ROLSEN RBM-201 User Manual [ru]

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ХЛЕБОПЕЧЬ

модель: RBM-201

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Содержание:

РАЗДЕЛ Страницы Описание 3 Основные меры безопасности 3-4 Основные ингредиенты 4-6 Вспомогательные ингредиенты 6 Подготовка прибора к работе и первое использование 6 Панель управления и автоматические режимы 7-8 Порядок работы 8 Основные рецепты для автоматических режимов:

• Белый хлеб

• Французский батон

• Сдоба с изюмом

• Хлеб из муки грубого помола

• Хлеб с йогуртом

• Кекс

• Тесто для клецок

• Фруктовый и апельсиновый джем

• Тесто

• Хлеб для бутербродов

• Пшеничный хлеб

• Подрумянивание корочки

Дополнительные рецепты:

Основной хлеб

• Куку рузный хлеб

• Луковый хлеб

• Картофельный хлеб с луком

• Пшеничный хлеб

Особый

• Укропный хлеб

• Овсяный хлеб

• Хлеб с кунжутом

• Хлеб с пивом

• Грибной хлеб

• Хлеб с беконом

• Хлеб с отрубями

• Морковный хлеб

К чаю

• Хлеб с изюмом и кофе

• Молочный хлеб

• Клюквенный хлеб

• Апельсиновый хлеб

• Банановый хлеб

• Хлеб с арахисовым маслом

• Тыквенный хлеб

9 10 11 11 12 12 12 13 13 14 14

15 15 16 16

17 17 18 18 19 19 20 20

21 21 22 22 23 23 24

• Маковый хлеб

• Хлеб с семенами подсолнечника

• Хлебная баба

• Шоколадный хлеб

• Хлеб с сухофруктами

• Вишневый хлеб

• Кулич весенний

Ржаной

• Ржаной хлеб с закваской

• Ржаной хлеб

• Бородинский хлеб в три этапа

• Ржаной с использованием специальных добавок

(Бородинский, Московский, ржаной, пшенично-ржаной и др.)

Тесто

• Тесто для пельменей и беляшей

• Тесто для пиццы без дрожжей

• Тесто для пиццы с дрожжами

• Тесто для сырных булочек

• Плюшки с корицей

Очистка и хранение 35 Возможные проблемы и их устранение 35-36 Технические характеристики 36 Гарантия и ремонт 36-37

24 25 25 26 26 27 27

28 29 29

30-31

31 32 32 33 34

Описание:

1. Крышка с окном

2. Мерная столовая ложка

3. Мерная чайная ложка

4. Лопатка тестомешалка

5. Форма для выпекания

с антипригарным покрытием

6. Мерный стакан 250ml

7. Крюк для извлечения лопатки

8. Панель управления

Спасибо Вам за то, что Вы приобрели автоматическую хлебопечь Rolsen, мы надеемся, что качество ее работы доставит Вам удовольствие. Перед использованием прибора внимательно ознакомьтесь с данной инструкцией.

Основные меры безопасности

• Убедитесь в том, что указанные на приборе мощность и напряжение соответствуют мощности и напряжению Вашей электросети. Хлебопечь может использоваться только с принадлежностями, входящими в комплектацию.

• Данный прибор предназначен исключительно для бытового применения. Использование прибора в коммерческих

целях не допустимо!

• Не устанавливайте прибор на мокрых, скользких и горячих поверхностях. Рекомендуется располагать хлебопечь и

шнур питания вдали от края рабочей поверхности, прямых солнечных лучей и влаги. Располагайте прибор в местах трудно доступных для детей.

• Для обеспечения нормальной вентиляции прибор должен находится минимум в 11см от стен и других предметов.

• Данный прибор не предназначен для использования детьми и лицами с ограниченными возможностями сенсорной

системы или ограниченными интеллектуальными возможностями, кроме случаев контроля и инструктирования их по вопросам использования прибора со стороны лиц, ответственных за их безопасность.

• Перед каждым использованием проверяйте шнур питания и другие части прибора на предмет наличия повреждений.

При обнаружении каких-либо дефектов необходимо незамедлительно выключить прибор и отсоединить вилку питания от розетки электросети.

• Подключайте прибор только к отдельно оборудованной розетке питания. Ни в коем случае не используйте

удлинители с сечением провода меньше, чем у прибора.

• ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать прибор на открытом воздухе и при сильной влажности.

• Перед включением проверяйте, правильно ли установлена форма для выпекания. Не помещайте внутрь прибора

твердые предметы и продукты.

• Не открывайте крышку прибора во время работы двигателя и не пытайтесь поправлять тесто руками или

какими-либо предметами. Если Вам необходимо произвести эти действия, то отключите прибор.

• Ни в коем случае не помещайте корпус прибора в воду или другую жидкость. Не допускайте контакта

электрических соединений с водой.

• В случае обнаружения любых неисправностей необходимо прекратить использование прибора и обратиться в

специализированный сервисный центр Rolsen. Ни в коем случае не пытайтесь ремонтировать прибор самостоятельно.

• ВНИМАНИЕ: будьте крайне осторожны с прибором во время работы и при извлечении хлеба! В процессе

выпекания хлебопечь и особенно ее внутренние части сильно нагреваются. Не прикасайтесь к поверхности хлебопечи, кроме зоны кнопок управления. Для открытия крышки, извлечения формы для выпекания и хлеба обязательно используйте рукавички!

• Не превышайте нормы закладки ингредиентов в форму для выпекания.

• ВНИМАНИЕ: аккуратно обращайтесь с формой для выпекания, т.к. она изготовлена из алюминия и имеет

антипригарное покрытие. Не прикладывайте особых усилий для ее извлечения. Повреждение формы может привести к нарушениям в работе прибора.

• Не мойте форму для выпекания в посудомоечной машине. Старайтесь не погружать в воду нижнюю часть с

креплением к приводу.

• Запрещается разбирать прибор, если он подключен к электросети. После завершения работы всегда внимайте вилку

питания из розетки электросети.

• Извлекайте форму для выпекания только после отключения прибора от электросети только за ручку строго вверх.

• Используйте прибор только для выпечки, приготовления теста и варенья.

ПРИМЕЧАНИЕ:

1) данная модель хлебопечи имеет память настроек в случае отключения

питания. Если прибор включен повторно в течение 30 минут после отключения, то программа автоматически начнет работу с того момента, на котором она была прервана. В случае повторного включения прибора более чем через 30 минут, настройки не сохранятся в памяти.

2) Если Вы испекли хлеб и хотите сразу сделать другой, дайте остыть прибору до

45о. Если прибор не достаточно остыл, автоматическая защита не позволит выбрать программу и включить прибор.

Основные ингредиенты

• МУКА

Мука является основным и важнейшим компонентом хлебобулочных изделий. Для выпечки лучше использовать муку высоких сортов с высоким содержанием клейковины, производимой из твердых сортов зерна. Для домашнего хлебопечения рекомендуется применять специальную хлебоперкарную или пшеничную муку высшего сорта. Мука из других зерновых культур (рис, овес, кукуруза, ячмень, рожь, соя или гречиха), а также пшеничная обдирная мука грубого помола может использоваться в виде добавок для придания аромата или волокнистости хлеба. Как самостоятельный компонент теста для хлеба такая мука не используется, за исключением случаев применения хлебных специальных добавок, таких как: АГРАМ, ПАНИФАРИН, ЭКСТРА-Р либо заквасок.

Для набора муки обязательно используйте мерный стакан, не утрамбовывая ее.

Перед тем, как засыпать муку в форму, убедитесь, что ее температура не ниже комнатной. Строго соблюдайте рецептуру и последовательность смешивания ингредиентов. Несоблюдение этих правил может привести к ухудшению качества хлеба.

• ДРОЖЖИ

Дрожжи, как и мука, являются важнейшим компонентом теста для хлеба. От их качества и правильного количества зависит подъем теста. Рекомендуется использовать сухие дрожжи и быстродействующими дрожжами.

Для лучшего сохранения свойств дрожжей, держите их в прохладном сухом месте в плотно закрытой банке. Рекомендуется хранить дрожжи в холодильнике. Не используйте дрожжи с просроченным сроком годности. Строго соблюдайте рекомендованные рецептами количества при добавлении дрожжей в тесто. Добавляйте их вглубь муки, раздельно от соли (т.к. соль нейтрализует действие дрожжей) и воды, если используется таймер задержки начала работы.

• ЖИДКОСТИ

Жидкости необходимы для придания эластичности тесту и активации дрожжей. К жидкостям относятся вода, молоко, соки, сырые яйца.

Если вы не используете таймер задержки начала работы, то жидкости перед помещением их в форму для выпекания должны быть подогреты до температуры 25 градусов.

В случае использования сырых яиц, рекомендуется размешать их с другими жидкостями.

Использование молока придает хлебу особенный аромат и мягкость. Цельное молоко может быть заменено сухим обезжиренным молоком или сухими сливками, в таком случае количество других жидкостей должно быть увеличено в соответствии с рецептурой.

Если используется отсрочка начала работы по таймеру, то рекомендуется помещать в форму охлажденные жидкости, чтобы действие дрожжей не активировалось раньше времени замеса теста. А также не рекомендуется использование цельного молока и быстро портящихся добавок (яиц, сметаны, сливок, творога и т.п.), во избежание их порчи и скисания.

• СОЛЬ

Соль непосредственно участвует в процессе приготовления и подъема теста, предотвращая преждевременную работу дрожжей, делая процесс брожения более последовательным. Если соли не достаточно, то тесто быстро поднимается, но потом оседает до начала или в процессе выпекания. При закладке ингредиентов в форму для выпекания рекомендуется помещать соль в противоположную от дрожжей сторону для предотвращения нейтрализации их действия и равномерному распределению в тесте во время замеса.

Вместо соли допускается использование ее заменителей.

• САХАР

Сахар придает хлебу вкус, а также служит разрыхлителем теста и основой для закваски. Для хлебопечения возможно использование, как обычного белого сахара, так и коричневого сахара, меда или патоки.

В случае если вы самостоятельно решили заменить сахар медом или патокой, учтите, что это жидкости, и необходимо пропорционально уменьшить количество других жидкостей.

Не рекомендуется использовать заменители сахара, так как они могут не войти в реакцию с дрожжами и вызвать брожение.

При использовании сладких сухофруктов, уменьшите количество сахара, во избежание снижения эффективности закваски.

• ЖИРЫ

Жиры делают тесто более эластичным. Возможно использование, как растительного масла,

так и сливочного масла и маргарина. Закладывайте в форму предварительно порезанные мелкими кусочками и размягченные сливочное масло и маргарин.

Не используйте для теста легкие и взбитые жиры.

Сливочное масло делает хлеб более мягким, а корочку более румяной и хрустящей.

Маргарин способствует замесу более крутого теста.

• ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Вы можете добавить в хлеб дополнительные ингредиенты, такие как: сухие или свежие фрукты, а также орехи, сушеные, обжаренные или свежие овощи и зелень, ароматизаторы, сыры.

При добавлении данных компонентов, следует учитывать содержание в них жиров, сахара и влаги. Подъем теста с добавками может быть меньше, чем без них, т.к. дополнительные ингредиенты нарушают структуру теста.

Не добавляйте вспомогательных ингредиентов больше, чем указано в рецептах, это может нарушить процесс брожения и испортить выпечку.

Добавлять вспомогательные ингредиенты необходимо после звукового сигнала во время замеса теста.

Не рекомендуется добавлять в тесто корицу и чеснок, т.к. данные продукты поглощают активность дрожжей. Если Вы все же хотите использовать их, то сначала приготовьте тесто, а затем, добавив корицу или чеснок, сразу выпекайте хлеб в духовке.

• ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДОБАВКИ

При использовании муки грубого помола рекомендуется добавлять специальные хлебопекарные добавки, такие как клейковина.

Для выпечки ржаных сортов хлеба («Бородинский», «Дарницкий», «Московский») используют улучшители муки АГРАМ и ПАНИФАРИН либо закваску ЭКСТРА-М, а также солод. Сахар при этом рекомендуется заменять патокой.

Хлебопекарные добавки закладываются, строго следуя рецептуре вместе с основными компонентами.

Хранение хлеба

Рекомендуется употреблять в пищу остывший хлеб. Так как приготовленный Вами хлеб не содержит консервантов, лучше хранить его в плотно закрытом контейнере в холодильнике не более 5-7 дней. Срок хранения хлеба с добавками не более 3 дней.

Подготовка к работе и первое использование прибора

- Распакуйте прибор и его принадлежности. Проверьте комплектацию согласно настоящей инструкции.

- Откройте крышку, слегка поверните форму для выпекания против часовой стрелки и извлеките ее за ручку.

- Тщательно промойте все детали, которые будут соприкасаться с продуктами, теплой водой с моющим средством

и просушите. Не используйте абразивные моющие средства. Корпус и наружную часть формы для выпекания

влажной мягкой тканью.

ВНИМАНИЕ! Во время первого использования от прибора может исходить запах. Это не является неисправностью и связано с нагреванием смазки деталей и нагревательного элемента. После полного цикла выпекания запах исчезнет.

ПАНЕЛЬ УПРАВЛЕНИЯ

Кнопки на панели управления покрыты защитной пленкой. Не прилагайте особых усилий для нажатия на кнопки.

• СТАРТ/СТОП – кнопка включения выключения. Для начала работы нажмите на кнопку один

раз. Для остановки программы нажмите на кнопку и удерживайте в течение 3 секунд до

звукового сигнала.

• ВРЕМЯ ∧/∨ - используйте эти две кнопки для установки времени таймера задержки начала

работы. Самое большое время задержки – 16 часов. Например, если сейчас 18.00 и Вы хотите

иметь горячий хлеб к завтраку в 7.00 утра следующего дня, то установите время задержки

13.00 и нажмите кнопку START.

• ЦВЕТ КОРОЧКИ – последовательным нажатием Вы можете выбрать желаемую степень

поджарки корочки: Свет. - светлый, Средн. – средний или Темн. - темный

• РАЗМ ЕР – последовательным нажатием Вы можете выбрать желаемый размер хлеба: 450г (1

литр, 680г (1,5 литра), 900г (2 литра)

• ПРОГРАММА – последовательным нажатием Вы можете выбрать желаемую программу:

1. Основной (BASIC) - полный цикл замеса и выпекания. Эта программа подходит для

приготовления белого и ржаного хлеба. Большинство рецептов предусматривают использование этой программы.

2. Французский (FRENCH). Более продолжительная, чем основной цикл программа, т.к.

используются дополнительные смешивания, позволяющие хлебу быть более «воздушным». Примечание: размер хлеба не меняется.

3. СДОБА (SWEET BREAD) - Сдобный хлеб

4. Цельноцерновой (WHOIE WHEAT). Специальная программа с увеличенными

интервалами для приготовления хлеба из муки с низким количеством клейковины.

5. Йогурт (YOGURT) - Хлеб с йогуртом. Программа используется в случае добавления к

муке йогурта или сметаны.

6. Кекс (CAKE) - Кекс

7. Жидкое тесто (WHISK). Программа короткого цикла замеса жидкого теста для клецок и

пасты.

8. Джем (JAM). Программа приготовления джема и варенья.

9. Тесто (DOUGH). Программа замеса теста для пельменей, пирогов, пасты, пиццы и т.д.

После окончания замеса прибор не нагревается. Примечание: размер хлеба и цвет корочки не выбирается.

10. Сандвич (SANWICH) - Хлеб для сандвича

11. Скорый (FAST BAKE) - Быстрый цикл. Программа с укороченными интервалами.

Походит для приготовления хлеба с добавками и из муки с низким количеством клейковины. Примечание: размер хлеба и цвет корочки не выбирается.

12. Корочка (BAKE) - Подрумянивание корочки. Программа подрумянивания корочки после

окончания цикла выпечки.

ПОРЯДОК РА Б ОТ Ы

- Откройте крышку и, слегка повернув форму для выпекания против часовой стрелки,

извлеките ее за ручку вверх.

- Вставьте лопатку тестомешалку. Для свободного извлечения из хлеба рекомендуется

смазать лопатку и шпиндель маслом.

- Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанном в

рецепте.

- Вставьте форму для выпекания в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке.

- Закройте крышку.

- Включите прибор в электросеть. При этом раздастся звуковой сигнал.

- Уст а н о в и т е желаемый размер хлеба, цвет корочки и программу.

- При необходимости установите время таймера задержки начала работы.

- Нажмите кнопку СТАРТ.

- При необходимости добавления дополнительных ингредиентов загрузите их после

звукового сигнала. Не рекомендуется открывать крышку в процессе работы, т.к.

изменение среды поднимающегося теста может ухудшить качество хлеба.

- По окончании программы прозвучит 12ти кратный звуковой сигнал, и прибор

автоматически перейдет в режим поддержания температуры в течение 1 часа.

- Отключите прибор от сети электропитания.

- Достаньте форму для выпекания и извлеките хлеб, повернув ее вверх дном. При этом

используйте рукавички!

- Лопатку тестомешалку при необходимости извлеките крюком.

- Не используйте для извлечения хлеба и лопатки тестомешалки нож, Вы можете

пораниться и повредить антипригарное покрытие.

ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

1. ОСНОВНОЙ (BASIC) – основной режим. Белый хлеб

Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек)

0,75 чашки 1,25 чашки 1,5 чашки

2 чашки 3 чашки 4 чашки

1 1,5 2

Сахар (столовых ложек) 1,5 2 2,5 Сухое обезжиренное молоко

(столовых ложек)

1 2 3

Масло (столовых ложек) 1 2 2 Дрожжи (чайных ложек) 1 1,5 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности и количестве. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись BASIC. e. Выберите желаемую степень поджарки корочки. f. При необходимости установите время таймера отсрочки начала работы. g. Выберите размер хлеба. h. Нажмите кнопку СТАРТ. i. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

2. ФРАНЦУЗСКИЙ (FRENCH) – французский батон.

Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек)

0,75 чашки 1,25 чашки 1,5 чашки

2 чашки 3 чашки 4 чашки

1 1,5 2

Сахар (столовых ложек) 1,5 2 2,5 Дрожжи (чайных ложек) 1,25 2 2,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности и количестве. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись FRENCH. e. Выберите желаемую степень поджарки корочки. f. При необходимости установите время таймера отсрочки начала работы. g. Нажмите кнопку СТАРТ. h. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

3. СДОБА (SWEET BREAD) Сдоба с изюмом

Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек)

0,75 чашки 1,1 чашки 1,25 чашки

2 чашки 3 чашки 4 чашки

0,75 1 1

Сахар (столовых ложек) 2 3,5 4 Сухое обезжиренное молоко (столовых ложек) Масло сливочное (столовых ложек)

1 2 2

1 2 3

Дрожжи (чайных ложек) 1 1,5 2 Изюм (чашки) 0,25 0,5 0,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности и количестве, кроме изюма. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись SWEET. e. При необходимости установите время таймера отсрочки начала работы. f. Нажмите кнопку СТАРТ. g. После звукового сигнала добавьте изюм. h. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

4. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ (WHOLE WHEAT) Хлеб из муки с низким количеством клейковины.

Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты Вода Мука грубого помола Соль (чайных ложек)

0,75 чашки 1,1 чашки 1,25 чашки

2 чашки 2,5 чашки 3,2 чашки

0,75 1 1

Сахар (столовых ложек) 1,5 2 2,5 Сухое обезжиренное молоко (столовых ложек) Масло сливочное (столовых ложек)

1,6 1,75 2

1,5 2 2,5

Клейковина (чайных ложек) 0,25 0,5 1 Дрожжи (чайных ложек) 0,25 0,5 1,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности и количестве. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись WHOLE WHEAT. e. Выберите желаемую степень поджарки корочки. f. При необходимости установите время таймера отсрочки начала работы. g. Нажмите кнопку СТАРТ. h. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

5. ЙОГУРТ (YOGURT BREAD) - Хлеб с йогуртом.

Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек)

0,2 чашки 0,5 чашки 0,7 чашки 1,5 чашки 2 чашки 2,5 чашки

0,75 1 1

Сахар (столовых ложек) 1,5 2 2,5 Йогурт 2 чашки 2,5 3,3 Масло сливочное (столовых ложек)

0,5 0,5 0,75

Дрожжи (чайных ложек) 1 1,5 1,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности и количестве. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись YOGURT. e. При необходимости установите время таймера отсрочки начала работы. f. Нажмите кнопку СТАРТ. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

6. КЕКС (CAKE)

Размер

кекса

680г Ингредиенты Вода (молоко) Яйцо сырое Мука для кекса Соль (чайных ложек)

30ml

1,2 чашки

Сахар (чашки) 0,7 Разрыхлитель (чайных ложек) 1 Масло сливочное (чашки) 0,3 Клейковина (чайных ложек) 0,5 Дрожжи (чайных ложек) 0,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Смажьте дно формы и лопатку размягченным сливочным маслом. c. Взбейте яйца, добавив воду (молоко), и поместите в форму. d. Смашайте муку и разрыхлитель, и поместите их в форму, добавив остальные ингредиенты. e. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. f. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись CAKE. g. Нажмите кнопку СТАРТ. h. По окончанию работы извлеките кекс, используя рукавички.

7. ЖИДКОЕ ТЕСТО (WHISK) - программа короткого цикла замеса жидкого теста для клецок и

пасты. Тесто для клецок.

Способ приготовления:

a. Смешайте 2 яйца с 0,25 чашки воды и вылейте в форму. b. Добавьте 1 чашку муки, 2 столовые ложки масла и чайную ложку соли. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись WHISK. e. Нажмите кнопку СТАРТ.

8. ДЖЕМ (JAM)

Фруктовый (ягодный) джем Апельсиновый джем Фрукты (ягоды) 600г Апельсины 650г Сахар 200г Сахар 180г Лимонный сок 2 стол. ложки Лимонный сок 100г

Способ приготовления:

a. Помойте фрукты (ягоды) или апельсины. b. Апельсины очистите от кожуры, из фруктов (ягод) удалите косточки и хвостики. c. Вставьте лопатку в форму и загрузите ингредиенты. d. Уст а н овите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. e. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись JAM. f. Нажмите кнопку СТАРТ.

9. ТЕСТО (DOUGH).

Программа замеса теста для пельменей, пирогов, пасты, пиццы и т.д. После окончания замеса прибор не нагревается.

Способ приготовления:

a. Ус тано в ите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты для теста согласно рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись DOUGH. e. Нажмите кнопку СТАРТ. Примечание: для замеса жидкого теста используйте режим WHISK.

10. САНВИЧ (SANDWICH) – Хлеб для бутербродов Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты 2 яйца, остальное вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек)

0,75 чашки 1 чашка 1,25 чашки

2 чашки 2,5 чашки 3,2 чашки

0,5 0,65 1

Сахар (столовых ложек) 1 1,5 2 Сухое обезжиренное молоко (столовых ложек) Масло сливочное (столовых ложек)

1 2 3

1,5 2 2,5

Дрожжи (чайных ложек) 1 1,5 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись SANDWICH. e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

11. СКОРЫЙ (FAST BAKE) - Быстрый цикл. Программа с укороченными интервалами. Походит

для приготовления хлеба с добавками и из муки с низким количеством клейковины.

Пшеничный хлеб

Размер

хлеба

450г 680г 900г Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек)

0,75 чашки 1 чашка 1,25 чашки

2 чашки 2,5 чашки 3,2 чашки

0,5 0,65 1

Сахар (столовых ложек) 1 1,5 2 Сухое обезжиренное молоко (столовых ложек) Масло сливочное (столовых ложек)

1 2 3

1,5 2 2,5

Дрожжи (чайных ложек) 1 1,5 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Загрузите ингредиенты в указанной последовательности. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись FAST BAKE. e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

12. КОРОЧКА (BAKE)

Используйте этот режим, если хотите поджарить корочку хлеба сильнее. Для этого после окончания цикла выпекания нажмите кнопку ПРОГРАММА, чтобы на экране высветилась надпись BAKE, после чего нажмите кнопку СТАРТ. При достижении желаемой степени поджарки корочки хлеба отключите прибор и достаньте хлеб.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

СТОЛОВЫЙ ХЛЕБ

Кукурузный хлеб

Размер хлеба Ингредиенты 1 яйцо, остальное вода Пшеничная мука Кукурузная мука Соль (чайных ложек)

680г

1 чашка

2,3 чашки

0,75 чашки

Сахар (столовые ложки) 2 Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 3 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Консервированная кукуруза (без жидкости) 0,3 чашки Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 3 - СДОБА (SWEET BREAD). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Луковый хлеб

Размер хлеба Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

450г 680г

0,75 чашки 1,1 чашки

2 чашки 3 чашки

1 1,5

1 2

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 1 3 Масло сливочное (столовые ложки) 1 2 Рубленый лук 0,25 чашки 0,3 чашки Дрожжи (чайных ложек) 2 2,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 2 - Французский (FRENCH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Картофельный хлеб

Размер хлеба Ингредиенты 1 яйцо, остальное вода Масло растительное (столовые ложки) Лимонный сок (чайные ложки) Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

450г 680г

0,75 чашки 1,2 чашки

2 2

1 1

2,2 чашки 3 чашки

1 1,5

1 2

Быстрорастворимое картофельное пюре 0,2 чашки 0,25 чашки Белый перец (чайные ложки) 0,15 0,25 Зеленый (или репчатый поджаренный) лук 0,2 чашки 0,25 чашки Дрожжи (чайных ложек) 1,5 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – ОСНОВНОЙ (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Пшеничный хлеб

Размер хлеба Ингредиенты

450г 680г

Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

0,8 чашки 1,15 чашки

2 чашки 3 чашки

1 1,5 2 0,25 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 1 2 Масло сливочное (столовые ложки) 1 2 Дрожжи (чайных ложек) 1,5 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 2 – Французский (FRENCH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

ОСОБЫЙ ХЛЕБ

Укропный хлеб

Размер хлеба Ингредиенты 1 яйцо, остальное вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

450г 680г

0,75 чашки 1,15 чашки

2 чашки 3 чашки

1 1,5

2 3

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 2,5 Масло сливочное (столовые ложки) 1 1,5 Сушеные плоды укропа 2,5 чайн. ложки 1 стол. ложка Рубленый лук 0,25 чашки 0,3 чашки Дрожжи (чайных ложек) 2 2,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Овсяный хлеб

Размер хлеба Ингредиенты

Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Мед

480г 680г

0,8 чашки 1,1 чашки 2,1 чашки 3 чашки

1,5 1,5

3 стол. ложки 0,25 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 1 3 Масло сливочное (столовые ложки) 1 2 Овсяные хлопья 0,5 чашки 0,75 чашки Дрожжи (чайных ложек) 1,5 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Скорый (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с кунжутом

Размер хлеба Ингредиенты 1 яйцо, остальное вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Мед (столовые ложки)

680г

1,1 чашки

3 чашки

1,5

Кунжутное масло (столовые ложки) 1,5 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Кунжут в семенах 0,5 чашки Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 2 – Французский (FRENCH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с пивом

Размер хлеба Ингредиенты

680г

Пиво светлое Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1 чашка

3 чашки

1,5

3,5

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Дрожжи (чайных ложек) 2 Семечки подсолнуха (жареные) 0,3 чашки Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре

(кроме семечек). c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Скорый (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте семечки. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Грибной хлеб

Размер хлеба Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

680г

1 чашка 3 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Грибы консервированные резаные (без жидкости) 0,5 чашки Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Скорый (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с беконом

Размер хлеба Ингредиенты

680г

1 яйцо, остальное вода

Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1,2 чашки

3 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Кусочки бекона 0,3 чашки Сухая зелень петрушки (укропа) 0,25 чашки Перец белый (чайные ложки) 0,75 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с отрубями

Ингредиенты

Размер хлеба

680г

Вода Пшеничная мука Пшеничные отруби Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1,5 чашки 3,5 чашки 0,5 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Дрожжи (чайных ложек) 1,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основой (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Морковный хлеб

Размер хлеба Ингредиенты

680г

Вода Пшеничная мука Тертая морковь Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1,12 чашки

4 чашки

0,3 чашки

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

ХЛЕБ К ЧАЮ

Хлеб с изюмом и кофе

Размер хлеба Ингредиенты Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

450г 680г

0,75 чашки 1 чашка

2 чашки 3 чашки

0,75 1

2 3,5

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 1 2 Масло сливочное (столовые ложки) 1 2 Растворимый кофе (какао) 1 чайн. ложка 1,5 чайн. ложки Дрожжи (чайных ложек) 1,25 2 Грецкие орехи (кедровые орехи) 0,25 чашки 0,3 чашки Изюм 0,25 чашки 0,3 чашки Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре,

кроме изюма и орехов. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Скорый (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте орехи и изюм. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Молочный хлеб

Размер хлеба

Ингредиенты Молоко

Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

680г

1,15 чашки

3 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Клюквенный хлеб

Ингредиенты

Размер хлеба

680г

Молоко Клюквенный сок Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1 чашка

0,6 чашки

4 чашки

Масло сливочное (столовые ложки) 1,5 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Апельсиновый хлеб

Размер хлеба Ингредиенты Апельсиновый сок Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

680г

1 чашка 3 чашки

1,5

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Апельсиновый мармелад 0,25 чашки Лимонный сок (столовые ложки) 2 Апельсиновая цедра (чайные ложки) 1 Лимонная цедра (чайные ложки) 1 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Банановый хлеб

Ингредиенты

Размер хлеба

680г

Молоко Яичный желток Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1 чашка

4 чашки

Спелые резаные бананы 0,5 чашки Масло сливочное (столовые ложки) 2 Дрожжи (чайных ложек) 1,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с арахисовым маслом

Размер хлеба Ингредиенты

680г

Вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар коричневый (столовые ложки)

1,5 чашки

4 чашки

1,5

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло арахисовое 0,5 чашки Дрожжи (чайных ложек) 1,5 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Тыквенный хлеб

Ингредиенты

Размер хлеба

680г

Молоко Яйцо Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1 чашка

4 чашки

1,5

Тыква тертая 0,5 чашки Масло сливочное (столовые ложки) 2,5 Мускатный орех (чайные ложки) 1 Гвоздика молотая (чайные ложки) 1 Корица молотая (чайные ложки) 1 Тыквенные семечки 0,5 чашки Дрожжи (чайных ложек) 1,5 Способ приготовления:

кроме семечек и корицы. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте тыквенные семечки и корицу. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Маковый хлеб

Размер хлеба

Ингредиенты Вода Пшеничная мука Обезжиренное сухое молоко (столовые ложки) Соль (чайных ложек) Мед или патока (столовые ложки)

680г

1,1 чашки

3 чашки

1,5

Растительное масло (столовые ложки) 2 Лимонная цедра (столовые ложки)

Мак (столовые ложки) 2 Мускатный орех (чайные ложки) 0,25 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Скорый (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с сменами подсолнечника

Размер хлеба

Ингредиенты

680г

Вода Пшеничная мука Пшеничная мука грубого помола Творог сухой Соль (чайных ложек) Мед (столовые ложки)

1,3 чашки

2 чашки 2 чашки

0,6 чашки

Пророщенная пшеница (столовые ложки) 0,12 чашки Масло сливочное (столовые ложки) 1,5 Дрожжи (чайных ложек) 1,5 Семена подсолнечника 0,3 чашки Способ приготовления:

кроме семян подсолнечника. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. Добавьте семена подсолнечника после звукового сигнала. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлебная баба

Размер хлеба Ингредиенты Вода Пшеничная мука Ржаная мука Лимонная кислота (чайные ложки) Соль (чайных ложек) Сахар

680г

1,25 чашки

3 чашки

0,75 чашки

0,25 чашки

Масло растительное (столовые ложки) 2 Мед (столовые ложки) 3 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 - Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Шоколадный хлеб

Ингредиенты

Размер хлеба

680г

Молоко Пшеничная мука Какао «Несквик» Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

1 чашка 3 чашки

0,5 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Ванильный сахар (чайные ложки) 1 Дрожжи (чайных ложек) 2 Грецкие орехи 0,5 чашки Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Скорый (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Хлеб с сухофруктами

Размер хлеба Ингредиенты 1 яйцо, остальное вода Пшеничная мука Отруби Соль (чайных ложек) Мед (столовые ложки)

680г

1,15 чашки

3 чашки

0,75 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 3 Мускатный орех (чайные ложки) 0,5 Ванильный сахар (чайная ложка) 1 Дрожжи (чайных ложек) 2 Сухофрукты 0,5 чашки Способ приготовления:

кроме сухофруктов. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – Основной (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте сухофрукты. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Вишневый хлеб

Размер хлеба Ингредиенты Вишневый сок Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

680г

1 чашка 3 чашки

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 2 Дрожжи (чайных ложек) 2 Сушеная вишня 0,3 чашки Способ приготовления:

кроме сушеной вишни. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 11 – СКОРЫЙ (FAST BAKE). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте вишню. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Кулич весенний

Размер кулича Ингредиенты Вода или молоко Яйцо Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки)

Первая

закладка

0,2 чашки -

4 -

2 чашки 1 чашка

- 0,5

6 -

Вторая закладка

Ванильный сахар (чайные ложки) - 1 Масло сливочное (столовые ложки) 6 Изюм - 0,5 чашки Дрожжи (чайных ложек) 2 0,5 Способ приготовления:

1 закладки. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 4 – Цельнозерновой (WHOIE WHEAT). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте ингредиенты в соответствии с рецептурой 2 закладки. g. Чтобы верхняя часть кулича не потрескалась и была красивой, можно в начале последнего

подъема теста смазать верх кулича яичным желтком. h. По окончанию работы извлеките кулич, используя рукавички, и посыпьте его сахарной

пудрой.

Ржаной хлеб (с закваской)

Ингредиенты: Закваска Приготовление

РЖАНОЙ ХЛЕБ

Вода Ржаная мука Сахар Дрожжи

2 чашки 3 чашки

3 чайные ложки

1 чайная ложка

В широкой неметаллической посуде смешать все ингредиенты до однородной массы и оставить в теплом месте для вызревания. Через 3 часа закваску перемешать и оставить для брожения на 18 часов. Готовую закваску хранят в стеклянной посуде в холодильнике.

Ингредиенты: 680г Вода 1 чашка Пшеничная мука 2 чашки Ржаная мука 2 чашки Закваска 1 столовая ложка Чайная заварка 0,25 чашки

Чайная заварка должна быть крепкой, примерно в 3-4 раза крепче обычного

Яблочный уксус 1 чайная ложка Соль 1,5 чайных ложки Сахар 2 столовых ложки

чая. Добавлять в тесто заварку лучше в горячем виде.

Сухое обезжиренное молоко 2 столовых ложки Растительное масло 2 столовых ложки Дрожжи 1,5 чайных ложки Способ приготовления:

a. Приготовьте закваску, выдержав 18 часовой период брожения. b. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. c. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. d. Уст а н овите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. e. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). f. Нажмите кнопку СТАРТ. g. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Ржаной хлеб

Размер хлеба Ингредиенты Вода Пшеничная мука Ржаная мука Соль (чайных ложек) Сахар коричневый (столовые ложки)

900г

1,2 чашки 2,75 чашки 0,75 чашки

1,5

0,25

Сухое обезжиренное молоко (столовые ложки) 2 Масло сливочное (столовые ложки) 1,5 Тмин (столовые ложки) 2 Дрожжи (чайных ложек) 2 Способ приготовления:

f. По окончанию работы извлеките хлеб, используя рукавички.

Бородинский хлеб в три этапа

Ингредиенты Приготовление

Крутой кипяток: 80 мл Солод: 3 ст.л. Кориандр: 1 ч.л.

Вода: 2 чашки Ржаная мука: 0,2 чашки Солод: 1 ст. л. Кориандр: 1 ч.л. Дрожжи: 1 ч.л.

Вода: 1 чашка Соль: 1,5 ч.л. Ржаная мука: 3,8 чашки Кориандр: 0,5 ч.л. Яблочный уксус: 1 ст.л. Растительное масло: 2 ст.л. Мед (патока): 1,5 ст.л. Дрожжи: 1,5 ч.л. Семена кориандра: 1 ст.л.

1 этап

Заварите солод и кориандр кипятком и перемешивайте в течение 5 минут. Оставьте полученную смесь на 30 минут. Приступите ко

2 этапу.

2 этап

Загрузите ингредиенты в форму согласно указанной последовательности. Уста н овит е форму в хлебопесь и выберете программу BASIC. Нажмите СТАРТ. После окончания первого замеса отключите прибор и переходите к 3 этапу.

3 этап

Добавьте в контейнер смесь, приготовленную в 1 этапе, затем ингредиенты 3 этапа в указанной последовательности. Уст а н ов и т е форму в хлебопечь, повторно выберите режим BASIC и нажмите СТАРТ. После звукового сигнала добавьте семена кориандра. После окончания работы достаньте хлеб, использую рукавички.

Ржаной хлеб с использованием специальных добавок

Продукты и

ингредиенты

Хлеб

"Бородинский"

Хлеб ржаной

заварной

Хлеб

"Московский"

Хлеб

ржано-пшеничный

Хлеб

ржаной

Вода 420 мл 400 мл 410 мл 420 мл 420 мл в т.ч. для заварки 80 мл 80 мл - - - Мука ржаная

обдирная

3,25 стак. 2 стак. 2 стак. 2,5 стак. 4 стак.

Мука пшеничная 0,5 стак. 2 стак. 2 стак. 1,5 стак. Закваска

"Экстра-Р"

1,5 ст. л. - 1,5 ст. л. 1 ст. л. 1,5 ст. л.

Сахар - 2 ст. л. 1,5 ст. л. 1,5 ст. л. 1,5 ст. л. Соль 1 ч. л. 1,5 ч. л. 1,5 ч. л. 1,5 ч. л. 1,5 ч. л. Заварка 4 ст. л. 4 ст. л. - - - Мёд 2 ст. л. - - - -

Масло сливочное 1 - 2 ст. л. 1 - 2 ст. л. 1 - 2 ст. л. 1 - 2 ст. л.

1 - 2 ст.

л. Панифарин - 4 ч. л. - - Аграм - 2 ч. л. - - Дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л. 2 ч. л. 2,5 ч. л. Кориандр или

тмин

2-3 ч.л. по желанию

Семена кориандра или

1 ч.л. 1 ч.л. по желанию

тмина Приготовление заварки: 3 столовые ложки Ржаного солода заливают крутым кипятком,

перемешивают, дают остыть и помещают в ведерко хлебопечки, затем добавляют воду, муку и прочие продукты согласно рецепту хлеба. Вода берётся из общей дозы воды в размере 80 мл.

Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте семена кориандра (тмина). g. По окончанию работы достаньте хлеб, пользуясь рукавичками.

Продукты и

ингредиенты

Хлеб

ржаной I

Хлеб

ржаной II

Вода 380-400 мл 380-400 мл Мука ржаная

обдирная

2 стак. 2 стак.

Мука пшеничная 2 стак. 2 стак. Закваска "Экстра-Р" 2/3 ст.л.. - Аграм - 2 ч. л. Панифарин 0-2 ч.л. 3-5 ч. л. Соль 1-1,5 ч. л. 1-1,5 ч. л. Сахар 1-1,5 ст. л. 1-1,5 ст. л. Солод сухой 1-3 ст. л. 1-3 ст. л. Масло

растительное

2 - 3 ст. л. 2 - 3 ст. л.

Кориандр или тмин 2-3 стол. л. для вкуса Дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л.

Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. После звукового сигнала добавьте семена кориандра (тмина). g. По окончанию работы достаньте хлеб, пользуясь рукавичками.

ТЕСТО

Тесто для пельменей и беляшей Ингредиенты Для пельменей

Для беляшей

2 яйца, остальное вода Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки) Дрожжи (чайные ложки)

1 чашка 1,5 3 чашки 4

1,5 2

- 3

- 2

Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 9 – Тесто (DOUGH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы выложите тесто, вымесите и оставьте на 30 минут под полотенцем.

Затем раскатайте.

Тесто для пиццы без дрожжей Ингредиенты Количество 1 яйцо, остальное вода Сметана (столовые ложки) Сливочное масло (столовые ложки) Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сода пищевая (чайных ложек)

0,75 чашки

2,5 чашки

0,5

Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 9 – Тесто (DOUGH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы выложите тесто и вымесите его. Раскатайте и выложите в смазанную

жиром форму для пиццы. Сформируйте бортик и приготовьте пиццу с ингредиентами по вкусу.

g. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Тесто для пиццы с дрожжами Ингредиенты Количество Вода

Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар (столовые ложки) Оливковое масло (столовые ложки) Сода пищевая (чайных ложек)

1 чашка 3 чашки

1,75

Способ приготовления:

a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку. b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 9 – Тесто (DOUGH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы выложите тесто и вымесите его. Раскатайте и выложите в смазанную

жиром форму для пиццы. Сформируйте бортик и дайте постоять 10 минут. Приготовьте пиццу с ингредиентами по вкусу.

g. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Тесто для сырных булочек Ингредиенты Количество 1 яйцо, остальное вода

Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар Жир (столовые ложки) Дрожжи (чайные ложки) Сыр натертый Чеснок мелко нарубленный Топленое масло

1,3 чашки 4,6 чашки

0,5 чашки

2,5

0,5 чашки 0,25 чашки 0,75 чашки

Способ приготовления:

кроме сыра, чеснока и масла. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 9 – Тесто (DOUGH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы выложите тесто в большую посуду, накройте полотенцем и дайте

подойти. g. Смешайте сыр и чеснок. h. Разделите тесто на 8 равных частей, обмокните в масло и закатайте в него сыр с чесноком. i. Ул ожите на противень, смазанный жиром, накройте полотенцем и дайте еще подойти. Не

кладите кусочки теста на противне близко, потому что тесто подойдет и увеличится в объеме

почти вдвое.

j. Выпекайте в духовке при температуре 200-220 градусов в течение 45 минут.

Плюшки с корицей Ингредиенты Количество 1 яйцо, остальное вода

Пшеничная мука Соль (чайных ложек) Сахар коричневый Масло (столовые ложки) Дрожжи (чайные ложки)

1,25 чашки 4,25 чашки

0,5 чашки

2,5

Начинка Масло сливочное размягченное Сахар коричневый Корица (столовые ложки) Грецкий или кедровый орех Изюм

0,5 чашки 0,5 чашки

0,3 чашки 0,3 чашки

Посыпка Сахарная пудря Молоко цельное Масло сливочное (столовые ложки) Ваниль (чайные ложки)

0,7 чашки

0,25 чашки

Способ приготовления:

кроме начинки и посыпки. c. Ус тано в ите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке. d. Выберете режим 9 – Тесто (DOUGH). e. Нажмите кнопку СТАРТ. f. По окончанию работы выложите тесто на смазанную жиром доску, накройте полотенцем и

дайте подойти, пока оно не удвоится в объеме. g. Раскатайте тесто на прямоугольник размером около 40х60 см, выложите равномерно

размягченное масло и предварительно смешанную начинку. Закатайте тесло в рулет и

нарежьте кусочками толщиной 3 см.

h. Уложите заготовки на противень, накройте полотенцем и дайте еще подойти, до увеличения в

2 раза. i. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 25-30 минут или до появления

золотистой корочки. j. Посыпку тщательно размешайте и нанесите на горячие плюшки.

ОЧИСТКА

- Отключите прибор от электросети.

- Извлеките форму для выпекания и выложите хлеб, тесто или джем.

- Налейте в форму горячей водопроводной воды и оставьте на 20-30 минут.

- Вымойте внутреннюю часть формы, лопатку тестомешалку, мерный стакан и ложечки теплой водой с небольшим

количеством моющего средства. Не помещайте форму в воду полностью.

- Не используйте абразивные моющие средства и жесткие губки.

- Не мойте принадлежности в посудомоечной машине.

- Внешнюю часть форм для выпекания и корпус прибора протрите влажной мягкой тканью. Ни в коем случае не

помещайте его в воду и не мойте под струей воды!

- Рекомендуется мыть все принадлежности сразу после окончания работ.

ХРАНЕНИЕ

После очистки и сушки соберите прибор и храните ее в собранном виде в сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.

Возможные неисправности и их устранение, проблемы и их решение: Проблема Решение

Тесто плохо поднимается

• Слишком горячая жидкость (свыше 35 градусов)

• Дрожжи с просроченным сроком годности или их мало

• Ингредиенты были слишком холодные

• Слишком много соли

Испеченный хлеб выходит за края формы

• Слишком много теста

• Тесто слишком подошло (много дрожжей)

• Слишком много сахара

Корочка слишком бледная Хлеб плохо хранится Тесто оседает во время

• Недостаточно сахара

• Храните хлеб в закрытом контейнере в холодильнике

• Тесто слишком подошло (много дрожжей)

выпекания Хлеб имеет грубую структуру

• Тесто слишком подошло (много дрожжей) и крошится У хлеба имеется посторонний запах Хлеб получился клейким и

• Использовались несвежие продукты

• Слишком много дрожжей

• Для резки пользуйтесь специальным ножом для хлеба

режется неровно Края хлеба провалены и снизу

• Неправильно выбрана программа выпекания хлеба хлеб не пропечен Хлеб слишком подошел и выходит за края формы

• Слишком много муки

• Слишком много дрожжей

• Слишком много воды

• Нарушена рецептура закладки ингредиентов

• Неправильно выбран сорт муки

Хлеб осел после подъема

• Слишком много дрожжей

• Слишком много воды

Хлеб недостаточно поднялся

• Не достаточно воды

• Нарушена рецептура закладки ингредиентов

Тесто не замешивается Хлеб недостаточно подрумянен Корочка подрумяненая, но хлеб в муке и не пропекся Хлеб тяжелый и не поднялся

Хлеб непропечен Лопатка тестомешалка запекается в хлебе

Хлебопечь не работает

Появился запах горелым и из вентиляционных отверстий идет дым

Технические характеристики

Питание 220-240В ~50Гц Максимальная мощность 600-720Вт Объем формы для выпекания – 2 литра Масса нетто 5,6 кг.

• Недостаточно сахара

• Мука или дрожжи старые

• Дрожжи попали в воду до начала замеса

• Неправильная температура жидкостей (холодная или

горячая)

• Не установлена лопатка тестомешалка

• Не хватает дрожжей

• Слишком много воды

• Недостаточно муки

• Недостаточно дрожжей

• Дрожжи старые

• Дрожжи помещены в форму вместе с солью

• Во время работы открывалась крышка

• Это не является неисправностью. Для извлечения лопатки

используйте крюк.

•

• Прибор отключен от сети

• Жаровня перегрелась, дайте остыть прибору до 45

градусов

• На нагревательный элемент попали ингредиенты

Гарантия и ремонт

1. В случае повреждения сетевого шнура его необходимо заменить только в торговой организации или в уполномоченном сервисном центре компании Rolsen, или в сервисном центре с персоналом аналогичной квалификации, чтобы обеспечить безопасную эксплуатацию прибора.

2. Для проверки или ремонта прибора всегда обращайтесь в уполномоченный сервисный центр компании Rolsen. Вследствие неквалифицированного ремонта эксплуатация прибора может стать чрезвычайно опасной для пользователя.

Гарантия не может быть предоставлена при:

● Механических и тепловых повреждениях устройства и шнура.

● Наличии следов самостоятельной разборки прибора

Срок службы прибора 5 лет.

Адреса близлежащих сервисных центров вы можете узнать у нашего оператора, позвонив по телефонам 8-800-200-56-01 (звонок по России бесплатный).

Производитель оставляет за собой право в любой момент без обязательного извещения вносить изменения в дизайн и технические характеристики товара

Производитель:

Импортер: OOO "Вуксон Ко", 141190 Российская Федерация, Московская обл., г. Фрязино, Заводской проезд, д.3.

Информационный центр ROLSEN-Россия: 8-800-200-56-01

125080, Москва, а/я 52.

East Kit Electronic Co., Ltd. (Шанхай), 2618 Гудаи Роуд., Шанхай 201100, Китай.

ROLSEN RBM-201 User Manual [ru]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual

АВТОМАТИЧЕСКАЯ ХЛЕБОПЕЧЬ

модель: RBM-201

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

Подготовка к работе и первое использование прибора

Гарантия и ремонт