Riviera and Bar CE 820 A User Manual [fr]

notice d'utilisation

Machine Expresso automatique Chrome

ce 820 a

Parc d’Activités “Les Découvertes”

Société ARB

8 rue Thomas Edison

CS 51079 - 67452 Mundolsheim Cedex

Tél. : [phone]

www.riviera-et-bar.fr - [e-mail]

Document et visuels non contractuels - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées sans préavis. Juillet 2012 - V1

Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article
de qualité, bénéficiant de toute l’expérience de Riviera
& Bar dans le domaine de la machine à café expresso
à pompe électromagnétique. Il répond aux critères
de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et
composants ont été utilisés pour sa fabrication et il a été
soumis à des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entière
satisfaction.
Nous vous demandons de lire très attentivement les
instructions données dans cette notice, car elles fournissent,
entre autres, des informations importantes relatives à la
sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.
Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous
y référer dans le futur.

s o m m a i r e

DESCRIPTION DU PRODUIT 4
DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDES 5
DESCRIPTION DU BOUTON ROTATIF 5
RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ GÉNÉRALES 6
RECOMMANDATIONS DE SÉCURITÉ PARTICULIÈRES 7
CARACTÉRISTIQUES 8
CARACTÉRISTIQUES DU PANNEAU DE COMMANDES 9
AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE 9

Déballage et nettoyage 9
Remplissage du réservoir d’eau 10
Purge du circuit d’eau 10
Préparation et installation de la cartouche de filtration d’eau exclusive 11

PRÉPARATION D’UN EXPRESSO 12

A. Expresso à partir de café moulu 12
B. Expresso à partir de café en dosette papier 12
C. Production de café 13

- Préparation de la machine 13

- Réglage de la grille repose-tasses 13

- Réalisation du café 13

- Nettoyage du filtre et du porte-filtre 14
D. Programmation personnalisée 14

- Programmation d’un expresso 1 tasse 14

- Programmation d’un expresso 2 tasses 14

OBTENTION D’EAU CHAUDE 15
OBTENTION DE VAPEUR
DÉTARTRAGE 17

Détartrage du circuit "Expresso" 17
Détartrage du circuit "Buse" 18
Rinçage des circuits 18

SÉCURITÉ ET AVERTISSEURS VISUELS 18
MISE EN VEILLE AUTOMATIQUE 19
NETTOYAGE ET ENTRETIEN 19

Nettoyage courant des filtres et du porte-filtre 19
Nettoyage approfondi des filtres café moulu/dosettes 19
Nettoyage du groupe distributeur 19
Nettoyage de la buse articulée et de l’embout "Spécial Cappuccino" 20
Nettoyage du réservoir d’eau 21
Nettoyage de la grille repose-tasses 21
Nettoyage du système de récupération d’eau 21
Nettoyage de la tête, du corps et du plateau chauffe-tasses 22

QUELQUES CONSEILS 22
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 23
ENVIRONNEMENT 23
GARANTIE 23
GUIDE DE DÉPANNAGE 24
IDÉES RECETTES 26

15

2 3

description du produit

description du produit

17

16

15

14

13

12

1

Tête métal massif chromé

2

Manomètre

3

Groupe distributeur métal massif chromé

4

Plateau chauffe-tasses inox

5

Bouton de commandes rotatif

6

Corps inox

7

Panneau de commandes

8

Bac de récupération d’eau amovible

9

Habillage inox du bac

10

Grille repose-tasses inox à hauteur réglable

11

Indicateur de niveau d’eau du bac

12

Boutons de réglage de la hauteur de grille

13

Réservoir d’eau amovible

description du panneau

de commandes (7)

4321

14a

5

14b14c

A

A

Bouton expresso "Programme 1" :

B

Bouton expresso "Programme 2" :

B

C

Bouton de sélection de température :

- "Café" :

C

6

2019

7

22

8

21

D

E

- "Eau chaude" :

- "Vapeur" :

D

Voyant "Température"

E

Bouton "Marche/Arrêt"

description du

bouton rotatif (5)

23

10 911

a

Position "Attente"

b

Fonction "Eau chaude" :

c

Fonction "Vapeur" :

14

Porte-filtre

14a

Logement métal massif chromé du porte-filtre

14b

Bec d’écoulement laiton chromé du porte-filtre

14c

Poignée du porte-filtre

15

Embout "Spécial Cappuccino"

16

Languette de préhension de la buse

17

Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

19

Filtre 1 tasse (café moulu/dosette compacte/
dosette souple)

20

Filtre 2 tasses (café moulu)

21

Cuillère doseuse

22

Tasse-mouture

23

Cartouche de filtration d’eau (réf. CE940A)

b

a

c

4 5

recommandations de securite generales

• Cet appareil est prévu pour un usage domestique uniquement. Toute autre utilisation annule la garantie.

• Respecter impérativement les consignes d’utilisation du mode d’emploi.

• Garder l’appareil et son cordon d’alimentation hors

de portée des enfants de moins de 8 ans.

• L’usage de cet appareil est interdit aux enfants de

moins de 8 ans.

• Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par

• Débrancher impérativement le cordon d’alimentation de l’appareil dans les cas suivants :

- Avant tout nettoyage

- En cas de mauvais fonctionnement

- En cas de non-utilisation prolongée

• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.

• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il bascule.

• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux
endroits de passage pour éviter tout basculement.

• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.

• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.

• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.

• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le cordon d’alimentation touche une
surface chaude.

des personnes (y compris les enfants) dont les ca­pacités physiques, sensorielles ou mentales sont ré­duites, ou des personnes dénuées d’expérience ou
de connaissance, sauf si elles ont pu bénéficier, par
l’intermédiaire d’une personne responsable de leur
sécurité, d’une surveillance ou d’instructions préa­lables concernant l’utilisation de l’appareil.

• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer

qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.

• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.

• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle de l’appareil.

• S’assurer avant chaque utilisation que le cordon d’alimentation est en parfait état.

• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.

• Ne brancher l’appareil que sur une prise répondant

aux prescriptions de sécurité avec mise à la terre.
Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utili­ser une rallonge avec prise de terre incorporée et

• Le nettoyage et l’entretien de l’appareil ne doivent

pas être effectués par des enfants, sauf s’ils ont plus
de 8 ans et sont surveillés.

• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau ou dans quelque liquide que ce soit.

• Ne pas nettoyer l’appareil avec des produits chimiques abrasifs.

•

Il est recommandé d’examiner régulièrement l’ap­pareil. Pour éviter tout danger, ne pas utiliser l’ap­pareil si le cordon d’alimentation, la fiche électrique
ou l’appareil est endommagé mais l’apporter à un
professionnel d’un Centre Service Agréé Riviera &
Bar pour contrôle et/ou réparation.

• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre
Service Agréé Riviera & Bar.

Vous trouverez les coordonnées du Centre Service Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur :

www.riviera-et-bar.fr

recommandations de securite particulieres

L'appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie

•

d’une intensité nominale suffisante pour supporter
l’alimentation de l’appareil.

• Afin d’éviter une surcharge du réseau électrique, ne pas brancher d’autres appareils sur le même circuit.

• Ne pas laisser l’appareil sans surveillance lorsqu’il

est branché.

• Non utilisé, l’appareil doit impérativement être débranché.

6 7

extérieure ou un système de commande à distance
séparée.

• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis
au gel, pour éviter tout endommagement.

• L’appareil et ses éléments doivent être correctement montés et fixés avant toute mise sous tension (Rubrique
"Avant la première mise en service" page 9).

• Ne pas toucher aux surfaces chaudes (buse vapeur articulée, filtres, parties métalliques du porte-filtre et du
groupe distributeur) après utilisation.

• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude vers une partie du corps, sous risque de brûlures sévères.

• S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec les parties chaudes de l’appareil.

• Ne pas remplir le réservoir avec de l’eau tiède ou chaude.

• Ne jamais mettre l'appareil en fonction si le réservoir d’eau est vide.

• Positionner l’appareil sur "Arrêt" avant de le débrancher.

• Ne placer ni les pièces amovibles ni les accessoires au lave-vaisselle.

caracteristiques

Les numéros renvoient au descriptif produit de la page 4.

1. Tête

Pour plus de robustesse, elle est entièrement en métal
massif moulé.

2. Manomètre

L'arc de cercle grisé indique la plage de pression
optimale pour l'extraction d'un bon café.

3. Groupe distributeur

Le groupe distributeur permet le verrouillage du porte­filtre. En métal massif moulé, il garantit une meilleure
stabilité de la température du café.

4. Plateau chauffe-tasses

Il permet de chauffer rapidement et efficacement
les tasses. Votre café conserve ainsi sa température
idéale plus longtemps.

5. Bouton de commandes rotatif

Le bouton rotatif permet d’actionner la fonction eau
chaude ou vapeur.

6. Corps

Pour une meilleure qualité et longévité de votre machine
expresso, son corps est entièrement réalisé en inox.

8. Bac de récupération d’eau amovible

Le bac de récupération d’eau permet de recueillir le
trop plein d’eau. Il est amovible. Pensez à le vérifier
et à le vider régulièrement.

10. Grille repose-tasses

La grille repose-tasses perforée est munie de repères
de positionnement de tasses.

11. Indicateur de niveau d’eau du bac

Lorsque l’inscription "PLEIN" apparaît, il est nécessaire
de vider le bac.

12. Boutons de réglage de la hauteur de grille

Les boutons de réglage vous permettent d’ajuster la
grille repose-tasses en fonction des tasses utilisées :

- Position basse pour les grandes tasses, verres à
recettes et mugs

- Position haute spécialement prévue pour les tasses
spéciales expresso.

13. Réservoir d’eau amovible

Il suffit de le retirer de la machine pour le remplir (Cf.
Rubrique "Remplissage du réservoir" page 10). Pour
une plus grande qualité de l’eau et une longévité
accrue de votre machine, il peut être équipé avec la
cartouche de filtration d’eau exclusive (23).

Remarques :

- Veillez à ce que l'eau ne dépasse jamais la gradua­tion maximale du réservoir.

- Prenez garde à ce que l’eau contenue dans le réservoir
ne passe pas sous la graduation minimale. Réajustez
donc régulièrement le niveau d’eau.

14. Porte-filtre

Pour réaliser votre expresso, placez un des filtres
dans le porte-filtre et ajoutez ensuite le café. Fixez le
porte-filtre sur le groupe distributeur par pivotement
de gauche à droite et verrouillez fermement.

15. Embout "Spécial Cappuccino"

L’embout "Spécial Cappuccino" permet de générer
une mousse de lait onctueuse. Reportez-vous à la page
15 pour de plus amples informations sur l’utilisation
de cet embout.

16. Languette de préhension de la buse

L’embout de préhension permet de manipuler la buse
"Eau chaude/Vapeur" sans se brûler.

17. Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée

La buse articulée permet de distribuer de l’eau chaude
ou de la vapeur.

19. Filtre 1 tasse

Il est identifié sur le fond par le marquage "
Ce filtre permet de préparer 1 tasse d’expresso à

partir de café moulu, d’une dosette papier compacte
ou d’une dosette papier souple

20. Filtre 2 tasses
Il est identifié sur le fond par le marquage "
Ce filtre permet de préparer 2 tasses d’expresso à

partir de café moulu. Il ne peut pas être utilisé avec
2 dosettes à la fois.

21. Cuillère doseuse

Bien arasée, elle permet de mesurer la quantité de
café moulu nécessaire pour un bon expresso.

".

22. Tasse-mouture

Le tasse-mouture vous permet de répartir soigneusement
le café moulu dans le filtre et de le tasser légèrement
si nécessaire.

23. Cartouche de filtration d’eau

La cartouche de filtration vous permet de purifier l’eau
que vous utilisez pour une meilleure qualité gustative
de votre café et réduit fortement l’entartrage de votre
machine pour une longévité accrue. Elle se place
au fond du réservoir en l’enfichant dans la cavité
circulaire. Elle est disponible en accessoire optionnel
(réf. CE940A).

Consultez nos points de vente sur notre site
www.riviera-et-bar.fr ou commandez directement
sur www.accessoires-electromenager.fr

caracteristiques du
panneau de commandes

Les lettres renvoient au descriptif produit de la page 5.

A. Bouton expresso "Programme 1" :

Ce bouton permet de faire couler la quantité de café
correspondant à 1 tasse (environ 50 ml en volume
préréglé, environ 150 ml en volume maxi) selon la
quantité préprogrammée. La production de café est
automatiquement arrêtée.

A NOTER

C’est un bouton intermittent (retour automatique).

B. Bouton expresso "Programme 2" :

Ce bouton permet de faire couler la quantité de café
correspondant à 2 tasses (environ 100 ml en volume
préréglé, environ 250 ml en volume maxi) selon la
quantité préprogrammée. La production de café est
automatiquement arrêtée.

A NOTER

C’est un bouton intermittent (retour automatique).

".

C. Bouton de sélection de température :

Pour que l’eau soit à température idéale pour la réa­lisation de vos préparations, le bouton de sélection
de température doit être positionné à gauche pour
la réalisation de café ou d’eau chaude ( ) et à
droite pour la production de vapeur ( ).

ou

D. Voyant "Température"

Ce voyant vous indique :
a) quand votre machine est prête pour produire du
café, de l'eau chaude ou de la vapeur :

- le voyant clignote = le mode café, eau chaude ou
vapeur est en préparation

- le voyant est fixe = le café, l'eau chaude ou la vapeur
est prêt à être produit
b) que le réservoir (13) est vide (clignotement rapide)
c) que le bouton de commandes rotatif (5) doit être
mis en position attente lors de la mise en chauffe de
votre appareil (clignotement rapide)

O/

E. Bouton "Marche/Arrêt" :

Basculez le bouton vers la droite (I) pour mettre
l’appareil sous tension (le voyant “Température” (D)
s’allume aussitôt) et vers la gauche (O) pour l’éteindre.

I

avant la premiere
mise en service

Déballage et nettoyage

• Déballez la machine et retirez tous les sachets
en plastique, cartons et papiers qui protègent les
différentes pièces. Ne laissez jamais les sachets en

plastique à la portée des enfants.

• Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives
susceptibles d’être apposées sur l’habillage du pro­duit ou tous autres éventuels feuillets d’information.

• Retirez les pièces amovibles de l’appareil et net­toyez-les à l’eau chaude savonneuse. Faites de
même avec les différents accessoires.

• Nettoyez la tête (1), le corps (6) et l’habillage inox
du bac (9) avec un chiffon doux et légèrement
humide.

Remarque importante

- Toute action sur la machine doit se faire cordon
d’alimentation débranché.

- Ne placez ni les pièces ni les accessoires au
lave-vaisselle.

- N’immergez jamais l’appareil, le cordon
d’alimentation ou la prise dans
quelque liquide que se soit.

• Assurez-vous que toutes les pièces soient parfaite­ment sèches avant le remontage :

- Placez la grille repose-tasses (10) sur le bac de
récupération (8) et glissez l’ensemble dans le
logement dédié.

- Remettez le réservoir d’eau (13) en place en le
poussant vers l’arrière jusqu’en butée.

8 9

Remplissage du réservoir d’eau

Pour remplir le réservoir :

• Retirez le réservoir d’eau (13) en le tirant vers l’avant
à l’aide de la poignée centrale.

• Remplissez le réservoir (13) avec de l’eau fraîche
sans dépasser la graduation maximale.

• Remettez le réservoir (13) dans son logement en le
faisant glisser sur la grille repose-tasses (10).

• Poussez jusqu’en butée.

Purge du circuit d’eau

A NOTER

Tant que le voyant "Température" (D) clignote,
toutes les fonctions de la machin e so nt
inopérantes.

• Placez un récipient suffisamment large sous la buse
"Eau chaude/Vapeur" (17).

• Lorsque le voyant "Température" (D) est fixe, tournez
le bouton de commandes rotatif (5) sur fonction
"Eau chaude" (

• La pompe se met en marche de façon cadencée et
l’eau chaude s’écoule par la buse. Laissez-la couler
pendant 10 secondes environ.

• Arrêtez la circulation d’eau en remettant simplement
le bouton de commandes (5) en mode "Attente".

).

A NOTER

Au cas où la purge du circuit d’eau ne s’effec­tue pas naturellement (l’eau ne coule pas par le
groupe distributeur ou par la buse, et le voyant
"Température" (D) se met à clignoter rapidement),
nous vous recommandons de remettre le bouton
de commandes rotatif (5) sur position "Attente",
d’éteindre l’appareil en basculant le bouton
"Marche/Arrêt" (E) sur position (0) et de procéder
comme suit :

1. Attendez 10 secondes environ. Assurez-vous
que le réservoir d’eau (13) soit rempli.

2. Mettez l’appareil sous tension en basculant le
bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position (I).

3. Placez le bouton de sélection de température
(C) sur position "Café/Eau chaude" (

4. Mettez un récipient sous la buse articulée (17).

5. Indépendamment de l’état du voyant "Tempé­rature" (D) (éclairage fixe ou clignotement nor­mal), tournez le bouton de commandes rotatif
(5) sur position "Eau chaude" (
couler pendant 20 secondes environ.

Remarque : si l’amorçage du circuit ne s’est pas
réalisé complètement, le voyant "Température" (D)
se remet à clignoter rapidement. Dans ce cas, re­mettez le bouton de commandes rotatif (5) sur po­sition "Attente" puis éteignez la machine. Attendez
10 secondes puis reprenez la procédure décrite
ci-dessus. Il se peut que vous ayez à répéter cette
opération 2 ou 3 fois avant que la machine soit
entièrement opérationnelle.

).

) et laissez

• Retirez le réservoir d’eau (13) en le tirant vers l’avant
à l’aide de la poignée centrale.

A NOTER

Si le réservoir (13) devait contenir de l’eau,
videz-le entièrement.

• Enfichez la cartouche humide (23) verticalement
dans la cavité circulaire du réservoir en vous arrê­tant dès que les ergots verticaux de la cartouche
(23) touchent le haut de la cavité.

• Remplissez le réservoir d'eau (13).

• Suivez les instructions de la notice d’utilisation livrée
avec la cartouche (23).

Il est obligatoire de rincer la cartouche en passant au

Remarque importante

Ne mettez pas la cartouche filtrante
(23) dans le réservoir d'eau (13).

Avant la première utilisation, il est conseillé de faire
circuler de l’eau dans l’ensemble du circuit de l’ap­pareil pour chasser une éventuelle présence d’air. Le
réservoir d’eau (13) étant rempli :

• Branchez le cordon d’alimentation.

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (5) est
sur position "Attente" et que le bouton de sélection
de température (C) est sur "Café/Eau chaude"

).

(

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton
"Marche/Arrêt" (E) vers la droite sur position (I).

• Le voyant "Température" (D) clignote pour indiquer
la mise en chauffe du thermobloc (comptez environ
1 minute).

• Videz le récipient et placez-le sous le groupe dis­tributeur (3) sans utiliser le porte-filtre (14).

• Lorsque le voyant "Température" (D) est fixe, action­nez brièvement le bouton expresso "Programme 2"

) vers la droite et laissez couler l’eau (la pompe

(
de la machine s’arrête automatiquement lorsque les
10 cl préprogrammés sont écoulés).

A NOTER

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se
produise au niveau du réservoir d’eau (13). Ce
phénomène est tout à fait normal.

Le circuit d’eau est maintenant purgé et votre machine

prête à l’emploi.

Préparation et installation de la cartouche
de filtration d’eau exclusive

Pour prolonger la durée de vie de votre appareil et
améliorer la qualité de l’eau, nous vous conseillons de
toujours utiliser la machine avec la cartouche de fil­tration d’eau (23). Elle est disponible en accessoire
optionnel (réf. CE940A).

Remarque importante

Seule la cartouche de filtration d’eau exclusive
CE940A est compatible avec votre
machine expresso CE820A.
N’utilisez jamais une cartouche
différente provenant d’un autre fabricant.

• Déballez la cartouche de filtration (23) et laissez-la

tremper dans de l'eau fraîche pendant 3 minutes.

moins 500 ml d’eau par la buse d’eau chaude (17).

A NOTER

L'amorçage de la cartouche (23) peut nécessiter
plusieurs dizaines de secondes avant que l'eau
ne s'écoule par la buse (17). Ceci est tout à fait
normal.

• Au bout d'environ 300 ml d’eau chaude produite, il
est normal que la production d’eau chaude s’arrête
automatiquement. Basculez alors le bouton de com­mandes rotatif (5) sur position "Attente". Attendez
30 secondes puis repositionnez le bouton (5) sur
la position "Eau chaude" (
couler 300 ml d’eau. Replacez le bouton (5) sur la
position "Attente". La machine est prête.

ATTENTION : l’eau récupérée lors de cette opération

doit être jetée !

) et laissez à nouveau

10 11

• Pour retirer la cartouche (23), videz entièrement le
réservoir (13) et tirez-la simplement vers le haut.

• Tassez la mouture à l’aide du tasse-mouture (22). Si
le café paraît léger, tassez davantage la mouture.

• Si nécessaire, essuyez le rebord du filtre afin d’ôter la
mouture qui s’y adhérerait et de faciliter le verrouillage
du porte-filtre (14) dans le groupe distributeur (3).

A NOTER

Si nécessaire, pliez les rebords du papier vers
l’intérieur afin d’éviter tout dépassement hors
du filtre (19). Vous éviterez ainsi un écoulement
de café autour du porte-filtre (14) et un mauvais
résultat.

A NOTER

- Pensez à toujours avoir une cartouche (23)
de remplacement (CE940A) disponible. Pour
connaître les points de vente, consultez notre site
www.riviera-et-bar.fr

- Pour une eau de dureté moyenne, la cartouche
est à remplacer tous les 3 mois environ, à raison
de 5 cafés de 70 ml réalisés quotidiennement.

preparation
d'un expresso

Le café expresso est obtenu par le passage d’eau
chaude sous pression à travers la mouture du café. La
qualité gustative dépend de plusieurs facteurs : type
de café, finesse de la mouture, quantité de mouture,
qualité de l’eau…
La CE820A vous permet de préparer un délicieux
expresso à partir de café moulu ou de café en
dosette papier.

A NOTER

Dans l’idéal, préchauffez vos tasses en y faisant
couler au préalable de l'eau très chaude.
Votre café conserve ainsi sa température plus
longtemps une fois dans la tasse.

A. Expresso à partir de café moulu

• Choisissez le filtre 1 tasse (19 ) ou le filtre 2 tasses
(20 ) selon la quantité de café désirée, et placez­le dans le porte-filtre (14).

• Remplissez la cuillère doseuse (21) en prenant soin
de bien l’araser :

- Filtre 1 tasse = 1 cuillère de café

- Filtre 2 tasses = 2 cuillères de café

• Videz le contenu de la cuillère (21) dans le filtre puis
secouez délicatement le porte-filtre (14) pour répartir
uniformément la mouture.

B. Expresso à partir de café en dosette papier

A NOTER

Il existe 2 types de dosettes papier :

- La dosette dite "compacte" = dosette emballée
rigide spéciale expresso (env. 45 mm de diamètre)
composée de 7g de café moulu et compacté.

- La dosette dite "souple" = dosette généralement
de 55 à 60 mm de diamètre. Ce type de dosette
n’étant pas spécifiquement conçu pour les
machines expresso, vous obtiendrez un expresso
moins corsé qu’avec une dosette "compacte".

• Utilisez le filtre 1 tasse (19 ) et placez-y soit une
dosette compacte soit une dosette souple.

Remarque importante

N’utilisez pas le filtre 2 tasses (20) avec
des dosettes papier.

• La forme du papier pouvant être différente d’une
marque de dosette à l’autre, prenez soin de bien la
centrer dans le filtre (19) et enfoncez-la légèrement
pour que ses bords se préforment.

C. Production de café
Préparation de la machine :

• Vérifiez le niveau d’eau dans le réservoir (13) et
remplissez-le si nécessaire.

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (5) est
sur position "Attente" et que le bouton de sélection de
température (C) est sur "Café/Eau chaude" (

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton
"Marche/Arrêt" (E) sur position (I).

• Le voyant "Température" (D) clignote.

A NOTER

Tant que le voyant "Température" (D) clignote,
toutes les fonctions de la machine sont
inopérantes.

• Engagez le porte-filtre (14) dans le groupe distribu­teur (3) en alignant la poignée avec le marquage
"INSERTION" et verrouillez-le fermement en le tournant
de gauche à droite.

Réglage de la grille repose-tasses :

La grille repose-tasses (10) est réglable en hauteur.

• Pour l’utilisation de grandes tasses, verres à recettes,
mugs (…), laissez-la en position basse.

• Pour l’utilisation avec des tasses expresso, remontez
la grille repose-tasses (10) en appuyant simultanément
sur les 2 boutons de réglage de hauteur (12).

).

A NOTER

Pour remettre la grille repose-tasses (10) en
position basse, appuyez simultanément sur les 2
boutons de réglage (12) jusqu’en butée.

• Placez 1 ou 2 tasses (selon le cas) sur la grille repose­tasses (10), en vous assurant qu’elle(s) soit(ent) bien
positionnée(s) sous le bec d’écoulement café (14b) du
porte-filtre (14), à l’aide des repères de positionnement
de tasses.

Réalisation du café :

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit fixe,
vous indiquant ainsi que l’appareil a atteint la tempé­rature optimale pour réaliser le café. Votre appareil
est alors prêt à l’emploi.

• Pour activer la production de votre expresso, il est

important d’actionner le bouton (
façon brève, c’est-à-dire déplacez-le vers l’arrière
jusqu’en butée et relâchez-le immédiatement dès que
vous entendez le démarrage de la pompe. La pompe

s’actionne brièvement afin de préhumidifier la mou­ture, s’arrête ensuite pendant quelques secondes et
se remet en marche pour faire couler le café.

ou ) de

12 13

A NOTER

Cette opération de préhumidification assure une
libération des arômes encore plus importante.

• Dès que le volume de café est atteint, l’appareil s’arrête
automatiquement.

• Attendez quelques secondes afin que la purge du
surplus d’eau contenu dans le thermobloc soit réalisée
(c'est-à-dire jusqu’à la fin du "bruit d’aspiration").

A NOTER

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se
produise au niveau du réservoir d’eau (13). Ce
phénomène est tout à fait normal.

• Retirez la (les) tasse(s) puis déverrouillez le porte-filtre
(14) en le tournant de droite à gauche jusqu’à pouvoir
le désengager du groupe distributeur (3).

Remarque importante

Prenez garde à l'éventuelle vapeur
qui pourrait s'échapper du groupe
distributeur (3).

• Consommez le café expresso sans plus attendre, afin
de pouvoir pleinement profiter de ses arômes et de
son épaisse crème.

Nettoyage du filtre et du porte-filtre :

• Videz le filtre (19 ou 20) à l’aide d’une petite cuillère
ou en tapant avec précaution le bord du porte-filtre
(14) contre une surface pouvant recueillir le rebut de
mouture.

• Enlevez le filtre (19 ou 20).

D. Programmation personnalisée

La CE820A vous permet de personnaliser et mémoriser
2 volumes de café en toute simplicité.

A NOTER

2 volumes de café sont programmés par défaut
sur votre machine :

- "Programme 1" ( ) : 50 ml environ

- "Programme 2" ( ) : 100 ml environ

Programmation d’un expresso 1 tasse :

Pour personnaliser 1 tasse de café selon vos envies,
respectez les étapes de préparation d’un expresso (Cf.
Rubrique "C. Production de café" page 13).

• Placez une tasse sur la grille repose-tasses (10).

• Lorsque le voyant "Température" (D) est allumé en
continu, basculez le bouton expresso "Programme 1"
(

) vers la droite et maintenez-le dans cette position
durant toute la durée d'écoulement du café (phase de
préhumidification comprise).

•

Dès que le volume de café souhaité est atteint,

relâchez le bouton.

- L’écoulement de café s’arrête aussitôt

- La personnalisation est mémorisée

Programmation d’un expresso 2 tasses :

Les étapes à suivre sont identiques à la programmation
pour une tasse. Il suffit simplement de positionner 2
tasses sur la grille repose-tasses (10) et d’actionner le
bouton expresso "Programme 2" ( ) au lieu du bou­ton "Programme 1".

A NOTER

Le volume maximum programmable pour 1 tasse
est de 150 ml, pour 2 tasses de 250 ml environ.

• Il est possible, à tout moment, de modifier ces pro­grammations en procédant de la même manière.

obtention d'eau
chaude

La production d’eau chaude est idéale pour la pré­paration de thé, d’infusion (…) ou pour préchauffer
un récipient.

• Vérifiez le niveau d’eau dans le réservoir (13).

• Assurez-vous que l’embout "Spécial Cappuccino"
(15) est bien enfiché autour de la buse articulée
(17).

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (5) est
sur position "Attente" et que le bouton de sélection
"Température" (C) est sur "Café/Eau chaude" (

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton
"Marche/Arrêt" (E) vers la droite sur position (I).

• Le voyant "Température" (D) clignote.

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit allumé
en continu.

• Placez une tasse, ou un bol, sous la buse articulée
(17) en la (le) tenant correctement.

• Tournez le bouton de commandes (5) sur la position
"Eau chaude" (

- L’eau chaude s’écoule par la buse

• Dès que la quantité d’eau souhaitée est atteinte :

- Tournez le bouton de commandes rotatif (5) en
mode "Attente" pour stopper l’écoulement d’eau
chaude

- La pompe s'arrête instantanément et le circuit de
la buse est fermé.

).

A NOTER

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se
produise au niveau du réservoir d’eau (13). Ce
phénomène est tout à fait normal.

• Vous pouvez à présent utiliser l’eau recueillie pour
la préparation de votre boisson chaude.

A NOTER

).

Si vous comptez réaliser une grande quantité
d’eau chaude en continu, il est normal que
la pompe s’arrête automatiquement au bout
d'environ 300 ml d’eau chaude produite. Pour
continuer, basculez le bouton de commandes
rotatif (5) sur position "Attente". Attendez 30
secondes puis repositionnez le bouton (5) sur
la position "Eau chaude" ( ) et laissez couler la
quantité d’eau souhaitée. En fin de production
d’eau chaude, replacez le bouton (5) sur la
position "Attente" afin de stopper la pompe.

obtention de vapeur

La production de vapeur est idéale pour l’élabora­tion de mousse de lait utilisée dans la préparation
de boissons lactées (cappuccino, latte machiatto,
chocolat chaud…).

• Vérifiez le niveau d’eau dans le réservoir (13).

• Assurez-vous que l’embout "Spécial Cappuccino"
(15) est bien enfiché autour de la buse articulée
(17).

• Vérifiez que le bouton de commandes rotatif (5) est
sur position "Attente".

• Mettez l’appareil sous tension en basculant le bouton
"Marche/Arrêt" (E) vers la droite sur position (I).

• Le voyant "Température" (D) clignote.

Remarque importante

Les parties métalliques du porte-filtre
(14) et du filtre (19 ou 20) sont très
chaudes.

• Rincez le porte-filtre (14) et le filtre (19 ou 20) sous
l’eau chaude et essuyez-les.

A NOTER

Vous pouvez vous servir de votre machine
expresso de façon manuelle en interrompant à
tout moment l’écoulement du café. Pour cela,
actionnez brièvement le bouton expresso
( ) ou ( ) précédemment activé.

A NOTER

Si le bouton de commandes rotatif (5) n’est pas
en position "Attente", le voyant "Température" (D)
clignote rapidement et la chauffe ne se fait pas.

14 15

• Basculez le bouton de sélection de température (C)
sur "Vapeur" ( ).

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit allumé
en continu.

• Placez un récipient, ou une tasse vide, en-dessous
de la buse (17).

• Ouvrez le circuit de la buse en tournant le bouton
de commandes (5) sur position "Vapeur" (
faire couler l’eau résiduelle qui pourrait se trouver
dans le circuit.

• Rebasculez le bouton de commandes (5) vers la
gauche sur position "Attente".

• Versez le lait dans un récipient et plongez-y l’embout
"Spécial Cappuccino" (15), mais sans en toucher
le fond.

) pour

A NOTER

Pour éviter de boucher le passage de la vapeur,
l’embout (15) ne doit pas toucher le fond du
récipient.

Conseil

Pour un meilleur résultat, utilisez du lait réfrigéré,
un récipient en inox froid et dosez
environ 20 à 30 ml de lait
par cappuccino.

• Tournez à nouveau le bouton de commandes (5)
sur la position vapeur ( ).

A NOTER

Vous entendez alors un bruit par intermittence qui
correspond à la mise en marche saccadée de la
pompe. Ceci est tout à fait normal et nécessaire
pour que la vapeur soit convenablement produite.

• Dès que le lait commence à s’agiter, ramenez l’em­bout "Spécial Cappuccino" (15) lentement vers la
surface en appliquant un mouvement circulaire des­cendant au récipient. Plongez à nouveau l’embout
(15) dans le récipient en appliquant cette fois-ci un
mouvement circulaire montant.

• Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises
jusqu’à ce que le lait se transforme en une mousse
onctueuse et crémeuse.

• Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée est
atteinte, refermez le circuit de la buse en basculant
simplement le bouton de commandes (5) en mode
"Attente".

A NOTER

Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se
produise au niveau du réservoir d’eau (13). Ce
phénomène est tout à fait normal.

Remarques importantes

- Après production de vapeur, la buse (17) et
son embout "Spécial Cappuccino" (15) sont
extrêmement chauds. Prenez garde à tout
risque de brûlures accidentelles.

- Nous vous recommandons vivement de
nettoyer la buse (17) et son embout "Spécial
Cappuccino" (15) après toute production de
mousse de lait (Cf. Rubrique “Nettoyage et
entretien” page 20).
Cette opération empêche tout risque
de proliférations microbiennes.

Remarque importante

Pour passer en mode "Expresso" après la
production de vapeur, faites impérativement
passer de l’eau chaude par la buse (17) (Cf.
Rubrique "Obtention d’eau chaude" page 15)
afin de forcer la baisse de température
du thermobloc. Sans cette opération
préalable la fonction expresso est
bloquée.

detartrage

Rappel : la garantie ne couvre pas les appareils
en panne dont le détartrage n'a pas été effectué
régulièrement.

Remarque importante

Un détartrage régulier de la machine, en
moyenne tous les 2 mois, est recommandé
(eau calcaire avec 3 à 4 cafés/jour). Pour
une utilisation moindre (1 à 2 cafés/jour), le
détartrage devra être effectué tous les 3 mois.
Cependant, pour réduire la fréquence de
détartrage et prolonger la durée de vie de votre
machine, nous vous recommandons
vivement la mise en place de
cartouches de filtration CE940A.

Détartrage du circuit “Expresso”

L’opération se fait porte-filtre (14) retiré.

• Videz entièrement le réservoir (13).

• Retirez la cartouche de filtration (23) en la tirant
vers le haut.

• Versez dans le réservoir 500 ml de détartrant "Spécial
expresso" disponible dans le commerce ou 250 ml
de vinaigre blanc mélangé à 250 ml d’eau.

• Placez un grand récipient sous le groupe distributeur
(3).

• Mettez l’appareil sous tension, vérifiez que le bou­ton de commandes (5) est en position "Attente" et
que le bouton de sélection température (C) est sur
position "Café/Eau chaude" (
le voyant "Température" (D) soit allumé en continu.

a) Actionnez la pompe à l’aide du bouton expresso

"Programme 1" (
de faire couler environ 50 ml dans le récipient puis
arrêtez la pompe en lâchant le bouton utilisé.

) ou "Programme 2" ( ) afin

). Attendez que

Remarque importante

Par cette opération, vous changez la personnalisa­tion du volume de café associé au bouton
utilisé. Pensez à refaire la bonne
mémorisation lors de votre prochain café.

b) Basculez sans plus attendre (et impérativement

avant le déclenchement du bruit d’aspiration relatif
à la purge) le bouton "Marche/Arrêt" (E) sur posi­tion "

O

" afin d’éteindre l’appareil.

c) Faites reposer la solution pendant environ 10 minutes

pour le détartrant (et 20 minutes pour le mélange
vinaigré) afin de laisser agir le liquide dans l’unité
de chauffe et à l’entrée du groupe distributeur (3).

• Renouvelez 2 fois les opérations (a) à (c).

• Attendez que le voyant "Température" (D) soit allumé
en continu.

• Vous pouvez maintenant dégager le récipient de
la buse (17).

16 17

Détartrage du circuit "Buse"

La procédure de détartrage du circuit "Buse" est
sensiblement similaire à celle du circuit "Expresso".

• Placez le récipient sous la buse articulée (17) en
le positionnant correctement.

• Mettez l’appareil sous tension, vérifiez que le bou­ton de commandes (5) est en position "Attente" et
que le bouton de sélection température (C) est sur
position "Café/Eau chaude" (
le voyant "Température" (D) soit allumé en continu.

• Tournez le bouton de commandes rotatif (5) vers la
droite afin de sélectionner la fonction "Eau chaude"

).

(

• Laissez couler le détartrant par la buse (17) pendant
20 secondes maximum.

• Arrêtez l’écoulement en tournant le bouton de
commandes rotatif (5) sur position "Attente".

• Eteignez immédiatement l’appareil en basculant le
bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position "

• Laissez reposer la solution pendant la même durée
que pour le circuit "Expresso".

• Sortez pendant ce temps le reste de détartrant
contenu dans le réservoir et rincez ce dernier
abondamment avec de l’eau fraîche.

Rinçage des circuits

• Remplissez le réservoir (13) avec de l’eau fraîche
jusqu’à la graduation maximale.

• Mettez la machine sous tension et attendez que le
voyant "Température" (D) soit allumé en continu.

• Munissez-vous d’un grand récipient servant à
recueillir l’eau.

• Procédez au rinçage en faisant circuler un réservoir
d’eau fraîche rempli de la façon suivante :

- 3/4 de réservoir à travers le circuit “Expresso”

- 1/4 de réservoir à travers le circuit “Buse”

). Attendez que

O

".

A NOTER

Lorsque vous avez fait circuler l’équivalent d’un
réservoir d’eau fraîche à travers les 2 circuits, vous
êtes assuré qu’il n’y reste plus de trace de liquide
de détartrage ni de goût résiduel lié à son emploi.

securite et
avertisseurs visuels

La CE820A est équipée d’une sécurité générale au
niveau des boutons de commandes empêchant de
valider une opération si la température appropriée
n’est pas atteinte :

- Tant que le voyant "Température" (D) clignote, tous
les boutons (sauf "Marche/Arrêt") sont inopérants.

Remarque importante

La CE820A est aussi équipée d’avertisseurs
visuels vous prévenant d’une mauvaise
utilisation de votre machine.

Cas 1 : détection du niveau d'eau réservoir

En mode expresso, lorsque votre machine a détecté
le niveau d'eau minimum du réservoir (13), la pompe
s'arrête automatiquement et le voyant "Température"
(D) se met à clignoter rapidement afin de vous aver­tir de la situation. Dans ce cas, assurez-vous que le
bouton de commandes rotatif (5) soit correctement
positionné sur "Attente", éteignez l'appareil en
basculant le bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position
(0), remplissez le réservoir d'eau (13) et remettez-le
correctement en place.

Puis procédez comme suit :

1. Attendez 10 secondes environ.

2. Mettez l'appareil sous tension en basculant le
bouton "Marche/Arrêt" (E) sur position (I).

3. Placez le bouton de sélection de température (C)
sur position "Café/Eau chaude" (

4. Mettez un récipient sous la buse articulée (17).

5. Indépendamment de l'état du voyant "Température"
(D) (éclairage fixe ou clignotement normal), tournez
le bouton de commandes rotatif (5) sur position
"Eau chaude" (
secondes environ.

Remarque :

Si l’amorçage de la pompe ne s’est pas réalisé com­plètement, le voyant "Température" (D) se remet à
clignoter rapidement.

Dans ce cas, remettez le bouton de commandes rotatif
(5) sur position "Attente" puis éteignez la machine.
Attendez 10 secondes puis reprenez la procédure
décrite ci-dessus.

Il se peut que vous ayez à répéter cette opération
2 ou 3 fois avant que la machine soit à nouveau
opérationnelle.

) et laissez couler pendant 20

).

Votre machine est maintenant prête.

Cas 2 : mauvais positionnement
du sélecteur rotatif

Dans les 2 situations suivantes, le voyant "Température"
(D) se met à clignoter rapidement pour vous informer
que le bouton de commandes rotatif (5) n’est pas
correctement positionné sur "Attente" :

- Lors de la mise sous tension de votre appareil. Par
mesure de sécurité, la chauffe du thermobloc est
automatiquement interrompue.

- Lors de la production d’un expresso. Par mesure de
sécurité, l’activation de la pompe est automatiquement
interrompue.

Dans les 2 cas, afin de rendre la machine opération­nelle, assurez-vous que le bouton de commandes rotatif
(5) soit bien positionné sur "Attente".

mise en veille
automatique

• Pour des raisons de sécurité et d’économie d’éner­gie, la CE820A est équipée d’une mise en veille
automatique :

Après 10 minutes de non-utilisation, votre machine

se met automatiquement en veille. Le voyant
"Température" (D) bascule en clignotement lent.
L’alimentation électrique principale de votre machine
(chauffe du thermobloc comprise) est interrompue.

• Pour remettre la machine en fonction, actionnez
brièvement le bouton (

) ou ( ).

nettoyage
et entretien

Pour que votre machine fonctionne fidèlement pen­dant de nombreuses années, nous vous conseillons
d’y apporter des soins réguliers.

Remarques importantes

- Avant de procéder à tout nettoyage, débranchez
le cordon d’alimentation de la machine et assurez­vous que la machine soit froide.

- Aucun élément de la machine ne
doit être mis au lave-vaisselle.

Nettoyage courant des filtres (19 et 20) et
du porte-filtre (14)

• Après chaque utilisation, lavez le filtre et le logement
du porte-filtre à l’eau chaude.

• Vérifiez régulièrement que les tamis au fond des
filtres ne sont pas bouchés. S’ils devaient être obs­trués, utilisez une fine aiguille (non fournie) pour
nettoyer les orifices. Vous pouvez également frotter
la surface supérieure des tamis avec un écouvillon
à poils synthétiques et passer les filtres sous l’eau
chaude afin d’enlever toute impureté.

Nettoyage approfondi des filtres (19 et 20)

Si vous observez un problème d’écoulement de café,
il se peut que le filtre soit obstrué. Dans ce cas, pro­cédez à un nettoyage approfondi :

• A l’aide d’un tournevis à empreinte cruciforme,
desserrez la vis centrale.

• Retirez le tamis inox.

• Nettoyez l’ensemble des pièces sous l’eau chaude.

• Vérifiez à la lumière qu'aucun résidu n’obstrue les
trous. Au quel cas, procédez à un nettoyage plus
minutieux en veillant à ôter toutes les particules à
l’aide d’une brosse synthétique ou d’une fine aiguille.

• Assurez-vous que les différentes pièces soient sèches
avant de les assembler : posez le tamis dans le
filtre et resserrez la vis.

Nettoyage du groupe distributeur (3)

• Le siège du groupe distributeur doit être réguliè­rement nettoyé à l’aide d’un chiffon non abrasif
imbibé d’eau.

18 19

Ceci pour enlever tout dépôt de mouture sur le tamis

et dans le système d’accroche du porte-filtre (14). De
plus, de la mouture résiduelle peut se coincer autour
du cylindre périphérique du groupe distributeur (3).
Dans ce cas, ce dépôt peut être éliminé à l’aide
d’un petit objet fin mais non pointu ou d’un simple
cure-dents.

A NOTER

Si toutefois de la mousse de lait venait à sécher
sur l’embout "Spécial Cappuccino" (15), faites-le
tremper dans un récipient d’eau pendant toute
une nuit afin de ramollir les résidus.

A NOTER

Ces opérations sont essentielles pour éviter tout
risque de proliférations microbiennes.

Nettoyage du réservoir d’eau (13)

A NOTER

Nous vous conseillons de faire fonctionner
régulièrement votre machine avec le porte-filtre
(14) en place, mais sans café, afin d’éliminer
d’éventuels résidus de café.

Nettoyage de la buse articulée (17) et
de l’embout "Spécial Cappuccino" (15)

Nous vous recommandons vivement de nettoyer la
buse et son embout "Spécial Cappuccino" après
toute production de mousse de lait.

Remarque importante

Assurez-vous que la buse (17) et son
embout (15) ne soient plus chauds
avant d’en effectuer l’entretien.

• Retirez l’embout "Spécial Cappuccino" de la buse
en le dévissant.

• Nettoyez le tube de la buse articulée avec de l’eau
chaude.

• Débouchez, si nécessaire, le conduit interne de
passage de vapeur. Pour cela, faites passer une
fine aiguille (non fournie) dans l’orifice de la buse
et faites circuler de l’eau chaude ou de la vapeur
par le tube (Cf. Rubrique "Obtention d’eau chaude"
page 15 ou "Obtention de vapeur" page 15).

• Assurez vous que toutes les pièces soient entièrement
sèches.

• Remontez soigneusement l’embout "Spécial
Cappuccino" en le vissant jusqu’en butée.

Remarque importante

Si vous utilisez la cartouche de filtration
(23), enlevez-la avant les opérations de
nettoyage.

• Chaque jour, retirez et videz le réservoir (13).
Rincez-le à l’eau claire et remettez-le en place en
vous assurant qu’il soit correctement calé dans son
logement.

• Si une couche de calcaire s’est formée sur les parois
du réservoir (13), procédez à son détartrage à
l’aide d’un mélange d’eau et de vinaigre blanc.
Laissez reposer l’ensemble pendant 1 heure.

• Frottez avec une éponge non abrasive, déversez
et rincez abondamment à l'eau fraîche.

Nettoyage de la grille repose-tasses (10)

• Retirez la grille repose-tasses (10) en la soulevant.

• Procédez au démontage du bac de récupération
d’eau :

a) Appuyez simultanément sur les 2 boutons de

réglage de hauteur (12).

b) Retirez la grille repose-tasses (10).

• Nettoyez-la à l’eau chaude savonneuse.

• Rincez et séchez-la soigneusement.

c) Pincez les 2 tiges plastiques servant de butée et

se trouvant en partie centrale avant et arrière du
bac pour libérer ce dernier. Nettoyez-le sous l’eau
chaude et essuyez-le complètement.

• Trempez l’embout "Spécial Cappuccino" dans de
l’eau très chaude et assurez-vous que les éventuels
résidus de lait soient entièrement retirés.

Nettoyage du système de récupération
d’eau (8 et 9)

• Retirez le système de récupération d’eau en le
glissant vers l’avant.

20 21

A NOTER

L’indicateur de niveau d’eau (11) peut être retiré et
refixé par clipsage.

d) Nettoyez l’habillage inox du bac avec un chiffon

non-abrasif et légèrement humide. Séchez-le. Ne
faites pas couler d’eau dans les mécanismes des
boutons de réglage (12).

e) Remontez le bac en clipsant simplement par

pression les tiges plastiques dans les emplacements

prévus à cet effet.
f) Repositionnez la grille repose-tasses (10).
g) Placez le bac en position basse en appuyant

simultanément sur les 2 boutons de réglages (12)

jusqu’en butée.

Nettoyage de la tête (1), du corps (6) et
du plateau chauffe-tasses (4)

La tête, le corps et le plateau chauffe-tasses se nettoient
avec un chiffon non-abrasif et légèrement humide.

Remarque importante

Veillez à ne jamais faire couler d’eau
dans le mamomètre (2) et le panneau
de commandes (7).

quelques conseils

Pour obtenir un café expresso riche en arôme et cré­meux à souhait, la qualité de l’eau, sa température,
la variété du café, sa torréfaction, la finesse de la
mouture, le dosage et la pression d’extraction sont
autant d’éléments déterminants.

L’eau

Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renou­velée chaque jour. L’idéal étant une eau faiblement
minéralisée comme celle employée dans l’alimentation
des nourrissons. Pensez à utiliser la cartouche de
filtration d’eau CE940A. Pour connaître nos points
de vente, consultez notre site www.riviera-et-bar.fr
ou commandez directement sur www.accessoires-

electromenager.fr

La température

Pour le premier café ou si peu d’expressos sont réali­sés dans la journée ou si la machine est éteinte entre
chaque moment "Expresso", il est conseillé de laisser
couler l’équivalent d’une tasse d’eau chaude comme si
vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture.
Ainsi, le groupe distributeur, le porte-filtre, le filtre et
la tasse montent en température, permettant au café
une fois dans la tasse de conserver sa température
idéale plus longtemps.

A NOTER

Evitez de faire couler un café dans une tasse
à température ambiante. Celle-ci abaisserait
la température de l’expresso beaucoup trop
rapidement.
L’idéal est d’allumer votre machine quelques
minutes avant de faire du café et de disposer les
tasses sur le plateau chauffe-tasses. Il chauffe
en un temps record et atteint une température
suffisamment élevée pour chauffer les tasses
rapidement et efficacement.
Vous pouvez aussi chauffer vos tasses en y faisant
couler au préalable de l'eau très chaude.

Le café et sa torréfaction

Il est possible de choisir tout type de variété de café,
l’essentiel est qu’il soit frais.

Utilisez toujours du café spécial "Expresso". Dans la
tasse, ce café se distingue à sa couleur foncée, sa
saveur riche et à la mousse brune présente en surface.

La mouture du café

Si le café est moulu trop finement, il oppose une telle
résistance au passage de l’eau chaude que cette
dernière s’échauffe et "brûle" le café en lui conférant
une amertume prononcée. Le café coule au goutte à
goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.

Si le café est moulu de façon trop grossière, il n'op­pose pratiquement pas de résistance au passage de
l’eau. Le temps d’infusion est alors trop court. Le café
est faiblement crémeux et dégage peu d’arômes.

caracteristiques
techniques

Puissance : 1 165 W

Tension : 230 V ~ 50 Hz

Pression de pompe : 1 900 kPa (19 bars)

Dimensions : L 260 x H 315 x P 255 mm

environnement

•

Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les ordures

ménagères, mais déposez-le dans un point
de collecte approprié pour son recyclage.

Vous aiderez ainsi à protéger l’environnement.

CALE POLYSTYRÈNE

ET SAC PLASTIQUE

À JETER

CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR

BOÎTE ET CALE CARTON

À RECYCLER

garantie

La garantie ne couvre que l’utilisation domestique de
l’appareil. La garantie ne couvre pas l’usure normale
ni les accessoires, dont le réservoir, les filtres et le
porte-filtre, l’embout "Spécial Cappuccino", le bac
de récupération, l'habillage inox du bac, la grille
repose-tasses, la cuillère doseuse, le tasse-mouture et
la cartouche filtrante. Le fabricant ne pourra être tenu
responsable des dommages éventuels causés par un
usage incorrect de l'appareil, non conforme au mode
d'emploi ou par des réparations effectuées par un
personnel non qualifié.

Conformément à l'article L 111-2 du code de la
consommation, la disponibilité des pièces de rechange,
prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir
de sa date de fabrication (information mentionnée sur
le produit : numéro de lot ou de série).

RAPPEL : pour toute intervention, il vous sera demandé
de retourner le produit sous son conditionnement initial
afin d’éviter tout dommage supplémentaire lié au trans­port. Nous vous invitons donc à conserver l’emballage
d’origine dans son intégralité.

22 23

guide de depannage

guide de depannage

anomalie de

fonctionnement

L’appareil ne fonctionne pas.

L’unité de chauffe ne
monte pas en température.

Le café, l’eau chaude ou
la vapeur ne s’écoule pas.

L’alimentation est coupée.

La machine n’est pas allumée.

Le voyant "Température" clignote
rapidement parce que le bouton
de commandes rotatif est sur
position (
en chauffe.

La machine est en veille
automatique.

Le réservoir d’eau est vide
(ceci vous est signalé par le
clignotement rapide du voyant
"Température").

Le réservoir d’eau n’est pas
emboîté correctement.

La mouture du café est trop fine.

La quantité de café dans le filtre
est trop importante.

Le filtre est obstrué.

cause solution

) lors de la mise

Vérifiez la présence de courant à la prise.
Rebranchez l’appareil.

Actionnez le bouton "Marche/ Arrêt" et assurez­vous que le voyant "Température" clignote.

Basculez le bouton de commandes rotatif en
position "Attente".

Sortez du mode veille en actionnant le bouton
(

) ou ( ).

Remplissez le réservoir d’eau et procédez au ré­amorçage (Rubrique "Cas 1 : détection du niveau
d'eau réservoir" page 18).

Retirez le réservoir et remettez-le en place en
l’emboîtant correctement.

Assurez-vous de n’utiliser que du café
spécial "Expresso".
Si nécessaire, changez de café.

Respectez la quantité prescrite dans la notice
d'utilisation.

Trempez le filtre dans de l'eau chaude pour le
nettoyer, brossez-le délicatement pour enlever les
impuretés superficielles. Utilisez une aiguille fine
pour ôter les éventuelles impuretés, le calcaire et
passez-le à l’eau claire.
Si nécessaire, procédez à un nettoyage approfondi
(Cf. Rubrique "Nettoyage approfondi" page 19).

anomalie de

fonctionnement

Le café coule sur les flans
du porte-filtre.

Le café ou l’eau chaude a
mauvais goût.

Le café n’a pas bel aspect.

Le porte-filtre n’est pas assez serré
autour du groupe distributeur.

Les bords de la dosette papier
dépassent du filtre.

Le joint du groupe distributeur
est usé.

L’unité de chauffe ou le circuit
buse est entartré.

Le rinçage est insuffisant après
détartrage.

L’eau utilisée est de qualité
insuffisante.

La cartouche de filtration d'eau
n'est pas correctement rincée.

La cartouche de filtration d’eau
n’est plus active.

Le café manque de fraîcheur. Remplacez-le par du café frais.

La mouture est trop grossière.

La tasse est trop froide. Préchauffez la tasse.

cause solution

Serrez plus fortement le porte-filtre autour
du groupe distributeur.

Centrez la dosette et repliez les bords
à l’intérieur du filtre.

Faites remplacer le joint par un professionnel
d’un Centre Service Agréé Riviera & Bar.

Détartrez l’appareil. Pensez à utiliser la cartouche
de filtration d’eau CE940A.

Rincez à nouveau et abondamment.

Changez d’eau.
Employez idéalement une eau faiblement
minéralisée (pH 7 - calcium < 150 mg/l) et
pensez à utilisez la cartouche de filtration d'eau.

Procédez impérativement au rinçage complet de
la cartouche (cf. Rubrique "Préparation et installa­tion de la cartouche de filtration d'eau exclusive"
page 11).

Changez la cartouche.

Remplacez-la par une mouture plus fine, spéciale
"Expresso".

La température de l’unité de
chauffe est encore trop élevée
suite à la production de vapeur.

L’appareil est entartré.

Faites impérativement couler de l’eau chaude par
la buse afin de forcer la baisse de température
du thermobloc.

Détartrez complètement l’appareil (Cf. Rubrique
"Détartrage" page 17). Pensez à utiliser la
cartouche de filtration d’eau CE940A.

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idees recettes

LES RECETTES SANS ALCOOL

LE CAFÉ LIÉGEOIS

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso allongés, tièdes

- 4 boules de glace vanille

- 2 ou 3 cuillères à café de sucre

- 1 tasse de lait
Préparation :

1.

Déposez la glace vanille dans deux verres froids.

2.

Mélangez le reste des ingrédients dans un blender.

3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème
onctueuse et ajoutez sur la glace.

LE CAFÉ CARAMEL

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 50 cl de d'expresso frais

- 30 ml de sirop de caramel
(± 2 cuillères à thé)

- 120 ml de lait chaud

- Un peu de mousse de lait

- Nougatine

Préparation :

1. Versez le sirop de caramel dans un grand bol.

2. Ajoutez l'expresso frais tout en mélangeant.

3.

Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait.

4. Saupoudrez éventuellement de quelques

morceaux de nougatine

LE CAFÉ COOL

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 20 cl d'expresso froid

- 10 cl de crème fraîche

- 8 cl de sirop de menthe

Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un shaker et

secouez énergiquement.

LE CAFÉ MANILLE

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 6 cl d'expresso froid

- 15 cl de lait

- 2 cuillères à soupe de lait concentré

- 2 cuillères à café de chocolat en poudre

- 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Versez le tout dans un shaker et secouez

énergiquement.

LE CAFÉ CHOCOLAT

Pour 1 personne
Ingrédients :

- 1 expresso

- 30 cl de chocolat chaud

- Crème fouettée sucrée

- Chocolat râpé

- Cannelle
Préparation :

1. Mélangez à part égale de l’expresso
et du chocolat chaud.

2. Recouvrez de crème fouettée sucrée.

3. Garnissez généreusement de chocolat râpé et
saupoudrez de cannelle.

LE CAFÉ MOKA

Pour 6 personnes
Ingrédients :

- 3 tasses d'expresso (environ 700 ml)

- Chocolat noir et copeaux

- 1/2 tasse de crème épaisse

- 1/3 de tasse de miel

- 2 cuillères à café de vanille

- Crème fouettée

Préparation :

1. Mettez le chocolat dans un récipient et faites
fondre au bain marie ou au micro-ondes.

2. Ajoutez la crème épaisse, les 3 tasses d'expres­so, le miel et la vanille.

3. Faites chauffer le tout 5 minutes sans faire bouillir.

4. Répartissez dans 6 tasses.

5. Ajoutez la crème fouettée et décorez
de quelques copeaux de chocolat.

LE CAFÉ HAWAÏEN
Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 40 cl de café expresso

- 200 g de noix de coco râpée

- 40 cl de lait

- Sucre

Préparation :

1. Mélangez la noix de coco et le lait jusqu’à ce
que le tout devienne crémeux.

2. Filtrez la préparation et réservez le lait.

3. Faites brunir la noix de coco en la plaçant

2 minutes sous la position grill de votre four.

4. Préparez 4 expresso allongés.

5. Ajoutez dans chaque tasse le lait chaud et le
sucre. Mélangez.

6. Saupoudrez de noix de coco.

LE CAPPUCCINO

Pour 2 personnes

C’est un expresso recouvert d’une mousse de lait. Pour préparer la
mousse de lait, reportez-vous à la page 15 "Obtention de vapeur".

Ingrédients :

- 2 cafés expresso

- Lait

- Chocolat, cannelle ou muscade
pour le saupoudrage

Préparation :

1. Préparez les expresso et versez un volume

équivalent de lait mousseux.

2. Décorez d’un soupçon de noix de muscade, de

chocolat ou de cannelle.

L’EXPRESSO GLACÉ

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- Une grande quantité d’expresso pour des glaçons

- Une grande quantité d’expresso froid

- Glace café

- Noix de muscade

Préparation :

1. Faites des glaçons avec la première quantité

d’expresso.

2. Placez une boule de glace dans chaque verre.

3. Répartissez le café froid dans les verres.

4. Ajoutez les glaçons de café.

5. Saupoudrez de noix de muscade.

LE CAFÉ EPICÉ

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 50 cl d'expresso

- 2 bâtons de cannelle

- 5 clous de girofle

- 4 petits piments

- 125 g de crème fraîche

- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

- Chocolat noir

- 4 glaçons

Préparation :

1. Préparez 50 cl de café dans un récipient.

2. Ajoutez la cannelle, les clous de girofle, et les

petits piments.

3. Laissez refroidir et mettez au frais.

4. Lorsque le café est froid, filtrez dans un shaker.

5. Ajoutez la crème fraîche, le sucre en poudre, le

chocolat et les glaçons.

6. Secouez énergiquement et versez le mélange

dans deux grands verres.

LES RECETTES AVEC ALCOOL

LE CAFÉ AMARETTO

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- Crème fouettée

- 4 cl d’Amaretto

- 4 cl de liqueur de café

- 2 expresso allongés
Préparation :
Mettez les ingrédients directement dans un verre et

remuez.

LE BATIDA DE CAFÉ

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- 10 cl de lait concentré sucré

- 10 cl de Cachaça

- 4 cuillères à café de sucre
Préparation :

1. Mixez les ingrédients pendant 15 secondes.

2. Servez dans un verre avec glaçons.

L’IRISH COFFEE

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso allongés

- 8 cl de whisky irlandais

- 4 cuillères à soupe de crème

- 4 cuillères à café de sucre cristallisé
Préparation :

1. Fouettez la crème.

2. Préparez les deux longs dans 2 grands verres.

3. Ajoutez le sucre.

4. Répartissez le whisky à part égale dans les deux
verres.

5. Ajoutez délicatement la crème, sans la mélanger
au café.

*

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

idees recettes

LES RECETTES AVEC ALCOOL

*

LE CAFÉ CARAÏBES

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 10 cl de rhum

- 2 cuillères à café de sucre

- 20 cl d'expresso

- Crème fouetté

- Copeaux de chocolat
Préparation :

1. Chauffez légèrement le rhum.

2. Répartissez le rhum dans les 2 tasses.

3. Ajoutez le sucre et l'expresso.

4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de
chocolat.

5. Servez avec une paille.

LE CAFÉ AU KIRSCH

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 6 cl de Kirsch

- 2 cuillères de sucre

- 2 blancs d’œuf

Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker avec de la

glace pillée et secouez énergiquement.

®

LE CAFÉ FRAPPÉ BAILEY’S

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 40 cl d'expresso froid

- 4 cuillères à café de sucre

- 2 doses de crème de whisky Bailey’s

- 10 cl de lait

Préparation :

1. Mettez les ingrédients au shaker avec
des glaçons et agitez jusqu’à l’obtention
d’une mousse onctueuse.

2. Dosez la quantité de sucre selon votre goût.

®

LE CAFÉ BRÉSILIEN

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 4 cl de Brandy

- 4 cl de Tia Maria

- Crème liquide

- 4 cl de liqueur d’orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

Préparation :

1. Versez le café et les ingrédients dans une

casserole et chauffez quelques minutes.

2. Versez dans un verre résistant à la chaleur.

3. Ajoutez la crème fouettée ou de la crème

chantilly et servez dans un verre-tasse.

LE CAFÉ ESPAGNOL

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cl de rhum

- 2 cl de Tia Maria

- 2 cl de liqueur d’orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)

- Sucre

- Crème fraîche

- Chocolat en poudre

- Jus de citron

Préparation :

1. Utilisez du jus de citron et du sucre pour givrer

le verre.

2. Versez les alcools puis chauffer le verre.

3. Flambez l’alcool.

4. Ajoutez rapidement l'expresso sucré.

5. Ajoutez la crème fouettée ou la crème fraîche.

6. Saupoudrez la crème de poudre de chocolat.

LE CAFÉ CALYPSO

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- Crème fraîche fouettée

- 4 cl de rhum brun

- 4 cl d’Amaretto

- Sucre

Préparation :

1. Faites chauffer à feu doux le rhum, l'Amaretto

et l'expresso en évitant l’ébullition.

2. Servez dans une chope ou coupe à glace et

sucrez selon votre convenance.

3. Nappez de crème fouettée.

LE CAFÉ DE MARSEILLE

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 8 cl de Gin

- 2 cuillères à café de spiritueux anisé

- 2 cl de crème fraîche

- 2 cl de lait

- 2 blancs d’œuf
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker et secouez

énergiquement.

LE CAFÉ TIA MARIA

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de liqueur fine Tia Maria

- Un peu de lait mousseux chaud
Préparation :

1. Répartissez la liqueur fine Tia Maria dans
2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de lait mousseux chaud.

LE CAFÉ ROYAL

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 morceaux de sucre

- Quelques gouttes de Cognac
Préparation :

1. Servez l'expresso dans un grand verre "chope".

2. Imbibez le sucre de cognac et faites flamber.

3. Ajoutez le sucre dans le café.

LE CAFÉ FORT DE FRANCE

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 20 cl d'expresso

- 2 cuillères à café de sucre de canne

- 4 cl de rhum brun

- 2 pincées de cannelle

- 6 cl de crème liquide

- Sucre
Préparation :

1. Mélangez une cuillère de sucre avec l'expresso
chaud.

2. Ajoutez deux pincées de cannelle et remuez.

3. Mettez au fond du verre le sucre de canne, puis la
crème et le rhum.

4. Versez le café sucré.

LE CAFÉ BIANCA

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de liqueur de Kalhua

- Crème fouettée

Préparation :

1. Répartissez la liqueur de Kalhua dans 2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de crème fouettée.

LE CAFÉ GRAND MARNIER

Pour 2 personnes
Ingrédients :

- 2 expresso

- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier

- Crème fouettée

- Zeste d’orange

Préparation :

1. Répartissez la liqueur de Grand Marnier dans

2 tasses.

2. Faites couler les expresso.

3. Garnissez de crème fouettée et saupoudrez de
zeste d’orange.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

idees recettes

CRÈME ANGLAISE AUX FRAMBOISES FRAÎCHES SUR LIT DE CAFÉ

Pour 6 personnes
Ingrédients :

- 750 ml de crème

- 115 g de sucre semoule

- 1 c. à s. de sucre semoule

- 2 gousses de vanilles fendues dans la longueur

- 1 c. à s. de gélatine

- 1 barquette de framboises fraîches

- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi
Préparation :

1. Placez la crème, le sucre semoule et les gousses de vanilles dans une casserole. Faites chauffer à
feu doux, en remuant jusqu’à ce que la préparation frémisse, puis enlevez les gousses de vanille.

2. Ajoutez la gélatine et faites chauffer en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à
ce que la gélatine soit dissoute. Retirez du feu. Laissez refroidir.

3.

Versez la préparation uniformément dans des verrines de 6 x 150 ml.
minimum.

4. Mettez les framboises dans un bol de taille moyenne, saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre
semoule et écrasez légèrement avec une fourchette.

5. Incorporez l’expresso refroidi aux framboises écrasées. Couvrez et placez au réfrigérateur.

6. Au moment de servir, nappez la crème anglaise de la préparation framboises/café.

Servez immédiatement accompagné d’un expresso.

Placez au réfrigérateur 3 heures

MUFFINS AU CAFÉ, À LA CANNELLE ET AUX NOIX

Pour 12 muffins
Ingrédients :

- 375 g de farine

- 2 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c. de cannelle en poudre

- 115 g de sucre semoule

- 20 cl de crème aigre

- 2 oeufs

- 1 c. à c. de zestes de citron

- 7 c. à s. d’huile végétale

- 1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés

- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi
Préparation :

1. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et incorporez-y le sucre et les noix.

2. Préchauffez votre four à 180°C.

3. Mélangez la crème aigre, les oeufs, les zestes de citron, l’huile et l’expresso dans un récipient de taille
moyenne. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Incorporez délicatement le mélange à la farine. Ne mélangez pas trop.

5. Répartissez uniformément aux ¾ la préparation dans 12 moules à muffins légèrement beurrés.

6. Enfournez pour 1 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté à l’intérieur d’un muffin ressorte
sèche.

Servez encore tiède, nappé d’un glaçage au café et accompagné d’un cappuccino ou d’un café latte.

TIRAMISU

Pour 4 personnes
Ingrédients :

- 225 g de mascarpone

- 25 cl de crème

- 2 ½ c. à s. de sucre glace

- ½ tasse d’expresso corsé refroidi

- ½ tasse de Tia Maria ou de liqueur de café*

- 16 biscuits à la cuillère

- Poudre de cacao pour le dressage
Préparation :

1. Placez le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un grand bol. Fouettez légèrement jusqu’à
ce qu’une pointe se forme. Réservez.

2. Placez l’expresso refroidi et la liqueur dans un bol. Faites-y tremper les biscuits à la cuillère, 2 x 2.
Assurez-vous que toute la préparation soit absorbée par les biscuits.

3. Répartissez la moitié des biscuits à la cuillère au fond de 4 ramequins. Etalez dessus la moitié de
la préparation crème-mascarpone. Répétez une seconde fois l’opération avec le reste des biscuits et
de la préparation.

4. Saupoudrez uniformément de cacao en poudre et conservez au frais avant de servir.

Servez accompagné de fruits frais et d’un expresso.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

GLAÇAGE AU CAFÉ

Ingrédients :

- 2 tasses de sucre glace tamisé

- 21 g de beurre mou

- 15 g d’expresso corsé encore chaud
Préparation :

1. Mélangez le sucre glace, le beurre et la moitié de l’expresso dans un bol.

2. Remuez bien et ajoutez progressivement le reste de l’expresso jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.