Quimat QQ01 Operating Manual [de, en]

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Precision Sous Vide Immersion Circulator Operating Manual

MODEL:QQ01

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IMPORTANT SAFEGUARDS

When using electrical appliances, basic safety precautions should always be followed including the following:

1. Read all instructions.

2. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

3. To protect against electrical shock do not immerse cord, plugs, or appliance in water or other liquid.

4. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory ormental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or instruction concerning use of the applianceby a person responsible for their safety. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance. Close supervision is necessary when any appliance is used by or near children.

5. Unplug from outlet when not in use and before cleaning. Allowto cool before putting on or taking off parts.

6. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions or has been damaged in any manner. Return appliance to the nearest authorized service facility for examination, repair, or adjustment.

7. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.

8. Do not use outdoors. This appliance is intended to be used in household and similar applications such as: – staff kitchen areas in shops, ofﬁces and other working environments; – farm houses; – by clients in hotels, motels and other residential type environments; – bed and breakfast type environments.

9. Do not let cord hang over edge of table or counter, or touch hot surfaces.

10. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

11. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.

12. Always attach plug to appliance ﬁrst, then plug cord into thewall outlet. To disconnect, turn any control to “off”, then remove plug from

wall outlet.

13. Do not use appliance for other than intended use.

14. A short power-supply cord is provided to reduce the risk resulting from becoming entangled in or tripping over a longer cord. Extension cords are available and may be used if care is exercised in their use. If a extension cordis used: A) .The marked electrical rating of the extension cord should be at least as great as the electrical rating of the appliance; B) .The cord should be arranged so that it will not drape over the countertop or tabletop where it can be pulled on by children or tripped over unintentionally; C) .The extension cord should be a grounding-type 3-wire cord.

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TABLE OF CONTENTS:

SOUS VIDE OPERATING MANUAL

Operational Safety ....................................3

Introduction ..............................................4

Setup ....................................................6-8

Clamp ................................................. . 6

Set temp ............................................. . 7

Timer ................................................... 7

Start/stop ............................................. 7

Change C/F units .................................. 8

Maintenance ........................................8-10

Assembly ..............................................9

Skirt/pump ........................................... .9

Cleaning ............................................. 10

Stains ................................................. 10

INHALTSVERZEICHNIS:

SOUS VIDE BENUTZERHANDBUCH

Betriebssicherheit..............................13-14

Einleitung..........................................14-15

Einstellungen.................................... 16-18

Klemme.............................................. 16

Temperatur einstellen.......................... 17

Zeitschaltuhr.......................................17

Start/stop ............................................17

Celsius/Fahrenheit einstellen...............18

Wartung/Pﬂege..................................18-20

Montage............................................. 19

Schürze/Pumpe.................................. 19

Reinigung...........................................20

Verschmutzungen............................... 20

Wichtige schutzmassnahmen..............11-12

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OPERATION SAFETY

MIN

MAX

This section explains the potential dangers that may arise when operating the cooker sous vide circulator and notes many important safety precautions.

Do not immerse system past the etch mark of stainless steel skirt. Only the stainless steel skirt and the pump housing are dishwasher safe. Unplug from outlet when not in use and before the cleaning process.

Counter tops such as marble and Corian cannot withstand the heat generated by the circulator. Place

cooking container different surface to prevent damage.

Burn Hazard - the cooking container, the stainless steel portion of circulator, and food pouches all get hot when used. Use oven mitts or tongs when handling. Allow system to cool before emptying the waterbath..

Do not use extension cords. Never operate with a damaged cord or plug. Use properly grounded electrical outlets only.

DO NOT DISASSEMBLE. OBSERVE ALL WARNING LABELS. Do not remove warning labels.

Do not use this appliance for anything other than intended use. (Like laboratory work or heating a hot tub)

Firmly lock the circulator on the bath tank with clamp - Place the container on an even surface to prevent spills and tipping over. Do not place unit on a stove, or in an oven.

DO NOT USE DEIONIZED WATER (DI water)

If your circulator falls into water, disconnect power ASAP to avoid shock. Then send back system to repair (water damage not covered by warranty). Do not retrieve the unit until you have unplugged the cord. Do not attempt to use the system if this has happened. This system is an indoor appliance and is not a toy.

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Sous vide circulators are precision temperature controlled circulators designed to regulate the temperature of a water bath.

INTRODUCTION

The system features:

1. Handle

2. Control interface

3. Clamp

4. Removable skirt with directional water pump cap

Sous vide circulators are not designed for direct contact with food. Do not use circulators to directly contact food - at no time should food products also come in contact with bath ﬂuid. Food must be vacuum-sealed, heat sealed, or zip locked before use with the circulator.

Food products like juice, soup or milk products still need to be bagged or sealed in jars for cooking.

Only the stainless steel skirt and pump cover are dishwasher safe - the heating circulator and display contain sensitive electronics and cannot be placed into the dishwasher.

5. Scroll wheel

6. Function key

7. Start/stop key

CURR ENT TEMP ERATUR E

65.8

C/ F

SET

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Temperature Min : 25.0℃ (77.0F)

Temperature Max : 99.9℃ (211.8F)

Temperature Stability: ℃ ±0.1℃

Heater Power: 850 W

Circulation Pump: 8.2 LPM Max

Input Power: USA:115-120V EU: 220-240V

Wetted Materials: Stainless steel (skirt), PC (pump cap)

TECHNICAL SPECIFICATIONS

Tip: If you want to have an easier time cleaning the stainless steel parts, use soft/decalciﬁed water to avoid water spots and calciﬁcation.

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Sous vide circulators are designed to be used only water.

SETUP

SETUP (Clamp & Pot)

Sous vide circulators require a 3.94 inch (10cm) deep container or port.

1.Press and hold the left side portion of clamp, make the ﬁxed clamp open, put skirt portion into the container.

2.When the stainless steel skirt into the depth of the appropriate loosen clamp, and after will automatically ﬁxed on the container.

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CURR ENT TEM PERATUR E

25.0

65.0

C/ F

SET

SETUP (Set temp)

Changing Temperature:

1. In the condition of standby or boot, turn the scroll wheel up to increasing temperature or down to reduce temperature.

2. When the scroll wheel slowly according to the minimum 0.1 degrees to adjust temperature, when the scroll wheel quickly adjust the temperature according to minimum 3 degrees.

3. Can touch the“Function key”to adjust temperature after the adjustment time.

SETUP (Timer)

Changing Timer:

1. Touch the "Function key"；

2. Then turn the scroll wheel up to increasing time or down to reduce time to set time.

3. When the scroll wheel slowly at least 1 minutes to adjust time, when the scroll wheel quickly adjust according to the minimum of 30 minutes time.

CURR ENT TEM PERATUR E

25.0

0 50:

C/ F

SET

SETUP (Start/Stop)

Start/stop:

1. Press "Start" to start. ( ﬁrst need to set a working time)

2. Press and hold "stop key" for more than 2 seconds to stop.

2 50:

CURR ENT TEM PERATUR E

25.0

C/ F

SET

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SETUP (Change C/F units)

Changing Temperature units:

Hold down the "Function key" for 3 seconds;

CURR ENT TEM PERATUR E

65.0

C/ F

SET

BEFORE BEGINNING SERVICE

·Always turn off and unplug the unit.

·Internal service work must be performed by certiﬁed personnel only.

·Make sure system is at room temperature.

Check for signs of damage including pulled cord or physical damage to system or heaters. If any signs of physical damage are found send back for factory service and replacement parts.

Repairs:

If your system falls into the water or is physical damage, contact us for a return authorization number and instructions.

MAINTENANCE

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Sometimes the impellers will get caught on the side of the skirt as the skirt is getting pulled off. Jiggle the skirt from side to side to loosen up the skirt.

You can also remove the pump cap ﬁrst to remove the skirt.

MAINTENANCE (SKIRT/PUMP)

Turn the pump cap out of the lock position then pull off. The skirt and pump cap can be placed into the dishwasher.

MAINTENANCE (ASSEMBLY)

Twist the skirt to the left until it comes off.

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MAINTENANCE (CLEANING)

CLEANING THE SKIRT:

To clean the stainless steel skirt and pump cover - place into a dishwasher or wash in the sink with detergent.

CLEANING THE CIRCULATOR:

For cleaning the heating coil, pump shaft, and sensors, use dish soap, a soft tooth brush and rinse under water.

Do not rinse the top part of the circulator including the main body in water.

MAINTENANCE (STAINS)

CALCIUM & HARD WATER STAIN REMOVAL:

Hard water stains will appear on the heater and stainless steel skirt. Use the following products to remove stains and lime build up:

1. ZEP Calcium Lime Rust Remover - commercial grade lime remove is

a concentrate and is also the least expensive (by weight). Home Depot and Lowes carry this product. Please be aware this product is very strong and gloves are recommended when handling this material.

2. Lime - Away - this is a home grade lime remover, while not as strong as ZEP, it is carried by most grocery stores.

3. Vinegar - while vinegar works to remove lime stains, this option is by far the most expensive and can also smell bad when use in larger amounts.

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WICHTIGE SCHUTZMASSNAHMEN

Bei der Verwendung elektrischer Geräte sollten immer grundlegende

Sicherheitsvorkehrungen befolgt werden, einschließlich der folgenden

Punkte:

1. Lesen Sie alle Anweisungen.

2. Berühren Sie keine heißen Oberﬂächen. Verwenden Sie Griffe oder

Knöpfe.

3. Um sich vor einem elektrischen Schlag zu schützen, Kabel, Stecker,

oder Gerät nicht in Wasser oder andere Flüssigkeit tauchen.

4. Dieses Gerät ist nicht für die Verwendung durch Personen (einschließlich

Kindern) mit eingeschränkter körperlicher, sensorischer oder geistiger

Leistungsfähigkeit oder fehlenden Erfahrungen und Kenntnissen gedacht,

es sei denn, dass sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person

beaufsichtigt oder instruiert wurden. Kinder sollten beaufsichtigt werden,

um sicherzustellen, dass sie nicht mit dem Gerät spielen. Besondere

Vorsicht ist geboten, wenn ein Gerät von oder in der Nähe von Kindern verwendet wird.

5. Ziehen Sie den Netzstecker vor der Reinigung aus der Steckdose und wenn Sie das Gerät nicht benutzen. Lassen Sie das Gerät vor dem Entfernen oder Anbringen von Teilen abkühlen.

6. Benutzen Sie das Gerät nicht mit beschädigtem Kabel oder Stecker oder nachdem das Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert hat oder in irgendeiner Weise beschädigt wurde. Bringen Sie das Gerät zur Überprüfung, Reparatur oder Einstellung zur nächsten autorisierten Kundendienststelle.

7. Die Verwendung von Zubehörteilen, die nicht vom Hersteller empfohlen werden, kann zu Verletzungen führen.

8. Nicht im Freien verwenden. Dieses Gerät ist für den Gebrauch im Haushalt und ähnliche Zwecke bestimmt: – Personalküchen in Geschäften, Büros und anderen Arbeitsstätten; – landwirtschaftliche Betriebe; – von Kunden in Hotels, Motels und anderen Beherbergungsbetrieben; – Frühstückspensionen

9. Lassen Sie das Netzkabel nicht über die Tischkante hängen oder heiße Flächen berühren.

10. Stellen Sie das Gerät nicht auf oder in die Nähe eines heißen Gas- oder Elektrobrenners oder in einen heißen Ofen.

11. Extreme Vorsicht ist geboten, wenn ein Gerät mit heißem Öl oder anderen heißen Flüssigkeiten bewegt wird.

12. Stecken Sie den Stecker immer zuerst an das Gerät und stecken Sie dann das Netzkabel in die Steckdose. Zum Ausschalten drehen Sie alle Schalter auf "off" und ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.

13. Verwenden Sie das Gerät nicht für andere als den vorgesehenen Gebrauch.

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14. Um das Risiko zu reduzieren, sich in einem langen Kabel zu verfangen oder darüber zu stolpern, wird ein kurzes Netzkabel mitgeliefert. Verlängerungskabel sind erhältlich und können bei sorgfältigem Gebrauch verwendet werden. Wenn ein Verlängerungskabel verwendet wird: A) Die angegebene elektrische Leistung des Verlängerungskabels sollte mindestens so hoch sein wie die elektrische Leistung des Gerätes B) Das Kabel sollte so liegen, dass es nicht über die Arbeitsplatte oder Tischplatte hängt, sodass Kinder daran ziehen können oder man unabsichtlich darüber stolpert; C) Das Verlängerungskabel sollte ein geerdetes 3-poliges Kabel sein. Bewahren Sie diese Anweisungen auf

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BETRIEBSSICHERHEIT

MIN

MAX

Dieser Abschnitt erläutert die potenziellen Gefahren, die bei der

Verwendung des Sous Vide Garers entstehen können und weist auf viele wichtige Sicherheitsvorkehrungen hin.

Tauchen Sie das Gerät nicht weiter als bis zur eingeätzten Markierung auf dem Edelstahlmantel ein. Nur der Edelstahlmantel und das Pumpengehäuse sind spülmaschinenfest. Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose, wenn Sie das Gerät nicht benutzen und bevor Sie es reinigen.

Marmor- und Corian-Arbeitsplatten halten der durch das Gerät erzeugten Wärme nicht stand. Stellen Sie das Kochgefäß auf eine andere Oberﬂäche, um Schäden zu vermeiden.

Verbrennungsgefahr - der Kochbehälter, der EdelstahlTeil des Garers und die Lebensmittelbeutel werden heiß, wenn sie verwendet werden. Verwenden Sie bei der Benutzung Ofenhandschuhe oder Zangen. Lassen Sie das Gerät abkühlen, bevor Sie das Wasserbad entleeren.

Verwenden Sie keine Verlängerungskabel. Arbeiten Sie niemals mit beschädigtem Kabel oder Stecker. Nur ordnungsgemäß geerdete Steckdosen verwenden.

NICHT AUSEINANDERNEHMEN. BEACHTEN SIE ALLE WARNSCHILDER. Warnschilder nicht entfernen.

Benutzen Sie dieses Gerät nicht für einen anderen als den vorgesehenen Gebrauch. (Wie Laborarbeiten oder erhitzen eines Whirlpools)

Das Gerät mit der Klemme auf dem Gefäß mit dem Wasserbad befestigen - Den Behälter auf eine ebene Fläche stellen, um Verschütten und Umkippen zu verhindern. Stellen Sie das Gerät nicht auf einen Herd oder in einen Ofen.

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KEIN DEIONISIERTES WASSER VERWENDEN (DI Wasser) Wenn Ihr Gerät ins Wasser fällt, schalten Sie SO SCHNELL WIE MÖGLICH den Strom ab, um einen Stromschlag zu vermeiden. Danach schicken Sie das Gerät zur Reparatur ein (Wasserschäden sind von der Garantie nicht gedeckt). Nehmen Sie das Gerät nicht heraus, bevor Sie das Netzkabel herausgezogen haben. Versuchen Sie nicht, das Gerät zu benutzen, wenn das passiert ist.

Dieses Gerät ist für den Gebrauch im Haus bestimmt und kein Spielzeug.

EINLEITUNG

Sous vide Garer sind temperaturgeregelte Präzisiongeräte, die darauf ausgelegt sind, die Temperatur eines Wasserbades zu regulieren.

Die Gerätemerkmale

1. Griff

2. Bedienungsfeld

3. Klemme

4. Abnehmbarer Mantel mit Wasserpumpendeckel

Sous vide Garer sind nicht für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln

konzipiert. Verwenden Sie das Gerät nicht im direkten Kontakt mit Lebensmitteln. Die Lebensmittel müssen vor Verwendung des Geräts vakuumverpackt, eingeschweißt oder in Doppelverschlussbeutel gegeben werden.

Nahrungsmittel wie Saft, Suppe oder Milchprodukte müssen zum Kochen in Beutel oder Gläser abgefüllt und versiegelt sein.

Nur der Edelstahlmantel und der Pumpendeckel sind spülmaschinengeeignet

- die Wärmeumwälzungspumpe und das Display enthalten empﬁndliche Elektronik und können nicht in den Geschirrspüler gegeben werden.

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5. Scroll wheel

6. Function key

7. Start/stop key

TECHNISCHE DATEN

minimale Temperatur : 25.0℃ (77.0F)

maximale Temperatur : 99.9℃ (211.8F)

Temperaturbeständigkeit: ℃ ±0.1℃

Heizleistung: 850 W

Umwälzpumpe: 8.2 LPM Max

Eingangsleistung: USA: 115-120V EU: 220-240V

Materialien, die nass werden: Edelstahl (Mantel), Polycarbonat (Pumpendeckel)

Tipp: Zur einfacheren Reinigung der Edelstahlteile, verwenden Sie weiches/entkalktes Wasser, um Wasserﬂecken und Verkalkungen zu vermeiden.

CURR ENT TEMP ERATUR E

65.8

C/ F

SET

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Sous vide Garer sind nur für die Verwendung mit Wasser konzipiert.

EINSTELLUNGEN

EINSTELLUNGEN (Klemme & Topf)

Sous vide Garer benötigen einen 3.94 Zoll (10 cm) tiefen Behälter oder Topf.

1. Drücken und halten Sie die linke Seite der Klemme, um die ﬁxierte Klemme zu öffnen, geben Sie das Gerät in den Behälter.

2. Sobald der Edelstahl-Heizstab ausreichend tief im Behälter ist, lösen Sie die Klemme, um ihn automatisch zu befestigen.

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EINSTELLUNGEN (Temperatur einstellen)

Temperatur ändern:

1. Drehen Sie den Drehregler im Standyoder Aufheizmodus nach oben, um die Temperatur anzuheben oder nach unten, um die Temperatur zu senken.

2. Drehen Sie den Drehregler langsam, um die Temperatur um mindestens 0,1 Grad zu ändern, drehen Sie den Drehregler schnell, um die Temperatur um mindestens 3 Grad zu ändern.

3. Um die Temperatur nach Ablauf der Einstellzeit anzupassen, benützen Sie die " Funktionstaste ".

EINSTELLUNGEN (Zeitschaltuhr)

Zeitschaltuhr einstellen:

1. Betätigen Sie die "Funktionstaste"；

2. Um die Zeit einzustellen, drehen Sie den Drehregler nach oben, um die Zeit zu erhöhen oder nach unten, um die Zeit zu reduzieren.

3. Drehen Sie den Drehregler langsam, um die Zeit um mindestens 1 Minute anzupassen, drehen Sie den Drehregler schnell um die Zeit um mindestens 30 Minuten anzupassen.

EINSTELLUNGEN (Start/Stop)

Start/stop:

1. Um zu starten, drücken Sie "Start". ( zuerst müssen Sie die Betriebszeit einstellen)

2. Um zu stoppen drücken Sie für mehr als 2 Sekunden auf die "Stoptaste".

CURR ENT TEM PERATUR E

25.0

65.0

C/ F

SET

CURR ENT TEM PERATUR E

25.0

0 50:

C/ F

SET

2 50:

CURR ENT TEM PERATUR E

25.0

C/ F

SET

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EINSTELLUNGEN (Celsius/Fahrenheit einstellen)

Temperatureinheit einstellen:

Drücken Sie 3 Sekunden lang die "Funktionstaste";

BEVOR SIE MIT DEM SERVICE BEGINNEN

·Schalten Sie das Gerät immer aus und ziehen Sie den Netzstecker.

·Servicearbeiten im Geräteinneren dürfen nur von zertiﬁziertem

Personal durchgeführt werden.

·Stellen Sie sicher, dass das Gerät Raumtemperatur hat. Überprüfen Sie das Gerät auf Schadensanzeichen, einschließlich gerissenem Kabel oder technischen Schäden am Gerät oder Heizelement. Wenn irgendwelche Anzeichen eines technischen Schadens gefunden werden, senden Sie es für ein Werksservice und die Ersatzteile ein.

Reparaturen:

Wenn Ihr Gerät ins Wasser fällt oder technisch beschädigt ist, kontaktieren Sie uns, um eine Rücksendenummer und -anweisungen zu erhalten.

WARTUNG/PFLEGE

CURR ENT TEM PERATUR E

65.0

C/ F

SET

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Manchmal blockieren die Laufräder an der Seite des Mantels, wenn der

Mantel abgezogen wird. Bewegen Sie den Mantel hin und her, um den

Mantel zu lockern.

Sie können auch zuerst die Pumpenkappe entfernen, um den Mantel zu

entfernen.

WARTUNG/PFLEGE (MANTEL/PUMPE)

Drehen Sie die Pumpenkappe aus der Verriegelungsposition und ziehen

Sie sie ab.

Der Mantel und die Pumpenkappe können in den Geschirrspüler

gegeben werden.

PFLEGE/WARTUNG (MONTAGE)

Drehen Sie den Mantel nach links bis er sich löst.

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WARTUNG/PFLEGE (REINIGUNG)

REINIGUNG DES MANTELS:

Zur Reinigung des Edelstahlmantels und der Pumpenabdeckung - in einen

Geschirrspüler geben oder mit Spülmittel im Spülbecken abwaschen.

REINIGUNG DER UMWÄLZPUMPE:

Zur Reinigung von Heizspirale, Pumpenwelle und Sensoren verwenden

Sie Geschirrspülmittel, eine weiche Zahnbürste und spülen Sie sie mit

Wasser ab.

Spülen Sie den oberen Teil des Geräts einschließlich des Hauptteils

nicht im Wasser ab.

WARTUNG/PFLEGE (VERSCHMUTZUNGEN)

KALZIUM- & WASSERFLECKEN ENTFERNEN:

Auf dem Heizelement und dem Edelstahl-Mantel werden Wasserﬂecken

entstehen. Verwenden Sie die folgenden Produkte, um Flecken und

Kalkablagerungen zu entfernen:

1. ZEP Kalziumkalk-, Rostentferner - der gewerbliche Kalkentferner ist

ein Konzentrat und ist auch der günstigste (nach Gewicht). Home Depot

und Lowes führen dieses Produkt. Bitte beachten Sie, dass dieses

Produkt sehr stark ist und Handschuhe beim Umgang mit diesem Mittel