Page 1
ИНСТРУКЦИЯ ПО
ЭКСПЛУАТАЦИИ
www.rockkitchen.ru
ПИЛА ДЛЯ
МЯСА BS-210
Page 2
www.rockkitchen.ru
2
СОДЕРЖАНИЕ
1. Технические характеристики .............................................................................. 3
2. Эксплуатация ...................................................................................................... 4
3. Установка и настройка ........................................................................................ 5
4. Деталировка ........................................................................................................ 6
5. Условия сервисного обслуживания ................................................................... 8
......................................................................................... 2
Уважаемый покупатель!
Благодарим вас за удачный выбор! Вы приобрели профессиональную пилу
для мяса Rock Kitchen, которая прослужит вам долгое время. Все приборы
Rock Kitchen отличаются высоким качеством, интуитивно понятным
принципом работы и долговечностью! Но, чтобы пила для мяса Rock Kitchen
радовала вас своей работой действительно долго, важно соблюдать все
меры предосторожности и указания по уходу, описанные в данном
руководстве по эксплуатации.
ВАЖНО ЗНАТЬ!
Важные меры предосторожности, инструкции и разъяснения, содержащиеся
в данном руководстве по эксплуатации, не описывают всех возможных
режимов и ситуаций, с которыми вы можете встретиться в процессе
эксплуатации оборудования. Необходимо всегда помнить, что здравый
смысл, осторожность и аккуратность являются факторами, которые должен
учитывать человек, заинтересованный в безаварийной эксплуатации пилы
для мяса Rock Kitchen. Изготовитель не несет ответственности в случае
повреждения оборудования или его отдельных частей в процессе
транспортировки, в результате
неправильной установки и/или неправильного подключения оборудования к
электросети, в результате колебаний напряжения, а также в случае, если
какая-либо часть оборудования была изменена или модифицирована
пользователем.
Page 3
www.rockkitchen.ru
3
Модель
BS-210
Напряжение
220 В
Частота
50 Гц
Номинальная входная мощность
0,95 кВт
Мощность
0,85 кВт
Диаметр рабочего колеса ножа
210 мм
Скорость ножа
15 м/с
Размер стола
400 х 436 мм
Толщина нарезки
4-180 мм
Габаритные размеры
480 x 455 x 880 мм
Вес нетто
45 кг
1.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Ленточная пила для распила костей представляет собой прибор,
спроектированный и изготовленный для распиливания пищевых продуктов
(кости, мясо с костями, рыба) на блоки различных размеров.
Прибор предназначен для профессионального применения и подлежит
установке в помещениях торговых предприятий (мясные магазины,
супермаркеты и т.п.). Работа с прибором не требует специального обучения, но,
тем не менее, пользователи должны обладать навыками работы в
соответствующем секторе.
Эксплуатация в любых целях, отличных от предусмотренных, считается
НЕНАДЛЕЖАЩИМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ.
Page 4
www.rockkitchen.ru
4
2.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
1.
Перед использованием проверьте, чтобы электрическое напряжение
соответствовало, указанному в таблице технических характеристик данного
руководства, а наружный провод был надежно подсоединен.
2.
Для каждой линии питания должна быть прикреплена вилка,
подключаемая к выключателю на расстоянии точки
соприкосновения 3 мм. Номинальный ток выключателя должен
быть не менее 35 А.
3.
При установке особое внимание уделите направлению расположения
пилы; её зубья должны быть опущены вниз.
4.
Полотно пилы должна прикрывать крышка, она не должна касаться
зубьев пилы. В противном случае, работа аппарата станет более
шумной, а срок службы пилы сократиться.
5.
В соответствие с вашими требованиями ослабьте контргайку и
отрегулируйте положение пластины для мяса, затем затяните опору.
6.
Положите кость (или мясо) между подающей рукояткой и ножом пилы,
поднимите подающую рукоятку для мяса, протолкните продукт до
пластины, затем нажмите подающую рукоятку, чтобы подать продукт
вперед до его разрезания.
7.
На этапах распиливания необходимо соблюдать предельную осторожность,
левая рука должна находиться на ручке прижима для продукта, а правая
(которая направляет продукт) - вдалеке от ленточной пилы. Во избежание
порезов, необходимо обязательно одевать на правую руку перчатку,
армированную стальным волокном.
8.
Прибор не должен работать вхолостую, необходимо выключать его после
работы, чтобы исключить риск порезов.
ВНИМАНИЕ: НЕ КАСАЙТЕСЬ ВРАЩАЮЩЕГОСЯ НОЖА ПИЛЫ.
Каждый раз перед использованием очищайте нож
пилы и другие рабочие части. После работы аккуратно
очистите машину, откройте дверцу, удалите остатки
мяса и костей внутри машины, чтобы обеспечить
гигиену.
Page 5
www.rockkitchen.ru
5
Внимание
1. Машину нельзя очищать непосредственно водой.
2. Замените нож пилы, если скорость распила низкая.
3. Если нож пилы не работает после запуска двигателя, убедитесь, что
крышка плотно установлена, а электрические провода не нарушены
(см. разделы регулировки и эксплуатации)
Примечание
Эта машина имеет установленное защитное устройство электродвигателя, она
автоматически прекращает подачу мощности при перегрузке или при
выполнении обратных циклов. Имеет защиту электродвигателя, питание
всегда должно отключаться при неиспользовании машины, остатки продуктов
необходимо очищать, машина запускается снова после подключения питания.
3.
Уход и техобслуживание
3.1 Перед очисткой полностью обесточьте аппарат. Откройте его дверцу,
ослабьте натяжной шкив и снимите полотно пилы.
3.2 Промойте аппарат горячей водой. Основные узлы и детали очистите
влажной тканью, смоченной в горячей воде. После этого тщательно вытрите все
части аппарата. Особое внимание уделяйте труднодоступным местам аппарата,
шкивам цепной передачи и нижним частям.
3.3 После снятия болта со шкива все остальные детали будут демонтироваться
с левой стороны (и устанавливаться так же). То есть, ослабить болт следует,
повернув его по часовой стрелке, после чего можно снять все остальные детали,
предотвратив, тем самым, попадание влаги на электрооборудование аппарата.
3.4 По прошествии 200 часов эксплуатации смажьте подшипниковые опоры
натяжного и ведомого шкивов.
3.5 По прошествии 5000 часов эксплуатации снимите натяжной шкив и пружину;
замените подшипник в опоре шкива.
Page 6
www.rockkitchen.ru
6
4. УСТАНОВКА И НАСТРОЙКА
1. Основным условием обеспечения
длительной эксплуатации
является правильная установка и
настройка ленточно-пильного
станка
2. Машина должна быть установлена
на ровной поверхности или столе,
уровень можно отрегулировать с
помощью четырех ножек.
3. Откройте дверцу, установите
пилу на ленту и подшипник
сверху вниз. Лента должна быть
отрегулирована, все зубцы
должны попасть в пазы.
4. Нажатием закройте ленту. Сильная
затяжка приведет к сокращению
срока службы ленты, при слабой
затяжке устройство не работает
надлежащим образом.
5. Ослабьте ручку установки
направления верхней
регулируемой коробки, при этом
можно отрегулировать правое и
верхнее положение с ленты.
Избегайте истирания рабочей
пластины.
6. Отрегулируйте болт коробки, отрегулируйте угол наклона и контролируйте
вращающийся вал, чтобы лента не соскочила при тестировании машины,
при этом зазубрина ленты и подшипник не должны истираться.
7. Закройте дверцу, после этого машина может начать работать во включенном
состоянии.
Page 7
www.rockkitchen.ru
7
5.ДЕТАЛИРОВКА
Page 8
www.rockkitchen.ru
8
Вид с разнесенными
частями
№
Обозначение
Количество
1
Корпус
1
2
Крышка
1
3
Таблица
1 4 Основание
1 5 Крышка ножки
4 6 Неподвижная установка подачи костей
1 7 Устройство подачи костей
1 8 Болт M5X40
1 9 Гайка М5
1
10
Бакелитовая рукоятка
1
11
Гайка М10
1
12
Неподвижный блок
1
13
Ведомое колесо
1
14
Регулировочный крюк
1
15
Цилиндрический штифт ø 8x68
1
16
Подвеска
1
17
Рабочее колесо
1
18
Шпиндель ведомого колеса
1
19
Подшипник 6203
3
20
Стопорное кольцо
1
21
Прокладка M16
4
22
Винт M8X25
1
Page 9
www.rockkitchen.ru
9
№
Обозначение
Количество
23
Болт M8X25
1
24
Гайка М8
3
25
Пружина
1
26
Крышка пружины
1
27
Винт M12
1
28
Ограничительная доска
1
29
Регулировочный шток
1
30
Ограничительный блок
2
4.
УСЛОВИЯ СЕРВИСНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ
Изготовитель оставляет за собой право отказать в удовлетворении
требований потребителей по гарантийным обязательствам в случае
несоблюдения условий эксплуатации, установки изделия, умышленных или
неосторожных действий покупателя (потребителя) или третьих лиц,
повлекших повреждение изделия.
Гарантия не распространяется:
1.
На элементы и детали, имеющие естественный износ. При этом под
естественным износом понимают последствия эксплуатации изделия,
вызвавшие ухудшение его технического состояния и внешнего вида изза длительного использования данного изделия.
2.
На изделия с повреждениями, вызванными: неправильной эксплуатацией,
небрежным обращением, нарушением правил хранения, неправильным
подключением, несоблюдением прилагаемого руководства по
эксплуатации; попаданием посторонних предметов, веществ, жидкостей
внутрь корпуса изделия; воздействием высоких и низких внешних
температур на нетермостойкие части изделия; механическими
воздействиями; неквалифицированным ремонтом и другим
вмешательством, повлекшим изменения в конструкции изделия;
Page 10
www.rockkitchen.ru
1
подключением в сеть с напряжением, отличным от указанного
в руководстве по эксплуатации изделия, или с несоответствием
параметров питающей сети государственным стандартам Российской
Федерации.
3.
На изделия c повреждением электрических шнуров; использованием
чистящих средств, не предусмотренных данным руководством по
эксплуатации; использованием нестандартных (неоригинальных)
расходных материалов, принадлежностей, запасных частей.
4.
На изделия с повреждениями, вызванными обстоятельствами
непреодолимой силы (пожар, наводнение, молния).
5.
Замена в изделии неисправных частей (деталей, узлов, сборочных единиц)
в период гарантийного срока не ведет к установлению нового гарантийного
срока на все изделие, либо на замененные части.
Актуальная информация о наличии сервисных центров в
вашем регионе на сайте www.rockkitchen.ru или по телефону
8 800 333-98-75.
Loading...