Rosenlew RML610T User Manual

RML 610T

821 06 98-01

Sisällys

Turvallisuus ................................................. 3

Liesi .............................................................. 4

Pakkauksen purkaminen .................. 4

Varusteet ............................................ 4

Turvavarusteet ........................................... 5

Kaatumiseste ..................................... 5

Keittotason suoja (lisävaruste) ......... 5

Luukun salpa ..................................... 6

Ennen lieden käyttöönottoa..................... 7

Yleistä ................................................. 7

Puhdista varusteet ............................. 7

Kuumenna keittolevyt ....................... 7

Polta uunin suojarasva ...................... 7

Toimintopaneeli.......................................... 8

Merkkivalolamput ............................. 8

Keittolevyt .................................................. 9

Keittotason käyttäminen .................. 9

Keittolevyjen puhdistaminen .......... 12

Turvatoiminnot ................................ 13

Uuni ............................................................ 14

Uunin toiminnot ..............................14

Hyödyllisiä ohjeita ...........................15

Puhdistus ja hoito ............................18

Asennus ..................................................... 20

Jalustan korkeuden ja syvyyden

muuttaminen ................................... 20

Asennus vaakasuoraan ...................21

Sähköliitäntä .................................... 21

Huolto .......................................................22

Tekniset tiedot ........................................23

Taulukot ....................................................24

Leivontataulukko .............................24

Pellin korkeuden valinta .................24

Haudutus ......................................... 25

Ruoanvalmistustaulukko &

grillaus ..............................................26

Neuvoja ja vinkkejä käytännön

Innehåll

Säkerhet .....................................................29

Spisen .........................................................30

Uppackning ......................................30

Tillbehören .......................................30

Säkerhetsutrustningen ............................31

Tippskyddet .....................................31

Kastrullskyddet (extra tillbehör) .....31

Luckspärren .....................................32

Före första användning............................33

Rengöring av spisen ........................33

Rengör tillbehören ...........................33

Upphetta plattorna .........................33

Bränn av ugnen ...............................33

Manöverpanelen........................................34

Kontrollamporna .............................34

Platthällen ..................................................35

Användning av hällen ......................35

Rengöring av plattorna ................... 38

Säkerhetsfunktioner ........................39

Ugnen .........................................................40

Ugnens funktioner ...........................40

Praktisk användning ........................41

Rengöring och skötsel .....................44

Installation .................................................46

Ändring av sockelhöjd och -djup ....46

Nivåjustering ....................................47

Service ........................................................48

Tekniska uppgifter ...................................49

Tabeller ......................................................50

Bakning ............................................50

Placering i ugn .................................50

Lågtemperaturstekning ...................51

Grill & Matlagning .............................52

Praktiska råd och tips .............................53

Problem och åtgärder ............................54

Skrotning ...................................................54

ongelmiin ...................................................27

Neuvoja ja vinkkejä .................................28

Romutus ....................................................28

Turvallisuus

Liedet kehittyvät ja uudessa liedessäsi on uusia toimintoja ja ominaisuuksia. Lue sen vuoksi ohjeet huolellisesti ja tutustu uuden lietesi käyttöön ja sen toimintoihin. Liesi on tarkoitettu normaaliin kotitalouskäyttöön. Säilytä käyttöohje myös mahdollista seuraavaa omistajaa varten. Ota yhteyttä, jos sinulla on kysyttävää lieden ominaisuuksista tai sen toiminnasta. Yhteydenottotiedot löydät kohdasta “Huolto”.

Teksti, joka on merkitty

HUOLELLISESTI

, jotta et turhaan vahingoittaisi itseäsi, muita tai liettä.

VAROITUSKOLMIO

-symbolilla sisältää tietoa lieden turvallisesta käytöstä.

Lapset

Lapset ovat luonnostaan uteliaita ja kiinnostuneita kaikesta, jopa liesistä. Haluamme turvallisuuden vuoksi painottaa muutamia asioita, jos sinulla on lapsia:

Suosittelemme vähintään 40 cm laskutilaa lieden molemmin puolin. Vaihtoehtoisesti liesi voidaan asentaa siten, että toisella puolella on seinä tai kaappi ja toisella puolella laskutila.

Keittotason suojan tulee olla asennettu ja luukkujen turvasalvan toiminnassa.

Anna lasten olla mukana lieden käyttämisessä, mutta kerro heille, että kattilat, taso ja uuni kuumenevat ja pysyvät kuumana vielä jonkun aikaa käytön jälkeenkin.

PALOVAMMAN VAARA

Asennus

Lieden asennuksen ja mahdolliset korjaukset saa suorittaa vain asennusoikeudet omaava huoltoliike tai henkilö. Puutteellisesti suoritettu työ saattaa heikentää lieden toimintaa ja aiheuttaa henkilö–ja/tai omaisuusvahinkoja.

Liesi on painava, reunat ja kulmat, joihin sinun ei yleensä tarvitse koskea, saattavat olla teräviä. Käytä käsineitä liettä siirrettäessä.

KAATUMISESTEEN

kaadu epätavallisenkaan kuormituksen johdosta.

tulee olla asennettu. Silloin liesi ei

Käyttö

Älä koskaan jätä kiehuvaa öljyä tai rasvaa, parafiinia tai muuta helposti syttyvää ainetta liedelle ilman valvontaa. Tulipalon sattuessa käännä vääntimet nollaasentoon ja katkaise virta liesituulettimesta.

TUKAHDUTA TULI KANNEN AVULLA

vettä.

Käytä vain keittolevyä ja uunia varten suunniteltuja astioita.

Varmista, että lieden vääntimet ovat nollaasennossa, kun liettä ei käytetä.

, älä koskaan käytä

LUE NE KOHDAT

Varoitus! Uunissa ei saa käyttää alkoholia eikä muita vastaavia nesteitä, jotka saattavat muodostaa räjähtäviä kaasuja tai muita aineita, jotka saattavat aiheuttaa tulipalon tai räjähdyksen.

Tällaisia aineita on käytettävä liedellä erittäin varovasti. Esimerkiksi liekittäminen konjakilla tai muulla alkoholilla saattaa aiheuttaa liedellä olevien rasvaroiskeiden syttymisen, mistä on seurauksena vakava tulipalo. Myös tulenlieskat ja palavat rasvatahrat saattavat aiheuttaa henkilövahinkoja.

Puhdistus

Pidä keittolevyt ja uuni puhtaina hygienia- ja turvallisuussyistä. Rasva ja roiskeet käryävät kuumennettaessa ja aiheuttavat pahimmassa tapauksessa palovaaran.

Hoito ja huolto

Nollaa kaikki vääntimet ennen viallisen lampun vaihtoa.

Huollot ja tarvittavat korjaukset saa suorittaa vain valtuutettu huoltoliike. Käytä vain alkuperäisiä varaosia.

Romutus

Auta ehkäisemään vahingot lieden romuttamisen yhteydessä: kun lieden kaapeli on irrotettu liesirasiasta, katkaise kaapeli lieden puoleisesta päästä ja poista uunin luukun turvalukitus toiminnasta.

Symboli , joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähkö- ja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saa paikallisesta kunnantoimistosta, talousjätehuoltopalvelusta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu.

Liesi

Höyryaukko

Keittotaso

Ohjauspaneeli ja

Uuni

Säilytyslaatikko

Jalusta

Lieden takaosassa on pyörät, jotka helpottavat lieden siirtämistä puhdistuksen yhteydessä. Avaa luukku, nosta liettä varovasti uunin yläreunasta ja vedä liesi ulos.

VÄÄNTIMET

Pakkauksen purkaminen

Tarkista, että liesi on virheetön. Ilmoita mahdollisista kuljetusvaurioista välittömästi myyjälle.

Pakkaus on kierrätyskelpoinen. Ota yhteyttä kierrätyskeskukseen, jos et ole varma minne voit viedä pakkausmateriaalin.

Varusteet

NÄMÄ TOIMITETAAN LIEDEN MUKANA

• Super Clean uunipannu, jossa on likaahylkivä pinta.

• Emaloidut leivinpellit

• Uuniritilä

• Kaatumiseste asennustarvikkeineen

• Käyttöohje

SEURAAVAT OVAT OSTETTAVISSA LISÄVARUSTEINA

• Peitejalusta

• Keittotason suoja asennustarvikkeineen

Tu r v av a r u s t e e t

Turvavarusteet

Varmista, että lieden molemmilla puolilla on 40 cm leveä laskutila

(

KATSO KUVA

)

. Vaihtoehtoisesti liesi voidaan asentaa siten, että toisella puolella on seinä tai kaappi ja toisella puolella laskutila.

Liesi täyttää lapsiturvallisuutta koskevat vaatimuk-

set, jos seuraavat varusteet/toiminnot on asennettu:

Kaatumiseste

Kaatumiseste pitää olla asennettu, ettei liesi kaadu normaalia suuremmassakaan kuormituksessa.

Ennen kuin asennat kaatumisesteen, varmista, että liesi on asennettu oikealle korkeudelle, katso kappale Asennus, s. 20.

NÄIN ASENNAT KAATUMISESTEEN PAIKALLEEN

Piirrä seinään viiva – vaakatasoon asettamisen jälkeen – pitkin lieden takareunaa (

Katso kuvasta mitat, jotka pätevät kummallekin puolelle. Mittaa kaatumisesteen paikka ja ruuvaa este kiinni tukevaan materiaaliin tai sopivaan vahvikkeeseen.

HUOM

Jos asennusaukko on liettä leveämpi, ja haluat asentaa lieden keskelle aukkoa, kuvan vaakamittaan pitää lisätä lieden ja kalusteen väliin jäävän raon leveys.

Jos muutat mittaa, muista sovittaa kaatumiseste lieden takaosassa olevaan reikään, kun siirrät liettä paikalleen.

Muista, että kaatumiseste toimii vain jos liesi on työnnetty paikalleen.

KATSO KUVA

min. 40 cm

35-65 mm

55-60 mm

Keittotason suoja (lisävaruste)

Keittotason suojan pitää olla asennettu, etteivät lapset vetäisi keittoastioita liedeltä.

Paina tulpat etummaisiin reikiin.

Aseta suoja keittotasolle niin, että tulpat ovat reunan yläpuolella.

Käännä suojaa vinosti alaspäin ja

sitten ylöspäin niin, että suojan päätyjen reunat tarttuvat tason reunoihin.

Lukitse takimmaisilla tulpilla.

Turvavarusteet

Luukun salpa

Luukun salvan eli lapsilukon ansiosta lasten on vaikeampi avata uunin luukkua. Salpa on kytketty tehtaalla toimintaan, mutta sen voi poistaa toiminnasta tarvittaessa.

LUUKUN TURVASALPA ELI LAPSILUKKO

Paina salpa

(A)

alas, kun haluat

AVATA

uunin luukun. Salpaa voi tarpeen mukaan pitää toiminnassa tai sen voi poistaa toiminnasta. Lukitustapaa muutettaessa on aina ensin tarkistettava, ettei uuni ole kuuma.

LAPSILUKON POISTAMINEN TOIMINNASTA

(B)

Paina salpa alas ja työnnä luukun yläreunassa olevaa kielekettä pari millimetriä oikealle.

LAPSILUKON ASETTAMINEN TOIMINTAAN

(C)

Työnnä luukun yläreunassa olevaa kielekettä pari millimetriä vasemmalle.

Turvavarusteet

Ennen lieden käyttöönottoa

Yleistä

Puhdista liesi heti käytön jälkeen puhtaalla liinalla ja lämpimällä vedellä, johon on mahdollisesti lisätty astianpesuainetta. Älä käytä koskaan hankausaineita tai muita naarmuttavia aineita lieden puhdistukseen. Tehokkaampi puhdistus voi kuitenkin joissakin tapauksissa tulla kysymykseen. Noudata silloin seuraavia ohjeita. Älä unohda puhdistaa myös irrotettavan höyryaukon suojuksen alta. Suojuksen voit pestä astianpesukoneessa.

Ennen kuin vedät lieden paikaltaan puhdistaaksesi

sen takaa, haluamme varmuuden vuoksi muistuttaa, että lieden kaatumiseste toimii vain kun liesi on sijoituspaikallaan.

Puhdista varusteet

Pese leivinpelti, uunipannu ym. lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Huuhtele ja pyyhi kuivaksi.

Kuumenna keittolevyt

Keittolevyt on käsitelty ruosteenestoaineella, joka kiinnittyy keittolevyihin paremmin, jos levyjä

kuumennetaan ennen käyttöä.

Kuumenna kahta tason vastakkaisissa kulmissa

olevaa levyä kerrallaan täydellä teholla enintään 5 minuutin ajan. Muista pitää levyjä silmällä, ettei kukaan polta niissä itseään. Liuotinaineen jäänteet savuavat hieman höyrystyessään. Älä polta uunin suojarasvaa, ennen kuin olet kuumentanut kaikki levyt.

Polta uunin suojarasva

Pidä lapsia silmällä! Uuni tulee erittäin kuumaksi.

max. 5 min.

Valitse ylä-/alalämpö ja korkein lämpötila.

Uunin luukun pitää olla kiinni.

Tuuleta keittiö. Katkaise virta uunista, kun käry ja savuaminen on lakannut.

Puhdista uuni, luukku ja kannattimet lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Pyyhi kuivaksi.

Turvavarusteet

Toimintopaneeli

LIEDEN

UUNIN

KEITTOLEVYJEN

Liesilukko

merkkivalo merkkivalo toimintoväännin lämpötilan valitsin

tehonvalintavääntimet

Merkkivalolamput

°C

Merkkivalolamput ovat glimlamppuja ja niiden kestoikä on normaalisti pitkä. Jos lamppu vioittuu, ota yhteys huoltoliikkeeseen.

Keittolevyt

Liedessä on neljä keittolevyä. Etuoikealla on salamalevy, joka on merkitty punaisella pisteellä ja varustettu ylikuumenemissuojalla.

Etuvasemmalla on lämpötilaohjattu keittolevy, joka on merkitty kolmella T–kirjaimella. Sisäänrakennettu termostaatti pitää keittolevyn lämpötilan tasaisena, kun levy on saavuttanut halutun lämpötilan. Tasainen lämpötila merkitsee

• että rasvalla on hyvän paistotuloksen edellyttämä lämpötila

• ettei paistettaessa tarvitse muuttaa tehonvalitsimen asentoa

• että ylikiehumisen vaara vähenee

• että maitoruokien pohjaanpalamisen vaara on mahdollisimman vähäinen.

ø 1

ø 220 mm

Keittolevyt

5 mm

ø 180 mm

ø 145 mm

Keittotason käyttäminen

Älä koskaan jätä kiehuvaa öljyä tai rasvaa, parafiinia tai muuta helposti syttyvää ainetta liedelle ilman valvontaa. Tulipalon sattuessa käännä keittolevyjen vääntimet 0-asentoon ja katkaise virta liesituulettimesta.

KANNEN AVULLA

Vääntimiä voi kääntää sekä myötä– että vastapäivään. Valitse haluamasi keittolevy keittoastian sekä ruokamäärän mukaan. Käytä allaolevia tehosuosituksia ohjeellisina, ajan myötä opit valitsemaan sopivan vääntimen asennon.

, älä koskaan käytä vettä.

Lämpötilaohjattu keittolevy

Vääntimessä on portaaton tehonsäätö, välillä 1-12. Asento 12 merkitsee suurinta tehoa. Käännä väännintä myötäpäivään asettaaksesi haluamasi tehon ja vastapäivään kytkeäksesi levyn pois toiminnasta. Kuumennusaika riippuu valitsemastasi tehoalueesta. Esim. ohukaisten paistoaika 7 minuuttia, tehoalueella 9.

Tehoalueen lämpötilaohjaus toimii parhaiten, kun käyttämäsi paistinpannut ja keittoastiat ovat hyvälaatuisia.Käännä väännintä haluamallesi tehoalueelle;

TUKAHDUTA TULI

Keittolevyt

Asento1

Hyvin mieto lämpö. Sopiva lämpimänä pitoon,

voin sekä suklaan sulattamiseen

Keittäminen

Veden kiehumisääni ja vesikuplien koko auttavat valitsemaan oikean tehoalueen.

Asento 1– 3

Asento 2– 5

Asento 12

Melkein äänetön kiehuminen, hieman poreileva vesi.

Kiehuva ääni, hiilihappopitoisen juoman kokoiset poreet.

Ääni hiljenee ennen kiehumisen alkamista. Poreileva vesi.

Sopiva puurojen hauduttamiseen, kalan kypsentämiseen sekä vihannesten, kuten herneiden ja parsakaalin keittämiseen.

Sopii suurimmalle osalle keitettäviä ruokatarvikkeita, esim. punajuuret ja liha.

Sopiva kiehauttamiseen.

Paistaminen

Paistaessasi saat parhaan tuloksen, kun paistettava ruoka ei ole jääkaappikylmää ja ruokamäärä peittää korkeintään 2/3 osaa paistinpannun pohjasta.

Lisää margariini/voi paistinpannuun ja aseta

tehoalue väännintä kääntämällä. Rasvan väri kertoo, milloin paistaminen voidaan aloittaa. Näet värin helposti painamalla teräksisen paistinlastan pannun pohjaa vasten, kun rasva ei enää sihise.

Asento 5– 6

Asento 6– 7

Asento 6– 9

Hieman ruskea rasva. Sopii esim. munien,

raa’an perunan, sipulin, kyljysten ja pihvien, sekä kokonaisen kalan paistamiseen.

Keskiruskea rasva. Sopii useimpien ruokien

paistamiseen, esim. jauheliha.

Lihakuutiot, makkara ja ohuet kalafileet.

Asento 8–10

Asento 10– 11

Ohukaiset.

Tummanruskea rasva. Sopiva ohuiden pihvien

nopeaan paistamiseen. Ole varovainen, rasva palaa helposti.

Muut keittolevyt

Vääntimissä on kiinteät asennot 1–6, jossa 6 on korkein teho. Käännä väännin haluamallesi tehoalueelle:

Ei lämpöä

Keittäminen, mieto-keskiteho

Keittäminen, keskiteho– korkeateho Paistaminen, mietoteho

Paistaminen, mieto-keskiteho

Paistaminen, keskiteho– korkeateho

Paistaminen, korkeateho

Kiehauttaminen, erittäin korkeateho

Jälkilämpö

Voit käyttää korkeinta tehoa kiehauttamiseen ja sen jälkeen asettaa alemman tehon ruoan kypsentämiseen ja hauduttamiseen.

Keittolevyt

Kattilan/paistinpannun valinta

Ajan- ja energiansäästön vuoksi pitäisi kattilan/ paistinpannun pohjan olla

• yhtä suuri kuin keittolevyn. Liian pieni pohjan halkaisija lisää vaaraa, että ruoka palaa kiinni levyyn ylikiehumisen yhteydessä.

• tasainen. Epätasainen pohja pidentää keittoaikaa.

Levyn lämpö vaikuttaa keittoastiaan. Hankkiessasi uusia keittoastioita, valitse mielummin kerrospohjaisia teräskattiloita.

Säästä energiaa !

• Käytä kantta keittoastialla, niin energiankulutus alenee.

• Käytä jälkilämpö hyväksi.

• Höyryttämällä kypsentäminen, painekeittimen käyttö ja puhtaat keittolevyt alentavat energiankulusta.

• Epätasainen keittoastian pohja lisää energian kulutusta n. 30%.

Keittolevyt

Keittolevyjen puhdistaminen

Likainen keittolevyn pinta huonontaa lämmön johtumista levystä keittoastiaan. Pyyhi levyn pinta jokaisen käyttökerran jälkeen kostealla pyyhkeellä ja astianpesuaineella.

Puhdistus ja ruosteenestokäsittely

1 Puhdista levyt perusteellisesti saippuoidulla teräs-

villalla. Huuhtele ja kuivaa talouspaperilla.

2 Levitä, esim. pienellä kangastilkulla, ohut ker-

ros ruosteenestoainetta kuivalle, kylmälle levylle. Aineen voit hankkia valtuutetusta huoltoliikkeestä.

3 Polta aine kiinni keittolevyyn kuumentamalla

yhtä levyä kerrallaan täydellä teholla, korkeintaan viisi minuuttia. Kevyttä savua ja höyryä muodostuu, kun liuotinaineet höyrystyvät.

4 Kaikki väri puhdistuu emalista (jonka on oltava

kylmä) ja käsistä lakkabensiinillä.

max. 5 min.

Turvatoiminnot

Liesilukko

Uunin lämpötilanvalitsimeen on asennettu salpa ja siinä on kaksi toimintoa. Halutessasi kytkeä liesilukon toimintaan, valitse tarpeen mukaan yksinkertainen tai kak-

HUOM

soistoiminto.

YKSINKERTAINEN TOIMINTO

käytöltä on katkaistu virta, kun uunin lämpötilan valitsin on käännetty off- asentoon.

KAKSOISTOIMINTO

avaamiseen tarvitaan kahden käden otetta. Silloin lasten on vielä vaikeampi ”käyttää” liettä.

Yksinkertainen toiminto

Lieden päävirransyöttö ei katkea.

Lieden levyiltä ja uunin

: Kun salpa on toiminnassa, virtalukon

Keittolevyt

Lukitse liesi näin (

väännin vastapäivään

Tee näin, kun haluat käyttää liettä:

Käännä väännin myötäpäivään nolla-asentoon

KATSO KUVA A

OFF

-asentoon.

Käännä termostaatin

(ts. kunnes väännin osoittaa kohtisuoraan klo

12.00).

Liettä voi nyt käyttää normaalisti. Varmista, että vain käyttämäsi toiminnot on valittuna. (Joku on saattanut käännellä vääntimiä virtalukon ollessa suljettu.)

Kaksoistoiminto

Salpa pitää asettaa toimintaan, ennen kuin voit käyttää tätä toimintoa (

Varmista, että uunin lämpötilan valitsin on ”nolla-asennossa” ts. väännin osoittaa kohtisuoraan klo 12.

Työnnä pöytäveitsi vääntimen taakse ja irrota väännin kevyesti vipuamalla.

Poista punainen holkki.

Asenna väännin takaisin ”nolla-asennossa”

Jatkossa voit lukita lieden vain kääntämällä termostaatin väännin vastapäivään

(

KATSO KUVA A

KATSO KUVA B

)

OFF

-asentoon

TEE NÄIN, KUN HALUAT KÄYTTÄÄ LIETTÄ

(

KATSO KUVA C

Työnnä salpaa vasemmalle ja

käännä väännintä myötäpäivään nolla-asentoon

)

(ts. kunnes väännin osoittaa kohtisuoraan klo

12.00).

Liettä voi nyt käyttää normaalisti. Varmista, että vain käyttämäsi toiminnot on valittuna. (Joku on saattanut käännellä vääntimiä virtalukon ollessa suljettu.)

Uuni

Uunissa on irrotettavat uunikannattimet, joissa on seitsemän kannatintasoa. Voit katsoa tämän käyttöohjeen leivonta- ja ruoanlaittotaulukoista, mikä kannatintaso on sopiva eri toiminnoille ja eri lämpötiloille.

Uunin toiminnot

Kaikissa toiminnoissa merkkivalo palaa kuumennusvaiheessa ja sammuu kun haluttu lämpötila on saavutettu (syttyy ja sammuu, kun termostaatti kytkee ja katkaisee).Valitaksesi uunitoiminnon, käännä uunin toimintoväännintä myötäpäivään haluamasi toiminnon kohdalle (katso alla).

UUNISSA ON SEURAAVAT TOIMINNOT

Valaistus

Uunin valaistus syttyy automaattisesti aina, kun valitset toimintoja. Voit halutessasi kytkeä ainoastaan valon, ilman että mikään muu toiminto on kytkettynä.

Ylä-/alalämpö

Ylä- ja alavastus kytkettynä.

Kiertoilma

Kiertoilmapuhallin ja rengasvastus ovat kytkettynä toimintaan.

Kiertoilmagrilli

Grillivastus ja kiertoilmapuhallin ovat kytkettynä toimintaan.

Grilli

Grillivastus kytkettynä.

Pikakuumennus

Grilli- ja alavastus kytkettynä. Uuni lämpiää 200ºC:een noin 7 minuutissa. Voidan käyttää myös kuorrutuksen yhteydessä.

Haudutus

Haudutus, enint. 125ºC. Ylä- ja alavastus toimivat 500W:n teholla.

Hyödyllisiä ohjeita

Älä koskaan aseta alumiinifoliota, leivinpeltiä tai uunipannua suoraan uunin pohjalle. Mikäli uunin alalämmön siirtyminen estetään, uunin pohjan emali saattaa vaurioitua ylikuumenemisesta. Uuni kuumenee käytössä.

Pelti voi vääntyä lämpötilan vaihtumisen yhteydessä ja/tai jos se on täytetty epätasaisesti esimerkiksi pizzalla. Pelti palautuu jäähtyessään alkuperäiseen muotoonsa.

Miten valita oikea uunitoiminto? Seuraavassa käytännön neuvoja ja vihjeitä miten valitset uunitoiminnon valmistaessasi erilaisia ruokalajeja:

Leivonta

Noudata taulukon ohjeita. Kokeile pehmeitä kakkuja hammastikulla noin 5 minuuttia ennen täyttä aikaa. Voit lyhentää tai pidentää paistoaikaa. Valmistusohje, vuokien materiaali, väri, muoto ja koko voivat vaikuttaa lopputulokseen. Kirkkaissa alumiinivuoissa paistetut kakut ovat yleensä vaaleita. tasaisen värin koko pinnalle.

PIDÄ LAPSIA SILMÄLLÄ

YLÄ-/ALALÄMPÖ

antaa

Uuni

Leivonta kiertoilmalla

KIERTOILMAA

peltiä uunissa samanaikaisesti lyhentää kokonaispaistoaikaa. Leivonnaisten väri saattaa olla hieman epätasainen. Näin käy erityisesti jos leivonnainen ei ole noussut riittävästi.

Tuliko lopputuloksesta erilainen kuin odotit? Lue kohta “Neuvoja ja vinkkejä käytännön ongelmiin” sivulla 27, saat ohjeita leivontapulmiin.

voi hyödyntää leivonnassa, koska kaksi

Ruoanvalmistus

Noudata taulukon ohjeita.

Ruoanlaitto kiertoilmalla

KIERTOILMAA

tasoilla samanaikaisesti, esim. jauhelihamureke ja lihapullat, sekä kokonaisten aterioiden valmistukseen alku–, pää– ja jälkiruokineen. Valitse kypsennettäväksi ruokalajeja, jotka vaativat saman lämpötilan.

Jos ruokalajit vaativat eri pituisen kypsennysajan, laita ne uuniin sopivin välein, jotta ne valmistuvat haluamassasi järjestyksessä.

käytetään ruoan kypsennykseen useilla

Uuni

Paistaminen

Uunissa paistaminen on vaivatonta ja kätevää sekä

YLÄ-/ALALÄMMÖLLÄ

kuten paahto– ja sisäpaisti ovat maukkaimpia, jos ne

valmistetaan 125 asteen lämmössä, vaikka se viekin

enemmän aikaa. Valitse uunin kestävä vuoka, johon

liha juuri mahtuu, niin paistoliemi ei kuivu.

Joulukinkusta valuu paistettaessa yleensä paljon

nestettä. Käytä sen vuoksi suurta paistovatia tai uuni-

pannua ja ota se uunista varovasti.

Jos käytät paistopussia, leikkaa reikä pussin kulmaan ennen uuniin laittamista. Se vähentää riskiä saada palovammoja kuumasta höyrystä pussia avatessasi.

että

KIERTOILMALLA

. Naudanliha

Paistolämpömittarin käyttö

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lämpömittarin kärjen on oltava keskellä paistin paksuinta osaa, joka lämpenee viimeisenä. Uunin lämpö vaikuttaa lämpömittariin, minkä takia koko putkiosan on oltava lihan sisässä. Muista myös, että lämpömittari voi näyttää väärin mikäli mittarin kärki osuu rasvakerrokseen tai luuhun.

Aseta paisti esilämmitetyn uunin alaosaan. Kun liha on saavuttanut halutun lämpötilan, ota paisti ulos uunista, peitä se alumiinifoliolla ja anna jäähtyä noin 15 minuuttia. Näin liha on helpompi leikata ja paisti jää mehukkaammaksi.

Grillaus

Grillattavan ruoan koko, rasvaisuus, muoto, määrä ja lämpötila vaikuttavat kypsymisaikaan ja lopputulokseen. Kala ja vaalea liha (linnut, vasikka ja porsas) eivät ruskistu yhtä helposti kuin punainen liha (nauta ja riista). Grillausöljy ja/tai grillimauste parantavat väriä, mutta lisäävät palamisvaaraa.

Grillauksen paras lopputulos saavutetaan silloin, kun ruokaa ei laiteta grilliin suoraan jääkaapista. Kuivaa ruoka ja aseta se uuniritilälle. Mausta mieleiseksesi. Muista aina laittaa ritilän alle foliolla peitetty pelti, joka kerää rasvan tms. Porsaankyljykset, pihvit, kalafileet yms. asetetaan uunin yläosaan, kun taas esimerkiksi paksut paahtokyljet asetetaan alaosaan.

Käännä toimintoväännin asentoon ja lämpötilan valitsin haluttuun lämpötilaan, max 250°C. Aloita grillaus 3–5 minuutin lämmityksen jälkeen. Tarkkaile kypsymistä ja käännä ruoka ainakin kerran kypsennyksen aikana. Liian pitkä grillausaika kuivattaa, ja pahimmassa tapauksessa polttaa ruokasi. Uunin luukun on oltava suljettuna grillauksen aikana.

Pikakuumennus (gratinointi)

Antaa väriä kuorrutuksiin esim. paistoksiin ja lämpimiin voileipiin. Tätä toimintoa voit myös käyttää uunin pikakuumentamiseksi asetettuun lämpötilaan. Kun uuni on lämmennyt haluamaasi lämpötilaan, valitset haluamasi uunitoiminnon. Uuni kuumenee 200°C:seen n. 9-10 minuutissa. Älä valitse tätä toimintoa, jos aioit paistaa pikkuleipiä tai marenkeja.

Kiertoilmagrilli

Grillivastus antaa ruoalle kauniin värin samalla, kun puhallin kierrättää kuumaa ilmaa lämmittäen ruoan. Sopii mainiosti “korkeiden” ruokien, esim. joulukinkun kuorrutukseen, jonka pitää ruskistua joka puolelta.

Uuni

Pakasteiden sulatus

Käännä toimintoväännin asentoon . Sulatettaessa pakastettua lihaa, kalaa, kuorrutettuja tai täytettyjä leivonnaisia, kuten kääretorttua, pitää lämpötilan valitsimen olla nolla-asennossa. Voit asettaa ritilöitä/ peltejä useammalle kannattimelle, jos sinulla on paljon sulatettavaa. Sulatusaikoja ei voi ilmoittaa, kokeile hammastikulla.

Haudutus, enint. 125 °C.

Aseta toimintosäädin asentoon ja lämpötilasäädin haluttuun lämpötilaan, kuitenkin enintään 125 °C:seen.

Paistaminen matalalla lämpötilalla sopii ruualle, joka kestää valmistamista alhaisessa lämpötilassa pitkän aikaa, eli noin 4–5 tuntia. Muista ruuanlaittoa suunnitellessasi, että ruuan valmistuminen kestää pitkään.

Naudan-, porsaan-, riista- ja lammaspaistit voidaan

hyvin valmistaa yön aikana. Alhaisen paistolämpötilan (100–125 °C) ja pidemmän valmistusajan ansiosta lihasta tulee mureampaa. Lisäksi liha menettää vähemmän painostaan kuin valmistettaessa korkeammassa lämpötilassa. On suositeltavaa käyttää paistolämpömittaria. HUOM! Lihaa ei saa koskaan valmistaa alhaisemmassa kuin 100 °C:n lämpötilassa.

Matalassa lämpötilassa voidaan myös kuivata hedelmiä ja sieniä.

+ 39 hidden pages