Rosenlew RA210W User Manual

Käyttöohje

Bruksanvisning

Kalusteisiin

asennettava uuni

Underbyggnadsugn

RA 210

Arvoisa asiakas,

Lue tämä käyttöohje huolellisesti läpi.

Kiinnitä erityistä huomiota ensimmäisillä sivuilla olevaan “Turvallisuusohjeita” -kappaleeseen. Säilytä tämä käyttöohje myöhempää käyttöä varten. Anna käyttöohje laitteen mukana mahdolliselle uudelle omistajalle.

Tekstissä käytetään seuraavia symboleita:

1 Turvallisuusohjeet

Varoitus: Oman turvallisuutesi kannalta tärkeät ohjeet. Huomautus: Ohjeet, jotka auttavat välttämään laitteen vioittumista.

3 Ohjeita ja käytännön vinkkejä

2 Ympäristöä koskevia tietoja

1.Nämä numerot ohjaavat sinua vaiheittain laitteen käytössä.

2.…

3.…

Jos laitteessa ilmenee häiriöitä, sisältää tämä käyttöohje ohjeita omatoimiseen korjaamiseen, katso luku “Mitä tehdä, jos...”.

2

Sisällys
Käyttöohje . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Turvallisuus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	5
Jätehuolto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	6
Laitteen kuvaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Kokonaiskuva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	7
Toimintopaneeli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Uunin varustus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	8
Uunin varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	9
Ennen ensimmäistä käyttöä. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Ensimmäinen puhdistus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	10
Keittoalueiden käyttö . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	11
Keittäminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	12
Uunin käyttö. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
Virran kytkeminen ja katkaiseminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	13
Uunin toiminnot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Käytä ritilää, peltiä ja uunipannua . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	14
Ajastin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	15
Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
Leivonnaisten paistaminen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	16
Leivonnaisten paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	18
Paistaminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	20
Paistotaulukko . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	21
Grillaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	23
Infrapunagrillaus. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	23
Sterilointi (säilöntä) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	26
Puhdistus ja hoito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Laitteen ulkopinta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Uunin sisäosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Varusteet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	28
Kannattimet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	29
Uunin valo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	30
Uunin yläosan puhdistaminen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	31
Uuninluukku . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	32
Uuni - Luukunlasi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	33

3

Mitä tehdä, jos … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

34

Tekniset tiedot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Uunin sisämitat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Säädökset, standardit, direktiivit. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

Takuu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

36

Huolto ja varaosat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37

4

Käyttöohje

1 Turvallisuus

Sähköturvallisuus

•Laitteen saa liittää vain ammattitaitoinen sähkömies.

•Kun laitteeseen tulee häiriöitä tai laite vaurioituu: kierrä sulakkeet irti tai kytke pois toiminnasta.

•Laitteen puhdistus höyrysuihkutai korkeapainepuhdistimella on turvallisuussyistä kielletty.

•Ainoastaan koulutettu ammattihenkilö saa korjata laitteen. Asiaankuulumattomat korjaustyöt saattavat aiheuttaa vakavia vaaratilanteita. Käänny korjausasioissa valtuutetun huoltoliikkeen tai alan erikoisliikkeen puoleen.

Lasten turvallisuus

• Älä koskaan jätä lapsia ilman valvontaa, kun laite on toiminnassa.

Turvallisuus laitetta käytettäessä

•Laitetta saa käyttää vain kotitalouksissa tavalliseen ruuanlaittoon ja paistamiseen.

•Liitettäessä sähkölaitteita laitteen läheisyydessä oleviin pistorasioihin on noudatettava varovaisuutta. Liitäntäjohdot eivät saa olla kosketuksissa kuuman uunin luukun kanassa tai joutua sen väliin.

•Varoitus: Palovamman vaara! Uunin sisäosa kuumenee käytön yhteydessä.

•Jos uuniin laitetaan alkoholia sisältäviä aineksia, saattaa syntyä helposti syttyvä alkoholin ja ilman sekoitus. Avaa luukku tässä tapauksessa varovasti. Älä käsittele avaamisen yhteydessä hiillosta, kipinöitä tai tulta.

5

Näin vältät laitteen vaurioitumisen

•Älä vuoraa uunia alumiinifoliolla äläkä aseta sen pohjalle leivinpeltiä, kattilaa tms.; muussa tapauksessa uunin pohjapinnoite vaurioituu sen pinnalle kerääntyvän kuumuuden vuoksi.

•Leivinpelliltä tippuvat hedelmämehut saavat aikaan tahroja, jotka eivät enää lähde pois. Käytä uunipannua, kun paistat hyvin kosteita kakkuja.

•Älä aseta mitään esineitä avoimen uunin luukun päälle.

•Älä koskaan kaada kuumaan uuniin vettä. Emali voi vaurioitua.

•On varottava kohdistamasta iskuja lasiruutuun (erityisesti etummaisen ruudun reunoihin), sillä se voi mennä rikki.

•Älä säilytä uunissa syttyviä esineitä. Ne voivat syttyä, kun uuniin kytketään virta.

•Älä säilytä uunissa kosteita elintarvikkeita. Ne voivat vaurioittaa emalipintaa.

Jätehuolto

2 Pakkausmateriaalit

Pakkausmateriaalit ovat ekologisesti kestäviä ja ne voidaan käyttää uudelleen. Muoviosat tunnistaa mm. merkinnöistä >PE<, >PS< jne. Toimita käytetyt pakkausmateriaalit niille varattuihin keräyspisteisiin ja noudata materiaalimerkinnöistä annettuja ohjeita.

2 Käytöstä poistettujen laitteiden hävittäminen

Symboli W, joka on merkitty tuotteeseen tai sen pakkaukseen, osoittaa, että tätä tuotetta ei saa käsitellä talousjätteenä. Tuote on sen sijaan luovutettava sopivaan sähköja elektroniikkalaitteiden kierrätyksestä huolehtivaan keräyspisteeseen. Tämän tuotteen asianmukaisen hävittämisen varmistamisella autetaan estämään sen mahdolliset ympäristöön ja terveyteen kohdistuvat haittavaikutukset, joita voi aiheutua muussa tapauksessa tämän tuotteen epäasianmukaisesta jätekäsittelystä. Tarkempia tietoja tämän tuotteen kierrättämisestä saat kuntasi jäteasioita hoitavalta viranomaiselta tai liikkeestä, josta tuote on ostettu.

6

Laitteen kuvaus

Kokonaiskuva

Käyttöpaneeli

Luukun kahva

Kokonaan lasinen luukku

7

Toimintopaneeli

Uunin virran merkkivalo

Lämpötilan merkkivalo

	Uunin toiminnot				Lämpötilan valitsin
Keittoalueen kytkin				Ajastin			Keittoalueen kytkin

Uunin varustus

Ylälämpö ja grillivastus

Uunin valaistus Kannattimien tasot

Alalämpö

Kannattimet, voidaan ottaa pois

8

Uunin varusteet

Grilliritilä

Astioita, kakkuvuokia, paistamista ja grillaamista varten.

Leivinpelti

Kakkuja ja pikkuleipiä varten.

Uunipannu

Ruokien paistoa ja rasvan keräystä varten.

9

Ennen ensimmäistä käyttöä

Ensimmäinen puhdistus

Puhdista uuni hyvin, ennen kuin käytät sitä ensimmäisen kerran.

1 Huom: Älä käytä voimakkaita, hankaavia puhdistusaineita, jotta pinta ei vahingoittuisi!

3 Käsittele metalliosat tavallisilla hoitoaineilla.

1.Aseta uunin toimintojen kytkin uunin valaistuksen L kohdalle.

2.Ota kaikki tarvikkeet pois uunista ja puhdista ne lämpimällä astianpesuaineliuoksella.

3.Puhdista myös uuni lämpimällä astianpesuaineliuoksella ja kuivaa.

4.Pyyhi laitteen etupuoli kostealla liinalla.

10

Keittoalueiden käyttö

3 Huomioi myös keittotason käyttöohjeet. Niissä on tärkeitä keittoastoihin, lieden käyttöön, puhdistukseen ja hoitoon liittyviä ohjeita.

Tehot

•Eri tehot voidaan säätää alueilla 1 - 9.

•Väliasetukset ovat mahdollisia alueilla 2 – 7.

1 = pienin teho

9 = suurin teho

2 Kytke keittoalue pois päältä noin 5 - 10 minuuttia ennen keittoajan päättymistä ja käytä jälkilämpö hyväksesi. Tällä tavoin säästät energiaa.

vasen etu

vasen taka

oikea taka

oikea etu

Keittoalueen kytkin

11

Keittäminen

1.Valitse alkukuumennusta/-paistoa varten suuri teho.

2.Kun muodostuu höyryä tai rasva on kuumaa, aseta kytkin alhaisemmalle kypsennysteholle.

3.Lopeta keittäminen kääntämällä kytkin nolla-asentoon.

12

Uunin käyttö

Virran kytkeminen ja katkaiseminen

Uunin virran merkkivalo

Lämpötilan merkkivalo

Uunin toiminnot

Lämpötilan valitsin

1.Käännä Uunin toiminnot-kytkin haluamasi toiminnon kohdalle.

2.Käännä lämpötilanvalintakytkin halutun lämpötilan kohtaan.

Käyttötilan punainen merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni on toiminnassa.

Lämpötilan punainen merkkivalo palaa niin kauan kuin uuni kuumenee.

3.Kun haluat kytkeä uunin pois päältä, käännä kytkimet Uunin toiminnot ja Lämpötilan valinta nolla-asentoon.

3 Jäähdytyspuhallin

Puhallin kytkeytyy toimintaan automaattisesti jäähdyttäen laitteen ulkopintoja. Kun uuni kytketään pois toiminnasta, puhallin toimii edelleen jäähdyttäen laitetta. Kun laite on jäähtynyt riittävästi, puhallin sammuu itsestään.

13

Uunin toiminnot

Uunissa on seuraavat eri toiminnot:

L Uunin valaistus

Tämän toiminnon avulla voit valaista uunin sisäosan esim. puhdistuksen yhteydessä.

Mikään vastus ei ole toiminnassa.

¡ Ylä-/alalämpö

Leivonnaisten ja ruokien paistamiseen yhdellä tasolla. Yläja alalämpövastukset ovat toiminnassa.

O Ylälämpö

Leivonnaisten ja laatikkoruokien kuorruttamiseen/gratinointiin. Ylälämpövastus on toiminnassa.

U Alalämpö

Mureapohjaisten kakkujen paistamiseen.

Alalämpövastus on toiminnassa.

¸ Infrapunagrilli

Litteiden elintarvikkeiden grillaamiseen - elintarvikkeet laitetaan ritilän keskelle (esim. pihvit, leikkeet tai kala) - tai leivän paahtamiseen.

Grillivastus on toiminnassa.

º Iso infrapunagrilli

Litteiden elintarvikkeiden suurten määrien grillaamiseen (esim. pihvit, leikkeet tai kala) tai leivän paahtamiseen.

Ylälämpö ja grillivastukset ovat toiminnassa.

Käytä ritilää, peltiä ja uunipannua

Pellin ja uunipannun käyttö:

Kaikkien pellien oikealla ja vasemmalla reunalla on pieni kovera kohta. Sen tarkoitus on estää kaatuminen. Osat on laitettava uuniin aina niin, että kovera osa on uunin takaosassa.

Ritilän asettaminen paikalleen:

Aseta ritilä haluamallesi kannatintasolle.

14

Ajastin

Ajastimen asettaminen. Kun asetettu aika on kulunut loppuun, kuuluu äänimerkki. Tällä toiminnolla ei ole vaikutusta uunin toimintaan.

Käännä valitsin ensin 60 minuuttiin ja sen jälkeen haluamasi ajan kohdalle. (enintään 60 minuuttia.)

Kun asetettu aika on kulunut loppuun, kuuluu äänimerkki.

Voit muuttaa asetettua hälytysaikaa kääntämällä valitsinta uuden ajan kohdalle.

Jos haluat kytkeä hälytyksen pois päältä

ennen kuin aika on kulunut loppuun, käännä valitsin takaisin Seis-asentoon.

15

Käyttömahdollisuudet, taulukot ja vihjeet

Leivonnaisten paistaminen

Käytä leivonnaisten paistamiseen uunin ylä-/alalämpötoimintoa ¡.

Vuoat

Ylä-/alalämpö-toimintoon ¡ soveltuvat tummasta metallista valmistetut ja pinnoitetut vuoat.

Uunitasot

Kun käytetään ylä-/alalämpötoimintoa ¡, leivonnaisia voidaan paistaa vain yhdellä tasolla kerrallaan.

1 leivinpelti: Kannatintaso 3

1 uunivuoka: Kannatintaso 1

16

Yleiset ohjeet

•Huomioi, että kannatintasojen numerointi lasketaan alhaalta ylöspäin.

•Aseta leivinpellin viisto reuna eteenpäin!

•Aseta kakkuvuoat aina ritilän keskelle.

•Ylä-/alalämmöllä ¡ voit paistaa kaksi vuokaa samanaikaisesti. Aseta vuoat silloin ritilälle vierekkäin. Paistoaika ei ole juuri ollenkaan pitempi.

3 Pakasteruokien sulatuksen yhteydessä uunipellit saattavat vääntyä. Tämä johtuu pakasteiden ja uunin lämpötilan suuresta erosta. Uunipelti suoristuu, kun se jäähtyy.

Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita

Taulukoissa on mainittu joitakin ruokia varten tarvittavat lämpötilat, paistoajat ja kannatintasot.

•Lämpötilat ja paistoajat ovat ohjearvoja, koska ne riippuvat taikinan koostumuksesta, määrästä ja paistovuoasta.

•Suosittelemme, että asetat ensimmäisellä kerralla suhteellisen alhaisen lämpötilan ja lisäät lämpötilaa vasta tarvittaessa, esim. jos haluat leivonnaisen ruskistuvan voimakkaammin tai kypsennys kestää liian kauan.

•Jos et löydä käyttämällesi reseptille sopivia tietoja, käytä ohjearvona samantyyppisen leivonnaisen arvoja.

2 Pitkien paistoaikojen yhteydessä uunin virta voidaan katkaista n.

10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voidaan käyttää hyväksi jälkilämpö.

Mikäli ei muuta mainita, taulukot ovat voimassa asetettaessa leivonnaiset kylmään uuniin.

17

Leivonnaisten paistotaulukko

			Ylä-/alalämpö ¡
		Lämpötila		Paistoaika
	Leivonnaisen laatu		Uunin taso	minuuteissa
		°C
				(ohjearvo)
	Kakkutaikina
	Pyöreässä vuoassa pais-	160-180	1	50-70
	tettavat kakut
	Hiekkakakku pyöreässä	150-170	1	45-60
	vuoassa
	Hiekkakakku (pitkulainen	150-170*	1	70-85
	vuoka)
	Hedelmäkakun pohja	150-190*	2	15-25
	Omenakakku, hyvin ohut	150-190*	1	45-60
	Murotaikinakakkupohja
	Rahkakakku (750 g rah-			65-90 + 10
		170-190	1	min
	kaa)
				jälkilämmössä
	Peitetty omenatorttu	170-190	2	50-60
	Rahkakakku pellillä	160-180*	2	50-70
	Voitaikina
	Ranskal. omenakakku	190-200*	1	40-50
	Sokerikakkutaikina
	Sokerikakkupohja (DIN)	160-180*	3	25-40
	Hedelmäkakun pohja	170-190*	3	20-25
	Kääretorttu	180-200*	3	10-20

18

		Ylä-/alalämpö ¡
	Lämpötila			Paistoaika
Leivonnaisen laatu		Uunin taso		minuuteissa
	°C
				(ohjearvo)
Hiivataikina
Pyöreässä vuoassa pais-	160-180	1		45-55
tettavat kakut
Pullakranssi tai -pitko	170-190	3		15-40
Voi-/sokerikakku, kreemi-	180-200*	3		20-35
täytteinen kakku
Murupintainen kakku	160-180*	3		20-40
Muropintainen pellillä pais-
tettava hedelmäkakku	170-190	3		25-50
(DIN)
Hiivarahkakakku	170-190	3		45-50
Saksalainen joulupulla	160-180*	3		40-70
(500 g jauhoja)
Pizza (tuore)	250-275*	1		10-25
Pienet leivonnaiset
Marengit	100-200	3		100-200
Mantelileivokset	120-140*	3		20-30
Pursotetut leivonnaiset	160-180*	3		15-30
(DIN)
Pähkinätäytteiset leivon-	170-180	3		25-30
naiset
Voitaikinaleivonnaiset	180-210*	3		20-30
Hiivataikinaleivonnaiset	170-190*	3		20-40

* Esilämmitä uuni

19

Paistaminen

Käytä paistamiseen uunin ylä-/alalämpötoimintoa ¡.

Paistovuoat

3

3

•Ruokien paistamiseen soveltuvat kaikki kuumuutta kestävät astiat.

•Jos käytät vuokia, joissa on muovikahvat, tarkista, että ne kestävät kuumuutta.

•Käytä paistamisessa sekä ritilää että leivinpeltiä.

•Aseta leivinpelti aina 1. tasolle alhaalta lukien.

•Isot paistit voit paistaa suoraan uunipannulla tai ritilällä, kun asetat ritilän alle uunipannun (esim. kalkkuna, hanhi, 3-4 broileria,

3-4 potkaa).

•Kaikki vähärasvaiset lihalajit kannattaa paistaa kannellisessa uunivuoassa (esim. vasikanlihauunipaisti, naudanlihauunipaisti, hapanpaisti, pakastettu liha). Näin liha säilyy mureampana.

•Kaikki lihalaadut, joiden pinnan tulisi olla rapea, voidaan paistaa kannettomassa uunivuoassa (esim. sianpaisti, jauhelihamureke, lampaanpaisti, sorsa, ankka, 1-2 potkaa, 1-2 kanaa, pienet linnut, paahtopaisti, filee, riista).

Vihje: Kun paistat lihan astiassa, uuni likaantuu vähemmän!

Kannatintasot

•Käytettävät kannatintasot näet seuraavasta taulukosta

•Uunin tasot on numeroitu alhaalta ylöspäin.

Paistotaulukoihin liittyviä ohjeita

3

2

Löydät taulukosta suosituksia eri lihalaatujen uunitoimintoja, lämpötilasäätöjä, kypsennysaikaa ja kannatintasoa varten. Tiedot ovat ohjearvoja.

•Suosittelemme, että uunissa paistetaan vain lihaa ja kalaa, joka on vähintään 1 kg:n painoinen.

•Jotta vältetään vuotavan lihanesteen tai rasvan palamista vuokaan, suosittelemme, että lisäät vuokaan hieman nestettä.

•Käännä paistit tarvittaessa (kun kypsennysajasta on kulunut 1/2 - 2/3).

Valele isoja paisteja ja lintuja kypsennyksen aikana useasti vuokaan kertyvällä nesteellä. Näin paistotulos on parempi.

Kytke uuni pois päältä n. 10 minuuttia ennen paistoajan päättymistä, jotta voit käyttää hyväksesi jälkilämmön.

20

Paistotaulukko

		Määrä	Kanna-	Lämpöti-	Aika
	Lihatyyppi		tintaso	la
		Paino			h : min
			alhaalta	ºC
	Naudanliha
	Haudutettava paisti	1 -1,5 kg	2	200-250	2:00-2:30
	Paahtopaisti tai filee		2		cm:ä kohti
	- sisältä punertava	cm:ä kohti	2	230-250*	0:06-0:08
	- sisältä punertava	cm:ä kohti	2	230-250*	0:08-0:10
	- täysin kypsä	cm:ä kohti	2	210-230*	0:10-0:12
	Sianliha
	Lapa, niska	1 -1,5 kg	2	210-220	1:30-2:00
	Kinkun kappale,
	Kyljykset, kassler	1 -1,5 kg	2	180-190	1:00-1:30
	Jauhelihamureke	750 g -1 kg	2	170-180	0:45-1:00
	Siansorkat	750 g -1 kg	2	210-220	1:30-2:00
	(esikeitetyt)
	Vasikanliha
	Vasikanpaisti	1 kg	2	210-220	1:30-2:00
	Vasikanpotka	1,5-2 kg	2	210-225	2:00-2:30
	Lammas
	Lampaan reisi, lam-	1-1,5 kg	2	210-220	1:15-2:00
	maspaisti
	Lampaan selkäpaisti	1-1,5 kg	2	210-220	1:00-1:30
	Riista
	Jäniksenselkä,	enint. 1 kg	3	220-250*	0:25-0:40
	jäniksen reisi
	Poron/hirven selkä-	1,5-2 kg	2	210-220	1:00-1:30
	paisti
	Poron/hirven reisi	1,5-2 kg	2	200-210	1:15-1:50

21

		Määrä	Kanna-	Lämpöti-	Aika
	Lihatyyppi		tintaso	la
		Paino			h : min
			alhaalta	ºC
	Linnunliha
	Linnun osat	200-250g	3	220-250	0:35-0:50
	4-6 kappaletta
	Puolikas kana	400-500 g	3	220-250	0:35-0:50
	2-4 kappaletta
	Broileri, kana	1-1,5 kg	2	220-250	0:45-1:15
	Sorsa, ankka	1,5-2 kg	2	210-220	1:00-1:30
	Hanhi	3,5-5 kg	2	200-210	2:30-3:00
	Kalkkuna	2,5-3,5 kg	2	200-210	1:30-2:00
		4-6 kg		180-200	2:30-4:00
	Kala (haudutettava)
	Forellit	200-250g	3	200-210*	0:15-0:20
	Kala, kokonainen	1-1,5 kg	2/3	210-220	0:45-1:15

* Esilämmitä uuni

22

Grillaus

Käytä grillaamiseen uunin infrapunagrillitoimintoa ¸ tai isoa infrapunagrilliä º sekä lämpötila-asetusta.

1 Huom: Pidä grillatessasi uunin luukku aina suljettuna.

3 Kuumenna uunia tyhjänä viiden minuutin ajan aina ennen grillitoiminnon käyttämistä!

Grillausastiat

• Käytä grillaukseen ritilää ja uunipannua yhdessä.

Kannatintasot

• Grillaa litteät elintarvikkeet pääasiassa 4. ylimmällä tasolla.

Grillaustaulukkoon liittyviä ohjeita

Annetut grillausajat ovat ohjearvoja. Ne riippuvat käytettävän lihan tai kalan lajista ja laadusta.

•Grillaustoiminto soveltuu erityisesti litteille lihaja kalapaloille.

•Käännä grillattavat elintarvikkeet, kun grillausajasta on kulunut noin puolet.

Infrapunagrillaus

	Grillattava	Toimin-	Lämpö-	Uuni-	Grillaus-	Grillausaika
	ruoka	to	tila	pannu	ritilä	minuuteissa
			°C
				Uunin taso		1. puo-	2. puo-
						li	li
	4-8 porsaan-	Iso infra-	275	1	4	15	10
	kyljystä	puna-
		grilli
	2-4 porsaan-	Infrapu-	275	1	4	12	12
	kyljystä	nagrilli
	Marinoidut	Iso infra-
	porsaanliha-	puna-	275	1	4	12	12
	pihvit	grilli
	Fileepihvi,	Infrapu-	275	1	4	5-7	4-6
	punainen	nagrilli

23

	Grillattava	Toimin-	Lämpö-	Uuni-	Grillaus-	Grillausaika
	ruoka	to	tila	pannu	ritilä	minuuteissa
			°C
				Uunin taso		1. puo-	2. puo-
						li	li
	4 fileepihviä,	Iso infra-
		puna-	275	1	4	6-8	5-7
	puolikypsä
		grilli
	2 broilerin	Infrapu-	250	1	4	15-20	15-20
	puolikasta	nagrilli
	4 broilerin	Iso infra-
		puna-	250	1	3	15-20	15-20
	puolikasta
		grilli
	1-4 kanan-	Iso infra-
		puna-	250	1	4	20	10
	koipea
		grilli
	4-6 kanan-	Iso infra-
		puna-	250	1	4	20	15
	koipea
		grilli
	Grillimakka-	Infrapu-
	rat,		275	1	4	5-10	5
		nagrilli
	enint. 6 kpl
	Grillimakka-	Iso infra-
	rat,
		puna-	275	1	4	5-10	5
	enemmän
		grilli
	kuin 6 kpl
	Bratwursti,	Infrapu-	275	1	4	10	9
	enint. 4 kpl	nagrilli
	Bratwursti,	Iso infra-
		puna-	275	1	4	10	9
	enint. 6 kpl
		grilli
	4-8 porsaan-	Iso infra-	275	1	4	15	10
	kyljystä	puna-
		grilli
	2-4 porsaan-	Infrapu-	275	1	4	12	12
	kyljystä	nagrilli

24