Rommelsbacher EKM 500 operation manual

D Bedienungsanleitung
GB Instruction manual

EKM 500

Kaffeemühle mit Waage und Kegelmahlwerk

Coffee mill with scale and conical burr grinder

Produktbeschreibung – Product description

D GB

1 Basisgerät base unit
2 Entriegelungstaste für Bohnenvorratsbehälter release button for beans container
3 Kegelmahlwerk conical burr grinder
4 Einstellring mit Skala für Mahlgradeinstellung ring with scale for setting the grinding degree
5 Bedienfeld mit Anzeigefeld control panel with display
6 Pulverauswurföffnung powder outlet

Aussparungen zur Montage des

7

Siebträgerhalters

8 integrierte Waage integrated scale

9 abnehmbarer Waagenteller removable scale plate
10 herausnehmbares Mahlwerkgehäuse removable chamber for conical burr grinder
11 abnehmbarer Bohnenvorratsbehälter removable beans container
12 Deckel für Bohnenvorratsbehälter cover for beans container
13 herausnehmbarer Pulverauffangbehälter removable powder container
14 Deckel für Pulverauffangbehälter cover for powder container

abnehmbarer Siebträgerhalter

15

(für Siebträger 60 mm Ø)

16 Reinigungspinsel cleaning brush

2

Recesses for assembly of the holder for
portafilter

removable holder for portafilter
(for portafilter 60 mm Ø)

Bedienfeld mit Anzeigefeld – Control panel with display

D GB

A Anzeige für Gewichts- und Zeiteinstellung display for setting of weight and time

B Symbol „manueller Betrieb“ symbol for “manual operation“

C Symbol „Tara-Einstellung“ überprüfen symbol for check “tare setting”

D Symbol „portionsgesteuertes Mahlen“ symbol for “portion-controlled grinding”

E Symbol „zeitgesteuertes Mahlen“ symbol for “time-controlled grinding”

F Symbol „gewichtsgesteuertes Mahlen“ symbol for “weight-controlled grinding”

G Taste zur Einstellung des Tara-Gewichtes button for setting the tare weight

Taste zum Reduzieren der Gewichts-/

H

Zeiteinstellung

I Taste zum Ein-/Ausschalten des Gerätes On/Off button

J Taste zum Erhöhen der Gewichts-/Zeiteinstellung button for increasing the weight/time setting

K Taste zum Auswählen der Funktionen button for selecting the functions

button for reducing the weight/time setting

3

D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents

Seite

Produktbeschreibung .........................................2

Bedienfeld mit Anzeige ...................................... 3

Einleitung .............................................................5

Bestimmungsgemäßer Gebrauch .......................5

Technische Daten ...............................................5

Lieferumfang ......................................................5

Verpackungsmaterial .........................................5

Entsorgungshinweis ...........................................6

Für Ihre Sicherheit...............................................6

Allgemeine Sicherheitshinweise .........................6

Sicherheitshinweise zu Gebrauch des Gerätes .....7

Wissenswertes .....................................................8

Standby-Modus ...................................................8

Funktionen ...........................................................8

Integrierte Waage ...............................................9

Überprüfung bzw. Neueinstellung des

Taragewichtes ....................................................9

Einstellung des Mahlgrades .............................10

Kegelmahlwerk mit Blockierschutz.................10

Vor dem ersten Gebrauch ................................10

Inbetriebnahme des Gerätes ...........................10

Gerät zur Benutzung vorbereiten .....................10

Gerät an das Stromnetz anschließen ................10

Portionsgesteuertes Mahlen .............................11

Zeitgesteuertes Mahlen....................................11

Gewichtsgesteuertes Mahlen ...........................12

Manuelles Mahlen ...........................................12

Bohnenvorratsbehälter aufsetzen/abnehmen ..13

Siebträgerhalter montieren / entfernen.........14

Mahlwerkgehäuse aus- bzw. einbauen ..........15

Reinigung und Pflege ...................................... 16

Hilfe bei der Fehlerbeseitigung ...................... 17

Service und Garantie ........................................32

GB instruction manual ......................................18

Product description ............................................2

Control panel with display .................................3

Introduction .......................................................18

Intended use ....................................................18

Technical data ..................................................18

Scope of supply ................................................18

Packing material ..............................................19

Disposal / recycling ..........................................19

For your safety ..................................................19

General safety advices .....................................19

Safety advices for using the appliance .............20

Interesting facts ................................................21

Standby mode ...................................................21

Functions ............................................................21

Integrated scale ................................................22

Checking or re-setting the tare weight.............22

Setting the grinding degree ............................22

Conical burr grinder with anti-block system ...23

Prior to initial use .............................................23

Operating the appliance ..................................23

Preparing the appliance for use .......................23

Connecting the appliance to the mains ............23

Portion-controlled grinding ..............................24

Time-controlled grinding ..................................24

Weight-controlled grinding ..............................25

Manual grinding ..............................................25

Mounting / dismounting the beans

container ............................................................26

Assembling / disassembling the holder for

portafilter ...........................................................27

Assembling / disassembling of the chamber

for grinder ..........................................................28

Cleaning and maintenance ............................29

Troubleshooting .............................................30

Page

4

D

Einleitung

Wir freuen uns, dass Sie sich für diese hochwertige Kaffeemühle entschieden haben und bedanken
uns für Ihr Vertrauen. Die einfache Bedienung und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten werden

auch Sie ganz sicher begeistern. Damit Sie lange Freude an diesem Gerät haben, bitten wir Sie,
die nachfolgenden Informationen und Anweisungen sorgfältig zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie
diese Anleitung gut auf. Händigen Sie alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit
aus. Vielen Dank.

Bestimmungsgemäßer Gebrauch

Dieses Gerät ist dazu bestimmt, im Haushalt und ähnlichen Bereichen verwendet zu werden, wie
beispielsweise:

- in Küchen für Mitarbeiter in Läden, Büros und anderen kleingewerblichen Bereichen,

- in landwirtschaftlichen Betrieben,

- von Kunden in Hotels, Motels und weiteren ähnlichen Wohnumgebungen,

- in Frühstückspensionen.
Andere Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen
erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt
der Hersteller keine Haftung. Das Gerät ist zum Mahlen von ganzen und gerösteten Kaffee- und
Espressobohnen bestimmt. Das Gerät ist nicht zum Verarbeiten von Mohn, Reis, Nüssen, Zucker usw.
geeignet und nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.

Technische Daten

Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die Netzspannung
muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom anschließen.

Nennspannung: 220 – 240 V~ 50/60 Hz
Nennaufnahme: 160 W
Schutzklasse: II
Standby-Verbrauch: < 0,5 W
Max. Dauerbetriebszeit: 5 Minuten
Füllmenge Bohnenvorratsbehälter: max. 400 g (in Abhängigkeit von den verwendeten Bohnen)
Füllmenge Pulverauffangbehälter: max. 200 g (in Abhängigkeit von den verwendeten Bohnen)

Lieferumfang

Kontrollieren Sie unmittelbar nach dem Auspacken den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie den
einwandfreien Zustand des Produktes und aller Zubehörteile (siehe Produktbeschreibung Seite 2).

Verpackungsmaterial

Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.

In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht:
PE für Polyethylen, die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD,
PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

5

Entsorgungshinweis

Dieses Produkt darf laut Elektro- und Elektronikgerätegesetz am Ende seiner Lebensdauer
nicht über den normalen Hausmüll entsorgt werden. Bitte geben Sie es daher kostenfrei an
einer kommunalen Sammelstelle (z. B. Wertstoffhof) für das Recycling von elektrischen und
elektronischen Geräten ab.
Über die Entsorgungsmöglichkeiten informiert Sie Ihre Gemeinde- oder Stadtverwaltung.

Für Ihre Sicherheit

ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und Anweisungen!
Versäumnisse bei der Einhaltung der Sicherheitshinweise und
Anweisungen können einen elektrischen Schlag oder schwere
Verletzungen und / oder Verbrennungen verursachen!

Allgemeine Sicherheitshinweise

• Personen, denen es an Wissen oder Erfahrung im Umgang mit dem Gerät

mangelt, oder die in ihren körperlichen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das Gerät nicht ohne Aufsicht oder
Anleitung durch eine für ihre Sicherheit verantwortliche Person benutzen.
Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht in Betrieb.

• Halten Sie Kinder stets von Gerät und Netzkabel fern.

• Dieses Gerät darf nicht von Kindern benutzt werden.

• Kinder sollen beaufsichtigt werden, um sicherzustellen, dass sie nicht mit

dem Gerät spielen.

• Verpackungsmaterialien wie z. B. Folienbeutel gehören nicht in Kinderhände.

• Dieses Gerät keinesfalls über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates

Fernwirksystem betreiben.

• Vor jeder Inbetriebnahme das Gerät und die Zubehörteile auf einwandfreien

Zustand kontrollieren, es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn es
einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In diesen
Fällen das Gerät vom Stromnetz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.

• Beachten Sie bei der Verlegung des Netzkabels, dass niemand sich darin

verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches Herunterziehen
des Gerätes zu vermeiden.

• Halten Sie das Netzkabel fern von heißen Oberflächen, scharfen Kanten und

mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf
Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel

6

erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.

• Um das Gerät vom Stromnetz zu trennen, ziehen Sie nur am Stecker,

niemals an der Leitung.

• Tauchen Sie Gerät, Netzkabel und Netzstecker zum Reinigen nie in Wasser.

• Lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten Räumen.

• Dieses Elektrogerät entspricht den einschlägigen Sicherheitsbestimmungen.

Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker ziehen.
Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch unseren
Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.

• Unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung

führen zum Verlust des Garantieanspruchs.

Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes

ACHTUNG: Verletzungsgefahr! Während der Benutzung nicht
mit Gegenständen im Bohnenvorratsbehälter hantieren und
nie in das laufende Mahlwerk greifen!

Für eine sichere Ausschaltung ziehen Sie nach jedem Gebrauch
den Netzstecker!

Arbeiten Sie daher mit Vorsicht!

• Das Gerät ist nicht zum Verarbeiten von Mohn, Reis, Nüssen, Zucker usw.

geeignet! Bei Nichtbeachtung erlischt die Garantie!

• Nur ganze, geröstete Bohnen verwenden, keinesfalls bereits gemahlenes

Pulver verwenden!

• Um Verletzungen zu verhindern, müssen Haare, Hände und Kleidung

unbedingt vom laufenden Mahlwerk ferngehalten werden!

• Das Gerät nie im Leerlauf oder mit feuchten Händen betreiben!

• Bei Nichtgebrauch, vor dem Zusammenbauen oder Auseinanderbauen und

vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen!

• Ausschließlich die originalen Zubehörteile benutzen!

• Stellen Sie das Gerät auf eine stabile und ebene Fläche und betreiben Sie es

nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd, Gasflamme etc.) sowie in
explosionsgefährdeter Umgebung, in der sich brennbare Flüssigkeiten oder
Gase befinden!

• Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen!

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Wissenswertes

• Der Geschmack von kaffeehaltigen Getränken hängt von der Qualität der verwendeten Kaffee- bzw.

Espressobohnen ab. Voraussetzung für die aromenreiche Zubereitung von kaffeehaltigen Getränken
ist das optimale Vermahlen der gerösteten Bohnen, denn dadurch vergrößert sich die Fläche für den
Kontakt mit Wasser und somit das Auslösen der Aromen.

• Eine geröstete Kaffeebohne enthält mehr als 1.000 unterschiedliche Geschmacks- und Aromastoffe. Je

feiner die Vermahlung, desto mehr Stoffe werden freigesetzt.

• Nach wenigen Minuten verliert das gemahlene Pulver bereits über 50 % seines Aromas. Daher wird

von Kaffeeexperten empfohlen, Bohnen im Ganzen aufzubewahren und immer nur so viel Bohnen zu
vermahlen wie gerade benötigt werden.

Standby-Modus

• Das Gerät ist mit einer energiesparenden Standby-Funktion ausgestattet. Wird bei dem Gerät innerhalb

von 2 Minuten nach dem Anschluss an das Stromnetz bzw. nach dem letzten Mahlvorgang keine
weitere Taste gedrückt, geht das Gerät in den Energiespar-Modus.

• Durch Drücken einer beliebigen Taste wechselt das Gerät zurück in die Betriebsbereitschaft.

Funktionen

Funktion Messmethode Messbereich Standard-Einstellung

Portionsgesteuertes

Mahlen

Gewicht (g) 1 – 12 Tassen

[1 Tasse = 7 g – nicht veränderbar]
(einstellbar in 1-Tassen-Schritten).

2 Tassen

Zeitgesteuertes Mahlen

Gewichtsgesteuertes

Mahlen

Manueller Betrieb

8

Zeit (s) bis 60 Sekunden

(einstellbar in 1-Sekunden­Schritten).

Gewicht (g) bis 100 Gramm

(einstellbar in 1-Gramm-Schritten).

– Manuelle Bedienung

(automatische Abschaltung
nach 60 Sekunden).

15 Sekunden

15 Gramm

–

Integrierte Waage

• Das Gerät ist mit einer Waage ausgestattet. Mit ihr lässt sich aus Bohnen grammgenau Pulver mahlen.

• In der Voreinstellung ist die Waage so justiert, dass der im Lieferumfang enthaltene Pulverauffangbehälter

mit aufgesetztem Deckel dem Tara-Gewicht („0“ Stellung) auf der Waage entspricht.

• Sie können auch ein anderes Behältnis (z. B. einen Kaffeefi lter für handgebrühten Kaffee) auf die Waage

stellen und so direkt in dieses Behältnis das Kaffee-/Espressopulver mahlen lassen. In diesem Fall muss
das Tara-Gewicht („0“ Stellung) auf das entsprechende Behältnis angepasst werden.

• Um die korrekte Funktion der Waage zu gewährleisten ist es notwendig, dass das Gerät auf einer

ebenen Fläche steht und das Gerät während des Betriebes nicht wackelt bzw. bewegt wird.

HINWEIS: Die Waage funktioniert nur in den Funktionen „portionsgesteuertes“ sowie
„gewichtsgesteuertes“ Mahlen. Die maximale Traglast der Waage beträgt 3 kg.

Überprüfung bzw. Neueinstellung des Tara-Gewichtes („0“ Stellung)

• Stellen Sie das leere Behältnis (z. B. den im Lieferumfang enthaltene Pulverauffangbehälter mit

aufgesetztem Deckel) auf den Waagenteller.

• Wenn die Anzeige

• Drücken Sie hier hierzu die Taste

• Im Anzeigefeld erscheint nacheinander die Anzeige

ist das auf dem Waagenteller stehende Behältnis als Tara-Gewicht justiert.

erscheint, muss die Waage auf das neue Tara-Gewicht eingestellt werden.

. Das Drücken der Taste wird mit einem Signalton bestätigt.

. Sobald die Anzeige wieder erloschen ist,

Einstellung des Mahlgrades

• Verschiedene Kaffeegetränke erfordern einen unterschiedlichen Mahlgrad; doch auch die Sorte und Röstung

der Bohnen und Ihr persönlicher Geschmack entscheiden darüber, wie fein das Kaffeepulver gemahlen
sein soll. Nehmen Sie unsere Empfehlungen (siehe unten) als Basis und probieren Sie selbst, bis Sie mittels
der sehr variablen Einstellmöglichkeiten Ihren individuell passenden Mahlgrad gefunden haben.

Einstellung Anwendung

1 – 10

10 – 20

20 – 30

30 – 39 • Grob gemahlenes Pulver eignet sich für Pressstempelkannen („French Press“).

• Durch Drehen des Einstellringes unterhalb des Bohnenvorratbehälters nach rechts oder links kann der

Mahlgrad individuell eingestellt werden.

• Die Einstellung „1“ bedeutet extra-feines Pulver, die Einstellung „39“ sehr grob gemahlenes Pulver.

• Extra-fein gemahlenes Pulver empfi ehlt sich für automatische Pumpendruck­Espressomaschinen.

• Fein gemahlenes Pulver eignet sich für Filterkaffeeautomaten und die
Handbrühung von Kaffee.

• Mittel gemahlenes Pulver fi ndet Verwendung bei herkömmlichen Boiler­Espressoautomaten und Espressokocher.

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Kegelmahlwerk mit Blockierschutz

• Dieses Gerät ist mit einem hochwertigen Kegelmahlwerk ausgestattet. Damit lassen sich ganze Bohnen
besonders aromaschonend vermahlen.

• Zum Schutz gegen Beschädigung durch Fremdkörper (z. B. kleine Steine) in den Kaffeebohnen ist das
Mahlwerk mit einer Rutschkupplung ausgestattet. Bei Blockade des Mahlwerkes wird der Mahlkegel
automatisch von der Motorkupplung getrennt, der Motor läuft aber weiter. In diesem Fall stoppen Sie
das Gerät und ziehen den Netzstecker. Bauen Sie das Mahlwerkgehäuse aus und entfernen Sie die
Blockade im Mahlwerk, danach können Sie das Gerät wieder nutzen.

Vor dem ersten Gebrauch

• Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch das Gerät sowie alle Zubehörteile und entfernen Sie den Aufkleber
vom Display des Gerätes. Nähere Informationen hierzu finden Sie unter „Reinigung und Pflege“.

Inbetriebnahme des Gerätes

• Das Gerät ist für eine maximale Dauerbetriebszeit von
5 Minuten ausgelegt. Ist diese Zeit erreicht, muss das
Gerät für mindestens 2 Minuten abkühlen. Wird dies nicht
beachtet, kann der Motor Schaden nehmen!

Gerät zur Benutzung vorbereiten

• Bohnenvorratsbehälter auf das Basisgerät aufsetzen. Achten Sie darauf, dass der Behälter korrekt
eingerastet ist. (Siehe Seite 13 „Bohnenvorratsbehälter aufsetzen / abnehmen“).
Öffnen Sie den Deckel des Bohnenvorratsbehälters und füllen Sie ganze, geröstete Bohnen ein. Befüllen
Sie den Behälter bis maximal 1 cm unter den Rand des Behälters.
Die maximale Füllmenge beträgt 400 g (in Abhängigkeit von den verwendeten Bohnen).

• Schließen Sie anschließend den Deckel des Bohnenvorratsbehälters.

• Den Waagenteller auf die Waage aufsetzen. Achten Sie auf den korrekten Sitz des Waagentellers.

• Den Pulverauffangbehälter mit aufgesetztem Deckel auf den Waagenteller stellen. Achten Sie darauf,
dass der Pulverauffangbehälter korrekt unter der Pulverauswurföffnung steht.

Gerät an das Stromnetz anschließen

• Netzstecker in eine Steckdose stecken. Das Gerät quittiert den Anschluss an das Stromnetz mit einem
Signalton.

• Es wird eine kurze Überprüfung der Elektronik ausgeführt. Im Display wird die Dauer des Tests mit
folgender Zahlenfolge angezeigt: „3/2/1“.

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