RIVIERA&BAR BCE450 Instruction Manual [fr]

Download

Page 1

notice d'utilisation

Expresso compacte inox automatique

bce 450

Page 2

Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de toute l’expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la machine à café expresso à pompe électromagnétique. Il répond aux critères de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des contrôles rigoureux. Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.

Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions données dans cette notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.

Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.

Page 3

sommaire

DESCRIPTION DU PRODUIT 4 DESCRIPTION DES BOUTONS DE COMMANDES 5 DESCRIPTION DU SÉLECTEUR ROTATIF 5 RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES 6 RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ PARTICULIÈRES 9 CARACTÉRISTIQUES 10 AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE 12

Déballage 12 Réglage de la dureté d’eau 12

Remplissage du réservoir d’eau 12 Purge du circuit d’eau 13 Préparation et installation de la cartouche de ﬁltration d'eau BCE 950 13 Vériﬁcation du bac de récupération d’eau 13

PRÉPARATION D’UN EXPRESSO 14

Utilisation des ﬁltres 14 Expresso à partir de café moulu 14 Expresso à partir de café en dosette papier 14 Réalisation d’un expresso 14

1. Préparation "Expresso – Programme 1"

2. Préparation "Expresso – Programme 2"

3. Rinçage des ﬁltres et du porte-ﬁltre Personnalisation des programmes expresso 1 et 2 15

Situation de réservoir vide / Nécessité de réamorçage 15

OBTENTION D’EAU CHAUDE 16 OBTENTION DE VAPEUR 16 MISE EN VEILLE AUTOMATIQUE 17 NETTOYAGE ET ENTRETIEN 17

1. Nettoyage avant la première mise en service 18

2. Nettoyage après utilisation 18 Nettoyage courant des ﬁltres et du porte-ﬁltre 18 Nettoyage du groupe distributeur 19 Nettoyage de la buse articulée et de l’embout "Spécial Cappuccino" 19 Nettoyage du réservoir d’eau 20 Nettoyage de la grille-égouttoir et du bac de récupération d’eau 20

Nettoyage du corps de l’appareil et du plateau chauffe-tasses 21

DÉTARTRAGE 21

Détartrage du circuit "Expresso" 22 Détartrage du circuit "Buse" 22 Rinçage des circuits 23 Actualisation du voyant "Détartrage" 24

RETOUR AUX PARAMÈTRES D’USINE 24 GUIDE DE DÉPANNAGE 25 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 28 ENVIRONNEMENT 28 ACCESSOIRES 28 GARANTIE 28 QUELQUES CONSEILS 29 IDÉES RECETTES 30

Page 4

description du produit

Groupe distributeur

Corps inox

Boutons de commandes

Plateau chauffe-tasses

Couvercle du réservoir d’eau Compartiment range-filtre

6 7

Réservoir d’eau amovible

Sélecteur rotatif

Voyant "Détartrage"

Voyant "Fin d’eau"

Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

Embout "Spécial Cappuccino"

5 6

Bac de récupération d’eau amovible

Grille-égouttoir

Indicateur du niveau d’eau du bac

Porte-filtre

Bec d’écoulement café du porte-filtre

Filtre 1 tasse

Filtre 2 tasses

Cuillère doseuse

Tasse-mouture

Outil de nettoyage

1918

Page 5

description des boutons

A DB C

de commandes

Bouton et voyant "Marche/Arrêt"

Bouton et voyant "Expresso -

Programme 1"

Bouton et voyant "Expresso -

Programme 2"

Bouton et voyant "Vapeur"

description du

selecteur rotatif

Position "Attente" :

Fonction "Vapeur" :

Fonction "Eau chaude" :

Page 6

recommandations de securite generales

• Respecter impérativement les consignes de sécurité,

d’utilisation et de nettoyage de la présente notice. Tout non-respect de celles-ci annule la garantie.

• Cet appareil est uniquement destiné à un usage domes-

tique. Il n'a pas été conçu pour être utilisé dans les cas suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :

- dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels ;

- dans les fermes ;

- par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ;

- dans les environnements de type chambres d'hôtes.

• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au

moins 8 ans, à condition qu’ils bénéﬁcient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils en comprennent bien les dangers encourus. Conserver l’appareil et son cordon d'alimentation hors de portée des enfants âgés de moins de 8 ans.

• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont

les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites ou dont l’expérience ou les connaissances ne sont pas sufﬁsantes, à condition qu’elles bénéﬁcient d’une surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’elles en comprennent bien les dangers potentiels.

•

L’appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie extérieure ou un système de commande à distance séparé.

Page 7

• Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme

jouet.

• Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mau-

vaise utilisation de l'appareil.

• Le nettoyage et l’entretien par l'utilisateur ne doivent pas

être effectués par des enfants, à moins qu'ils ne soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un adulte.

• L'appareil ne doit pas être immergé dans l’eau ou dans

quelque liquide que ce soit.

• Les instructions complètes pour le nettoyage de l’appa-

reil en toute sécurité sont précisées dans les rubriques "Nettoyage et entretien" et "Détartrage" de la présente notice.

• Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l’appareil si le

cordon d’alimentation, la ﬁche électrique ou l’appareil est endommagé. Dans ce cas l'appareil doit immédiatement être apporté à un professionnel d’un Centre Services Agréé Riviera & Bar pour contrôle et réparation ou remplacement des pièces endommagées.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’ap-

pareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre Services Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Services

Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur : www.riviera-et-bar.fr

Page 8

• Débrancher impérativement le cordon d’alimentation

de l’appareil dans les cas suivants :

- S’il est laissé sans surveillance

- Après utilisation

- Avant tout nettoyage ou entretien

- En cas de mauvais fonctionnement.

• Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise à la

terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporée et d’une intensité nominale sufﬁsante pour supporter l’alimentation de l’appareil.

• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l’étiquette signalétique de l’appareil.

• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.

• Aﬁn d’éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit.

• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour le débrancher.

• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.

• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.

• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il ne bascule.

• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout basculement.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.

• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.

• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une surface chaude.

• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.

Page 9

recommandations de securite particulieres

• Ne pas toucher les parties de l’appareil qui de-

viennent chaudes lors de son utilisation et le restent un certain temps après emploi (buse vapeur articulée, ﬁltres, parties métalliques du porte-ﬁltre et du groupe distributeur).

• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude

vers une partie du corps, sous risque de brûlures sévères.

• L’appareil étant sous pression, ne pas enlever le

porte-ﬁltre pendant le fonctionnement.

• Laisser un espace libre sufﬁsant de 10 cm autour de

l'appareil.

• L’appareil ne doit pas être placé à l’intérieur d’un

meuble lorsqu’il est en cours d’utilisation.

• L’appareil et ses éléments doivent être correctement

montés et ﬁxés avant toute mise sous tension (voir Rubrique "Avant la première mise en service").

• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude

vers l’appareil.

• Ne jamais faire couler d'eau sur les boutons de

commandes.

• Ne pas remplir le réservoir avec de l’eau tiède ou chaude.

•

Ne jamais mettre l’appareil en fonction lorsque le réservoir d’eau est vide.

• Positionner le sélecteur rotatif sur "Attente" avant de débrancher l'appareil.

• Ne pas débrancher le cordon d’alimentation lorsque l’appareil fonctionne.

• Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauffage.

• S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil.

• Ne pas ranger l’appareil lorsqu’il est encore chaud. Le laisser refroidir à l’air libre auparavant.

Page 10

caracteristiques

1. Porte-filtre

Le porte-filtre est pourvu d’une poignée ergonomique. Pour réaliser votre expresso, placez un des filtres dans le porte-filtre et ajoutez ensuite le café. Fixez le porte-filtre sur le groupe distributeur par pivotement de gauche à droite et verrouillez fermement jusqu'en butée.

2. Groupe distributeur

Le groupe distributeur permet le verrouillage du porte-filtre.

3. Bouton et voyant A "Marche/Arrêt" ()

Ce bouton permet de mettre l’appareil sous et hors tension. Le voyant rouge clignote jusqu’à ce que la température de l’unité de chauffe soit atteinte. Lorsque le voyant rouge devient fixe, la production d’expresso ou d’eau chaude peut être lancée.

4. Bouton et voyant B "Expresso - Programme 1" ()

Ce bouton permet de faire couler la quantité de café correspondant à 1 tasse (environ 50 ml en volume préréglé ; environ 150 ml en volume maxi) selon la quantité préprogrammée. La production de café est automatiquement arrêtée.

5. Bouton et voyant C "Expresso - Programme 2" ()

Ce bouton permet de faire couler la quantité de café correspondant à 2 tasses (environ 100 ml en volume préréglé ; environ 250 ml en volume maxi) selon la quantité préprogrammée. La production de café est automatiquement arrêtée.

6. Bouton et voyant D "Vapeur" ()

Ce bouton permet d’amorcer la préparation de vapeur. Son voyant bleu est fixe alors que le voyant rouge du bouton A "Marche/Arrêt" clignote jusqu’à ce que la température de l’unité de chauffe soit atteinte. Lorsque le voyant rouge devient fixe, la production de vapeur peut être lancée. La préparation Expresso est inopérante lorsque le bouton D "Vapeur" est activé.

7. Sélecteur rotatif

Le sélecteur rotatif permet de lancer les productions d’eau chaude ou de vapeur.

Récapitulatif des fonctionnements :

Préchauffage

Alors

Durant

Bouton A

"Marche/Arrêt"

activé

Bouton B

"Expresso

Programme 1"

Bouton C

"Expresso

Programme 2"

Bouton D "Vapeur"

Sélecteur rotatif

Voyant A

rouge

clignotant

Voyant B

éteint

Voyant C

éteint

Voyant D

éteint

Sur position

"Attente"

Programme 1

Bouton activé Voyant B bleu

Sur position

Production

Expresso

Voyant A

rouge fixe

fixe

Voyant C

éteint

Voyant D

éteint

"Attente"

Production

Expresso

Programme 2

Voyant A

rouge fixe

Voyant B

éteint

Bouton activé

Voyant C bleu

fixe

Voyant D

éteint

Sur position

"Attente"

Production

eau chaude

Voyant A

rouge fixe

Voyant B

éteint

Voyant C

éteint

Voyant D

éteint

Sur position

"Eau chaude/

Vapeur"

Production

vapeur

Voyant A rouge

clignotant puis

fixe

Voyant B éteint

Voyant C éteint

Bouton activé

Voyant D bleu

fixe

Sur position

"Eau chaude/

Vapeur"

Refroidissement

après vapeur

Voyant A rouge

fixe

Voyant B bleu

clignotant puis

éteint

Voyant C bleu clignotant puis

éteint

Bouton désactivé

Voyant D éteint

Sur position

"Attente"

Page 11

8. Voyant "Détartrage"

Le voyant rouge signale la nécessité de réaliser un détartrage. La périodicité du détartrage est prédéfinie et dépend de la dureté d’eau : dure, moyenne, légère. Une eau "dure" nécessitera un détartrage plus fréquent. A réception de l’appareil, le voyant "Détartrage" est réglé sur "Eau dure". Vous pouvez modifier la catégorie d’eau utilisée. Après chaque détartrage ou changement de cartouche de filtration, le voyant "Détartrage" devra être actualisé.

9. Voyant "Fin d’eau"

Les 3 états du voyant "Fin d’eau" permettent de visualiser plus facilement le niveau de remplissage du réservoir d’eau.

Voyant éteint L’eau contenue dans le réservoir est au-dessus du niveau minimum. Voyant rouge fixe L’eau contenue dans le réservoir est en-dessous du niveau minimum. Remplissez le réservoir

Voyant rouge clignotant Le niveau d’eau dans le réservoir est déjà sous le niveau minimum et le voyant "Fin d’eau"

avec de l’eau fraîche sans dépasser le marquage MAX, afin de pouvoir réaliser de nouvelles préparations.

est rouge fixe. Si une préparation est malgré tout lancée, l’opération est inopérante et le voyant "Fin d’eau" se met à clignoter pendant 5 secondes ou plus (selon la préparation choisie).

Suivant la préparation lancée, le clignotement du voyant "Fin d’eau" s’accompagne du clignotement du voyant bleu correspondant :

- Si expresso – Programme 1 ou 2, clignotement des voyants B et C

- Si production de vapeur, clignotement du voyant D

- Si production d’eau chaude, uniquement clignotement du voyant "Fin d’eau".

Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche sans dépasser le marquage MAX, afin de pouvoir réaliser de nouvelles préparations.

Si une préparation nécessitant davantage d’eau que celle contenue dans le réservoir est lancée, elle débutera mais cessera une fois le réservoir entièrement vide.

Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche et effectuez une purge du circuit d’eau pour retirer toute présence d’air (voir rubrique "Purge du circuit d’eau" en page 13).

10. Plateau chauffe-tasses

Il permet de chauffer rapidement et efficacement les tasses. Votre café conserve ainsi sa température idéale plus longtemps.

11. Compartiment range-filtre

Le filtre inutilisé y sera rangé ainsi que l’outil de nettoyage.

12. Réservoir d’eau et son couvercle

Le réservoir a une contenance de 1,4 litre. Il peut être retiré de son logement pour être rempli. Il reçoit la cartouche de filtration optionnelle. Assurez-vous que le réservoir soit toujours rempli d’eau fraîche en ne dépassant pas le marquage MAX.

13. Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

La buse articulée permet de distribuer de l’eau chaude ou de la vapeur. Pour un plus grand confort d’utilisation, elle pivote.

14. Embout "Spécial Cappuccino"

L’embout "Spécial Cappuccino" permet de générer une mousse de lait onctueuse.

15. Grille-égouttoir

La grille-égouttoir perforée est munie de repères de positionnement de tasses.

16. Bac de récupération d’eau amovible

Le bac de récupération d’eau permet de recueillir le trop plein d’eau. Il est amovible. L’indicateur de niveau mobile prévient de l’évolution du remplissage. Pensez à le vérifier régulièrement et videz le bac.

Page 12

17. Filtre 1 tasse

A B C D

Ce filtre permet de préparer 1 tasse d’expresso à partir de café moulu, d’une dosette papier compacte ou d’une dosette papier souple.

18. Filtre 2 tasses

Ce filtre permet de préparer 2 tasses d’expresso à partir de café moulu. Il ne peut pas être utilisé avec 2 dosettes papier.

19. Cuillère doseuse

Bien arasée, elle permet de mesurer la quantité de café moulu nécessaire pour un bon expresso.

20. Tasse-mouture

Le tasse-mouture vous permet de répartir soigneusement le café moulu dans le filtre et de le tasser légèrement si nécessaire.

21. Outil de nettoyage

2 aiguilles de diamètres différents permettent l’entretien régulier du tamis et de l'orifice des filtres et de la buse vapeur.

avant la premiere mise en service

Déballage

• Déballez la machine et retirez tous les sachets en plastique, cartons et papiers qui protègent les différentes pièces.

• Ne laissez jamais les sachets en plastique à la

portée des enfants.

• Conservez les éléments d'emballage.

• Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage du produit ou tout autre éventuel feuillet d’information.

• Pour le nettoyage des différentes pièces de l'appareil, reportez-vous à la rubrique dédiée "Nettoyage et entretien" en page 17.

Réglage de la dureté d’eau

La dureté de l’eau dépend de votre lieu de résidence. Renseignez-vous auprès de l’Agence Régionale en charge de la distribution. A moins de 20°F, l’eau est douce. Entre 20°F et 30°F, l’eau est moyenne ; audessus de 30°F, l’eau est dure.

A réception, le réglage est sur "Eau dure". Si l’eau utili sée appartient à cette catégorie, passez directement à la rubrique suivante "Remplissage du réservoir d’eau".

Pour modifier ce paramètre, procédez comme suit.

• Branchez le cordon d’alimentation mais conservez l’appareil éteint.

• Pressez simultanément les boutons A, B et C durant 5 secondes. Vous entrez dans le mode de sélection de dureté d’eau. Relâchez.

• Le bouton D (pour eau dure) clignote durant 10 secondes. Au cours de ces 10 secondes, pressez le bouton A (pour un réglage eau légère) ou le bouton C (pour un réglage eau moyenne). Le bouton sélec tionné (ou le bouton D si aucune nouvelle sélection) clignote durant 5 secondes puis s’éteint. Le réglage est ainsi confirmé et vous sortez automatiquement du mode de sélection de dureté d’eau.

A NOTER

- Le bouton correspondant au dernier mode sélectionné clignotera en premier lors de tout nouveau réglage.

- Dans le cas où la cartouche de ﬁltration est installée, le réglage de dureté d’eau se fera sur "Eau légère".

L’installation de la cartouche ne modiﬁe pas

automatiquement le réglage de dureté d’eau.

- Si la cartouche n’est pas remplacée, il est obligatoire de régler à nouveau la dureté d’eau à sa valeur réelle.

Remplissage du réservoir d’eau

• Le réservoir peut être rempli, extrait de l’appareil ou plus simplement en position (dans ce cas l’appareil sera mis hors tension durant le remplissage).

Page 13

• Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche et propre sans dépasser la limite maximale.

• Réinsérez le réservoir sur la glissière verticale cen trale et pressez légèrement en butée basse.

• Remettez le couvercle.

• Ne faites jamais fonctionner l’appareil avec un réservoir vide.

Purge du circuit d’eau

Avant la première utilisation, il est conseillé de faire circuler de l'eau dans l'ensemble du circuit de l'appareil pour chasser une éventuelle présence d'air. Le réservoir d'eau étant rempli :

• Branchez le cordon d'alimentation.

• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position "Attente" (

•

Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A

"Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Placez un récipient suffisamment large sous la buse "Eau chaude/Vapeur".

•

Tournez le sélecteur rotatif sur fonction "Eau chaude" ( ).

• La pompe se met en marche de façon cadencée et l'eau chaude s'écoule par la buse. Laissez couler pendant 15 secondes environ. Arrêtez la circulation d'eau en remettant simplement le sélecteur rotatif sur position "Attente" (

• Videz le récipient et placez-le sous le groupe dis tributeur sans utiliser le porte-filtre.

• Lorsque le voyant A "Marche/Arrêt" est de nouveau rouge fixe, pressez le bouton C "Expresso - Programme 2". L'eau s'écoule puis s'arrête automatiquement.

• Le circuit d'eau est maintenant purgé et votre machine prête à l'emploi.

Préparation et installation de la cartouche de filtration d’eau BCE 950

L’appareil est livré avec une cartouche de filtration BCE 950.

Pour prolonger la durée de vie de votre appareil et améliorer la qualité de l’eau, nous vous conseillons de toujours utiliser la cartouche de filtration d'eau exclusive BCE 950.

La cartouche filtrante va réduire l’impact négatif du calcaire et ainsi retarder la nécessité d’une opération de détartrage.

Dans le cas où la cartouche de filtration est installée et non obsolète, le réglage de dureté d’eau se fera sur "Eau légère".

• Déballez la cartouche de filtration et trempez-la

intégralement dans de l'eau fraîche pendant 3 minutes.

• Le réservoir vide, enfichez la cartouche humide verticalement dans la cavité circulaire du réservoir en vous arrêtant dès que les ergots verticaux de la cartouche touchent le haut de la cavité.

• Remplissez le réservoir d'eau.

• Il est obligatoire de rincer la cartouche en passant

au minimum 500 ml d’eau par la buse eau chaude.

• Activez la fonction eau chaude et faites couler de l’eau par la buse jusqu’à l’arrêt automatique. Basculez alors le sélecteur rotatif sur position "Attente" et patientez 30 secondes.

• Répétez l’opération encore 1 fois afin de vous assurer d’avoir fait couler plus de 500 ml d’eau à travers la cartouche. Votre machine et la cartouche de filtration sont prêtes.

A NOTER

- L'amorçage de la cartouche peut nécessiter plusieurs dizaines de secondes avant que l'eau s'écoule par la buse. Ceci est tout à fait normal. L’eau récupérée lors de cette

opération doit être jetée. Il est normal

qu’elle soit sombre.

- Afin d’assurer une efficacité optimale, la cartouche filtrante doit être remplacée

régulièrement en respectant une fréquence de 3 mois environ (réduite à 2 mois maximum pour une eau de dureté élevée), à raison de 5 cafés de 70 ml réalisés quotidiennement à compter de la première utilisation.

- Pensez à toujours avoir une cartouche de remplacement disponible. Pour connaître les points de vente, consultez notre site www.riviera-et-bar.fr ou commandez directement sur www.accessoires-

electromenager.fr

Vérification du bac de récupération d’eau

L’indicateur de niveau mobile prévient de l’évolution du remplissage. Pensez à le vérifier régulièrement et videz le bac pour éviter un débordement en cours d’utilisation.

( )

Page 14

preparation

A B C D

d un expresso

Utilisation des filtres

Café moulu

Filtre 1 tasse 1 dose 1 dosette 1 dosette Filtre 2 tasses 2 doses Non 1 dosette XL

Dosette dite compacte, rigide 45 mm de diamètre

Dosette dite souple 55 à 60 mm de diamètre

A NOTER

L’utilisation de 2 dosettes souples avec le ﬁltre 2 tasses n’est pas possible.

Expresso à partir de café moulu

• Choisissez le filtre une tasse ou le filtre 2 tasses et placez-le dans le porte-filtre.

• Remplissez la cuillère doseuse en prenant soin de bien l'araser :

- Filtre 1 tasse = 1 cuillère de café moulu soit

8 grammes

- Filtre 2 tasses = 2 cuillères de café moulu soit

16 grammes

• Videz le contenu de la cuillère dans le filtre et répartissez uniformément la mouture.

• Tassez la mouture à l'aide du tasse-mouture. Si le café paraît léger, tassez davantage la mouture.

• Essuyez le rebord du filtre afin d'ôter la mouture résiduelle.

Réalisation d’un expresso

• Dans l'idéal, allumez la machine 10 à 15 minutes avant de faire vos expressos et mettez les tasses à préchauffer sur le plateau chauffe-tasses.

• Vérifiez le réservoir et le bac de récupération d’eau.

•

Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position

"Attente" ( ).

• Engagez le porte-filtre dans le groupe distributeur en alignant la poignée avec le marquage "INSERTION" et verrouillez-le fermement en le tournant de gauche à droite jusqu’en butée.

Expresso à partir de café en dosette papier

• Utilisez le filtre 1 tasse et placez-y soit une dosette compacte soit une dosette souple. Le filtre 2 tasses sera à utiliser uniquement avec une dosette souple dite XL.

• La forme du papier pouvant être différente d'une marque de dosette à l'autre, prenez soin de bien la centrer dans le filtre et enfoncez-la légèrement pour que ses bords se préforment. Si nécessaire, pliez les rebords du papier vers l'intérieur afin d'éviter tout dépassement hors du filtre. Vous éviterez ainsi un écoulement de café autour du porte-filtre. La languette d’une dosette compacte sera repliée côté tamis.

1. Préparation "Expresso – Programme 1"

Le programme "Expresso" 1 est réglé par défaut sur 5 cl.

• Placez 1 tasse sur la grille-égouttoir en la positionnant correctement sous le bec d'écoulement café.

• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Pressez le bouton B "Expresso – Programme 1".

La pompe s'actionne brièvement afin de préhumidifier

la mouture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes et se remet en marche pour faire couler le café.

Page 15

• La préparation s’interrompt automatiquement pour le

A B C D

volume préréglé. Le voyant du bouton B "Expresso – Programme 1" s’éteint.

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se pro-

duise au niveau du bac de récupération d’eau. Ce phénomène est tout à fait normal.

A NOTER

La préparation de l’expresso peut être interrompue à tout moment en désactivant, par une nouvelle pression, le bouton B "Expresso – Programme 1".

• Attendez quelques secondes afin que le café résiduel finisse de couler.

Retirez la tasse.

2. Préparation "Expresso – Programme 2"

Le programme "Expresso 2" est réglé par défaut sur 10 cl.

• Placez 2 tasses sur la grille-égouttoir en les positionnant correctement sous le bec d'écoulement café.

• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Pressez le bouton C "Expresso – Programme 2".

La pompe s'actionne brièvement afin de préhumidifier

la mouture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes et se remet en marche pour faire couler le café.

• La préparation s’interrompt automatiquement pour le volume préréglé. Le voyant du bouton C "Expresso – Programme 2" s’éteint.

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se pro-

duise au niveau du bac de récupération d’eau. Ce phénomène est tout à fait normal.

• Attendez quelques secondes afin que le café résiduel

Retirez les tasses.

A NOTER

La préparation de l’expresso peut être interrompue à tout moment en désactivant, par une nouvelle pression, le bouton C "Expresso – Programme 2".

finisse de couler.

3. Rinçage des filtres et du porte-filtre

• Déverrouillez le porte-filtre en le tournant de droite à gauche jusqu'à pouvoir le désengager du groupe distributeur. Prenez garde à l'éventuelle vapeur qui pourrait s'échapper du groupe distributeur.

• Ne laissez jamais la mouture dans le porte-filtre une fois l’expresso achevé (en séchant la mouture peut colmater le circuit de filtration et rendre inutilisable le filtre).

Videz le filtre à l'aide d'une cuillère ou en tapant avec

précaution le bord du porte-filtre contre une surface pouvant recueillir le rebut de mouture.

• Les parties métalliques du porte-filtre et le filtre sont chauds, passez-les sous l’eau froide. Enlevez le filtre et rincez-le, ainsi que l’intérieur du porte-filtre.

Personnalisation des programmes expresso 1 et 2

L’expresso compacte inox automatique BCE 450 vous permet de personnaliser et de mémoriser 2 volumes de café en toute simplicité.

1. Expresso - Programme 1

La plage de personnalisation est d’environ 2,5 cl à 15 cl.

• Pour personnaliser 1 tasse de café, respectez les étapes de préparation d’un expresso jusqu'à la mise sous tension de l'appareil.

• Une fois activé, maintenez pressé le bouton B "Expresso – Programme 1" au minimum 5 secondes et jusqu’à ce que le volume de café soit atteint.

• Relâchez le bouton. L’écoulement de café s’arrête aussitôt et la personnalisation du programme 1 est mémorisée.

2. Expresso - Programme 2

La plage de personnalisation est d’environ 5 cl à 30 cl.

• Pour personnaliser 2 tasses de café, respectez les étapes de préparation d’un expresso jusqu'à la mise sous tension de l'appareil.

• Une fois activé, maintenez pressé le bouton C "Expresso – Programme 2" au minimum 5 secondes et jusqu’à ce que le volume de café soit atteint.

• Relâchez le bouton. L’écoulement de café s’arrête aussitôt et la personnalisation du programme 2 est mémorisée.

Les programmes 1 et 2 peuvent être de nouveau modifiés à tout moment.

Situation de réservoir vide / Nécessité de réamorçage

Si par mégarde votre réservoir d’eau se vide alors que vous réalisez un café allongé, la pompe fonctionne subitement avec un bruit fort.

Page 16

Dans ce cas il est nécessaire de réamorcer la pompe en procédant comme suit :

• Arrêtez au plus vite le fonctionnement de la pompe en appuyant sur bouton Expresso précédemment activé (bouton B ou C).

• Remplissez le réservoir d’eau.

• Placez un récipient sous la buse articulée et basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" (

• Attentez quelques 10aines de secondes jusqu’au moment où l’eau chaude s’écoule par la buse.

• Arrêtez la production d’eau chaude en basculant le sélecteur rotatif en position "Attente" (

• La pompe est désormais réamorcée et vous pouvez réutiliser votre machine pour réaliser votre expresso ou café allongé.

Procédez au réamorçage de la même manière si vous deviez être en situation réservoir vide alors que vous êtes en train de produire de l’eau chaude ou de la vapeur.

A NOTER

La production d’eau chaude est recommandée :

- pour refroidir rapidement l’unité de chauffe après une production de vapeur,

- pour réamorcer le circuit après un fonctionnement réservoir vide (si le réamorçage ne se fait pas naturellement).

obtention de vapeur

La production de vapeur est idéale pour l'élaboration de mousse de lait utilisée dans la préparation de boissons lactées. Pour un meilleur résultat, utilisez du lait réfrigéré, un récipient en inox froid et dosez environ 20 à 30 ml de lait par cappuccino et 100 ml pour un latte macchiato.

obtention d eau chaude

• Vérifiez le réservoir et le bac de récupération d’eau.

• Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" soit bien enfiché autour de la buse articulée.

• Placez un récipient à bords hauts sous la buse articulée afin de limiter les projections d’eau chaude.

• Vérifiez que le "Attente"

• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Basculez le chaude"

• Dès que la quantité d'eau souhaitée est atteinte, tournez le

sélecteur stopper l'écoulement d'eau chaude. La pompe s'arrête instantanément et le circuit de la buse est fermé.

Il se peut qu'un léger dégagement de vapeur se produise

au niveau du bac de récupération. Ce phénomène est tout à fait normal.

Le fonctionnement de la pompe s’arrête automatiquement après 60 secondes (soit environ 300 ml d’eau chaude), pour pallier à tout oubli. Il sera nécessaire avant toute nouvelle préparation de repositionner le en position "Attente"

sélecteur

( )

sélecteur

( )

rotatif sur position "Attente"

rotatif soit sur position

rotatif sur la fonction "Eau

A NOTER

( )

sélecteur

( )

pour

rotatif

• Vérifiez le réservoir et le bac de récupération d’eau.

• Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" soit bien enfiché autour de la buse articulée.

•

Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position

"Attente" ( ).

• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis devient fixe.

• Pressez le bouton D "Vapeur" ( fixe. Le voyant rouge du bouton A "Marche/Arrêt" peut se remettre à clignoter et devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Placez un récipient à bords hauts sous la buse articulée.

•

Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Vapeur" ( )

pour faire couler l'eau résiduelle qui pourrait se trouver dans le circuit.

• Rebasculez le "Attente" au niveau du bac de récupération.

• Versez le lait dans le récipient et plongez-y l'embout "Spécial Cappuccino", mais sans en toucher le fond pour éviter de boucher le passage de vapeur.

• Attendez que le voyant rouge du bouton A "Marche/ Arrêt" soit fixe puis tournez à nouveau le rotatif sur la fonction "Vapeur" alors un bruit par intermittence qui correspond à la mise en marche saccadée de la pompe. Ceci est tout à fait normal et nécessaire pour que la vapeur soit convenablement produite.

• Dès que le lait commence à s'agiter, ramenez l'embout "Spécial Cappuccino" lentement vers la surface en

sélecteur

( )

. Un dégagement de vapeur est normal

vers la gauche sur position

): le voyant bleu est

( )

sélecteur

. Vous entendez

Page 17

appliquant un mouvement circulaire descendant au récipient. Plongez à nouveau l'embout dans le récipient en appliquant cette fois-ci un mouvement circulaire montant.

Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises jusqu'à

ce que le lait se transforme en mousse.

•

Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée est atteinte, refermez le circuit de la buse en basculant simplement le sélecteur rotatif sur position "Attente" ( ).

Il se peut qu'un léger dégagement de vapeur se produise

au niveau du bac de récupération. Ce phénomène est tout à fait normal.

• Au cours de la production de vapeur, l’élément chauffant est porté à haute température. Il est nécessaire de le refroidir avant toute nouvelle utilisation en mode expresso. Pour se faire, vous utiliserez la production d’eau chaude.

- Placez un récipient à bords hauts sous la buse

articulée afin de limiter les projections.

- Pressez le bouton D "Vapeur" : le voyant bleu

clignote.

- Basculez le

L’eau s’écoule. Après quelques instants, le voyant s’éteint. Le refroidissement est réalisé.

Tournez le sélecteur rotatif sur la position "Attente" ( ) pour stopper l'écoulement. Un léger dégagement de vapeur au niveau du bac de récupération est normal.

La préparation d’un expresso est à nouveau possible.

sélecteur

rotatif sur "Eau Chaude" ( ).

Remarques importantes

- La buse et son embout "Spécial Cappuccino" sont extrêmement chauds. Prenez garde à tout risque de brûlures accidentelles.

- Nous vous recommandons vivement de nettoyer la buse et son embout "Spécial Cappuccino" après toute production de mousse de lait (cf. Rubrique "Nettoyage et entretien"). Cette opération empêche tout risque de proliférations microbiennes.

A NOTER

La préparation de vapeur s’arrête automatiquement après 120 secondes pour pallier à tout oubli. Il sera nécessaire avant toute nouvelle préparation de repositionner le rotatif en position "Attente"

( )

sélecteur

mise en veille automatique

Par économie d’énergie, après 20 minutes de non-utilisation, votre machine se met automatiquement en veille. Les voyants s’éteignent et le Pour relancer le fonctionnement, pressez le bouton A "Marche/Arrêt".

sélecteur

rotatif est inopérant.

nettoyage et entretien

Remarques importantes

- Avant de procéder à tout nettoyage, débranchez le cordon d'alimentation de la machine et assurez- vous que la machine soit froide.

- Aucun élément de la machine ne doit être mis au

lave-vaisselle.

Page 18

1. NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE

• Retirez les pièces amovibles de l'appareil et nettoyez-les à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez-les soigneusement.

Faites de même avec les différents accessoires.

• Nettoyez le corps de l'appareil avec un chiffon doux et légèrement humide.

• Assurez-vous que toutes les pièces soient parfaitement sèches avant le remontage :

- Placez la grille-égouttoir sur le bac de récupération et glissez

l'ensemble dans le logement dédié.

- Remettez le réservoir d'eau en place en l’insérant verticalement

jusqu'en butée.

2. NETTOYAGE APRÈS UTILISATION

Nettoyage courant des filtres et du porte-filtre

• Après chaque utilisation, lavez le filtre et la cavité du porte-filtre à l'eau chaude afin d’ôter les résidus de mouture et de prévenir tout colmatage.

• Vérifiez régulièrement que les tamis au fond des filtres ne soient pas bouchés.

S'ils devaient être obstrués, utilisez la fine aiguille de l’outil de net-

toyage pour nettoyer les orifices. Vous pouvez également frotter la surface supérieure des tamis avec un écouvillon à poils synthétiques.

Page 19

Nettoyage du groupe distributeur

• Le siège du groupe distributeur doit être régulièrement nettoyé à l'aide d'un chiffon non abrasif imbibé d'eau, ceci pour enlever tout dépôt de mouture sur le tamis et dans le système d'accroche du porte-filtre.

• De plus, de la mouture résiduelle peut se coincer autour du cylindre périphérique du groupe distributeur. Dans ce cas, ce dépôt peut être éliminé à l’aide d'un petit objet fin mais non pointu ou d'un simple cure-dents.

• Nous vous conseillons de faire fonctionner régulièrement votre machine, avec le porte-filtre en place, mais sans café, ceci afin d'éliminer les éventuels résidus de café.

Nettoyage de la buse articulée et de l’embout "Spécial Cappuccino"

Remarque importante

L’opération de nettoyage est à effectuer systématiquement après toute production de mousse de lait, après refroidissement des parties chaudes : ceci pour éviter toute prolifération bactérienne.

• Retirez l'embout "Spécial Cappuccino" de la buse. Nettoyez avec de l'eau chaude.

• Débouchez, si nécessaire, le conduit interne de la buse.

Pour cela, passez l’aiguille large de l’outil de nettoyage dans l'orifice de

la buse et faites circuler de l'eau chaude ou de la vapeur par le tube (cf. Rubrique "Obtention d'eau chaude" ou "Obtention de vapeur").

Page 20

• Si toutefois de la mousse de lait venait à sécher, la buse peut être démontée en utilisant l’empreinte hexagonale de la cuillère doseuse. Faites alors tremper la buse dans un récipient d'eau durant toute une nuit afin de ramollir les résidus.

• Remonter soigneusement la buse et/ou l’embout avant toute nouvelle utilisation.

Nettoyage du réservoir d’eau

Remarque importante

Si vous utilisez une cartouche de ﬁltration d'eau exclusive BCE 950, enlevez-la avant l’opération.

• Chaque jour, retirez et videz le réservoir d'eau. Rincez-le à l'eau claire et remettez-le en place en vous assurant qu'il soit correctement calé dans son logement.

• Si une couche de calcaire s'est formée sur les parois du réservoir, procédez à son détartrage à l'aide d'un mélange d'eau et de vinaigre blanc. Laissez reposer l'ensemble pendant 1 heure.

• Frottez avec une éponge non-abrasive et procédez ensuite à un rinçage abondant.

Nettoyage de la grille-égouttoir et du bac de récupération d’eau

• Retirez le bac de récupération d'eau en le glissant vers l'avant.

• Retirez la grille-égouttoir en la soulevant.

• Nettoyez la grille-égouttoir et le bac de récupération à l'eau chaude savonneuse. Rincez et séchez-les soigneusement.

• Nettoyez l'habillage du bac avec un chiffon non abrasif et légèrement humide. Séchez-le.

Page 21

• Remettez en place l’ensemble en faisant glisser le bac en butée arrière.

Nettoyage du corps de l’appareil et du plateau chauffetasses

• Le corps de l'appareil et le plateau chauffe-tasses se nettoient avec un chiffon non abrasif et légèrement humide.

Remarque importante

Veillez à ne jamais faire couler d'eau sur les boutons de commandes. Laissez sécher avant toute nouvelle utilisation.

detartrage

Rappel : La garantie ne couvre pas les appareils en panne dont le détartrage n'a pas été effectué périodiquement.

Remarques importantes

- Un détartrage régulier de la machine, en moyenne tous les 2 mois, est recommandé (eau calcaire avec 3 à 4 cafés par jour). Pour une utilisation moindre (1 à 2 cafés par jour), le détartrage devra être effectué tous les 3 mois.

Utilisez un détartrant "Spécial expresso" disponible dans le

commerce. Respectez les conditions d’utilisation préconisées dans la notice du produit.

- Si une cartouche de ﬁltration est installée, il est obligatoire de la retirer avant toute opération de détartrage. Le non-respect de cette clause rend obsolète toute utilisation ultérieure pour

des raisons de santé. La cartouche doit obligatoirement être détruite.

Page 22

Détartrage du circuit "Expresso"

L'opération se fait porte-filtre retiré.

• Videz entièrement le réservoir d'eau. Si vous utilisez une cartouche de filtration d'eau BCE 950, retirez-la.

• Versez dans le réservoir 500 ml de détartrant "Spécial expresso".

• Placez un grand récipient sous le groupe distributeur.

• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" (

• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Appuyez sur le bouton B "Expresso - Programme 1" et rappuyez sur celui-ci pour stopper l'écoulement au bout d'environ 50 ml.

• Eteignez l'appareil sans attendre en pressant le bouton A "Marche/ Arrêt".

• Faites reposer la solution pendant environ 10 minutes afin de laisser agir le liquide dans l'unité de chauffe et à l'entrée du groupe distributeur.

• Renouvelez 2 fois l’opération.

Détartrage du circuit "Buse"

• Placez le récipient sous la buse articulée en le positionnant correctement.

• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" ( Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" :

•

le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" (

Page 23

• Laissez couler le détartrant par la buse pendant 20 secondes maximum.

• Arrêtez l'écoulement en tournant le sélecteur rotatif sur position "Attente" (

• Eteignez l’appareil sans attendre en pressant le bouton A "Marche/ Arrêt".

• Laissez reposer la solution pendant environ 10 minutes.

• Sortez pendant ce temps le reste de détartrant contenu dans le réservoir et rincez ce dernier abondamment avec de l'eau fraîche.

Rinçage des circuits

• Remplissez le réservoir avec de l'eau fraîche jusqu'à la graduation maximale.

• Munissez-vous d'un grand récipient servant à recueillir l'eau.

• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" ( Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" :

•

le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température requise atteinte.

• Procédez au rinçage en faisant circuler un réservoir d'eau fraîche rempli de la façon suivante :

- 3/4 de réservoir à travers le circuit "Expresso", récipient sous le

groupe distributeur

- 1/4 de réservoir à travers le circuit "Buse", récipient sous la buse

articulée.

• Lorsque vous avez fait circuler l'équivalent d'un réservoir d'eau fraîche à travers les 2 circuits, vous êtes assuré qu'il n'y reste plus de trace de liquide de détartrage ni de goût résiduel lié à son emploi.

Page 24

Actualisation du voyant "Détartrage"

A B C D

Une fois le détartrage effectué ou après chaque remplacement de cartouche de filtration, le voyant détartrage doit être réactualisé, afin de remettre le comptage volume à son niveau initial. La méthode est la suivante :

• Branchez le cordon d’alimentation mais conservez l’appareil éteint.

A B C D

• Pressez simultanément les boutons A "Marche/Arrêt" et D "Vapeur" durant 5 secondes.

• Relâchez. Le bouton A et le voyant "Détartrage" clignotent durant 5 secondes. L’actualisation est ainsi confirmée.

• A la prochaine mise sous tension de l’appareil, le voyant détartrant est éteint.

retour aux parametres usine

Pour retourner à tous les paramètres par défaut :

• Branchez le cordon d’alimentation mais conservez

l’appareil éteint.

• Pressez simultanément les boutons A, B, C et D durant

5 secondes.

• Relâchez. Les boutons A, B, C et D clignotent 5

secondes, l’actualisation est ainsi confirmée.

• A la prochaine mise sous tension, l’appareil démarre

avec les programmations volumes, dureté d’eau et comptage détartrage réglées d’usine.

Page 25

guide de depannage

anomalies de

fonctionnement

L’appareil ne fonctionne pas.

L’unité de chauffe ne monte pas en température.

L'unité de chauffe est trop chaude.

Le café, l’eau chaude ou la vapeur ne s’écoule pas.

L’alimentation est coupée.

La machine n’est pas allumée.

Les 4 voyants A, B, C, D clignotent après la mise sous tension. Le sélecteur rotatif n'est pas sur la position "Attente" (

La machine est en veille automatique.

Le voyant A "Marche/Arrêt" rouge est fixe et les voyants bleus B et C des "Expressos - Programmes 1 et 2" clignotent.

Café : Le réservoir d’eau est vide. Le voyant "Fin d’eau" clignote. La pompe est arrêtée. Les voyants B et C "Expresso" clignotent.

Eau chaude : Le réservoir d’eau est vide. Le voyant "Fin d’eau" clignote. La pompe est arrêtée.

Vapeur : Le réservoir d’eau est vide. Le voyant "Fin d’eau" clignote. La pompe est arrêtée. le voyant D "Vapeur" clignote.

causes solutions

Vérifiez la présence de courant à la prise. Rebranchez l’appareil.

Actionnez le bouton A "Marche/Arrêt" et assurez-vous que le voyant rouge clignote.

Basculez le sélecteur rotatif en position "Attente" (

Sortez du mode veille en actionnant le bouton A "Marche/Arrêt".

Après la production de vapeur, l'unité de chauffe doit être refroidie. Attendez que les voyants bleus s’éteignent. Pour accélérer le refroidissement, lancez une préparation d’eau chaude.

Remplissez le réservoir d’eau. Relancez la préparation. Généralement au bout de 2 tentatives, le café s’écoule. Sinon procédez au réamorçage par la buse "Eau chaude".

Remplissez le réservoir d’eau. Relancez la préparation d’eau chaude.

Remplissez le réservoir d’eau. Relancez la préparation vapeur.

Le réservoir d’eau n’est pas emboîté correctement. Le voyant "Fin d’eau" clignote. La pompe est arrêtée (cf. clignotement d’un ou deux voyants - voir ci-dessus).

Le réservoir est plein, la pompe est arrêtée. Le voyant "Fin d’eau" clignote (cf. clignotement d’un ou deux voyants - voir ci-dessus) ; la cartouche de filtration a été mise en place sans humidification préalable ou mal insérée.

Retirez le réservoir et remettez-le en place en l’emboîtant correctement, relancez la préparation après réamorçage si nécessaire (voir ci-dessus).

Toute nouvelle cartouche de filtration doit être préhumidifiée avant sa mise en place. Reportezvous à la notice de la cartouche de filtration. Si la difficulté d'amorçage persiste, amorcez par la buse d'eau chaude.

Page 26

guide de depannage

anomalies de

fonctionnement

Le café, l’eau chaude ou la vapeur ne s’écoule pas.

L'écoulement de café est arrêté automatiquement après 1 minute 30 secondes.

La production d'eau chaude est arrêtée automatiquement après 1 minute.

La production de vapeur est arrêtée automatiquement après 2 minutes.

La mouture du café est trop fine.

La quantité de café dans le filtre est trop importante.

Le filtre est obstrué.

La température de l’unité de chauffe est encore trop élevée suite à la production de vapeur. Le voyant D "Vapeur" bleu clignote.

causes solutions

Replacez le sélecteur rotatif en position "Attente" (

Assurez-vous de n’utiliser que du café spécial "Expresso". Si nécessaire, changez de café.

Respectez la quantité prescrite dans la notice d'utilisation.

Trempez le filtre dans un produit pour le nettoyer, brossez-le délicatement pour enlever les impuretés superficielles. Utilisez une aiguille fine pour ôter les éventuelles impuretés, le calcaire et passez-le à l’eau claire. Si nécessaire, procédez à un nettoyage approfondi.

Faites impérativement couler de l’eau chaude par la buse afin de forcer la baisse de température du thermobloc.

). Relancez le cycle si nécessaire.

Le café coule sur les flans du porte-filtre.

L’appareil est entartré. Le voyant "Détartrage" rouge est éclairé.

L’appareil est entartré. Le voyant "Détartrage" rouge n’est pas éclairé.

Le porte-filtre n’est pas assez serré autour du groupe distributeur.

Les bords de la dosette papier dépassent du filtre.

Le joint du groupe distributeur est usé.

Détartrez complètement l’appareil (cf. Rubrique "Détartrage"). Pensez à utiliser la cartouche de filtration d’eau BCE 950.

Serrez plus fortement le porte-filtre autour du groupe distributeur jusqu'en butée.

Centrez la dosette et repliez les bords à l’intérieur du filtre.

Faites remplacer le joint par un professionnel d’un Centre Services Agréé Riviera & Bar.

Page 27

anomalies de

fonctionnement

causes solutions

Le café ou l’eau chaude a mauvais goût.

Le café n’a pas bel aspect.

L’unité de chauffe ou le circuit buse est entartré. Le voyant détartrage rouge est éclairé.

L’unité de chauffe ou le circuit buse est entartré. Le voyant "Détartrage" rouge n’est pas éclairé.

Le rinçage est insuffisant après détartrage.

L’eau utilisée est de qualité insuffisante.

La cartouche de filtration d’eau BCE 950 n’est plus active.

La cartouche de filtration d'eau BCE 950 n'est pas correctement rincée.

Le café manque de fraîcheur. Remplacez-le par du café frais.

La mouture est trop grossière.

La mousse n'est pas uniforme.

La tasse est trop froide. Préchauffez la tasse.

Détartrez l’appareil. Pensez à utiliser la cartouche de filtration d’eau BCE 950.

Détartrez complètement l’appareil (cf. Rubrique "Détartrage"). Changez le réglage de dureté d’eau pour une eau plus dure. Pensez à utiliser la cartouche de filtration d’eau BCE 950.

Rincez à nouveau et abondamment.

Changez d’eau. Employez idéalement une eau faiblement minéralisée (pH 7 - calcium < 150 mg/l) et pensez à utiliser la cartouche de filtration d'eau.

Changez la cartouche.

Procédez impérativement au rinçage complet de la cartouche BCE 950 (cf. Rubrique "Préparation et installation de la cartouche filtrante BCE 950).

Remplacez-la par une mouture plus fine, spéciale "Expresso".

Le café moulu n’est pas assez tassé, ou la dosette est mal positionnée.

Page 28

caracteristiques techniques

Puissance : 1400 W

Tension d'utilisation : 220–240 V ~ 50 /60 Hz

Pression de la pompe :19 bars

Poids : 4 kg

Dimensions : L 155 x H 310 x P 305 mm

environnement

•

Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les ordures

ménagères, mais déposez-le dans un point de collecte approprié pour son recyclage.

Vous aiderez ainsi à protéger l’environnement.

CALE POLYSTYRÈNE

ET SAC PLASTIQUE

À JETER

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR

BOÎTE ET CALE CARTON

À RECYCLER

accessoires

Vous trouverez l’ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr Toute utilisation de produits non recommandés par Riviera & Bar entraîne l’annulation de la garantie.

garantie

Les appareils sont garantis 2 ans uniquement dans le cadre d’une utilisation normale et domestique.

Sont exclus de la garantie :

• Les appareils utilisés autrement qu’en fonctionnement normal dans la sphère privée, par exemple :

- dans les coins cuisines réservés au personnel

des magasins, bureaux et autres environnements professionnels ;

- dans les fermes ;

- par les clients des hôtels, motels et autres environ-

nements à caractère résidentiel ;

- dans les environnements de type chambres d'hôtes.

• Les appareils qui ne sont pas régulièrement détartrés (tous les 2 mois environ).

• Les appareils qui ne sont pas mis en service ou utilisés d’une manière conforme à leur destination comme décrit dans le mode d’emploi.

• Les appareils réparés par un personnel non qualifié.

• Les pièces d’usure telles que les joints.

• Les filtres qui ne sont pas systématiquement lavés après usage.

• Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite à mauvaise manipulation, une chute ou à un choc lors de leur manipulation, telles que le réservoir, le porte-filtre, les filtres, la grille-égouttoir, le bac de récupération, l’embout "Spécial Cappuccino", la cuillère doseuse, le tasse-mouture.

Ces pièces d’usure et dommages exclus de la garantie sont remplacés ou réparés par le SAV de Riviera & Bar suivant la procédure établie et contre remboursement des frais.

La durée de la garantie débute à partir de la date d’achat d’origine. Il peut y être fait recours uniquement avec la présentation de l’appareil défectueux accompagné de la facture ou preuve d’achat.

Rappel : pour toute intervention, il vous sera demandé de retourner le produit sous son conditionnement initial afin d’éviter tout dommage supplémentaire lié au transport. La prise sous garantie impose cette condition. Nous vous recommandons donc de conserver l’emballage d’origine dans son intégralité.

Conformément à l’article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir de sa date de fabrication (information mentionnée sur le produit : numéro de lot ou de série).

Lieu de juridiction : Strasbourg.

Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil.

Page 29

quelques conseils

Pour obtenir un café expresso riche en arômes et crémeux à souhait, la qualité de l’eau, sa température, la variété du café, sa torréfaction, la finesse de la mouture, le dosage et la pression d’extraction sont autant d’éléments déterminants.

L’eau

Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renouvelée chaque jour. L’idéal étant une eau faiblement minéralisée comme celle employée dans l’alimentation des nourrissons.

La température

Pour le premier café ou si peu d’expressos sont réalisés dans la journée ou si la machine est éteinte entre chaque moment "Expresso", il est conseillé de laisser couler l’équivalent d’une tasse d’eau chaude comme si vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture. Ainsi, le groupe distributeur, le porte-filtre, le filtre et la tasse montent en température, permettant au café une fois dans la tasse de conserver sa température idéale plus longtemps.

A NOTER

Evitez de faire couler un café dans une tasse à température ambiante. Celle-ci abaisserait la température de l’expresso beaucoup trop rapidement. L’idéal est d’allumer votre machine quelques minutes avant de faire du café et de disposer les tasses sur le plateau chauffe-tasses. Vous pouvez aussi chauffer vos tasses en y faisant couler au préalable de l'eau très chaude.

Si le café est moulu de façon trop grossière, il n'oppose pratiquement pas de résistance au passage de l’eau. Le temps d’infusion est alors trop court. Le café est faiblement crémeux et dégage peu d’arômes.

Le café et sa torréfaction

Il est possible de choisir tout type de variété de café, l’essentiel est qu’il soit frais.

Utilisez toujours du café spécial "Expresso". Dans la tasse, ce café se distingue par sa couleur foncée, sa saveur riche et à la mousse brune présente en surface.

La mouture du café

Si le café est moulu trop finement, il oppose une telle résistance au passage de l’eau chaude que cette dernière va s’échauffer et "brûler" le café en lui conférant une amertume prononcée. Le café coule au goutte à goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.

Page 30

idees recettes

LES RECETTES SANS ALCOOL

LE CAFÉ LIÉGEOIS

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso allongés, tièdes

- 4 boules de glace vanille

- 2 ou 3 cuillères à café de sucre

- 1 tasse de lait Préparation :

Déposez la glace vanille dans deux verres froids.

Mélangez le reste des ingrédients dans un blender.

3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et ajoutez sur la glace.

LE CAFÉ CARAMEL

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 50 cl d'expresso frais

- 30 ml de sirop de caramel (± 2 cuillères à thé)

- 120 ml de lait chaud

- Un peu de mousse de lait

- Nougatine

Préparation :

1. Versez le sirop de caramel dans un grand bol.

2. Ajoutez l'expresso frais tout en mélangeant.

Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait.

4. Saupoudrez éventuellement de quelques

morceaux de nougatine.

LE CAFÉ COOL

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 20 cl de café froid

- 10 cl de crème fraîche

- 8 cl de sirop de menthe

Préparation : Mettez tous les ingrédients dans un shaker et

secouez énergiquement.

LE CAFÉ MANILLE

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 6 cl de café froid

- 15 cl de lait

- 2 cuillères à soupe de lait concentré

- 2 cuillères à café de chocolat en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation : Versez le tout dans un shaker et secouez

énergiquement.

LE CAFÉ CHOCOLAT

Pour 1 personne Ingrédients :

- 1 expresso

- 30 cl de chocolat chaud

- Crème fouettée sucrée

- Chocolat râpé

- Cannelle Préparation :

1. Mélangez à part égale de l’expresso et du chocolat chaud.

2. Recouvrez de crème fouettée sucrée.

3. Garnissez généreusement de chocolat râpé et saupoudrez de cannelle.

LE CAFÉ MOKA

Pour 6 personnes Ingrédients :

- 3 tasses d'expresso (environ 700 ml)

- Chocolat noir et copeaux

- 1/2 tasse de crème épaisse

- 1/3 de tasse de miel

- 2 cuillères à café de vanille

- Crème fouettée

Préparation :

1. Mettez le chocolat dans un récipient et faites fondre au bain marie ou au micro-ondes.

2. Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses d'expresso, le miel et la vanille.

3. Faites chauffer le tout 5 minutes sans faire bouillir.

4. Répartissez dans 6 tasses.

5. Ajoutez la crème fouettée et décorez de quelques copeaux de chocolat.

LE CAFÉ HAWAÏEN Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 40 cl de café expresso

- 200 g de noix de coco râpée

- 40 cl de lait

- Sucre

Préparation :

1. Mélangez la noix de coco et le lait jusqu’à ce que le tout devienne crémeux.

2. Filtrez la préparation et réservez le lait.

3. Faites brunir la noix de coco en la plaçant

2 minutes sous la position grill de votre four.

4. Préparez 4 expresso allongés.

5. Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le sucre. Mélangez.

6. Saupoudrez de noix de coco.

Page 31

LES RECETTES AVEC ALCOOL

LE CAPPUCCINO

Pour 2 personnes

C’est un expresso recouvert d’une mousse de lait. Pour préparer la mousse de lait, reportez-vous à la page 14 "Obtention de vapeur".

Ingrédients :

- 2 cafés expresso

- Lait

- Chocolat, cannelle ou muscade pour le saupoudrage

Préparation :

1. Préparez les expresso et versez un volume

équivalent de lait mousseux.

2. Décorez d’un soupçon de noix de muscade, de

chocolat ou de cannelle.

L’EXPRESSO GLACÉ

Pour 2 personnes Ingrédients :

- Une grande quantité d’expresso pour des glaçons

- Une grande quantité d’expresso froid

- Glace café

- Noix de muscade

Préparation :

1. Faites des glaçons avec la première quantité

d’expresso.

2. Placez une boule de glace dans chaque verre.

3. Répartissez le café froid dans les verres.

4. Ajoutez les glaçons de café.

5. Saupoudrez de noix de muscade.

LE CAFÉ EPICÉ

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 50 cl d'expresso

- 2 bâtons de cannelle

- 5 clous de girofle

- 4 petits piments

- 125 g de crème fraîche

- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

- Chocolat noir

- 4 glaçons

Préparation :

1. Préparez 50 cl de café dans un récipient.

2. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, et les

petits piments.

3. Laissez refroidir et mettez au frais.

4. Lorsque le café est froid, filtrez dans un shaker.

5. Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les

glaçons.

6. Secouez énergiquement et versez le mélange

dans deux grands verres.

LE CAFÉ AMARETTO

Pour 2 personnes Ingrédients :

- Crème fouettée

- 4 cl d’Amaretto

- 4 cl de liqueur de café

- 2 expresso allongés Préparation : Mettez les ingrédients directement dans un verre et

remuez.

LE BATIDA DE CAFÉ

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 20 cl de café

- 10 cl de lait concentré sucré

- 10 cl de Cachaça

- 4 cuillères à café de sucre Préparation :

1. Mixez les ingrédients pendant 15 secondes.

2. Servez dans un verre avec glaçons.

L’IRISH COFFEE

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso allongés

- 8 cl de whisky irlandais

- 4 cuillères à soupe de crème

- 4 cuillères à café de sucre cristallisé Préparation :

1. Fouettez la crème.

2. Préparez les deux expresso allongés dans

3. Ajoutez le sucre.

4. Répartissez le whisky à part égale dans les deux

5. Ajoutez délicatement la crème, sans la mélanger

2 grands verres.

verres.

au café.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Page 32

idees recettes

LES RECETTES AVEC ALCOOL

LE CAFÉ CARAÏBES

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 10 cl de rhum

- 2 cuillères à café de sucre

- 20 cl de café

- Crème fouetté

- Copeaux de chocolat Préparation :

1. Chauffez légèrement le rhum.

2. Répartissez le rhum dans les 2 tasses.

3. Ajoutez le sucre et le café.

4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de chocolat.

5. Servez avec une paille.

LE CAFÉ AU KIRSCH

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 6 cl de Kirsch

- 2 cuillères de sucre

- 2 blancs d’œuf

Préparation : Mettez les ingrédients dans un shaker avec de la

glace pillée et secouez énergiquement.

LE CAFÉ FRAPPÉ BAILEY’S

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 40 cl de café froid

- 4 cuillères à café de sucre

- 2 doses de crème de whisky Bailey’s

- 10 cl de lait

Préparation :

1. Mettez les ingrédients au shaker avec des glaçons et agitez jusqu’à l’obtention d’une mousse onctueuse.

2. Dosez la quantité de sucre selon votre goût.

LE CAFÉ BRÉSILIEN

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 4 cl de Brandy

- 4 cl de Tia Maria

- Crème liquide

- 4 cl de liqueur d’orange (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

Préparation :

1. Versez le café et les ingrédients dans une

casserole et chauffez quelques minutes.

2. Versez dans un verre résistant à la chaleur.

3. Ajoutez la crème fouettée ou de la crème

chantilly et servez dans un verre-tasse.

LE CAFÉ ESPAGNOL

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cl de rhum

- 2 cl de Tia Maria

- 2 cl de liqueur d’orange (Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

- Sucre

- Crème fraîche

- Chocolat en poudre

Préparation :

1. Utilisez du jus de citron et du sucre pour givrer

le verre.

2. Versez les alcools puis chauffez le verre.

3. Flambez l’alcool.

4. Ajoutez rapidement le café sucré.

5. Ajoutez la crème fouettée ou la crème fraîche.

6. Saupoudrez la crème de poudre de chocolat.

LE CAFÉ CALYPSO

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- Crème fraîche fouettée

- 4 cl de rhum brun

- 4 cl d’Amaretto

- Sucre

Préparation :

1. Faites chauffer à feu doux le rhum, l'Amaretto

et l'expresso en évitant l’ébullition.

2. Servez dans une chope ou coupe à glace et

sucrez selon votre convenance.

3. Nappez de crème fouettée.

Page 33

LE CAFÉ DE MARSEILLE

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 8 cl de Gin

- 2 cuillères à café de spiritueux anisé

- 2 cl de crème fraîche

- 2 cl de lait

- 2 blancs d’œuf Préparation : Mettez les ingrédients dans un shaker et secouez

énergiquement.

LE CAFÉ TIA MARIA

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de liqueur fine Tia Maria

- Un peu de lait mousseux chaud Préparation :

1. Répartissez la liqueur fine Tia Maria dans 2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de lait mousseux chaud.

LE CAFÉ ROYAL

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 morceaux de sucre

- Quelques gouttes de Cognac Préparation :

1. Servez le café dans un grand verre "chope".

2. Imbibez le sucre de cognac et faites flamber.

3. Ajoutez le sucre dans le café.

LE CAFÉ FORT DE FRANCE

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- 2 cuillères à café de sucre de canne

- 4 cl de rhum brun

- 2 pincées de cannelle

- 6 cl de crème liquide

- Sucre Préparation :

1. Mélangez une cuillère de sucre avec l'expresso chaud.

2. Ajoutez une pincée de cannelle et remuez.

3. Mettez au fond du verre le sucre de canne, puis le rhum.

4. Versez le café sucré.

LE CAFÉ BIANCA

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de liqueur de Kalhua

- Crème fouettée

Préparation :

1. Répartissez la liqueur de Kalhua dans 2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de crème fouettée.

LE CAFÉ GRAND MARNIER

Pour 2 personnes Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

- Crème fouettée

- Zeste d’orange

Préparation :

1. Répartissez la liqueur de Grand Marnier dans

2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de crème fouettée et saupoudrez de zeste d’orange.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Page 34

idees recettes

CRÈME ANGLAISE AUX FRAMBOISES FRAÎCHES SUR LIT DE CAFÉ

Pour 6 personnes Ingrédients :

- 750 ml de crème

- 115 g de sucre semoule

- 1 c. à s. de sucre semoule

- 2 gousses de vanilles fendues dans la longueur

- 1 c. à s. de gélatine

- 1 barquette de framboises fraîches

- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi Préparation :

1. Placez la crème, le sucre semoule et les gousses de vanilles dans une casserole. Faites chauffer à feu doux, en remuant jusqu’à ce que la préparation frémisse, puis enlevez les gousses de vanille.

2. Ajoutez la gélatine et faites chauffer en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute. Retirez du feu. Laissez refroidir.

Versez la préparation uniformément dans des verrines de 6 x 150 ml. minimum.

4. Mettez les framboises dans un bol de taille moyenne, saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre semoule et écrasez légèrement avec une fourchette.

5. Incorporez l’expresso refroidi aux framboises écrasées. Couvrez et placez au réfrigérateur.

6. Au moment de servir, nappez la crème anglaise de la préparation framboises/café.

Servez immédiatement accompagné d’un expresso.

TIRAMISU

Pour 4 personnes Ingrédients :

- 225 g de mascarpone

- 25 cl de crème

- 2 ½ c. à s. de sucre glace

- ½ tasse d’expresso corsé refroidi

- ½ tasse de Tia Maria ou de liqueur de café*

- 16 biscuits à la cuillère

- Poudre de cacao pour le dressage

Préparation :

1. Placez le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un grand bol. Fouettez légèrement jusqu’à ce qu’une pointe se forme. Réservez.

2. Placez l’expresso refroidi et la liqueur dans un bol. Faites-y tremper les biscuits à la cuillère, 2 x 2. Assurez-vous que toute la préparation soit absorbée par les biscuits.

3. Répartissez la moitié des biscuits à la cuillère au fond de 4 ramequins. Etalez dessus la moitié de la préparation crème-mascarpone. Répétez une seconde fois l’opération avec le reste des biscuits et de la préparation.

4. Saupoudrez uniformément de cacao en poudre et conservez au frais avant de servir.

Servez accompagné de fruits frais et d’un expresso.

Placez au réfrigérateur 3 heures

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Page 35

MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIX

Pour 12 muffins Ingrédients :

- 375 g de farine

- 2 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c. de cannelle en poudre

- 115 g de sucre semoule

- 20 cl de crème aigre

- 2 oeufs

- 1 c. à c. de zestes de citron

- 7 c. à s. d’huile végétale

- 1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés

- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi Préparation :

1. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et incorporez-y le sucre et les noix.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Mélangez la crème aigre, les oeufs, les zestes de citron, l’huile et l’expresso dans un récipient de taille moyenne. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Incorporez délicatement le mélange à la farine. Ne mélangez pas trop.

5. Répartissez uniformément aux ¾ la préparation dans 12 moules à muffins légèrement beurrés.

6. Enfournez pour 1 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté à l’intérieur d’un muffin ressorte sèche.

Servez encore tiède, nappé d’un glaçage au café et accompagné d’un cappuccino ou d’un café latte.

GLAÇAGE AU CAFÉ

Ingrédients :

- 2 tasses de sucre glace tamisé

- 21 g de beurre mou

- 15 g d’expresso corsé encore chaud

Préparation :

1. Mélangez le sucre glace, le beurre et la moitié de l’expresso dans un bol.

2. Remuez bien et ajoutez progressivement le reste de l’expresso jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Page 36

Parc d’Activités “Les Découvertes”

ARB S.A.S.

8 rue Thomas Edison

CS 51079 - 67452 Mundolsheim Cedex

Tél. : 03 88 18 66 18

www.riviera-et-bar.fr - info@arb-sas.fr

Document et visuels non contractuels - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées sans préavis. Février 2018 - V1