Progress PBN3320X User Manual

Gebruiksaanwijzing

User Instructions

Inbouwoven

Built-in oven

PBN 3320

2 progress

Inhoudsopgave

Waarschuwingen en belangrijke veiligheidsinformatie ....................................................... 3

Beschrijving van het apparaat .......................................................................................... 5

Bediening ......................................................................................................................... 6

Voordat u het apparaat in gebruik neemt.......................................................................... 7

Elektronisch programmeren ............................................................................................. 8

Gebruik van de oven ...................................................................................................... 13

Baktabellen .................................................................................................................... 17

Reiniging en onderhoud ................................................................................................. 19

Het oplossen van problemen.......................................................................................... 24

Technische gegevens ..................................................................................................... 25

Instructies voor de installateur ........................................................................................ 26

Instructies voor de inbouw ............................................................................................. 27

Klantenservice................................................................................................................ 28

Handleiding voor de gebruiksaanwijzing

Veiligheidsinstructies

Stap-voor-stap-handleiding

)

Aanwijzingen en Tips

Milieu-informatie

Dit apparaat voldoet aan de volgende EG-richtlijnen:

- 2006/95(Laagspanningsrichtlijn);

- 89/336 (EMC Richtlijn);

- 93/68 (algemene richtlijn);

en daaropvolgende wijzigingen.

FABRIKANT:

ELECTROLUX HOME PRODUCTS ITALY S.p.A.
Viale Bologna, 298
47100 FORLÌ (Italy)

3 progress

Waarschuwingen en belangrijke veiligheidsinformatie

Bewaar de bij dit apparaat geleverde gebruiksaanwijzing zorgvuldig. Als het
apparaat aan derden wordt geschonken of verkocht, of als u het apparaat bij
verhuizing in de oude woning achterlaat, is het belangrijk dat de nieuwe gebruiker
over deze gebruiksaanwijzing en de adviezen kan beschikken.

Deze aanwijzingen zijn bedoeld voor de veiligheid van de gebruiker en diens
huisgenoten. Lees ze dus aandachtig door, voordat u het apparaat aansluit en/of in
gebruik neemt.

Installatie

· De installatie moet verricht worden door

vakkundig personeel, met inachtneming

van de geldende voorschriften. De afzon-

derlijke installatiewerkzaamheden zijn be-

schreven in de instructies voor de

installateur.

· Laat de installatie en aansluiting uitvoeren

door een vakman, overeenkomstig de

hem, dankzij zijn vakkennis bekende

richtlijnen.

· Ook eventuele voor de installatie noodza-

kelijke wijzigingen aan de elektriciteits-

voorziening moeten door een erkend

installateur uitgevoerd worden.

· Deze oven is geschikt voor gebruik als

afzonderlijk apparaat of in combinatie

met een elektrische kookplaat, voor aan-

sluiting aan enkelfase 230 V.

Werking

· Deze oven is ontworpen voor de berei-

ding van gerechten; gebruik hem nooit

voor andere doeleinden.

· Tijdens de werking van de oven extra

voorzichtig zijn. Door de grote hitte van

de verwarmingselementen zijn de roos-

ters en andere delen erg heet.

· Indien u - om welke reden dan ook - alu-

miniumfolie in de oven gebruikt, laat dit

dan nooit in direct contact komen met de

bodem van de oven.

· Ga bij het reinigen van de oven voorzich-

tig te werk: sproei nooit vloeistof op het

vetfilter (indien aanwezig), de

verwarmingselementen en de

thermostaatsensor.

· Het is gevaarlijk veranderingen van welke
aard ook aan te brengen aan het appa­raat of aan de kenmerken ervan.

· Tijdens het bak-, braad- en grillproces
worden de ovendeur en de andere on­derdelen van het apparaat erg heet,
Houd kinderen daarom uit de buurt van
het apparaat. Indien er elektrische appa­raten worden aangesloten op stopcon­tacten in de buurt van de oven, let er dan
op dat de aansluitsnoeren niet in aanra­king komen met hete oppervlakken of
vastgeklemd raken tussen de ovendeur.

· Gebruik altijd ovenwanten om vuurvaste,
hete schotels of schalen uit de oven te
halen.

· Een regelmatige reiniging voorkomt de
achteruitgang van het oppervlakte­materiaal van de oven.

· Schakel voordat u de oven gaat reinigen
de stroom uit of haal de stekker uit het
stopcontact.

· Verzeker u ervan dat de oven in de stand
«UIT» staat, als de oven niet meer ge­bruikt wordt.

· Het apparaat mag niet worden gereinigd
met een stoomreiniger.

· Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe
metalen schrapers. U kunt daarmee
krassen op de deur veroorzaken en dat
kan leiden tot het barsten van het glas.

Veiligheid

· Dit apparaat is bestemd voor gebruik
door volwassenen. Het is gevaarlijk om
het door kinderen te laten gebruiken of
hen ermee te laten spelen.

4 progress

· Houd kinderen uit de buurt, zolang de
oven in werking is. Ook nadat u de oven
heeft uitgeschakeld, blijft de deur nog
lange tijd heet.

· Dit apparaat mag niet gebruikt worden
door kinderen of andere personen wiens
lichamelijke, motorische of geestelijke
gesteldheid of gebrek aan ervaring en
kennis die daardoor het apparaat niet
kunnen gebruiken zonder supervisie of
instructies van een verantwoordelijk
persoon om zeker te zijn van dat het
apparaat veilig kan worden gebruikt.

Afvalverwerking

Verpakkingsmateriaal

· De verpakking bestaat uit milieu­vriendelijke materialen die geschikt zijn
voor hergebruik. De onderdelen van
kunststof zijn voorzien van de volgende
merktekens, bijv. >PE>, >PS< enz. Gooi
de verpakkingsmaterialen weg in over­eenstemming met hun kenmerken bij de
gemeentelijke afvaldienst in de daarvoor
bedoelde containers.

Oude apparaten

· Het symbool op het product of op de
verpakking wijst erop dat dit product niet
als huishoudafval mag worden behan­deld, maar moet worden afgegeven bij
een verzamelpunt waar elektrische en
elektronische apparatuur wordt
gerecycled. Als u ervoor zorgt dat dit
product op de juiste manier wordt verwij­derd, voorkomt u mogelijke negatieve
gevolgen voor mens en milieu die zich
zouden kunnen voordoen in geval van
verkeerde afvalverwerking. Voor gedetail­leerdere informatie over het recyclen van
dit product, kunt u contact opnemen met
de gemeente, de gemeentereiniging of
de winkel waar u het product hebt ge­kocht.

Let op: Opdat een afgedankt appa­raat geen gevaar meer oplevert, moet
het voordat het als afval wordt ver­werkt, onbruikbaar gemaakt worden.

Trek de stekker uit het stopcontact
en verwijder de hoofdkabel van het
apparaat.

Klantenservice

· Laat controlewerkzaamheden of repara­ties uitvoeren door de klantenservice van
de fabrikant of door een door de fabrikant
geautoriseerde klantenservice en gebruik
alleen originele onderdelen.

· Probeer nooit zelf storingen van of be­schadigingen aan het apparaat te repare­ren. Reparaties die door niet-deskundige
personen uitgevoerd worden, kunnen tot
schade of letsel leiden.

Beschrijving van het apparaat

5 progress

6

1

10

11

1. Bedieningspaneel

2. Functieknop

3. Elektronisch programmeren

4. Temperatuurregelknop

5. Bedrijfscontrolelampje

6. Temperatuurregelknop -

Controlelampje

4

3

52

7

8

9

7. Luchtspleten voor ventilator

8. Grill

9. Ovenverlichting

10. Ovenventilator

11. Typeplaatje

Accessoires

Bakplaat

Rooster

Braadslede

6 progress

Bediening

Verzonken knoppen

Deze modellen zijn voorzien van
verzonken knoppen. Deze knoppen werken
op het systeem van indrukken-uittrekken. Ze
kunnen helemaal in het paneel verdwijnen als
de oven buiten gebruik is.

Bedieningsknop

Door aan de thermostaatknop te draaien
kan de meest geschikte temperatuur gekozen
worden en door aan de keuzeknop te draaien
kan het meest geschikte verwarmings­systeem gekozen worden:

0 Oven uitgeschakeld

Hete lucht

Boven- en onderwarmte

Onderwarmte

Ventilatorgrill

Grill

Ontdooien

Bedrijfscontrolelampje

Het bedrijfscontrolelampje gaat branden
als de functieknop wordt ingesteld.

Temperatuurregelknop - Controlelampje

Dit controlelampje gaat branden als er
aan de temperatuurregelknop gedraaid
wordt. Het lampje blijft branden tot de ge­wenste temperatuur bereikt is. Daarna gaat
het knipperen om aan te geven dat de tem­peratuur in stand wordt gehouden.

Veiligheidsthermostaat

Om gevaarlijke oververhitting te voorko­men (door ondeskundig gebruik van het ap­paraat of defecte onderdelen), is de oven
voorzien van een veiligheidsthermostaat, die
de stroomtoevoer onderbreekt. Zodra de
temperatuur is gedaald, wordt de oven auto­matisch weer ingeschakeld.

Als de veiligheidsthermostaat is geacti­veerd vanwege onjuist gebruik van het appa­raat, hoeft u (nadat de oven is afgekoeld) al-

leen de fout te verhelpen. Wordt de thermo­staat daarentegen geactiveerd vanwege een
defect onderdeel, neem dan contact op met
onze klantenservice.

Koelventilator

De koelventilator koelt de oven en het
bedieningspaneel af. De ventilator wordt na­dat de oven enkele minuten in werking is au­tomatisch ingeschakeld. Warme lucht wordt
door de afscherming in de buurt van de deur­greep van de oven naar buiten afgevoerd. Als
de oven wordt uitgeschakeld kan de ventila­tor nog enige tijd draaien om de bedienings­elementen af te koelen. Dit is helemaal nor­maal.

De werking van de ventilator hangt af
van hoe lang en op welke temperatuur
de oven gebruikt is. Het is mogelijk dat
de ventilator helemaal niet ingescha­keld wordt op lagere temperatuur­instellingen of als de oven maar korte
tijd gebruikt is.

Voordat u de oven voor het eerst in gebruik neemt

7 progress

Verwijder al het verpakkings-
materiaal, zowel aan de buitenkant
als aan de binnenkant van de oven,
voordat u de oven in gebruik neemt.

Voordat u de oven in gebruik neemt,
moet de oven één keer opgewarmd worden
zonder dat u er gerechten in geplaatst heeft.

Gedurende deze tijd kan er een onaan­genaam luchtje ontstaan. Dit is helemaal
normaal. Het wordt veroorzaakt door
fabricageresten.

De oven functioneert alleen als u
de klok hebt ingesteld.

Zorg ervoor dat de ruimte goed geventi­leerd is.

1. Stel het tijdstip van de dag in met

)

de optie elektronisch programme­ren (zie hoofdstuk “Elektronisch
programmeren”).

2. Draai de functieknop op hete lucht
.

3. Draai de thermostaatknop naar

250°C.

4. Zet een raam open voor de ventila-

tie.

5. Laat de lege oven ongeveer 45 mi-

nuten werken.

Herhaal deze procedure voor de functie
boven- en onderwarmte

ventilatorgrill gedurende ongeveer 5-10
minuten.

Laat de oven daarna afkoelen. Maak
een doek vochtig met warm water en
wat mild reinigingsmiddel en maak
daarmee de binnenkant van de oven
schoon.

Maak, voordat u de oven voor het eerst
gebruikt, ook alle accessoires grondig
schoon.

Pak, om de deur te openen, altijd
de handgreep in het midden vast.

en voor de functie

8 progress

Elektronisch programmeren

4

5
6

7

8

123

De oven werkt pas nadat de klok
is ingesteld.

De oven kan echter ook zonder enige
programmering bediend worden.

Als de stroom uitvalt worden alle in­stellingen (klok, programma-instelling
of lopend programma) gewist. Als de
stroomtoevoer weer hersteld is, knip­peren de cijfers in het display. De klok
en de timer moeten in een dergelijk
geval wel opnieuw worden ingesteld.

Om het juiste tijdstip van de dag in te stel-

len

Wanneer de stroomtoevoer wordt inge­schakeld, of nadat de stroom is uitgevallen,
knippert het controlelampje “Klok”
display.

Om de klok in te stellen:

1. Druk op toets “

2. Wacht daarna 5 seconden: het controle-

lampje “Klok”

display verschijnt de ingestelde tijd. Het

apparaat is klaar voor gebruik.

Om het juiste tijdstip van de dag opnieuw
in te stellen:

1. Druk nogmaals op toets

tie “Klok” te kiezen. Het overeenkomstige

controlelampje gaat knipperen. Ga dan

verder zoals hierboven is beschreven.

” of “ ”.

gaat uit en op het

op het

om de func-

1. Functiekeuzetoets

2. Toets “ ”

3. Toets “ ”

4. Controlelampje

5. Controlelampje “Bereidingstijd”

6. Controlelampje “Einde bereidingstijd”

7. Controlelampje “Timer”

8. Controlelampje “Klok”

Het tijdstip van de dag kan alleen op-

nieuw worden ingesteld als er geen auto-

matische functie (bereidingstijd of

einde bereidingstijd

) ingesteld is.

Bereidingstijd

Met deze functie wordt de oven automa­tisch uitgeschakeld als de geprogrammeerde
bereidingstijd afgelopen is. Zet het gerecht in
de oven, kies een bereidingsfunctie en stel
de bereidingstemperatuur in. Druk nogmaals

op de toets

om de functie “Bereidings-

tijd” te kiezen. Het overeenkomstige
controlelampje gaat knipperen.

Ga dan als volgt verder:

Zo stelt u de bereidingstijd in:

1. Druk op toets “

” of “ ”.

2. Wacht 5 seconden nadat u de instelling

hebt uitgevoerd: het controlelampje “Be-

reidingstijd”

gaat branden en op het
display verschijnt weer het tijdstip van de
dag.

3. Als de geprogrammeerde bereidingstijd
is verstreken, wordt de oven automatisch
uitgeschakeld. Er klinkt een geluids­signaal en het controlelampje knippert.
Draai de functieknop van de oven en de
thermostaatknop op nul.
Om het geluidsalarm uit te schakelen een
willekeurige toets indrukken.
OPMERKING: Door het uitschakelen
van het geluidssignaal wordt de oven
weer op handmatige bediening gezet. Als
de functieknop en de thermostaat­knoppen niet op nul gezet zijn, zal de
oven weer gaan opwarmen.

Zo annuleert u de bereidingstijd:

1. Druk nogmaals op de toets

om de

functie “Bereidingstijd” te kiezen. Het
overeenkomstige controlelampje
gaat knipperen en op het display ver­schijnt de resterende bereidingstijd.

2. Druk op toets “ ” tot “0:00” op het
display verschijnt. 5 seconden later gaat
het controlelampje uit en zal het tijdstip
van de dag weer op het display verschij­nen.

9 progress

10 progress

Einde bereidingstijd

Met deze functie kunt u de oven zodanig

instellen dat deze automatisch uitgeschakeld
wordt als de geprogrammeerde bereidings­tijd afgelopen is. Zet het gerecht in de oven,
kies een bereidingsfunctie en stel de
bereidingstemperatuur in. Druk nogmaals op
de toets
bereidingstijd” te kiezen. Het overeenkom­stige controlelampje

om de functie “Einde

gaat knipperen.

Ga dan als volgt verder:

Zo stelt u het einde van de bereidingstijd
in:

1. Druk op toets “

” of “ ”.

2. Wacht 5 seconden nadat u de instelling
hebt uitgevoerd: het controlelampje
“Einde bereidingstijd”

gaat branden
en op het display verschijnt weer het tijd­stip van de dag.

3. Als de geprogrammeerde bereidingstijd
is verstreken, wordt de oven automatisch
uitgeschakeld. Er klinkt een geluids­signaal en het controlelampje knippert.
Draai de functieknop van de oven en de
thermostaatknop op nul.
Om het geluidsalarm uit te schakelen een
willekeurige toets indrukken.

OPMERKING: Door het uitschakelen
van het geluidssignaal wordt de oven
weer op handmatige bediening gezet. Als
de functieknop en de thermostaat­knoppen niet op nul gezet zijn, zal de
oven weer gaan opwarmen.

Zo annuleert u het geprogrammeerde
einde van de bereidingstijd:

1. Druk nogmaals op de toets

om de

functie “Einde bereidingstijd” te kiezen. Het
overeenkomstige controlelampje gaat

knipperen en op het display verschijnt het
geprogrammeerde Einde bereidingstijd.

2. Druk op toets “ ”, tot op het display het
tijdstip van de dag verschijnt. Er klinkt een
geluidssignaal en het controlelampje gaat
uit.

Combinatie van “Bereidingstijd”

en

“Einde bereidingstijd”

De functies “Bereidingstijd” en “Einde

bereidingstijd” kunnen tegelijk gebruikt wor­den om de oven automatisch in te schakelen
en later uit te schakelen.

1. Stel met behulp van de functie
“Bereidingstijd”

(stel de bereidings­tijd in zoals beschreven in het betreffende
hoofdstuk) de tijdsduur in. Druk vervol­gens op toets

: op het display ver-

schijnt de geprogrammeerde instelling.

2. Stel met behulp van de functie “Einde
bereidingstijd”

(stel het Einde
bereidingstijd in zoals beschreven in het
betreffende hoofdstuk) het tijdstip van het
einde van de bereiding in.
Het overeenkomstige controlelampje
gaat branden en op het display verschijnt
het tijdstip van de dag. De oven zal in- en
uitgeschakeld worden volgens de inge­stelde programma’s.

11 progress

Timer

Het timersignaal klinkt aan het einde van

een ingestelde tijdsduur; de oven blijft echter
ingeschakeld, als hij op dat moment in ge­bruik is.

Zo stelt u de timer in:

1. Druk nogmaals op toets om de func-

tie “Timer” te kiezen. Het overeenkom­stige controlelampje gaat knipperen.

2. Druk vervolgens op toets “ ” of “ ”
(maximaal: 2 uur, 30 minuten).

3. Wacht 5 seconden nadat u de instelling
hebt uitgevoerd. Het controlelampje van
de “Timer”

gaat branden.

4. Als de ingestelde tijdsduur is afgelopen
begint het controlelampje te knipperen en
klinkt er een geluidssignaal. Druk op een
willekeurige toets om het geluidssignaal
uit te schakelen.

12 progress

Zo schakelt u de timer uit:

1. Druk nogmaals op de toets

om de
functie “Timer” te kiezen. Het overeen­komstige controlelampje

gaat knippe­ren en op het display verschijnt de reste­rende tijd.

2. Druk op toets “

”, tot “0:00” op het
display verschijnt. 5 seconden later gaat
het controlelampje uit en zal het tijdstip
van de dag weer op het display verschij­nen.

Zo schakelt u het display uit:

1. Druk tegelijkertijd op twee programmeer-

knoppen en houd ze ong. 5 seconden in­gedrukt. Het display wordt uitgescha­keld.

2. Om het display in te schakelen, drukt u
op een willekeurige toets.

Het display kan alleen uitgeschakeld
worden als er geen andere functies
zijn ingesteld.

Gebruik van de oven

Belangrijk! - Leg geen aluminiumfo­lie in de oven en plaats geen bakblik
enz. op de bodem, aangezien de
daardoor veroorzaakte hitte­concentratie het emaille van de oven
beschadigt. Zet pannen en schalen,
hittebestendige pannen en schalen of
aluminium bakplaten altijd op het
rooster, dat in de geleiders is gescho­ven. Wanneer levensmiddelen ver­warmd worden ontstaat stoom, net
als in een ketel. Wanneer de stoom in
aanraking komt met de glazen deur
van de oven, wordt er condens ge­vormd en ontstaan er waterdruppels.

Warm de lege oven altijd 10 minuten

voor, om condensvorming te beperken.

Wij adviseren u na elke bereiding de wa-

terdruppels weg te vegen.

De ovendeur moet tijdens de be­reiding gesloten zijn.

Wees voorzichtig bij het openen van
de ovendeur. Laat hem niet “open
vallen”, maar ondersteun de deur met
de handgreep totdat hij helemaal
open is.

De oven heeft vier inzetniveaus.
De plaatsen voor de roosters worden
van de bodem van de oven geteld,
zoals aangegeven in de afbeelding.
De roosters moeten absoluut goed op
hun plaats worden gezet (zie afbeel­ding).
Zet geen serviesgoed of schalen
rechtstreeks op de bodem van de
oven.

13 progress

4

3

2

1

14 progress

Boven- en onderwarmte

1. Draai de knop op de gewenste functie
.

2. Zet de thermostaatknop op de ge-

wenste temperatuur.

- De warmte wordt het best verdeeld op

het middelste inzetniveau. Als de onder­kant van het gerecht een bruiner korstje
moet krijgen, zet u het op een lager
inzetniveau. Als de bovenkant een brui­ner korstje moet krijgen, zet u het ge­recht op een hoger inzetniveau.

- Het materiaal en de afwerking van de

bakplaat en de schalen is van invloed op
de mate waarin het voedsel een bruin
korstje krijgt. Geëmailleerde, donkere,
zware of vormen of keuken­gereedschappen zonder beschermlaag
maken een sterkere bruining van de on­derkant mogelijk, terwijl vormen van glas
of glanzend aluminium of gepolijste sta­len bakplaten de hitte reflecteren en
daardoor slechts een geringe bruiner­ende werking op de onderkant toestaan.

- Zet de gerechten altijd in het midden van

het rooster, om een gelijkmatige bruining
te bevorderen.

- Zet de gerechten op bakplaten van ge-

schikte afmetingen, zodat vloeistof niet
op de bodem van de oven kan lekken.
Zo bespaart u zichzelf schoonmaak­werkzaamheden.

- Zet gerechten, potten of bakblikken

nooit rechtstreeks op de bodem van de
oven, deze wordt namelijk erg heet en
dan kunnen er beschadigingen ont­staan. Bij deze instelling komt de warmte
van zowel de bovenste als de onderste
verwarmingselementen. Daarom heeft u
slechts een inzetniveau nodig voor de
bereiding. Deze instelling is met name
geschikt voor gerechten, die aan de on­derkant extra gebruind moeten worden
zoals quiches en pasteien.

Gratins, lasagna en andere gerechten
die vooral aan de bovenkant gebruind moe­ten worden, kunnen ook heel goed met
deze instelling bereid worden.

Onderwarmte

1. Draai de functieknop van de oven op
.

2. Zet de thermostaatknop op de ge-

wenste temperatuur.

Deze functie is met name geschikt voor
het blindbakken van deeg. Deze functie kan
ook gebruikt worden voor quiches of pas­teien, omdat het deeg van de bodem gega­randeerd goed gebakken wordt.

Het controlelampje van de thermo­staat blijft branden tot de juiste tem­peratuur bereikt is. Daarna gaat het
knipperen om aan te geven dat de
temperatuur in stand wordt gehou­den.

Hete lucht

1. Draai de functieknop van de oven op

.

2. Zet de thermostaatknop op de ge-

wenste temperatuur.

- Het voedsel wordt bereid met behulp

van voorverwarmde lucht die gelijkmatig

door een ventilator in de oven wordt

rond geblazen.

- De warmte wordt snel bereikt en gelijk-

matig over alle ovenzones verdeeld. Dat

betekent dat u gelijktijdig verschillende

soorten gerechten kunt bakken, braden

en stomen. Bereiden met hetelucht ga-

randeert een snelle verwijdering van

vocht; de drogere omgeving van de

oven voorkomt dat de verschillende aro-

ma’s en smaken van het ene gerecht

naar het andere worden overgebracht.

- De mogelijkheid om gerechten op ver-

schillende inzetniveaus te bereiden bete-

kent dat u verschillende gerechten tege-

lijkertijd kunt bereiden; tot maximaal drie

bakplaten koekjes en minipizza’s, om

meteen op te eten of om ze vervolgens

in te vriezen.

- Natuurlijk kan de oven ook gebruikt wor-

den voor bereidingen op één niveau.

Daarbij kunt u het best de laagste ni-

veaus gebruiken, dan kunt u de voort-

gang makkelijker in de gaten houden.

15 progress

- Bovendien is de oven met name ge­schikt voor het steriliseren van jam en ei­gen vruchten op siroop en om padden­stoelen en fruit te drogen.

Grillen

- De meeste levensmiddelen kunnen het
beste op het rooster in de grillpan ge­legd worden, hierdoor is een maximale
luchtcirculatie mogelijk en ligt het voed­sel niet in zijn eigen vet of vocht. Vis,
lever en niertjes kunnen, indien nodig,
ook rechtstreeks in de grillpan gelegd
worden.

- Het is het beste als de levensmiddelen,
voordat ze gegrild worden, droog zijn,
daarmee voorkomt u spatten. Strijk ma­ger vlees en vis licht in met een beetje
olie of gesmolten boter, zodat de ge­rechten tijdens de bereiding mals blij­ven.

- Groenten als bijgerecht, zoals bijvoor­beeld tomaten en paddenstoelen, kun­nen tijdens het grillen van het vlees on­der het rooster gelegd worden.

- Brood moet op het bovenste inzet­niveau geroosterd worden.

- Het te grillen gerecht moet zo nu en dan
omgekeerd worden.

Ventilatorgrill

Stel voor de ventilatorgrill een
maximale temperatuur van 200°C
in.

1. Draai de functieknop van de oven op
.

2. Zet de thermostaatknop op de ge-

wenste temperatuur.

Dit is een alternatieve bereidingsmetho­de voor gerechten die anders met de norma­le grill bereid worden. Het grill-element en de
ventilator werken afwisselend, daardoor
wordt de hete lucht in de oven gecirculeerd.

Ontdooien

De ovenventilator werkt zonder warmte
en laat de lucht in de oven op kamertempe­ratuur circuleren.

Controleer of de thermostaatknop op de
stand UIT staat.

Gebruik van de grill

Via de grill komt de directe warmte snel
tot in het midden van het bereik van de grill­pan. Met de grill kunt u heel goed kleinere
hoeveelheden grillen. Op die manier kunt u
ook energie besparen.

1. Draai de functieknop van de oven op

.

2. Zet de thermostaatknop op de ge-

wenste temperatuur.

3. Kies het geschikte inzetniveau voor het

rooster en de grillpan, afhankelijk van de

dikte van het voedsel dat u wilt grillen.

Volg daarna de aanwijzingen voor het

grillen op.

Het grill-element werkt via de thermo­staat. Tijdens het grillen wordt de grill met
regelmatige tussenpozen in- en uitgescha­keld, om oververhitting te voorkomen.

16 progress

Aanwijzingen en Tips

Bakken:

Taart en gebak vereisen gewoonlijk een
gemiddelde temperatuur (150°C-200°C).
Daarom moet de oven gedurende ong. 10
minuten voorverwarmd worden.

Doe de ovendeur niet open voordat 3/4
van de baktijd is verstreken.

Bak kruimeldeeg in een springvorm of
op een bakblik tot 2/3 van de baktijd. Ver­volgens kunt u het garneren en afbakken.
Deze extra baktijd hangt af van de soort en
hoeveelheid van de garnering. Biscuitdeeg
moet moeilijk van de lepel lopen. De baktijd
zou door te vloeibaar deeg onnodig langer
duren.

Als er twee bakblikken met gebak tege­lijkertijd in de oven worden geplaatst, moet
er tussen de blikken één niveau worden vrij­gelaten.

Als er twee bakblikken met gebak tege­lijkertijd in de oven worden geplaatst, moe­ten deze na ongeveer 2/3 van de baktijd
worden omgewisseld en omgedraaid.

Braden:

Braad geen stukken die minder wegen
dan 1 kg. Kleiner

e stukken kunnen tijdens
het braden uitdrogen. Donker vlees, dat van
buiten goed gebraden maar van binnen roze
tot rood moet blijven, moet bij een hogere
temperatuur (200°C-250°C) worden gebra­den.

Licht vlees, gevogelte en vis hebben
daarentegen een lagere temperatuur
(150°C-175°C) nodig. Doe bij een korte
bereidingstijd de ingrediënten voor de saus
of jus direct aan het begin in de braadslede.
Heeft het gerecht een langere bereidingstijd
nodig, voeg deze ingrediënten dan pas het
laatste half uur toe.

U kunt controleren of het vlees gaar is
met behulp van een lepel: als het vlees niet
kan worden ingedrukt, is het gaar. Rosbief
en ossenhaas, die van binnen roze moeten
blijven, moeten op een hogere temperatuur
en in kortere tijd worden gebraden.

Als u vlees direct op het rooster braadt,
plaats dan de braadslede op het onderste
niveau zodat de sappen worden opgevan­gen.

Het braadstuk minstens 15 minuten la­ten staan, voordat u het aansnijdt, zodat het
vleesvocht niet kan weglopen.

Om rookvorming in de oven te beper­ken, kunt u een beetje water in de braads­lede gieten. Om condensvorming te voorko­men, een paar keer water toevoegen. Bor­den kunnen tot zij geserveerd worden in de
oven op de laagste temperatuur warm ge­houden worden.

Voorzichtig!
Leg geen aluminiumfolie of

kookgerei in de oven en zet de
braadslee of het bakblik niet op
de bodem van de oven, anders
kan het emaille van de oven door
de oplopende hitte beschadigd
worden.

Bereidingstijden

De bereidingstijden kunnen verschillen al
naar gelang de samenstelling, ingrediënten
en hoeveelheid vocht in de afzonderlijke ge­rechten.

Noteer de instellingen van uw eerste
bereidingsexperimenten, om ervaring op te
doen als u deze gerechten later nog eens
wilt bereiden.

Op basis van uw eigen ervaringen kunt u
de aangegeven waarden individueel aan­passen.

17 progress

Baktabellen

Boven- en onderwarmte en hete lucht

Tijden zijn exclusief voorverwarmen.
De lege oven altijd 10 minuten voorverwarmen.

Boven- en onderwarmte

GERECHT

GEBAK

Schuimtaart 2 170 2 (1en3)* 160 45-60 in cakevorm
Zandkoekdeeg 2 170 2 (1en3)* 160 20-30 in cakevorm
Karnemelk-kwarktaart 1 175 2 165 60-80 in cakevorm
Appeltaart 1 170 2 (1en3)* 160 90-120 in cakevorm
Strudel 2 180 2 160 60-80 op bakblik
Jamtaart 2 190 2 (1en3)* 180 40-45 in cakevorm
Cake 2 170 2 150 60-70 in cakevorm
Biskuitgebak 1 170 2 (1en3)* 165 30-40 in cakevorm
Kerststol 1 150 2 150 120-150 in cakevorm
Pruimentaart 1 175 2 160 50-60 In broodvorm
Kleine cake 3 170 2 160 20-35 Op bakplaat
Koekjes 2 160 2(1en3)* 150 20-30 Op bakplaat
Schuimpjes 2 135 2(1en3)* 150 60-90 Op bakplaat
Koffiebroodjes 2 200 2 190 12~20 Op bakplaat
Soesjes 2 of 3 210 2 (1en3)* 170 25-35 op bakblik
Taartjes 2 180 2 170 45-70 in cakevorm

BROOD EN PIZZA

Wit brood 1 195 2 185 60-70
Roggebrood 1 190 1 180 30-45 In broodvorm
Broodjes 2 200 2(1en3)* 175 25-40 Op bakblik
Pizza 2 200 2 200 20-30 op bakblik

OVENSCHOTELS

Hartige taart 2 200 2 (1en3)* 175 40-50 bakvorm
Groentetaart 2 200 2 (1en3)* 175 45-60 bakvorm
Quiche 1 210 1 190 30-40 bakvorm
Lasagne 2 200 2 200 25-35 bakvorm
Cannelloni 2 200 2 200 25-35 bakvorm

VLEES

Rund 2 190 2 175 50-70 Op rooster
Varken 2 180 2 175 100-130 Op rooster
Kalf 2 190 2 175 90-120 Op rooster
Rosbief

rood 2 210 2 200 50-60 Op rooster
medium 2 210 2 200 60-70 Op rooster

doorbakken 2 210 2 200 70-80 Op rooster
Varkensschouder 2 180 2 170 120-150 Met zwoerd
Varkensschenkel 2 180 2 160 100-120 2 stuks
Lam 2 190 2 175 110-130 Bout
Kip 2 190 2 200 70-85 Heel
Kalkoen 2 180 2 160 210-240 Heel
Eend 2 175 2 220 120-150 heel
Gans 2 175 1 160 150-200 heel
Konijn 2 190 2 175 60-80 In stukken
Haas 2 190 2 175 150-200 In stukken
Fazant 2 190 2 175 90-120 heel
Gehakt 2 180 2 170 samen150 broodvorm

VIS

Forel/Zeebrasem 2 190 2(1en3)* 175 40-55 3-4 vissen
Tonijn/Zalm 2 190 2(1en3)* 175 35-60 4-6 filets

Niveau Niveau

Temp.

4
3

(°C)

2
1

De aangegeven temperaturen zijn richtgetallen. Eventueel moeten de temperaturen aangepast
worden aan persoonlijke wensen.
(*)

Indien u gelijktijdig meer dan een gerecht wilt bereiden, adviseren wij u deze op de tussen

haakjes aangegeven niveaus te plaatsen.

Hete lucht

4
3
2
1

Temp.

(°C)

Bereidingstijd

in minuten

OPMERKINGEN