Toutes les caractéristiques sont données à titre indicatif. Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, ROSIERES pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article
R 132-2 du Code de la Consommation.
Les tables vitrocéramiques sont conformes aux exigences des directives
73/23/CEE et 89/336/CEE.
La table vitrocéramique est chaude pendant son fonctionnement. La température de la
table peut être localement très élevée ; aussi, nous recommandons la prudence : éloigner
les jeunes enfants. Ne pas toucher les zones en service ou en fin de service.
Ne jamais cuisiner directement sur la table, employer des récipients.
Placer toujours la casserole bien centrée sur le foyer utilisé.
Ne pas utiliser la surface vitrocéramique comme planche à découper, ou comme plan de
travail.
Ne pas faire glisser les casseroles sur la table : risque de rayures.
Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endommager la
table.
Ne pas entreposer sur la table des objets quels qu'ils soient.
Les feuilles d'aluminium et les récipients en matière plastique ne doivent pas être placés
sur les surfaces chaudes.
Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prenez garde de toujours surveiller
le déroulement de la cuisson car les graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer
rapidement.
Dans le cas improbable où une fêlure apparaîtrait sur le dessus en vitrocéramique, déconnecter immédiatement l'appareil de l'alimentation et adressez-vous directement au Service après-vente.
Le foyer halogène équipant la table vitrocéramique dégage une lumière assez forte, ne
pas regarder fixement les lampes de ces foyers.
est commandé par une manette de 12 positions. Une
lame métallique conductrice est répartie uniformément
sur toute la surface du foyer. Efficace en trois secondes,
il permet la réalisation de cuissons régulières, homogènes, mais également les cuissons soutenues.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Le foyer halolight (HAL) :
le foyer halolight est commandé par une manette de
12 positions. Alliance de l'halogène (1/3) et de l'high
light (2/3). La montée en température de ce foyer est
très rapide. Permet de saisir une viande, d'obtenir une
rapidité d'ébullition, de réaliser des cuissons violentes
demandant une énergie très forte pour un temps très
court.
L'utilisation de récipients de qualité est nécessaire pour obtenir de bons résultats de
cuisson :
Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat :Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat :
Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat : le fond rigoureusement plat
Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat :Utiliser des récipients de bonne qualité à fond plat :
supprimera les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent, et l'épaisseur du
métal permettra une parfaite répartition de la chaleur.
Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :
Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : lors du remplissage du récipient ou
Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :Veiller à ce que le fond des récipients soit sec :
lorsqu'on utilise une casserole sortant du réfrigérateur, par exemple, s'assurer que l'ustensile est bien sec ; cette précaution évitera toute salissure sur le plan de cuisson.
Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement leUtiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement leUtiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement le
foyer :foyer :
foyer : il convient de veiller à ce que le fond soit au moins aussi grand que la zone de
foyer :foyer :
cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, l'énergie est utilisée de manière optimale.
LE CHOIX DES RECIPIENTS
Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour
obtenir de bons résultats.
Inox :Inox :
Inox : conseillé. Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les
Inox :Inox :
qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou cuivre
(transmission de la chaleur et répartition uniforme).
Aluminium :Aluminium :
Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité. Les résidus d'aluminium
Aluminium :Aluminium :
apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés si ils
sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé.
Fonte :Fonte :
Fonte : utilisable mais déconseillée. Faible performance. Peut rayer la table en verre.
Fonte :Fonte :
Fond en cuivre :Fond en cuivre :
Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut laisser
Fond en cuivre :Fond en cuivre :
des traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la table
est nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre surchauffé peut
laisser des traces qui risque de tacher définitivement la table.
_Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la cuisson :
arrière arrière avant avantavant
droitgauche gauche droit(V 39 V)
Tourner la manette correspondante au foyer, dans un sens ou dans l'autre,
jusqu'à la position choisie pour la cuisson.
Pour démarrer vos cuissons, commencer à l'allure forte, et ramener ensuite à une
allure intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature des mets
et de leur volume.
_Le voyant de chaleur résiduelle s'affiche dès que la surface de température est
supérieure à environ 60°C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce tant
que la surface du foyer n'est pas suffisamment refroidie, soit en-dessous de 60°C.
Pour arrêter un foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".
La table vitrocéramique V 39 Vest équipée d'un foyer avec extension. Ce dernier
offre la possibilité d'adapter le foyer par rapport au récipient utilisé.
Pour le fonctionnement du foyer 1500 W, tourner la manette
dans le sens horaire jusqu'à la position souhaitée.
Pour le fonctionnement du foyer avec extension, tourner la manette
dans le sens horaire, l'amener au-delà de la position 12, forcer le
ressort jusqu'en butée et revenir sur la position nécessaire.
En plaçant la manette sur la position "0", le foyer s'arrête dans sa totalité.
_Positions :
Ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience personnelle
permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.
PositionsQuelques conseils.....
11 - 2 Très doux
23 - 4Doux
35 - 6Lent
47 - 8Moyen
59 - 10Fort
11 -
6
12
Maintien d'un plat chaud, beurre fondu, chocolat....
Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeuf s s ur le pl at .. .
Légumes se cs , d en rées surgelées, fruits, ébulliti on de l' eau...
Il est important lors du nettoyage de la surface vitrocéramique de la table, d'attendre
le refroidissement de cette dernière.
Seuls les produits spécifiques pour le nettoyage de la surface vitrocéramique, crème et
grattoir, doivent être utilisés. Vous les trouverez facilement dans le commerce, dans le
rayon droguerie.
ENTRETIEN :
. disposer quelques gouttes d'un produit nettoyant spécifique pour la surface vitrocéramique.
. frotter, en insistant sur les parties tachées s'il en existe, à l'aide d'un chiffon doux ou d'un papier
essuie-tout légèrement humide.
. essuyer avec un chiffon doux ou papier essuie-tout sec jusqu'à ce que la surface soit nette.
Si après cet entretien courant des taches persistent :
. disposer à nouveau quelques gouttes d'un produit spécifique.
. gratter à l'aide d'un grattoir en respectant un angle de 30°
par rapport à la table jusqu'à disparition des taches
récalcitrantes.
. essuyer avec un chiffon doux ou un papier essuie-tout sec
jusqu'à que la surface soit nette.
. répèter l'opération si nécessaire.
CONSEILS :
Un nettoyage fréquent laisse une couche protectrice essentielle pour la prévention des rayures et de
l'usure.
S'assurer que la surface soit propre avant de réutiliser la table.
Pour enlever les traces d'eau et de calcaire, utiliser quelques gouttes de vinaigre blanc, ou jus de
citron. Pour terminer essuyer à l'aide d'un papier absorbant puis appliquer quelques gouttes de
produit spécifique et essuyer.
Le verre vitrocéramique supporte le frottement des ustensiles de cuisson à fond plat, mais il est quand
même conseillé de les soulever pour les déplacer.
NOTA :
. Eviter d'employer une éponge trop humide.
. Ne jamais utiliser un outil en acier tel que couteau ou tournevis.
. L'utilisation du grattoir avec lame de rasoir ne peut endommager la surface si un angle
de 30°est respectée.
. Ne pas laisser le racloir avec lame de rasoir à la portée des enfants.
. Ne pas utiliser de produits abrasifs ou de poudres récurantes.
Le cadre Le cadre
Le cadre
Le cadre Le cadre
Pour nettoyer sans endommager le cadre de votre table, le laver avec du savon et de l'eau,
rincer, puis sécher avec un chiffon doux.
Les foyers ne maintiennent pas
les petits bouillons ou friture peu
vive.
Cuissons trop lentes.
Petites rayures ou éraflures sur
la surface vitrée de la table.
Marques de métal.
N'utiliser que des récipients à fond plat. Si une
lumière est visible entre le récipient et la table, le
foyer ne transmet pas la chaleur correctement.
Le fond du récipient doit recouvrir entièrement le
diamètre du foyer choisi.
Utilisation de récipients non adaptés. N'utiliser que
des ustensiles avec fond plat, lourd et d'un diamètre
au moins égal au foyer.
Une mauvaise méthode de nettoyage, ou des récipients avec fond rugueux sont utilisés, des particules
tels que grains de sable, ou sel se trouvent entre la
table et le fond du récipient. Se reporter au chapitre
"ENTRETIEN", s'assurer que les fonds des récipients
sont propres avant utilisation et n'utiliser que des
récipients avec fond lisse. Les rayures peuvent être
atténuées seulement si un bon nettoyage est réalisé.
Ne pas faire glisser des récipients en aluminium
sur la table. Se reporter aux recommandations d'entretien.
Vous n'utilisez pas les bons matériaux, les taches
quelles qu'elles soient persistent. Aidez-vous d'une
lame de rasoir et suivre le chapitre "ENTRETIEN".
Taches sombres.
Surfaces claires sur la table.
Caramélisation ou plastique
fondu sur la table.
La table ne fonctionne pas ou
certains foyers sont sans fonction.
Utiliser une lame de rasoir et suivre le chapitre
"ENTRETIEN".
Marques provenant de récipient en aluminium ou
cuivre, mais aussi de dépôts de minéraux, de l'eau
ou des aliments ; ils peuvent être enlevés avec de la
crème nettoyante.
Se reporter au chapite "Entretien".
Les barrettes shunts ne sont pas positionnées correctement sur la plaque à bornes. Vérifier que le
raccordement est effectué conformément aux recommandations page 12 et 13.
Le meuble ou le support dans lequel doit être encastrée la table, ainsi que les parois du
meuble qui pourraient juxtaposer celui-ci, doivent être d'une matière résistant à une température élevée. De plus, il est nécessaire que le revêtement qui recouvre le meuble ou le
support soit fixé par une colle résistant à la chaleur afin d'éviter le décollement.
Installation:
Prévoir un espace de 5 cm minimum entre l'appareil et les parois avoisinantes.
Prévoir une cloison horizontale sous le caisson de la table.
Celle-ci devra être placée à au moins 1 cm en dessous du caisson de la table.
De plus, elle devra comporter une ouverture de 10 X 10 cm, dans le coin arrière droit.
Un joint d'étanchéité est livré avec la table de cuisson. Lors de sa mise en place :
. retirer tous les accesoires de la table (grilles, chapeaux et têtes de brûleur).
. retourner la table, face verre vers le bas. Prenez soin de protéger le verre.
. placer le joint tout autour de la table.
. veiller particulièrement à le placer correctement afin d'éviter toute infiltration dans le
meuble support.
Caisson de
la table
Joint
d'étanchéité
- ENCASTREMENT- ENCASTREMENT
- ENCASTREMENT
- ENCASTREMENT- ENCASTREMENT
Verre de la
table
Table de cuisson face
verre vers le bas
Encastrement : Type "Y" selon Norme CEI 335.2.6
Dimensions d'encastrement
Table 60 cm de largeur fig. 1 :Table 34 cm de largeur fig. 2 :
Largeur560 mmLargeur325 mm
Profondeur 490 mmProfondeur 490 mm
"L'installation recevant l'appareil cité en référence doit être conforme à la norme en
vigueur dans le pays d'installation".
La Société Rosières décline toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.
Le raccordement électrique au réseau doit être effectué par une prise de courant avec
prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une
distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles appropriés, et comporter
des fils d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil.
Cet appareil est livré sans cordon d'alimentation. Il est équipé d'une plaque à bornes
permettant de choisir le type de raccordement approprié à l'installation, par mise en place
des barrettes shunts selon tableau page 13, après avoir vérifié :
. la tension d'alimentation indiquée au compteur,
. le réglage du disjoncteur,
. la position des phases, neutre et terre sur la prise.
Le fil de protection (vert/jaune) doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une
part, et de l'installation d'autre part.
Vérifier la continuité de la terre à l'installation avant de procéder au raccordement.
Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à
la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.
Pour toute opération se rapportant au cordon d'alimentation, il est indispensable de faire réaliser cette intervention par le Service après-vente ou une
personne de qualification similaire.
- 11
7
7
7
7
7
7
7
7
7
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7
7
Raccordement aux bornes de l'appareil
- Retourner la table, face verre contre le plan de travail,
verrverr
e !e !
verr
e !
verrverr
e !e !
en prenant soin de protéger leen prenant soin de protéger le
en prenant soin de protéger le
en prenant soin de protéger leen prenant soin de protéger le
- Retirer le capot situé sous les manettes, et fixé par deux vis, à l'avant.
- Passer le câble d'alimentation dans le passe-fil du capot.
Plaque à bornes
Barrettes shunts (à l'origine, les barrettessont fixées sur la borne
Terre).
Borne Terre
Serre-Câble
- Faire passer le câble d'alimentation dans le serre-câble, pour cela procéder comme suit :
Dévisser le serre-câble, faire passer le câble d'alimentation et revisser le serre-câble.
- Dénuder l'extrémité de chaque conducteur du câble d'alimentation sur une longueur de
10 mm, en tenant compte de la longueur nécessaire du câble pour le raccordement sur la
plaque à bornes.
- La plaque à bornes offre plusieurs possibilités de branchement. Aussi, en fonction de
votre installation et à l'aide de barrettes shunts (voir schéma), fixer le ou les conducteurs
comme indiqué sur le tableau en page 13.
Pour le raccordement à la plaque à bornes,
il est impératif de :
. respecter les repères 1, 2, 3, 4 et 5.
!" #
. veiller à bien serrer les vis
. ne pas oublier de fixer le fil de terre
vert/jaune sur la borne Terre
Exemple de placement de barrettes shunts
2345678901234567890123456
pour un raccordement en Monophasé
Le fil de terre doit être clipsé à cet endroit.
Visser l'écrou à fond.
Lors du remontage du capot, ne pas oublier les rondelles "éventail" !