ROSIERES RFS 8759 User Manual

NOTICE D'EMPLOI ET D'INSTALLATION
DES FOURS ENCASTRABLES

USER INSTRUCTIONS
OVENS

INSTRUCTIONS GENERALES

- Lire attentivement les instructions contenues dans cette brochure, elles fournissent d’importantes indications sur la sécurité d’installation,
l’emploi du four et son entretien. Conserver soigneusement cette notice d’utilisation pour toutes consultations ultérieures.

- Après avoir déballé votre four, vérifier que l’appareil est complet. Les emballages comme le plastique, le polystyrène, peuvent constituer
un danger pour les enfants. Ne pas les laisser à leur portée.

Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas de non
respect des instructions fournies dans la notice.

Lors de la première utilisation du four, il peut se produire un
dégagement de fumée âcre provoqué par le premier échauffement
du collant des panneaux d’isolation enveloppant le four. Ce
phénomène est normal. Attendez que la fumée cesse avant de
cuire des aliments.

Avant installation de l'appareil, il faut relever le numéro de série et

le noter ci-dessous en cas d'éventuelle demande d'intervention.

Plaque signalétique (située sur le côté de l’enveloppe extérieure)

DECLARATION DE CONFORMITÉ:

• Les parties de cet appareil pouvant être en contact avec des
substances alimentaires sont conformes à la prescription de
la Dir. CEE 89/109.

Cet appareil est conforme aux directives 89/336/CEE,
73/23/CEE et modifications successives.

CONSIGNES DE SECURITE

Cet appareil est conçu pour cuire des aliments. Tout autre
utilisation (exemple chauffage d’appoint) doit être considéré
comme impropre.
Le constructeur ne peut être tenu comme responsable en cas de
dommages liés à une mauvaise utilisation ou à des modifications
techniques du produit.
Lorsque le four est en fonctionnement, la porte est particulièrement
chaude, les éléments chauffants sont brûlants, nous
recommandons donc la prudence. Eloigner les jeunes enfants.
L’emploi d’un appareil électrique nécessite quelques règles de
sécurité.

- Ne pas tirer sur le fil électrique pour débrancher la prise.

- Ne pas toucher l’appareil avec les pieds ou les mains mouillés.

- Evitez d’utiliser l’appareil pieds nus.

- Veillez à ne pas laisser les enfants en bas âge manipuler le four.

L’utilisation de multiprises et de rallonges pour raccorder votre
appareil est fortement déconseillé. En cas de panne ou de mauvais
fonctionnement il faut éteindre le four avant de le démonter. En
cas de détérioration du fil électrique, remplacez-le rapidement en
suivant les indications suivantes: ôtez le fil d’alimentation électrique
et remplacez-le par un (du type H05RR-F, H05VV-F, H05V2V2F)
adapté à la puissance de l’appareil. Vous veillerez à ce que cette
opération soit effectuée par un centre technique agréé. Pour
l’utilisateur c’est la certitude d’obtenir des pièces de rechange
d’origine. Le non-respect de ces règles peut compromettre la
sécurité de l’appareil.

• Le four que vous venez d'acquérir possède des caractéristiques

techniques définies et en aucun cas vous ne pourrez apporter
des modifications sur cet appareil.

• Ne jamais utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression pour

le nettoyage du four.

• Ne pas stocker de produits inflammables dans le four ; ils pour-

raient s'enflammer lors d'une mise en route involontaire du four.

• Ne pas s'appuyer et ne pas laisser les enfants s'asseoir sur la

porte du four.

• Utiliser des gants thermiques de cuisine, pour enfourner ou pour

retirer un plat du four.

• Si votre four présente un défaut quelconque, ne pas le brancher

ou le débrancher de l'alimentation générale et faire appel
directement à un service technique agréé du constructeur.

RECOMMANDATIONS

• Après chaque utilisation du four, réaliser un petit entretien qui

favorisera le nettoyage parfait du four.

• Ne pas tapisser les parois du four avec des feuilles en aluminium

ou des protections jetables du commerce. La feuille d'aluminium

ou toute autre protection, en contact direct avec l'émail chauffé,
risque de fondre et de détériorer l'émail du moufle.

• Afin d'éviter les salissures excessives de votre four ainsi que les

fortes odeurs de fumées pouvant en résulter, nous recommandons
de ne pas utiliser le four à trop forte température. Il est préférable
de rallonger le temps de cuisson et de baisser la température.

• Nous vous conseillons de n'utiliser que des plats, des moules

à pâtisserie résistants à de très hautes températures.

INSTALLATION

La mise en service de l’appareil est à la charge de l’acheteur, le
constructeur est dégagé de ce service. Les pannes liées à une
mauvaise installation ne seront pas couvertes par la garantie.
Une mauvaise installation peut provoquer des dommages aux
personnes, aux animaux domestiques; dans ce cas la responsabilité
du constructeur ne peut être engagée.
L'installation du four doit être réalisée par un installateur agréé
ou un technicien de qualification similaire.
Le meuble dans lequel le four doit être encastré doit être réalisé
en matériaux résistant à de hautes températures.
Le four peut être placé en hauteur dans une colonne ou enchâssé
sous un plan de travail.
Avant sa fixation: il est indispensable d'assurer une bonne
aération dans la niche d'encastrement afin de permettre la bonne
circulation de l'air frais nécessaire au refroidissement
et à la protection des organes intérieurs. Pour cela, réaliser les
ouvertures spécifiées selon le type d'encastrement (dernière page).

RACCORDEMENT ELECTRIQUE

LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE DOIT ÊTRE REALISE PAR
UN INSTALLATEUR AGREE OU UN TECHNICIEN DE QUALI­FICATION SIMILAIRE.

• L'installation recevant l'appareil doit être conforme à NFC 15100.
Le constructeur décline toute responsabilité en cas de non respect
de cette exigence.

Important:

Faire vérifier la continuité de la terre de l’installation avant de
procéder au raccordement.
Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident,
ou ses conséquences éventuelles qui pourraient survenir à l'usage
d'un appareil non relié à la terre, ou relié à une terre dont la
continuité serait défectueuse.

Le raccordement au réseau doit être effectué par une prise de
courant avec prise de terre, ou par l'intermédiaire d'un dispositif
à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts
d'au moins 3 mm.

• L'installation doit obligatoirement être protégée par des fusibles
appropriés, et comporter des fils d'une section suffisante pour
alimenter normalement l'appareil.
Raccordement: cet appareil est équipé d’un cordon d’alimentation
permettant le raccordement exclusivement sous une tension de
230V~ entre phases ou entre phase et neutre.

• Le raccordement devra être effectué après avoir vérifié :
. la tension d’alimentation indiquée au compteur et,
. le réglage du disjoncteur.

• Le fil de protection du cordon (vert/jaune) relié à la Borne Terre
de l’appareil doit être relié à la Borne Terre de l’installation.

NOTA: ne pas oublier que l'appareil peut nécessiter une opération
de S.A.V. Aussi, placez la prise de courant de façon à pouvoir
brancher le four une fois sorti de sa niche.

Câble d'alimentation:

s'avère nécessaire, nous vous demandons de faire réaliser cette
opération par le service après-vente ou une personne de qualifi­cation similaire.

si le changement du câble d'alimentation

1 FR

EQUIPEMENT DU FOUR

EQUIPEMENT DIFFERENT SELON LE TYPE DE FOUR

Avant la première utilisation des différents accessoires, nous
recommandons un nettoyage avec une éponge additionnée
de produit lessiviel, suivi d'un rinçage et d'un séchage.

La grille simple sert de support

aux moules et aux plats.
Le plat récolte-sauce est destiné

à recevoir le jus des grillades.

Ne jamais utiliser ce plat comme
plat à rôtir, il en résulterait des

dégagements
encrassement rapide du four.

Le plat à pâtisserie - on y déposera
les petites pâtisseries telles que
choux, sablés, meringues. Il vous
permettra de confectionner des
fonds de tarte, génoise, etc...
Ne jamais placer cet accessoire sur la sole du four.

Le Gril plat est à combiner avec
le plat récolte-sauce pour tous
types de grillades. Une poignée
est fournie pour permettre de retirer
l’ensemble sans vous brûler.
Ne pas stocker la poignée dans l’enceinte du four.

Pendant l’utilisation du four, les accessoires non utilisés
doivent être retirés du four.

de fumée, des projections de graisse et un

ENSEMBLE GUIDES TELESCOPIQUES

INSTRUCTION DE MONTAGE

TOURNEBROCHE

Le préchauffage n'est pas
nécessaire pour les cuis­sons au tournebroche.
Les cuissons au tournebro­che se font porte fermée.

ENTRETIEN GENERAL DU FOUR

• Attendre le refroidissement du four, avant de réaliser une
opération de nettoyage manuel.

• Ne jamais utiliser de produits abrasifs, d’éponges métalliques
ou d’objets tranchants pour nettoyer le four, l’émail serait
irrémédiablement abîmé.

• N’utiliser que de l’eau savonneuse ou des produits liquides
ammoniaqués.

• Ne jamais tapisser les parois du four avec du papier
aluminium.

LES PARTIES VITREES

A la fin de chaque utilisation, essuyer avec un papier absorbant.
Si les projections sont trop importantes, nettoyer avec une éponge
et un produit détergent. N’utiliser jamais de produits abrasifs ou
d’objets tranchants.

LE JOINT PORTE DE FOUR

Nettoyer avec une éponge et un produit détergent.

Placer les rails téléscpiques A dans
les gradins du four.

S’assurer que les guides téléscopiques
A soient bien positionnés jusqu’au fond
de la cavité du four.

Faire glisser les guides vers l’extérieur
et positionner la grille support B
derrière le stoppeur positionné sur la
partie avant du kit.

Terminer l’assemblage en installant la
grille B et le plat C.

LES ACCESSOIRES

Nettoyer avec une éponge imbibée d’eau savonneuse. Rincer
avec de l’eau propre et sècher. Eviter les produits abrasifs.

LE PLAT RECOLTE-SAUCE

Après une grillade, retirer le plat récolte-sauce du four. Prendre
soin de reverser les graisses (tièdes) dans l’évier. Laver et rincer
le plat récolte-sauce dans de l’eau chaude, avec une éponge
imbibée de produit lessiviel. Si les résidus restent collés, le faire
tremper dans de l’eau et un produit détergent. Il peut aussi être
nettoyé dans un lave-vaisselle ou avec un produit du commerce.
Ne jamais replacer le plat récolte-sauce encrassé dans un four.

ECLAIRAGE DU FOUR

Pour changer l’ampoule d’éclairage du four veillez à débrancher
électriquement le four. Les ampoules de four sont spécifiques,
elles sont conçues pour résister à une température élevée.

Caractéristiques de l'ampoule :
230 V~ - 25 W - Culot E 14 ­ Température 300°C

Pour la substitution de l'ampoule défec­tueuse, il vous suffit de:

• démonter le cache en verre en le
dévissant,

• dévisser l'ampoule,

• la remplacer par un modèle identique:
voir caractéristiques ci-dessus,

• après remplacement de l'ampoule
défectueuse, remonter le cache verre

qui sert de protection en le revissant.

2 FR

ASSISTANCE TECHNIQUE

En cas de mauvais fonctionnement, vérifier si la prise est branchée.
Après ces vérifications, adressez vous à votre revendeur ou
prévenez directement notre service technique qui interviendra
dans les plus brefs délais. Veiller à ce que le coupon de garantie
fourni avec le produit soit correctement rempli, avec la date d’achat
du four.

Cet appareil est commercialisé en accord avec
la directive européenne 2002/96/CE sur les
déchets des équipements électriques et
électroniques (DEEE).
En vous assurant que ce produit est correctement
recyclé, vous participez à la prévention des
conséquences négatives sur l’environnement et
la santé publique qui pourrait être causé par une

Le symbole sur ce produit indique qu’il ne doit pas être traité
comme un déchet ménager. Il doit être rapporté jusqu’à un point
de recyclage des déchets électriques et électroniques.
La collecte de ce produit doit se faire en accord avec les
réglementations environnementales concernant la mise au rebut
de ce type de déchets.
Pour plus d’information au sujet du traitement, de la collecte et
du recyclage de ce produit, merci de contacter votre mairie, votre
centre de traitement des déchets ou le magasin où vous avez
acheté ce produit.

mise au rebut inappropriée de ce produit.

3 FR

PRESENTATION DU TABLEAU DE BORD

Cadran affichage: heure, programmation mode de cuisson, voyants,
température fonction cuisson et positionnement du plat

Touche de réglage et de validation

Ajustement des données: quantité, température, programmation durée

et heure de fin - Réglage possible en tournant la touche vers le “-” ou vers le “+“

Validation des données: appuyer sur la touche

PRESENTATION DU CADRAN D’AFFICHAGE

Choix mode de cuisson :
Auto: affichage lumineux,
mode automatique
Auto éteint : mode manuel

Tournebroche

Affichage Booster:
préchauffage

Programmation
durée et/ou fin de
cuisson ­Minuteur

Manette sélecteur fourManette programmateur

Affichage programmation:
durée, minuterie et fin

Horloge
ex. : 9.00

Affichage fonctionnalité du
four et niveau gradin
recommandé

Voyant:
sécurité enfant

Zone de texte

Voyant: montée
en température

CONSEILS AVANT LA PREMIERE UTILISATION

• UN PREMIER NETTOYAGE doit être réalisé avant la première

utilisation :
. passer un chiffon doux et humide sur les surfaces extérieures
de l'appareil.
. nettoyer avec une éponge additionnée de produit lessiviel, les
accessoires et l'intérieur du four. Rincer et sécher.
. faire chauffer le four à vide une bonne heure à la température
maximale pour faire disparaître l'odeur du neuf. Pendant cette
opération, bien aérer la pièce.

• CE QU’IL FAUT SAVOIR

Validation des opérations: toute modificiation doit être validée,

en appuyant sur la touche centrale.

Arrêt du four: Il est possible qu’en cours de manipulation, une
fausse manoeuvre intervienne. Pour arrêter le four ... ramener
la manette du sélecteur de fonction sur la position “STOP”.

La sécurité «enfant»: un verrouillage des commandes du four
est possible en sélectionnant la sécurité enfant. Se reporter au
chapitre “La programmation - La sécurité enfant”.

Turbine de refroidissement: protège et refroidit les commandes
électroniques ainsi que le tableau de bord du four, elle se
déclenche et s’arrête automatiquement même si le four est à
l’arrêt.

Eclairage du four: reste allumé pendant toute la durée de
fonctionnement et dès ouverture de la porte. S’allume en tournant
la manette de programmation sur le symbole “Eclairage”.

Voyant:
Fermeture porte du four

Température de cuisson
ex. : 200°C ou fonctionne­ment du grilloir L1/L2 ou L3

Quantité (n° personne
ou poids de l’aliment)

• REGLAGE DE L’HEURE

A la mise sous tension ou après une coupure de courant, l’horloge
du programmateur doit impérativement être ajustée.

. Pour la mise à l'heure de l'horloge, procéder comme suit :

1- Tourner la manette du programmateur jusqu'au repère “Mise
à l’heure”:

2- les minutes clignotent, ajuster avec la touche centrale, en
tournant vers le "-", ou vers le "+", valider en appuyant sur la
touche centrale.
3- les heures clignotent, ajuster avec la touche centrale, en
tournant vers le "-", ou vers le "+", valider en appuyant sur la
touche centrale.
4-Ramener la manette du programmateur sur la position STOP,
la nouvelle heure est enregistrée.

• CHOIX DE LA LANGUE

L’électronique du four offre la possibilité de changer la version
linguistique. D’origine, l’affichage sur le cadran est pré-programmé
en version Française, il est toutefois possible de modifier cette
dernière en une autre version.
Pou changer de version, procéder comme suit:

a.Tourner la manette du programmateur jusqu’au repère
“Eclairage”.
b.Appuyer sur la touche centrale pendant 3 secondes, le cadran
affiche FRANCAIS, en tournant la touche centrale choisir la
version et valider en appuyant sur cette même touche.
c.Le choix est validé, ramener la manette du programmateur
sur la position STOP.

4 FR

UTILISATION DU FOUR

• LES DIFFERENTS MODES D’UTILISATION

Mode AUTO -

Mode Manuel - accès direct

aux modes de fonction cuisson,
9 choix avec plage de
température pré-programmée

6 types de plat sont enregistrés. Chaque
menu propose différentes recettes avec
données pre-programmées (quantité,
température et temps de cuisson)

Mode Pyrolyse - le four prend
en charge le nettoyage du four ­Trois choix possibles
ECO, NORMAL, SUPER

Mode Etuve - maintien
au chaud d’un plat
cuisiné

Manuel

Pyrolyse

Mode Décongélation

MODE AUTOMATIQUE

Le four est en veille, seule l’indication de l’heure est affichée
sur le cadran.

1- Choisir le type de plat en tournant la manette du sélecteur des
fonctions sur la position de votre choix:

.. ENTREES POISSONS VIANDE ROTISSERIE LEGUMES DESSERTS..

2- Tourner la touche centrale dans un sens ou l’autre et choisir
la recette nécessaire pour le mets à cuire. Valider votre choix en
appuyant sur la touche centrale.

PLATS

ENTREES

POISSONS

VIANDES

RECETTES QUANTITE

- MANETTE DU SELECTEUR DES FONCTIONS -

3- En fonction de la recette validée,

• les éléments chauffants fonctionnels pour la recette programmée
ainsi que la recommandation pour le positionnement du mets à
cuire.
... Enfourner le mets à la position conseillée

• une température pré-programmée (donnée fixe - non modifiable)
... l'affichage de la température est fixe.

• le poids ou le nombre de personnes (donnée variable, affichage

clignotant), en tournant la touche centrale, choisir le plus adapté
pour la cuisson puis valider en appuyant sur cette même touche.

... l'affichage du poids ou du nombre de personne devient fixe.

Le four démarre la cuisson en mode Automatique (affichage
AUTO) et commence alors la montée en température.

Le voyant clignote tant que la température de consigne
n'est pas atteinte. A la fin du préchauffage, un bip sonore

retentit et le voyant devient fixe.

4- Chaque recette est enregistrée avec une durée de cuisson.

Le voyant durée et

le voyant fin s'affichent.

Il est possible de modifier ces données, pour cela tourner la
manette de programmation sur "durée" ou sur "heure de fin".
L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la touche
centrale modifier les enregistrements selon votre besoin et
valider.
A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la
manette de programmation sur Stop pour

programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au
chapitre PROGRAMMATION.

s'affichent :

valider la nouvelle

ROTISSERIE

LEGUMES

DESSERTS

5- Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.

Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir
et les symboles Durée et STOP clignotent.
. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si
cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée
et STOP continueront de clignoter.
La turbine de refroidissement continue de tourner et ne s'arrête
que lorsque les composants électroniques seront suffisamment
refroidis.
A la fin de la phase cuisson, le voyant de température clignote
à nouveau et reste allumé même si le four est éteint. Il clignote
pendant la descente de température et disparaît définitivement
lorsqu’il atteint une température suffisamment basse.

NB: il est à noter que toutes les cuissons en mode AUTO sont
réalisées sans préchauffage. Il faut donc enfourner le plat dès le
lancement du programme.

5 FR

MODE MANUEL

Les modes de cuisson proposés en mode Manuel sont décrits
dans le tableau ci-dessous. Une température pour chaque mode
de cuisson est proposée, elle reste modifiable dans une plage
pré-définie.

L2 L1 - L3

1- Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la
position "Manuel".

2- Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre et
choisir le mode de cuisson nécessaire pour le mets à cuire, voir
tableau ci-dessus. Valider votre choix en appuyant sur la touche
centrale.

... L'affichage du mode de cuisson est fixe.

Les éléments chauffants fonctionnels pour le mode de cuisson
choisi s'affichent.

3- En fonction du mode de cuisson enregistré, une température
de consigne s'affiche, elle est modifiable dans une plage pré­définie, voir tableau ci-dessus.

Pour la modifier tourner la touche centrale et valider en appuyant
sur cette même touche.

... l'affichage de la température est fixe mais reste modifiable
pendant toute la durée de la cuisson.

Le four démarre la cuisson en mode "Manuel" et commence la
montée en température.

Le voyant clignote tant que la température de consigne
n'est pas atteinte. A la fin du préchauffage, un bip sonore

retentit et le voyant devient fixe.

4- Il est possible de programmer une durée et une fin de cuisson,

en positionnant la manette de programmation sur "durée" ou
sur "heure de fin".

L'affichage de la durée ou l'heure de fin clignote, avec la
touche centrale modifier les enregistrements selon votre
besoin et valider.
A la fin de cette modification, ne pas oublier de ramener la
manette de programmation sur Stop pour

valider la nouvelle

programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au chapitre
PROGRAMMATION.

5- A la fin de la cuisson, ramener le sélecteur des fonctions sur

Stop.
A la fin de la phase cuisson, le voyant de température clignote
à nouveau et reste allumé même si le four est éteint. Il clignote
pendant la descente de température et disparaît définitivement
lorsqu’il atteint une température suffisamment basse.

- Toutes les cuissons sont réalisées porte fermée -

• CONVECTION NATURELLE - Utilisation simultanée de la
résistance de sole et de voûte. Cette fonction est idéale pour toutes
les cuissons à l'ancienne, pour saisir les viandes rouges, les rosbifs,
gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages.

• CHALEUR BRASSEE - Utilisation simultanée de la résistance
de sole, de voûte, et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte
du four. Cette fonction est recommandée pour les volailles, les

pâtisseries, les poissons, les légumes.... La chaleur pénètre mieux

à l'intérieur du mets à cuire et réduit le temps de cuisson. Vous
pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations
identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson
assure en effet une répartition homogène de la chaleur et ne
mélange pas les odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de plus,
pour la cuisson combinée.

• SOLE SEULE - Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour
la cuisson de crème caramel, flans, terrine, cuissons lentes, en
cocotte (poulet, boeuf ...).

• SOLE BRASSEE - Utilisation de la résistance de sole plus la
turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Cette fonction est
idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches,
les pâtés. Elle évite le dessèchement des aliments et favorise la
levée pour les cuissons de cake, pâte à pain et autres cuissons
par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur.

• CHALEUR PULSEE - Utilisation simultanée de la résistance
circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four.
La définition de cette fonction est équivalente à celle de la chaleur
brassée.

• GRIL - Utilisation de la résistance de voûte uniquement. Un
préchauffage de 5 minutes est nécessaire pour le rougissement
de la résistance. C'est le succès assuré pour les grillades, les
brochettes et pour les gratins.
Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps
de cuisson sera alors plus long, mais la viande sera plus savoureuse.
Pour les viandes rouges et filets de poissons, ils peuvent être
placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous. Le
récolte-sauce peut également être positionné sur une grille située
sur le gradin inférieur.

• GRIL VENTILE - Utilisation de la résistance de voûte plus la
turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du four. Un préchauffage
est nécessaire pour les viandes rouges et inutile pour les viandes
blanches. Idéal pour les cuissons de volume épais, de pièce entière
telles que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire
directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen.
Glisser le récolte-sauce sous la grille de façon à récupérer les
graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir.
Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.

• TOURNEBROCHE - Utilisation de la résistance de voûte plus le
tournebroche qui permet la rotation du mets à cuire. Il est préférable
de ne cuire que des pièces de taille moyenne au tournebroche et
de cuire les grosses pièces au four avec la position "turbo-gril" par
exemple, elles n'en seront que meilleures. Le tournebroche est
temporisé en mode programmation c'est-à-dire il continue de
tourner cinq minutes après la fin de cuisson pour répartir les derniers
rayonnements résiduels. Idéal pour retrouver toutes les saveurs
de la rôtisserie à l'ancienne. On ne fait pas de préchauffage pour
les cuissons au tournebroche.

• TOURNEBROCHE VENTILE - Utilisation de la résistance de
voûte, de la turbine, et du tournebroche qui permet la rotation du
mets à cuire. Cette définition est identique à celle du tournebroche
exceptée qu'elle bénéficie en plus du fonctionnement de la turbine
dans le fond de four qui évitera le dessèchement des aliments.

6 FR

QUELQUES CONSEILS DE CUISSON
Il est préférable de ne saler les viandes qu'en fin de cuisson, car
le sel favorise les projections de graisse, donc un encrassage
rapide du four et des fumées importantes.

POUR LES GRILLADES : sortir la viande du réfrigérateur quelques
heures avant de la griller. Nous vous conseillons de la poser sur
des épaisseurs de papier absorbant : elle sera mieux saisie, plus
savoureuse et ne risquera pas de rester froide à l'intérieur. Poivrer
et épicer la viande avant de la faire griller, mais ne la saler qu'une
fois cuite, sinon elle serait mal saisie et moins juteuse. Badigeonner
toutes les pièces à cuire avec un peu d'huile. Le mieux est d'utiliser
un pinceau large et plat. Saupoudrer ensuite de poivre et de
quelques herbes (thym, etc..).
Ne jamais piquer les aliments en cours de cuisson, ni lorsque
vous les retournez : leur jus s'écoulerait et la grillade serait sèche.
Les viandes devront être retournées à mi-cuisson, exceptées
avec le Tournebroche qui se charge lui-même de la rotation du
mets à cuire.

Attention :

. Si votre four est enfumé, la température affichée
est trop forte, pour y remédier, il faut réduire la température.
Ne jamais utiliser le plat récolte-sauce comme plat à rôtir.

POUR LES PATISSERIES : éviter d'utiliser des moules brillants.

Ils réfléchissent la chaleur et peuvent nuire à la cuisson des
gâteaux. Si vos gâteaux dorent trop vite, recouvrez-les avec une
feuille de papier sulfurisé, ou bien avec une feuille de papier
aluminium. Attention : utiliser la feuille d'aluminium dans le bon
sens : la face brillante doit être face au gâteau. Dans le cas
contraire, la chaleur se réflètera sur la face brillante et ne pénètrera
pas à l'intérieur du plat.
Eviter d'ouvrir la porte du four pendant les 20 à 25 premières
minutes de cuisson : les soufflés, brioches, biscuits de Savoie,
etc... retomberaient aussitôt.
Pour contrôler la cuisson de vos pâtisseries, piquer le centre
avec la lame d'un couteau. Si elle ressort bien sèche, votre gâteau
est cuit. Vous pouvez arrêter la cuisson. Si la lame ressort humide
ou avec quelques particules de gâteau collées dessus, continuer
la cuisson mais en baissant légèrement la température pour que
la pâtisserie finisse de cuire sans brûler.

LE MODE ETUVE/ LE MODE DECONGELATION

L'accès à ces deux modes de fonctionnement du four est direct.

• Le mode ETUVE : utilisation simultanée de la résistance de
voûte et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte du
four. Idéal pour maintenir un plat au chaud sans risque de
surcuisson et pratique aussi pour chauffer les assiettes vides.

.... la température est pré-réglée à 60°C constants aucun

réglage n'est possible.

• Le mode DECONGELATION : utilisation simultanée de la
résistance de voûte et de sole plus la turbine qui brasse l'air dans
l'enceinte du four. Cette fonction permet de réaliser une
décongélation accélérée avant une cuisson. Un petit conseil :
envelopper l'aliment à décongeler dans du papier aluminium,
face brillante face à l'aliment.

.... la température est pré-réglée à 40°C constants aucun

réglage n'est possible.

Ces deux modes de fonctionnement sont programmables dans
le temps. Pour cela tourner la manette de programmation sur
"durée" ou sur "heure de fin". L'affichage de la durée ou l'heure
de fin clignote, avec la touche centrale modifier les enregistrements
selon votre besoin et valider. A la fin de cette modification, ne
pas oublier de ramener la manette de programmation sur STOP
pour valider la nouvelle programmation.

Pour plus de détails sur la programmation, se reporter au
chapitre PROGRAMMATION.

LA PROGRAMMATION

AFFICHAGE SYMBOLES

Fonctionnement du minuteur

Programmation durée

Programmation heure de fin

Selecteur

programmation

MINUTEUR : son fonctionnement est indépendant du four et n'a

aucune incidence sur les éléments chauffants. Il sert simplement
d'aide-mémoire sonore.
. Tourner la manette sur la position Minuterie, le symbole Minuteur
apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge 00 : 00.
. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster
les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même
touche.
. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster
l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.
. Ramener la manette du programmateur sur la position STOP.
Lorsque le temps est écoulé, l'affichage de la durée disparaît.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit et l'affichage du
Minuteur clignote (pour écourter le temps, il suffit d'appuyer sur la
touche centrale)...
PROGRAMMATION D'UNE DUREE : les différentes recettes sont
pré-programmées avec une durée. En Mode Manuel, Décongélation,
Etuve, une programmation d'une durée est possible mais pas
indispensable pour le fonctionnement du four.
. Programmer le four pour un mode de fonctionnement.
. Tourner la manette sur la position Durée de cuisson, le symbole
Durée apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge une durée
pré-enregistrée pour les recettes, ou 00:00 pour les autres modes
de fonctionnement du four.
. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster
les minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même
touche.
. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster
l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.
. Ramener la manette du programmateur sur STOP pour

la nouvelle durée.

Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et
les symboles Durée et STOP clignotent.
. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si
cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et
STOP continueront de clignoter.
PROGRAMMATION D'UNE HEURE DE FIN : les différentes
recettes sont pré-programmées avec une durée donc une heure
de fin de cuisson. En Mode Manuel, Décongélation, Etuve, une
programmation d'une heure de fin de cuisson est possible mais
pas indispensable.
. Programmer le four pour un mode de fonctionnement (Mode Auto
ou Mode de cuisson).
. Tourner la manette sur la position Fin de cuisson, le symbole
STOP apparaît. Sur le cadran, s'affiche près de l'horloge une heure
de fin pré-enregistrée pour les recettes, ou l'heure du moment pour
les autres modes de fonctionnement du four.
. Ramener la manette du programmateur sur STOP pour

la nouvelle heure de fin.

. Les minutes clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster les
minutes nécessaires puis valider en appuyant sur cette même
touche.
. Les heures clignotent, tourner la touche centrale pour ajuster
l'heure nécessaire puis valider en appuyant sur cette même touche.
Attention : en départ différé, sur le cadran s'affiche l'heure de fin
avec les symboles Durée et STOP, et reste seulement le mode de
fonctionnement du four.

. Le four calcule automatiquement l'heure de départ (heure de

fin moins la durée).
Lorsque l'heure de fin est atteinte, le four se coupe automatiquement.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et
les symboles Durée et STOP clignotent.

. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si
cette dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et
STOP continueront de clignoter.

7 FR

Programmation sécurité enfant

Verrouillage porte de four

valider

valider

PYROLYSE

Le four est équipé d'un système de nettoyage par pyrolyse, c'est­à-dire par destruction à haute température des salissures. Cette
opération se fait automatiquement au moyen du programmateur.
Les fumées en résultant sont rendues "propres" par passage sur
un pyrolyseur dont l'action commence dès la cuisson des aliments.
A cause de la température élevée nécessaire à la pyrolyse, la porte
du four est munie d'une sécurité qui permet son verrouillage pendant
le cycle.
La Pyrolyse peut être stoppée à tout moment. Cependant, la porte
ne s'ouvrira pas tant que le voyant Blocage de porte est affiché.
NOTA : Si une table de cuisson est installée au dessus du four, ne
jamais utiliser la table pendant l'opération de pyrolyse dans le but
d'éviter un échauffement excessif du tableau de bord du four.

TROIS CYCLES DE PYROLYSE sont pré-programmés.
. PYRO ECO : nettoyage du four moyennement sale. Fonction-

nement avec une température de 475°C pendant 90 minutes.
. PYRO NORMALE : nettoyage du four normalement sale. Fonc­tionnement avec une température de 475°C pendant 105 minutes.
. PYRO RENFORCEE : nettoyage du four très sale. Fonctionnement
avec une température de 475°C pendant une durée de 120 minutes.

Ne jamais utiliser des produits distribués dans le commerce
avant de réaliser le nettoyage du four à pyrolyse !

Remarque : un nettoyage enchaîné derrière une cuisson permet

de bénéficier de la chaleur déjà emmagasinée dans le four d'où
une économie d'énergie.

Avant de réaliser une Pyrolyse

- Retirer du four les accessoires : ils ne supporteraient pas sans

dommage la température de pyrolyse.

- Enlever les débordements importants ou gros déchets dont
la destruction demanderait un temps trop long. De plus, des résidus
gras en quantité élevée sont en effet susceptibles de s'enflammer
sous l'action de la chaleur intense que dégage la pyrolyse.

- Fermer la porte du four.

Mise en route du cycle Pyrolyse
1-Positionner la manette du sélecteur des fonctions sur la position

"PYROLYSE".
2- Tourner la touche centrale dans un sens ou dans l'autre pour
choisir le cycle en fonction du degré de salissure :

... PYRO ECO ... PYRO NORMALE ... PYRO RENFORCEE ...

Valider votre choix en appuyant sur la touche centrale.
... Le four démarre le cycle PRYOLYSE.
Sur le cadran, s'affiche l'heure* de fin du cycle Pyrolyse et les

voyants "Durée" et "Stop" apparaîssent.
Au cours du cycle Pyrolyse, un cadenas apparaît sur le cadran
pour vous avertir que la porte est bloquée et la turbine de
refroidissement se met en fonctionnement.
Le voyant clignote tant que la température de consigne n'est pas
atteinte et devient fixe.
* Le départ du cycle pyrolyse peut être différé en modifiant une
heure de fin de cycle (d'où une économie d'énergie pour les tarifs
heures creuses). Tourner la manette du programmateur sur la
position heure de fin de cycle et programmer l'heure de fin souhaitée.

Le four informe l’utilisateur lorsqu’un cycle pyrolyse doit être
effectué... Le four enregistre toutes les données programmées
comme les modes de fonctionnement, les températures, les temps
de cuisson, etc... il est donc en mesure d’évaluer la salissure à
l’intérieur du four, il propose donc à l’utilisateur, en fonction des
différents élements, de procéder à un cycle pyrolyse.
Pour la mise en route, suivre les étapes comme cité précédemment.
Au terme du cycle pyrolyse, le four redémarre son compteur à zéro,
sans aucune manipulation de la part de l’utilisateur.

LA SECURITE ENFANT

Cette fonction est une sécurité essentielle surtout en présence de
jeunes enfants. Elle évite que l'enfant puisse mettre en
fonctionnement le four ou modifier les données programmées.
Cette sécurité entraîne le verrouillage du tableau de bord à l'arrêt
du four comme en cours d'utilisation (mode cuisson ou pyrolyse).

Deux niveaux de sécurité sont possibles :

NIVEAU 1 : Blocage des commandes Sélecteur modes de
cuisson et Touche centrale
. Pour l'activer :positionner le programmateur sur sécurité enfant
. Action : le sélecteur modes de cuisson et la touche centrale
sont inactifs*.
. Pour le désactiver : positionner le programmateur sur 0.

NIVEAU 2 : Blocage de toutes les commandes

. Pour l'activer :positionner le programmateur sur sécurité enfant
et maintenir la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.
. Action : toutes les commandes sont inactives*.
. Pour le désactiver : procédure identique à celle de l'activation.
Positionner le programmateur sur sécurité enfant et maintenir
la touche centrale appuyée pendant 3 secondes.

*Nota : dans tous les cas, pour des raisons de sécurité, même
lorsque les commandes sont verrouillées, le retour à zéro du
sélecteur entraîne un arrêt du four.

Lorsque le temps est écoulé, le four se coupe automatiquement.
Pendant 15 secondes, un bip sonore retentit pour vous avertir et
les symboles Durée et STOP clignotent.
. Ramener la manette du sélecteur des fonctions sur STOP, si cette
dernière opération n'est pas réalisée les symboles Durée et STOP
continueront de clignoter.
Tant que le symbole du Cadenas est affiché, la porte ne peut
s'ouvrir pour des raisons de sécurité car la température centre four
est trop élevée.
La turbine de refroidissement ne s'arrête que lorsque la température
pour les composants électroniques est raisonnable.
A la fin de la phase du cycle pyrolyse, le voyant de température
clignote à nouveau et reste allumé même si le four est éteint. Il
clignote pendant la descente de température et disparaît
définitivement lorsqu’il atteint une température suffisamment basse.

La pyrolyse laisse sur les parois du four un dépôt de quelques
résidus blanchâtres. Attendre le refroidissement du four. Nettoyer
l'enceinte du four pour les éliminer avec une éponge humide.

8 FR

GENERAL WARNINGS

Read the instructions carefully to make the most of your oven. We recommend you keep the instructions for installation and use for
later reference, and before installing the oven, note its serial number below in case you need to get help from the after-sales service.

When you have unpacked the oven, make sure that it has not
been damaged in any way. If you have any doubts at all, do not
use it: contact a professionally qualified person. Keep packing
materials such as plastic bags, polystyrene, or nails out of the
reach of children because they are dangerous for children.

The company shall not be liable if the instructions
provided in this document are not complied with.

DECLARATION OF COMPLIANCE

• The parts of this appliance that may come into contact with
foodstuffs comply with the provisions of EEC Directive 89/109.

This appliances complies with Directives 89/336/EEC,
73/23/EEC and following changes.

SAFETY HINTS

• The oven must be used only for the purpose for which it was
designed: it must only be used for cooking food.
Any other use, e.g. as a form of heating, is an improper use of
the oven and is therefore dangerous.

• All accessible parts and heating elements are hot during the
functioning. Take care to not touch these elements.

• The manufacturers cannot be held responsible for any damage
caused by improper, incorrect or unreasonable use.
When using any electrical appliance you must follow a few basic
rules.

- Do not pull on the power cable to remove the plug from the
socket.

- Do not touch the oven with wet or damp hands or feet.

- Do not use the oven unless you are wearing something on your
feet.

- Do not allow children or irresponsible people to use the oven
unless they are carefully supervised.

- It is not generally a good idea to use adapters, multiple sockets
for several plugs or cable extensions.

- If the oven breaks down or develops a fault switch it off at the
mains and do not touch it.

• If the cable is damaged it must be replaced promptly.
When replacing the cable, follow these instructions.
Remove the power cable and replace it with one of the
HO5RR-F, H05VV-F, H05V2V2-F type. The cable must be able
to bear the electrical current required by the oven. Cable
replacement must be carried out by properly qualified
technicians.
The earthing cable (yellow-green) must be 10 mm longer than the
power cable.
Use only an approved service centre for repairs and ensure that
only original parts are used. If the above instructions are not
adhered to the manufacturers cannot guarantee the safety of the
oven.

• The oven you have just acquired has the described technical
characteristics and you must not make any modifications to it.

• Never use a steam or high-pressure spray to clean the oven.

• Do not store flammable products in the oven; they can catch
fire if the oven comes on accidentally.

• Do not press on and do not let children sit on the oven door.

• Use kitchen oven gloves, when putting into or removing a dish
from the oven.

RECOMMENDATIONS

• After each use of the oven, a minimum of cleaning will help keep
the oven perfectly clean.

• Do not line the oven walls with aluminium foil or single-use
protection available from stores. Aluminium foil or any other
protection, in direct contact with the hot enamel, risks melting and
deteriorating the enamel of the insides.

• In order to prevent excessive dirtying of your oven and the
resulting strong smoky smells, we recommend not using the oven
at too high a temperature. It is better to extend the cooking time
and lower the temperature a little.

• In addition to the accessories supplied with the oven, we advise
you only use dishes and baking moulds resistant to very high
temperatures.

Identification plate (located on the

Mod : FE GD21 RB

P. Maxi (Oven) - 2350 W

Mod: FE GD21 RB
Code: 39354774 - 0306 0511
220 - 240 V

Made in FRANCE - 232 ­ 220 - 240 V

P. Motors = 30 W

Code: 39354774 - 0306 0511

Code: 39354774

Code: 39354774

- 0306 0511

- 0306 0511

Product code : .................

Serial n° : ........................

Code: 39354774

- 0306 0511

side of the oven)

INSTALLATION

The manufacturers have no obligation to carry this out. If the
assistance of the manufacturer is required to rectify faults arising
from incorrect installation, this assistance is not covered by the
guarantee.
The installation instructions for professionally qualified personnel
must be followed. Incorrect installation may cause harm or injury
to people, animals or belongings. The manufacturer cannot be
held responsible for such harm or injury.
The kitchen unit in which the oven is to be fitted must be made
of material resistant to temperatures of at least 70°C.

The oven can be located high in a column or under a worktop.

Before fixing: you must ensure good ventilation in the oven space

to allow proper circulation of the fresh air required for cooling and
protecting the internal parts. Make the openings specified on last
page according to the type of fitting.

ELECTRICAL CONNECTION

THE ELECTRICAL CONNECTION SHOULD BE CARRIED OUT
BY AN APPROVED CONTRACTOR OR TECHNICIAN WITH
SIMILAR QUALIFICATIONS.

The installation receiving the appliance must comply with the
standard in force in the installation country.
The manufacturer does not accept any responsibility if this provision
is not complied with.
Connection to the network must be by earthed socket outlet, or
by means of a multipole circuit-breaker having a distance between
contacts of at least 3 mm.
The installation must be protected by suitable fuses, and have
wires with a large enough cross-section to supply the oven normally.

CONNECTION:

The oven is fitted with a power lead for connecting exclusively to
a voltage of 230 V AC across the phases or across phase and
neutral.
Connection must be carried out having first checked:
. the supply voltage indicated on the meter,
. the circuit-breaker setting.
The lead protection wire (green/yellow) connected to the earth
terminal of the oven must be connected to the earth terminal of
the installation.

Caution:

. Have the earth continuity of the installation checked
by an electrician before making the connection.
. The manufacturer will not be liable for any incident, or
the possible consequences that may arise from the use
of the oven not earthed, or connected to an earth with
defective continuity.

NB: Do not forget that the oven may require after-sales service.

Also, locate the socket outlet so that the oven can be connected
once it is removed from its space.

Power supply cable: if the power supply cable has to be changed,
please have this done by the after-sales service or by someone
with similar qualifications.

9 GB

OVEN EQUIPMENT ACCORDING TO THE MODEL

It is necessary to do an initial cleaning of the equipment before
the first use of each of them. Wash them with a sponge. Rinse
and dry off.

The shelf can take moulds and
dishes.

The drip tray catches the juices from
grilled foods.

Never use he drip tray as a roasting tray as fat deposits can be
quickly spread throughout the oven, which produces excess
smoke.

The pastry tray must be placed on
the shelf. It is for cooking small
pastries like choux, biscuits,
meringues, etc...
Never place the pastry tray directly on the oven bottom.

The Gril pan can be used for all
types of grilling and is also suitable
for toasting. The grill pan is supplied
with a detachable handle inside
the oven.

When the oven is in use, any unused accessories should be
removed from the oven.

TELESCOPIC SHELF KIT

ROTISSERIE

No pre-heating is required for
rotisserie cooking.
Cooking with the door closed.

CLEANING THE OVEN

.Wait for the oven to cool down before doing any cleaning by
hand.
. Never clean your oven with abrasive cleaners, wire wool or
sharp objects, or the enamel may be damaged beyond repair.
. Only use soapy water or bleach (ammonia) cleaners.

GLASS PARTS

We recommend you wipe clean the glass door with absorbent
kitchen paper every time you use the oven. If the spattering is
heavy, then you can clean with a well squeezed sponge and
detergent, and rinse. Never use abrasive cleaners or sharp objects.

OVEN DOOR SEAL

If this gets dirty, clean the oven seal with a slightly damp sponge.

ACCESSORIES

Clean them with a sponge soaked in soapy water. Rinse with
clean water and dry off. Avoid abrasive cleaners.

INSTRUCTIONS FOR ASSEMBLY

PLACE THE TELESCOPIC
RUNNERS A IN THE OVEN

ENSURE THE RUNNERS A ARE
FIRMLY

PUSHED TO THE WALL OF THE
OVEN

SLIDE OUT THE RUNNERS AND
POSIZION THE SHELF SUPPORT B
BEHIND THE SHELF SUPPORT B
BEHIND THE SHELF STOP
LOCATED AT THE FRONT SIDE OF
THE KIT.

DRIP TRAY

After grilling, remove the drip tray from the oven. Take care to
pour the warm grease into a container. Wash and rinse the drip
tray in hot water with a sponge soaked in washing up liquid.
If residues remain attached, soak them off in water and detergent.
It can also go in a dish washer or be cleaned with a commercial
oven cleaner.
Never placer a soiled drip tray in the oven.

OVEN LIGHTING

Disconnect the power supply from the oven before cleaning or
replacing the lamp.
The bulb and its cover are made of material resistant to high
temperatures.

Bulb characteristics:

230 V AC - 25 W - E 14 base
Temperature 300°C

To change a defective bulb, just

. unscrew the glass cover,
. unscrew the bulb,
. replace it with the same type: see
characteristics above,
. after replacing the defective bulb,
screw back the protective glass cover.

COMPLETE ASSEMBLY BY
INSERTING PLAIN SHELF B AND
DRIP TRAY C

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SERVICE CENTRE

Before calling the Service Centre.

If the oven is not working, we recommend that:

• you check that the oven is properly plugged into the power
supply.

If the cause of the fault cannot be detected:

disconnect the oven from the mains, do not touch the oven and
call the after sales service.

Before calling the Service Centre remember to make a note of
the serial number on the serial number specifications plate.

The oven is supplied with a guarantee certificate that ensures that
it will be repaired free of charge by the Service Centre whilst under
guarantee.

This appliance is marked according to the
European directive 2002/96/EC on Waste
Electrical and Electronic Equipment (WEEE).
By ensuring this product is disposed of
correctly, you will help prevent potential
negative consequences for the environment

caused by inappropriate waste handling of this product.
The symbol on the product indicates that this
product may not be treated as household waste.
Instead it shall be handed over to the applicable collection point
for the recycling of electrical and electronic equipment Disposal
must be carried out in accordance with local environmental
regulations for waste disposal.
For more detailed information about treatment, recovery and
recycling of this product, please contact your local city office,
your household waste disposal service or the shop where you
purchased the product.

and human health, which could otherwise be

11 GB

CONTROL PANEL DESCRIPTION

Display panel: time, programming of cooking mode, indicator lights,
cooking temperature function and shelf positioning

Function selector knob Oven selector knob

Button for regulation and confirmation

Settings: quantity/weight, temperature, programming cooking and end of

cooking time - Regulated by turning the button towards “-” or “+”

To confirm settings: press the button

DESCRIPTION OF THE DISPLAY

Selected cooking mode :
Auto: illuminated display,

automatic mode
Auto off : manual mode

Rotisserie

Booster display:
pre-heating

Programmation
display: cooking
time, timer and end

Programme symbol display: cooking
time, cooking timer and cooking end

Time
ex. : 9.00

Oven functionning display
and recommended livel
position

Indicator light:
Child safety device

Textual zone

Indicator light:
rising temperature

BEFORE USING THE OVEN FOR THE FIRST TIME

• PRELIMINARY CLEANING

- clean the oven before using for the first time:
. wipe over external surfaces with a damp soft cloth.
. Wash all accessories and wipe inside the oven with a solution

of hot water and washing up liquid.
. Set the empty oven to the maximum temperature and leave
on for about 1 hour, this will remove any lingering smells of
newness. Ensure that the room is well ventilated while this is
being done.

• THINGS TO REMEMBER

Confirmation of operation: modification must be confirmed

by pressing the central button.

Stopping the oven: this may be necessary if you have input
an incorrect instruction.

To stop the oven .... turn back the function selector knob to

the Stop Position.

Child safety device: To lock the oven controls, select the child
safety device. Refer to the section entitled "Programming - The

child safety device".

The cooling fan: this protects the control panel and electronics
from heat damage.

It begins and then stops automatically even when the oven is
switched off.

Oven lighting: By turning to the light symbol, you can switch
on the oven light when it is not in use.

When the oven is in use, the light stays on during all of the
oven functions and when the door is opened.

• CLOCK SETTING

When the oven is connected to the electricity supply or after a
long power cut, the clock must be re-set.

Indicator light
Closing of the oven door

Cooking temperature
ex. : 200°C or
grilling functionning

Cooking quantity
(persons or weight)

. To set the clock :

1- Turn the control knob to the "Clock" symbol :

2- When the minutes flash, set the central button by turning to
the "-" or "+" symbol. Confirm by pressing the central button.

3- The hours will then flash, set with the central button by turning
to the "-" or "+", confirm by pressing the central button.

4- Turn back the control to the STOP position, the new hour is
set.

• LANGUAGE CHOICE

To change the language display, carry out the following
procedure :

1- Turn the programme selector knob to "Light" symbol.
2- Press the central button in and hold for 3 seconds. The

display panel will show FRANCAIS. Turn the button until the
required language appears and confirm by pressing the same
button.
The display will disappear.

3- Your selection is now confirmed. Turn the programme selector
knob back to the STOP position.

12 GB

HOW TO USE THE OVEN

• OVEN MODES

Manual Mode - direct access to

cooking function modes, 9
choices are offered with a pre­programmed temperature range

Pyro Mode - the oven takes
care of the entire inside oven
cleaning - Three choices are
possible ECO, NORM, SUPER

Keep warm Mode -

Keeping dishes hot

Manuel

Pyrolyse

Defrost Mode

AUTOMATIC MODE

When the oven is on standby - only the time of day appears
on the display.

1- Select the type of dish you want to cook by turning the function
selector knob to the appropriate position.

.. PASTRY FISH MEAT ROTISSERIE LEGUMES DESSERTS..

2- Turn the central button to the correct position for the chosen
recipe. Confirm your selection by pressing the same button.

Categorie
PASTRY Q U I C H E L O RRAI NE 4 6 8 Pers.

FISH HAKE F I LLET 2 4 6 Pers.

MEAT R O A S T B E E F 0.5 1 1.5 Kg

ROTISSERIE M E D I U M S I Z E 1 1.5 Kg

VEGETABLES V E G E T A B T E R R I N E 4 6 8 Pers.

DESSERTS CAKE 4 6 8 Pers.

Ricette Quantità

LEAK PI E 4 6 8 Pers.
FI LO PASTRY 4 6 8 Pers.
SAUSAGE ROLL S 4 6 8 Pers.
GALETTE OLI VES 4 8 Pers.
SOUFFLE DUBARRY 2 4 6 Pers.
CRAB SOUFFLE 4 6 8 Pers.
PI SSALADI ERE 2 4 6 Pers.
PI ZZA 4 6 8 Pers.

COD FI LLET 2 4 6 Pers.
RED MULL ET BAKE 2 4 8 Pers.
MON K F I S H 6 8 Pers.
ST UF FED BREAM 2 4 8 Pers.
BREAM T ERRI NE 4 8 Pers.

ROAST LEG LAMB 1 1.5 2 Kg
ROAST PORK 1 1.5 2 Kg
ROAST VEAL 0.5 1.5 2 Kg
ROAST CHI CKEN 0.5 1 1.5 Kg
LARGE POULTRY 1 1.5 2 Kg
PHEASANT 0.5 1 2 Kg
WI LDBOAR 1 1.5 2 Kg
VENI SON 1 1.5 Kg

LARGE SI ZE 2 2.5 Kg

STUFFED TOMATO 4 6 8 Pers.
STUFFED VEGETAB 4 6 8 Pers.
VEGETAB GRATI N 4 6 8 Pers.

CLAFOUT I S 4 6 8 Pers.
CREME CARAMEL 4 6 8 Pers.
PLUM FLAN 4 6 8 Pers.
BASQUE C AKE 4 6 8 Pers.
QUATRE QUARTE 4 6 8 Pers.
SOUFFLE LI QUEUR 4 6 8 Pers.
FRUI T CAKE 4 6 8 Pers.
PATI SSERI E 4 6 8 Pers.
BRI OCHE 4 6 8 Pers.

AUTO Mode -

6 types of the dish are recorded. Each
menu suggests different recipes with pre­programed data (quantity, temperature and
cooking time)

- FUNCTION SELECTOR CONTROL KNOB -

3- According to the recipe selected, the following will be

displayed:

• the heating elements in operation for the particular

programme, as well as the suggested shelf position for the

food to be cooked.

... Place the food in the recommended position

• a pre-programmed (fixed setting - not variable)

... the temperature display is static.

• The weight of the food to be cooked or the number of servings/
portions (variable setting, flashing display), can be chosen by
turning the central button. Select the most appropriate setting
and confirm by pressing the same button.

... the display indicating the weight of the food or the number

of servings becomes static.

The oven begins cooking in Automatic mode (the Auto sign
switch on the display) and the oven starts to heat up.

The indicator light flashes until the selected temperature
has been reached. An audible signal sounds at the end of
this operation and the indicator light becomes stable.

4- Each recipe is recorded with a cooking time.

The cooking time indicator light and the End of cooking
time indicator light appear on the display.

These settings can be adjusted by turning the programme
selector knob to "cooking time" or "end of cooking". The "cooking
time" or "end of cooking" display will start flashing. Using the
central button, modify the settings as required and then confirm
them. When you have finished, do not forget to turn the
programme selector knob back to STOP, to confirm a new

programme.

For more details about programming, refer to the chapter entitled
PROGRAMMING.

5- When the cooking time is up, the oven switches itself off

automatically. An audible signal sounds for 15 seconds to tell
you the cycle has ended and the "cooking time" and STOP
symbols flash.

• Turn the function selector knob to STOP. If you do not do this
the "cooking time" and STOP symbols will continue flashing.
The cooling fan will continue operating for a while and will only
stop when the oven has cooled down sufficiently.

The temperature indicator light flashes again at the end of the
cooking time. It will stay on after the oven has been switched
off and will not go off until the internal temperature of the oven
has gone down to a sufficiently low level.

NB: please note that all AUTO cooking programmes are done
without preheating. This means that the food must be placed
in the oven right at beginning of the programme.

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THE MANUAL MODE

The cooking methods suggested in manual mode are set out
in the table below. A temperature is also suggested for each
cooking method. This can be modified within a pre-determined
range.

Function

Mode

M

A
N
U
A
L

Cooking Mode

NATURAL
CONVECTION
FAN ASSISTED
COOKING
BOTTOM HEAT 160°C 50 - 240°C BOOSTER*

BOTTOM HEAT +
FAN

FAN COOKING 180°C 50 - 240°C
GRILL
GRILL + FAN 210°C 180 - 230°C BOOSTER*
ROTISSERIE 240°C 180 - 240°C BOOSTER*
ROTISSERIE + FAN 240°C 180 - 240°C BOOSTER*

Pre-set

Temperature

220°C 50 - 280°C

210°C 50 - 240°C

210°C 50 - 240°C BOOSTER*

L2 L1 - L3

Pre-

determined

range

Booster

Function

* Booster: rapid temperature raised

1- Turn the function selector knob to the "Manual" position.

2- Turn the central button in the appropriate direction for the
required cooking method. See the table above.

Confirm your selection by pressing the central button.

... The cooking method is now set.

The heating elements in operation for the selected cooking
method are displayed.

3- The appropriate temperature according to the cooking method
selected is displayed. It can be modified within a pre-determined
range - see the table above.

To modify the temperature setting, turn the central button and
confirm the setting by pressing the same button.

... the temperature display is fixed but can be modified
during the cooking cycle.

The oven will start cooking in "Manual" mode and will start to
heat up.

The indicator light flashes until the selected temperature
has been reached. An audible signal sounds at the end
of this operation

and the indicator light becomes stable.

4- A cooking time and an end of cooking time can be programmed
by turning the programme selector knob to "cooking time" or "end
of cooking time".
The "cooking time" or "end of cooking time" display starts flashing.
Using the central button, modify the settings as required and
confirm.
When you have done this, do not forget to turn the programme
selector knob back to STOP to confirm the new setting.
For more details about programming, refer to the chapter entitled
PROGRAMMING.

5- At the end of the cooking cycle, turn the function selector knob
back to STOP.

The temperature indicator light flashes again at the end of the
cooking time. It will stay on after the oven has been switched off
and will not go off until the internal temperature of the oven has
gone down to a sufficiently low level.

ALL COOKING SHOULD BE CARRIED OUT WITH THE DOOR
CLOSED -

• NATURAL CONVECTION -

Both top and bottom heating elements are in use. This method is
ideal for all traditional roasting and baking. When cooking red meat,
roast beef, leg of lamb, game, bread or foil wrapped foods.

• FAN ASSISTED COOKING ­Both top and bottom heating elements are used in conjunction with
the fan, which circulates hot air throughout the oven. We recommend
this method for poultry, pastries, fish and vegetables. By using this
method better heat penetration is achieved and cooking and
preheating times are also reduced. The fan cooking option allows
you to cook different foods together at different positions in the
oven all at the same time, providing even heat distribution but
without the risk of mingling tastes and smells. When cooking
different foods at the same time allow a further 10 minutes.

• BOTTOM HEAT -
Using the lower element. Ideal for cooking all pastry based dishes.
Use this for flans, quiches, tarts, pâté and any cooking that needs
more heat and radiation from below.

• BOTTOM HEAT + FAN -

The combination of the bottom heating element and fan is ideal for
fruit flans, tarts, quiches and pastries. It prevents food from becoming
too dry and encourages bread dough to rise. Place the shelf in the
bottom position in the oven.

• FAN COOKING - Both top and bottom heating elements are used
in conjunction with the circular heating element, which circulates
hot air throughout the oven. Its definition is the same as that of the
Fan Cooking method.

• GRILL -

using the top heating element. Success is guaranteed for mixed
grills, kebabs and gratin dishes. The grill should be pre-heated to
a high temperature for 5 minutes. White meats should always be
placed at some distance from the grill element, the cooking time
is slightly longer but the meat will be more succulent. Red meat
and fish fillets can be placed directly onto the shelf with the drip
tray placed beneath on lower shelf position.

• GRILL + FAN -

The top heating element is used in conjunction with the fan which
circulates the hot air around the oven. Pre heating is recommended
for red meats but is not necessary for white meats. Grilling is ideal
for cooking thicker food items such as pork or poultry. Food to be
grilled should be placed directly at the centre of the middle shelf.
By sliding the drip tray underneath the shelf it will ensure that any
juices are collected. For best results always make sure that the
food is not too close to the grill element and turn the food over half
way through the cooking time.

• ROTISSERIE -

During this phase both the top oven element and rotisserie are in
use. The rotisserie is best for medium sized pieces of meat. To
cook larger joints of meat turn the oven to the turbo grill position.
The rotisserie is programmed to continue rotating for approximately
five minutes after cooking, making full use of the residual oven
heat. No pre-heating is required for rotisserie cooking.

• ROTISSERIE + FAN -

The advantage of using the top oven element at the same time as
the fan and rotisserie is that the food is evenly cooked, preventing
it from becoming dry and tasteless.

14 GB

Meats:

It is better not to salt meats until after cooking as salt encourages
the meat to spatter fat. This will dirty the oven and make a lot of
smoke.
Joints of white meat, pork, veal, lamb and fish can be put into the
oven cold. The cooking time is longer than in a preheated oven,
but it cooks through to the centre better as the heat has more
time to penetrate the joint.

Correct preheating is the basis of successful red

meat cookery.

Grills:

• Before loading the grill:

Remove the meat from the refrigerator a few hours before grilling.
Lay it on several layers of kitchen paper: this improves seizing,
making it tastier and avoids it staying cold at the centre.
Add pepper and spices to the meat before grilling, but add any
salt after cooking. This way it will seize better and stay juicy.
Baste all the food to be cooked with a little oil. This is best done
with a wide flat basting brush. Then sprinkle with more pepper
and herbs (thyme, etc.).
Load the grill.

• During cooking:

Never pierce the food during cooking even when you turn it. This
lets the juice out and it becomes dry.

Baking:

Avoid using shiny tins, they reflect the heat and can spoil your
cakes. If your cakes brown too quickly, cover them with grease­proof paper or aluminium foil. Caution: the correct way to use foil
is with the shiny side in towards the cake. If not the heat is
reflected by the shiny surface and does not penetrate the food.
Avoid opening the door during the first 20 to 25 minutes of cooking:
soufflés, brioches, sponge cakes, etc. will tend to fall. You can
check if cakes are done by pricking the centre with a knife blade
or metal knitting needle. If the blade comes out nice and dry, your
cake is ready and you can stop cooking. If the blade comes out
moist or with bits of cake attached, continue baking but slightly
lower the thermostat so that it is finished off without burning.

KEEP WARM MODE / DEFROST MODE

The access for these two functions is direct.

• Keep Warm Mode : the top and bottom elements are used
intermittently with the fan circulating the hot air inside the oven.
Ideal for keeping dishes hot without oven cooking, suitable for
meringues and plate warming.

.... the temperature is pre-set to constant 60 degrees C

(no adjustment is available).

• Defrost mode : the top and bottom elements are used with the
fan circulating the hot air inside the oven. Wrap the food to be
defrosted in aluminium foil, shiny side out.

.... the temperature is pre-set to constant 40 degrees C

(no adjustment is available).

These two functions can be pre-programmed. To do this, turn the
programme selector knob to "Cooking time" or "End of cooking
time". The cooking time or the end of cooking time will start
flashing. Using the central button, adjust the time as you desire
and confirm. When you have done this, do not forget to turn the
programme selector knob back to STOP in order to confirm the

new programme.

For more details about programming, refer to the chapter entitled
PROGRAMMING.

PROGRAMMATION

DISPLAY SYMBOLS

Timer in operation

Cooking time programming

End of cooking time programming

Programmation

control knob

THE TIMER:

The timer works independently of the oven and has no effect on
the heating elements. It is simply a reminder.

• Turn the knob to the Timer position. The Timer symbol will
appear. The digits 00:00 will appear on the display.

• The minutes will then flash, turn the central button to the required
number of minutes and confirm by pressing the same button.

• The hours will flash, turn the central button to the required
number of hours and confirm by pressing the same button.

• Turn the knob back to the STOP position.
When the time is up, the cooking time will disappear. An audible
signal will sound for 15 seconds and the Timer display will flash (to
stop it before the 15 seconds are up, just press the central button).

PROGRAMMING THE COOKING TIME:

various recipes are pre-programmed with a cooking time. In Manual
mode, Defrosting or Keep warm Mode can be pre-set, if required.

• Turn the knob to the Cooking time position. The Cooking time
symbol will appear. A pre-programmed cooking time for the various
recipes will appear, or 00:00 for other functions of the oven.

• With the minutes flashing, turn the central button to the required
number of minutes and confirm by pressing the same
button.

• With the hours flashing, turn the central button to the required
number of hours and confirm by pressing the same button.

• Turn the programme selector knob back to the STOP position

to confirm the new cooking time.

When the time is up, the cooking time will disappear from the
display. An audible signal will sound for 15 seconds and the Cooking
time and STOP symbols will flash.

• Turn the programme selector knob back to STOP. If you do not
do this, the Cooking time and STOP symbols will continue flashing.

PROGRAMMING THE END OF COOKING TIME:

various recipes are pre-programmed with a cooking time and
therefore with an end of cooking time. In Manual Mode, Defrosting
or Keep warm mode can be pre-set, if required.

• Turn the knob to the End of cooking position. The STOP symbol
will appear. A pre-programmed end of cooking time for the various
recipes will appear, or 00:00 for other oven functions or the time
of day will be shown.

• Turn the programme selector knob to confirm the end time.

• The minutes will flash. Turn the central button to indicate the
required number of minutes, and confirm your choice by pressing
the same button.

• The hours will then flash. Turn the central button to indicate the
required number of hours, and confirm your choice by pressing
the same button.

NB : with a delayed start, the end of programme time will appear
on the display with the "Cooking time" and "STOP" symbols, and
only the function mode of the oven remains.
The oven automatically calculates the start time (end time minus
cooking time).

Child safety device operational

Locking oven door

At the end of the cycle the oven switches itself off automatically.
For 15 seconds, an audible signal lets you know that the cycle has
ended and the "Cooking time" and STOP symbols will flash.

• Turn the function selector knob to STOP. Unless you do this,
the symbols will continue flashing.

15 GB

PYROLYSE

CHILD SAFETY

The oven is equipped with a pyrolyser cleaning system, which
destroys food residues at high temperature. The operation is carried
out automatically by means of the programmer. The resulting fumes
are rendered “clean” by passing over a Pyrolyser wich starts as
soon as cooking begins. As very high temperatures are required
by the Pyrolyser, the oven door is fitted with a safety lock.
The pyrolyser can be stopped at any time. The door cannot be
opened until the safety lock is displayed.
NOTA : if a hob has been fitted above the oven, never use the gas
burners or the electric hot-plates while the Pyrolyser is working,
this will prevent the hob from overheating.

THREE PYROLYTIC CYCLE are pre-set.
. ECO PYROCLEAN : cleans a moderately stained oven. Operates

at a temperature of 475°C for a period of 90 minutes.
. NORMAL PYROCLEAN : cleans a normaly stained oven. Operates
at a temperature of 475°C for a period of 105 minutes.
. SUPER PYROCLEAN : cleans an heavily stained oven. Operates
at a temperature of 475°C for a period of 120 minutes.
Never use commercially available cleaning products on a Pyrolytic
oven !
Tip : carrying out Pyrolytic cleaning immediately after cooking
allows you to take advantage of residual heat, thus saving energy.

Before carrying out a Pyrolytic cycle :

- Remove all accessories from the oven : they cannot withstand
the high temperatures and would be damaged by pyrolytic
temperatures.

- Remove any large spillages or stains as it would take too long
to destroy them. Also excessively large amounts of grease could
ignite when subject to the very high temperatures of the Pyrolytic­cycle.

- Close the oven door.

Using the pyrolytic cycle :

1-Turn the function selector knob to “Pyrolytic Mode”.
2- By using the central button select the required Pyrolytic mode,
according the degree of staining :

.. ECO PYROCLEAN .. NORM PYROCLEAN .. SUPER PYROCLEAN ..

Confirm the choice by pressing the central button.
... the oven starts the pyrolytic cycle.
On the display, the time of the end pyrolytic cycle and the “time”

and “stop” indicator lights will appear.
During the pyrolytic cycle, the locking oven door appears, it indicates
that the door is locked. The cooling fan will operate.

The temperature indicator light flashes until the temperature is not
reached.

* The start of the pyrolytic cycle can be delayed by selecting an
end of time. Turn the programmation control knob to the end of
time and set the end of time required.
At the end of the pyrolytic cycle the oven will automatically switch
off.
For 15 seconds,an audible signal lets you know that the cycle has
ended and the “time” and “Stop” indicator lights will flash.
. Turn the selector knob to STOP. Unless you do this, the symbols
will continue flashing.
The oven door will remain locked until the temperature is high. So,
as the locking oven door is light, the oven can not be opened.
The cooling fan does not switch itself off until the temperature of
the oven components is reasonable.

The temperature indicator light flashes again at the end of the
cooking time. It will stay on after the oven has been switched off
and will not go off until the internal temperature of the oven has
gone down to a sufficiently low level.

Pyrolysis leaves a white residue on the oven walls. Wait for the
oven to cool completely then clean the inside of the oven with a
damp sponge to wipe off the residue.

This function is essential, especially when children are around. It
prevents children from switching the oven on or altering the pre­set programmes.
This safety system locks the oven control panel while it is operating.

There are two levels of safety :

LIVEL 1 : Locking selector control knob and the central button.
. To activate : turn the programmation control knob to child safety.
. Action : the control knobs are inactive*.
. To deactivate : turn the programmation control knob to 0.

LIVEL 2 : Locking function selector knobs
. To activate : turn the function selector knob to child safety and
keep the central button pressed in for 3 seconds.
. Action : all the controls are inactive*.
. To dactivate : the same procedure as for activating. Turn the
function selector knob to child safety and keep the central button
pressed in for 3 seconds.

*Nota : in all cases, for reasons of safety, even when the controls
are locked, the oven can be switched off by turning the selector
knob to 0.

The electronic control system records all of the cooking settings
used and with frequent usage it will calculate the degree of dirt
build up and indicate the need for cleaning.

To begin the pyro cycle follow the above instructions.
At the end of the cleaning cycle the memory will automatically reset
itself.

16 GB

INSTALLATION DU FOUR FR INSTALLATION GB

FR

Four en colonne

(dimensions en mm)

GB

Oven in column

(dimensions mm)

401

590

557

596

Ouverture 500 X 50
Opening 500 X 50

FR

Four enchâssé sous plan de travail

(dimensions en mm)

GB

Oven fitted under worktop

(dimensions mm)

FR

GB

24

15

577

540

481

550

mini

560

580

FR

GB

FR

GB

TABLE / TOP

Ouverture pour
le passage du câble
d'alimentation

Opening for
power
supply cable

Ouverture 500x10

Opening 500x10

10 mini

595 mini

FOUR / OVEN

FR

Ouverture 500 X 50

FR

Ouverture 500 X 10

Opening 500 X 10

GB

FR

Fixation dans la niche d'encastrement

Vous trouverez dans un sachet à
l'intérieur du four les vis de fixation.

Pour la fixation:
lorsque la porte du four est ouverte,
les trous sont accessibles, ils sont situés
de chaque côté des montants latéraux.

Utiliser les vis fournies pour fixer le four.

FR

Le constructeur décline toute responsabilité concernant d’éventuelles inexacitudes imputables à des erreurs d’impression ou de transcription contenue
dans cette notice. Le constructeur se réserve le droit de modifier les produits en cas de nécessité, même dans l’intérêt de l’utilisation, sans causer de
préjudices aux caractéristiques de fonctionnement de sécurité des appareils.

GB

Fixing in the location

Inside the oven is a bag with four fixing
screws.

Fixing:

when the oven door is open, holes
are accessible, they are located on each
side.

Use the screws provided to fix the oven.

Opening 500 X 50

GB

01-2007 • Cod. 41023534

GB

The manufacturer will not be responsible for any inaccuracy resulting from printing or transcript errors contained in this brochure. We reserve the right
to carry out modifications to products as required, including the interests of consumption, without prejudice to the characteristics relating to safety or
function.

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