PIANI DI COTTURA
"SOFT" 90 cm
ISTRUZIONI PER L'USO E L'INSTALLAZIONE
IT
Per la Vostra sicurezza
Luso di questa nuova apparecchiatura é facile.
Tuttavia, é importante leggere per intero questo libretto, prima di installare e di usare lapparecchiatura per la prima
volta. In questo modo, potrete ottenere le migliori prestazioni, evitare comportamenti errati, usare lapparecchiatura
in assoluta sicurezza e rispettare lambiente.
Installazione
l Linstallazione dellapparecchiatura ed il collegamento
alla rete elettrica devono essere eseguiti solamente da
PERSONALE QUALIFICATO. Prima di qualsiasi intervento, è necessario verificare che lapparecchiatura sia
DISINSERITA dalla rete elettrica.
l AssicurateVi che l'aria possa circolare liberamente at-
torno all'apparecchiatura. Una scarsa ventilazione produce carenza di ossigeno.
l AssicurateVi che l'apparecchiatura sia alimentata con il
tipo di gas indicato sull'apposita etichetta adesiva, posta
nelle immediate vicinanze del tubo di allacciamento alla
rete del gas.
l L'utilizzo di un apparecchio di cottura a gas produce
calore e umidità nel locale in cui è installato. Assicurate una buona aerazione del locale, mantenendo aperte
ed efficienti le prese d'aria o installando una cappa di
aspirazione con condotto di scarico.
l Se utilizzate l'apparecchiatura intensamente e per un
tempo prolungato, dovete rendere più efficace
l'aerazione, per esempio aprendo una finestra o aumentando la potenza dell'aspiratore elettrico, se presente.
l Dopo aver tolto lapparecchiatura dallimballaggio,
assicurateVi che il prodotto non risulti danneggiato e che
il cavo di alimentazione elettrica sia in perfette condizioni. In caso contrario, rivolgeteVi al rivenditore prima di
mettere in funzione lapparecchiatura.
l La Casa costruttrice declina ogni responsabilità nel
caso le norme antinfortunistiche non vengano rispettate.
Durante l'uso
l Questa apparecchiatura deve essere adoperata solo da
persone adulte. AssicurateVi che i bambini non tocchi-
no i comandi o non giochino con lapparecchiatura.
l Questo prodotto è stato realizzato per cuocere cibi, all'in-
terno di abitazioni comuni a scopo non professionale.
Evitate di usarlo per qualsiasi altro scopo.
l E rischioso modificare o tentare di modificare le caratte-
ristiche di questo prodotto.
l Tenete ben pulita lapparecchiatura. I residui di cibo
possono causare rischi di incendio.
l Le parti esposte di questa apparecchiatura si riscaldano
durante la cottura e rimangono calde per un certo tempo
anche dopo lo spegnimento. Tenete lontani i bambini
fino a quando lapparecchiatura non si è raffreddata.
l In caso di guasti, non cercate mai di riparare lapparec-
chiatura di persona. Le riparazioni effettuate da persone
non competenti possono causare danni e incidenti. Per
prima cosa, consultate il contenuto di questo libretto. Se
non trovate le informazioni che Vi interessano, contatta-
te il Centro di Assistenza più vicino. Lassistenza a
questa apparecchiatura deve essere effettuata da un
Centro di Assistenza Tecnica autorizzato. Richiedete
sempre limpiego di ricambi orginali.
l Dopo aver utilizzato lapparecchiatura, assicurateVi che
tutti i comandi siano in posizione CHIUSO o SPENTO.
l Se usate una presa di corrente nelle vicinanze di questa
apparecchiatura, fate attenzione che i cavi degli elettrodomestici che state usando non la tocchino e siano
sufficientemente lontani dalle parti calde di questa
apparecchiatura.
Piano di cottura in vetroceramica
l La spia di calore residuo si accende per indicare che gli
elementi riscaldanti sono caldi. Tenete lontano i bambini finché non si spegne la spia.
l La zona di cottura in vetroceramica non deve essere
utilizzata come piano dappoggio.
l Non posate fogli di alluminio o recipienti in plastica sul
piano di cottura in vetroceramica, né qualsiasi materiale
che possa sciogliersi (zucchero o cibi ad alto contenuto
zuccherino) e danneggiare così il vetro. Se questo
accade, intervenite immediatamente finché la superficie
é ancora calda. Utilizzate un raschietto avendo cura di
proteggere le mani.
l Non lasciate cadere alcun oggetto sul piano di cottura in
vetroceramica: questo potrebbe infatti provocare una
crepa o rottura del vetro.
l ATTENZIONE! Se notate la presenza di una crepa sul
vetro, sconnettete immediatamente lapparecchiatura
dalla rete elettrica e rivolgetevi al centro di assistenza più
vicino.
l Luso di prodotti non adatti alla pulizia del vetroceramica
può scolorire o graffiare il vetro. Per questo motivo,
occorre utilizzare esclusivamente prodotti SPECIFICI PER
LA PULIZIA DI PIANI IN VETROCERAMICA.
Consigli per la protezione
dell'ambiente
l Tutti i materiali utilizzati sono compatibili con lambiente
e riciclabili. Vi preghiamo di dare il Vostro contributo alla
conservazione dellambiente, utilizzando gli appositi
canali di raccolta differenziata.
Apparecchiature in disuso
l Gli apparecchi dismessi o non più utilizzabili non sono
rifiuti senza valore. Attraverso lo smaltimento ecologico,
diversi materiali impiegati nella produzione della Vostra
apparecchiatura possono essere recuperati.
l InformateVi sulla attuali possibilità di smaltimento pres-
so il Vostro rivenditore specializzato, oppure presso la
Vostra Amministrazione Comunale.
l Prima di rottamare lapparecchiatura, tagliate il cavo
di alimentazione e rendetela inservibile.
2
Indice
Per l'Utente
Per la Vostra sicurezza 2
Istruzioni per l'uso 3
Pulizia e manutenzione 6
Manutenzione periodica 8
Assistenza e ricambi 8
Per l'Installatore
Caratteristiche tecniche 9
Istruzioni per l'installatore 9
Collegamento elettrico 10
Adattamento ai diversi tipi di gas 12
L'incasso nei mobili componibili 12
Condizioni di garanzia 8
COSTRUTTORE:
ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A.
Viale Bologna 298
47100 FORLI (Italia)
- 73/23 e 90/683 (relative alla Bassa Tensione);
- 89/336
- 90/396 (relativa alla Apparecchiature a Gas)
- 93/68 (relativa alle Norme Generali)
Guida alla lettura delle istruzioni
Questi simboli Vi aiuteranno a trovare
velocemente le informazioni più importanti.
Informazioni sulla sicurezza
Istruzioni "passo dopo passo"
F
Consigli utili e suggerimenti
i
Informazioni legate alla protezione
dell'ambiente
Questa apparecchiatura è conforme
alle seguenti Direttive CEE:
(relativa alla Compatibilità Elettromagnetica);
e successive modificazioni.
Queste istruzioni sono valide solamente per i paesi di
destinazione i cui simboli di identificazione figurano
sulla copertina del libretto istruzioni e sull'apparecchio.
È molto importante che questo libretto di istruzioni sia conservato assieme allapparecchiatura per
qualsiasi futura consultazione. Se lapparecchiatura dovesse essere venduta o trasferita ad unaltra persona, assicurateVi che il libretto venga
consegnato al nuovo utente, affinché possa essere messo al corrente del funzionamento della
macchina e delle relative avvertenze.
Istruzioni per l'uso
Prima di usare l'apparecchiatura, rimuovete tutti i materiali di imballo , comprese
le etichette pubblicitarie e le eventuali
pellicole protettive.
Le manopole di comando
del piano di cottura
Nella parte frontale del piano si trovano le manopole per
il funzionamento dei fornelli a gas. I simboli posti sulle
manopole hanno il seguente significato:
l nessuna erogazione di gas
massima erogazione di gas
minima erogazione di gas
Accensione dei fornelli
Per ottenere più facilmente la fiamma, accendete il fornello prima di mettere un reci-
i
piente sulla griglia.
Fig. 1 FO 0204
A - Cappellotto
B - Spartifiamma
C - Candela di accensione
D - Termocoppia (modelli senza
pulsante di accensione)
3
Modelli con pulsante di
F
accensione
l Premete il pulsante di accensione automatica con
trassegnato da una piccola scintilla;
l Spingete a fondo la manopola corrispondente al for
nello e ruotatela in senso antiorario fino al simbolo di
"massima erogazione".
Modelli senza pulsante di
F
accensione
l Spingere a fondo la manopola corrispondente al for-
nello e ruotarla in senso antiorario fino al simbolo di
"massima erogazione". La fiamma si accenderà automaticamente.
l Dopo aver acceso la fiamma, tenete premuta la
manopola per circa 5 secondi; questo tempo è necessario per riscaldare la "termocoppia" (fig. 1, lettera D)
e disattivare la valvola di sicurezza, che altrimenti
fermerebbe l'erogazione del gas.
Dopo aver acceso la fiamma, controllate che sia rego-
lare e ruotate la manopola fino ad ottenere l'intensità
desiderata.
Il coperchio del piano di cottura
Allo scopo di ottenere un allineamento estetico con i
mobili da cucina, il piano è predisposto per l'inserimento
di un coperchio, fornito su richiesta.
l La funzione del coperchio è di riparare il piano
dalla polvere, quando è chiuso, e di raccogliere
gli schizzi di grasso, quando è aperto. Evitate
assolutamente di usarlo per qualsiasi altro scopo.
l Prima di aprire il coperchio, asciugatelo da
eventuali tracce di liquidi.
l Pulite il coperchio da eventuali residui di cottura
prima di chiuderlo o toglierlo.
l ATTENZIONE! Il coperchio in vetro può
scheggiarsi, se viene eccessivamente riscaldato. AccertateVi che tutti i fornelli siano spenti
prima di chiuderlo.
Il piano di cottura in
vetroceramica (PX 95 COV)
Alcuni modelli sono forniti di un piano in vetroceramica
situato nella zona centrale del piano di cottura. Il piano
in vetroceramica é dotato di due elementi riscaldanti (A
e B - Fig. 2).
Se dopo alcuni tentativi la fiamma non si accende,
controllate che il "cappellotto" (indicato nella figura 1 con
la lettera A) e lo "spartifiamma" (lettera B) siano nella
corretta posizione.
Per spegnere la fiamma, ruotate la manopola in senso
orario fino al simbolo l .
l Prima di togliere i recipienti dai fornelli, abbas-
sate sempre la fiamma o spegnetela.
Per un corretto uso dei fornelli
Per un minor consumo di gas ed un migliore rendimento,
usate solamente recipienti a fondo piatto e di dimensioni
adatte ai fornelli, come evidenziato nella tabella.
Bruciatore diametro diametro
minimo massimo
Grande (rapido) 180 mm. 260 mm.
Grande (rapido pot.) 180 mm. 260 mm.
Medio (semirapido) 120 mm. 220 mm.
Piccolo (Ausiliario) 80 mm. 160 mm.
Ultra-rapido
(D oppia Corona) 160 mm. 260 mm.
Pesciera 120x270 mm. 210x380mm.
Inoltre, non appena un liquido inizia a bollire, fate attenzione a ridurre la fiamma quanto basta per mantenere
l'ebollizione.
Durante le cottura in cui vengono impiegati
grassi od olii, sorvegliate attentamente le
Vostre pietanze, perché queste sostanze,
portate ad alte temperature, possono incendiarsi.
La manopola può essere regolata su 5 diverse posizioni,
da "0" (spento) a "5" (regolazione massima), e può
essere ruotata verso destra o verso sinistra:
- per accendere lelemento riscaldante A (zona di
cottura piccola) ruotate la manopola verso sinistra;
- per accendere entrambi gli elementi riscaldanti (A +
B - zona di cottura grande) ruotate la manopola verso
destra.
Una volta accesi, gli elementi riscaldanti diventano rossi.
B
Fig. 2
A
Spia di calore residuo (piano in
vetroceramica)
Si accende per indicare che la zona di cottura é ad una
temperatura superiore a 60° C. La spia rimane accesa
anche dopo che lelemento riscaldante é stato spento,
finché questo non si é raffreddato.
Nelle tabelle che seguono forniamo alcune indicazioni
d'uso del piano in vetroceramica. I livelli indicati sono
puramente esemplificativi (perché soggetti a risultati
diversi a seconda del tipo di recipiente usato e della
quantità di cibo cotta) e possono essere adattati alle
esigenze ed ai gusti personali.
4
ZONA DI COTTURA GRANDE (A+B)
ZONA DI COTTURA PICCOLA (A)
Posizione Cottura
1-
2 Riscaldare
3 Cotture lunghe (carne, verdura,
zuppe)
4 Bollitura (patate, carote, carne)
5 Bollitura - Pesce arrostito, patate
arrostite, carne - Friggiture
Per un corretto uso del piano in
vetroceramica
RECIPIENTI: Per un migliore rendimento del piano:
- usate solamente recipienti a fondo spesso, che consentono una migliore distribuzione del calore;
- preferite recipienti con fondo leggermente concavo, che
assicurano una trasmissione ideale del calore;
- usate recipienti di dimensioni adatte al piano, in modo
da coprire completamente la zona di cottura e garantire
lutilizzazione di tutto il calore disponibile;
- usate solamente recipienti con fondo liscio. I recipienti
con fondo ruvido, infatti, possono graffiare il piano.
- assicuratevi che la base dei recipienti sia sempre
asciutta e pulita, per garantire un buon contatto e una
lunga durata del piano e delle pentole stesse.
MATERIALI: I recipienti con fondo in rame o alluminio non
sono consigliati, perché possono lasciare aloni sulla superficie del piano, che a volte é difficile rimuovere.
DIAMETRO: Il diametro dei recipienti deve corrispondere
a quello dellelemento riscaldante.
Lo spessore massimo del fondo é di 2-3 mm. per i recipienti in acciaio smaltato e di 4-6 mm. per i recipienti in
acciaio inossidabile.
- Non cuocete mai gli alimenti (uova, grigliate) direttamente sul piano in vetroceramica
-Non utilizzate la zona di cottura come piano di appoggio o di lavoro. Non mettete alcun materiale tra il
piano di cottura e il recipiente.
- Non riscaldate recipienti vuoti sul piano in
vetroceramica.
Posizione Cottura
1-
2 Fusione di burro, margarina,
cioccolata
3 Riscaldare e mantenere al caldo
4 Cotture delicate - Preparazione di
salse, creme, riso al latte
5 Bollitura - Cotture lunghe (patate,
carne, verdura fresca, zuppa, salse
precotte)
La bistecchiera
Alcuni modelli sono forniti di una bistecchiera elettrica
situata nella zona centrale del piano di cottura.
La manopola può essere regolata su 8 diverse posizioni, da
"0" (bistecchiera spenta) a "max" (regolazione massima).
Al primo utilizzo, la bistecchiera può liberare fumo
i
ed odori sgradevoli. Linconveniente sparirà dopo
pochi minuti di funzionamento.
E' sempre consigliabile preriscaldare la bistecchiera sulla
regolazione massima per non più di 15 minuti, e di seguito
portare la manopola sul livello desiderato.
Nella tabella in fondo a questa pagina forniamo alcune
indicazioni d'uso della bistecchiera. I livelli ed i tempi
indicati sono puramente esemplificativi e possono essere
adattati alle esigenze ed ai gusti personali.Per la cottura
di cibi particolarmente grassi (salsiccia, pancetta, ecc.)
é preferibile usare regolazioni intermedie per evitare la
formazione di fumo.
Dopo l'utilizzo della bistecchiera, in particolare
per cotture di lunga durata, la sua parte frontale
rimane calda per almeno 45 minuti anche dopo
lo spegnimento. Usate guanti o presine da
cucina per avvicinarVi alla superficie della
bistecchiera.
Alimento Quantità Pezzi Regolazione Preriscaldamento Tempo di cottura (minuti)
in gr. n. temperatura in minuti
lato sup. lato infer.
Salsiccia 500 c.ca 6 4 15 8-10 6-8
Braciole
di maiale 400 c.ca 4 6 10 5-6 5-6
Pancetta 400 c.ca 4 4 15 4-5 4-5
Melanzane - - 6 10 6-7 5-6
Peperoni - - 6 10 7-8 6-7
Zucchine - - 4 10 4-5 3-4
Radicchio - - 4 10 4-5 3-4
Polenta 500 - 6 15 8-10 6-8
Pane fresco - 6 fette 6 10 6-7 5-6
Pane secco - 6 fette 6 10 5-6 3-4
5
Pulizia e manutenzione
Prima di ogni operazione disinserite lapparecchiatura dalla rete elettrica.
Pulizia generale
Lavate le parti smaltate con acqua tiepida e detersivo,
evitando di usare prodotti abrasivi che potrebbero rovinarle.
Lavare frequentemente gli spartifiamma e i cappellotti
con acqua bollente e detersivo, avendo cura di togliere
ogni incrostazione.
Risciacquate bene con acqua le parti in acciaio inox,
dopo luso, ed asciugatele con un panno morbido.
Per le macchie persistenti usare i normali detersivi non
abrasivi o prodotti specifici, comunemente reperibili in
commercio.
Vi raccomandiamo di non usare per la pulizia pagliette,
lane di acciaio o acidi.
Fig. 3: Piano con griglie in ferro smaltato
Pulizia dell'accenditore elettrico
L'accensione automatica dei fornelli è assicurata dalla
presenza di una "candeletta" di accensione (indicata
nella fig. 1 con la lettera C). Procedete periodicamente
ad una accurata pulizia di questa parte del piano. Inoltre, per evitare difficoltà di accensione, controllate che i
fori della corona spartifiamma (lettera B) non siano otturati.
Le griglie del piano di cottura
I piani di cottura possono essere dotati di griglie in ferro
smaltato (sottili e leggere - vedi Fig. 3), di griglie cromate (di colore argentato - vedi Fig. 4) oppure di griglie in
ghisa (più grosse e pesanti - vedi Fig. 5).
Le griglie sono mantenute nella giusta posizione da
appositi ganci, facilmente visibili nella parte posteriore
del piano.
Le griglie possono essere tolte dal piano di cottura per
consentire una migliore pulizia. Sollevate le griglie dal
piano come indicato nella figura 6.
Fig. 4: Piano con griglie cromate
Fig. 5: Piano con griglie in ghisa
Le griglie cromate o in ferro smaltato possono essere
lavate anche in lavastoviglie.
6
Fig. 6
Le griglie in ferro smaltato
Nei piani di cottura dotati di griglie in ferro smaltato,
queste possono essere sollevate e mantenute in
posizione verticale, grazie agli appositi ganci di
sostegno, come indicato nelle figure 8 e 9.
Questa possibilità consente una rapida ed agevole
pulizia del piano di cottura.
Attenzione!
Evitate assolutamente di compiere questa
operazione nei piani dotati di griglie in
ghisa, perchè questo causerebbe la rottura
dei ganci.
Per rimuovere le griglie in ghisa, seguite le
indicazioni fornite nella pagina precedente
(vedi anche Fig. 6).
Le griglie e i cappellotti cromati
Le griglie e i cappellotti cromati tendono a scurirsi con
luso. Questo è un fenomeno del tutto normale ed
inevitabile, ma non compromette assolutamente la
funzionalità del piano.
Fig. 7
FO 2347
Presso il vostro rivenditore o i nostri Centri di
i
Assistenza Tecnica, sono disponibili su richiesta
griglie e cappellotti cromati.
La bistecchiera elettrica
Pulite la bistecchiera quando é fredda, usando un po' di
carta assorbente od un panno umido che non lasci filamenti. Asciugate accuratamente la bistecchiera prima
di usarla di nuovo. Di tanto in tanto, Vi consigliamo di
ungerla con un po' di olio alimentare o vaselina, mentre
é ancora tiepida.
Attenzione! Per un corretto funzionamento della bistecchiera, riposizionare correttamente lo schermo (vedi figura 9).
Pulizia del piano in vetroceramica
Pulite il piano di cottura in vetroceramica quando é
ancora tiepido.
Per la pulizia del piano di cottura, utilizzate:
- carta assorbente o un panno imbevuto in acqua tiepida, per la pulizia quotidiana del piano;
- un raschietto specifico per piani in vetroceramica, per
rimuovere resti di cibo e schizzi di grasso;
- un prodotto specifico per la pulizia delle superfici in
vetroceramica, per rimuovere tracce di calcare, grasso o alluminio dalla superficie del piano.
Prima di iniziare a cucinare, la superficie deve essere
pulita con un panno umido per rimuovere polvere o
residui di cibi cotti precedentemente.
Attenzione! Non utilizzate pagliette metalliche,
spugne o prodotti abrasivi, né detersivi chimi
camente aggressivi come lo spray da forno o
prodotti smacchianti.
Fig. 8
Fig. 9
FO 2032
Non utilizzate detergenti dolci (per es. prodotti
per la pulizia del vasellame), che , se non propriamente risciacquati, possono avere un effetto corrosivo e provocare uno scolorimento
della superficie del piano.
Non appoggiate sul piano materiale che potrebbe sciogliersi, come fogli di alluminio, materiali in plastica, zucchero o cibi ad alto con
tenuto zuccherino.
Attenzione! Se uno di questi prodotti si scio
glie sul piano in vetroceramica, rimuovetelo con
un raschietto (quando la superficie del piano é
ancora tiepida). Eventualmente, completate la
pulizia con un prodotto specifico.
7
Manutenzione periodica
Fate controllare periodicamente lo stato di conservazione e di efficacia del tubo del gas, e se presente, del
regolatore di pressione. Qualora venissero riscontrate
anomalie, non richiedete riparazioni, ma fate sostituire
la parte difettosa.
A garanzia del buon funzionamento e della sicurezza,
è necessario procedere periodicamente allingrassaggio dei rubinetti di regolazione del gas.
l La lubrificazione periodica dei rubinetti deve
essere eseguita SOLAMENTE DA PERSONALE
QUALIFICATO al quale ci si deve rivolgere anche
nel caso si riscontrassero anomalie nel funzionamento dellapparecchiatura.
Assistenza e ricambi
Questa apparecchiatura, prima di lasciare la fabbrica,
è stata collaudata e messa a punto da personale
esperto e specializzato, in modo da dare i migliori risultati di funzionamento. Ogni riparazione o messa a
punto che si rendesse in seguito necessaria, deve essere fatta con la massima cura e attenzione.
Per questo motivo raccomandiamo di rivolgerVi sempre al Concessionario che ha effettuato la vendita o al
nostro Centro di Assistenza più vicino, specificando il
tipo di inconveniente, il modello dell'apparecchiatura
(Mod.), il numero di prodotto (Prod. No.) ed il numero
di fabbricazione (Ser. No.). Questi dati sono riportati
nella targhetta collocata sull'ultima pagina di copertina, sotto le condizioni di garanzia.
I ricambi originali, certificati dal costruttore del
prodotto, e contraddistinti
da questo marchio si trovano solo presso i nostri
Centri di Assistenza Tecnica e Negozi di Ricambi
Autorizzati.
Condizioni di garanzia
La Sua nuova apparecchiatura è coperta da garanzia. Le condizioni di garanzia sono riportate per
esteso nell'opuscolo "TOP SERVICE" che trovate all'interno dell'apparecchiatura.
Conservi con cura, insieme all'opuscolo "TOP
SERVICE", la ricevuta o lo scontrino fiscale, oppure ancora la bolla di accompagnamento, che
servono a documentare l'acquisto della Sua apparecchiatura e la data in cui é avvenuto.
In caso di intervento del Servizio di Assistenza, esibite questi documenti al personale incaricato. Senza il rispetto di questa procedura, il Servizio di Assistenza sarà costretto ad addebitare qualsiasi eventuale riparazione.
Il Servizio di Assistenza Tecnica, attraverso i suoi
numerosi Centri autorizzati, presta in Italia assistenza alle più prestigiose marche di elettrodomestici. In
caso di necessità, potrà cercare il Centro più vicino
consultando l'opuscolo "TOP SERVICE" oppure le
Pagine Gialle nella rubrica Elettrodomestici/Riparazione, alla voce «ZANUSSI SERVIZIO TECNICO»
8
Caratteristiche tecniche
Potenza bruciatori Gas
Bruciatore ultra-rapido doppia corona (grande) 3,5 kW
Bruciatore rapido (grande) 3,2 kW
Bruciatore rapido ridotto (grande) 2,8 kW
Bruciatore ausiliario (piccolo) 1 kW
Bruciatore semirapido (medio) 2 kW
Bruciatore pesciera 3,0 kW
Potenza bistecchiera elettrica 1,0 kW
Piano in vetroceramica:
- elemento riscaldante piccolo 0,9 kW
- elemento riscaldante grande 2 kW
Apparecchio di Classe : 3
Categoria
Modelli con bruciatore doppia corona II 2H3+
Tutti gli altri modelli III1a2H3+
Taratura apparecchio Gas Metano 20 mbar
Raccordo di entrata gas G 1/2"
Tensione di alimentazione 230 V 50 Hz
Dimensioni dell'apertura per l'incasso
Larghezza 830 mm.
Profondità 480 mm.
Istruzioni per l'installatore
ATTENZIONE: Questo apparecchio può essere installato
e funzionare solo in locali permanentemente ventilati
secondo UNI 7129 e UNI 7131.
l Linstallazione dellapparecchiatura ed il collegamen-
to alla rete elettrica devono essere eseguiti solamen-
te da PERSONALE QUALIFICATO. Prima di qualsiasi intervento, è necessario verificare che lapparec-
chiatura sia DISINSERITA dalla rete elettrica.
LA SOCIETA COSTRUTTRICE DECLINA OGNI RESPONSABILITÀ PER EVENTUALI DANNI DERIVANTI DA UNA INSTALLAZIONE NON CONFORME
ALLE NORME VIGENTI O DA UN MANCATO RISPETTO DELLE NORME ANTINFORTUNISTICHE.
Locale di installazione
Per il buon funzionamento dellapparecchio a gas è indispensabile che nel locale possa affluire, in modo naturale, laria necessaria alla combustione del gas (linstallatore deve seguire le norme in vigore UNI-CIG 7129
- 7131).
Lafflusso di aria nel locale deve avvenire direttamente
attraverso aperture praticate su pareti esterne (come
indicato nella Fig. 10).
Queste aperture devono avere una sezione libera di passaggio di almeno 100 cm2, se l'apparecchiatura é dotata di dispositivo di sicurezza, o 200 cm2, se l'apparecchiatura non é dotata di dispositivo di sicurezza.
l questo locale non sia in depressione;
l la ventilazione fra il locale dove è installato l'apparec-
chio ed il locale adiacente sia assicurata mediante
aperture permanenti (UNI-CIG 7129).
Scarico dei prodotti della combustione
Gli apparecchi di cottura a gas devono scaricare i prodotti della combustione attraverso cappe collegate direttamente a canne fumarie o direttamente allesterno (Fig.
11).
In caso non sia possibile installare la cappa, è necessario limpiego di un elettroventilatore applicato alla parete esterna o alla finestra dellambiente, purchè esistano le condizioni affinchè lapertura per la ventilazione
possa essere aumentata (vedi fig. 11) in proporzione alla
portata dellelettroventilatore stesso (UNI-CIG 7129).
Questo elettroventilatore deve avere una portata tale da
garantire, per un ambiente cucina, un ricambio orario
daria pari a 3 - 5 volte il suo volume.
Questa apertura deve essere costruita in modo da non
venire ostruita sia dallinterno che dallesterno e posizionata vicino al pavimento, preferibilmente al lato opposto allevacuazione dei prodotti della combustione.
Nel caso questa apertura non sia fattibile nel locale dove
è installata lapparecchiatura, laria necessaria può provenire da un locale adiacente, purchè:
l questo locale non sia una camera da letto o un
ambiente pericoloso;
Fig. 10
ENTRA TA ARIA
APERTURA PER
SEZIONE MINIMA
LA VENTILAZIONE
100 cm
2
FO 0220
9
Collegamento alimentazione gas
Il collegamento gas deve essere eseguito in conformità con le norme UNI-CIG 7129 - 7131. Lapparecchiatura esce dalla fabbrica collaudata e regolata per
il tipo di gas indicato nella targhetta che si trova nella
protezione inferiore, vicino al tubo di collegamento
gas. AccertateVi che il tipo di gas con cui sarà alimentata lapparecchiatura sia lo stesso indicato nella targhetta. In caso contrario procedete secondo le
indicazioni riportate nel paragrafo Adattamento a diversi tipi di gas. Per il massimo rendimento ed il minor consumo, assicurateVi che la pressione di alimentazione del gas rispetti i valori indicati nella tabella
delle Caratteristiche dei bruciatori.
Qualora la pressione del gas impiegato sia diversa (o
variabile) rispetto a quella prevista, è necessario installare, sulla tubazione di ingresso, un appropriato regolatore di pressione per gas canalizzati (NON GPL)
conforme alla norma UNI-CIG 7430. Lutilizzo di
regolatori di pressione per gas liquidi (GPL) è consentito purchè questi siano conformi alla norma UNI-CIG
7432.
Sulla zona terminale della rampa, comprensiva di
dado filettato GJ 1/2", viene montato il raccordo, interponendo fra i componenti la guarnizione come rappresentato in Fig. 13. Avvitate le parti senza forzare,
orientate il raccordo nella direzione voluta e quindi
serrate il tutto.
FO 0221
Fig.11
FO 0264
CAPPA
ASPIRANTE
ENTRATA ARIA
APERTURA PER LA
SEZIONE MINIMA
VENTILAZIONE
100 cm
2
A) Terminazione rampa
con dado
B) Guarnizione
C) Raccordo orientabile
FO 0222
ELETTROVENTILATORE
Fig. 12
Fig. 13
ENTRAT A ARIA
AUMENTARE
SEZIONE MINIMA
L'APERTURA IN
2
100 cm
BASE ALLA
PIU LA SEZIONE
PORTATA
AGGIUNTIVA
CORRISPONDENTE
DELL'ELET-
ALLA PORTATA
TRO-
DELL'ELETTRO-
VENTILATORE
VENTILATORE
Allacciamento
Eseguite lallacciamento allimpianto gas mediante
tubo metallico rigido e raccordi conformi alla norma
UNI-CIG 7129, oppure con tubo flessibile di acciaio
inox conforme alla norma UNI-CIG 9891, limitatamente a quelli la cui massima estensione è di 2 metri.
Fate attenzione che, nel caso di impiego di tubi metallici flessibili, gli stessi non vengano a contatto con
parti mobili o schiacciati. Prestate la medesima at-
tenzione anche quando è previsto un abbinamento forno e
piano. Il raccordo di entrata gas nelle apparecchiature è
filettato 1/2" maschio cilindrico.
Eseguite lallacciamento evitando sollecitazioni di qualsiasi
genere allapparecchio.
l IMPORTANTE: Ad installazione ultimata, verificate
sempre la perfetta tenuta di tutti i raccordi usando
una soluzione saponosa. Non eseguite mai questo
controllo con una fiamma.
Collegamento elettrico
Lapparecchiatura è predisposta per un funzionamento
con una tensione di alimentazione di 230 V monofase.
Il collegamento deve essere eseguito in conformità con
le norme e le disposizioni di legge in vigore.
Prima di effettuare il collegamento accertateVi che:
l la valvola limitatrice e limpianto elettrico possano
sopportare il carico dellapparecchio (vedere targhetta
matricola);
l limpianto di alimentazione sia munito di efficace
collegamento di terra secondo le norme vigenti;
l la presa o linterruttore omnipolare usati siano facil-
mente raggiungibili con lapparecchiatua installata.
Montate sul cavo una spina adatta al carico e collegarla
ad una adeguata presa di sicurezza.
Desiderando un collegamento diretto alla rete, è necessario interporre fra lapparecchio e la rete un interruttore
omnipolare con apertura minima fra i contatti di 3 mm,
dimensionato al carico e rispondente alle norme in vigore.
Il cavo di terra giallo/verde non deve essere interrotto dallinterruttore.
Il cavo di fase di colore marrone (proveniente dal
morsetto L della morsettiera) deve sempre essere collegato alla fase della rete di alimentazione.
In ogni caso il cavo di alimentazione deve essere posizionato in modo che in nessun punto raggiunga una temperatura superiore a 90°C.
Un esempio di percorso ottimale è rappresentato in Fig.
16. Il cavo viene guidato mediante lutilizzo di fascette
fissate lateralmente al mobile, in modo da evitare qualsiasi contatto con lapparecchiatura sottostante al piano di cottura.
10
Sostituzione del cavo di
alimentazione
Il collegamento del cavo di alimentazione alla
morsettiera è del tipo Y: il cavo flessibile può essere
sostituito solo con luso di un utensile speciale in dotazione ai tecnici di assistenza.
Nel caso di sostituzione del cavo è necessario usare
solo cavi del tipo H05V2V2-F T90 adatti al carico e alla
temperatura di esercizio. Inoltre, è necessario che il
cavetto di terra giallo/verde sia più lungo di circa 2 cm.
dei cavetti di fase e neutro (Fig. 14).
Dopo lallacciamento provare gli elementi riscaldanti facendoli funzionare per circa 3 minuti.
Per aprire il coperchio morsetteria e accedere ai morsetti
di collegamento, procedete come segue:
l inserite la punta a taglio di un cacciavite nelle sporgen-
ze poste sul lato in vista della morsettiera;
l premete leggermente e fate leva verso lalto (Fig. 15)
FASCETTE
Aperture
di servizio
ricavate
nel mobile
{
SI
VISTA DAL RETRO
NO
TUBO RIGIDO IN RAME
O FLESSIBILE IN
ACCIAIO INOX
VISTA DAL RETRO
FO 0073
Fig. 14
FO 0257
Fig. 15
FO 0238
Fig. 16
TABELLA 1 : CARATTERISTICHE DEI BRUCIATORI
TIPO TIPO MARCATURA PORTATA PORTATA PORTATA PRESSIONE
DI GAS BRUCIATORE UGELLI TERMICA TERMICA NOMINALE IN NOMINALE
1/100 mm NOMINALE kW RIDOTTA kW mbar
m3/h g/h
Ultra-rapido (grande) 136 3,5 1,2 0,333 -
GAS
NATU-
RALE
(Metano)
GAS
LIQUIDO
(Butano/
Propano)
GAS
MANUFAT-
TURATO
(Città)
Rapido (grande) 121 3,2 0,65 0,305 -
Rapido ridotto (grande) 113 2,8 0,65 0,267 - 20
Semirapido (medio) 96 2,0 0,45 0,190 -
Ausiliario (piccolo) 70 1,0 0,33 0,095 -
Pesciera 119 3,0 0,65 0,286 -
Ultra-rapido (grande) 93 3,5 1,2 252
Rapido (grande) 88 3,2 0,65 - 231
Rapido ridotto/Pesciera 86 2,8 0,65 - 202 28-30/37
Semirapido (medio) 71 2,0 0,45 - 144
Ausiliario (piccolo) 50 1,0 0,33 - 72
Rapido (grande) 290 3,2 0,65 0,725 -
Rapido ridotto (grande) 255 2,8 0,65 0,635 -
Semirapido (medio) 210 2,0 0,45 0,453 - 8
Ausiliario (piccolo) 142 1,0 0,33 0,227 -
Pesciera 282 3,0 0,65 0,635 -
11
Adattamento ai diversi tipi di gas
Sostituzione degli ugelli
Lapparecchiatura non è provvista di ugelli per
gas città. Qualora fosse necessario, richiedere al
rivenditore o al più vicino centro di Assistenza
Tecnica Zanussi lapposita confezione di ugelli e
sostituirli come descritto nel seguente paragrafo.
ATTENZIONE. I modelli PX 95 A, PB 95 A, PT
95 A, PX 95 UV, PX 95 UOV non possono essere
adattati al funzionamento con gas città.
1. Togliete le griglie.
2. Togliete i cappellotti e gli spartifiamma dai bruciatori.
3. Con una chiave a tubo da 7 svitate e togliete (Fig. 17)
gli ugelli, sostituendoli con quelli corrispondenti al tipo
di gas di funzionamento (vedi tabella 1 nella pagina
precedente).
Per adattare gli ugelli al funzionamento con gas Città,
dopo aver montato gli appositi ugelli (indicati nella
figura 18 con la lettera B), avvitate sui medesimi le
apposite gabbiette: per i bruciatori semirapido e ausiliario usate la gabbietta indicata dalla lettera A (con
foro Ø 10), per il bruciatore rapido e pesciera la
gabbietta indicata dalla lettera C (con foro Ø16).
4. Rimontate le parti eseguendo allinverso le operazioni
descritte.
5. Sostituite quindi la targhetta taratura (posizionata
vicino allattacco della rete gas) con quella corrispondente al nuovo tipo di gas. Questultima si trova nel
sacchetto degli iniettori a corredo.
Fig. 17
Fig. 18
FO 0392
FO 0465
Qualora la pressione del gas impiegato sia diversa (o
variabile) rispetto a quella prevista, è necessario installare sulla tubazione di ingresso, un appropriato regolatore di pressione per gas canalizzati (NON GPL) conformi alla norma UNI-CIG 7430.
Lutilizzo di regolatori di pressione per gas liquidi (GPL)
è consentito purchè questi siano conformi alla norma
UNI-CIG 7432.
Regolazione del minimo
Per regolare il minimo, procedete come segue.
1. Accendete il bruciatore come precedentemente descritto.
2. Portate il rubinetto sulla posizione di minima fiamma.
3. Estraete le manopole.
4. Agite sullo spillo by-pass indicato nella figura 19.
Se operate una trasformazione da gas metano a
gas Gpl, avvitate a fondo in senso orario lo spillo bypass. Se invece operate una trasformazione da gas
metano a gas città, svitatelo di circa 3/4 di giro.
In ogni caso il risultato dovrà essere una piccola
fiamma omogenea e regolare su tutta la corona del
bruciatore.
5. Verificate infine che, ruotando rapidamente il rubinetto
dalla posizione di massimo a quella di minimo, non si
abbiano spegnimenti del bruciatore.
Le operazioni di adattamento sopra descritte si possono
effettuare agevolmente, qualunque sia il posizionamento
o il fissaggio del piano di cottura al mobile da cucina.
Fig. 19
Spillo by-pass
per la regolazione del minimo
DIAMETRI DEL BY-PASS
Bruciatore Ø By-pass
del rubinetto
in centesimi
Ausiliario 28
Semi-rapido 32
Rapido, Rapido
ridotto e Pesciera 40
Ultra-rapido con
doppia corona 56
12
L'incasso nei mobili componibili
SR
A
A
R
SR
UR
860
A
860
SR
ASR
UR
P
RR
RR
R
SR
SR
SR
510
510
860
A
860
A
SR
RR
510
SR
P
SR
R
510
SR
B
SR
R
860
510
SR
A
R
SR
RR
860
510
A = Bruciatore ausiliario
SR = Bruciatore semirapido
R = Bruciatore rapido
RR = Bruciatore rapido ridotto
UR = Bruciatore Ultra-rapido (con doppia corona)
P = Bruciatore pesciera
B = Bistecchiera
VTC = Piano di cottura in vetroceramica
Quote espresse in millimetri
860
510
SR
A
VTC
SR
R
860
510
Questi piani sono previsti per linserimento in mobili
componibili da cucina aventi una profondità compresa
tra 550 e 600 mm. e opportune caratteristiche.
Le dimensioni dei piani sono indicate nelle figure.
13
Inserimento ed assiemaggio
I piani di cottura possono essere montati in un mobile
avente unapertura per lincasso dalle dimensioni illustrate nella fig. 20.
Lapertura dellincasso deve essere distante almeno 55
mm. dalla parete di fondo.
Leventuale parete laterale destra o sinistra la cui altezza superi quella del piano di cottura dovrà trovarsi ad
almeno 150 mm. dalla sfondatura nel top.
I modelli PX 95 BOV e PX 95 COV sono del tipo X: lal-
tezza dei mobili adiacenti non può superare quella del
piano di lavoro (EN 60 335-2-6).
Il fissaggio del piano al mobile deve essere effettuato
come segue:
posizionate lapposita guarnizione sigillante, fornita in
dotazione, sul bordo della sfondatura, (come mostrato nella fig. 21), avendo cura che le estremità combacino senza sormontarsi;
sistemate il piano nella sfondatura del mobile curan-
done la centratura;
fissate il piano al mobile con gli appositi squadretti
(vedi fig. 22). La trazione delle viti è sufficiente a
tracciare il sigillante, il cui eccesso potrà così essere
agevolmente asportato.
FO 2349
480
Quote espresse in millimetri
55 min.
30
830
150 min
Fig. 20
Il bordo del piano realizza un doppio labirinto di tenuta
che offre unassoluta garanzia contro le infiltrazioni di liquidi.
FO 2348
Fig. 21
a
14
FO 0199
a) Sigillante
Fig. 22
Possibilità di
inserimento
30
480
30
Le dimensioni sono espresse in millimetri
Su mobile base con
portina
Nella costruzione del mobile è necessario
vengano presi adeguati accorgimenti in
modo da evitare possibili contatti con la
scatola del piano surriscaldata durante il
funzionamento dello stesso. La soluzione
consigliata per evitare tale inconveniente è
illustrata nella figura 23.
Il pannello sotto il piano dovrà essere facilmente rimovibile per consentire, in caso
di intervento dell'assistenza tecnica, il
bloccaggio e lo sbloccaggio del piano.
Su mobile base con forno
Il vano dovrà avere le dimensioni riportate
nelle figg. 24 e 27 e dovrà essere munito
di supporti per consentire una efficace
aerazione.
Due possibili soluzioni per evitare eccessivi surriscaldamenti sono descritte nelle
fig. 25 e 26.
Lallacciamento elettrico del piano e quello del forno devono essere realizzati
separatamente, sia per ragioni elettriche
che per facilitare lestraibilità frontale del
forno.
a
60
20 min
b
FO 2044 FO 2043
Fig. 23
a) pannello del mobile
smontabile
b) eventuale spazio utile per gli
allacciamenti
50 cm
Fig. 24
2
380
140
591
595
120 cm
2
Pensili o cappe daspirazione dovranno trovarsi ad almeno 650 mm dal piano di cottura (Fig.28).
550 min.
560 min.
FO 0198
2
360 cm
FO 2041 FO 2042
Fig. 25
FO 2350
Fig. 26
650 min
180 cm
2
Fig. 27
Fig.28
15
35671-9005 03/00
Grafiche MDM - Forlì
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