Progress PBP5320 User Manual [de]

benutzerinformation

notice d'utilisation

Einbau-Backofen

Four encastrable

PBP 5320

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Inhalt

Sicherheitshinweise 2 Gerätebeschreibung 3 Vor der ersten Inbetriebnahme 4 Betrieb 7 Tipps und Gartabellen 13

Änderungen vorbehalten

Reinigung und Pflege 17 Was tun, wenn … 24 Technische Daten 25 Gerät aufstellen 26 Entsorgung 28

Sicherheitshinweise

Bewahren Sie auf jeden Fall die mit diesem Gerät gelieferte Gebrauchsanweisung auf. Sollte das Gerät an Dritte abgegeben oder verkauft werden, oder falls Sie das Gerät bei einem Umzug in der alten Wohnung lassen, ist es von größter Wichtigkeit, dass der/die neue Nutzer(in) über diese Gebrauchsanweisung und die Hinweise verfügen kann. Diese Warnhinweise dienen der Sicherheit von Benutzern und Mitbewohnern. Lesen Sie sie also aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder verwenden.

Gerät aufstellen

• Der Einbau muss unter Beachtung der bestehenden Vorschriften und Gesetze von fachkundigem Personal ausgeführt werden. Die einzelnen Installationsarbeiten sind unter den Hinweisen für den Installateur beschrieben.

• Lassen Sie das Gerät von einem Fachmann installieren und anschließen, der mit den geltenden Vorschriften vertraut ist.

• Falls Änderungen an der Stromversorgung für den Einbau erforderlich sind, dürfen sie nur von einem qualifizierten Elektriker ausgeführt werden.

• Dieser Backofen wurde je nach Ausführung als Einzelgerät oder als Kombinationsgerät mit Elektroplatte für den Anschluss an 230 V (einphasig) gebaut.

Betrieb

• Der Backofen ist für die Zubereitung von Speisen vorgesehen; verwenden Sie ihn nicht für andere Zwecke.

• Gehen Sie bei der Benutzung des Backofens vorsichtig vor. Durch die starke Hitze der Heizelemente werden Bleche und sonstige Teile sehr heiß.

• Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer - Alu-Folie zur Zubereitung von Speisen im Backofen verwenden sollten, lassen Sie diese nie in direkten Kontakt mit dem Boden des Backofens kommen.

• Reinigen Sie den Backofen vorsichtig: Sprühen Sie nie auf den Fettfilter (falls vorhanden), die Heizelemente und den Thermostatfühler.

• Es ist gefährlich, Veränderungen jeglicher Art an diesem Gerät oder an seinen Eigenschaften vorzunehmen.

• Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs werden das Türglas und andere Geräteteile heiß. Kinder sollten daher von dem Gerät ferngehalten werden. Bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Backofennähe ist darauf zu achten, dass die Anschlussleitungen nicht mit heißen Kochstellen in Berührung kommen oder mit der heißen Backofentür eingeklemmt werden.

• Feuerfeste, heiße Schüsseln oder Töpfe stets nur mit Topfhandschuhen aus dem Backofen nehmen.

• Eine regelmäßige Reinigung verhindert den vorzeitigen Verschleiß des Oberflächenmaterials.

• Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens entweder das Gerät aus oder ziehen Sie den Netzstecker.

• Stellen Sie sicher, dass der Backofen auf die Position „AUS“ gestellt ist, wenn er nicht benutzt wird.

• Das Gerät darf nicht mit einem überhitzten Heißdampf- oder Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

• Benutzen Sie keine Scheuermittel oder scharfen Metallschaber. Diese können die Türscheiben verkratzen und dadurch zum Zerspringen der Scheiben führen.

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Persönliche Sicherheit

• Dieses Gerät ist für den Gebrauch durch Erwachsene bestimmt. Es ist gefährlich, wenn Sie es Kindern zum Gebrauch oder Spiel überlassen.

• Halten Sie Kinder fern, solange der Backofen in Betrieb ist. Auch nachdem Sie den Backofen ausgeschaltet haben, bleibt die Tür noch lange Zeit heiß.

• Personen (einschließlich Kinder), die aufgrund ihrer eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen Fähigkeiten oder ihrer Unerfahrenheit oder Unkenntnis nicht in der Lage sind, das Gerät sicher zu benutzen, sollten dieses Gerät nicht ohne

Gerätebeschreibung

Aufsicht oder Anweisung durch eine verantwortliche Person benutzen.

Kundendienst

• Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/ oder Reparaturen vom Kundendienst des Herstellers oder von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst ausführen und verwenden Sie nur Original-Ersatzteile.

• Das Gerät darf bei Funktionsstörungen oder Schäden niemals vom Benutzer selbst repariert werden. Durch Reparaturen seitens ungeschulter Personen können Schäden oder Verletzungen hervorgerufen werden.

1 Bedienblende 2 Lüftungsöffnungen für das Kühlgebläse 3 Grill 4 Innenbeleuchtung 5 Backofen-Ventilator 6 Typenschild

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Zubehör Backblech

Fettpfanne

Bedienblende

Rost

1 2 3

1 Garfunktionsanzeige 2 Temperaturanzeige 3 Uhrzeitanzeige 4 Kurzzeitwecker / Garzeitdauer / Garzei-

tende

Erhöhungstaste „ Temperatur)

Verringerungstaste „

Temperatur)

7 Pyrolytische Reinigungsfunktion 8 Schnellaufheizfunktion 9 Funktionswahl-Taste

10 EIN/AUS

“ (Uhrzeit oder

Vor der ersten Inbetriebnahme

Warnung! Vor der Inbetriebnahme

des Backofens das

Verpackungsmaterial innen und

45678910

Alle Backofenfunktionen werden elektronisch geregelt. Sie können Heizarten, Gartemperaturen und automatische Zeiteinstellungen in beliebiger Kombination auswählen.

Hinweis

Bei einem Stromausfall bleiben alle Einstellungen (Uhrzeit, eingestelltes oder laufendes Programm) ca. 3 Minuten im Programmspeicher erhalten. Bei einem längeren Stromausfall gehen alle Einstellungen verloren. Wenn die Stromversorgung wiederhergestellt wird, blinken die Zahlen im Display. In diesem Falls müssen die Uhrzeit und der Timer neu eingestellt werden.

außen am Backofen restlos entfernen.

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Wenn der Backofen zum ersten Mal an die Stromversorgung angeschlossen wird, erscheint im Display automatisch die Angabe 12:00 und das Symbol Stellen Sie vor dem ersten Gebrauch des Backofens sicher, dass die richtige Uhrzeit eingestellt ist.

Einstellen der Uhrzeit:

Drücken Sie die Taste während das Symbol

naue Uhrzeit mit folgenden Tasten ein: „

“ oder „ ”

Der Uhrzeitpfeil den, nachdem die richtige Zeit angezeigt wird, ausgeblendet.

blinkt.

und stellen Sie,

blinkt, die ge-

wird etwa 5 Sekun-

Drücken Sie, sobald das Symbol mehr blinkt, die Taste

Gehen Sie dann wie unter Punkt 1 be-

schrieben vor. Vor dem ersten Gebrauch muss der Backofen einmal leer aufgeheizt werden.

1. Schalten Sie den Backofen mit der Taste

ein.

Drücken Sie die Taste

wählen Sie die Funktion „Heißluft“

zweimal.

zweimal und

nicht

5. Öffnen Sie zur Belüftung ein Fenster. Wiederholen Sie den Vorgang mit den Funktionen „Ober- und Unterhitze“ und „Heißluftgrillen“ für etwa 5-10 Minuten. Dabei kann sich ein unangenehmer Geruch entwickeln. Das ist völlig normal. Die Ursache sind Herstellungsrückstände. Lassen Sie den Backofen anschließend abkühlen und reinigen Sie dann den Garraum mit einem weichen und in einer warmen Seifenlösung angefeuchteten Tuch. Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch auch das Zubehör gründlich. Zum Öffnen der Backofentür immer den Griff in der Mitte anfassen, bis die Tür ganz geöffnet ist.

Taste „Ein/Aus“

Vor dem Einstellen der Heizart oder sonstigen Programmen muss der Backofen eingeschaltet werden. Nach Drücken der Taste

erscheint im Display das Backofensymbol und die Backofenbeleuchtung schaltet sich ein.

3. Stellen Sie die Temperatur auf 250 °C, benutzen Sie dazu die Taste „

4. Heizen Sie den leeren Backofen etwa 45 Minuten lang auf.

”.

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Zum Ausschalten des Backofens drücken Sie die Taste

. Dies ist jederzeit möglich. Alle Backofen-Funktionen oder Programme werden beendet, die Backofenbeleuchtung schaltet sich aus und in der Zeitanzeige erscheint nur noch die Uhrzeit. Der Backofen kann jederzeit ausgeschaltet werden.

So wählen Sie eine Funktion für den Backofen

1. Drücken Sie zum Einschalten des Ofens

die Taste

Drücken Sie die Taste

, um die ge-

wünschte Heizart einzustellen. Mit jeder Betätigung der Taste

wird ein Heizartsymbol im Display eingeblendet und links vom ausgewählten Heizartsymbol erscheint die entsprechende Funktionsnummer.

3. Wenn die voreingestellte Temperatur nicht geeignet ist, stellen Sie mit der Taste „

“ oder „ “ die gewünschte Temperatur ein. Die Temperaturangabe wechselt dabei in Schritten von 5 Grad.

– Mit zunehmender Temperatur im Back-

ofen steigt das Thermometersymbol

und gibt die aktuelle Backofentemperatur an. Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, ist ein kurzer Signalton zu hören,

und das Thermometersymbol

leuchtet

auf.

So stellen Sie die Temperatur und Garzeit ein

Drücken Sie die Tasten „

“ und „ “, um die voreingestellte Temperatur zu erhöhen oder zu verringern, während das Symbol „ ° “ blinkt. Die Höchsttemperatur beträgt 250 °C.

Drücken Sie die Tasten „ “ und „ “ , um die voreingestellte Temperatur zu erhöhen

oder zu verringern, während das Symbol blinkt.

Sicherheitsabschaltung

Um eine gefährliche Überhitzung (durch unsachgemäßen Gebrauch des Gerätes oder defekte Bestandteile) zu vermeiden, ist der Backofen mit einer Sicherheitsabschaltung ausgestattet, die die Stromversorgung unterbricht. Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch bei Temperaturabfall. Sollte der Sicherheitsthermostat aufgrund unsachgemäßen Gebrauchs des Gerätes ansprechen, genügt es, nach der Abkühlung des Backofens die Fehlerursache zu beseitigen. Spricht dagegen der Thermostat wegen eines defekten Bauteiles an, so wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.

Kühlgebläse

Das Kühlgebläse kühlt den Backofen und die Bedienleiste. Der Ventilator springt automatisch an, wenn der Backofen einige Minuten in Betrieb ist. Aus den Lüftungsschlitzen beim Griff der Backofentür tritt warme Luft aus. Nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, läuft der Ventilator möglicherweise noch weiter, um die Bedienelemente zu kühlen. Das ist normal.

Wie lange der Ventilator weiterläuft, richtet sich danach, wie lange der Backofen in Betrieb war und welche Temperatur gewählt wurde. Bei niedrigeren Temperatureinstellungen schaltet sich der Ventilator möglicherweise gar nicht ein, oder er läuft nicht weiter, wenn der Backofen nur kurzzeitig in Betrieb war.

Betrieb

Funktionssymbole

Backofenfunktion Anwendung

Heißluft

Ober- und Unter-

hitze

Unterhitze

Heißluftgrillen

Grillen

Auftauen

Pyrolytische Rei-

nigung

Benutzung des Backofens Wichtig! Keine Aluminiumfolie, Backbleche

usw. auf den Boden des Backofens legen, da das Backofenemail durch den Hitzestau beschädigt wird. Pfannen und Töpfe, hitzebeständige Pfannen/Töpfe und Aluminiumschalen immer auf ein Backblech legen und in die Backblechschienen einsetzen. Wenn Speisen erhitzt werden, entsteht so wie in einem Kochkessel Dampf. Wenn der Dampf mit dem Glas in der Backofentür in Berührung kommt, kondensiert er und es entstehen Wassertröpfchen.

Um Kondensation zu verringern, den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

Es wird empfohlen, die Wassertropfen nach jedem Garvorgang abzuwischen.

Wichtig! Die Backofentür muss während des Betriebs geschlossen sein.

Bei dieser Einstellung können Sie auf mehreren Ebenen gleichzeitig Braten oder Braten und Backen, ohne dass es zu einer Aromaübertragung kommt. Voreingestellte Temperatur: 175 °C

Die Hitze kommt von oben und unten und wird gleichmäßig im Garraum verteilt. Voreingestellte Temperatur: 200 °C

Die Hitze kommt ausschließlich von dem unteren Heizelement. Bei dieser Einstellung lassen sich Speisen sehr gut fertig garen. Voreingestellte Temperatur: 250 °C

Dies ist eine alternative Garmethode für Speisen, die sonst mit dem normalen Grill gegart werden. Das Grillelement und Gebläse wirken zusammen, so dass die heiße Luft um die Speisen zirkuliert. Voreingestellte Temperatur: 180 °C

Höchsttemperatur: 200 °C.

Über den Grill gelangt schnell direkte Hitze in den mittleren Bereich des Grillblechs. Mit dem Grill lassen sich gut kleinere Mengen grillen. Auf diese Weise lässt sich auch Energie sparen. Voreingestellte Temperatur: 250 °C

Das Gebläse wälzt die Luft ohne Hitze bei Raumtemperatur im Garraum um. Diese Funktion eignet sich besonders zum Auftauen empfindlicher Lebensmittel, die durch Erwärmen Schaden nehmen könnten, zum Beispiel Kuchen mit Cremefüllung, Eistorten, Gebäck, Brot und Backwaren aus Hefeteig.

Mit dieser Funktion lässt sich der Backofeninnenraum gründlich reinigen.

Die Backofentür stets vorsichtig öffnen. Die

Tür beim Öffnen nicht herunterfallen lassen , sondern am Griff festhalten, bis sie

ganz geöffnet ist.

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Der Backofen hat vier Backblechebenen.

Die Backblechpositionen werden vom Boden des Backofens aus gezählt (siehe Abbildung). Einschubteile müssen immer einwandfrei eingesetzt werden (siehe Abbildung). Kochgeschirr und Töpfe nicht direkt auf den Boden des Backofens stellen.

Heißluft

Die Speisen werden mit Heißluft gegart, die mit einem Gebläse in der Ofenrückwand gleichmäßig im Backofen-Innenraum verteilt wird. Die Hitze erreicht schnell und gleichmäßig alle Ofenzonen. Das bedeutet, dass Sie gleichzeitig unterschiedliche Speisen auf mehreren Ebenen backen, braten und dünsten können.

Diese Heizart bietet folgende Vorteile:

– Schnelleres Vorheizen

Da der Backofen schnell die gewünschte Temperatur erreicht, braucht der Ofen gewöhnlich nicht vorgeheizt zu werden, obwohl dadurch eine um 5-7 Minuten längere Garzeit erforderlich sein kann. Für Rezepte (Brot, Gebäck, Kuchen, Soufflé usw.), die hohe Temperaturen erfordern, sollte der Ofen vorgeheizt werden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

– Niedrigere Temperaturen

Heißluftgaren erfordert niedrigere Temperaturen als Backen mit Ober- und Unterhitze. Halten Sie sich an die in der Gartabelle empfohlenen Temperaturen. Denken Sie daran, die Temperaturen Ihrer eigenen Rezepte für Ober- und Unterhitze um 20-25 °C zu reduzieren.

–

Gleichmäßige Hitzeverteilung beim Backen

Die Heißluft sorgt für eine gleichmäßige Hitze auf allen Einschubebenen. Das bedeutet, dass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig im Backofen garen können. Gerichte auf der oberen Einschubebene können etwas schneller bräunen als auf der unteren Ebene. Das ist normal. Aromen und Gerüche werden dabei nicht von einer Speise auf die anderen übertragen.

Benutzung der Heißluftfunktion

1. Schalten Sie den Backofen ein.

Drücken Sie die Funktionswahl-Taste bis das Symbol im Display angezeigt

wird.

3. Bei Bedarf stellen Sie die Temperatur mit den Tasten „

“ oder „ “ ein.

Ober- und Unterhitze

– Die mittlere Einschubebene bietet die bes-

te Wärmeverteilung. Wenn Sie gebräuntere Backböden wünschen, legen Sie das Backgut einfach entsprechend tiefer in den Backofen. Für gebräuntere Backgutoberflächen erhöhen Sie die Einschubebene.

– Das Material und die Oberflächenbe-

schichtung von Backblechen und -formen beeinflussen den Bräunungsvorgang von Backböden. Email, dunkles, schweres und teflonbeschichtetes Backgeschirr fördern das Bräunen, während Backgefäße aus Glas, glänzendem Aluminium oder poliertem Edelstahl die Wärme reflektieren und das Bräunen hemmen.

– Stellen Sie die Gerichte immer in die Mitte

des Rostes, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

– Stellen Sie das Geschirr auf Backbleche

passender Größe, um ein Überlaufen auf den Ofenboden zu vermeiden und die Reinigung des Backofens zu erleichtern.

– Speisen, Büchsen oder Backgeschirr

nicht direkt auf den Backofenboden stellen , da dieser sehr heiß wird und das

Geschirr beschädigen kann. Mit dieser Einstellung wird die Wärme vom oberen und unteren Heizelement erzeugt. So können Sie Speisen auf einer einzigen Ebene garen. Dies eignet sich besonders für Speisen, deren Böden extra braun werden sollen, wie z. B. Quiches und Flans.

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Gratins, Lasagne und Aufläufe, deren Oberflächen besonders braun werden sollen, gelingen mit Ober- und Unterhitze auch sehr gut. Benutzung der Unter- und Oberhitze

1. Schalten Sie den Backofen ein.

2. Wählen Sie die Funktion Ober- und Unterhitze; drücken Sie dazu die Funktionswahl-Taste

bis das Symbol im

Display angezeigt wird.

3. Bei Bedarf stellen Sie die Temperatur mit den Tasten „

“ oder „ “ ein.

Unterhitze

Diese Funktion eignet sich besonders zum Backen von Kuchen- und Tortenböden, sowie zum abschließenden Backen von Quiches oder Flans, um sicherzustellen, dass der Boden gut durchgebacken ist.

Grillen

– Zu grillende Speisen sollten immer auf den

Rost über der Fettpfanne gestellt werden, damit die Luft optimal zirkulieren kann und die Speise nicht im abtropfenden Fett bzw. Grillsaft schwimmt. Wenn Sie dies wünschen, können Sie Speisen wie z. B. Fisch, Leber und Nieren direkt auf das Grillblech legen.

– Vor dem Grillen sollte das Grillgut stets gut

trocken getupft werden, damit es beim Grillen nicht spritzt. Pinseln Sie mageres Fleisch und Fisch mit etwas Öl oder geschmolzener Butter ein, damit das Grillgut beim Garen nicht austrocknet.

– Mitgegrillte Beilagen wie z. B. Tomaten

oder Pilze können beim Grillen von Fleisch unter den Rost (direkt in die Fettpfanne) gelegt werden.

– Brot sollte immer in der obersten Ebene

getoastet werden.

– Wenden Sie das Grillgut nach Bedarf wäh-

rend des Grillens. Benutzung des Grills Der Grill liefert schnelle direkte Hitze in der Mitte des Grillblechs. Bei Benutzung des Grills für kleinere Mengen Grillgut sparen Sie unter Umständen Energie.

1. Schalten Sie den Backofen ein.

2. Wählen Sie die Heizrat Grillen; drücken

Sie dazu die Funktionswahl-Taste das Symbol

im Display angezeigt

, bis

wird.

3. Bei Bedarf stellen Sie die Temperatur mit den Tasten „

“ oder „ “ ein.

4. Schieben Sie das Grillblech und den Grillrost je nach Dicke/Höhe des Grillguts in die entsprechende Schiene ein. Befolgen Sie dann die Anweisungen zum Grillen.

Heißluftgrillen

Der Heißluftgrill ist eine alternative Garmethode für Speisen, die sonst mit dem normalen Grill gegart werden. Das Grillelement und Gebläse wirken zusammen, so dass die heiße Luft um die Speisen zirkuliert. Die Speisen müssen nicht so oft kontrolliert und gewendet werden. Heißluftgrillen trägt dazu bei, Kochgerüche in der Küche zu verringern. Mit Ausnahme von Toast und leicht angebratenen Steaks können Sie alle Speisen wie einem konventionellen Grill zubereiten. Das Garen erfolgt sanfter; Heißluftgrillen erfordert daher im Allgemeinen etwas mehr Zeit als konventionelles Grillen. Einer der Vorteile ist, dass Sie größere Mengen gleichzeitig grillen können.

1. Schalten Sie den Backofen ein.

2. Wählen Sie die Heizart Heißluftgrillen; drücken Sie dazu die Funktionswahl-Taste

, bis das Symbol im Display an-

gezeigt wird.

3. Stellen Sie ggf. die Temperatur mit den Tasten “

“ oder „ “ ein.

Höchsttemperatur: 200 °C.

4. Schieben Sie das Grillblech und den Grillrost je nach Dicke/Höhe des Grillguts in die entsprechende Ebene ein. Befolgen Sie dann die Anweisungen zum Grillen.

Auftauen

Das Gebläse läuft ohne Hitze und wälzt die Luft bei Raumtemperatur im Garraum um. So wird das Auftauen beschleunigt. Die Temperatur der Küche beeinflusst jedoch die Dauer für das Auftauen der Speisen. Diese Funktion eignet sich besonders zum Auftauen empfindlicher Lebensmittel, die durch Erwärmen Schaden nehmen könnten, zum Beispiel Kuchen mit Cremefüllung, Eistorten, Gebäck, Brot und Backwaren aus Hefeteig. Benutzung der Auftau-Funktion

1. Schalten Sie den Backofen ein.

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2. Wählen Sie die Heizart Auftauen; drücken Sie dazu die Funktionswahl-Taste das Symbol

wird.

3. Das Display zeigt die Meldung „ def “.

Programmieren des Backofens So stellen Sie den Kurzzeitwecker ein

Wählen Sie mit der Taste tuhrfunktion an. Das entsprechende

Symbol wird „0.00“ angezeigt.

im Display angezeigt

die Kurzzei-

blinkt und auf dem Display

, bis

Stellen Sie mit der Taste „ wünschte Zeit ein. Die Höchstzeit beträgt 23 Stunden 59 Minuten. Nach der Einstellung beginnt der Kurzzeitwecker nach 3 Sekunden zu laufen.

3. Nach Ablauf der programmierten Zeit, ertönt ein akustisches Signal.

4. Drücken Sie zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste.

Wenn der Backofen zu dieser Zeit läuft, schaltet er sich NICHT aus. Der Kurzzeitwecker kann auch bei abgeschaltetem Backofen verwendet werden.

So ändern Sie die Einstellung des Kurzzeitweckers:

Drücken Sie die Taste

und blinken. Jetzt können Sie die Einstellung des Kurzzeitweckers ändern. Drücken Sie dazu die

Taste „

So schalten Sie den Kurzzeitwecker aus:

Drücken Sie die Taste

und blinken. Drücken Sie die Taste „

gabe zurückzustellen, bis das Display „0.00“ anzeigt.

“ oder „ ”.

“ die ge-

bis die Symbole

“, um die Zeitan-

So programmieren Sie eine Ausschaltzeit des Backofens

1. Stellen Sie Speisen in den Backofen, schalten Sie den Ofen ein, wählen Sie die gewünschte Heizart und stellen Sie bei Bedarf die gewünschte Temperatur ein.

Drücken Sie die Taste tion „Gardauer“ zu wählen. Das Gardau-

ersymbol wird „0.00“ angezeigt.

blinkt und auf dem Display

, um die Funk-

Während das Symbol Taste „

len. Die Höchstzeit beträgt 23 Stunden 59 Minuten. Der Zeitablauf startet nach 3 Sekunden.

4. Nach Ablauf der programmierten Zeit schaltet sich der Backofen automatisch ab. Ein akustisches Signal ertönt und im Display erscheint „0.00“.

5. Drücken Sie zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste.

So löschen Sie eine programmierte Gardauer:

Drücken Sie die Taste bol

Drücken Sie die Taste „ angabe zurückzustellen, bis das Display „0.00“ anzeigt.

“ die gewünschte Zeit einstel-

blinkt.

blinkt, mit der

, bis das Sym-

“, um die Zeit-

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tomatisch entsprechend der folgenden Tabelle ab.

So programmieren Sie eine Ein- und Ausschaltzeit für den Backofen

1. Stellen Sie, wie in dem entsprechenden Kapitel beschrieben, die Gardauer ein.

Drücken Sie die Taste für das „Ende der Garzeit“

wählt ist und das entsprechende Symbol blinkt. Das Display zeigt das Ende der Garzeit (aktuelle Uhrzeit plus angegebene Gardauer) an.

bis die Funktion

ausge-

Drücken Sie die Taste „ wünschte Ende der Garzeit auszuwählen.

4. 3 Sekunden nach der Einstellung beginnt der Zeitablauf.

5. Der Backofen schaltet sich automatisch ein und wieder aus. Wenn er sich ausschaltet, ist ein akustisches Signal zu hören.

6. Drücken Sie zum Abschalten des Signaltons eine beliebige Taste.

Zum Löschen des Programms genügt es, die eingestellte Gardauer zu löschen.

Sonderfunktionen Automatische Abschaltung des

Backofens

Wenn keine Änderung der Einstelllungen vorgenommen wird, schaltet sich der Ofen au-

“, um das ge-

Temperatureinstel-

lung:

250 °C nach 3 Stunden von 200 °C bis 245 °C nach 5,5 Stunden von 200 °C bis 195 °C nach 8,5 Stunden unter 120 °C nach 12 Stunden

Restwärmefunktion

Wenn eine Gardauer eingestellt ist, schaltet sich der Backofen automatisch ein paar Minuten vor dem Ende der programmierten Gardauer aus, so dass die Speisen im Backofen ohne weiteren Energieverbrauch zu Ende garen. Alle aktuellen Einstellungen werden angezeigt, bis die Gardauer abgelaufen ist. Bei einer Gardauer unter 15 Minuten steht diese Funktion nicht zur Verfügung.

Kindersperre für den Backofen

Die Bedienelemente am Backofen lassen sich sperren, so dass der Ofen nicht versehentlich von Kindern eingeschaltet werden kann.

1. Schalten Sie den Ofen ab durch Drücken der Taste

Drücken Sie die Tasten gleichzeitig etwa 3 Sekunden lang. Es ertönt ein akustisches Signal und die Anzeige „ SAFE “ erscheint auf dem Display.

3. Damit ist der Backofen gesperrt. Es kann weder eine Funktion noch eine Temperatur ausgewählt werden.

Ofenabschaltung:

und „ “

12 progress

So entsperren Sie den Backofen:

Drücken Sie die Tasten zeitig etwa 3 Sekunden lang. Ein akustisches Signal ist zu hören und die Anzeige „SAFE“ erlischt. Nun kann der Backofen wieder bedient werden.

Schnellaufheizfunktion

Nach Auswahl einer Garfunktion und der Temperatur heizt sich die Backröhre langsam auf, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Dies dauert 10 bis 15 Minuten, je nach ausgewählter Backofen-Funktion und Temperatur. Wenn die erforderliche Temperatur schneller erreicht werden soll, können Sie die Schnellheizfunktion zuschalten.

1. Drücken Sie zum Einschalten des Ofens die Taste

2. Stellen Sie die gewünschte Garfunktion und Temperatur, wie auf den vorhergehenden Seiten erläutert, ein.

3. Drücken Sie zur Auswahl der Temperatur die Taste „

ratur wird im Display angezeigt.

Drücken Sie die Taste peraturanzeige erscheint „ FHU “.

Drücken Sie die Taste „ ° “ blinkt etwa 10 Sekunden lang. Jetzt können Sie die gewünschte Temperatur einstellen. Drücken Sie dazu die Taste

“ oder „ ”.

„

6. Nach Erreichen der gewünschten Temperatur ertönt ein kurzer Signalton, und in der Temperaturanzeige erscheint wieder die eingestellte Temperatur.

Diese Funktion steht bei allen Garfunktionen und Temperaturen zur Verfügung.

“ oder „ “. Die Tempe-

und „ “ gleich-

. In der Tem-

. Das Symbol

Demo-Modus

Dieser Modus dient den Fachgeschäften zur Vorführung der Backofenfunktionen ohne Stromverbrauch, abgesehen von der Innenbeleuchtung, dem Display und dem Ofengebläse. Diese Funktion lässt sich nur bei Erstanschluss einschalten. Nach einem Stromausfall kann der DemoModus nur eingeschaltet werden, wenn die

Anzeige 12:00 und das Symbol tisch blinken.

Drücken Sie die Taste den lang. Es ertönt ein kurzer Signalton.

Drücken Sie die Tasten gleichzeitig. Ein kurzer Signalton ertönt, und die Anzeige 12:00 erscheint im Display.

automa-

etwa 2 Sekun-

und „ “

Beim Einschalten des Backofens erscheint das Symbol

Das bedeutet, dass der Demo-Modus aktiviert ist. Alle Funktionen des Backofens können ausgewählt werden. Der Backofen ist nicht wirklich in Betrieb, und die Heizelemente schalten sich nicht ein. Schalten Sie den Ofen ab und befolgen Sie das zuvor beschriebene Verfahren, um den Demo-Modus abzuschalten.

Die Demofunktion bleibt bei einem Stromausfall im Programm gespeichert.

Signalton bei Betätigung

Sie können den Backofen so einstellen, dass jedes Mal, wenn Sie eine Taste betätigen, ein Signalton zu hören ist. Diese Funktion lässt sich nur bei ausgeschaltetem Ofen aktivieren.

Drücken Sie die Tasten gleichzeitig etwa 3 Sekunden lang. Der Signalton ist einmal zu hören.

im Display.

und „ “

So deaktivieren Sie den Signalton bei Betätigung:

1. Drücken Sie bei eingeschaltetem Backofen die Taste

schalten.

Drücken Sie die Tasten gleichzeitig etwa 3 Sekunden lang. Der Signalton ertönt einmal.

, um den Ofen auszu-

und „ “

Tipps und Gartabellen

Backen:

Kuchen und Gebäck erfordern gewöhnlich eine mittlere Temperatur (150 °C - 200 °C). Es ist daher notwendig, den Backofen etwa 10 Minuten vorzuheizen. Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4 der Backzeit abgelaufen ist. Mürbeteig wird in der Springform oder auf dem Blech bis zu 2/3 der Backzeit gebacken und danach garniert, bevor er fertiggebacken wird. Diese weitere Backzeit ist abhängig von der Art und Menge der Garnitur oder Füllung. Rührteig sollte sich schwer vom Löffel lösen lassen. Die Backzeit würde durch zuviel Flüssigkeit unnötig verlängert werden. Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in den Backofen eingeschoben, muss zwischen den Blechen eine Ebene freigelassen werden. Werden zwei Backbleche mit Gebäck gleichzeitig in den Backofen geschoben, müssen die Bleche nach etwa 2/3 der Backzeit von oben nach unten getauscht und gedreht werden.

Braten:

Braten Sie keine Stücke, die weniger als 1 kg wiegen.

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Fehlercodes

Der elektronische Programmspeicher führt kontinuierlich eine Systemdiagnose durch. Stimmen einige Parameter nicht, werden die betreffenden Funktionen abgeschaltet und das Display blendet den entsprechenden Fehlercode ein.

Näheres dazu finden Sie im Kapitel „Was tun, wenn...“.

Kleinere Stücke könnten beim Braten austrocknen. Dunkles Fleisch, das außen gut gegart, jedoch innen noch rosa bis rot bleiben soll, muss bei höherer Temperatur (200 °C - 250 °C) gebraten werden. Helles Fleisch, Geflügel und Fisch erfordern dagegen eine niedrigere Temperatur (150 °C

- 175 °C). Die Soßenzutaten werden nur bei kurzer Garzeit gleich zu Beginn in den Bräter gegeben. Andernfalls werden sie in der letzten halben Stunde zugegeben. Ob das Fleisch gar ist, können Sie mit einem Löffel prüfen: lässt es sich nicht eindrücken, ist es durchgebraten. Roastbeef und Filet, die innen rosa bleiben sollen, müssen bei einer höheren Temperatur und einer kürzeren Zeit gebraten werden. Beim Garen von Fleisch direkt auf dem Rost, die Fettpfanne in die darunterliegende Einschubebene schieben. Den Braten vor dem Anschneiden mindestens 15 Minuten stehenlassen, damit der Fleischsaft nicht ausfließen kann. Um die Rauchbildung im Backofen zu vermindern, empfiehlt es sich, ein wenig Wasser in die Fettpfanne zu gießen. Um Kondensbildung zu vermeiden, mehrmals Wasser zugeben.

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Die Teller können bis zum Servieren im Backofen bei Mindesttemperatur warmgehalten werden.

Wichtig! Den Backofen nicht mit Alufolie auslegen und kein Kochgeschirr, keine Fettpfanne oder Backblech auf den Boden stellen, da sonst das Backofenemail durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird.

Flüssigkeitsmenge der einzelnen Speisen unterschiedlich sein. Merken Sie sich die Einstellungen des ersten Garens bzw. Bratens, um für die zukünftige Zubereitung der gleichen Speisen Erfahrung zu sammeln. Aufgrund Ihrer eigenen Erfahrungen können Sie dann die angegebenen Werte individuell verändern.

Garzeiten

Die Garzeiten können aufgrund der verschiedenen Zusammensetzung, Zutaten- und

Back- und Brattabelle KUCHEN

Ober- und Un-

terhitze

GERICHT

Rührteig 2 170 2 (1 und3)165 45-60 Kuchenform

Mürbeteig 2 170 2 (1 und3)160 24-34 Kuchenform

Buttermilch-Käsekuchen

Apfelkuchen 1 170 2 links

Strudel 2 175 2 150 60-80 Backblech Marmeladenku-

chen

Obstkuchen 2 170 2 155 60-70 Kuchenform, 26 cm Biskuitkuchen

(Biskuit ohne Butter)

Stollen/üppiger Obstkuchen

Pflaumenkuchen

Kleingebäck 3 170 3 (1 und3)165 20-30 Backblech

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur

[°C]

1 170 2 165 60-80 Kuchenform, 26 cm

2 170 2 links

2 170 2 160 35-45 Kuchenform, 26 cm

2 170 2 160 50-60 Kuchenform, 20 cm

2 170 2 165 50-60

Heißluft

Ein-

satz-

ebene

rechts

Tempera-

tur [°C]

160 100-120 2 Kuchenformen, 20 cm,

160 30-40 Kuchenform, 26 cm

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

auf dem Rost

Brotform

Plätzchen 3 150 3 (1 und3)140 20-30

Baiser 3 100 3 115 90-120 Backblech Hefekleinge-

bäck

3 190 3 180 15-20

Backblech

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Ober- und Un-

terhitze

GERICHT

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur

[°C]

Brandteig 3 190 3 (1 und3)180 25-35

Heißluft

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur [°C]

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Backblech

Törtchen 3 180 2 170 45-70 Kuchenform, 20 cm Englischer

Sandwichku-

1 oder2180 2 170 40-55 Links + rechts, Kuchen-

form, 20 cm chen à la Victoria

1) 10 Minuten vorheizen.

BROT UND PIZZA

Ober- und Un-

terhitze

GERICHT

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur

[°C]

Weißbrot 1 190 1 195 60-70 1-2 Stück, 500 g pro Stück

Roggenbrot 1 190 1 190 30-45 Brotform Brötchen 2 190 2 (1 und3)180 25-40 6-8 Brötchen auf Back-

Pizza 1 190 1 190 20-30 Mürbeteigplätz-

3 200 2 190 10~20

chen

1) 10 Minuten vorheizen.

Heißluft

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur [°C]

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

blech Fettpfanne Backblech

AUFLÄUFE

Ober- und Un-

terhitze

GERICHT

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur

[°C]

Nudelauflauf 2 180 2 180 40-50 Auflaufform Gemüseauflauf 2 200 2 200 45-60 Auflaufform Quiche 1 190 1 190 40-50 Auflaufform Lasagne 2 200 2 200 25-40 Auflaufform Cannelloni 2 200 2 200 25-40 Auflaufform Yorkshirepud-

2 220 2 210 20-30

ding

1) 10 Minuten vorheizen.

Heißluft

Ein-

satz-

ebene

Tem-

pera-

tur [°C]

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

6 Puddingformen

16 progress

FLEISCH

Ober- und Un-

terhitze

GERICHT

Rindfleisch 2 200 2 190 50-70 Rost und Fettpfanne Schweinefleisch 2 180 2 180 90-120 Rost und Fettpfanne Kalbfleisch 2 190 2 175 90-120 Rost und Fettpfanne Roastbeef, eng-

lisch, rosa Roastbeef, eng-

lisch, medium Roastbeef, eng-

lisch, durchgebraten

Schweineschulter

Schweinshaxe 2 180 2 160 100-120 2 Stück in Fettpfanne Lammfleisch 2 190 2 190 110-130 Keule Hähnchen 2 200 2 200 70-85 Ganz, Fettpfanne Truthahn/Pute 1 180 1 160 210-240 Ganz, Fettpfanne Ente 2 175 2 160 120-150 Ganz, Fettpfanne Gans 1 175 1 160 150-200 Ganz, Fettpfanne Kaninchen 2 190 2 175 60-80 Stücke / Zerlegt Hase 2 190 2 175 150-200 Stücke / Zerlegt Fasan 2 190 2 175 90-120 Ganz, Fettpfanne

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur

[°C]

2 210 2 200 44-50 Rost und Fettpfanne

2 210 2 200 51-55 Rost und Fettpfanne

2 210 2 200 55-60 Rost und Fettpfanne

2 180 2 170 120-150 Fettpfanne

Heißluft

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur [°C]

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

FISCH

Ober- und Un-

terhitze

GERICHT

Forelle/Brasse 2 190 2 (1 und

Thunfisch/ Lachs

Ein-

satz-

ebene

Tempera-

tur

[°C]

2 190 2 (1 und3)175 35-60 4-6 Filets

Grillen

Die Zeitangaben beinhalten kein Vorhei-

Heißluft

Ein-

satz-

ebene

3) 2 (1 und 3)

Tem-

pera-

tur [°C]

175 40-55 3-4 Fische

Garzeit

[Min.]

Anmerkungen

Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen.

zen.

progress 17

Menge Grillen

GERICHT Stück g Einsatz-

ebene

Filetsteaks 4 800 3 250 12-15 12-14 Beefsteaks 4 600 3 250 10-12 6-8 Bratwürste 8 / 3 250 12-15 10-12 Schweinskotelett 4 600 3 250 12-16 12-14 Hähnchen (in zwei

Hälften) Spieße 4 / 3 250 10-15 10-12 Hähnchenbrustfilet 4 400 3 250 12-15 12-14 Hamburger 6 600 3 250 20-30 5 Min. vorheizen Fischfilets 4 400 3 250 12-14 10-12 Belegte Toastbrote 4-6 / 3 250 5-7 / Toast 4-6 / 3 250 2-4 2-3

2 1000 3 250 30-35 25-30

Temp. in

(°C)

Garzeit in Minuten

1. Seite 2. Seite

Heißluftgrillen

Warnung! Beim Heißluftgrillen wählen

Sie eine maximale Temperatur von 200 °C.

Menge Grillen

GERICHT Stück g Einsatz-

ebene

Rollbraten (Truthahn) 1 1000 3 200 30-40 20-30 Hähnchen (in zwei

Hälften) Hähnchenschenkel 6 - 3 200 15-20 15-18 Wachteln 4 500 3 200 25-30 20-25 Gemüsegratin - - 3 200 20-25 Stück. Muscheln - - 3 200 15-20 Makrele 2-4 - 3 200 15-20 10-15 Fischscheiben 4-6 800 3 200 12-15 8-10

2 1000 3 200 25-30 20-30

Die angegebenen Temperaturen sind Richtwerte. Gegebenenfalls müssen die

Temp. in

(°C)

Temperaturen an die persönlichen Ansprüche angepasst werden.

Garzeit in Minuten

1. Seite 2. Seite

Reinigung und Pflege

Warnung! Vor dem Reinigen den Backofen ausschalten und abkühlen lassen.

Warnung! Das Gerät darf nicht mit einem überhitzten Heißdampf- oder

Dampfstrahlreiniger gereinigt werden.

Wichtig: Vor jeder Reinigung muss das Ge-

rät von der Stromversorgung getrennt werden.

18 progress

Um eine lange Lebensdauer des Geräts zu gewährleisten, müssen folgende Reinigungsarbeiten regelmäßig ausgeführt werden:

• Nur bei abgekühltem Backofen reinigen.

• Die emaillierten Teile mit Seifenlauge reinigen.

• Keine Scheuermittel verwenden.

• Edelstahlteile und Glasscheiben mit einem weichen Tuch trockenreiben.

• Bei hartnäckigen Flecken handelsübliche Reinigungsmittel für Edelstahl oder warmen Essig benutzen.

Die Emaillierung des Backofens ist äußerst haltbar und weitgehend unempfindlich. Die Einwirkung von heißen Fruchtsäuren (Zitronen, Pflaumen oder ähnliches) können jedoch auf der Emailoberfläche bleibende, matte und rauhe Flecken hinterlassen. Solche Flecken in der Emailhochglanzoberfläche beeinträchtigen die Funktion des Backofens jedoch nicht. Den Backofen nach jedem Gebrauch gründlich reinigen. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen. Ein weiteres Einbrennen wird damit vermieden.

Reinigungsmittel

Kontrollieren Sie vor der Verwendung von Reinigungsmitteln immer, ob diese für Ihren Ofen geeignet sind und vom Hersteller empfohlen werden. Reinigungsmittel, die Bleichmittel enthalten, sollten NIE verwendet werden, da sie die Oberflächenvergütung stumpf werden lassen. Vermeiden Sie ebenso die Verwendung von Scheuermitteln.

Reinigung der Außenseiten

Wischen Sie regelmäßig die Bedienblende, die Backofentür und die Türdichtungen mit einem weichen, in warmem Wasser mit etwas flüssigem Reinigungsmittel angefeuchteten Tuch ab. Verwenden Sie zur Vermeidung von Beschädigungen der Backofenglastür auf keinen Fall:

• Haushaltsreinigungsmittel und Bleichmittel

• imprägnierte Reinigungsschwämme, die für Kochtöpfe mit Antihaftbeschichtung ungeeignet sind.

• Brillo-/Ajax-Schwämme oder Schwämmchen aus Stahlwolle

• Chemische Ofenreiniger oder Sprühdosen

•Rostentferner

• Fleckentferner für Waschbecken/Spülen Reinigen Sie die Außen- und Innenseite der Glastür mit warmem Seifenwasser. Sollte die Innenseite der Glastür stark verschmutzt sein, benutzen Sie Reinigungsprodukte wie „Hob Brite“. Beseitigen Sie Verunreinigungen nicht mit Spachteln.

Pyrolytische Reinigung

Die Backröhre ist mit einem hitzebeständigen Spezialemail beschichtet. Während der pyrolytischen Selbstreinigung kann die Temperatur im Inneren des Ofens mehr als 500 °C erreichen und somit Speisereste verbrennen. Zu Ihrer Sicherheit wird die Backofentür während der pyrolytischen Reinigung automatisch verriegelt, sobald die Temperatur im Innenraum ca. 300 °C erreicht. Nach Beendigung der Selbstreinigung bleibt die Ofentür solange verriegelt, bis die Backröhre abgekühlt ist. Das Kühlgebläse bleibt in Betrieb, bis der Backofen abgekühlt ist. Der Ofen sollte nach jedem Garen mit einem feuchten Schwamm von Speiseresten gereinigt werden. Von Zeit zu Zeit ist jedoch eine tiefer gehende Reinigung erforderlich, die Sie mit der Funktion der pyrolytischen Selbstreinigung ausführen können. Je nach Verschmutzung des Backofens können Sie zwei Stufen der pyrolytischen Selbstreinigung wählen. Ist die Backröhren nur leicht verschmutzt, können Sie die pyrolytische Funktion 1 (P I) auf dem Display anwählen. Es ist angebracht, nach jeder pyrolytischen Reinigung den Ofen mit einem weichen in warmen Seifenwasser angefeuchteten Schwamm auszuwischen. Wählen Sie dagegen die pyrolytische Funktion 2 (P 2) auf dem Display, wenn der Backofen sehr stark verschmutzt ist. Während der pyrolytischen Selbstreinigung kann der Backofen bei aktiver Funktion 1 für 2 Stunden und bei aktiver Funktion 2 für 2 1/2 Stunden nicht benutzt werden.

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