Rosenlew RMK515 User Manual

Käyttöohje Bruks-

anvisning

Liesi

Spis

0

0

0

0

0

0

RMK 515

Sisällys

Turvallisuus _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 2 Liesi _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 3 Ennen lieden käyttöönottoa _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 4 Keraaminen taso _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 5 Uuni _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 5 Keraaminen taso - Hyödyllisiä ohjeita _ _ _ _ _ _ _ _6 Uuni - Hyödyllisiä ohjeita _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 6

Vinkkejä, taulukoita ja ohjeita _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9 Puhdistus ja huolto _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 11 Käyttöongelmat _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _15 Tekniset tiedot _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 15 Asennus _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _15 Ympäristönsuojelu _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 17

Turvallisuus

Liedet kehittyvät jatkuvasti ja uudessa liedessäsi on uusia toimintoja ja ominaisuuksia. Lue sen vuoksi ohjeet huolellisesti ja tutustu uuden lietesi käyttöön ja sen toimintoihin ennen sen käyttöönottoa. Liesi on tarkoitettu normaaliin kotitalouskäyttöön. Säilytä käyttöohje myös mahdollista seuraavaa omistajaa varten. Ota yhteyttä kuluttajaneuvontaamme, jos sinulla on kysyttävää lieden ominaisuuksista tai sen toiminnasta. Yhteydenottotiedot löydät kohdasta ”Huolto”.

Varoitus! Teksti, joka on merkitty VAROITUSKOLMIO-SYMBOLILLA sisältää tietoa lieden turvallisesta käytöstä. LUE NE KOHDAT HUOLELLISESTI, jotta et turhaan vahingoittaisi itseäsi, muita tai liettä.

Lapset

Lapset ovat luonnostaan uteliaita ja kiinnostuneita kaikesta, jopa liesistä. Haluamme turvallisuuden vuoksi painottaa muutamia asioita, jos sinulla on lapsia:

Suosittelemme vähintään 40 cm laskutilaa lieden molemmin puolin. Vaihtoehtoisesti liesi voidaan asentaa siten, että toisella puolella on seinä tai kaappi ja toisella puolella laskutila.

Keittotason suojan (lisävarusteena) tulee olla asennettu ja luukkujen turvasalvan toiminnassa. Anna lasten olla mukana lieden käyttämisessä, mutta kerro heille, että kattilat, taso ja uuni kuumenevat ja pysyvät kuumana vielä jonkun aikaa käytön jälkeenkin. PALOVAMMAN VAARA!

Asennus

Lieden asennuksen ja mahdolliset korjaukset saa suorittaa vain asennusoikeudet omaava huoltoliike tai henkilö. Puutteellisesti suoritettu työ saattaa heikentää lieden toimintaa ja aiheuttaa henkilö-ja/tai omaisuusvahinkoja.

Liesi on painava, reunat ja kulmat, joihin sinun ei yleensä tarvitse koskea, saattavat olla teräviä. Käytä käsineitä liettä siirrettäessä.

2

KAATUMISESTEEN tulee olla asennettu. Silloin liesi ei kaadu epätavallisenkaan kuormituksen johdosta.

Käyttö

Älä koskaan käytä vaurioitunutta keraamista tasoa. Neste voi ylikiehuessaan ja/tai puhdistuksessa päästä lieden jännitteisiin osiin. Katkaise virta liedestä ja ota yhteyttä huoltoon lieden korjaamiseksi.

Älä jätä alumiinifoliota, muovia tms. keittotasolle. Lämmin keittoalue saattaa polttaa/sulattaa paperin/muovin.

Älä koskaan jätä kiehuvaa öljyä tai rasvaa, parafiinia tai muuta helposti syttyvää ainetta liedelle ilman valvontaa. Tulipalon sattuessa käännä vääntimet nolla-asentoon ja katkaise virta liesituulettimesta. TUKAHDUTA TULI KANNEN AVULLA, älä koskaan käytä vettä.

Käytä vain keraamista tasoa ja uunia varten suunniteltuja astioita. Tarkista, että astioiden pohjat ovat tasaisia.

Kuperapohjaiset astiat johtavat huonosti lämpöä ja pyörivät helposti keraamisella tasolla.

Pysyttele aina riittävän välimatkan päässä avatessasi uunin luukkua ruoanvalmistuksen aikana tai sen päätyttyä, jotta sisään kerääntynyt höyry ja kuumuus poistuvat uunista, etkä polta itseäsi.

Uunipannu kuumenee uunissa, käytä aina patakinnasta ottaessasi uunipannua pois uunista. Laite kuumenee käytön aikana. Ole varovainen, etenkin ettet polta itseäsi uunin sisällä oleviin kuumennusvastuksiin.

Varmista, että lieden vääntimet ovat nolla-asennossa, kun otat keittotason suojan pois paikaltaan, puhdistuksen jälkeen keittotason suoja tulee asentaa paikalleen käyttöohjeessa mainittujen ohjeiden mukaisesti.

Varmista, että lieden vääntimet ovat nolla-asennossa, kun liettä ei käytetä.

Varoitus! Uunissa ei saa käyttää alkoholia eikä muita vastaavia nesteitä, jotka saattavat muodostaa räjähtäviä kaasuja tai muita aineita, jotka saattavat aiheuttaa tulipalon tai räjähdyksen.

Tällaisia aineita on käytettävä liedellä erittäin varovasti. Esimerkiksi liekittäminen konjakilla tai muulla alkoholilla saattaa aiheuttaa liedellä olevien rasvaroiskeiden syttymisen, mistä on seurauksena vakava tulipalo. Myös tulenlieskat ja palavat rasvatahrat saattavat aiheuttaa henkilövahinkoja.

Puhdistus

Pidä keraaminen taso ja uuni puhtaina. Rasva ja roiskeet käryävät kuumennettaessa ja aiheuttavat pahimmassa tapauksessa palovaaran.

Poista välittömästi ylikiehumiset kuumalta keraamiselta tasolta. Sokeri ja sokeria sisältävät keitokset (hillo, marmeladi, mehu yms.), sula muovi ja alumiinifolio saattavat vaurioittaa tasoa. Käsittele kaavinta varovasti, sen terä on erittäin terävä.

Luukun salpa

Luukun salvan eli lapsilukon ansiosta lasten on vaikeampi avata uunin luukkua. Avataksesi luukun, nosta salpaa samalla kun vedät luukkua itseäsi kohden.

Salpa estää luukun avaamisen, mutta luukun ympärille ja ohjauspaneelin ja luukun väliin jää pienet raot, joihin etenkin pienet lapset voivat työntää sormensa ja polttaa itsensä.

Huolto ja hoito

Nollaa kaikki vääntimet ennen viallisen lampun vaihtoa. Huollot ja tarvittavat korjaukset saa suorittaa vain valtuutettu huoltoliike. Käytä vain alkuperäisiä varaosia.

Pakkauksen purkaminen

Tarkista, että liesi on virheetön. Ilmoita mahdollisista kuljetusvaurioista välittömästi myyjälle.

Pakkaus on kierrätyskelpoinen. Ota yhteyttä kierrätyskeskukseen, jos et ole varma minne voit viedä pakkausmateriaalin.

Romutus

Auta ehkäisemään vahingot lieden romuttamisen yhteydessä: kun lieden kaapeli on irrotettu liesirasiasta, katkaise kaapeli lieden puoleisesta päästä ja poista uunin luukun turvalukitus toiminnasta. Poista uunin luukun turvalukitus toiminnasta, ettei siitä ole vaaraa pikkulapsille. Ota yhteyttä paikalliseen kierrätyskeskukseen lieden romuttamista varten.

Liesi

1	2	3	4	5	6
					7
					8
					9
					10
					11
					12
					13

Toimintopaneeli, vääntimet ja näyttöikkuna

Lämpöalueet

Keittoalueiden vääntimet

Paistolämpömittarin

UUNIN lämpötilan valitsin

UUNIN merkkivalo

LIEDEN merkkivalo

UUNIN toimintoväännin

Grilli

Uunin valo

Puhaltimen lämpövastukset

Uunin kannattimet Säilytyslaatikko

3

Keittotaso

Hi-light-lämmi-tysvastus 1800 W

Hi-light-lämmi-tysvastus 1200 W

Hi-light-lämmi-tysvastus 1800 W

Hi-light-lämmi-tysvastus 1200 W

Varusteet

Nämä toimitetaan lieden mukana:

•Emaloitu uunipannu

Leivontaa ja paistamista tai rasvaroiskeidenkeräämistä varten.

•Emaloidut leivinpellit (2 kpl)

Kakkuja ja pikkuleipiä varten.

•Ritilä

Käytetään astioiden ja kakkuvuokien alla,paistamiseen ja grillaamiseen.

•Kaatumiseste

•Käytä kaavinta näin

Ennen lieden käyttöönottoa

Yleistä

Puhdista liesi heti käytön jälkeen puhtaalla liinalla ja lämpimällä vedellä, johon on mahdollisesti lisätty käsitiskiainetta. älä käytä koskaan hankausaineita tai muita naarmuttavia aineita lieden puhdistukseen. Tehokkaampi puhdistus voi kuitenkin joissakin tapauksissa tulla kysymykseen.

Ennen kuin vedät lieden paikaltaan puhdistaaksesi sen takaa, haluamme varmuuden vuoksi muistuttaa, että lieden kaatumiseste toimii vain, kun liesi on sijoituspaikallaan.

Puhdista varusteet

Pese leivinpelti, uunipannu ym. lämpimällä

vedellä ja käsitiskiaineella. Huuhtele ja pyyhi kuivaksi.

Paistolämpömittarinäyttö

Näyttö kytkeytyy toimintaan, kun painikkeita painetaan tai paistolämpömittari kytketään uunin vastakkeeseen.

Kosteuden tiivistyminen

Uunitilaan saattaa tiivistyä kosteutta. Tämä on normaali fysikaalinen ilmiö.

Höyry kondensoituu vedeksi lämmön ja kosteuden vaikutuksesta, esim. ruuan kypsennyksen aikana.

Avatessasi kuuman uunin luukkua, uunista purkautuu kuumaa höyryä. Ole varovainen, ettet polta itseäsi. Uunitilaan tiivistyvän kosteuden määrään voi vaikuttaa:

-Asettamalla kannen padassa ja uunivuoassa kypsennettävien ruokien päälle.

-Esilämmitä uunia n. 15-20 minuuttia ennen ruuan asettamista uuniin.

Polta uunin suojarasva

Varoitus! Pidä lapsia silmällä!

Uuni tulee erittäin kuumaksi.

Ennen kuin käytät uunia ensimmäistä kertaa, se tulee kuumentaa tyhjänä. Toimi seuraavasti:

1.Valitse (ylä-/alalämpö) ja korkein lämpötila. Uunin luukun pitää olla kiinni.

2.Tuuleta keittiö. Katkaise virta uunista, kun käry ja savuaminen on lakannut.

3.Puhdista uuni, luukku ja kannattimet lämpimällä vedellä ja käsitiskiaineella. Pyyhi kuivaksi.

4

Keraaminen taso

Keraamisessa tasossa on neljä lämpöaluetta. Kytkiessäsi virran keittoalueeseen, se loistaa tietyn ajan riippuen valitsemastasi tehosta. Myös suurinta tehoa käytettäessä keittoalue syttyy ja sammuu ylikuumenemisen välttämiseksi.

Jokaisella keittoalueella on oma varoitusvalonsa. Valo loistaa jos lämpötila ylittää noin 55°C riippumatta siitä, onko virta kytketty keittoalueeseen vai ei.

Keraaminen taso on kova ja sileä. Se kestää hyvin lämmintä, kylmää ja lämpötilanvaihteluita, mutta voi vioittua iskuista, kuten lasi yleensäkin. Taso voi rikkoutua esim. maustepurkin pudotessa tasolle. Älä koskaan seiso keittotasolla, sillä liettä ei ole suunniteltu kestämään tällaista kuormitusta.

Keittotason käyttäminen

Varoitus! Älä koskaan käytä vaurioitunutta keraamista tasoa.

Neste voi ylikiehuessaan ja/tai puhdistuksessa päästä lieden jännitteisiin osiin. Katkaise virta liedesta ja ota

yhteys valtuutettuun huoltoliikkeeseen korjausta varten. Älä koskaan jätä kiehuvaa öljyä tai rasvaa, parafiinia tai muuta helposti syttyvää ainetta liedelle ilman valvontaa. Tulipalon sattuessa käännä keittoalueiden vääntimet 0-asentoon ja katkaise virta liesituulettimesta. TUKAHDUTA TULI KANNEN AVULLA, älä koskaan käytä vettä.

Keittoalueiden tehoa ohjataan vääntimellä, jossa on merkinnät 0-9. Asento 9 merkitsee suurinta tehoa. Vääntimiä voi kääntää myötäja vastapäivään.

Keittotason käyttö:

1.Käännä haluamasi keittoalueen väännintä halutun tehon kohdalle.

2.Nollaa väännin käytön jälkeen.

Kuinka valita oikea teho? Ajan myötä opit valitsemaan sopivan vääntimen asennon valmistettavan ruoan, ruokamäärän ja keittoastian mukaan.

Uuni

Uunissa on irrotettavat uunikannattimet, joissa on neljä kannatintasoa.

Uunin kytkeminen toimintaan ja pois toiminnasta

1.Käännä uunin toimintojen valitsin haluamasi toiminnon kohdalle.

2.Käännä lämpötilan säädin haluamasi lämpötilan kohdalle.

Virran merkkivalo palaa, kun uuni on toiminnassa. Lämpötilan merkkivalo palaa uunin kuumenemisen aikana.

3.Uuni kytketään pois toiminnasta kääntämällä uunin toimintojen valitsin ja lämpötilan valitsin Offasentoon.

Valaistus

Yläja alalämpö

MaksGrilli

Kiertoilmagrilli

Pizzatoiminto

Kiertoilma

Sulatus

Haudutus

Uunin valaistus syttyy automaattisesti aina, kun valitset toimintoja. Voit halutessasi kytkeä ainoastaan valon, ilman että mikään muu toiminto on kytkettynä.

Leivonnaisten ja lihan paistaminen yhdellä kannatintasolla.

Grillija ylävastus kytkettynä.

Grilliylävastus ja kiertoilmapuhallin ovat kytkettynä toimintaan.

Kiertoilmapuhallin, rengasvastus ja alavastus ovat kytkettynä toimintaan

Kiertoilmapuhallin, rengasvastus ja yläja alavastus ovat kytkettynä toimintaan.

Pakasteiden sulattamiseen, puhallin kierrättää huoneenlämpöistä ilmaa.

Haudutus, enintään 125ºC.

Yläja alavastus toimivat 500 W teholla.

5

Keraaminen taso - Hyödyllisiä ohjeita

Keittäminen

Voit käyttää korkeinta tehoa kiehauttamiseen ja sen jälkeen asettaa alemman tehon ruoan kypsentämiseen ja hauduttamiseen. Veden kiehumisääni ja vesikuplien koko auttavat valitsemaan oikean tehoalueen:

MIETO TEHO: Melkein äänetön kiehuminen, hieman poreileva vesi. Sopivaa puurojen hauduttamiseen, kalan kypsentämiseen sekä vihannesten, kuten herneiden ja parsakaalin keittämiseen.

KESKI TEHO: Kiehuva ääni, hiilihappopitoisen juoman kokoiset poreet. Sopii suurimmalle osalle keitettäviä ruokatarvikkeita, esim. punajuuret ja liha. KORKEA TEHO: Ääni hiljenee ennen kiehumisen alkamista. Poreileva vesi. Sopiva kiehauttamiseen.

Paistaminen

Paistaessasi saat parhaan tuloksen, kun paistettava ruoka ei ole jääkaappikylmää ja ruokamäärä peittää korkeintaan 2/3 osaa paistinpannun pohjasta.

Lisää margariini/voi paistinpannuun ja aseta tehoalue väännintä kääntämällä. Rasvan väri kertoo, milloin paistaminen voidaan aloittaa. Näet värin helposti painamalla teräksisen paistinlastan pannun pohjaa vasten, kun rasva ei enää sihise.

MIETO TEHO: Hieman ruskea rasva. Sopii esim. munien, raa’an perunan, sipulin, kyljysten ja pihvien, sekä kokonaisen kalan paistamiseen.

KESKI TEHO: Keskiruskea rasva. Sopii useimpien ruokien paistamiseen, esim. jauheliha, lihakuutiot, makkara ja ohuen

kalafileet, sekä ohukaiset.

KORKEA TEHO: Tummanruskea rasva. Sopiva ohuiden pihvien nopeaan paistamiseen.

Ole varovainen, rasva palaa helposti.

Kastikepannut ja paistinpannut

Kastikeja paistinpannujen ei pitäisi olla keittoaluettapienempiä. Niiden olisi mieluiten oltava 10-15 mm suurempia kuin keittoalueen läpimitta.

Tärkeää Käytä vain sellaisia keittoja paistoastioita,joiden pohja on sileä ja tasainen.

Pohjan tulee aina olla puhdas ja kuiva. Käytä kantta.Tarkista, että keittoastioiden pohjat ovat sileitä ja vahingoittumattomia. Pohjan epätasaisuudet ja terävätreunat naarmuttavat lasipintaa.

Pinnan naarmuuntumisen tai vahingoittumisen välttämiseksi kattilat ja pannut täytyy nostaa pois keittoalueelta. Älä vedä niitä.

Alumiinitai kuparipohjaiset keittoastiat voivat aiheuttaa metallijälkiä, jotka on vaikea poistaa ja joskus nejäävät pysyviksi.

Varoitus! Ole varovainen paistaessasi ruokaakuumassa öljyssä tai rasvassa, silläylikuumentuneet roiskeet voivat syttyä helpostipalamaan.

Energiansäästö

•Käytä vain sellaisia keittoastioita, joiden pohja onsileä ja tasainen

•Aseta kattilat ja pannut paikalleen ennen keittoalueen kytkemistä toimintaan

•Laita kattiloihin ja pannuihin kansi aina kun se onmahdollista

•Sammuta keittoalue muutama minuutti ennen kypsennyksen päättymistä jälkilämmön hyödyntämiseksi

•Käytä keittoalueiden jälkilämpöä ruoan lämmittämi-seen tai sulattamiseen

•Laita kattilat ja pannut aina keskelle keittoaluetta

Uuni - Hyödyllisiä ohjeita

Varoitus! Älä koskaan aseta alumiinifoliota, leivinpeltiä tai uunipannua suoraan uunin pohjalle. Mikäli uunin alalämmön siirtyminen estetään, uunin pohjan emali saattaa vaurioitua ylikuumenemisesta.

6

Uuni kuumenee käytössä. PIDÄ LAPSIA SILMÄLLÄ. Pelti voi vääntyä lämpötilan vaihtumisen yhteydessä ja/tai jos se on täytetty epätasaisesti esimerkiksi pizzalla.

Pelti palautuu jäähtyessään alkuperäiseen muotoonsa. Miten valita oikea uunitoiminto?

Seuraavassa käytännön ohjeita ja vihjeitä miten valitset uunitoiminnon valmistaessasi erilaisia ruokalajeja:

Leivonta

Kokeile pehmeitä kakkuja hammastikulla noin 5 minuuttia ennen täyttä aikaa. Voit lyhentää tai pidentää paistoaikaa. Valmistusohje, vuokien materiaali, väri, muoto ja koko voivat vaikuttaa lopputulokseen. Kirkkaissa alumiinivuoissa paistetut kakut ovat yleensä vaaleita.

YLÄ-/ALALÄMPÖ antaa tasaisen värin koko pinnalle.

Ruoanvalmistus

YLÄ-/ALALÄMPÖ on yleensä paras ruoan kypsennykseen yhdellä kannattimella. Noudata taulukon ohjeita.

Paistaminen

Uunissa paistaminen on vaivatonta ja kätevää sekä YLÄ-/ALALÄMMÖLLÄ että KIERTOILMALLA Naudanliha kuten paahtoja sisäpaisti ovat maukkaimpia, jos ne valmistetaan 125ºC:een lämmössä, vaikka se viekin enemmän aikaa. Valitse uuninkestävä vuoka, johon liha juuri mahtuu, niin paistoliemi ei kuivu. Joulukinkusta valuu paistettaessa yleensä paljon nestettä. Käytä sen vuoksi suurta paistovatia tai uuniritilää ja sen alla uunipannua. Laita pannulle tilkka vettä, joka estää rasvan kiinnipalamisen.

Jos käytät paistopussia, leikkaa reikä pussin kulmaan ennen uuniin laittamista. Se vähentää riskiä saada palovammoja kuumasta höyrystä pussia avatessasi.

Grillaus

Huom: lämpötilan valitsimen maksimiarvo on tällä toiminnolla 230ºC.

Grillattavan ruoan koko, rasvaisuus, muoto, määrä ja lämpötila vaikuttavat kypsymisaikaan ja lopputulokseen.

Kala ja vaalea liha (linnut, vasikka ja porsas) eivät ruskistu yhtä helposti kuin punainen liha (nauta ja riista). Grillausöljy ja/tai grillimauste parantavat väriä, mutta lisäävät palamisvaaraa.

Grillauksen paras lopputulos saavutetaan silloin, kun ruokaa ei laiteta grilliin suoraan jääkaapista.

Kuivaa ruoka ja aseta se uuniritilälle.

Mausta mieleiseksesi. Muista aina laittaa ritilän alle foliolla peitetty pelti, joka kerää rasvan tms. Porsaankyljykset, pihvit, kalafileet yms. asetetaan uunin yläosaan, kun taas esimerkiksi paksut paahtokyljet asetetaan alaosaan.

Käännä toimintoväännin asentoon ja lämpötilan valitsin haluttuun lämpötilaan. Aloita grillaus 3-5 minuutin esilämmityksen jälkeen. Tarkkaile kypsymistä ja käännä ruoka ainakin kerran kypsennyksen aikana. Liian pitkä grillausaika kuivattaa ja pahimmassa tapauksessa polttaa ruokasi. Uunin luukun on oltava suljettuna grillauksen aikana.

Leivonta kiertoilmalla

KIERTOILMAA voi hyödyntää leivonnassa, koska kaksi tai kolme peltiä uunissa samanaikaisesti lyhentää kokonaispaistoaikaa. Leivonnaisten väri saattaa olla hieman epätasainen. Näin käy erityisesti jos leivonnainen ei ole noussut riittävästi.

Ruoanlaitto kiertoilmalla

KIERTOILMAA käytetään ruoan kypsennykseen useilla tasoilla samanaikaisesti, esim. jauhelihamureke ja lihapullat, sekä kokonaisten aterioiden valmistukseen alku-, pääja jälkiruokineen.

Valitse kypsennettäväksi ruokalajeja, jotka vaativat saman lämpötilan.Jos ruokalajit vaativat eri pituisen kypsennysajan, laita ne uuniin sopivin välein, jotta ne valmistuvat haluamassasi järjestyksessä.

Hälytinajastin

Painamalla mitä tahansa painiketta, ‘0.00’ vilkkuu näyttöikkunassa, ellei paistolämpömittari ole toiminnassa (jos paistolämpömittari on kytkettynä toimintaan, hälytinajastinta ei voi käyttää). Hälytinajastimen aika asetetaan näyttöikkunaan. Asetettava aika-alue 0 – 2.30 min.

Kun hälytinajastimen aika on asetettu, aika näkyy minuuteissa, viimeisen minuutin aika näkyy sekunneissa.

Kun asetettu aika on kulunut, kuuluu merkkiääni ja näyttöikkunassa näkyy ‘0.00’. Äänimerkki kytketään pois toiminnasta ja näyttöikkuna tyhjennetään

7

painamalla mitä tahansa painiketta, (ne kytkeytyvät myös pois automaattisesti 2 minuutin kuluttua hälytinajan kulumisesta).

Hälytinajastin ei kytke uunia pois toiminnasta kuluvan ajan loputtua.

Paistaminen

Uunissa paistaminen on vaivatonta ja kätevää sekä YLÄ-/ALALÄMMÖLLÄ että KIERTOILMALLA Naudanliha kuten paahtoja sisäpaisti ovat maukkaimpia, jos ne valmistetaan 125ºC:een lämmössä, vaikka se viekin enemmän aikaa. Valitse uuninkestävä vuoka, johon liha juuri mahtuu, niin paistoliemi ei kuivu. Joulukinkusta valuu paistettaessa yleensä paljon nestettä. Käytä sen vuoksi suurta paistovatia tai uuniritilää ja sen alla uunipannua. Laita pannulle tilkka vettä, joka estää rasvan kiinnipalamisen.

Jos käytät paistopussia, leikkaa reikä pussin kulmaan ennen uuniin laittamista. Se vähentää riskiä saada palovammoja kuumasta höyrystä pussia avatessasi.

Paistolämpömittarin käyttö

Varoitus!Ole varovainen poistaessasi paistomittaria. Voit polttaa itsesi lämpövastukseen tai uunin kannattimiin. Käytä patakinnasta. Käytä ainoastaan alkuperäistä mittaria ja tarkista.

Paistolämpömittarin lämpöalue on 30 …. 99°C yhden asteen välein.

Poista ennen uunin käyttöönottoa suojatulppa, joka suojaa lämpömittarin vastaketta lialta. Tarkista, ettei mikään osa lämpömittarista pääse koskettamaan uunin ylävastusta.

Parhaan tuloksen saavuttamiseksi lämpömittarin on osuttava paistin paksuimman osan keskelle, johon lämpö siirtyy viimeisenä. Mittarin koko kärjen olisi oltava paistin sisällä, jottei uunitilan lämpö vaikuta mittaustulokseen.

Muista, että mittari saattaa osoittaa virheellistä lukemaa, mikäli sen kärki osuu rasvakerrokseen tai luuhun.

Aseta paisti esikuumennetun uunin alaosaan. Kun valittu lämpötila on saavutettu, ota paisti uunista, peitä se alumiinifoliolla ja anna sen levätä noin 15 minuuttia. Tällöin lihaa on helpompi leikata ja paistista tihkuu vähemmän lihanestettä.

Asettaminen

Toimi näin, kun haluat käyttää paistolämpömittaria:

1.Kytke paistolämpömittari uunin vastakkeeseen.

2.Ennalta ohjelmoitu lämpötila on 60°C.

8

Voit halutessasi muuttaa lämpötilaa painamalla

painikkeita + ja - . Voit seurata paistin paistolämpötilaa näyttöikkunasta.

Paistotaulukko		Paistin sisälämpötila
Porsaanliha		75-80°C
Naudanliha		70-80°C
Kana		80-85°C
Hanhi		85-90°C
Lammas		75-80°C
Riista		70-75°C

Annetut lämpötilat ovat suuntaa-antavia.

Poiskytkeytyminen

Kun valittu lämpötila on saavutettu, kuuluu äänimerkki.

1.Paina mitä tahansa painiketta kytkeäksesi äänimerkin pois toiminnasta.

2.Kytke virta pois uunista.

3.Irrota paistolämpömittari vastakkeesta ja ota paisti pois uunista. HUOM! Uuni ja paistolämpömittari ovat kuumia.

4.Aseta vastakkeen suojatulppa paikalleen, kun uuni on jäähtynyt.

Uunin toimintoja voi käyttää, kun paistolämpömittari on irrotettu.

Varoitus!Muista nollata väännin!

Kiertoilmagrilli

Varoitus! lämpötilan valitsimen maksimiarvo on tällä toiminnolla 230ºC.

Tällä toiminnolla ruoka kypsyy nopeasti ja ruskistuu enemmän kuin tavallisella grillitoiminnolla. Grillivastus antaa ruoalle kauniin värin samalla kun puhallin kierrättää kuumaa ilmaa lämmittäen ruoan.

Sopii mainiosti “korkeiden” ruokien, esim. joulukinkun kuorrutukseen, jonka pitää ruskistua joka puolelta.

Pizzatoiminto

Alavastus kuumenee, jonka ansiosta pitsojen, piiraiden tai piirakoiden pohjat paistuvat rapeiksi, samalla kun puhallin kierrättää kuumaa ilmaa kypsentäen pitsojen tai piirakoiden täytteet. Käytä alimpia uunikannattimia parhaan tuloksen saavuttamiseksi.

Haudutus - enint. 125°C.

Aseta toimintoväännin asentoon ja lämpötilan säädin haluttuun lämpötilaan, kuitenkin enintään 125°C. Paistaminen matalalla lämpötilalla sopii ruualle, joka kestää valmistamista alhaisessa lämpötilassa pitkän aikaa, eli noin 4-5 tuntia. Muista ruuanlaittoa suunnitellessasi, että ruuan valmistuminen kestää pitkään. Naudan-, porsaan-, riistaja lammaspaistit säilyttävät mehukkuutensa paistettaessa 125°C:een lämpötilassa. Paistin painohävikki jää myös pienemmäksi tätä toimintoa käytettäessä.

Imellytys vaatii aikaa useampia tunteja ja sen aikana ruoka-aineiden tärkkelys muuttuu makeahkoksi. Hauduttaminen sopii erinomaisesti esim. puurojen ja perunalaatikon valmistamiseen.

Aseta lämpötilan valitsin alhaisimmalle lämpötilalle. Kun ruoka on imeltynyt useamman tunnin hauduttamisen jälkeen, se kypsennetään kullekin ruokalajille ominaisessa lämpötilassa. Aseta lämpötilaksi ”normaalilämpö” ja käännä uunin toimintoväännin ylä/alalämpö-toiminnolle.

Sulatus

Käännä toimintoväännin asentoon . Sulatettaessa pakastettua lihaa, kalaa, kuorrutettuja tai täytettyjä leivonnaisia, kuten kääretorttua, pitää lämpötilan valitsimen olla nolla-asennossa. Voit asettaa ritilöitä/peltejä useammalle kannattimelle, jos sinulla on paljon sulatettavaa. Sulatusaikoja ei voi ilmoittaa, kokeile hammastikulla.

Vinkkejä, taulukoita ja ohjeita

Kypsennys-/paistoajat ovat ainoastaan suuntaa-antavia

			Lämpötila						Lämpötila		Kanna-
	Leivonnaisen laji		°C Yläja		Kanna-tintaso		Minuuttia		°C
											tintaso
			alalämpö						Kiertoilma
	Pehmeät kakut
	Hedelmäkakut		150-170		1		70-80		140-150		1
	Sokerikakku		160-180		1		45-60		150-160		1
	Muffinssit		220-225		3		10-20		160-170		1+4
	Kakut
	Kääretorttu		225-250		3		6-10		200		3
	Leivonnaiset,joihin on		170-180		3		20-30		150-160		1+4
	käytetty voita,
	jauhoja, sokeria
	(kananmunaa)
	Pikkuleivät
	Murotaikinapik-		170-180		3		10-15		150-160		1+4
	kuleivät
	Piparkakut		190-200		3		8-12		170-190		1+4
	Pienet voitaiki-		180-200		3		20-30		160-180		1+4
	naleivonnaiset
	Ruokaleivät
	Vuokaleipä		190-210		1		30-40		170-190		2
	Limppu		175-225		2		35-45		180-190		1+4
	Teeleipä		220-225		3		12-18		180-190		1+4
	Vaalea leipä
	Pullat		225-250		2		7-10		180-190		1+4
	Pullapitko tai -kranssi		180-200		2		20-30		170-180		3
	Uuniruoat
	Perunagratiini		200		1		45-50		180-190		1
	Pannukakku		200-225		2		20-35		180-190		3
	Pannupizza		210-220		1		16-20		180-200		1+4

9

Leivontavinkkejä

Leivontatulos	Mahdollinen syy	Korjaus
Leipä/hiivataikinaleivonnaiset	Jos uunin lämpötila on liian alhainen,	Tarkista, onko
jakohoavat kakut jäävät	leivonnainen ensin kohoaa, mutta	asetuslämpötilataulukon tai
mataliksi.	laskee sen jälkeenja jää matalaksi.	ruokaohjeen suosituksen
		mukainen.
	Leipä/hiivataikinaleivonnaiset ei-vät	Tarkista, onko kohotusaika
	kohoa kunnolla. Jos koho-tusaika on	leivontaohjeen suosituksen
	liian pitkä taikinan vai-vaamisen	mukainen.
	jälkeen, leivonnainenei mahdollisesti
	kohoa
	hyvin.Leipä/hiivataikinaleivonnaiset
	onkohotettava huoneen lämpöti-lassa
	vedottomassa paikassa.Kun taikinaa
	painetaan kevyesti,siihen ei saa jäädä
	painaumaa.
	Hiivaa tai leivinjauhetta on käy-tetty	Tarkista oikea määrä
	liian vähän.	leivontaohjeesta.
	Jos rasva/neste on liian lämmin-tä,	Nesteen oikea lämpötila
	hiiva ei toimi oikein.	tuorettahiivaa käytettäessä on
		37 °C.Kuivahiivan käyttöohjeet
		onmerkitty pakkaukseen.
Leipä/hiivataikinaleivonnaiset	Jos nestettä käytetään liian vä-hän tai	Tarkista jauhoja
japehmeät kakut ovat kuivia.	jauhoja liian paljon tai jau-hot ovat	nestemäärätleivontaohjeesta.
	vääränlaisia, leivonnai-sesta voi tulla
	kuiva.
	Jos uunin lämpötila on liian al-hainen,	Tarkista, että olet valinnut
	leivonnaisia on pidettäväuunissa liian	oikeanlämpötilan.
	kauan ja tällöin nekuivuvat liikaa.
Leivonnaiset/paistokset	Jos uunin lämpötila on liian kor-kea,	Tarkista, että olet valinnut
ruskistuvat liikaa.	leivonnaisen/paistoksenpinta ruskistuu	oikeanlämpötilan.
	liikaa ennen kuinruoka on kauttaaltaan
	kypsä.
	Jos ruoka laitetaan uunissa liianylös	Tarkista taulukosta tai
	yläja alalämpötoimintoakäytettäessä,	ruokaohjeesta, että olet valinnut
	se saa liikaa ylä-lämpöä, ja	oikeankannatintason.
	vastaavasti liikaa ala-lämpöä, jos se
	laitetaan liianalas.
Leivonnaiset/paistokset	Uunin pohjalla oleva alumiinifo-lio, pelti	Tarkista, että uunin pohjalla eiole
jäävätliian vaaleiksi.	tai uunipannu estää ala-lämmön	mitään.
	vaikutuksen.
	Vaaleissa kakkuvuoissa paiste-tut	Käytä tarvittaessa
	kakut jäävät vaaleammiksikuin	tummempiapaistovuokia.
	tummissa vuoissa paistetut.

10

Lihan paistotaulukko

									Lämpöt.
	Lihalaji		Lämpötila		Kanna-		Minuuttia		°C		°C		Kannatin-taso
			°C Yläja alalämpö		tintaso				Kiertoil-
									ma
	Naudanliha
	Paahtopaisti
	- raaka		125		2		55-75		120		50-55		2
	- puolikypsä		125		2		75-85		120		55-60		2
	- kypsä		125		2		100-130		120		70-75		2
	Sianliha
	Kinkku		170		2		90-105		160		80		2
	Porsaanselkä-		170		2		105		160		85		2
	paisti
	Kyljykset, por-		175		2		90		165		-		1+4
	saankyljet
	Lihamureke		170		2		60-70		160		75-80		2
	Vasikka/lam-
	mas
	Vasikan-/lam-
	paanpaisti
	- puolikypsä		170		2		90		160		70		2
	- kypsä		170		1		105		160		75		2
	Linnut
	Broileri, kana		190		2		50-60		180		85		2
	Broilerin/kalkk		220		3		35-50		200		75		2
	unan fileet
	Kokonainen		170		1		45-55		160		90		2
	kalkkuna,
	broileri
	taipuolikkaat
	Ankka		160		2		40-55		150				2
	Hanhi		160		1-2		40-55		150				2
	Kala
	Kalan		100-110		2		50-70
	kypsennys
	Taimen 200-		200		3		20-25		190				3
	250g
	Kuha noin 1		220		3		25-30		200				3
	kg
	Kokonainen		200		2		30-35		190		65		3
	kala
	Kokonainen		210		2		20-25		200		58		3
	lohinoin 1 kg

Puhdistus ja huolto

Varoitus! Anna uunin aina jäähtyäennen kuin kytket sen irti sähköverkostapuhdistamista varten.

Puhdistusaineet

Tarkista ennen puhdistusaineen käyttöä, ettäse soveltuu uunin puhdistamiseen ja on valmistajan suosittelema.Älä käytä valkaisuainetta sisältäviä puhdistusaineita, sillä ne

11