Progress PBD35100X User Manual [de]

Benutzerinformation

Dampfgarer

PBD35100X

2 Progress

INHALTSVERZEICHNIS

Sicherheitshinweise 2
Sicherheitsanweisungen 4
Gerätebeschreibung 6
Vor der ersten Inbetriebnahme 7
Täglicher Gebrauch 7
Uhrfunktionen 11
Verwendung des Zubehörs 12

Zusatzfunktionen 16
Tipps und Hinweise 16
Reinigung und Pflege 29
Fehlersuche 33
Montage 35
Energieeffizienz 36

Änderungen vorbehalten.

SICHERHEITSHINWEISE

Lesen Sie vor der Montage und dem Gebrauch des Geräts
zuerst die Gebrauchsanleitung. Bei Verletzungen oder
Schäden infolge nicht ordnungsgemäßer Montage oder
Verwendung des Geräts übernimmt der Hersteller keine
Haftung. Bewahren Sie die Anleitung immer an einem sicheren
und zugänglichen Ort zum späteren Nachschlagen auf.

Sicherheit von Kindern und schutzbedürftigen Personen

• Das Gerät kann von Kindern ab 8 Jahren und Personen mit

eingeschränkten physischen, sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten oder mit mangelnder Erfahrung und/oder
mangelndem Wissen nur dann verwendet werden, wenn sie
durch eine für ihre Sicherheit zuständige Person
beaufsichtigt werden oder in die sichere Verwendung des
Geräts eingewiesen wurden und die mit dem Gerät
verbundenen Gefahren verstanden haben.
Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.

•

Halten Sie sämtliches Verpackungsmaterial von Kindern fern

•

und entsorgen Sie es auf angemessene Weise.
Halten Sie Kinder und Haustiere während des Betriebs oder

•

der Abkühlphase vom Gerät fern. Berührbare Teile sind heiß.
Falls Ihr Gerät mit einer Kindersicherung ausgestattet ist,

•

empfehlen wir, diese einzuschalten.
Kinder dürfen keine Reinigung und Wartung ohne

•

Beaufsichtigung durchführen.

Progress 3

• Kinder bis zu 3 Jahren sind während des Betriebs unbedingt

von dem Gerät fernzuhalten.

Allgemeine Sicherheit

• Die Montage des Geräts und der Austausch des Kabels

muss von einer Fachkraft vorgenommen werden.

• WARNUNG: Das Gerät und die zugänglichen Geräteteile

werden während des Betriebs heiß. Seien Sie vorsichtig und
berühren Sie niemals die Heizelemente. Halten Sie Kinder
unter 8 Jahren vom Gerät fern, wenn sie nicht ständig
beaufsichtigt werden.

• Verwenden Sie zum Anfassen des Zubehörs und der Töpfe

wärmeisolierende Handschuhe.

• Trennen Sie das Gerät vor Wartungsarbeiten von der

Stromversorgung.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät ausgeschaltet ist,

bevor Sie die Lampe austauschen, um einen Stromschlag zu
vermeiden.

• Reinigen Sie das Gerät nicht mit einem Dampfstrahlreiniger.

Benutzen Sie zum Reinigen der Glastür keine scharfen

•

Scheuermittel oder Metallschwämmchen; sie könnten die
Glasfläche verkratzen und zum Zersplittern der Scheibe
führen.
Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es vom Hersteller,

•

seinem autorisierten Kundenservice oder einer
gleichermaßen qualifizierten Person ausgetauscht werden,
um Gefahren durch elektrischen Strom zu vermeiden.
Ziehen Sie die Einhängegitter erst vorne und dann hinten von

•

der Seitenwand weg und nehmen Sie sie heraus. Führen Sie
zum Einsetzen der Einhängegitter die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

4 Progress

SICHERHEITSANWEISUNGEN

Montage

WARNUNG! Nur eine

qualifizierte Fachkraft darf den
elektrischen Anschluss des
Geräts vornehmen.

• Entfernen Sie das gesamte
Verpackungsmaterial.

• Montieren Sie ein beschädigtes Gerät
nicht und benutzen Sie es nicht.

• Halten Sie sich an die mitgelieferte
Montageanleitung.

• Seien Sie beim Bewegen des Gerätes
vorsichtig, da es sehr schwer ist. Tragen
Sie stets Sicherheitshandschuhe und
festes Schuhwerk.

• Ziehen Sie das Gerät nicht am Griff.

• Die Mindestabstände zu anderen
Geräten und Küchenmöbeln sind
einzuhalten.

• Stellen Sie sicher, dass das Gerät
unterhalb von bzw. zwischen sicheren
Konstruktionen montiert wird.

• Die Seiten des Geräts dürfen nur an
Geräte oder Einheiten in gleicher Höhe
angrenzen.

• Das Gerät ist mit einem elektrischen
Kühlsystem ausgestattet. Es muss an
die Stromversorgung angeschlossen
werden.

Elektrischer Anschluss

WARNUNG! Brand- und

Stromschlaggefahr.

• Alle elektrischen Anschlüsse sind von
einem geprüften Elektriker vorzunehmen.

• Das Gerät muss geerdet sein.

• Stellen Sie sicher, dass die elektrischen
Daten auf dem Typenschild den Daten
Ihrer Stromversorgung entsprechen.
Wenden Sie sich anderenfalls an eine
Elektrofachkraft.

• Schließen Sie das Gerät unbedingt an
eine sachgemäß installierte
Schutzkontaktsteckdose an.

• Verwenden Sie keine
Mehrfachsteckdosen oder
Verlängerungskabel.

• Achten Sie darauf, Netzstecker und
Netzkabel nicht zu beschädigen. Falls
das Netzkabel des Geräts ersetzt
werden muss, lassen Sie diese Arbeit
durch unseren autorisierten
Kundendienst durchführen.

• Achten Sie darauf, dass das Netzkabel
die Gerätetür nicht berührt oder in ihre
Nähe gelangt, insbesondere wenn die
Tür heiß ist.

• Alle Teile, die gegen direktes Berühren
schützen, sowie die isolierten Teile
müssen so befestigt werden, dass sie
nicht ohne Werkzeug entfernt werden
können.

• Stecken Sie den Netzstecker erst nach
Abschluss der Montage in die
Steckdose. Stellen Sie sicher, dass der
Netzstecker nach der Montage noch
zugänglich ist.

• Falls die Steckdose lose ist, schließen
Sie den Netzstecker nicht an.

• Ziehen Sie nicht am Netzkabel, wenn Sie
das Gerät vom Netzstrom trennen
möchten. Ziehen Sie stets am
Netzstecker.

• Verwenden Sie nur geeignete
Trenneinrichtungen: Überlastschalter,
Sicherungen (Schraubsicherungen
müssen aus dem Halter entfernt werden
können), Erdschlüsse, Kontakte.

• Die elektrische Installation muss eine
Trenneinrichtung aufweisen, mit der Sie
das Gerät allpolig von der
Stromversorgung trennen können. Die
Trenneinrichtung muss mit einer
Kontaktöffnungsbreite von mindestens
3 mm ausgeführt sein.

• Das Gerät entspricht den EWG­Richtlinien.

Gebrauch

WARNUNG! Verletzungs-,

Verbrennungs-, Stromschlag­oder Explosionsgefahr.

• Dieses Gerät ist ausschließlich zur
Verwendung im Haushalt bestimmt.

Progress 5

• Nehmen Sie keine technischen
Änderungen am Gerät vor.

• Die Lüftungsöffnungen dürfen nicht
abgedeckt werden.

• Lassen Sie das Gerät bei Betrieb nicht
unbeaufsichtigt.

• Schalten Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch aus.

• Gehen Sie beim Öffnen der Tür
vorsichtig vor, wenn das Gerät in Betrieb
ist. Es kann heiße Luft austreten.

• Bedienen Sie das Gerät nicht mit
feuchten oder nassen Händen oder
wenn es mit Wasser in Kontakt
gekommen ist.

• Üben Sie keinen Druck auf die geöffnete
Gerätetür aus.

• Benutzen Sie das Gerät nicht als
Arbeits- oder Abstellfläche.

• Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig. Bei
der Verwendung von Zutaten, die
Alkohol enthalten, kann ein Alkohol­Luftgemisch entstehen.

• Achten Sie beim Öffnen der Tür darauf,
dass keine Funken oder offenen
Flammen in das Geräts gelangen.

• Platzieren Sie keine entflammbaren
Produkte oder Gegenstände, die mit
entflammbaren Produkten benetzt sind,
im Gerät, auf dem Gerät oder in der
Nähe des Geräts.

WARNUNG! Das Gerät könnte
beschädigt werden.

• Um Beschädigungen und Verfärbungen
der Emailbeschichtung zu vermeiden:

– Stellen Sie feuerfestes Geschirr oder

andere Gegenstände nicht direkt auf
den Boden des Geräts.

– Legen Sie keine Alufolie direkt auf

den Boden des Geräts.

– Stellen Sie kein Wasser in das heiße

Gerät.

– Lassen Sie nach dem Ausschalten

des Geräts kein feuchtes Geschirr
oder feuchte Speisen im
Backofeninnenraum stehen.

– Gehen Sie beim Herausnehmen oder

Einsetzen der Innenausstattung
sorgfältig vor.

• Verfärbungen der Emailbeschichtung
haben keine Auswirkung auf die Leistung
des Geräts.

• Verwenden Sie für feuchte Kuchen das
tiefe Blech. Fruchtsäfte können
bleibende Flecken verursachen.

• Dieses Gerät ist nur zum Kochen
bestimmt. Jeder andere Gebrauch ist als
bestimmungsfremd anzusehen, zum
Beispiel das Beheizen eines Raums.

• Die Backofentür muss bei Betrieb stets
geschlossen sein.

• Ist das Gerät hinter einer Möbelfront
(z.B. einer Tür) installiert, achten Sie
darauf, dass die Tür während des
Gerätebetriebs nicht geschlossen wird.
Hinter einer geschlossenen Möbelfront
können sich Hitze und Feuchtigkeit
ansammeln und das Gerät, Gehäuse
oder den Boden beschädigen. Schließen
Sie die Möbelfront nicht, bevor das
Gerät nach dem Gebrauch vollständig
abgekühlt ist.

Dampfgaren

WARNUNG!

Verbrennungsgefahr sowie
Risiko von Schäden am Gerät.

• Freigesetzter Dampf kann
Verbrennungen verursachen:

– Öffnen Sie während des

Dampfgarens nicht die Gerätetür.

– Öffnen Sie die Gerätetür vorsichtig

nach dem Dampfgaren.

Reinigung und Pflege

WARNUNG! Verletzungs-,

Brandgefahr sowie Risiko von
Schäden am Gerät.

• Schalten Sie das Gerät immer aus und
ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose, bevor Reinigungsarbeiten
durchgeführt werden.

• Vergewissern Sie sich, dass das Gerät
abgekühlt ist. Es besteht die Gefahr,
dass die Glasscheiben brechen.

• Ersetzen Sie die Türglasscheiben
umgehend, wenn sie beschädigt sind.

10

8

9

16

13

14

12

5

4

1

2

3

4 63 5 721

11

15

6 Progress

Wenden Sie sich an den autorisierten
Kundendienst.

• Gehen Sie beim Aushängen der Tür
vorsichtig vor. Die Tür ist schwer!

• Reinigen Sie das Gerät regelmäßig, um
eine Verschlechterung des
Oberflächenmaterials zu verhindern.

• Reinigen Sie das Gerät mit einem
weichen, feuchten Tuch. Verwenden Sie
ausschließlich Neutralreiniger. Benutzen
Sie keine Scheuermittel, scheuernde
Reinigungsschwämmchen,
Lösungsmittel oder Metallgegenstände.

• Falls Sie ein Backofenspray verwenden,
befolgen Sie bitte unbedingt die
Anweisungen auf der Verpackung.

• Reinigen Sie die katalytische
Emailbeschichtung (falls vorhanden)
nicht mit Reinigungsmitteln.

Backofenbeleuchtung

• Die Leuchtmittel in diesem Gerät sind
nur für Haushaltsgeräte geeignet.
Benutzen Sie diese nicht für die
Raumbeleuchtung.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung, bevor Sie die Lampe
austauschen.

• Verwenden Sie dazu eine Lampe mit der
gleichen Leistung.

Entsorgung

WARNUNG! Verletzungs- und

Erstickungsgefahr.

• Trennen Sie das Gerät von der
Stromversorgung.

• Schneiden Sie das Netzkabel in der
Nähe des Geräts ab, und entsorgen Sie
es.

• Entfernen Sie das Türschloss, um zu
verhindern, dass sich Kinder oder
Haustiere im Gerät einschließen.

Service

• Wenden Sie sich zur Reparatur des
Geräts an einen autorisierten
Kundendienst.

• Verwenden Sie ausschließlich
Originalersatzteile.

GERÄTEBESCHREIBUNG

Gesamtansicht

Bedienfeld

1

Backofen-Einstellknopf

2

Betriebskontrolllampe/-symbol

3

Elektronischer Programmspeicher

4

Temperaturwahlknopf

5

Temperaturanzeige/-symbol

6

Wassertank-Füllstandsanzeige

7

Wassertank

8

Heizelement

9

Backofenbeleuchtung

10

Ventilator

11

Einhängegitter, herausnehmbar

12

Ablaufschlauch

13

Wasserauslassventil

14

Progress 7

Einschubebenen

15

Zubehör

• Kombirost
Für Kochgeschirr, Kuchenformen,
Braten.

• Universalblech

Dampfeinlass

16

Für Kuchen und Plätzchen. Zum Backen
und Braten oder zum Auffangen von
austretendem Fett.

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Einstellen der Tageszeit siehe
Kapitel „Uhrfunktionen“.

Erste Reinigung

Nehmen Sie die Zubehörteile und die
herausnehmbaren Einhängegitter aus dem
Gerät.

Siehe Kapitel „Reinigung und
Pflege“.

Reinigen Sie das Gerät und die
Zubehörteile vor der ersten Inbetriebnahme.
Setzen Sie das Zubehör und die
herausnehmbaren Einhängegitter wieder in
ihrer ursprünglichen Position ein.

1. Stellen Sie die Funktion und die
Höchsttemperatur ein.

2. Lassen Sie das Gerät 1 Stunde lang
eingeschaltet.

3. Stellen Sie die Funktion und stellen
Sie die Höchsttemperatur ein.

4. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang
eingeschaltet.

5. Stellen Sie die Funktion
Sie die Höchsttemperatur ein.

6. Lassen Sie das Gerät 15 Minuten lang
eingeschaltet.

Das Zubehör kann heißer werden als bei
normalem Gebrauch. Das Gerät kann
Geruch und Rauch verströmen. Das ist
normal. Sorgen Sie für eine ausreichende
Raumbelüftung.

und stellen

Vorheizen

Heizen Sie das leere Gerät vor, um
Fettreste zu verbrennen.

TÄGLICHER GEBRAUCH

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Versenkbare Knöpfe

Drücken Sie zum Benutzen des Geräts auf
den versenkbaren Knopf. Der Knopf kommt
dann heraus.

8 Progress

Ein- und Ausschalten des Geräts

Je nach Modell besitzt Ihr
Gerät Kontrolllampen,
Knopfsymbole oder
Anzeigen:

• Die Lampe leuchtet, während
das Gerät in Betrieb ist.

• Das Symbol zeigt an, ob der
Knopf eine Ofenfunktion oder
die Temperatur regelt.

• Die Anzeige leuchtet
während der Aufheizphase
des Backofens auf.

Ofenfunktionen

Ofenfunktion Anwendung

Stellung Aus Das Gerät ist ausgeschaltet.

Backofenbe­leuchtung

Ober-/Unterhitze Zum Backen und Braten auf einer Ebene.

Oberhitze Zum Bräunen von Brot, Kuchen und Gebäck. Zum Bräu-

Einschalten der Backofenlampe, ohne dass eine Garfunkti­on eingeschaltet ist.

nen bereits gegarter Gerichte.

1. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf
auf die gewünschte Ofenfunktion.

2. Drehen Sie den Temperaturwahlknopf
auf die gewünschte Temperatur.

3. Zum Ausschalten des Geräts drehen
Sie den Backofen-Einstellknopf und den
Temperaturwahlknopf auf Aus.

Unterhitze Zum Backen von Kuchen mit knusprigen Böden und zum

Einkochen von Lebensmitteln.

Grillstufe 2 Zum Grillen flacher Lebensmittel in größeren Mengen und

zum Toasten von Brot.

Heißluftgrillen Zum Braten größerer Fleischstücke oder von Geflügel mit

Knochen auf einer Einschubebene. Auch zum Gratinieren
und Überbacken.

Heißluft mit
Ringheizkörper/
Auftauen

Zum Backen auf bis zu drei Einschubebenen und zum Dör­ren von Lebensmitteln.Stellen Sie eine 20 - 40 °C niedrig­ere Backofentemperatur als bei Ober-/Unterhitze ein.
Diese Funktion kann zum Auftauen von Tiefkühlgerichten
wie z. B. Gemüse und Obst verwendet werden. Die Auf­tauzeit hängt ab von der Menge und Größe der Tiefkühlge­richte.

Ofenfunktion Anwendung

A B C

Pizzastufe Zum Backen auf einer Ebene für Gerichte mit einer intensi-

veren Bräunung und einem knusprigen Boden. Stellen Sie
eine 20 - 40 °C niedrigere Backofentemperatur als bei
Ober-/Unterhitze ein.

Heißluft + Dampf Zum Dampfgaren von Speisen. Verwenden Sie diese Funk-

tion, um die Garzeit zu verkürzen und die Vitamine und
Nährstoffe in der Nahrung zu erhalten. Wählen Sie die
Funktion und stellen Sie eine Temperatur von 130 °C bis
230 °C ein.

Display

Tasten

Progress 9

A. Funktionsanzeigen
B. Zeitanzeige
C. Funktionsanzeige

Taste Funktion Beschreibung

Dampfgaren

1. Stellen Sie die Funktion ein.

2. Drücken Sie auf den Deckel der

Wasserschublade, um sie zu öffnen.
Füllen Sie Wasser in die
Wasserschublade, bis die Kontrolllampe
Wassertank voll aufleuchtet.
Die maximale Kapazität des
Wassertanks beträgt 900 ml. Diese
Menge reicht für ca. 55 - 60 Minuten
Dampfgaren.

MINUS Einstellen der Zeit.

UHR Einstellen einer Uhrfunktion.

PLUS Einstellen der Zeit.

Verwenden Sie keine
anderen Flüssigkeiten als
Wasser. Verwenden Sie kein
gefiltertes (entmineralisiertes)
oder destilliertes Wasser. Es
dürfen keine anderen
Flüssigkeiten außer Wasser
verwendet werden.
Füllen Sie keine
entflammbaren oder
alkoholhaltigen Flüssigkeiten
(wie Grappa, Whisky,
Cognac usw.) in die
Wasserschublade.

B

C

A

10 Progress

3. Schieben Sie die Wasserschublade

wieder in ihre ursprüngliche Position
zurück.

4. Bereiten Sie das Gericht in einem
geeigneten Kochgeschirr zu.

5. Stellen Sie die Gartemperatur zwischen
130 °C und 230 °C ein.
Dampfgaren liefert bei Temperaturen
über 230 °C keine guten Ergebnisse.

WARNUNG! Warten Sie nach
jedem Gebrauch der
Dampfgarfunktion mindestens
60 Minuten, damit ein Auslaufen
von heißem Wasser aus dem
Wasserauslassventil vermieden
wird.

Leeren Sie den Wasserbehälter nach dem
Dampfgaren.

VORSICHT! Das Gerät ist heiß.
Es besteht Verbrennungsgefahr.
Seien Sie beim Entleeren der
Wasserschublade vorsichtig.

Kontrolllampe Wassertank leer

Die Kontrolllampe zeigt an, dass der
Wasserbehälter leer ist und nachgefüllt
werden muss.

Weitere Informationen finden Sie unter
„Dampfgaren“.

Kontrolllampe Wasserbehälter voll

Die Kontrolllampe zeigt an, dass der
Backofen zum Dampfgaren bereit ist.

Wenn Sie zu viel Wasser in den
Behälter füllen, leitet der
Sicherheitsauslass das
überschüssige Wasser in den
Boden des Backofens.
Saugen Sie das Wasser mit
einem Schwamm auf, oder
wischen Sie es mit einem Tuch
weg.

Entleeren des Wasserbehälters

VORSICHT! Vergewissern Sie

sich, dass das Gerät abgekühlt
ist, bevor Sie den
Wasserbehälter entleeren.

1. Halten Sie den Ablaufschlauch (C)
bereit, der in dem Päckchen mit der
Gebrauchsanleitung enthalten ist.
Schließen Sie das Verbindungsstück (B)
an ein Ende des Ablaufschlauchs an.

2. Legen Sie das andere Ende des
Ablaufschlauchs (C) in einen Behälter.
Der Behälter sollte tiefer als das
Auslassventil (A) positioniert sein.

3. Öffnen Sie die Backofentür und stecken
Sie das Verbindungsstück (B) in das
Auslassventil (A).

4. Drücken Sie immer wieder auf das
Verbindungsstück, während der
Wasserbehälter entleert wird.

Der Behälter kann noch
Wasser enthalten, wenn die
Wassertank-

Füllstandsanzeige
aufleuchtet. Warten Sie, bis
kein Wasser mehr aus dem
Wasserauslassventil austritt.

5. Sobald kein Wasser mehr austritt,
trennen Sie das Verbindungsstück vom
Ventil.

Verwenden Sie das abgelassene
Wasser nicht zum erneuten
Befüllen des Wasserbehälters.

UHRFUNKTIONEN

Tabelle der Uhrfunktionen

Uhrfunktion Anwendung

TAGESZEIT Einstellen, ändern oder abfragen der Tageszeit.

DAUER Einstellen der Einschaltdauer für das Gerät.

ENDE Einstellen, wann das Gerät ausgeschaltet werden soll.

ZEITVORWAHL Kombinieren der Funktionen DAUER und ENDE.

Progress 11

KURZZEIT-WE­CKER

Zum Einstellen einer Countdown-Zeit. Diese Funktion hat keine
Auswirkung auf den Gerätebetrieb.

Einstellen und ändernder Uhrzeit

Die Uhrzeit muss vor der Inbetriebnahme
des Backofens eingestellt werden.

Die Anzeige blinkt, wenn Sie das Gerät
an die Stromversorgung anschließen, nach
einem Stromausfall und wenn der Timer
nicht eingestellt ist.

Stellen Sie die Uhrzeit mit oder ein.
Nach etwa fünf Sekunden hört die Anzeige
auf zu blinken und zeigt die eingestellte
Uhrzeit an.
Drücken Sie zum Ändern der Uhrzeit

mehrmals die Taste
blinken.

, bis anfängt zu

Einstellen der DAUER

1.

Stellen Sie eine Ofenfunktion und die
Temperatur ein.

2.

Drücken Sie
anfängt zu blinken.

3. Die DAUER wird mit
eingestellt.

Im Display erscheint .

4. Nach Ablauf der Zeit blinkt und es
ertönt ein akustisches Signal. Das Gerät
wird automatisch ausgeschaltet.

5. Drücken Sie eine beliebige Taste, um
das akustische Signal abzustellen.

wiederholt, bis

oder

6. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf
und den Temperaturwahlknopf auf die
Aus-Position.

Einstellen von ENDE

1. Stellen Sie eine Ofenfunktion und die

Temperatur ein.

2. Drücken Sie
anfängt zu blinken.

3. Die Zeit wird mit oder eingestellt.

Im Display erscheint .

4.

Nach Ablauf der Zeit blinkt und es
ertönt ein akustisches Signal. Drücken
Sie eine beliebige Taste, um das Signal
abzustellen.

5.

Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf
und den Temperaturwahlknopf auf die
Aus-Position.

6.

Das Gerät wird automatisch
ausgeschaltet.

wiederholt, bis

Einstellen der ZEITVORWAHL

1.

Stellen Sie eine Ofenfunktion und die
Temperatur ein.

2. Drücken Sie wiederholt, bis
anfängt zu blinken.

3. Die DAUER wird mit oder
eingestellt.

4. Drücken Sie .

12 Progress

5. Das ENDE wird mit oder

eingestellt.

6. Mit bestätigen.
Das Gerät wird zu einem späteren
Zeitpunkt automatisch eingeschaltet, bleibt
für die eingestellte DAUER eingeschaltet
und schaltet zum Zeitpunkt ENDE ab. Nach
Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein
Signalton.

7. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf
und den Temperaturwahlknopf auf die
Aus-Position.

8.

Das Gerät wird automatisch
ausgeschaltet.

Einstellen des KURZZEIT­WECKERS

1.

Drücken Sie
anfängt zu blinken.

wiederholt, bis

2. Drücken Sie oder , um die

Der Kurzzeit-Wecker wird automatisch
nach fünf Sekunden eingeschaltet.

3. Nach Ablauf der eingestellten Zeit ertönt

4. Drehen Sie den Backofen-Einstellknopf

Ausschalten der Uhrfunktionen

1. Drücken Sie wiederholt, bis die

2. Halten Sie

Nach einigen Sekunden wird die
Uhrfunktion ausgeschaltet.

VERWENDUNG DES ZUBEHÖRS

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Einsetzen des Zubehörs

Kombirost:
Schieben Sie den Kombirost zwischen die

Führungsschienen der Einhängegitter, mit
den Füßen nach unten zeigend.

Kombirost und tiefes Blech zusammen:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die

Führungsschienen der Einhängegitter und
den Kombirost in die Führungsschienen
darüber. Achten Sie darauf, dass die Füße
nach unten zeigen.

gewünschte Zeit einzustellen.

ein akustisches Signal. Drücken Sie eine
beliebige Taste, um das akustische
Signal abzustellen.

in die Position Aus.

Anzeige für die gewünschte Funktion
blinkt.

gedrückt.

Tiefes Blech:
Schieben Sie das tiefe Blech zwischen die

Führungsschienen der Einhängegitter.

Die kleine Einkerbung auf der

C

D

Oberseite erhöht die Sicherheit.
Diese Einkerbungen dienen
auch als Kippsicherung. Durch
den umlaufend erhöhten Rand
des Rosts ist das Kochgeschirr
gegen Abrutschen vom Rost
gesichert.

Dampfgarzubehör

Das Dampfgarzubehör ist nicht
im Lieferumfang des Geräts
enthalten. Weitere Informationen
erhalten Sie von Ihrem Händler
vor Ort.

Diätbräter für das Dampfgaren

Der Bräter besteht aus einer Glasschüssel
und einem Deckel mit einer Aussparung für
das Injektionsrohr (C) und einem Stahlrost,
der auf den Boden des Bräters gelegt wird.

Glasschüssel (A)

Progress 13

Injektor und Injektionsrohr

„C“ ist das Injektionsrohr zum Dampfgaren,
„D“ der Injektor für das Garen mit direktem
Dampf.

Injektionsrohr (C)

Deckel (B)

Injektor für das Garen mit direktem
Dampf (D)

C

14 Progress

Stahlrost (E)

• Stellen Sie den heißen Bräter nicht auf

eine kalte/nasse Fläche.

• Geben Sie keine kalten Flüssigkeiten in

den Bräter, wenn dieser heiß ist.

• Reinigen Sie den Bräter nicht mit
Scheuerschwämmen oder
Scheuermitteln wie z. B. Scheuerpulver.

Dampfgaren im Diätbräter

Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost im
Bräter und setzen Sie den Deckel auf.

1.

Führen Sie das Injektionsrohr in die
spezielle Aussparung im Deckel des
Diätbräters ein.

• Stellen Sie den Bräter nicht auf einer
heißen Kochfläche ab.

2. Setzen Sie den Bräter in die zweite
Einschubebene von unten ein.

3. Stecken Sie das andere Ende des
Injektionsrohrs in den Dampfeinlass.

Progress 15

Achten Sie darauf, dass das Injektionsrohr
nicht geknickt wird und nicht mit den
oberen Heizelementen des Backofens in
Berührung kommt.

4.

Stellen Sie den Backofen auf die
Betriebsart „Dampfgaren“ ein.

Garen mit direktem Dampf

Legen Sie das Gargut auf den Stahlrost des
Bräters. Geben Sie etwas Wasser dazu.

VORSICHT! Der Deckel wird
bei dieser Funktion nicht
verwendet.

WARNUNG! Seien Sie beim
Umgang mit dem Injektor
vorsichtig, wenn der Backofen in
Betrieb ist. Bei der Handhabung
des Injektors im heißen
Backofen sollten Sie
Topfhandschuhe verwenden.
Nehmen Sie den Injektor aus
dem Backofen, wenn Sie die
Dampfgarfunktion nicht
verwenden.

Das Injektionsrohr wurde
speziell für das Garen von
Lebensmitteln entwickelt und
enthält keine Schadstoffe.

1. Stecken Sie den Injektor (D) in das
Injektionsrohr (C). Führen Sie das
andere Ende in den Dampfeinlass ein.

2.

Setzen Sie den Bräter in die erste oder

zweite Einschubebene von unten ein.
Achten Sie darauf, dass das Injektionsrohr
nicht geknickt wird und nicht mit den
oberen Heizelementen des Backofens in
Berührung kommt.

3.

Stellen Sie den Backofen auf die

Betriebsart „Dampfgaren“ ein.
Für das Garen von Hähnchen, Ente, Pute,
Zicklein oder großen Fischstücken stecken
Sie den Injektor (D) direkt in den Hohlraum
des Garguts. Achten Sie darauf, dass die
Öffnungen nicht blockiert werden.

Weitere Informationen finden Sie in den
Kochtabellen mit empfohlenen
Einstellungen für das Dampfgaren im
Abschnitt „Tipps und Hinweise“.

16 Progress

ZUSATZFUNKTIONEN

Kühlgebläse

Wenn das Gerät in Betrieb ist, wird
automatisch das Kühlgebläse eingeschaltet,
um die Geräteflächen zu kühlen. Nach dem
Abschalten des Geräts kann das
Kühlgebläse weiterlaufen, bis das Gerät
abgekühlt ist.

Sicherheitsthermostat

Ein unsachgemäßer Gebrauch des Geräts
oder defekte Bestandteile können zu einer

TIPPS UND HINWEISE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Die Temperaturen und
Backzeiten in den Tabellen sind
nur Richtwerte. Sie sind
abhängig von den Rezepten,
der Qualität und der Menge der
verwendeten Zutaten.

Allgemeine Informationen

• Das Gerät hat fünf Einschubebenen. Die
Einschubebenen werden vom Boden
des Backofens aus gezählt.

• Das Gerät ist mit einem exklusiven
Umluft- und Dampfsystem zur Regelung
der Luftzirkulation und des
Dampfkreislaufs ausgerüstet. Das Garen
mit Dampf macht Ihre Speisen innen
weich und außen knusprig. Gardauer
und Energieverbrauch werden dabei auf
ein Minimum reduziert.

• Es kann sich Feuchtigkeit im Gerät oder
an den Glastüren niederschlagen. Das
ist normal. Stehen Sie beim Öffnen der
Tür während des Betriebs stets in
sicherer Entfernung zum Gerät. Um die
Kondensation zu reduzieren, heizen Sie
das Gerät immer 10 Minuten vor dem
Garen vor.

• Wischen Sie das Gerät nach jedem
Gebrauch mit einem Tuch trocken.

gefährlichen Überhitzung führen. Um dies
zu verhindern, ist der Backofen mit einem
Sicherheitsthermostat ausgestattet, der die
Stromzufuhr unterbrechen kann. Die
Wiedereinschaltung des Backofens erfolgt
automatisch bei Temperaturabfall.

• Stellen Sie keine Gegenstände direkt auf
den Backofenboden und bedecken Sie
das Kochgeschirr nicht mit
Aluminiumfolie. Dies könnte das
Garergebnis beeinträchtigen und die
Emailbeschichtung beschädigen.

Backen von Kuchen

• Die Backofentür nicht öffnen, bevor 3/4
der Backzeit abgelaufen ist.

• Wenn Sie zwei Backbleche gleichzeitig
nutzen, lassen Sie eine Ebene
dazwischen frei.

Garen von Fleisch und Fisch

• Setzen Sie beim Garen von Speisen mit
hohem Fettgehalt ein tiefes Blech ein,
damit keine hartnäckigen Flecken im
Backofen verbleiben.

• Das Fleisch vor dem Anschneiden
mindestens 15 Minuten ruhen lassen,
damit der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um die Rauchentwicklung beim Braten
zu vermindern, geben Sie etwas Wasser
in das tiefe Blech. Um die
Kondensierung des Rauchs zu
vermeiden, geben Sie jedes Mal, wenn
das Wasser verdampft ist, erneut
Wasser in das tiefe Blech.

Progress 17

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art des
Garguts, seiner Konsistenz und der Menge
ab.

(Garstufe, Gardauer usw.) für Ihr
Kochgeschirr, Ihre Rezepte und die von
Ihnen zubereiteten Garmengen am besten
geeignet sind.

Beobachten Sie den Garfortschritt. Finden
Sie heraus, welche Geräteeinstellungen

Back- und Brattabelle

Kuchen

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempe­ratur (°C)

Rührteig 170 2 160 3 (2 und

Mürbe­teig

Butter­milch-Kä­sekuchen

Apfelku-

1)

chen

Strudel/
Stollen

Marmela­denku­chen

Biskuit 170 2 160 2 50 - 60 In einer

Stollen/
Üppiger
Früchte-

kuchen

170 2 160 3 (2 und

170 1 165 2 60 - 80 In einer

170 2 160 2 (links

175 3 150 2 60 - 80 Auf dem

170 2 165 2 (links

160 2 150 2 90 - 120 In einer

1)

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

4)

4)

und
rechts)

und
rechts)

Dauer
(Min.)

45 - 60 In einer

20 - 30 In einer

80 - 100 2 Kuchen-

30 - 40 In einer

Bemer­kungen

Kuchen­form

Kuchen­form

Kuchen­form (26
cm)

formen
(20 cm)
auf dem
Kombirost

Backblech

Kuchen­form (26
cm)

Kuchen­form (26
cm)

Kuchen­form (20
cm)

18 Progress

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Rosinen­kuchen

Kleine

Tempe­ratur (°C)

175 1 160 2 50 - 60 In einer

1)

170 3 140 - 150 3 20 - 30 Auf dem

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

Kuchen ­eine Ebe­ne

Kleine

- - 140 - 150 2 und 4 25 - 35 Auf dem
Kuchen ­zwei Ebe­nen

Kleine
Kuchen -

- - 140 - 150 1, 3 und

5
drei Ebe­nen

Plätz-

140 3 140 - 150 3 30 - 35 Auf dem
chen/
Feinge­bäck - ei­ne Ebene

Plätz-

- - 140 - 150 2 und 4 35 - 40 Auf dem
chen/
Feinge­bäck ­zwei Ebe­nen

Plätz­chen/

- - 140 - 150 1, 3 und

5
Feinge­bäck ­drei Ebe­nen

Baisers –

120 3 120 3 80 - 100 Auf dem
eine Ebe­ne

Baisers –

- - 120 2 und 4 80 - 100 Auf dem

zwei Ebe-

1)

nen

Dauer
(Min.)

Bemer­kungen

Brotform

Backblech

Backblech

30 - 45 Auf dem

Backblech

Backblech

Backblech

35 - 45 Auf dem

Backblech

Backblech

Backblech

Progress 19

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Rosinen-

Tempe-

ratur (°C)

190 3 190 3 12 - 20 Auf dem

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

bröt-

1)

chen

Blätter-

190 3 170 3 25 - 35 Auf dem
teig – ei­ne Ebene

Blätter-

- - 170 2 und 4 35 - 45 Auf dem
teig –
zwei Ebe­nen

Törtchen 180 2 170 2 45 - 70 In einer

Üppiger

160 1 150 2 110 - 120 In einer
Früchte­kuchen

Engli­scher
Sand-

170 1 160 2 (links

und
rechts)

50 - 60 In einer

wichku­chen à la
Victoria

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

Brot und Pizza

Gargut

Weiß-

1)

brot

Roggen­brot

Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempe­ratur (°C)

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

190 1 190 1 60 - 70 1 - 2

190 1 180 1 30 - 45 In einer

Dauer
(Min.)

Bemer­kungen

Backblech

Backblech

Backblech

Kuchen­form (20
cm)

Kuchen­form (24
cm)

Kuchen­form (20
cm)

Bemer­kungen

Stück,
500 g pro
Stück

Brotform

20 Progress

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempe­ratur (°C)

Bröt-

1)

chen

1)

Pizza

Scones

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

190 2 180 2 (2 und

230 - 250 1 230 - 250 1 10 - 20 Back-

200 3 190 3 10 - 20 Auf dem

1)

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

4)

Pudding

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempe­ratur (°C)

Nudelauf-

200 2 180 2 40 - 50 In einer

lauf

Gemüse-

200 2 175 2 45 - 60 In einer

auflauf

180 1 180 1 50 - 60 In einer

1)

Quiche

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer

1)

Lasagne

Cannello-

1)

ni

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

180 - 190 2 180 - 190 2 25 - 40 In einer

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

Bemer­kungen

25 - 40 6 - 8

Brötchen
auf einem
Back­blech

blech
oder tie­fes Blech

Back­blech

Dauer
(Min.)

Bemer­kungen

Auflauf­form

Auflauf­form

Auflauf­form

Auflauf­form

Auflauf­form

Fleisch

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Tempe­ratur (°C)

Rind­fleisch

Schwei­nefleisch

Kalb 190 2 175 2 90 - 120 Kombi-

Roast­beef, eng­lisch

Roast­beef, me­dium

Roast­beef,
durch

Schwei­neschul­ter

Schweins
haxe

Lamm 190 2 175 2 110 - 130 Keule

Hähnchen 220 2 200 2 70 - 85 Ganz

Pute 180 2 160 2 210 - 240 Ganz

Ente 175 2 220 2 120 - 150 Ganz

Gans 175 2 160 1 150 - 200 Ganz

Hasen­braten

Hase 190 2 175 2 150 - 200 Zerlegt

Fasan 190 2 175 2 90 - 120 Ganz

200 2 190 2 50 - 70 Kombi-

180 2 180 2 90 - 120 Kombi-

210 2 200 2 50 - 60 Kombi-

210 2 200 2 60 - 70 Kombi-

210 2 200 2 70 - 75 Kombi-

180 2 170 2 120 - 150 Mit

180 2 160 2 100 - 120 2 Stück

190 2 175 2 60 - 80 Zerlegt

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

Dauer
(Min.)

Progress 21

Bemer­kungen

rost

rost

rost

rost

rost

rost

Schwarte

22 Progress

Fisch

Gargut Ober-/Unterhitze Heißluft mit Ringheiz-

körper

Forelle/
Seebras­se

Thun­fisch/
Lachs

Tempe­ratur (°C)

190 2 175 2 40 - 55 3 - 4 Fi-

190 2 175 2 35 - 60 4 - 6 Fi-

Ebene Tempe-

ratur (°C)

Ebene

Grillstufe 1

Leeren Backofen 3 Minuten
vorheizen.

Dauer
(Min.)

Bemer­kungen

sche

lets

Gargut Menge Tempe-

Stück (g) Erste

Filet­steaks

Beefs­teaks

Grillwürs-te8 - max. 12 - 15 10 - 12 4

Schweins
kotelett

Hähn­chen, 2
halbe

Spieße 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4

Hähn­chenbrust­filet

Hambur­ger

Fischfilet 4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4

4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4

4 600 max. 10 - 12 6 - 8 4

4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4

2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4

4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4

6 600 max. 20 - 30 - 4

ratur (°C)

Dauer (Min.) Ebene

Zweite

Seite

Seite

Progress 23

Gargut Menge Tempe-

Stück (g) Erste

Belegte
Toastbro­te

Toast 4 - 6 - max. 2 - 4 2 - 3 4

4 - 6 - max. 5 - 7 - 4

ratur (°C)

Dauer (Min.) Ebene

Zweite

Seite

Seite

Heißluftgrillen

Rindfleisch

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Roastbeef oder Fi­let, englisch

Roastbeef oder Fi­let, medium

Roastbeef oder Fi­let, durch

1)

Backofen vorheizen.

1)

1)

1)

je cm Dicke 190 - 200 5 - 6 1 oder 2

je cm Dicke 180 - 190 6 - 8 1 oder 2

je cm Dicke 170 - 180 8 - 10 1 oder 2

Schweinefleisch

Gargut

Schulter, Nacken,
Schinkenstück

Kotelett, Rippchen 1 - 1.5 170 - 180 60 - 90 1 oder 2

Hackbraten 0.75 - 1 160 - 170 50 - 60 1 oder 2

Schweinshaxe
(vorgekocht)

Menge (kg) Temperatur

(°C)

1 - 1.5 160 - 180 90 - 120 1 oder 2

0.75 - 1 150 - 170 90 - 120 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Dauer (Min.) Ebene

Kalb

Gargut

Kalbsbraten 1 160 - 180 90 - 120 1 oder 2

Kalbshaxe 1.5 - 2 160 - 180 120 - 150 1 oder 2

Menge (kg) Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

24 Progress

Lamm

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Lammkeule,
Lammbraten

Lammrücken 1 - 1.5 160 - 180 40 - 60 1 oder 2

1 - 1.5 150 - 170 100 - 120 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Geflügel

Gargut Menge (kg) Temperatur

(°C)

Geflügelteile je 0,2 - 0,25 200 - 220 30 - 50 1 oder 2

Hähnchenhälf­ten

Hähnchen,
Poularde

Ente 1.5 - 2 180 - 200 80 - 100 1 oder 2

Gans 3.5 - 5 160 - 180 120 - 180 1 oder 2

Pute 2.5 - 3.5 160 - 180 120 - 150 1 oder 2

Pute 4 - 6 140 - 160 150 - 240 1 oder 2

je 0,4 - 0,5 190 - 210 35 - 50 1 oder 2

1 - 1.5 190 - 210 50 - 70 1 oder 2

Dauer (Min.) Ebene

Fisch, gedämpft

Gargut

Fisch 1 - 1.5 210 - 220 40 - 60 1 oder 2

Menge (kg) Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Auftauen

Gargut Menge

(g)

Hähnchen 1000 100 - 140 20 - 30 Legen Sie zunächst eine

Fleisch 1000 100 - 140 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit

Fleisch 500 90 - 120 20 - 30 Nach der Hälfte der Zeit

Auftauzeit
(Min.)

Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)

Bemerkungen

umgedrehte Untertasse
auf einen großen Teller,
und legen Sie dann das
Hähnchen darauf. Nach
der Hälfte der Zeit wen­den.

wenden.

wenden.

Progress 25

Gargut Menge

(g)

Forelle 150 25 - 35 10 - 15 -

Erdbeeren 300 30 - 40 10 - 20 -

Butter 250 30 - 40 10 - 15 -

Sahne 2 x 200 80 - 100 10 - 15 Sahne lässt sich auch mit

Kuchen 1400 60 60 -

Dörren - Heißluft mit Ringheizkörper

• Verwenden Sie mit Butterbrot- oder
Backpapier belegte Bleche.

Auftauzeit
(Min.)

Zusätzliche
Auftauzeit
(Min.)

Bemerkungen

noch leicht gefrorenen
Stellen gut aufschlagen.

• Sie erzielen ein besseres Ergebnis, wenn
Sie nach halber Dörrzeit den Backofen
ausschalten, öffnen und am besten über
Nacht auskühlen lassen.

Gemüse

Gargut Temperatur

(°C)

Bohnen 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Paprika 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Suppengemüse 60 - 70 5 - 6 3 1 / 4

Pilze 50 - 60 6 - 8 3 1 / 4

Kräuter 40 - 50 2 - 3 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

Obst

Gargut Temperatur

(°C)

Pflaumen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Aprikosen 60 - 70 8 - 10 3 1 / 4

Apfelscheiben 60 - 70 6 - 8 3 1 / 4

Birnen 60 - 70 6 - 9 3 1 / 4

Dauer (Std.) Ebene

1 Ebene 2 Ebenen

26 Progress

Heißluft + Dampf

Kuchen und Gebäck

Gargut Tempera-

tur (°C)

Apfelkuchen

1)

160 60 - 80 2 In einer Kuchenform (20

Obststörtchen 175 30 - 40 2 In einer Kuchenform (26

Früchtekuchen 160 80 - 90 2 In einer Kuchenform (26

Biskuit 160 35 - 45 2 In einer Kuchenform (26

Panettone

1)

Rosinenkuchen

150 - 160 70 - 100 2 In einer Kuchenform (20

160 40 - 50 2 In einer Brotform

1)

Kleine Kuchen 150 - 160 25 - 30 3 (2 und4)Auf dem Backblech

Plätzchen 150 20 - 35 3 (2 und4)Auf dem Backblech

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkungen

cm)

cm)

cm)

cm)

cm)

Hefegebäck

Brioches

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

1)

1)

Brot und Pizza

Gargut

Weißbrot

Brötchen

Pizza

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

1)

1)

1)

180 - 200 12 - 20 2 Auf dem Backblech

180 15 - 20 3 (2 und4)Auf dem Backblech

Menge (g) Tempera-

tur (°C)

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkun-

gen

1000 180 - 190 45 - 60 2 1 - 2 Stück,

500 g pro
Stück

500 190 - 210 20 - 30 2 (2 und 4) 6 - 8 Bröt-

chen auf ei­nem Back­blech

- 200 - 220 20 - 30 2 Auf dem
Backblech

Progress 27

Obsttorten

Gargut Tempera-

tur (°C)

Gemüse, gefüllt 170 - 180 30 - 40 1 In einer Auflaufform

Lasagne, frisch 170 - 180 40 - 50 2 In einer Auflaufform

Kartoffelgratin 160 - 170 50 - 60 1 (2 und 4) In einer Auflaufform

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkungen

Fleisch

Gargut Menge (g) Tempe-

ratur
(°C)

Schweinebra­ten

Kalb 1000 180 90 - 110 2 Auf dem Kombi-

Roastbeef ­blutig

Roastbeef - ro-sa1000 200 55 - 65 2 Auf dem Kombi-

Roastbeef ­durch

Lamm 1000 175 110 -

Hähnchen 1000 200 55 - 65 2 Ganz

Pute 4000 170 180 -

Ente 2000 - 2500 170 -

Gans 3000 160 -

Hasenbraten - 170 -

1000 180 90 - 110 2 Auf dem Kombi-

1000 210 45 - 50 2 Auf dem Kombi-

1000 190 65 - 75 2 Auf dem Kombi-

180

170

180

Dauer
(Min.)

130

240

120 ­150

150 ­200

60 - 90 2 zerlegt

Ebene Bemerkungen

rost

rost

rost

rost

rost

2 Keule

2 Ganz

2 Ganz

1 Ganz

Fisch

Gargut

Forelle 1500 180 25 - 35 2 3-4 Fische

Thunfisch 1200 175 35 - 50 2 4-6 Filets

Hecht - 200 20 - 30 2 -

Men­ge (g)

Tempera­tur (°C)

Dauer
(Min.)

Ebene Bemerkungen

28 Progress

Regenerieren

Gargut Temperatur

(°C)

Auflauf/Gratin

Nudeln und So-

1)

ße

Beilagen (z. B.

1)

140 15 - 25 2 Auf einem Teller aufwär-

140 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

140 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

Reis, Kartoffeln,

1)

Nudeln)

Tellergerichte

Fleisch

Gemüse

1)

Backofen 10 Min. vorheizen.

1)

1)

1)

140 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

140 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

140 10 - 15 2 Auf einem Teller aufwär-

Dauer
(Min.)

Garen im Diätbräter

Die Funktion Heißluft + Dampf verwenden.

Ebene Bemerkungen

men

men

men

men

men

men

Gemüse

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Brokkoli, Röschen 150 20 - 25 2

Aubergine 150 15 - 20 2

Blumenkohl, Rös­chen

Tomaten 150 15 2

Spargel, weiß 150 35 - 45 2

Spargel, grün 150 25 - 35 2

Zucchini 150 20 - 25 2

Karotten 150 35 - 40 2

Fenchel 150 30 - 35 2

Kohlrabi 150 25 - 30 2

Paprika, Streifen 150 20 - 25 2

Sellerie, Scheiben 150 30 - 35 2

150 25 - 30 2

Fleisch

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Gekochter Schinken 150 55 - 65 2

Hähnchenbrust, po­chiert

Kassler (geräucherter
Schweinerücken)

150 25 - 35 2

150 80 - 100 2

Fisch

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Forelle 150 25 - 30 2

Lachsfilet 150 25 - 30 2

Beilagen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Reis 150 35 - 40 2

Kartoffeln mit Schale,
mittelgroß

Salzkartoffeln, ge­viertelt

Polenta 150 40 - 45 2

150 50 - 60 2

150 35 - 45 2

Progress 29

REINIGUNG UND PFLEGE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Hinweise zur Reinigung

• Feuchten Sie ein weiches Tuch mit
warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an, und reinigen Sie
damit die Vorderseite des Geräts.

• Reinigen Sie die Metalloberflächen mit
einem geeigneten Reinigungsmittel.

• Reinigen Sie den Geräteinnenraum nach
jedem Gebrauch. Fettansammlungen
und Speisereste könnten einen Brand
verursachen. Bei der Brat- und
Fettpfanne ist das Risiko besonders
hoch.

• Entfernen Sie hartnäckige
Verschmutzungen mit speziellen
Backofenreinigern.

• Reinigen Sie alle Zubehörteile nach
jedem Gebrauch und lassen Sie sie
trocknen. Feuchten Sie ein weiches
Tuch mit warmem Wasser und etwas
Reinigungsmittel an.

• Zubehörteile mit Antihaftbeschichtung
dürfen nicht mit aggressiven
Reinigungsmitteln, scharfkantigen
Gegenständen oder im Geschirrspüler
gereinigt werden. Andernfalls kann die
Antihaftbeschichtung beschädigt
werden.

2

1

30 Progress

Geräte mit Edelstahl- oder Aluminiumfront:

Reinigen Sie die Backofentür nur
mit einem feuchten Tuch oder
Schwamm und trocknen Sie sie
mit einem weichen Tuch ab.
Verwenden Sie keine Stahlwolle,
Säuren oder Scheuermittel, da
diese die Oberflächen
beschädigen können. Reinigen
Sie das Bedienfeld auf gleiche
Weise.

Reinigen der Türdichtung

• Die Türdichtung muss regelmäßig
überprüft werden. Die Türdichtung ist im
Rahmen des Garraums angebracht.
Nehmen Sie das Gerät nicht in Betrieb,
wenn die Türdichtung beschädigt ist.
Wenden Sie sich an den Kundendienst.

• Lesen Sie in den allgemeinen
Informationen zur Reinigung nach, was
bei der Reinigung der Türdichtung
beachtet werden muss.

Entfernen der Einhängegitter

Entfernen Sie zur Reinigung des Backofens
die Einhängegitter.

1. Ziehen Sie das Einhängegitter vorne von

der Seitenwand weg.

2. Ziehen Sie das Einhängegitter hinten

von der Seitenwand weg und nehmen
Sie es heraus.

Führen Sie zum Einsetzen der
Einhängegitter die obigen Schritte in
umgekehrter Reihenfolge durch.

Reinigen des Wasserbehälters

WARNUNG! Füllen Sie während

des Reinigungsvorgangs kein
Wasser in den Wasserbehälter.

Während der Reinigung kann es
vorkommen, dass etwas
Wasser aus dem Dampfeinlass
in den Garraum tropft. Setzen
Sie eine Fettpfanne in die
Einschubebene direkt unter dem
Dampfeinlass ein, damit kein
Wasser auf den Boden des
Garraums tropfen kann.

Nach einiger Zeit können sich im Inneren
des Backofens Kalkablagerungen bilden.
Um dem entgegenzuwirken, reinigen Sie
die Backofenteile, die für die
Dampferzeugung verantwortlich sind.
Leeren Sie den Wasserbehälter nach jedem
Dampfgaren.

Wasserarten

• Weiches Wasser mit geringem
Kalkgehalt - vom Hersteller empfohlen,

da die Reinigung weniger oft
durchgeführt werden muss.

• Leitungswasser - kann verwendet
werden, wenn das Wasser gefiltert bzw.
enthärtet wird.

• Hartes Wasser mit hohem
Kalkgehalt - wirkt sich nicht negativ auf
den Gerätebetrieb aus, erhöht jedoch
die Häufigkeit der notwendigen
Reinigung.

Progress 31

KALKMENGENTABELLE DER WHO (Weltgesundheitsorganisation)

Kalkablage­rungen

0 - 60 mg/l 0 - 6 0 - 3 Weich 75 Zyklen – 2,5

60 - 120 mg/l 6 - 12 3 - 7 Mittlere Härte 50 Zyklen – 2

120 - 180 mg/l 12 - 18 8 - 10 Hart oder kalk-

über 180 mg/l über 18 über 10 Sehr hart 30 Zyklen – 1

Wasserhärte Wasserklassi-

(Französische
Wasserhärte­grade)

(Deutsche
Wasserhärte­grade)

fizierung

haltig

Entkalkung
durchführen
alle

Monate

Monate

40 Zyklen – 1,5
Monate

Monat

1. Geben Sie 850 ml Wasser und 50 ml
(fünf Teelöffel) Zitronensäure in den
Wasserbehälter. Schalten Sie den
Backofen aus, und warten Sie ca. 60
Minuten.

2. Schalten Sie den Backofen ein und
stellen Sie die Funktion Heißluft +
Dampf ein. Stellen Sie die Temperatur
auf 230 °C. Schalten Sie das Gerät
nach 25 Minuten aus, und lassen Sie es
15 Minuten abkühlen.

3. Schalten Sie den Backofen ein und
stellen Sie die Funktion Heißluft +
Dampf ein. Stellen Sie die Temperatur
zwischen 130 °C und 230 °C ein.
Schalten Sie das Gerät nach 10
Minuten aus.

Lassen Sie das Gerät abkühlen und
entleeren Sie den Behälter. Siehe
„Entleeren des Wasserbehälters“.

4.

Spülen Sie den Wasserbehälter aus,
und wischen Sie eventuelle
Kalkrückstände im Backofen mit einem
Tuch ab.

5.

Reinigen Sie den Ablaufschlauch per
Hand mit einer warmen Seifenlauge.
Um Schäden zu vermeiden, sollten
keine Sprays und keine säurehaltigen
oder ähnliche Reinigungsmittel
verwendet werden.

Reinigen der Backofentür

Die Backofentür hat zwei Glasscheiben. Die
Backofentür und die innere Glasscheibe
können zur Reinigung ausgebaut werden.

Beachten Sie, dass die
Backofentür zuklappen kann,
wenn Sie versuchen, die innere
Glasscheibe abzunehmen,
solange die Tür noch am Gerät
montiert ist.

VORSICHT! Verwenden Sie das
Gerät nicht ohne die innere
Glasscheibe.

1.

Klappen Sie die Backofentür ganz auf
und greifen Sie an die beiden
Türscharniere.

1

2

B

A

32 Progress

2. Heben Sie die Hebel der beiden

Scharniere an, und klappen Sie sie nach
vorn.

3.

Schließen Sie die Backofentür halb bis
zur ersten Raststellung. Anschließend
ziehen Sie sie nach vorn aus der
Halterung heraus.

4. Legen Sie die Backofentür auf ein
weiches Tuch auf einer stabilen Fläche.

5. Fassen Sie die Türabdeckung (B) an der
Oberkante der Tür an beiden Seiten an.
Drücken Sie sie nach innen, um den
Schnappverschluss zu lösen.

6. Ziehen Sie die Türabdeckung nach
vorne, um sie abzunehmen.

7. Halten Sie die Oberkante der
Türglasscheibe fest und ziehen Sie
vorsichtig heraus. Achten Sie darauf,
dass die Glasscheiben vollständig aus
den Halterungen gezogen werden.

8.

Reinigen Sie die Glasscheibe mit
Wasser und Spülmittel. Trocknen Sie
die Glasscheibe sorgfältig ab.

Nach der Reinigung müssen die
Glasscheibe und die Backofentür wieder
eingebaut werden. Führen Sie die oben
aufgeführten Schritte in umgekehrter
Reihenfolge durch.

Der bedruckte Bereich muss zur Innenseite
der Tür zeigen. Vergewissern Sie sich nach
der Montage, dass sich der
Glasscheibenrahmen an den bedruckten
Bereichen nicht rau anfühlt.

Achten Sie darauf, die innere Glasscheibe
richtig in die Aufnahmen einzusetzen.

.

Progress 33

Austauschen der Lampe

Legen Sie ein Tuch unten in den Garraum
des Geräts. Auf diese Weise schützen Sie
die Glasabdeckung der Backofenlampe
und den Innenraum des Backofens.

WARNUNG!

Stromschlaggefahr! Schalten Sie
die Sicherung aus, bevor Sie die
Lampe austauschen.
Die Lampe und die
Glasabdeckung der Lampe
können heiß werden.

VORSICHT! Halogenlampen
immer mit einem Tuch anfassen,

1. Schalten Sie das Gerät aus.

2. Entfernen Sie die Sicherungen aus dem

Sicherungskasten, oder schalten Sie
den Schutzschalter aus.

Rückwandlampe

1. Drehen Sie die Glasabdeckung der

Lampe gegen den Uhrzeigersinn, und
nehmen Sie sie ab.

2. Reinigen Sie die Glasabdeckung.

3. Ersetzen Sie die Lampe durch eine

geeignete, bis 300 °C hitzebeständige
Lampe.

4.

Bringen Sie die Glasabdeckung wieder
an.

um ein Einbrennen von Fett
(Fingerabdrücken) zu vermeiden.

FEHLERSUCHE

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Was tun, wenn ...

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Der Backofen heizt nicht. Der Backofen ist ausgeschal-

tet.

Der Backofen heizt nicht. Die Uhr ist nicht eingestellt. Stellen Sie die Uhr ein.

Der Backofen heizt nicht. Die erforderlichen Einstellun-

gen wurden nicht vorgenom­men.

Der Backofen heizt nicht. Die Sicherung ist durchge-

brannt.

Das Display zeigt „12.00“ an. Es gab einen Stromausfall. Stellen Sie die Uhrzeit neu

Die Lampe funktioniert nicht. Die Lampe ist defekt. Tauschen Sie die Lampe aus.

Schalten Sie den Backofen
ein.

Vergewissern Sie sich, dass
die Einstellungen korrekt
sind.

Vergewissern Sie sich, dass
die Sicherung der Grund für
die Störung ist. Brennt die Si­cherung wiederholt durch,
wenden Sie sich an eine zu­gelassene Elektrofachkraft.

ein.

34 Progress

Störung Mögliche Ursache Abhilfe

Dampf und Kondenswasser
schlagen sich auf den Spei­sen und im Garraum nieder.

Es befindet sich Wasser im
Innern des Backofens.

Die Kontrolllampe „Wasser­behälter voll“ leuchtet

nicht.

Die Kontrolllampe „Wasser­behälter leer“ leuchtet.

Die Funktion Dampfgaren
wird nicht ausgeführt.

Die Funktion Dampfgaren
wird nicht ausgeführt.

Das Entleeren des Wasser­tanks dauert länger als drei
Minuten, oder es tritt Wasser
aus der Dampfeinlassöffnung
aus.

Die Speisen standen zu lange
im Backofen.

Der Wassertank ist zu voll. Schalten Sie den Backofen

Es befindet sich zu wenig
Wasser im Wassertank.

Im Wassertank ist kein Was­ser.

Im Wassertank ist kein Was­ser.

Die Öffnung wird durch Kal­kablagerungen blockiert.

Im Backofen haben sich Kal­kablagerungen gebildet.

Lassen Sie die Speisen nach
Beendigung des Gar- oder
Backvorgangs nicht länger
als 15 - 20 Minuten im Back­ofen stehen.

aus, und wischen Sie das
Wasser mit einem Tuch oder
einem Schwamm ab.

Füllen Sie den Wassertank
mit Wasser, bis die Kontroll­lampe leuchtet. Wenn bereits
Wasser in den Ofeninnen­raum dringt, die Kontrolllam­pe jedoch noch immer nicht
leuchtet, wenden Sie sich an
den Kundendienst.

Füllen Sie den Wassertank.
Wenn die Kontrolllampe wei­terhin leuchtet, wenden Sie
sich an den Kundendienst.

Füllen Sie den Wassertank.

Überprüfen Sie die Dampf­einlassöffnung. Entfernen Sie
die Kalkablagerungen.

Reinigen Sie den Wasserbe­hälter. Siehe hierzu „Reinigen
des Wassertanks“.

Servicedaten

Wenn Sie das Problem nicht selbst lösen
können, wenden Sie sich an den Händler

Typenschild befindet sich am Frontrahmen
des Garraums. Entfernen Sie das
Typenschild nicht vom Garraum.

oder einen autorisierten Kundendienst.
Die vom Kundendienst benötigten Daten

finden Sie auf dem Typenschild. Das

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

Modell (MOD.) .........................................

Wir empfehlen, hier folgende Daten zu notieren:

594

16

573

21548

min. 550

20

600

min. 560

558

589

114

594

3

5

558

21548

min. 550

20

589

594

114

16

573

590

min. 560

594

3

5

A

B

Produktnummer (PNC) .........................................

Seriennummer (S.N.) .........................................

MONTAGE

Progress 35

WARNUNG! Siehe Kapitel
"Sicherheitshinweise".

Montage

Befestigung des Geräts im Möbel

Elektrischer Anschluss

Der Hersteller haftet nicht für
Schäden, die aufgrund der
Nichtbeachtung der in den
Sicherheitshinweisen
beschriebenen
Sicherheitsvorkehrungen
entstehen.

Das Gerät wird mit einem Netzstecker und
Netzkabel geliefert.

Kabel

Einsetzbare Kabeltypen für Montage oder
Austausch:

H07 RN-F, H05 RN-F, H05 RRF, H05 VV-F,
H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F

Näheres zum Kabelquerschnitt siehe
Gesamtleistung auf dem Typenschild.
Weitere Informationen finden Sie in der
Tabelle:

36 Progress

Gesamtleistung
(W)

maximal 1380 3 x 0.75

maximal 2300 3 x 1

Kabelquerschnitt
(mm²)

Gesamtleistung
(W)

maximal 3680 3 x 1.5

Kabelquerschnitt
(mm²)

Die Erdleitung (gelb/grünes Kabel) muss 2
cm länger sein als die Phasenleitung und
der Nullleiter (blaues und braunes Kabel).

ENERGIEEFFIZIENZ

Produktdatenblatt und Informationen gemäß EU 65-66/2014

Herstellername Progress

Modellidentifikation PBD35100X

Energieeffizienzindex 100.0

Energieeffizienzklasse A

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Ober-/Unterhit-ze0.93 kWh/Programm

Energieverbrauch bei Standardbeladung, Heißluft 0.85 kWh/Programm

Anzahl der Garräume 1

Wärmequelle Strom

Fassungsvermögen 72 l

Backofentyp Einbau-Backofen

Gewicht 32.1 kg

EN 60350-1 - Elektrische Kochgeräte für
den Hausgebrauch - Teil 1: Herde,
Backöfen, Dampfgarer und Grillgeräte ­Verfahren zur Messung der
Gebrauchseigenschaften.

Energie sparen

Das Gerät verfügt über
Funktionen, mit deren Hilfe Sie
beim täglichen Kochen Energie
sparen können.

Allgemeine Tipps

Achten Sie darauf, dass die Backofentür
während des Betriebs vollständig
geschlossen ist, und öffnen Sie sie nicht
öfter als erforderlich.

Verwenden Sie Kochgeschirr aus Metall,
um mehr Energie zu sparen.

Heizen Sie, wenn möglich, den Backofen
nicht vor, bevor Sie die Speisen
hineingeben.

Beträgt die Garzeit mehr als 30 Minuten,
reduzieren Sie die Ofentemperatur je nach
Gardauer 3 - 10 Minuten vor Ablauf des
Garvorgangs auf die Mindesttemperatur.
Durch die Restwärme des Backofens
werden die Speisen weiter gegart.

Nutzen Sie die Restwärme, um andere
Speisen aufzuwärmen.

Garen mit Heißluft

Nutzen Sie, wenn möglich, die
Garfunktionen mit Heißluft, um Energie zu
sparen.

Progress 37

Warmhalten von Speisen

Wählen Sie die niedrigste
Temperatureinstellung, wenn Sie die

UMWELTTIPPS

Recyceln Sie Materialien mit dem Symbol

. Entsorgen Sie die Verpackung in den
entsprechenden Recyclingbehältern.
Recyceln Sie zum Umwelt- und
Gesundheitsschutz elektrische und
elektronische Geräte. Entsorgen Sie Geräte

Restwärme zum Warmhalten von Speisen
nutzen möchten.

mit diesem Symbol nicht mit dem
Hausmüll. Bringen Sie das Gerät zu Ihrer
örtlichen Sammelstelle oder wenden Sie
sich an Ihr Gemeindeamt.

*

38 Progress

Progress 39

www.progress-hausgeraete.de

867339635-A-392016