et du conduit d’éva c u a t i o n ,s u r l ’ i n t é rieur du pourtour du couve rc l e .Veiller à ce que l’indicateur de haute/basse pression soit assemblé correctement et que le joint loge conve n ablement à l’intérieur de l’ouve rt u re du c o u ve rc l e .Vous pouvez ap p u yer sur le joint à l’intérieur du l ’ o u ve rt u re du couve rcle de ma n i è re à ce qu’il soit solidement en place et qu’il fonctionne corre c t e m e n t .

5 . Placer le couve rcle sur la cuve de la Cocotte-Minute de ma n i è re

à ce que la poignée du couve rcle se tro u ve légèrement à dro i t e de la poignée de la cuve de la Cocotte-Minute.To u rner la poignée du couve rcle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les deux poignées se rejoignent et se re t ro u vent en face de vo u s.Veiller à ce que le couve rcle soit scellé c o r rectement sur le pourtour de la cuve de la Cocotte-Minute et qu’il soit fixé conve n ablement à la cuve .

6. Tourner la soupape de régulation de la pression située en haut du couvercle sur la position ‘PRESSURE’(Pressurisation).

7. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).

Using your Pressure Cooker at altitudes above 2,000 feet

Add 1 cup of additional liquid when cooking at altitudes above 2,000 feet.The cooking time will also need to be increased by 5% for every 1,000 feet beginning at an altitude of 3,000 feet.

Altitude/Feet Increase Suggested

Cooking Time by:

3,000 5% 4,000 10% 5,000 15% 6,000 20%

7,000 25% 8,000 30%

Converting a personal recipe to pressure cooking

• Compared to conventional cooking, foods cooked under pressure will generally be done in approximately 1/3 of the normal cooking time.

• The overall liquids called for in your personal non-pressure cooker recipe,may need to be reduced.If too much liquid remains at the end of the pressure cooking time,continue cooking.Plug the unit into a 120V AC wall outlet. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7 heat and `simmer uncovered to thicken.

• Use the charts and recipes pr ovided in this book as a guide for pressure level,cooking times and liquids needed.

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Helpful Hints ( C o n t i n u e d )

R e c i p e s

FRESH GREEN BEANS WITH NEW POTATOES AND HAM

1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1-1/2 pounds fresh green beans,cut into 1 inch pieces 1 pound new potatoes,scrubbed and quartered 1 cup cubed ham 1/2 teaspoon salt 1/8 teaspoon black pepper 2-1/2 cups water 1 teaspoon fresh chopped basil

1. Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Add the onion and sauté 5 to 7 minutes until onion is soft, stirring frequently.

2. Add the remaining ingredients. Stir to combine.

3. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 9 to 13 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The POWER Indicator Light will turn off. Allow the Pressure Cooker to cool slowly at room temperature until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 6 servings

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3.Ajouter la quantité d’huile nécessaire à la réalisation de la recette dans la Cocotte-Minute.Brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume.Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘MAX/BROWNING’, position 7,8 ou 9.

4.Au bout de 5 minutes de préchauffage,ajouter les aliments et commencer à les faire dorer sans le couvercle.

ATTENTION : Toujours surveiller la Cocotte-Minute lorsque vous

5.Lorsque les aliments ont suffisamment doré, vous pouvez soit les retirer du plat et continuer la recette,soit ajouter les ingrédients de la recette dans le plat de la Cocotte et commencer la cuisson sous pression en suivant les instructions de la recette.

6.Lorsque la cuisson est terminée,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Débrancher l’appareil.

CUISSON A LA VAPEUR

Cette fonction permet de faire rapidement bouillir le liquide de manière à obtenir des légumes ou du riz cuits à la vapeur. Les temps de cuisson sont semblables à la cuisson sur une cuisinière.

1.Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de la Cocotte-Minute.

2.Pour faire cuire à la vapeur,placer les aliments au fond de la Cocotte ou utiliser une petite grille thermorésistante ou encore un panier (non inclus) que vous placerez au fond de la cuve.Ajouter au moins 1 verre d’eau pour un temps de cuisson allant jusqu’à 30 minutes. Ne pas remplir la Cocotte- Minute au-delà de la graduation ‘MAX Fill’,c’est-à-dire au- delà des deux-tiers de sa capacité.

3.Mettre le couvercle et le verrouiller sur la cuve de la Cocotte- Minute en suivant les consignes du chapitre Conseils de sécurité de ce guide.

4.Tourner la soupape de régulation de la pression située sur le couvercle,sur la position ‘STEAM’(Vapeur).

NORTHERN BEAN AND HAM SOUP

1 cup dried Great Northern beans 2 cups water 2 (10-ounce) cans French Onion Soup 1 tablespoon vegetable oil 1 cup cubed ham 1/2 cup sliced celery 1/2 cup sliced carrots 1 tablespoon dried parsley 1 bay leaf 1/8 teaspoon salt 1/8 teaspoon black pepper

1. Soak beans overnight according to package directions .

2. Drain the beans and place into the Pressure Cooker Pan.

3. Add the remaining ingredients. Stir to combine.

4. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW

Pressure Level Indicator and the Pressure

Lift Pin raises.

5. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/

Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure10 to 12 minutes or until done.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method. Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator

and the Pressure Lift Pin drops..

Makes 6 servings

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SUNDRIED TOMATO AND BLACK BEAN VEGETARIAN CHILI

1/2 cup dried black beans 1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1 teaspoon minced garlic 1 medium green pepper,cored,seeded and chopped 1 jalapeno pepper,cored seeded and chopped 3 carrots, chopped 2 teaspoons chili powder 1 teaspoon ground cumin 1/4 teaspoon dried oregano 2 (14.5-ounce) cans diced tomatoes 1-1/2 cups water 1 tablespoon vegetable oil 1/4 cup sundried tomatoes 1/2 teaspoon salt

1 tablespoon minced fresh cilantro

1. Soak beans overnight according to package directions. Drain the beans and set aside.

2. Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Add the onion, garlic, peppers, carrot,chili powder,cumin and oregano.Sauté 5 to 7 minutes until onion is soft,stirring frequently.

3. Add the soaked beans, tomatoes, water,oil, sundried tomatoes and salt.Stir to combine.

4. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

5. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 18 to 22 minutes or until done.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF.Unplug the unit.The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method.Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

7. Serve with fresh cilantro.

Makes 6 servings

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INDICATEUR DE HAUTE/BASSE PRESSION (SUITE)

Pour faire cuire des aliments à basse pression,faire chauffer la Cocotte-Minute à haute pression (les deux bagues sont alors visibles),puis placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7 de manière à à maintenir la basse pression.Seule une bague reste alors visible.

Faire chauffer sur

‘MAX/BROWNING’sur

la position 7,8,ou 9, jusqu’à

ce que l’indicateur de

pression monte

Si l’indicateur de haute/basse pression est encrasé,il peut ne pas fonctionner correctment.Consulter les Instructions d’entretien du manuel pour tout renseignement relatif au nettoyage.

L’indicateur de niveau de pression monte et descent légèrement en fonction des cycles de ma rche et d’arrêt de la Cocotte-Minute.

BOUTON DE COMMANDE REGLABLE DE LA TEMPERATURE/PRESSION

Votre Cocotte-Minute possède un thermostat réglable qui s’allume et s’éteint afin de maintenir une température constante. Régler en fonction de vos préférences.Régler le programme en fonction de la haute ou basse pression et des indications du tableau ou de la recette.

Vous pouvez maintenir une haute pression de 15 psi tout en conservant les deux bagues visibles sur l’indicateur de haute/basse pression en tournant le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8.Pour cuire à basse pression,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7 de manière à ce que l’une des bagues soit visible.La position exacte du bouton de commande dépend de la quantité et du type d’aliment que l’on cuisine.

HERBED CHICKEN WITH FRESH VEGETABLES

2 boneless-skinless chicken breast halves 1/4 teaspoon dried oregano 1/4 teaspoon dried basil 1/4 teaspoon salt

dash black pepper

1 cup chicken or vegetable stock,or

canned low sodium broth 2 medium red potatoes, scrubbed and quartered 2 carrots, quartered 2 ribs celery, quartered 1 leek,trimmed,washed well,light green

and white parts only,sliced thinly

1. Rub chicken with herbs, salt and black pepper.

2. Add the chicken broth,chicken and vegetables to the Pressure Cooker Pan.

3. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure12 to 15 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressur e Cooker OFF. Unplug the unit.The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method. Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 2 servings

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SAUERBRATEN

1/4 cup red wine vinegar 1/2 teaspoon salt 1/8 teaspoon pepper 1/2 teaspoon ground cloves 1 clove garlic,crushed 1-1/2 pound chuck or rump roast,2 inches thick 1 tablespoon vegetable oil 2 cups beef broth 1 large carrot,coarsely chopped 1 rib celery, coarsely chopped 1/2 large onion,coarsely chopped 1 bay leaf

1 cup crushed ginger snaps

1. Combine the red wine vinegar,salt,pepper,ground cloves, crushed garlic and marinate the beef roast in a non-metal container for several hours or overnight in the refrigerator.

2. Turn the Temperature Control Dial to MAX/ BROWNING and heat the oil in the Pressure Cooker Pan.Remove the meat from the marinade and place it in the Pressure Cooker Pan,reserve the marinade.Brown the roast on both sides.

3. Pour in the reserved marinade,beef broth,carrot,celery, onion and bay leaf.

4. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

5. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 50 to 60 minutes or until done.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit. The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method.Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

7. Place the meat on a serving platter and cover with foil.Stir in the crushed ginger snaps into the gravy,adding more broth as necessary to make a gravy.Taste and adjust for salt.Slice the meat across the grain into thick slices and serve with the gravy on the side.

Makes 4 to 6 servings

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Pour votre sécurité, nous avons équipé la Cocotte-Minute de 4 soupapes d’évacuation de sécurité :

• Soupape de régulation de la pression à conduit d’évacuation à tube.

• Soupape d’indication de la pression à taquet de compression et joint

• 2 soupapes de sécurité

( Vapeur) ou à ‘ C L E A N ’( N e t t oyage) ,ou encore de ‘ P R E S S U R E ’à ‘STEAM RELEASE’( E vacuation de la vapeur) de ma n i è re à ce que la vapeur s’échappe par petites bouff é e s.Cette soupape de régulation de la pression a été calibrée en usine pour perm e t t re une évacuation de la vapeur lorsque la Cocotte atteint un seuil de p re s s u risation ma x i mum (de 15psi) préréglé en usine.

Retirer la soupape de régulation de la pression et la rincer à l’eau tiède pour un nettoyage facile.(Voir le chapitre des Informations de sécurité importantes de ce guide pour savoir comment retirer la soupape).Si la soupape est usagée,il faut alors absolument la remplacer.

ATTENTION : Ne jamais démonter la Soupape de régulation de la

L o rsque le taquet est en position haute,la Cocotte-Minute se t ro u ve sous pre s s i o n .Vous ne pouvez pas re t i rer le couve rc l e .C e système de sécurité sert également de Soupape d’évacuation de la vap e u r,en éliminant un éventuel trop plein.Le joint du taquet de c o m p ression doit venir se loger conve n ablement autour du taquet.

BURGUNDY BEEF STEW

1 pound beef stew meat,trimmed of all fat

and cut into 1 inch cubes 1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1 clove garlic,minced 1/2 teaspoon dried thyme 2 cups peeled baby carrots, cut into 1 inch pieces 2 cups all-purpose potatoes,cut into 1 inch pieces 2 cups frozen cut green beans 1 (8-ounce) can tomato sauce 1 cup beef broth 1/2 cup Burgundy wine 1 bay leaf 1/2 teaspoon salt dash black pepper

1/2 tablespoon minced parsley

1. Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Sauté the meat and brown on all sides.

2. Add onion and garlic to the meat mixture and sauté 5 - 7 minutes,or until soft.

3. Add the remaining ingredients,except the parsley. Stir well.

4. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

5. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure10 to 12 minutes or until done.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method.Wait until the HIGH/LOW Pressure

Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 4 servings

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SWISS STEAK

1 pound round steak,1/2 inch thick 1 tablespoon vegetable oil 2 (15-ounce) cans stewed tomatoes, celery, onion

and green pepper-style 1 teaspoon Dijon mustard 1 green pepper,cut into 1 inch cubes 1 onion,cut into 1 inch cubes and separated 1 cup beef broth

1. Cut round steak into 4 pieces . Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Add the round steak and brown on both sides.

2. Mix the tomatoes and mustard together. Add the peppers,onion,tomatoes mixture and broth to the Pressure Cooker Pan.

3. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 18 to 20 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF.Unplug the unit.The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method.Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 4 servings

40

AVANT D’UTILISER LA COCOTTE-MINUTE POUR LA PREMIERE FOIS

ATTENTION : Afin d’éviter tout risque d’électrocution,ne pas

1. Laver soigneusement à la main le couvercle et son joint ainsi que le joint de l’indicateur de haute/basse pression de la cocotte avec du produit à vaisselle.Rincer et sécher au torchon.Remettre en place le joint de l’indicateur de haute/basse pression en le repoussant à l’intérieur de l’espace situé sous le couvercle.

2. Nettoyer la surface anti-adhérente de la Cocotte-Minute

avec un chiffon propre humide.Sécher au torchon

ATTENTION : NE PAS IMMERGER LA COCOTTE-MINUTE SOUS

3. Lire attentivement et intégralement le Guide de l’utilisateur avant d’utiliser la Cocotte,de manière à se familiariser avec les pièces et caractéristiques de l’appareil.

4. Suivre les consignes de cuisson sous pression,remplir la Cocotte-Minute d’eau jusqu’à la graduation ‘MAX Fill’. Faire cuire sous pression pendant 15 minutes sur ‘MAX/BROWNING’. Ceci permet de s’assurer que le joint est fixé correctement.

5. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud). Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.

Débrancher l’appareil.La pression s’évacue naturellement.

Lorsque l’indicateur de haute/basse pression ‘HIGH/LOW’et le

taquet de compression retombent et que la vapeur d’eau

s’est entièrement échappée,ouvrir le couvercle.Verser l’eau

avec précaution et laisser refroidir.Sécher l’ensemble des

pièces.La Cocotte-Minute est prête à l’emploi.

CANDIED SWEET POTATOES

1/4 cup packed brown sugar 1/2 teaspoon ground cinnamon 1/4 teaspoon ground nutmeg

pinch salt 1 long strip orange peel 1 pound sweet potatoes,peeled and cut into

1 inch thick slices 1 cup orange juice 1-1/2 tablespoons butter,softened

1. Mix the brown sugar, cinnamon,nutmeg and salt together.

2. Place the orange peel in the bottom of the Pressure Cooker Pan.Add sweet potato slices in layers, sprinkling each layer with brown sugar mixture,ending with a final layer of brown sugar mixture.Drizzle with orange juice.Dot with butter.

3. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW

Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released

from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 4 to 6 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and unplug the unit.The POWER Indicator Light will turn off.Use the

Quick Steam Release method. Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 6 servings

41

BLUEBERRY STUFFED APPLES

4 large firm baking apples such as:

Rome,Jonagold,Cortland or Winesap 1/3 cup packed brown sugar 1/2 cup fresh blueberries 1/4 cup chopped walnuts 1/2 teaspoon cinnamon 1-1/2 tablespoons unsalted butter 1 cup apple juice or cider

1. Core the apples, cutting to,but not through the bottoms and place into the the Pressure Cooker Pan.

2. Combine the brown sugar, blueberries, walnuts and cinnamon in a bowl.Spoon mixture into the apples. Dot the apples with the butter.Sprinkle any remaining sugar mixture over apples. Pour the apple juice into the Pressure Cooker Pan.

3. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve, reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7 and cook at LOW pressure 5 to 7 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The POWER Indicator Light will turn off.Use the Quick Steam Release method. Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

6. Serve with the hot brown sugar sauce.

Makes 4 servings

42

LIMITED ONE YEAR WA R R A N T Y

Wa r r a n t y : This Russell Hobbs® product is warranted by Salton, Inc. to be free from defects in materials or

workmanship for a period of (1) year from the original purchase date. This product warranty covers only the original consumer purchaser of the product.

Warranty Coverage: This warranty is void if the product has been damaged by accident in shipment, unreasonable use, misuse, neglect, improper service, commercial use, repairs by unauthorized personnel, normal wear and tear, improper assembly, installation or maintenance abuse or other causes not arising out of defects in materials or workmanship. This warranty is effective only if the product is purchased and operated in the USA, and does not extend to any units which have been used in violation of written instructions furnished with the product or to units which have been altered or modified or to damage to products or parts thereof which have had the serial number removed, altered, defaced or rendered illegible.

Implied Wa r r a n t i e s : ANY IMPLIED WARRANTIES WHICH THE PURCHASER MAY HAVE ARE LIMITED IN D U R ATION TO ONE (1) YEAR FROM THE DATE OF PURCHASE. Some states do not allow limitations on how long an implied warranty lasts, so the above limitation may not apply to you.

Warranty Performance: During the above one-year warranty period, a product with a defect will be either repaired or replaced with a reconditioned comparable model (at our option) when the product is returned to the Repair Center, or the purchase price refunded. The repaired or replacement product will be in warranty for the balance of the one-year warranty period and an additional one-month period. No charge will be made for such repair or replacement.

Service and Repair: Should the appliance malfunction, you should first call toll-free 1 (800) 233-9054 between the hours of 9:00 am and 5:00 pm Central Standard Time and ask for CONSUMER SERVICE stating that you are a consumer with a problem. Please refer to model number RHNPC401 when you call.

I n - Warranty Service (USA): For an appliance covered under the warranty period, no charge is made for service or postage. Call for return authorization (800) 233-9054.

Out-of Warranty Service: A flat rate charge by model is made for out-of-warranty service. Include $12.00 (U.S.) for return shipping and handling. We will notify you by mail of the amount of the charge for service and require you to pay in advance for the repair or replacement.

For Products Purchased in the USA, but Used in Canada: You may return the product insured, packaged with sufficient protection, and postage and insurance prepaid to the USA address listed below. Please note that all customs duty / brokerage fees, if any, must be paid by you and we will require you to pay the cost of customs duty / brokerage fees to us in advance of our performing any service.

Risk During Shipment: We cannot assume responsibility for loss or damage during incoming shipment. For your protection, carefully package the product for shipment and insure it with the carrier. Be sure to enclose the following items with your appliance: any accessories related to your problem, your full return address and daytime phone number, a note describing the problem you experienced, a copy of your sales receipt or other proof of purchase to determine warranty status. C.O.D. shipments cannot be accepted.

To re t u rn the appliance, ship to: To contact us, please write to, call, or email:

ATTN: Repair Center Salton, Inc. Salton, Inc. P.O. Box 7366 708 South Missouri Street Columbia, MO 65205-7366 Macon, MO 63552 1 - 8 0 0 - 2 3 3 - 9 0 5 4

E-mail: Salton@Saltonusa.com

Limitation of Remedies: No representative or person is authorized to assume for Salton, Inc. any other liability in connection with the sale of our products. There shall be no claims for defects or failure of performance or product failure under any theory of tort, contract or commercial law including, but not limited to negligence, gross negligence, strict liability, breach of warranty and breach of contract. Repair, replacement or refund shall be the sole remedy of the purchaser under this warranty, and in no event

shall Salton be liable for any incidental or consequential damages, losses or expenses.

Some states do not allow the exclusion or limitation of incidental or consequential damages, so the above limitation or exclusion may not apply to you.

Legal Rights: This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state to state.

For more information on Salton products: visit our website:

Cool Touch Pressure Cooker

LES ILLUSTRATIONS NE SONT PAS CONTRACTUELLES

Soupape de régulation de la pression

(Réf. 21936) Tube du conduit

d’évacuation

Poignée du couvercle à toucher froid

Cuve de la Cocotte-Minute

Cordon d’alimentation

Joint du couvercle (Réf. 21938)

Soupape de régulation de la pression

d’évacuation de

Cocotte-minute éléctrique

à toucher froid de 3,7 l

GUIDE DE L’ U T I L I S AT E U R

RHNPC401

ALIMENTATION ELECTRIQUE

Si le circuit électrique est surc h a rgé par d’autres ap p a re i l s,l ’ ap p a re i l peut ne pas fonctionner corre c t e m e n t .Dans la mesure du possible,i l doit être branché sur un circuit électrique indépendant.

AVERTISSEMENT : PLASTIFIANTS

ATTENTION : Afin d’éviter la migration des plastifiants de la finition

Le non respect des indications données ci-dessus pourrait entraîner le noircissement de la fi n i t i o n , la fo rm ation d'imperfections de nat u re p e rm a n e n t e , ou l'ap p a rition de taches.

INTRODUCTION

Nous vous félicitons d’avoir fait l’achat de la Cocotte-Minute électrique Russell Hobbs toucher froid et une finition intérieure antiadhérente. Le revêtement spécial de la Cocotte-Minute est conçu pour augmenter la durée de vie de l’appareil tout en en facilitant l’utilisation et le nettoyage.Ce revêtement est conçu pour les appareils aux performances de pointe.

L’entretien et le nettoyage de votre Cocotte-Minute électrique s’effectue en un clin d’œil.Il suffit de laver ou de rincer à l’eau chaude savonneuse avec une éponge ou un chiffon.Ne pas utiliser de tampons en laine de verre ou de tampons abrasifs, ni de produits décapants sur la surface anti-adhérente.Ces ustensiles et produits sont inutiles et endommagent la finition.

MISES EN GARDE

IMPORTANTES

Pendant l’utilisation de tout appareil électroménager, toujours observer les précautions élémentaires de sécurité, y compris les suivantes :

1. Lire l'ensemble des instructions.

2. Ne pas toucher les surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.

3. Afin de réduire les risques d'incendie,d'électrocution et de blessures, ne pas immerger le cordon,les prises,ou la Cocotte-Minute dans l'eau ou dans tout autre liquide.

4. Se montrer particulièrement vigilant lorsqu’un appareil électroménager est utilisé à proximité d’enfants.Cet appareil ne doit pas être utilise par des enfants.

5 . D é b rancher l’ap p a reil de la prise lorsqu’il n’est pas en serv i c e ,a i n s i

q u ’ a vant de procéder au nettoya g e .Laisser re f roidir avant de monter ou de démonter des pièces,ainsi qu’avant de nettoyer l’ap p a re i l .

6 . Ne pas se servir de l'ap p a reil si le cordon ou la fiche est endomma g é ( e ) ,

s'il ne fonctionne pas corre c t e m e n t ,ou s'il a été endommagé d’une

quelconque ma n i è re .Contacter le centre de SAV.

7. L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant peut entraîner des risques d’incendie,d’électrocution,ou de blessures.

8. Ne pas utiliser à l’extérieur.

9. Ne pas laisser le cordon pendre du bord d’une table ou d’un plan de travail,ni toucher des surfaces chaudes.

10. Ne pas placer sur ou près d’un brûleur à gaz ou électrique chaud,ni dans un four chaud

11. Pour débrancher, tourner le Bouton de commande réglable de la

température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud) Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Retirer le cordon de la prise murale.

12. Ne pas utiliser l’appareil pour un usage autre que celui pour lequel il

a été conçu.

13. Se montrer extrêmement vigilant en déplaçant un appareil

contenant de l’huile ou tout autre liquide chaud.

1 4 . Un incendie peut se déclarer si l’ap p a reil en cours de fo n c t i o n n e m e n t

est couve rt ou s’il touche des ma t é riaux infl a m mables tels que des ri d e a u x ,d rap e ri e s,mu rs,e t c .

15. Ne pas essayer de déloger les aliments lorsque le grille-pain

est branché.

16. Ne pas remplir au-delà de la graduation ‘MAX Fill’.Lorsque vous

cuisez des ingrédients qui gonflent durant la cuisson,tels que du riz ou des légumes secs, ne pas remplir l’appareil au-delà de la moitié. Voir le chapitre des Informations de sécurité de ce guide.

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7 . NE PAS ESSAYER DE FAIRE REFROIDIR OU DE FAIRE DEPRESSURISER A

L’ E AU.

8. ATTENTION : Lorsque le taquet de compression se trouve en position haute,tourner la soupape de régulation de la pression sur la position ‘STEAM RELEASE’de manière à faire

évacuer la vapeur par petites bouffées.Ne pas sélection une

autre position.Le non-respect de ces consignes risquerait de

faire éjecter le liquide chaud.

9. ATTENTION : Ne pas régler la soupape d’évacuation de la vapeur lorsque l’appareil est chaud ou que le taquet de compression est en position haute,sous peine de faire éjecter le liquide chaud.

FICHE POLARISEE A TROIS LAMES

Cet appareil est équipé d’un cordon polarisé à trois broches (fiche à trois lames).La fiche ne s’adapte que dans une prise électrique pour fiches à trois lames. Il s'agit là d'une mesure de sécurité.Si la fiche ne peut pas être branchée dans la prise, consultez un électricien afin de faire remplacer la prise obsolète. Ne pas essayer de modifier le dispositif de sécurité de la prise de terre de la fiche à trois lames.

INSTRUCTIONS CONCERNANT LE CORDON COURT

L'appareil est livré avec un cordon d'alimentation court afin de réduire le risque de blessures liées au fait de se prendre les pieds ou de trébucher sur un cordon plus long.

Il existe des cordons d’alimentation détachables plus longs et des rallonges qui peuvent être utilisés à condition de pre n d re quelques p r é c a u t i o n s.

Si un cordon d’alimentation plus long ou une rallonge s’avère n é c e s s a i re ,(1) le cordon ou la rallonge doit au minimum présenter des cara c t é ristiques nominales aussi importantes que celles de l ’ ap p a reil électroménager et (2) être disposé de façon à ne pas retomber du plan de tra vail ou de la table où un enfant pourrait tire r d e s s u s,ou trébucher sur ce dernier accidentellement.

La rallonge doit être de type cordon de terre à trois broches.

17. Ne pas cuisiner d’aliments tels que de la compote de pommes, des airelles,de l’orge,de l’avoine ou toute autre céréale,des pois cassés, des pâtes,de la rhubarbe ou des spaghetti.Ces aliments ont tendance à mousser et à éclabousser, ce qui risquerait de bloquer le tube du conduit d’évacuation.

18. ATTENTION : Pour réduire le risque d’électrocution, cuisiner uniquement à l’intérieur de la cuve de la Cocotte-Minute.

C O N S E RVER CES INSTRUCTIONS

CE PRODUIT EST EXCLUSIVEMENT

DESTINE A UN USAGE MENAGER

AUTRES MISES EN GARDE IMPORTANTES

AVERTISSEMENT : L’ ap p a reil en cours de fonctionnement produit de la

chaleur et de la vapeur d’eau.Des précautions p a rt i c u l i è res sont nécessaires afin d’éviter tout ri s q u e de brûlure s, d ’ i n c e n d i e , ou tout autre dommage qui

pourrait être causé aux personnes ou aux biens.

AVERTISSEMENT : NE PAS IMMERGER LA COCOTTE-MINUTE DANS

L’EAU OU DANS TOUT AUTRE LIQUIDE.

1. Tenir les mains et le visage éloignés de la soupape de régulation de la pression.

2. Se montrer extrêmement vigilant en retirant le couvercle en fin de cuisson.La vapeur d’eau brûlante pourrait causer des blessures graves.

3. Ne jamais retirer le couvercle de l’appareil en cours d’utilisation.

4.Ne pas couvrir la soupape de régulation de la pression,les soupapes de sécurité,ou le taquet de compression de quoi que ce soit,sous peine de déclencher une explosion.

5. Ne pas toucher la cuve de la Cocotte-Minute,les pièces amovibles ou les éléments chauffants en cours d’utilisation ou immédiatement après.Utiliser les poignées à toucher froid.

Laisser d’abord l’appareil refroidir complètement.

6. Nettoyer soigneusement l’ensemble des pièces après chaque

utilisation.

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7 . NE PAS ESSAYER DE FAIRE REFROIDIR OU DE FAIRE DEPRESSURISER A

L’ E AU.

8. ATTENTION : Lorsque le taquet de compression se trouve en position haute,tourner la soupape de régulation de la pression sur la position ‘STEAM RELEASE’de manière à faire évacuer la vapeur par petites bouffées.Ne pas sélection une autre position.Le non-respect de ces consignes risquerait de faire éjecter le liquide chaud.

9. ATTENTION : Ne pas régler la soupape d’évacuation de la vapeur lorsque l’appareil est chaud ou que le taquet de compression est en position haute,sous peine de faire éjecter le liquide chaud.

FICHE POLARISEE A TROIS LAMES

Cet appareil est équipé d’un cordon polarisé à trois broches (fiche à trois lames).La fiche ne s’adapte que dans une prise électrique pour fiches à trois lames. Il s'agit là d'une mesure de sécurité.Si la fiche ne peut pas être branchée dans la prise, consultez un électricien afin de faire remplacer la prise obsolète. Ne pas essayer de modifier le dispositif de sécurité de la prise de terre de la fiche à trois lames.

INSTRUCTIONS CONCERNANT LE CORDON COURT

L'appareil est livré avec un cordon d'alimentation court afin de réduire le risque de blessures liées au fait de se prendre les pieds ou de trébucher sur un cordon plus long.

Il existe des cordons d’alimentation détachables plus longs et des rallonges qui peuvent être utilisés à condition de pre n d re quelques p r é c a u t i o n s.

Si un cordon d’alimentation plus long ou une rallonge s’avère n é c e s s a i re ,(1) le cordon ou la rallonge doit au minimum présenter des cara c t é ristiques nominales aussi importantes que celles de l ’ ap p a reil électroménager et (2) être disposé de façon à ne pas retomber du plan de tra vail ou de la table où un enfant pourrait tire r d e s s u s,ou trébucher sur ce dernier accidentellement.

La rallonge doit être de type cordon de terre à trois broches.

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ALIMENTATION ELECTRIQUE

Si le circuit électrique est surc h a rgé par d’autres ap p a re i l s,l ’ ap p a re i l peut ne pas fonctionner corre c t e m e n t .Dans la mesure du possible,i l doit être branché sur un circuit électrique indépendant.

AVERTISSEMENT : PLASTIFIANTS

ATTENTION : Afin d’éviter la migration des plastifiants de la finition

du plan de travail,de la table,ou d’un autre meuble, placer des dessous-de-verre ou des napperons SANS PLASTIQUE entre l’appareil et la finition du plan de travail ou de la table.

Le non respect des indications données ci-dessus pourrait entraîner le noircissement de la fi n i t i o n , la fo rm ation d'imperfections de nat u re p e rm a n e n t e , ou l'ap p a rition de taches.

INTRODUCTION

Nous vous félicitons d’avoir fait l’achat de la Cocotte-Minute électrique Russell Hobbs®qui comporte une surface extérieure à toucher froid et une finition intérieure antiadhérente. Le revêtement spécial de la Cocotte-Minute est conçu pour augmenter la durée de vie de l’appareil tout en en facilitant l’utilisation et le nettoyage.Ce revêtement est conçu pour les appareils aux performances de pointe.

L’entretien et le nettoyage de votre Cocotte-Minute électrique s’effectue en un clin d’œil.Il suffit de laver ou de rincer à l’eau chaude savonneuse avec une éponge ou un chiffon.Ne pas utiliser de tampons en laine de verre ou de tampons abrasifs, ni de produits décapants sur la surface anti-adhérente.Ces ustensiles et produits sont inutiles et endommagent la finition.

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LES ILLUSTRATIONS NE SONT PAS CONTRACTUELLES

Soupape de régulation de la pression

(Réf. 21936)

Bouton de commande réglable de la température/pression

Interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’ à voyant lumineux

Pieds antidérapants (Réf 21966)

Tube du conduit d’évacuation

Taquet de

compression

Indicateur de

haute/basse pression

‘HIGH/LOW’

Bouton de verrouillage du couvercle

Assemblage du couvercle (Réf. 21939)

Poignées du couvercle à toucher froid

Poignée du couvercle à toucher froid

Cuve de la

Cocotte-Minute

Cordon d’alimentation

Joint du couvercle (Réf. 21938)

Soupape de régulation de la pression

Bouche

d’évacuation de

la vapeur

Pression

Vapeur

Nettoyage

Brosse de nettoyage (Réf 21100A)

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Soupapes de sécurité

Soupape de sécurité à indicateur de pression et à taquet de compression.

Soupape de régulation de la pression et Tube du conduit d’évacuation

Bouton de verrouillage du couvercle

Poignées à toucher froid

Mécanisme de verrouillage du couvercle

Arrêt du conduit d’évacuation

Taquet de compression à joint

Joint

Poignées à toucher froid

Vue supérieure du couvercle

Vue inférieure du couvercle

Indicateur de haute/basse pression ‘HIGH/LOW’

Soupapes de sécurité

Joint de l’indicateur de haute/basse pression ‘HIGH/LOW’

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BLUEBERRY STUFFED APPLES

4 large firm baking apples such as:

Rome,Jonagold,Cortland or Winesap 1/3 cup packed brown sugar 1/2 cup fresh blueberries 1/4 cup chopped walnuts 1/2 teaspoon cinnamon 1-1/2 tablespoons unsalted butter 1 cup apple juice or cider

1. Core the apples, cutting to,but not through the bottoms and place into the the Pressure Cooker Pan.

2. Combine the brown sugar, blueberries, walnuts and cinnamon

in a bowl.Spoon mixture into the apples. Dot the apples with the butter.Sprinkle any remaining sugar mixture over apples. Pour the apple juice into the Pressure Cooker Pan.

3. Cover with the Lid and set the Pressure

Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released

from the Pressure Regulator Valve, reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7 and cook at LOW pressure 5 to 7 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure

Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The POWER Indicator Light will turn off.Use the Quick Steam Release method. Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

6. Serve with the hot brown sugar sauce.

Makes 4 servings

AVANT D’UTILISER LA COCOTTE-MINUTE POUR LA PREMIERE FOIS

ATTENTION : Afin d’éviter tout risque d’électrocution,ne pas

immerger la Cocotte-Minute ou laisser le cordon entrer en contact avec de l’eau ou tout autre liquide.

1. Laver soigneusement à la main le couvercle et son joint ainsi que le joint de l’indicateur de haute/basse pression de la cocotte avec du produit à vaisselle.Rincer et sécher au torchon.Remettre en place le joint de l’indicateur de haute/basse pression en le repoussant à l’intérieur de l’espace situé sous le couvercle.

2. Nettoyer la surface anti-adhérente de la Cocotte-Minute avec un chiffon propre humide.Sécher au torchon

ATTENTION : NE PAS IMMERGER LA COCOTTE-MINUTE SOUS

PRESSION DANS L’EAU OU DANS TOUT AUTRE LIQUIDE.

3. Lire attentivement et intégralement le Guide de l’utilisateur avant d’utiliser la Cocotte,de manière à se familiariser avec les pièces et caractéristiques de l’appareil.

4. Suivre les consignes de cuisson sous pression,remplir la Cocotte-Minute d’eau jusqu’à la graduation ‘MAX Fill’. Faire cuire sous pression pendant 15 minutes sur ‘MAX/BROWNING’. Ceci permet de s’assurer que le joint est fixé correctement.

5. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud). Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Débrancher l’appareil.La pression s’évacue naturellement. Lorsque l’indicateur de haute/basse pression ‘HIGH/LOW’et le taquet de compression retombent et que la vapeur d’eau s’est entièrement échappée,ouvrir le couvercle.Verser l’eau avec précaution et laisser refroidir.Sécher l’ensemble des pièces.La Cocotte-Minute est prête à l’emploi.

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Conseils de sécurité

COUVERCLE DE VERROUILLAGE A POIGNEE FACILE A MANIER

Le grand bouton facile à manier de ve r rouillage du couve rcle perm e t de ve r rouiller ou de déve r rouiller le couve rcle de la Cocotte-Minute. Pour fe rm e r,placer le couve rcle sur la cuve de la Cocotte-Minute de ma n i è re à ce que la poignée du couve rcle se re t ro u ve légèrement à d roite de la poignée de la Cocotte-Minute.To u rner la poignée du c o u ve rcle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les deux poignées se rejoignent et se re t ro u vent en face de vo u s.L e bouton de ve r rouillage du couve rcle permet de ve r rouiller le c o u ve rcle en place.Veiller à ce que le couve rcle se tro u ve sous le p o u rtour de la cuve de la Cocotte-Minute et qu’il soit solidement fi x é à la cocotte.

Pour retirer le couvercle de la Cocotte-Minute,il faut dépressuriser avant d’ouvrir.Ceci étant fait, faire glisser le bouton de verrouillage du couvercle vers vous, faire tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il puisse être facilement retiré. Toujours incliner le couvercle à l’opposé de l’endroit où vous vous trouvez de manière à ne pas entrer en contact avec la vapeur d’eau.(Voir le chapitre des Instructions de fonctionnement de ce présent guide).

JOINT DU COUVERCLE

Le joint du couvercle permet de fermer la Cocotte-Minute de manière étanche.Ne jamais utiliser le couvercle sans s’être assuré que le joint est correctement en place. Ne pas utiliser le couvercle si le joint semble abîmé,usagé ou déchiré.Dans ce cas,il faut remplacer le joint du couvercle.Vous pouvez augmenter la durée de vie du joint en l’enduisant d’une fine couche d’huile végétale après chaque utilisation.

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SWISS STEAK

1 pound round steak,1/2 inch thick 1 tablespoon vegetable oil 2 (15-ounce) cans stewed tomatoes, celery, onion

and green pepper-style 1 teaspoon Dijon mustard 1 green pepper,cut into 1 inch cubes 1 onion,cut into 1 inch cubes and separated 1 cup beef broth

1. Cut round steak into 4 pieces . Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Add the round steak and brown on both sides.

2. Mix the tomatoes and mustard together. Add the peppers,onion,tomatoes mixture and broth to the Pressure Cooker Pan.

3. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on

MAX/BROWNING until the HIGH/LOW

Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 18 to 20 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF.Unplug the unit.The Power Indicator Light

will turn off.Use the Natural Steam Release

method.Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 4 servings

Pour votre sécurité, nous avons équipé la Cocotte-Minute de 4 soupapes d’évacuation de sécurité :

• Soupape de régulation de la pression à conduit d’évacuation à tube.

• Soupape d’indication de la pression à taquet de compression et joint

• 2 soupapes de sécurité

S O U PAPE DE REGULATION DE LA PRESSION A CONDUIT D’EVA C U AT I O N A TUBE

Cette soupape permet de réguler la pre s s i o n ma n u e l l e m e n t .En réglant le lev i e r,vous pouve z

passer de ‘ P R E S S U R E ’( P re s s u risation) à ‘ S T E A M ’ ( Vapeur) ou à ‘ C L E A N ’( N e t t oyage) ,ou encore de ‘ P R E S S U R E ’à ‘STEAM RELEASE’( E vacuation de la vapeur) de ma n i è re à ce que la vapeur s’échappe par petites bouff é e s.Cette soupape de régulation de la pression a été calibrée en usine pour perm e t t re une évacuation de la vapeur lorsque la Cocotte atteint un seuil de p re s s u risation ma x i mum (de 15psi) préréglé en usine.

Retirer la soupape de régulation de la pression et la rincer à l’eau tiède pour un nettoyage facile.(Voir le chapitre des Informations de sécurité importantes de ce guide pour savoir comment retirer la soupape).Si la soupape est usagée,il faut alors absolument la remplacer.

ATTENTION : Ne jamais démonter la Soupape de régulation de la

pression ou nettoyer le tube du conduit d’évacuation

lorsque la Cocotte-Minute est en cours d’utilisation.

SOUPAPE DE SECURITE A INDICATEUR DE

PRESSION ET A TAQUET DE COMPRESSION

Ce système de sécurité visuel indique le moment où la Cocotte-Minute est sous pression ou encore si

l’ensemble de la vapeur s’est évacuée de la Cocotte. L o rsque le taquet est en position haute,la Cocotte-Minute se t ro u ve sous pre s s i o n .Vous ne pouvez pas re t i rer le couve rc l e .C e système de sécurité sert également de Soupape d’évacuation de la vap e u r,en éliminant un éventuel trop plein.Le joint du taquet de c o m p ression doit venir se loger conve n ablement autour du taquet.

52

Si le taquet de compression est encrassé ou sale,il risque de ne pas fonctionner correctement. Si le taquet de compression ne s’abaisse pas lorsqu’il est censé le faire,faire glisser lentement le

Bouton de verrouillage du couvercle vers vous et voir si le taquet

de compression s’abaisse.Si cela n’est pas le cas, attendre que l’ensemble de la vapeur d’eau ait été évacué.

Si la soupape s’encrasse,il est facile de la nettoyer à retirant tout doucement les particules d’aliments de la soupape située sous le

couvercle de la Cocotte-Minute.(Voir le chapitre des Informations

de sécurité importantes de ce guide).

SOUPAPES DE SECURITE

L o rsque la pression augmente,le surplus de vap e u r

d’eau ou de pression s’évacue par les soupap e s a u t o ma t i q u e s.Ceci est norma l ,tout comme le sifflement qui éma n e de ces soupap e s.

Si les soupapes venaient à s’encra s s e r,il est facile de les nettoyer en

re t i rant tout doucement les particules d’aliments des soupap e s

situées sous le couve rcle de la Cocotte-Minute.( Voir le chap i t re des

I n fo rmations de sécurité importantes de ce guide). Conduit d’évacuation de sécurité : Dans le cas où la pression

serait très élevée,la vapeur s’évacue alors par l’arrêt du conduit d’évacuation de sécurité situé sur le pourtour du couvercle de la Cocotte-Minute.

C a r a c t é r i s t i q u e s

INDICATEUR DE HAUTE/BASSE PRESSION

Pour faire cuire des aliments à haute pression,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur

‘MAX/BROWNING’,sur la position 7,8,ou 9,jusqu’à ce que

l’indicateur de haute/basse pression monte et que les deux

bagues deviennent visibles.Baisser le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 - 8 de manière à

conserver une haute pression.Les deux bagues sont visibles .

En mode de cuisson

à haute pression,

les deux bagues

sont visibles.

Indicateur de

haute/basse pression

Réduire la température sur 7 – 8 pour maintenir

la haute pression

Faire chauffer sur

‘’MAX/BROWNING, sur la

position 7, 8,ou 9 jusqu’à

ce que l’indicateur de

pression monte.

53

SAUERBRATEN

1/4 cup red wine vinegar 1/2 teaspoon salt 1/8 teaspoon pepper 1/2 teaspoon ground cloves 1 clove garlic,crushed 1-1/2 pound chuck or rump roast,2 inches thick 1 tablespoon vegetable oil 2 cups beef broth 1 large carrot,coarsely chopped 1 rib celery, coarsely chopped 1/2 large onion,coarsely chopped 1 bay leaf

1 cup crushed ginger snaps

1. Combine the red wine vinegar,salt,pepper,ground cloves, crushed garlic and marinate the beef roast in a non-metal container for several hours or overnight in the refrigerator.

2. Turn the Temperature Control Dial to MAX/ BROWNING and heat the oil in the Pressure Cooker Pan.Remove the meat from the marinade and place it in the Pressure Cooker Pan,reserve the marinade.Brown the roast on both sides.

3. Pour in the reserved marinade,beef broth,carrot,celery, onion and bay leaf.

4. Cover with the Lid and set the Pressure Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

5. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 50 to 60 minutes or until done.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit. The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method.Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

7. Place the meat on a serving platter and cover with foil.Stir in the crushed ginger snaps into the gravy,adding more broth as

necessary to make a gravy.Taste and adjust for salt.Slice the

meat across the grain into thick slices and serve with the gravy on the side.

Makes 4 to 6 servings

INDICATEUR DE HAUTE/BASSE PRESSION (SUITE)

Pour faire cuire des aliments à basse pression,faire chauffer la Cocotte-Minute à haute pression (les deux bagues sont alors visibles),puis placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7 de manière à à maintenir la basse pression.Seule une bague reste alors visible.

En mode de cuisson à

basse pression ,seule

une bague est visible

Réduire la température

ur 6 – 7 de manière

à maintenir

une basse pression

Faire chauffer sur

‘MAX/BROWNING’sur

la position 7,8,ou 9, jusqu’à

ce que l’indicateur de

pression monte

Indicateur de

haute/basse pression

Si l’indicateur de haute/basse pression est encrasé,il peut ne pas fonctionner correctment.Consulter les Instructions d’entretien du manuel pour tout renseignement relatif au nettoyage.

L’indicateur de niveau de pression monte et descent légèrement en fonction des cycles de ma rche et d’arrêt de la Cocotte-Minute.

BOUTON DE COMMANDE REGLABLE DE LA TEMPERATURE/PRESSION

Votre Cocotte-Minute possède un thermostat réglable qui s’allume et s’éteint afin de maintenir une température constante. Régler en fonction de vos préférences.Régler le programme en fonction de la haute ou basse pression et des indications du tableau ou de la recette.

Vous pouvez maintenir une haute pression de 15 psi tout en conservant les deux bagues visibles sur l’indicateur de haute/basse pression en tournant le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8.Pour cuire à basse pression,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7 de manière à ce que l’une des bagues soit visible.La position exacte du bouton de commande dépend de la quantité et du type d’aliment que l’on cuisine.

54

‘WARMING’ (MAINTIEN AU CHAUD)

Ce mode de cuisson permet de réchauffer ou de maintenir les aliments au chaud. Le mode ‘WARMING’peut être

utilisé seul ou après la cuisson vapeur, pour conserver les aliments au chaud.

1.Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de la CocotteMinute.

2.Placer ou laisser les aliments cuits dans la cuve de la CocotteMinute.

3.Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud). Brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA, puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume.

4.Si vous souhaitez conserver les aliments au chaud après la cuisson vapeur ou sous pression,une fois la cuisson terminée et lorsque la pression est retombée,il suffit de tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),position 1,2, ou 3.Brasser régulièrement.

5.Lorsque la cuisson est terminée,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’ s’éteint.Débrancher l’appareil.

POUR FAIRE DORER

Les aliments braisés ont toujours meilleur goût lorsqu’on les fait dorer avant de les faire cuire dans du liquide.La Cocotte-Minute électrique Russell Hobbs®possède un cycle intégré permettant de faire dorer les

aliments.

1.Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de la Cocotte-Minute.

2.Pour des résultats optimaux,les aliments doivent être épongés avec de l’essuie-tout et coupés en petits morceaux de taille uniforme.Faire dorer ou revenir les aliments par petite quantité dans un peu d’huile.

55

SUNDRIED TOMATO AND BLACK BEAN VEGETARIAN CHILI

1/2 cup dried black beans 1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1 teaspoon minced garlic 1 medium green pepper,cored,seeded and chopped 1 jalapeno pepper,cored seeded and chopped 3 carrots, chopped 2 teaspoons chili powder 1 teaspoon ground cumin 1/4 teaspoon dried oregano 2 (14.5-ounce) cans diced tomatoes 1-1/2 cups water 1 tablespoon vegetable oil 1/4 cup sundried tomatoes 1/2 teaspoon salt

1 tablespoon minced fresh cilantro

1. Soak beans overnight according to package directions. Drain the beans and set aside.

2. Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Add the onion, garlic,

peppers, carrot,chili powder,cumin and

oregano.Sauté 5 to 7 minutes until onion is soft,stirring frequently.

3. Add the soaked beans, tomatoes, water,oil, sundried tomatoes and salt.Stir to combine.

4. Cover with the Lid and set the Pressure

Regulator Valve to PRESSURE.Heat on

MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

5. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 18 to 22 minutes or until done.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF.Unplug the unit.The Power Indicator Light will turn off.Use the Natural Steam Release method.Wait until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

7. Serve with fresh cilantro.

Makes 6 servings

3.Ajouter la quantité d’huile nécessaire à la réalisation de la recette dans la Cocotte-Minute.Brancher l'appareil dans une

prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de

l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la

Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF'

s'allume.Tourner le Bouton de commande réglable de la

température/pression sur ‘MAX/BROWNING’, position 7,8 ou 9.

4.Au bout de 5 minutes de préchauffage,ajouter les aliments et commencer à les faire dorer sans le couvercle.

ATTENTION : Toujours surveiller la Cocotte-Minute lorsque vous

faites dorer des ingrédients.

5.Lorsque les aliments ont suffisamment doré, vous pouvez soit les retirer du plat et continuer la recette,soit ajouter les

ingrédients de la recette dans le plat de la Cocotte et

commencer la cuisson sous pression en suivant les instructions de la recette.

6.Lorsque la cuisson est terminée,tourner le Bouton de

commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Débrancher l’appareil.

CUISSON A LA VAPEUR

Cette fonction permet de faire rapidement bouillir le liquide de manière à obtenir des légumes ou du riz cuits à la vapeur. Les temps de cuisson sont semblables à la cuisson sur une cuisinière.

1.Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de la Cocotte-Minute.

2.Pour faire cuire à la vapeur,placer les aliments au fond de la

Cocotte ou utiliser une petite grille thermorésistante ou encore un panier (non inclus) que vous placerez au fond de la cuve.Ajouter au moins 1 verre d’eau pour un temps de cuisson allant jusqu’à 30 minutes. Ne pas remplir la CocotteMinute au-delà de la graduation ‘MAX Fill’,c’est-à-dire au-

delà des deux-tiers de sa capacité.

3.Mettre le couvercle et le verrouiller sur la cuve de la CocotteMinute en suivant les consignes du chapitre Conseils de sécurité de ce guide.

4.Tourner la soupape de régulation de la pression située sur le couvercle,sur la position ‘STEAM’(Vapeur).

56

5.Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’ (Maintien au chaud).Brancher l’appareil dans une prise murale de 120V CA.et brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume.

REMARQUE : Le couvercle peut être retiré lorsque la Cocotte-

Minute fonctionne en cuisson vapeur de manière à vérifier le degré de cuisson des aliments. Cependant, il faut attendre que le taquet de compression s’abaisse.

6. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘STEAM’(Vapeur)’,position 3 à 5 (voir l’illustration).Le taquet de compression peut monter et descendre durant la cuisson dans la mesure où l’appareil s’allume et s’éteint de manière à conserver une température constante.

7. Lorsque la cuisson est terminée,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Débrancher l’appareil.

8. Attendre que le taquet de compression descende,puis retirer le couvercle.

ATTENTION : Soulever le couvercle de verrouillage avec

précaution dans la mesure où la vapeur d’eau est brûlante, tout comme le couvercle.

I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute

1. Brancher le cordon électrique dans la prise située en bas de la Cocotte-Minute.

2. Préparer les ingrédients en suivant la recette ou le tableau.Si la recette indique qu’il faut faire revenir les légumes ou dorer la viande,ajouter de l’huile dans la cuve de la CocotteMinute,puis tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘BROWNING’(Faire dorer),position 7, 8,ou 9.

57

R e c i p e s

FRESH GREEN BEANS WITH NEW POTATOES AND HAM

1 tablespoon olive oil 1 cup chopped onion 1-1/2 pounds fresh green beans,cut into 1 inch pieces 1 pound new potatoes,scrubbed and quartered 1 cup cubed ham 1/2 teaspoon salt 1/8 teaspoon black pepper 2-1/2 cups water 1 teaspoon fresh chopped basil

1. Heat the oil in the Pressure Cooker Pan on MAX/BROWNING.Add the onion

and sauté 5 to 7 minutes until onion is soft, stirring frequently.

2. Add the remaining ingredients.

Stir to combine.

3. Cover with the Lid and set the Pressure

Regulator Valve to PRESSURE.Heat on MAX/BROWNING until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin raises.

4. When a steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve,reduce the

Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8 and cook at HIGH pressure 9 to 13 minutes or until done.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control

to WARMING and turn the Pressure Cooker OFF. Unplug the unit.The POWER Indicator Light will turn off. Allow the Pressure Cooker to cool slowly at room temperature until the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops.

Makes 6 servings

I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute (suite)

. La Cocotte-Minute Russell Hobbs

comprend un mode qui permet de faire revenir ou dorer les aliments dans la Cocotte avant de les faire cuire à la vapeur.(Suivre la démarche

indiquée dans les Caractéristiques de l’appareil : Chapitre‘Faire dorer les

aliments’de ce guide).

3 . S u i v re les indications de la recette ou du tableau ; re t i rer les

aliments dorés et/ou ajouter les autres ingrédients.To u j o u rs utiliser 1 à 3 ve r res d’eau,de bouillon,de vin,de jus de fruits ou de légumes,

ou d’un autre type de liquide avant de fa i re cuire à la vap e u r.N e

pas utiliser de lait,de produits laitiers ou de sauces contenant de la c r è m e ,car ces produits ont tendance à roussir rap i d e m e n t .Ve i l l e r à ce que le pourtour du plat soit pro p re et sec.Ne jamais tap e r

une cuillère ou tout autre ustensile sur le pourtour de la cuve de la

C o c o t t e - M i n u t e .Une indentation ou un éclat sur le pourt o u r ri s q u e rait de compro m e t t re l’étanchéité de l’ap p a reil et d’empêcher la Cocotte-Minute de fonctionner conve n ab l e m e n t

sous pre s s i o n .

4 . Placer le joint pro p re à l’intérieur du couve rcle de la Cocotte-

M i n u t e ,à l’endroit qui lui est réserv é ,sous le mécanisme de

ve r rouillage du couve rcle et du conduit d’éva c u a t i o n ,s u r l ’ i n t é rieur du pourtour du couve rc l e .Veiller à ce que l’indicateur

de haute/basse pression soit assemblé correctement et que le

joint loge conve n ablement à l’intérieur de l’ouve rt u re du c o u ve rc l e .Vous pouvez ap p u yer sur le joint à l’intérieur du l ’ o u ve rt u re du couve rcle de ma n i è re à ce qu’il soit solidement en

place et qu’il fonctionne corre c t e m e n t .

5 . Placer le couve rcle sur la cuve de la Cocotte-Minute de ma n i è re

à ce que la poignée du couve rcle se tro u ve légèrement à dro i t e de la poignée de la cuve de la Cocotte-Minute.To u rner la

poignée du couve rcle dans le sens des aiguilles d’une montre

jusqu’à ce que les deux poignées se rejoignent et se re t ro u vent en face de vo u s.Veiller à ce que le couve rcle soit scellé c o r rectement sur le pourtour de la cuve de la Cocotte-Minute et qu’il soit fixé conve n ablement à la cuve .

6. Tourner la soupape de régulation de la pression située en haut du couvercle sur la position ‘PRESSURE’(Pressurisation).

7. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud).

58

8. Brancher l'appareil dans une prise murale de 120V CA,puis appuyer sur le (-) de l'interrupteur de marche/arrêt 'ON/OFF' pour allumer la Cocotte-Minute.Le voyant de marche/arrêt 'ON/OFF' s'allume.

9. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘MAX/BROWNING’.

ATTENTION : TOUJOURS SURVEILLER LA

COCOTTE-MINUTE SUR LE MODE DE CUISSON A FEU FORT ‘HIGH HEAT’.

10. Dès que la pression monte, m ê m e l é g è re m e n t ,le taquet de compre s s i o n se met en mouvement jusqu’à ce que la pression ma x i male soit atteinte et que le couve rcle se ve r rouille sur la cuve de la Cocotte-Minute.Ne pas essayer de re t i rer le couve rcle avant que la pression soit descendue. A t t e n d re que la vapeur s’échappe doucement de la soupap e de régulation de la pression tout en produisant un sifflement :

La pression de la Cocotte-Minute est alors maximale.

11. Commencer à calculer le temps de cuisson à partir du moment où la pression est maximale.Suivre les indications de la recette ou du guide de cuisson et laisser cuire pendant le temps indiqué.

REMARQUE : La quantité d’aliments à cuire

détermine le temps nécessaire

pour que la pression atteigne son

niveau maximum.

12. Tourner rapidement le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8 (voir l’illustration); les deux bagues sont alors visibles de manière à ce que la haute pression soit maintenue.Si vous préférez cuisiner à basse pression,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7; seule une bague reste visible.Le sifflement constant et la quantité de vapeur qui se dégage varient en fonction des changements de pression. Vous apprendrez vite à connaître le réglage qui convient le mieux pour maintenir une pression adéquate.

En mode de cuisson à haute pression ‘HIGH”, les deux bagues sont visibles

Pour maintenir la haute

pression,réduire la

température sur 7 – 8

59

When should you use a Steaming or Cooking Rack? Solution: • A steaming or cooking rack will keep the food above

What should you do if froth comes out of the Steam Vent Tube when pressure is being released?

Solution: • After pressure cooking,turn the Variable Temperature/

How can meat and vegetables be cooked together? Solution: • Start pressure cooking the longer cooking meat first.

Why is there a trickle of moisture around the Steam Vent Tube, Pressure Cooker Handles, Pressure Regulator Valve and/or Safety Valves when the Pan is first heated?

Solution: • A small amount of moisture around these parts is

Helpful Hints ( C o n t i n u e d )

I n s t ructions de fonctionnement de la Cocotte-Minute ( S u i t e )

IMPORTANT : Si la température est trop

élevée, le sifflement produit est constant et très fort. Il faut alors réduire le feu. UNE

TEMPERATURE EXCESSIVE

RISQUERAIT D’ENTRAINER UNE

PERTE DE LIQUIDE IMPORTANTE.

1 3 . L o rsque les aliments ont cuit le temps

n é c e s s a i re à la pression qui conv i e n t , t o u rner le Bouton de commande réglable de la t e m p é ra t u re / p ression sur ‘ WA R M I N G ’(Maintien au chaud), Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Débrancher l’appareil.

1 4 . Fa i re tomber la pression en utilisant soit la bouche d’éva c u a t i o n

n a t u relle de la vap e u r,soit la commande d’évacuation rap i d e de la vap e u r,en suivant la pro c é d u re décrite au chap i t re ‘Méthodes d’évacuation de la vap e u r ’du présent guide.

REMARQUE : Les temps de cuisson répert o riés dans ce livre ne sont

fo u rnis qu’à titre indicatif.Les préférences de chacun sont à pre n d re en compte.Il vous ap p a rtient d’ajuster les temps de cuisson en fo n c t i o n .

ATTENTION : Toujours utiliser la poignée à toucher froid pour retirer

la cuve de la Cocotte-Minute.

15. Attendre qu’il n’y ait plus du tout de vapeur d’eau qui s’échappe de la soupape de régulation de la pression et que le taquet de compression se soit abaissé.

ATTENTION : L’indicateur de haute/basse pression et le taquet de

compression sont en position haute lorsque la Cocotte-Minute est sous pression. Lorsqu’il n’y a plus de pression, le taquet retombe. Ne jamais essayer d’ouvrir le couvercle lorsque l’indicateur et le taquet sont en position haute.

ATTENTION : La vapeur d’eau qui s’échappe peut causer des brûlure s

et le couve rcle est très chaud. Laisser la vapeur d’eau s ’ é c h apper loin des meubles ou de tout équipement ou a c c e s s o i re de cuisine qu’elle pourrait endommager.

Pour maintenir la basse

pression,réduire la

température sur 6 – 7

60

16. Attendre que la pression soit retombée avant de retirer le couvercle de la Cocotte-Minute. Lorsque la pression est

entièrement tombée, faire glisser le bouton de verrouillage du couvercle vers vous,puis tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre de manière à ne pas entrer en contact avec la vapeur d’eau.

ATTENTION : Ne jamais ouvrir le couvercle de la Cocotte-Minute

de force. Le verrou de sécurité ne se relâche pas tant que la Cocotte-Minute n’a pas dépressurisé. Si le couvercle est difficile à retirer, laisser la CocotteMinute refroidir à nouveau jusqu’à ce que la pression soit entièrement tombée.

ATTENTION : Prendre les précautions qui s’imposent avant de

manier du matériel de cuisine chaud.Veiller à ne pas entrer en contact avec la cuve de la Cocotte-Minute chaude et sous pression, le couvercle, et les accessoires. Utiliser des manoques de protection ou des gants de cuisine pour retirer la cuve chaude. Faire très attention en ouvrant la cuve chaude. La vapeur d’eau est très chaude et pourrait causer des brûlures.

METHODE D’EVA C U AT I O N N ATURELLE DE LA VA P E U R

1 . L o rsque la cuisson à la vapeur est

t e rm i n é e ,t o u rner le Bouton de

c o m mande réglable de la t e m p é ra t u re / p ression sur ‘ WA R M I N G ’

(Maintien au chaud).A p p u yer sur le (O)

de l’interrupteur de ma rc h e / a r r ê t ‘ O N / O F F ’ ,le voyant de ma rc h e / a r r ê t

‘ O N / O F F ’s ’ é t e i n t .D é b rancher l’ap p a re i l .

2. Laisser la Cocotte-Minute re f roidir lentement à tempéra t u re

a m b i a n t e .En fonction de la quantité et du type d’aliment,c e c i peut pre n d re entre 5 et 20 minutes.A t t e n d re que la pression soit e n t i è rement retombée de la soupape de régulation de la p ression et que l’indicateur de haute/basse pression et le taquet de compression soient re t o m b é s.

61

Helpful Hints

No steam comes out of the Steam Vent Tube. Solution: • The Pressure Cooker Lid may not be tightly clamped

The Pressure Cooker Lid cannot be opened. Solution: • All the pressure that had built up inside the Pressure

All the water evaporated from the Pressure Cooker before the food was done.

Solution: • The Variable Temperature/Pressure Control may have

3. Pour retirer le couvercle de la Cocotte-Minute,faire glisser le bouton de verrouillage du couvercle vers vous,puis faire tourner le couvercle dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que le couvercle puisse être retiré sans forcer.Toujours incliner le couvercle loin de vous afin d’éviter d’entrer en contact avec la vapeur d’eau.

ATTENTION : Ne jamais forcer le couvercle de la Cocotte-Minute.

Le verrou de sécurité ne se relâche pas tant qu’il reste de la vapeur d’eau à l’intérieur de la CocotteMinute. Si le couvercle est difficile à ouvrir, laisser la Cocotte-Minute refroidir à nouveau jusqu’à ce qu’elle soit entièrement dépressurisée.

ATTENTION : Prendre les précautions qui s’imposent avant de

manier du matériel de cuisine chaud.Veiller à ne pas entrer en contact avec la cuve de la Cocotte-Minute chaude et sous pression, le couvercle, et les accessoires. Utiliser des manoques de protection ou des gants de cuisine pour retirer la cuve chaude. Faire très attention en ouvrant la cuve chaude. La vapeur d’eau est très chaude et pourrait causer des brûlures.

ATTENTION : La cuve de la Cocotte-Minute et le Couvercle restent

très chauds après la cuisson.

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

1. Après la cuisson à la vapeur,tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’,(Maintien au chaud) Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’ s’éteint. Débrancher l’appareil.

2. Pour fa i re évacuer la pression rapidement et sans avoir à attendre que la vapeur se soit é c h ap p é e ,ou que la Cocotte-Minute ait re f ro i d i ,utiliser la fonction ‘STEAM RELEASE’ ( E vacuation de la vapeur) de l’ap p a re i l .Ave c des ma n o q u e s,ap p u yer sur la soupape de régulation de la pre s s i o n ,puis fa i re tourn e r dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à la position ‘ S T E A M R E L E A S E ’ .Pour arrêter l’évacuation de la vap e u r,re m e t t re le bouton sur la position ‘ P R E S S U R E ’( P re s s u ri s a t i o n ) .

62

ATTENTION : Afin d'éviter de s'ébouillanter, faire évacuer la

vapeur par petites bouffées en appuyant sur la soupape de régulation de la pression sans attendre.

ATTENTION : Si vous utilisez cette fonction, faire évacuer la vapeur

uniquement par petites bouffées jusqu’à ce que la pression soit tombée, dans la mesure où le liquide chaud risquerait d’être éjecté.

ATTENTION : Eloigner les mains et le visage de la soupape de

régulation de la pression et du tube du conduit d’évacuation qui produisent de la vapeur chaude. Utiliser des manoques.

AT T E N T I O N : La soupape de régulation de la pression est parfois très

c h a u d e .Utiliser des manoques ou un torchon de cuisine pour se protéger les mains.A manier avec précaution. Ne jamais fa i re couler d’eau sur la Cocotte-Minute ni l ’ i m m e rger dans l’eau pour la fa i re dépre s s u ri s e r.

AT T E N T I O N : La vapeur d’eau qui s’échappe peut causer des brûlure s

et le couve rcle est très chaud.Laisser la vapeur d’eau s ’ é c h apper loin des meubles ou de tout équipement ou a c c e s s o i re de cuisine qu’elle pourrait endommager.

ATTENTION : NE PAS ALLER AU-DELA DE LA POSITION VAPEUR ‘ S T E A M ’

POUR ATTEINDRE LA POSITION DE NETTOYAGE ‘ C L E A N ’ .

ATTENTION : Ne pas utiliser la méthode d’évacuation rapide de la

vapeur pour les ingrédients qui contiennent une grande quantité de liquide car la cocotte risquerait de déborder.

3. Utiliser cette méthode pour la cuisson à la vapeur d’ingrédients tels que les fruits, les légumes tendres,ou les légumes surgelés.

4. La pression tombe complètement en 2 à 5 minutes . Attendre ensuite que l’indicateur de niveau de pression et le taquet de compression soient retombés avant d’ouvrir le couvercle,en suivant les procédures décrites au chapitre Instructions de

fonctionnement de la Cocotte-Minute de ce guide.

63

Beans & Legumes Cooking Water*

Adzuki, 1 cup dry 12 to 14 min. 3 cups 2 cups Black Beans, 1 cup dry 18 to 22 min. 3 cups 2 cups Black Eyed Peas, 1 cup dry 18 to 20 min. 3 cups 2-1/4 cups Chickpeas (Garbanzo), 1 cup dry 23 to 25 min. 3 cups 2-1/2 cups Great Northern Beans, 1 cup dry 10 to 12 min. 3 cups 2-1/4 cups Kidney Beans, red or white, 1 cup dry 13 to 15 min. 3 cups 2 cups Lentils, green, brown or red,2 cups dry 11 to 13 min. 3 cups 4 cups Navy Beans 1 cup dry 13 to 15 min. 3 cups 2 cups Pinto Beans, 1 cup dry 10 to 12 min. 3 cups 2-1/4 cups

*Add one tablespoon of vegetable oil to the water to reduce excess foaming.

• All dried beans and legumes, with the exception of lentils: Follow package directions to pre-soak overnight or boil for a few minutes, soak and drain.

The actual cooking times may vary depending on how old the beans are and personal preference.

I n f o rmations de sécurité i m p o rtantes

Pour des résultats optimaux,toujours veiller à ce que la soupape de régulation de la pression,la soupape d’indication de pression, l’indicateur de haute/basse pression et son joint,le joint du couvercle et le bouton de verrouillage du couvercle soient en bon état de marche et qu’aucun corps étranger ne bloque le tube du conduit d’évacuation,le taquet de compression,les soupapes de sécurité et le conduit d’évacuation.

Pour que tube du conduit d’évacuation soit visible, Il faut retirer la soupape de

régulation de la pression.

1. Appuyer et faire tourner la soupape de régulation de la pression dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position de nettoyage ‘CLEAN’, jusqu’à ce qu’elle s’arrête. Soulever le régulateur de pression de manière à pouvoir le retirer sans forcer. Placer le couvercle à la lumière.Vous devriez voir la lumière passer au travers du tube du conduit d’évacuation.

2 . Si vous n’ap e rc evez pas de

l u m i è re ,c’est que le tube du conduit d’évacuation est b l o q u é .I n s é rer alors la brosse de n e t t oyage à l’intérieur du conduit d’évacuation et e ffectuer un mouvement de va et-vient jusqu’à ce que le tube soit pro p re .

3. Remettre la soupape de régulation de la pression.Aligner les fentes situées en bas du régulateur de pression sur les rainures du couvercle.Presser et faire tourner le régulateur dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il se retrouve à sa place.

To u rner la soupape de régulation

de la pression jusqu’à la position

de nettoyage ‘ C L E A N ’

S o u l ever la soupape de régulation

de la pression de ma n i è re à

p o u voir la re t i rer sans fo rc e r

Nettoyer la soupape de

régulation de la pression

avec la brosse de nettoyage

Brosse de

nettoyage

(Réf 21100A)

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ATTENTION : Ne jamais démonter le régulateur de pression ni

nettoyer le tube du conduit d’évacuation lorsque la Cocotte-Minute est en cours d’utilisation.

Toutes les soupapes d’évacuation de la pression bénéficient d’un système de la plus haute qualité et sont strictement conformes aux normes.

Graduation de remplissage maximum :

La graduation se tro u vant à l’intérieur de la cuve de la CocotteMinute indique que la Cocotte-Minute est remplie aux deux-tiers. L o rsque vous faites cuire des aliments qui gonfl e n t ,tels que du ri z ,d e s h a ricots ou des pois secs,ou qu’une recette contient ce type d ’ i n g r é d i e n t s,ne pas remplir la Cocotte-Minute au-delà de la moitié. Ceci est également va l able pour les bouillons et les soupes.

ATTENTION : Ne jamais remplir la cuve de la Cocotte-Minute

d’ingrédients ou de liquide au-delà de la graduat i o n des deux-tiers.Le fait de trop remplir la Cocotte-Minute

ri s q u e rait d’empêcher la vapeur de s’échapper par le taquet de compression et la soupape de régulation de la pre s s i o n .Ne pas laisser d’aliment dépasser au-delà de la graduation ‘MAX Fill’.

Conseils d’entre t i e n

Cet appareil ne contient aucune pièce pouvant être réparée par l’utilisateur.Ne pas essayer d’effectuer des réparations par ses propres moyens.Toute opération d’entretien autre que le nettoyage,qui nécessite le démontage de l’appareil,doit être effectuée par un technicien qualifié.

Ne pas oublier de toujours débrancher l’appareil de la prise murale lorsqu’il n’est pas en service ainsi qu’avant de le nettoyer.

INSTRUCTIONS DE NETTOYAGE ET DE STOCKAGE

Avant d’utiliser l’appareil pour la première fois et après chaque utilisation,laver l’ensemble des pièces de la Cocotte-Minute à la main.Toujours débrancher l’appareil et le laisser refroidir intégralement avant de le nettoyer.

1. Retirer le joint du couvercle.Laver soigneusement le joint à l’eau chaude savonneuse.Rincer et sécher soigneusement.Appliquer une fine couche d’huile végétale sur le joint après chaque

utilisation.Ceci permet de prolonger la durée de vie du joint.Remettre le joint à sa place sur l’intérieur du couvercle.

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Frozen Vegetables Cooking Time Water

Asparagus 2 min. 1 cup Beans, green, wax or French cut 1 min. 1 cup Beans, lima 2 min. 1 cup Broccoli, chopped, florets, or spears 2 min. 1 cup Brussels Sprouts 2 min. 1 cup Cauliflower, florets 1 min. 1 cup Corn, kernels 1 min. 1 cup Corn, on the cob 2 to 3 min. 1 cup Mixed Vegetables 2 min. 1 cup Peas (not split) 1 min. 1 cup Peas and Carrots 1 min. 1 cup Spinach 1 min. 1 cup

•

For the frozen vegetables listed, 1 cup liquid is recommended. If more than 1 cup liquid is used, there may be excess liquid released through the Pressure Regulator Valve as the pressure is released.

2. Le joint qui se loge à l’intérieur du couvercle peut devenir usagé au bout d’un certain nombre d’utilisations. S’il se déchire,est fendu,coupé ou abîmé d’une manière visible,ne pas utiliser la cocotte-minute.Contacter le Service Consommateurs au 800-233-9054 pour commander un nouveau joint.Si le joint de la soupape d’indication de pression est abîmé,le couvercle doit être renvoyé afin d’être réparé ou remplacé.

3. Nettoyer le pourtour des ouvertures de l’indicateur de niveau de pression et son joint,ainsi que du taquet de compression et son joint à l’eau chaude savonneuse, de manière à ce que le fonctionnement de l’appareil ne soit pas entravé par du gras ou des particules d’aliments.Rincer et sécher soigneusement.

4. Pour que le tube du conduit d’évacuation soit visible,il faut retirer la soupape de régulation de la pression. Appuyer et faire tourner la soupape de régulation de la pression dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’à la position de nettoyage ‘CLEAN’,jusqu’à ce qu’elle s’arrête.Soulever le régulateur de pression de manière à pouvoir le retirer sans forcer.

Placer le couve rcle à la lumière pour vous assurer que le tube du conduit d’évacuation est bien pro p re .S’il était bloqué,i n s é re r a vec précaution la brosse de nettoyage à l’intérieur du tube du conduit d’évacuation et effectuer un mouvement de va - e t - v i e n t jusqu’à ce que le tube soit pro p re .L a ver à nouveau à l’eau s a vo n n e u s e ,rincer et sécher soigneusement ( Voir les Info rmations de s é c u rité import a n t e s ) .

5. Nettoyer le régulateur de pression sous l’eau courante.

6. Vérifier la pièce à ressort avant de la remettre en place.

7. Aligner le régulateur de pression sur la position de nettoyage ‘CLEAN’,appuyer et tourner dans le sens des aiguilles d’une montre de manière à fixer solidement le régulateur de pression avant de ranger l’appareil.

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8. Lorsque l’appareil a refroidi après la cuisson, retirer les restes d’aliments avec un essuie-tout,puis essuyer avec une éponge imbibée d’eau chaude savonneuse.Rincer.Sécher avec un torchon doux ou un essuie-tout.Ne jamais utiliser de produits chimiques, de tampons métalliques ou de poudre à récurer sur une quelconque partie ou un quelconque composant de la Cocotte-Minute.

ATTENTION: NE PAS IMMERGER LA CUVE DE LA COCOTTE-MINUTE

DANS L’EAU OU DANS TOUT AUTRE LIQUIDE.

Remarque : Ne pas passer le couvercle de la Cocotte-Minute, les

pièces de la soupape de régulation de la pression, le joint ou encore la cuve de la Cocotte-Minute au

lave-vaisselle.

9. L’indicateur de haute/basse pression doit être nettoyé après

chaque utilisation.Retirer le joint de l’indicateur de pression

du fond du couvercle.Placer une main à l’intérieur du couvercle et presser vers le haut sur le capuchon noir à ressort pour qu’il vienne s’enclencher dans la barre métallique rouge

servant d’indicateur tout en faisant tourner avec précaution

la barre rouge dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’elle puisse être retirée sans difficulté.Vous pouvez ensuite retirer le capuchon noir et le ressort se trouvant à l’intérieur.Nettoyer soigneusement la surface.Assembler de nouveau lorsque tout est propre.S’assurer que l’indicateur de haute/basse pression est assemblé correctement et que le joint est bien fixé à l’intérieur de l’ouverture du couvercle. Presser le joint à l’intérieur du couvercle avant de vous servir de ce dernier de manière à vous assurer qu’il est bien

étanche et qu’il peut fonctionner normalement.

10. S t o cker la Cocotte-Minute sans son couve rcle ou à l’enve rs sur la c u ve de l’ap p a re i l .Ne pas stocker la Cocotte-Minute avec son

c o u ve rcle et le joint fe rmés hermétiquement sur la cuve .

11. Pour une sécurité renforcée et des résultats optimaux, veuillez remplacer le joint du couvercle,le joint de l’indicateur de niveau de pression et le joint du taquet de compression tous les ans.Pour commander, contacter le Service Consommateurs au 1-800-233-9054.

TEMPS DE CUISSON RECOMMANDES

Les temps de cuisson suivants sont mentionnés à titre indicatif pour la Cocotte-Minute électrique à toucher froid Russel Hobbs

®

Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la qualité et de la taille des morceaux individuels qui sont préparés.Vous trouverez parfois les temps de cuisson maximum et minimum.Le temps de cuisson des légumes varie en fonction de la taille,de la fraîcheur et de la variété de légumes.

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Seafood Cooking

Clams, baby 1 to Mussels 2 to 4 min. 1 cup Shrimp, large 0 to 1/2 min. 1 cup Fish, whole, 1/2 to 1 lb., cleaned 4 to 6 min. 1 cup Fish, steaks, 1 in. thick 4 to 6 min. 1 cup

Fresh Vegetables Cooking

Asparagus, thick whole 4 to 5 min. 1 cup Asparagus, thin whole 2 to 3 min. 1 cup Beans, green or wax, whole or piece 9 to 13 min. 1 cup Beans, lima, shelled 3 to 4 min. 1 cup Beets, medium, whole 20 to 25 min. 2 cups Broccoli, florets 2 to 3 min. 1 cup Broccoli, spears 3 to 4 min. 1 cup Brussels Sprouts, whole 5 to 6 min. 1 cup

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Lorsque vous ne savez pas combien de temps il faut pour faire cuire un ingrédient donné,toujours commencer par le temps de cuisson minimum dans la mesure où vous pouvez toujours prolonger le temps de cuisson jusqu’à ce que l’aliment soit cuit.

L’ensemble des temps de cuisson mentionnés est indiqué à partir du moment où la pression est maximale.Utiliser votre panier thermorésistant que vous placerez au fond de la cuve de la Cocotte-Minute pour maintenir les ingrédients en place durant le processus de cuisson sous pression ou à la vapeur.

INGREDIENTS QUI NE PASSENT PAS A LA COCOTTE-MINUTE :

La compote de pommes, les airelles, la rhubarbe,les petites pâtes,les spaghetti ou tout autre type de pâtes, les soupes en sachet,l’avoine et les autres céréales, les graines, le boulgour,les pois cassés ou tout autre type de haricots secs, les pois et le riz qui ne figurent pas dans la liste des Tableaux de cuisson.Ces aliments ont tendance à gonfler ou à mousser et pourraient bloquer le taquet de compression et le tube du conduit d’évacuation de la soupape de régulation de la pression.

REMARQUE : L’ U S DA recommande de fa i re cuire la dinde et le

poulet hachés à une températ u re interne de 74°C, e t le bœuf, ve a u ,a g n e a u , et porc hachés à une t e m p é r at u re interne de 71°C.Les viandes telles que le b œ u f, l ’ a g n e a u , e t c . d o i vent cuire à une températ u re i n t e rne d’au moins 63°C. La températ u re interne de cuisson du porc doit at t e i n d re au moins 71°C tandis que les produits à base de volailles doivent être cuits à une températ u re interne de 77°C-82°C de manière à d é t ru i re les bactéries nocive s. Les produits réchauffés à base de viande et de volaille doivent être cuits à une t e m p é r at u re interne de 74°C.

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VIANDE ET VOLAILLE

TEMPS DE CUISSON A LA VAPEUR

METHODE D’EVACUATION NATURELLE

DE LA VAPEUR

Viande et Volaille Temps Liquide

de cuisson de cuisson

Avant, pot-au-feu, rumsteak en rôti

ou pointe de poitrine de Bœuf/Ve a u / P o rc 905 g à 1,8 kg, 3,8 cm à 5 cm d’épaisseur 50 à 65 mn. 2 verres et demi

Avant, pot-au-feu, rumsteak en rôti

ou pointe de poitrine de Bœuf/Ve a u / P o rc

905 g à 1,8 kg, 5 cm à 7,5 cm d’épaisseur 70 à 85 mn. 3 verres Corned Beef, 905 g à 1,5 kg 60 à 70 mn. 2 verres et demi Rouelle de bœuf, 905 g, 1 cm d’épaisseur 18 à 20 mn. 1 verre et demi Pot au feu en cubes de 5 cm 15 à 20 mn. 1 verre et demi Boulettes de viande jusqu’à 905 g, faire dorer 8 à 10 mn. 1 verre Côtes de porc ou de bœuf, 905 g à 1,5 kg 25 à 35 mn. 1 verre et demi Poulet entier 1,5 kg à 1,8 kg 25 à 35 mn. 1 verre et demi Morceaux de poulet, 905 g à 1,5 kg 12 à 15 mn. 1 verre Poules de Cornouailles, 2 25 à 30 mn. 1 verre et demi

• Ne pas faire cuire de viande de plus de 7,5 cm d’épaisseur à la cocotte.

La viande ne cuierait pas.

SUGGESTED COOKING TIMES

The following cooking times are provided as a guide to be used when cooking in the Russell Hobbs® Electric Cool Touch Pressure Cooker. Cooking times can vary depending on the quality and the individual piece sizes of the food being cooked; maximum and minimum cooking times are given in some instances.Cooking time for vegetables will vary depending on size,freshness,and variety of vegetables.

When uncertain how long to cook something,always start with the shortest cooking time because you can always continue cooking for additional time until the desired texture is reached.

All cooking times listed begin once full pressure is reached. Use your own heat-resistant steaming basket in the bottom of

the Pressure Cooker Pan to hold food while pressure cooking or steaming.

FOODS THAT SHOULD NOT BE COOKED UNDER PRESSURE ARE:

Applesauce,cranberries, rhubarb, macaroni,spaghetti or other pasta,dried soup mixes,oatmeal or other cereals, grains,pearl barley, split peas or any dried beans, peas or rice not listed on the Cooking Charts.These foods tend to expand, foam,or froth and may block the Pressure Lift Pin and Pressure Regulator Valve’s Steam Vent Tube.

NOTE: The USDA recommends that ground turkey and chicken

be cooked to an internal temperature of 165ºF and ground beef, veal, lamb and pork be cooked to an internal temperature 160ºF. Meats such as beef and lamb, etc. should be cooked to an internal temperature of at least 145ºF. Pork should be cooked to an internal temperature of at least 160ºF and poultry products should be cooked to an internal temperature of 170ºF- 180ºF to be sure any harmful bacteria has been killed. When re-heating meat/poultry products, they should also be cooked to an internal temperature of 165ºF.

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FRUITS DE MER ET POISSON

TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Fruits de mer Temps Liquide

de cuisson de cuisson

Petites coques 1 à 1 mn.

1/2

1 verre

Moules 2 à 4 mn. 1 verre Grosses Crevettes 0 à 1/2 mn. 1 verre Poisson entier, 250 g à 900 g, vidé 4 à 6 mn. 1 verre Steaks de poisson de 2,5 cm d’épaisseur 4 à 6 mn. 1 verre

LEGUMES FRAIS

TEMPS DE CUISSON A HAUTE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Légumes frais Temps

Liquide

de cuisson

Asperges entières épaisses 4 à 5 mn. 1 verre Asperges entières fines 2 à 3 mn. 1 verre Haricots verts ou beurre, entiers

ou en morceaux 9 à 13 mn. 1 verre Haricots de Lima dans leur cosse 3 à 4 mn. 1 verre Bettes entières de taille moyenne 20 à 25 mn. 2 verres Têtes de brocolis 2 à 3 mn. 1 verre Pointes de brocolis 3 à 4 mn. 1 verre Choux de Bruxelles entiers 5 à 6 mn. 1 verre

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TEMPS DE CUISSON DES LEGUMES FRAIS

Légumes frais Temps de cuisson Eau

Chou rouge ou vert en lamelles de 6 mm 2 à 3 mn. 1 verre Chou rouge ou vert en quartiers 10 à 12 mn. 1 verre Carottes entières 6 à 8 mn. 1 verre Carottes en morceaux de 2,5 cm 4 à 5 mn. 1 verre Carottes en tranches de 6 mm 1 à 2 mn. 1 verre Têtes de chou-fleur, 1 à 2 mn. 1 verre

Chou vert grossièrement haché 7 à 9 mn. 1 verre Epi de maïs 7 à 9 mn. 1 verre Grains de maïs 2 à 3 mn. 1 verre Aubergines en morceaux de 1 cm 1/2 à 1 mn. 1 verre Scarole grossièrement hachée 1 à 2 mn. 1 verre Pettis okras 3 à 4 mn. 1 verre Oignons entiers d’un diamètre de 4 cm 3 à 4 mn. 1 verre Céleri-rave en morceaux de 2,5 cm 4 à 6 mn. 1 verre Poids dans leur cosse 2 à 3 mn 2 à 3 mn. 1 verre Pommes de terre entière entre 4 et 5 cm 7 à 9 mn. 1 verre Pommes de terre entière de 5 à 7,5 cm 11 à 14 mn. 1 verre Pommes de terre en morceaux de 4 cm 7 à 9 mn. 1 verre Potiron en morceaux de 5 cm, 10 à13 mn. 1 verre Rutabaga en morceaux de 5 cm, 6 à 8 mn. 1 verre Epinards frais grossièrement hachés 1 à 2 mn. 1 verre Epinards frais, branches entières 2 à 3 mn. 1 verre Courge poivrée tranchée 10 à 12 mn. 1 verre Courge musquée

en morceaux de 5 cm d’épaisseur 6 à 7 mn. 1 verre

User Maintenance Instru c t i o n s

This appliance contains no user serviceable parts. Do not try to repair it yourself.Any servicing requiring disassembly other than cleaning must be performed by a qualified appliance repair technician.

Always remember to unplug the unit from the wall outlet when not in use and before cleaning.

CLEANING AND STORAGE INSTRUCTIONS

Before using for the first time and after each use,wash all Pressure Cooker parts by hand.Always unplug unit and allow to cool completely before cleaning.

1. Remove the Lid Gasket and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator from the Lid. Wash Gaskets thoroughly in hot,soapy water. Rinse and dry thoroughly. Apply a thin coating of vegetable oil to each Gasket after each use.This will extend the life of the Gasket.Slip the Gasket back in place on the inside of the Lid.

2. The Gaskets that fit inside the Lid may become worn after many uses. If one becomes torn,cracked,cut or visibly damaged,DO NOT USE THE PRESSURE COOKER.Call Consumer Service at 800-233-9054 to order a new Gasket.If the Pressure Indicator Valve Gasket becomes damaged,the Lid must be sent in for repair or replacement.

3. Clean around the openings of the Pressure Level Indicator and Gasket,Pressure Lift Pin and Lift Pin Gasket with warm soapy water to keep it free of grease or food

particles that could keep it from operating

properly. Rinse and dry thoroughly.

4. To expose the Steam Vent Tube,the Pressure Regulator must be removed. Press down and turn the Pressure Regulator counter-clockwise to the

CLEAN position,until it stops. Lift up on

the Pressure Regulator and remove. Hold the Pressure Cooker Lid up to the

light to make sure the Steam Vent Tube is clear. If the Steam Vent Tube is blocked, carefully insert the Cleaning Brush into the Steam Vent Tube and run it gently in and out to clear any obstructions.Wash again with soapy water,rinse and dry thoroughly. (See Important Safety Information.)

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TEMPS DE CUISSON DES LEGUMES FRAIS

Légumes frais Temps

de cuisson Eau

Bonnets de prêtre, 905 g coupés en 2 10 à 11 mn. 1 verre et demi

Courges, spaghetti, 905 g coupés en 2 18 à 20 mn. 1 verre et demi

Courge d'été, courgette

ou courgette de Nice en tranches d'1 cm 2 à 3 mn. 1 verre Papate douce de 2,5 cm d’épaisseur, tranchée 8 à 10 mn. 1 verre Bettes à côtes grossièrement hachées 3 à 4 mn. 1 verre Tomates en quartiers 2 à 3 mn. 1 verre Petits navets en quartiers 4 à 6 mn. 1 verre Navets de 3,8 cm, en morceaux 4 à 6 mn. 1 verre

LEGUMES SURGELES

TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Légumes surgelés Temps

de cuisson Eau

Asperges 2 mn. 1 verre Haricots verts, beurre ou très fins, coupés 1 mn. 1 verre Haricots de Lima 2 mn. 1 verre Têtes ou pointes de brocolis

coupés en morceaux 2 mn. 1 verre Choux de Bruxelles 2 mn. 1 verre Têtes de chou-fleur 1 mn. 1 verre Grains de maïs 1 mn. 1 verre Epis de maïs 2 à 3 mn. 1 verre Légumes variés 2 mn. 1 verre Poids non cassés 1 mn. 1 verre Pois et carottes 1 mn. 1 verre Epinards 1 mn. 1 verre

• En ce qui concerne les légumes surgelés mentionnés dans la liste, il est

recommandé d’utiliser 1 verre de liquide. Si vous en utilisez davantage, le liquide risque de déborder de la soupape de régulation de la pression lorsque

la pression commence à retomber.

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FRUITS FRAIS

TEMPS DE CUISSON A BASSE PRESSION

METHODE D’EVACUATION RAPIDE DE LA VAPEUR

Fruits frais et secs Temps de cuisson Eau

Abricots frais entiers ou coupés en deux 0 à 1 mn. 1 verre Fruits rouges frais 0 à 1 mn. 1 verre Cerises fraiches 0 à 1 mn. 1 verre Pèches fraiches coupées en deux 1 à 2 mn. 1 verre Poires fraiches coupées en 2 1/2 à 1 mn. 1 verre Prunes fraiches 2 à 3 mn. 1 verre Pruneaux (prunes sèches) 2 à 3 mn. 1 verre

* Pour les fruits à cuisson en 1 minute ou moins : Mettre la minuterie et faire

cuire à la vapeur pendant une minute ou moins à partir du moment où la pression monte et que la vapeur commence à siffler. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’ (Maintien au chaud), puis débrancher l’appareil.

I m p o rtant Safety Information

For best results,always check that the Pressure Regulator Valve, Pressure Indicator Valve,HIGH/LOW Pressure Level Indicator and Gasket,Lid Gasket and Lid Lock Button are in good working order and that there are no foreign particles blocking the Steam Vent Tube,Pressure Lift Pin,Safety Valves or Steam Vent.

To expose the Steam Vent Tube,

the Pressure Regulator Valve must be removed.

1. Press down and turn the Pressure Regulator Valve counter-clockwise to the CLEAN Position until it stops. Lift up on the Pressure Regulator to remove easily.

Hold the Lid up to the light. You should be able to see light through the Steam Vent Tube.

2. If you cannot see light,the Steam Vent Tube is blocked. Insert the Cleaning Brush into the Steam Vent tube and gently move it in and out until you are sure the Tube is clear.

3. Replace the Pressure Regulator Valve.Line the notches on the bottom of the Pressure Regulator with the grooves in the Lid.Press down and rotate the Regulator clockwise until it is in position.

CAUTION: Never disassemble

All Pressure Release Valve Systems are produced with the utmost quality and standards.

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HARICOTS SECS ET LEGUMINEUSES

TEMPS DE CUISSON A HAUTE PRESSION

METHODE D’EVACUATION

NATURELLE DE LA VAPEUR

Haricots Temps Eau Contenance et Légumineuses de cuisson + 1 c.à soupe une

d’huile fois cuit

Haricots Adzuki secs, 1 verre 12 à 14 mn. 3 verres 2 verres Haricots noirs secs 18 à 22 mn. 3 verres 2 verres Haricots aux yeux noirs 1 verre, 18 à 20 mn. 3 verres 2 verres un quart Pois chiches secs 1 verre, 23 à 25 mn 3 verres 2 verres et demi Haricots Great Northern secs 10 à 12 mn. 3 verres 2 verres et demi Haricots rouges

ou blancs secs, 1 verre 13 à 15 mn. 3 verres 2 verres

Lentilles vertes, marrons

ou rouges séches, 2 verres 11 à 13 mn. 3 verres 4 verres

Petits haricots

blancs secs, 1 verre 13 à 15 mn. 3 verres 2 verres

Haricots Pinto secs 1 verre 10 à 12 mn. 3 verres 2 verres un quart

* Ajouter une cuillerée à soupe d’huile végétale à l’eau de manière à produire

moins de mousse.

•

Valable pour l’ensemble des haricots secs et légumineuses, à l’exception des lentilles : Suivre les instructions indiquées sur le paquet pour effectuer un prétrempage toute une nuit ou faire bouiillir quelques instants, pour faire tremper, et pour égoutter.

Les temps de cuisson réels peuvent varier en fonction de la fraîcheur des haricots et des goûts personnels de chacun.

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RIZ

TEMPS DE CUISSON A LA VAPEUR

METHODE D’EVACUATION

NATURELLE DE LA VAPEUR

Riz Temps Eau Contenance

de cuisson + 1 c.à soupe une

d’huile fois cuit

Riz, Basmati, 1 verre de riz sec 6 à 7 mn. 1 verre et demi 3 verres Riz blanc, précuit ou longs grains

1 verre de riz sec 7 à 8 mn. 1 verre et demi 3 verres

Riz blanc, précuit

ou grains de taille normale 1 verre de riz sec 6 à 7 mn. 1 verre et demi 3 verres

Riz blanc, arborio

ou petits grains

1 verre de riz sec 6 à 7 mn. 1 verre et demi 3 verres Riz brun 1 tasse de riz sec 18 à 19 mn. 2 verres 2 verres un quart Riz sauvage 1 verre de riz sec 25 à 27 mn. 3 verres 2 verres un quart Quinoa sec 1 verre 6 à 7 mn. 1 verre et demi 3 verres

* Ajouter une cuillerée à soupe d’huile végétale à l’eau afin de réduire la production

de mousse.

•

Les temps de cuisson réels peuvent varier en fonction de la fraîcheur du riz et des préférences de chacun.

•

Vous pouvez utiliser de l’eau ou du bouillon. Ajouter une cuillerée à soupe d’huile végétale à l’eau afin de réduire la production de mousse.

•

Il est possible qu’une petite quantité de riz colle au fond de la cuve de la cocotteminute. Après avoir retiré le riz cuit, remplir la cuve d’eau sans attendre et la laisser tremper.

Steam Release Methods

NATURAL STEAM RELEASE METHOD

1. After pressure cooking, turn the Variable

Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the (

Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off.Unplug the unit.

2. Allow the Pressure Cooker to cool slowly at room temperature.Depending on the amount and type of food,this will take 5 to 20 minutes.Wait until the pressure has totally been

released from the Pressure Regulator Valve and the

HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin has dropped.

3. To remove the Pressure Cooker Lid,slide the Lid Lock Button towards you,twist the Lid counter-clockwise until the Lid can be removed easily. Always tilt the Lid away from you to avoid the steam.

CAUTION: Never force the Pressure Cooker Lid open. The Safety

CAUTION: Proper care must be taken with hot cookware. Be

WARNING: The Pressure Cooker Pan and Lid remain very hot

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Conseils utiles

La vapeur d’eau ne sort pas du tube du conduit d’évacuation. Solution : • Le couvercle de la cocotte-minute n’est pas fermé

hermétiquement sur la cuve.

• S’assurer que le joint est en place sous le conduit d’évacuation tout autour du couvercle.

• Veiller à ce que les ouvertures de la soupape de régulation de la pression comportant le tube du conduit d’évacuation,de l’indicateur de niveau de pression,de la soupape de sécurité de l’indicateur de pression comportant le taquet de compression, ou des soupapes de sécurité ne soient pas bloqués par des aliments.

• Utiliser au moins 1 verre d’eau ou de tout autr e liquide pour cuire les aliments à la vapeur.

Le couvercle de la Cocotte-Minute ne s’ouvre pas Solution : • Il faut dépressuriser de manière à ce que toute la

pression accumulée dans la cocotte pendant la cuisson puisse s’évacuer par le tube du conduit d’évacuation et la soupape de sécurité à indicateur de pression comportant un taquet de compression avant de pouvoir ouvrir le couvercle.

• Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Débrancher l’appareil.Attendre que la pression soit entièrement évacuée par la soupape de régulation de la pression et que le taquet de compression soit retombé.

Toute l’eau s’est évaporée de la Cocotte-Minute avant que les ingrédients soient cuits.

Solution : • Le Bouton de commande réglable de la

température/pression a peut-être été réglé un peu trop haut durant la cuisson à la vapeur et l’eau s’est évaporée en vapeur d’eau trop rapidement.

• Vous n’avez pas mis suffisamment d’eau dans la Cocotte-Minute au moment de la cuisson.

• Pour cuire à la vap e u r,ajouter au moins 1 à 2 ve r res et

demi de liquide de ma n i è re à avoir suffisamment de liquide pour que les ingrédients puissent cuire .

77

Conseils utiles ( S u i t e )

Le couvercle de la Cocotte-Minute et les joints du taquet de compression sont raides.

Solution : • Appliquer une fine couche d’huile végétale sur les

joints propres après chaque utilisation,de manière à ce qu’ils restent flexibles et pliables.

• Lorsque les joints ne sont plus flexibles ni pliables, ou qu’ils se sont distendus et ne logent plus facilement dans leur emplacement,c’est qu’il est temps de les changer.Vous pouvez commander de nouveaux joints en appelant le Service des Relations Clients au 800-233-9054.

• Il est conseillé de remplacer les deux joints tous les ans,ou plus souvent si la cocotte-minute fait l’objet d’une utilisation fréquente.

Les ingrédients ne sont pas cuits. Solution : • Remettre à nouveau la Cocotte-Minute sous pression

après avoir vérifié qu’il reste suffisamment de liquide dans la cuve,puis continuer la cuisson pendant quelques minutes supplémentaires.

Adapter d’autres recettes pour Cocotte-Minutes à la CocotteMinute Russell Hobbs®.

Solution : • Toute recette pour cocotte-minute dans laquelle le

réglage de la pression est indiqué de 4,5 à 7 kg peut-être utilisée pour cuisiner un plat dans la cocotte-minute Russell Hobbs®.

• Ne pas dépasser la graduation ‘Max Fill’en versant les ingrédients à cuire dans la cuve.

7. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING.

8. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the ( ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.

9. Turn the Variable Temperature/ Pressure Control to MAX/BROWNING.

CAUTION: NEVER LEAVE YOUR PRESSURE

10. As soon as the pressure starts to build,however slight,the Pressure Lift Pin will jiggle until it reaches full pressure and locks the Lid onto the Pressure Cooker Pan.Do not try to remove the Lid until the pressure has been safely released.The HIGH/LOW Pressure Level Indicator will start to rise and some steam will escape from the Pressure Regulator Valve.Wait for both rings to be visible on the Pressure Level Indicator and a gentle steady flow of steam is released from the Pressure Regulator Valve accompanied by a loud hiss: the Pressure Cooker is now at full pressure.

11. Begin timing once the HIGH pressure is reached.Follow the recipe or Cooking Guide, allow food to cook for time specified.

NOTE: The amount of food being cooked will

determine how long it takes to bring the Pressure Cooker up to full pressure.

12. Quickly turn the Variable Temperature/ Pressure Control to 7 - 8 (see illustration); both rings will be visible,to maintain the HIGH pressure.If you prefer to cook using LOW pressure,turn the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7, one ring will be visible.The constant hissing sound and amount of steam will fluctuate as the pressure changes. Experience will teach you what setting on your Pressure Cooker to use to maintain the proper pressure.

IMPORTANT: If the heat is too high, there is a

Operating Instructions ( C o n t i n u e d )

78

Conseils utiles ( S u i t e )

Quand faut-il utiliser une grille de cuisson normale ou à la vapeur ? Solution : • Une grille de cuisson normale ou à la vapeur permet

de conserver les aliments au-dessus du niveau du liquide utilisé pendant la cuisson à la vapeur.

• Ne pas utiliser de grille de cuisson nor male ou à la vapeur si vous préférez que les aliments s’imprègnent de l’arôme de liquide.

Que doit-on faire lorsque de la mousse sort du tube du conduit d’évacuation au moment où la vapeur commence à être évacuée ?

Solution : • Après la cuisson vap e u r,t o u rner le Bouton de

c o m mande réglable de la tempéra t u re / p ression sur ‘ WA R M I N G ’(Maintien au chaud) Appuyer sur le (O) de l’interrupteur de marche/arrêt ‘ON/OFF’,le voyant de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Débrancher l’appareil.

Comment peut-on faire cuire ensemble de la viande et des légumes ?

Solution : • Commencer par fa i re cuire à la vapeur la viande qui

p rend le plus longtemps à cuire .To u rner le Bouton de

c o m mande réglable de la tempéra t u re / p ression sur

' WARMING' (Maintien au chaud),ap p u yer sur le (O) de

l ' i n t e r rupteur de ma rche/arrêt 'ON/OFF'.A t t e n d re que la

vapeur se soit entièrement échappée par la soupap e

de régulation de la pression et que l'indicateur de

haute/basse pression 'HIGH/LOW' et le taquet de c o m p ression soient re t o m b é s.R e t i rer le couve rcle et

ajouter les légumes.Continuer la cuisson à la vap e u r jusqu'à ce que l'ensemble des ingrédients soit cuit.

Pourquoi se développe-t-il une traînée d’humidité sur le pourtour du tube du conduit d’évacuation sur les poignées de la cocotte-minute, sur la soupape de régulation de la pression et/ou sur les soupapes de sécurité lorsqu’on commence à faire chauffer la cuve de la cocotte ?

Solution : • Il est normal d’apercevoir des traces d’humidité sur

ces parties de la cocotte-minute en début de cuisson.L’humidité disparaît lorsque la cuve est entièrement chaude.

• Le joint doit être placé à l’intérieur du couvercle et ce dernier doit être fermé hermétiquement sur la cuve de la cocotte.

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Conseils utiles ( S u i t e )

Utilisation de votre Cocotte-Minute à une altitude supérieure à 610 m

Ajouter 1 verre de liquide supplémentaire lorsque vous cuisinez à une altitude supérieure à 610 m.Le temps de cuisson augmente de 5% tous les 305 m,à partir de 915 m.

Altitude/Mètres Suggestions d’augmentation du

temps de cuisson

915 m 5% 1200 m 10% 1500 m 15% 1800 m 20% 2000 m 25% 2400 m 30%

Pour convertir une recette de famille en une recette pour la cocotte-minute

• Comparés à la cuisson conventionnelle,les aliments préparés à la vapeur cuisent en général un tiers de temps plus vite qu’en mode de cuisson standard.

• La quantité de liquide de la recette de famille doit généralement être réduite. S’il subsiste trop de liquide en fin de cuisson à la vapeur, continuer la cuisson.Brancher l’appareil dans une prise de 120V CA. Tourner le Bouton de commande de la température/pression sur 6 ou 7,puis faire cuire à petits bouillons à découvert jusqu’à épaississement.

• Utiliser les tableaux et recettes fournis dans ce livre pour vous guider dans les niveaux de pressions, temps de cuisson et la quantité de liquide nécessaire.

STEAMING

This Function quickly brings cooking liquid to a boil for steaming fresh vegetables or rice.Times will be similar to cooking the same food on top of the stove in a sauce pan.

1.Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.

2. To steam food,place food in the bottom of the Pressure Cooker Pan or you may use a small heat-resistant steaming rack or basket (not included) in the bottom of the Pressure Cooker Pan. Add at least 1 cup of water when cooking up to 30 minutes. Do not fill the Pressure Cooking Pan past the MAX Fill Line,2/3 full.

3. Add the Lid and lock it into place onto the Pressure Cooker Pan following the instructions in the For Your Safety section of this manual.

4. On the top of the Lid,turn the Pressure Regulator Valve to STEAM.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the ( on the ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.

NOTE: The Lid can be removed while

STEAMING to check the food for doneness, but you must wait until the Pressure Lift Pin drops.

6. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to STEAM,3 to 5 (see illustration).The Pressure Lift Pin may raise and lower during cooking as the unit cycles on and off to maintain the temperature.

7. When finished,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING.press the ( the ON/OFF Switch,the ON/OFF Indicator Light will turn off. Unplug the unit.

8. Wait until the Pressure Lift Pin drops and remove the Lid.

WARNING: Use caution when lifting Locking Lid. Escaping steam

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R e c e t t e s

HARICOTS VERTS FRAIS AUX POMMES DE TERRE NOUVELLES ET AU JAMBON

1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 680 g de haricots verts frais coupés en morceaux de 2,5 cm. 450 g de pommes de terre nouvelles grattées

et coupées en quatre 1 verre de jambon coupé en cubes 1/2 c.à café de sel 1/8 de c.à café de poivre noir 2 verre et demi d’eau 1 c.à café de basilique frais haché

1. Faire réchauffer l’huile dans la Cocotte-Minute sur ‘MAX/BROWNING’.Ajouter l’oignon et faire revenir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre,en remuant fréquemment.

2. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.

3 . M e t t re le couve rcle et régler la soupape de

régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n m o n t e n t .

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à haute pression pendant 9 à 13 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que la jauge de pression descende.

Pour 6 personnes.

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SOUPE NORDIQUE AUX HARICOTS ET AU JAMBON

1 verre de haricots Great Northern 2 verres d’eau 2 boîtes (280 g) de soupe à l’oignon 1 c.à soupe d’huile végétale 1 verre de jambon en dés 1/2 de verre de céleri tranché 1/2 de tasse de carottes 1 c.à soupe de persil sec 1 feuille de laurier sauce 1/8 de c.à café de sel 1/8 de c.à café de poivre noir

1. Faire tremper les haricots toute une nuit selon les indications du paquet.

2. Egoutter les haricots et les placer dans la Cocotte-Minute.

3. Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger.

4. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n m o n t e n t .

5. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8, puis faire cuire à haute pression pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

6. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

Pour 6 personnes.

If the HIGH/LOW Pressure Level Indicator is clogged,it may not function properly. See User Maintenance Instructions in this manual, for information on cleaning.

As the Pressure Cooker cycles ON and OFF,the Pressure Level Indicator will rise and fall a little.

VARIABLE TEMPERATURE/PRESSURE CONTROL

Your Pressure Cooker has variable temperature control that cycles on and off to maintain the temperature.Adjust the setting as necessary for HIGH or LOW pressure according to the chart or recipe.

By turning the Variable Temperature/Pressure Control to 7 - 8, you can maintain 15 psi / HIGH pressure with both rings visible on the HIGH/LOW Pressure Level Indicator.To cook at LOW pressure,turn the Variable Temperature/Pressure Control to 6 - 7 to keep one ring visible.The exact position of the Control will depend on the amount and type of food being cooked.

WARMING

This Function reheats or keeps cooked food warm.WARMING can either be used on its own or after pressure cooking to keep food warm.

1.Position the electrical cord in the slot located on the bottom of the Pressure Cooker.

2. Place or leave cooked food in Pressure Cooker Pan.

3. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Plug the unit into a 120V AC wall outlet and press the ( ON/OFF Switch to turn the Pressure Cooker ON.The ON/OFF Indicator Light will illuminate.

4. If you would like to keep food warm after steaming or pressure cooking,after cooking is completed and pressure has been released,simply turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING 1,2,or 3.Stir frequently.

5. When finished,turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the (

Indicator Light will turn off.Unplug the unit.

HIGH/LOW PRESSURE LEVEL INDICATOR (Con’t)

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CHILI VEGETARIEN AUX TOMATES SECHES ET AUX HARICOTS NOIRS

1/2 tasse de haricots noirs séchés 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 1 c.à café d’ail émincé 1 poivron vert de taille moyenne,

épépiné et haché et dont on aura ôté le cœur

1 piment Jalapeno épépiné

et émincé,et dont on aura ôté le cœur 3 carottes émincées 2 c.à café de poudre de piment 1 c.à café de poudre de cumin 1/4 de c.à café d’origan séché 2 boîte (410 g) de tomates en cubes 1 verre 1/2 d’eau 1 c.à soupe d’huile végétale 1/4 de verre de tomates sèches 1/2 c.à café de sel 1 c.à soupe de coriandre fraîche hachée

1. Faire tremper les haricots toute une nuit en fonction des indications du paquet.Egoutter les haricots et les laisser de côté.

2. Faire chauffer l’huile dans la Cocotte-Minute sur MAX/BROWNING.Ajouter l’oignon,l’ail,les poivrons, la carottes,la poudre de piment,le cumin et l’origan. Faire revenir 5 à 7 minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne tendre,en remuant fréquemment.

3. Ajouter les haricots trempés, les tomates,l’eau,l’huile,les tomates sèches et le sel.Mélanger.

4. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de c o m p ression montent.

5. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à haute pression pendant 18 à 22 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

6. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

7. Servir avec de la coriandre fraîche.

Pour 6 personnes.

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POULET AUX HERBES AUX LEGUMES FRAIS

2 blancs de poulet sans peau et désossés 1/4 de c.à café d’origan séché 1/4 de c.à café de basilique séché 1/4 de c.à café de sel un peu de poivre noir 1 verre de bouillon de poulet ou de légumes,

ou un bouillon en boîte à teneur réduite en sel.

2 pommes de terre rouge

de taille moyenne,grattées et coupées en quatre. 2 carottes coupées en quatre 2 branches de céleri coupées en quatre 1 poireau bien lavé dont on aura coupé le bout.

Ne conserver que les morceaux vert pâle

et blanc en les coupant en tranches fines

1. Rouler le poulet dans les herbes,le sel et le poivre noir.

2. Ajouter le bouillon de poulet, le poulet et les légumes dans la cocotte-minute.

3. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de haute/basse p ression et le taquet de compression montent.

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à HAUTE pression pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

Pour 2 personnes.

short bursts.This Pressure Regulator Valve has been factory cali- brated to release steam from your Pressure Cooker when it reaches its factory determined maximum pressure capacity (15 psi).

Remove the Pressure Regulator Valve and rinse under lukewarm water for easy cleaning.(See Important Safety Information section of this manual for removal instructions.) If this Valve is worn it MUST be replaced.

CAUTION: Never disassemble Pressure Regulator Valve or clean the

PRESSURE INDICATOR SAFETY VALVE WITH PRESSURE LIFT PIN

p re s s u ri z e d .In this position you will not be able to re m ove the P re s s u re Cooker Lid.It also acts a Pre s s u re Relief Va l ve ,e x h a u s t i n g excess pre s s u re .The Pre s s u re Lift Pin Gasket should fit snugly aro u n d the Pin.

If the Pressure Lift Pin is clogged or unclean,it may not function properly. If the Pressure Lift Pin does not drop when expected, gently slide the Lid Lock Button towards you to see if the Pressur e Lift Pin drops. If it still does not drop, wait until all steam has been released.

If this Valve becomes clogged it can easily be cleaned by gently removing excess food particles from the Valve located on the underside of the Pressure Cooker Lid.(See Important Safety Information section of this manual.)

SAUERBRATEN

1/4 de verre de vinaigre de vin rouge 1/2 c.à café de sel 1/8 de c.à café de poivre 1/2 c.à café de clous de girofle moulus 1 gousse d’ail émincée 1 rôti de 680 g,avant

ou rumsteck,de 5 cm d’épaisseur 1 c.à soupe d’huile végétale 1 verre et demi de bouillon de bœuf 1 grosse carotte hachée grossièrement 1 céleri en branches, haché grossièrement Une moitié de gros oignon

hachée grossièrement 1 feuille de laurier sauce 1 verre de petits gâteaux au gingembre écrasés

1. Combiner le vinaigre de vin rouge,le sel,le poivre,les clous de girofle moulus, l’ail émincé,et faire mariner le rôti de bœuf au réfrigérateur dans un récipient non métallique pendant plusieurs heures ou tout une nuit.

2. Tourner le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘MAX/BROWNING’et faire chauffer l’huile dans la Cocotte-Minute. Retirer la viande de la marinade et la placer dans la Cocotte en conservant la marinade à part. Faire dorer le rôti des deux côtés.

3. Verser la marinade,le bouillon de bœuf,la carotte,le céleri,l’oignon et la feuille de laurier sauce dans la cocotte.

4. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compression montent.

5. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8,puis faire cuire à haute pression pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

6. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

7. Mettre la viande sur un plat de service et couvrir de papier d’aluminium.Verser les petits gâteaux au gingembre écrasés sur la sauce,en ajoutant suffisamment de bouillon jusqu’à l’obtention d’une sauce.Goûter et saler à nouveau si nécessaire.Couper la viande en grosses tranches dans le sens inverse des fibres et servir accompagné de la sauce.

Pour 4 à 6 personnes.

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RAGOUT DE BŒUF AU VIN DE BOURGOGNE

450 g d’avant de bœuf dans os,en enlevant le gras

et en coupant la viande en cubes de 2,5 cm. 1 c.à soupe d’huile d’olive 1 verre d’oignon émincé 1 gousse d’ail émincée 1/2 c.à café de thym séché 2 verres de petites carottes épluchées

et coupées en tranches de 2,5 cm. 2 verres de pommes de terre coupées en morceaux de 2,5 cm. 2 verres de haricots verre surgelés et coupés en morceaux 1 boîte (de 110 g) de sauce tomate 1 tasse de bouillon de bœuf 1/2 de verre de vin de Bourgogne 1 feuille de laurier sauce 1/2 c.à café de sel un peu de poivre noir 1/2 c.à soupe de persil haché

1 . Fa i re chauffer l’huile dans la Cocotte-Minute sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ .Fa i re

revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

2 . Ajouter l’oignon et l’ail au mélange de viande et

fa i re revenir pendant 5 à 7 minutes,ou jusqu’à ce que la viande devienne tendre .

3. Ajouter les ingrédients qui restent à l’exception du persil.Bien mélanger.

4. Mettre le couvercle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘PRESSURE’ (Pressurisation). Faire chauffer sur ‘MAX/ BROWNING’jusqu’à ce que l’indicateur de HAUTE/BASSE pression et le taquet de compression montent.

5 . L o rsque la vapeur commence à s’éva c u e r

r é g u l i è rement de la soupape de régulation de la p re s s i o n ,placer le Bouton de commande réglable de la t e m p é ra t u re / p ression sur 7 – 8,puis fa i re cuire à haute pression pendant 10 à 12 minutes,ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

6. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

Pour 4 personnes.

BEFORE USING YOUR PRESSURE COOKER FOR THE FIRST TIME

CAUTION: To protect against electric shock,do not immerse the

1. Hand wash the Lid and Lid Gasket and the HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket of the Pressure Cooker thoroughly with liquid dishwashing soap.Rinse and towel dry thoroughly. Replace the HIGH/LOW Pressure Level Indicator Gasket by tucking the bottom of the Gasket into the hole on the underside of the Lid.

2. Use a damp paper towel to clean the non-stick interior of the Pressure Cooker Pan.Towel dry.

WARNING: DO NOT IMMERSE THE PRESSURE COOKER PAN IN WATER

3. Read the Owner’s Manual carefully and completely before using the Pressure Cooker to become familiar with the parts and features.

4. Follow directions for Pressure Cooking, filling the Pressure Cooker Pan up to the MAX Fill Line with water. Pressure cook for 15 minutes at HIGH pressure.This will ensure correct fitting of the Gaskets.

5. Turn the Variable Temperature/Pressure Control to WARMING. Press the ( Light will turn off.Unplug the unit.The pressure will be released naturally.When the HIGH/LOW Pressure Level Indicator and the Pressure Lift Pin drops and all pressure is released,open the Lid.Carefully pour out the water and allow to cool.Dry all parts.The Pressure Cooker is now ready to use.

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STEAK A LA SUISSE

450 g de rouelle de steak de 1 cm d’épaisseur 1 c.à soupe d’huile végétale 2 boîtes de tomates en sauce (425 g)

au céleri,à l’oignon et au poivron vert 1 c.à café de moutarde de Dijon 1 poivron vert coupé en cubes de 2,5 cm 1 oignon coupé en cubes de 2,5 cm

en les séparant les uns des autres 1 verre de bouillon de bœuf

1. Couper la rouelle en dés de 10 cm. Faire chauffer l’huile dans la Cocotte sur ‘MAX/BROWNING’. Ajouter le steak et le faire dorer des deux côtés.

2. Mélanger les tomates et la moutarde.Ajouter les poivrons,l’oignon,le mélange de tomates ,et le bouillon dans la Cocotte.

3. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compre s s i o n m o n t e n t .

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8, puis faire cuire à haute pression pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint.Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

Pour 4 personnes.

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PATATES DOUCES EN PRALINE

1/4 de tasse de sucre roux tassé 1/2 c.à café de cannelle moulue 1/4 de c.à café de noix de muscade moulue une pincée de sel 1 grande rondelle d’écorce d’orange 450 g de patates douces épluchées

et coupées en tranches de 2,5 cm 1 verre de jus d’orange 1 c.à soupe et demi de beurre ramolli

1 . Mélanger le sucre ro u x ,la cannelle,la noix de muscade et le sel.

2. Placer l’écorce d’orange au fond de la Cocotte-Minute.Ajouter les tranches de patate douce en saupoudrant chaque couche du mélange du sucre,en terminant par une fine couche du mélange de sucre roux.Imprégner de jus d’orange et ajouter une noisette de beurre.

3. M e t t re le couve rcle et régler la soupape de régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de H AU T E / BA S S E p ression et le taquet de compression montent.

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer

régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 7 – 8, puis faire cuire à haute pression pendant 4 à 6 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5. Placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet

de compression descende.

Pour 6 personnes.

PRODUCT MAY VARY SLIGHTLY FROM ILLUSTRATIONS

Pressure Regulator Valve

(P/N 21936) Steam Vent

Tube

Cool Touch Handle

Pressure Cooker Pan

Power Plug

Lid Gasket (P/N 21938)

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POMMES FOURREES A LA MURE

4 grosses pommes à cuire

de type Rome,Jonagold,Cortland ou Winesap 1/3 de verre de sucre roux tassé 1/2 de verre de mûres fraîches 1/4 de verre de noix hachées 1/2 c.à café de cannelle 1 c.à café et demi de beurre non salé 1 verre de jus de pommes ou de cidre

1 . Oter le cœur des pommes,en les coupant jusqu’au fond mais sans

t ra ve rs e r,puis placer les pommes dans la Cocotte-Minute.

2 . Combiner le sucre roux,les mûres,les noix et la cannelle dans un bol.

Verser le mélange à la cuillère dans les pommes .Ajouter une noisette de beurre.Saupoudrer les pommes du mélange à base de sucre s’il en reste.Verser le jus de pommes dans la Cocotte-Minute.

3 . M e t t re le couve rcle et régler la soupape de

régulation de la pression sur ‘ P R E S S U R E ’ ( P re s s u ri s a t i o n ) .Fa i re chauffer sur ‘ M A X / B R OW N I N G ’ jusqu’à ce que l’indicateur de haute/basse p ression et le taquet de compression montent.

4. Lorsque la vapeur commence à s’évacuer régulièrement de la soupape de régulation de la pression,placer le Bouton de commande réglable de la température/pression sur 6 – 7,puis faire cuire à basse pression pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les ingrédients soient cuits.

5 . Placer le Bouton de commande réglable de la

température/pression sur ‘WARMING’(Maintien au chaud),puis débrancher l’appareil.Le témoin lumineux de marche/arrêt ‘ON/OFF’s’éteint. Laisser la Cocotte refroidir lentement à température ambiante jusqu’à ce que le taquet de compression descende.

6 . Servir accompagné de la sauce à base de

sucre roux.

Pour 4 personnes.

ADDITIONAL IMPORTA N T S A F E G U A R D S

WARNING: This appliance generates heat and escaping steam

WARNING: DO NOT IMMERSE THE PRESSURE COOKER PAN IN WATER

1. Keep hands and face away from Pressure Regulator Valve.

2. Use extreme caution when removing the Lid after cooking. Serious burns can result from steam inside.

3. Never remove the Lid while the unit is in operation.

4. Do not cover the Pressure Regulator Valve,Safety Valves,or Pressure Lift Pin with anything as an explosion may occur.

5. Do not touch the Pressure Cooker Pan,any removable parts, or heating parts during or immediately after using.Use Cool Touch Handles.Let the unit cool completely first.

6. Clean all parts thoroughly after each use.

7. DO NOT ATTEMPT TO COOL OR RELEASE PRESSURE USING WATER.

8. CAUTION: When the Pressure Lift Pin is in the UP position,turn the Pressure Regulator Valve to the STEAM RELEASE position to release steam in a short bursts. Do not turn to any other position. Failure to follow these instructions may cause hot liquid to be ejected.

3-PRONG GROUNDED TYPE PLUG

This appliance is equipped with a grounded type 3-wire cord (3- prong plug).This plug will only fit into an electrical outlet made for a 3-prong plug.This is a safety feature.If the plug should fail to fit the outlet,contact an electrician to replace the obsolete outlet.Do not attempt to defeat the safety purpose of the Grounding Pin part of the 3-prong plug.

GARANTIE LIMITEE D’UN AN

Garantie : Ce produit Russel Hobbs®est garanti par Salton, Inc. contre les défauts de matériaux et de fabrication

pour une période de (1) an à compter de la date d’achat d’origine. La garantie de ce produit couvre uniquement l’acheteur initial du produit.

Application de la Garantie : Cette garantie sera considérée nulle si le produit a été endommagé par accident durant le transport, par un usage excessif, par usage abusif, suite à une négligence, une réparation non conforme, un usage commercial, des réparations entreprises par du personnel non agréé, l’usure normale, ainsi qu’à cause de l’usure, d’un assemblage non conforme, ou d’une installation ou de réparations négligentes, ou de tout autre cause ne relevant pas de défauts de matériaux ou de fabrication. Cette garantie est valable uniquement lorsque le produit a été acheté et utilisé aux Etats-Unis, elle ne s’applique pas aux appareils qui auraient été utilisés d’une manière non conforme aux instructions écrites stipulées, ni aux appareils ayant fait l’objet de modifications, ni aux produits ou à des pièces endommagés de la sorte, et dont le numéro de série a été retiré, modifié, effacé, ou rendu illisible.

Garantie implicite : TOUTE GARANTIE IMPLICITE EN LA POSSESSION DE L’ACHETEUR, EST LIMITEE A UNE DUREE DE UN (1) AN A PARTIR DE LA DATE D’ACHAT. Certains états n’autorisent pas les limitations de garantie concernant la durée d’une garantie implicite, en conséquence, les limitations mentionnées ci-dessus ne s’appliquent pas à tous les cas.

Exécution de la Garantie :Durant la période de garantie de un an mentionnée ci-dessus, tout produit défectueux sera soit réparé, soit remplacé par un modèle équivalent reconditionné (selon la décision de la société) lorsque le produit est réexpédié au centre SAV, soit remboursé du montant indiqué sur le ticket de caisse. Le produit réparé ou de remplacement sera garanti pour le restant de la période de garantie de un an, ainsi qu’une période d’un mois supplémentaire. Il ne sera prélevé aucun frais pour ce type de réparation ou de remplacement.

Service après-vente et réparations :Si l’appareil ne fonctionne pas correctement, veuillez tout d’abord appeler le numéro vert 1 (800) 233-9054 entre 9h00 et 17h00, Heure GMT - 6, et demander le SERVICE CLIENT, en indiquant que vous possédez un appareil défectueux. Veuillez mentionner le numéro de modèle

RHNPC401

lors de votre appel.

S AV sous garantie (USA) : Il n’y a aucun frais de SAV et d’expédition pour un appareil sous garantie. Appeler afin d’obtenir l’autorisation de retour de l’appareil le 1 (800) 233-9054.

S AV hors garantie (USA) : Des frais forfaitaires de SAV hors garantie sont établis en fonction du modèle. Ils comprennent la somme de 12,00 dollars américains pour couvrir les frais d’expédition et de manutention. Vous serez informé des frais de SAV par courrier. Ces frais doivent être réglés à l’avance dans le cas d’une réparation ou d’un produit de remplacement.

P roduits achetés aux Etats-Unis et utilisés au Canada : Retourner le produit assuré, en veillant à ce qu’il soit correctement emballé, et en réglant auprès de nos services, les frais d’affranchissement et d’assurance à l’avance, à l’ordre de l’adresse aux Etats-Unis mentionnée ci-dessous. Veuillez noter que tous droits de douane/frais d’assurance sont à votre charge, et que vous devez vous acquitter des frais de droits de douane/ d’assurance à l’avance, auprès de nos services.

Risques encourus durant le transport :Nous ne sommes nullement responsables des pertes ou dégâts causés durant le transport jusqu'à notre établissement. Pour votre protection, nous vous conseillons d’emballer soigneusement le produit et de l’assurer auprès de l’établissement se chargeant de l’expédition. Veillez à bien inclure les éléments suivants : Tout accessoire lié au problème, votre adresse complète ainsi qu’un numéro de téléphone auquel on peut vous joindre pendant les heures ouvrables, une note décrivant le problème, une photocopie du ticket de caisse, ou toute autre preuve d’achat permettant de déterminer le statut de la garantie du produit. Les envois en contre-remboursement ne sont pas acceptés.

A d resse de réexpédition Pour nous contacter,

de l’appareil : veuillez nous faire parvenir un courrier ou nous appeler :

Attn : Repair Center Salton, Inc. Salton, Inc. P.O. Box 7366 708 South Missouri Street Columbia, MO 65205-7366 Macon, MO 63552 1-800-233-9054

Email : Salton@Saltonusa.com

Limitation du recours: Aucun représentant ni personne n’est autorisé à prendre en charge toute responsabilité incombant à la société, en relation avec la vente de nos produits. Les défauts, absences de fonctionnement, ou défaillances d’appareils, ne peuvent nullement faire l’objet de compensations suite à préjudice, contrat, ou loi commerciale, y compris, et non limitées à la négligence, la responsabilité stricte, une rupture de garantie, ou une rupture de contrat. Les réparations, remplacements ou remboursements constituent les uniques recours de l’acheteur selon les termes de la présente garantie. La société Salton ne peut en aucun cas être tenue responsable des dégâts, pertes, ou frais accidentels ou consécutifs. Certains états n’autorisent pas les exclusions ou limitations des dégâts accidentels ou consécutifs. En conséquences, les limitations ou exclusions mentionnées ci-dessus ne s’appliquent pas à tous les cas.

D roits juridiques : La présente garantie vous confère des droits juridiques spécifiques qui sont dans certains cas complétés par d’autres droits, en fonction des états.

Pour de plus amples informations sur les produits Salton, visitez notre site web à :

www.eSalton.com