Rosières TRIPLE 10 M User Manual

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION

INSTRUCTIONS FOR USE AND INSTALLATION

USINES DE ROSIÈRES - 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 - Lunery - France

DEBALLAGE DE L'APPAREIL

Lors du déballage du Triple, vous trouverez une notice et, pour le modèle gaz un sachet constitué :

- d'un kit d'injecteurs pour un changement de gaz, si nécessaire, en Butane (G30 28-30 mbar) ou Propane (G31-37 mbar),

- d'un about Gaz Naturel et d'un about Gaz Butane/Propane, avec joint, pour raccordement par tube souple caoutchouc.

RECOMMANDATIONS

• LIRE ATTENTIVEMENT LA NOTICE POUR VOUS PERMETTRE DE TIRER LE MEILLEUR PARTI DE VOTRE APPAREIL. Nous vous conseillons de conserver la notice d'installation et d'utilisation pour toute consultation ultérieure. Sur la plaque signalétique, relever le numéro de série de l'appareil et le noter ci-dessous, avant son installation, en cas d'éventuelle demande d'intervention du service après-vente.

NOTRE RESPONSABILITE NE SAURAIT ETRE ENGAGEE EN CAS DE NON RESPECT DES INSTRUCTIONS FOURNIES DANS LA NOTICE.

CONSIGNES DE SECURITE

• L'installation de votre appareil ainsi que le branchement électrique devront être confiés à un installateur agréé ou à un technicien

de qualification similaire.

• Le Triple est composé de trois éléments, une table de cuisson, un four et un lave-vaisselle. Cet appareil possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas des modifications ne doivent être apportées sur cet appareil.

• Cet appareil devra être destiné uniquement à l'utilisation à un usage domestique.

• Si le Triple présente un défaut quelconque, ne pas le brancher ou le débrancher de l'alimentation générale, fermer le robinet

d'arrivée d'eau, ne pas ouvrir l'appareil et faire appel directement à un service technique recommandé par le fabricant.

• L'emploi de n'importe quel appareil électrique comporte l'observation de règles fondamentales. En particulier:

- Ne pas toucher l'appareil avec les mains ou pieds mouillés ou humides.

- Ne pas utiliser l'appareil pieds nus.

- Ne pas tirer sur le câble d'alimentation de l'appareil pour débrancher la prise de courant.

- Ne pas laisser exposer l'appareil à des agents atmosphériques (pluie, soleil etc...).

- Ne laisser personne s'appuyer et/ou s'asseoir sur la porte du four ou du lave-vaisselle

• L’appareil n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (notamment les enfants) incapables, irresponsables ou sans

connaissance sur l'utilisation du produit, à moins qu'elles ne soient surveillées, ou instruites sur l'utilisation de l'appareil, par une personne responsable de leur sécurité.

• Surveillez les enfants pour être sûr qu'ils ne jouent pas avec l'appareil.

• Toutes les parties accessibles sont chaudes pendant le fonctionnement du Triple. Eloigner les jeunes enfants.

• Nous recommandons après chaque utilisation, un petit nettoyage de l'appareil, pour éviter l'accumulation des salissures et des graisses

celles-ci recuiraient à chaque nouvel usage et se carboniseraient en dégageant une fumée et des odeurs désagréables.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour le nettoyage de l'appareil.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le Triple ; ils pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire de l'appareil.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour retirer un plat du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium

ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé, risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Lorsque vous cuisinez avec des graisses ou de l'huile, prendre garde de toujours surveiller le déroulement de la cuisson car les

graisses ou l'huile surchauffées peuvent s'enflammer rapidement.

• Pour une bonne utilisation du couvercle, modèle gaz, il est nécessaire de prendre les précautions suivantes:

- Pendant l'utilisation du four, le couvercle doit être en position relevée.

- Avant de refermer le couvercle, laisser refroidir toutes les parties chaudes.

-Ne pas stocker sur le couvercle d'objets lourds ou métalliques.

-Avant d'ouvrir le couvercle, s'assurer que tous les produits dus à un éventuel débordement soient retirés de la surface.

• Le lave-vaisselle est conçu pour laver des ustensiles domestiques normaux. Les objets contaminés par de l'essence, de la peinture,

des restes d'acier ou de fer, des produits chimiques corrosifs, acides ou alcalins ne doivent pas être lavés en machine.

• A la fin du programme de lavage, l'eau résiduelle dans l'appareil ou sur la vaisselle, ne doit pas être consommée.

• Si l'on veut se débarrasser d'un Triple, enlever le système de fermeture des portes pour que les enfants ne puissent pas s'enfermer

dans l'appareil.

• Les ouvertures à la base de l'appareil ne doivent en aucun cas être obstruées par des tapis, moquettes ou autre.

• Cet appareil est fabriqué avec des matériaux recyclables pour permettre de les éliminer avec facilité.

• S'assurer que l'appareil n'écrase pas le fil électrique d'alimentation.

• L'utilisation de prises multiples et/ou rallonges est déconseillée et dégage le constructeur de toutes responsabilités.

• Si le remplacement du câble d'alimentation s'avère nécessaire, l'opération doit être réalisée par le Service Après-vente.

Le non respect des prescriptions énoncées ci-dessus peut compromettre la sécurité de l'appareil.

FICHE TECHNIQUE

142 - 143 cm (Modéle avec couvercle)

60 cm

86,5 - 87,5 cm

Puissance four et table

Table de cuisson

Foyer avant droit Foyer arrière droit Foyer avant gauche Foyer arrière gauche

Lave-vaisselle

EN50242

. Plaque signalétique située à l'arrière de l'appareil

Toutes ces caractéristiques sont données à titre indicatif.

Soucieux de toujours améliorer la qualité de sa production, le fabricant pourra apporter à ses appareils des modifications liées à l'évolution technique en respectant les conditions fixées à l'article R 132-2 du Code de la Consommation. Produit compatible avec les Directives Européennes 73/23/EEC and et 89/336/EEC, remplacées par 2006/95/EC et 2004/108/EC, et les modifications successives.

TRIPLE 10 G

2100 W

Auxiliaire 1 kW

Ultra-rapide 3,5 kW

Rapide 2,5 kW

Semi-rapide 1,75 kW

8 lt

TRIPLE 10 M

3540 W

Auxiliaire 1 kW

Ultra-rapide 3,5 kW

Rapide 2,5 kW

Elec. Ø 180-1500 W

8 lt

TRIPLE 10 V

8640 W

Hilight Ø 165/1200 W Hilight Ø 210/2400 W Hilight Ø 200/1800 W Hilight Ø 165/1200 W

8 lt

59,6 cm

Pression admise dans l'installation hydraulique : mini 0,08 - max 0,8 MPa

1 FR

INSTALLATION

La mise en place fonctionnelle des appareils ménagers dans leur environnement est une opération délicate qui, si elle n'est pas correctement effectuée, peut avoir de graves conséquences sur la sécurité des consommateurs. Dans ces conditions, il est impératif de confier cette tâche à un professionnel qui la réalisera conformément aux normes techniques en vigueur. Si malgré cette recommandation, le consommateur réalisait lui-même l'installation, le constructeur déclinerait toute responsabilité en cas de défaillance technique du produit entraînant ou non des dommages aux biens et/ou aux personnes.

MODELE GAZ

• AVANT INSTALLATION, LE TECHNICIEN DOIT :

- Vérifier la compatibilité entre l'appareil et l'installation gaz. Le Triple est réglé en usine pour le fonctionnement au gaz dont la nature est indiquée sur l'emballage et rappelée sur l'étiquette apposée sur l'appareil. Gaz Naturel G 20-20 mbar / G 25-25 mbar : gaz distribué par le réseau.

- Effectuer, si nécessaire, le changement de gaz en adaptant les brûleurs gaz de table avec la mise en place des injecteurs appropriés qui assurent le débit nominal (page 3).

• POUR L'INSTALLATION, LE TECHNICIEN DOIT :

Le Triple est de Classe 2 - Sous classe 1 ; les meubles juxtaposés à l'appareil ne doivent pas dépasser en hauteur le dessus du Triple.

- Régler la mise à niveau du Triple par rapport au sol au moyen de pieds réglables livrés avec l'appareil.

- Réaliser le raccordement gaz à l'installation en fonction du gaz distribué.

- Raccorder électriquement le Triple en respectant les consignes citées en page 4.

- Si la nature du gaz a été modifiée, procéder au réglage du ralenti de chaque brûleur gaz comme indiqué en page 3.

- Raccorder le Triple à l'alimentation hydraulique et à la vidange d'eau (se reporter page 5).

TOUTE MODIFICATION APPORTEE SUR LE REGLAGE GAZ DOIT FAIRE L'OBJET D'UNE MISE A JOUR DE L'ETIQUETTE APPOSEE SUR L'APPAREIL.

• RACCORDEMENT GAZ

Il doit être effectué conformément à la règlementation en vigueur dans le pays d'installation. Dans tous les cas, prévoir sur la canalisation d'arrivée du gaz un robinet d'arrêt, un détendeur ou un détendeur déclencheur pour le gaz propane. N'utiliser que des robinets, détendeurs, abouts et tubes souples, détenteurs de la marque officielle du pays d'installation.

Raccordement Gaz selon installation : Naturel Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (3) Butane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2) Propane Rigide, Tuyau flexible à embouts mécaniques (1), Tube souple caoutchouc (2-3)

1 - sous réserve que le tuyau flexible soit visitable sur toute sa longueur. 2 - sous réserve que le tube souple caoutchouc soit visitable sur toute sa longueur, que sa longueur n'excède pas 1,5 mètre et qu'il

soit équipé de colliers de serrage adaptés, aux extrémités.

1, 2 - les tubes souples et tuyaux flexibles à embouts mécaniques doivent être disposés de manière à ne pouvoir être atteints par les

flammes, ni détériorés par les gaz de combustion, par les parties chaudes de l'appareil ou par les débordements de produits chauds.

3 - réservé uniquement pour des installations anciennes n'offrant pas d'autre possibilité de raccordement.

3 MOYENS DE RACCORDEMENT SONT POSSIBLES :

• PAR TUYAU RIGIDE : raccorder directement à l'extrémité du raccord de rampe.

• PAR TUYAU FLEXIBLE A EMBOUT MECANIQUE

Nous conseillons ce type de raccordement. Visser directement les écrous du flexible sur le raccord de rampe d'une part et sur le

robinet d'arrêt de la canalisation d'autre part. Nous recommandons l'utilisation d'un tuyau flexible à embouts mécaniques du type VISSOGAZ (1) ou GAZINOX (1). Ce dernier a pour particularité d'avoir une durée de vie illimitée, ce qui assure une installation sûre et simple.

(1) équipement vendu séparément chez votre revendeur électro-ménager.

• PAR TUBE SOUPLE CAOUTCHOUC

Nous déconseillons ce type de raccordement. A réserver uniquement sur les installations anciennes, n'offrant pas d'autre possibilité.

Visser l'about conforme (2)

Monter le tube souple sur l'embout d'une part et sur le détendeur ou sur la sortie robinet d'autre part.

(2) Dans tous les cas, s'assurer de la mise en place du joint d'étanchéité. A l'issue des opérations de raccordement, réaliser un contrôle d'étanchéité à l'eau savonneuse, contrôle à la flamme strictement interdit.

2 FR

INSTALLATION

CHANGEMENT DE GAZ:

le pouvoir calorifique et la pression du gaz varient selon la nature du gaz. Lors du changement, l'installateur doit successivement : * changer l'injecteur de chaque brûleur de table, voir chapitre ci-dessous. * remplacer le raccord gaz, si nécessaire, voir page 2, * et régler le ralenti du robinet de chaque brûleur de table, voir ci-dessous.

• CHANGEMENT DE GAZ:

GAS/GAZ/Pression (mbar)

• Réglage d'origine : Gaz Naturel = G20-20 mbar / G25-25 mbar

Réglage gaz possible selon l'installation, Gaz Butane G30-29 mbar / Gaz Propane G 3137 mbar (se reporter au chapitre ci-dessous).

CAT. II 2E+3+ BE-FR II 2H3+ CH-ES-GB

IT-PT

II 2H3B/P CZ-DK-FI

NO-SE II 2H3B/P HU I 2E DE II 2L3B/P NL II 2ELs3B/P PL

G20/20 G20/25 G25/25 G30/29 G30/36 G31/30 G31/37

G350/13

• CHANGEMENT DES INJECTEURS DES BRÛLEURS GAZ DE TABLE

• Pour accéder aux injecteurs des

Chaque injecteur est identifié par un repère.

brûleurs, il est nécessaire de retirer les grilles de table, les chapeaux et les têtes de tous les brûleurs.

• Prendre une clé à pipe de "7" et dévisser les injecteurs, placés dans les corps de brûleur.

• En fonction des indications mentionnées sur le tableau, placer les injecteurs correspondant au type de brûleur et au type de gaz distribué.

• Les visser à fond.

Pour le remontage, replacer les têtes, chapeaux de brûleur et grilles.

INJECTEUR

BRULEUR

G20 20 mbar G20 25 mbar G25 25 mbar G30 29 mbar G31 30 mbar G31 37 mbar

• REGLAGE DU RALENTI DE LA FLAMME DU BRULEUR

Si une modification de la nature du gaz a été réalisée, la stabilité de la flamme en position "ralenti" doit être vérifiée et ajustée en procédant au réglage de la vis bipasse. Pour accéder à la vis bipasse du robinet du brûleur de table, retirer les manettes du tableau de bord. a) en butane-propane : le réglage est obtenu en vissant à fond (sans

forcer) la vis du bipasse dont l'orifice calibré assure le débit réduit.

b) en gaz naturel :

- Dévisser la vis bipasse d'un tour .

- Remettre la manette, allumer le brûleur et le mettre au débit réduit.

- Retirer la manette, visser la vis bipasse jusqu'à l'obtention d'une flamme réduite, restant stable lorsqu'on passe du plein feu à la position

ralenti. Replacer la manette.

AUXILIAIRE

avant

droit

Injecteur

1,00 1,20

0,90 1,00 0,90

1,00

Attention :

En aucun cas,

les autres vis

ne doivent être

desserrées !

SEMI-RAPIDE RAPIDE ULTRA-RAPIDE

arrière

gauche

Injecteur

101

1,75 2,00 1,60 1,75 1,60 1,75

avant

gauche

Injecteur

118

2,50 2,80 2,30 2,50 2,25 2,50

arrière

Injecteur

144

droit

3,50 4,00 3,20 3,50 3,20 3,50

vis bipasse

3 FR

INSTALLATION

ELECTRIQUE

L'installation recevant l'appareil doit être conforme aux normes en vigueur dans le pays d'installation (FRANCE : Norme NFC

15100). Le constructeur décline toute responsabilité en cas de non respect de cette disposition.

Attention :

• Le technicien doit, avant de procéder au raccordement, vérifier la tension d'alimentation indiquée au compteur, le réglage du disjoncteur, le calibre du fusible et la continuité de la terre de l'installation.

• Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif à coupure omnipolaire.

Si l'appareil comporte une prise de courant, il doit être installé de telle façon que la prise de courant soit accessible.

• Le fil de protection vert/jaune doit être relié aux bornes de terre, de l'appareil d'une part et de l'installation d'autre part.

• Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou des conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la continuité serait défectueuse.

• Toute intervention se rapportant au câble d'alimentation doit impérativement être réalisée par le Service après-vente ou une personne de qualification similaire.

Attention! L'efficacité de la sécurité est donc subordonnée à la

mise à la terre correcte de l'installation. En cas d'absence d'un branchement efficace à la mise à la terre, il peut subvenir une légère dispersion de courant sur les parties métalliques de la machine, due à la présence d'un filtre antiparasite radio.

TRIPLE 10 G - TRIPLE 10 M

Le Triple est livré avec un câble d'alimentation permettant le raccordement exclusivement sous des tensions de 220-230V entre phases ou entre phase et neutre. Raccorder à une prise de courant 10/16 ampères.

TRIPLE 10 V

Le triple est livré sans câble d’alimentation. Il est équipé d’une plaque à bornes permettant de choisir le type de raccordement électrique approprié à l’installation Le bornier est situé à l’arrière du triple. Pour ouvrir le capot du bornier:

- Repérer les deux languettes situées sur les côtés,

- Placer la lame d’un tournevis à l’avant de chaque languette, enfoncer (1) et presser (2),

- soulever le capot

X 3 Barrettes shunt

Pour réaliser le raccordement :

- desserrer le serre-câble,

- passer le cordon dans le serre-câble,

- dénuder l'extrémité de chaque conducteur et les fixer sur les bornes, en respectant les repères et la mise en place des barrettes shunt comme indiqué sur le tableau de raccordement, et serrer le serre-câble.

Exemple de raccordement en monophasé.

1- Mise en place

des pontets

Attention : un mauvais serrage peut entraîner des risques

d'échauffement dangereux au niveau du câble d'alimentation.

Lorsque l'opération de raccordement aux bornes de l'appareil est terminée, revisser le serre-câble et fermer le capot.

Câble Type - section

2- Mise en place

des fils

Monophase

220-230V~

25 AFUSIBLE

H05VV-F

3 G 2,5 mm

Triphase

220-230V3~

25 A 16 A

H05RR-F,

H05VV-Fou,

4 G 2,5 mm

3-Passage du cordon

dans le serre-câble

Triphase

380-415V3N~

H05VV-Fou,

H05RR-F

5 G 1,5 mm

BRANCHEMENT SUR

LA PLAQUE

À BORNES

Shunter: établir un pont à l’aide d’une barrette shunt

2 Phase

Shunter 1-2 Shunter 2-3

5 Neutre Shunter 4-5

T Terre

1 Phase Shunter 1-2

3 Phase Shunter 3-4

5 Phase

T Terre

1 Phase

2 Phase

3 Phase

5 Neutre Shunter 4-5 T Terre

4 FR

INSTALLATION

UTILISATION

ALIMENTATION HYDRAULIQUE RACCORDEMENT POUR LA VIDANGE

ALIMENTATION HYDRAULIQUE :

les tuyaux d'alimentation et de vidange peuvent être orientés indifféremment vers la gauche ou vers la droite. Le lave-vaisselle peut être branché soit sur l'eau froide soit sur l'eau chaude à condition que cette dernière ne dépasse pas 60C. La pression hydraulique fonctionne avec une pression minimum de 0,08 Mpa et 0,8 Mpa. Pour une pression inférieure à 0,08 Mpa demander conseil auprès du service assistance technique. Il est nécessaire que l'installation soit équipée d'un robinet pour permettre l'isolation de la machine lorsque celle-ci n'est pas en fonctionnement (fig. 1). Le lave-vaisselle est muni d'un tuyau pour l'alimentation en eau se terminant par un collier fileté de 3/4'' (fig. 2). Le tuyau d'entrée "A" doit être vissé à un robinet d'eau "B" de 3/4" et s'assurer que l'embout soit bien serré.

L'appareil doit être relié à l'arrivée d'eau exclusivement avec le tuyau fourni. Ne pas utiliser un ancien tuyau.

Si la machine doit être raccordée à une nouvelle tuyauterie ou rester inutilisée pendant un certain temps, il est conseillé de faire couler l'eau pendant quelques minutes avant de visser le tuyau d'alimentation. Dans un tel cas, éviter que le dépôt de sable ou de rouille n'obture le filtre d'entrée d'eau.

RACCORDEMENT A LA VIDANGE D'EAU :

Pour la vidange, introduire le tuyau dans l'installation de vidange, en prenant soin de ne pas le plier, car l'écoulement des eaux s'en trouverait perturbé (fig. 4y). Le tuyau de vidange doit avoir un diamètre intérieur au moins de 4 cm et doit être placé à une hauteur minimum de 40 cm. Pour éviter les odeurs, il est conseillé de placer un siphon (fig. 4x). Si nécessaire, il est possible de rallonger le tuyau de vidange jusqu'à 2,6 m en le maintenant cependant à une hauteur maximum de 85 cm du sol. Dans ce cas, il sera nécessaire de contacter le Service Assistance Technique.

LES BRÛLEURS GAZ

Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à réglage progressif qui vous permet :

* une plage de réglage progressive et plus longue de la

position maximum jusqu'au ralenti le plus fin, en souplesse,

* une grande facilité pour adapter et ajuster la flamme

du brûleur en fonction du diamètre de la casserole,

* aucun risque de "claquage" ou d'extinction lors de la

diminution rapide de la flamme.

ALLUMAGE

ATTENTION : lorsque les brûleurs ne sont pas en service, le robinet d'alimentation générale doit être fermé.

• Ouvrir le robinet d'arrivée de gaz,

• Un repère situé près de chaque manette permet de distinguer le foyer commandé.

Appuyer et tourner la manette de commande du brûleur souhaité jusqu’au symbole , la maintenir appuyée jusqu’à l’allumage; sur les modèles dotés d’allumage électronique la flamme est allumée par une étincelle électrique, ou amorcée par la touche correspondante, ou encore par la pression de la manette (pour les modèles avec allumage intégré à la manette). Pour les modèles non dotés d’allumage électronique, ou en cas de coupure électrique, allumer la flamme avec une allumette.

ATTENTION: pour les modèles dotés d’une sécurité par thermocouple continuer à maintenir appuyée à fond la manette pendant quelques secondes pour activer le système de sécurité, si la manette est relâchée subitement le système de sécurité ne s’active pas et la flamme s’éteint. Dans ce cas, il faut renouveler l’opération d’allumage depuis le début en attendant un peu plus de temps après l’allumage de la flamme. La sécurité par thermocouple est un dispositif permettant la coupure automatique de l’alimentation gaz du brûleur en cas d’extinction accidentelle de la flamme.

Si localement des conditions particulières de distribution de gaz rendaient difficile l’allumage, il est conseillé de répéter l’opération d’allumage en positionnant la manette sur le ralenti.

• Régler la flamme en fonction du besoin pour votre cuisson. Entre les deux positions débit maximum ( ) et débit réduit ( ) se trouvent toutes les allures intermédiaires.

• Pour stopper la flamme du brûleur, positionner la manette sur la position "0".

• En cas d'extinction accidentelle de la flamme, il suffit de procéder à un nouvel allumage en suivant les instructions décrites cidessus.

L'extrémité recourbée du tuyau de vidange peut être accrochée au bord d'un évier (l'extrémité ne doit pas être immergée dans l'eau, pour éviter le siphonnage de l'appareil pendant le programme de lavage). Pendant l'installation de la machine, vérifier que le tuyau d'alimentation et de vidange ne soient pas pliés. Si nécessaire, contacter le Service Assistance Technique.

RECIPIENTS

Pour une meilleure utilisation des brûleurs, nous vous recommandons d'utiliser des récipients de diamètre non inférieur à ceux indiqués ci-dessous :

* Ultra-rapide 18 cm et plus * Rapide Ø de 16 à 18 cm * Semi-rapide Ø 12 cm * Auxiliaire Ø 10 cm

• Ne pas utiliser de récipients à fond concave ou convexe.

• Les casseroles en aluminium peuvent laisser des traces de résidus sur la grille émaillée; elles peuvent être enlevées facilement en utilisant un chiffon humide et un produit légèrement abrasif.

QUELQUES CONSEILS ....

• Eviter de cuire les aliments à trop forte ébullition. Les "gros bouillons" ne cuisent pas plus vite, mais par contre les aliments subissent une violente agitation qui risque de leur faire perdre leur saveur.

• Les flammes ne doivent pas dépasser la surface des récipients, sinon vous aurez un gaspillage de gaz.

• Ne pas faire fonctionner un brûleur gaz avec un récipient vide.

5 FR

UTILISATION

LA PLAQUE ELECTRIQUE EN FONTE

La plaque standard est commandée par un commutateur 7 positions. Chaque position correspond à une température permanente et progressive suivant le repère 1,2,3,4,5 et 6. La plaque auto-protégée, repérable par un point rouge au centre, est commandée également par un commutateur 7 positions. Sa particularité, un thermostat interne coupe une partie de sa puissance en cas d'échauffement anormal, ex: fonctionnement à vide.

Avant d'utiliser pour la première fois la plaque, la faire chauffer quelques minutes à vide à l'allure maximale pour permettre le durcissement du revêtement protecteur.

UTILISATION :

• Pour réussir les cuissons, démarrer à l'allure maximale "6" et ramener ensuite à une allure intermédiaire en tenant compte de la nature des mets et de leur volume.

• Le voyant de mise sous tension s'allume lorsqu'une plaque est en fonctionnement.

Les différentes allures de chauffe : les indications ci-dessous sont données à titre indicatif, l'expérience personnelle permettra d'ajuster les réglages selon la convenance.

Positions Qelques conseils

Très doux

Doux

Lent

Moyen

Fort

Vif

Pour obtenir entière satisfaction de votre appareil, il est absolument nécessaire de prendre quelques précautions ou de respecter certaines conditions.

• Utiliser des récipients épais pour une parfaite répartition de la chaleur, et à fond plat pour éviter les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec : cette précaution évitera toute attaque de la plaque par l'humidité.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir entièrement la plaque sinon vous aurez une dépense inutile d'une partie de l'énergie et en cas de débordement, la plaque électrique sera très rapidement attaquée et difficile à entretenir (rouille, déchets ...).

Maintien d’un plat chaud, beurre fondu, chocolat Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs

sur le plat Légumes secs, denrées surgelées, fruits,

ébullition de l’eau Cuissons pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crêpes, poissons Mijotages plus importants, omelettes, steaks, tripes

Steaks, escalopes....

• Ne jamais laisser la plaque électrique fonctionner à vide : elle pourrait se déformer, ce qui ne permettrait plus d'avoir des résultats de cuisson satisfaisants.

• Lorsque la plaque est chaude, éviter tout contact avec des récipients en matière plastique ou du papier aluminium.

Attention : pendant son utilisation, la surface de la plaque devient obligatoirement chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

6 FR

UTILISATION

LE FOYER VITROCERAMIQUE

CONSEILS D'UTILISATION

• Utiliser des récipients épais pour une parfaite répartition de la chaleur, et à fond plat pour éviter les points de surchauffe sur lesquels les aliments attachent.

• Veiller à ce que le fond des récipients soit sec.

• Utiliser des récipients d'un diamètre suffisant pour recouvrir le foyer.

LE CHOIX DES RECIPIENTS

Les informations suivantes vous aideront à choisir les récipients les mieux adaptés pour obtenir de bons résultats.

Etiquettes indiquant la compatibilité du récipient avec la table vitrocéramique.

Inox : conseillé. Spécialement bon avec fond "Sandwich". Le fond "Sandwich" allie les qualités de l'inox (aspect, durabilité et stabilité) avec les avantages de l'aluminium ou du cuivre (transmission de la chaleur et répartition uniforme). Aluminium : fond épais recommandé. Bonne conductivité. Attention : les résidus d'aluminium apparaissent quelquefois sous forme de traces sur la table, mais peuvent être enlevés s'ils sont nettoyés rapidement. L'aluminium de faible épaisseur ne doit pas être utilisé. Fonte / Vitrocéramique : Déconseillé. Bonne performance mais peut rayer la surface. Fond en cuivre : fond épais recommandé. Bonne performance, mais le cuivre peut laisser des traces qui peuvent apparaître comme des rayures. Elles peuvent être enlevées si la table est nettoyée rapidement. Cependant, ne pas laisser évaporer l'eau des récipients complètement, le métal surchauffé peut adhérer à la surface. Un récipient en cuivre surchauffé peut laisser des traces qui risquent de tacher définitivement la table. Porcelaine / Acier émaillé : bonne performance. Seulement avec fond plat, peu épais et lisse.

LE FOYERS

• Le foyer hilight : la table vitrocéramique permet de mieux tirer

UTILISATION

• Visualiser le repère correspondant au foyer nécessaire à la préparation.

• Pour démarrer une cuisson, commencer à l'allure forte "12", et ramener ensuite à une allure intermédaire, nécessaire à la cuisson, en tenant compte de la nature du mets et de son volume.

• Chaque foyer vitrocéramique est relié à un voyant de chaleur résiduelle situé sur la table. Ce voyant s'allume dès que la température de surface est supérieure à environ 60C. Il restera allumé même si le foyer est éteint, et ce tant que la surface du foyer n'est pas suffisamment refroidie.

• Pour arrêter le foyer, ramener la manette correspondante sur la position "0".

• Positions : ces quelques exemples vous sont donnés à titre indicatif. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

profit de la chaleur élevée générée par les foyers hilight, accélérant ainsi la cuisson. Avec le principe "Coup de Feu", on obtient une réduction du temps de cuisson pouvant aller jusqu'à 15% suivant le type de cuisson et les récipients utilisés.

• Le voyant de mise sous tension s'allume dès qu'un foyer est en fonctionnement, et s'éteint lorsque tous les foyers sont en position arrêt.

Positions Qelques conseils

1-2

3-4

5-6

7-8

9-10

11-12

Très doux

Doux

Lent

Moyen

Fort

Vif

Maintien d’un plat chaud, beurre fondu, chocolat Mijotage, béchamel, ragoût, riz au lait, oeufs

sur le plat Légumes secs, denrées surgelées, fruits,

ébullition de l’eau Cuissons pommes vapeurs, légumes frais, pâtes, crêpes, poissons Mijotages plus importants, omelettes, steaks, tripes

Steaks, escalopes....

Précautions d'emploi du verre vitrocéramique :

• Ne jamais cuisiner directement sur la table, utiliser des récipients.

• Il faut toujours placer la casserole au milieu du foyer utilisé.

• Ne pas utiliser la surface vitrocéramique comme planche à découper.

• Ne pas faire glisser les casseroles sur la table.

• Ne pas stocker d'objets lourds au dessus de la table, ils pourraient tomber et endommager la table.

• Ne pas entreposer sur la table d'objets lourds quels qu'ils soient.

• Ne pas utiliser la table de cuisson comme plan de travail.

• Lorsque la surface vitrocéramique doit être utilisée, retirer du contact de la table tout récipient en matière plastique ou papier aluminium.

Attention: durant le fonctionnement du foyer vitrocéramique, la surface du foyer devient obligatoirement très chaude, il est donc conseillé d'éloigner les jeunes enfants.

LE FOUR - EQUIPEMENT (Selon modèle)

Avant la première utilisation des accessoires, nous recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un sèchage.

La grille porte-plat sert de sup-

port aux moules, plats et sert également à recevoir les grillades. Pour les grillades, elle doit être associée au plat récolte-sauce.

Grâce à son profil spécial, la grille reste à l'horizontale jusqu'en butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir le jus des grillades. Il n'est à utiliser qu'en mode Grilloir, et Turbogril. Il est soit posé sur la grille, soit glissé dans les rails.

Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir et Turbogril, le plat récolte-sauce doit être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse

et un encrassement rapide du four.

Le tournebroche est équipé d'une broche avec poignée, de deux fourchettes et d'un support de broche.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés doivent être retirés du four.

Le minuteur coupe-circuit

120

110

100

Dans ce cas, positionner la manette sur la position manuelle représentée par le symbole . Nota : pour indiquer un temps sur le minuteur, tourner la manette dans le sens horaire jusqu'à 120 minutes puis la ramener jusqu'au temps choisi.

Il prend en charge la cuisson réalisée dans le four, pour une durée de 0 à 120 minutes, avec

départ immédiat et arrêt automatique des

fonctions du four. Lorsque le temps est écoulé,

le minuteur coupe automatiquement tous les

circuits électriques du four. Toutefois, il est possible

d'utiliser le four sans afficher une durée.

7 FR

UTILISATION

LE FOUR

TRES IMPORTANT : le four et le lave-vaisselle ne peuvent pas fonctionner simultanément. Penser à arrêter le lavevaisselle avant de faire fonctionner le four.

IMPORTANT : La porte ainsi que les parties accessibles peuvent

être chaudes lorsque le four est en fonctionnement. Eloigner les jeunes enfants. Le Triple gaz est équipé d'un couvercle, ce dernier doit être en position "relevée" pendant l'utilisation du four.

LES DIFFERENTS MODES DE CUISSON (Selon modèle)

• Convection naturelle : utilisation simultanée de la résistance

de sole et de voûte. Fonction idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Un préchauffage de 10 minutes est conseillé. Placer le mets à cuire dans son plat sur la grille porte-plats et positionner le tout sur le gradin du milieu.

• Gril : utilisation de la résistance de voûte. C'est le succès

assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins. Un préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement de la résistance.

• Turbogril : utilisation de la résistance de voûte et de la

turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Idéal pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volaille, etc... Un préchauffage est nécessaire pour les viandes rouges mais inutile pour les viandes blanches. Glisser le récote-sauce sous la grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

• Chaleur brassée : utilisation simultanée de la résistance

de sole, de voûte et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Recommandée pour les volailles les pâtisseries, les poissons, les légumes... la chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage.

UTILISATION

•Tourner la manette de

C

commande du four sur la fonction adaptée à votre cuisson et programmer une température :

230

210

190

165

115

140

Température entre 65C et 230CConvection naturelle

Grilloir

Turbogril

Chaleur brassée

Température 230C Température190C et 210C

Température entre 65C et 210C

• Afficher sur la minuterie un temps de cuisson, ou la position manuelle.

• Le voyant de régulation indique le fonctionnement du thermostat du four. Il s'allume et s'éteint régulièrement pendant la durée de cuisson.

CONSEILS DE CUISSON

VIANDES :

Ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide du four et des fumées importantes. Les viandes blanches porc, veau, agneau ou poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se propager vers le milieu de l'aliment. Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.

PÂTISSERIES :

Eviter d'utiliser des moules à pâtisserie brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé ou de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat. Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc... retomberaient aussitôt. Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est cuit. Arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages aux goûts et aux habitudes de chacun.

Durée de préchauffage :

. 20 minutes entre 210 et 230C . 15 minutes entre 140 et 190C . 10 minutes entre 65 et 115C

QTE

NATURE

DES METS

Température

four en C

Niveau du

gradin à

partir du bas

POISSONS

Truite 200 1 15 / 25

1 kg

Merlan 190 1 50

VIANDES

1 - 1,5 kg Roast-beef 190 1 90

1 kg

2 kg

1 - 1,5 kg

Rôti de

veau

Blanquette

de veau

Rôti

d’agneau

Gigot de

mouton

Cuisser de

chevreuil

150 / 160 1 120 / 150

170 / 190 1 60 / 90

150 / 160 1 60 / 75

150 / 160 1 50 / 60

190 1 120

VOLAILLE

2 kg Pigeons 150 / 160 1 45 4 kg Oie 160 1 240 / 270

2 - 2,5 kg Canard 175 1 90 / 150

1 - 1,5 kg Poulet 170 1 60 / 80

DIVERS

Pâtes

aur four

Soufflés 200 1 20

Beignets 200 1 20

Pizza 200 1 20

200 1 40

PATISSERIE

Galettes 175 1 40 / 50

Tarte

aux fruits

Biscuit (pâte levée

Meringue 100 1 90

Pâte feuilletée

180 / 190 1 20 / 30

160 1 40 / 45

200 1 20

Temps de cuisson en minutes

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