ISTRUZIONI PER L'USO
CUCINE A GAS
ED ELETTROGAS
Categoria : III 1a 2H3+
IT
2
Per la Vostra sicurezza
Queste avvertenze sono state redatte per la Vostra sicurezza e di chiunque vorrà utilizzare la Vostra nuova cucina. Per questo, Vi preghiamo di volerle leggere attentamente prima di installare e
utilizzare l'apparecchiatura.
Installazione
• L’installazione dell’apparecchiatura ed il
collegamento alla rete elettrica, comprese le
modifiche agli impianti domestici eventualmente
necessarie, devono essere eseguiti solamente da
personale qualificato.
• Questa apparecchiatura è pesante. Spostatela
con cautela.
• E’ rischioso modificare o tentare di modificare le
caratteristiche di questo prodotto.
• Assicurate una buona circolazione dell'aria
attorno all'apparecchiatura: fate controllare che
le prese d'aria consentano un buon ricambio, o
fate installate una cappa di aspirazione con
scarico all'esterno. In caso di dubbio, chiedete
consiglio al Vostro installatore.
• Alimentate l'apparecchiatura con il tipo di gas
indicato sull'apposita targhetta adesiva posta
nelle immediate vicinanze del tubo di
allacciamento del gas.
• Evitate assolutamente l'installazione della
apparecchiatura vicino a materiali infiammabili
(tende, strofinacci, ecc.)
Per la sicurezza dei bambini
• Questa apparecchiatura deve essere adoperata
solo da persone adulte. Controllate che i
bambini non tocchino i comandi e non
giochino con l’apparecchiatura.
• Le parti esposte di questa apparecchiatura si
riscaldano durante la cottura e rimangono calde
per un certo tempo anche dopo lo spegnimento.
Tenete lontani i bambini fino a quando
l’apparecchiatura non si è raffreddata.
Durante l'uso
• Questo prodotto è stato realizzato per cuocere cibi
all'interno di abitazioni comuni a scopo non
professionale. Evitate di usarlo per qualsiasi
altro scopo.
• Il coperchio dell'apparecchiatura serve solamente
a riparare il piano di cottura dalla polvere, quando
è chiuso, o a raccogliere gli schizzi di grasso,
quando è aperto. Evitate di usarlo per qualsiasi
altro scopo.
• Prima di aprire il coperchio, asciugatelo da
eventuali tracce di liquidi.
• Prima di chiudere il coperchio, pulitelo
accuratamente e lasciate raffreddare i fornelli
e/o le piastre elettriche.
• Per facilitare l'accensione della fiamma dei fornelli,
accendetela prima di posare il recipiente sulla
griglia.
• Dopo aver acceso la fiamma, accertateVi che sia
regolare. Prima di togliere le pentole dai fornelli,
abbassate sempre la fiamma, o spegnetela.
• Evitate di posare sui fornelli o sulle piastre
recipienti instabili o deformati: potrebbero
rovesciarsi o far traboccare il loro contenuto,
causando incidenti.
• Utilizzate sempre guanti da cucina per togliere
le pietanze dal forno.
• Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, le
fritture), fate attenzione che i condimenti non si
surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate ad
alte temperature possono incendiarsi.
• Quando mettete o togliete le pietanze nel forno,
controllate che i condimenti (olio, sughi, grassi
sciolti) non cadano in notevoli quantità sul
fondo. In questo caso, ripulite accuratamente il
fondo del forno prima di iniziare un’altra cottura.
• AssicurateVi di aver inserito le griglie del forno nel
modo corretto (consultate le relative istruzioni).
• Il forno a gas si riscalda con il movimento dell'aria.
Per questo, evitate assolutamente di ostruire i
fori alla base del forno. Evitate anche di
rivestire il forno con fogli di alluminio.
• Quando l'apparecchiatura è in funzione, il cassetto
situato sotto il forno si riscalda. Usatelo solo per
riporvi recipienti resistenti al calore. Evitate
assolutamente di riporvi materiali combustibili.
• Se collegate un elettrodomestico ad una presa di
corrente nelle vicinanze di questa
apparecchiatura, controllate che il cavo non vada
a toccare la porta del forno o la zona del piano di
cottura.
• Dopo aver utilizzato l’apparecchiatura,
assicurateVi che tutti i comandi siano in posizione
"SPENTO".
3
Pulizia e manutenzione
• Prima di qualsiasi intervento di manutenzione o di
pulizia, verificate che l’apparecchiatura sia
disinserita dalla rete elettrica.
• Tenete sempre ben pulita l’apparecchiatura. I
residui di cibo possono causare rischi di incendio.
• Fate particolare attenzione all'uso di prodotti
di pulizia in spray: evitate sempre di dirigere lo
spruzzo verso le resistenze o verso il bulbo del
termostato.
• In caso di guasti, non cercate mai di riparare
l’apparecchiatura di persona. Le riparazioni
effettuate da persone non competenti possono
causare danni e incidenti. Consultate il contenuto
di questo libretto. Se non trovate le informazioni
che Vi interessano, contattate il Centro di
Assistenza più vicino. L’assistenza a questa
apparecchiatura deve essere effettuata da un
Centro di Assistenza Tecnica autorizzato.
Richiedete sempre l’impiego di ricambi originali.
Smaltimento
Imballo
• Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di dare il V ostro contributo alla conservazione dell’ambiente, utilizzando gli appositi canali di raccolta differenziata.
Apparecchiature in disuso
• Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili non
sono rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento
ecologico, diversi materiali impiegati nella produzione della Vostra apparecchiatura possono essere
recuperati.
È molto importante che questo libretto di
istruzioni sia conservato assieme all’apparecchiatura per qualsiasi futura consultazione. Se l’apparecchiatura dovesse essere
venduta o trasferita ad un’altra persona,
assicurateVi che il libretto venga consegnato al nuovo utente, affinché possa essere
messo al corrente del funzionamento della
macchina e delle relative avvertenze.
COSTRUTTORE:
ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Viale Bologna 298
47100 FORLI’ (Italia)
Questa apparecchiatura è conforme
alle seguenti Direttive CEE:
- 73/23 e 90/683 (relative alla Bassa Tensione);
- 89/336
- 90/396 (relativa alla Apparecchiature a Gas)
- 93/68 (relativa alle Norme Generali)
e successive modificazioni.
(relativa alla Compatibilità Elettromagnetica);
• InformateVi sulla attuali possibilità di smaltimento
presso il Vostro rivenditore specializzato, oppure
presso la Vostra Amministrazione Comunale.
• Prima di rottamare l’apparecchiatura, tagliate il
cavo di alimentazione e rendetela inservibile.
DISPOSITIVO DI PROTEZIONE PER LA PORTA DEL FORNO ELETTRICO (n.c. 35791)
Le nostre apparecchiature sono conformi agli standard europei di sicurezza. Tuttavia, per garantire una maggiore
protezione, ed evitare che i bambini possano esporsi al calore durante l'uso dell'apparecchiatura, è possibile
applicare uno speciale dispositivo isolante in corrispondenza della porta del forno. Questo dispositivo può essere
acquistato presso i nostri Centri di Assistenza, specificandone il codice (35791), e il numero di prodotto (Prod.
No.) riportato sull'etichetta di identificazione dell'apparecchiatura.
Queste istruzioni sono valide solamente per i
paesi di destinazione i cui simboli di identificazione figurano sulla copertina del libretto istruzioni e sull'apparecchio.
4
Indice
Per l'Utente Per l'Installatore
Per la Vostra sicurezza...............................3
Le funzioni della Vostra nuova cucina ........6
Come comportarsi al primo utilizzo ............8
Il piano di cottura........................................9
I fornelli a gas......................................................9
Le piastre elettriche...........................................10
Il forno a gas ............................................11
Il forno elettrico normale ..........................12
Cotture con il girarrosto............................13
Il forno elettrico a 5 funzioni .....................14
Contaminuti e programmatori...................15
Contaminuti.......................................................15
Programmatore di fine cottura...........................15
Programmatore digitale.....................................15
Consigli sull'uso del forno
(a gas o elettrico) .....................................16
Tabelle di cottura......................................17
Forno a gas e forno elettrico normale ............... 17
Cotture al grill....................................................17
Forno elettrico a 5 funzioni................................18
Pulizia e manutenzione............................ 19
Il piano di cottura...............................................19
Le piastre elettriche...........................................19
Il forno ...............................................................19
Pulizia della porta forno ....................................19
Sostituzione della lampada ...............................19
del forno ............................................................ 19
Pulizia del coperchio .........................................20
Controlli periodici ..............................................20
Cucine con vano portabombola ........................20
Come comportarsi
se qualcosa non funziona ........................21
Caratteristiche tecniche............................23
Istruzioni per l'installatore.........................25
Locale di installazione.......................................25
Scarico dei prodotti ...........................................25
della combustione ............................................. 25
Posizionamento.................................................26
Livellamento......................................................26
Collegamento gas ....................................26
Allacciamento con tubo
metallico rigido o flessibile ................................26
Allacciamento con tubo
flessibile non metallico ...................................... 27
Adattamento a diversi tipi di gas ..............28
Sostituzione portagomma .................................28
Sostituzione degli ugelli ....................................28
Regolazione del minimo....................................29
Sostituzione della targhetta di taratura .............31
Caratteristiche dei bruciatori ....................31
Collegamento elettrico .............................32
Inserimento tra mobili componibili............32
Garanzia e Assistenza .............................22
Guida alla lettura delle istruzioni
Questi simboli Vi aiuteranno a trovare velocemente le
informazioni più importanti.
Informazioni sulla sicurezza
1. 2. 3. ... Istruzioni “passo dopo passo”
i
Consigli utili e suggerimenti
5
Le funzioni
della Vostra nuova cucina
Questo libretto di istruzioni contiene le informazioni relative a tutta la gamma delle nostre cucine.
Per consentirVi di orientarVi meglio nella lettura, le seguenti tabelle riassumono le funzioni che potrete trovare nel
modello che avete acquistato. Il nome del modello è indicato sul pannello comandi della cucina.
Ulteriori dati tecnici sono disponibili a pagina 23.
ASG5BR
ASG5XR
ENOIZIRCSED
ELLED
INOIZNUF
aruttocidonaiPsaGsaGsaGsaGsaGsaG
ihcoufiedacirtteleenoisneccA
onaipled
ihcoufiedazzerucisidalovlaV
onaipled
onroFsaG
ledacirtteleenoisneccA
onroflederotaicurb
otsorrariGONONONONONìS
itunimatnoCÌSìSÌSÌSìSìS
aruttocenifiderotammargorP——————
SG5R
SG6R
SG9R
ONONìSìSÌSÌS
ÌSÌSÌSÌSÌSÌS
ON— íS— — ìS
SE5R
ASG6BR
SE6R
ASG6XR
SE9R
ASG9BR
ASG9XR
ocirttelE
elamron
saG
ASE5BR
ASE5XR
ASE6BR
ASE6XR
ASE9BR
ASE9XR
ocirttelE
elamron
ASM6BR
ASM6XR
ASM66XBR
ASM66XR
5ocirttelE
inoiznuf
66XBR
ASG
66XR
ASG
saG
elatigiderotammargorP——————
6
TA5WP
ENOIZIRCSED
ELLED
INOIZNUF
aruttocidonaiPotsiMotsiMotsiMsaGsaGotsiM
29R
SE
29BR
ASE
29XR
ASE
29BR
ASM
29XR
ASM
TA5XP
TA65WP
TA65XSP
TA6WP
TA6XSP
TA9P
TMA65WP
TMA65XSP
TMA6WP
TMA6XP
TMA6XSP
29P
TMA
ihcoufiedacirtteleenoisneccA
onaipled
ihcoufiedazzerucisidalovlaV
onaipled
onroF
ledacirtteleenoisneccA
onroflederotaicurb
otsorrariGONONONONONON
itunimatnoCÌSÌSÌSÌS——
aruttocenifiderotammargorP ——— — ÌSÌS
elatigiderotammargorP ——— — — —
ENOIZIRCSED
ELLED
INOIZNUF
aruttocidonaiPsaGsaGsaGotsiMotsiMotsiM
ONìSìSÌSÌSìS
ÌSÌSÌSÌSÌSÌS
ocirttelE
elamron
——— ÌS——
0456GC
AS
ocirttelE
elamron
NMC
AS0456
XMC
0456AS
ocirttelE
inoiznuf5
NMC
AS0466
XMC
0466AS
saG
1459GC
AS
2459MC
AS
5ocirttelE
inoiznuf
ocirttelE
XMC
AS2459
inoiznuf5
ihcoufiedacirtteleenoisneccA
onaipled
ihcoufiedazzerucisidalovlaV
onaipled
onroFsaG
ledacirtteleenoisneccA
onroflederotaicurb
otsorrariGONONONONONON
itunimatnoCÌSÌS— ÌSÌS—
aruttocenifiderotammargorP ——————
elatigiderotammargorP——ÌS—— ÌS
ÌSÌSÌSÌSÌSÌS
ÌSÌSÌSÌSÌSÌS
ocirttelE
inoiznuf5
ON——ÌS——
ocirttelE
inoiznuf5
saG
ocirttelE
inoiznuf5
ocirttelE
inoiznuf5
7
Come compor tarsi
al primo utilizzo
Rimuovete tutti i materiali d'imballo dalla
Vostra nuova cucina, comprese le etichette
pubblicitarie e le eventuali pellicole protettive.
Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con
i
l’ambiente e riciclabili. Vi preghiamo di dare il
Vostro contributo alla conservazione
dell’ambiente, utilizzando gli appositi canali
di raccolta differenziata.
L'apparecchiatura viene fornita con questi accessori:
- griglie smaltate per il piano di cottura;
- griglie in acciaio per il forno;
- una leccarda (vassoio in metallo smaltato con i bordi
rialzati);
- uno spiedo per le cotture al girarrosto (solo in alcuni
modelli)
- uno schermo di protezione per il pannello comandi.
Lavate questi accessori prima di usarli per la prima
volta.
Quando si usa il forno
per la prima volta
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile
riscaldare il forno a vuoto per eliminare eventuali cattivi
odori causati dall'isolamento termico a dai residui della
fabbricazione.
1. Alzate il coperchio della cucina;
2. Accendete il forno (secondo le istruzioni relative al
Vostro modello), regolate la temperatura al massimo e fatelo riscaldare a vuoto per circa 45 minuti;
3. Arieggiate l’ambiente durante tutta l’operazione.
Al termine, fate raffreddare il forno e pulitelo con un
panno morbido, acqua calda e detergente delicato.
Quando si usano le piastre elettriche
per la prima volta
Alcuni modelli sono dotati di piastre elettriche. Al primo
utilizzo di queste piastre, Vi consigliamo di farle riscaldare per qualche minuto a vuoto.
La piastra potrà liberare fumo ed odori sgradevoli.
L’inconveniente sparirà dopo pochi minuti di funzionamento.
8
Il piano di cottura
I fornelli a gas
Sulle manopole dei fornelli a gas sono presenti i seguenti simboli:
● nessuna erogazione di gas
massima erogazione di gas
minima erogazione di gas
Accensione dei fornelli
Per ottenere più facilmente la fiamma, accen-
i
dete il fornello prima di mettere un recipiente
sulla griglia.
Accensione manuale
1. Avvicinate una fiamma al fornello.
2. Spingete a fondo la manopola corrispondente al
fornello e ruotatela in senso antiorario fino al simbolo
di "massima erogazione".
3. Dopo aver acceso la fiamma, tenete premuta la
manopola per circa 5 secondi; questo tempo è
necessario per disattivare la valvola di sicurezza,
che altrimenti fermerebbe l'erogazione del gas.
Accensione automatica
Per un corretto uso dei f ornelli a gas
Per un minor consumo di gas ed un migliore rendimento, usate solamente recipienti a fondo piatto e di dimensioni adatte ai fornelli, come evidenziato nella seguente
tabella.
Bruciatore diametro diametro
minimo massimo
Grande (rapido) 160 mm. 240 mm.
Medio (semirapido) 120 mm. 220 mm.
Piccolo (Ausiliario) 80 mm. 160 mm.
L'utilizzo di recipienti con fondo spesso Vi
i
consentirà di ottenere una distribuzione uniforme
del calore. Se desiderate usare pentole o
casseruola con fondo sottile, Vi consigliamo di
mescolare o girare spesso le pietanze.
Appena un liquido inizia a bollire, abbassate la
fiamma quanto basta per mantenere l'ebollizione.
Durante le cottura in cui vengono impiegati
grassi od olii, sorvegliate attentamente le
Vostre pietanze, perché queste sostanze,
portate ad alte temperature, possono incendiarsi.
Se la Vostra cucina è dotata di accensione automatica
dei fornelli (vedi tabelle a pag. 6):
1. Spingete a fondo la manopola corrispondente al
fornello e ruotatela in senso antiorario fino al simbolo
di "massima erogazione".
2. Premete il pulsante identificato da un piccola scintilla.
3. Dopo aver acceso la fiamma, tenete premuta la
manopola per circa 5 secondi
Controllate che la fiamma sia regolare e ruotate la
manopola fino ad ottenere l'intensità desiderata.
Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si accende,
controllate che il "cappellotto" (indicato nella figura 1
con la lettera A) e lo "spartifiamma" (lettera B) siano
nella corretta posizione.
Per spegnere la fiamma, ruotate la manopola in senso
orario fino al simbolo ● .
Prima di togliere i recipienti dai fornelli, abbassate sempre la fiamma o spegnetela.
Fig. 1
FO 0204
A - Cappellotto
B - Spartifiamma
C - Generatore di scintille
D - Sensore della valvola di sicurezza
9
Le piastre elettriche
Le manopole delle piastre elettriche possono essere
regolate su cinque diverse posizioni. Nella posizione '4'
si ottiene la massima emissione di calore, mentre sulla
posizione '0' la piastra è spenta.
La lampada-spia collocata sul pannello dei comandi
segnala l'accensione di una piastra.
Al primo utilizzo, la piastra può liberare fumo ed
i
odori sgradevoli. L’inconveniente sparirà dopo
pochi minuti di funzionamento.
Per un corretto uso
delle piastre elettriche
Per una lunga durata della piastra ed un minor consumo
di energia elettrica:
• accendete la piastra solo dopo aver posizionato un
recipiente;
• usate recipienti a fondo piatto e di diametro non
inferiore a quello della piastra (Fig. 2 e 3);
• evitate che i liquidi in ebollizione trabocchino e si
versino sulla piastra;
Fig. 2
• evitate di far funzionare la piastra senza un recipiente o con un recipiente vuoto;
• evitate di usare la piastra per riscaldare l'ambiente;
• evitate di mettere tegami o pentole calde sulla piastra fredda.
Durante le cottura in cui vengono impiegati
grassi od olii, sorvegliate attentamente le
Vostre pietanze, perché queste sostanze,
portate ad alte temperature, possono incendiarsi.
Fig. 3
10
Il forno a gas
Accensione del forno a gas
Accensione manuale
1. Aprite la porta del forno;
2. Avvicinate una fiamma al foro situato sul fondo del
forno, come descritto nella fig.5;
3. Premete e ruotate in senso antiorario la manopola
del forno (fig. 4) sino alla posizione di massima temperatura.
4. Ad accensione avvenuta tenete la manopola forno
premuta per 10-15 secondi circa: questo tempo è
necessario per disattivare la valvola di sicurezza,
che altrimenti fermerebbe l'erogazione del gas.
Accensione automatica
Se la Vostra cucina è dotata di accensione automatica
del forno (vedi tabelle a pag. 6):
1. Aprite la porta del forno,
2. Premete e ruotate in senso antiorario la manopola
del forno (fig. 4) sino alla posizione di massima temperatura;
3. Premete il pulsante identificato da un piccola scintilla.
4. Ad accensione avvenuta tenete la manopola forno
premuta per 10-15 secondi circa.
Fig. 4
FO 1096
240
140
160
200
Se al primo tentativo il forno non rimane acceso ripetete l'operazione dopo aver lasciato aperta la porta del
forno per almeno 1 minuto.
Ad accensione avvenuta regolate la fiamma secondo
la necessità.
Se la fiamma si spegne accidentalmente, riportate la manopola in posizione "spento" (simbolo
"●") ed attendete almeno 1 minuto prima di
ritentare l'accensione.
Il grill elettrico
Il forno è dotato anche di un grill elettrico, che emette
un intenso calore solo dall'alto.
Per accendere il grill, ruotate la manopola del forno sul
simbolo . La spia rossa sul pannello comandi si accenderà per segnalare il funzionamento del grill.
Durante l'uso del grill, è necessario montare l'apposito
schermo protettivo fornito in dotazione.
1. Aprite la porta del forno.
2. Inserite lo schermo protettivo sulla cornice superiore
del forno, agganciandolo come descritto nella Fig. 6.
3. Lasciate la porta del forno semi-aperta, come descritto nella Fig. 7.
Fig. 5
Fig. 6
FO 1079
FO 2124
Durante l'uso del forno a gas o del grill elettrico, tenete sempre aperto il coperchio dell'apparecchiatura per evitare surriscaldamenti.
Fig. 7
FO 0375
11
Il forno elettrico normale
La manopola del forno elettrico
Sulla manopola del forno elettrico normale (Fig. 8)
sono presenti i seguenti simboli:
0 Forno spento
Illuminazione del forno
(senza riscaldamento)
50-max Regolazione della temperatura del forno
Elemento riscaldante inferiore
Elemento riscaldante superiore
Grill elettrico
Ruotando la manopola sul simbolo si accenderà la
luce del forno, senza che questo si riscaldi.
Per eseguire una cottura, ruotate la manopola fino alla
temperatura desiderata. Potete regolare la temperatura da un minimo di 50 gradi ad un massimo di circa 250
(posizione "max").
Durante l'uso del forno elettrico, tenete sempre aperto il coperchio dell'apparecchiatura
per evitare surriscaldamenti.
0
0
5
0
10
5
Fig. 8
10
FO 1095
0
0
2
Durante la cottura, la spia gialla sul pannello
i
comandi si accenderà e si spegnerà periodicamente. Questo è dovuto all'azione del termostato del forno, che consente di mantenere costante la temperatura.
Se desiderate più calore dal basso o dall'alto, ruotate
la manopola in corrispondenza dei simboli (calore
solo dal basso) o (calore solo dall'alto).
Durante l'uso di queste funzioni di cottura la tempera-
tura non sarà mai superiore a 200 gradi (180 nel caso
della funzione "calore dall'alto").
Se desiderate usare il grill, ruotate la manopola del forno sul simbolo .
Durante l'uso del grill, è necessario montare l'apposito
schermo protettivo fornito in dotazione.
1. Aprite la porta del forno.
2. Inserite lo schermo protettivo sulla cornice superiore del forno, agganciandolo come descritto nella Figura 9.
3. Lasciate la porta del forno semi-aperta, come descritto nella Fig. 10.
Fig. 9
Fig. 10
FO 2124
FO 0375
12
Cotture con il girarrosto
Alcuni modelli di cucine con forno a gas o forno elettrico normale sono provviste di girarrosto e di un apposito spiedo per le cotture al girarrosto (Fig. 11).
1. Montate il gancio porta-spiedo sull'apposito supporto presente all'interno del forno, dietro la cornice
superiore (Fig. 12)
2. Inserite il primo forchettone nello spiedo, infilate la
pietanza da cuocere e fermatela infilando il secondo forchettone; fissate i due forchettoni stringendo
le apposite viti.
3. Inserite la punta dello spiedo nel foro del motore del
girarrosto, ben visibile al centro della parete posteriore del forno.
4. Appoggiate la parte anteriore dello spiedo sul gancio porta spiedo.
5. Togliete l'impugnatura.
6. Posizionate lo schermo di protezione come già descritto nella pagina precedente.
7. Lasciate la porta del forno semi-aperta.
gancio
porta-spiedo
spiedo
forchettoni
impugnatura
rimovibile
dello spiedo
Fig. 11
8. Ruotate la manopola del forno sul simbolo .
9. Avviate il girarrosto premendo il pulsante
contraddistinto dal simbolo .
Al termine della cottura:
1. Ruotate la manopola del forno sulla posizione
"Spento"
2. Fermate il girarrosto premendo il pulsante col simbolo .
3. Indossate dei guanti da cucina o utilizzate delle presine da forno per proteggerVi dalle scottature.
3. Riavvitate l'impugnatura dello spiedo.
4. Togliete lo spiedo dal forno e rimuovete il gancio
porta-spiedo.
Fig. 12
FO 0706
13
0
5
0
1 0
5
1 0
0
2
0
0
Il forno elettrico a 5 funzioni
La manopola del selettore
Il forno elettrico a 5 funzioni Vi consente di scegliere il
tipo di cottura più adatto alle Vostre pietanze.
Per impostare la funzione di cottura desiderata, usate
la manopola del selettore (Fig. 13).
I simboli sulla manopola del selettore indicano le diverse funzioni disponibili.
Cottura con forno statico (cottura tradizionale)
Cottura con grill elettrico
Calore solo dal basso
Fig. 13
Cottura con forno ventilato
Scongelamento
La manopola del termostato
Dopo aver scelto la funzione di cottura, regolate la temperatura del forno ruotando la manopola del termostato (Fig. 14) sul livello desiderato. Potete regolare la
temperatura da un minimo di 50 gradi ad un massimo
di circa 250 (posizione "max").
FO 1099
Cottura tradizionale
Il calore proviene sia dall’alto che dal basso, e la
pietanza viene cucinata in modo uniforme.
Se desiderate concentrare il calore sulla base delle
Vostre pietanze, ruotate la manopola del selettore sul
simbolo .
Cottura al grill
Durante l'uso del grill, è necessario montare l'apposito
schermo protettivo fornito in dotazione.
1. Aprite la porta del forno.
2. Inserite lo schermo protettivo sulla cornice superiore del forno, agganciandolo come descritto nella Figura 9 a pagina 12.
3. Lasciate la porta del forno semi-aperta, come descritto nella Fig. 10 a pagina 12.
Cottura con forno ventilato (convezione)
In questo tipo di cottura, l'aria calda all'interno del forno
viene fatta circolare da un ventilatore. Potrete così
cuocere più pietanze contemporaneamente, sistemandole su diversi ripiani.
Scongelamento
Ruotando il selettore sul simbolo e regolando il
termostato sullo zero, (simbolo ●), il ventilatore farà
circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo il
rapido scongelamento dei cibi congelati.
Spia del termostato (gialla)
Durante la cottura, la spia gialla sul pannello comandi
si accenderà e si spegnerà periodicamente. Questo è
dovuto all'azione del termostato del forno, che consente di mantenere costante la temperatura.
Fig. 14
Durante l'uso del forno elettrico, tenete sempre aperto il coperchio dell'apparecchiatura
per evitare surriscaldamenti.
FO 1098
14
5
10
15
30
45
60
75
90
Contaminuti e pr ogrammatori
A
B
C
Contaminuti
Il contaminuti ha semplicemente la funzione di
avvisarVi con un segnale acustico allo scadere del
tempo impostato.
Non ha alcuna influenza sul funzionamento del forno.
Il contaminuti può essere regolato per un periodo massimo di un’ora. Fate compiere alla manopola del
contaminuti (fig. 15) un giro completo in senso orario,
poi ruotatela in senso antiorario fino al tempo desiderato.
Trascorso il tempo impostato, il contaminuti emette un
segnale acustico che si spegne automaticamente dopo
un breve tempo.
Programmatore di fine cottura
Il programmatore di fine cottura (Fig. 16) ha la funzione di spegnere il forno elettrico ed avvisarVi con un segnale acustico allo scadere del tempo impostato.
Il programmatore di fine cottura può essere regolato
per un periodo massimo di 90 minuti. Ruotate la manopola del programmatore (fig. 16) in senso orario fino
alla durata massima (posizione 90), poi ruotatela in
senso antiorario fino al tempo desiderato. Quindi accendete e regolate il forno elettrico.
Trascorso il tempo impostato, il contaminuti emette un
segnale acustico ed interrompe il funzionamento del
forno.
Se desiderate usare il forno senza l'intervento del programmatore, ruotate la manopola sul simbolo .
Fig. 15
FO 2130
01
51
0
2
0
5
05
04
3
0
Programmatore digitale
Ha la funzione di indicare l'ora, nonché di spegnere il
forno elettrico ed avvisarVi con un segnale acustico
allo scadere del tempo impostato.
Per impostare l'ora corrente, ruotate la manopola "A"
(Fig. 17) in senso orario.
Il programmatore digitale può essere regolato per un
periodo massimo di 210 minuti. Ruotate la manopola
"B" in senso orario fino a quando il tempo di cottura desiderato appare nella finestra "C", quindi accendete e
regolate il forno elettrico.
Trascorso il tempo impostato, il contaminuti emette un
segnale acustico ed interrompe il funzionamento del
forno. Per interrompere il segnale acustico, ruotate la
manopola "B" in senso orario fino a quando il simbolo
Al termine della cottura riportate la manopola del forno
sulla posizione "Spento".
Se desiderate usare il forno senza l'intervento del programmatore, ruotate la manopola "B" in senso orario
appare nella finestra "C"
Fig. 16
Fig. 17
FO 2007
FO 2007
fino a quando il simbolo appare nella finestra "C".
15
Consigli sull'uso del forno
(a gas o elettrico)
Per la cottura di carni e pesce
Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti
alla cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEMPRE un po’
d’acqua nella leccarda ed inseritela nelle guide
sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante
la cottura e l’acqua eviterà che i grassi brucino, formando cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in
genere una cottura a media temperatura (tra 150 e 175
gradi), mentre la cottura “al sangue” di carni rosse
richiede temperature fra 200 e 250 gradi per tempi brevi.
Per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da
150 a 200 gradi.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre
riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta
iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del
forno.
Come scegliere
il recipiente adatto
A) I recipienti in alluminio, in terracotta o in pirex ridu-
cono la brunitura sotto le Vostre pietanze. Per questo sono consigliabili per la cottura di dolci lievitati
o di arrosti.
B) I recipienti in ghisa smaltata, in porcellana resisten-
te al calore, oppure i recipienti con superficie
antiaderente e colorati all'esterno, aumentano la
brunitura sotto le Vostre pietanze, e sono perciò
consigliabili per la cottura di pizze, di crostate, e in
genere di tutti quei piatti che devono richiedono una
doratura uniforme sia sopra che sotto.
Se notate che ... allora potete ...
il fondo della pietanza scegliere un recipiente
é troppo chiaro o poco del tipo B
cotto e la superficie
é troppo scura spostare il livello
del recipiente verso il
oppure
basso
Per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli
leggermente e collocateli sulla griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo dall’alto,
perciò la griglia va inserita nelle guide superiori o
inferiori in base allo spessore della carne o del pesce.
Anche in questo caso, ricordate SEMPRE di inserire
la leccarda nelle guide più basse, dopo avervi versato circa due bicchieri d’acqua.
Griglie e leccarda
La griglia e la leccarda fornite in dotazione nelle cucine
con larghezza di 50 cm. vanno posizionate all'interno
del forno su livelli separati.
Le cucine con larghezza di 60 o 90 cm sono invece
dotate di una speciale griglia fornita di guide (Fig. 18lettera "B").
In questo caso, la leccarda (Fig. 18 - lettera "A") va
inserita nelle guide sotto la griglia, quando si desidera
cuocere una pietanza direttamente sulla griglia.
Se invece si desidera usare la leccarda come recipiente
di cottura, questa va posizionata sopra la griglia, come
evidenziato nel particolare della Figura. 18.
il fondo della pietanza scegliere un recipiente
é troppo cotto o del tipo A
troppo scuro e la du type A
superficie é troppo chiara
FO 0190
oppure
spostare il livello
del recipiente verso
l'alto
16
Fig. 18
Tabelle di cottura
Forno a gas e forno elettrico normale
Tipo di pietanza
Dolci a stampo con impasto sbattuto
Torta marmorizzata 175 2 2 60-70
Focaccia reale 175 2 3 60-70
Torta margherita 175 2 3 35-40
Dolci di pastafrolla
Fondo torta da guarnire 200 2 3 15-20
Crostata di ricotta 200 1 2 35-40
Crostata di marmellata 200 1 2 35-40
Dolci a stampo con impasto a lievitazione naturale
Brioche 200 2 2 35-40
Dolci piccoli
Pasta frolla 170 2 3 10-15
Bignè 200 2 3 30-40
Meringhe 140 2 3 120
Lasagne 225 2 2 40-50
Carni (tempo di cottura per ogni cm di spessore)
Arrosti cottura lunga 175 2 2 12-15
Arrosti cottura breve 200 2 2 10-12
Polpettone 200 2 2 30-40
Pollame
Anatra (1,5 - 2 kg) 200 2 2 120-180
Oca (3 kg) 200 2 2 150-210
Pollo arrosto 200 2 2 60-90
Tacchino (5 kg) 175 2 2 240 circa
Selvaggina
Lepre 200 2 2 60-90
Coscia di capriolo 200 2 2 90-150
Coscia di cervo 175 2 2 90-180
Verdure
Sformato di verdura cotta 200 2 2 40-45
Pesce
Cefali 200 2 2 40-50
Pizza 240 1 2 20-25
Temperatu-
ra
in °C
Livello (dal basso)
Forno
elettrico
normale
Forno
a gas
Tempo
di cottura
in minuti
Cotture al grill
Tipo di cottura Quantità Livello dal basso Temperatura °C Tempo in
in kg (posizione griglia) (*) Minuti
Pollo 1-1,5 3 Max 30 per lato
Toast 0,5 4 Max 5 per lato
Salsicce 0,5 4 Max 10 per lato
Braciole 0,5 4 Max 8 per lato
Pesce 0,5 4 Max 8 per lato
(*) La regolazione della temperatura è possibile solo nel forno elettrico a 5 funzioni.
17
Forno elettrico a 5 funzioni
Livello dal basso
Tipo di cottura Quantità Convez. Tradiz. Convez. Tradiz. Tempo
in kg. in
Dolci
Con impasto sbattuto, in stampo 1 1-3 2 175 200 60
Con impasto sbattuto, su leccarda 1 1-3 2 175 200 50
Pasta frolla, fondo torta 0,5 1-3 3 175 200 30
Pasta frolla con ripieno umido 1,5 1-3 2 175 200 70
Pasta frolla con ripieno secco 1 1-3 2 175 200 45
Con impasto a lievitazione naturale 1 1-3 1 175 200 50
Piccoli dolci 0,5 1-3 3 160 175 30
Carne
Vitello 1 2 2 180 200 60
Manzo 1 2 2 180 200 70
Roast Beef all'inglese 1 2 2 220 220 50
Maiale 1 2 2 180 200 70
Pollo 1 - 1,5 2 2 200 200 70
Stracotti
Stracotto di manzo 1 1 2 175 200 120
Stracotto di vitello 1 1 2 175 200 110
Temperatura °C
Minuti
Pesci
Filetti di merluzzo, nasello, sogliola 1 1-3 2 180 180 30
Sgombro, rombo, salmone 1 1-3 2 180 180 45
Ostriche 1-3 2 180 180 20
Sformati
Sformati di pasta asciutta 2 1-3 2 185 200 60
Sformato di verdura 2 1-3 2 185 200 50
Soufflees dolci e salati 0,75 1-3 2 180 200 50
Pizza e calzone 0,5 1-3 2 200 220 30
Scongelamento
Piatti pronti 1 2 200 45
Carne 0,5 2 50
Carne 0,75 2 70
Carne 1 2 110
• I tempi di cottura sono intesi dopo un preriscaldamento di 15' circa.
• I tempi si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più ripiani aumentate i tempi di 5-10 minuti.
• Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentate i tempi di 20 minuti.
18
Pulizia e manutenzione
Prima di qualsiasi intervento di manutenzione o
di pulizia, verificate che l’apparecchiatura sia
disinserita dalla rete elettrica.
Il piano di cottura
Lavate le griglie smaltate con acqua e detersivo per
stoviglie. Potete lavarle anche nella lavastoviglie.
Togliete i cappellotti e gli spartifiamma e lavateli accuratamente con acqua calda e detersivo per stoviglie.
Asciugateli bene prima di rimetterli a posto e controllate che siano collocati nella corretta posizione.
Rimuovete prima possibile tutte le tracce di salsa,
sugo, zucchero bruciato, usando uno strofinaccio umido, perché i condimenti e le sostanze zuccherine possono far perdere brillantezza allo smalto.
Non utilizzate pagliette o coltelli per togliere le
incrostazioni. Evitate sempre l'uso di prodotti abrasivi.
Nei modelli dotati di accensione automatica dei fornelli, questa funzione è assicurata dalla presenza di una
"candeletta" in ceramica ed un elettrodo in metallo
(vedi Fig. 1 a pagina 9). Procedete periodicamente ad
una accurata pulizia di queste parti del piano.
Inoltre, per evitare difficoltà di accensione, controllate
che i fori della corona spartifiamma non siano otturati.
Pulizia della porta forno
Per una più completa pulizia della porta del forno è
consigliabile smontarla dalla cucina.
1. Aprite completamente la porta;
2. Ruotate le levette delle due cerniere (Fig. 19);
3. Socchiudete la porta fino ad un angolo di ~ 30°,
4. Sollevare la porta ed estraetela dalla sua sede.
Dopo la pulizia, rimontate la porta seguendo queste
istruzioni in ordine inverso.
Fig. 19
FO 0967
Le piastre elettriche
Pulite le piastre elettriche quando sono fredde, usando un po' di carta assorbente od un panno umido che
non lasci filamenti. Asciugate accuratamente le piastre
prima di usarle di nuovo. Di tanto in tanto, Vi consigliamo di ungerle con un po' di olio alimentare o vaselina,
mentre sono ancora tiepide.
Il forno
Per la pulizia giornaliera utilizzate acqua calda e detersivo delicato o uno dei tanti prodotti esistenti in commercio. Non utilizzate pagliette o coltelli per togliere le
incrostazioni. Evitate sempre l'uso di prodotti abrasivi.
Se utilizzate prodotti spray, non dirigete lo spruzzo
sulle parti in acciaio inossidabile, perché potreste danneggiarle.
Pulire gli accessori del forno (griglia, leccarda, ecc.)
con acqua calda e detersivo.
Pulite la porta forno solo con acqua calda, evitate l’uso
di panni ruvidi o sostanze abrasive.
Sostituzione della lampada
del forno
1. Disinserite l’apparecchiatura dalla rete elettrica.
2. Svitate la protezione in vetro della lampada (Fig. 20)
3. Svitate la lampada bruciata e sostituitela con una
nuova lampada adatta per alte temperature
(300°C) con queste caratteristiche: tensione 230 V
(50Hz), potenza 15W, attacco E14.
4. Rimontate la protezione in vetro e allacciate l'apparecchiatura alla rete elettrica.
Evitate di usare fogli di alluminio per coprire
le pareti o il fondo del forno allo scopo di raccogliere gli spruzzi di grasso.
Questo comportamento può causare un accumulo di calore e quindi danneggiare lo
smalto.
Fig. 20
FO 0424
19
Pulizia del coperchio
Per una migliore pulizia, tutti i coperchi delle
apparecchiature sono estraibili.
Per i coperchi in lamiera smaltata, è sufficiente sfilare
il coperchio, come indicato nella fig. 21.
Per la pulizia usate un panno morbido, acqua calda e
detersivo delicato. Prima di rimontare il coperchio, controllate che sia perfettamente asciutto.
Per i coperchi in cristallo, sollevate il coperchio come
indicato nella Fig. 22.
Il coperchio in cristallo può essere regolato per chiudersi con maggior o minore dolcezza, secondo le esigenze. Per la regolazione, usate un cacciavite a croce
per avvitare od allentare la vite di regolazione indicata
nella Fig. 23.
Pulite il coperchio di cristallo solo con acqua calda.
Controllate che sia perfettamente asciutto prima di rimontarlo.
Controlli periodici
Fig. 21
FO 0418
Fate controllare periodicamente lo stato di conservazione del tubo flessibile di collegamento
gas e fatelo sostituire da personale qualificato
appena presenta qualche anomalia. Vi consigliamo di sostituirlo una volta all'anno.
Fate lubrificare periodicamente i rubinetti di
regolazione del gas da personale qualificato.
Se notate anomalie nel funzionamento è opportuno far controllare la cucina da personale qualificato.
Cucine con vano portabombola
Nelle cucine con vano portabombola, questo
vano non deve servire come deposito per
una bombola non allacciata, vuota o presunta vuota.
All'interno del vano portabombola è possibile montare
in alternativa alla bombola un set (fornibile a richiesta)
di griglie e contenitori facendo diventare il vano un comodo e pratico ripostiglio.
Fig. 22
Fig. 23
FO 0064
20
Come compor tarsi
se qualcosa non funziona
Alcuni inconvenienti di funzionamento possono dipendere da semplici operazioni di manutenzione o da dimenticanze e possono essere facilmente risolti senza l'intervento dell'Assistenza Tecnica. Portate a termine i seguenti
controlli prima di rivolgerVi ad un centro di Assistenza autorizzato.
Problema
La fiamma non è regolare o tende a spegnersi.
Si avverte odore di gas nella stanza
Soluzione
Controllate che:
— i fori degli spartifiamma dei bruciatori non siano
ostruiti;
— il regolatore di pressione sia funzionante;
— nel caso di gas proveniente da una bombola, che
la stessa contenga ancora del gas;
— il rubinetto della bombola sia completamente
aperto.
Controllate che:
— un rubinetto non sia rimasto aperto;
— il tubo di alimentazione del gas sia ben posizio-
nato e in buono stato; ricordatevi di sostituirlo almeno una volta all’anno.
Evitate assolutamente di cercare fughe di gas
con un fiammifero!
Se avete dubbi, chiudete il rubinetto generale del
gas e rivolgeteVi ad un centro di Assistenza autorizzato.
Il forno non scalda
I tempi di cottura sono troppo lunghi
Il forno emette fumo
La luce del forno non funziona
— AssicurateVi che la manopola del forno sia in po-
sizione di funzionamento.
— Controllate che la temperatura impostata sia
quella più adatta all’alimento da cuocere.
— Vi consigliamo di pulirlo dopo ogni uso. Durante
la cottura della carne si formano degli spruzzi di
grasso che, possono causare fumo ed cattivo
odore alla cottura successiva, se non vengono
immediatamente puliti.
— La lampada del forno può essere bruciata. Per la
sua sostituzione seguite le indicazioni fornite in
questo libretto.
21
Garanzia e Assistenza
La Sua nuova apparecchiatura è coperta da garanzia. Le condizioni di garanzia sono riportate per
esteso nei documenti che trovate all'interno dell'apparecchiatura.
Conservi con cura, insieme ai documenti di garanzia,
la ricevuta o lo scontrino fiscale, oppure ancora
la bolla di accompagnamento, che servono a do-
cumentare l'acquisto della Sua apparecchiatura e
la data in cui è avvenuto.
In caso di intervento del Servizio di Assistenza, esibite questi documenti al personale incaricato. Senza il rispetto di questa procedura, il Servizio di Assistenza sarà costretto ad addebitare qualsiasi
eventuale riparazione.
Il Servizio di Assistenza Tecnica Zanussi, attra-
verso i suoi numerosi Centri autorizzati, presta in
Italia assistenza alle più prestigiose marche di elettrodomestici. In caso di necessità, potrà cercare il
Centro più vicino consultando i documenti di garanzia oppure le Pagine Gialle nella rubrica Elettrodomestici/Riparazione, alla voce «ZANUSSI SERVI-
ZIO TECNICO»
22
Caratteristiche tecniche
:airogetaC III +3H2a1
Wkniaznetop
Wkniaznetop
EHCINCETEHCITSIRETTARAC
)PxLxH(inoisnemiD
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Wkniaznetop:odipaRerotaicurB 333333 3—— —
Wkniaznetop:odipar-imeSerotaicurB 222222 222 2
Wkniaznetop:oirailisuAerotaicurB 111111 111 1
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Wkniaznetop:541ØacirtteleartsaiP —————— 1 —— —
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:eroirepusetnadlacsirotnemelE
:eroirefnietnadlacsirotnemelE
Wniaznetop:enoizevnocerotalitneV —————— ——— 03
Wniaznetop:onrofadapmaL51515151515151515151
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5R
SG
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—1—1—1 1—— 1
—2,1—2,1—2,12,1—— 2,1
5R
SE
058
005x
005x
005x
005x
5BR
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5XR
ASG
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5BR
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5XR
ASE
058
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SG
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SE
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ASG
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ASE
6XR
ASE
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6BR
ASM
6XR
ASM
058
006x
005x
:airogetaCIII+3H2a1
)PxLxH(inoisnemiD
Wkniaznetop
Wkniaznetop
EHCINCETEHCITSIRETTARAC
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:eroirefnietnadlacsirotnemelE
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—2,1—2,12,1—2,12,12,1
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ASM
ASM
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006x
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SG
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SE
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ASE
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29BR
ASM
29XR
ASM
058
009x
055x
23
:airogetaC III +3H2a1
Wkniaznetop
Wkniaznetop
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TA
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TMA
65XSP
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TMA6WP
9P
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TMA6XSP
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055x
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—— 1 — 1 — 1
—— 2,1— 2,1—2,1
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:airogetaCIII+3H2a1
)PxLxH(inoisnemiD
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Wkniaznetop
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:eroirefnietnadlacsirotnemelE
Wniaznetop:enoizevnocerotalitneV—0303—0303
Wniaznetop:onrofadapmaL515151515151
WknisagirotaicurbelatotaznetoP11881188
WkniicirtteleitnemeleelatotaznetoP518,1052,2052,2513,3057,4057,4
0456GC
AS
058
006x
005x
—1 1—1 1
—2,12,1—2,12,1
0456NMC
AS
0456XMC
AS
058
006x
005x
0466NMC
AS
0466XMC
AS
058
006x
006x
1459GC
AS
058
009x
055x
2459MC
AS
058
009x
055x
2459XMC
AS
058
009x
055x
24
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
200 cm
2
CAPPA
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
200 cm
2
Istruzioni per l'installatore
Le seguenti istruzioni relative all'installazione ed alla regolazione devono essere eseguite da personale qualificato.
L'apparecchio deve essere installato in
modo corretto in conformità con le norme e
le leggi in vigore.
Qualsiasi intervento deve essere effettuato
con l'apparecchiatura disinserita elettricamente.
ENTRATA ARIA
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
SEZIONE MIN.
2
100 cm
2
200 cm
La società costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni derivanti da una
installazione non conforme alle norme vigenti.
Locale di installazione
Attenzione - Questo apparecchio può essere installato e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le norme in
vigore.
Per il buon funzionamento dell'apparecchio a gas è
indispensabile che nel locale possa affluire, in modo
naturale, l'aria necessaria alla combustione del gas.
(L'installatore deve seguire le norme UNI-CIG 7129 e
7131).
L'afflusso di aria nel locale deve avvenire direttamente
attraverso aperture praticate su pareti esterne (Fig.
24). Queste aperture devono avere una sezione libera
di passaggio di almeno 100 cm2 (possono essere realizzate una o più aperture).
Queste aperture (o apertura) devono essere costruite
in modo da non venire ostruite sia dall'interno che dall'esterno e preferibilmente posizionate vicino al pavimento al lato opposto all'evacuazione dei prodotti della combustione.
Nel caso queste aperture non siano fattibili nel locale
dove è installata l'apparecchiatura, l'aria necessaria
può provenire da un locale adiacente, purché questo
locale non sia una camera da letto o ambiente pericoloso, e che sia ventilato come richiesto dalle norme
UNI-CIG 7129.
Fig. 24
FO 0159
FO 0160
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
2
100 cm
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
2
100 cm
Scarico dei prodotti
della combustione
Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate direttamente a canne fumarie o direttamente all'esterno
(Fig. 25).
In caso non sia possibile installare la cappa è necessario l'impiego di un elettroventilatore applicato alla
parete esterna o alla finestra dell'ambiente purché esistano nel locale le aperture per l'entrata di aria (UNICIG 7129) (Fig. 25).
Questo elettroventilatore deve avere una portata tale
da garantire, per un ambiente cucina un ricambio orario d'aria di 3-5 volte il suo volume.
Fig. 25
FO 0161
FO 0439
ELETTROVENTILATORE
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
100 cm
200 cm
PIÙ LA SEZIONE
PIU' LA SEZIONE
AGGIUNTIVA
AGGIUNTIVA
CORRISPONDENTE
CORRISPONDENTE
ALLA PORTATA
ALLA PORTATA
DELL'ELETTRO-
DELL'ELETTRO-
VENTILATORE
VENTILATORE
2
2
25
Cucine con vano portabombola
Gli apparecchi provvisti di vano portabombola devono
essere installati in modo che sia assicurata una efficace ventilazione all'interno del vano stesso.
Posizionamento
L'apparecchiatura è di tipo X.
Essa è stata progettata per essere accostata a mobili
le cui pareti non superino in altezza il piano di lavoro
(EN 60 335-2-6).
Livellamento
Le cucine sono provviste di piedini regolabili montati
sugli angoli posteriori e anteriori dello zoccolo.
Agendo sui piedini (fig. 26) è possibile una
regolazione dell’apparecchiatura in altezza, per un
preciso livellamento con gli altri piani e per una distribuzione uniforme dei liquidi contenuti nei tegami e
nelle pentole.
Fig. 26
FO 0063
Collegamento gas
Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità con le norme UNI-CIG 7129 e 7131.
L'apparecchiatura esce dalla fabbrica collaudata e regolata per il tipo di gas indicato nella targhetta che si
trova sul retro dell'apparecchiatura presso il tubo di collegamento. AccertateVi che il tipo di gas con cui sarà
alimentata la cucina sia lo stesso indicato nella
targhetta. In caso contrario eseguite tutte le operazioni secondo le indicazioni riportate nel paragrafo "Adattamento ai diversi tipi di gas".
Per il massimo rendimento e il minor consumo,
assicurateVi che la pressione di alimentazione del gas
rispetti i valori indicati nella tabella delle "Caratteristiche bruciatori".
Qualora la pressione del gas sia diversa (o variabile)
da quella prevista, è necessario installare sulla tubazione di ingresso un appropriato regolatore di pressione. L'utilizzo di regolatori di pressione per gas liquidi
(G.P.L.) è consentito purché questi siano conformi alla
norma UNI-CIG 7432.
Allacciamento con tubo
metallico rigido o flessibile
Per maggior sicurezza è consigliabile effettuare l'allacciamento all’impianto del gas con tubo metallico rigido
o tubo flessibile in acciaio inox (UNI-CIG 9891), in
modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere
all'apparecchiatura.
Il raccordo di entrata del gas nelle apparecchiature è
Gc 1/2.
Quando la cucina viene installata secondo la
classe 2 sottoclasse 1 (cioè incassata) impiegate per l'allacciamento gas solamente tubi metallici flessibili conformi alla norma UNI-CIG 9891.
26
Allacciamento con tubo
flessibile non metallico
Quando l'allacciamento è facilmente ispezionabile lungo tutto il percorso, è possibile usare un tubo flessibile
conforme alla norma UNI-CIG 7140.
• Per l'uso con gas metano o gas città: montate il
portagomma tipo "A" indicato nella Figura 27.
• Per l'uso con gas liquido GPL : montate il
portagomma tipo "B".
In ogni caso, inserite la guarnizione "C" tra il portagomma e il tubo di alimentazione.
Il tubo flessibile deve essere fissato solidamente ai
portagomma mediante fascette di sicurezza conformi
alla norma UNI-CIG 7141.
Il tubo flessibile deve essere messo in opera nel rispetto delle seguenti condizioni:
- il tubo non deve raggiungere in nessun punto una
temperatura maggiore di 30°C a quella ambiente;
qualora il tubo flessibile, per raggiungere il rubinetto, debba passare dietro la cucina, deve essere disposto come da Fig. 28;
- il tubo non deve essere più lungo di 1500 mm;
- il tubo non deve presentare strozzature;
- il tubo non deve essere soggetto ad alcun sforzo di
trazione o torsione;
- il tubo non deve venire a contatto con corpi taglienti o spigoli vivi;
- il tubo deve essere facilmente ispezionabile allo
scopo di poter controllare il suo stato di conservazione.
Fig. 27
FO 0067
SI'
TUBAZIONE
FLESSIBILE
GAS IN GOMMA
(UNI 7140)
CAVO
ELETTRICO
La verifica dello stato di conservazione del tubo flessibile consiste nel controllare che:
- non appaiano screpolature, tagli, tracce di bruciature sia alle estremità che lungo il percorso;
- il materiale non sia indurito ma mantenga la sua
normale elasticità;
- le fascette di serraggio non siano arrugginite;
- non siano superati i termini di scadenza (5 anni).
Se si verifica una o più delle anomalie sopra
indicate, il tubo non va mai riparato ma sostituito.
Per l'allacciamento della cucina alla bombola G.P.L.,
oltre alle indicazioni sopra citate, utilizzate un tubo flessibile introducendolo nel vano portabombola attraverso l'apertura inferiore dello schienale e posizionatelo
stringendolo con i due lacci come indicato in Fig. 29.
Fate attenzione che il tubo non vada mai a toccare il
fianco sinistro del vano.
Utilizzate l'apposito fondo vano (A fig. 29) per evitare
che la bombola appoggi sul pavimento.
Controllo della tenuta
Fig. 28
NO
TUBAZIONE
FLESSIBILE
GAS IN GOMMA
(UNI 7140)
CAVO
ELETTRICO
FO 0163
Ad installazione ultimata, verificate sempre la
perfetta tenuta di tutti i raccordi usando una soluzione saponosa. Non utilizzate mai una fiam-
ma per questo controllo.
Fig. 29
FO 0698
27
Adattamento a diversi tipi di gas
Sostituzione portagomma
Se l'apparecchiatura è già stata installata usando un
tubo flessibile non metallico, il portagomma usato per
l'allacciamento deve essere sostituto secondo le indicazioni fornite nel paragrafo "Allacciamento con tubo
flessibile non metallico" (Fig. 27 pagina 27).
Sostituzione degli ugelli
L’apparecchiatura non è provvista di ugelli per
i
gas città. Qualora fosse necessario, richiedete
al rivenditore o al più vicino centro di Assistenza Tecnica Zanussi l’apposita confezione di
ugelli e sostituiteli come descritto nel seguente
paragrafo.
Bruciatori del piano di cottura
1. Rimuovete le griglie del piano di cottura.
2. Rimuovete i cappellotti e gli spartifiamma dai bruciatori.
3. Con una chiave a tubo da 7 svitate e togliete gli
ugelli (Fig. 30) sostituendoli con quelli corrispondenti al tipo di gas di funzionamento (vedi tabella
"Caratteristiche dei bruciatori").
Per l'adattamento all'uso con gas città, dopo la sostituzione degli ugelli, montate le apposite gabbiette (Fig. 31 - gabbietta "A" con foro Ø 10 per i
bruciatori semi-rapido e ausiliario, gabbietta "B"
con foro Ø 16 per il bruciatore rapido o ultra-rapido).
4. Rimontate le parti eseguendo all’inverso le operazioni descritte.
Fig. 30
Fig. 31
FO 0465
FO 0392
Bruciatore pesciera
Se l'apparecchiatura è fornita di bruciatore pesciera:
1. Rimuovete il coperchio della cucina.
2. Rimuovete le griglie del piano di cottura.
3. Rimuovete i cappellotti e gli spartifiamma dai bruciatori.
4. Svitate le viti di fissaggio dei supporti del coperchio
e rimuoveteli (Fig. 32)
5. Sollevate leggermente il piano di lavoro dalla parte
posteriore e rimuovetelo spingendolo verso la parte frontale della cucina.
6. Con una chiave a tubo da 7 svitate e togliete gli
ugelli (Fig. 33) sostituendoli con quelli corrispondenti al tipo di gas di funzionamento (vedi tabella
"Caratteristiche dei bruciatori"). Il bruciatore
pesciera non necessita di gabbiette quando funziona con gas città.
7. Rimontate le parti eseguendo all’inverso le operazioni descritte.
28
Fig. 32
Fig. 33
FO 0069
A
FO 0070
Bruciatore del forno
1. Rimuovete il fondo del forno.
2. Svitate la vite di fissaggio del bruciatore del forno
(Fig. 34 - A) e rimuovetelo.
3. Con una chiave a tubo da 7 svitate e togliete
l'ugello situato nel fondo del forno e sostituitelo
con quello corrispondente al tipo di gas di funzionamento (vedi tabella "Caratteristiche dei bruciatori").
4. Rimontate le parti eseguendo all’inverso le operazioni descritte.
A
Regolazione del minimo
Bruciatori del piano di cottura
1. Accendete la fiamma del bruciatore.
2. Portate il rubinetto sulla posizione di minima fiamma.
3. Estraete la manopola.
4. Agite con un cacciavite a lama sottile sullo spillo
by-pass posto lateralmente all’asta del rubinetto o
all'interno della stessa (vedi fig. 35).
Se operate una trasformazione da gas metano a
gas Gpl, avvitate a fondo in senso orario lo spillo
by-pass. Se invece operate una trasformazione
da gas metano a gas città, svitatelo di circa 3/4
di giro.
Per passare dal gas Gpl al gas metano svitate di
1/4 di giro, mentre per passare dal gas Gpl al
gas città dovete svitare di 1 giro.
In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola
fiamma omogenea e regolare su tutta la corona
del bruciatore.
Fig. 35
Fig. 34
FO 1072
FO 0068
5. Verificate infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano spegnimenti del bruciatore.
6. Rimontate le parti eseguendo all’inverso le operazioni descritte.
Bruciatore del forno con rubinetto
La procedura è la stessa descritta per i bruciatori del
piano di cottura.
Se il forno è dotato anche di grill elettrico, sarà necessario rimuovere la camma fissata sull'asta del rubinetto per poter accedere allo spillo by-pass.
29
Bruciatore del forno con termostato
1. Accendete il bruciatore del forno e fatelo funzionare per circa 10 minuti sulla posizione di massima
temperatura con la porta del forno chiusa.
2. Regolate la temperatura su 140 gradi circa.
3. Estraete tutte le manopole.
4. Smontate il frontalino.
5. Se il forno è dotato anche di grill elettrico, sarà
necessario rimuovere la camma fissata sull'asta
del termostato.
6. Agite con un cacciavite a lama sottile sullo spillo
by-pass posto a destra dell’asta del termostato
(vedi fig. 16).
Se operate una trasformazione da gas metano a
gas Gpl, avvitate a fondo in senso orario lo spillo
by-pass. Se invece operate una trasformazione da
gas metano a gas città, svitatelo di circa 1 giro.
Per passare dal gas Gpl al gas metano svitate di
1/2 giro, mentre per passare dal gas Gpl al gas
città dovete svitare di 1 giro.
Fig. 36
FO 1061
In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola
fiamma omogenea e regolare su tutta la corona
del bruciatore.
7. Verificate infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano spegnimenti del bruciatore.
8. Rimontate le parti eseguendo all’inverso le operazioni descritte.
30
Sostituzione della targhetta
di taratura
Terminate tutte le operazioni di adattamento dell'apparecchiatura al nuovo tipo di gas, sostituite la targhetta
taratura (posizionata vicino all'attacco per l'allacciamento gas) con quella corrispondente al nuovo tipo di
gas. Questa targhetta si trova nella busta dei documenti di garanzia (o nella confezione di ugelli per il gas città disponibile presso i nostri Centri Assistenza).
Caratteristiche dei bruciatori
TIPO TIPO MARCATURA PORTATA PORTATA PORTATA PRESSIONE
DI GAS BRUCIATORE UGELLI TERMICA TERMICA NOMINALE IN NOMINALE
Rapido (grande) 119 3,0 0,65 0,286 -
GAS
NATURALE
(Metano)
Rap. Super Power (gr.) 121 3,2 0,65 0,305 -
Semirapido (medio) 96 2,0 0,45 0,190 -
Ausiliario (piccolo) 70 1,0 0,33 0,095 - 20
Pesciera 119 3,0 0,85 0,286 -
Forno con termostato 116 3,0 1,0 0,286 -
Forno con rubinetto 105 2,4 1,1 0,228 -
1/100 mm NOMINALE kW RIDOTTA kW m bar
m3/h g/h
Rapido (grande) 86 2,8 0,65 - 202
Rap. Super Power (gr.) 88 3,2 0,65 - 231
GAS
LIQUIDO
(But./Prop.)
GAS
MANUFAT-
TURATO
(Città)
I bruciatori del piano e del forno non necessitano di
regolazione d'aria primaria.
AVVERTENZA
Qualora la pressione del gas impiegato sia diversa (o
variabile) da quella prevista è necessario installare sulla
tubazione di ingresso, un appropriato regolatore di
pressione.
Nell'eventuale utilizzo di regolatori di pressione per GPL,
questi devono essere conformi alle norme UNI-CIG 7432.
Semirapido (medio) 71 2,0 0,45 - 144
Ausiliario (piccolo) 50 1,0 0,33 - 72 28-30/37
Pesciera 88 3,2 0,85 - 230
Forno con termostato 82 3,0 1,0 - 216
Forno con rubinetto 73 2,4 1,1 - 173
Rapido (grande) 282 3,0 0,65 0,680 -
Rap. Super Power (gr.) 290 3,2 0,65 0,725 -
Semirapido (medio) 210 2,0 0,45 0,453 - 8
Ausiliario (piccolo) 142 1,0 0,33 0,453 -
Pesciera 240 3,0 0,85 0,680 -
Forno 254 3,0 1,0 0,680 -
Diametri del by-pass
Bruciatore Ø By-pass
del rubinetto
in centesimi
Ausiliario 28
Semi-rapido 32
Rapido / Ultra-rapido 40
Pesciera 47
Forno con rubinetto 52
Forno con termostato 57
31
100
500
650
Inserimento tra mobili
componibili
Nel caso di inserimento dell'apparecchiatura fra mobili
componibili, rispettate le distanze indicate nella Figura
37.
Con questo tipo di installazione (cioè secondo la
classe 2 sottoclasse 1) impiegate per l'allacciamento gas solamente tubi metallici flessibili conformi alla norma UNI-CIG 9891.
Fig. 37
FO 1076
Collegamento elettrico
Il collegamento elettrico deve essere eseguito in conformità con le norme e le disposizioni di legge in vigore.
L'apparecchiatura è predisposta per un funzionamento con una tensione di alimentazione di 230 V
monofase.
Prima di effettuare l’allacciamento accertateVi che:
- la valvola limitatrice e l’impianto domestico possa-
no sopportare il carico dell’apparecchiatura (vedere targhetta matricola),
- l’impianto di alimentazione sia munito di efficace
collegamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge in vigore,
- la presa o l’interruttore omnipolare usati per l’allac-
ciamento siano facilmente raggiungibili con l’apparecchiatura installata.
Nel caso di sostituzione del cavo di alimentazione usare cavi di tipo H05RR-F di sezione adatta al carico; è
necessario che il cavetto di terra giallo/verde sia più
lungo di circa 2 cm dei cavetti di fase e neutro (fig. 38).
Dopo l’allacciamento provare gli elementi riscaldanti
facendoli funzionare per circa 3 minuti.
La Casa costruttrice declina ogni responsabilità
nel caso le norme antinfortunistiche non vengano
rispettate.
Montate sul cavo di alimentazione di cui l'apparecchiatura è dotata, una spina normalizzata adatta al carico
indicato sulla targhetta matricola e collegatela ad una
adeguata presa di sicurezza.
Desiderando un collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra l’apparecchiatura e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti di
3 mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore.
Il cavo di terra giallo/verde non deve essere interrotto
dall’interruttore.
Il cavo di fase di colore marrone (proveniente dal
morsetto «L» della morsettiera cucina) deve sempre
essere collegato alla fase della rete di alimentazione.
In ogni caso il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che in nessun punto raggiunga una
temperatura superiore di 50°C a quella ambiente.
32
Fig. 38
Fase
(marrone)
FO 0480
(blu)
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