CUCINE A GAS
E
MISTE
ISTRUZIONI PER LUSO E LINSTALLAZIONE
IT
Per la Vostra sicurezza
Queste avvertenze sono state redatte per la Vostra sicurezza e di chiunque vorrà utilizzare la Vostra nuova
cucina. Per questo, Vi preghiamo di volerle leggere attentamente prima di installare e utilizzare l'apparecchiatura.
Installazione
Linstallazione dellapparecchiatura ed il collegamento
alla rete elettrica, comprese le modifiche agli impianti
domestici eventualmente necessarie, devono essere
eseguiti solamente da personale qualificato.
Questa apparecchiatura è pesante. Spostatela con
cautela.
E rischioso modificare o tentare di modificare le
caratteristiche di questo prodotto.
Assicurate una buona circolazione dell'aria attorno
all'apparecchiatura: fate controllare che le prese
d'aria consentano un buon ricambio, o fate installate
una cappa di aspirazione con scarico all'esterno. In
caso di dubbio, chiedete consiglio al Vostro
installatore.
Alimentate l'apparecchiatura con il tipo di gas
indicato sull'apposita targhetta adesiva posta nelle
immediate vicinanze del tubo di allacciamento del
gas.
Evitate assolutamente l'installazione della
apparecchiatura vicino a materiali infiammabili
(tende, strofinacci, ecc.)
Per la sicurezza dei bambini
Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo
da persone adulte. Controllate che i bambini non
tocchino i comandi e non giochino con
lapparecchiatura.
Le parti esposte di questa apparecchiatura si
riscaldano durante la cottura e rimangono calde per un
certo tempo anche dopo lo spegnimento. Tenete
lontani i bambini fino a quando lapparecchiatura
non si è raffreddata.
Durante l'uso
Questo prodotto è stato realizzato per cuocere cibi
all'interno di abitazioni comuni a scopo non
professionale. Evitate di usarlo per qualsiasi altro
scopo.
Il coperchio dell'apparecchiatura (se presente) serve
solamente a riparare il piano di cottura dalla polvere,
quando è chiuso, o a raccogliere gli schizzi di grasso,
quando è aperto. Evitate di usarlo per qualsiasi altro
scopo.
Prima di aprire il coperchio, asciugatelo da
eventuali tracce di liquidi.
Prima di chiudere il coperchio, pulitelo
accuratamente e lasciate raffreddare i fornelli e/o
le piastre elettriche.
Per facilitare l'accensione della fiamma dei fornelli,
accendetela prima di posare il recipiente sulla griglia.
Dopo aver acceso la fiamma, accertateVi che sia
regolare. Prima di togliere le pentole dai fornelli,
abbassate sempre la fiamma, o spegnetela.
Evitate di posare sui fornelli o sulle piastre
recipienti instabili o deformati: potrebbero
rovesciarsi o far traboccare il loro contenuto, causando
incidenti.
Utilizzate sempre guanti da cucina per togliere le
pietanze dal forno.
Durante le cotture con oli o grassi (ad esempio, le
fritture), fate attenzione che i condimenti non si
2
surriscaldino: queste sostanze, infatti, portate ad alte
temperature possono incendiarsi.
Quando mettete o togliete le pietanze nel forno,
controllate che i condimenti (olio, sughi, grassi
sciolti) non cadano in notevoli quantità sul fondo.
In questo caso, ripulite accuratamente il fondo del
forno prima di iniziare unaltra cottura.
AssicurateVi di aver inserito le griglie del forno nel
modo corretto.
Il forno a gas si riscalda con il movimento dell'aria. Per
questo, evitate assolutamente di ostruire i fori alla
base del forno. Evitate anche di rivestire il forno
con fogli di alluminio.
Quando l'apparecchiatura è in funzione, il cassetto (se
presente), situato sotto il forno si riscalda. Usatelo
solo per riporvi recipienti resistenti al calore.
Evitate assolutamente di riporvi materiali
combustibili.
Se collegate un elettrodomestico ad una presa di
corrente nelle vicinanze di questa apparecchiatura,
controllate che il cavo non vada a toccare la porta del
forno o la zona del piano di cottura.
Dopo aver utilizzato lapparecchiatura, assicurateVi che
tutti i comandi siano in posizione "SPENTO".
Pulizia e manutenzione
Prima di qualsiasi intervento di manutenzione o di
pulizia, verificate che lapparecchiatura sia disinserita
dalla rete elettrica.
Tenete sempre ben pulita lapparecchiatura. I
residui di cibo possono causare rischi di incendio.
Fate particolare attenzione all'uso di prodotti di
pulizia in spray: evitate sempre di dirigere lo
spruzzo verso le resistenze o verso il bulbo del
termostato.
In caso di guasti, non cercate mai di riparare
lapparecchiatura di persona. Le riparazioni
effettuate da persone non competenti possono causare
danni e incidenti. Consultate il contenuto di questo
libretto. Se non trovate le informazioni che Vi
interessano, contattate il Centro di Assistenza più
vicino. Lassistenza a questa apparecchiatura deve
essere effettuata da un Centro di Assistenza Tecnica
autorizzato. Richiedete sempre limpiego di ricambi
originali.
Smaltimento
Imballo
Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con lambiente
e riciclabili. Vi preghiamo di dare il Vostro contributo alla
conservazione dellambiente, utilizzando gli appositi canali di raccolta differenziata.
Apparecchiature in disuso
Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili non sono
rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento ecologico,
diversi materiali impiegati nella produzione della Vostra
apparecchiatura possono essere recuperati.
InformateVi sulla attuali possibilità di smaltimento pres-
so il Vostro rivenditore specializzato, oppure presso la
Vostra Amministrazione Comunale.
Prima di rottamare lapparecchiatura, tagliate il cavo
di alimentazione e rendetela inservibile.
Indice
Per l'Utente
Per la Vostra sicurezza 2
Come comportarsi al primo utilizzo 4
Il piano di cottura 4
Il forno a gas 7
Il forno elettrico normale 8
Il forno elettrico a 5 funzioni 9
Contaminuti 10
Consigli sull'uso del forno 10
Tabelle di cottura 12
Pulizia e manutenzione 14
Se qualcosa non funziona... 17
Garanzia e Assistenza 17
Guida alla lettura delle istruzioni
Questi simboli Vi aiuteranno a trovare velocemente le
informazioni più importanti.
Informazioni sulla sicurezza
Istruzioni passo dopo passo
F
Consigli utili e suggerimenti
Informazioni legate alla protezione dell'ambiente
Questa apparecchiatura è conforme alle seguenti Direttive CEE:
-73/23 e 90/683 (relative alla Bassa Tensione);
-89/336
ca);
-90/396 (relativa alla Apparecchiature a Gas)
-93/68 (relativa alle Norme Generali)
e successive modificazioni.
(relativa alla Compatibilità Elettromagneti-
Per l'Installatore
Dati tecnici 18
Istruzioni per l'installatore 20
Collegamento gas 22
Adattamento a diversi tipi di gas 24
Inserimento tra mobili componibili 25
Collegamento elettrico 26
SCHERMO DI PROTEZIONE PER LA PORTA
DEL FORNO ELETTRICO (n.c. 35791)
Le nostre apparecchiature sono conformi agli
standard europei di sicurezza. Tuttavia, per garantire una maggiore protezione, ed evitare che i
bambini possano esporsi al calore durante l'uso
dell'apparecchiatura, è possibile applicare uno
speciale schermo isolante in corrispondenza della
porta del forno. Questo schermo può essere acquistato presso i nostri Centri di Assistenza, specificandone il codice (35791), e il numero di prodotto
(Prod. No.) riportato sull'etichetta di identificazione. Le istruzioni per il montaggio sono incluse nella
relativa confezione.
COSTRUTTORE: ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Viale Bologna, 298
47100 FORLÍ (Italia)
È molto importante che questo libretto di
istruzioni sia conservato assieme allapparecchiatura per qualsiasi futura consultazione. Se lapparecchiatura dovesse essere
venduta o trasferita ad unaltra persona,
assicurateVi che il libretto venga consegnato al nuovo utente, affinché possa essere
messo al corrente del funzionamento della
macchina e delle relative avvertenze.
3
Come comportarsi al primo utilizzo
Rimuovete tutti i materiali d'imballo dalla Vostra nuova cucina, comprese le etichette pubblicitarie e le eventuali pellicole protettive.
Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con
lambiente e riciclabili. Vi preghiamo di dare il
Vostro contributo alla conservazione dellambiente, utilizzando gli appositi canali di raccolta differenziata.
L'apparecchiatura viene fornita con questi accessori:
- griglie smaltate per il piano di cottura;
- griglie (una o due, a seconda del modello) in
acciaio per il forno;
- una leccarda (vassoio in metallo smaltato con i
bordi rialzati);
- uno schermo di protezione per il pannello comandi
(solo in alcuni modelli).
Lavate questi accessori prima di usarli per la prima
volta.
Quando si usa il forno per la prima volta
Al primo utilizzo dell'apparecchiatura è consigliabile riscaldare il forno a vuoto per eliminare eventuali cattivi
odori causati dall'isolamento termico a dai residui della
fabbricazione.
1. Alzate il coperchio (se fornito) della cucina;
2. Accendete il forno (secondo le istruzioni relative al
Vostro modello), regolate la temperatura al massimo e fatelo riscaldare a vuoto per circa 45 minuti;
3. Arieggiate lambiente durante tutta loperazione.
Al termine, fate raffreddare il forno e pulitelo con un
panno morbido, acqua calda e detergente delicato.
Quando si usano le piastre elettriche per la
prima volta
Alcuni modelli sono dotati di piastre elettriche. Al primo
utilizzo di queste piastre, Vi consigliamo di farle riscaldare per qualche minuto a vuoto.
La piastra potrà liberare fumo ed odori sgradevoli.
Linconveniente sparirà dopo pochi minuti di funzionamento.
Il piano di cottura
I fornelli a gas
Sulle manopole dei fornelli a gas sono presenti i seguenti simboli:
l nessuna erogazione di gas
massima erogazione di gas
o
massima erogazione di gas
minima erogazione di gas
Accensione dei fornelli
Per ottenere più facilmente la fiamma, accendete il fornello prima di mettere un recipiente
sulla griglia.
Accensione manuale
1. Avvicinate una fiamma al fornello.
2. Spingete a fondo la manopola corrispondente al
fornello e ruotatela in senso antiorario fino al simbolo di "massima erogazione".
Fig. 1
Bruciatore rapido,
semirapido e normale
FO 0204
Accensione automatica a pulsante
Se la Vostra cucina è dotata di accensione automatica
a pulsante:
1. Premete il pulsante identificato da un piccola scintilla.
2. Contemporaneamente, spingete a fondo la manopola
corrispondente al fornello e ruotatela in senso
antiorario fino al simbolo di "massima erogazione".
La fiamma si accenderà automaticamente.
4
A - Cappellotto
B - Spartifiamma
C - Generatore di scintille
(solo in alcuni modelli)
D - Termocoppia
(solo in alcuni modelli)
Accensione automatica integrata
Se la Vostra cucina è dotata di accensione automatica
integrata:
1. Spingete a fondo la manopola corrispondente al
fornello e ruotatela in senso antiorario fino al simbolo di "massima erogazione". La fiamma si accenderà automaticamente.
2. Controllate che la fiamma sia regolare e ruotate la
manopola fino ad ottenere l'intensità desiderata.
Modelli con termocoppia (fig. 1 - D):
Dopo aver acceso la fiamma, tenete premuta la manopola per circa 5 secondi; questo tempo è
necessario per disattivare la valvola di sicurezza, che
altrimenti fermerebbe l'erogazione del gas.
Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si accende,
controllate che il "cappellotto" (indicato nella figura 1
con la lettera A) e lo "spartifiamma" (lettera B) siano
nella corretta posizione.
Per spegnere la fiamma, ruotate la manopola in senso
orario fino al simbolo l .
Prima di togliere i recipienti dai fornelli, abbassate sempre la fiamma o spegnetela.
Bruciatore ultra-rapido
Fig. 2
Bruciatore Tripla corona (ultrarapido)
Se la vostra cucina è dotata di bruciatore
tripla corona "ultra-rapido" (vedi fig. 2), accendete il bruciatore prima di mettere le
pentole sul fuoco.
Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si accende,
controllate che il "cappellotto" e lo "spartifiamma" siano
posizionati correttamente (come indicato nella figura
2).
Per un corretto uso dei fornelli a gas
Per un minor consumo di gas ed un migliore rendimento,
usate solamente recipienti a fondo piatto e di dimensioni
adatte ai fornelli (vedi fig. 4), come evidenziato nella
tabella a lato.
L'utilizzo di recipienti con fondo spesso Vi consentirà
di ottenere una distribuzione uniforme del calore. Se
desiderate usare pentole o casseruola con fondo sottile,
Vi consigliamo di mescolare o girare spesso le pietanze.
Appena un liquido inizia a bollire, abbassate la fiamma
quanto basta per mantenere l'ebollizione.
Durante le cotture in cui vengono impiegati
grassi od olii, sorvegliate attentamente le Vostre pietanze, perché queste sostanze, portate
ad alte temperature, possono incendiarsi.
Alcuni modelli sono provvisti di una speciale griglia, che va posizionata sulla griglia del bruciatore piccolo (vedi fig.3) quando si usano recipienti di diametro uguale o superiore a 50 mm.
Fig. 3
Fig. 4
Bruciatore diametro diametro
minimo massimo
Tripla corona (ultra-rapido) 160 mm. 260 mm.
Grande (rapido) 160 mm. 260 mm.
Medio (semirapido) 120 mm. 220 mm.
Piccolo (normale) 80 mm. 160 mm.
5
Le piastre elettriche
Alcuni modelli sono dotati di piastre elettriche. Le
manopole delle piastre elettriche possono essere regolate su cinque diverse posizioni. Nella posizione '4' si
ottiene la massima emissione di calore, mentre sulla
posizione '0' la piastra è spenta.
La lampada-spia collocata sul pannello dei comandi
segnala l'accensione di una piastra.
Al primo utilizzo, la piastra può liberare fumo ed
odori sgradevoli. Linconveniente sparirà dopo
pochi minuti di funzionamento.
Per un corretto uso
delle piastre elettriche
Per una lunga durata della piastra ed un minor consumo
di energia elettrica:
accendete la piastra solo dopo aver posizionato un
recipiente;
usate recipienti a fondo piatto e di diametro non
inferiore a quello della piastra (Fig. 5);
evitate che i liquidi in ebollizione trabocchino e si
versino sulla piastra;
evitate di far funzionare la piastra senza un recipien-
te o con un recipiente vuoto;
evitate di usare la piastra per riscaldare l'ambiente;
evitate di mettere tegami o pentole calde sulla
piastra fredda.
Durante le cottura in cui vengono impiegati
grassi od olii, sorvegliate attentamente le Vostre pietanze, perché queste sostanze, portate ad alte temperature, possono incendiarsi.
Fig. 5
6
Il forno a gas
Accensione del forno a gas
Accensione manuale
1. Aprite la porta del forno;
2. Avvicinate una fiamma al bruciatore,situato sul fondo del forno (fig. 7);
3. Premete e ruotate in senso antiorario la manopola
del forno (fig. 6) sino alla posizione di massima
temperatura.
4. Ad accensione avvenuta tenete la manopola forno
premuta per 10-15 secondi circa: questo tempo è
necessario per disattivare la valvola di sicurezza,
che altrimenti fermerebbe l'erogazione del gas.
Accensione automatica
Se la Vostra cucina è dotata di accensione automatica
del forno:
- Aprite la porta del forno.
Modelli con accensione a pulsante:
- Premete e ruotate in senso antiorario la manopola
del forno sino alla posizione di massima temperatura.
Contemporaneamente, premete il pulsante
identificato da un piccola scintilla. La fiamma si
accenderà automaticamente.
Modelli con accensione integrata:
- Premete e ruotate in senso antiorario la manopola
del forno sino alla posizione di massima temperatura. La fiamma si accenderà automaticamente.
Fig. 6
Fig. 7
FO 2714
240
min
140
160
200
FO 1079
Ad accensione avvenuta tenete la manopola forno
premuta per 10-15 secondi circa.
Se al primo tentativo il forno non rimane acceso ripetete l'operazione dopo aver lasciato aperta la porta del
forno per almeno 1 minuto.
Ad accensione avvenuta regolate la fiamma secondo
la necessità.
Se la fiamma si spegne accidentalmente, riportate la manopola in posizione "spento" (simbolo
"l") ed attendete almeno 1 minuto prima di
ritentare l'accensione.
Modelli con grill elettrico
In alcuni modelli, il forno a gas è dotato anche di un
grill elettrico, che emette un intenso calore solo dall'alto.
Per accendere il grill, ruotate la manopola del forno sul
simbolo . La spia rossa sul pannello comandi si accenderà per segnalare il funzionamento del grill.
Modelli di larghezza 50 e 90 cm: Durante l'uso
del grill elettrico, è necessario montare l'apposito schermo protettivo fornito in dotazione.
1. Aprite la porta del forno.
2. Inserite lo schermo protettivo sulla cornice superiore
del forno, agganciandolo come descritto nella Fig. 8.
3. Lasciate la porta del forno semi-aperta, come descritto nella Fig. 9.
Fig. 8
Fig. 9
Durante l'uso del forno a gas o del grill elettrico, tenete sempre aperto il coperchio dell'apparecchiatura (se presente) per evitare surriscaldamenti.
FO 2124
FO 0375
Tasto di accensione luce forno
(presente solo in alcuni modelli)
Consente di accendere la luce all'interno del forno.
7
Il forno elettrico normale
La manopola del forno elettrico
Sulla manopola del forno elettrico normale (Fig. 10)
sono presenti i seguenti simboli:
0 Forno spento
Illuminazione del forno (senza riscaldamento)
50-max Regolazione della temperatura del forno
Elemento riscaldante inferiore
Elemento riscaldante superiore
Grill elettrico
Ruotando la manopola sul simbolo si accenderà
la luce del forno, senza che questo si riscaldi.
Per eseguire una cottura, ruotate la manopola fino alla
temperatura desiderata. Potete regolare la temperatura da un minimo di 50 gradi ad un massimo di circa
250 (posizione "max").
Durante la cottura, la spia gialla sul pannello comandi si accenderà e si spegnerà periodicamente. Questo è dovuto all'azione del termostato del
forno, che consente di mantenere costante la
temperatura.
Fig. 10
FO 1095
0
0
5
0
0
1
0
5
1
2
0
0
Se desiderate più calore dal basso o dall'alto, ruotate
la manopola in corrispondenza dei simboli (calore
solo dal basso) o (calore solo dall'alto).
Durante l'uso di queste funzioni di cottura la tempera-
tura non sarà mai superiore a 200 gradi (180 nel caso
della funzione "calore dall'alto").
Se desiderate usare il grill, ruotate la manopola del
forno sul simbolo .
Modelli di larghezza 50 e 90 cm: Durante l'uso
del grill, è necessario montare l'apposito
schermo protettivo fornito in dotazione.
1. Aprite la porta del forno.
2. Inserite lo schermo protettivo sulla cornice superiore del forno, agganciandolo come descritto nella Figura 11.
3. Lasciate la porta del forno semi-aperta, come descritto nella Fig. 12.
Durante l'uso del forno elettrico, tenete sempre aperto il coperchio dell'apparecchiatura
(se presente) per evitare surriscaldamenti.
Fig. 11
Fig. 12
FO 2124
FO 0375
8
Il forno elettrico a 5 funzioni
La manopola del selettore
Il forno elettrico a 5 funzioni Vi consente di scegliere il
tipo di cottura più adatto alle Vostre pietanze.
Per impostare la funzione di cottura desiderata, usate
la manopola del selettore (Fig. 13).
I simboli sulla manopola del selettore indicano le diverse funzioni disponibili.
- Cottura tradizionale
- Cottura con grill
- Calore solo dal basso
- Cottura con forno ventilato
0
- Scongelamento
La manopola del termostato
Dopo aver scelto la funzione di cottura, regolate la
temperatura del forno ruotando la manopola del termostato (Fig. 14) sul livello desiderato. Potete regolare la
temperatura da un minimo di 50 gradi ad un massimo
di circa 250 (posizione "max").
Cottura tradizionale
Ruotate il selettore sul simbolo - e regolate il
termostato sulla temperatura desiderata.
Il calore proviene sia dallalto che dal basso, e la
pietanza viene cucinata in modo uniforme.
Se desiderate concentrare il calore sulla base delle
Vostre pietanze, ruotate la manopola del selettore sul
simbolo - .
Cottura con grill
Ruotate il selettore sul simbolo - e regolate il
termostato sulla temperatura desiderata.
Modelli di larghezza 50 e 90 cm: Durante l'uso
del grill, è necessario montare l'apposito
schermo protettivo fornito in dotazione.
1. Aprite la porta del forno.
2. Inserite lo schermo protettivo sulla cornice superiore del forno, agganciandolo come descritto nella Figura 11.
3. Lasciate la porta del forno semi-aperta, come descritto nella Fig. 12.
Fig. 13
Fig. 14
FO 2275
0
FO 2714
0
5
0
0
1
0
5
1
FO 1098
Cottura con forno
ventilato
2
0
0
Cottura con forno ventilato
Ruotate il selettore sul simbolo - e regolate il
termostato sulla temperatura desiderata.
In questo tipo di cottura, l'aria calda all'interno del forno
viene fatta circolare da un ventilatore. Potrete così
cuocere più pietanze contemporaneamente,
sistemandole su due diversi ripiani (fig. 15).
Fig. 15
FO 0061
9
Scongelamento
La spia di funzionamento
Ruotando il selettore sul simbolo - e regolando
il termostato sullo zero, (simbolo l), il ventilatore farà
circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo il
rapido scongelamento dei cibi congelati.
Spia del termostato (°C)
Durante la cottura, la spia del termostato si accenderà
e si spegnerà periodicamente. Questo è dovuto all'azione del termostato del forno, che consente di mantenere costante la temperatura.
Durante l'uso del forno elettrico, tenete sempre aperto il coperchio dell'apparecchiatura
(se presente) per evitare surriscaldamenti.
Contaminuti
Il contaminuti ha semplicemente la funzione di
avvisarVi con un segnale acustico allo scadere del
tempo impostato.
Non ha alcuna influenza sul funzionamento del
forno.
Il contaminuti può essere regolato per un periodo massimo di unora. Fate compiere alla manopola del
contaminuti (fig. 16) un giro completo in senso orario,
poi ruotatela in senso antiorario fino al tempo desiderato.
Trascorso il tempo impostato, il contaminuti emette un
segnale acustico che si spegne automaticamente dopo
un breve tempo.
generale (solo su alcuni modelli)
La spia di funzionamento generale indica che la manopola del selettore è stata ruotata su una funzione.
5
5
0
40
Fig. 16
10
15
20
30
FO 2658
Consigli sull'uso del forno
Per la cottura di carni e pesce
Le carni possono essere sistemate in recipienti adatti alla
cottura in forno, oppure direttamente sulla griglia.
In questo secondo caso, versate SEMPRE un po
dacqua nella leccarda ed inseritela nelle guide
sotto la griglia.
La leccarda raccoglierà i grassi che si sciolgono durante
la cottura e lacqua eviterà che i grassi brucino, formando cattivi odori o fumo.
Le carni bianche, i volatili ed il pesce richiedono in
genere una cottura a media temperatura (tra 150 e 175
gradi), mentre la cottura al sangue di carni rosse
richiede temperature fra 200 e 250 gradi per tempi
brevi.
10
Per la cottura di dolci
I dolci hanno bisogno di una temperatura moderata, da
150 a 200 gradi.
Prima di iniziare la cottura di un dolce, fate sempre
riscaldare il forno per almeno 10 minuti, ed una volta
iniziata la cottura, tenete sempre chiusa la porta del
forno.
Per la cottura al grill
Se desiderate cuocere carne o pesce al grill, ungeteli
leggermente e collocateli sulla griglia.
Nella cottura al grill il calore proviene solo dallalto, perciò
la griglia va inserita nelle guide superiori o inferiori in base
allo spessore della carne o del pesce. Anche in questo
caso, ricordate SEMPRE di inserire la leccarda nelle
guide più basse, dopo avervi versato circa due
bicchieri dacqua.
Come scegliere
il recipiente adatto
A) I recipienti in alluminio, in terracotta o in pirex ridu-
cono la brunitura sotto le Vostre pietanze. Per questo sono consigliabili per la cottura di dolci lievitati
o di arrosti.
B) I recipienti in ghisa smaltata, in porcellana resisten-
te al calore, oppure i recipienti con superficie
antiaderente e colorati all'esterno, aumentano la
brunitura sotto le Vostre pietanze, e sono perciò
consigliabili per la cottura di pizze, di crostate, e in
genere di tutti quei piatti che devono richiedono una
doratura uniforme sia sopra che sotto.
Accessori del forno
L'apparecchiatura viene fornita con i seguenti
accessori per il forno:
- griglie (una o due, a seconda del modello) in
acciaio per il forno;
- una leccarda (vassoio in metallo smaltato con i
bordi rialzati);
La griglia e la leccarda descritte in fig. 17 vanno posizionate all'interno del forno su livelli separati.
Se notate che ... allora potete ...
il fondo della pietanza scegliere un recipiente
é troppo chiaro o poco del tipo B
cotto e la superficie oppure
é troppo scura spostare il livello
del recipiente verso il
basso
il fondo della pietanza scegliere un recipiente
é troppo cotto o del tipo A
troppo scuro e la du type A
superficie é troppo chiara oppure
spostare il livello
del recipiente verso
l'alto
griglia
leccarda
Alcuni modelli sono invece dotate di una speciale griglia
fornita di guide (Fig. 18- lettera "B").
In questo caso, la leccarda (Fig. 18 - lettera "A") va
inserita nelle guide sotto la griglia, quando si desidera
cuocere una pietanza direttamente sulla griglia.
Se invece si desidera usare la leccarda come recipiente
di cottura, questa va posizionata sopra la griglia, come
evidenziato nel particolare della Fig. 18.
Fig. 17
Fig. 18
griglia con guide
FO 0190
11
Tabelle di cottura
Forno a gas e forno elettrico normale
Tipo di pietanza
Dolci a stampo con impasto sbattuto
Torta marmorizzata 175 2 2 60-70
Focaccia reale 175 2 3 60-70
Torta margherita 175 2 3 35-40
Dolci di pastafrolla
Fondo torta da guarnire 200 2 3 15-20
Crostata di ricotta 200 1 2 35-40
Crostata di marmellata 200 1 2 35-40
Dolci a stampo con impasto a lievitazione naturale
Brioche 200 2 2 35-40
Dolci piccoli
Pasta frolla 170 2 3 10-15
Bignè 200 2 3 30-40
Meringhe 140 2 3 120
Lasagne 225 2 2 40-50
Carni (tempo di cottura per ogni cm di spessore)
Arrosti cottura lunga 175 2 2 12-15
Arrosti cottura breve 200 2 2 10-12
Polpettone 200 2 2 30-40
Pollame
Anatra (1,5 - 2 kg) 200 2 2 120-180
Oca (3 kg) 200 2 2 150-210
Pollo arrosto 200 2 2 60-90
Tacchino (5 kg) 175 2 2 240 circa
Selvaggina
Lepre 200 2 2 60-90
Coscia di capriolo 200 2 2 90-150
Coscia di cervo 175 2 2 90-180
Verdure
Sformato di verdura cotta 200 2 2 40-45
Pesce
Cefali 200 2 2 40-50
Pizza 240 1 2 20-25
Temperatu-
ra
in °C
Livello (dal basso)
Forno
elettrico
normale
Forno
a gas
Tempo
di cottura
in minuti
Cotture al grill
Tipo di cottura Quantità Livello dal basso Temperatura °C Tempo in
in kg (posizione griglia) (
) Minuti
*
Pollo 1-1,5 3 Max 30 per lato
Toast 0,5 4 Max 5 per lato
Salsicce 0,5 4 Max 10 per lato
Braciole 0,5 4 Max 8 per lato
Pesce 0,5 4 Max 8 per lato
(*) La regolazione della temperatura è possibile solo nel forno elettrico a 5 funzioni.
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Forno elettrico a 5 funzioni
Livello dal basso
Tipo di cottura Quantità Tempo
in kg. Ventilato Tradiz. Ventilato Tradiz. in
Dolci
Con impasto sbattuto, in stampo 1 1-3 2 175 200 60
Con impasto sbattuto, su leccarda 1 1-3 2 175 200 50
Pasta frolla, fondo torta 0,5 1-3 3 175 200 30
Pasta frolla con ripieno umido 1,5 1-3 2 175 200 70
Pasta frolla con ripieno secco 1 1-3 2 175 200 45
Con impasto a lievitazione naturale 1 1-3 1 175 200 50
Piccoli dolci 0,5 1-3 3 160 175 30
Carne
Vitello 1 2 2 180 200 60
Manzo 1 2 2 180 200 70
Roast Beef all'inglese 1 2 2 220 220 50
Maiale 1 2 2 180 200 70
Pollo 1 - 1,5 2 2 200 200 70
Stracotti
Stracotto di manzo 1 1 2 175 200 120
Stracotto di vitello 1 1 2 175 200 110
Temperatura °C
Minuti
Pesci
Filetti di merluzzo, nasello, sogliola 1 1-3 2 180 180 30
Sgombro, rombo, salmone 1 1-3 2 180 180 45
Ostriche 1-3 2 180 180 20
Sformati
Sformati di pasta asciutta 2 1-3 2 185 200 60
Sformato di verdura 2 1-3 2 185 200 50
Soufflees dolci e salati 0,75 1-3 2 180 200 50
Pizza e calzone 0,5 1-3 2 200 220 30
Scongelamento
Piatti pronti 1 2 200 45
Carne 0,5 2 - 50
Carne 0,75 2 - 70
Carne 1 2 - 110
I tempi di cottura sono intesi dopo un preriscaldamento di 15' circa.
I tempi si riferiscono alla cottura su un solo ripiano, per più ripiani aumentate i tempi di 5-10 minuti.
Per gli arrosti di carne di manzo, vitello, maiale e tacchino con osso o arrotolati aumentate i tempi di 20 minuti.
13
Pulizia e manutenzione
Prima di qualsiasi intervento di manutenzione
o di pulizia, verificate che lapparecchiatura sia
disinserita dalla rete elettrica.
Il piano di cottura
Lavate le griglie smaltate con acqua e detersivo per
stoviglie. Potete lavarle anche nella lavastoviglie.
Togliete i cappellotti e gli spartifiamma e lavateli accuratamente con acqua calda e detersivo per stoviglie.
Asciugateli bene prima di rimetterli a posto e controllate che siano collocati nella corretta posizione.
Rimuovete prima possibile tutte le tracce di salsa,
sugo, zucchero bruciato, usando uno strofinaccio umido, perché i condimenti e le sostanze zuccherine possono far perdere brillantezza allo smalto.
Non utilizzate pagliette o coltelli per togliere le
incrostazioni. Evitate sempre l'uso di prodotti abrasivi.
Nei modelli dotati di accensione automatica dei fornelli, questa funzione è assicurata dalla presenza di una
"candeletta" in ceramica ed un elettrodo in metallo
(vedi Fig. 1). Procedete periodicamente ad una accurata pulizia di queste parti del piano.
Inoltre, per evitare difficoltà di accensione, controllate
che i fori della corona spartifiamma non siano otturati.
Controlli periodici
Fate controllare periodicamente lo stato di conservazione del tubo flessibile di collegamento gas
e fatelo sostituire da personale qualificato appena presenta qualche anomalia. Vi consigliamo
di sostituirlo una volta all'anno.
Fate lubrificare periodicamente i rubinetti di
regolazione del gas da personale qualificato.
Se notate anomalie nel funzionamento è opportuno far controllare la cucina da personale qualificato.
Pulizia della porta forno
Per una più completa pulizia della porta del forno è consigliabile smontarla dalla cucina.
1. Aprite completamente la porta;
2. Ruotate le levette delle due cerniere (Fig. 19);
3. Socchiudete la porta fino ad un angolo di ~ 30°,
4. Sollevare la porta ed estraetela dalla sua sede.
Dopo la pulizia, rimontate la porta seguendo queste
istruzioni in ordine inverso.
Le piastre elettriche
Pulite le piastre elettriche quando sono fredde, usando un po' di carta assorbente od un panno umido che
non lasci filamenti. Asciugate accuratamente le piastre
prima di usarle di nuovo. Di tanto in tanto, Vi consigliamo di ungerle con un po' di olio alimentare o vaselina, mentre sono ancora tiepide.
Il forno
Per la pulizia giornaliera utilizzate acqua calda e detersivo delicato o uno dei tanti prodotti esistenti in commercio. Non utilizzate pagliette o coltelli per togliere
le incrostazioni. Evitate sempre l'uso di prodotti abrasivi.
Se utilizzate prodotti spray, non dirigete lo spruzzo sulle parti in acciaio inossidabile, perché potreste danneggiarle.
Pulire gli accessori del forno (griglia, leccarda, ecc.)
con acqua calda e detersivo.
Pulite la porta forno solo con acqua calda, evitate luso
di panni ruvidi o sostanze abrasive.
Evitate di usare fogli di alluminio per coprire
le pareti o il fondo del forno allo scopo di
raccogliere gli spruzzi di grasso.
Questo comportamento può causare un accumulo di calore e quindi danneggiare lo
smalto.
FO 0967Fig. 19
14
Sostituzione della lampada
del forno
1. Disinserite lapparecchiatura dalla rete elettrica.
2. Svitate la protezione in vetro della lampada (Fig. 20 -
21).
3. Svitate la lampada bruciata e sostituitela con una
nuova lampada adatta per alte temperature
(300°C) con queste caratteristiche: tensione 230 V
(50Hz), potenza 15W, attacco E14.
4. Rimontate la protezione in vetro e allacciate l'apparecchiatura alla rete elettrica.
Modelli larghezza 50 e 90 cm
Montaggio dell'alzata
Il modello RXP 663 MSA è dotato di una alzata da
montare sulla parte posteriore del piano. L'alzata si trova
all'interno del forno.
Procedete come descritto di seguito:
1. Togliete l'alzata dall'imballo.
2. Inserite l'alzata negli appositi incastri nella parte posteriore del piano di cottura (Fig.22).
Fig. 20
Fig. 21
FO 0424
Modelli larghezza 60 cm
FO 0287
Fig. 22
FO 2376
15
Pulizia del coperchio
Per una migliore pulizia, tutti i coperchi delle
apparecchiature sono estraibili.
Per i coperchi in lamiera smaltata, è sufficiente sfilare
il coperchio, come indicato nella fig. 23.
Per la pulizia usate un panno morbido, acqua calda e
detersivo delicato. Prima di rimontare il coperchio,
controllate che sia perfettamente asciutto.
Per i coperchi in cristallo, sollevate il coperchio come
indicato nella Fig. 24.
Il coperchio in cristallo può essere regolato per chiudersi con maggior o minore dolcezza, secondo le esigenze. Per la regolazione, usate un cacciavite a croce
per avvitare od allentare la vite di regolazione indicata nella Fig. 25.
Pulite il coperchio di cristallo solo con acqua calda.
Controllate che sia perfettamente asciutto prima di rimontarlo.
Fig. 23
FO 0418
Cucine con vano portabombola
Nelle cucine con vano portabombola, questo vano non deve servire come deposito
per una bombola non allacciata, vuota o presunta vuota.
All'interno del vano portabombola è possibile montare
in alternativa alla bombola un set (fornibile a richiesta)
di griglie e contenitori facendo diventare il vano un comodo e pratico ripostiglio.
Fig. 24
Fig. 25
FO 2200
FO 0064
16
Se qualcosa non funziona...
Alcuni inconvenienti di funzionamento possono dipendere da semplici operazioni di manutenzione o da dimenticanze e possono essere facilmente risolti senza l'intervento dell'Assistenza Tecnica. Portate a termine i seguenti
controlli prima di rivolgerVi ad un centro di Assistenza autorizzato.
Problema
La fiamma non è regolare o tende a spegnersi.
Si avverte odore di gas nella stanza
Il forno non scalda
Soluzione
Controllate che:
i fori degli spartifiamma dei bruciatori non siano
ostruiti;
il regolatore di pressione sia funzionante;
nel caso di gas proveniente da una bombola, che
la stessa contenga ancora del gas;
il rubinetto della bombola sia completamente
aperto.
Controllate che:
un rubinetto non sia rimasto aperto (modelli sen-
za termocoppie);
il tubo di alimentazione del gas sia ben posizio-
nato e in buono stato; ricordatevi di sostituirlo
quando scade.
Evitate assolutamente di cercare fughe di gas
con un fiammifero!
Se avete dubbi, chiudete il rubinetto generale del
gas e rivolgeteVi ad un centro di Assistenza autorizzato.
AssicurateVi che la manopola del forno sia in po-
sizione di funzionamento.
I tempi di cottura sono troppo lunghi
Il forno emette fumo
La luce del forno non funziona
Controllate che la temperatura impostata sia
quella più adatta allalimento da cuocere.
Vi consigliamo di pulirlo dopo ogni uso. Durante
la cottura della carne si formano degli spruzzi di
grasso che, possono causare fumo ed cattivo
odore alla cottura successiva, se non vengono
immediatamente puliti.
La lampada del forno può essere bruciata. Per la
sua sostituzione seguite le indicazioni fornite in
questo libretto.
Garanzia e Assistenza
La Sua nuova apparecchiatura è coperta da garanzia. Le condizioni di garanzia sono riportate per
esteso nei documenti che trovate all'interno dell'apparecchiatura.
Conservi con cura, insieme ai documenti di garanzia,
la ricevuta o lo scontrino fiscale, oppure ancora
la bolla di accompagnamento, che servono a documentare l'acquisto della Sua apparecchiatura e
la data in cui è avvenuto.
In caso di intervento del Servizio di Assistenza, esibite questi documenti al personale incaricato. Sen-
za il rispetto di questa procedura, il Servizio di Assistenza sarà costretto ad addebitare qualsiasi
eventuale riparazione.
Il Servizio di Assistenza Tecnica, attraverso i
suoi numerosi Centri autorizzati, presta in Italia assistenza alle più prestigiose marche di elettrodomestici. In caso di necessità, potrà cercare il Centro
più vicino consultando i documenti di garanzia oppure le Pagine Gialle nella rubrica Elettrodomestici/Riparazione, alla voce «ZANUSSI SERVIZIO
TECNICO»
17
Dati tecnici
Dimensioni delle apparecchiature
A
P
L
Tipo Altezza Larghezza Profondità
1 850 500 500
2 850 600 500
3 850 600 600
Categoria II2H3+
Apparecchio di classe 1 e classe 2 - sottoclasse 1
A
L
Tipo Altezza Larghezza Profondità
4 850 900 550
P
Potenza piastre elettriche
Piastra elettrica Ø 180 1500 W
Tensione di alimentazione (50Hz) 230 V
Potenza elementi riscaldanti - Forno elettrico:
Modelli larghezza 50 e 90 cm Modelli larghezza 60 cm
Elemento riscaldante superiore 1000 W 800 W
Elemento riscaldante inferiore 1200 W 1000 W
Elementi riscaldanti superiori-inferiori 2200 W 1800 W
Elemento riscaldante Grill 1800 W 1750 W
Lampada forno 15 W 15 W
Ventilatore forno 30 W 30 W
Potenza elementi riscaldanti - Forno gas:
Modelli larghezza 50 e 90 cm Modelli larghezza 60 cm
Elemento riscaldante Grill 1800 W 1750 W
Lampada forno 15 W 15 W
Potenza massima: riportata sulla targhetta matricola, accessibile aprendo la porta del forno
18
Caratteristiche dei bruciatori
Bruciatori del piano di lavoro
TIPO TIPO MARCATURA PORTATA PORTATA PORTATA PRESSIONE
DI GAS BRUCIATORE UGELLI TERMICA TERMICA NOMINALE IN NOMINALE
Tripla corona 136 3,5 1,2 0,333 -
GAS
NATURALE
(Metano)
Rapido potenziato 121 3,2 0,65 0,305 -
Rapido 119 3,0 0,65 0,286 -
Semirapido 96 2,0 0,45 0,190 - 20
Ausiliario 70 1,0 0,33 0,095 -
1/100 mm NOMINALE kW RIDOTTA kW m bar
3
/h g/h
m
GAS
LIQUIDO
(But./
Prop.)
Tripla corona 93 3,5 1,2 - 252
Rapido potenziato 88 3,2 0,65 - 231
Rapido 86 2,8 0,65 - 202 28-30/37
Semirapido 71 2,0 0,45 - 144
Ausiliario 50 1,0 0,33 - 72
Bruciatori del forno - Apparecchiature 50 x 50 cm e apparecchiature 90 x 55 cm
TIPO TIPO MARCATURA PORTATA PORTATA PORTATA PRESSIONE
DI GAS BRUCIATORE UGELLI TERMICA TERMICA NOMINALE IN NOMINALE
GAS
NATURALE
(Metano)
GAS
LIQUIDO
(But./
Prop.)
Forno 116 3,0 1,0 0,286 - 20
Forno 82 3,0 1,0 - 216 28-30/37
1/100 mm NOMINALE kW RIDOTTA kW m bar
3
/h g/h
m
Bruciatori del forno - Apparecchiature 60 x 50 cm e apparechiature 60 x 60 cm
TIPO TIPO MARCATURA PORTATA PORTATA PORTATA PRESSIONE
DI GAS BRUCIATORE UGELLI TERMICA TERMICA NOMINALE IN NOMINALE
GAS
NATURALE
(Metano)
GAS
LIQUIDO
(But./
Prop.)
Forno 114 2,7 1,1 0,257 - 20
Forno 83 2,7 1,1 - 195 28-30/37
1/100 mm NOMINALE kW RIDOTTA kW m bar
3
/h g/h
m
Diametri del by-pass
Bruciatore Ø By-pass
in 1/100mm
Ausiliario 28
Semi-rapido 32
Rapido 40
Forno (50x50 e 90x55) 52
Forno (60x50 e 60x60) 55
Tripla corona 56
19
Istruzioni per l'installatore
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
200 cm
2
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
200 cm
2
CAPPA
ELETTROVENTILATORE
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
200 cm
2
PIU' LA SEZIONE
AGGIUNTIVA
CORRISPONDENTE
ALLA PORTATA
DELL'ELETTROVENTILATORE
Le seguenti istruzioni relative all'installazione ed alla regolazione devono essere eseguite da personale qualificato.
L'apparecchio deve essere installato in
modo corretto in conformità con le norme e
le leggi in vigore.
Qualsiasi intervento deve essere effettuato
con l'apparecchiatura disinserita elettricamente.
La società costruttrice declina ogni responsabilità per eventuali danni derivanti da una
installazione non conforme alle norme vigenti.
Locale di installazione
Attenzione - Questo apparecchio può essere
installato e funzionare solo in locali permanentemente ventilati secondo le norme in vigore.
ENTRATA ARIA
SEZIONE MIN.
200 cm
FO 0159
2
Per il buon funzionamento dell'apparecchio a gas è indispensabile che nel locale possa affluire, in modo naturale, l'aria necessaria alla combustione del gas.
(L'installatore deve seguire le norme UNI-CIG 7129 e
7131).
L'afflusso di aria nel locale deve avvenire direttamente attraverso aperture praticate su pareti esterne (Fig.
26). Queste aperture devono avere una sezione libera di
passaggio di almeno 200 cm2 (possono essere realizzate una o più aperture).
Queste aperture (o apertura) devono essere costruite
in modo da non venire ostruite sia dall'interno che dall'esterno e preferibilmente posizionate vicino al pavimento al lato opposto all'evacuazione dei prodotti della combustione.
Nel caso queste aperture non siano fattibili nel locale
dove è installata l'apparecchiatura, l'aria necessaria
può provenire da un locale adiacente, purché questo
locale non sia una camera da letto o ambiente pericoloso, e che sia ventilato come richiesto dalle norme
UNI-CIG 7129.
Scarico dei prodotti
della combustione
Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate direttamente a canne fumarie o direttamente all'esterno
(Fig. 27).
In caso non sia possibile installare la cappa è necessario l'impiego di un elettroventilatore applicato alla
parete esterna o alla finestra dell'ambiente purché esistano nel locale le aperture per l'entrata di aria (UNICIG 7129) (Fig. 27).
Questo elettroventilatore deve avere una portata tale
da garantire, per un ambiente cucina un ricambio orario d'aria di 3-5 volte il suo volume.
20
Fig. 26
Fig. 27
FO 0160
FO 0161
FO 0439
Cucine con vano portabombola
Gli apparecchi provvisti di vano portabombola devono essere installati in modo che sia assicurata una efficace ventilazione all'interno del vano stesso.
Posizionamento
L'apparecchiatura è di tipo X.
Essa è stata progettata per essere accostata a mobili
le cui pareti non superino in altezza il piano di lavoro (EN
60 335-2-6).
Livellamento
Le cucine sono provviste di piedini regolabili montati
sugli angoli posteriori e anteriori dello zoccolo.
Agendo sui piedini (fig. 28) è possibile una regolazione
dellapparecchiatura in altezza, per un preciso
livellamento con gli altri piani e per una distribuzione
uniforme dei liquidi contenuti nei tegami e nelle pentole.
Montaggio dei piedini
Il modello RXP 663 MSA è fornito di piedini regolabili.
Prima di installare la cucina, è necessario montare i
piedini forniti in dotazione.
1. Rimuovete le griglie del piano di cottura, i cappellotti
e gli spartifiamma dei bruciatori.
2. Inclinate lentamente la cucina all'indietro, ed appoggiatela delicatamente sulla schiena (Fig.29), facendo attenzione a non danneggiare la parte posteriore.
3. Regolate l'altezza dei piedini, svitandone la parte inferiore fino ad ottenere l'altezza desiderata (l'altezza
è regolabile da 850 a 880 mm.).
4. Inserite i piedini negli appositi supporti (indicati in Fig.
29).
5. Rimettete la cucina in posizione verticale. Rimettete a posto gli spartifiamma e i cappellotti dei bruciatori e le griglie del piano di cottura.
6. Se necessario, aggiustate il livellamento della cucina regolando la parte inferiore dei piedini, finchè l'apparecchiatura è ben stabile sui quattro piedi.
Fig. 28
Fig. 29
FO 0063
FO 2283
21
Collegamento gas
Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità
con le norme UNI-CIG 7129 e 7131.
L'apparecchiatura esce dalla fabbrica collaudata e
regolata per il tipo di gas indicato nella targhetta che si
trova sul retro dell'apparecchiatura presso il tubo di
collegamento. AccertateVi che il tipo di gas con cui
sarà alimentata la cucina sia lo stesso indicato nella
targhetta. In caso contrario eseguite tutte le operazioni
secondo le indicazioni riportate nel paragrafo
"Adattamento ai diversi tipi di gas".
Per il massimo rendimento e il minor consumo,
assicurateVi che la pressione di alimentazione del gas
rispetti i valori indicati nella tabella delle "Caratteristiche
bruciatori".
Qualora la pressione del gas sia diversa (o variabile)
da quella prevista, è necessario installare sulla
tubazione di ingresso un appropriato regolatore di
pressione. L'utilizzo di regolatori di pressione per gas
liquidi (G.P.L.) è consentito purché questi siano conformi
alla norma UNI-CIG 7432.
Allacciamento con tubo
metallico rigido o flessibile
Per maggior sicurezza è consigliabile effettuare l'allacciamento allimpianto del gas con tubo metallico rigido o tubo flessibile in acciaio inox (UNI-CIG 9891), in
modo da non provocare sollecitazioni di alcun genere
all'apparecchiatura.
Il raccordo di entrata del gas nelle apparecchiature è
Gc 1/2.
Quando la cucina viene installata secondo la
classe 2 sottoclasse 1 (cioè incassata) impiegate per l'allacciamento gas solamente tubi metallici flessibili conformi alla norma UNI-CIG 9891.
Allacciamento con tubo
flessibile non metallico
Quando l'allacciamento è facilmente ispezionabile lungo tutto il percorso, è possibile usare un tubo flessibile
conforme alla norma UNI-CIG 7140.
Per l'uso con gas metano o gas città: montate il
portagomma tipo "A" indicato nella Figura 30.
Per l'uso con gas liquido GPL : montate il
portagomma tipo "B".
In ogni caso, inserite la guarnizione "C" tra il portagomma e il tubo di alimentazione.
Fig. 30
FO 0067
22
Il tubo flessibile deve essere fissato solidamente ai
portagomma mediante fascette di sicurezza conformi
alla norma UNI-CIG 7141.
Il tubo flessibile deve essere messo in opera nel rispetto delle seguenti condizioni:
- il tubo non deve raggiungere in nessun punto una
temperatura maggiore di 30°C a quella ambiente;
qualora il tubo flessibile, per raggiungere il rubinetto, debba passare dietro la cucina, deve essere disposto come da Fig. 31;
- il tubo non deve essere più lungo di 1500 mm;
- il tubo non deve presentare strozzature;
- il tubo non deve essere soggetto ad alcun sforzo di
trazione o torsione;
- il tubo non deve venire a contatto con corpi taglienti
o spigoli vivi;
- il tubo deve essere facilmente ispezionabile allo
scopo di poter controllare il suo stato di conservazione.
La verifica dello stato di conservazione del tubo flessibile consiste nel controllare che:
- non appaiano screpolature, tagli, tracce di bruciature sia alle estremità che lungo il percorso;
- il materiale non sia indurito ma mantenga la sua
normale elasticità;
- le fascette di serraggio non siano arrugginite;
- non siano superati i termini di scadenza (5 anni).
Fig. 31
SI'
TUBAZIONE
FLESSIBILE
GAS IN GOMMA
(UNI 7140)
CAVO
ELETTRICO
NO
TUBAZIONE
FLESSIBILE
GAS IN GOMMA
(UNI 7140)
CAVO
ELETTRICO
FO 0163
Se si verifica una o più delle anomalie sopra
indicate, il tubo non va mai riparato ma sostituito.
Per l'allacciamento della cucina alla bombola G.P.L.,
oltre alle indicazioni sopra citate, utilizzate un tubo
flessibile introducendolo nel vano portabombola attraverso l'apertura inferiore dello schienale e posizionatelo stringendolo con i due lacci come indicato in Fig.
32.
Fate attenzione che il tubo non vada mai a toccare il fianco sinistro del vano.
Utilizzate l'apposito fondo vano (A fig. 32) per evitare che
la bombola appoggi sul pavimento.
Controllo della tenuta
Ad installazione ultimata, verificate sempre la
perfetta tenuta di tutti i raccordi usando una soluzione saponosa. Non utilizzate mai una
fiamma per questo controllo.
Fig. 32
FO 0698
23
Adattamento a diversi tipi di gas
Sostituzione portagomma
Se l'apparecchiatura è già stata installata usando un
tubo flessibile non metallico, il portagomma usato per
l'allacciamento deve essere sostituto secondo le indicazioni fornite nel paragrafo "Allacciamento con tubo
flessibile non metallico" (Fig. 30).
Sostituzione degli ugelli
Bruciatori del piano di cottura
1. Rimuovete le griglie del piano di cottura.
2. Rimuovete i cappellotti e gli spartifiamma dai bruciatori.
3. Con una chiave a tubo da 7 svitate e togliete gli
ugelli (Fig. 33) sostituendoli con quelli corrispondenti al tipo di gas di funzionamento (vedi tabella
"Caratteristiche dei bruciatori").
4. Rimontate le parti eseguendo allinverso le operazioni descritte.
Bruciatore del forno
1. Rimuovete il fondo del forno.
2. Svitate la vite di fissaggio del bruciatore del forno
(Fig. 34 - 1) e rimuovetelo.
3. Con una chiave a tubo da 7 svitate e togliete
l'ugello situato nel fondo del forno e sostituitelo
con quello corrispondente al tipo di gas di funzionamento (vedi tabella "Caratteristiche dei bruciatori").
4. Rimontate le parti eseguendo allinverso le operazioni descritte.
Fig. 33
FO 0392
Regolazione del minimo
Bruciatori del piano di cottura
1. Accendete la fiamma del bruciatore.
2. Portate il rubinetto sulla posizione di minima fiamma.
3. Estraete la manopola.
4. Agite con un cacciavite a lama sottile sullo spillo
by-pass posto lateralmente allasta del rubinetto o
all'interno della stessa (vedi fig. 35).
Se operate una trasformazione da gas metano a
gas Gpl, avvitate a fondo in senso orario lo spillo
by-pass.
Per passare dal gas Gpl al gas metano svitate
di 1/4 di giro.
In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola
fiamma omogenea e regolare su tutta la corona
del bruciatore.
5. Verificate infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano spegnimenti del bruciatore.
6. Rimontate le parti eseguendo allinverso le operazioni descritte.
Fig. 34
Fig. 35
FO 1072
FO 0068
24
Bruciatore del forno
1. Accendete il bruciatore del forno e fatelo funzionare per circa 10 minuti sulla posizione di massima temperatura con la porta del forno chiusa.
2. Regolate la temperatura su 140 gradi circa.
3. Estraete tutte le manopole.
4. Smontate il frontalino.
5. Se il forno è dotato anche di grill elettrico, sarà
necessario rimuovere la camma fissata sull'asta
del termostato.
6. Agite con un cacciavite a lama sottile sullo spillo
by-pass posto a destra dellasta del termostato
(vedi fig. 36).
Se operate una trasformazione da gas metano a
gas Gpl, avvitate a fondo in senso orario lo spillo
by-pass.
Per passare dal gas Gpl al gas metano svitate
di 1/2 giro.
In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola
fiamma omogenea e regolare su tutta la corona
del bruciatore.
7. Verificate infine che, ruotando rapidamente il rubinetto dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si abbiano spegnimenti del bruciatore.
8. Rimontate le parti eseguendo allinverso le operazioni descritte.
Fig. 36
FO 1061
Sostituzione della targhetta
di taratura
Terminate tutte le operazioni di adattamento dell'apparecchiatura al nuovo tipo di gas, sostituite la
targhetta taratura (posizionata vicino all'attacco per
l'allacciamento gas) con quella corrispondente al nuovo tipo di gas. Questa targhetta si trova nella busta dei
documenti di garanzia.
Inserimento tra mobili componibili
Nel caso di inserimento dell'apparecchiatura fra mobili componibili, rispettate le distanze indicate nella Figura 37.
Con questo tipo di installazione (cioè secondo la
classe 2 sottoclasse 1) impiegate per l'allacciamento gas solamente tubi metallici flessibili conformi alla norma UNI-CIG 9891.
Fig. 37
FO 1076
100
650
500
25
Collegamento elettrico
Il collegamento elettrico deve essere eseguito in conformità con le norme e le disposizioni di legge in vigore.
L'apparecchiatura è predisposta per un funzionamento con una tensione di alimentazione di 230 V
monofase.
Prima di effettuare lallacciamento accertateVi che:
- la valvola limitatrice e limpianto domestico possano sopportare il carico dellapparecchiatura (vedere targhetta matricola),
- limpianto di alimentazione sia munito di efficace
collegamento di terra secondo le norme e le disposizioni di legge in vigore,
- la presa o linterruttore omnipolare usati per lallacciamento siano facilmente raggiungibili con lapparecchiatura installata.
Montate sul cavo di alimentazione di cui l'apparecchiatura è dotata, una spina normalizzata adatta al carico
indicato sulla targhetta matricola e collegatela ad una
adeguata presa di sicurezza.
Desiderando un collegamento diretto alla rete è necessario interporre tra lapparecchiatura e la rete un interruttore omnipolare con apertura minima fra i contatti
di 3 mm, dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore.
Il cavo di terra giallo/verde non deve essere interrotto
dallinterruttore.
Il cavo di fase di colore marrone (proveniente dal
morsetto «L» della morsettiera cucina) deve sempre
essere collegato alla fase della rete di alimentazione.
In ogni caso il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che in nessun punto raggiunga una
temperatura superiore di 50°C a quella ambiente.
Sostituzione del cavo di alimentazione
Nel caso di sostituzione del cavo di alimentazione usare
cavi di tipo: H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RR-F, H05 VVF, H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F,
di sezione adatta al carico; è necessario che il cavetto
di terra giallo/verde sia più lungo di circa 2 cm dei
cavetti di fase e neutro (fig. 38).
Fig. 38
Fase
Terra
FO 0480
Dopo lallacciamento provare gli elementi riscaldanti
facendoli funzionare per circa 3 minuti.
La Casa costruttrice declina ogni responsabilità
nel caso le norme antinfortunistiche non vengano
rispettate.
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