Rosières RFT 5577 BAV, RFT5567 User Manual [fr]

Madame, Monsieur et Cher Client,

La famille dont votre produit fait partie, a subi une
évolution qui a entrainé un changement du contenu
de la notice.

Ainsi vous trouverez ci-dessous la notice d’origine
suivie de la version modifiée.

Nous restons à votre disposition pour toute
information complémentaire sur notre site :

«www.rosieres.fr/contact.aspx ».

Nous vous prions de croire, Madame, Monsieur et
Cher Client, à l’expression de nos salutations les
meilleures.

USINES DE ROSIÈRES - 30, rue Y. LACELLE - Rosières - 18400 - Lunery - France

GB

OVENS

USER INSTRUCTIONS

FR

FOURS ENCASTRABLES

NOTICE D’EMPLOI ET D’INSTALLATION

— Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation,

l’emploi du four et son entretien.
— Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.
— Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet.
— Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

ATTENTION

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement du
collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de cuire des
aliments.
Lorsque le four est en fonctionnement, la porte en verre est particulièrement chaude. ll est donc nécessaire que les enfants ne la touchent
pas. Le risque est important surtout quand le gril est utilisé.
Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique
(située sur le côté de
l'enveloppe extérieure)

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas
de non-respect des instructions fournies dans la notice.

INSTRUCTIONS GENERALES

1 FR

• Cet appareil n’est pas destiné à être utilisé par des personnes
(notamment les enfants) incapables, irresponsables ou sans
connaissance sur l’utilisation du produit, à moins qu’elles ne
soient surveillées, ou instruites sur l’utilisation de l’appareil, par
une personne responsable de leur sécurité.

• Surveillez les enfants pour être sûr qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.

RECOMMANDATIONS

• Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui
favorisera le nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium
ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium
ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé,
risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les
fortes odeursde fumées pouvanten résulter, nous recommandons
de ne pas utiliser le four à trop forte température.
Il est préférable de rallonger le temps de cuisson et de baisser
un peu la température.

• En plus des accessoires fournis avecle four, nous vous conseillons
de n'utiliser que des plats, des moules à pâtisserie résistants à
de très hautes températures (ex. en terre).

INSTALLATION

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le
constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une
mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie.
Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux
personnes, aux animauxdomestiques;dans ce cas la responsabilité
du constructeur ne peut être engagée.

IMPORTANT:

L'INSTALLATION DU FOUR DOIT ÊTRE REALISEE PAR UN
INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALIFI­CATION SIMILAIRE.
Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé
en matériaux résistant à une température minimale de 70°C.

Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou
enchâssé sous un plan de travail.

Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne
aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne
circ ulation de l'air frais nécessaire au refroidissement
et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les
ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page).

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR
UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI­FICATION SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.

Les Sociétés Groupe ROSIERES et Usines de Rosières déclinent
toute responsabilité en cas de non respect de cette exigence.

DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des
substances alimentaires sont conformes à la prescription de
la Dir. CEE 89/109.
Produit compatible avec les Directives Européennes 73/23/EEC

et 89/336/EEC, remplacées par 2006/95/EC et 2004/108/EC,
et les modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre
utilisation (exemple chauffage d’appoint) doit être considéré
comme impropre.
Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas
de dommages liés à une mauvaise utilisation ou a des
modifications techniques du produit.
L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de
sécurité.

- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

- Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

- Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

- Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre
appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais
fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En
cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en
suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique
et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F)
adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette
opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour
l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange
d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la
sécurité de l’appareil.

• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter
des modifications sur cet appareil.

• Votre four est équipé d'une porte intégrant plusieurs vitrages

permettant d'éviter tout risque de brûlure en fonctionnement.
Néanmoins nous recommandons d'éloigner les jeunes enfants,
notamment lors de cycles de nettoyage Pyrolyse.

• Avant de réaliser une pyrolyse, enlever les débordements

importants ou les gros déchets. En effet, des résidus gras en
quantité élevée sont susceptibles de s'enflammer sous l'action
de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour

le nettoyage du four.

• Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher

ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel
directement à un service technique agréé ROSIERES.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils

pourraient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du
four.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la

porte du four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour

retirer un plat du four.

SA DES USINES DE ROSIERES 18400 LUNERY

Made in FRANCE - 232 -

220 - 240 V

P.Motors = 30 W

Mod : FE GD21 RB

P.Maxi (Oven) - 2350 W

Code: 39354774 - 0306 0511

Mod: FE GD21 RB

Code: 39354774 - 0306 0511

220 - 240 V

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

• Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de

courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles

appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour
alimenter normalement l'appareil.

RACCORDEMENT:

Cet appareil est équipé d'un cordon d'alimentation permettant le
raccordement exclusivement sous une tension de 230 V~ entre
phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié:

. la tension d'alimentation indiquée au compteur,
. le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la borne Terre

de l'appareil doit être relié à la borne Terre de l'installation.

Attention :

. Faire vérifier par un professionnel la continuité de la terre de
l'installation avant de procéder au raccordement.
. Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident,
ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à
l'usage d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont
la continuité serait défectueuse.

NOTA:

Ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération
de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir
brancher le four une fois sorti de sa niche.
Câble d'alimentation: si le changement du câble d'alimentation
s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette
opération par le service après-vente ou une personne de qualifi­cation similaire.

2 FR

EQUIPEMENT DU FOUR

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LE TYPE DE FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous
recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée
de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support aux

moules et aux plats.
La grille porte-plat sert plus particu-

lièrement à recevoir les grillades.
Elle est à associer au plat récolte sauce.

Grâce à leur profil spécial, les grilles restent à l'horizontale jusqu'en
butée. Aucun risque de glissement ou de débordement du plat.

Le plat récolte-sauce est destiné à recevoir
le jus des grillades. Il n'est à utiliser
qu'en mode grilloir, Tournebroche,
ou Turbogril (selon modèle de four).
Il est soit posé sur la grille, soit glissé sous les rails.
Attention : en cuisson autre que les modes Grilloir,Tournebroche,
et Turbo-gril, le plat récolte-sauce doit être retiré du four.

Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir, il en
résulterait des dégagements de fumée, des projections de graisse
et un encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserie

On y déposera les petites pâtisseries
telles que choux, sablés, meringues.
Il vous permettra de confectionner des
fonds de tarte, génoise, etc...
Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Pendant l'utilisation du four, les accessoires non utilisés
doivent être retirés du four.

LA CUISSON AU GRIL

La cuisson se fait porte fermée et les aliments doivent être placés
par rapport au gril en fonction des résultats que l’on souhaite
obtenir.
— Plus près pour les aliments dorés en surface et saignants.
— Plus loin pour les aliments bien cuits à l’intérieur.
Le lèchefrite permet la récupération du jus.
Ne jamais utiliser le lèchefrite comme plat à rotir, il en résulterait
des dégagements de fumée, des projections de graisse et
un encrassement rapide du four.

TEMPS DE CUISSON

Dans les pages 6, 7 un tableau récapitulatif indique les temps de
cuisson et les températures selon les préparations.

CONSEILS DE NETTOYAGE ET D’ENTRETIEN

. Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une
opération de nettoyage manuel.

Pour nettoyer les surfaces en inox et en émail, utilisez de l’eau
tiède légèrement savonneuse. Vous pouvez utiliser un produit
adapté au nettoyage de ce type de surface. Eviter absolument
les produits abrasifs qui pourraient endommager la surface du
four. En cas de salissures tenaces, évitez d’utiliser des ustensiles
susceptibles de rayer irrémédiablement la surface de votre four.
Il est conseillé de nettoyer régulièrement l’intérieur de votre four
après chaque cuisson.
Si vous ne respectez pas le nettoyage de votre four après chaque
cuisson vous aurez une odeur désagréable, et les projections de
graisse seront encore plus difficiles à enlever. Pour l’intérieur du
four utiliser de l’eau chaude avec une éponge grattoir. Il existe
dans le commerce des produits adaptés au nettoyage du four.
Pour nettoyer les grilles inox, utilisez une éponge avec grattoir.
Attendre que la surface soit froide avant de la nettoyer. L’utilisation
d’eau froide au contact de la vitre chaude peut briser la vitre. Si
cela devait arriver la garantie ne couvrirait pas ce dommage.
Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher
électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques,
elles sont conçues pour résister à une température élevée.

FOUR AUTONETTOYANT PAR CATALYSE

Les panneaux autonettoyants à émail microporeux évite le
nettoyage manuel du four.
Pendant la cuisson les projections de graisse sont “absorbées”
par les parois catalytiques. La graisse est ensuite détruite par
oxydation en devenant de la poussière. En cas de cuisson
particulièrement grasse, il peut arriver que la graisse bouche les
pores de l’émail. Pour détruire un surplus de graisse mettez en
fonctionnement votre four à vide sur la position maximale de
température pendant environ 10 à 20 minutes.
Ne jamais utiliser de grattoir, de produit chimique pour nettoyer
la catalyse. Utilisez plutôt de l’eau chaude et une éponge.
Si jamais vous cuisinez un plat très gras ou une viande au gril,
utiliser un plat avec de grands rebords pour limiter les projections
de graisse.
La porosité de la catalyse est primordiale pour vous assurer un
nettoyage optimal.

N.B.: Les panneau x autonettoyants ont une durée de
fonctionnement d’environ 300 heures. En cas de baisse d’efficacité
il est alors possible de les changer.

Caractéristiques de l'ampoule :
230 V~ - 25 W - Culot E 14 ­Température 300°C

Pour la substitution de l'ampoule défec­tueuse, il vous suffit de:

• démonter le cache en verre en le
dévissant,

• dévisser l'ampoule,

• la remplacer par un modèle identique : voir
caractéristiques ci-dessus,

• après remplacement de l'ampoule défec­tueuse,remonter le cache verre qui sert de
protection en le revissant.

Bossage à l'arrière

Le préchauffage n'est pas
nécessaire pour les cuis­sons au tournebroche.
Les cuissons au tournebro­che se font porte fermée.

TOURNEBROCHE

POUR ACTIVER LA PYROLYSE :

Laisser la manette du thermostat du four sur arrêt.
Tourner la manette du sélecteur des fonctions vers la gauche
jusq’à la position “P”.
La porte se verrouille.
En fonction du degré de salissure,

• sur le minuteur : choisir le temps nécessaire,

• sur le programmateur : afficher un temps de pyrolyse avec ou

sans départ différé, se reporter au chapitre programmateur à
aiguille.

ATTENTION: sans programmation d’une durée, le cycle pyrolyse
ne peut être réalisé.

• pour un four peu sale: 90 minutes,

• pour un four moyennement sale: 105 minutes,

• pour un four très sale: 120 minutes.
Au terme du cycle de pyrolyse, le four s’arrête automatiquement.
Ramener la manette des fonctions sur la position “0”.
La température va redescendre. Lorsqu’elle sera en dessous des
320°C, la porte se déverrouille.

ENTRETIEN DU FOUR : LA PYROLYSE

LA PYROLYSE est un système de nettoyage par destruction à

haute température des salissures.
Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage dans
un catalyseur. En raison de la température élevée nécessaire à
la pyrolyse, la porte du four est munie d'un verrou de sécurité
interdisant son ouverture.
Lors d'un cycle pyrolyse, il est possible qu'une légère odeur se
dégage dans la pièce: elle sera plus ou moins perceptible en
fonction de l'aération de cette dernière.

Le four Pyrolyse est équipé d'une turbine prévue pour le
refroidissement des différents organes du four et de la façade.
Elle se met en fonctionnement lorsque le four atteint des
températures élevées. Elle continue detourner même si le sélecteur
des fonctions est sur la position arrêt, car elle est directement liée
à la température centre four.

IMPORTANT:

Avant de réaliser une Pyrolyse:

• Retirer du four tous les accessoires: ils ne supporteraient

pas sans dommage la température de pyrolyse;

• Enlever les débordements importants ou gros déchets dont
la des truc tion dem a ndera it un temps trop long.
Des résidus gras en quantité anormalement élevée sont en
effet susceptibles de s'enflammer sous l'action de la chaleur
intense que dégage la pyrolyse.

• Fermer la porte du four.

• En cas d'installation d'une table de cuisson au dessus du four,

ne jamais utiliser les brûleurs gaz ou les plaques électriques
pendant l'opération de pyrolyse dans le but d'éviter un
échauffement excessif du tableau de bord du four.

• Il est vivement déconseillé d'utiliser des produits détergents

ou tout autre produit recommandé pour le nettoyage des fours.

Ouvrir la porte de four.
La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques
résidus blanchâtres.
Attendre le refroidissement total du four puis nettoyer l'enceinte
du four avec une éponge humide pour les éliminer.

Remarques:

• un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet de

bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four
d'où une économie d'énergie.

3 FR

ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si laprise est branchée.
Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou
prévenez directement notre service technique qui interviendra
dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie
fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la dated’achat
du four.

Cet appareil est commercialisé en accord avec
la directive européenne 2002/96/CE sur les
déchets des équipements électriques et
électroniques (DEEE).
En vous assurant que ce produit est correctement
recyclé, vous participez à la prévention des
conséquences négatives sur l’environnement et
la santé publique qui pourrait être causé par une

mise au rebut inappropriée de ce produit.
Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité
comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point
de recyclage des déchets électriques et électroniques.
La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les
réglementations environnementales concernant la mise au rebut
de ce type de déchets.
Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et
du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre
centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez
acheté ce produit.

• Tourner le bouton dans
le sens des aiguilles d’une
montre (sans appuyer)
jusqu’à visualiser le
symbole dans le
cadran (E).

• A l’heure programmée, la
fonction s’arrête automati­quement et est signalée
par une sonnerie.

• Pour arrêt er avant la
fonction réglée, tourner le
bou ton dans l e sen s
des aiguilles d’une montre
jusqu’à faire coïncider
avec l’indice du cadran
(E).

• La s onnerie doit êt re
interrompue manuellement
en tournant le bouton
jusqu’à faire coïncider
avec l’indice du cadran (E).

• Quand le temps de
cuisson est écoulé, la
cuisson s’arrête automati­quement et la sonnerie
sonne quelques secon­des.

• Réaliser les cuissons
désirées.

FONCTIONNE-

MENT MANUEL

• Ramener le bouton de

sélection en position O.

• Faire fonctionner le four.

TEMPS

DE CUISSON

(Suivre la même

procédure pour le

cycle pyrolyse)

• Avant de commencer
choisir la température et
la fonction désirée.

• Sélectionner la durée de
cuisson en tournant le

bouton dans le sens des
aiguilles d’une montre
jusqu’à faire coïncider le
temps sélectionné dans le
cadran (E).

• La cuisson part immédia-

tement et termine automa­tiquementà la fin du temps
sélectionné.

• Durée max cuisson 180
minutes (3 heures).

• A la fin de la duréeréglée,
le four s’arrête automati­quement et une sonnerie
retentit.

• Pour arrêter la fonction
réglée, tourner le bouton
jusqu’à faire coïncider
Avec l’indice du cadran
(E).

• Sélectionner la durée de
cuisson des aliments.

HEURE DE DEBUT

DE CUISSON

(Suivre la même

procédure pour le

cycle pyrolyse)

• Avant le réglage, sélec­tionner la température et
la fonction désirée.

• Tourner le bouton dans le
sens des aiguilles des
aiguilles d’une montre
(sans appuyer) jusqu’à
visualiser le symbole
dans le cadran (E).

• Sélectionner l’heure de
début de cuisson: tirer et
tourner le bouton dans le
sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à faire
coïncider l’aiguille (F) avec
l’heure de début de
cuisson désirée.

• Sélectionner la durée de
cuisson: tourner, sans
appuyer, le bouton dans
le sens des aiguilles d’une
montre jusqu’à faire
coïncider le temps
sélectionné avec l’indice
du cadran (E).

• Permet de programmer
une cuisson de manière à
ce que le mets soit prêt à
l’heure désirée.

• Exemple : le mets désiré
doit cuire 45 minutes et je
désire qu’il soit prêt pour
12:30, dans ce cas

- Sélectionner la fonction.

- Régler l’heure de début de
cuisson à 11:45 (12:30
moins 45 minutes).

- Régler la durée de cuisson
à 45 minutes.

A la fin de la cuisson, le
four s’arrête automati­quement.

FONCTION

COMMENT

L’UTILISER

COMMENT

L’ARRETER

BUT

À QUOI

SERT-IL ?

UTILISATION DU MINUTEUR COUPE-CIRCUIT

REGLAGE DE L’HEURE

Pour la mise à l’heure, appuyer et tourner dans le sens des
aiguilles d’une montre le bouton jusqu’à lecture de l’heure
exacte et le relâcher.

ATTENTION: le four fonctionne seulement s’il est sur la
position manuelle ou cuisson programmée

UTILISATION DU PROGRAMMATEUR A AIGUILLE

Le minuteur prend en charge la cuisson réalisée dans le four ou le cycle pyrolyse, pour
une durée de 0 à 120 minutes, avec départ immédiat et arrêt automatique des fonctions
du four.
Lorsque le temps est écoulé, le minuteur coupe automatiquement tous les circuits
électriques du four.

Toutefois, en mode cuisson, il est possible d’utiliser le four sans afficher une durée. Dans
ce cas, positionner la manette sur la position manuelle représentée par le symbole .

4 FR

(F)

(E)

Aiguille rouge
(début cuisson)

INSTRUCTIONS POUR L’UTILISATION

Notre gamme de four est composée de modèles avec des caractéristiques, des esthétiques et des coloris différents. Veuillez
vous reporter à la rubrique correspondante au modèle que vous avez acheté.

5 FR

Bouton de

réglage de la

température

Allumage de l’éclairage du four.

Mise en marche de la turbine de refroidissement

Bouton de

sélection

Fonction selon modèle

Convection naturelle: utilisation simultanée de la résistance de sole et de

voûte. Préchauf fer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les
cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots,
gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages. Placer le mets à cuire à un
niveau de gradin moyen.

Chaleur brassée: Fonction recommandée pour les volailles, les pâtisseries,
les poissons, les légumes... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets
à cuire et réduit le temps de cuisson, ainsi que le temps de préchauffage.
Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations identiques
ou non sur un ou deux gradins.

Sole brassée: Idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les
quiches, les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la
levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et autres cuissons par le
dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce mode de cuisson, un
préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine de
minutes.

60 ÷ 280

60 ÷ 280

60 ÷ 280

Turbo-Gril: l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un
préchauffage est nécessaire pour les viandes rougeset inutile pour les viandes
blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, des pièces entières telles
que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire directement sur la grille
au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la grille
de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit
pas trop près du grilloir. Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

Gril:

l'utilisati on du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage de 5
mins est nécessaire pour le rougissement de la résistance. Succès assuré
pour les grillades, les brochettes et les gratins. Les viandes blanches doivent
être écartées du grilloir. Les viandes rouges et filets de poissons peuvent
être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.

Décongélation:

fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l'air dans l'enceinte du
four. Idéale pour réaliser une décongélation avant une cuisson.

Sole seule

Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour la cuisson de crème caramel,
flans, terrine, cuissons lentes, en cocotte (poulet, boeuf ...) ou nécessitant
le bain-marie.

60 ÷ 280

220 ÷ 275

60 ÷ 280

Tournebroche: l'u tili sation du tournebroche se fait porte fermée.

Utilisation de la résistance de voûte plus le tournebroche qui permet la rotation
du mets à cuire. La température de chauffe peut être modifiée suivant le
besoin. Idéal pour retrouver toutes les saveurs de la rôtisserie à l'ancienne.
On ne fait pas de préchauffage pour les cuissons au tournebroche.

Pyrolyse

220 ÷ 275

* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304
** Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 50304

qui définit la classe énergétique.

Bouton de réglage de la températureBouton de sélection

Voyant de régulation

Voyant de mise sous tension (four catalyse)
Voyant porte verrouillée (four pyrolyse)

M

ODELE AVEC PROGRAMMATEUR HORLOGE

CONSEILS DE CUISSON

Les températures ainsi que les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif afin de faciliter
la prise en main de l'appareil. L'expérience personnelle permet ensuite d'adapter ces réglages
aux goûts et aux habitudes de chacun.

Il est à noter que plus une cuisson est réalisée à température élevée, plus les projections
risquent d'être importantes et ainsi favoriser l'encrassement de l'enceinte entraînant l'apparition

des fumées. Il est donc souvent préférable de modérer légèrement la température
de cuisson, même si cela doit nécessiter une augmentation du temps de cuisson.

6 FR

Les parois du four sont équipées de
différents niveaux numérotés à partir
du bas.

POISSONS

Bar ou Dorade Conv naturelle 1kg entier 220° C 130 minutes

Lotte ou Saumon Conv naturelle 1kg braisé 220° C 130 minutes

Chaleur brassée

Poisson grillé Gril 6 filets 275° C 42x5 minutes

Filet de sole 160° C 115-20 minutes6 pièces

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

LEGUMES - DIVERS

Conv naturelle

Choux braisés Conv naturelle 6 pers. 200-220° C

180-200° C

1 h

Pâté en croûte 200-220° C 1 heure/kg

Endives au gruyère 6 pers. 25-30 minsChaleur brassée

Tomates farcies Chaleur brassée 6-8 pièces 200-220° C 40-45 mins

3 mins pour toaster un

côté+4 mins avec crottin

220° CFlamiche aux poireaux 6 pers. 35-40 minsSole brassée

Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1" exceptées les cuissons repérées par le symbole "*" qui necessitent une
cuisson à un niveau moyen.

Turbogril

Quiche Lorraine Sole brassée 6 pers. 220° C

200° C

40-45 mins

Toast de crottin* 210° C

Gratin dauphinois 6 portions 45 mins

Soufflé salé/sucré 180-200° C

2 fois 10 mins
Retourner à mi-cuisson

Saucisses de
Toulouse*

210° 45 mins4 pièces

Turbogril

Turbogril

Chaleur brassée

6 pers.

6 pièces Gril plat

Plat terre ovale

Gril plat

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

7 FR

VIANDES

Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage rapide
du four et des fumées importantes.
Les rôtis de viande blanche, porc, veau, agneau, les poissons peuvent être placés dans le four froid. La cuisson est alors plus longue
que dans le four chauffé préalablement, mais elle se fait mieux au centre de l'aliment à cuire, la chaleur ayant plus de temps pour se
propager vers le milieu de l'aliment.

Un bon préchauffage est toujours à l'origine de la réussite d'une cuisson de viande rouge.
POUR LES GRILLADES

• Avant d'enfourner la grillade: sortir la viande du réfrigérateur quelques heures avant de la griller. La poser sur des épaisseurs de papier
absorbant : elle sera mieux saisie, plus savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur.
Poivrer et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse.
Badigeonner toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre
et de quelques herbes (thym, etc..).
Enfourner la grillade.

• Pendant la cuisson: ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade
serait sèche.

PÂTISSERIES

Eviter d'utiliser des moules brillants. Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop
vite, recouvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier aluminium. Attention : utiliser la feuille
d'aluminium dans le bon sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas contraire, la chaleur se reflétera sur la face brillante
et ne pénètrera pas à l'intérieur du plat.
Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie, etc...
retomberaient aussitôt.
Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau est
cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer la
cuisson mais en baissant légèrement le thermostat pour que la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

Bœuf aux carottes Conv naturelle 6 personnes 200-220° C

160-180° C

4 h environ

Canard Conv naturelle 1,5 kg 200-220° C 1 h 30 mins

Dinde 5/6 kg 2 h 30 - 3 hConv naturelle

Gigot d’agneau 200-220° C 15 mins/livreConv naturelle

Poulet rôti Conv naturelle 1/1,5 kg 220° C

200-220° C

1 h environ

Rôti de bœuf Conv naturelle 240° C 15 mins/livre

Lapin rôti 800-1 kg 50-60 minsChaleur brassée

Bœuf bourguignon 200° C 1 h 30Sole* 6 personnes

Cocotte fonte à
couvert

Poulet en cocotte Sole* 1,5 kg 210° C 1 h 30

Cocotte fonte à
couvert

Agneau / Mouton 275° C 20-25 minsTournebroche 1 kg Sans préchauf.

* en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.
Toutes les cuissons ont été réalisées au niveau de gradin "1".

275° C

Brochettes Gril 275° C 2 x 8 mins

Côte de porc 6 pièces 2 x 8 minsGril

6 pièces

Retourner à
mi-cuisson

Retourner à
mi-cuisson

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

Brioche 200° C 45-50 minsChaleur brassée 800 grs 1

190° C

Génoise Chaleur brassée 180-200° C 30-35 mins

Pâte a choux 40 pièces 35 mins

Pâte feuilletée
ex: Bouchée

200° C 15-20 mins

Fond de tarte 20-30 mins

Chaleur brassée

Chaleur brassée

Chaleur brassée

180-200° C

6 piéces

Crème caramel Sole/Sole brassée* 6 moules 210-220° C

80-85° C

20-25 mins

Flan Sole/Sole brassée* 6 moules 210-220° C 20-25 mins

Meringues 1 plaque 4 h 30Sole/Sole brassée*

moule Ø 271

2 plaques1 et 3

6 pers. Ø 271

1

1

1

Ø profiteroles1

St Honoré 190° C 30-35 minsSole brassée* 6 piéces

* en sole seule, comme en sole brassée, nous recommandons un préchauffage en chaleur brassée, pour gagner du temps.

1

Recettes

Mode

de cuisson

Quantité

°C

cuisson

Temps de

cuisson

Conseils

Niveau

gradin

GENERAL WARNINGS

8 GB

DECLARATION OF COMPLIANCE

• The parts of this appliance that may come into contact with
foodstuffs comply with the provisions of EEC Directive 89/109.

Appliance complies with European Directives 73/23/EEC and
89/336/EEC, replaced by 2006/95/EC and 2004/108/EC, and
subsequent amendments.

• Read the instructions carefully to make the most of your oven. We recommend you keep the instructions for installation and use for

later reference, and before installing the oven, note its serial number below in case you need to get help from the after-sales service.

• Identification plate (located on the side of the oven)

The company shall not be liable if the instructions
provided in this document are not complied with.

SA DES USINES DE ROSIERES 18400 LUNERY

Made in FRANCE - 232 -

220 - 240 V
P.Motors = 30 W

Mod : FE GD21 RB

P.Maxi (Oven) - 2350 W

Code: 39354774 -0306 0511

Mod: FE GD21 RB
Code: 39354774 - 0306 0511
220 - 240 V

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

Code: 39354774

- 0306 0511

When you have unpacked the oven, make sure that it has not
been damaged in any way. If you have any doubts at all, do
not use it: contact a profes sionally qualified person.
Keep packing materials such as plastic bags, polystyrene, or
nails out of the reach of children because they are dangerous
for children.

SAFETY HINTS

• The oven must be used only for the purpose for which it was

designed: it must only be used for cooking food.
Any other use, e.g. as a form of heating, is an improper use
of the oven and is therefore dangerous.

• The manufacturers cannot be held responsible for any damage

caused by im proper, incorrect or unreasonable use.

When using any electrical appliance you must follow a
few basic rules.

- Do not pull on the power cable to remove the plug from the

socket.

- Do not touch the oven with wet or damp hands or feet.

- Do not use the oven unless you are wearing something on

your feet.

- Do not allow children or irresponsible people to use the oven

unless they are carefully supervised.

- It is not generally a good idea to use adapters, multiple sockets

for several plugs or cable extensions.

- If the oven breaks down or develops a fault switch it off at the

mains and do not touch it.

• If the cable is damaged it must be replaced promptly.

When replacing the cable, follow these instructions.
Remove the power cable and replace it withone of the HO5RR­F, H05VV-F, H05V2V2-F type. The cable must be able to bear
the electrical current required by the oven. Cable replacement
must be carried out by properly qualified technicians.
The earthing cable (yellow-green) must be 10 mm longer than
the power cable.
Use only an approved service centre for repairs and ensure
that only original parts are used. If the above instructions are
not adhered to the manufacturers cannot guarantee the safety
of the oven.

• The oven you have just acquired has the described technical

characteristics and you must not make any modifications to it.

• Never use a steam or high-pressure spray to clean the oven.

• Do not store flammable products in the oven; they can catch

fire if the oven comes on accidentally.

• Do not press on and do not let children sit on the oven door.

• Use kitchen oven gloves, when putting into or removing a dish

from the oven.

• This appliance is not intended for use by persons (including

children) with reduced physical, sensory or mental capabilities,
or lack of experience and knowledge, unless they have been
given supervision or instruction concerning use of the appliance
by a person responsible for their safety.

• Children should be supervised to ensure that they do not play

with the appliance.

RECOMMENDATIONS

• After each use of the oven, a minimum of cleaning will help

keep the oven perfectly clean.

• Do not line the oven walls with aluminium foil or single-use

protection available from stores. Aluminium foil or any other
protection, in direct contact with the hot enamel, risks melting
and deteriorating the enamel of the insides.

INSTALLATION

Installation is the customer’s responsibility. The manufacturers
have no obligation to carry this out. If the assistance of the
manufacturer is required to rectify faults arising from incorrect
installation, this assistance is not covered by the guarantee.
The installation instructions for professionally qualified personnel
must be followed. Incorrect installation may cause harm or injury
to people, animals or belongings. The manufacturer cannot be
held responsible for such harm or injury.
The kitchen unit in which the oven is to be fitted must be made
of material resistant to temperatures of at least 70°C.

The oven can be located high in a column or under a worktop.

Before fixing: you must ensure good ventilation in the oven space
to allow proper circulation of the fresh air required for cooling and
protecting the internal parts. Make the openings specified on last
page according to the type of fitting.

ELECTRICAL CONNECTION

THE ELECTRICAL CONNECTION SHOULD BE CARRIED OUT
BY AN APPROVED CONTRACTOR OR TECHNICIAN WITH
SIMILAR QUALIFICATIONS.

The installation receiving the appliance must comply with the
standard in force in the installation country.
ROSIERES does not accept any responsibility if this provision is
not complied with.

Connection to the network must be by earthed socket outlet, or
by means of a multipole circuit-breaker having a distance between
contacts of at least 3 mm.

The installation must be protected by suitable fuses, and have
wires with a large enough cross-section to supply the oven normally.

CONNECTION:

The oven is fitted with a power lead for connecting exclusively to
a voltage of 230 V AC across the phases or across phase and
neutral.

Connection must be carried out having first checked:

. the supply voltage indicated on the meter,
. the circuit-breaker setting.

The lead protection wire (green/yellow) connected to the earth
terminal of the oven must be connected to the earth terminal of
the installation.

Caution:
. Have the earth continuity of the installation checked by an
electrician before making the connection.
. The manufacturer will not be liable for any incident, or the
possible consequences that may arise from the use of the
oven not earthed, or connected to an earth with defective
continuity.

NB:

Do not forget that the oven may require after-sales service.
Also, locate the socket outlet so that the oven can be connected
once it is removed from its space.

Power supply cable

: if the power supply cable has to be changed,

please have this done by the after-sales service or by someone
with similar qualifications.

• In order to prevent excessive dirtying of your oven and the

resulting strong smoky smells, we recommend not using the
oven at too high a temperature. It is better to extend the cooking
time and lower the temperature a little.

• In addition to the accessories supplied with the oven, we advise

you only use dishes and baking moulds resistant to very high
temperatures.