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Consigli pratici
Consigli per la refrigerazione
Carne (di tutti i tipi): va avvolta in sacchetti di plastica e posta sul vetro sopra il cassetto verdura. In
questa posizione si potrˆ conservare per uno o due
giorni al massimo.
Banane, patate, cipolla ed aglio, se non sono confezionati, non vanno messi in frigorifero.
Consigli per la congelazione e per
la conservazione dei surgelati
¥ il processo di congelamento dura 24 ore.In
questo lasso di tempo non si dovrebbe aggiungere altro cibo da congelare;
¥ congelare solo alimenti di ottima qualitˆ, freschi
e ben puliti;
¥ dividere tutto in piccole parti, in modo da favorire
la rapiditˆ della congelazione e consentire lo
scongelamento solo della quantitˆ necessaria;
¥ avvolgere gli alimenti in fogli di alluminio o
politene.Gli stessi devono essere bene aderenti
ai cibi e ben chiusi;
¥ evitare di mettere i prodotti da congelare a con-
tatto di quelli giˆ congelati; ci˜ eviterˆ lÕinnalzamento della temperatura di questi ultimi;
¥ tenere presente che gli alimenti magri si conser-
vano meglio e pi• a lungo di quelli grassi e che il
sale riduce il tempo di conservazione;
¥ non consumare immediatamente i ghiaccioli prel-
evati dallo scomparto congelatore possono
provocare scottature da freddo;
Consigli tecnici
¥ • consigliabile indicare sulla confezione la data di
inizio della congelazione al fine di poter controllare il tempo di conservazione;
¥ i simboli indicano diversi tipi di prodotti da conge-
lare.
Le cifre indicano il periodo di immagazzinaggio in
mesi per ciascun tipo di prodotto da congelare.
Se Ž valido il valore superiore oppure quello inferiore del periodo di immagazzinaggio indicato,
dipende dalla qualitˆ dei prodotti alimentari e dal
proprio pretrattamento prima del congelamento.
Per gli alimenti notevolmente grassi vale sempre
il valore inferiore.
¥ non mettere nello scomparto congelatore
bevande gassate: possono esplodere
¥ assicurarsi che i surgelati siano stati ben conser-
vati dal rivenditore;
¥ che il trasporto, dallÕacquisto alla sistemazione
nello scomparto, sia breve;
¥ non aprire troppo frequentemente la porta dello
scomparto e non lasciarla aperta pi• del necessario.
¥ Una volta scongelati, gli alimenti si deteriorano in
breve tempo e non possono venir ricongelati.
¥ Non superare il periodo di conservazione indicato
sulle confezioni dal produttore dei cibi.
¥
Non introdurre mai liquidi o alimenti caldi e non
riempire fino allÕorlo i recipienti muniti di coperchio.
¥ Non introdurre apparecchi elettrici allÕinterno del-
lÕapparecchiatura (ad es. gelatiera) a meno che
non siano approvati a tale scopo dal produttore.
¥ Al di fuori delle temperature ambiente indicate
dalla classe climatica di appartenenza di questo
prodotto, si devono osservare le seguenti indicazioni: quando la temperatura ambiente scende
al di sotto del valore minimo pu˜ non essere
garantita la temperatura di conservazione nel
vano congelatore; pertanto si consiglia di consumare al pi• presto gli alimenti in esso contenuti .