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Parc d’Activités “Les Découvertes”
8, rue Thomas Edison - CS 51 079 - 67452 Mundolsheim cedex
Tél. : 03 88 18 66 18 - Fax: 03 88 33 08 51
Adresse internet: www.riviera-et-bar.fr - E-mail: info@riviera-et-bar.fr
Instructions d’utilisation
Machine à café expresso
Tout Automatique
CE 700 A
Visuels non contractuels. Caractéristiques susceptibles d'être modifiées.
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2. Description du produit
1 Réservoir d’eau extractible
avec couvercle
2 Plateau chauffe-tasses métallique
3 Buse vapeur / eau chaude pivotante
4 Bouton rotatif eau chaude / vapeur
5 Grille-égouttoir
6 Bac de récupération d’eau
avec flotteur de niveau
7 Bac à marc de café amovible
8 Compartiment pour café en grains
avec couvercle
8a Barrette de réglage de la finesse
de mouture
9 Orifice de remplissage pour café
pré-moulu avec couvercle
10 Porte d’accès à l’unité centrale
11 Unité centrale
12 Bec de distribution de café
réglable
13 Panneau de commandes
électronique
14 Cordon d’alimentation
15 Enrouleur de cordon
(sous la machine)
16 Cuillère doseuse pour café
pré-moulu
Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de toute l’expérience
de Riviera & Bar dans le domaine de la machine à café expresso à pompe électromagnétique.
Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été
utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.
Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions données dans cette notice, car elles
fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d’installation, d’utilisation
et d’entretien.
Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.
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Sommaire
1. Les "Plus" Riviera & Bar Page 3
2. Description du produit Page 3
3. Description du panneau de commandes électronique Page 4
4. Description des positionnements du réservoir à café Page 4
5. Description de l’état des voyants Page 5
6. Recommandations de sécurité particulières Page 6
7. Recommandations de sécurité générales Page 6
8. Avant la première mise en service Page 6
9. Production de café Page 8
10. Production d’eau chaude Page 9
11. Production de vapeur Page 9
12. Programmations (quantité de café, volume de café, dureté de l’eau) Page 10
et réglages d’usine
13. Fonctionnement du broyeur Page 12
14. Entretien général Page 13
15. Programme de nettoyage automatique Page 16
16. Programme de détartrage automatique Page 17
17. Conseils utiles Page 19
18. Caractéristiques techniques Page 19
19. Guide de dépannage Page 20
20. Recettes à découvrir Page 22
1. Les "Plus" Riviera & Bar
◆ Machine compacte pour un encombrement réduit.
◆ Compatibilité café en grains et café pré-moulu.
◆ Libération optimale des arômes et longévité
accrue :
- pré-humidification de la mouture,
- unité de chauffe à système "Thermobloc",
- cycle de rinçage automatique à chaque mise sous
et hors tension,
- programme de nettoyage automatique F.C.S.
(Full Cleaning System),
- programme de détartrage automatique.
◆ Personnalisation à volonté :
- mémorisation de 6 volumes de café (au choix),
- sélection de 5 quantités de café moulu (6 à 16 g),
- utilisation en mode "manuel".
◆ Manipulation 100% frontale : bac à marc, réservoir
d’eau et unité centrale extractibles en face avant.
◆ Broyeur professionnel à meules coniques avec sys-
tème de sécurité par débrayage "moteur".
◆ Finesse de mouture réglable en face avant.
◆ Véritable plateau chauffe-tasses métallique.
◆ Mémorisation de la dureté de l’eau.
◆ Signalisation automatique par voyants : entartrage,
entretien, température, absence d’eau, bac à marc.
◆ Bec de distribution réglable pour s’adapter aux
dimensions des tasses.
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3. Description du panneau de commandes électronique 5. Description de l’état des voyants
4. Description des positionnements du réservoir à café
21a Voyants quantité de café (5 voyants)
22 Bouton volume de café
22a Voyants volume de café (3 voyants)
23 Bouton nettoyage /détartrage automatique
23a Voyant nettoyage automatique
23b Voyant détartrage automatique
24 Voyant température automatique
25 Voyant bac à marc
26 Voyant manque d’eau dans le réservoir
17 Bouton marche / arrêt
17a Voyant de mise sous tension
18 Bouton 1 tasse
18a Voyant 1 tasse
19 Bouton 2 tasses
19a Voyant 2 tasses
20 Bouton vapeur
20a Voyant vapeur
21 Bouton quantité de café
Extraction du réservoir à café
Sélection café en grains (broyeur)
Sélection café pré-moulu
Clignote Machine en phase de mise de chauffe. La machine ne peut être utilisée.
Eclairé Machine prête à être utilisée.
Clignote Unité centrale (11) surchargée de café (cf. rubrique 19 "Guide de dépannage").
Eclairé Nécessité de nettoyer la machine
(cf. rubrique 15 "Programme de nettoyage automatique").
Eclairé Nécessité de détartrer la machine
(cf. rubrique 16 "Programme de détartrage automatique").
Clignote Température de l’unité de chauffe trop basse (clignote lentement)
ou trop élevée (clignote rapidement). La machine ne peut être utilisée.
Eclairé Température de service atteinte. La machine est prête à fonctionner.
Clignote Bac à marc (7) plein. La machine ne peut être utilisée.
Nécessité de vider le récipient en laissant la machine allumée.
Eclairé Bac à marc (7) manque ou n’est pas remis correctement en place.
La machine ne peut être utilisée.
Clignote Réservoir d’eau (1) vide ou circuit d’eau mal purgé.
La machine ne peut être utilisée.
Clignote Réservoir à café réglé sur café pré-moulu.
Eclairé Indique la quantité de café sélectionnée (5 choix préréglés possibles).
Eclairé Indique le volume de café sélectionné (3 choix personnalisables).
Eclairé Programme expresso 1 tasse en cours.
Eclairé Programme expresso 2 tasses en cours.
Eclairé Programme vapeur en cours.
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◆ Déversez l’eau de rinçage.
◆ La machine est maintenant opérationnelle, à
moins que le voyant "manque d’eau" (26) se
mette à clignoter. Dans ce cas la machine est bloquée et il est nécessaire d’effectuer une purge du
circuit.
8.4. Purg
e du circuit d’eau
Remarque préliminaire : cette opération n’est
nécessaire que si le voyant (26) clignote alors même
que le réservoir (1) est correctement positionné et
n’est pas vide.
◆ Assurez-vous que le réservoir (1) contient de l’eau
et qu’il est emboîté à fond dans son logement.
◆ Placez un récipient sous la buse vapeur / eau
chaude (3) et tournez le bouton rotatif (4) jusqu’à
ce qu’un jet d’eau régulier s’échappe de la buse.
◆ Refermez le bouton rotatif (4).L’appareil est désor-
mais purgé et il est maintenant opérationnel.
Impor
tant : lorsque vous réalisez un expresso ou
produisez de l’eau chaude, la machine se purge automatiquement. Si le réservoir venait à manquer d’eau
alors que du café est en train de couler, le voyant
(26) clignote et le voyant (18a) ou (19a) reste éclairé. Une fois le réservoir d’eau rempli et remis en
place, appuyez de nouveau sur le bouton (18) ou
(19). Le café passe alors jusqu’au bout.
8.5. Pr
emier café
◆ Lorsque les voyants de contrôle (17a) et (24) sont
éclairés, appuyez sur la touche d’écoulement (18)
et le premier café s’écoule.
R
emarque : pour des raisons d’hygiène, nous vous
conseillons de ne pas consommer ce premier
café.
◆ La machine est maintenant prête pour la réalisa-
tion d’un café expresso, pour délivrer de l’eau
chaude ou de la vapeur.
6
7
◆ Remettez ensuite le couvercle et assurez-vous que
le réservoir à café se trouve en position d’utilisation "café en grains" (repère ).
Impor
tant : en mode "café en grains", ne faites
jamais fonctionner la machine sans café dans le
compartiment (8).
◆ Retirez le réservoir d’eau (1) par l’avant et remplis-
sez-le d’eau fraîche (capacité utile : 1,5 litre). Pour
cette opération, vous pouvez utiliser l’orifice prévu
à cet effet ou retirer complètement le couvercle.
◆ Replacez le réservoir d’eau (1) jusqu’en butée fina-
le (partie avant du réservoir à fleur avec le corps de
la machine).
Impor
tant
:
- N’ajoutez que de l’eau fraîche, jamais de lait ou
d’autre liquide.
- N’utilisez jamais l’appareil sans eau.
◆ Placez une tasse ou un gobelet sous le bec de dis-
tribution (12).
8.3. Mise en r
oute
◆ Appuyez sur le bouton marche / arrêt (17). La
machine commence à se mettre en chauffe. Les
deux voyants de contrôle (17a) et (24) clignotent.
Dès que le voyant (24) s’éclaire, la température
de service est atteinte. La machine démarre aussitôt un cycle automatique de rinçage. Le voyant
(17a) s’éclaire dans la foulée.
◆ Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique,
veiller à ne pas brancher d’autres appareils de forte
consommation électrique sur le même circuit.
◆ Ne jamais placer l’appareil près ou sur une source
de chaleur et éviter que le cordon ne touche des
surfaces chaudes.
◆ Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
◆ Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il
est branché.
◆ S’assurer avant chaque utilisation que le cordon
d’alimentation est en parfait état.
◆ Ne jamais tirer sur le cordon d'alimentation ou sur
l'appareil lui-même pour débrancher l'appareil.
◆ Afin d’éviter tout danger en cas d’endommage-
ment du cordon d’alimentation, celui-ci doit être
remplacé par un professionnel d’un centre service
agréé Riviera & Bar.
◆ En cas de panne ou de mauvais fonctionnement,ne
pas chercher à réparer l’appareil soi-même, mais le
confier à un professionnel d’un centre service
agréé Riviera & Bar.
◆ Cet appareil est prévu pour un usage domestique.
Une utilisation non adéquate et/ou non conforme
au mode d’emploi annule la garantie et ne peut
engager la responsabilité du fabricant.
8. Avant la première mise
en service
8.1. Déballa
ge et nettoyage initial
◆ Avant la mise en service, veuillez consulter les
recommandations de sécurité particulières et
générales ci-avant.
◆ Déballez la machine avec précaution et retirez tous
les sachets en plastique, cartons, papiers qui protègent les différentes pièces.
◆ Nettoyez le corps complet de la machine,le réser-
voir à café (sans le démonter) ainsi que l’ensemble
des pièces extractibles avec un chiffon doux et
légèrement humide.
◆ Attendez que le tout soit parfaitement sec avant de
continuer les opérations.
8.2. Préparation de la machine
◆ Déroulez le cordon d’alimentation (14) selon la
longueur nécessaire - cf. enrouleur de cordon (15)
sous l’appareil - et branchez le cordon à une prise
munie d’une broche de terre.
◆ Enlevez le couvercle du compartiment pour café en
grains (8). Remplissez-le de café en grains frais
(capacité : env. 270 g).
6. Recommandations
de sécurité particulières
◆ Placer l’appareil sur une surface plane, horizon-
tale, sèche et non glissante.
◆ Ne jamais déplacer l’appareil quand celui-ci est
en fonction.
◆ Ne pas toucher aux surfaces chaudes de la buse
vapeur / eau chaude après utilisation.
Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau
chaude vers une partie du corps, sous risque de
brûlures sévères.
◆ La machine doit être protégée du gel. Ne jamais
la laisser dans une voiture en hiver ou dans tout
autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.
◆ S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre
pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil.
◆ Ne pas remplir le réservoir avec de l’eau tiède
ou chaude.
◆ Ne jamais actionner la pompe si le réservoir
d’eau est vide.
◆ Positionner la machine sur "arrêt" avant de la
débrancher.
◆ Débrancher le cordon d'alimentation de l’appa-
reil dans les cas suivants :
- avant tout entretien,
- en cas de dérangement ou de mauvais fonc-
tionnement,
- en cas de non-utilisation prolongée.
7. Recommandations
de sécurité générales
◆ Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ou dans
quelque liquide que ce soit.
◆ Ne pas manipuler l'appareil les mains mouillées.
◆ Ne pas laisser les enfants se servir de l’appareil et
les tenir éloignés lors de son utilisation. Son emploi
doit être réservé à des personnes parfaitement au
courant de la manière de l’utiliser.
◆ Ne brancher l’appareil que sur une prise répondant
aux prescriptions de sécurité avec mise à la terre.
Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporée et
d’une intensité nominale suffisante pour supporter
l’alimentation de l’appareil.
◆ S’assurer que la tension du secteur correspond
bien à celle marquée sur la plaque signalétique de
l’appareil.
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- N’utilisez jamais de café instantané, soluble à
l’eau ou lyophilisé, mais uniquement du café en
grains pur pré-moulu.
◆ Appuyez sur le bouton de commande (18) ou (19).
◆ Après avoir terminé avec le café pré-moulu, il est
indispensable de remettre le réservoir à café en
mode "café en grains" (position intermédiaire,
repère ).
10. Production d’eau chaude
La production d’eau chaude est notamment utilisée
pour la préparation de thé, infusion, bouillons… Mais
elle trouve aussi son utilité pour chauffer un récipient.
◆ L’appareil étant prêt, posez le verre ou le bol
directement sous la buse (3) et ouvrez lentement
le bouton rotatif (4). L’eau chaude s’écoule automatiquement.
Impor
tant : la buse (3) devient très chaude lors de
son utilisation. Evitez tout contact direct avec la peau,
sous risque de brûlures importantes.
◆ A l’issue de l’opération, refermez le bouton rota-
tif (4).
11. Production de vapeur
La production de vapeur est idéale pour l’élaboration
de mousse de lait utilisée dans la préparation de cappuccino ou de chocolat chaud. Elle peut aussi être
employée pour réchauffer une boisson quelconque
déjà contenue dans un récipient.
◆ Versez le lait destiné à être émulsionné dans un
récipient.
Conseil
: pour la préparation d’un cappuccino, utilisez de préférence du lait réfrigéré, un récipient en
inox froid et dosez environ 20 ml de lait par cappuccino.
◆ La machine étant prête, appuyez sur le bouton
vapeur (20).
8
9
9. Production de café
9.1. Préparation avec du café en grains
Au préalable, l’appareil aura été préparé pour sa mise
en service selon la rubrique 8, avec le réservoir (1)
rempli d’eau, le réservoir à café sur mode "café en
grains" (repère ), le compartiment à grains (8) complété et le voyant de température (24) éclairé.
◆ Placez 1 ou 2 tasses sous le bec de distribution de
café (12) et réglez ce dernier pour l’adapter à la
hauteur des tasses.
Remar
que : l’adaptation du bec de distribution
assure non seulement la formation d’une mousse
de café plus consistante mais évite en plus les projections de gouttelettes.
◆ Appuyez sur le bouton de commande approprié
(18) ou (19) selon que vous comptez réaliser
1 tasse ou 2 tasses simultanément. Le voyant associé (18a) ou (19a) s’éclaire aussitôt et s’éteint automatiquement à l’arrêt de l’écoulement.
Remar
ques :
- L’appareil est équipé d’un dispositif de pré-
humidification automatique qui permet une
meilleure libération des arômes du café. La
mouture est tout d’abord légèrement humidifiée et l’écoulement brièvement interrompu,
avant que le véritable processus de production
ne démarre réellement.
- Cette pré-humidification n’est pas opérante
pour de grands volumes de café.
9.2. Dosa
ge du volume de café dans la tasse
◆ L’appareil est préprogrammé, départ usine, pour
3 volumes de café 1 tasse différents, respectivement identifiés par les 3 voyants (22a) associés :
= Volume 1 (V1) = Expresso
= Volume 2 (V2) supérieur à V1
= Volume 3 (V3) supérieur à V2
◆ Pour sélectionner l’un de ces volumes, appuyez sur
le bouton (22) jusqu’à ce que le voyant souhaité
soit éclairé.
Remar
que
: ces volumes préréglés d’usine peuvent
être personnalisés (cf. sous-rubrique 12.2 "Programmation du volume de café").
◆ Dès que le café coule, vous avez le choix entre
attendre l’arrêt automatique ou forcer l’arrêt
manuellement. Pour mettre manuellement fin à
l’écoulement du café 1 tasse, appuyez simplement
sur le bouton de commande (18).
Remar
que : en appuyant sur le bouton de commande (19), le volume de café est automatiquement doublé par rapport au réglage associé aux
voyants (22a).Cette opération permet soit de réaliser simultanément 2 tasses de café ou d’accéder
à 3 volumes supplémentaires pour 1 tasse.
9.3. Dosa
ge de la quantité de café par tasse
◆ L’appareil est programmé d’usine avec 5 quantités
de café différentes par tasse (de 6 à 16 grammes).
Vous avez la possibilité de sélectionner l’une de ces
quantités en appuyant par répétition sur le bouton
de commande (21) jusqu’à ce que le voyant souhaité (21a) soit éclairé.
Impor
tant
: sorti d’usine, à chaque réglage de volume de café (22a) est automatiquement associé un
réglage de quantité de café (21a).
◆ Pour changer ponctuellement la quantité associée
à un des volumes, choisissez la quantité de café
souhaitée en éclairant le voyant associé (21a), puis
dans les 5 secondes,pressez le bouton (18) ou (19).
◆ Après écoulement, l’affichage revient automatique-
ment à la quantité associée au volume.
Remar
que : l’association d’usine "quantité par rapport au volume" peut bien entendu être modifiée
de manière fixe et continue pour chaque volume
de café (cf. sous-rubrique 12.1 "Programmation de
la quantité de café").
9.4. Préparation a
vec du café pré-moulu
Remarque préliminaire : cette fonction présente un
double intérêt. Elle vous permet non seulement
d’alterner avec le café en grains mais surtout d’utiliser du café décaféiné n’existant qu’en conditionnement pré-moulu dans le commerce.
◆ Tournez le réservoir à café jusqu’en butée avant
pour sélectionner le mode "café pré-moulu"
(repère ).
Le bruit produit par l’unité centrale est normal.
Le voyant de quantité de café (21a) clignote.
Cette dernière fonction est modifiable mais non
opérante en mode "café pré-moulu".
◆ Choisissez le volume de café souhaité à l’aide du
bouton (22) en éclairant le voyant (22a) associé à
votre choix.
◆ Ouvrez le couvercle de l’orifice de remplissage
(9) et versez la dose de café pré-moulu, en vous
servant de la cuillère doseuse livrée avec l’appareil. Nous vous recommandons 1 à 2 cuillères
arrasées pour un café 1 tasse et 2 à 3 cuillères
arrasées pour un café 2 tasses.
Impor
tant :
- Introduisez lentement le café pré-moulu dans l’orifice (9), afin d’éviter que le goulot ne s’obstrue.
- Assurez-vous de verser le café bien au centre de
l’orifice (9) afin que celui-ci tombe droit dans la
chambre de pressurisation de l’unité centrale
(11). Sinon, sous l’effet du dégagement de chaleur, une partie du café risque de se figer contre
la paroi de l’orifice.
- L’orifice de remplissage (9) ne peut en aucun cas
servir au stockage du café pré-moulu. Ce dernier
doit être utilisé immédiatement.C’est pour cette
raison qu’il est impératif de ne mettre que la
quantité nécessaire à la production de votre
expresso.
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◆ Pressez à présent sur le bouton de commande (18)
en maintenant l’appui jusqu’à ce que le volume de
café souhaité se soit écoulé dans la tasse.
Relâchez à ce moment-là et le volume est automatiquement mémorisé pour le voyant (22a) associé.
Impor
tant : afin que la personnalisation soit réellement enregistrée, il est impératif que le bouton
(18) soit maintenu en appui continu durant tout le
processus et relâché qu’à l’atteinte du volume
désiré.
Remar
ques :
- Vous pouvez au maximum faire couler 200 ml de
café pour une tasse. Dès que ce seuil est atteint,
la production de café est automatiquement stoppée.
- Lorsque vous actionnez le bouton de comman-
de (19), le volume de café est automatiquement
doublé.
◆ Si vous le désirez, répétez cette procédure pour
les autres volumes de café.
12.3. Pr
ogrammation de la dur
eté de l’eau
Le réglage d’usine de la qualité de l’eau est fixé sur
une valeur standard correspondant à une dureté 3.
Selon le taux de calcaire contenu dans l’eau que
vous utilisez dans la machine, un réglage plus adapté
est possible.
Pour modifier ce réglage d’usine, veuillez procéder
comme suit.
◆ Munissez-vous du "papier test" fourni avec l’appareil.
◆ Plongez-le 1 à 2 secondes dans un verre contenant
l’eau que vous utilisez, retirez-le et agitez-le légèrement pour accélérer le séchage.
◆ Attendez 1 minute et consultez l’échelle de dure-
té d’eau suivante :
■■ ■■ ■■ ■■ très douce
■ ■■ ■■ ■■ douce
■■■■ ■■ semi-dure
■■■■■ dure
■■■■ très dure
10 11
Son voyant associé (20a) se met à clignoter, vous
indiquant que l’unité de chauffe est entrain de
monter à la température nécessaire à l’obtention
de vapeur.
Impor
tant :
- Tant que le voyant (20a) clignote, ne faites rien.
Attendez quelques secondes jusqu’à ce qu’il
s’éclaire en continu.
- Durant le mode vapeur et l’élévation de la température qui y est liée, les fonctions "café" sont
bloquées.
◆ Dès que le voyant (20a) s‘éclaire, mettez un réci-
pient vide sous la buse (3) et tournez le bouton
rotatif (4) afin de recueillir l’eau résiduelle de
condensation se trouvant dans le circuit vapeur.
◆ Fermez le bouton rotatif (4), plongez sans plus
attendre l’embout de la buse (3) dans le récipient à
lait et ré-ouvrez aussitôt le bouton (4).
Remar
que : par une commande rapide du bouton
rotatif, vous évitez un échappement de vapeur par
le bec de distribution de café (12) qui résulterait
d’un phénomène normal de dégagement de surpression contenu dans le circuit interne.
◆ Dès que le lait commence à s’agiter sous l’effet de
la vapeur, ramenez l’embout de la buse lentement
vers la surface en appliquant un mouvement circulaire descendant au récipient. Plongez à nouveau
l’embout dans le récipient en appliquant cette foisci un mouvement circulaire montant au récipient.
◆ Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises jus-
qu’à ce que le lait se transforme en une mousse
onctueuse et crémeuse.
◆ Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée est
atteinte, refermez le bouton rotatif (4) et retirez le
récipient de la buse, en la faisant pivoter.
◆ Désactivez sans plus attendre le bouton vapeur
(20). Le voyant (20a) s’éteint et le voyant (24) se
met à clignoter.
◆ Afin d’éviter tout risque de proliférations micro-
biennes, nettoyez immédiatement la buse (3) après
chaque utilisation, à l’aide d’un chiffon humide.
L’embout métallique "Spécial Cappuccino" se retire par un simple mouvement circulaire et peut être
lavé sous l’eau chaude pour une élimination complète des traces de lait.
Impor
tant : la buse (3) devient très chaude lors de
son utilisation. Evitez tout contact direct avec la peau,
sous risque de brûlures importantes.
◆ Une fois le bouton vapeur (20) désactivé,remettez
à nouveau un récipient vide sous la buse (3).
Ouvrez le bouton rotatif (4) afin de remplir le circuit d’eau et d’abaisser plus rapidement la température de l’unité de chauffe.
◆ Dès que le voyant (24) s’éclaire en continu, vous
pouvez refermer le bouton rotatif (4).
La machine est à nouveau prête pour la préparation de café ou d’eau chaude.
12. Programmations
Votre machine a été réglée en fonction de valeurs
standards, les plus couramment employées ou rencontrées.Vous avez cependant la possibilité de procéder à des ajustements et des personnalisations selon
vos goûts et paramètres environnementaux.
12.1. Pr
ogrammation de la quantité
de café par tasse
Outre le changement ponctuel de la quantité de café
(explicitée dans la sous-rubrique 9.3), vous avez la
possibilité d’associer de façon durable l’une des 5
quantités de café préréglées en usine à l’un des 3
volumes de café.
Pour réaliser cette opération, veuillez procéder
comme suit.
◆ Sélectionnez tout d’abord le volume de café sou-
haité ( ou ou ) en appuyant sur le
bouton (22).
◆ Appuyez ensuite sur le bouton (21) jusqu’à éclai-
rage du voyant souhaité (21a) et maintenez l’appui jusqu’à ce que les 4 autres voyants (21a)
s’illuminent.
En relâchant le bouton (21), la nouvelle valeur est
prise en compte et mémorisée.
Inf
ormation : les voyants 1 à 5 correspondent respectivement à environ 6, 8, 10, 13 et 16 grammes
de café par tasse.
◆ Si vous le souhaitez, répétez la procédure pour les
autres volumes de café.
12.2. Pr
ogrammation du volume
de café dans la tasse
3 volumes de café sont préprogrammés en usine.
Pour les modifier, veuillez procéder comme suit :
◆ Présélectionnez le volume de café souhaité
( ou ou ) en appuyant sur le bouton
(22).
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Le nombre de zones qui virent au rouge indique
le degré de dureté.
Attention
: le papier test n’est utilisable qu’une
seule fois.
◆ Selon le résultat du test, la valeur à prendre en
considération est l’une des suivantes :
■■ ■■ ■■ ■■ ou ■ ■■ ■■ ■■ = Valeur 1
■■■■ ■■ = Valeur 2
■■■■■ = Valeur 3
■■■■ = Valeur 4
◆ Pour mémoriser cette valeur, pressez le bouton
d’entretien (23) en maintenant l’appui.A présent,
seul le voyant (21a) correspondant à la valeur de
dureté enregistrée précédemment est éclairé
(exclusion faite du voyant principal 17a).
◆ Tout en maintenant le bouton d’entretien (23)
appuyé, réglez la valeur de dureté avec le bouton
(21). Le 1er voyant (21a) correspond à la valeur
de dureté 1 et ainsi de suite jusqu’au 4ème voyant
qui représente la dureté 4.
Attention
: le 5ème voyant (21a) n’est pas pris en
compte dans cette procédure.
◆ Dès que vous relâchez le bouton d’entretien (23),
la nouvelle valeur de dureté d’eau est automatiquement mémorisée.
◆ En pratique, dès que la quantité d’eau associée à la
dureté enregistrée s’est écoulée, le voyant de
détartrage (23b) s’éclaire et reste allumé tant que
vous n’avez pas lancé le programme de détartrage
intégré (cf. rubrique 16 "Programme de détartrage
automatique").
Remar
que et conseil : le voyant (23b) est simplement
informatif. La machine continue à être opérante.
Cependant, afin d’optimiser la durée de vie de votre
machine et de toujours produire un café de bonne
qualité, nous vous conseillons de réaliser le détartrage dès que le voyant dédié s’illumine.
12.4. Retour aux régla
ges d’usine
En usine, la machine est programmée sur des valeurs
standards (volumes et quantités de café,dureté d’eau)
qui permettent de l’utiliser dans des conditions normales et avec des paramètres environnementaux
courants.
Si vous changez l’une de ces valeurs par une programmation personnalisée, il vous est toujours possible de revenir aux réglages d’usine (dans ce cas tous
les réglages sont forcés sur les paramètres d’usine).
Pour réaliser cette opération, veuillez procéder
comme suit.
◆ Appareil prêt à l’emploi, appuyez durant au moins
10 secondes sur le bouton d’entretien (23) et
maintenez l’appui jusqu’à extinction complète de la
machine.
◆ Dès que vous la remettez en marche, tous les para-
mètres d’usine sont à nouveau activés.
13. Fonctionnement du broyeur
13.1. Réglage du broyeur
Le broyeur est réglé en usine sur une finesse de mouture médiane, assurant un bon résultat pour la plupart des qualités de café en grains.
Cependant, vous avez la possibilité de le régler différemment selon vos propres goûts.
La finesse de mouture se règle manuellement à l’aide
de la barrette (8a).
Impor
tant
:
- Avant toute modification de réglage, assurez-vous
toujours que le réservoir à café est placé en mode
"café en grains" (position intermédiaire,repère ).
- Ne déplacez la barrette que lorsque le broyeur est
en marche, c’est-à-dire lorsque vous êtes entrain de
produire un expresso avec du café en grains. Sinon
les meules coniques du broyeur risquent de se
dérégler.
Conseil et inf
ormation :
- Evitez si possible les réglages extrêmes. Essayez tout
d’abord une autre sorte de café, car tous les cafés
ne donnent pas forcément satisfaction.
- Le nouveau réglage de la finesse de mouture n’est
effectif qu’après 1 à 2 écoulements de café.
13.2. Protection contre les corps étrangers
Même les cafés des meilleures provenances peuvent
contenir de petits cailloux, communément appelés
des pierrettes.
Pour éviter des dégâts irréversibles au niveau de la
mécanique des meules coniques en acier massif, le
broyeur est équipé d’un système anti-pierrettes qui
génère un débrayage de sécurité du moteur.
Lorsqu’un corps étranger obstrue le passage, il en
résulte un bruyant cliquetis. Dans ce cas :
◆ Arrêtez immédiatement l’appareil. Si toutefois
vous ne le faites pas à temps, le dispositif de sécurité interrompt automatiquement le fonctionnement du broyeur.
◆ Eteignez alors l’appareil et débranchez-le de la
prise secteur.
◆ Retirez tous les grains de café. Si nécessaire, sor-
tez ceux du fond du compartiment à l’aide d’un
aspirateur.
◆ Tournez le réservoir à café jusqu’en butée arrière
(repère ) et tirez-le vers le haut pour l’extraire.
◆ Dans le sens inverse des aiguilles d’une montre,
faites pivoter la barrette de réglage (8a) jusqu’en
butée.
◆ Enlevez la bague supérieure de la meule conique.
◆ Retirez le corps étranger.Pour ce faire, utilisez de
préférence un aspirateur, ce qui vous permettra
par la même occasion de supprimer les éventuels
résidus de café.
◆ Inversez ensuite la procédure, à savoir, replacez
soigneusement la bague supérieure, remettez la
barrette de réglage (8a) dans sa position initiale,
replacez le réservoir à café et fixez-le dans sa
position usuelle en le tournant jusqu’au repère
intermédiaire ( ).
Impor
tant : la machine ne doit jamais être remise en
marche avant que le corps étranger n’ait été enlevé.
Sinon, sous l’effet d’une sollicitation répétée, vous
courez le risque d’endommager le broyeur de façon
irrémédiable.
Conseil
: en utilisant des grains de café particulièrement gras ou de grosse dimension, il est possible
qu’ils ne soient pas correctement happés par les
meules. Dans ce cas, éteignez la machine, débranchez-la, retirez les grains et nettoyez soigneusement
le compartiment (8) avant de le remplir.
14. Entretien général
Pour que votre machine à café expresso fonctionne
fidèlement pendant de nombreuses années et qu’elle
vous procure en permanence entière satisfaction, il
est nécessaire de procéder à des soins réguliers.
Impor
tant : toute opération d’entretien doit être réa-
lisée appareil éteint et débranché de la prise secteur.
14.1. Entr
etiens fréquents et réguliers
◆ Nous vous recommandons de nettoyer l’ensemble
du corps de la machine au moins une fois par semaine à l’aide d’un chiffon doux et légèrement humide
(un chiffon en microfibres est parfait pour ce type
d’opération). Assurez-vous que l’ensemble du corps
soit parfaitement sec avant de rebrancher l’appareil.
Notice CE 700 A NEW 11/07/06 10:09 Page 13
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Pour ce faire :
- Maintenez l’unité centrale parfaitement droite
et enfichez-la autour de la tige de guidage (axe
métallique fixe, situé dans la cavité de la machine). Assurez-vous aussi au préalable que l’unité
centrale vient correctement glisser dans le rail
de guidage situé à droite.
- Tout en appuyant la barrette de verrouillage
centrale rouge vers le bas, faites coulisser l’unité centrale jusqu’à sa butée arrière (cf. opération "f" sur la photo ci-dessous).
Remarque : vous pouvez maintenant relâcher la
barrette. Si elle remonte d’elle-même, l’unité
centrale est correctement en place. Sinon, vérifiez les positionnements et répétez les opérations.
- Rabaissez le levier d’arrêt situé à droite de l’unité centrale jusqu’en butée (cf. opération "g" sur
la photo ci-dessous).
- Refermez enfin la porte d’accès (10).
◆ Rebranchez et remettez la machine sous tension.
La mécanique de l’unité centrale est automatiquement synchronisée, d’où les quelques bruits que
vous entendez à ce moment-là.
◆ Remettez le réservoir à café en mode "café en
grains" (repère ). Le voyant (21a) ne clignote
plus, indiquant la sortie effective du mode "café
pré-moulu". Après la phase de mise en chauffe
incontournable, la machine est à nouveau prête à
l’utilisation.
14.4. Netto
yage spécial de l’unité centrale
En cas de forte sollicitation et pour faciliter l’entretien manuel des deux filtres métalliques de la
chambre de pressurisation, vous pouvez aussi amener l’unité centrale dans une position de nettoyage
spéciale grâce à la poignée pivotante incorporée.
Pour ce faire :
◆ Retirez l’unité centrale (11) comme indiqué dans
la sous-rubrique 14.3.
◆ Tournez la poignée pivotante vers l’avant dans le
sens des aiguilles d’une montre jusqu’en butée.
Remar
que :la chambre de pressurisation est main-
tenant ouverte et les deux filtres sont accessibles.
◆ Après nettoyage des filtres sous l’eau vive, tour-
nez la poignée pivotante vers l’arrière dans le sens
inverse des aiguilles d’une montre jusqu’en butée.
◆ Remettez l’unité centrale (11) en place dans la
machine en suivant les instructions de la sousrubrique 14.3.
Remar
que : ces explications semblent plus compliquées qu’elles ne le sont en réalité. Il ne vous faudra
en effet que peu de temps pour maîtriser ces interventions et donc pour disposer d’une machine toujours propre.
Conseil
: lors de l’entretien manuel de l’unité centrale, profitez-en pour nettoyer le bac à marc (7) et
les parois de la cavité intérieure de l’appareil.
14 15
◆ Le réservoir d’eau (1), la grille-égouttoir (5), le bac
de récupération (6) et le bac à marc (7) doivent
être nettoyés quasi-quotidiennement à l’eau chaude, additionnée, si nécessaire, de produit vaisselle
non abrasif.
Impor
tant : ne mettez pas ces accessoires au lave-
vaisselle.
14.2. Entr
etien du réservoir à café
et du broyeur
◆ Les résidus de mouture contenus dans le com-
partiment à grains (8) et dans l’orifice de remplissage du café pré-moulu (9) peuvent être enlevés à
l’aide d’un petit pinceau à poils synthétiques fins
disponible dans le commerce.
Impor
tant : ne versez jamais d’eau dans le com-
partiment (8), au risque d’endommager le broyeur.
◆ Les meules coniques du broyeur se nettoient nor-
malement d’elles-mêmes sous l’effet de l’action
mécanique des grains et des composés gras
contenus dans le café.
◆ Si un corps étranger est coincé dans le broyeur
ou si ce dernier est tout de même souillé, procédez au nettoyage tel qu’explicité dans la sousrubrique 13.2.
14.3. Netto
yage manuel de l’unité centrale
Nettoyez manuellement l’unité centrale (11) aumoins une à deux fois par mois.
Remar
que préliminaire : procédez également à ce
nettoyage manuel avant de lancer les programmes
d’entretien automatiques (cf. rubriques 15 et16).
Procédez comme suit :
◆ Placez le récipient à café en mode "café pré-
moulu" (repère ).
Le voyant (21a) clignote, indiquant la sélection
effective du mode "café pré-moulu".
◆ Abaissez le bec de distribution (12) et ouvrez la
porte d’accès à l’unité centrale (10).
◆ Remontez le levier d’arrêt situé à droite de l’uni-
té centrale (11) jusqu’en butée.
Remar
que
: le levier d’arrêt est identifié par l’opé-
ration "c" sur la photo ci-dessus.
◆ Pressez sur le bouton de sécurité rouge situé à
gauche et tout en maintenant l’appui, tirez la barrette de verrouillage centrale rouge vers le bas.
Retirez enfin l’unité centrale (11) en la tirant vers
l’avant.
Remar
que : le bouton de sécurité et la barrette
de verrouillage sont identifiés par l’opération "d"
sur la photo ci-dessus.
◆ Passez ensuite l’unité centrale (11) sous l’eau du
robinet afin de la débarrasser des résidus de café
et, si possible, rincez également les 2 filtres métalliques situés de part et d’autre dans la chambre de
pressurisation.
◆ Replacez l’unité centrale (11), préalablement net-
toyée et séchée, dans l’appareil.
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15. Programme de nettoyage
automatique
L’appareil dispose d’un programme de nettoyage
automatique exclusif, appelé F.C.S. (Full Cleaning
System).
Ce programme complète les opérations d’entretien
usuelles.
Si ce programme est effectué régulièrement, il permet une élimination efficace des résidus gras de café
aux endroits habituellement inaccessibles, vous
assurant à la fois une durée de vie prolongée de
votre machine et une production de café impeccable
jour après jour.
Conseil
: selon la fréquence d’utilisation de votre
machine, nous vous recommandons un nettoyage
automatique 1 fois par mois et au plus tard après
250 tasses (quantité correspondant au démarrage
du clignotement du voyant dédié (23a)).
Inf
ormation : le programme de nettoyage dure environ 8 minutes. Il exécute 6 cycles de nettoyage avec
à chaque fois une pause pour que le détergent puisse
agir. La dernière étape consiste à un rinçage prolongé.
15.1. P
astilles de nettoyage
Pour réaliser l’opération de nettoyage automatique,
utilisez impérativement les pastilles de nettoyage
Riviera & Bar (réf. : CE 970 A), conditionnées sous
boîte blister de 10 pièces.
Deux pastilles vous sont livrées avec la machine.
Elles vous permettront de réaliser les 2 premiers
nettoyages.
15.2. Préparations préliminair
es
Avant d’activer le programme de nettoyage, veillez
impérativement aux points suivants :
◆ Appareil sous tension et prêt à être utilisé, rem-
plissez le réservoir d’eau (1). Sa capacité utile est
de 1,5 litre.
◆ Videz le bac à marc (7), celui-ci étant ensuite uti-
lisé comme récipient d’écoulement.
Inf
ormation : l’entretien nécessite environ 1,3 litre
d’eau, rinçage à l’eau fraîche inclus. Entre-deux,videz
au besoin le bac à marc (7).
◆ Placez le récipient à café en mode "café pré-
moulu" (repère ). Le voyant (21a) clignote.
◆ Eteignez la machine et débranchez-la.
◆ Sortez l’unité centrale (11), nettoyez-la et remet-
tez-la en place conformément aux indications
données dans la sous-rubrique 14.3.
◆ Fermez la porte- d’accès (10), rebranchez la
machine et remettez-la en fonction.
15.3. Lancement du pr
ogramme
de nettoy
age automatique
◆ Introduisez une pastille de nettoyage Riviera &
Bar (réf. : CE 970 A) dans l’orifice de remplissage
pour café pré-moulu (9).
◆ Sortez légèrement le bac à marc (7) jusqu’à ce
qu’il se trouve sous le bec de distribution (12).
Impor
tant :ne tirez pas le bac à marc (7) trop vers
l’extérieur et assurez-vous impérativement de ne
pas dépasser le repère indiqué sur la photo cidessous.
◆ Pour activer le programme de nettoyage automa-
tique, appuyez sur le bouton d’entretien (23) et
tout en gardant la pression, appuyez et restez sur
le bouton de commande (18) jusqu’à ce que le
programme démarre.
Le programme se déroule à présent automatiquement. Le voyant (23a) clignote et le voyant
(25) est éclairé pendant le déroulement complet
du programme. A la fin du programme, les deux
voyants (23a) et (25) clignotent.
◆ Videz le bac à marc (7) et remettez-le correcte-
ment en place jusqu’au fond. Le voyant (25)
s’éteint aussitôt.
◆ Remettez le réservoir à café en mode "café en
grains" (repère ).
Le voyant (21a) arrête aussitôt de clignoter et le
voyant (23a) s’éteint. L’extinction de ce dernier
indique que vous êtes sorti du programme de nettoyage automatique dans les bonnes conditions.
◆ La machine est de nouveau prête à l’utilisation.
Conseil
: bien que le programme de nettoyage
F.C.S. inclus un cycle de rinçage à l’eau fraîche
relativement long,nous vous recommandons toutefois de jeter le contenu de la première tasse de
café et de ne consommer qu’à partir de la seconde tasse).
16. Programme de détartrage
automatique
L’appareil propose un programme automatique qui
simplifie l’opération de détartrage (généralement considérée comme fastidieuse) et la rend plus efficace.
Le déclenchement du signal d’entartrage dépend à la
fois de la quantité d’eau passée (donc du nombre de
café réalisés) et de la qualité de l’eau utilisée (donc
de sa dureté). La dureté de l’eau peut être mémorisée selon les indications données dans la sousrubrique 12.3.
Cependant, nous vous recommandons vivement de
réaliser un détartrage tous les 4 à 6 mois, même si
le signal automatique d’entartrage n’a pas encore eu
lieu. Dans les régions où la dureté de l’eau est élevée (dureté 3 ou 4),il est même nécessaire de détartrer la machine sur des périodes plus courtes.
Impor
tant : un détartrage régulier protège votre
machine à café de défectuosités souvent coûteuses. Tout endommagement survenant suite à
l’absence d’un détartrage approprié, au maniement
erroné ou au non-respect des instructions de la
présente notice d’utilisation ne pourra être couvert par la garantie.
Conseil et inf
ormation importante :
- Nous vous recommandons d’utiliser le détartrant
"spécial expresso" Riviera & Bar (réf. 102001).
C’est une solution détartrante prête à l’emploi et
spécialement formulée pour les besoins des
machines à café expresso.
- Evitez à tout prix l’emploi de solution vinaigrée,
susceptible d’endommager l’appareil.
L’éclairage du voyant de détartrage (23b) - qui correspond au signal d’entartrage - vous informe visuellement de la nécessité de procéder à cette opération. Bien que vous puissiez continuer à utiliser
votre appareil, il est préférable de détartrer la
machine dans les meilleurs délais.
Inf
ormation : le programme de détartrage, rinçage
inclus, dure environ 40 minutes et ne doit en aucun
cas être interrompu.
16.1. Préparations préliminair
es
Avant d’activer le programme de détartrage, veillez
impérativement aux points suivants :
◆ Appareil sous tension et prêt à être utilisé, posi-
tionnez le récipient à café en mode "café prémoulu" (repère ). Le voyant (21a) clignote.
◆ Videz l’eau du réservoir (1) et versez-y la totalité
d’un flacon de 250 ml de détartrant "spécial
expresso" Riviera & Bar (réf. 102001).
◆ Videz le bac à marc (7), celui-ci étant ensuite uti-
lisé comme récipient d’écoulement.
◆ Eteignez la machine et débranchez-la.
◆ Sortez l’unité centrale (11), nettoyez-la et remet-
tez-la en place conformément aux indications
données dans la sous-rubrique 14.3.
◆ Fermez la porte d’accès (10), rebranchez la
machine et remettez-la en fonction.
16 17
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Page 10
16.2. Lancement du programme
de détar
trag
e automatique
◆ Sortez légèrement le bac à marc (7) jusqu’à ce
qu’il se trouve sous le bec de distribution (12).
Impor
tant :ne tirez pas le bac à marc (7) trop vers
l’extérieur et assurez-vous impérativement de ne
pas dépasser le repère indiqué sur la photo cidessous.
◆ Pour activer le programme de détartrage auto-
matique, appuyez sur le bouton d’entretien (23) et
tout en gardant la pression, appuyez et restez sur
le bouton de commande (19) jusqu’à ce que le
programme démarre.
Le voyant (23b) clignote et le voyant (25) est
éclairé.
◆ Placez un récipient vide sous la buse (3) et ouvrez
le bouton rotatif (4) jusqu’à ce que la pompe s’arrête et que l’eau ne s’écoule plus à travers la buse.
Refermez aussitôt le bouton rotatif.
La 1ère phase qui est la phase d’action du produit
détartrant dans le circuit d’eau démarre.Le voyant
(23b) clignote durant toute cette opération.
◆ Dès que le voyant (23b) s’allume en continu, cette
première phase est terminée. Videz et rincez
abondamment le bac à marc (7) ainsi que le réservoir d’eau (1). Remplissez enfin ce dernier avec de
l’eau fraîche (capacité utile : 1,5 litre).
◆ Repositionnez le réservoir d’eau (1) dans son
logement et replacez correctement le bac à marc
(7) sous le bec de distribution (12).
◆ Remettez un récipient vide sous la buse (3) et
ouvrez le bouton rotatif (4) jusqu’à ce que la
pompe s’arrête et que l’eau ne s’écoule plus à travers la buse. Refermez aussitôt le bouton rotatif.
La 2ème phase qui est la phase de rinçage du circuit d’eau démarre aussitôt et le bac à marc (7) se
remplit progressivement. Le voyant (23b) clignote
durant toute cette opération.
◆ Lorsque les deux voyants (23b) et (25) clignotent,
le programme complet de détartrage est terminé.
◆ Videz le bac à marc (7), rincez-le abondamment et
remettez-le en place jusqu’au fond. Le voyant (25)
s’éteint aussitôt.
Remplissez à nouveau le réservoir (1) avec de
l’eau fraîche.
◆ Remettez le réservoir à café en mode "café en
grains" (repère ). Le voyant (21a) arrête aussitôt de clignoter et le voyant (23b) s’éteint.
L’extinction de ce dernier indique que vous êtes
sorti du programme de détartrage automatique
dans les bonnes conditions.
◆ La machine est de nouveau prête à l’utilisation.
Conseil
: bien que le programme de détartrage
inclus un long cycle de rinçage à l’eau fraîche,
nous vous recommandons toutefois de jeter le
contenu de la première tasse de café et de ne
consommer qu’à partir de la seconde tasse.
17. Conseils utiles
17.1. Flotteur de niv
eau d’eau
◆ L’eau collectée dans le bac de récupération (6)
provient de 2 endroits différents :
- du bec de distribution (12), libérant toujours des
gouttes résiduelles après chaque production de
café,
- directement de l’unité de chauffe, suite à la
purge du circuit d’eau, afin d’éviter toute eau
stagnante.
Remar
que : l’eau issue de la purge de l’unité de
chauffe étant de loin plus importante que celle
issue du bec de distribution, le bac de récupération est susceptible de se remplir assez rapidement.
◆ Afin d’éviter tout débordement, nous vous
recommandons de vérifier régulièrement la position du flotteur d’indication de niveau d’eau, situé
en partie avant du bac de récupération (6), sous la
grille-égouttoir (5).
Dès que sa collerette rouge est clairement visible,
il est nécessaire d’enlever la grille-égouttoir et de
vider le bac de récupération.
17.2. Conseils généraux
Pour obtenir un expresso crémeux et riche en
arôme, la qualité de l’eau, la température, la variété
du café, sa torréfaction, la finesse de la mouture, le
dosage et la pression d’extraction sont autant d’éléments déterminants.
L’eau :
Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est
renouvelée chaque jour. L’idéal étant une eau faiblement minéralisée comme celle employée dans l’alimentation des nourrissons.
La température :
Evitez de faire couler un café dans une tasse à température ambiante. Celle-ci abaisserait la température de l’expresso beaucoup trop rapidement.
L’idéal serait d’allumer votre machine au moins une
demi-heure avant de faire du café et de disposer les
tasses sur le plateau chauffe-tasses (2). De structure
métallique, ce dernier atteint une température suffisamment élevée pour chauffer les tasses rapidement
et efficacement.
Vous pouvez aussi rincer les tasses à l’aide du jet
d’eau chaude issu de la buse (3).Attention toutefois
de ne pas vous brûler.
Le café et sa torréfaction :
Il est possible de choisir tout type de variété de café,
l’essentiel est qu’il soit frais.
Utilisez toujours du café spécial "expresso". Dans la
tasse, ce café-là se distingue à sa couleur foncée, sa
saveur riche et à la mousse brune présente en surface.
La mouture du café :
Si le café est moulu trop finement, il va opposer une
telle résistance au passage de l’eau que cette dernière va s’échauffer et "brûler" le café en lui conférant une amertume prononcée. Le café coule au
goutte à goutte et la mousse ne tient pas dans la
tasse.
Si le café est moulu de façon trop grossière, il ne va
pratiquement pas opposer de résistance au passage
de l’eau. Le temps d’infusion est alors trop court. Le
café est faiblement crémeux et dégage peu d’arôme.
18. Caractéristiques techniques
Puissance : 1 150 W
Tension : 230 V ~ 50 Hz
Pression de pompe : 1 500 kPa
(15 bars)
Capacité du réservoir : 1,5 litre utile
Poids : 8,2 kg
Dimensions : L 300 x H 385 x P 385 mm
NOTA
La garantie est définie sur le bulletin de garantie
joint. Elle ne couvre pas l’usure normale. Le fabricant ne pourra être tenu responsable de dommages éventuels causés par un usage incorrect de
l’appareil ou par des réparations effectuées par un
personnel non qualifié.
18 19
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20 21
19. Guide de dépannage
Les réparations ne peuvent être confiées qu’à un professionnel d’un centre service agréé Riviera & Bar.
Toute intervention abusive, étant en plus source de danger pour l’utilisateur, la responsabilité de Riviera &
Bar ne saurait être engagée. Dans ces conditions, le droit à la garantie serait également supprimé.
Cependant, avant de remettre votre machine à un centre service agréé Riviera & Bar pour réparation,
lisez attentivement les points suivants. Souvent les problèmes rencontrés sont relativement simples et vous
pouvez aisément les résoudre par vous-même.
Anomalie Cause Solution
L’appareil ne fonctionne pas. La machine n’est pas allumée. Appuyez sur le bouton
"marche / arrêt" (17) et
assurez-vous que le voyant de mise
sous tension (17a) s’éclaire.
L’alimentation est coupée. Vérifiez la présence de courant
à la prise. Rebranchez l’appareil.
La porte d’accès à l’unité Refermez la porte d’accès
centrale (10) est ouverte, faisant et rallumez la machine.
que l’ensemble des voyants
du panneau de commandes (13)
s’éteignent d’office.
Le café ne s’écoule pas. Vous êtes en mode "café pré-moulu" Dégagez le bouchon avec
mais l’orifice de remplissage (9) précaution dans l’orifice (9).
est obstrué.
Vous êtes en mode "café en grains" Remplissez le compartiment (8)
mais le compartiment (8) est vide avec du café en grains ou éliminez
ou un corps étranger bloque le corps étranger dans le broyeur
le broyeur. (cf. sous-rubrique 13.2).
Vous voulez utiliser du café en Réglez le réservoir sur café en
grains mais le réservoir à café est grains (cf. sous-rubrique 9.1).
positionné sur "café pré-moulu".
Votre machine est réglée Désactivez le mode "vapeur"
sur mode "vapeur". et purgez le circuit d’eau
(cf. les 2 derniers points
de la rubrique 11).
Le circuit d’eau général Détartrez complètement l’appareil
est entartré. (cf. rubrique 16).
Anomalie Cause Solution
L’eau chaude ou la vapeur La buse (3) est obstruée. Nettoyez la buse et son embout
ne s‘écoule pas. "Spécial Cappuccino" métallique
amovible.
Le circuit de la buse est entartré. Détartrez complètement l’appareil
(cf. rubrique 16).
La mousse du café Le mélange de café n’est Changez de sorte de café.
n’a pas un bel aspect. pas approprié.
Le café manque de fraîcheur. Remplacez-le par du café frais.
La tasse est trop froide. Préchauffez la tasse
(cf. sous-rubrique 17.2).
Le café est moulu trop Adaptez le réglage de la finesse de
grossièrement ou trop finement. mouture (cf. sous-rubrique 13.1).
L’unité centrale (11) La mécanique de l’unité centrale Fermez la porte d’accès (10) et
ne peut être retirée de n’est pas correctement en place. relancez la machine. Si nécessaire,
la machine. repassez en mode "café pré-moulu"
et revenez ensuite en mode
"café en grains"
(cf. sous-rubriques 9.1 et 9.4).
La durée de mise en chauffe La machine est entartrée. Détartrez complètement l’appareil
se prolonge et le débit d’eau (cf. rubrique 16).
est insuffisant.
Le voyant de contrôle (23a) L’unité centrale (11) est surchargée Eteignez et rallumez aussitôt
clignote dès que le café de café. la machine, l’excès de mouture est
est moulu. alors évacué vers le bac à marc (7).
Répétez l’opération si nécessaire
jusqu’à extinction du voyant (23a).
Impor
tant : réduisez la quantité
de café en mode "café en grains"
(cf. sous-rubrique 9.3) ou diminuez
le dosage de café dans l’orifice
de remplissage (9) en mode "café
pré-moulu" (cf. sous-rubrique 9.4).
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22
Cappuccino
C'est un expresso recouvert d'une mousse de lait. Pour préparer la mousse de lait,
reportez-vous à la rubrique 11. Préparer
votre café expresso et versez-y un volume équivalent de lait mousseux. Décorez
d'un soupçon de noix de muscade, de
chocolat ou de cannelle.
Expresso glacé
Faites une grande quantité d'expresso et
mettez-le au congélateur dans un moule à
glaçons. Faites une autre grande quantité
de café et laissez refroidir. Placez dans
chaque verre plusieurs glaçons d'expresso, une boule de glace café, versez l'expresso refroidi. Saupoudrez de muscade.
Café Tia Maria
Versez 15ml (une cuillère à soupe) de
liqueur fine Tia Maria dans une tasse
expresso. Faites couler votre café et garnissez de lait mousseux chaud.
Café chocolat
Mélangez à part égale de l'expresso et du
chocolat chaud. Recouvrez de crème
fouettée sucrée. Garnissez généreusement de chocolat râpé et saupoudrez de
cannelle.
Café Grand Marnier
Versez 15ml (une cuillère à soupe) de
liqueur fine Grand Marnier dans une tasse
expresso. Faites couler votre café, garnissez-le de crème fouettée et saupoudrez
de zeste d'orange.
Café Bianca
Versez 15ml (une cuillère à soupe) de
liqueur fine Kalhua dans une tasse expresso.Faites couler votre café et garnissez de
crème chantilly ou de lait mousseux
chaud.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.À consommer avec modération.
20. Recettes à découvrir
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