RANGEMASTER CDL90DFFCY/B User Manual [fr]

TCO

MARQUE: FALCON

REFERENCE: CDL90DFRP/C-EU

CODIC: 3679535

90 Elektro-Gas-Herd

Bedienungsanleitung mit Montageanweisungen

90 Mixte

Instructions d’utilisation et d’installation

90 Dual Fuel

Gebruiks- en installatiehandleiding

U103101-02

Français

Sécurité avant tout 18
Brûleurs de table de cuisson 18
Plaque à griller 19
Gril 19
Fours 19
Handyrack 20
Horloge 21
Cuisson avec minuterie 22
Nettoyage de la cuisinière 23
Déplacement de la cuisinière 23
Dépannage 24
Consignes générales de sécurité 25
Entretien et pièces de rechange 27
Installation 27
Modifi cation en vue de l’utilisation d’un autre gaz 32
Schéma de câblage 49
Modifi cation en vue de l’utilisation d’un autre gaz 50

Sécurité avant tout

Tout comme vous, votre cuisinière a besoin d’air frais. Les
fl ammes des brû leurs produisent des gaz de com bus tion,
de la chaleur et de l’humidité. Veillez à ce que la cuisine
soit bien ventilée : laissez les ouvertures de ventilation
naturelle ouvertes ou ins tal lez une hotte aspirante à
éva cua tion extérieure. En cas d’utilisation si mul ta née de
plusieurs brûleurs ou d’uti li sa tion pro lon gée de la cui si ­niè re, ouvrez une fenêtre ou mettez en marche une hotte
aspirante. Pour des informations plus détaillées, re por tez­vous aux Instructions d’ins tal la tion.

Si vous n’avez jamais utilisé de cui si niè re à gaz, nous
vous conseillons de lire les «Consignes générales de
sécurité».

Nous y donnons des conseils de base en vue d’une utili­sation sûre d’une cuisinière à gaz.

Alimentation en gaz et électricité

Vérifi ez que l’alimentation en gaz est en marche et que
l’alimentation élec tri que est raccordée et en marche. La
cuisinière a besoin d’électricité.

Odeur de neuf

Une légère odeur de neuf peut se dé ga ger lors de la
première utilisation de la cuisinière. Elle disparaîtra ra pi ­de ment à l’usage.

Brûleurs de table de cuisson

Certains modèles ont un couvercle en verre sur la table
de cuisson. S’il n’est pas ouvert, soulevez-le de l’avant.

L’appareil comporte un dispositif de sécurité qui coupe
l’alimentation en gaz de la table de cuisson lorsque le
couvercle est rabattu sur la table de cuisson – mais ne

l’utilisez pas pour éteindre les brûleurs.

Le schéma à côté de chaque bouton indique le brûleur
associé à ce bou ton. Chaque brûleur a un dispositif de
sécurité spécial qui coupe l’ali men ta tion en gaz en cas
d’extinction de la fl amme.

Appuyez sur le bouton et mettez-le sur le symbole grande
fl amme.

les présentes instructions couvrent une gamme de
modèles ayant différents boutons de commande – les
illustrations sont seulement des schémas.

18

Français

Continuez d’appuyer sur le bouton pour permettre l’ar­ ri vée du gaz dans le brûleur.

Appuyez sur le bouton d’allumage ou allumez avec une
allumette. Con ti nuez d’appuyer sur le bouton de com­ man de pendant 10 secondes environ.

Si le brûleur s’éteint lorsque vous re lâ chez le bouton
de commande, le dis po si tif de sécurité n’a pas été en­ clen ché. Mettez le bouton de com man de sur la position
Arrêt [Off] et at ten dez une minute avant d’essayer de
nouveau, en appuyant sur le bou ton pendant un peu plus
long temps.

Tournez le bouton pour régler la hau teur de fl amme. Le
symbole petite fl am me indique le réglage minimum.

Placez la plaque à griller sur les grilles des brûleurs de la
table de cuis son.

Ne la placez pas transversalement – elle sera mal placée
et instable.

Ne la placez pas sur le brûleur Wok ou sur le brûleur Feu
vif (plaque à droi te) – elle n’est pas conçue pour être
placée sur la grille du brûleur Feu vif.

Avant l’utilisation, vous pouvez en dui re la plaque d’une
légère couche d’huile à friture. Allumez les brûleurs de la
table de cuisson. Réglez la hau teur de fl amme selon les
besoins.

Préchauffez la plaque à griller pen dant 5 minutes au
maximum avant d’y déposer les aliments. Un pré chauf ­fa ge plus long risque de l’en dom ma ger. Pour diminuer la
chaleur, tournez les boutons de commande vers la posi­tion minimum indiquée par le symbole petite fl amme.

Veillez à ce qu’il y ait toujours suf fi sam ment de place
autour de la pla que à griller pour permettre l’échap pe ­ment des gaz. N’utilisez jamais deux plaques à griller côte
à côte.

Après la cuisson, laissez refroidir la plaque à griller avant
de la nettoyer.

N’utilisez pas de casseroles ou mar mi tes à fond concave
ou à fond à re bord incurvé vers le bas.

L’utilisation de dispositifs de mijotage, de type plaques
d’amiante ou pla ques métalliques, est DE CON SEILLEE.
Ces dispositifs diminueront les performances de la cuisi­nière et ris quent d’endommager les grilles de la table de
cuisson.

Le diamètre minimum recommandé pour les récipients
de cuisson est de 120 mm. Le diamètre maximum re com ­man dé pour les récipients de cuis son est de 250 mm ;
veillez à ce que les grands récipients soient bien écartés
les uns des autres.

Le brûleur Wok (coup de feu) à triple élément chauffant
(sur certains mo dè les seulement) est conçu pour four nir
une chaleur uniforme sur une grande surface. Il est idéal
pour les grandes poêles et la friture rapide à feu vif. Les
petits brûleurs con vien nent davantage aux récipients de
cuis son plus petits.

Plaque à griller

La plaque à griller se pose sur une grille de la table de
cuisson, d’avant en arrière. Elle s’utilise pour la cuis­ son directe des aliments. N’utilisez pas de récipients de
cuisson sur cette plaque. La plaque à griller a une sur fa ce
antiadhésive susceptible d’être endommagée par des
ustensiles de cuisine métalliques (spatules, par exem ple).
Utilisez des ustensiles en bois ou en plastique thermoré­sistant.

Gril

Attention : Des parties accessibles risquent d’être
chaudes pendant le fonctionnement du gril. Eloignez
les enfants de la cuisinière.

Après avoir placé les aliments sur la grille de la lèchefrite
du gril, insérez la lèchefrite dans les supports latéraux.
Veillez à ce qu’elle soit insérée à fond, jusqu’à la butée
arrière. Le gril a deux éléments chauffants, qui per met tent
de chauffer la totalité de la lè che fri te ou seulement la
partie droite de celle-ci.

Tournez le bouton pour le mettre sur la position 3.
Pour obtenir les meilleurs résultats possibles, pré chauf fez

pendant 2 mi nu tes avec la lèchefrite en place. Après avoir
placé les aliments sur la grille de la lèchefrite, insérez la
lè che fri te dans les supports latéraux. Tour nez le bouton
pour régler le gril.

Ne fermez jamais la porte du gril lors que celui-ci est en
marche.

La grille de la lèchefrite est réversible pour permettre
deux positions de gril.

Ne laissez jamais le gril en marche pendant plus de
quelques instants si la lèchefrite n’est pas en place sous
le gril.

Fours

Les deux fours sont des fours ven ti lés. Le ventilateur
brasse l’air chaud continuellement, assurant ainsi un
trans fert de chaleur plus rapide pour la cuisson des ali­ments.

Avant la première utilisation du four, faites fonctionner le
four à 200°C pen dant 30 minutes afi n d’éliminer l’odeur
de neuf.

Mettez le bouton de commande du four sur la tem pé ­ra tu re requise. Le voyant du four s’allumera jusqu’à ce
que le four atteigne la température re qui se. Il s’allumera

19

Français

et s’éteindra pen dant la cuisson. Pendant la cuisson
d’ali ments à haute teneur en eau (fri tes surgelées, par
exem ple) un peu de vapeur peut être visible à la grille à
l’ar riè re du chauffe-plats. Ceci est tout à fait normal.

Les deux fours ont un réglage ven ti la teur seulement (
Le ventilateur bras se l’air à l’intérieur du four, mais l’élé­ment chauffant n’est pas en mar che. Ce réglage est utile
pour dé con ge ler des produits congelés.

Décongelez les poulets entiers ou les rôtis au ré fri gé r­a teur. Ne décongelez pas les aliments dans un four tiède
ou à côté d’un four chaud.

Veillez à ce que les grilles intérieures soient toujours insé­rées à fond dans le four.

Placez les plaques de cuisson, mou les à viandes, etc., à
niveau, au cen tre des grilles du four. Eloignez les pla ques
et les plats de cuisson des bords du four, afi n de per­ met tre la cir cu la tion de l’air chaud.

Pour dorer un plat uniformément, il est recommandé d’uti­liser une plaque de cuisson de dimensions maxi ma les de
325 mm x 305 mm pour le four prin ci pal et de 230 mm x
320 mm pour le four haut.

La cuisson d’aliments à haute teneur en eau peut pro­ dui re une «bouffée de vapeur» à l’ouverture de la porte
du four. Lorsque vous ouvrez la porte du four, reculez­vous et attendez que la vapeur se soit dissipée.

Lorsque le four est en marche, ne lais sez pas la porte du
four ouverte pendant plus longtemps que né ces sai re, afi n
de prévenir une surchauffe des boutons de commande.

Laissez toujours un «doigt de lar geur» entre des plats
placés sur une grille de four. Ceci afi n de faciliter la circu­lation de chaleur autour des plats.

Les panneaux internes Cook & Clean (autonettoyants)
dans le four principal (voir la section «Nettoyage de la
cui si niè re») sont plus effi caces lors qu’on évite les projec­tions grasses. Couvrez la viande pendant la cuis son.

Pour diminuer les projections grasses lorsque vous
ajoutez des légumes dans la graisse chaude autour d’un
rôti, séchez soigneusement les lé gu mes ou enduisez-les
d’une légère cou che d’huile à friture.

Grilles du four principal

Les grilles du four peuvent être fa ci le ment retirées et
remises en place.

).

Pour remettre la grille en place, met tez la grille à niveau
avec une glis siè re latérale du four, puis insérez la grille à
fond jusqu’à ce que les ex tré mi tés soient en contact avec
la butée d’arrêt de la grille. Soulevez l’avant de la grille
pour que les extrémités puissent dépasser les butées,
puis abaissez l’avant pour mettre la grille à l’horizontale,
avant de l’insérer à fond.

Handyrack

Le Handyrack se monte uniquement sur la porte du four
gauche. Le poids maximum supportable par le Handyrack
est de 5,5 kg. Il ne doit être utilisé qu’avec le plat à viande
four ni, qui est spécialement conçu pour être utilisé avec
le Handyrack. Tout autre récipient de cuisson risque d’être
instable.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position su pé ­rieu re maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une
grille placée à la position in fé rieu re du four.

Lorsque le Handyrack est utilisé sur sa position inférieure
maximum, d’autres plats peuvent être cuits sur une grille
placée à la deuxième po si tion du four.

Pour monter le Handyrack,
placez un côté sur le sup­port de la porte.

Tirez la grille vers l’avant
jusqu’à ce que l’arrière de
la grille soit arrêté par les
butées d’arrêt latérales du
four.

Soulevez la partie avant de
la grille pour faire passer
l’arrière de la grille sous la
butée d’arrêt, puis tirez la
grille vers l’avant.

Faites sortir l’autre cô­té pour l’ac cro cher sur
l’autre support.

20

Grilles du four haut

Le four haut est fourni avec quatre grilles de cuisson
ordinaires

Français

et une grille chauffe-plats.

Lorsque vous utilisez le four haut, vous pouvez faire cuire
des aliments sur les quatre grilles simultanément, mais
veillez à ce que les plats soient bien écartés les uns des
autres pour permettre à l’air chaud de circuler.

Horloge

Vous pouvez utiliser la minuterie pour mettre en marche
et éteindre les fours. Vérifi ez que l’horloge a été ré glée
sur l’heure actuelle.

Réglage de l’heure

Appuyez sans relâcher, comme in di qué. En même temps,
appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affi chage de l’heure cor­recte. N’oubliez pas que c’est une horloge 24 heures. Si
vous faites une erreur, ou si vous vous trom pez de bou­ton, mettez l’appareil hors tension pendant une ou deux
minutes, puis recommencez la procédure.

Vous pouvez vérifi er le temps de cuis son qui reste en
appuyant sur ( ) et annuler le signal sonore en ap puyant
sur ( ).

Mise en marche et arrêt automatiques du four

Avant de régler la minuterie, vous de vez avoir deux chif­fres à l’esprit.

Le «temps de cuisson», c’est-à-dire la durée pendant
laquelle vous voulez que le four fonctionne.

«L’heure d’arrêt», c’est-à-dire l’heure à laquelle vous vou­lez que le four s’ar rê te.

Vous ne pouvez pas régler di rec te ment une heure de
mise en marche – celle-ci est réglée automatiquement
lorsque vous réglez le temps de cuis son et l’heure d’arrêt.

Appuyez sans relâcher, comme in di qué ci-dessous.

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’af fi cha ge
du «temps de cuisson».

Appuyez ensuite sans relâcher, com me indiqué ci-des­sous.

Réglage de la minuterie pour la cuisson (minuterie)

Appuyez sur ( ) sans relâcher. En même temps, ap­ puyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’affi chage de l’heure de
cuis son requise.

En même temps, appuyez sur (-) ou (+) jusqu’à l’af fi cha ge
de «l’heure d’ar rêt».

AUTO sera affi ché.
Réglez le four sur la température re qui se. Le signal so-

nore indiquera la fi n de la cuisson. METTEZ D’ABORD LE
BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR LA POSI-

TION ARRET (OFF), puis appuyez une fois sur (
arrêter le signal sonore, ap puyez de nouveau sur ( )

pour re ve nir au fonctionnement manuel.
Si vous êtes absent pendant la cuis son, ne vous in quié tez

pas au sujet de l’arrêt du signal sonore, celui-ci s’ar­ rê te ra après un certain temps. A votre retour, MET TEZ
D’ABORD LE BOUTON DE COMMANDE DU FOUR SUR

0, puis appuyez deux fois sur (

) pour revenir au fonc-

tion ne ment manuel.

21

) pour