Rollmatic S5B, SHV, S5BM, SH50B/05, SH50B Brochure

Roll

575

390

415

300

1090

710 / 770 /880*

660

805

430

295

645

Roll

Larghezza - Width - Anchura - Ширина = 750

532

Roll

355

1090

614

735

880

Tecnologia, profonda conoscenza del
processo e assimilazione dei segreti della
lavorazione artigiana. Sono gli strumenti
della ricerca e dell’innovazione di cui siamo
protagonisti dal 1985. In Italia e nel mondo.

Technology, a wide knowledge of
processes and a deep involvement in the
secrets of the baking and pastry craft. These
are the elements of our research and the
tools of innovation which make us a market

Graphic design by n- workshop, Paris

sheeters

1

manual compact sheeters

sfogliatrici manuali compatte

laminadoras manuales compactas

компактные тестораскаточные машины

465

300 / 400 /600*

364

614

750 / 846 / 1040*

164

Roll4)##

Dati tecnici - Technical data - Datos técnicos - Технические данные S5B SHV S5BM SH50B/05 SH50B SH60B

Imballo - Packing - Embalaje - Габариты упаковки mm 920 x 420 x 830 920 x 420 x 830 1200 x 1020 x 850 940 x 690 x 1120 940 x 690 x 1120 1080 x 770 x 1380

Peso netto - Net weight - Peso neto - Вес нетто kg 44 71 81 99 108 138

Potenza installata - Installed power - kW - 0.55 0.55 0.55 0.55 0.55

Voltaggio - Voltage - Voltaje - Напряжение

Lunghezza cilindri - Rollers length Longitud de los cilindros - Длина цилиндров

Diametro cilindri - Rollers diameter - Diámetro de los cilindros - Диаметр цилиндров

Apertura cilindri - Rollers opening - Apertura de los cilindros - Открытие/зазор цилиндров

Lunghezza tavoli - Tables length - Longitud de las mesas - Длина столов

Larghezza tavoli - Tables width - Anchura de las mesas - Ширина столов

z Caratteristiche - Standard fi ttings - Características - Характеристики

 A richiesta - Optional - Opcional - дополнительные компоненты

Manuale orizzontale - Manual horizontal type - Manual horizontal - Горизонтальные с ручным управлением

Manuale verticale - Manual vertical type - Manual vertical - Вертикальные с ручным управлением

Modello da banco - Bench type - Modelo de mostrador - Настольная модель

Carrello - Trolley - Carro - Каретка

Tavoli ripiegabili - Folding tables - Mesas plegables - Складные столы

Inversione ciclo con joy-stick - Joy-stick cycle reversal - Inversión de ciclo con joy-stick - Инверсия цикла с помощью джойстика

Ciclo continuo - Continuous cycle - Ciclo continuo - Непрерывный цикл

Sfarinatore manuale - Manual fl our duster - Enharinador manual - Ручное управление механизмом посыпания муки

Velocità tappeti differenziata - Specialized belt speeds - Velocidad de las cintas diferenciada - Дифференцированная скорость лент транспортеров

* SH60B

360

1500 / 1700 / 2100*

735 / 840(*)

880 / 985(*)

Roll4)#

V - 400V-3-50/60Hz 400V-3-50/60Hz 400V-3-50/60Hz 400V-3-50/60Hz 400V-3-50/60Hz

mm 500 500 500 500 500 600

mm 60 60 60 60 60 60

mm 0 - 38 0 - 38 0 - 38 0 - 25 0 - 38 0 - 38

mm 500 500 500 500 700 - 800 1100

mm 500 500 500 500 500 600

S5B SHV S5BM SH50B/05 SH50B SH60B

zzzzz

zzzzzz

zzzz

164

355

z

zzzz

z

zzzz

614

735

8801107



zzz

leader in Italy and worldwide since 1985.
Tecnología, profundo conocimiento del

proceso y asimilación de los secretos de la
elaboración artesanal. Son los instrumentos
de la investigación y de la innovación de los
cuales somos protagonistas desde 1985 en
Italia y en el mundo

Высокие технологии, глубокое

знание процесса и использование

традиционных секретов мастерства.

Это инструменты, применяемые в

сфере исследовательской деятельности

и поиска инновационных решений,

лидерами которой мы являемся с 1985 г.

В Италии и в мире.

Rollmatic

Rollmatic s.r.l. via Piemonte 9 - 36015 Schio (Vicenza) Italy

Telephone [phone] Fax [phone]
Web www.rollmatic.com Email [e-mail]

La linea di sfogliatrici Roll ha reso famosa
Rollmatic per la qualità e l’affi dabilità. Le
soluzioni tecniche proposte rimangono ad
oggi un punto di riferimento sul mercato.

Quality and reliability of Roll sheeters
made Rollmatic famous. The wide range of
solutions they bring to users is a landmark
of bakery and pastry market.

La línea de laminadoras Roll ha hecho
famosa a Rollmatic por la calidad y
la fi abilidad. Las soluciones técnicas
propuestas son hasta la fecha, un punto de
referencia en el mercado

Линия тестораскаточных машин Roll
сделала компанию Rollmatic известной
во всем мире, благодаря высокому
качеству и надежности оборудования.
Предложенные технологические
решения и сегодня являются лучшими
на мировом рынке.

®

®

Rollmatic

Bakery and Pastry Equipment

Roll5$ Roll5$/ Roll5*$Roll5*$Ä5*$Roll5*8

Sfogliatrice compatta da tavolo. Completamente
manuale. Scivoli in acciaio inox, regolazione spessore
pasta con maniglia laterale. Macchi na eclettica per
qualsiasi tipo di pasta. Ideale per uso amatoriale,
piccole attività, ristoranti. AfÀ dabilità, durata e
semplicità d’uso contraddistinguono questo modello
tradizionale.

Compact bench type sheeter. Completely manually
operated. Stainless steel chute, dough thickness adjustable
with side handle. Eclectic machine for any sort of dough.
Ideal for amateur use, small-scale production, restaurants.
This traditional model is characterized by its reliability,
durability, and simplicity of use.

Laminado
Deslizaderos de acero inoxidable, regulación del espesor
de la masa mediante puño lateral. Máquina versátil para

actividades, restaurantes. Fiabilidad, durabilidad y
simplicidad de uso caracterizan este modelo tradicional.

ra compacta de mesa. Completamente manual.

Sfogliatrice compatta con inversione di ciclo a
mezzo joy-stick e griglia bilancere. Scivoli pasta in
acciaio inox, griglie di protezione con microswitch.
Sfogliatrice compatta adatta a qualsiasi tipo di pasta, a
piccole attività e ristoranti.

Compact sheeter with joy-stick and rocker arm grid for cycle
reversal. Stainless steel chutes for dough, protection grid
with microswitch. Compact sheeter suitable for any kind of
dough, small scale production, hotels and restaurants.

Laminadora compacta con inversión de ciclo por medio
de joy stick y rejilla balancín. Deslizaderos de masa de
acero inoxidable, rejillas de protección con microswitch.
Laminadora compacta adecuada para cualquier tipo de
masa, para pequeñas actividades y restaurantes.

Laminatrice da tavolo compatta verticale. Adatta alla
laminazione di pasta in genere. Struttura macchina in
acciaio verniciato. Regolazione di spessore con leva
graduata.

Vertical compact bench type dough sheeter. Suitable for
general dough lamination. Painted steel frame. Thickness
adjustable with graduated lever. Front stainless steel chute.

Laminadora compacta vertical de mesa. Adecuada para el
laminado de la pasta en general.Estructura de la máquina
de acero pintado. Regulación del espesor con palanca
graduada.

Компактная настольная тестораскаточная машина.
Подходит для раскатки любого вида теста. Каркас
машины из покрытой защитной краской нержавеющей
стали Регулирование толщины слоя с помощью рычага
со шкалой настройки.

Sfogliatrice manuale tradizionale da tavolo. Una delle macchine che
ha reso famosa Rollmatic per i suoi contenuti e l’elevata afÀ dabilità.
Velocità dei tappeti differenziata e regolazione micrometrica della
discesa cilindri con m aniglia in alluminio. Inversione di ciclo di
laminazione con joy-stick. Macchina molto compatta grazie ai tavoli
ripiegabili. Griglie di protezione in acciaio inox con microswitch di
sicurezza e sistema di sollevamento con pistone a gas. Disponibile
anche nella versione con carrello co n ruote. Prestazioni , afÀ dabilità
e la stessa qualità e cura costruttiva dei modelli superiori. Adatta ai
piccoli, medi laboratori, ristoranti ed hotels.

Laminadora manual tradicional de mesa. Una de las máquinas que ha hecho

diferenciada de las cintas y regulación micrométrica del descenso de los
cilindros con puño de aluminio. Inversión del ciclo de laminado con joy-stick.
Máquina muy compacta gracias a las mesas plegables. Rejillas de protección
de acero inoxidable con microswitch de seguridad y sistema de elevación
mediante pistón de gas. Disponible incluso en la versión con carretilla con

como en los modelos superiores. Adecuada para los pequeños y medianos
laboratorios, restaurantes y hoteles.

Traditional bench type manual sheeter. One of the machines that has made
Rollmatic famous for its features and high reliability. Specialized belt speeds
and aluminium handle for micrometric adjustment of rollers lowering. Joy­stick lamination cycle reversal. These models are highly compact, thanks to
the foldable tables. Stainless steel protection grid with safety microswitch
and gas piston lifting device. Also available with wheeled trolley. The same
performance, reliability and structural quality of the higher models. Suitable for
small and medium shops, restaurants and hotels.

Sfogliatrice manuale tradizionale da tavolo. Le stesse caratteristiche

delle SH50B-60B concentrate in questo modello ancora più compatto.

Velocità dei tappeti differenziata e regolazione micrometrica della di-

scesa cilindri con maniglia in alluminio. Inversione di ciclo di laminazione

con joy-stick. Griglie di protezione in acciaio inox con microswitch di

sicurezza e sistema di sollevamento con pistone a gas. Prestazioni , afÀ -

dabilità e la stessa qualità e cura costruttiva dei modelli superiori. Una

volta ripiegati i tavoli occupa uno spazio ridottissimo. Adatta ai piccoli,

medi laboratori, ristoranti ed hotels.

Traditional bench type manual sheeter. The same features and technical speci-

belt speeds and aluminium handle for micrometric adjustment of rollers lower-

ing. Joy-stick lamination cycle reversal. Stainless steel protection grids with

safety microswitch and gas piston lifting device. Performance, reliability and the

same quality of the higher models. Once tables are folded it occupies very little

space. Suitable for small and medium shops, restaurants and hotels.

Lamina-

dora manual tradicional de mesa. Las mismas características de las

SH50B-60B juntas en este modelo aun más compacto.Velocidad de

las cintas diferenciada y regulación micrométrica del descenso de

los cilindros con puño de aluminio. Inversión del ciclo de lami-

nado con joy-stick. Rejillas de protección de acero inoxida-

ble con microswitch de seguridad y sistema de elevación

misma calidad y cuidado en la fabricación como en

los modelos superiores. Ocupa un espacio muy

reducido con las mesas plegadas. Adecuada

para los pequeños y medianos laboratorios,

restaurantes y hoteles.

sfogliatrici manuali compatte
manual compact sheeters
laminadoras manuales compactas

компактные тестораскаточные машины

La linea di sfogliatrici Roll ha reso famosa Rollmatic non solo per la qualità e l’afÀ dabilità ma anche
per le soluzioni tecniche adottate che rimangono, ad oggi, un punto di riferimento sul mercato.
L’accuratezza dei dettagli costruttivi garantisce À nezza e duttilità all’impasto che viene lavorato in
modo omogeneo, progressivo e senza strappi.Ineguagliabile la profondità della gamma che, tra opzioni
principali e varianti, presenta oltre 35 modelli, partendo dalla macchina manuale più semplice À no
alla più evoluta programmabile. Il design morbido e senza spigoli è studiato per limitare il deposito di
polvere e facilitare la pulizia. Rimozione dei raschiatori sempliÀ cata, sostituzione dei tappeti facilitata
nei modelli con tavoli estraibili. Regolazione micrometrica degli spessori, tavoli ripiegabili verso l’alto
per un minor ingombro, versioni compatte da tavolo e tradizionali con base a pavimento. Compatibilità
alimentare di tutte le parti a contatto con l’impasto. Silenziosità di marcia. Ampia gamma di accessori,
dal set di taglio À no allo sfarinatore e l’avvolgitore automatici disponibili sui modelli più importanti.

The Roll sheeters line has made Rollmatic famous not only for quality and reliability, but also for the technical

pliable dough which is kneaded continuously and homogeneously without interruptions.The incomparably wide
range of models and options (more than 35) spans from the simplest manually-operated machine to the most
sophisticated programmable devices. The sleek, cornerless design avoids the accumulation of dust and facilitates
cleaning. Easy scraper removal and, in models with mobile tables, easy belt replacement. Micrometric dough
thickness adjustment, upward folding table to reduce overall dimensions, compact table versions and traditional

Компактная настольная тестораскаточная машина.
Полностью ручное управление. Раскаточная наклонная
дека из нержавеющей стали, регулировка толщины теста
с помощью бокового рычага. Универсальная машина,
подходит для работы с любым видом теста. Идеальная
для использования в домашних условиях, на небольших
предприятиях, в ресторанах. Эта традиционная модель
отличается надежностью, износостойкостью и простотой
в обращении

Компактная тестораскаточная машина с инверсией
цикла с помощью джойстика и решетка штанги. Деки
выхода теста из нержавеющей стали, защитные решетки
с микро-реле. Компактная тестораскаточная машина,
подходит для раскатки любого вида теста на небольших
предприятиях и в ресторанах.

Традиционная настольная тестораскаточная
машина с ручным управлением. Одна из
установок, которые сделали марку Rollmatic
известной во всем мире, благодаря своим
эксплуатационным характеристикам и надежности.
Дифференцированная скорость ленточных
транспортеров и
цилиндров с помощью алюминиевого рычага. Инверсия
цикла раскатки с помощью джойстика. Складные столы
делают машину очень компактной. Защитные решетки из
нержавеющей стали с микро-реле и поршневой подъемно­опускной системой. В наличии модель с кареткой на колесиках.
Высокие эксплуатационные характеристики, надежность и качество,
отличающее все модели этой линии. Подходит для небольших и
средних предприятий, ресторанов, отелей.

микрометрическое регулирование хода

Традиционная настольная тестораскаточная машина с ручным

управлением. Аналогичные характеристики моделей SH50B-

Дифференцированная скорость лент транспортеров и микрометрическая

Инверсия цикла раскатки с помощью джойстика. Защитные решетки из
нержавеющей стали с защитным микро-реле и поршневой подъемной-

качество и внимание к деталям, отличающее все модели линии. Складные

столы, позволяющие оптимально использовать пространство. Подходит

60B, сконцентрированы в этой еще более компактной версии.

регулировка опускания цилиндров с помощью алюминиевого рычага.

опускной системой. Эксплуатацион

для небольших и средних предприятий, ресторанов и отелей.

ные характеристики, надежность,

prominent models.

gracias a las soluciones técnicas propuestas que son, hasta la fecha, un punto de referencia en el mercado. La

mogénea, progresiva y sin desgarros.Es inigualable el alcance que posee la gama que, entre opciones principales
y variantes, presenta más de 35 modelos, comenzando por la máquina manual más sencilla, hasta la máquina
programable más evolucionada. El diseño suave y sin aristas ha sido estudiado para limitar el depósito de polvo
y para facilitar la limpieza. Fácil remoción de los rascadores y sustitución de las cintas en los modelos con mesas
desmontables. Regulación micrométrica de los espesores, mesas plegables hacia arriba para una menor ocupa­ción de espacio, versiones compactas para mesas y tradicionales con base en piso. Compatibilidad alimenticia
de todas las piezas en contacto con la masa. Trabajo silencioso. Amplia gama de accesorios, desde el set de corte
hasta el enharinador y el devanador automáticos, disponibles en los modelos más importantes.

Линия тестораскаточных машин Roll сделала компанию Rollmatic известной во всем мире, не только
благодаря высокому качеству и надежности оборудования, но также благодаря использованию
высоко-технологических решений, которые и сегодня являются лучшими на мировом рынке. Качество
используемых деталей гарантирует тонкость и отличную вязкость теста. Приготовленное тесто получается
однородным и не разрывается.Перечень продукции, не имеющий аналогов: более 35 моделей, включая
основные и их варианты, начиная от самых простых машин с ручным управлением и до самых передовых
программируемых установок. Округлые формы без острых выступов разработаны с целью сократить
труднодоступные поверхности, на которых накапливается пыль, и облегчить чистку установки. Простой
механизм удаления лезвий и замены лент в моделях со съемными платформами. Микрометрическое
регулирование толщины слоя, складные столы (поднимаются вверх) для оптимального использования
пространства, компактные настольные и традиционные напольные модели. Компоненты, которые
находятся в непосредственном контакте с пищевыми продуктами, соответствуют санитарным
требованиям. Бесшумный ход. Широкий выбор аксессуаров, от набора ножей, до автоматических
мукопосыпателя и валика, которыми снабжены самые передовые модели.