Quigg MD 13558 User Manual [dk]

Brødbagemaskine

Maquina de cozer pão

QUIGG

MD 13558

Håndbog Manual

Indhold

Sikkerhedsanvisninger ...................................................................2

Korrekt anvendelse ....................................................................................2

Fare for børn og svagelige personer ..........................................................2

Sikker opstilling af apparatet......................................................................2

Lysnettilslutning ........................................................................................ 3

Sikker håndtering af apparatet ...................................................................3

Apparatet ..................................................................................................4

Reparer aldrig selv ..................................................................................... 4

Oversigt ..........................................................................................5

Apparatet ..................................................................................................5

Betjeningspanelet ......................................................................................6

Displayet ...................................................................................................7

Betjening ........................................................................................ 8

Kontroller pakkens indhold .......................................................................8

Før du bruger apparatet for første gang ....................................................8

Klargøring af dejen ....................................................................................9

Ibrugtagning ........................................................................................... 11

Programslutning ..................................................................................... 14

Tag bagværket ud af apparatet ................................................................ 15

Yderligere bageprocedurer ...................................................................... 15

Problemhåndtering ...................................................................... 16

Rengøring og opbevaring ............................................................. 18

Rengøring ............................................................................................... 18

Opbevaring ............................................................................................. 18

Bortskaf felse ................................................................................. 18

Tekniske data ................................................................................ 19

Sikkerhedsanvisninger

Læs den e betjeningsvejledning grundigt, inden du bruger apparatet første gang, og følg frem for alt sikkerhedsanvisningerne!

Dette apparat bør kun anvendes og behandles på den måde, der er beskrevet i betjeningsvejledningen.

Opbevar denne vejledning på et sikkert sted, så du har den til rådighed senere. Vedlæg denne betjeningsvejledning, hvis du overdrager apparatet til en anden.

Korrekt anvendelse

Apparatet er kun beregnet til privat brug og egner sig ikke til erhvervsmæssig

brug. Apparatet er heller ikke beregnet til udendørs brug.

Fare for børn og svagelige personer

Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (herunder børn)

med begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og/eller manglende viden, medmindre de er under opsyn af en anden person, der har ansvaret for deres sikkerhed, eller som giver dem anvisninger om, hvordan apparatet skal bruges. Børn bør være under opsyn

for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Opbevar emballageposer og -ﬁ lm utilgængeligt for babyer og små børn. Der

er risiko for kvælning!

Sikker opstilling af apparatet

 Placer apparatet på et varmefast, skridsikkert og jævnt underlag.  Stil aldrig apparatet på en bordkant; det kan tippe og vælte ned.

 Apparatet skal placeres med en afstand på mindst 10 cm fra

væggen og fra andre apparater (bagtil og på siderne). Undgå at tildække udluftningshullerne.

 Stil ikke apparatet i nærheden af let antændelige materialer (gardiner,

forhæng, papir etc.). Der er brandfare.

 Stil ikke apparatet direkte ved siden af eb gas- eller el-ovn eller andre

varme ovne.

 Stil aldrig apparatet oven på en kogeplade eller andre

varmeafgivende apparater (grill, frituregryde); heller ikke, når der er placeret en emhætte over dem.

 Sørg for, at der ikke kommer fugtighed i kabinettet. Der er fare for elektrisk

stød.

 Brug ikke apparatet udendørs.

Lysnettilslutning

Tilslut kun apparatet til en korrekt installeret og lettilgængelig beskyttelseskontakt-stikkontakt 230 V ~ 50 Hz, som beﬁ nder sig i nærheden af opstillingsstedet. I tilfælde af, at apparatet hurtigt skal frakobles lysnettet, skal stikkontakten være frit tilgængelig.

Sikker håndtering af apparatet

Generelt

 Lad aldrig apparatet stå uden opsyn, mens det er i brug.  Apparatet må under ingen omstændigheder bruges, hvis det er

beskadiget, eller hvis der ﬁ ndes skader på tilslutningsledningen eller stikket.

 Tag aldrig fat i apparatet, tilslutningsledningen eller

tilslutningsstikket med våde hænder. Der er fare for elektrisk stød.

 Nedsænk aldrig apparatet, tilslutningsledningen eller stikket i vand eller

andre væsker.

 Apparatet må ikke anvendes med et eksternt stopur eller med et separat

fjernbetjeningssystem.

Tilslutningsledning

 Tilslutningsledningen må ikke være viklet rundt, mens apparatet er i brug.

Den må ikke berøre nogen varme overﬂ ader. Den kan blive beskadiget.

 Tilslutningsledningen må ikke bøjes eller klemmes.  Træk altid tilslutningsledningen ud af stikkontakten ved at tage fat i

stikket; træk aldrig i ledningen.

 Sluk apparatet, inden du trækker stikket ud.

Apparatet

 Vinduet og dejbeholderen bliver meget varme under brugen. Brug

grydelapper, når du fjerner dejbeholderen.

 Flyt ikke apparatet, mens det er i brug.  Brug ikke dejbeholderen til at opbevare genstande.  Brug kun apparatet, når der er noget i dejbeholderen. Hvis apparatet

bruges uden dej, kan det medføre overophedning.

 Tag dejbeholderen ud af apparatet, når du fylder den, for at undgå

tilsmudsning af bagerummet.

 Brug kun de originale tilbehørsdele.

Reparer aldrig selv

Træk straks stikket ud af stikkontakten ved beskadigelse af stikket,

netledningen eller apparatet.

I tilfælde af beskadigelse af apparatets tilslutningsledning, skal den udskiftes via producenten, dennes kundeservice eller lignende kvaliﬁ ceret person, for at

forhindre farlige situationer.

Forsøg aldrig selv at åbne og/eller reparere apparatet. Der er fare for elektrisk stød. Ved forstyrrelser bør du henvende dig til vores servicecenter eller til et andet egnet specialværksted.

Oversigt

Apparatet

1. Vindue

2. Låg med vindue og håndtag

3. Dejkrog

4. Bageform

5. Betjeningspanel

6. Målebæger

7. Måleske

8. Yoghurtbeholder

Betjeningspanelet

1. Liste med bageprogrammerne

2. Start/Stop

Med knappen START/STOP starter og stopper du et program.

3. Brødstørrelse Knappen LOAF gø’r det muligt at vælge mellem tre brødstørrelser for brødbagningsprogrammerne 1-4: „Lille“ = 750 g, „Mellem“ = 1.000 g og „Stor“ = 1.250 g. På den måde tilpasses programtiderne til den anvendte dejmængde. Bruning Med knappen COLOR indstiller du bruningen. For programmerne 1-5 og

10 kan du vælge mellem tre bruningsgrader: „Lys“, „Mellem“ og „Mørk“.

Indstillingen „Hurtig“: Med den samme knap kan du for programmerne

1-4 vælge en hurtigindstilling. Ved denne indstilling forkortes

programtiden med ca. 1 time takket være de kortere hævningstider.

Time (+/-)

Med knappen TIME (+/-) kan du vælge en tidsforsinkelse, som et valgt program skal starte med. Dette er muligt for programmerne 1-4 og 8. For hvert tryk på knapperne + eller – øger eller reducerer du forsinkelsen med

10 minutter. Den maksimale forsinkelse er 14 timer og 58 minutter.

4. Display

5. Menu Med knappen MENU kan du vælge et af de tretten programmer svarende til programlisten (1) til venstre i displayet.

Displayet

1. Dejens vægt

2. Resterende tid for det valgte/kørende program

3. Arbejdstrin

4. Nuværende indstilling/bruningsgrad/vægt; nuværende programfase Under bagningen viser pile på displayet, hvilken fase bageprocessen beﬁ nder sig i, hvilken bruningsgrad der er valgt, og hvilken vægt der er valgt.

5. Bruningsgrad

6. Valgt program

Betjening

Kontroller pakkens indhold

Kontroller efter udpakningen, at følgende dele er blevet leveret:

• Brødbagemaskine

• Bageform med antiklæbebelægning

• 2x dejkroge

• 2x Yoghurtbeholder

• Måleske

• Målebæger

• Brugervejledning og garantidokumenter

Før du bruger apparatet for første gang

 Fjern emballagen.  Kontroller apparatet for synlige skader. Hvis der er skader, må du under

ingen omstændigheder bruge apparatet.

 Fjern eventuel beskyttelsesﬁ lm, der sidder på kabinettet.  Rengør dejbeholderen, dejkrogene og apparatets kabinet med en ren,

fugtig klud, inden du bruger apparatet for første gang. Brug ikke kraftige rengøringsmidler.

 Tør de rengjorte dele omhyggeligt af.

Inden du bruger apparatet første gang, skal du lade det varme op i ca. 5 minutter med bagebeholderen sat i og vinduerne åbne.

Forsigtig!

Ved produktionen er det nødvendigt at smøre nogle af apparatets dele en smule. Dette medfører, at der udvikles lugt, første gang apparatet bruges. Lugtudviklingen er således normal og betyder ikke, at apparatet er defekt. Sørg for at lufte godt ud.

Klargøring af dejen

 Alle væsker skal have stuetemperatur. Den optimale temperatur er mellem

18° C og 23° for normale programmer.

 Brug kun tørgær til fremstilling af dejen. Frisk gær egner sig ikke til

bagning i brødbagemaskiner.

 Hvis du bager med rugmel, skal du være opmærksom på, at dette mel

ikke hæver. Melandelen skal derfor bestå af højst syv dele rugmel og mindst tre dele hvedemel.

 Hvis du bor et højt sted (over 900 m over havet) eller bruger meget blødt

vand, forstærkes gærets gæringsproces, og dejen hæver mere. I så fald skal du reducere gærmængden med ca. en fjerdedel af den angivne mængde.

Basisopskrift for brød

Brug denne basisopskrift, og tilpas den eventuelt til dine ønsker. Hvis du bruger andre opskrifter, skal du kontrollere, at de egner sig til

brødbagemaskiner. De maksimale mængder for dette apparat må ikke overskrides.

Hvis du i stedet anvender en bageblanding, skal du følge anvisningerne på bageblandingens emballage.

Stor 900 g

Vand 330 ml 280 ml 190 ml Olie 2 spsk. 2 spsk. 1 1/2 spsk. Salt 1 tsk. 3/4 tsk. 1/2 tsk. Sukker 3 spsk. 1 1/2 spsk. 1 spsk. Mælkepulver 2 spsk. 1 spsk. 1 spsk. Mel (maks. mængde) 440 g 360 g 250 g Tørgær (maks. mængde) 1 tsk. 1 tsk. 1 tsk.

Normal 680 g

Lille

450 g

Basisopskrift for yoghurt

Brug denne basisopskrift, og tilpas den eventuelt til dine ønsker. Hvis du bruger andre opskrifter, skal du kontrollere, at de egner sig til

bagemaskiner. De maksimale mængder for dette apparat må ikke overskrides. Forholdet mellem frisk mælk og yoghurtkulturer skal være 10:1.

Frisk mælk 1.000 ml Levende yoghurtkulturer 100 ml

Afmåling af ingredienserne

Afmål ingredienserne nøjagtigt. Følg især i forbindelse med basisopskriften

de angivne værdier nøjagtigt. Oplysninger om dette ﬁ nder du i kapitlet

„Programforløb“.

Det er bedst at bruge det medfølgende målebæger og den medfølgende måleske til at måle ingredienserne af. Når du har fyldt måleskeen helt, skal du stryge den øverste rand helt glat, så du ikke anvender en større mængde en angivet.

Anvend ikke ﬂ ere ingredienser end:

 500 g tørre ingredienser (bageblanding) og ca. 300 ml væske for normale

og lyse brødtyper.

 660 g tørre ingredienser (bageblanding) og ca. 440 ml væske for mørke

brødtyper.

Bemærk

Hvis du ikke bruger en bageblanding og selv laver dejen, skal du sørge for, at ingrediensernes samlede vægt ikke overstiger 1.250 g.

Bageingrediensernes rækkefølge

 Kom dejingredienserne i dejbeholderen på følgende måde:

Først væsken, og derefter melet. Det er bedst at fordele sikker og salt ved randen af melet. Form en lille fordybning til tørgæret en melet. Kun hvis ingredienserne tilsættes i denne rækkefølge, kan de blive blandet ordentligt.

 Bemærk, at gæren ikke må komme i kontakt med væske eller salt.

Rengøring af dejbeholderen

 Rengør også dejbeholderen udvendigt, inden den anvendes. Når du

kommer ingredienserne i, skal du sørge for, at der ikke kommer noget ind i bagerummet. Varmeelementet må ikke komme i berøring med dejen!

 Følg mængdeangivelserne nøjagtigt. Sørg i særdeleshed for ikke at bruge

større mængder end de angivne.

Yderligere anvisninger

Brød, der overvejende bages med fuldkornsmel eller som indeholder f.eks. nødder, klid osv., bliver tungere og mindre end brød af hvidt mel.

Ibrugtagning

 Sæt de rengjorte dejkroge på drivakselen i dejbeholderen.  Gør dejen klar i dejbeholderen.  Sørg for, at dejbeholderens yderside er ren, inden du bruger den.  Sæt dejbeholderen i holderen i bagerummet, og tryk den solidt ned, så

spændfjedrene i begge sider klikker på plads.

 Sørg for, at ingredienserne ikke kommer ind i bagerummet og ikke rører

ved varmeelementet!  Luk låget.  Sæt lysnetstikket i stikkontakten.  Tænd apparatet på tænd/sluk-knappen. Tænd/sluk-knappen er placeret på

siden af apparatet.

Der høres en signallyd, og den røde drifts-LED lyser. Apparatet indstilles nu på basisprogrammet og normaltiden.

Valg af program

Vælg med knappen MENU det ønskede program (1-13).

Program 1: Basis

Grundprogram for normale brøddeje.

Program 2: Hvidt brød

Program for brød af hvidt, proteinrigt mel af frankbrødstypen og lette brød med sprød skorpe.

Program 3: Fuldkornsbrød

Program til deje, der indeholder en stor andel fuldkornshvedemel, fuldkornsrugmel, fuldkornshavre eller kild. Dette program omfatter en forbagningstid, hvor de store bestanddele kan udblødes. Normalt er disse brød mindre og mere kompakte.

Program 4: Sødt brød

Program til bagværk, kager, sødt brød eller brøddeje, som desuden skal indeholde sukker, rosiner eller chokolade.

Program 5: Programmet „Hurtigt“

Programmet forkorter programmets afviklingstid til ca. 1 time og 20 minutter. Den anden hævningsfase og hvilefaserne falder bort. Brødet bliver på den måde noget mere kompakt og fast.

Bemærk

Bemærk, at det vand, der tilsættes, skal være 30-35° C varmt. Mængden af gær skal fordobles.

Program 6: Sandwich

Brug dette program til at bage et luftigt hvidt brød, som f.eks. kan bruges til

sandwich.

Program 7: Kærnemælk

Brug dette program til at bage et brød med kærnemælk.

Program 8: Glutenfrit brød

Brug dette program til at bage et glutenfrit brød. Til dette formål bør der kun

anvendes bageblandinger, som er beregnet til glutenfrit brød.

Glutenfrit brød

Bemærk, at bageresultaterne kan blive anderledes end ved anvendelse af glutenholdige bageblandinger.

Program 9: Æltning af dejen

Brug dette program til at lave en gærdej til f.eks. boller eller pizzadej. Dejen varmes, så den hæver, men den bages ikke. Efter æltningen kan du forme dejen som sædvanlig og bage den i en almindelig bageovn.

Program 10: Kager

Brug dette program til at bage en kagedej. Dejen bliver fast, men ikke så høj som en brøddej. Inden du starter bagningen, skal du komme alle ingredienserne i bageformen

og røre godt rundt én gang. På den måde opnår du det bedste bageresultat.

Program 11: Marmelade

Brug dette program til at lave marmelade.

Sørg for kun at komme kernefri frugt i bageformen.

Kerner kan ridse bageformens antiklæbebelægning. Efter „kogningen“ afkøles marmeladen i apparatet. Når marmeladen er kølet

af, høres der en biplyd.

Program 12: Bagning

Dette program bager forbagt dej (f.eks. hvis et brød ikke er helt gennembagt).

Program 13: Yoghurt

Brug dette program til at lave yoghurt. Hæld ingredienserne i den medfølgende yoghurtbeholder, og stil den i

bageformen i bagemaskinen.

Valg af bruningsgrad

Tryk på knappen BRUNING ﬂ ere gange for at vælge mellem

bruningsgraderne Lys, Mellem og Mørk. Denne indstilling kan anvendes for programmerne 1-5 og 10.

For programmerne 1-4 kan du med knappen BRUNING vælge indstillingen Hurtig. Dette kan være nyttigt, hvis du vil undgå for lange hævningstider.

+ 29 hidden pages

Quigg MD 13558 User Manual [dk]

Specifications and Main Features

Frequently Asked Questions

User Manual