Quigg BB 1500-05 User Manual

e

BEDIENUNGSANLEITUNG

Vollautomatischer Brotbackautomat

BB 1500.05

D

De

Bitte lesen Sie die Anleitung vor der Inbetriebnahme des Gerätes sorgfältig durch. Sie
finden eine Reihe von wichtigen und nützlichen Hinweisen. Bewahren Sie die Bedie­nungsanleitung auf und geben Sie diese bei Weitergabe des Gerätes mit.

Inhaltsverzeichnis

- Konformitätserklärung .................2

Willkommen........................................2

Zur besonderen Beachtung................2

Allgemeine Sicherheitshinweise .........3

Besondere Sicherheitshinweise .........4

Anwendungsgebiete für das Gerät .....5

Technische Daten...............................5

Lieferumfang ......................................5

Leistungsmerkmale ............................5

Gerätebeschreibung .......................... 6

Umgebungsbedingungen................. 12

Hilfreiche Tipps ................................ 12

Tipp zum Entfernen der Knethaken . 13

Tipps zu den Rezepten.................... 14

Rezepte ........................................... 15

Eigene Rezepte ............................... 19

Entsorgung ...................................... 24

Garantiebedingungen ...................... 25

- Konformitätserklärung

Die Hans-Ulrich Petermann GmbH & Co. KG erklärt hiermit für dieses Produkt
die Übereinstimmung mit folgenden EU-Richtlinien: 73/23/EG, 89/336/EG und
80/109/EG und bestätigt dies durch die CE-Kennzeichnung.

Das Gerät entspricht den Anforderungen des deutschen
Gerätesicherheitsgesetzes und der europäischen Nie­derspannungsrichtlinie. Dies wird nachgewiesen durch
das GS-Zeichen des unabhängigen Prüfinstitutes:

Willkommen

und vielen Dank für Ihren Einkauf. Überzeugen Sie sich selbst: Auf unsere tech­nischen Geräte ist Verlass.

Damit Ihnen die Bedienung leicht fällt, haben wir eine ausführliche Bedienungs­anleitung beigelegt.

Sie soll Ihnen helfen, schnell mit Ihrem Gerät vertraut zu werden. Bitte lesen Sie
diese Anleitung vor der Inbetriebnahme aufmerksam durch. Sie werden gleich
erkennen, dass es ganz einfach ist, damit umzugehen.

Wir wünschen Ihnen viel Freude an Ihrem neuen Gerät.

Zur besonderen Beachtung

• Verpackungsmaterialien (wie zum Beispiel Folienbeutel) gehören nicht
in Kinderhände.

• Beachten Sie unbedingt die Sicherheitshinweise.

• Bei dieser Bedienungsanleitung wurde aus umweltschonenden Grün-

Beachten Sie bitte die nachfolgenden Hinweise, um mögliche Gefahren, Be­schädigungen oder Fehlfunktionen zu vermeiden:

den auf eine farbige Gestaltung verzichtet.

Alle von uns vertriebenen Geräte entsprechen den bei Kauf gültigen Si­cherheitsbestimmungen und sind bei bestimmungsgemäßem Gebrauch
grundsätzlich sicher!

2

r

r

r

r

Allgemeine Sicherheitshinweise

Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte, geerdete Steckdose
mit einer Netzspannung gemäß Typenschild anschließen.

Immer den Netzstecker ziehen bei Betriebsstörungen, vor jeder Reinigung
und wenn das Gerät nicht in Gebrauch ist! Niemals am Netzkabel ziehen!

Das Gerät nie in Wasser tauchen und nicht im Freien betreiben, da es
Regen oder anderer Feuchtigkeit ausgesetzt werden könnte!

Sollte das Gerät doch einmal ins Wasser gefallen sein, erst den Netzste­cker ziehen, dann das Gerät herausnehmen!

Das Gerät danach nicht mehr in Betrieb nehmen, sondern erst von eine
zugelassenen Servicestelle überprüfen lassen. Dies gilt auch, wenn das
Netzkabel oder das Gerät beschädigt sind oder wenn das Gerät herunter­gefallen ist.

Darauf achten, dass Netzkabel und Gerät nie auf heißen Oberflächen ode
in der Nähe von Wärmequellen platziert werden.

Das Gerät darf nicht unterhalb von Hängeschränken oder zu nahe an de
Wand platziert werden, um einen Hitzestau zu vermeiden.

Das Netzkabel so verlegen, dass es nicht mit heißen oder scharfkantigen
Gegenständen in Berührung kommt.

Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es durch den Hersteller ode
dessen Kundendienst ersetzt werden, um Gefährdungen zu vermeiden.

Das Gerät nicht benutzen, wenn man sich auf feuchtem Boden befin­det oder wenn die Hände oder das Gerät nass sind.

Das Netzkabel keinesfalls knicken und nicht um das Gerät wickeln.

Reparaturen dürfen nur von zugelassenen Fachwerkstätten ausgeführt
werden. Das Gerät nie selbst öffnen und keinesfalls versuchen, mit Metall­gegenständen in das Innere zu gelangen.

Wenn das Gerät nicht bestimmungsgemäß gebraucht oder falsch
bedient wird, kann für daraus entstehende Schäden keine Haftung
übernommen werden!

Elektrogeräte sind kein Kinderspielzeug! Deshalb das Gerät außer­halb der Reichweite von Kindern benutzen und aufbewahren. An­schlussleitung nicht herunterhängen lassen.

Dieses Gerät ist nicht für den gewerblichen Gebrauch bestimmt,
sondern ausschließlich für die Benutzung im privaten Haushalt!

3

r

r

r

Besondere Sicherheitshinweise

Bei Betrieb von Elektro-Wärmegeräten entstehen hohe Temperaturen, die
zu Verbrennungen führen können, z. B. heiße berührbare Oberflächen,
heißer Dampf! Weisen Sie auch andere Benutzer auf die Gefahren hin!

Brot kann brennen!

Stellen Sie Ihren Brotbackautomaten daher nie in die Nähe von leicht ent­flammbaren Materialien, wie z. B. neben oder unterhalb von Gardinen!

Stellen Sie den Brotbackautomaten nur auf eine hitzebeständige, ebene
und rutschfeste Fläche einer Küchenarbeitsplatte.
Stellen Sie niemals etwas auf das Gerät, bzw. verdecken Sie nicht die
Lüftungsschlitze. Die Hitze und der Dampf müssen ungehindert entwei­chen können. Andernfalls entsteht ein Hitzestau, welcher das Gerät be­schädigen könnte. Bei verdeckten Lüftungsschlitzen besteht zudem die
Gefahr eines Brandes.

Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zur Herstellung von Brot bzw. zu
Zubereitung von Teigen und Marmelade, keinesfalls für andere Zwecke!

Sperrige Lebensmittel, Metallfolien oder ähnliches dürfen nicht in das Ge­rät eingeführt werden, um eine Beschädigung des Gerätes zu vermeiden.

Verwenden Sie ausschließlich die beigefügten Zubehörteile. Bei Benut­zung von Teilen anderer Hersteller erlischt jeglicher Garantieanspruch.

Verwenden Sie für die Rezepte bitte nie mehr, als die angegebenen Mengen.
Es dürfen maximal 950 g Mehl und 10,5 g Trockenhefe verwendet werden.
Versuchen Sie nie, Zutaten bzw. den Teig aus dem Brotbackautomaten he­rauszunehmen, wenn er eingeschaltet ist und der Teigbehälter im Backraum
eingesetzt ist!

Berühren Sie niemals einen sich drehenden Knethaken - Verletzungsge­fahr!

Teigbehälter und Knethaken nicht mit spitzen oder scharfen Gegenstän­den berühren.

Falls die Antihaftbeschichtung des Teigbehälters oder eines Knethakens
durch unsachgemäßen Gebrauch beschädigt wurde, bitte das jeweilige
Teil nicht mehr verwenden! Knethaken und Teigbehälter sind bei der Kun­dendienstadresse preisgünstig erhältlich.

Benutzen Sie den Teigbehälter mit allergrößter Vorsicht. Beim Einfüllen de
Zutaten den Teigbehälter stets aus dem Gerät nehmen, um Verschmut­zungen des Backraumes zu vermeiden.

Bei Nichtbeachtung der maximalen Teigmenge kann für daraus entstehen­de Schäden keine Haftung übernommen werden.

Bei ungewöhnlicher Rauch-, Dampf- oder Geruchsentwicklung sofort den
Netzstecker ziehen. Der Teig könnte übergelaufen und auf das Heizele­ment gelangt sein. Achten Sie darauf, dass das Äußere des Teigbehälters
und der Backraum stets sauber sind.

Die Oberfläche des berührbaren Gerätedeckels kann heiß werden. Dahe
vorsichtig anfassen. Zur Entnahme des Teigbehälters immer Topflappen
oder Kochhandschuhe benutzen.
Führen Sie mit dem Gerät keine Ortswechsel durch, solange der Teigbe­hälter mit heißen Flüssigkeiten (z. B. Marmelade) gefüllt ist.

4

Anwendungsgebiete für das Gerät

1. Kneten von Teig, z. B. für Brötchen oder Gebäck.

2. Herstellen von Brot nach den beigefügten Rezepten bzw. nach im Handel erhält­lichen Backbüchern.

3. Verarbeiten von Backmischungen.

4. Herstellung von Marmelade.

Haben Sie Fragen zu diesem Produkt?

Rufen Sie unsere HOTLINE an. Unsere Berater stehen Ihnen gern zur Verfügung.
Unsere HOTLINE erreichen Sie von montags bis freitags in der Zeit von 9.00

bis 16.00 Uhr unter der (gebührenpflichtigen) Telefon-Nr.: 0190 / 08 31 13

Technische Daten

Nennspannung: 230 V
Nennfrequenz: 50 Hz
Nennleistung: 860 W
Grundprogramme: 11
Programmvariationen: 134
Warmhaltefunktion: 1 Stunde
Brotlaibgrößen: 0,75 kg, 1,00 kg, 1,35 kg

Lieferumfang

1 Brotbackautomat
1 Teigbehälter mit 2 Knethaken
1 Messlöffel (Tee-, Esslöffel)
1 Messbecher
1 Entfernungshilfe für eingebackene Knethaken
1 Bedienungsanleitung

Leistungsmerkmale

Zeitschaltuhr (Timer): bis zu 13 Stunden zeitversetztes Backen
Knethaken u. Teigbehälter, antihaftbeschichtet
Bräunungsregulierung
Memory-Funktion (6 Minuten bei Stromausfall)
Mikroprozessorgesteuerter Programmablauf
LCD-Display
Besonders großes Sichtfenster
Fixierter Deckel
„Cool Touch“-Gehäuse

5

Gerätebeschreibung

1 EIN-/AUS-Schalter 8 Timer-Taste abwärts
2 Lüftungsschlitze 9 Start/Stopp-Taste
3 Bedienfeld 10 Taste Menü
4 LCD Display 11 Teigbehälter mit Knethaken
5 Taste Grösse 12 Messbecher
6 Taste Farbe 13 Messlöffel
7 Timer-Taste aufwärts 14 Entfernungshilfe für Knethaken

6

r

r

Mit ihrem neuen Brotback-Automaten können Sie

• Fertigbrotmischungen verarbeiten. Die Rezepte finden Sie meistens in oder

auf der Verpackung.

• Brot anhand der beigefügten Rezepte oder anhand im Handel erhältlicher

Fachbücher herstellen.

• Teig für z.B. Pasta, Gebäck oder Brötchen kneten lassen und anschließend

selbst formen und backen.

• Marmelade herstellen.

• Maximal 1350 g Brot backen.

Allgemeines

Während der ersten Benutzung kann es zu einer Rauchentwicklung kom­men, die von evtl. noch vorhandenem Montagemittel des Heizelementes
herrührt.

Sollte dieses der Fall sein, sorgen Sie bitte für ausreichende Belüftung.
Vor der ersten Benutzung des Brotback-Automaten entnehmen Sie bitte

den Teigbehälter und die Knethaken und reinigen Sie die Teile.

1. Nachdem Sie beides abgetrocknet haben, stecken Sie bitte zunächst beide

Knethaken 11 auf die Antriebsachsen.
Es wird empfohlen, die blanken Spitzen der Antriebsachsen mit ein klein

wenig – zum Backen geeigneter

– Margarine zu bestreichen, damit de
Teig auf den Achsen nicht anklebt und sich die Knethaken später leichte
aus dem Brot lösen lassen.

2. Geben Sie nun die von Ihnen ausgewählten Zutaten in den Teigbehälter 11. Die
Zutaten müssen unbedingt vor dem Einsetzen des Teigbehälters zugegeben
werden, um eine Verunreinigung des Ofens und der darin enthaltenen Heizspi­rale zu vermeiden.

3. Drücken Sie den Teigbehälter 11 nun soweit in den Ofen hinein, bis er mit einem
deutlich vernehmbaren Geräusch einrastet.

Nach Fertigstellung des Teiges, Brotes oder der Marmelade verwenden
Sie bitte Ofenhandschuhe, um einer möglichen Verbrennung vorzubeu­gen, wenn Sie den Teigbehälter entnehmen.

Das fertige Brot können Sie aus dem Teigbehälter lösen, indem Sie ihn
kopfüber halten und leicht schütteln.

Sollten die Knethaken noch im Teig/Brot stecken, entfernen Sie sie bitte
mit beiliegender Entfernungshilfe 14.

4. Trennen Sie das Gerät immer von der Steckdose, wenn Sie es nicht benutzen
oder wenn Sie es reinigen.

Stromausfall

Dieses Gerät ist mit einem Stromausfallspeicher ausgerüstet. Das heißt, bei
einem Stromausfall von max. 6 Min. setzt das Gerät im laufenden Programm
wieder ein.

Dennoch kann es passieren, dass selbst eine kurze Unterbrechung zu einem
Neustart führt. In diesem Fall oder bei längeren Unterbrechungen können Sie
mit Programm 11 (Nur Backen) Ihren Teig fertig backen.

7

r

r

Hinweise zur Benutzung

Um jedes Mal ein perfektes Brot zu erhalten, berücksichtigen Sie bitte die fol­genden Faktoren, die die Qualität Ihres Brotes beeinflussen können.

• Alle Flüssigkeiten sollten Raumtemperatur haben. Die optimale Temperatur
liegt zwischen 18°C und 23°C.

• Falls Sie in einer höheren Region wohnen (über 900 m ü. M.) oder über seh
weiches Wasser verfügen, wird der Gärvorgang der Hefe verstärkt und de
Teig geht höher auf. Um ein übermäßiges Aufgehen des Teiges zu verhin­dern, verringern Sie die Hefe um ca. ¼ der angegebenen Menge.

• Es ist völlig normal, wenn das Sichtfenster am Anfang des Backvorganges
beschlägt. Nach einiger Zeit wird das Kondenswasser durch die Lüftungs­schlitze entweichen.

• Während des Betriebes dürfen die Lüftungsöffnungen des Motors und die
Dampfaustrittsöffnung im Deckel des Gerätes niemals abgedeckt werden.

• Falls Rauch aus dem Backraum austritt, halten Sie unbedingt den Deckel
geschlossen und ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose.

• Auf keinen Fall schwelenden Teig im Gerät mit Wasser löschen! Rauch kann
entstehen, wenn Teig über den Rand des Teigbehälters steigt und die Heiz­spirale berührt. Beachten Sie daher die Mengenangaben in den Rezepten.

• Dieser Brotback-Automat ist zur Herstellung von Brot mit einem Gesamtge­wicht von max. 1.350 g Zutaten geeignet. Geben Sie bitte niemals mehr als
diese Menge an Zutaten, inkl. Flüssigkeit, in den Teigbehälter.

• Verwenden Sie bitte ausschließlich Trockenhefe zur Herstellung ihres Tei­ges/Brotes. Frischhefe könnte das Ergebnis negativ beeinflussen.

• Stecken Sie den Netzstecker nur in eine gut zugängliche Steckdose.

• Zur Zentrierung des Deckels sind auf der Deckelauflage am Gehäuse Metall-

nasen angebracht. Achten Sie darauf, dass diese Metallnasen beim Schlie­ßen korrekt in den Deckel eingeführt werden.

Programmwahl mit der Taste Menü 10

Der Backautomat verfügt über 11 Programme, die durch Drücken der Taste
MENÜ 10 ausgewählt werden können. Drücken Sie die Taste MENÜ 10 so oft, bis
das von Ihnen gewünschte Programm erreicht ist.

1 = Normal

Dieses Programm wird für Weiß- und Mischbrote verwendet, die hauptsächlich
aus weissem Mehl (Weizen/Roggen) bestehen.

2 = Weissbrot

Für Brote aus weissem, stark gemahlenem Mehl nach französischer Art und
leichte Brote mit knuspriger Kruste.

3 = Vollkornbrot

Für Brote mit hohem Anteil an Weizenvollkornmehl und Roggenmehl. Gewöhn­lich werden diese Brote schwerer und kompakter als helle Brote.

4 = Süsses Brot

Um Gebäck, Kuchen oder süßes Brot herzustellen und für Rezepte mit zusätzlichem
Zucker, Rosinen oder Schokolade kann dieses Programm verwendet werden.

8

5 = Kurzbacken

Verwenden Sie dieses Programm, um Brot in ca. der halben Zeit herzustellen.
Beachten Sie, dass das Brot jedoch weniger luftig und nicht ganz so schmack­haft werden kann.

6 = Glutenfrei

Für glutenfreie Brote.

7 = Teig

Um z.B. Hefeteig für Zöpfe oder Brötchen herzustellen, die Backphase entfällt
bei diesem Programm.

8 = Nudelteig

Geeignet, um Teig für Nudeln vorzubereiten. Hier entfällt ebenfalls die Backphase.

9 = Buttermilch

Für Brote, die mit Buttermilch hergestellt werden.

10 = Marmelade

Mit Hilfe dieses Programms können Sie ganz einfach selbst Marmelade herstellen.

11 = Nur Backen

Mit diesem Programm backt der Automat ausschließlich, ohne vorher den Teig
zu kneten oder gehen zu lassen. Es dient ebenfalls zum Nachbacken eines evtl.
nicht ganz durchgebackenen Brotes.

Taste Grösse 5

In den Programmen 1-6 kann das Brotgewicht gewählt werden. Der Brotback­Automat ist auf 1.000 g voreingestellt.

Drücken Sie die Taste so oft, bis der schwarze Balken unter dem gewünschten
Gewicht erscheint.

Taste Farbe 6

Der Bräunungsgrad kann in den Programmen 1-6 und 11 mit der Taste Farbe 6
gewählt werden. Wenn Sie die Taste drücken, verändert sich zum einen die Zeit
im Display und zum anderen erscheint ein Balken, der anzeigt, ob HELL,
MITTEL oder DUNKEL gewählt wurde.

Wenn Sie ein Brot mit einer Backmischung backen und diese Backpulver ent­hält, möchten wir Ihnen empfehlen, die Einstellung SCHNELL zu wählen, da
sonst das Brot nach dem Backen zusammenfällt.

Start/Stopp-Taste 9

Mit dieser Taste können Sie das von Ihnen gewählte Programm starten bzw.
unterbrechen.

Diese Taste muss ebenfalls beim normalen Ablauf als auch bei der Vorpro­grammierung gedrückt werden.

Wenn Sie mit Hilfe der Taste MENÜ 10 ein Programm gewählt haben, drücken
Sie die START/Stopp-Taste 9 – zur Bestätigung wird die Kontrollleuchte einge­schaltet. Bei jedem Drücken einer Taste ertönt ein kurzer Signalton.

9

Timer-Tasten 7, 8

Mit Hilfe dieser beiden Tasten können Sie die Gesamtzeit einstellen, nach der
das Brot fertig sein soll. Der Timer lässt sich max. 13 Std. vorprogrammieren.
Jedes mal, wenn Sie eine der Tasten drücken, wird die Zeitschaltuhr um 10 Min.
vor- oder zurückgestellt.

Bedenken Sie bitte, dass die festen Zeiten für die Programme nicht verkürzt
werden können.

Beispiel und Benutzung des Timers:
Wenn es 20:30 Uhr ist und Sie möchten das fertige Brot um 07:00 Uhr, stellen

Sie zunächst das gewünschte Programm ein und den Timer auf 10 Std. und 30
Min.

1. Geben Sie alle Zutaten wie im Rezept beschrieben in den Teigbehälter. Dabei
sollte die Hefe keines Falls mit der Flüssigkeit und mit Salz in Berührung kommen.

2. Setzen Sie nun den Teigbehälter vorsichtig in das Gerät ein und schließen Sie
den Deckel.

3. Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und schalten Sie das Gerät mit
dem EIN/-AUS-Schalter 1 ein.

4. Mit der Taste Menü 10 wählen Sie jetzt das gewünschte Programm.

5. Drücken Sie die TIMER-Tasten 7, 8 so lange, bis 10:30 im LCD-Display 4 er­scheint, da die Zeit bis zur Fertigstellung 10 Std. und 30 Min. beträgt.

6. Drücken Sie die Start/Stopp-Taste 9, auf dem LCD-Display 4 erscheint ein Pfeil
neben der Uhranzeige. Zur gewünschten Zeit erhalten Sie ein frisches Brot.

Wir empfehlen, den Timer nur bei der Herstellung von Brot mit Fertigmischungen
zu verwenden, da frische Teigzutaten wie Milch und Eier sehr schnell verderben
können.

Anwendung / Brotherstellung

1. Nehmen Sie den Teigbehälter aus dem Gerät, indem Sie ihn herausziehen.

2. Stecken Sie die Knethaken auf die Antriebswellen.

3. Nun geben Sie die Zutaten in der im Rezept angegebenen Reihenfolge in den
Teigbehälter. Zuerst die Flüssigkeit, danach Mehl. Zucker und Salz verteilen Sie
am besten an den Rand des Mehls und formen Sie eine kleine Mulde für die He­fe. Beachten Sie, dass die Hefe nicht mit dem Salz in Berührung kommen darf.

4. Stellen Sie sicher, dass die Außenseiten des Teigbehälters vor dem Einsetzen
sauber sind.

5. Stellen Sie nun den Behälter auf die Metallschienen, drücken Sie ihn fest nach
unten, so dass die Spannungsplatten beider Seiten hörbar einrasten.

6. Schließen Sie den Deckel.

7. Schließen Sie nun den Netzstecker an die Steckdose an und stellen Sie den
EIN/AUS-Schalter 1 an der rechten Geräteseite auf die Position “1”. Nach Be­endigung vergewissern Sie sich, dass der Brotbackautomat ausgeschaltet ist,
(EIN/AUS-Schalter 1 auf Position “0”).

8. Drücken Sie zum Wählen des Programms die Taste MENÜ 10, bis das ge­wünschte Programm eingestellt ist.

9. Wählen Sie jetzt die Brotgröße/Gewicht und den Bräunungsgrad.

10. Drücken Sie nun die Start/Stopp-Taste 9. Nachdem Sie die Start/Stopp-Taste 9
gedrückt haben, leuchtet die Kontrolllampe auf. Im Display erscheint die jeweili­ge Herstellungszeit des gewählten Programms.

11. Falls Sie den Timer verwenden möchten, stellen Sie diesen bitte jetzt.

10

Nun beginnt die Programmlaufzeit. In der Anzeige beginnt die angegebene Zeit
rückwärts zu zählen.

Der Brotback-Automat führt nun die verschiedenen Arbeitsvorgänge durch – je
nach gewähltem Programm kneten, gehen lassen, backen.

Im Display zeigt ein Pfeil den jeweiligen Arbeitsschritt.
Beim Knetvorgang wird der Automat Ihre Zutaten einige Minuten mischen.
Anschließend beginnt der Knetprozess. Nach einigen Minuten wird dieser Vor-

gang beendet, um den Teig gehen zu lassen. Während dieser Zeit beginnt die
Hefe zu arbeiten und es kann vorkommen, dass das Sichtfenster ein wenig be­schlägt.

Es ist ganz normal, dass das Gerät während des Knetvorgangs etwas ge­räuschvoll vibriert.

Bei den Programmen 1, 3, 4 wird das Gerät einige Signaltöne abgeben, die Sie
erinnern, dass Sie – wenn Sie möchten - nun weitere Zutaten wie z.B. Rosinen
oder Nüsse hinzufügen können. Öffnen Sie den Deckel jedoch nur ganz kurz,
um zu verhindern, dass das Brot in sich zusammenfällt.

Wenn Sie den Backvorgang unterbrechen möchten, halten Sie die Start/Stopp­Taste 9 für ca. 2 Sek. gedrückt.

Ist das Backen einmal unterbrochen, kann es nicht an der selben Stelle fortge­setzt werden. Starten Sie in diesem Fall das Programm 11 (Nur Backen).

Beendigung

Wenn das Programm beendet ist, ertönt ein Signalton und das Gerät schaltet
automatisch auf "Warmhaltebetrieb". Diese Funktion erlaubt es Ihnen, das Brot
für ca. weitere 60 Min. im Gerät zu lassen, ohne dass die Feuchtigkeit das Brot
aufweicht.

Dennoch sollten Sie es so bald wie möglich aus dem Teigbehälter nehmen. Die
Warmhaltefunktion kann jederzeit beendet werden, drücken Sie hierzu die
Start/Stopp-Taste 9 für ca. 2 Sek.

Bevor Sie das Gerät öffnen und den Teigbehälter herausnehmen, ziehen Sie
bitte den Netzstecker aus der Steckdose.

Zum Herausnehmen verwenden Sie bitte immer Topflappen, da der Teigbehälter
und das Brot nach dem Fertigstellen sehr heiß sind. Stellen Sie den Teigbehälter
nur auf einer hitzebeständigen Fläche ab, niemals auf Tischdecken, Kunststoff­oberflächen oder irgendwelchen anderen Unterlagen, die schmelzen könnten.

Nachdem das Brot ca. 5 Min. abgekühlt ist, halten Sie den Teigbehälter schräg
über einen Rost – um die Abkühlung zu beschleunigen – und schütteln Sie den
Teigbehälter leicht, bis sich das Brot löst.

Auf jeden Fall sollte das Brot 15-30 Min. abkühlen, bevor Sie es verzehren.
Falls Sie jetzt ein zweites Brot backen möchten, im Display "E01" blinkt und ein

Signalton ertönt, dann ist Ihr Brotback-Automat noch nicht genügend abgekühlt.
Spülen Sie den Teigbehälter mit kaltem Wasser aus und warten Sie noch ca. 15

Min., bevor Sie das Gerät wieder in Betrieb nehmen.
Vor dem Verstauen lassen Sie das Gerät bitte vollständig abkühlen!

11

Umgebungsbedingungen

Der Brotbackautomat arbeitet in einem weiten Temperaturbereich OHNE Prob­leme, es können jedoch Unterschiede in der Brotlaibgröße - zwischen einem
sehr warmen und einem sehr kalten Raum - auftreten.

Die besten Ergebnisse erzielen Sie bei einer Raumtemperatur zwischen 15°C
und 34° C.

Hilfreiche Tipps

• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten in etwa die gleiche Temperatur haben.

Am besten ist Zimmertemperatur bis lauwarm (18°C bis 23°C).

• Bei der Verwendung von sehr weichem Wasser verstärkt sich der Gärvorgang

der Hefe, d. h. der Teig geht höher auf. Zur Verhinderung von übermäßigem
Aufgehen des Teiges empfehlen wir die Verringerung der angegebenen He­femenge um ca. 25 %.

• Der Gärvorgang der Hefe ist ebenfalls abhängig vom vorherrschenden Luft-

druck, d.h. in höheren Gegenden über ca. 900 m ü. M. wird ebenfalls der Gär­vorgang stärker. Wir empfehlen auch in diesem Fall eine Verringerung der
zugegebenen Hefe um ca. 25 %.

• Sie können mit dem Gerät auch Backmischungen zu Brot verarbeiten. Über-

prüfen Sie jedoch unbedingt das Gesamtgewicht aller Zutaten, und stellen Sie
sicher, dass 1350 g nicht überschritten werden. Der Teig könnte überlaufen
und auf das Heizelement gelangen.

• Bedingt durch das Austreten von Kondenswasser beschlägt u. U. zu Beginn

des Backvorganges das Sichtfenster - dieser Vorgang ist normal und nicht zu
beanstanden.

• Achten Sie auch beim Backen nach eigenen Rezepten unbedingt darauf, das

Gesamtgewicht der Zutaten zu kontrollieren, damit Sie a) das Gerät korrekt
programmieren können und b) kein Teig überläuft (s. o.).

• Je mehr Zucker Sie verwenden, desto dunkler wird die Brotkruste.

• Berücksichtigen Sie, dass sich das Backergebnis ändert, wenn Sie einzelne

Zutaten ändern.

• Wenn Sie z.B. Trockenobst anstelle von Nüssen verwenden, erhöht sich der

Flüssigkeitsgehalt des Teiges. Das kann auch dazu führen, dass Sie etwas
weniger Wasser verwenden müssen.

• Behindern Sie während der Benutzung nicht die notwendige Luftzirkulation,

d. h. decken Sie die Lüftungsschlitze 2 des Antriebsmotors und die Dampf­austrittsöffnungen nicht ab.

• Wenn ein Backergebnis Sie nicht zufrieden stellt, ändern Sie das Rezept

zunächst nur geringfügig ab. Versuchen Sie es dann noch einmal.

• Roggenmehl enthält keinen Kleber, d. h. das Brot geht daher nur wenig auf.

Aus diesem Grund sollte das benutzte Roggenmehl mindestens einen
Weizenmehlanteil von 30% besitzen.

• Benutzen Sie keinesfalls zuviel Hefe oder Backpulver. Der Teig könnte über-

laufen. Außerdem könnte das Brot gegen den Deckel stoßen, wenn es zu
sehr aufgeht.

• Die Verwendung von frischer Hefe kann das gewünschte Backergebnis nega-

tiv beeinflussen. Verwenden Sie daher ausschließlich Trockenhefe zur Teig­herstellung.

12

• Unterschiedliche Mehlsorten sowie andere Zutaten von verschiedenen Her­stellern können zu unterschiedlichen Ergebnissen führen.

• Geben Sie immer erst die flüssigen Zutaten in den Teigbehälter. Anschließend
die miteinander vermengten trockenen Zutaten.

• Erhöhen Sie bei den 1350 g-Rezepten auf keinen Fall die Mengen, da der
Teig sonst überläuft und auf das Heizelement gelangen kann!

• Falls Teig auf das Heizelement gelangt ist, tritt Rauch aus dem Backraum
aus. Halten Sie in diesem Fall den Deckel des Brotbackautomaten geschlos­sen, schalten Sie das Gerät am EIN-/AUS-Schalter 1 aus und ziehen Sie zu­sätzlich den Netzstecker aus der Steckdose. Lassen Sie das Gerät ausrei­chend abkühlen, und reinigen Sie anschließend den Backraum und das Heiz­element wie im Abschnitt „REINIGUNG“ beschrieben.

• Zur Erlangung eines zufriedenstellenden Ergebnisses ist es empfehlenswert,
dass Sie über die verwendeten Rezepte und Zutaten genaue Aufzeichnungen
führen.

Tipp zum Entfernen der Knethaken

Die Knethaken verursachen während des Backens auf der Unterseite des Brotes
Abdrücke bzw. können u. U. in diesem festgebacken werden. Um dies zu ver­meiden, können Sie das Brot nach dem Knetprozess und einer kurzen Anback­phase vorsichtig aus dem Teigbehälter herauslösen und die Knethaken von den
Antriebswellen abnehmen. Beachten Sie dabei bitte, dass das Brot noch sehr
weich sein kann und die Teigmasse zerfallen kann, je nach verstrichener An­backzeit.

1. Schalten Sie das Gerät nicht mit dem EIN-/AUS-Schalter 1 aus, ansonsten

könnte die Programmierung gelöscht und der Backvorgang unterbrochen wer­den.

2. Öffnen Sie den Deckel, der Backvorgang wird dabei nicht unterbrochen.

3. Heben Sie den Teigbehälter vorsichtig aus dem Gerät heraus.

4. Entnehmen Sie das Brot aus dem Teigbehälter nur als zusammenhängenden

Laib, indem Sie den Teigbehälter vorsichtig auf den Kopf stellen. In mehreren
vorsichtigen Versuchen nacheinander können Sie ein Gefühl dafür entwickeln,
wann der richtige Zeitpunkt zur Entnahme des Brotes ist.

5. Nehmen Sie die Knethaken von den Antriebswellen.

6. Geben Sie das Brot wieder vorsichtig in den Teigbehälter.

7. Setzen Sie den Teigbehälter wieder in das Gerät ein.

8. Setzen Sie den Backvorgang fort, indem Sie den Deckel wieder schließen.

Vorsicht!
Gerät, Teigbehälter, Brot und Knethaken weisen hohe Temperaturen

auf!
Benutzen Sie zur Entnahme und zum Einsetzen immer Topflappen

oder Küchenhandschuhe!

Falls Sie weitere Knethaken oder einen neuen Teigbehälter benötigen, kön­nen Sie diese preisgünstig bei unserer Service-Adresse (siehe Seite 25)
nachbestellen.

13

Tipps zu den Rezepten

Bitte beachten Sie bei dem beiliegenden Messlöffel folgende Handhabung:
der kleine Messlöffel (“Teaspoon”) entspricht einem gestrichenen Teelöffel
(TL) der große Messlöffel (“Tablespoon”) entspricht einem gestrichenen
Esslöffel (EL).

Bereits geringe Abweichungen bei der Zugabe von Zutaten können das
Backergebnis erheblich beeinflussen. Arbeiten Sie daher bei der Abmes­sung der flüssigen und festen Zutaten besonders genau.

Zugabe und Abmessung flüssiger Zutaten

Bei den meisten der nachfolgend beschriebenen Rezepten ist es empfehlens­wert, dass Sie das Wasser oder die Milch nur lauwarm zugeben. Butter oder
Margarine sollten ebenfalls immer weich oder flüssig beigegeben werden. Die
benötigte Menge an Wasser, frischer Milch, etc. sollte unbedingt in einem Mess­becher ermittelt werden.

Abmessung pulverförmiger Zutaten

Halten Sie sich unbedingt an die Angaben im jeweiligen Rezept. Verwenden Sie
entweder den Messlöffel oder eine Küchenwaage zur Ermittlung der benötigten
Menge.

Zugabe der Zutaten

Halten Sie folgende Reihenfolge stets ein: flüssige Zutaten, Eier, Salz, pulverför­mige Zutaten. Die Hefe bitte ausschließlich auf das trockene Mehl (in eine Mulde)
geben. Achten Sie darauf, dass die Hefe nicht mit Salz in direkte Berührung
kommt. Nachdem der Teig, je nach gewähltem Programm, zwischen ca.
13 - 25 Minuten geknetet wurde ertönt ein Pfeifton, und signalisiert, dass nun wei­tere Zutaten (Nüsse, Früchte etc.) beigegeben werden können. Geben Sie die
weiteren Zutaten nicht zu früh in den Teig, da sonst der Geschmack während des
weiteren Knetvorganges darunter leiden würde. Geben Sie - bei zeitverzögertem
Backen - keine leicht verderblichen Zutaten in den Teig (z. B. Eier oder Früchte).

Mehlsorten

Zur Herstellung von Brot eignen sich die meisten der im Handel erhältlichen
Mehlsorten, wie z. B.:

• Weizenmehl, Type 405 für helles Weizenbrot

• Roggenmehl, Type 1800 für fast alle Vollkornbrote

• Roggenmehl, Type 1370 für dunkles Mischbrot

• Roggenmehl, Type 1150 für Graubrot

• Roggenmehl, Type 997 für helles Roggenbrot

• Roggenmehl, Type 815 für helles Kleingebäck

• Brotback-Fertigmischungen sind ebenfalls geeignet.

14

Die Backeigenschaften eines Getreidemehls sind entscheidend abhängig
von dem Glutenanteil der verwendeten Mehlsorte. Bäcker sprechen in
diesem Zusammenhang von „kleberstarkem“ oder „kleberschwachem“
Mehl. Kleberstarke Mehle haben einen hohen Glutenanteil. Weizenmehl
weist von allen Getreidemehlsorten die besten Backeigenschaften auf.

Rezepte

Nachfolgend sind ein paar Rezeptvorschläge für Ihren Brotbackautomaten auf­geführt.

Bitte geben Sie die Zutaten immer in der angegebenen Reihenfolge in die Form.
Achten Sie darauf, dass die Trockenhefe nicht mit Flüssigkeit in Berührung
kommt!

Geben Sie nicht mehr als 950 g Mehl und 10,5 g Trockenhefe in den Teig­behälter, da der Teig sonst überläuft und auf das Heizelement gelangen
kann!

Normales Brot (Programm 1: „Normal“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 270 ml 350 ml 500 ml
Margarine oder Butter 20 g 25 g 35 g
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
Roggenmehl (Typ 997) 210 g 270 g 380 g
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen

Weissbrot (Programm 2: „Weissbrot“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 270 ml 350 ml 500 ml
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Hartweizengrieß 120 g 150 g 200 g
Weizenmehl (Typ 405) 270 g 350 g 500 g
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen

Vollkornbrot (Programm 3: „Vollkorn“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 270 ml 350 ml 500 ml
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Honig 1 Teelöffel 1 Teelöffel 2 Teelöffel
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen

210 g 270 g 380 g

410 g 540 g 760 g

15

Zimt-Rosinen-Nussbrot (Programm 4: „Süsses Brot“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 250 ml 330 ml 450 ml
Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel
Gemahlener Zimt ¾ Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Brauner Zucker 1 Esslöffel 1 1/3 Esslöffel 1 ½ Esslöffel
Rosinen 60 g 80 g 110 g
Gemahlene Nüsse
(z.B. Haselnüsse)
Salz 1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel 2 ½ Teelöffel
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
Trockenhefe ½ Päckchen ¾ Päckchen ¾ Päckchen

Weihnachtsbrot (Programm 4: „Süsses Brot“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 125 ml 150 ml 180 ml
Milch 160 ml 230 ml 300 ml
Öl 2 Esslöffel 3 Esslöffel 4 Esslöffel
Salz 2 Teelöffel 2 ½ Teelöffel 3 Teelöffel
Zucker 4 Esslöffel 5 Esslöffel 6 Esslöffel
Gehackte Walnüsse 60 g 80 g 110 g
Getrocknete Früchte,
klein geschnitten (z.B.
getrocknete Pflaumen)
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
Trockenhefe ½ Päckchen ¾ Päckchen ¾ Päckchen

Kartoffelbrot (Programm 5: „Kurzbacken“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser oder Milch 220 ml 300 ml 400 ml
Margarine oder Butter 20 g 25 g 35 g
Eier 1 1 1
Zerdrückte, gekochte
Kartoffeln
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Dunkles Weizenmehl
(Typ 1050)
Trockenhefe 1 Päckchen 1 Päckchen 1 ½ Päckchen

60 g 80 g 110 g

350 g 460 g 580 g

60 g 80 g 110 g

350 g 460 g 580 g

120 g 150 g 200 g

430 g 630 g 780 g

16

Französisches Kräuterbrot (Programm 5: „Kurzbacken“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 270 ml 350 ml 480 ml
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Gehackte Petersilie,

1 ½ Esslöffel 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel
Dill und Kresse
Gepresste Knoblauch-

1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel 3 Teelöffel
zehen
Butter oder Margarine 12 g 15 g 20 g
Weizenmehl (Typ 405) 400 g 525 g 700 g
Dunkles Weizenmehl

50 g 75 g 100 g
(Typ 1050)
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen

Pizzabrot (Programm 5: „Kurzbacken“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 280 ml 375 ml 570 ml
Olivenöl 1 Esslöffel 1 Esslöffel 1 Esslöffel
Salz 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Zucker 1 Teelöffel 1 Teelöffel 1 ½ Teelöffel
Oregano, gerebelt 1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel 2 ½ Teelöffel
Parmesan, gemahlen 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel 3 ½ Esslöffel
Hartweizengrieß 75 g 100 g 150 g
Weizenmehl (Typ 405) 360 g 475 g 650 g
Trockenhefe ¾ Päckchen ¾ Päckchen 1 Päckchen

Glutenfreies Brot (Programm 6: „Glutenfrei“)

Zutaten 1000 g
Milch 300 ml
Butter/Margarine 20 g
Eier 1
Salz ½ Teelöffel
Mehl-Mix glutenfrei (z. B.

750 g
von Hubmann oder
Hammermühle)
Trockenhefe ¾ Packung

17

Sandwichbrot (Programm 9: „Buttermilch“)

Zutaten 750 g 1.000 g 1.350 g

Wasser 260 ml 340 ml 460 ml
Margarine oder Butter 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel
Salz 1 ½ Teelöffel 2 Teelöffel 2 ½ Teelöffel
Trockenmilch 1 ½ Esslöffel 2 Esslöffel 2 ½ Esslöffel
Zucker 3 Esslöffel 4 Esslöffel 5 Esslöffel
Dunkles Weizenmehl

380 g 500 g 620 g
(Typ 1050)
Trockenhefe ½ Päckchen ½ Päckchen ¾ Päckchen

Marmelade (Programm 9: „Marmelade“)

Früchte immer in kleine Stücke schneiden!

Nach Ablauf des Programms ist die Marmelade sehr heiß und flüssig! Bitte
Topflappen, etc. zum Ausgießen verwenden und in hitzebeständigem
Gefäß auskühlen lassen!

Zutaten

Gelierzucker 2:1 500 g
Früchte (z.B. gefrorene

900-950 g
Himbeeren, aufgetaut,
oder frische Erdbeeren)

Zitronensaft 1 Esslöffel

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!

18

Eigene Rezepte

1.

Zutaten Menge

2.

Zutaten Menge

3.

Zutaten Menge

19

V

f

r

r

r

Reinigung

or der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und das Gerät gut

auskühlen lassen!

Das Geräteäußere mit einem feuchten, gut ausgewrungenen Tuch abwi­schen und anschließend gut trockenreiben.
Keine scharfen und scheuernden Reinigungsmittel verwenden.

Achten Sie darauf, dass niemals Wasser in das Gerät gelangt!

Zum Reinigen des Backraums, des Teigbehälters, der Knethaken und des
Heizelementes keine rauen Schwämme, keine metallischen Gegenstände
und keine scharfen oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden.

Verwenden Sie einen angefeuchteten weichen Schwamm oder ein wei­ches Tuch mit lauwarmem Seifenwasser.
Trocken nachwischen.
Den Deckel des Gerätes geöffnet lassen, um den Innenraum gründlich
trocknen zu lassen.

ACHTUNG:
Die Antihaftbeschichtung des Teigbehälters und der Knethaken dar
keinesfalls durch harte oder scheuernde Gegenstände beschädigt
werden.

Sollten die Knethaken im Teigbehälter verbleiben (und nicht im Brot ste­cken), immer erst von den Achsen abziehen, wenn Sie den Teigbehälte
bereits aus dem Gerät herausgenommen haben.

Verbrennungsgefahr!
Die Knethaken sind kurz nach dem Backen noch sehr heiß! Nicht mit
bloßen Fingern anfassen!

Falls die Knethaken auf den Achsen festsitzen, füllen Sie den Teigbehälte
mit heißem Wasser und lassen ihn für ca. ½ Stunde stehen. Dann können
Sie die Knethaken leicht abziehen.
Bei festsitzenden Teigresten die Knethaken mit Seifenlauge abwaschen
oder einweichen und darauf achten, dass auch das Loch auf der Untersei­te von Teigresten gereinigt wird.
Alle Zubehörteile wie Teigbehälter, Messbecher, Messlöffel und Entfer­nungshilfe für Knethaken reinigen Sie ebenfalls mit Seifenlauge.

Befüllen Sie niemals den Backraum des Gerätes mit Wasser ode
anderen Flüssigkeiten, da sonst die Heizspirale beschädigt wird!

Reinigen Sie den Innenraum nur mit einem mäßig feuchten Tuch und las­sen Sie diesen gründlich austrocknen.

Die Bestandteile des Brotbackautomaten sind nicht spülmaschinen­geeignet!

20

A

Fehlersuche bei Störungen

Bevor Sie unseren Beratungs-Service in Anspruch nehmen, prüfen Sie bei auf­tretenden Störungen bitte folgende Punkte:

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe, Tipps

Das Gerät zeigt keine
Funktion.

Während des Backvor­ganges tritt Rauch aus
den Lüftungsöffnungen
aus.

Während des Backvor­ganges tritt Rauch aus
den Lüftungsöffnungen
aus.

Der Brotbackautomat wird
nicht richtig warm.

Es ist sehr schwierig, das
Brot aus dem Teigbehälter
zu entnehmen.

Gerät nicht mit der Steck­dose verbunden.

Der EIN-/AUS-Schalter
wurde nicht betätigt.

Fehler in der Steckdose. Überprüfen Sie die Steck-

Das Heizelement ist noch
unbenutzt und aus ferti­gungstechnischen Grün­den leicht eingefettet.

Der Teig ist übergelaufen
und auf das Heizelement
gelangt.

Der Deckel ist nicht richtig
geschlossen.

Die Achsen des Knetha­kenantriebs wurden vor
der Benutzung nicht mit –
zum Backen geeigneter –
Margarine eingefettet. Das
Brot ist mit den An­triebsachsen verklebt.

Netzstecker in Steckdose
einstecken.

EIN-/AUS-Schalter auf die
Position „I“ drücken.

dose mit einem anderen
Gerät und lassen Sie ggf.
Ihre Elektroinstallation von
einem Fachmann überprü­fen.

Wie in der Bedienungsan­leitung beschrieben, das
Gerät ca. 10 Minuten auf­heizen lassen. Die Abgabe
von leichtem Rauch hört
nach kurzer Zeit von
selbst auf.

Schalten Sie das Gerät
aus, entnehmen Sie den
heißen Teigbehälter und
reinigen Sie vorsichtig das
heiße Heizelement.

Benutzen Sie geeignete
Hilfsmittel (z. B. Koch­handschuh, um Verbren­nungen zu vermeiden).

Schließen Sie den Deckel
korrekt, damit die Hitze
nicht nach außen entwei­chen kann.

Lösen Sie vorsichtig das
Brot mit einem geeigneten
Hilfsmittel (z.B. Kunststoff­schaber) aus dem Teigbe­hälter. Gießen Sie heißes
Wasser in den Teigbehäl­ter, und lassen Sie die

ntriebsachsen ca. 10
Minuten einweichen. An­schließend gründlich reini­gen.

21

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe, Tipps

Die Zutaten wurden nicht
gleichmäßig verrührt.

Das LCD-Display zeigt
nach dem Drücken der
“Start/Stopp”- Taste nur
“H:HH”.

Das LCD-Display zeigt
nach dem Drücken der
“Start/Stopp”- Taste nur
“E:EE”.

Der Motor läuft, aber die
Knethaken drehen sich
nicht.

Das Programm wurde
versehentlich unterbro­chen.

Der Gehäusedeckel wurde
während der letzten Geh­phase mehrmals angeho­ben.

Zutaten eventuell nicht in
der richtigen Reihenfolge
eingefüllt.

Verwendete Flüssigkeit
war zu kalt.

Verwendete Margarine
oder Butter war zu hart.

Knethaken nicht richtig
aufgesetzt.

Die Temperatur im Back­raum ist von einem vorher­gegangenen Backdurch­gang noch zu hoch.

Der Temperatursensor hat
eine Fehlfunktion.

Der Teigbehälter ist nicht
richtig in den Backraum
eingesetzt.

Der Teig ist so schwer,
dass der Antriebsmecha­nismus blockiert.

Knethaken nicht richtig
aufgesetzt.

Verrühren Sie die Zutaten
und starten Sie das Pro­gramm erneut.

Öffnen Sie während des
letzten Gehvorganges
nicht den Deckel.

Füllen Sie die Zutaten nur
gemäß den Angaben in der
Bedienungsanleitung ein.

Halten Sie sich an die An­gaben in der Bedienungs­anleitung.

Verwenden Sie nur ent­sprechend temperierte
Zutaten.

Stellen Sie sicher, dass die
Knethaken korrekt aufge­setzt sind.

Schalten Sie das Gerät ab
und öffnen Sie den Ge­häusedeckel.

Lassen Sie den Brotback­automaten vor erneuter
Benutzung erst ausrei­chend abkühlen.

Lassen Sie das Gerät bei
der angegebenen Service­adresse überprüfen.

Positionieren Sie den Teig­behälter in der Mitte des
Backraumes und drücken
Sie ihn unter leichtem
Druck nach unten, bis er
hörbar einrastet.

Halten Sie sich bei den
Rezepten genau an die
vorgegebenen Angaben
und messen Sie die Zuta­ten genau ab.

Stellen Sie sicher, dass die
Knethaken korrekt aufge­setzt sind.

22

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe, Tipps

Das Brot ist so stark auf­gegangen, dass der Teig
den Deckel berührt.

Das Brot ist zu klein oder
nicht aufgegangen.

Der Teig ist übergelaufen. Zu hoher Flüssigkeits-

Nach dem Backen wird
das Brot “glitschig”.

Die Knethaken werden mit
eingebacken.

Das Brot wird nicht ganz
durchgebacken.

Nach dem Anschneiden ist
das Brot im Innern hohl.

Frischhefe verwendet. Verwenden Sie nur

Trockenhefe.

Umgebungstemperatur
ist zu hoch.

Der Deckel wurde wäh­rend der Backphase ge­öffnet.

Zu hoher Anteil an Voll­kornmehl oder Körnern.

Die Hefe wurde mit Salz
vermischt.

anteil.

Das Brot war zu lange im
Teigbehälter, die enthalte­ne Feuchtigkeit konnte
nicht aus dem noch war­men Brot entweichen und
hat das Brot im Inneren
aufgeweicht.

Der Vorgang ist normal. Entfernen Sie die Knetha-

Eventuell wurde nicht das
richtige Programm ge­wählt.

Zuviel Wasser verwendet. Weniger Wasser einfüllen.
Kein Salz beigegeben. Überprüfen Sie die

Wassertemperatur zu
hoch.

Benutzen Sie das Gerät
unter den in der Bedie­nungsanleitung angege­benen Umgebungsbedin­gungen.

Deckel während der Back­phase geschlossen halten.

Verringern Sie den jeweili­gen Anteil.

Vermischen Sie die Hefe
nicht mit Salz.

Verringern Sie den Flüs­sigkeitsanteil und überprü­fen Sie die Konsistenz des
Teiges.

Entnehmen Sie das Brot
rechtzeitig aus dem Teig­behälter.

ken nach den Vorgaben in
der Bedienungsanleitung.

Legen Sie das Brot wieder
in den Teigbehälter und
lassen Sie es mit Pro­gramm “11” nachbacken.

Beigabe von Salz.
Füllen Sie nur temperier-

tes Wasser ein.

23

-

e

-

-

Problem Mögliche Ursachen Abhilfe, Tipps

Die Kruste ist zu dick und
der Bräunungsgrad ist zu
dunkel beim Herstellen
von Kuchen oder stark
zuckerhaltigen Lebensmit­teln.

Unterschiedliche Rezepte
oder Zutaten wirken sich
stark auf das Ergebnis
aus.

Falls der Bräunungsgrad
für das verwendete Re­zept zu dunkel ist, drücken
Sie die “Start/Stopp”-Taste
ca. 5-10 Minuten vor Ab­lauf des Backprogramms,
um den Backvorgang
vorzeitig abzubrechen.

Lassen Sie das Brot dann
noch ca. 20 Minuten im
Teigbehälter ruhen, bevor
Sie den Deckel öffnen.

Zuviel Zucker verwendet. Weniger Zucker verwen-

den.

Bei hier nicht aufgeführten Störungen wenden Sie sich bitte an unseren Kun­dendienst. Unsere Kundenberater helfen Ihnen gerne weiter.

Entsorgung

Verpackung

Verpackungen und Packhilfsmittel sind mit Ausnahme von Holzwerkstoffen recyc
lingfähig und sollen grundsätzlich der Wiederverwertung zugeführt werden.
Wir empfehlen Ihnen:
Papier-, Pappe und Wellpappe bzw. Kunststoffverpackungsteile sollten in di
jeweils dafür vorgesehenen Sammelbehälter gegeben werden.

Gerät

Dieses Produkt darf am Ende seiner Lebensdauer nicht über den normalen Haus
haltsabfall entsorgt werden, sondern muss an einem Sammelpunkt für das Recyc
ling von elektrischen und elektronischen Geräten abgegeben werden.
Das Symbol auf dem Produkt, der Gebrauchsanleitung oder der Verpackung weist
darauf hin.
Die Werkstoffe sind gemäß ihrer Kennzeichnung wieder verwertbar. Trennen Sie
das Netzkabel ab und entsorgen Sie dieses getrennt. Mit der Wiederverwendung,
der stofflichen Verwertung oder anderen Formen der Verwertung von Altgeräten
leisten Sie einen wichtigen Beitrag zum Schutze unserer Umwelt.
Bitte erfragen Sie bei der Gemeindeverwaltung die zuständige Entsorgungsstelle.

24

Garantiebedingungen

Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
unsere Produkte unterliegen einer strengen Qualitätskontrolle. Sollte dieses Gerät trotz-

dem nicht einwandfrei funktionieren, bedauern wir dies sehr und bitten Sie, sich an unse­re nachfolgend aufgeführte Service-Adresse zu wenden. Gern stehen wir Ihnen auch
telefonisch über die genannte Service-Hotline zur Verfügung. Für die Geltendmachung
von Garantieansprüchen gilt - ohne, dass dadurch Ihre gesetzlichen Rechte einge­schränkt werden - Folgendes:

1. Garantieansprüche können Sie nur innerhalb eines Zeitraumes von max. 3 Jahren,
gerechnet ab Kaufdatum, erheben. Unsere Garantieleistung ist auf die Behebung
von Material- und Fabrikationsfehlern bzw. den Austausch des Gerätes beschränkt.
Unsere Garantieleistung ist für Sie kostenlos.

2. Garantieansprüche müssen jeweils nach Kenntniserlangung unverzüglich erhoben
werden. Die Geltendmachung von Garantieansprüchen nach Ablauf des Garantie­zeitraumes ist ausgeschlossen, es sei denn, die Garantieansprüche werden inner­halb einer Frist von 2 Wochen nach Ablauf des Garantiezeitraumes erhoben.

3. Ein defektes Gerät übersenden Sie bitte unter Beifügung der Garantiekarte und des
Kassenbons portofrei an die Serviceadresse. Wenn der Defekt im Rahmen unserer
Garantieleistung liegt, erhalten Sie ein repariertes oder neues Gerät zurück. Mit Re­paratur oder Austausch des Gerätes beginnt kein neuer Garantiezeitraum. Maßgeb­lich bleibt der Garantiezeitraum von 3 Jahren ab Kaufdatum. Dies gilt auch bei Ein­satz eines Vor-Ort-Services.

Keine Garantieleistungen bei:

• missbräuchlicher oder unsachgemäßer Behandlung

• Nichtbeachtung der für das Gerät geltenden Sicherheitsvorkehrungen

• Gewaltanwendung

• Eingriffen, die nicht von der von uns autorisierten Serviceadresse vorgenommen

wurden

• Schäden, die durch Einsendung in nicht transportsicherer Verpackung ent-
standen sind (die Verkaufsverpackung dieses Produktes ist nicht einzeln ver­sandfähig)

• selbst verursachte Schäden durch z. B. Schlag, Stoss, Fall

• Nichtbeachtung der Bedienungsanleitung

• normalem Verschleiß

• eigenmächtigen Reparaturversuchen

Vom Garantieumfang nicht (oder nicht mehr) erfasste Defekte am Gerät oder Schäden,
durch die die Garantie erloschen ist, beheben wir gegen Kostenerstattung. Dazu senden
Sie das Gerät bitte an unsere Serviceadresse.

Tel: 040 / 73353 - 125 • Fax: 040 / 73353 - 5298 • e-mail: [e-mail]

Deubel + Höfermann Elektronic GmbH

Porgesring 999 • 22113 Hamburg

Technische Änderungen vorbehalten!

25

26

---------------------------------------------------------------------------------------------

Garantiekarte

Trennen Sie diese Karte ab, füllen Sie sie gut leserlich aus und senden Sie sie mit
dem defekten Gerät an:

Deubel + Höfermann Elektronic GmbH • Porgesring 999 • 22113 Hamburg
Tel: 040 / 73353 - 125 • Fax: 040 / 73353 - 5298 • e-mail: [e-mail]

Gerät/Artikelbezeichnung: BB 1500.05

Kaufdatum: ____________________(inkl. Kaufbeleg)

II/10/05

Fehlerbeschreibung: _______________________________________________

_______________________________________________________________

_______________________________________________________________

Name: __________________________________________________________

Straße: _______________________PLZ/Ort: __________________________

Telefon: _______________________ Fax: _____________________________

Datum: _______________________Unterschrift:________________________

27

© HUP GmbH & Co. KG

28 BB 1500.05 - DE 08/05